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ESTUDIO PARA LA ELABORACIN DE UN CATALOGO PARA LA OFERTA EXPORTABLE DE ANCASH

INFORME FINAL
CONSULTOR: JAVIER ZIGA QUEVEDO
LIMA, MARZO 2008

NDICE GENERAL
RESUMEN EJECUTIVO INTRODUCCION CAPTULO I CARACTERZACIN ECONMICA: EL PER Y LA REGIN ANCASH 1. INFORMACIN DE LA ECONOMA PERUANA 2. INFORMACIN DE LA ECONOMA REGIONAL: ANCASH 3. POTENCIALIDADES Y LIMITACIONES DE LA REGIN CAPTULO II INFORMACIN ECONOMICA 08 10 111 12 012 015 020 025 26

1. BREVE EVOLUCIN RECIENTE DEL COMERCIO EXTERIOR EN LA ECONOMA PERUANA 026 2. EVOLUCIN DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA Y EXPORTADORA DE LA 027 REGIN ANCASH 3. EXPERIENCIAS AGRCOLAS EXITOSAS EN LA REGIN ANCASH 86 CAPTULO III INFORMACIN TCNICA POR PRODUCTO Y POR SECTOR ECONMICO DE LA REGION ANCASH 1. 2. 3. 4. 5. SECTOR AGROPECUARIO SECTOR PESCA SECTOR MINERIA SECTOR MANUFACTURA NO PRIMARIA SECTOR MANUFACTURA NO PRIMARIA ARTESANIA 89 090 092 144 153 162 170 179 180 180 184 187 189 190 190 191 199 202 203 203

CAPTULO IV INFORMACIN TCNICA COMPLEMENTARIA 1. ESPECIFICACIONES TCNICAS Y ESTNDARES DE CALIDAD 2. CONDICIONES FITOSANITARIAS CERTIFICADO SANITARIO OFICIAL DE EXPORTACIN 3. EMBALAJE Y/O ETIQUETADO CAPTULO V INFORMACIN COMERCIAL Y LEGAL 1. PREFERENCIAS ARANCELARIAS POR CONVENIOS MULTILATERALES O BILATERALES 2. PROVEEDORES 3. CONDICIONES DE COMPRA-VENTA CAPTULO VI INFORMACIN SECTORIAL E INDICADORES DE MONITOREO 1. ASPECTOS METODOLGICOS

2. ANLISIS DE EXPORTACIONES SECTORIALES DE LA REGIN ANCASH 3. ELABORACIN DE INDICADORES POR PRODUCTO 4. RESULTADOS DEL MODELO: OFERTA EXPORTABLE AL 2006 Y PERSPECTIVAS AL 2007 CAPTULO VII INFORMACIN EMPRESARIAL

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1. RELACIN DE EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS Y LA OFERTA EXPORTABLE TRADICIONAL Y NO TRADICIONAL. 219 2. RELACIN DE ASOCIACIONES DE EMPRESAS 224 CAPTULO VIII 225 INFORMACIN INSTITUCIONAL: DIRECTORIO DE INSTITUCIONES PBLICAS Y PRIVADAS VINCULADAS AL COMERCIO EXTERIOR Y OFICINAS COMERCIALES 226 1. INSTITUCIONES PBLICAS 226 2. INSTITUCIONES PRIVADAS 228 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFA ANEXOS 229 234 237

ANEXO 1: GUA REGIONAL DEL MINISTERIO DE ENERGA Y MINAS (MINEM) 238 ANEXO 2: REQUISITOS ESPECFICOS, CERTIFICACIONES Y ESTNDARES DE CALIDAD PARA EXPORTACIN DE PRINCIPALES PASES O GRUPOS DE PASES DESTINO DE EXPORTACIN 242 ANEXO 3: LOGSTICA Y CONDICIONES DE TRANSPORTE 249 ANEXO 4: TRATADOS Y CONVENIOS INTERNACIONALES SUSCRITOS POR EL PER 258 ANEXO 5: PRINCIPALES DESTINOS Y PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS POR LA REGION ANCASH AL 2007 268 ANEXO 6: RELACIN DE EXPORTADORES Y SUS PARTIDAS ARANCELARIAS 270

INDICE DE GRFICOS GRFICO N 1. GRFICO N 2. GRFICO N 3. GRFICO N 4. GRFICO N 5. GRFICO N 6. GRFICO N 7. GRFICO N 8. GRFICO N 9. GRFICO N 10. GRFICO N 11. GRFICO N 12. GRFICO N 13. GRFICO N 14. GRFICO N 15. GRFICO N 16. GRFICO N 17. GRFICO N 18. GRFICO N 19. GRFICO N 20. GRFICO N 21. GRFICO N 22. GRFICO N 23. GRFICO N 24. GRFICO N 25. CORREDORES ECONMICOS DE LA REGIN ANCASH 19 PRODUCTO BRUTO INTERNO DE LA REGIN ANCASH (Miles de dlares corrientes) 29 EVOLUCIN DE LA PARTICIPACIN DE LOS SECTORES ECONMICOS EN EL PBI DE LA REGIN ANCASH (% del PBI) 29 PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR AGRICULTURA DE LA REGIN ANCASH (En miles de US$) 30 PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR PESCA DE LA REGIN ANCASH (En miles de US$) 31 PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR MINERA DE LA REGIN ANCASH (En miles de US$) 31 PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR CONSTRUCCIN DE LA REGIN ANCASH (En miles de US$) 32 PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR SERVICIOS DE LA REGIN ANCASH (En miles de US$) 33 EXPORTACIONES DE LA REGIN ANCASH (En miles de US$) 34 EXPORTACIONES AGROPECUARIAS TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES (En miles de US$) 35 EXPORTACIONES PESQUERAS TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES (En miles de US$) 36 EXPORTACIONES MINERAS TRADICIONALES (En miles de US$) 37 EXPORTACIONES SIDERURGICAS Y OTRAS (En miles de US$) 38 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN TOTAL DE LA REGIN ANCASH (Variacin % Real Anualizada) 39 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR AGROPECUARIO DE LA REGIN ANCASH (Variacin % Real Anualizada) 40 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR PESCA DE LA REGIN ANCASH (Variacin % Real Anualizada) 41 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR MINERA DE LA REGIN ANCASH (Variacin % Real Anualizada) 42 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR MANUFACTURA DE LA REGIN ANCASH (Variacin % Real Anualizada) 43 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR CONSTRUCCIN DE LA REGIN ANCASH (Variacin % Real Anualizada) 44 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE FLORES FRESCAS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 51 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE LECHUGAS FRESCAS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 51 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE OLEOROSINA DE MARIGOLD EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 52 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE MARISCO CONGELADO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 52 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL PESCADO CONGELADO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 53 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL MOLIBDENO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 53

GRFICO N 26. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL ZINC EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 27. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE PRODUCTOS SIDERRGICOS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 28. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ARVEJAS FRESCAS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 29. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ESPRRAGOS FRESCOS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 30. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE MANGO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 31. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE LA HARINA DE PESCADO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 32. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ACEITE DE PESCADO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 33. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE CONCHAS DE ABANICO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 34. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL COBRE EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 35. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ORO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 36. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL CAMOTE EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 37. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE FRIJOL GRANO SECO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 38. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE CONSERVAS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 39. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE PESCADO CONGELADO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 40. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL COBRE EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 41. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL MOLIBDENO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 42. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA PLATA EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 43. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL PLOMO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 44. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ZINC EN LA SECO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 45. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ALGODN EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 46. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ARROZ CONGELADOS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 47. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE ARVEJA GRANO SECO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 48. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA CEBADA EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 49. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE ESPARRGO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 50. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE HABA GRANO SECO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 51. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE MAZ AMARILLO DURO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) GRFICO N 52. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE MAZ AMILACEO

54 54 55 56 56 57 57 58 58 59 60 60 61 61 62 62 63 63 64 65 65 66 66 67 67 68

EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 68 GRFICO N 53. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE OCA EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 69 GRFICO N 54. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE OLLUCO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 69 GRFICO N 55. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE QUINUA EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 70 GRFICO N 56. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA ANCHOVETA EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 70 GRFICO N 57. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL PESCADO FRESCO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 71 GRFICO N 58. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ORO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007) 71 GRFICO N 59. IPC MENSUAL DE CHIMBOTE (2005 007) 72 GRFICO N 60. IPC MENSUAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN CHIMBOTE (2005-2007) 73 GRFICO N 61. IPC MENSUAL DE VESTIDO Y CALZADO EN CHIMBOTE (2005-2007) 73 GRFICO N 62. IPC MENSUAL DE MUEBLES, ENSERES Y MANT. VI. EN CHIMBOTE (205-2007) 74 GRFICO N 63. PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE CEBOLLA EN LA CIUDAD DE HUARAZ 75 GRFICO N 64. PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE PALTA EN LA CIUDAD DE HUARAZ 75 GRFICO N 65. PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE CAMOTE EN LA CIUDAD DE HUARAZ 76 GRFICO N 66. PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: ALGODN 76 GRFICO N 67. PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: MAZ AMARILLO DURO 77 GRFICO N 68. PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPLAES CULTIVOS: PAPA 77 GRFICO N 69. PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: TRIGO 78 GRFICO N 70. ESTRUCTURAS POSIBLES DE CADENAS PRODUCTIVAS 192

INDICE DE CUADROS CUADRO N 1. CUADRO N 2. CUADRO N 3. CUADRO N 4. CUADRO N 5. CUADRO N 6. CUADRO N 7. CUADRO N 8. CUADRO N 9. CUADRO N 10. CUADRO N 11. CUADRO N 12. CUADRO N 13. CUADRO N 14. CUADRO N 15. CUADRO N 16. CUADRO N 17. CUADRO N 18. CUADRO N 19. CUADRO N 20. CUADRO N 21. CUADRO N 22. CUADRO N 23. CUADRO N 24. CUADRO N 25. CUADRO N 26. CUADRO N 27. CUADRO N 28. CUADRO N 29. ANCASH ESTRUCTURA PRODUCTIVA PRINCIPALES PRODUCTOS AGRCOLAS CON VIABILIDAD DE EXPORTACIN POR VALLES. ANCASH PRODUCCIN REGIONAL (Miles de Nuevos Soles Corrientes) ANCASH PRODUCCIN REGIONAL (Miles de Dlares Corrientes) PRODUCTOS DE LA REGIN ANCASH POR SECTORES PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS AUTORIZADOS EN TODO EE.UU. PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS AUTORIZADOS SLO EN LOS PUERTOS DEL ATLNTICO NORTE DE EE.UU. RESUMEN DE CADENAS PRODUCTIVAS EN FUNCIONAMIENTO RESUMEN DE CADENAS PRODUCTIVAS POR FUNCIONAR DIRECTORIO DE PROVEEDORES DE SEMILLAS EN LA REGIN ANCASH RESUMEN DE LAS EXPORTACIONES SECTORIALES EXPORTACIONES TRADICIONALES AGRCOLAS EXPORTACIONES NO TRADICIONALES AGROPECUARIAS EXPORTACIONES TRADICIONALES MINERAS EXPORTACIONES TRADICIONALES PESQUERAS EXPORTACIONES NO TRADICIONALES PESQUERAS EXPORTACIONES NO TRADICIONALES DIVERSAS AGRCOLA: INDICADORES DE MONITOREO AGROPECUARIO: INDICADORES DE MONITOREO MINERA: INDICADORES DE MONITOREO PESCA: INDICADORES DE MONITOREO PESCA NO TRADICIONAL: INDICADORES DE MONITOREO EXPORTACIONES NO TRADICIONALES DIVERSAS: INDICADORES DE MONITOREO EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS DE LA REGION ANCASH: AGROPECUARIO Y MANUFACTURA PRIMARIA EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS DE LA REGION ANCASH: PESCA Y MANUFACTURA PRIMARIA PESQUERA EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS DE LA REGION ANCASH: MANUFACTURA NO PRIMARIA ASOCIACIONES DE EMPRESAS INSTITUCIONES PBLICAS RELACIONADAS AL COMERCIO EXTERIOR INSTITUCIONES PRIVADAS RELACIONADAS AL COMERCIO EXTERIOR 17 23 28 28 91 181 182 194 194 196 208 209 209 210 210 211 211 212 212 213 213 214 214 219 220 223 224 226 228

RESUMEN EJECUTIVO El presente Estudio para la elaboracin de un Catlogo de la Oferta Exportable de la Regin Ancash analiza y determina los principales productos con viabilidad de exportacin, de acuerdo con la informacin tcnica y estadstica disponible. La Regin Ancash a septiembre del ao 2007 export ms de US$ 2 900 millones, siendo China la que lidera la lista de pases de destino con una representatividad del 27.3% del total exportado, importando principalmente Cobre y Harina de Pescado. En segunda instancia se encuentra Canad, con el 14.7% quien importa Oro y Cobre. En tercer y cuarto lugar se ubican Japn y Chile con 12% y 10%, pases a los cuales se exporta Cobre, Zinc, y Molibdeno. La Regin Ancash posee una gran gama de productos tales como: algodn, alcachofa, arroz, alfalfa, arvejas, camote, cebada, cebolla, frjol, habas, kiwicha, maz, entre otros. Dentro de este grupo, de acuerdo al Plan Estratgico Regional de Exportacin (PERX) y al anlisis de los sectores productivos de la Regin Ancash se han podido detectar los principales productos con potencialidad exportadora (preliminares): Esprragos, Conchas de Abanico, Harina de Marigold, Flores, Artesanas, Frutas y Hortalizas. Esta lista de productos preliminares ha sido contrastada con los productos seleccionados derivados de la aplicacin de la metodologa utilizada en el presente Estudio para la elaboracin de un Catlogo. En lo que se refiere a las alternativas de negocios de valor agregado de los productos agrcolas, estos muestran notables valores nutritivos y medicinales que satisfacen a los consumidores del mercado externo. Asimismo, en el sector pesquero se ha iniciado la reduccin de las barreras para-arancelarias y fitosanitarias con la Unin Europea; adicionalmente se han incrementado las demandas de estos productos en los pases asiticos. El sector minero mantendr sus niveles de precio durante el 2008 y se prev que las cotizaciones de los minerales como el oro y la plata, aumentarn su valor como consecuencia de la crisis financiera internacional. A travs de un anlisis de la informacin tcnica y estadstica disponible se ha determinado la OFERTA EXPORTABLE CON VIABILIDAD DE EXPORTACION DE LA REGION, as como la MATRIZ DE ESPECIALIZACION, identificando 4 categoras: Productos de xito, Productos de Esperanza, Productos de Aoranza, y Productos Sin xito, mostrando el siguiente resultado: a. Productos Sin xito: Agropecuario Minera Pesca Azcar, flores frescas, verduras frescas, frejolito fresco y cebolla fresca. Molibdeno y oro. Conservas de pescado, mariscos congelados (puede llegar a ser considerado un producto esperanza), calamar y pota congelada. Manufactura No Maquinarias y equipos, muebles y adornos de madera, derivados de Primaria metal (puede llegar a ser considerado un producto esperanza).

b. Productos de Aoranza: Agropecuario Arvejas frescas (puede llegar a ser considerado un producto esperanza). Pesca Harina de pescado, conchas de abanico. Manufactura no Primaria Productos siderrgicos. c. Productos de Esperanza: Agropecuario Esprragos congelados, lechugas frescas, mango fresco y congelado, oleorisina de Marigold, camote, limn fresco (pueden llegar a ser considerados productos xito). Minera Zinc (puede llegar a ser considerado un producto xito) Pesca Aceite de pescado d. Productos de xito Agropecuario Pprika, Tara, Esprragos frescos* Minera Cobre Pesca Pescado congelado, preparaciones y conservas. * Producto de xito conforme al Gobierno Regional de Ancash/Direccin Regional de Comercio Exterior En este sentido, LA OFERTA EXPORTABLE DE LA REGIN ANCASH deber estar compuesta de los productos de xito y esperanza.

INTRODUCCIN En el presente Estudio para la elaboracin de un catlogo se incluye la informacin tcnica por producto, las variedades, especificaciones y estndares de calidad, as como las condiciones fitosanitarias, embalajes y condiciones de transportes, entre otras. El resultado general a mediano y largo plazo es lograr una oferta estratgicamente diversificada, con significativo valor agregado, de calidad y volmenes que permitan tener una presencia competitiva en los mercados internacionales, buscando: i) Promover la apertura de nuevos mercados, ii) Posicionar productos y servicios en el mercado regional: alianzas comerciales y iii) Facilitar la participacin en ferias, misiones y exposiciones comerciales. El Captulo I abarca la caracterizacin de la Regin Ancash en la Economa Peruana, precisando las potencialidades y limitaciones de la regin. En el Captulo II, se presenta un anlisis de la evolucin reciente de la actividad productiva y de las exportaciones de la Regin Ancash. En el Captulo III, se realiza una presentacin de la informacin tcnica de la principal oferta exportable de la Regin Ancash. En el Captulo IV, se indica la Informacin Tcnica Complementaria, es decir, las condiciones sanitarias y fitosanitarias por grupo de productos para su exportacin, los estndares de calidad, la logstica y condiciones de transporte. Por su parte, en el Captulo V, se incorpora la Informacin Comercial y Legal relevante, que incluye las preferencias arancelarias por convenios multilaterales o bilaterales, los proveedores y las condiciones de compra-venta. En el Captulo VI, se muestra la Informacin Sectorial de las exportaciones de la Regin Ancash, as como la elaboracin de los indicadores de monitoreo por producto, a fin de determinar aquellos que tienen viabilidad de exportacin En los Captulos VII y VIII, se incluye la relacin de empresas y asociaciones en la regin Ancash, as como las instituciones privadas y entidades pblicas que cooperan con el comercio exterior en dicha regin. Finalmente, se presentan las conclusiones y recomendaciones que se han arribado en el presente Estudio para la elaboracin de un catlogo, para la oferta exportable de Ancash.

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CAPTULO I

CAPTULO I CARACTERIZACIN ECONMICA: EL PER Y LA REGIN ANCASH 1. 1.1. INFORMACIN DE LA ECONOMA PERUANA CARACTERSTICAS GENERALES DEL PER: ASPECTOS GEOGRFICOS Y GEOPOLTICOS Datos Bsicos del Per1 2 o Poblacin: 28,8 millones (Naciones Unidas-UNPFA , 2007) o Capital: Lima o Superficie: 1.28 millones km2 o Principales lenguas: Espaol, Quechua, Aymar o Religin: Catlica o Esperanza de Vida: 67 aos (hombres), 72 aos (mujeres) (Naciones Unidas, 2006) o Unidad Monetaria: 1 nuevo sol = 100 cntimos o Principales productos exportados: Pescado y productos de pescado, cobre, zinc, oro, crudo de petrleo y derivados, cuero, caf, azcar, algodn. o Ingreso Nacional percpita: US $2,610 (Banco Mundial, 2006) En la actualidad el Per es en el mundo 1er exportador de esprragos y pprika; 1er productor de harina y aceite de pescado;
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Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Banco Mundial. http://devdata.worldbank.org/external/CPProfile.asp?SelectedCountry=PER&CCODE=PER&CNAME=Peru&P TYPE=CP


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United Nations Population Fund http://www.unfpa.org/swp/2007/spanish/notes/indicators/s_indicator2.pdf

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1er productor de fibras de alpaca y vicua; 1er productor mundial de plata, Prximo exportador neto de hidrocarburos. En Latinoamrica, el Per es: 1er productor de oro, zinc, estao y plomo; 2do de cobre, adems de lder en otros metales; De los principales exportadores textiles (con prendas de alto valor); Poseedor de la mayor riqueza y variedad biolgica; 3er pas por su extensin en Sudamrica y 2do por su rea de bosques naturales. 3 1.2. CARACTERZACIN ECONMICA El Per en los ltimos aos ha registrado un crecimiento econmico sostenido, gracias al manejo responsable de las polticas fiscales y monetarias, y sin lugar a dudas al modelo aplicado. En la economa peruana el agente privado (empresas y familias) est cumpliendo un rol importante que permite que el estado tenga una menor participacin en la economa, logrando un permanente crecimiento y una mayor distribucin de los ingresos para obtener un desarrollo econmico sostenido. Despus de muchos aos el Per puede pensar en el largo plazo, logrando alianzas estratgicas como el Tratado de Libre Comercio (TLC) con Estados Unidos (EE.UU.) y el objetivo futuro de distribucin equitativa de riquezas que permitir disminuir las desigualdades entre las clases sociales. Con respecto a las fuentes del crecimiento, por el lado de la demanda, el impulso fiscal y el monetario han sido mayores que en el ao 2006. La demanda interna contina mostrando incrementos importantes, por encima del crecimiento del producto. En particular, el consumo privado y la inversin privada han mantenido un alto ritmo de crecimiento, reflejando el optimismo de consumidores y empresarios en un contexto de alto incremento del ingreso nacional disponible, altos precios de nuestras principales materias primas de exportacin y bajo costo del crdito4. Un anlisis ms detallado de la economa peruana, se debe analizar de diferentes ngulos, desde el sector real o de la actividad productiva (se divide en sector agropecuario, minero, pesca, manufactura, comercio, construccin y servicios), el sector fiscal, el sector externo y el sector monetario. 1.3. SECTOR REAL ACTIVIDAD PRODUCTIVA Con relacin a los sectores econmicos de la actividad productiva del pas, el sector de minera e hidrocarburos ha presentado un crecimiento sostenido, gracias al aumento de los precios de los metales as como el descubrimiento de nuevos centros de explotacin de mineral y petrleo.

Agencia de Promocin de la Inversin Privada - PROINVERSION http://www.proinversion.gob.pe/0/0/modulos/JER/PlantillaStandardsinHijos.aspx?ARE=0&PFL=0&JER=58 4 Banco Central del Per. Reporte de Inflacin Setiembre 2007. http://www.bcrp.gob.pe/bcr/dmdocuments/PolMon/Archivos/RI_2007_03.pdf

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La Agricultura y la Manufactura (Industria no primaria) tambin han seguido los mismos pasos en respuesta al horizonte optimista del TLC. El sector Construccin, (el de mayor crecimiento en el 2007) estuvo favorecido por el incremento de la demanda insatisfecha de viviendas de bajo precio y tambin por la reconstruccin de la ciudad de Ica destruida por el sismo del mes de Agosto de 2007. 1.4. SECTOR FISCAL En una perspectiva de mediano plazo, por primera vez desde el ao 2000, en el 2008 se interrumpir la tendencia decreciente del dficit fiscal y tambin la reduccin sostenida de la principal variable que mide nuestra capacidad de pago ante los mercados financieros internacionales: la deuda pblica como porcentaje del Producto Bruto Interno. Esta tendencia decreciente del dficit fiscal responde al aumento de los ingresos por parte del Estado, dejando el papel principal en la economa a los agentes privados. Bsicamente se ha producido un crecimiento econmico por el aumento de las exportaciones, as como tambin de las inversiones sobre todo de la inversin privada que se ha incrementado por encima del 22% durante el ao 2007. 1.5. SECTOR MONETARIO Las Reservas Internacionales, aumentaron considerablemente el ao pasado, como tambin la rentabilidad de los bonos emitidos por el gobierno, que se encuentran en segundo lugar despus de Estados Unidos. Este es un buen indicador de la credibilidad y confianza de los agentes externos en las polticas del actual gobierno. De esta forma el estado tiene la capacidad de afrontar sus responsabilidades ante los organismos internacionales y generar desarrollo econmico en nuestro pas. 1.6. SECTOR EXTERNO En lo referente al sector externo, durante los ltimos diez aos el pas ha experimentado un crecimiento permanente de sus exportaciones. A partir del ao 2003, se increment hasta llegar a la increble tasa de 37% del PBI en el 2005. Durante el 2007, el Per export US$ 27 588 millones, lo cual simboliza una cifra histrica ya que jams se haban alcanzado esos niveles de envos al mercado internacional y representa un incremento del 17% con respecto al ao anterior. Como resultado de la dinmica exportadora, la percepcin de los empresarios, productores, prensa, gremios y de la sociedad en su conjunto ha sido sumamente positiva, al generar una actitud favorable sobre la actividad exportadora como alternativa para el desarrollo del pas. Inclusive, ha habido algunos que la describen como un boom exportador.5 Cabe indicar que: En lo que va del ao 2007, se han registrando 5,751 empresas exportadoras, de las cuales 737 embarcaron productos por ms de US$ 1 milln

Plan Estratgico Nacional Exportador 2003 2013 y Plan Maestro de Cultura Exportadora. Junio 2006. http://www.mincetur.gob.pe/comercio/otros/penx/index.htm

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cada una, y en setiembre de este ao, se cumplieron 67 meses de crecimiento sostenido de las exportaciones peruanas6. Como consecuencia de la ratificacin del TLC con los Estados Unidos, el crecimiento de las exportaciones seguir su tendencia ascendente, de igual manera las importaciones aumentarn debido principalmente a la reduccin de los aranceles y a la disminucin del tipo de cambio. La Balanza Comercial sera positiva mantenindose estable en los siguientes aos. 2. 2.1. INFORMACIN DE LA ECONOMA REGIONAL: ANCASH CARACTERSTICAS GENERALES DE LA REGIN ANCASH: ASPECTOS GEOGRFICOS Y GEOPOLTICOS La Regin Ancash presenta las siguientes caractersticas geogrficas y geopolticas: En primer lugar, en cuanto al rea geogrfica, la Regin Ancash posee un rea de 35,900 kilmetros cuadrados, que representa un 2.79% del territorio nacional. Desde el punto de vista, de la distribucin geogrfica del territorio nacional, la Regin Ancash pertenece al Proyecto de Macro Regin Centro, conformada por las regiones de: Ancash, Ucayali, Junn, Huanuco, Pasco y Huancavelica7. Cuenta con 20 provincias y 166 distritos Su Capital es Huaraz Las ciudades ms importantes son: Casma, Chimbote, Huarmey, Carhuaz, entre otras.

En segundo lugar, dicha regin tiene como zonas limtrofes, las siguientes: - Por el Norte: La Libertad - Por el Este: La Libertad y Huanuco - Por el Sur: Lima - Por el Oeste: Ocano Pacfico En tercera instancia, desde el punto de vista demogrfico, la poblacin al 2005 era de 1039,415 hab.8, lo que genera una densidad demogrfica global de 28.9 hab/km2. Por el lado de los principales indicadores econmicos, la Regin Ancash presenta un Producto Bruto Interno Regional de US$ 2,333 millones al 2003 de acuerdo con el Banco Central de Reserva del Per, lo cual representa el 15.1% del PBI total nacional.

Cajamarca Opina. http://www.cajamarcaopina.com/home/content/view/2460/2 La conformacin de macroregiones responde a una Alianza Estratgica para un objetivo comn: el Plan Descentralizado de Comercio. http://www.mincetur.gob.pe/comercio/OTROS/descentralizacion/alianza%20estrategica2.htm 8 Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Banco de Informacin Distrital. www.inei.gob.pe/bid/. Datos obtenidos del Censo de Poblacin y Vivienda de 2005.
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De acuerdo con cifras del Instituto Cuanto9, al 2006, el PBI Regional se encuentra aproximadamente en US$ 4,544 millones, con una tasa promedio de 22.39% entre el 2003 y el 2005, representando ms del 16% del PBI total en la actualidad. 2.2. 2.2.1. CARACTERIZACIN ECONMICA REGIONAL: INTRODUCCIN Para realizar una adecuada caracterizacin econmica de la Regin Ancash, es necesario obtener informacin de diversas fuentes: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica y Banco Central de Reserva del Per - Sede Trujillo Ancash. De un anlisis riguroso de las estadsticas disponibles puede sealarse que: - El INEI utiliza datos de fuente primaria, mientras que el BCRP utiliza datos de fuente principalmente secundaria. - Las estadsticas que elabora el BCRP contemplan la informacin sobre produccin de bienes, precios de los bienes, construccin, exportaciones, importaciones, empleo y sector financiero; sin embargo dejan de lado lo concerniente al sector comercio y servicios. - La informacin referida al sector comercio y servicios solamente es elaborada por el INEI en los Censos Nacionales de Poblacin y Vivienda y/o Censos Econmicos realizados en el ao 1993 y 1999 (pre-censo poblacional), con proyecciones realizadas por dicha entidad al ao 2005. Por estas razones, al realizar una caracterizacin econmica de la Regin Ancash se toma en cuenta el Valor Bruto de Produccin de bienes, cuyos datos son obtenidos mensualmente y, para fines referenciales, los valores estimados de los sectores comercio y servicios al 2007. Como consecuencia de ello, los sectores que sern analizados en el desarrollo del presente Estudio para la elaboracin de un Catlogo sern aquellos relacionados con la exportacin de bienes, es decir: 1) 2) 3) 4) Agropecuario (principalmente agrcola), Pesca (para consumo humano directo e indirecto), Minera e Hidrocarburos (slo minera) y Manufactura Primaria y no Primaria (segn las principales actividades de la regin).

Cabe sealar que los productos pertenecientes al sector primario (Agropecuario, Pesca y Minera) tienen una tendencia hacia los productos tradicionales, mientras que el sector manufactura primaria10 y no primaria (Sector Secundario o de Transformacin), permite la elaboracin de productos no tradicionales.
9

10

Instituto Cunto: Per en Nmeros, 2006. La manufactura primaria es aquella actividad de transformacin directa de productos del sector primario mediante un proceso productivo para obtener un producto ms sofisticado o derivado del mismo. Por ejemplo, de acuerdo con el BCRP, son manufacturas primarias: Azcar, Productos Crnicos, Harina y Aceite de Pescado, Conservas y productos congelados de pescado, Refinacin de metales no ferrosos, Refinacin de petrleo, entre otros. En tal sentido la manufactura primaria puede ser, a su vez, agropecuaria, minera y pesquera. Vase: http://www.bcrp.gob.pe/bcr/dmdocuments/Informes/Notas/2006/NE_2006030.pdf

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Sin embargo, las exportaciones tradicionales cuentan con una definicin legal, establecida mediante Decreto Supremo N 076-92-EF, mientras que las no tradicionales son todos los dems productos11. De acuerdo con dicha lista, las exportaciones tradicionales en el Per son las siguientes: a) b) c) d) 2.2.2. Agropecuarios: i) Algodn, ii) Azcar, iii) Caf, iv) Hoja de Coca y derivados, v) Melazas, vi) Lanas y vii) Pieles. Pesqueros: i) Harina de Pescado y ii) Aceite de Pescado. Mineros: i) Cobre, ii) Estao, iii) Hierro, iv) Oro, v) Plata Refinada, vi) Plomo, v) Zinc, vi) Molibdeno, vii) Bismuto y Tungsteno. Petrleo Crudo y Derivados:

ESTRUCTURA PRODUCTIVA En cuanto a la estructura productiva de la Regin Ancash, el cuadro N 01 presenta la participacin de los sectores productivos en dicha regin. CUADRO N 01 ANCASH: ESTRUCTURA PRODUCTIVA (Participacin porcentual en el PBI)

SECTOR SUBSECTOR PRIMARIO Agropecuario Pesca Minera e Hidrocarburos SECUNDARIO Industria o Manufactura Construccin TERCIARIO Comercio Servicios Electricidad y Agua Transportes y Comunicaciones Restaurantes y Hoteles Servicios Gubernamentales Otros Servicios TOTAL

19801989 37.0 22.4 9.2 5.4 20.0 14 6.0 43.0 10.8 32.2 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 100.0

19901995 40.2 21.9 16.6 1.7 14.7 8.7 6.0 45.1 11.6 33.5 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 100.0

2001 31.1 6.8 3.7 20.6 23.5 18.4 5.1 45.3 6.5 38.8 3.6 7.3 2.2 6.9 18.8 100.0

2002 39.1 5.4 3.2 30.5 18.4 13.7 4.7 42.5 5.9 36.6 3.8 6.7 2 6.7 17.4 100.0

2003 39.3 5.2 2.6 31.5 18.7 13.7 5 42 5.7 36.3 3.6 7 2 6.7 17 100.0

2004 42.5 4.2 3 35.3 20.6 15.9 4.7 36.8 5.1 31.7 3 6.2 1.7 6.1 14.7 100.0

2005/e 45.3 3.7 2.1 39.5 19 14.3 4.7 35.7 4.8 30.9 3.5 5.9 1.6 6 13.9 100.0

2006/e 53.7 2.8 1.4 49.5 17.2 13.1 4.1 29.2 4.3 24.9 2.5 4.7 1.3 4.9 11.5 100.0

e: Estimado n.d.: Datos no disponibles Fuente: INEI - Direccin Nacional de Cuentas Nacionales. Con Informacin Disponible a mayo de 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

A pesar de ello, el BCRP con fines estadsticos ha elaborado una tabla de exportaciones no tradicionales sobre la base del Arancel 2002 publicado en el Decreto Supremo N 239-2001-EF. Vase: http://www.bcrp.gob.pe/bcr/index.php?option=com_content&task=view&id=153&Itemid=228 y http://www.bcrp.gob.pe/bcr/dmdocuments/Estadistica/Correlacionador.xls

11

17

En el Cuadro N 01, se presenta la estructura productiva de la Regin Ancash desde 1980 hasta el 2006, en el cual puede notarse el importante cambio en la referida estructura dentro de cada uno de los grandes sectores (primario, secundario y terciario), particularmente en los sectores: agropecuario, pesca y minera. En la estructura productiva de la Regin Ancash, predomina el sector primario extractivo (Agropecuario, Pesca y Minera), el cual contribuye con el 53,7 por ciento en la formacin del PBI departamental, de acuerdo con las cifras del INEI al 2006. Asimismo, de acuerdo con las estadsticas del Censo de Poblacin y Vivienda del 2005, se ha identificado que el sector primario extractivo absorbe alrededor del 38.5 por ciento de la Poblacin Econmicamente Activa (PEA) ocupada (frente al 48,0 por ciento en 1993), siendo la agricultura y la pesca las principales actividades. Sin embargo, la participacin de dicha mano de obra de ambos sectores, en conjunto, produce el 4.2 % del PBI al 2006. Por su parte, la actividad minera aporta a la economa regional un importante 49.5% del PBI total al 2006 (en comparacin con slo el 1,7 por ciento a 1995). En efecto, las importantes reservas de yacimientos poli metlicos (oro, cobre, plata, zinc, etc.) que estn en proceso de explotacin (Antamina y Pierina) lograron dinamizar la actividad minera del departamento y del pas, a lo cual debe agregarse la importante participacin de la Compaa Minera Antamina y Barrick Misquichilca S.A. En cuanto al sector secundario (transformacin) no ha cambiado significativamente pues participa con el 17.2 por ciento en la generacin del producto, frente al 14.7% a 1995. De modo similar, se ha podido detectar una leve desercin de la mano de obra ya que en la actualidad da ocupacin a 13.1% de la PEA ocupada, cifra menor al 15.1 por ciento registrada el ao 1995. Ahora bien, la manufactura es la principal actividad; sin embargo, evidencia un estancamiento en cuanto a su contribucin, al pasar del 14.0 por ciento (1980-89) al 8.7 por ciento (1990-95) y 13.1% en los ltimos aos. Finalmente, el sector terciario o de servicios, alcanz una relativa expansin a mediados de los aos noventa, pues representaba el 45,1 por ciento del PBI y absorba el 37,4 por ciento de la PEA ocupada. En la actualidad, el INEI, mediante el Censo del ao 2005 y las cifras estimadas al 2006, ha podido verificar que dicho sector se ha reducido al 29.2% del PBI, aunque ahora emplea al 48.3% de la PEA Ocupada, lo cual se debe principalmente al incremento de los pequeos negocios de comercializacin y/o servicios en la regin. En conclusin, se puede afirmar que Ancash es una regin esencialmente minera, cuya produccin en este sector se dirige a la exportacin antes que al autoabastecimiento. Por otro lado, la pequea participacin del PBI agrcola y pesquero en la estructura productiva de la regin, no impide la existencia de excedentes para la exportacin.

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2.2.3.

CORREDORES ECONMICOS REGIONALES12 En el grfico N 1, se presentan los corredores econmicos de la Regin Ancash identificados en la actualidad. GRFICO N 1 CORREDORES ECONMICOS DE LA REGIN ANCASH

Fuente: MAXIMIXE. Conferencia sobre el Tratado de Libre Comercio Per Estados Unidos. Oportunidades de Negocios de Exportacin para la Regin Ancash Huaraz, 16 de febrero de 2005.

En relacin a los corredores econmicos sealados, se ha podido extraer, la siguiente informacin de inters: Corredor Pacfico o Cercana Geogrfica: La Libertad, Huanuco y San Martn o Potencial productivo: agrosilvopastoril, turismo y agropecuaria. o Actividades ms importantes Astilleros que realizan exportaciones de servicios Industria dedicada a la extraccin y transformacin de productos hidrobiolgicos y acucolas de Consumo Humano Directo y Consumo Humano Indirecto.

CHAVEZ ALVAREZ, Jorge. Presentacin: Tratado de Libre Comercio Per Estados Unidos: Oportunidades de Negocios de Exportacin para la Regin Ancash. Huaraz, 16 de febrero de 2005. Pg. 6.

12

19

Corredor Callejn de Huaylas o Cercana Geogrfica o Potencial productivo Turismo, el cual favorecer a la agricultura y al comercio o Actividades ms importantes Principal industria siderrgica de la Macroregin Norte Agricultura de autoconsumo (principalmente cultivos tradicionales) Transicin hacia la agroexportacin (Alcachofa) o Particularidades Proyecto Especial Chinecas Minera Barrick Misquichilca rea administrativa de la Minera Antamina Corredor Yanamayo o Cercana Geogrfica o Potencial productivo o Actividades ms importantes Fundamentalmente rural con produccin Agropecuaria de autoconsumo. Corredor Puchka o Cercana Geogrfica o Potencial productivo Recursos hdricos e hidroenergticos para el aprovechamiento hidroelctrico y recursos mineros, tursticos e hidrobiolgicos. o Actividades ms importantes Esencialmente agropecuaria, con predominio de la actividad agrcola o Particularidades Yacimiento Minero de Antamina Corredor Bolognesi Ocros o Cercana Geogrfica o Potencial productivo o Actividades ms importantes Ganadera e industria de derivados lcteos en desarrollo

3.

POTENCIALIDADES Y LIMITACIONES DE LA REGIN El Plan Estratgico Regional Exportador de la Regin Ancash sugiere que existen las siguientes potencialidades, por sectores: Agropecuario Variedad de climas y pisos ecolgicos aptos para la agricultura. Valles con agua permanente: Santa (Costa), Cordillera Blanca (Sierra). Proyecto de Irrigacin Chinecas de aprovechamiento de aguas del Ro Santa. Experiencia en la subcontratacin en el sector agrcola

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Contar con la experiencia exportadora de Valle de Huarmey, por ser un valle libre de plagas. La introduccin del cultivo de alcachofas sin espinas en la sierra ancashina, proyecto llevado a cabo por el Instituto Nacional de Investigacin Agraria, as como tambin el manejo integrado de plagas en esprrago en Chavimochic, el proyecto de mejoramiento gentico de la papa CanChn.13 La experiencia exitosa en la formacin de Asociacin de Productores de Alcachofa y Maz Choclo.14 Experiencias agrcolas exitosas del Programa Sierra Exportadora, tales como en Casma con los frutales mango y palto; de igual manera en Huarmey (Valle de Culebras) con el cultivo de Esprragos. Tambin es importante mencionar el Callejn de Huaylas con las exportaciones de alcachofas (Damper) y Hortalizas diversas (Empresa Intipa); el valle de Nepea, con paltos. Pecuario y acuicultura Abundancia de recursos hdricos para piscicultura. Existencia de caletas en condiciones sanitarias apropiadas para la siembra de productos hidrobiolgicos. Flota pesquera numerosa y modernizada en su infraestructura (fro), en pesca de consumo humano directo y consumo humano indirecto. Experiencia en la subcontratacin en el sector pesquero. Todos los sectores Cercana geogrfica a Regiones de alto desarrollo: Lima, La Libertad y Lambayeque. Recursos naturales diversos: minerales, pesca, agrcola, pecuario, acucola, maderable, paisajstico (turismo). Descentralizacin productiva: Chimbote, Huarmey, Casma, Callejn de Huaylas y Callejn de Conchucos. Existencia de infraestructura productiva y de transformacin para negocios de pesca, agroindustria, siderrgica, metalmecnica y servicios de armadura. Existencia de infraestructura portuaria (Chimbote, Huarmey), area (Anta, Chimbote) y elctrica: can del pato. No obstante, la regin presenta las siguientes limitaciones, por sectores: Agropecuario Dbil control de condiciones ambientales alrededor de las cuencas hidrogrficas. Falta de poltica de aprovechamiento de aguas. Problemas de salinizacin del suelo. Dbil organizacin de los productores agropecuarios. Politizacin de las reas comunales por carencia de recursos humanos calificados. Limitada articulacin de cadenas productivas al mercado.
13 14

Estos casos se explican con mayor detalle en la pgina 68. Este caso se explica con mayor detalle en la pgina 70.

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Escasos niveles de competitividad de las empresas. Insuficiente infraestructura productiva y de transformacin en el sector agrcola. Limitaciones de acceso a financiamiento para la habilitacin de cultivos agrcolas y acucolas. Sector Manufactura Procesos productivos con bajo nivel de tecnologa. Todos los sectores Ausencia de un plan estratgico para el desarrollo productivo y exportador. Falta de un sistema de informacin de mercados externos, anlisis y tendencias. Limitado acceso a los sistemas de informacin comercial externa (requerimientos del mercado internacional). Limitados volmenes de produccin para la exportacin. Escasa diversificacin de la oferta exportable. Falta de sistemas de aseguramiento de la calidad. Deficiente infraestructura de los aeropuertos existentes. Deficiente articulacin vial y de comunicaciones al interior de la Regin. Poca experiencia en articulacin empresarial debido a la desconfianza existente entre los productores. Lo expuesto permite afirmar que la Regin Ancash posee una importante ventaja comparativa, dado que cuenta con innumerables recursos naturales y la infraestructura bsica para desarrollar una industria productiva; no obstante, se encuentra lejos de obtener una ventaja competitiva que recae principalmente en la debilidad de su cadena productiva exportadora y la ausencia de valor agregado en sus productos exportables. En tal sentido, a fin de desarrollar productos con valor agregado, resulta necesario lo siguiente: Mayor informacin sobre el estado de la oferta y demanda internacional Elaborar de un sistema de informacin de mercados externos, anlisis y tendencias. Mejorar el acceso a los sistemas de informacin comercial externa (requerimientos del mercado internacional). Implementar estrategias y mecanismos para el desarrollo de productos para: Una mayor diversificacin de la oferta exportable. Elaborar de sistemas de aseguramiento de la calidad. Identificar las necesidades de los consumidores internacionales Incorporar nuevas tecnologas en el empaquetado y envasado para un transporte eficiente Preparacin del producto para su consumo inmediato. Capacitacin de los agentes econmicos participantes de la cadena productiva exportadora: informacin, estrategias y mecanismos.

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Cabe destacar que, en su oportunidad el PERX no identific potencialidades especificas del sector manufactura, ya que existen importantes limitaciones en la integracin de la cadena productiva de este sector. Sin perjuicio de ello, conforme a lo indicado por el Gobierno Regional de Ancash, el sector manufactura ha tenido un desarrollo reciente con grandes expectativas de xito, especialmente el sub-sector artesanas, dado que atrae una gran cantidad de mano de obra. Cabe sealar que en muchas regiones del Per, la artesana (textil, maderera, busitera, entre otros) es una actividad realizada en los perodos ajenos al calendario agrcola, en temporadas o lugares donde la actividad agrcola no es factible. De ah su importancia como actividad bsica para el sostenimiento de las familias rurales en la Regin Ancash. 3.1. UBICACIN GEOGRFICA DE LOS PRINCIPALES AGRCOLAS CON VIABILIDAD DE EXPORTACIN.PRODUCTOS

CUADRO NO 2 PRINCIPALES PRODUCTOS AGRCOLAS CON VIABILIDAD DE EXPORTACIN POR VALLES

REGION AGRARIA ANCASH


AJO ALGODON ARROZ CASCARA ARVEJA GRANO SECO ARVEJA GRANO VERDE CEBADA GRANO CEBOLLA VALLE DE HUARMEY VALLE DE NEPENA VALLE DE HUARMEY VALLE DE NEPENA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE NEPENA VALLE DE NEPENA VALLE DE HUARMEY VALLE DE HUARMEY VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE CASMA - SECHIN VALLE DE CULEBRAS VALLE DE FORTALEZA VALLE DE NEPENA VALLE DE HUARMEY VALLE DE CULEBRAS VALLE DE CASMA - SECHIN VALLE DE CULEBRAS VALLE DE FORTALEZA VALLE DE NEPENA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE HUARMEY* VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE HUARMEY* VALLE DE CASMA VALLE DE HUARMEY VALLE DE HUARMEY VALLE DE NEPENA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE CASMA - SECHIN VALLE DE CULEBRAS VALLE DE HUARMEY VALLE DE PATIVILCA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE NEPENA VALLE DE CASMA - SECHIN VALLE DE HUARMEY VALLE DE PATIVILCA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE CASMA - SECHIN

FRIJOL GRANO SECO

HABA GRANO SECO HABA GRANO VERDE

MAIZ AMARILLO DURO

MAIZ AMILACEO MAIZ CHOCLO PAPA TARA TOMATE TRIGO YUCA

VALLE DE CULEBRAS CALLEJN DE CONCHUCOS** VALLE DE CULEBRAS VALLE DE CULEBRAS VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE HUARMEY VALLE DE PATIVILCA

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REGION AGRARIA ANCASH


ZANAHORIA ZAPALLO VALLE DE FORTALEZA VALLE DE NEPENA VALLE DE NEPENA VALLE DE CULEBRAS VALLE DE HUARMEY VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE STA. LACRAMARCA VALLE DE NEPENA

*Potencialidad efectiva exportadora por ser zona libre de enfermedades y virus **Potencialidad efectiva exportadora por ser zona del Programa Sierra Exportadora Fuente: Ministerio de Agricultura Direccin Regional Ancash. Gobierno Regional de Ancash. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

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CAPTULO II

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CAPTULO II INFORMACIN ECONMICA 1. BREVE EVOLUCIN RECIENTE DEL COMERCIO EXTERIOR EN LA ECONOMA PERUANA.El comercio exterior juega un papel importante para las economas latinoamericanas no slo por su participacin en el PBI, sino por la oportunidad que representa para lograr mejoras tanto en el aspecto social como en el econmico. Tal como indica el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo MINCETUR, el crecimiento del sector exportador mejora la balanza de pagos y los indicadores de vulnerabilidad externa, lo cual tiene un impacto significativo en la disminucin del riesgo-pas y la atraccin de inversin15. Con un mayor desarrollo tecnolgico generado por el cumplimiento de los estndares de produccin internacionales se logra un impacto positivo sobre el empleo, as como en la calidad, como resultado de la inversin en educacin y capital humano. Por otra parte, los consumidores podrn acceder a una mayor variedad y calidad de productos, a un menor precio. El incremento del intercambio comercial con el exterior genera una mejora de la calidad de vida de la poblacin. Por tal motivo en el pas se ha incentivado en los ltimos aos el desarrollo de polticas que faciliten el comercio entre las principales economas del globo. Como resultado las exportaciones de bienes han venido creciendo a una tasa promedio anual de 28% durante los ltimos 5 aos, de US$ 7 mil millones en el ao 2001 a US$ 23,8 mil millones en el 200616, debido principalmente al incremento de los precios de nuestras materias primas y a una mayor
15

MINCETUR. Poltica de Comercio Exterior. Importancia del Sector. http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Default.aspx?tabid=124 (Al 13 /12/2007) 16 BCRP. Reporte de Inflacin Setiembre 2007, pg. 57. www.bcrp.gob.pe

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diversificacin de productos y acceso a nuevos mercados que han impulsado el crecimiento de productos no tradicionales. En lo referente a la diversificacin de las exportaciones, en el ltimo ao se ha exportado 2,218 categoras de productos, que representa un aumento de 12% en las categoras de productos a exportar desde el ao 2001. Las exportaciones no tradicionales aumentaron alrededor de 19%, siendo las principales las exportaciones agropecuarias, qumicas y sidero-metalrgicas y joyera. Las exportaciones crecieron 18 por ciento, alcanzando los US$ 9 450 millones durante el primer semestre del ao 200717. Por ejemplo, durante el ao 2007, el intercambio comercial entre Per y China ascendi a US$ 4,400 millones, una muestra del "espectacular dinamismo y potencial de crecimiento en la relacin comercial de ambas naciones. El citado nivel comercial obtenido en el ao representa un incremento de 47.4% respecto al monto obtenido en el 2006, el que alcanz los US$ 3,918 millones18. En el mes de octubre de 2007, las exportaciones crecieron 28.5% comparadas con el mismo mes del ao anterior, sumando un total de US$ 2,595 millones. Las exportaciones No Tradicionales crecieron 15.3% impulsadas por las mayores exportaciones de sus 4 principales grupos de productos tales como los textiles, productos agropecuarios, metal mecnica y qumicos. En cuanto a las exportaciones No Tradicionales en ese periodo crecieron 19.8%19. Las exportaciones peruanas totales durante el 2007 fueron de US$ 27.588 mil millones, con un incremento de 16.3% en relacin al ao anterior. 2. EVOLUCIN DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA Y EXPORTADORA DE LA REGIN ANCASH La actividad productiva y exportadora de la Regin Ancash se ha incrementado significativamente en los ltimos cinco aos. En particular, los sectores minera y servicios son los que concentran la mayor produccin de esta regin. Mientras que el primero de ellos, posee un rpido crecimiento en la extraccin de cobre, plata y zinc. Cabe sealar que este sector presenta una dbil captacin de empleo, ello debido a que la tecnologa y maquinarias utilizadas en la exploracin y extraccin en los yacimientos mineros de cobre, es una actividad que requiere cada vez menos de mano de obra. En cuanto al sector servicios, ste ha tenido un comportamiento favorable para el empleo, impulsado principalmente por el sector financiero, especficamente, debido a la mayor penetracin de los crditos bancarios del Banco de Crdito y del BBVA Banco Continental. Por el lado de las exportaciones, el sector minero y el pesquero han liderado la participacin en las exportaciones totales, no obstante, ambos sectores muestran

17 18

BCRP. Reporte de Inflacin Setiembre 2007. www.bcrp.gob.pe Diario La Repblica. 05 diciembre de 2007. www.larepublica.com.pe 19 SUNAT. Notas de Prensa N 163-2007. Informe de Comercio Exterior Octubre 2007. www.sunat.gob.pe

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continuamente fluctuaciones, lo cual refleja la persistente inestabilidad del sector externo de Ancash. 2.1. EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE LA REGIN ANCASH POR SECTORES ECONMICOS En los ltimos 6 aos, la estructura productiva de la Regin Ancash ha sufrido un importante cambio en su principal sector, siendo en el ao 2001 el sector servicio y luego el Sector Minero en el ao 2006. Este intercambio de sectores lderes se debe al rpido crecimiento de la produccin de cobre y la contraccin del sector servicios de electricidad (a pesar del aumento en la produccin de agua) y acompaado de un solitario crecimiento del sector financiero regional. 2.1.1. PRODUCCIN REGIONAL En el cuadro N 3, se puede identificar claramente el incremento de la produccin en los sectores agricultura y manufactura as como el sector servicios. CUADRO N 3 ANCASH: PRODUCCIN REGIONAL (Miles de Nuevos Soles Corrientes)
Ao 2001 2002 2003 2004 2005/e 2006/e Agropecuario Pesca Minera Manufactura Construccin 337,428 353,310 406,674 471,239 524,469 615,696 Comercio 428,564 445,508 464,046 505,119 541,276 632,820 Servicios

TOTAL

1,216,834 450,382 244,969 1,366,330 407,683 239,703 2,291,916 1,033,442 424,245 207,133 2,561,764 1,114,843 419,045 298,406 3,515,651 1,588,715 1,598,154 413,324 234,175 4,417,437 414,814 212,516 7,365,983 1,948,623 /e: estimado Fuente: PROINVERSIN, INEI Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

2,576,386 6,620,893 2,754,976 7,526,538 2,941,094 8,119,799 3,163,509 9,961,684 3,459,302 11,188,137 3,694,260 14,884,712

CUADRO N 4 ANCASH: PRODUCCIN REGIONAL (Miles Dlares Corrientes)


Ao 2001/e 2002/e 2003/e 2004/e 2005/e 2006/e Agropecuario Pesca Minera Manufactura Construccin Comercio Servicios TOTAL

128,383 69,829 389,477 346,863 96,185 122,164 734,408 1,887,309 115,896 68,143 651,546 293,787 100,439 126,649 783,185 2,139,645 121,937 59,535 736,307 320,430 116,887 133,377 845,335 2,333,808 122,750 87,411 1,029,829 465,377 138,039 147,963 926,677 2,918,046 125,375 71,033 1,339,961 484,775 159,090 164,188 1,049,326 3,393,749 64,890 2,249,155 594,999 187,999 193,227 1,128,018 4,544,950 126,661 /e: estimado al tipo de cambio promedio anual del BCRP Fuente: Banco Central de Reserva del Per. Series Anuales Histricas Tipo de Cambio (Promedio) Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

Finalmente en el Grfico N 2 puede observarse la evolucin general del PIB regional en dlares corrientes donde se aprecie una tendencia creciente, fundamentalmente en los ltimos dos aos.

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GRFICO N 2 PRODUCTO BRUTO INTERNO DE LA REGIN ANCASH (Miles de Dlares Corrientes)


5,000,000 4,500,000 4,000,000 3,500,000 Mil. De US$ 3,000,000 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000,000 500,000 0 2001 2002 2003 AOS 2004 2005 2006 1,887,309 2,139,645 2,333,808 3,393,749 2,918,046 4,544,950

Fuente: PROINVERSIN, INEI, BCRP. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

2.1.1.1. SECTORES PRODUCTIVOS DE LA REGIN ANCASH En el grfico N 3, se presenta la evolucin de la participacin de los sectores econmicos en el PBI de la Regin Ancash. GRFICO N 3 EVOLUCIN DE LA PARTICIPACIN DE LOS SECTORES ECONMICOS EN EL PBI DE LA REGIN ANCASH (% del PBI)

100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 2001 2002 2003 2004 2005 2006

% Agr % Constr

% Pesc %Com

% Min %Serv

% Manuf

Fuente: PROINVERSIN, INEI Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

29

En el citado grfico, se puede apreciar que en el perodo 2001-2006, los sectores Servicios, Pesca y Agricultura han disminuido su participacin, mientras que el Sector Minera ha registrado una importante mejora. Desde este punto de vista, los sectores que no han modificado su participacin en el PBI de la regin son: Construccin, Comercio y Manufactura. 2.1.1.2. PRODUCCIN DEL SECTOR AGRCOLA En el grfico N 4, se hace referencia a la evolucin y relacin entre el PBI total regional y el PBI del sector agrcola. GRFICO N 4 PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR AGRICULTURA DE LA REGIN ANCASH (EN MILES DE US$)
PBI TOTAL 5,000,000 4,500,000 4,000,000 3,500,000 PBI TOTAL 3,000,000 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000,000 500,000 0 2001 2002 2003 AOS 2004 2005 2006 1,887,309 2,139,645 115,896 2,333,808 2,918,046 121,937 122,750 128,383 PBI AGRICULTURA 4,544,950 125,375 126,661 3,393,749 130,000 128,000 126,000 124,000 PBI AGRIC 122,000 120,000 118,000 116,000 114,000 112,000 110,000 108,000

Fuente: PROINVERSIN, INEI Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

En efecto, en el citado grfico puede notarse la importante correlacin existente entre el PBI total y el del sector agrcola, lo cual permite confirmar la relevancia del sector agrcola en la Regin Ancash. 2.1.1.3. PRODUCCIN DEL SECTOR PESCA En el grfico N 5, se representa el PBI del sector pesca y el PBI regional total, donde si bien el sector pesca tambin ha conseguido un importante dinamismo y desarrollo, puede notarse que en los ltimos aos no ha podido incrementar su participacin en el PBI regional.

30

GRFICO N 5 PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR PESCA DE LA REGIN ANCASH (EN MILES DE US$)
PBI Total 5,000,000 4,500,000 4,000,000 3,500,000 3,000,000 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000,000 500,000 0 2001 2002 2003 AOS 2004 2005 2006 1,887,309 2,139,645 2,333,808 69,829 68,143 59,535 2,918,046 PBI TOTAL 87,411 PBI PESCA 4,544,950 PBI Pesca 100,000 90,000 80,000 71,033 3,393,749 70,000 64,890 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10,000 0

Fuente: PROINVERSIN, INEI Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

2.1.1.4. PRODUCCIN DEL SECTOR MINERO En el Grfico N 6 se presenta el PBI de la Regin Ancash, as como el PBI de la minera. GRFICO N 6 PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR MINERA DE LA REGIN ANCASH (EN MILES DE US$)
PBI Total 5,000,000 4,500,000 4,000,000 3,500,000 3,000,000 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000,000 500,000 0 2001 2002 2003 AOS 2004 2005 2006 389,477 0 1,887,309 2,139,645 651,546 736,307 2,333,808 1,029,829 2,918,046 3,393,749 2,249,155 1,500,000 1,339,961 1,000,000 500,000 2,000,000 PBI TOTAL PBI MINERIA 4,544,950 PBI Minera 2,500,000

Fuente: PROINVERSIN, INEI Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

31

En este sector el incremento en la produccin ha sido casi exponencial, lo que significa que ha tenido un gran impacto en la evolucin del PBI regional; sin embargo, ello tambin implica riesgos tales como la dependencia econmica por dicho sector, as como la inmigracin de la mano de obra a las actividades vinculadas al mismo. 2.1.1.5. PRODUCCIN DEL SECTOR CONSTRUCCIN Por su parte en el grfico N 7, se hace referencia al PBI del Sector Construccin con el PBI total regional. GRFICO N 7 PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR CONSTRUCCIN DE LA REGIN ANCASH (EN MILES DE US$)
PBI Total 5,000,000 4,500,000 4,000,000 3,500,000 3,000,000 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000,000 500,000 0 2001 2002 2003 AOS 2004 2005 -40,000 2006 PBI Construccin 1,887,309 2,139,645 2,333,808 96,185 100,439 116,887 2,918,046 138,039 3,393,749 159,090 PBI TOTAL PBI CONSTRUCCIN 187,999 210,000

4,544,950 160,000 110,000 60,000 10,000

Fuente: PROINVERSIN, INEI Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

En este sector puede notarse que ha existido el mismo dinamismo que en el PBI regional total, particularmente en los aos 2003 y 2005. En efecto, el reciente crecimiento acelerado de la actividad del sector de la construccin a nivel nacional es uno de los principales impulsores del crecimiento del PBI y de la inversin privada. 2.1.1.6. PRODUCCIN DEL SECTOR SERVICIOS Finalmente, la evolucin histrica del sector servicios se presenta a continuacin en el grfico N 8.

32

GRFICO N 8 PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR SERVICIOS DE LA REGIN ANCASH (EN MILES DE US$)
PBI Total 5,000,000 4,500,000 4,000,000 3,500,000 3,000,000 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000,000 500,000 0 2001 2002 2003 2004 AOS 2005 2006 0 1,887,309 2,139,645 2,333,808 734,408 783,185 926,677 845,335 2,918,046 3,393,749 PBI TOTAL PBI SERVICIOS PBI Servicios

1,128,018 1,200,000 1,049,326 4,544,950 1,000,000 800,000 600,000 400,000 200,000

Fuente: PROINVERSIN, INEI Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

Si bien este sector se ha visto beneficiado con el incremento de los aos 2002 a 2003, su crecimiento se ha mantenido uniforme, lo cual podra explicarse por su exceso de mano de obra, ante lo cual es necesario realizar nuevas inversiones con la finalidad de evitar su sobrecalentamiento. 2.1.2. EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DE LA REGIN ANCASH POR SECTORES ECONMICOS

2.1.2.1. EXPORTACIONES REGIONALES Como puede apreciarse en el grfico N 9, las exportaciones mensuales totales de la Regin Ancash han tenido una tendencia creciente desde noviembre de 2005. Dicho crecimiento se explica principalmente por el incremento de las exportaciones pesqueras y mineras las cuales aportan aproximadamente el 90% del total exportado en la regin.

33

GRFICO N 9 EXPORTACIONES DE LA REGION ANCASH (EN MILES US$)


450,000 400,000 350,000 300,000 MILES DE US$ FOB 250,000 200,000 150,000 100,000 50,000 0
N ov -0 5 En e06 M ar -0 6 N ov -0 6 En e07 M ar -0 7 Ju l-0 6 Se p06 M ay -0 6 M ay -0 7

EXPORTACIONES TOTALES

AOS

Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCRP) Sede Regional Trujillo. Sntesis Mensual de Ancash: Noviembre 2005 a Mayo de 2007. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

Se espera que se mantenga la tendencia creciente de los aos recientes, aunque con menores fluctuaciones en los niveles exportados, gracias a la participacin del Proyecto Sierra Exportadora que permitir estabilizar y ubicar ms eficientemente la oferta exportable de la Regin. 2.1.2.2. SECTOR AGROPECUARIO Las exportaciones del sector agropecuario presentan un comportamiento muy peculiar, ya que se concentran en exportaciones de tipo no tradicional, tales como Esprragos frescos, Oleorosina de Marigold, Arvejas frescas, Verduras frescas, Frejolito fresco, entre otros. Por el lado de los productos tradicionales, en este caso, el azcar, slo se ha percibido una eventual exportacin en el perodo noviembre-diciembre de 2006.

34

GRFICO N 10 EXPORTACIONES AGROPECUARIAS TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES (EN MILES US$)


3,000 2,500 2,000 MILES DE US$ FOB 1,500 1,000 500 0 EXPORTACIONES AGROPECUARIAS TRADICIONALES EXPORTACIONES AGROPECUARIAS NO TRADICIONALES

N ov -0 5 En e06 M ar -0 6

N ov -0 6

Ju l-0 6

En e07 M ar -0 7

M ay -0 6

Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCRP) Sede Regional Trujillo. Sntesis Mensual de Ancash: Noviembre 2005 a Mayo de 2007. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

Las exportaciones agropecuarias no tradicionales tuvieron un crecimiento importante durante el perodo de mayo a octubre de 2006, impulsado por el incremento de la oferta productiva de la regin, lo cual acrecent la oferta exportable. No obstante, este exceso de oferta exportable no logr posicionarse en el mercado internacional de manera estable por lo que sufri un importante descenso a niveles de US$ 500 millones en promedio, entre enero y mayo de 2007. Es importante notar que en el ao 2006, las exportaciones no tradicionales de este sector lograron los US$ 17.6 millones; sin embargo entre enero y mayo del ao 2007, se han reducido en 11% respecto del ao anterior. Estas cifras podran explicar una contraccin del sector exportador, pues se espera que las exportaciones no tradicionales para el 2007 se siten entre US$ 15.7 y 17.6 millones. Estos resultados obligan a las autoridades, empresarios e instituciones a que implementen las propuestas sectoriales del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, la Direccin Regional de Ancash adscrita el Ministerio de Agricultura y las polticas del Programa Sierra Exportadora, entre otros. Ante una gran diversidad productiva, la oferta de productos exportables, debe enfocarse en aquellos que tengan mayores posibilidades de superar las condiciones fitosanitarias, las especificaciones tcnicas y los niveles de calidad que se imponen en los mercados de Europa, Estados Unidos, China, entre otros.

Se p-

-500

AOS

M ay -0 7

06

35

2.1.2.3. SECTOR PESQUERO Por su parte, el sector pesquero ha mostrado niveles de exportacin importantes para la regin, tal como puede notarse en el grfico N 11, donde se pueden identificar tres ciclos de exportacin: noviembre 2005 a marzo de 2006, abril a noviembre de 2006 y noviembre de 2006 a mayo de 2007. GRFICO N 11 EXPORTACIONES PESQUERAS TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES (EN MILES DE US$)
80,000 70,000 60,000 50,000 MILES 40,000 DE US$ FOB30,000 20,000 10,000 0 -10,000
N ov -0 5 N ov -0 6 -0 6 En e06 En e07 M ar -0 6 M ay -0 7 M ay -0 6 06 M ar -0 7 Se pJu l

EXPORTACIONES PESQUERAS TRADICIONALES EXPORTACIONES PESQUERAS NO TRADICIONALES

AOS

Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCRP) Sede Regional Trujillo. Sntesis Mensual de Ancash: Noviembre 2005 a Mayo de 2007. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

De este modo, entre el primer ciclo y el segundo ha existido un incremento de 58% de las exportaciones pesqueras tradicionales (harina y aceite de pescado); aunque entre el segundo y el tercero puede observarse una ligera contraccin de 2%. Empero, durante el ao 2006, Ancash ha podido exportar ms de US$ 370 millones en productos pesqueros tradicionales, y en el perodo enero a mayo de 2007 se ha exportado 45% ms respecto a los mismos meses del ao anterior. Esto ltimo permitira afirmar que la Regin Ancash podra haber exportado en el ao 2007 aproximadamente US$ 530 millones en aceite y harina de pescado. Ahora bien, los productos no tradicionales de este sector (pescado congelado, conservas de pescado, mariscos congelados, conchas de abanico, calamar y pota congelada) han tenido una tendencia ligeramente positiva, sin embargo su nivel exportado ha sido 10 veces menor, en promedio, durante el perodo noviembre de 2005 y mayo de 2007.

36

2.1.2.4. SECTOR MINERO En el grfico N 12, se presenta la evolucin de las exportaciones mineras tradicionales de la Regin Ancash, las cuales son: Cobre, Molibdeno, Oro, Zinc Cenizas de Zinc, Plomo y Ferromolibdeno. Cabe sealar que existe una clara tendencia positiva impulsada principalmente por el notable crecimiento del Zinc y el Cobre, los cuales han logrado ser exportados en niveles de US$ 190 y 60 millones respectivamente, en promedio mensual. Como consecuencia de ello, las exportaciones mineras tradicionales han logrado los US$ 3,176 millones durante el 2006, y un crecimiento entre enero y mayo 2007 de 18%, por lo que se esperara que finalicen el ao 2007 con un monto de US$ 3,800 millones. GRFICO N 12 EXPORTACIONES MINERAS TRADICIONALES (EN MILES US$)
400,000 350,000 300,000 250,000 MILES DE US$ FOB 200,000 150,000 100,000 50,000 0
05 M ay -0 6 06 M ay -0 7 En e06 M ar -0 6 Ju l-0 6 Se p06 En e07 M ar -0 7 ov ov N

EXPORTACIONES MINERAS TRADICIONALES Lineal (EXPORTACIONES MINERAS TRADICIONALES)

AOS

Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCRP). Sede Regional Trujillo. Sntesis Mensual de Ancash: Noviembre 2005 a Mayo de 2007. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

Durante el perodo comprendido entre noviembre de 2005 y mayo de 2007, independientemente de las fluctuaciones del mercado, las exportaciones del sector minero han mostrado una tasa de crecimiento mensual de 2.68% en promedio, solamente superada por el favorable desempeo de las exportaciones pesqueras tradicionales (13.49%). 2.1.2.5. SECTOR MANUFACTURA NO PRIMARIA: SIDERRGICO, MAQUINARIA, DERIVADOS DE MADERA, ENTRE OTROS El sector manufactura es tal vez uno de los sectores ms complejos de la economa peruana, debido a que en el mismo se combinan los productos derivados de los diversos sectores primarios, con la finalidad de crear nuevos productos con caractersticas altamente sofisticadas.

37

Por estos motivos, en el sector manufacturero no primario de la Regin Ancash, se producen Barras de Acero y Planchas (Fabricacin de productos derivados de metal - siderrgicos), Maquinaria y Equipos (fabricacin de maquinarias), Muebles y Adornos de Madera (fabricacin de productos elaborados de madera), entre otros productos. De estos tres subgrupos de productos manufacturados, los siderrgicos han mostrado un nivel de exportaciones muy importante, impulsados por la empresa SIDERPER, la cual ha logrado colocar en el mercado internacional ms de US$ 35 millones en el ao 2006 y, dado el crecimiento de aproximadamente 20% se espera que alcanzar los US$ 42 millones el ao 2007. GRFICO N 13 EXPORTACIONES SIDERURGICAS Y OTRAS (MILES DE US$)
EXPORTACIONES SUDERURGICAS 7,000 EXPORTACIONES OTROS: MAQUINARIA, EQUIPO, POLIPROPILENO, ETC 6,000 5,000 4,000 3,000 MILES DE US$ FOB 2,000 1,000 0 May-06 -1,000 May-07 Abr-06 Nov-05 Ago-06 Nov-06 Mar-06 Ene-06 Sep-06 Ene-07 Mar-07 Feb-06 Jun-06 Feb-07 Abr-07 Oct-06 Dic-05 Jul-06 Dic-06

AOS

Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCRP) Sede Regional Trujillo. Sntesis Mensual de Ancash: Noviembre 2005 a Mayo de 2007. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

Como puede notarse en el grfico N 13, las exportaciones siderrgicas tienen un comportamiento muy voltil, mientras que las dems exportaciones de manufacturas no primarias son ms estables aunque de menor valor exportado. Es importante promover la exportacin en los mercados con una demanda internacional ms estable ya que eso permitir que se mantenga un perodo de crecimiento sostenido de dicho sector, lo cual resultara en un incremento de los puestos de trabajo y de la inversin para el sector de los dems productos manufactureros.

38

2.1.3.

EVOLUCIN RECIENTE

2.1.3.1. VALOR BRUTO DE PRODUCCIN La evolucin reciente del valor bruto de produccin de la Regin Ancash se presenta en el grfico N 14. GRFICO N 14 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN TOTAL DE LA REGIN ANCASH (VARIACIN % REAL ANUALIZADA)
90.0 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0 Var% 30.0 R eal 20.0 10.0 0.0 -10.0 -20.0

En la produccin global de bienes de la regin Ancash, se puede apreciar la existencia de perodos de elevada produccin, particularmente entre marzo y mayo de 2006, as como entre setiembre y noviembre del mismo ao resultado del incremento de la produccin pesquera y la manufactura primaria. Como consecuencia de ello, en dichos meses puede obtenerse una mayor oferta exportable disponible para satisfacer a la demanda externa sin perjudicar significativamente la economa de autoabastecimiento caracterstica de la regin. 2.1.3.2. SECTOR AGROPECUARIO La evolucin reciente del valor bruto de produccin del sector agropecuario de la Regin Ancash se presenta en el grfico N 15.

En e05 M ar -0 5 M ay -0 5 Ju l-0 5 Se p05 N ov -0 5 En e06 M ar -0 6 M ay -0 6 Ju l-0 6 Se p06 N ov -0 6 En e07 M ar -0 7 M ay -0 7


M eses

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

39

GRFICO N 15 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR AGROPECUARIO DE LA REGIN ANCASH (VARIACIN % REAL ANUALIZADA)
50.0 40.0 30.0 20.0
Var% Real Anualiz

Agropecuario

Agrcola

Pecuario

10.0 0.0 -10.0 -20.0 -30.0 -40.0 -50.0


En e05 M ar -0 5 M ay -0 5 Ju l-0 5 Se p05 N ov -0 5 En e06 M ar -0 6 M ay -0 6 Ju l-0 6 Se p06 N ov -0 6 En e07 M ar -0 7 M ay -0 7

Meses

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

Los productos como la caa de azcar, el maz amarillo duro y el esprrago que ocupan los primeros lugares dentro del mercado interno de la regin Ancash, tienen muy poca participacin en el mercado externo, aunque son los productos con mayor produccin en Tonelada Mtrica (TM) a nivel nacional. Por ejemplo, la caa de azcar es el 4 en el ranking a nivel nacional pero su participacin en el extranjero es de 7.9% respecto al nivel nacional; el maz amarillo produce 103 609 TM y slo el 9.4% es su participacin respecto al nacional; la papa tiene una participacin del 3.3%; y el esprrago slo el 2.3%. 2.1.3.3. SECTOR PESCA La evolucin reciente del valor bruto de produccin del sector pesca de la Regin Ancash se presenta en el grfico N 16.

40

GRFICO N 16 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR PESCA DE LA REGIN ANCASH (VARIACIN % REAL ANUALIZADA)
1,800 1,600 1,400 1,200
Var% Real Anualiz.

1,000 800 600 400 200 0 -200


En e05 M ar -0 5 M ay -0 5 Ju l-0 5 Se p05 N ov -0 5 En e06 M ar -0 6 M ay -0 6 Ju l-0 6 Se p06 N ov -0 6 En e07 M ar -0 7 M ay -0 7

Meses

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

En cuanto al Sector Pesca, puede apreciarse que en los ltimos aos ha tenido una baja o nula produccin, como consecuencia de los desembarques pesqueros, a los prolongados o continuos perodos de veda. La irregularidad productiva de este sector slo ha permitido la pesca durante los perodos de marzo a mayo de 2006 y durante julio a enero de 2007. Cabe sealar que estas limitaciones de tipo biolgico y legal que afectan la pesca formal, se ven intensificadas por la depredacin de las especies realizadas por la pesca informal. En tal sentido, para que dicho sector muestre una significativa recuperacin en la estructura productiva de la regin, debern implementarse mecanismos ms efectivos de control de la pesca informal y negociar cuotas razonables de pesca para los formales. 2.1.3.4. SECTOR MINERA La evolucin reciente del valor bruto de produccin del sector minero de la Regin Ancash se presenta en el grfico N 17.

41

GRFICO N 17 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR MINERA DE LA REGIN ANCASH (VARIACIN % REAL ANUALIZADA)
25.0 20.0 15.0 10.0
V ar % R eal A nual i z

5.0 0.0 -5.0

-10.0 -15.0 -20.0

Como se ha mencionado en la evolucin histrica el sector minero, ste ha incrementado su participacin en el PBI regional. No obstante, en los ltimos aos, puede notarse una ligera irregularidad productiva caracterstica de esta actividad. Cada crecimiento sectorial representa cada etapa o proceso de extraccin de minerales para la exportacin, en tal sentido, en los perodos de exploracin o bsqueda de yacimientos mineros, la produccin puede decaer considerablemente. Asimismo, puede notarse que a mediados del ao 2007, se intensific notablemente la actividad en este sector, permitiendo afirmar que en los prximos aos incrementar an ms su participacin en el PBI regional. 2.1.3.5. SECTOR MANUFACTURA PRIMARIA Y NO PRIMARIA La evolucin reciente del valor bruto de produccin del sector manufactura de la Regin Ancash se presenta en el grfico N 18.

En e05 M ar -0 5 M ay -0 5 Ju l- 0 5 Se p05 N ov -0 5 En e06 M ar -0 6 M ay -0 6 Ju l- 0 6 Se p06 N ov -0 6 En e07 M ar -0 7 M ay -0 7


Meses

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

42

GRFICO N 18 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR MANUFACTURA DE LA REGIN ANCASH (VARIACIN % REAL ANUALIZADA)
600 500 400 300
Var%

No Primaria Primaria Manufactura

200 150 100


Manuf. Total

200 100 0

50 0

-100 -200
En e05 M ar -0 5 M ay -0 5 Ju l-0 5 Se p05 N ov -0 5 En e06 M ar -0 6 M ay -0 6 Ju l-0 6 Se p06 N ov -0 6 En e07 M ar -0 7 M ay -0 7

-50 -100

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

El sector manufactura se divide en manufacturas primarias y no primarias es decir, procesamiento de productos derivados directamente de productos agrcolas, mineros o pesqueros, y el procesamiento o fabricacin de productos de elevado valor agregado, compuestos derivados de mltiples bienes de capital e insumos de diversos sectores. Como puede observarse en el Grfico N 18, el sub-sector de manufacturas no primarias es el ms voltil y el que determina el curso de crecimiento del sector en su conjunto. 2.1.3.6. SECTOR CONSTRUCCIN La evolucin reciente del valor bruto de produccin del sector construccin de la Regin Ancash se presenta en el grfico N 19.

43

GRFICO N 19 VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR CONSTRUCCIN DE LA REGIN ANCASH (VARIACIN % REAL ANUALIZADA)
70.0 60.0 50.0 40.0 30.0

Var% Real 2 0 . 0 Anualiz

10 . 0 0.0

- 10 . 0

M e se s

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

En cuanto al sector construccin, puede notarse una ligera disminucin en la tasa de crecimiento de la produccin, lo que permite afirmar la existencia de indicios de sobrecalentamiento de este sector a nivel regional. Ello tendr como consecuencia, la disminucin en la compra de insumos (nacionales o importados) para este sector, lo cual puede tener repercusiones en el empleo de mano de obra y en las empresas que fabrican ladrillos y cemento. 2.1.3.7. SECTOR COMERCIO Y SERVICIOS El Banco Central de Reserva del Per y el INEI no presentan informacin reciente de los sectores comercio y servicios, pudiendo estimar la actividad productiva de estos sectores, mediante informacin indirecta y encuestas especficas a travs del censo realizado por el INEI durante el ao 2007.

44

2.2.

PRINCIPALES PRODUCTOS DE POTENCIAL EXPORTADOR REGIONAL De acuerdo con los Informes Econmicos de Coyuntura de la Sede TrujilloAncash del Banco Central de Reserva del Per, las exportaciones de productos tradicionales de la Regin Ancash estn compuestas por: I. II. III. Agropecuario Azcar Mineros Cobre Molibdeno Oro Zinc Pesqueros Harina de Pescado Aceite de Pescado

Las exportaciones de productos no tradicionales de la Regin Ancash esta formada por: I. II. III. IV. Agropecuarios: Arvejas Frescas, Esprragos Congelados, Frijoles Frescos, Flores Aromticas, Flores Frescas, Frutos Nativos Lechugas Frescas, Lcuma Mango Fresco y Congelado; Maracuy, Oleorosina de Marigold, Palto, Pprika, Plantas Aromticas, Tara, Verduras Frescas, Uvas, entre otros. Pesqueros: Conchas de Abanico, Mariscos Congelados, Pescado Congelado Preparaciones y conservas. Artesanas Siderrgicos (manufactura no primaria): Barras de acero,

45

V.

Planchas, etc. Metalmecnicos (manufactura no primaria): Maquinaria y Equipos.

El objetivo general del presente Estudio para la elaboracin de un Catlogo de Oferta Exportable es mostrar los diversos productos con potencial exportador que tiene la Regin Ancash, con especial nfasis en los productos no tradicionales, debido a que con su mayor valor agregado, resultan ms atractivos para la implementacin de proyectos de inversin para su exportacin. En tal sentido, los empresarios exportadores tendrn mayores incentivos para incursar en la exportacin de un producto no tradicional que uno tradicional. De un anlisis preliminar y cualitativo de la oferta productiva y exportable de la Regin Ancash se han podido identificar los siguientes productos con un claro potencial exportador. 2.2.1. CONCHAS DE ABANICO Ancash con una amplia experiencia en el cultivo de este producto hace posible su desarrollo creciente en especial en la baha de Guaynuma (Samanco). Actualmente hay una gran demanda, siendo los principales solicitantes Francia y Estados Unidos; a los cuales se exporta el 62.8% y 15.6% de nuestra oferta exportable de conchas de abanico respectivamente. 2.2.2. ESPRRAGO Ancash es la cuarta zona productora de esprrago, exportndose principalmente a China, Estados Unidos, Alemania, Canad y Francia. Los esprragos se utilizan en la alimentacin humana balanceada, en conservas enlatadas o deshidratados en polvo, para la preparacin de sopas y cremas deshidratadas. 2.2.3. FLORES Y FLORES AROMATICAS El Callejn de Huaylas, el Callejn de Conchucos y la provincia de Sihuas proveen de un adecuado ambiente climtico y geogrfico para la produccin de flores. Dando como resultado que el 85.7% de la produccin se destine a exportacin, siendo los principales destinos Francia, Italia, Alemania, EE.UU. y Canad. La principal especie exportada es la Gypsophila. La ATPDEA (siglas en ingls del Acuerdo de Promocin Andino y Erradicacin de Drogas) ha favorecido la exportacin de flores a EE.UU. 2.2.4. FRUTOS NATIVOS En la regin de Ancash encontramos frutos nativos como el capul, membrillo, granadilla, chirimoya, guayaba, saco, mito mito y tuna, entre otras. La produccin y exportacin de frutas ha registrado una gran expansin en los ltimos aos. Algunas frutas como el mango han encontrado importantes oportunidades comerciales en los mercados externos tales como la Comunidad Europea y EE.UU. La evolucin puede ser an mayor por el potencial de tierras de cultivo y clima que favorecen su produccin.

46

2.2.5. FRUTAS Y HORTALIZAS El principal demandante de frutas y hortalizas en el mundo es EE.UU., que importa ms de US$ 10,800 miles de millones al ao y el crecimiento promedio mundial de importaciones de frutas y hortalizas es de 3.5%. De la variedad de las frutas destacan en el ramo de frescos las manzanas y bananas; en el ramo jugo de frutas el jugo de naranja; y en frutas procesadas, las manzanas y melocotones. 2.2.6. HARINA DE MARIGOLD Utilizada principalmente en la elaboracin de embutidos, preparacin de cosmticos, y en la elaboracin de productos de panadera. En el 2003 slo 4 empresas acumularon casi la totalidad de la oferta exportable, principalmente con destino a Italia, Alemania y Mxico. 2.2.7. LCUMA Las normas tcnicas para la lcuma procesada, congelada y deshidratada permitirn exportar este producto a los mercados ms exigentes del mundo. La lcuma no se exporta en grandes cantidades en estado fresco por cuanto es una fruta que madura muy rpido y no soporta largos viajes, razn por la cual se comercializa ms con valor agregado en las modalidades de pulpa y harina. Se tiene como objetivo exportar a los pases de la Comunidad Andina (CAN) para luego dirigirse al mercado estadounidense y en el corto plazo al europeo. 2.2.8. MANGO En el 2006 se export cerca de US$ 59 millones, siendo los principales pases de exportacin Estados Unidos, Pases Bajos, Inglaterra, Espaa, Francia y otros. El mango peruano es apreciado por su sabor, mayor contenido de azcares debido a que en las zonas productoras se goza de mayor nmero de horas de luz, obtenindose un fruto ms apetitoso. Las variedades de mango que se exportan son: Haden, Kent, Edward y Tommy Atkins. 2.2.9. MARACUYA Es una especie cultivada ampliamente en pases tropicales y subtropicales. Los principales exportadores de maracuy son Brasil, Kenya, Tailandia, Sudfrica, Ecuador, Colombia y Per. Otros pases como EE.UU. y Chile, no tienen oferta exportable. 2.2.10. PALTO Durante el ao 2006 las exportaciones de aguacates (paltas), frescas o secas registraron un monto de US$ 38.8 millones. Los principales mercados en el ao 2006 fueron la Unin Europea, destacando Espaa con el 37% seguido de los Pases Bajos, Reino Unido y Francia. 2.2.11. PAPRIKA La pprika es uno de los colorantes alimenticios naturales de mayor uso en el mundo. Sus derivados pueden ser encontrados como colorantes en una gran variedad de productos, entre los cuales destacan los derivados crnicos, salsas,

47

bebidas refrescantes, concentradas, etc. El Per se posicion como el primer exportador mundial de pprika en el 2007 al exportar alrededor de US$ 95 millones, cifra que representa un incremento de 23% respecto al 2006. 2.2.12. PLANTAS AROMTICAS Entre las plantas aromticas de Ancash ms conocidas tenemos: la yerba santa y el eucalipto. Actualmente existe una creciente demanda de productos orgnicos: plantas aromticas y medicinales en el mercado local, nacional e internacional. 2.2.13. TARA En las provincias de Huaylas, Antonio Raimondi y Mariscal Luzuriaga, en forma silvestre se cultiva la tara, con reas potenciales para la instalacin; con miras a la produccin de harina de tara para la exportacin debido al aumento de la demanda internacional por este producto. 2.2.14. UVA El Per tiene una ventaja comparativa respecto a otros pases de la regin que tambin exportan uvas debido a los factores climatolgicos que hacen que nuestra campaa de uva empiece en octubre, mientras en otros pases recin empieza en diciembre. Durante la campaa 2007 - 2008 las exportaciones peruanas de uva crecieron en 40%, este boom exportador se explica por los mayores rendimientos, la mejora en la calidad del producto y la ampliacin de las reas cultivadas, donde destaca la variedad Red Globe. 2.2.15. ARTESANA La bella artesana de Ancash tiene sus focos principales en Tarima y Huaraz, esta industria se destina a abastecer tres sectores: el mercado local, el turismo, y las exportaciones. El ltimo sector requiere de una mayor calidad por lo que se necesita constantemente una renovacin en diseos y colores, siendo los artculos mas demandados las obras de arte, los artculos de cuero, artculos textiles y artculos de cermica. El principal destino de la exportacin a nivel mundial de artesana es EE.UU., seguido del Reino Unido y Japn. Segn lo indicado por la Direccin Regional de Comercio Exterior del Gobierno Regional de Ancash, la artesana ancashina ha experimentado un proceso de estancamiento en su desarrollo, motivado por muchos factores entre los cuales podemos destacar lo siguientes: 1.2. 3.4.5.6.Baja tecnificacin en lo equipos y herramientas de trabajo. Limitado nivel cultural de los actores artesanales. Resistencia al cambio en los paradigmas heredados de sus ancestros. Bajos ndices de inversin pblica y privada, en unidades productivas artesanales. Alto costo de la materia prima e insumos. Desinters de las instituciones del estado para brindar apoyo al sector artesanal.

48

2.2.16. PESCADO CONGELADO Como consecuencia de las nuevas inversiones en plantas de congelados y al mejoramiento de la cadena de congelados se mantendr el dinamismo del sector en el 2008. En el 2007 las exportaciones avanzaron 25.9% por el incremento de nuevos mercados de destino y por la mejora en el precio de la pota. La elaboracin de pescado congelado aument en 65.7% en lo que va del periodo de enero a octubre del 2007. 2.2.17. PREPARACIONES Y CONSERVAS Alrededor del 35% de la produccin nacional de conservas de pescado se destina a los mercados de la China, Taiwn, Corea, Colombia y Espaa. Se espera que el mercado internacional de conservas contine su crecimiento a causa del incremento de la demanda insatisfecha de pases del Asia y Europa Occidental y Oriental. 2.2.18. SIDERURGICOS (DERIVADOS DEL COBRE Y OTROS) Las exportaciones de productos siderrgico-metalrgicos ascendieron a US$ 803 millones en el ao 2007, representando un aumento del 11,9% respecto del ao 2006. Este mayor valor en ventas ocurri por el incremento en los precios de los derivados del cobre y zinc, entre los que destacan el alambre de cobre refinado, zinc sin alear, barras y perfiles de cobre refinado, las dems manufacturas de zinc, entre otros. Los principales mercados de destino son: Colombia, Estados Unidos y Venezuela. En cuanto a los dems productos, el anlisis preliminar sugiere la necesidad de implementar polticas estatales para mejorar sus potencialidades, as como incentivar al sector privado respecto a los atractivos que tienen los dems productos de la Regin Ancash. La meta final consiste en que la Regin Ancash maximice la potencialidad de su oferta exportable, es decir, que produzca y exporte al mximo los productos con mayores ventajas comparativas y competitivas, sustituyendo progresivamente los productos que tradicionalmente exporta pero que no son ventajosos. 2.3. ESTACIONALIDAD DE LAS EXPORTACIONES La estacionalidad en las exportaciones y la produccin es un fenmeno altamente relacionado con los sectores primarios (agropecuario, pesca y minera). De acuerdo con el Ministerio de Agricultura: La estacionalidad en la produccin impacta en el precio que recibe el productor, sus ingresos, su rentabilidad y su nivel de bienestar, especialmente en el caso de las unidades agropecuarias que destinan una parte importante de su superficie a este cultivo20. La estacionalidad puede explicar en cierta medida el comportamiento de los precios que obtienen o reciben los productores de la Regin Ancash. Algunos
20

Problema de la estacionalidad en la produccin. Portal Agrario Regional de Ica. Ministerio de Agricultura. www.agroica.gob.pe

49

estudiosos sostienen que el precio relativo que recibe el productor depende del exceso de oferta en el mercado y del precio relativo de los importables (por el efecto sustitucin en el consumo por productos importados). A continuacin se realizar un anlisis sucinto de los productos estacionales y no estacionales que conforman la oferta productiva y exportable de la Regin Ancash. Al igual que en la produccin, la estacionalidad en las exportaciones sirve para identificar en qu periodos la demanda extranjera por los productos regionales es mayor. De esta manera, se podr determinar el impacto de la demanda en los precios que reciben los exportadores y los productores por efectos de demanda externa. Cabe resaltar que este anlisis se realizar basndose en las cifras oficiales del Banco Central de Reserva del Per y el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. 2.3.1. PRODUCTOS NO ESTACIONALES Estos productos se caracterizan por poseer niveles de demanda que responden a fluctuaciones eventuales en el comercio exterior; es decir dependiendo de una situacin determinada donde la necesidad por un producto es mayor, slo en ese periodo de tiempo la demanda aumenta, lo cual no se repite en los siguientes aos. Por tal motivo, no se puede mencionar que exista estacionalidad para un producto con tales caractersticas. Los productos que no presentan estacionalidad en sus niveles de exportacin son: FLORES FRESCAS LECHUGAS FRESCAS OLEOROSINA DE MARIGOLD MARISCO CONGELADO PESCADO CONGELADO MOLIBDENO ZINC PRODUCTOS SIDERURGICOS.

A continuacin se presentan las exportaciones de la Regin Ancash de los principales productos no estacionales, durante el periodo enero de 2005 a julio de 2007 segn datos oficiales.

50

GRFICO N 20 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE FLORES FRESCAS EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


300

FLORES FRESCAS

250

MILES US$ FOB

200

150

100

50

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 21 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE LECHUGAS FRESCAS EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


LECHUGAS FRESCAS
450 400 350

MILES US$ FOB

300 250 200 150 100 50 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

51

GRFICO N 22 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE OLEOROSINA DE MARIGOLD EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


OLEOROSINA DE MARIGOLD
600

500

MILES US$ FOB

400

300

200

100

0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 23 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE MARISCO CONGELADO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


450 400 350

MARISCOS CONGELADOS

MILES US$ FOB

300 250 200 150 100 50 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

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GRFICO N 24 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE PESCADO CONGELADO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


7000

PESCADO CONGELADO

6000

5000

MILES US$ FOB

4000

3000

2000

1000

0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 25 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL MOLIBDENO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


60000

MOLIBDENO

50000

MILES US$ FOB

40000

30000

20000

10000

0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

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GRFICO N 26 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL ZINC EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


140000

ZINC

120000

100000

MILES US$ FOB

80000

60000

40000

20000

0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 27 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE PRODUCTOS SIDERURGICOS EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


7000

PRODUCTOS SIDERURGICOS

6000

5000

MILES US$ FOB

4000

3000

2000

1000

0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

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2.3.2.

PRODUCTOS ESTACIONALES Los productos agrcolas se caracterizan por presentar mayores niveles de exportacin desde el mes de abril, entre ellos el mango aumenta su nivel de exportacin a inicios de ao. El aceite y harina de pescado en los meses de abril a junio incrementan su volumen de exportacin, mientras que la exportacin de conchas de abanico se eleva desde setiembre hasta noviembre cada ao. Luego del anlisis de las exportaciones mensuales de cada producto, cifras oficiales obtenidas del BCRP e INEI, podemos determinar que los productos que presentan estacionalidad en sus exportaciones son: ARVEJAS FRESCAS ESPARAGOS FRESCOS MANGO HARINA DE PESCADO ACEITE DE PESCADO CONCHAS DE ABANICO COBRE ORO

A continuacin se presentan las exportaciones de la Regin Ancash de los principales productos estacionales, durante el periodo enero de 2005 a julio de 2007 segn datos oficiales. GRFICO N 28 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ARVEJAS FRESCAS EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)
1200

ARVEJAS FRESCAS

1000

MILES US$ FOB

800

600

400

200

0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

55

GRFICO N 29 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ESPARRAGOS FRESCOS EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


1000 900 800 700

ESPARRAGOS FRESCOS

MILES US$ FOB

600 500 400 300 200 100 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 30 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE MANGO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


1200

MANGO FRESCO Y CONGELADO

1000

MILES US$ FOB

800

600

400

200

0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

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GRFICO N 31 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE LA HARINA DE PESCADO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


HARINA DE PESCADO
80000 70000

60000

MILES US$ FOB

50000

40000

30000

20000

10000

0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 32 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ACEITE DE PESCADO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


40000

ACEITE DE PESCADO

35000

30000

MILES US$ FOB

25000

20000

15000

10000

5000

0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

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GRFICO N 33 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE CONCHAS DE ABANICO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


7000

CONCHAS DE ABANICO

6000

5000

MILES US$ FOB

4000

3000

2000

1000

0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 34 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE COBRE EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


COBRE
300000

250000

MILES US$ FOB

200000

150000

100000

50000 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

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GRFICO N 35 ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ORO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


ORO
41000

36000

MILES US$ FOB

31000

26000

21000

16000

11000 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

2.3.3.

FLUCTUACIONES DE MERCADO POR VOLUMEN Y PRECIOS

2.3.3.1. FLUCTUACIONES DE LA PRODUCCIN DE MERCADO POR VOLUMEN A. PRODUCTOS NO ESTACIONALES La produccin mensual de estos productos no se encuentra afectada por la estacionalidad, principalmente porque su obtencin (o la cosecha) se realiza durante todo el ao. Tal es el caso de los minerales y de los productos agrcolas cultivados en la zona de la costa en la Regin Ancash. Como resultado del anlisis de cifras oficiales podemos afirmar que dentro de la produccin de la Regin Ancash, los principales productos no estacionales21 son: i) CAMOTE, ii) FRIJOL GRANO SECO, iii) CONSERVAS, iv) PESCADO CONGELADO, v) COBRE, vi) MOLIBDENO, vii) PLATA, viii), PLOMO ix), ZINC) Tomando como referencia los niveles de produccin del periodo comprendido entre enero de 2005 y julio de 2007.

Nota: En muchos casos puede afirmarse que la estacionalidad es un problema de grado o nivel, es decir, que no puede afirmarse al 100% que exista o no estacionalidad, sino que la estacionalidad presente es importante (significativa) o imperceptible (no significativa).

21

59

GRFICO N 36 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL CAMOTE EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


3000 2500 2000 TM 1500 1000 500 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO SET 2007 OCT NOV DIC

CAMOTE

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 37 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE FRIJOL GRANO SECO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)
800 700 600 500 TM 400 300 200 100 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

FRIJOL GRANO SECO

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

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GRFICO N 38 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE CONSERVAS EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


45000 40000 35000 30000 TMF 25000 20000 15000 10000 5000 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

CONSERVAS

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 39 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL PESCADO CONGELADO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)
3500 3000 2500 TMF 2000 1500 1000 500 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

PESCADO CONGELADO

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

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GRFICO N 40 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL COBRE EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


45000

COBRE

40000

35000 TMF 30000 25000 20000 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 41 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL MOLIBDENO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


1100 1000 900 800 700 TMF 600 500 400 300 200 100 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

MOLIBDENO

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

62

GRFICO N 42 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA PLATA EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


52000

PLATA

47000

42000 KGF 37000 32000 27000 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 43 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL PLOMO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


2700 2500 2300 2100 1900 1700 1500 1300 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

PLOMO

TMF

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

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GRFICO N 44 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ZINC EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)

ZINC
52000 47000 42000 37000 TMF 32000 27000 22000 17000 12000 7000 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

B.

PRODUCTOS ESTACIONALES La estacionalidad presentada en los productos pesqueros se debe principalmente a la poca de vedas, y prohibiciones decretadas por el gobierno regional. En el sector minero, la produccin del oro presenta una muy leve estacionalidad entre los meses de enero a abril. En cuanto a la produccin agrcola, los productos producidos en la costa y en la sierra presentan una estacionalidad diferente. Mientras que entre los meses de marzo a junio se presenta una mayor produccin en la sierra, en la costa la cosecha se sita entre los meses de setiembre a enero. Como resultado del anlisis de los datos proporcionados por el BCRP y el INEI en lo referente a la produccin de la Regin Ancash, se puede afirmar que los productos con marcada estacionalidad son: ALGODN ARROZ ARVEJA GRANO SECO CEBADA ESPARRAGO HABA GRANO SECO MAZ AMARILLO DURO MAZ AMILACEO OCA OLLUCO QUINUA. ANCHOVETA PESCADO FRESCO ORO

A continuacin, se presenta la produccin de la Regin Ancash para los principales productos estacionales, durante el periodo enero de 2005 a julio de 2007.

64

GRFICO N 45 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ALGODN EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


7000 6000 5000 TM 4000 3000 2000 1000 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN 2005 JUL 2006 AGO SET OCT NOV 2007 DIC

ALGODN

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 46 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ARROZ EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


12000 10000 8000 TM 6000 4000 2000 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN 2005 JUL 2006 AGO SET 2007 OCT NOV DIC

ARROZ

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

65

GRFICO N 47 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE ARVEJA GRANO SECO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)
800 700 600 500 TM 400 300 200 100 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

ARVEJA GRANO SECO

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 48 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA CEBADA EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


9000 8000 7000 6000 TM 5000 4000 3000 2000 1000 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO SET 2007 OCT NOV DIC

CEBADA

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

66

GRFICO N 49 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE ESPARRAGO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


650 600 550 TM 500 450 400 350 300 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

ESPARRAGO

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 50 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE HABA GRANO SECO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)
1000 900 800 700 600 TM 500 400 300 200 100 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO SET 2007 OCT NOV DIC

HABA GRANO SECO

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

67

GRFICO N 51 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE MAZ AMARILLO DURO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)
12000 10000 8000 TM 6000 4000 2000 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN 2005 JUL 2006 AGO SET 2007 OCT NOV DIC

MAIZ AMARILLO DURO

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 52 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE MAZ AMILACEO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


7000 6000 5000 TM 4000 3000 2000 1000 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO SET 2007 OCT NOV DIC

MAIZ AMILACEO

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

68

GRFICO N 53 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE OCA EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


1600 1400 1200 1000 TM 800 600 400 200 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO SET 2007 OCT NOV DIC

OCA

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 54 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE OLLUCO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


2500 2000 1500 TM 1000 500 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO SET 2007 OCT NOV DIC

OLLUCO

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

69

GRFICO N 55 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE QUINUA EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


160 140 120 100 TM 80 60 40 20 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

QUINUA

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRAFICO N 56 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA ANCHOVETA EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)


800000 700000 600000 500000 TMF 400000 300000 200000 100000 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

ANCHOVETA

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

70

GRFICO N 57 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL PESCADO FRESCO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)
2000 1800 1600 1400 1200 TMF 1000 800 600 400 200 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

PESCADO FRESCO

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

GRFICO N 58 ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ORO EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)

ORO
2300 2100 1900 KGF 1700 1500 1300 1100 900 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN JUL 2006 AGO 2007 SET OCT NOV DIC

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

71

2.3.3.2. FLUCTUACIONES DE PRECIOS DE MERCADO POR PRODUCTO O GRUPO DE PRODUCTOS El impacto que tiene la estacionalidad de la produccin en los precios indica que en poca de sobre oferta, stos tienden a bajar. En mayor medida, ello puede afectar el ndice de Precios al Consumidor (IPC) dentro de la Regin. En efecto, esto puede ser observado en un anlisis al IPC de Chimbote que durante los primeros meses del ao los precios comienzan a disminuir y despus de marzo vuelven a elevarse. GRFICO N 59 IPC MENSUAL DE CHIMBOTE (2005- 2007) (BASE 1994 = 100)
IPC CHIMBOTE
184

182

IPC (BASE 1994=100)

180

178

176

174 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

2005

2006

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

Este incremento de precios desde el mes de marzo se puede explicar por el aumento del sub-sector Alimento y Bebidas que reciben una ponderacin de 54.7% en el clculo del IPC de Chimbote. Como se aprecia en el cuadro N 60 el precio de los alimentos y bebidas se incrementa desde los meses de mayo en adelante, y sufren una fuerte cada al finalizar el ao e inicios del prximo.

72

GRFICO N 60 IPC MENSUAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN CHIMBOTE (2005- 2007) (BASE 1994 = 100)
175 173 171 169 167 165 163 161 159 157 ENE FEB MAR ABR MAY 2005 JUN 2006 JUL 2007 AGO SET OCT NOV DIC

IPC - ALIMENTOS Y BEBIDAS

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

El subsector Vestido y Calzado durante el 2005 y 2006 present una tendencia estable en el nivel de precios. Slo durante los meses de mayo a julio de 2007 experiment una disminucin, esto debido a que el mercado peruano se inunda de textiles asiticos que ingresan a nuestro pas a un menor precio que el de la produccin nacional. GRFICO N 61 IPC MENSUAL DE VESTIDO Y CALZADO EN CHIMBOTE (2005- 2007) (BASE 1994 = 100)
185 180 175 IPC 170 165 160 155

IP C

IPC - VESTIDO Y CALZADO

ENE

FEB MAR

ABR

MAY 2005

JUN

JUL 2006

AGO

SET

OCT NOV

DIC

2007

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

El sub-sector Muebles, Enseres y Mantenimiento de Vivienda al igual que Vestido y Calzado, slo durante los meses de mayo a julio de 2007 present una irregularidad en su nivel de precios, como consecuencia del incremento del precio de los materiales de construccin como el cemento.

73

GRFICO N 62 IPC MENSUAL DE MUEBLES, ENSERES Y MANT. VI. EN CHIMBOTE (2005- 2007) (BASE 1994 = 100)
IPC - MUEBLES, ENSERES Y MANT. VIV.
164 162 160

IPC

158 156 154 152 150

ENE

FEB MAR ABR MAY JUN 2005

JUL AGO SET OCT NOV 2006 2007

DIC

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

A continuacin se revisar la tendencia de precios con informacin brindada por el MINAG en sus boletines mensuales de los meses de enero a Julio de 200722: Enero 2007 http://www.minag.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/EAEne2007.pdf Febrero 2007 http://www.minag.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/EAFeb07.pdf Marzo 2007 http://www.minag.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/EAMar07.pdf Abril 2007 http://www.minag.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/BemsaAbril07.pdf Mayo 2007 http://www.portalagrario.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/EAMay07.pdf Junio 2007
http://www.portalagrario.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/BEMSA_JUNIO07.pdf

Julio 2007

http://www.portalagrario.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/BEMSA_JULIO07.pdf

En el siguiente grfico se observa que el precio de la cebolla ha tenido una ligera disminucin en el mes de abril. Esta disminucin fue de S/. 0.20 pero no se mantuvo, porque el precio regres a un nivel mayor.

22

MINAG. http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/estadisticaAgraria.shtml

74

GRFICO N 63 PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE CEBOLLA EN LA CIUDAD DE HUARAZ


1.40 1.30 1.20 1.10 1.00 0.90 0.80 0.70 0.60 0.50 0.40 Ene-07 Feb-07 Mar-07 Abr-07 May-07 Jun-07 Jul-07
Ceb.cab.roja areq.

PRECIO PROMEDIO MENSUAL DE LA CEBOLLA

En el grfico N 64 se ve la evolucin del precio de la Palta, el cual tiene su punto ms alto en el mes de marzo. Al igual que todo el sector de Alimentos y Bebidas, este producto se elev ms en esta fecha por ser la poca de cosecha y de mayor extraccin en el ao. GRFICO N 64 PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE PALTA EN LA CIUDAD DE HUARAZ
2.45 2.35 2.25 s/. por kG. 2.15 2.05 1.95 1.85 1.75 Ene-07 Feb-07 Mar-07 Abr-07
Palta fuerte

s/. por kG.

Fuente: MINAG. Estadsticas Agrarias Mensuales Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

PRECIO PROMEDIO MENSUAL DE LA PALTA

May-07

Jun-07

Jul-07

Fuente: MINAG. Estadsticas Agrarias Mensuales Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

En lo referente al Camote (Grfico N 65) observamos una importante cada en el mes de abril pasando de S/. 0.92 por Kg. a S/. 0.49 por Kg.

75

GRFICO N 65 PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE CAMOTE EN LA CIUDAD DE HUARAZ


0.95 0.90 0.85 0.80 0.75 0.70 0.65 0.60 0.55 0.50 0.45 Ene-07 Feb-07 Mar-07 Abr-07 May-07 Jun-07 Jul-07
Camote amarillo

PRECIO PROMEDIO MENSUAL DEL CAMOTE

Los precios en chacra de los principales cultivos de la Regin Ancash a ser analizados son: ALGODN, MAZ AMARILLO DURO, PAPA y TRIGO El Algodn durante los meses de noviembre a mayo presenta un incremento de precios, pero a partir de junio se reduce, porque en los meses de junio a noviembre no se elabora este producto, por lo cual el precio es nulo. GRAFICO N 66 PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: ALGODON (Nuevos Soles por Kg.)
3 2.5 Nuevos Soles por Kg. 2 1.5 1 0.5 0
R O EN E

s/. por kG.

Fuente: MINAG. Estadsticas Agrarias Mensuales Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

ALGODN

PT IE M B R E

FE B R ER O

N O VI EM B R E

O C TU B R E

A G O ST O

A B R IL

JU N IO

M A R ZO

M A YO

JU LI O

Algodn (2006)

Algodn (2007)

NOTA: En enero y junio no presento produccin Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

En el caso del Maz Amarillo Duro, los precios durante el 2006 parecen ms estables con un ligero aumento en los meses de noviembre y diciembre; pero en el 2007, los precios en marzo y abril disminuyeron para incrementarse de mayo

SE

-0.5

D IC IE M

BR E

76

a junio por una menor produccin. De junio a julio los precios se redujeron por una mayor oferta de este producto. GRAFICO N 67 PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: MAZ AMARILLO DURO (Nuevos Soles por Kg.)
0.75 Nuevos Soles por Kg. 0.7 0.65 0.6 0.55 0.5
O O E E E IL IO O ST O ZO YO O ER R R R PT IE M B VI EM B E R B R A JU JU TU B FE B M A C O O SE N D
N O VI EM B R E D IC IE M B R E

MAZ AMARILLO DURO

Maz amarillo duro (2006)

Maz amarillo duro (2007)

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

Respecto al precio de la papa, se observa que durante los meses de setiembre a enero su precio se incrementa debido a que en los meses de enero a mayo se eleva la produccin dentro de la Regin. A partir de agosto la produccin de este cultivo es ms escasa. GRAFICO N 68 PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: PAPA (Nuevos Soles por Kg.)
0.7 0.65 Nuevos Soles por Kg. 0.6 0.55 0.5 0.45 0.4 0.35
SE P TI EM B R E FE B R ER O O C TU B R E EN E R O

PAPA

0.3

Papa (2006)

Papa (2007)

Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

En el caso del trigo durante los meses de enero a mayo la produccin es nula, por lo tanto no hay un precio de chacra para este producto. Es de junio hasta setiembre que la produccin es positiva y presenta una relativa estabilidad.

A G O ST O

A B R IL

JU N IO

M A R ZO

M A YO

JU LI O

IC

IE M

EN

BR

LI

77

GRAFICO N 69 PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: TRIGO (Nuevos Soles por Kg.)
TRIGO
1 Nuevos Soles por Kg. 0.8 0.6 0.4 0.2 0

SE PT IE M B R E

FE B R ER O

N O VI EM B R E

T rigo (2006)

Trigo (2007)

NOTA: De enero a mayo no presento produccin Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo. Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

2.3.4.

INFORMACION COMERCIAL ADICIONAL

2.3.4.1. ESTUDIOS DE MERCADO Y ENTORNO DE EXPORTACIN Estudios de Mercado: http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Market/DefaultMarket.aspx Estudios y Perfiles de Mercado: http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=5105c65e-aab84d87-9e28-21882dcf5f05 Acuerdos Comerciales: http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=25e8c7a2-f5364a2a-b864-d024a8e8ef60 Aranceles: http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=09b2d7d3-aa194b98-a71b-813ecd5e3cd5 Preferencias Arancelarias: http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=ff914705-03044011-bae3-158adb4fc310 Incoterms: http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=c822ec4a-343b4516-afba-71a71bf09b0b Cotizaciones y Precios: http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=3ddb8886-719341e7-afe8-56b2fab9a58c

D IC IE M BR E

O C TU B R E

EN E R O

A G O ST O

M A R ZO

JU N IO

A B R IL

M A YO

JU LI O

78

Contactos en el Exterior y Locales: http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=149fd1d4-54f547e4-bd55-e8dfd10e252a Alerta de Inteligencia de Mercados: http://www.prompex.gob.pe/alertagim/numerosanterioresalertagim.htm Plan Estratgico Regional de Exportacin - PERX http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/d1600497-c981-4eac-b6d5eeda0fd49221.pdf Plan Estratgico Regional de Exportacin de la Regin Ancash http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/cefb8cd0-4dd4-4749-ad814d2a54520f9c.pdf Anlisis Socio-Econmico de la Regin Ancash http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/20da0614-ef05-491b-b6894b7796e6f03b.pdf Alerta de Inteligencia de Mercados http://www.prompex.gob.pe/alertagim/numerosanterioresalertagim.htm PROMO 2006 Asia, Europa y Estados Unidos http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Menu/ExporterMenu.aspx?.menuI d=119

2.3.4.2. INFORMACIN DE PRECIOS MINAG: http://www.minag.gob.pe/precios.shtml Portal Agrario: http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/abastecimientoPrecios.shtml http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/estadisticaAgraria.shtml http://www.portalagrario.gob.pe/boletin_precios.shtml Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES) http://www.cepes.org.pe/busqueda_transversal.shtml?conds%5B0%5D%5Bco n_email......2%5D=1&conds%5B0%5D%5Bfull_text.......%5D=1&conds%5B0 %5D%5Btext...........2%5D=1&conds%5B0%5D%5Btext...........4%5D=1&cond s%5B0%5D%5Btext...........7%5D=1&conds%5B0%5D%5Bvalue%5D=p%E1p rika&conds%5B8%5D%5Bexpiry_date.....%5D=1&conds%5B8%5D%5Bopera tor%5D=%3C&conds%5B8%5D%5Bvalue%5D=9999999999999 SUNAT http://www.sunat.gob.pe/indicadores/ipm.htm

79

2.3.4.3. INFORMACIN INTERNACIONAL PRECIOS MAYORISTA Aqu se puede obtener informacin del precio de los principales productos agrcolas, ya sea precio diario y volumen de ingreso; precio promedio; sistema de Comercio Exterior que brinda informacin estadstica sobre Exportaciones, Importaciones y Donaciones de productos del Sector Agrario; y otras estadsticas que complementan la informacin brindada. http://www.minag.gob.pe/estadistica.shtml COTIZACIONES INTERNACIONALES La Direccin General de Informacin Agraria presenta este boletn que muestra la evolucin mensual de los precios internacionales de los productos agrcolas que se cotizan en las principales bolsas mundiales.
http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/cotizacionesInternacionales_v8.shtml

INFORME DE SEGUIMIENTO AGROECONOMICO - ISA Contiene informacin estadstica y comentarios de anlisis de informacin de la situacin, tendencias y perspectivas de los principales indicadores agroeconmicos e hidro-meteorolgicos del sector agropecuario. http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/isa_v8.shtml PRINCIPALES ENLACES PARA PRECIOS INTERNACIONALES El Ministerio de Agricultura nos brinda informacin de donde se pueden obtener los precios internacionales de productos agropecuarios. As tenemos: PRECIOS DE COMODITIES (Productos cotizados en los mercados internacionales) New York Board of Trade Precios a futuro y diarios internacionales en la Bolsa de Nueva York de cocoa, algodn No 2, mini caf, caf C, azcar contrato 11(rubia) y contrato 14 (azcar norteamericana), etanol, etc. http://www.nybot.com/ Cotton Outlook Ofrece los precios internacionales del Algodn http://www.cotlook.com/ ISAGARPA- ASERCA Secretara de Agricultura, ganadera, desarrollo rural, pesca y alimentacin de Mxico con datos de Bloomberg. Sitio oficial. Contiene precios de contado de fsicos (trigo, maz, frjol soya, derivados y aceites, sorgo, algodn, arroz, cacao, caf, hule natural de Malasia y Singapur), Precios a futuro (trigo, maz, frijol y pasta de soya, canola, algodn, caf, cacao, cebada, arroz, avena, azcar, jugo de naranja, vacuno en pi y en cortes, porcino vivo y leche. http://www.infoaserca.gob.mx/ Bolsa de mercaderas y futuros.- Brasil Precios de venta a futuro de azcar, caf, alcohol, soja. http://www.bmf.com.br/

80

FAO: Precios Internacionales de Productos Bsicos Precios semanales, mensuales y anuales de algodn, arroz, azcar, bananas, caf, carne, caucho, lana, maz, sisal, soja, sorgo, trigo, yute, aceites de coco, de colza, de man, de palma, de pescado, de semilla de girasol, de soja; carne bovina, de ave, de cerdo; harinas de pescado, de semilla de girasol, de soja; leche desnatada y entera en polvo, mantequilla, queso; semillas de colza, de girasol; soja, almidn de yuca, yuca en grnulos, torta de almendra de palma y torta de colza, el los diferentes mercados mundiales. http://www.fao.org/es/esc/prices/PricesServlet.jsp?lang=es Bolsa de cereales de Argentina Ofrece los precios diarios e histricos de cereales procedentes del mercado interno e internacional. En dicha pgina tambin se encuentran los enlaces con las principales bolsas de productos y valores de diversos pases y un ndice de Bolsas del mundo con sus respectivos enlaces. http://www.bolcereales.com.ar Secretara de Integracin Econmica Centroamericana - SIECA Ofrece los precios semanales de los productos agrcolas de Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica y Nicaragua. http://www.sieca.org.gt/ Estadsticas Agrcolas de FEDEAGRO de Venezuela Ud. podr obtener informacin acerca de la evolucin de los precios internacionales para los principales commodities agrcolas por mes y ao durante el perodo 1988-2006.Tambin encontrar estadsticas agrcolas y econmicas http://www.fedeagro.org/preciointer/ PRECIOS DE FRUTAS, HORTALIZAS EN MERCADOS DE DIVERSOS PAISES Argentina Corporacin del Mercado Central de Buenos Aires Ofrece los precios Diarios, Semanales, Mensuales, Anuales e histricos de Frutas, Hortalizas, en pesos corrientes por kilo y los volmenes de frutas y hortalizas que se transaron. http://www.mercadocentral.com.ar/ Mercado de Liniers de Argentina Sitio que ofrece informacin acerca del funcionamiento del Mercado de Linniers, ventas (remate) y precios de ganado. Entrega informacin de precios histrica. Servicios que proporciona: Chat (foros de discusin), envos de e_mail gratuitos acerca del comportamiento del mercado. http://www.mercadodeliniers.com.ar El Rural- Argentina Contiene precios de los mercados de granos, ganadero, frutihortcola, lcteos, avcola, arroz, lanas, algodn, vinos, miel. Proporciona adems noticias del sector agrcola argentino. http://www.elrural.com/

81

Brasil Central de Abastecimiento de Campinas CEASAC Precios diarios de frutas, hortalizas, flores, pescados y huevos de procedencia interna e importada: http://www.ceasacampinas.com.br/cotacoes.htm Ministerio de agricultura, pecuaria y abastecimiento Precios diarios de flores, hortalizas, frutas, cereales, pescados. Para acceder a la informacin debe seleccionar cotacoes (cotizaciones). http://www.ceagesp.com.br Precios de frutas: http://www.ceagesp.gov.br/economia/ Precios de legumbres: http://www.ceagesp.gov.br/economia/ Precios de verduras: http://www.ceagesp.gov.br/economia/ Precios de flores: http://www.ceagesp.gov.br/economia/ Precios de productos agrcolas diversos: http://www.ceagesp.gov.br Gobierno del Estado de Sao Paulo Instituto de Economa Agrcola Precios diarios para diferentes productos agrcolas: carnes, cereales, frutas y hortalizas, lcteos, huevos, ganado, etc. http://www.iea.sp.gov.br/out/precos/bddown.php Canad Ministerio de Agricultura y agroalimentario de Canad Contiene precios mayoristas de hortalizas, frutas, miel, hierbas medicinales y culinarias, productos agrcolas orgnicos. http://www.agr.gc.ca/infohort/infohort_e.html http://infohort.agr.gc.ca/index.cfm?action=dspDlySlctn&lang=eng Colombia Corporacin de Abastos de Bogot CORABASTOS http://corabastos.net/ListadoPrecios.php Ecuador Precios del mercado mayorista y al consumidor de productos e insumos agrcolas. http://www.sica.gov.ec/agro/precios/index.htm Espaa Precios Internacionales y Nacionales INFOAGRO- Espaa Tiene informacin de los precios de los productos agrcolas en los principales mercados europeos y los precios en origen en Espaa, por provincia y por producto. Previa suscripcin pagada al proveedor. http://www.infoagro.com/precios_origen/precios.asp

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Cancillera de Agricultura, pesca y alimentacin Valenciana Posee informacin gratuita de los precios internos de los principales productos hortofrutcolas, de frutales, ctricos y hortalizas; adems de frutos secos, flores cortadas, ornamentales, cereales, vinos, huevos, en los mercados de Alicante, Valencia y Castelln. http://www.agricultura.gva.es/precios/index2.php Mercado de flor de Catalua: Muestra precios semanales de flores y plantas. http://www.mercatflor.com/castellano/ventadir_precios.asp Mercado de Madrid Muestra los precios diarios e histricos para frutas, hortalizas, pescados y carnes. Indica precios mximos y mnimos. http://www.mercamadrid.es/es/estadisticas/diarias01.html Pool Red Fundacin del Olivar Sistema de Informacin de precios en origen de aceite de oliva, ofrece precios promedio para aceite de oliva en el mercado espaol. http://www.oliva.net/poolred/ Precios de los productos agrcolas de exportacin de Espaa - diarios y semanales - en los mercados de la Unin Europea, EEUU y Canad. http://www.mcx.es/IPrecom/default.htm Estados Unidos de Norteamrica Enlaces con el Departamento de Agricultura de USA Se accede en forma gratuita a las publicaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, de precios de remate, de frutas, vegetales, cebollas y papas, frutas y vegetales tropicales, frutas y vegetales asiticos y hierbas culinarias en los principales Estados de dicho pas. http://www.ams.usda.gov/fv/mncs/terminal.htm Precios, tendencias y demanda del mercado de leche y queso, lcteos en polvo, leche lquida, mercado internacional, huevos, carne de ave y pavo, carne de vacuno, cerdo, cordero y otras, a nivel nacional, en la Zona Central y Medio Oeste, el Este y Sur y el Oeste de los Estados Unidos. http://www.ams.usda.gov/dairy/mncs/butter.htm Produce One Sitio web que compila los precios mayoristas y precios de remate de frutas y hortalizas en el mercado de los EE.UU. y otros mercados internacionales, que edita diaria y semanalmente el sitio web del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (EEUU). http://www.produceforsale.com/producemarkets.htm The Packer Online Revista electrnica que informa de las tendencias y comportamiento de los precios de remate de frutas, hortalizas y especias, incluidas las procedentes de terceros pases. La fuente de la informacin es proporcionada por USDA. http://www.thepacker.com/MarketTrends/MarketTrends-Home.asp

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Filipinas Precios del comercio mayorista y minorista de productos agrcolas. http://www.bas.gov.ph/pwatch.php Francia http://www.snm.agriculture.gouv.fr/ Precios por mercado y producto de Francia. Muestra los precios con una semana de retraso. Los servicios que brinda SNM son pagados. Precios semanales de ganado ovino, bovino, porcino y equino. http://www.ofival.fr/cotations/indexcot.htm Holanda Sitio de la Asociacin de Subastas de Flores de Holanda, que informa de las especificaciones establecidas por la Asociacin, que regulan calidad, clasificacin y embalaje de las flores y plantas comercializadas en seis subastas cooperativas en Holanda: Bloemenveiling Aalsmeer, Bloemenveiling Flora Holland, Veiling Vleuten y Bloemenveiling Oost Nederland. http://www.vbn.nl/en/productinfo/index.asp Hong Kong Precios mayoristas del mercado Cheung Sha Wan Wholesale Vegetable Market para hortalizas y frutas. http://www.vmo.org/e_price/frameset3.htm India Reporte de precios de productos de origen vegetal, incluye productos commodities. http://agmarknet.nic.in/arrivals1.htm Irlanda Precios mayoristas del mercado de Dubln para frutas, hortalizas y flores cortadas. http://www.agriculture.gov.ie/index.jsp?file=areasofi/dubmkt/dubmkt.xml Italia Entrega precios semanales para productos agrcolas. http://www.apa.cn.it/Mercati/Quotaz.htm Japn The Tokyo Grain Exchange Mercado mayorista de granos (soya, porotos, maz, caf, azcar, harina de soya). http://www.tge.or.jp/english/index.shtml Ingresando al siguiente enlace tambin encontrar los precios diarios http://www.tge.or.jp/english/price/pri_sel_01.shtml Mxico Precios de frutas, hortalizas, flores, porcinos, ovinos, productos avcolas, leche y granos. http://www.infoaserca.gob.mx/default.htm

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Sitio oficial. Contiene precios de fsicos (trigo, maz, frjol soya, derivados y aceites, sorgo, algodn, arroz, cacao, caf, hule natural de Malasia y Singapur), Precios a futuro ( trigo, maz, frijol y pasta de soya, canola, algodn, caf, cacao, cebada, arroz, avena, azcar, jugo de naranja, vacuno en pi y en cortes, porcino vivo y leche), precios nacionales e internacionales de frutas y hortalizas, flores, granos, aceites comestibles, insumos agrcolas, bovinos, becerros, porcinos, caprinos, ovinos y aves (pollo y huevo). http://www.economia-sniim.gob.mx/MenNal.asp Mundo Precios semanales de flores en el mercado de los EE.UU. y de Mxico. http://www.infoaserca.gob.mx/flores/flr_int.asp Precios mayoristas del mercado de los EE.UU. para frutas en los siguientes estados: Los ngeles, Nueva York, Chicago, Dallas, San Francisco y Miami. http://www.infoaserca.gob.mx/frutaseu/sublistafrutaseu.html Precios mayoristas del mercado de los EEUU para hortalizas en los siguientes estados: Los ngeles, Nueva York, Chicago, Dallas, San Francisco y Miami http://www.infoaserca.gob.mx/hortalizaseu/sublistahortalizaseu.html Precios de remate de frutas, hortalizas, hierbas y otros productos agrcolas de los siguientes mercados: Colombia, Mxico, Alemania, Canad, Reino Unido, Francia, Bulgaria y Japn. http://www.ams.usda.gov/fv/mncs/intfv.htm Incluye precios mayoristas para los siguientes productos: frutas, hortalizas, legumbres, hierbas, especias y flores en el mercado de los EE.UU., Canad, Mxico y Europa. http://www.agribusinessonline.com/prices/ Precios minorista para vinos, licores, champaa, queso, chocolate y pat. http://www.finestwine.com/en/article.php?item=Wine Nicaragua El Ministerio Agropecuario y forestal de Nicaragua ofrece los precios semanales de productos agrcolas as como los dems pases de Centroamrica: http://www.magfor.gob.ni/tematica/pym.html Repblica Dominicana Sitio oficial de la Secretara de Estado de Agricultura. Entrega los precios mayoristas y minoristas para productos agrcolas (frutas, hortalizas, huevos, ganado). http://www.agricultura.gov.do/mprecios.htm Uruguay Precios mximos y mnimos de ventas para frutas y hortalizas http://chasque.apc.org/mmodelo/ 23
23

MINISTERIO DE AGRICULTURA. Comercio Exterior http://www.portalagrario.gob.pe/comercio_exterior/enlacesCExt.shtml

85

2.3.4.4. INFORMACION DE OTROS PAISES Mxico Informacin sobre precios de productos agroalimentarios, resultados de anlisis de los mercados, y los programas de apoyo que opera ASERCA. http://www.infoaserca.gob.mx/default.htm Colombia Programa del Mercado Agropecuario http://www.agronet.gov.co/panorama/index1.asp?pd=1

3.

EXPERIENCIAS AGRCOLAS EXITOSAS EN LA REGIN ANCASH En esta parte se mencionarn los principales casos exitosos agrcolas realizados hasta la fecha, as como tambin las principales cadenas productivas que SIERRA EXPORTADORA viene trabajando en la Regin.

3.1.

INTRODUCCIN DEL CULTIVO DE ALCACHOFA SIN ESPINAS En la sierra, el principal agente impulsor de la alcachofa sin espinas fue el Instituto Nacional de Investigacin Agraria (INIA), que realiz pruebas de adaptacin y algunos trabajos de mejoramiento gentico tomando como base los tipos de alcachofa sin espina y para mercado fresco, como el cultivar norteamericano Green Globe. El inters del INIA era desarrollar la produccin de los nuevos cultivares como alternativas para el mercado local y la exportacin ya que la alcachofa criolla, de gran aceptacin en el Per, slo puede acceder al mercado internacional a travs de fondos en salmuera, de menor mercado. Estos esfuerzos han conducido a la apertura de una planta de procesamiento en Concepcin como esfuerzo conjunto de Estado, empresas, agricultores y gobierno local. Sin embargo, persisten algunos problemas que dificultan un mayor crecimiento, en particular la insuficiente organizacin de los productores y la promocin del cultivo como alternativo a la papa, sin un mercado que realmente pueda sustentar una produccin de esa naturaleza. El crecimiento de la produccin en costa, por otro lado, hubiera sido imposible sin los grandes desarrollos tecnolgicos para la produccin de esprrago, lo que incluye el vital sector de los viveristas, la fertirrigacin, la tecnologa postcosecha y la gestin de cadenas agroproductivas, sin un adecuado conocimiento y visin del mercado externo, y sin la necesidad de los exportadores de reducir su dependencia en el esprrago, diversificando sus operaciones24.

3.2.

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN ESPRRAGO EN CHAVIMOCHIC El desarrollo del esprrago en Chavimochic ha sido decisivo para convertir en el primer exportador mundial de ese producto, si bien un poco tardo en relacin con los desarrollos alcanzados antes en Villacur (Ica), a pesar de que el esprrago se sembraba en Vir desde mucho antes. Como predice la teora ecolgica y seala

CHVEZ-TAFUR, JORGE; UGS, ROBERTO; INCAGRO. Casos de Brechas entre Oferta y Demanda de Innovaciones Tecnolgicas Agrarias. Junio 2004. Pg. 47. www.incagro.gob.pe/apc-aafiles/e457b3346514303468089b655b420d50/CasbrechasChavezEC8.pdf

24

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la experiencia, la intensificacin de la produccin de esprrago (a travs de la expansin acelerada de las reas de cultivo, la bsqueda de alta productividad favorecida por programas de riego y fertilizacin muy exigentes, la homogenizacin de la produccin por la siembra de muy pocos cultivares, el relativo aislamiento y la aridez del entorno, entre otros) slo poda conducir, tarde o temprano, a grandes problemas sanitarios, como los que de hecho se produjeron, siendo quiz los ms interesantes los de mosca blanca, mosca Prodiplosis y otras plagas, desde el punto de vista de la movilizacin de esfuerzos para solucionarlos. Poco a poco, los esparragueros van trabajando en la diversificacin, no slo con fines econmicos y de disminucin de riesgos de mercado, si no tambin en las mismas chacras de esprrago, donde se han hecho algunos ensayos de cultivos asociados y de cobertura, lo que sera un caso algo poco comn en el Per, introduciendo una prctica tpica de la pequea agricultura en campos de gran agricultura. De hecho, esta es una tendencia mundial.25 3.3. MEJORAMIENTO GENTICO DE PAPA, VARIEDAD CANCHN Uno de los principales problemas que afecta la produccin de papa es la presencia de rancha, Phytophthora infestans, enfermedad que se presenta en ms del 40% de la superficie de siembra de papa y que disminuye significativamente la produccin. Para evitar prdidas, los agricultores realizan por lo menos seis aplicaciones de fungicidas, incrementando los costos de produccin, afectando la salud humana y el medio ambiente, y creando condiciones para la aparicin de nuevos variantes o razas ms agresivas del parsito. De esta manera, existe una necesidad continua de investigacin en el desarrollo de nuevas variedades con resistencia a esta enfermedad. El desarrollo de la variedad Canchn fue resultado del trabajo de investigacin del Centro Internacional de la Papa y de su apoyo en la evaluacin y seleccin de clones en el Sistema Nacional de Evaluacin de Recursos Genticos (19841990). El desarrollo de esta variedad es visto como exitoso, pues respondi claramente a una necesidad de los productores, y fue aprovechada por ellos.26 3.4. ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE ALCACHOFA Y MAZ CHOCLO El programa Redes sostenibles para la Seguridad Alimentaria (REDESA) ha ayudado a la formacin de asociaciones y federaciones de productores constituyndose en el soporte de viabilidad de este programa. Principalmente en lo referente al tema econmico, debido a que gracias a estas organizaciones se han brindado mayores ventajas y ha fortalecido el nivel competitivo de la regin. As en Ancash, se puede encontrar la Asociacin de Productores de Alcachofa (Huaylas Norte) y del Maz Choclo (Huari).

25 26

loc. cit. Pg. 53. Loc. Cit. Pg. 55.

87

3.5.

CADENA DE MERCADO DE SIERRA EXPORTADORA


CADENAS DE MERCADO Durazno Carhuaz y Huari Asistencia tcnica para mejorar y estandarizar la calidad en la produccin de melocotones con una meta de 500 Has. en el Callejn de Huaylas y la instalacin de 120 mil plantones (I Etapa) y 16 viveros distritales para la produccin de plantones de melocotn en la provincia de Huari. Asistencia tcnica a los productores de Matacoto en manejo de plantaciones, cosecha, postcosecha y articulacin al mercado. (Yungay). Diagnstico de potencial productivo distrito de Huaylas y Pamparomas; promocin del cultivo, establecimiento de viveros distritales para la produccin de plantones (Huaylas). Articulacin a empresas industriales y exportadoras de Antocianina. Implementacin de semilleros con la variedad de mayor demanda y adaptada a la zona. Sistemas de comercializacin y articulacin a los mercados. Promover y fortalecer organizaciones de productores. Unificacin de paquetes tecnolgicos de la Tara, para la transferencia de tecnologa, en mantenimiento y la ampliacin de plantaciones. Capacitacin y certificacin a especialistas en el cultivo de Tara.

Palta Yungay y Huaylas Maz Morado Huaylas y Huari Maz Choclo Bolognesi, Huari, Carhuaz y Yungay Tara Antonio Raimondi y Huari

Identificacin de posibles zonas para produccin de Canola. Canola Implementacin de parcelas demostrativas. Recuay, Capacitacin y certificacin a tcnicos, voluntarios, productores como Huaraz, Huari y especialistas en el cultivo de la Canola. Carhuaz Validacin de paquetes tecnolgicos. Actividades de promocin y difusin de este cultivo.
Fuente y Elaboracin: Sierra Exportadora. http://www.sierraexportadora.gob.pe/agdprancash2.html

3.6.

OTROS CASOS Adicionalmente a los casos mencionados, destacan las experiencias exitosas en cultivos de: Mango y Palto en el Valle de Casma. Esprragos en el Valle de Huarmey. Alcachofa y Hortalizas en el Callejn de Huaylas Palto en el Valle de Nepea. Palta, Durazno, Tara, Maz Morado, Maz Choclo y Canola en menor medida en los principales valles de la regin. Papa en el Valle de Huarmey. Tara en valles interandinos de la Sierra de Ancash. Plantas Aromticas en el Callejn de Conchudos, Provincia de Sihuas. Pprika en el Valle de Casma, Culebras y Huarmey.

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CAPTULO III

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CAPTULO III INFORMACIN TCNICA POR PRODUCTO Y POR SECTOR ECONMICO DE LA REGIN ANCASH En el presente Captulo se proceder a analizar la informacin tcnica de los principales productos de la Regin Ancash para los sectores Agropecuario, Minero, Pesca y Manufactura no Primaria. Cabe precisar que la Manufactura no Primaria, como su nombre lo indica, no se trata de productos con especificaciones tcnicas propias, sino de su proceso productivo u otras caractersticas tcnicas, de calidad y fitosanitarias. Asimismo, debe de tenerse en consideracin que mediante el anlisis cuantitativo propuesto en el presente Estudio para la elaboracin de un Catlogo, de acuerdo con los trminos de referencia, se estimarn los criterios tcnicos para determinar cuantitativamente los productos con potencial exportador. Por consiguiente, la utilidad de la informacin tcnica en el presente captulo se sustenta en la necesidad de adecuar los supuestos de la informacin estadstica para la medicin, estimacin y proyeccin de las exportaciones de los productos regionales actuales y con potencial exportador. En lo relativo a la ubicacin geogrfica de los cultivos, se har uso de la informacin oficial registrada por las entidades pblicas correspondientes. En este sentido, se proporcionar la informacin tcnica principalmente de los productos tradicionales y no tradicionales con viabilidad de exportacin y/o susceptibles de cuantificacin de su produccin y exportacin para efectos del anlisis.

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Es necesario precisar que dada la metodologa de medicin del valor agregado por producto, todos aquellos que no figuran en las estadsticas oficiales, no tienen un valor agregado suficiente como para ser considerados como productos con potencial exportador. Del mismo modo, aquellos productos en los cuales se anota un nivel de produccin determinado, responden a la equivalencia entre la oferta y la demanda, por lo que aquellos bienes con bajos niveles de produccin, tampoco podran ser considerados como productos con potencial exportador. En resumen se tienen los siguientes productos: CUADRO NO 5 PRODUCTOS DE LA REGIN ANCASH POR SECTORES RESUMEN DE LOS PRODUCTOS CON INFORMACIN TCNICA Y ESTADSTICA DISPONIBLE
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Sector Agropecuario Alcachofa** Algodn Arroz Alfalfa Arveja Grano Seco* Arveja Grano Verde* Sector Pesca Anchoveta Atn Conchas de Abanico* Calamar Comn Pota (Fresca y Congelada)* Pescado Congelados* Sector Minera Cobre Molibdeno Oro Plata Plomo Zinc Sector Manufactura No Primaria Alcohol Acetileno Nitrgeno Oxigeno Barras de Acero* Planchas de Acero*

Camote Artesana Cermica Cebada Artesana Textil Cebolla Cestera Esprrago* Bisutera Flores de Marigold* Artesana en Madera Frijol Comn* Frijol* Haba Grano Seco y Haba Grano 14 Fresca 15 Kiwicha 16 Lechugas Frescas* 17 Lcuma Maz Amarillo Duro, Amilceo y 18 Choclo 19 Mango 20 Maracuy 21 Oca 22 Olluco 23 Palta o Palto 24 Papa 25 Pprika* 26 Quinua 27 Tara 28 Vid Frutales Nativos: Sauco, Tuna, 29 Capul, Granadilla. Plantas Aromticas: Yerba 30 Santa, Eucalipto. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo. *: Productos no tradicionales, de acuerdo al BCRP. **: De acuerdo con el Gobierno Regional de Ancash, este producto no cumple con los requisitos de hectreas mnimas necesarias para ser considerado oferta exportable.

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1. 1.1.

SECTOR AGROPECUARIO ALCACHOFA

ALCACHOFA SIN ESPINA

GREEN GLOBE

IMPERIAL STAR

LORCA

ALCACHOFA CON ESPINA

CRIOLLA

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN JAPONES ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES

1. ALCACHOFA FICHA TECNICA Cynara scolymus Alcachofa Alcacil, Alcarchofa, Alcaucil Artichoke Alcachofras Artischocke Chorogi Carciofo Producto No Tradicional El callejn de Huaylas proporciona un clima adecuado para su cultivo Una vez cada seis meses

150 das despus del transplante Green Globe. Imperial Star. A-106, Lorca, Esmeralda, Romanesco 0709.90.30.00 Alcachofas (Alcauciles) Frescas o Refrigeradas PARTIDA ARANCELARIA 2005.99.10.00 Alcachofas Preparadas o Conservadas. Sin congelar Acondicionados en jabas cosechadoras de plstico EMBALAJE Y TRANSPORTE Vehculos cubiertos, previamente desinfectados
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lneas de Cultivos Emergentes. Alcachofa. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

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VALOR NUTRICIONAL DE LA ALCACHOFA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO PROTENAS (G) 2.59 GLCIDOS (G) 6.72 VITAMINA A (U.I.) 270 CALCIO (MG) 50 FSFORO (MG) 90 HIERRO (MG) 0.5 CALORAS (CAL) 38 Fuente y Elaboracin: El cultivo de la Alcachofa. www.infoagro.com/hortalizas/alcachofa.asp

ALCACHOFA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA: PRODUCTO COMO INSUMO:

*Regula enfermedades hepticas. *Preparacin de ensaladas y cocina culinaria. *Purifica la sangre.

*Tnico cardiaco. *Depurativo sanguneo. *Antitxico. *Diurtico.

MERCADO DESTINO:

Francia, Italia, Alemania, Suiza, Blgica, Reino Unido, Pases Bajos, Suecia, Dinamarca, Espaa. *Canad, EE.UU., Arabia Saudita, China, Argentina, Austria, Grecia y Malasia.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Nuevas empresas procesadoras. *Mayores reas sembradas. *Mayor demanda de hortalizas.

1.2.

ALGODN

ALGODN ASPERO

ALGODN PIMA

ALGODN TANGIS

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2. ALGODN FICHA TECNICA


NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA

Gossypium Barbadense Algodn Bala, Borra, Guata Cotton Algodoeiro Baumwooll Producto No Tradicional Casma, Huarmey y Santa

Tangis: Enero Agosto Pima: Mayo Noviembre FRECUENCIA DE LA COSECHA Del Cerro: Abril Octubre spero: Agosto Noviembre CICLO DE PRODUCCIN 120 dias a 240 dias VARIEDADES Pima.Tangis, Karnack, Del Cerro, spero, Acala, Pas 5201.10.00.10 Algodn 5201.10.00.20 Algodn PARTIDA ARANCELARIA 5201.10.00.30 Algodn 5201.10.00.90 Algodn Conos de cartn de 557 y de aprox.3.00 Kg. Netos con pig tail Cajas de cartn de 18 conos y cada cono en bolsa plstica EMBALAJE Y TRANSPORTE Caja: Peso Bruto.57 Kg. Aprox. Peso neto 54 Kg. Aproximadamente. Contenedor de 40HC con 355 cajas aprox.
Fuente: Ministerio de Agricultura. Cultivos de Importancia Nacional. Algodn. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DEL ALGODN


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO % CELULOSA 94 PROTENAS 1.3 CINSAS 1.2 SUBSTANCIAS PCTICAS 0.9 CIDOS MLICOS, CTRICO, ETC 0.8 CERA 0.6 AZCARES TOTAIS 0.3 NON DOSADOS 0.9
Fuente y Elaboracin: Algodn. Wikipedia. http://gl.wikipedia.org/wiki/Algod%C3%B3n

94

ALGODON CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMAY PROCESADO PRODUCTO COMO INSUMO:

*Manteca vegetal. *Pasta de algodn. *Aceites. *Algodn Pima. *Algodn Tangis

*Tejidos de alta calidad.

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: MERCADO DESTINO:

Pima: Pakistn, Indonesia, Italia, Tailandia, India, Japn. Tanguis: Bolivia, Tailandia, Japn, Guatemala.

*El desarrollo de nuevas variedades hbridas de algodn Pima. *Incremento de la demanda de la Industria de confecciones y textiles.

Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

1.3.

ARROZ

3. ARROZ FICHA TECNICA


NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA

Oriza Sativa L. Arroz Grano, Cereal Rice Arroz Reis Riso Producto No Tradicional Santa Noviembre a Marzo 150 a 270 das segn la variedad. Naylamp, Inti, Minabir 2, Tallan, Viflor, Chancay, BG 90-2, IR8, PA-3, CICA8, PA-2, Huallaga, Mochica. 1006.10.10.00 / 1006.10.90.00 Arroz con cscara (Paddy) 1006.20.00.00 Arroz descascarillado

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3. ARROZ FICHA TECNICA 1006.30.00.00 Arroz semiblanqueado o blanqueado 1006.40.00.00 Arroz partido EMBALAJE Y TRANSPORTE Empaquetado en bolsas de polifelinoy, y en polipropileno
Fuente: Ministerio de Agricultura. Cultivos de Importancia Nacional. Arroz. http://www.minag.gob.pe/agricola/arroz_ficha.shtml Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DEL ARROZ


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO AGUA (%) 15.5 PROTENAS (G) 6.2 GRASAS (G) 0.8 CARBOHIDRATOS (G) 76.9 FIBRAS (G) 0.3 CENIZAS (G) 0.6 CALCIO (G) 6 FSFORO (G) 150 HIERRO (G) 0.4 SODIO (G) 2 CALORAS 351 VITAMINA B1(TIAMINA) (MG) 0.09 VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) (MG) 0.03 NIACINA (CIDO NICOTNICO)(MG) 1.4
Fuente y Elaboracin: Ministerio de Agricultura. Portal Agrario. Cultivos de Importancia Nacional. Arroz. www.portalagrario.gob.pe

ARROZ CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADO: PRODUCTO COMO INSUMO:

*Consumo humano. *Combustible y abono. *Consumo animal.

*Alcohol. *Glucosa. *cido actico. *Vinagre, acetona. *Productos farmacuticos.

MERCADO DESTINO:

*Unin Europea *Brasil *Irn *Arabia Saudita *Bangladesh *China *Japn *Indonesia.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Nuevas empresas procesadoras. *Mayores reas sembradas. *Mayor demanda de hortalizas.

96

1.4.

ALFALFA

CULTIVOS DE ALFALFA

4. ALFALFA FICHA TECNICA NOMBRE CIENTIFICO Medicago sativa NOMBRE COMUN Alfalfa SINONIMIA Mielga, Amelga, Bielgo INGLES Alfalfa PORTUGUES Alfalfa ALEMAN Alfalfa, Luzerne ITALIANO Erba Mdica TIPO DE PRODUCTO Producto No Tradicional Huaraz, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin, Bolognesi, Carhuaz, Corongo, Huari, Huaylas, Huarmey y Ocros. DISTRIBUCIN GEOGRAFICA Mariscal Luzuriaga, Pallasca, Pomabamba, Recuay, Santa, Sihuas, Yungay, Casma y Carlos Fitzcarrald. En regiones clidas y praderas de secano la siembra se realizar en FRECUENCIA DE LA otoo COSECHA En cultivos de regado la siembra se realizar en primavera CICLO DE PRODUCCIN 70 y 90 dias VARIEDADES No presenta variedades 1209.21.00.00 Semillas de Alfalfa para siembra PARTIDA ARANCELARIA 1214.10.00.00 Harina y Pellets de Alfalfa Doble bolsa de polietileno x 10 Kg. EMBALAJE Y TRANSPORTE Caja x 20 / 30 kg.
Fuente: ABC AGRO. http://www.abcagro.com/herbaceos/forrajes/alfalfa.asp Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DE LA ALFALFA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL PLANTA COMPLETA COMPONENTE PROMEDIO MATERIA SECA (%) 38 NDT (%) 21 ENERGA DIGESTIBLE (MCAL/KG.) 0.96 ENERGA METABOLIZABLE (MCAL/KG.) 0.8 PROTENA (TCO) (%) 5.9 CALCIO (TCO) (%) 0.52

97

COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL PLANTA COMPLETA COMPONENTE PROMEDIO FSFORO TOTAL (TCO) (%) 0.12 GRASA (TCO) (%) 1.2 CENIZA (TCO) (%) 3 FIBRA (TCO) (%) 11
Fuente y Elaboracin: Animales y Produccin. Composicin Nutricional de la Alfalfa Planta completa. http://www.mundo-pecuario.com/tema62/ensilajes/alfalfa_planta_completa-550.html

ALFALFA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA: PRODUCTO COMO INSUMO:

*Usada para tratar el colesterol alto y la inapetencia. *Valores medicinales: fsforo, fibra y energa metabolizante y digestible.

*En la alimentacin animal. *Produccin de leche y carne.

MERCADO DESTINO:

*Brasil *Japn *Corea *Alemania *Blgica *Marruecos *Arabia Saudita *Trinidad y Tobago
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Mayor preferencia mundial de los consumidores por las propiedades medicinales. *Mayores reas sembradas. *Mayor demanda de hortalizas.

1.5.

ARVEJA GRANO SECO

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA

5. ARVERJA GRANO SECO FICHA TECNICA Pisum sativum Arverja Grano Seco Alverjn Grano seco.

98

INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN

5. ARVERJA GRANO SECO FICHA TECNICA Pea, Vetch Ervilha, Ervilhaca Erbse, Wicke Pisillo, Veccia Producto No Tradicional Huaraz, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin, Bolognesi, Corongo, Huari, Huaylas y Ocros. Mariscal Luzuriaga, Pallasca, Pomabamba, Recuay, Santa, Sihuas, Yungay, Casma y Carlos Fitzcarrald. Setiembre a Febrero

5 a 6 Meses VARIEDADES No presenta variedades 0713.10.90.10 Arvejas enteras excepto para la siembra 0713.10.90.20 Arvejas enteras excepto par ala siembra 2005.40.00.00 Arvejas (Guisantes, chicharos) (Pisum Sativum) Preparadas o Conservadas sin refrigerar PARTIDA ARANCELARIA 0710.21.00.00 Arvejas (Guisantes, chicharos) (Pisum Sativum) aun cocidas en agua o vapor 0713.10.10.00 Arvejas (Guisantes, chicharos) (Pisum Sativum) Vainas secas para la siembra Bolsas plsticas x 10 lb. EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas plsticas de 4 lb. y bandejas
Fuente: MINISTERIO DE AGRCULTURA. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Menestras. http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_men_arverja.shtml Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DE LA ARVEJA GRANO SECO


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO CALORAS 340 HIDRATOS DE CARBONO 60.3 PROTENAS 24.1 GRASAS TOTALES 1.4 CIDOS GRASOS SATURADOS 0.2 CIDOS GRASOS POLN SATURADOS OMEGA 3, 6 Y 9 0.7 COLESTEROL 0 SODIO 35 POTASIO 1005 CALCIO 64 HIERRO 5.1 FSFORO 340 VIT. A 120 VIT. B1 0.7 VIT. B2 0.3 VIT. C s/d NIACINA 3 FIBRA 13

99

COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO FIBRA SOLUBLE 3.6 FIBRA INSOLUBLE 9.4
Fuente y Elaboracin: Muscularmente. Tabla de Composicin qumica completa de alimentos. http://www.muscularmente.com/cuerpo/nutricion/tablacompleta.html

ARVEJA GRANO SECO CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA:

PRODUCTO COMO INSUMO:

*Consumo humano, en forma fresca o en conservas.

*Consumo animal.

MERCADO DESTINO: *Estados Unidos *Comunidad Europea *Canad


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Las exportaciones de menestras han reportado un crecimiento sostenido en los ltimos aos.

1.6.

ARVEJA GRANO VERDE

ARVEJA UTRILLO

ARVEJA RONDO

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN

6. ARVEJA GRANO VERDE FICHA TECNICA Pisum sativum Guisantes verdes, Guisante, Arveja, Arvejas, Chcharo, Chcharos Algarroba, Guisante Pea, Vetch Ervilha, Ervilhaca Erbse, Wicke Pisillo, Veccia Producto No Tradicional Huaraz, Aija, Carhuaz, Corongo, Huari, Huaylas, Recuay, Santa y Yungay Setiembre a Febrero 5 a 6 meses

100

6. ARVEJA GRANO VERDE FICHA TECNICA Alderman, Criolla Celeste, Maesto, Rondo, Resistant Early Perfection, VARIEDADES Utrillo, Early Sweet, Lark y Nugget 0708.10.00.00 Arvejas (Guisantes, Chicharos) (Pisum Sativum) Frescas PARTIDA ARANCELARIA o Refrigeradas Bolsas plsticas x 10 lb. EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas plsticas de 4 lb. y bandejas
Fuente: MINISTERIO DE AGRCULTURA. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Menestras. Arveja Verde. http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_men_arverjaverde.shtml Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DE LA ARVEJA GRANO VERDE


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO AGUA (%) 78 HIDRATOS DE CARBONO (%) (FIBRA 2%) 14 PROTENAS (%) 6 LPIDOS (%) 0.5 SODIO (MG/100 G) 2 POTASIO (MG/100 G) 300 CALCIO (MG/100 G) 25 FSFORO (MG/100 G) 120 HIERRO (MG/100 G) 2 VITAMINA A (MG/100 G) 50 VITAMINA C (MG/100 G) 23 VITAMINA B1 (MG/100 G) 3 VITAMINA B2 (MG/100 G) 0.15 VIT. B3 (AC. FLICO) (MICROGRAMOS/100 G) 78
Fuente y Elaboracin: Arveja Pisum sativum Guisantes verdes Chcharo. http://yerbasana.cl/?a=301

ARVEJA GRANO VERDE CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Consumo humano, en forma fresca o en conservas.


MERCADO DESTINO:

*Consumo animal.

* EE.UU., Mxico, Canad, Hait, Nicaragua. *Sudfrica, Argelia, Kenia, Tanzania, Marruecos, Rwanda, Sudn, Egipto, Uganda, Tnez. *Australia *Brasil, Colombia, Venezuela, Ecuador, Chile, Argentina. *India, China, Bangladesh, Sri Lanka, Japn, Nepal, Corea, Israel, Jordn. *Espaa, Holanda Italia, Alemania, Francia, Irlanda, Suiza, Dinamarca, Polonia, Austria, Portugal, Suecia.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Las exportaciones de menestras han reportado un crecimiento sostenido en los ltimos aos.

101

1.7.

CAMOTE

CAMOTE TIPO BLANCO

CAMOTE TIPO ANARANJADO

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES

7. CAMOTE FICHA TECNICA Ipomoea batata = Convolvulus batatas Batata, Batatas, Boniato, Boniatos, Camote, Moniato, Papa dulce, Batata azucarada, Patata dulce, Batata de Mlaga, Patata de Mlaga Bulbo, Batata Sweet Potato, Yam Batata-Doce Batate, Skartoffel Batata, Patata Dolce Producto No Tradicional Huaylas, Santa, Aija, Corongo, Huarmey y Ocros. Abril y Junio

120 a 125 dias Tipo Blanco, Tipo Amarillo, Tipo Anaranjado 0714.20.10.00 Camotes (Batatas, Boniatos), Frescos, Refrigerados y secos PARTIDA ARANCELARIA 0714.20.90.00 Camotes (Batatas, Boniatos), Frescos, Refrigerados y secos El tamao de embalaje ms comn es de 10 Kg. EMBALAJE Y TRANSPORTE Transporte : Va martima Trnsito y almacenamiento: 2 - 6 meses
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DEL CAMOTE


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO AGUA (%) 74 HIDRATOS DE CARBONO (%) (FIBRA 1, 2%) 21.5 LPIDOS (%) 0.2 PROTENAS (%) 1.2 SODIO (MG) 41 POTASIO (MG) 385

102

COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO FSFORO (MG) 55 CALCIO (MG) 22 HIERRO (MG) 1 VITAMINA C (MG) 25 VITAMINA A (UI) 667 VITAMINA B1 (MG) 0.1 VITAMINA B2 (MG) 0.06 VITAMINA B3 (MICROGRAMOS) 52
Fuente y Elaboracin: Infojardin. Batata, Batatas, Boniato, Boniatos, Camote, Moniato, Papa dulce, Batata azucarada, Patata dulce, Batata de Mlaga, Patata de Mlaga. http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/batatas-boniatos-camote-moniato-papa-dulce.htm

CAMOTE CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA: PRODUCTO COMO INSUMO:

*Consumo Directo: cocido, al horno, machacado, en mermelada y otros dulces. *Consumo fresco, harina, alcohol, jarabes, glucosa, tintes, almidn, forraje para el ganado.

*Medicinal: Hinchazones, bactericida, fungicida. Picadura de insectos, infecciones de la piel, caracha, vrices, reumatismo, antiinflamatorio, vulnerario y galactgeno.

MERCADO DESTINO:

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Inglaterra, Francia, Blgica, Alemania, Pases Bajos, Italia. *Chile *Japn *EE.UU. *Colombia
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Mayor preferencia mundial de los consumidores por las propiedades medicinales. *El costo de produccin de este cultivo es relativamente bajo, y es producido generalmente por agricultores pequeos.

1.8.

CEBADA

103

8. CEBADA FICHA TECNICA


NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES

Hordeum vulgare
Cebada

Graminea, Malta Barley Cevada Gerste Orzo Producto No Tradicional Aija, Antonio Raymondi, Asuncin, Bolognesi, Carhuaz, Fitzcarrald, Corongo, Huaraz, Huarmey, Huaylas, Luzuriaga, Ocros, Pallasca, Pomabamba, Recuay, Santa, Sihuas, Yungay y Huari. Julio a Setiembre

100 a 160 dias No presenta variedades 1003.00.10.00 Cebada para la siembra PARTIDA ARANCELARIA 1003.00.90.00 Cebada excepto para la siembra Cebada perlada o morn: en saco de polipropileno de 50 kg., bolsa de polietileno de 25, 10, 5 y 1 kg. EMBALAJE Y TRANSPORTE Hojuelas de Cebada: en bolsa de polietileno de 1/2 kg., 1 kg., 5 kg., 10 kg., 50 Kg.
Fuente: ABC AGRO. CEBADA. http://www.abcagro.com/herbaceos/cereales/cebada.asp Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DE LA CEBADA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO HUMEDAD 12,0 - 13,0 CARBOHIDRATOS 65,0 - 72,0 PROTENA 10,0 - 11,0 GRASA 1,5 - 2,5 FIBRA 2,5 - 4,5 CENIZA 2,0 - 3,0
Fuente y Elaboracin: La cebada. http://html.rincondelvago.com/la-cebada.html

104

CEBADA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA:

PRODUCTO COMO INSUMO:

*Alimentacin del ganado, tanto en grano como en verde para forraje.

*Malta para elaboracin de cerveza.

MERCADO DESTINO:

*Arabia Saudita *Jordania *Unin Europea *Japn *China.


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Demanda permanente en el mercado nacional e internacional.

1.9.

CEBOLLA

CEBOLLA BLANCA

CEBOLLA MORADA

9. CEBOLLA FICHA TECNICA


NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA

Allium cepa Cebolla Cebolla Onion Cebola Zwiebel Cipolla Producto No Tradicional Huaraz, Caraz y Casama Julio a Agosto 120 a 150 dias Cebolla Blanca, Cebolla Amarilla, Cebolla Morada 0601.20.00.00 Bulbos, cebollas, tubrculos, races y bulbos tuberosos, turiones y rizomas, en veget. o flor

105

9. CEBOLLA FICHA TECNICA 0703.10.00.00 Cebollas y chalotes, frescos o refrigerados 0712.20.00.00 Cebollas secas, cortadas en trozos o rodajas, o tritur.,o pulver.,sin otra preparacin 0601.10.00.00 Bulbos, cebollas, tubrculos, races y bulbos tuberosos, turiones y rizomas, en reposo veget. 1209.91.10.00 Semillas de cebollas, puerros (poros), ajos y dems hortalizas del gnero allium. EMBALAJE Y TRANSPORTE Se comercializa generalmente en manojos de 3-5 plantas enteras
Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Cultivos de Hortalizas y Legumbres. http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_hor_cebolla.shtml Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DE LA CEBOLLA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO AGUA (G) 92 CALCIO (MG) 60 HIERRO (MG) 1.9 FSFORO (MG) 33 POTASIO (MG) 257 SODIO (MG) 4 CARBOHIDRATOS (G) 5.6 FIBRA (G) 0.8 GRASA (G) 0.1 PROTENA (G) 1.7 ACIDO ASCRBICO (MG) 45 VITAMINA A (UI) 5000 ENERGA (KCAL) 25
Fuente y Elaboracin: Revista ABRIENDO SURCOS: http://www.infoaserca.gob.mx/claridades/revistas/053/ca053.pdf

CEBOLLA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Locin: Picaduras de insecto, verrugas y locin capilar.

*Productos farmacuticos: enfermedades circulatorias, diurtico y bactericida.

MERCADO DESTINO:

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*EE.UU., Canad. *Pases Bajos, Alemania, Francia, Aruba, Espaa *Colombia *Guatemala *Panam
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Mayor preferencia de los consumidores por las propiedades medicinales. *Aumento de la demanda europea, Alemania con cebollas secas o deshidratadas.

106

1.10.

ESPRRAGO

ESPRRAGO VERDE OSCURO

ESPRRAGO BLANCO Y VERDE CLARO

10. ESPARRAGO FICHA TECNICA


NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN

Asparragus Officinalis L. Esprrago blanco, Esprrago verde, Esprragos Turin, Brote, Yema, Rizoma. Eje, Barra, Palo Asparagus, Beanpolem Broomstick, String Bean Aspargo, Bambu vestido, Varapau Bohnenstange, Hopfenstange, Saprgel Asparago, Manico di Scopa, Stecchino, Stecco Producto No Tradicional Casma, Santa. Enero a Febrero y Abril a Setiembre

Transplante: 9 meses. Directa: 12 meses Variedades de color verde claro o blanco: Connovers Colossal, Mammmouth White VARIEDADES Variedades de color verde oscuro: Martha y Mary Washington, Palmetto, Argentenil, UC 157, GUC 72. 0709.20.00.00 Esprrago fresco y refrigerado PARTIDA ARANCELARIA 2005.60.00.00 Conserva de Esprrago 0710.80.10.00 Esprrago congelado Cajas de 12, 24 o 30 atados, cada atado pesa aproximadamente 10 EMBALAJE Y TRANSPORTE gramos. Peso por caja de 3.3, 2.4 y 1.2 Kilos
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes/Cultivos de importancia Nacional. Esprrago. http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_hor_esparragos.shtml Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DEL ESPARRAGO


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO AGUA (%) 95 HIDRATOS DE CARBONO (%) (FIBRA 1%) 1.5 PROTENAS (%) 2.7 POTASIO (MG) 250

107

COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO SODIO (MG) 4 FSFORO (MG) 70 HIERRO (MG) 1 CALCIO (MG) 20 VITAMINA C (MG) 26
Fuente y Elaboracin: Infojardin. Esprrago Blanco. http://fichas.infojardin.com/hortalizasverduras/esparrago-blanco-esparragos-verdes.htm

ESPARRAGO CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA

PRODUCTO COMO INSUMO:

*Enlatado, congelado y deshidratado.

*Consumo animal: las hojas del esprrago se usan en la alimentacin de ganado vacuno.

MERCADO DESTINO:

*EE.UU. *Australia *Japn *Espaa, Inglaterra, Pases Bajos, Francia, Blgica


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Aumento en la demanda hacia productos saludables. *Altos rendimientos en la produccin y en la calidad de hortalizas.

1.11.

FLORES DE MARIGOLD

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN

11. FLORES - MARIGOLD FICHA TECNICA Tagetes erecta (Flor de muerto) / Tagetes patula
Flores de Marigold

Calndula Marigold Flower Cravo-de-defunto Ringelblume

108

ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA

11. FLORES - MARIGOLD FICHA TECNICA Calendola, Fiorrancio Producto No Tradicional Bolognesi, Huaraz, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin. (setiembre-octubre) Verano (enero - febrero) 80 a 100 dias Ade, Pemex, Bellaflor, Hawai, Orange frufi, XI-X 2308.00.10.00 Harina de Flores de Marigold

Fuente: CENTRO DE DOCUMENTACIN E INFORMACIN REGIONAL [CEDIR-CIPCA]. http://www.cipca.org.pe/cipca/index.htm Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

MARIGOLD CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Alimentos Balanceados (avicultura, embutidos).

*Industria farmacutica (cosmticos). *Tintes.

MERCADO DESTINO:

*Estados Unidos. *Italia, Alemania, Espaa. *Mxico, Argentina.


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Las exportaciones de harina de Marigold han aumentado en los ltimos 5 aos.

1.12.

FRIJOL COMUN (SIEMBRA ASOCIADA)

FRIJOL ASOCIADO CON MAZ

FRIJOL CABALLERO

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA

12. FRIJOL COMN (SIEMBRA ASOCIADA) FICHA TECNICA Phaseolus vulgaris L. Frijol Frijol, Frjol, Frejol alubia - juda - habichuela

109

INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES

12. FRIJOL COMN (SIEMBRA ASOCIADA) FICHA TECNICA Bean Vagem Bohne Fagiolo Producto No Tradicional Huaylas Todo el ao, pero con repuntes en Junio y Julio

150 a 180 dias Blanco Caballero, Amarillo, Rojo 2005.59.00.00 los demas frijoles preparados o conservados, sin congelar 0713.31.10.00 Frijoles de las especies vigna mungo (l) hepper o vigna radiata (l) wilczek para siembra 0713.32.10.00 Frijol adzuki (phaseolus o vigna angularis) para la PARTIDA ARANCELARIA siembra 2005.51.00.00 Frijoles desvainados, preparados o conservados, sin congelar 0713.31.90.00 Frijoles de las espec. vigna mungo (l) hepper o vigna radiata (l) wilczek, excepto para la siembra Sacos Blancos de Polipropileno de 50/25 Kg. o 100/50 Lb. EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas de BOPP+Polietileno 500 g o 15 oz. (425 g) Los Embarques son en Contenedor de 20 pies / 23 TM. Aprox.
Fuente: CENTRO DE DOCUMENTACIN E INFORMACIN REGIONAL [CEDIR-CIPCA]. http://www.cipca.org.pe/cipca/index.htm Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DEL FRIJOL


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO PROTENA CRUDA 26,16 GRASA 1,03 ALMIDN 35,64 PARED CELULAR 23,64 CENIZAS 3,20 CALCIO 0,11 FSFORO 0,45
Fuente y Elaboracin: LEN R., A.; I. ANGULO; M. JARAMILLO; F. REQUENA Y H. CALABRESE caracterizacin qumica y valor nutricional de granos de leguminosas tropicales para la alimentacin de aves. http://www.ceniap.gov.ve/pbd/RevistasCientificas/ZootecniaTropical/zt1102/texto/granosdeleg uminosas.htm

110

FRIJOL COMUN CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Consumo humano directo. *Envasado.

*Productos Farmacuticos: Medicinal: diurtico, diabetes, enfermedades reumticas y antiumural.

MERCADO DESTINO:

*EE.UU. *Espaa, Italia, Alemania, Austria, Reino Unido, Francia, Pases Bajos. *Corea, Japn.

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*La adaptabilidad de algunas variedades facilita la produccin durante todo el ao. *Mayor preferencia de los consumidores por las propiedades medicinales.

Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

1.13.

FRIJOL

FRJOL BAYO, BLANCO, GUINDO, OTROS.

FRJOL CANARIO

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA

13. FRIJOL FICHA TECNICA Phaseolus vulgaris L. Frijol Frijol, Frjol, Frejol alubia - juda - habichuela Bean Vagem Bohne Fagiolo Producto No Tradicional Huaylas Todo el ao, pero con repuntes en Junio y Julio 90 a 145 dias Bayo, Blanco, Canario, Guindo, Cpsula. 0708.20.00.00 Frijoles (frejoles, porotos, alubias, judas) (vigna spp, phaseolus spp) frescos o refrigeradas 0710.22.00.00 Frijoles (frejoles, porotos, alubias, judias) (vigna spp.,

111

13. FRIJOL FICHA TECNICA phaseolus spp.) cocidas o congeladas 0713.32.90.00 Frijol adzuki (phaseolus o vigna angularis) excto. para siembra 1201.00.10.00 Habas (porotos, frijoles,) de soja, para siembra 1208.10.00.00 Harina de habas (porotos, frijoles, frejoles) de soja (soya) Sacos Blancos de Polipropileno de 50/25 Kg. o 100/50 Lb. EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas de BOPP+Polietileno 500 g o 15 oz. (425 g) Los Embarques son en Contenedor de 20 pies / 23 TM. Aprox.
Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA. LNEA DE CULTIVOS EMERGENTES. LNEA DE MENESTRAS. FRIJOL COMN. http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_men_frijolcomun.shtml Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRITIVO DEL FRIJOL


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO PROTENA CRUDA 26,16 GRASA 1,03 ALMIDN 35,64 PARED CELULAR 23,64 CENIZAS 3,20 CALCIO 0,11 FSFORO 0,45
Fuente y Elaboracin: LEN R., A.; I. ANGULO; M. JARAMILLO; F. REQUENA Y H. CALABRESE caracterizacin qumica y valor nutricional de granos de leguminosas tropicales para la alimentacin de aves. http://www.ceniap.gov.ve/pbd/RevistasCientificas/ZootecniaTropical/zt1102/texto/granosdeleg uminosas.htm

FRIJOL CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Consumo humano directo. *Envasado.

*Productos Farmacuticos: Medicinal: diurtico, * diabetes, enfermedades reumticas y antiumural.


OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

MERCADO DESTINO:

*EE.UU. *Reino Unido, Italia, Francia, Pases Bajos, Alemania, Espaa *Japn.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*La amplia adaptabilidad de algunas variedades facilita la produccin durante todo el ao. *Mayor demanda por productos con propiedades medicinales.

112

1.14.

HABA GRANO SECO Y HABA GRANO FRESCA

HABA GRANO SECO

HABA GRANO VERDE

14. HABA GRANO SECO Y HABA GRANO FRESCA FICHA TECNICA


NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO

DISTRIBUCIN GEOGRAFICA

Vicia Faba L. Haba habichuela, juda, faba roncha, habn Bean, Broad Bean Fava Bean, Horse Bean, Horsebean Fava, Vagem Bohne, Felbohne, Pferdebohne, Puffbohne Fagiolo, Fava, Favino Producto No Tradicional Huaraz. Aija. Antonio Raymondi. Asuncin. Bolognesi, Carhuaz. Fitzcarrald, Corongo. Huaylas, Ocros. Mariscal Luzuriaga. Pallasca. Pomabamba. Recuay, Santa. Sihuas. Yungay. Huari. Invierno Grano seco: 5 a 6 meses Grano verde: 100 a 120 das de la siembra Gigante, Mediana, Pequea, Verde, Blanca, Amarilla, Roja 0713.50.10.00 Habas, haba caballar y haba menor para siembra 0713.50.90.00 Habas, haba caballar y haba menor excepto para siembra 0809.10.00.00 Damascos (albaricoques, chabacanos) frescos 0813.10.00.00 Damascos (albaricoques, chabacanos) secos 1201.00.10.00 Habas (porotos, frijoles,) de soja, para siembra 1201.00.90.00 Habas de soja, incluso quebrantadas, exc. para siembra En sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 kg. / 50 lb. / 100 lb. peso neto Los Embarques son en Contenedor de 20 pies / 23 TM. aprox.

FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES

PARTIDA ARANCELARIA

EMBALAJE Y TRANSPORTE

Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. www.minag.gob.pe

www.infoagro.gov.bo/haba/index.htm

Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

113

VALOR NUTRICIONAL DE LA HABA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO AGUA (%) 13.8 ENERGA (KCALS) 328 PROTENA (GR.) 25 GRASAS (GR.) 1.2 CARBOHIDRATOS (GR.) 56.9 FIBRA CRUDA (GR.) 5.1 CENIZA (GR.) 3.1 CALCIO (MG.) 104 HIERRO (MG.) 4.2 TIAMINA (MG.) 0.45 RIBOFLAVINA (MG.) 0.19
Fuente y Elaboracin: Uso de las habas en asociacin con papas. http://www.cidicco.hn/archivospdf/Inftecnico18.pdf

HABA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Habas secas hervidas y luego tostadas. *Mote y mote tostado.


MERCADO DESTINO:

*El follaje del cultivo de haba, un suplemento en la alimentacin del ganado.

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Estados Unidos *Blgica, Alemania, Holanda y Francia

*Nuevos mercados como el de Mxico. *Aumento en el nivel de exportaciones en el 2007.

Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

1.15.

KIWICHA

114

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN FRANCES TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE

15. KIWICHA FICHA TECNICA Amaranthus caudatus Linnaeus "amaranto", "kiwicha", "coyo", "achis", "achita", "qamaya" , "sangoracha", "coyo", "achis", "qamaya", "coimi", "millmi", "jataco" kiwicha Love-lies-bleeding, red-hot, cattail, bush green, tassel flower, quilete Amaranto de cauda Amarant amarante caude, amarante queue de renard. Producto No Tradicional Huaylas, Mariscal Luzuriaga, Pallasca, Huaraz, Antonio Raymondi, Asuncin, Carhuaz, Corongo, Huari, Yungay Octubre a Noviembre 120 a 180 dias Generalmente se les distingue por la forma de la panoja, el color del tallo, el fruto y la semilla 1008909200 Kiwicha (Amaranthus caudatus), excepto para siembra Sacos de polietileno cubiertos por sacos de polipropileno de 25 Kg. o 50 lb. c/u

Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de cultivos andinos. www.minag.gob.pe Centro de Investigacin Educacin y Desarrollo www.ciedperu.org/productos/kiwicha.htm Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRITIVO DE LA KIWICHA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE CRUDA TOSTADA ENERGA KCAL. 377 428 AGUA G 12 0.7 PROTENA G 13.5 14.5 GRASA G 7.1 7.8 CARBOHIDRATOS G 64.5 74.3 FIBRA G 2.5 3 CENIZA G 2.4 2.7 CALCIO MG 236 283 FSFORO MG 453 502 HIERRO MG 7.5 8.1 TIAMINA MG 0.3 0.01 RIBOFLAVINA MG 0.01 0.01 NIACINA MG 0.4 1.3 ACIDO ASCRBICO 1.3 0.5
Fuente y Elaboracin: Amaranto, Kiwicha. http://www.ciedperu.org/productos/kiwicha.htm

115

KIWICHA CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO PROCESADO:

*Grano cocido. *Harina de kiwicha. *Las hojas se consumen en ensaladas, y con los granos se preparan sopas, cremas, guisos, postres, bebidas, panes y tortas.

MERCADO DESTINO:

*Alemania, EE.UU. Japn, Mxico, Pases Bajos, Blgica, Bolivia, Italia, Costa Rica, Nueva Zelandia, Canad, Inglaterra, Suiza, Australia, Francia, Espaa.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Ms mercados como el de Mxico. *Mayor demanda de productos orgnicos.

1.16.

LECHUGAS FRESCAS

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN

16. LECHUGAS FRESCAS FICHA TECNICA Lactuca sativa Lechugas, Lechuga iceberg, Lechuga romana Lettuce Alface Kopfsalat, Salat Lattuga Producto No Tradicional Huaylas Debe ser plantada a inicios de primavera o finales de verano 70 a 120 das Lactuca sativa, variedad longuifolia. Hojas oblonglas (alargadas), bordes enteros, nervio central marcado Lactuca sativa, variedad capitata. Forman un cogollo de hojas apretadas

VARIEDADES

116

16. LECHUGAS FRESCAS FICHA TECNICA Lactuca sativa, variedad intybcea. Hojas sueltas que se cortan, colores rojizos. Lactuca sativa, variedad angustana. Se aprovecha el tallo antes de que florezca porque es tierno y jugoso. 0705.19.00.00 Las dems lechugas, frescas o refrigeradas PARTIDA ARANCELARIA 1209.91.40.00 Semillas de lechuga (lactuca sativa) 0705.11.00.00 Lechugas repolladas, frescas o refrigeradas Se recomienda el uso del cartn corrugado parafinado o cartn EMBALAJE Y TRANSPORTE plastificado Son enviados en contenedores refrigerados
Fuente: INFOAGRO. www.infoagro.com Vase su jardn crecer http://www.urbanext.uiuc.edu/veggies_sp/lettuce1.html Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DE LA LECHUGA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO
Carbohidratos (g) Protenas (g) Grasas (g) Calcio (g) Fsforo (mg) VITAMINA C (MG) HIERRO (MG) NIACINA (MG) RIBOFLAVINA (MG) TIAMINA (MG) VITAMINA A (U.I.) CALORAS (CAL)

20.1

8.4 1.3 0.4 138.9 125.7 7.5 1.3 0.6 0.3 1155 18

Fuente y Elaboracin: El cultivo de la Lechuga. http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm

LECHUGA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Acompaantes en ensaladas y emparedados.

*Industria Farmacutica: Ungentos para quemaduras, productos de belleza.

MERCADO DESTINO:

*EE.UU. *Unin Europea (destaca Alemania) *Japn


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Mayor preferencia de los consumidores por las propiedades medicinales.

117

1.17.

LCUMA

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN

17. LCUMA FICHA TECNICA Lcuma obovata H.B.K., Pouteria lucuma (R. & P.) Lcuma, Lcumo Achras lucuma, Lucuma bifera, Lucuma obovata, Lucuma turbinata Pouteria insignis, Pouteria obovata, Richardella lucuma Lcuma Lcuma Luctuoso Producto No Tradicional Huaraz (Valle de Conchucos, Callejn de Huaylas) Abril a Noviembre

Durante todo el ao, indiferente a la sequa Lcumo de seda VARIEDADES Lcumo de palo 1106.30.90.00 HARINA DE LUCUMA 1106.30.90.10 HARIAN DE LUCUMA PARTIDA ARANCELARIA 0811.90.90.00 PULPA DE LUCUMA 2008.99.90.00 PULPA DE LUCUMA Cajones de 6 a 8 kg como mximo EMBALAJE Y TRANSPORTE Forrar los embalajes de madera con papel peridico
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de cultivos emergentes. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRITIVO DE LA LCUMA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PULPA FRESCA COMPONENTE AGUA (G) 72.3 VALOR ENERGTICO (CAL) 99 PROTENAS (G) 1.5 FIBRA (G) 1.3 LPIDOS (G) 0.5

118

COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PULPA FRESCA COMPONENTE CENIZAS (G) 0.7 CALCIO (MG) 16 FSFORO (MG) 26 FIERRO (MG) 0.4 CAROTENO (MG) 2.3 TIAMINA (MG) 0.01 NIACINA (MG) 1.96 AC.ASCRBICO (MG) 2.2 RIBOFLAVINA (MG) 0.14
Fuente y Elaboracin: Amaranto, Kiwicha. http://www.ciedperu.org/productos/kiwicha.htm

LCUMA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA y:

Se puede consumir al estado fresco, pero la pulpa seca y molida se utiliza principalmente para la elaboracin de helados, as como dulces diversos.

MERCADO DESTINO:

*Chile, Holanda, Italia, Francia, Japn, Alemania, Reino Unido, Bulgaria, Brasil, EE.UU.

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Mayor demanda por productos de repostera convierte al mercado europeo como una plaza atractiva.

1.18.

MAZ, MAZ AMARILLO DURO, MAZ AMILACEO Y MAZ CHOCLO

MAIZ AMARILLO DURO

MAIZ AMILACEO

MAIZ CHOCLO

18. MAZ, MAZ AMARILLO DURO, MAZ AMILACEO Y MAZ CHOCLO FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA

Zea Mays L. Maz


borona, mijo, millo, zara, panizo

119

18. MAZ, MAZ AMARILLO DURO, MAZ AMILACEO Y MAZ CHOCLO FICHA TECNICA INGLES Corn PORTUGUES Milho ALEMAN Mais ITALIANO Granturco, Mais TIPO DE PRODUCTO Producto No Tradicional. Maz Amarillo: Aija, Bolognesi, Casma, Corongo, Huaraz, Huarmey, Huaylas, Ocros, Pallasca, Recuay, Santa, Yungay Maz Amilceo: Asuncin, Bolognesi, Carhuaz, Carlos Fritzcarrald, Corongo, Huaraz, Huari, Huarmey, Luzuriaga, Ocros, Pallasca, DISTRIBUCIN GEOGRAFICA Pomabamba, Recuay, Santa, Sihuas, Yungay, Aija, Antonio Raymondi Maz Choclo: Huaraz, Bolognesi, Carhuaz, C. Fitzcarrald, Corongo, Huari, Huaylas, Luzuriaga, Pallasca, Pomabamba, Santa, Sihuas, Yungay, Antonio Raymondi
FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES

Julio a Setiembre 140 a 150 dias Marginal T28, Cargil C-408, C-701, Dekalb DK 821, Pionner 3041, Master NK, Star NK Semeali XB-8010 0709.90.10.00 Maz dulce (zea mays var. saccharata), fresco o refrigerado 0710.40.00.00 Maz dulce congelado 1005.10.00.00 Maz para siembra 1005.90.11.00 Maz duro amarillo 1005.90.12.00 Maz duro blanco 2005.80.00.00 Maz dulce (zea mays var. saccharata), sin congelar 1005.90.30.00 Maz blanco (maz gigante del Cuzco) Bolsas de polietileno de alta densidad en cajas de cartn de 20/30 kilos

PARTIDA ARANCELARIA

EMBALAJE Y TRANSPORTE

Fuente: Ministerio de Agricultura. Cultivos de Importancia Nacional. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DEL MAZ


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO (%) PROTENAS 3,7 EXTRACTO ETREO 1,0 FIBRA CRUDA 86,7 CENIZAS 0,8 ALMIDN 7,3 AZCAR 0,34
Fuente y Elaboracin: Composicin qumica y nutritiva del maz. http://www.fao.org/docrep/T0395S/T0395S03.htm

120

MAZ CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Harina de jora, alimentos, balanceados (avicultura), ganadera (pasto).

MERCADO DESTINO:

*Japn, Corea, Mxico, Egipto, Taiwn, Unin Europea, Malasia, Colombia, Canad, Irn, Argelia, Arabia Saudita, Brasil, Argentina, China, Sudfrica, Ucrania.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

* El etanol es hecho de la fermentacin de azcares del almidn del maz. Muchas refineras de maz producen tanto etanol como otros derivados del maz: almidones, edulcorantes, aceites y piensos.
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Mayor demanda interna debido al uso de maz para la produccin de etanol

1.19.

MANGO

19. MANGO FICHA TECNICA NOMBRE CIENTIFICO Mangifera indica L NOMBRE COMUN Mango SINONIMIA Mango INGLES Mango PORTUGUES Manga ALEMAN Mango ITALIANO Mango TIPO DE PRODUCTO Producto No Tradicional DISTRIBUCIN GEOGRAFICA Bolognesi, Huaylas, Ocros, Casma, Huarmey
FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES

Enero a Marzo Todo el ao Rojas: Hayden, Kent, Tommy, Atkins, Keit Verdes: Alphose, Julie, Amalie 0804.50.20.00 Mangos y mangostanes, frescos o secos 2008.99.30.00 Mangos preparados o conservados 2009.80.14.00 Jugo de mango Cajas de cartn de 4 y 6 kilos

PARTIDA ARANCELARIA

EMBALAJE Y TRANSPORTE Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Frutas. www.minag.gob.pe Centro de Investigacin y Promocin del Campesinado. http://www.cipca.org.pe/cipca/index.htm Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

121

VALOR NUTRICIONAL DEL MANGO


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO AGUA (gr) 81.8 PROTENAS (gr) 0.5 GRASAS (gr) 0.1 H. DE CARBONO (gr) 16.4 FIBRA (gr) 0.7 CENIZA (gr) 0.5 CALCIO (mgr) 10 FSFORO (mgr) 14 HIERRO (mgr) 0.5 TIAMINA (mgr) 0.04 RIBOFLAVINA (mgr) 0.08 NIACINA (mgr) 0.3 CIDO ASCRBICO (mgr) 80
Fuente y Elaboracin: Infoagro.com. EL cultivo del Mango. http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/mango2.htm

MANGO CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Consumo fresco *Jugos enlatados

*Productos farmacuticos.

MERCADO DESTINO:

*Alemania *Malasia *Francia *China *Emiratos rabes *Holanda *EE.UU.


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Incremento de la exportacin de mangos frescos y mangos orgnico *Posee ventajas arancelarias en el ATPDEA y en el TLC

1.20

MARACUY

122

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN

20. MARACUY FICHA TECNICA Passiflora edulis Maracuy o Fruta de la pasin Passiflora edulis Sims. F. Flavicarpa Peroba, Maracuja (brasil), Passion flower, Passion Fruit Maracuja Maracuja Maracuja Producto No Tradicional Chimbote Diciembre a Enero, Junio a Julio

18 a 24 meses maracuy amarillo (P. edulis variedad flavicarpa) VARIEDADES maracuy morado (P.edulis variedad prpura) 2009.80.19.00 LOS DEMAS JUGOS DE FRUTAS 0810.90.10.00 GRANADILLA, "MARACUYA" (PARCHITA) Y DEMAS PARTIDA ARANCELARIA FRUTAS DE LA PASION (PASSIFLORA SPP.) FRESC 2009.80.12.00 JUGO DE "MARACUYA" (PARCHITA) (PASSIFLORA EDULIS) Se transporta refrigerado Las canecas deben estar selladas y con sello de seguridad No combinar las canecas con sustancias txicas, o productos EMBALAJE Y TRANSPORTE corrosivos o que impregnen colores Cada lote de 10 tambores debe tener una muestra de 300g. empacado en bolsa estril
Fuente: Ministerio de Agricultura. Recursos Naturales. Recurso Forestable. Maracuy.. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRITIVO DEL MARACUY


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO CALORIAS (CAL) 53 PROTENAS (GR) 0.67 GRASA (GR) 0.05 CARBOHIDRATO (GR) 13.72 FIBRA (GR) 0.17 CENIZA (GR) 0.49 CALCIO (MG) 3.8 FSFORO (MG) 24.6 HIERRO (MG) 0.36 VITAMINA A (MG) 2410 NIACINA (MG) 2.24 CIDO ASCRBICO (MG 20
VITAMINA C

Fuente y Elaboracin: Universidad del Pacifico. Seminario de Agronegocios. Maracuy.


http://www.upbusiness.net/Upbusiness/docs/mercados/13.pdf

123

MARACUY CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO FRESCO Y PROCESADO: PRODUCTO COMO INSUMO:

*Consumo humano. *Preparacin de jugos, mermelada, licores y helados.


MERCADO DESTINO:

*Insumo o ingrediente para la elaboracin de postres, ccteles y caramelos. *Usado en la Industria Farmacutica.
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Pases Bajos *Blgica *Alemania *Italia *Espaa *EE.UU. *Ecuador *Holanda *Repblica Dominicana *Japn *Colombia *Sudfrica
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Estados Unidos es el principal importador de jugos de fruta. *Posee propiedades medicinales demandadas por la UE y EE.UU.

1.21.

OCA

21. OCA FICHA TECNICA NOMBRE CIENTIFICO Oxalis tuberosa NOMBRE COMUN "oca", "apilja", "apilla", "occa", "quiba", "apio blanco" INGLES Blanched Celery PORTUGUES Apio Branco ALEMAN Staudensellerie ITALIANO Sedano a Costola, Sedano da Costa TIPO DE PRODUCTO Producto No Tradicional Huaraz, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin, Bolognesi, Carhuaz, DISTRIBUCIN GEOGRAFICA Fitzcarrald, Yungay, Corongo, Huari, Huaylas, M. Luzuriaga, Pallasca, Pomabamba, Recuay, Sihuas
FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES

Abril a Julio 150 a 200 dias Existen al menos 50 variedades

124

PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE

21. OCA FICHA TECNICA 0701.90.00.00 Las dems hortalizas, plantas, races y tubrculos alimenticios Existen normas que establecen la obligatoriedad del empleo de envases de 55 kg.

Fuente: PERU ECOLGICO. www.peruecologico.com Elaboracin: Javier Ziga

VALOR NUTRITIVO DE LA OCA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO ENERGA KCAL 61 AGUA G 84.1 PROTENA G 1 CARBOHIDRATOS G 13.3 CENIZA G 1 CALCIO MG 2 FSFORO MG 36 HIERRO MG 1.6 RETINOL MCG 1 TIAMINA MG 0.05 RIBOFLAVINA MG 0.13 NIACINA MG 0.43 CIDO ASCRBICO 38.4
Fuente y Elaboracin: Oca. http://www.ciedperu.org/productos/oca.htm

OCA CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO FRESCO Y PROCESADO: PRODUCTO COMO INSUMO:

*Consumo humano. *Almidn: se prepara un almidn muy fino.


MERCADO DESTINO:

*Productos Farmacuticos: para el tabardillo y como astringente.

*Pases Bajos *Blgica *Alemania *Italia *Espaa *EE.UU. *Ecuador


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Apoyo del Estado para facilitar la entrada a nuevos mercados.

125

1.22.

OLLUCO

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN

22. OLLUCO FICHA TECNICA Ullucus tuberosus Caldas Olluco - Ullucu, tuna ullush, uljucu (en quechua); ulluma (en aymara). - Lisa, papa lisa, ruba, tiquio, mucuchi, michuri, chugua (en espaol). - Ulluco, melloco (en ingls). Melloco Papalisa Producto No Tradicional Huaraz, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin Bolognesi, Carhuaz, C. Fitzcarrald, Corongo, Huari, Huaylas, M. Luzuriaga, Ocros, Pallasca, Pomabamba, Recuay, Sihuas, Yungay. Abril a Junio 150 a 240 dias En Per existen numerosas variedades de OLLUCO y se han determinado entre 50 y 70 clones: * Chucchan lisa, de forma alargada y de calidad superior. * Ckello chuccha, de tubrculos amarillos. * Muru lisa, de tubrculos rosados y crecimiento precoz. * Yurac lisa, de tubrculo blanco. * Bela api chuccha, de tubrculo amarillo - rojizo. * Puca lisa, de tubrculo rojizo. * Kita lisa, atoc lisa y kipa ullucu, que son variedades silvestres. 0701.90.00.00 Las dems hortalizas, plantas, races y tubrculos alimenticios Existen normas que establecen la obligatoriedad del empleo de envases de 55 kg.

VARIEDADES

PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE

Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Cultivos Andinos. Olluco. http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_andi_olluco.shtml PERU ECOLGICO. www.peruecologico.com Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

126

VALOR NUTRICIONAL DEL OLLUCO


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE CANTIDAD CALORAS (CAL) 364 a 381 PROTENAS (GR) 10 a 16 CARBOHIDRATOS (GR) 72 a 75 FIBRA (GR) 4a6 CENIZA (GR) 3a5 GRASA (GR) 0.6 a 1.4 VITAMINA C (GR) 23
Fuente y Elaboracin: Olluco, Papalisa. http://www.ciedperu.org/productos/olluco.htm

OLLUCO CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Consumo humano: en ensaladas y sopas. *Consumo animal: empastamiento o empacho.

*Productos Farmacuticos: Facilita el trabajo de parto. Acta contra los dolores de estmago, la jaqueca, tumores y la erisipela.
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

MERCADO DESTINO:

*Pases Bajos *Blgica *Alemania *Italia *Espaa *EE.UU. *Ecuador.

*Aumento en la demanda por aumento en la tendencia mundial hacia productos saludables. * Aumento en la demanda por aumento en la tendencia mundial hacia productos saludables con propiedades medicinales.

Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

1.23.

PALTA O PALTO

127

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES

23. PALTA O PALTO FICHA TECNICA Persea americana Palta Cura, Petro, Abacate Avocado Abacateiro Avocado Producto No Tradicional Huaraz, Aija, Bolognesi, Casma, Corongo, Huarmey, Huaylas, Ocros, Recuay, Santa, Yungay Marzo a Octubre

Planta perenne, con cosechas anuales Hass, Fuerte, Siempre Fuerte, Nabal, Qeen, Linda, Collinred. PARTIDA ARANCELARIA 804400000 Aguacates (Paltas), frescas o secas. Se acumula para su transporte en las plantas empacadoras en recipientes estibables EMBALAJE Y TRANSPORTE La fruta se deposita en transportadores donde se eliminan hojas, desechos y material extrao: el polvo y los residuos de aspersiones se limpian con cepillos suaves y, ocasionalmente, con chorros de agua
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Frutas. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRITIVO DE LA PALTA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO CALORAS(KCAL) 161 AGUA (GR) 74.3 PROTEINA (GR) 2.0 GRASA (GR) 15.3 CARBOHIDRATOS (GR) 7.4 FIBRA (MG) 9.6 VITAMINA A (MG) 61.2 VITAMINA C (MG) 27 POTASIO (MG) 599
Fuente y Elaboracin Frutas. http://www.odecu.cl/infotecaconsumidor/alimentacion/frutasyverduras/frutasaz.htm

PALTA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Consumo humano: directo fresco, en emparedados.


MERCADO DESTINO:

*Productos farmacuticos, reduce el colesterol, productos de belleza.

*Estados Unidos *Francia *Reino Unido *Japn *Holanda Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Produccin contra estacionalidad *Aumento de la demanda mundial.

128

1.24. PAPA

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN

24. PAPA FICHA TECNICA Solanum tuberosum subsp. tuberosum Papa Patata, Sopas, Gachas, Papillas Potatoe, Spud Batata Kartoffel Patata Producto No Tradicional Huari, Huarmey, Huaylas, M. Luzuriaga, Ocros, Pallasca, Pomabamba, Recuay, Santa, Sihuas, Yungay, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin, Bolognesi, Caraz, Corongo, Huaraz, C. Fitzcarrald Enero a Junio

110 a 180 dias Renacimiento. Revolucin, Mariva, Tomasa Tito Condemayta, VARIEDADES Ccompis, Ticahuasim Chata Blanca, Molinera, Merpata. 0701.19.00 Papa Fresca 0710.10.00 Papa Congelada 1105.10.00 Harina de papa PARTIDA ARANCELARIA 1105.20.00 Copas de Papa 1108.13.00 Fculas de Papa 2004.10.00 Papa preparada congelada 2005.20.00 Papa preparada sin congelar Existen normas que establecen la obligatoriedad del empleo de EMBALAJE Y TRANSPORTE envases de 55 kg.
Fuente: Ministerio de Agricultura. Cultivos de Importancia Nacional. Papa. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga

VALOR NUTRICIONAL DE LA PAPA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO AGUA (%) 77 HIDRATOS DE CARBONO (%) (FIBRA 2%) 18 LPIDOS (%) 0.2 PROTENAS (%) 2.5 SODIO (MG) 7

129

COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO POTASIO (MG) 430 FSFORO (MG) 52 CALCIO (MG) 9 HIERRO (MG) 0.6 VITAMINA A (MG) 2 VITAMINA C (MG) 18 VITAMINA B1 (MG) 0.1 VITAMINA B2 (MG) 0.04 VITAMINA B3 (MICROGRAMOS) 12
Fuente y Elaboracin: La patata. http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/guiaalimentos/legumbres-y-tuberculos/2001/02/20/34853.php

PAPA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

* Alcoholes: bioetanol *Platos preparados y dietas *Purs, papas fritas

*Repostera, Charcutera *Bebidas alcohlicas: en Alemania se fabrica schnaps y en Rusia ciertas variedades de vodka.
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

MERCADO DESTINO:

*EE.UU. *Pases Bajo, Reino Unido, Blgica, Alemania, Espaa, Italia, Francia *China, Japn
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Alta demanda de fast-food y supermercados. *Incremento de la demanda mundial en el 2007.

1.25.

PAPRIKA

130

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN VARIEDADES

25. PAPRIKA FICHA TECNICA Capsicum Annuum L Pprika Pprika Pprika Pprika Pprika Santa Lacramarca, Nepea, Irchim, Huarmey Abril a Mayo

180 a 210 dias Papariking, Papriqueen PARTIDA ARANCELARIA 904200000 Paprika en Polvo Presentacin en bolsas de 20 Kg. Envase primario: Bolsa de PE de alta densidad. EMBALAJE Y TRANSPORTE Envase secundario: Bolsa de papel Kraft trifoliado. En sacos de polipropileno sujetos con sunchos , los cuales tienen como peso por paca ( empaque ) de 50 Kg. a 100 Kg. aproximadamente
Fuente: AUTODEMA-PROCADE. Aj Pprika (En riego por goteo), Paquete Tecnolgico N. PSI-PERAT. Paquete Tecnolgico: Cultivo de la Pprika. Compilado e ilustrado por: Sistema de Informacin Rural Arequipa SIRA/ Convenio SADA GTZ IICA Email: info@sira-arequipa.com.pe Febrero 2005 Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

PAPRIKA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA PRODUCTO COMO INSUMO:

*Industria alimentaria: sopas, guisos, polvos al curry, pizzas, colorante, y saborizante natural de carne, embutidos y licores

*Industria farmacutica y Cosmticos: Lpices labiales, polvos faciales, aceite esencial u oleorresina

MERCADO DESTINO:

*Estados Unidos *Canad *Reino Unido *Alemania *Francia


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Promocin estatal hacia este producto. Mayor demanda por sus propiedades nutritivas.

131

1.26.

QUINUA

26. QUINUA FICHA TECNICA NOMBRE CIENTIFICO Chenopodium quinoa Willdenow NOMBRE COMUN Quinua o Quinoa Palo Colorado, Arbol de Papel, Yagual SINONIMIA Canigua, Hupa, Dahua, Candonga, Licsa Pantza, Quiual, Queua INGLES quinoa, quinua, kinoa, swet quinoa, peruvian rice, inca rice, petty rice PORTUGUES arroz miudo do Per, espinafre do Per, quinoa reisspinat, peruanischer reisspinat, reismelde, reis-gerwacks, ALEMAN inkaweizen ITALIANO quinua, chinua TIPO DE PRODUCTO Producto No Tradicional Carhuaz, C. Fitzcarrald, Corongo, Huari, Huaylas, Mariscal Luzuriaga, DISTRIBUCIN Pallasca, Pomabamba, Yungay, Recuay, Huaraz, Aija, Antonio GEOGRAFICA Raymondi, Bolognesi En regiones templadas la siembra se puede realizar desde mediados de setiembre hasta mediados de octubre; en zonas ms clidas la siembra se puede efectuar como mximo en la primera semana de FRECUENCIA DE LA COSECHA noviembre. En Puno, Cuzco y Junn, de acuerdo con la distribucin de las lluvias, se recomiendan siembras tempranas en la primera quincena de setiembre. CICLO DE PRODUCCIN 30 a 60 dias Del Valle, Del Altiplano, De Terrenos Salinos, Subtropical, Del Nivel del VARIEDADES Mar PARTIDA ARANCELARIA 1008901090 Sector Agropecuario Otros (quinua) EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas de polietileno dobles de alta densidad de 20 - 30 kilos
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de cultivos andinos. Quinua. www.minag.gob.pe Portal Agrario. www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_andi_quinua.shtml Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DE LA QUINUA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO CALORAS 351 HUMEDAD (%) 9.40 - 13

132

COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO CARBOHIDRATOS (GR) 53.50 - 74.30 FIBRA (GR) 2.10 - 4.90 GRASA TOTAL (GR) 5.30 - 6.40 LISINA (GR) 6.80 - 8.50 PROTENAS (GR) 11.00 - 21.30 METIONINA (GR) 2.1 TREONINA (MG) 4.5 TRIPTFANO (MG) 1.3
Fuente y Elaboracin: Composicin Nutritiva de la Quinua. http://es.geocities.com/quinua_organica/composicion.htm

QUINUA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA

*Tostados, harina. *Cocidos, sopas, cereales, pastas y cerveza o "chicha"

MERCADO DESTINO:

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Estados Unidos *Alemania, Francia, Inglaterra *Colombia y Chile


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Mayor preferencia por los productos medicinales.

1.27.

TARA

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN

27. TARA FICHA TECNICA Caesalpinia spinosa Tara, taya (Per); "divi divi de tierra fra", "guarango", "cuica", "serrano", "tara" (Colombia); vinillo", "guarango" (Ecuador); "tara" (Bolivia, Chile, Venezuela), "Acacia amarilla", Dividivi de los Andes"

133

27. TARA FICHA TECNICA (Europa) - Caesalpinia tinctoria (H. B. K) Bentham ex Reiche - Poinciana spinosa Molina - Caesalpinia pectinata Cavanilles - Coulteria tinctoria HBK - Tara spinosa (Molina) Britt & Rose - Caesalpinia stipulata (Sandwith) J.F. Acacia Accia Akazie Acacia Producto No Tradicional Casma, Huarmey, Ocros, Santa, Sihuas Abril a Octubre

SINONIMIA

INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA VARIEDADES

No presenta variedades 1404.90.20.00 Tara (Caesalpinea spinosa Tara en Polvo: Sacos con 25 Kg.: doble envase (polypropyleno mas EMBALAJE Y TRANSPORTE polyethyleno dentro) o papel multipliego (mas polyethyleno dentro). Almacenar en sitio fro y seco
PARTIDA ARANCELARIA

Fuente: Ministerio Agricultura. Portal Agrario Recursos Naturales, Tara. http://www.portalagrario.gob.pe/rrnn_tara.shtml DE LA CRUZ LAPA, Primo. Aprovechamiento integral y racional de la tara Caesalpinia spinosa - caesalpinia tinctoria. Rev. Inst. investig. Fac. minas metal cienc. geogr, jul./dic. 2004, vol.7, no.14, p.64-73. ISSN 1561-0888. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRITIVO DE LA TARA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO % HUMEDAD 11,91% PROTEINAS 40,22% CENIZAS 8,25% FIBRA BRUTA 1,05% EXTRACTO ETEREO 12,91% CARBOHIDRATOS 25,66%
Fuente y Elaboracin: Aprovechamiento integral y racional de la tara. http://www.scielo.org.pe/pdf/iigeo/v7n14/a09v7n14.pdf

134

TARA CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO PROCESADO: PRODUCTO COMO INSUMO:

*La madera sirve para el sector construccin.

*Industria Farmacutica: sinusitis; infecciones vaginales y micticas; lavado de los ojos inflamados; clera; reumatismo y resfriado; depurativo del colesterol.

MERCADO DESTINO:

Italia, Brasil, Argentina, China, Uruguay, Alemania, EE.UU., Mxico, India, Blgica, Corea, Francia, Sudfrica, Austria, Espaa, Turqua, Pases Bajos, Pakistn, Tailandia, Taiwn, Bangladesh, Hong Kong, Chile, Suiza, Japn, Venezuela, Nueva Zelandia, Australia, Colombia, Nigeria, Portugal, Suecia, Rep. Dominicana, Ecuador.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*El Per aporta al mercado el 80% de produccin de tara. *Mayor preferencia por productos medicinales.

1.28.

VID

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIN

28. VID FICHA TECNICA Vitis vinifera (Linn) Vid, Uva Cepa, Parra Grapevine, Vine Parreira, Videira Weinrebe, Weinstock Vite Producto No Tradicional Santa Lacramarca, Nepea, Irchim, Casma, Huarmey, Agosto a Setiembre La vid tiene un ciclo anual. Durante todo el ao se realizan diferentes faenas en los viedos para conseguir una planta sana con buenos frutos

135

28. VID FICHA TECNICA Italia, Cardinal, River, Quebranta, Thompson y Flame, estas dos VARIEDADES ltimas variedades sin semilla 0806.10.00.00 Uvas frescas PARTIDA ARANCELARIA 0806.20.00.00 Uvas secas, incluidas las pasas Caja de Madera: 5 a 8.2 Kg. (11 a 18 lb.) EMBALAJE Y TRANSPORTE Caja de Plstico: 8.2 a 16.5 Kg. (18 a 36 lb.) Caja de cartn: 4.5 a 10 Kg. (10 a 20 lb.)
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Frutas. Vid. www.minag.gob.pe WebSite: Maria de los ngeles. http://www.mariadelosangeles.org/mujer-hogar/la_uva.htm Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRITIVO DE LA UVA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE COMPONENTE PROMEDIO CALORAS 69 HIDRATOS DE CARBONO (GR) 16 PROTENAS (GR) 1.3 GRASA (GR) 1 AGUA (%) 82 FIBRAS (GR) 0.6 SODIO (MG) 3 CALCIO (%) 2 FSFORO (%) 2 MAGNESIO (%) 4 POTASIO (%) 8 HIERRO (%) 4 COBRE (%) 2 VITAMINA A (%) 10 VITAMINA E (%) 7 VITAMINA C (%) 7 VITAMINA B1 (%) 6 VITAMINA B2 (%) 4 VITAMINA B3 (%) 2 VITAMINA B6 (%) 7 VITAMINA B9 (%) 4 BIOTINA 5
Fuente y Elaboracin: Frutas frescas. http://www.fcmax.com.ar/articulos/pages/articulos.asp?art=3&subarea=8&seccion=Art%C3%ADc ulos

136

UVA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA

*Usado en dietas y adems en postres, sopas, jugos, pastelera y para hacer licores caseros. *Las semillas tostadas son un buen sucedneo del caf.
MERCADO DESTINO: OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*EE.UU., Canad *Rusia *Reino Unido, Pases Bajos, Francia, Blgica, Alemania
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Produccin en contra estacin. *Disponibilidad de mano de obra barata.

1.29.

FRUTALES NATIVOS

1.29.1. SAUCO

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA

29.1. SAUCO FICHA TECNICA Sambucus peruviana H.B.K Sauco Almindelig hyld, battree, black berried alder, black elder, elderberry Sabugo Schwarzer holunder Sambuco Valle de Casma, Callejn de Conchucos, Provincia de Sihuas Afecciones de la vejiga y prstata: cocimiento de flores con manzanilla, alhucema y leche Hidropesa: hojas en ensalada y cocimiento de la raz. Madurativo de tumores: emplasto de las hojas soasadas Vulnerario: las hojas soasadas en heridas gangrenosas Almorranas: emplasto de las hojas soasadas Antipaldico: cocimiento de las hojas Alcoholismo: cocimiento de las ramas florecidas

USOS

137

TIPO DE PRODUCTO

PARTIDA ARANCELARIA

29.1. SAUCO FICHA TECNICA Purgarte: zumo de las hojas o coccin de la corteza Depurativo: infusin de las flores secas Antirreumtico: la infusin de las flores secas con miel de abejas Tos: la infusin de las flores secas Infecciones bucales: cocimiento de los frutos Galactforo: aplicacin de hojas maceradas. Afecciones a la garganta: gargarismos con la infusin de las hojas Antilactogogo: emplasto de las hojas sobre el seno Producto No Tradicional 2008.99.90.00 DEMAS FRUTAS/FRUTOS Y DEMAS PART. COMESTIB. DE PLANTAS 0811.90.91.00 DEMAS FRUTAS Y OTROS FRUTOS 0811.90.92.00 DEMAS FRUTAS Y OTROS FRUTOS 0811.90.93.00 DEMAS FRUTAS Y OTROS FRUTOS 0811.90.94.00 DEMAS FRUTAS Y OTROS FRUTOS 0811.90.95.00 DEMAS FRUTAS Y OTROS FRUTOS 0811.90.96.00 DEMAS FRUTAS Y OTROS FRUTOS 0811.90.99.00 DEMAS FRUTAS Y OTROS FRUTOS

Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de cultivos emergentes. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

1.29.2. TUNA

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA

29.2. TUNA FICHA TECNICA Opuntia ficus-indica Tuna, pupa, Chumbera, higos de la India o higo chumbo, Prickly pear Pupa Puppe Pupa Valle de Casma En la alimentacin humana: brotes internos, fruta de mesa, colorantes de alimentos, para la industria alimentaria en nctares, jaleas, mermeladas, almbares, mieles, etc. En qumica industrial: caucho sinttico, muclagos, adherentes, anticorrosivos, gomas y otros. En aspectos pecuarios: en apicultura, semillas molidas (por su alto contenido de aceites), forraje proveniente de las pencas y frutos, y

USOS

138

TIPO DE PRODUCTO PARTIDA ARANCELARIA

29.2. TUNA FICHA TECNICA como sustento de la cochinilla. En proteccin de parcelas: en la conformacin de setos vivos. En conservacin de suelos: en formacin, mejoramiento y proteccin de suelos Producto No Tradicional 2009801900 Dems Jugo de cualquier otra sola fruta o fruto u hortaliza 2009802000 Dems Jugo de cualquier otra sola fruta o fruto u hortaliza 2007999100 Confituras, jaleas y mermeladas

Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de cultivos emergentes. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

1.29.3. CAPULI

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA

29.3. CAPUL FICHA TECNICA Physalis peruviana Alquequenje, Alicabi, Capul, Halcabalo, Tomatillo ingls, Vejiga de perro Capuli Capuli Capuli Capuli Valle de Casma Su grano es de color rojo capul, ms claro que la variedad kulli y es utilizado para preparar chichas Con la infusin se cura las enfermedades de bronquios y garganta Regula la menstruacin y es un buen diurtico Con el jugo de la fruta, en muy pequeas cantidades, se curan las nubosidades del ojo Producto No Tradicional 0810905000 Uchuvas (uvillas) (Physalis peruviana)

USOS

TIPO DE PRODUCTO PARTIDA ARANCELARIA

Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de cultivos emergentes. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

139

1.29.4. GRANADILLA

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA USOS TIPO DE PRODUCTO PARTIDA ARANCELARIA

29.4. GRANADILLA FICHA TECNICA Pasiflora Ligularis Granadilla, Granadilla comn, Granadilla de china o parchita amarilla, granaditta Passionflower Passiflora Passionsblume Passiflora Valle de Casma Fruta fresca Topping para ensaladas de fruta Jugos Tropicales, ccteles, Helados, yogurt, mermeladas, gelatinas. Producto No Tradicional 0810.90.10.00 GRANADILLA, "MARACUYA" (PARCHITA) Y DEMAS FRUTAS DE LA PASION (PASSIFLORA SPP.) FRESC

Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de cultivos emergentes. www.minag.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

FRUTAS NATIVAS CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA:

Empleado Principalmente para el consumo humano. Tambin usado por sus propiedades medicinales.

MERCADO DESTINO:

*EE.UU., Comunidad Europea, Asia, Australia, Japn.

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Mayor demanda en los mercados Europeo y estadounidense por el mayor consumo en productos naturales y medicinales.

Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

140

1.30.

PLANTAS AROMATICAS

1.30.1. YERBA SANTA

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA

30.1. YERBA SANTA FICHA TECNICA Eriodictyon californicum (Hook et Arn.) Torr. (Hidrofilceas) Yerba Santa, Hierba Santa, hierba de santa maria, te de Mxico, ambrosia Mountain balm, Bears weed Yerba Santa Santakraut Erba santa Callejn de Conchucos, Provincia de Sihuas, Pallasca Bronquitis, asma, enfisema. Cistitis, uretritis, nefritis, pielonefritis. Inapetencia, hipoclorhidrias Los flavonoides de la hierba santa, especialmente la cirsimaritina y el crisoeriol, mostraron in vitro una accin protectora frente a la tumorognesis Diurtico (flavanonas, flavonas). Expectorante (resina, aceite esencial) Aperitivo, eupptico (amargo-aromtico). Bacteriosttico (resina, aceite esencial). Antipirtico Producto No Tradicional 12.11.90.90.00 Las dems plantas, partes de plantas, semillas y frutos de las especies utilizadas principalmente en perfumera, medicina o para usos insecticidas, parasiticidas o similares, frescos o secos, incluso cortados, quebrantados o pulverizados.

USOS

TIPO DE PRODUCTO

PARTIDA ARANCELARIA

Fuente: Ying Yang Per. www.yinyangperu.com Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

141

1.30.2. EUCALIPTO

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO DISTRIBUCIN GEOGRAFICA

30.2. EUCALIPTO FICHA TECNICA Eucalyptus globulus Labill Eucaliptus Eucalyptus leaf Eucalipto Eukalyptus Eucalipto Callejn de Conchucos, Provincia de Sihuas, Pallasca La infusin de hojas de eucalipto se emplea contra la bronquitis y los catarros de las vas respiratorias. Cocimiento, infusin, tintura, vapores y aceite esencial El aceite esencial es extrado de las hojas mediante destilacin por arrastre de vapor el cual por sus propiedades antispticas se emplea en la preparacin de inhalaciones e infusiones en las afecciones de garganta y bronquiales Tambin se usa en la industria alimentaria, de perfumes y en minera como agente de flotacin. Producto No tradicional 4403.99.00.00 Madera de eucalipto al estado natural en "tronco". 4401.10.00.00 Lea de eucalipto 4402.00.00.00 Carbn de lea de eucalipto 4401.30.00.00 Aserrn, desperdicios y desechos, de madera de eucalipto 4403.99.00.00 Madera de eucalipto, rolliza (redondo) trozada desde 3 metros a ms con o sin corteza 4421.90.90.00 Escalera de madera de eucalipto 4421.90.90.00 Cua de madera 4407.99.00.00 Madera de eucalipto, aserrada longitudinalmente en tablas, listones, incluso cepillada de espesor superior a 6 mm

USOS

TIPO DE PRODUCTO

PARTIDA ARANCELARIA

Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de cultivos emergentes. www.minag.gob.pe SUNAT. www.sunat.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

142

PLANTAS AROMATICAS CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA:

Empleado por sus propiedades medicinales. Usado en la Industria Farmacutica.


OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: MERCADO DESTINO:

*EE.UU., Comunidad Europea


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Mayor demanda en los mercados Europeo y estadounidense por el mayor consumo en productos naturales y medicinales.

143

2. 2.1.

SECTOR PESCA ANCHOVETA

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN

SINONIMIA

INGLES PORTUGUES ALEMAN JAPONES ITALIANO TIPO DE PRODUCTO UBICACIN GEOGRAFICA NIVEL DE EXPLOTACIN

PARTIDA ARANCELARIA

1. ANCHOVETA FICHA TECNICA Engraulis ringens Anchoveta, anchoveta negra (adultos), peladilla (individuos pequeos) Engraulis japonius Japon Engraulis mordax (USA) Engraulis encrasicolus Anchois chuchueco (Francia) Anchoveta peruana (Espaa) Peruvian Anchovy Anchova Peru Sardelle Katacuchi Iwashi Alici Producto Tradicional Chimbote, Huarmey Plenamente explotado 0303.79.00.00 Dems pescados congelados, excepto hgados, huevas y lechas 0303.80.00.00 Hgados, huevas y lechas de pescados, congelados 0304.19.00.00 Los dems filetes congelados 0304.99.00.00 Demas carne de pescado (inc picada) congelada rea de Pesca, Veda, Talla mnima, Tamallo de malla y Cuotas H+G, corte mariposa, bloques de 10 Kg., en bolsa de polietileno y cajas master. Entera, bloques de 10kg, en bolsa de polietileno, caja master

MEDIDAS DE ORDENAMIENTO EMBALAJE Y TRANSPORTE

Fuente: MINCETUR. Perfil de Mercado y Competitividad Exportadora de las Conservas de Anchoveta. Perfil de Mercado de la Conserva de Anchoveta. www.mincetur.gob.pe CURI LOPEZ, Jackeline. La Anchoveta Peruana. http://www.monografias.com/trabajos45/anchoveta-peruana/anchoveta-peruana2.shtml Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

144

VALOR NUTRITIVO DE LA ANCHOVETA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL COMPONENTE PROMEDIO % 8.2 GRASA 70.8 HUMEDAD 19.1 PROTEINAS 1.2 SALES MINERALES 77.1 CALCIO(100GRS) 241.4 POTASIO(100GR) 78.0 SODIO(100GRS) 31.3 MAGNESIO(100GRS) 185.0 CALORIAS(100GRS)
Fuente y Elaboracin: La anchoveta peruana. http://www.monografias.com/trabajos45/anchoveta-peruana/anchoveta-peruana2.shtml

ANCHOVETA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADO

*Aceite de Pescado. *Harina de Pescado

MERCADO DESTINO:

*Espaa, Francia, Blgica, *Ucrania *EE.UU., Canad *Hait *Brasil, Colombia *Japn
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*El litoral peruano es la nica alternativa para satisfacer a la demanda internacional.

2.2.

ATUN

145

2. ATUN FICHA TECNICA


NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO UBICACIN GEOGRAFICA VEL DE EXPLOTACIN

Thunnus albacares Atn de aleta amarilla Thunnus obesus, T. alalunga, T thynnusorientalis Yellowfin Tuna, Tunny Atum Tunfisch Tonno Producto No Tradicional Cosmopolita en mares tropicales y subtropicales. Chimbote

Plenamente explotado 0302.32.00.00 Atunes de aleta amarilla, frescos o refrigerados, excepto hgados, huevas y lechas 0302.39.00.00 Los dems atunes frescos o refrigerados, excepto hgados, huevas y lechas 0303.41.00.00 Albacoras o atunes blancos congelados, excepto hgados, huevas y lechas PARTIDA ARANCELARIA 0303.49.00.00 Dems atunes congelados, excepto hgados, huevas y lechas 0302.31.00.00 Albacoras o atunes blancos, frescos o refrigerados, excepto hgados, huevas y lecha 0303.42.00.00 Atunes de aleta amarilla congelados, excepto hgados, huevas y lechas
MEDIDAS DE ORDENAMIENTO EMBALAJE Y TRANSPORTE

rea de Pesca, Veda, Talla mnima, Tamallo de malla y Cuotas Saco polipropileno HACCP. HAB. DIGESA PO77-MIG-FOPO Cajas de Cartn

Fuente: www.imarpe.gob.pe/paita/atun.html Wikipedia em espaol. Atun. es.wikipedia.com Club de La Mar. http://www.clubdelamar.org/propiedades.htm Elaboracin: Dr. Javier Ziga

VALOR NUTRITIVO DEL ATUN


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL COMPONENTE PROMEDIO % HUMEDAD 70,4 GRASA 4,6 PROTENA 23,3 SALES MINERALES 1,6 CALORAS (100 G) 175
Fuente y Elaboracin: IMARPE, Atun. http://www.imarpe.gob.pe/paita/atun.html

146

ATUN CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA

*Atn congelado *Atn en conserva *Atn fresco


MERCADO DESTINO:

*Japn *EE.UU. *Espaa, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Beneficios arancelarios *Creciente demanda internacional por conservas de atn.

2.3.

CONCHAS DE ABANICO

3. CONCHAS DE ABANICO FICHA TECNICA


NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO UBICACIN GEOGRAFICA NIVEL DE EXPLOTACIN

Argopecten purpuratus Concha de abanico, Vieira, Almeja catarina, Ostrin Mejilln, bivalvo, concha, chirla, amayuela, telina, valva Peruvian scallops, Clam

PARTIDA ARANCELARIA MEDIDAS DE ORDENAMIENTO EMBALAJE Y TRANSPORTE

Marisco, Mexhilao Venus muschel Vongola Producto No Tradicional Santa, Casma Completamente explotada 0307.21.10.00 Veneras (vieiras, concha de abanico) vivas, frescas o refrigeradas 0307.29.10.00 Veneras (vieiras, concha de abanico), congelados, secos, salados o en salmuera rea de Pesca, Veda, Talla mnima, Tamallo de malla y Cuotas Bloque IQF

Fuente: Investigacin de Invertebrados Marinos. Instituto del Mar del Per www.imarpe.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

147

VALOR NUTRITIVO DE LA CONCHA DE ABANICO


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL COMPONENTE PROMEDIO % HUMEDAD 78,2 GRASA 1,8 PROTENA 15,9 SALES MINERALES 2,2 CALORAS (100 G) 96
Fuente y Elaboracin: IMARPE. http://www.imarpe.gob.pe/paita/concha.html

CONCHA DE ABANICO CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA

*Consumo directo. *Congelados

MERCADO DESTINO:

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Francia *Blgica *EE.UU.


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Expansin de supermercados que permitir incrementar las ventas de este recurso. *Incremento de la demanda mundial.

2.4.

CALAMAR GIGANTE O POTA

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN

4. POTA FICHA TECNICA Dosidicus Gigas Pota, Calamar Gigante, Jibia, Calamar volador Illex argentinus (Argentina) Todarores pacificus (Japn) Jumbo Squidl Lula Tintenfish

148

4. POTA FICHA TECNICA


ITALIANO TIPO DE PRODUCTO UBICACIN GEOGRAFICA NIVEL DE EXPLOTACIN

PARTIDA ARANCELARIA MEDIDAS DE ORDENAMIENTO EMBALAJE Y TRANSPORTE

Calamaro Producto No Tradicional Chimbote Totalmente explotada 0307.41.00.00 JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS VIVAS, FRESCAS O REFRIGERADAS 0307.49.00.00 DEMAS JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS CONGELADAS, SECAS, SALADAS O EN SALMUERA rea de Pesca, Veda, Talla mnima, Tamao de malla y Cuotas Congelado en bloques de 10 Kg., cada bloque va dentro de una manga plstica y dentro de sacos de 30 Kg. (3X10) o de cajas de cartn de 20 Kg. (2X10).

Fuente: Investigacin de Invertebrados Marinos. www.imarpe.gob.pe Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DE LA POTA


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL COMPONENTE PROMEDIO % 81,1 HUMEDAD GRASA 1,1 PROTENA 16,0 SALES MINERALES 1,7 CALORAS (100 G) 101
Fuente y Elaboracin: IMARPE. http://www.imarpe.gob.pe/paita/pota.html

POTA CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA

*Pota Fresca. *Pota Congelada.

MERCADO DESTINO:

*Espaa, Italia, Grecia, Dinamarca, Alemania, Noruega. *China, Japn, Corea, Taiwn. *EE.UU., Canad. *Brasil, Venezuela, Uruguay, Chile, Colombia.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Incremento en la cuota de captura. *Incremento en la planta de congelados. *Disminucin en la Oferta de Pota de nuestros principales competidores.

149

2.5.

CALAMAR COMUN

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN SINONIMIA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO UBICACIN GEOGRAFICA NIVEL DE EXPLOTACIN

PARTIDA ARANCELARIA MEDIDAS DE ORDENAMIENTO EMBALAJE Y TRANSPORTE

5. CALAMAR COMUN FICHA TECNICA Loligo Vulgaris Calamar Loligo afines, Loligo Berthelotti, Loligo Breviceps Loligo Mediterranea, Loligo Microcephalia, Loligo neglecta Long finned squid Lula Gemeiner Kalmar Calamaro verace, calamaco Producto No Tradicional Casma, Santa Totalmente explotado 0307.41.00.00 JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS VIVAS, FRESCAS O REFRIGERADAS 0307.49.00.00 DEMAS JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS CONGELADAS, SECAS, SALADAS O EN SALMUERA rea de Pesca, Veda, Talla mnima, Tamao de malla y Cuotas IQF. Embalaje en bolsas transparentes de diversos pesos

Fuente: Peix de Santa Pola. Fauna Marina. http://www.peixdesantapola.com/ Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

VALOR NUTRICIONAL DEL CALAMAR COMUN


COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL ANLISIS PROXIMAL COMPONENTE PROMEDIO CONTENIDO PROTEICO (%) 17 CONTENIDO EN GRASA (%) 2 CALORAS (KCAL.) 82
Fuente y Elaboracin: Grupos alimenticios. http://www.fisterra.com/material/Dietetica/GruposAlimentos.asp

150

CALAMAR COMUN CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA:

*Calamar en vaina, sin cabeza ni vsceras. *Calamar congelado. *Calamar fresco.

MERCADO DESTINO:

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Japn, China. *Espaa, Italia, Pases del Norte de Europa. *EE.UU.


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Incremento en la cotizacin de calamar. *Aumento del consumo por pases asiticos.

2.6.

PESCADO CONGELADO

INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO UBICACIN GEOGRAFICA NIVEL DE EXPLOTACIN

PARTIDA ARANCELARIA

6. PESCADO CONGELADO FICHA TECNICA Frozen fish Peixe Fisco Pesce Producto Tradicional Casma, Santa Totalmente explotado 0303.61.00.00 DEMAS PESCADOS CONGELADOS, EXCEPTO HIGADOS, HUEVAS Y LECHAS 0303.62.00.00 DEMAS PESCADOS CONGELADOS, EXCEPTO HIGADOS, HUEVAS Y LECHAS 0303.79.00.00 DEMAS PESCADOS CONGELADOS, EXCEPTO HIGADOS, HUEVAS Y LECHAS 0.304.91.00.00 DEMAS CARNE DE PESCADO (INCLUIDA PICADA) CONGELADA 0.304.92.00.00 DEMAS CARNE DE PESCADO (INCLUIDA PICADA) CONGELADA 0.304.99.00.00 DEMAS CARNE DE PESCADO (INCLUIDA PICADA) CONGELADA rea de Pesca, Veda, Talla mnima, Tamao de malla y Cuotas

MEDIDAS DE ORDENAMIENTO

151

EMBALAJE Y TRANSPORTE

6. PESCADO CONGELADO FICHA TECNICA Calibre: filetes de 1 a 3 lb., 3 a 5 lb. y de 5 a 7 lb. y porciones individuales de 80, 100, 120/140, 140/160 y 160/180 grs. Filetes y porciones IWP, 1X50 lb. Master cartn Otras presentaciones de acuerdo al mercado

Fuente: Consumer. Eroski. Alimentacin. Pescado Congelado. http://www.consumer.es Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

PESCADO CONGELADO CON VALOR AGREGADO


MATERIA PRIMA Y PROCESADA

*Consumo humano: filetes, ruedas, lomos, troncos, colas, varita.

MERCADO DESTINO:

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Alemania, Reino Unido, Noruega, Italia, Portugal, Holanda y Blgica.


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Incremento en el nmero de plantas congeladoras. *Mayor demanda por los tratados comerciales.

152

3. 3.1.

MINERIA COBRE

1. COBRE FICHA TECNICA Cobre 29 SERIE QUIMICA Metal de Transicin INGLES Cooper PORTUGUES Cobre ALEMAN Kupfer ITALIANO Rame TIPO DE PRODUCTO Producto Tradicional Punto de ebullicin es de unos 2.567 C, Densidad de 8,9 g/cm3. Masa atmica es 63,546. CARACTERISTICAS Y USOS Elevada conductividad del calor y electricidad, Resistencia a la corrosin, Maleabilidad y ductilidad Fuentes del cobre en el Per son: la cuprita y la atacamita Cobre en estado Puro VARIEDADES Aleaciones: latn, aleacin con cinc, y bronce, una aleacin con estao 7401.00.10.00 Matas de cobre 7401.00.20.00 Cobre de cementacin (cobre precipitado) 7402.00.10.00 Cobre "blister" sin refinar PARTIDA ARANCELARIA 7402.00.20.00 Los dems cobres sin refinar 7402.00.30.00 nodos de cobre para refinado electroltico
NUMERO ATOMICO NOMBRE CIENTIFICO (SIMBOLO) NOMBRE COMUN

Cu

Fuente: Microsoft Encarta 2006. 1993-2005 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

153

COBRE CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO PROCESADO

*oxido de cobre *fabricacin de tubos, cables y alambres elctricos.


OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: MERCADO DESTINO:

*Estados Unidos *China *Chile


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Alta demanda europea por cobre reciclado, para fabricacin de diversos productos entre ellos la moneda el Euro.

3.2.

MOLIBDENO

2. MOLIBDENO FICHA TECNICA Molibdeno SERIE QUIMICA Metal de Transicin NUMERO ATOMICO 42 INGLES Molybdenum PORTUGUES Molibdnio ALEMAN Molydn ITALIANO Molibdeno TIPO D EPRODUCTO Producto Tradicional Metal blanco plateado, duro y maleable. Se disuelve en cido ntrico y agua regia, Es atacado por los lcalis fundidos. El aire no lo ataca a temperaturas normales, CARACTERISTICAS Y USOS Arde a temperaturas por encima de los 600 formando xido de C molibdeno. Punto de fusin de unos 2.610 C, Punto de ebullicin de unos 5.560 C,
NOMBRE CIENTIFICO (SIMBOLO) NOMBRE COMUN

Mo

154

VARIEDADES

PARTIDA ARANCELARIA

2. MOLIBDENO FICHA TECNICA Densidad relativa de 10,2. Masa atmica es 95,94. No existe libre en la naturaleza, sino en forma de minerales, siendo los ms importantes la molibdenita y la wulfenita Molibdeno puro Aleacin con acero Alambre de molibdeno Sulfuro de molibdeno 2613.10.00.00 Minerales de molibdeno y sus concentrados, tostados 2613.90.00.00 Minerales de molibdeno y sus concentrados, sin tostar 8102.10.00.00 Polvo de molibdeno 8102.99.00.00 Dems manufacturas de molibdeno

Fuente: Microsoft Encarta 2006. 1993-2005 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

MOLIBDENO VALOR AGREGADO


PRODUCTO PROCESADO:

*Alambre de molibdeno *Sulfuro de molibdeno *Aleacin con acero *Molibdeno puro


OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: MERCADO DESTINO:

*China, India *Estados Unidos, Canad *Unin Europa


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Industrias nucleares. *Industria aeronutica europea. *Industria petrolera, pases de la OPEP.

3.3.

ORO

155

3. ORO FICHA TECNICA Oro SERIE QUIMICA Metal de Transicin NUMERO ATOMICO 79 INGLES Gold PORTUGUES Ouro ALEMAN Gold ITALIANO Oro TIPO DE PRODUCTO Producto Tradicional Es el ms maleable y dctil de todos los metales. Puede golpearse con un martillo hasta conseguir un espesor de 0,000013 cm. y una cantidad de 29 g Se puede estirar hasta lograr un cable de 100 km. de largo. Es uno de los metales ms blandos Es un buen conductor elctrico y trmico. Finamente pulverizado presenta un color negro, En suspensin coloidal su color vara entre el rojo rub y el prpura. CARACTERISTICAS Y USOS Es un metal muy inactivo. No le afectan el aire, la humedad, ni la mayora de los disolventes. Slo es soluble en agua de cloro, agua regia o una mezcla de agua y cianuro de potasio. Los cloruros y cianuros son compuestos importantes del oro. Tiene un punto de fusin de 1.064 C, Tiene un punto de ebullicin de 2.970 C y una densidad relativa de 19,3. Su masa atmica es 196,967 Oro Puro Oro argentfero o electro: Aleacin natural oro-plata VARIEDADES Amalgama de oro Oro Verde, oro que contiene cobre y plata Oro blanco, que contiene cinc y nquel o platino 7108.11.00.00 Oro en polvo PARTIDA ARANCELARIA 7108.12.00.00 Oro en las dems formas en bruto 7108.13.00.00 Oro en las dems formas semilabradas
Fuente: Microsoft Encarta 2006. 1993-2005 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos. Elaboracin: Dr. Javier Ziga
NOMBRE CIENTIFICO (SIMBOLO) NOMBRE COMUN

Au (del latn aurum)

156

ORO CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO PROCESADO: PRODUCTO COMO INSUMO:

*Elaboracin de cables de larga distancia.

*Productos Farmacuticos, joyera y arte, monedas, instrumentos cientficos y electrnicos.


OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

MERCADO DESTINO:

*Estados Unidos *Suiza *China *Canad.


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Incremento en la cotizacin de este metal. *Mayores niveles de inversin en proyectos de explotacin.

3.4.

PLATA

4. PLATA FICHA TECNICA Plata, Argento Metal de Transicin NUMERO ATOMICO 47 INGLES Silver PORTUGUES Prata ALEMAN Silber ITALIANO Argento TIPO DE PRODUCTO Producto No Tradicional Exceptuando el oro, la plata es el metal ms maleable y dctil. Su dureza vara entre 2,5 y 2,7; ms dura que el oro, pero ms blanda que el cobre. Punto de fusin de 962 C, Punto de ebullicin de 2.212 C CARACTERISTICAS Y USOS Masa atmica es 107,868. Desde el punto de vista qumico, la plata no es muy activa. Es insoluble en cidos y lcalis diluidos Se disuelve en cido ntrico o sulfrico concentrado No reacciona con oxgeno o agua a temperaturas ordinarias. El azufre y los sulfuros atacan la plata,
SERIE QUIMICA NOMBRE CIENTIFICO (SIMBOLO) NOMBRE COMUN

Ag

157

VARIEDADES

PARTIDA ARANCELARIA

4. PLATA FICHA TECNICA El deslustre o prdida de brillo se produce por la formacin de sulfuro de plata negro sobre la superficie del metal. Plata pura Oro argentfero: aleacin de oro y plata Plata Crnea (Cerargirita) Argentita Plata Fina: 95.2% de plata y 7.5% de cobre Halogenuros de plata: Bromuro de Plata, Cloruro de Plata, Yoduro de Plata 2616.10.00.00 Minerales de plata y sus concentrados 2843.21.00.00 Nitrato de plata 4415.20.00.00 Paletas, paletas caja y dems plataformas p`carga; collarines p`paletas de madera 7106.10.00.00 Plata en polvo 7106.91.10.00 Plata en bruto sin alear 7106.91.20.00 Plata en bruto aleada 7106.92.00.00 Plata semilabrada

Fuente: Microsoft Encarta 2006. 1993-2005 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

PLATA CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO PROCESADO:

*Fotografa, joyera, monedas, electrnica, medicina y equipos cientficos. *Sulfuro de Plata

MERCADO DESTINO:

*Estados Unidos *Brasil. *Japn, China, India, Tailandia.


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Crecientes compras de China, India y Tailandia.

3.5.

PLOMO

158

5. PLOMO FICHA TECNICA


NOMBRE CIENTIFICO (SIMBOLO) NOMBRE COMUN SERIE QUIMICA NUMERO ATOMICO INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO

Pb (del latn plumbum) Plomo Metales del Bloque Pesados 82 Lead Chumbo Blei Piombo Producto No Tradicional Metal blando, maleable y dctil. Si se calienta lentamente puede hacerse pasar a travs de agujeros anulares o troqueles. Presenta una baja resistencia a la traccin Al hacer un corte, su superficie presenta un lustre plateado brillante, que se vuelve rpidamente de color gris azulado y opaco, caracterstico de este metal.

CARACTERISTICAS Y USOS

VARIEDADES (FORMAS ISOTPICAS)

PARTIDA ARANCELARIA

Punto de fusin de 328 C Punto de ebullicin de 1.740 C Densidad relativa de 11,34. Su masa atmica es 207,20. A temperatura ambiente apenas le afectan los cidos sulfrico y clorhdrico. En presencia de aire, reacciona lentamente con el agua formando hidrxido de plomo, que es ligeramente soluble. Plomo 206 (precursor radiactivo: uranio) Plomo 207 (precursor radiactivo: actinio) Plomo 208 (precursor radiactivo: torio) Plomo 204 Plomo bruto Plomo puro 2607.00.00.00 Minerales de plomo y sus concentrados. 2824.10.00.00 Monxido de plomo (litargirio, masicote)

Fuente: Microsoft Encarta 2006. 1993-2005 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

159

PLOMO CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO PROCESADO:

*Sulfuro de plomo, xido de plomo, Sulfato de plomo. *Plomo metlico, Dixido de azufre, Carbonato de plomo (blanco de plomo o albayalde). * Monxido de plomo, Cromato de plomo, Etanoato de plomo, Tetraetilplomo.
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: MERCADO DESTINO:

*Estados Unidos *China *Japn.

*Industrias nucleares. *.Incremento de la cotizacin del plomo en los mercados internacionales. *Incremento de la demanda por concentrados de plomo.

Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

3.6.

ZINC

6. ZINC FICHA TECNICA Zinc, Cinc Metal de Transicin NUMERO ATOMICO 30 INGLES Zinc PORTUGUES Zinco ALEMAN Zink ITALIANO Zinco TIPO DE PRODUCTO Producto Tradicional Metal cristalino, Insoluble en agua caliente y fra, Soluble en alcohol, en los cidos y en los lcalis. CARACTERISTICAS Y USOS Es extremadamente frgil a temperaturas ordinarias, Se vuelve maleable entre los 120 y los 150 C, y se lamina fcilmente al pasarlo entre rodillos calientes. No es atacado por el aire seco, pero en aire hmedo se oxida,
SERIE QUIMICA NOMBRE CIENTIFICO (SIMBOLO) NOMBRE COMUN

Pb (del latn plumbum)

160

VARIEDADES

PARTIDA ARANCELARIA

6. ZINC FICHA TECNICA Punto de fusin de 420 C, Punto de ebullicin de 907 C Densidad relativa de 7,14. Su masa atmica es 65,409. Oxido de cinc (ZnO) en el mineral cincita Silicato de cinc (2ZnOSiO2H2O) en la hemimorfita. Carbonato de cinc (ZnCO3) en el mineral esmitsonita, xido mixto de hierro y cinc (Zn(FeO2)O2) en la franklinita, Sulfuro de cinc (ZnS) en la esfalerita, o blenda de cinc. Cinc electroltico Cinc Blanco (xido de cinc) Cloruro de Cinc Sulfuro de Cinc 7210.61.00.00 Prod. laminados planos de hierro o acero, revestidos de aleaciones de aluminio y zinc

Fuente: Microsoft Encarta 2006. 1993-2005 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

ZINC CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO COMO INSUMO:

*Producir otros metales como el bronce, como compuesto qumico en pinturas, para fotocopias, partes de autos, pilas, entre innumerables usos.

MERCADO DESTINO:

*Espaa, Blgica *Japn, Corea *Estados Unidos, Canad *Colombia, Brasil, Chile, Venezuela.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Incremento en la cotizacin del metal. *Mayor demanda por parte empresas del sector telecomunicaciones.

161

4. 4.1.

SECTOR MANUFACTURA NO PRIMARIA ALCOHOL

ALCOHOL EN PRESENTACIN DE 60ML.

1. ALCOHOL FICHA TECNICA


NOMBRE COMUN COMPOSICIN QUIMICA INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO

CARACTERISTICAS Y USOS

OBTENCIN

PARTIDA ARANCELARIA

Alcohol Alcohol Metlico del 998% (METANOL) y trazas de colorante Alcohol lcool Alcohol Alcol, Alcool Producto No Tradicional Alcohol Metlico del 998% de riqueza, ligeramente teido con trazas de colorante de color azul. Aspecto: Lquido transparente de color ligeramente azulado. Olor: Olor agradable. Caracterstica de los alcoholes. Densidad a 15 C.: 0,790 0,795 Kg./Lt. Punto de Ebullicin curva de destilacin: 64 - 65 C. Punto de Inflamacin: 11 C. (TCC) Autoinflamabilidad: 385 C. Solubilidad en agua: Completa Contenido en agua % en peso: Inferior a 0,1 Por su excelente facilidad de encendido es utilizado como combustible. Aprovechamos su volatilidad relativamente rpida y su poco ataque a las superficies, para que, con las debidas precauciones y en el mbito profesional, sea empleado como limpiador general y desengrasante Se obtiene en grandes cantidades por fermentacin de lquidos azucarados. Su obtencin se basa en que la glucosa (un azcar de formula: C6H12O6) fermenta por la accin de un enzima producido por un grupo de hongos microscpicos, sacaromicetos (levadura de cerveza), dando alcohol y anhdrido Carbnico. Para la obtencin industrial del alcohol seria demasiado cara la glucosa como materia prima. Por esto se parte de las mezclas del azcar de caa o de remolacha o de otros materiales ricos en almidn, papas o semillas de gramneas. 2207.10.00.00 Alcohol etlico sin desnaturalizar con grado alcohlico volumtrico >=80% vol.

1. ALCOHOL FICHA TECNICA 2207.20.00.00 Alcohol etlico y aguardiente desnaturalizados, de cualquier graduacin 2208.90.10.00 Alcohol etlico sin desnaturalizar con grado alcohlico volumtrico < 80% vol. 2905.11.00.00 Metanol (alcohol metlico)
Fuente: www.dipistol.com Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

ALCOHOL CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO PROCESADO:

*Combustible domstico para el encendido de barbacoas y chimeneas.


MERCADO DESTINO: OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Chile, Colombia, Ecuador, Brasil *Espaa, Francia, Holanda *EEUU *India, Tailandia, China *Australia.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Incremento de la demanda debido a sus propiedades ecolgicas. *Incremento en su cotizacin internacional. *Reduccin de la oferta de los principales competidores.

4.2.

ACETILENO

2. ACETILENO FICHA TECNICA Acetileno 7.74% de Hidrgeno COMPOSICIN QUIMICA 92.96% de Carbono INGLES Acetylene PORTUGUES Acetileno ALEMAN Acetylen ITALIANO Acetilene CARACTERISTICAS Y USOS Es el hidrocarburo insaturado con estructura mas simple
NOMBRE COMUN

163

2. ACETILENO FICHA TECNICA Gas Incoloro Inoloro Mas ligero que el aire Punto de Ebullicin - 57 C Punto de Fusin - 81 C Presin de Vapor 4460 kPa a 20 C Densidad Relativa 0.907 Solubilidad en Agua 1.66 g/ 100 mL a 20 C Peso Molecular 26 El Acetileno (Etino) [C2H2] se obtiene por medio de la reaccin de hidrlisis de carburo de calcio [CaC2]. Lo que sucede en esta reaccin es que los dos carbonos que estn enlazados con el calcio, se saturan con dos hidrgenos y ocurre una reaccin de desplazamiento donde se crea un hidrxido en relacin con el agua. Los carbonos rompen el enlace con el calcio y se unen entre si creando un triple enlace (Acetileno (etino) [C2H2]) el calcio que queda con dos valencias libres se uno con los dos hidrxidos formados en un enlace sencillo. 2909.50.10.00 teres-fenoles, teres-alcoholes-fenoles, y sus derivados halogenados, sulfonados, 2909.50.90.00 teres-fenoles, teres-alcoholes-fenoles, y sus derivados halogenados, sulfonados 2711.14.00.00 Etileno, propileno, butileno y butadieno, licuados 2901.21.00.00 Etileno no saturado 2922.50.40.00 Los dems amino-alcoholes fenoles, aminocidosfenoles y dems compuestos animados

OBTENCIN

PARTIDA ARANCELARIA

Fuente: Ministerio de la Produccin. Perfiles Manufactureros. CIIU 2411. http://www.produce.gob.pe/industria/competitividad/perfiles/index.php Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

ACETILENO CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO PROCESADO: PRODUCTO COMO INSUMO:

*Fabricacin de explosivos. *Industria aeronutica (aeroespacial). *Utilizado en equipos de soldadura.

*El tricloretileno, el tetracloretano, productos de base como vinilteres y vinilsteres y algunos carbociclos (sntesis segn Reppe).

MERCADO DESTINO:

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Holanda, Espaa, Francia. *Chile, Colombia, Ecuador, Brasil *EEUU *India, Tailandia, China. *Australia
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Productos de creciente demanda: Sistemas de llenado de cilindros de acetileno, sistemas de supervisin de la atmsfera de acetileno, generador de acetileno, compresor de acetileno.

164

4.3.

NITROGENO

3. NITROGENO FICHA TECNICA


NOMBRE CIENTIFICO (SIMBOLO) NOMBRE COMUN SERIE QUIMICA NUMERO ATOMICO INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO

N Nitrgeno No Metal 7 Nitrogen Nitrognio Stickstoff Azoto Producto No Tradicional La ms importante aplicacin comercial del nitrgeno es la obtencin de amoniaco por el proceso de Haber. El amoniaco se emplea con posterioridad en la fabricacin de fertilizantes y cido ntrico. Las sales del cido ntrico incluyen importantes compuestos como el nitrato de potasio (nitro o salitre empleado en la fabricacin de plvora) y el nitrato de amonio fertilizante. Los compuestos orgnicos de nitrgeno como la nitroglicerina y el trinitrotolueno son a menudo explosivos. La hidracina y sus derivados se usan como combustible en cohetes.

CARACTERISTICAS Y USOS

El nitrgeno lquido tiene una aplicacin muy extendida en el campo de la criogenia como agente enfriante. Su uso se ha visto incrementado con la llegada de los materiales cermicos que se vuelven superconductores en el punto de ebullicin del nitrgeno El nitrgeno es el componente principal de la atmsfera terrestre (78,1% en volumen) y se obtiene para usos industriales de la destilacin del aire lquido. Est presente tambin en los restos de animales, por ejemplo el guano, usualmente en la forma de urea, cido rico y compuestos de ambos. 2804.30.00.00 Nitrgeno 2811.29.20.00 Hemixido de nitrgeno (oxido nitroso, protxido de nitrgeno)

PARTIDA ARANCELARIA

Fuente: Ministerio de la Produccin. Perfiles Manufactureros. CIIU 2411. http://www.produce.gob.pe/industria/competitividad/perfiles/index.php Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

165

NITROGENO CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO PROCESADO: PRODUCTO COMO INSUMO:

*El nitrgeno lquido tiene una aplicacin muy extendida en el campo de la criogenia

*Amoniaco *Fertilizantes y Acido Ntrico

MERCADO DESTINO:

*Bolivia, Chile, Ecuador, Colombia, Venezuela, *EE.UU., Mxico *Alemania.


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Incremento de la demanda de fertilizantes.

4.4.

OXIGENO

CONCENTRADORES DE OXIGENO MEDICINAL

4. OXGENO FICHA TECNICA Oxgeno SERIE QUIMICA No Metal NUMERO ATOMICO 8 INGLES Oxygen PORTUGUES Oxigno ALEMAN Sauerstoff ITALIANO Ossigeno TIPO DE PRODUCTO Producto No Tradicional Es un gas incoloro, inodoro (sin olor) e inspido En condiciones normales de presin y temperatura, el oxgeno se encuentra en estado gaseoso formando molculas diatmicas (O2) que a pesar de ser inestables se generan durante la fotosntesis de las CARACTERISTICAS Y USOS plantas y son posteriormente utilizadas por los animales, en la respiracin Tambin se puede encontrar de forma lquida en laboratorios. Si llega a una temperatura menor que -219 se convierte en un slido C, cristalino azul su valencia es 2
NOMBRE CIENTIFICO (SIMBOLO) NOMBRE COMUN

166

PARTIDA ARANCELARIA

4. OXGENO FICHA TECNICA Las principales aplicaciones del oxgeno son: 1) fundicin, refinacin y fabricacin de acero y otros metales; 2) manufactura de productos qumicos por oxidacin controlada; 3) propulsin de cohetes; 4) apoyo a la vida biolgica y medicina, y 5) minera, produccin y fabricacin de productos de piedra y vidrio. 2804.40.00.00 Oxgeno

Fuente: Ministerio de la Produccin. Perfiles Manufactureros. CIIU 2411. http://www.produce.gob.pe/industria/competitividad/perfiles/index.php Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OXIGENO CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO PROCESADO:

*Fundicin, refinacin y fabricacin de acero y otros metales. *Minera, produccin y fabricacin de productos de piedra y vidrio.

MERCADO DESTINO: *Bolivia, Chile, Mxico, Ecuador, Venezuela, Colombia *EE.UU. *Alemania
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Incremento en la demanda por su empleo en la obtencin del acero.

4.5.

FABRICACIN DE METALES SUDERURGICOS: ACERO, BARRAS DE ACERO, PLANCHAS DE ACERO

BARRAS DE ACERO

PLANCHAS DE ACERO

167

5. ACERO, BARRAS DE ACERO, PLANCHAS FICHA TECNICA NOMBRE COMUN Acero Hierro 98% COMPOSICIN QUIMICA Carbono 2% INGLES Steel PORTUGUES Ao ALEMAN Stahl ITALIANO Acciacio TIPO DE PRODUCTO Producto No Tradicional Su densidad media es de 7850 kg/m3. El punto de fusin del acero depende del tipo de aleacin. El de su componente principal, el hierro es de alrededor de 1510 C, sin embargo el acero presenta frecuentemente temperaturas de fusin de alrededor de 1375 C (2500 F). Por otra parte el acero rpido funde a 1650C Su punto de ebullicin es de alrededor de 3000 C (5400F) Es un material muy tenaz, especialmente en alguna de las aleaciones usadas para fabricar herramientas Es maleable. Se pueden obtener lminas delgadas llamadas hojalata. La hojalata es una lamina de acero, de entre 0,5 y 0,12 mm de CARACTERISTICAS Y USOS espesor, recubierta, generalmente de forma electroltica, por estao. Resistencia al desgaste. Es la resistencia que ofrece un material a dejarse erosionar cuando esta en contacto de friccin con otro material. Tenacidad. Es la capacidad que tiene un material de absorber energa sin producir Fisuras (resistencia al impacto). Maquinabilidad. Es la facilidad que posee un material de permitir el proceso de mecanizado por arranque de viruta. Dureza. Es la resistencia que ofrece un acero para dejarse penetrar. Se mide en unidades BRINELL (HB) unidades ROCKWEL C (HRC), mediante test del mismo nombre Acero es una aleacin de hierro y carbono que contiene otros elementos de aleacin, los cuales le confieren propiedades mecnicas especificas para su utilizacin en la industria metalmecnica. Aunque el Carbono es el elemento bsico a aadir al Hierro, los otros elementos, segn su porcentaje, ofrecen caractersticas especificas para determinadas aplicaciones, como herramientas, cuchillas, soportes, etc. 7204.21.00.00 Desperdicios y desechos de acero inoxidable 7204.29.00.00 Los dems desperdicios de aceros aleados, exc. de acero inoxidable 7204.41.00.00 Torneaduras, virutas, esquirlas, limaduras y recortes de fundicin de hierro o acero 7204.49.00.00 Los dems desperdicios y desechos de hierro o acero 7205.21.00.00 Polvo de aceros aleados 7205.29.00.00 Los dems polvos de fundicin de hierro o acero 7206.10.00.00 Lingotes de hierro o acero 7206.90.00.00 Las dems formas primarias de hierro o acero sin alear 7207.11.00.00 Prod. intermedios de hierro o acero, carbono < 0,25%, seccin trans. cuadrada o rectan. 7207.12.00.00 Dems prod. intermedios de hierro o acero, carbono < 0,25%, seccin trans. rectangular

OBTENCIN

PARTIDA ARANCELARIA

168

5. ACERO, BARRAS DE ACERO, PLANCHAS FICHA TECNICA 7207.19.00.00 Los dems prod. intermedios de hierro o acero, carbono < 0,25%, 7207.20.00.00 Prod. intermedios de hierro o acero, carbono >= 0,25%, en peso
Fuente: Ministerio de la Produccin. Perfiles Manufactureros. CIIU 2710. http://www.produce.gob.pe/industria/competitividad/perfiles/index.php Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

ACERO Y DERIVADOS CON VALOR AGREGADO


PRODUCTO FRESCO Y PROCESADO: PRODUCTO COMO INSUMO:

*Elaboracin de Herramientas *Elaboracin de productos Metalrgicos *Elaboracin de latas y derivados *Elaboracin de cuchillas y materiales de friccin

*Elaboracin de parachoques y protectores, y objetos resistentes al golpe.

MERCADO DESTINO:

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

*Chile, Bolivia, Ecuador, Venezuela, Colombia *EE.UU., Canad *Espaa


Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

*Menores restricciones al ingreso de productos a EE.UU. *Mayor demanda por el incremento de proyectos de inversin.

169

5.

MANUFACTURA NO PRIMARIA - ARTESANIAS La Manufactura implica la transformacin de materiales en artculos de mayor valor por medio de una o ms operaciones de procesamiento. Se puede clasificar en: (a) Primarias, las que cultivan o explotan los recursos naturales; (b) Secundarias, utilizan el producto de la primaria y los transforman en bienes para el consumidor o de capital; (c) Terciarias, constituye el sector de servicios en una economa27. Existe una diferencia entre manufactura primaria y artesana, que a primera vista no se percibe: la manufactura primaria implica la extraccin de recursos mientras que artesana no. Por tal motivo se clasifica las artesanas como MANUFACTURA NO PRIMARIA. Segn el Centro de Comercio Internacional (CCI), la artesana se define como la produccin de bienes elaborados a mano, o con la ayuda de herramientas o medios mecnicos, siempre y cuando la participacin del trabajo manual siga siendo el componente ms importante del producto final. En su produccin se utilizan materias primas procedentes de recursos sostenibles.28 La produccin artesanal se realiza manualmente y generalmente motivada por un sentido artstico, en el cual prima la tradicin cultural y familiar (de generacin en generacin), y actualmente combina la modernidad de los procesos productivos con la tradicin artesanal, obteniendo obras de arte con arraigo popular. Cabe sealar que existen dos tipos de empleo artesanal: - Asalariado, quien labora principalmente en la zona urbana y facilita la creacin de otros empleos del tipo utilitario (vinculados al sector artesana pero sin producir material artesanal restaurantes, financieras, etc.); - Mano de obra familiar, generado por la transmisin de conocimientos de generacin a generacin, estos laboran principalmente en la zona rural. La produccin artesanal est dirigida a tres segmentos especficos: El primero es el segmento local, que slo abastece la demanda local debido a que lamentablemente en nuestro pas no hay un aprecio generalizado hacia el arte artesanal y tradicional, la produccin es limitada, falta de apoyo del Estado, y altos costos de materias primas; El segundo es el segmento turstico, el cual es estacional y es directamente influenciado por el nivel de atracciones tursticas de cada regin (monumentos autctonos, reservas naturales, festividades, etc.); y, El tercero es el segmento de exportacin, en el cual la competencia es ms dura debido a que en este segmento predominan las tendencias (moda) y los altos niveles de calidad en los procesos productivos que actualmente la artesana local no posee en su totalidad.

Est diferenciacin entre el destino de los productos obliga a diferenciar los tipos de productores o artesanos. Estn los que abastecen al mercado local y al turstico, en su mayora son familias dedicadas a esta labor que representan la identidad
En la actualidad, de acuerdo con las estadsticas del Instituto Nacional de Estadstica e Informtica y el Banco Central de Reserva del Per, el sector servicios es considerado un sector independiente del sector manufactura.
28 27

MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO. Plan Operativo Exportador del Sector Artesana. Pg. 15.

170

ancestral de la regin. En este caso la produccin es idntica ao a ao, hay una falta de innovacin en la calidad y en los productos. Por otro lado, estn los que abastecen al segmento de exportacin y tambin al segmento turstico-local aunque en menor medida, son artesanos que tuvieron la necesidad de agruparse o asociarse para poder ser ms competitivos. stos producen sus diseos propios, tambin a pedido y siguen las tendencias del mercado. Dentro de este grupo pueden identificarse a los artesanos que se dirigen a un nicho especfico, quienes tienen capacidad creativa que combina lo tradicional con lo moderno y poseen renombre internacional, sus diseos son exclusivos por lo cual estos productos son ms caros que los anteriores. En la Regin de Ancash pueden encontrarse como lneas artesanales29: bordados y textiles, tallados en piedra, bisutera, talabartera y cermica que identifican claramente la identidad regional llena de costumbres y tradiciones ancestrales. Asimismo MINCETUR ha definido una lista de los productos y lneas artesanales de nuestro pas, la cual se presenta a continuacin para la Regin Ancash: PRODUCTO Desechos de Mar Tallados en Piedra con Motivos Chavin Cermica Totora Textilera LNEA DE ARTESANA Artculos de Desecho de Mar Artculos en Piedra Cermica y Alfarera Fibras y Vegetales Textiles CDIGO* ADM AeP CyA FyV TEX

*: Se han identificado 32 lneas de artesana en todo el Per Fuente: ARTESANA, Anlisis de las actividades artesanales segn lneas artesanales desarrolladas 30 por regin. MINCETUR. Elaboracin: Dr. Javier Ziga

Cabe mencionar que MINCETUR junto con la Direccin Nacional de Artesanas y las Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo (DIRCETURs) han identificado los principales conglomerados o pueblos artesanales de la Regin Ancash, estos son: Taric: Cermica Huaraz: Textil (plano y de punto) Carhuayoc: Tejidos Planos Es importante indicar que en menor medida se encuentran los trabajos artesanales en metales (oro, plata, acero, etc.), repujado en cuero y cestera, as como tambin tallados en madera. Asimismo, de acuerdo con PROMPER, Se realizan trabajos como la confeccin de trajes tradicionales y bordados de polleras. Tambin hay expertos en la fabricacin de velas de cera para las procesiones. Son conocidos los trabajos artesanales, tales como las frazadas de lana de Chavn, la cermica de Taric, el fierro forjado, el repujado en cuero y la cestera.31.
29 30

Ibd. Pg. 16. Para mayor informacin vase http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Portals/0/ACTIVIDADES%20_ARTESANALES_Analisis.pdf 31 PROMPERU. Informacin Turstica Ancash. Pg. 5. http://www.peru.info/temario/attach/261.pdf

171

En este sentido, se mencionarn los productos que se encuentran dentro de cada lnea de artesana para la Regin Ancash32: 5.1. ARTESANIAS CERAMICAS

1. CERAMICAS FICHA TECNICA


INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO

DIVERSIDAD

CARACTERISTICAS

PARTIDA ARANCELARIA

Ceramics Cermica Keramik; Tpferkunst Cermica Producto No Tradicional Objetos decorativos y utilitarios, reproducciones precolombinas, mviles, pitos, vasijas, iglesias, juguetes, platos matrimoniales, sellos, floreros, toritos, huacos, recipientes, tinajas, maceteros, candeleros, candelabros, lamparines, cuadros, mocahua, cuentas, miniaturas, collares, esculturas, artculos para uso domstico, vajillas, platos, tazas, azucareras, vasos, fuentes, tarros, jarras, soperas, vasijas formas antropomorfas, ceniceros, recipientes en formas de animales, msicos, santos, aretes, ceniceros, adornos, huacos. Vasijas de color blanco y ocre debido al uso del caoln Forma globular Son escenogrficas Emplean arcilla fina La ornamentacin es incisa y grabada. La cermica fue casi siempre monocroma, modelada pulida y decorada con incisiones, aplicaciones, lneas etc. 6912000000 VAJILLAS Y DEMS ARTCULOS DE USO DOMESTICO, DE HIGIENE O DE TOCADOR 6913900000 LOS DEMS OBJETOS DE ADORNO, DE CERAMICA, EXCEPTO PORCELANA 6914900000 LAS DEMS MANUFACTURAS DE CERMICA, EXCEPTO DE PORCELANA

Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Direccin Nacional de Artesanas. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

MINCETUR. ARTESANA, Anlisis de las actividades artesanales segn lneas artesanales desarrolladas por regin. http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Portals/0/ACTIVIDADES%20_ARTESANALES_Analisis.pdf

32

172

CERAMICAS CON VALOR AGREGADO


Artesanas cermicas: Azucareras, vasos, fuentes, tarros, jarras, soperas, vasijas formas antropomorfas, ceniceros, recipientes en formas de animales.
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:

MERCADO DESTINO: EE.UU., Italia, Alemania, Espaa, Holanda, Francia, Japn, Puerto Rico, Blgica, Reino Unido, Australia, Venezuela, Mxico, Aruba, Canad, Chile, Suiza, Portugal.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

* Mayor demanda europea a consecuencia del fortalecimiento del Euro. * La Unin Europea es un menor mercado pero ofrece mejores precios por las artesanas. * Incentivos a mejorar la tecnologa.

5.2.

ARTESANIAS TEXTILES

2. ARTESANIAS TEXTILES FICHA TECNICA


INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO

DIVERSIDAD

CARACTERISTICAS

Textile textil, tecido Flachgewebe (Tejido plano), Webwaren tessuto Producto No Tradicional Tejidos de punto: Comprende los artculos tejidos a mano o a mquina manual de hilados de lana, alpaca, algodn o fibra sinttica como: chompas, pulver, cardigans, chalecos, vestidos, faldas, ponchos, escarpines, chullos, bufandas, bolsas de mano y monederos de varios tamaos. Incluye tejidos tradicionales folklricos tales como: cinturones o chumpis, grecas o correas, ponchos, ruanas, capas-chales. Tejidos planos: Tejidos en telares manuales de pelo fino de animal, algodn y otras fibras naturales tales como: telas, frazadas, fajas o chumpis, cintas, mantas o mantones, colchas, fundas, cojines, bolsas, alforjas, manteles, tapetes, cubrecamas, tapices, pisos, camisas, pantalones, sacos, casacas, abrigos, blusas, hamacas, hondas, huaracas. Emplean hilos de alpaca y algodn y otros tejidos. Son teidos predominando los colores de la bandera del Tahuantinsuyo.

173

PARTIDA ARANCELARIA

2. ARTESANIAS TEXTILES FICHA TECNICA Predominan motivos folklricos. Su demanda aumenta en poca de fiesta y celebraciones religiosas. Bordados hechos a mano con gran detalle y estilo. 6101100000 ABRIGOS, CHAQUETONES, CAPAS, ANORAKS, CARGADORAS Y ARTCULOS SIMILARES 6102100000 ABRIGOS Y ART. SIMILARES DE LANA O PELO FINO PARA MUJERES O NIAS 6103310000 SACOS DE PUNTO, DE LANA O DE PELO FINO, PARA HOMBRES O NIOS 6104310000 SACOS (CHAQUETAS), DE PUNTO, DE LANA O DE PELO FINO, PARA MUJERES O NI 6104410000 VESTIDOS, DE PUNTO, DE LANAO DE PELO FINO, PARA MUJERES Y NIAS 6104510000 FALDAS Y FLADAS-PANTALON, DE LANA O DE PELO FINO, PARA MUJERES O NIAS 6110100012 CHALECOS DE LANA 6110100019 DEMAS SUTERES Y ARTS. SIMILARES, DE PUNTO, DE LANA 6116910000 GUANTES Y SIMILARES, DE PUNTO, DE LANA O DE PELO FINO 6117100000 CHALES, PAUELOS DE CUELLO, BUFANDAS, MANTILLAS, VELOS Y ARTCULOS SIMILARES 6202110000 ABRIGOS, IMPERMEABLES, CHQUETONES, CAPAS Y ARTCULOS SIMILARES, DE LA 6204310000 SACOS (CHAQUETAS), DE LANA O DE PELO FINO, EXCEPTO LOS D EPUNTO 6214200000 CHALES, PASAMONTAAS Y ART. SIMILARES DE LANA O PELO FINO, EXC. DE PUNTO

Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Direccin Nacional de Artesanas. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

ARTESANIAS TEXTILES CON VALOR AGREGADO


Artesana Textil Tejido en Punto a Palitos Tejido Plano OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: * Mayor demanda europea a consecuencia del fortalecimiento del Euro. * La Unin Europea es un menor mercado pero ofrece mejores precios por las artesanas. * Incentivos a mejorar la tecnologa.

MERCADO DESTINO: EE.UU., Japn, Reino Unido, Italia, Alemania, Francia, Canad, Espaa, Suiza, Holanda, Australia, Bolivia, Mxico.

Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

174

5.3.

CESTERA

INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO

DIVERSIDAD

CARACTERISTICAS

PARTIDA ARANCELARIA

3. CESTERIA: FRIBRAS Y VEGETALES FICHA TECNICA basketmaking, basketry cestaria Korbwaren arte del panieraio Producto No Tradicional Cestera: Esteras, pisos, tapizones, trapeadores, sandalias, campanas, cestos, canastos, paneras, fruteros, maceteros, carteras, bolsas de chambira, individuales, guardarropa, correa, gorros, sombreros, adornos, platos, aves, abanicos, artculos de estampas costumbristas. Tejidos en Totora: Son utilizados bsicamente para producir petates, canastas, cunas, individuales. Teidos con tintes artificiales. Emplean la totora y diversas hojas como la caa de azcar. Es conocido el caballito de totora. Es una actividad que la desarrolla el hombre del campo. Son utilitarios para el hombre de la ciudad como para el del campo. 4601200000 ESTERILLAS, ESTERAS Y CAIZOS, DE MATERIAS VEGETALES 4601910000 MATERIAS TRENZABLES, TRENZAS Y ARTCULOS SIMILARES DE MATERIA TRENZABLES 4602100000 ARTCULOS DE CESTERA OBTENIDOS DIRECTAMENTE O EN SU FORMA CON MATERIA 4602900000 ARTCULOS DE CESTERA OBTENIDOS DIRECTAMENTE O EN SU FORMA CON MATERIA

Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Direccin Nacional de Artesanas. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

175

CESTERA CON VALOR AGREGADO


Cestera Esteras, pisos, tapizones, trapeadores, sandalias, campanas, cestos.
MERCADO DESTINO:

EE.UU., Mxico, Alemania, Francia, Ecuador, Bolivia, Venezuela, Italia, Chile, Reino Unido, Espaa, Argentina, Blgica, Nueva Zelanda, Hait, Japn, Irlanda, Hungra, Holanda.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: * Mayor demanda europea a consecuencia del fortalecimiento del Euro. * La Unin Europea es un menor mercado pero ofrece mejores precios por las artesanas. * Incentivos a mejorar la tecnologa.

5.4.

BISUTERIA

INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO

DIVERSIDAD

CARACTERISTICAS

4. BISUTERA FICHA TECNICA costume jewelry bijuteria, fantasia Modeschmuck bigiotteria Producto No Tradicional Comprende artculos elaborados con metales no preciosos, en cermica, fibra vegetal, madera, cuero y otros como: dolos, amuletos, dijes, animales, ceniceros, pulseras, brazaletes, pueras, semanarios, anillos, sortijas, prendedores, broches, gargantillas, aretes, gemelos, cruces, llaveros, solaperos, alfileres, corbateros, cadenas, esclavas, medallas, medallones, chaquiras de todo tipo. Se denomina bisutera (del francs bijouterie) a la industria que produce objetos o materiales de adorno que imitan a la joyera pero que estn hechos de materiales no preciosos. Los objetos confeccionados con metales o sus aleaciones suelen llevar un recubrimiento de material noble, como el oro y la plata. Los metales preciosos suelen ser muy densos y por tanto las pequeas piezas que se elaboran con ellos son, para su tamao, bastante pesadas. Suele usar materiales muy diversos, desde la porcelana hasta los alambres de latn, pasando por la pasta de papel o las perlas cultivadas.

176

PARTIDA ARANCELARIA

4. BISUTERA FICHA TECNICA 7117190000 DEMS BISUTERA, EXC. GEMELOS Y SIMILARES, DE METALES COMUNES 7117900000 DEMS BISUTERA DE OTRAS MATERIAS, EXCEPTO DE METAL COMUN

Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Direccin Nacional de Artesanas. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

BISUTERA CON VALOR AGREGADO


Bisutera Amuletos, dijes, animales, ceniceros, pulseras, brazaletes, pueras, semanarios, anillos, sortijas, prendedores, broches, gargantillas, aretes, gemelos. MERCADO DESTINO: Ecuador, Mxico, Colombia, Bolivia, Espaa, Chile, Venezuela, EE.UU., Japn, Puerto Rico, Costa Rica, Francia, Grecia, Irlanda, Corea, Aruba, Italia, Alemania, Holanda.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: * Mayor demanda europea a consecuencia del fortalecimiento del Euro. * La Unin Europea es un menor mercado pero ofrece mejores precios por las artesanas. * Incentivos a mejorar la tecnologa.

5.5.

ARTESANIA EN MADERA

INGLES PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO

DIVERSIDAD

CARACTERISTICAS

5. ARTESANA EN MADERA FICHA TECNICA carpentry, woodcraft, woodwork artesanato em Madeira, marcenaria Holzbearbeitung, Holzschneidekunst, Schnitzerei arte dell'intaglio, lavorazione del legno Producto No Tradicional Marcos policromados, bases de lmparas, portarretratos, cuadros espejos, papeleras, cofres, tallados floreados, figuras decorativas, vrgenes, imgenes, nacimientos, animales tallados, bales, retablos, mscaras. Son hechos con diseos contemporneos sin perder los colores que caracterizan nuestro arte ancestral. Gran variedad de productos con innumerables usos.

177

PARTIDA ARANCELARIA

5. ARTESANA EN MADERA FICHA TECNICA Suelen ir acompaados con accesorios como granos, semillas, hueso, bronce, cobre, plata. Otros elementos como yute, sogas, papel reciclado, cuero, hilos cintas etc. 9403600000 LOS DEMAS MUEBLES D EMADERA 9403500000 MUEBLES DE MADERA DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS EN LOS DORMITORIOS 9410690000 LOS DEMAS ASIENTOS, SIN TAPIZAR CON ARMAZN DE MADERA 9403400000 MUEBLES DE MADERA DEL TIO DE LOS UTILIZADOS EN LAS COCINAS 4414000000 MARCOS DE AMDERA PARA CUADROS, FOTOGRAFIAS, ESPEJOS U OBJETOS SIMILARES 4419000000 ARTCULOS DE MESA O DE COCINA DE MADERA 4420100000 ESTATUILAS Y DEMAS OBJETOS DE ADORNO, DE MADERA 4420900000 CJAS, ESTUCHES, ART. DE MOVILIARIO Y DEMAS DE MADERA

ARTESANA EN MADERA CON VALOR AGREGADO


Artesana en madera Marcos policromados, bases de lmparas, portarretratos, cuadros espejos, papeleras, cofres, tallados floreados, figuras decorativas. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: * Mayor demanda europea a consecuencia del fortalecimiento del Euro. * La Unin Europea es un menor mercado pero ofrece mejores precios por las artesanas. * Incentivos a mejorar la tecnologa.

MERCADO DESTINO: EE.UU., Italia, Francia, Puerto Rico, Rep. Dominicana, Chile, Espaa, Ecuador, Panam, Nicaragua, Alemania, Suiza, Hait, Reino Unido, Canad, Aruba, Japn, Colombia, El Salvador.
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

178

CAPTULO IV

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CAPTULO IV INFORMACIN TCNICA COMPLEMENTARIA En el presente Captulo se presentar la Informacin Tcnica Complementaria para la exportacin de los productos peruanos por sectores. En primer lugar, se analizarn las especificaciones tcnicas y los estndares de calidad requeridos por las instituciones nacionales como internacionales. En segundo lugar, se analizarn las condiciones fitosanitarias, con nfasis en el Certificado Sanitario Oficial de Exportacin emitido por el SENASA. Finalmente, se analizarn los mtodos de embalaje y/o etiquetado utilizados en la actualidad. De manera complementaria, puede observarse en el Anexo N 1, los requisitos y procedimientos preliminares oficiales del Ministerio de Energa y Minas, aplicables al sector minero para la exploracin y extraccin como actividades previas a la exportacin. Asimismo, en el Anexo N 2 se desarrollan los principales requisitos de exportacin y estndares de calidad por pases, as como sus normas respectivas a las cuales se puede acceder por internet. 1. ESPECIFICACIONES TCNICAS Y ESTNDARES DE CALIDAD De acuerdo con el Ministerio de Relaciones Exteriores RR.EE., existen diversas especificaciones tcnicas y estndares de calidad ordenados para los principales pases de destino de las exportaciones peruanas: Estados Unidos, Unin Europea, China y Japn. 1.1. 1.1.1. ESTADOS UNIDOS EXPORTACIN DE PAPA A partir del 24 de mayo de 2005, el Servicio de Inspecciones de Sanidad Animal y Vegetal del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (APHIS),

180

increment las restricciones para la exportacin de papa (solanum tuberculum) y especies similares33. 1.1.2. EXPORTACIN DE PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS El Servicio de Inspeccin Sanitaria de Plantas y Animales (APHIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, es el encargado de regular el ingreso de vegetales y frutas frescas a los Estados Unidos. Las importaciones de plantas, races, esquejes y semillas deben hacerse con un permiso otorgado por adelantado al importador en los Estados Unidos. Las flores cortadas son inspeccionadas al llegar a EE.UU. y de contener insectos se las fumiga. 34 Entre los productos agrcolas frescos de Per autorizados para su ingreso a los Estados Unidos figuran los siguientes: CUADRO N 6 PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS AUTORIZADOS EN TODO EE.UU. Achicoria Ajo Albahaca Alcachofa (Globe) Berro Camote Cebolla Coco Hongos o setas Culantro Esprragos Fresa Frijol Loc-tao Gandules Jengibre Lechuga Maz verde Mandioca Mango (tratado con agua caliente) Man Organo Palmito Perejil Pia Pltanos Rodizio Sbila, Tomillo Uva (refrigerada) Yuca, Zanahoria.

Fuente: Ministerio de Relaciones Exteriores. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

En lo referente a las Prohibiciones y restricciones vigentes para el ingreso a los Estados Unidos de Productos provenientes del Per vase http://www.rree.gob.pe/portal/economia2.nsf/3159f792199756a505256f32005f9ac6/aa22f51b5e9a2b d205256f2d00570176?OpenDocument
34

33

Ministerio de Relaciones Exteriores http://www.rree.gob.pe/portal/economia2.nsf/3159f792199756a505256f32005f9ac6/aa22f51b5e9a2bd205256f2d 00570176/$FILE/Prohibiciones%20y%20restricciones%20vigentes%20para%20el%20ingreso%20a%20los%20 Estados%20Unidos%20de%20Poductos%20provenientes%20del%20Peru.doc Puede acudirse al siguiente manual. http://www.aphis.usda.gov/ppq/manuals/online_manuals.html Asimismo, al Reglamento Tcnico relativo a la importacin de diversas mercaderas a Nueva York, http://www.rree.gob.pe/portal/economia2.nsf/3159f792199756a505256f32005f9ac6/aa22f51b5e9a2bd205256f2d 00570176/$FILE/Reglamentos%20T%C3%A9cnicos%20relativos%20a%20la%20importaci%C3%B3n%20de%2 0%20diversas%20mercader%C3%ADas_NUEVA%20YORK.doc

181

CUADRO N 7 PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS AUTORIZADOS SLO EN LOS PUERTOS DEL ATLNTICO NORTE DE EE.UU. Alcachofa (Jerusalem) Habichuela Arndano Cacao en grano Apio Garbanzo Okra Guisantes.

Fuente: Ministerio de Relaciones Exteriores. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

1.1.3.

EXPORTACIN DE ALIMENTOS EN GENERAL Dado el contexto internacional frente a Estados Unidos, el 16 de agosto de 2004, Administracin de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos FDA public una gua de aplicacin, elaborada conjuntamente con el Servicio de Aduanas, para los efectos de Notificacin Previa y la ejecucin y acatamiento de la Ley del Bioterrorismo (Bioterrorism Act- BTA), la misma que es aplicable para toda importacin de alimentos realizada por Estados Unidos35.

1.1.4.

EXPORTACIN DE ALIMENTOS PROCESADOS La Administracin de Productos Alimenticios y Medicamentos FDA36 es la entidad encargada de asegurar la seguridad, sanidad y debido etiquetado de los alimentos, medicamentos y cosmticos. Los productos importados regulados por el FDA estn sujetos a inspeccin en la fecha de su entrada a la Aduana estadounidense; aquellos que no se encuentren conforme a la ley y reglamentos estn sujetos a modificacin (en caso de clasificacin, empaque o etiquetado), destruccin o reexportacin.

35

Al respecto puede consultarse lo siguiente: La FDA y el Servicio de Aduanas han indicado que mantendrn informacin disponible en las siguientes direcciones electrnicas: - Acatamiento y Notificacin Previa: http://www.cfsan.fda.gov/~pn/pnsum.html - Poltica General: http://www.cfsan.fda.gov/~pn/cpgpn3.html - Revisin Plan Conjunto: http://www.cfsan.fda.gov/~pn/pnplan2.html - Contingencias Notificacin Previa: http://www.cfsan.fda.gov/~pn/pndguid.html En cuanto a la Ley de Bioterrismo: http://www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html , http://www.rree.gob.pe/portal/economia2.nsf/3159f792199756a505256f32005f9ac6/aa22f51b5e9a2bd205256f2d 00570176/$FILE/leybioterrorismo.pdf y http://www.rree.gob.pe/portal/economia2.nsf/3159f792199756a505256f32005f9ac6/aa22f51b5e9a2bd205256f2d 00570176/$FILE/leybioterrorismo2.pdf 36 http://www.fda.gov

182

1.1.5.

EXPORTACIN DE ALIMENTOS ALIMENTOS ACIDIFICADOS37

ENLATADOS

CON

POCO

CIDO

A fin de evitar el contenido de bacterias o toxinas en los productos alimenticios enlatados y procesados con poco cido y en alimentos acidificados, se exige a todos los procesadores comerciales de dichos productos (aplica a productores extranjeros), que registren su establecimiento y que presenten informacin sobre su procesamiento al FDA para cada tipo de empaque de su producto. De esta manera, a criterio del Ministerio de Relaciones Exteriores, se asegura la utilizacin de controles y mtodos adaptados de procesamiento, tales como la coccin de los alimentos a la temperatura necesaria con la duracin suficiente, acidificacin del alimento y control de la actividad del agua.38 De acuerdo con las disposiciones de la FDA, se considera que son alimentos con poco cido, aquellos alimentos que presentan un PH final mayor de 4.6 y una actividad del agua mayor a 0.85. Algunos de estos alimentos son: hongos, esprrago, pescado, mariscos; no obstante, el tomate y la pasta de tomate aunque con un PH mayor a 4.7 no estn clasificados como alimentos con poco cido. Asimismo, segn la FDA, los alimentos acidificados son aquellos de poco cido al cual se les ha agregado cidos. Algunos de estos alimentos son: frijoles, pepinos, repollo, alcachofa, coliflor, pimiento, frutas tropicales, palmito, vegetales encurtidos y pescado. 1.1.6. EXPORTACIN DE PRODUCTOS PESQUEROS En cuanto a la exportacin de productos pesqueros, desde el 18 de Diciembre de 1997, todos estos deben ser procesados de acuerdo con la regulacin del HACCP del FDA. El HACCP es el Anlisis de Riesgo y el Control de los Puntos Crticos en la produccin y su certificacin es obligatoria para todos los procesadores de productos pesqueros que exporten a EE.UU.39. Conviene sealar que para el pescado enlatado se debe aplicar el reglamento de alimento enlatado de bajo contenido cido. El contenido de sal y los tipos de aceites utilizados deben ser declarados en el empaque del producto. Del mismo modo, si se usan colorantes o preservativos artificiales, deben ser sealados en la etiqueta. 1.1.7. EXPORTACIN DE BEBIDAS ALCOHOLICAS En lo referente a las bebidas alcohlicas, los importadores de licores, vinos o bebidas de malta en EE.UU. debern obtener un permiso general de la Direccin

37

Vase la pgina web del Center for Food Safety and Applied Nutrition (CSFAN). http://www.cfsan.fda.gov/~comm/lacf-toc.html 38 Ministerio de Relaciones Exteriores. Loc. Cit. 39 http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/haccp.html

183

de Alcohol, Tabaco, Armas de Fuego y Explosivos del Departamento del Tesoro en Washington40. Cabe indicar que bajo la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas (ATPDEA), las bebidas alcohlicas (a excepcin del Ron) se encuentran liberadas de impuestos a la importacin. Sin embargo, estos productos si se encuentran sujetos al pago de impuestos federales y estatales41. 1.1.8. EXPORTACIN DE PRODUCTOS TEXTILES El Servicio de Aduanas de los Estados Unidos es la entidad encargada de regular el ingreso de productos textiles42. Segn la citada entidad, los productos textiles importados en EE.UU. deben presentar los siguientes requisitos: el pas de origen; los nombres genricos y los porcentajes por peso de las fibras que forman el producto textil; el nombre del fabricante, o el nombre o nmero de identificacin registrado expedido por la Comisin Federal de Comercio a los encargados de la Comercializacin, o manipulacin del producto de fibra textil. No debe olvidarse que las prendas de vestir provenientes de Per requieren de la visa textil administrada por el Comit Textil de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), o de la Asociacin de Exportadores (ADEX) o de la Cmara de Comercio de Lima (CCL). Adicionalmente, es de gran importancia que las confecciones obtengan un Certificado de Origen para lograr acogerse a los beneficios arancelarios del ATPDEA. 2. 2.1. 2.1.1. 2.1.2. 2.1.3. CONDICIONES FITOSANITARIAS CERTIFICADO SANITARIO OFICIAL DE EXPORTACIN HARINA Y ACEITE DE PESCADO 43 Solicitud del laboratorio acreditado presentando al exportador, indicando el RUC. Modelo o formato para el certificado sanitario oficial de exportacin Declaracin Jurada especificando que se encuentra libre de cualquier materia prima extraa al proceso de produccin, sea de mamfero terrestre mamfero acutico y que es fabricada nicamente de pescado (de anchoveta), dicha declaracin ser firmada por el representante legal o por un apoderado, debidamente autorizado con carta poder simple. Informe de Ensayo o Anlisis microbiolgico y fsico-qumico emitido por laboratorio acreditado.

2.1.4.

Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives. http://www.atf.gov/ De acuerdo con el Ministerio de Relaciones Exteriores, los impuestos federales por volumen de ventas son los siguientes: US$13.50 por galn / US$2.14 por botella de 750 ML 42 http://www.customs.gov/xp/cgov/import/textiles_and_quotas/ 43 Fuente: PROMPEX-PROMPER: www.promperu.gob.pe.
41

40

184

2.1.5. 2.1.6. 2.1.7. 2.1.8. 2.2. 2.2.1. 2.2.2. 2.2.3. 2.2.4. 2.2.5. 2.2.6. 2.2.7. 2.2.8. 2.3. 2.3.1. 2.3.2. 2.3.3. 2.3.4. 2.3.5. 2.3.6. 2.3.7. 2.4. 2.4.1. 2.4.2. 2.4.3. 2.4.4.

Actas de inspeccin del laboratorio acreditado indicando cdigo de la fbrica, fecha de produccin y vencimiento. Acta del Embarque efectuada por el laboratorio acreditado. Fotocopia de las 2 ltimas Resoluciones Directorales de Habilitacin de los productos motivo de la solicitud. Recibo de pago original por concepto de certificacin (0.025% UIT x TM.) Min. S/32.00 CONSERVAS / CONGELADOS DE HIDROBIOLGICOS44 Solicitud del laboratorio acreditado presentando al exportador, indicando el RUC. Etiqueta, con los siguientes datos: peso, nombre del exportador, cdigo de la fbrica, nombre del fabricante, fecha de produccin y de vencimiento. Modelo o formato para el certificado sanitario oficial de exportacin. Informe de Ensayo o Anlisis emitido por el laboratorio acreditado (para productos congelados, el anlisis debe ser microbiolgico y adems presentar Vibrio Cholerae, para productos en conserva el anlisis debe ser fsico-qumico). Acta de inspeccin del laboratorio acreditado indicando el cdigo de la planta fabricante, fecha de produccin y de vencimiento, zona de captura. Acta del Embarque efectuada por el laboratorio acreditado. Fotocopia de las 2 ltimas Resoluciones Directorales de Habilitacin de los productos motivo de la solicitud. Recibo de pago original por concepto de certificacin (0.05% UIT x T.M.) Min. S/32.00 SOLES. ALIMENTOS NO HIDROBIOLGICOS 45 Solicitud del exportador, indicando el RUC. Si un laboratorio acreditado tramita la solicitud del exportador, ste deber otorgar poder simple al laboratorio. Acta de inspeccin efectuada por el laboratorio acreditado, sealando direccin de la fbrica, producto, fecha de produccin y fecha de vencimiento. Informe de Ensayo o Anlisis efectuado por laboratorio acreditado. Fotocopia de la ltima Resolucin Directoral de Habilitacin de los productos motivo de la solicitud. Recibo de pago original por concepto de certificacin (0.05% UIT x TM.) Min. S/32.00 SOLES Plazo para la expedicin del certificado: No mayor de 2 das hbiles de hallar conforme el expediente. CERTIFICADO DE LIBRE COMERCIALIZACIN46 Solicitud del exportador, indicando el RUC. Fotocopia del Registro Sanitario. Recibo de pago original ( 5% UIT x Certificado ) S/. 160.00 Plazo para la expedicin del certificado: No mayor de 5 das hbiles de hallar conforme el expediente.

44 45

Fuente: PROMPEX-PROMPER: www.promperu.gob.pe. Fuente: PROMPEX-PROMPER: www.promperu.gob.pe. 46 Fuente: PROMPEX-PROMPER: www.promperu.gob.pe.

185

2.5. 2.5.1.

PLANTAS Y PRODUCTOS VEGETALES Y CERTIFICACIN DE EXPORTACIN PARA PRODUCTOS INDUSTRIALIZADOS O PROCESADOS47. Finalidad: Que las plantas, productos vegetales y otros artculos reglamentados se exporten o reexporten con el correspondiente Certificado Fitosanitario de Exportacin o Reexportacin, acorde a lo establecido en la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria y que los productos industrializados o procesados se exporten con el Certificado de Exportacin. Objetivos: Brindar seguridad fitosanitaria a la ONPF del pas importador, a travs de la inspeccin fitosanitaria del envo; consolidar el mercado externo y abrir nuevos mercados de exportacin. mbito de aplicacin o alcance: El mbito de aplicacin es a nivel nacional, a travs de las Direcciones Desconcentradas del SENASA que cuenten o no con Puestos de Control Cuarentenario Externos.

2.5.2.

2.5.3.

2.5.4. Requisitos : 2.5.4.1. Solicitud dirigida al Director del PCC o Director del SENASA local (adjuntar PFI o documento similar emitido por la ONPF del pas de origen de ser necesario). 2.5.4.2. Inspeccin fitosanitaria / verificacin del cargamento con dictamen favorable del producto. 2.5.4.3. Boleta de pago efectuado en entidad bancaria designada. 2.5.5. Derecho de Pago 2.5.5.1. Inspeccin fitosanitaria/verificacin de plantas, productos vegetales, productos industrializados o procesados y trmite por el Certificado solicitado: 2.5.5.2. Supervisin de Tratamiento (de ser necesario o requerido): 2.5.5.3. Anlisis fitosanitario (de ser necesario o requerido): 6% UIT 2.5.5.4. Certificacin de Huerto de frutas y hortalizas (de ser necesario): 1.8% UIT(hectrea o fraccin) 2.5.6. Dependencia donde se inicia en Trmite : 2.5.6.1. Puesto de Control Cuarentenario Externo PCCE Direccin Desconcentrada del SENASA local 2.5.6.2. Autoridad que aprueba el Procedimiento : 2.5.6.3. Inspector de Cuarentena Vegetal, Coordinador de Sanidad Vegetal Director del SENASA local.

47

Fuente: SENASA: http://www.senasa.gob.pe/tupa/Paginas-Tupa/pagSV10.htm Sustento Legal : Resolucin Legislativa N 27198 de fecha 9 de noviembre de 1999, mediante la cual se aprob el nuevo texto de la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria de la FAO. Ley N 27322, Ley Marco de Sanidad Agraria, del 23 de julio del 2000. Directiva General N 022-2001-AG-SENASA-DGSV-DDF, sobre Procedimientos a seguir en la Certificacin de Plantas, Productos Vegetales y otros Artculos Reglamentados destinados a la exportacin o reexportacin, del 16 de julio de 2001 Decreto Supremo N 047-2001-AG, aprueba el Texto nico de Procedimientos Administrativos del SENASA, del 19 de julio de 2001 Decreto Supremo N 048-2001-AG, aprueba el Reglamento General de la Ley Marco de Sanidad Agraria, del 29 de julio de 2001

186

2.6. 2.6.1.

HUERTOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS48 Finalidad: Exportar productos con calidad fitosanitaria, procedentes de huertos o predios certificados por el SENASA, en cumplimiento de los acuerdos suscritos con las ONPF de los pases importadores. Objetivos : Determinar a travs de la Inspeccin fitosanitaria, que los campos de cultivo cumplen con las condiciones fitosanitarias requeridas por la ONPF del pas importador mbito de aplicacin o alcance: El mbito de aplicacin es a nivel nacional, a travs de la Direcciones Desconcentradas del SENASA.

2.6.2.

2.6.3.

2.6.4. Requisitos 2.6.4.1. Solicitud dirigida al Director del SENASA local. 2.6.4.2. Inspecciones favorables del estado fitosanitario del huerto. 2.6.4.3. Boleta de pago efectuado en entidad bancaria designada. 2.6.4.4. El plazo de evaluacin se inicia una vez el solicitante cumpla todos los requisitos 2.6.5. 2.7. 2.7.1. Derecho de Pago: Boleta de pago efectuado en entidad bancaria designada. 1.8% UIT (hectrea fraccin). PRODUCTOS PESQUEROS49 En el caso de productos pesqueros las exportaciones a Estados Unidos, no requieren ningn certificado sanitario aunque es recomendable obtener uno, ya que el FDA decide cuales productos entran y cuales no. EMBALAJE Y/O ETIQUETADO En cuanto al embalaje y/o etiquetado, la FDA tambin administra diversas leyes, entre las cuales destaca la Ley para la Precisin de las Etiquetas y el Empaque Adecuado (FPLA)50. La Ley para la Precisin de las Etiquetas y el Empaque Adecuado establece que la etiqueta de los productos alimenticios debe contener todas las especificaciones en idioma ingls y debe indicar lo siguiente:

3.

48

Fuente: SENASA: http://www.senasa.gob.pe/tupa/Paginas-Tupa/pagSV11htm Sustento Legal : Ley N 27322, Ley Marco de Sanidad Agraria, del 23 de julio del 2000. Directiva General N 047-2000-AG-SENASA-DGSV-DDF, sobre Procedimientos a seguir para efectuar la campaa de exportacin de frutos de mango sometidos a tratamiento hidrotrmico, del 28 de noviembre de 2000 Directiva General N 022-2001-AG-SENASA-DGSV-DDF, sobre Procedimientos a seguir en la Certificacin de Plantas, Productos Vegetales y otros Artculos Reglamentados destinados a la exportacin o reexportacin, del 16 de julio de 2001 Decreto Supremo N 047-2001-AG, aprueba el Texto nico de Procedimientos Administrativos del SENASA, del 19 de julio de 2001 Decreto Supremo N 048-2001-AG, aprueba el Reglamento General de la Ley Marco de Sanidad Agraria, del 29 de julio de 2001 49 Fuente: SOCIEDAD DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER: www.comexperu.org.pe 50 Fuente: http://www.cfsan.fda.gov/label.html

187

la identidad del alimento; una lista de los ingredientes por su nombre usual en orden descendiente con relacin a su peso relativo; indicacin adecuada de la cantidad neta del alimento en el paquete; y el nombre y la direccin del productor, embarcador, o distribuidor. La FDA agrega que existen algunos alimentos para los que se han establecido estndares de identidad, calidad y forma de envasado. Cabe sealar tambin que estos alimentos deben cumplir adicionalmente a los requerimientos generales, los estndares respectivos establecidos. As mismo, segn el Ministerio de Relaciones Exteriores, se han establecido regulaciones para los aditivos utilizados en alimentos y en cosmticos para sabor y color. Por ejemplo, de acuerdo con el Ministerio de Relaciones Exteriores, si los alimentos contienen vitaminas, minerales o protenas, o si existe algn valor nutricional, adicional al contenido de sodio, dichos alimentos estn sujetos a informacin nutricional en la etiqueta. Como complemento de los mecanismos de embalaje y etiquetado se debe analizar la logstica y las condiciones de transporte de los productos de exportacin; este procedimiento recibe el nombre de Procedimiento General de Exportacin Definitiva, el cual es regulado por la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria SUNAT (Ver Anexo 3).

188

CAPTULO V

189

CAPTULO V INFORMACIN COMERCIAL Y LEGAL 1. 1.1. PREFERENCIAS ARANCELARIAS POR CONVENIOS MULTILATERALES O BILATERALES INTRODUCCIN La suscripcin de convenios multilaterales o bilaterales es uno de los mecanismos principales de la Poltica Exterior del Per, a fin de apoyar a la reduccin de la pobreza, dada la existencia de amplias posibilidades competitivas para la exportacin. De acuerdo con el Ministerio de Relaciones Exteriores, la promocin de convenios de este tipo forma parte de la Diplomacia Econmica, la misma que permite vincular la poltica exterior con las empresas del sector externo, ya sea por exportaciones de bienes y servicios, recepcin o envo de inversin extranjera, y actividades tursticas. 1.2. CONVENIOS GENERALES DE PROMOCIN DE EXPORTACIONES La Promocin de Exportaciones en el Per no slo est compuesta por las normas internas51 sino por acuerdos comerciales de diversa ndole. A continuacin se hace mencin a las principales fuentes de informacin de carcter comercial:

51

Entre las cuales destacan: i) Ley General de Aduanas (Decreto Legislativo N 809), ii) Reglamento de la Ley General de Aduanas (Decreto Supremo N 121-96-EF) y iii) Procedimientos Generales y Especficos adecuados al Sistema de Calidad de Aduanas: Rgimen de Exportacin Definitiva.

190

OMC/WTO - Organizacin Mundial de Comercio Informacin de los acuerdos mundiales de comercio de bienes y servicios propiedad intelectual, estadsticas. CODEX - CODEX Alimentarius Commission Temas vinculados a los acuerdos de la Ronda de Uruguay: Codex, Estndares alimenticios, Seguridad alimentaria. International Trade Instruments, Treaties, Conventions Gran cantidad de links que proporciona informacin sobre tratados, convenciones o reglas. ICC - International Chamber of Commerce (Cmara de Comercio Internacional) Poltica comercial de los pases, arbitraje internacional, informacin sobre empresas de Comercio Exterior. 1.3. TRATADOS O CONVENIOS ESPECFICOS Para el fomento del comercio exterior, el Per ha suscrito diversos tratados generales de complementacin comercial y econmica, o convenios especficos relativos a productos exportados, con otros pases o sus programas de fomento del comercio exterior inclusive (Ver Anexo 4). 2. 2.1. PROVEEDORES FUNDAMENTOS DE CADENAS PRODUCTIVAS Una de las principales formas de analizar la productividad de una actividad econmica es mediante el estudio de la cadena productiva, que incluye las diversas etapas, tales como la produccin, la industrializacin, la distribucin, comercializacin y el consumo. En la formacin de las cadenas productivas, las polticas de desarrollo de los Estados en el caso de un bien, ya agropecuario, pesquero, minero o manufacturero, pueden alcanzar un enfoque integrador, es decir, un enfoque en el cual se enlacen las actividades que intervienen en el proceso productivo. Una Cadena Productiva es definida como un "Conjunto de agentes econmicos que participan directamente en la produccin, transformacin y en el traslado hasta el mercado de realizacin de un mismo producto agropecuario"52. Como se ha logrado demostrar, ninguna actividad productiva puede desenvolverse de manera aislada, pues existen relaciones de interdependencia entre los agentes econmicos que demuestran una participacin en conjunto y articulada, a esta participacin en los riesgos y beneficios en la produccin se le denomina tambin cadena productiva. Las Cadenas Productivas pueden tener diversos componentes, al respecto, se ha identificado por lo menos tres tipos:

52

Durufl, Fabre y Young. Traducido por IICA (Inter-American Institute for Cooperation on Agricultura. http://www.iica.int/Peru/ e http://www.iica.int/

191

GRFICO N 70: ESTRUCTURAS POSIBLES DE CADENAS PRODUCTIVAS

Fuente: Ministerio de Agricultura. Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/pec_cadena.shtml Elaboracin: Dr. Javier Ziga

2.1.1

PRODUCCIN

En esta etapa de produccin de inicio de una cadena productiva es donde los productores y/o extractores (sector primario) dedican la produccin a nivel mnimo u ptimo para ser consumida. En la produccin se puede dar el caso en que todo lo que se produce se consume, en este sentido el economista Hal Varian afirma que: puesto que la relacin marginal de sustitucin entre el ocio y el consumo es igual al salario y el producto marginal de sustitucin entre el trabajo y el consumo es igual al producto marginal, es decir, que las pendientes de la curva de indiferencia y del conjunto de produccin son iguales. 53 En los sectores primarios (agricultura, pesca y minera) se da por lo general que todo lo que es producido es utilizado ya sea por la demanda local y/o la demanda externa (exportaciones).

53

Varian, Hal. Microeconoma Intermedia. Un enfoque actual. . 4 Edicin. Antoni Bosch.1998. Pg. 546

192

2.1.2. COMERCIALIZACIN El proceso completo del mercado comprende no menos de siete elementos: el productor, que normalmente ofrece un escaso volumen de produccin; el acopiador, comerciante local; el transportista, que frecuentemente acta como rescatista; el mayorista; el distribuidor, que reparte el producto a travs de sus canales de minoristas; el minorista; y, el consumidor 54 En el proceso de mercado no siempre se cumplirn los siete eslabones, ya que en los sectores primarios existen productos que no se han desarrollado en su totalidad; por lo tanto estos eslabones son una muestra que algunos productos s cumplen con todo los procesos de comercializacin y que estos llegan a mercados internacionales. En tal sentido, puede considerarse que los productores no estn usualmente organizados para ofrecer sus productos y pueden enfrentarse a situaciones de competencia imperfecta tales como monopsonio y oligopsonio, en sus negociaciones con los acopiadores, comerciantes y/o transportistas. En este orden de ideas, conviene recordar lo afirmado por el economista Walter Nicholson: La competencia imperfecta comprende todas las situaciones en las que los agentes econmicos ejercen algn poder de mercado en la determinacin del precio55. Una empresa es de competencia imperfecta cuando las empresas oferentes influyen individualmente en el precio del producto de las industrias, estas empresas no actan como precio-aceptantes, sino como precio-oferentes, ya que de alguna forma, imponen los precios que rigen en el mercado. En este sentido, el monopsonio y el oligopsonio son tipos de competencia imperfecta, muy comunes en el caso de los productores y/o extractores en los sectores primarios. Al respecto, otro economista de renombre, Robert Pyndick precisa que: El concepto de monopsonio se refiere al mercado en el que hay un nico comprador. El oligopsonio es el mercado en el que slo hay unos pocos compradores (...) cuando slo hay uno o pocos compradores algunos pueden tener poder de monopsonio, que es la capacidad de un comprador para influir en el precio del bien. El poder de monopsonio permite al comprador adquirir el bien a un precio inferior al que estara vigente en un mercado 56 Estos dos tipos de situaciones de competencia imperfecta pueden presentarse en la agricultura; la de monopsonio puede darse con el acopiador, el minorista y el mayorista que sera el nico que realiza la compra del producto. Por otra parte, en el caso del oligopsonio, el mercado surge donde no existen varios consumidores, sino un nmero pequeo en los cuales se deposita el control y el poder sobre los precios y las cantidades de un producto en el mercado.

54 55

Centro Internacional de la papa. [en lnea] http://www.rlc.fao.org Nicholson, Walter. Teora Microeconoma. Principios bsicos y aplicaciones. Sexta Edicin, Mc.Graw Hill. 1997. Pg. 365. 56 Pyndick, Robert S., Rubindeld, Daniel L., Beker, Victor A.. Microeconoma. Prentice Hall. 2000.. Pg. 159.

193

Por lo tanto, los beneficios se concentraran en los consumidores, pero no en los productores, los cuales ven desmejorada su situacin al no recibir un precio razonable por los productos que elaboran. 2.2. 2.2.1. CADENAS PRODUCTIVAS RECONOCIDAS POR EL ESTADO PERUANO.SECTOR AGRCOLA

2.2.1.1 INTRODUCCIN En los cuadros N 08 y N 09 se presentan las cadenas productivas en funcionamiento y por funcionar respectivamente, en la regin Ancash: CUADRO N 08: RESUMEN DE CADENAS PRODUCTIVAS EN FUNCIONAMIENTO
BENEFICIARIOS CADENAS N PRODUCTIVAS CADENAS N PROD N HAS 6 386 944 TOTALES ALGODN 1 103 337.25 FRUTAS 1 120 65 (Melocotn) MAIZ AMILACEO 1 28 42 ANCASH MAD 1 25 400 MENESTRAS 1 58 50 (Haba Gr Verde) HORTALIZAS 1 52 50 (Alcachofa) Fuente: Ministerio de Agricultura. Direccin General de Produccin Agraria Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/Resumen_CadenasF.xls Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo. DIRECCIONES REGIONALES PRODUCCIN N Ton N qq 1,950 65 65 200 600 50 400 700

CUADRO N 09: RESUMEN DE CADENAS PRODUCTIVAS POR FUNCIONAR


DIRECCIONES REGIONALES ANCASH CADENAS PRODUCTIVAS N CADENAS 1 BENEFICIARIOS N PROD 157 N HAS 26 PRODUCCIN N Ton 118

TOTALES TUBERCULOS (Olluco)

157

26

118

Fuente: Ministerio de Agricultura. Direccin General de Produccin Agraria Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/Resumen_CadenasPF.xls Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

2.2.1.2 FRUTALES MELOCOTN (EN FUNCIONAMIENTO)


CADENA / CULTIVO 0000700001 FRUTALES FRUTALES > MELOCOTONERO AMBITO GEOGRFICO N PROD HAS CULT. VOL. PROD APROX. U.M. COSTO PROD. 750,000.00 PREC. VENTA S/. 1.00 KG

PROV.: CARHUAZ 120 65.0 200.0 T.M. DIST. : CARHUAZ Fuente: Ministerio de Agricultura. Direccin General de Produccin Agraria Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/F_Ancash.pdf

194

2.2.1.3 ALGODN (EN FUNCIONAMIENTO)


CADENA / CULTIVO 0000700002 ALGODN AMBITO GEOGRFICO N PROD HAS CULT. VOL. PROD APROX. U.M. COSTO PROD. 9,532.13 PREC. VENTA S/. 8.00 QQ

PROV.: CASMA 65.00 103 337.25 DIST. : ALGODN > ALGODN CASMA Fuente: Ministerio de Agricultura. Direccin General de Produccin Agraria Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/F_Ancash.pdf

QQ

2.2.1.4 MAIZ AMILCEO (EN FUNCIONAMIENTO)


CADENA / CULTIVO 0000700003 MAIZ AMILCEO AMBITO GEOGRFICO N PROD HAS CULT. VOL. PROD APROX. U.M. COSTO PROD. PREC. VENTA S/. 500.00 TM

PROV.: HUARI 28 42.00 600.00 DIST. : HUARI MAIZ AMILCEO > MAIZ AMILCEO Fuente: Ministerio de Agricultura. Direccin General de Produccin Agraria Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/F_Ancash.pdf

T.M.

2,6000

2.2.1.5 MENESTRAS HABA GRANO VERDE (EN FUNCIONAMIENTO)


CADENA / CULTIVO 0000700004 MENESTRAS AMBITO GEOGRFICO PROV.: HUARAZ DIST. : INDEPENDENCIA N PROD 58 HAS CULT. 50.00 VOL. PROD APROX. 400.00 U.M. COSTO PROD. PREC. VENTA S/ . 700.00 T.M.

MENESTRAS > HABA GRANO VERDE Fuente: Ministerio de Agricultura. Direccin General de Produccin Agraria Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/F_Ancash.pdf

T.M. 3,000.00

2.2.1.6 HORTALIZAS ALCACHOFA (EN FUNCIONAMIENTO)


CADENA / CULTIVO 0000700006 HORTALIZAS AMBITO GEOGRFICO PROV.: YUNGAY DIST. : YUNGAY N PROD HAS CULT. VOL. PROD APROX. U.M. COSTO PROD. PREC. VENTA

52 50.00 700.00 T.M. HORTALIZAS > ALCACHOFA Fuente: Ministerio de Agricultura. Direccin General de Produccin Agraria Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/F_Ancash.pdf

12,000.00

S/. 1,200.00 T.M.

195

2.2.1.7 MAIZ AMARILLO DURO ((EN FUNCIONAMIENTO)


CADENA / CULTIVO 0000700007 MAIZ AMARILLO DURO AMBITO GEOGRFICO PROV.: HUARMEY DIST. : HUARMEY N PROD HAS CULT. VOL. PROD APROX. U.M. COSTO PROD. PREC. VENTA

25 400.00 50.00 T.M. MAIZ AMARILLO DURO > MAIZ AMARILLO DURO Fuente: Ministerio de Agricultura. Direccin General de Produccin Agraria Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/PF_Ancash.pdf

3,500.00

S/. 1.40 T.M

2.2.1.8 TUBERCULOS Y RACES OLLUCO (POR FUNCIONAR)


CADENA / CULTIVO 0000700005 TUBERCULOS Y RAICES AMBITO GEOGRFICO PROV.: YUNGAY DIST. : YUNGAY N PROD HAS CULT. VOL. PROD APROX. U.M. COSTO PROD. PREC. VENTA

157

26.00

118.00

T.M.

2,200

S/. 700.00 T.M.

TUBERCULOS Y RAICES > OLLUCO Fuente: Ministerio de Agricultura. Direccin General de Produccin Agraria Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/PF_Ancash.pdf

2.3.

PROVEEDORES DE SEMILLAS DE LA REGIN ANCASH CUADRO N 10: DIRECTORIO DE PROVEEDORES DE SEMILLAS EN LA REGIN ANCASH

Proveedor
Comit Acraypampa Comit Punyanpampa Comit Queral Central Comit Rayn Comit Sauco Comit Yuco Comit Alfarpampa Comit Capillapampa Comit Collpampa Comit Copa Chico 2 Comit Progreso Comit Pariantana Comit Centenario Comit Centro Comit Challhua Comit Huamancayn Comit Huarca Huallpa Comit Huashao

Direccin
Huaypan-Mancos Jara Allpa-Yungay Queral-Caraz Rayn-Yungay Huaypan-Mancos Yuco-Caraz Capillapampa-Carhuaz Capillapampa-Carhuaz Tauripampa-Carhuaz Copa Chico-Carhuaz Huaypan-Mancos Pariantana-Mancos Encayoc-Ranrahirca Utupampa-Mancos Haillaj-Yanama Yanacoto-Pueblo Libre Huarca-Yungay Huashao-Yungay

Provincia
Yungay Yungay Huaylas Yungay Yungay Huaylas Carhuaz Carhuaz Carhuaz Carhuaz Yungay Yungay Yungay Yungay Yungay Huaylas Yungay Yungay

196

Proveedor
Incapacolcan Comit Loma Comit Ocshapampa Comit Pampacocha Central Comit Copa Chico 3 Comit Copa Grande Empresa Multiservicios Zorrilla E.I.R.L. Herbert Giovani Len Rojas Jorge Arnaldo Rodrguez Antunez Luciano Huerta Trujillo Multiservicios Agroandino S.R.L. Carolina Alicia Matheus Montalvan Servicios Agrotcnicos S.A. Agropecuaria Huarmey Agroconsult S.R.L. Deagroved Centro de Ecologa Andina Comit Huinac

Direccin
Loma-Yungay Pachancancha-Pamparomas Pampacocha-Caraz Copa Chico-Carhuaz Copa Grande-Marcar Jirn Yungay 200-210 Jr. Vctor Valenzuela 1122, Psto. 011 Quilcay Pasaje Los Claveles 210 Jr. Vctor Valenzuela 1122, Psto. 24 Quilcay Jirn Huascar 358 Avenida Huarmey 289 Calle Huarmey Mz E Lt 02 Jirn Los Andes 275 Avenida Jos Glvez 699 Av. Raymondi 393 B Telf. 809295 Jirn Juan de la Cruz 894 Allancay-Marcar Buis Pununan-Marcar Allancaypatac-Marcar Tauripampa-Carhuaz Shirapucru-San Miguel de Aco Jircapampa-Carhuaz Av. Raymondi 635 Telf. 723432 Av. Raymondi 317 Telf. 722401 Jr. Juan de la Cruz Romero N 10 Telf. 725417 Jr. Francisco Pizarro Huaypan-Mancos Jara Allpa-Yungay Queral-Caraz Rayn-Yungay Huaypan-Mancos Yuco-Caraz Capillapampa-Carhuaz Capillapampa-Carhuaz Tauripampa-Carhuaz Copa Chico-Carhuaz

Provincia
Yungay Huaylas Huaylas Carhuaz Carhuaz Huaraz Huaraz Huaraz Huaraz Huaraz Casma Casma Huarmey Chimbote Huaraz Huaraz Carhuaz Carhuaz Carhuaz Carhuaz Carhuaz Carhuaz Huaraz Huaraz Huaraz Chimbote Yungay Yungay Huaylas Yungay Yungay Huaylas Carhuaz Carhuaz Carhuaz Carhuaz

Comit Pampa Comit Shirapucru PP Carazbamba Agrofer Agronegocios el importados Agrovet Sr de Los Milagros Agropecuaria Menacho Comit Acraypampa Comit Punyanpampa Comit Queral Central Comit Rayn Comit Sauco Comit Yuco Comit Alfarpampa Comit Capillapampa Comit Collpampa Comit Copa Chico 2

197

Proveedor
Comit Progreso Comit Pariantana Comit Centenario Comit Centro Comit Challhua Comit Huamancayn Comit Huarca Huallpa Comit Huashao Incapacolcan Comit Loma Comit Ocshapampa Comit Pampacocha Central Comit Copa Chico 3 Comit Copa Grande Empresa Multiservicios Zorrilla E.I.R.L. Herbert Giovani Len Rojas Jorge Arnaldo Rodrguez Antunez Luciano Huerta Trujillo Multiservicios Agroandino S.R.L. Carolina Alicia Matheus Montalvan Servicios Agrotcnicos S.A. Agropecuaria Huarmey Agroconsult S.R.L. Deagroved Centro de Ecologa Andina Comit Huinac Comit Pampa Comit Shirapucru PP Carazbamba Agrofer Agronegocios el importados Agrovet Sr de Los Milagros Agropecuaria Menacho

Direccin
Huaypan-Mancos Pariantana-Mancos Encayoc-Ranrahirca Utupampa-Mancos Haillaj-Yanama Yanacoto-Pueblo Libre Huarca-Yungay Huashao-Yungay Loma-Yungay Pachancancha-Pamparomas Pampacocha-Caraz Copa Chico-Carhuaz Copa Grande-Marcar Jirn Yungay 200-210 Jr. Vctor Valenzuela 1122, Psto. 011 Quilcay Pasaje Los Claveles 210 Jr. Vctor Valenzuela 1122, Psto. 24 Quilcay Jirn Huascar 358 Avenida Huarmey 289 Calle Huarmey Mz E Lt 02 Jirn Los Andes 275 Avenida Jos Glvez 699 Av. Raymondi 393 B Telf. 809295 Jirn Juan de la Cruz 894 Allancay-Marcar Tauripampa-Carhuaz Shirapucru-San Miguel de Aco Jircapampa-Carhuaz Av. Raymondi 635 Telf. 723432 Av. Raymondi 317 Telf. 722401 Jr. Juan de la Cruz Romero N 10 Telf. 725417 Jr. Francisco Pizarro

Provincia
Yungay Yungay Yungay Yungay Yungay Huaylas Yungay Yungay Yungay Huaylas Huaylas Carhuaz Carhuaz Huaraz Huaraz Huaraz Huaraz Huaraz Casma Casma Huarmey Chimbote Huaraz Huaraz Carhuaz Carhuaz Carhuaz Carhuaz Huaraz Huaraz Huaraz Chimbote

Fuente: Ministerio de Agricultura Pgina Web: http://www.portalagrario.gob.pe/directorio_prov.php

198

3. 3.1.

CONDICIONES DE COMPRA-VENTA ETAPA DE NEGOCIACIN (COTIZACIN-OFERTA) Y TRANSACCIN En primer lugar, se realiza la Cotizacin del Valor, que consiste en la seleccin por parte del exportador del precio o del rango en la estructura de precios, a partir de los cuales va a realizar la cotizacin, y en la verificacin que el comprador (importador) comprenda claramente lo que el precio implica, cuales son las obligaciones de cada una de las partes y como se han de cumplir las respectivas obligaciones, de acuerdo a lo contemplado. Luego de realizada la cotizacin, el Importador podr enviar una comunicacin de aceptacin de la Oferta, indicando las cantidades, las especificaciones de embalaje de acuerdo al transporte elegido y lugar de destino. Dicha oferta puede presentarse de manera ms formal mediante una Orden de Compra. De manera posterior a la oferta, el Exportador proceder a elaborar y enviar la Factura Pro Forma, mediante la cual el Importador podr iniciar el trmite de emisin de la Carta de Crdito, u otra modalidad pactada, a favor del Exportador.

3.2.

ETAPA DE PAGO: FORMAS Y CONDICIONES DE PAGO Existen diversas formas y condiciones de pago que pueden ser realizadas por los exportadores peruanos al momento de realizar una compra-venta internacional. Entre ellas destaca: Pago Anticipado57 Pago Directo58 Cobranza bancaria con pago a la vista 59 Cobranza bancaria a la aceptacin o vista de la letra de cambio60 Carta de Crdito y sus diversas modalidades61.

3.3.

DOCUMENTACIN MNIMA REQUERIDA PARA CONTRATO DE COMPRA-VENTA INTERNACIONAL Documentos comerciales o

PERFECCIONAR

EL

Factura comercial: documento emitido por el exportador a la orden del importador/comprador como constancia de la venta realizada. Contiene informacin sobre el precio pagado o por pagar que servir de base para determinar la base imponible sobre el cual se pagarn los tributos de importacin en el pas comprador (nombre del importador, descripcin de la mercanca, precio, lugar y condiciones definitivas de venta).62

57 58

Al respecto puede consultarse: http://www.minag.gob.pe/ComoExpo/cinco01.shtml. Ibidem. 59 Al respecto puede consultarse: http://www.minag.gob.pe/ComoExpo/cinco02.shtml 60 Ibidem. 61 Al respecto puede consultarse: http://www.minag.gob.pe/ComoExpo/cinco03.shtml 62 Fuente: http://www.minag.gob.pe/ComoExpo/seis01.shtml Cabe indicar que esta informacin disponible en el Ministerio de Agricultura no slo es aplicable para productos agrcolas.

199

Pliza de seguro: Si se ha pactado como requisito previo de la compraventa la obligacin del vendedor de contratar un seguro de transporte a favor del comprador, entonces el exportador deber adquirir una pliza de seguros (cobertura acordada por ambas partes) ante una compaa aseguradora.63 En otras oportunidades, a criterio del comprador, puede ser necesario que contrate un seguro permanente o temporal y renovable por su cuenta. Lista de Empaque o "packing list": Documento emitido por el exportador que contiene los datos relativos al producto para facilitar su ubicacin y manipuleo.

Documentos administrativos o Conocimiento de embarque: Consiste en un recibo que prueba el embarque de la mercanca, sin este ttulo no se puede retirar la mercanca en el lugar de destino64. Este documento consigna informacin sobre el flete pagado o por pagar, que dependiendo del pas importador formar parte de la base imponible sobre la cual se pagarn los tributos y aranceles de importacin.65 Declaracin de Aduanas (D.A.): Documento aduanero de gran importancia pues tiene el carcter de Declaracin Jurada. Su emisin se encuentra a cargo de un agente de aduana contratado por el exportador y se utiliza para solicitar ante las Aduanas del pas el despacho de exportacin de mercancas nacionales y nacionalizadas. Orden de Embarque: Del modo similar a la D.A., la orden de embarque es preparada por el agente de aduana y se presenta al momento de solicitar el embarque de las mercancas.

Certificados o Certificado de origen: Permite identificar y garantizar la procedencia de las mercancas, permitiendo a los exportadores hacer uso de las preferencias arancelarias que otorga el pas importador. Este documento lo extienden las Cmaras de Comercio tanto de Lima como las de Provincias.66 Certificado fitosanitario, para productos frescos agrcolas y agropecuarios, expedido por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA). Certificado zoosanitario, para las especies animales, expedido por SENASA

Ibidem. Ibidem. Cabe sealar que este documento adquiere un nombre diferente dependiendo del medio de transporte: i) va martima - Conocimiento de Embarque Martimo o "Bill of Lading", ii) va area - Conocimiento de Embarque Areo "Airway Bill" y iii) va terrestre Carta de porte. 65 Ibidem. 66 Ibidem.
64

63

200

Certificado sanitario, extendido por la Direccin general de Salud Ambiental (DIGESA) para alimentos y bebidas. Estos certificados (fito, zoo y sanitario) tienen por finalidad asegurar que los productos de exportacin se encuentren exentos de plagas y enfermedades y que garanticen su inocuidad. Son emitidos por las autoridades sanitarias del pas. 67 Certificado CITES: documento que se requiere para exportar animales y plantas y maderas, este documento se tramita en el Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA).

Si bien pueden existir otros documentos para el perfeccionamiento de la compraventa internacional, lo cierto es que depende principalmente del pas al cual se exporte. Dado el contexto actual, Estados Unidos es uno de los pases con mayores dificultades de ingreso de nuevas mercaderas a su territorio, debido principalmente a las constantes amenazas de plagas o bioterrorismo.

67

Ibidem.

201

CAPTULO VI

202

CAPTULO VI INFORMACIN SECTORIAL E INDICADORES DE MONITOREO 1. 1.1. 1.1.1. ASPECTOS METODOLGICOS.METODOLOGA DE DESARROLLO DEL ESTUDIO PARA LA ELABORACIN DE UN CATLOGO.INTRODUCCIN.A continuacin se desarrollarn las diversas metodologas mediante las cuales se pueden determinar que productos son prioritarios para ser promovidos hacia nuevos mercados y ser posicionados en el mercado regional y mundial. De manera general, para encontrar estas oportunidades deben, necesariamente, responder a preguntas como: Productos i) Cul es la estructura del mercado mundial para el producto? ii) Cules son las tendencias mundiales? Pases destino i) Con qu pases se comercia actualmente? ii) En dnde se encuentran las oportunidades para la diversificacin del mercado? Mercados (especfico y global) i) Cules son las barreras arancelarias y no-arancelarias de acceso a un mercado especfico? ii) Qu pases estn compitiendo en un mercado especfico y globalmente?

203

Para ello, es necesario realizar una gama de estudios, no slo de la oferta exportable de un pas, sino estudios sobre productos, mercados especficos y mercados globales. Sin embargo, el presente Estudio para la elaboracin de un catlogo involucrar una investigacin estratgica de mercado que ayude a medir la efectividad del desempeo comercial nacional y sectorial y a identificar a los mercados y productos prioritarios para el desarrollo comercial. En otras palabras, el objetivo es determinar la oferta exportable con viabilidad de exportacin. En consecuencia, mediante un anlisis de la informacin comercial disponible, se buscarn los siguientes tipos de preguntas: Desempeo comercial del Per y de la Regin Ancash i) Cul es el desempeo comercial de nuestro pas? ii) Cules son los flujos comerciales entre nuestro pas y un grupo regional o econmico especfico? Calidad, embalaje y condiciones fitosanitarias. i) Cules son las caractersticas que el producto debe tener para el mercado exterior? Mercados y productos prioritarios i) Qu fuentes alternativas de oferta se encuentran disponibles? ii) Cules son los mercados y productos prioritarios para la promocin comercial? iii) En qu reas tiene nuestro pas una ventaja competitiva? iv) Para qu productos existe el potencial de incrementar el comercio bilateral? En cuanto al desempeo comercial del Per y de la Regin Ancash, en el Captulo I y II se ha desarrollado el desempeo de la actividad econmica, en general y del sector externo comercial, en particular. En segunda instancia, en lo relativo a la calidad, embalaje y condiciones fitosanitarias, informacin comercial y legal los Captulos III, IV y V (y sus respectivos Anexos) describen estos temas, pues representan un elemento muy importante y determinante de la actividad exportadora. Finalmente, las cuatro preguntas referidas a la priorizacin de mercados y de productos sern respondidas mediante el anlisis cuantitativo de la informacin, a fin de elaborar los indicadores pertinentes. 1.1.2. META A MEDIANO Y LARGO PLAZO.A mediano y largo plazo, el Per y sus regiones deben responder adecuadamente a las preguntas antes formuladas; y luego de los diversos tipos de estudios a ser realizados, la meta del Ministerio de Comercio Exterior debera ser estimar un

204

ndice Potencial Comercial Indicativo68, para luego calcular el nivel de competitividad69, tanto a nivel nacional como regional. La dimensin de la competitividad de la demanda y del mercado, la industrializacin de los productos y su comercializacin en el mundo se enfrentan a nuevos paradigmas. Se dan formas diferentes de organizacin del consumo y apertura de los mercados mundiales que interactan e influyen de manera ms rpida y amplia en los patrones de consumo local. 1.1.3. INDICADORES PARA LA COMPETITIVIDAD DEL COMERCIO EXTERIOR.Puede que una empresa o industria sea competitiva pero si no existe una infraestructura adecuada, su sistema comercial es lento, existen dificultades con la fuerza de trabajo calificada, etc., y en consecuencia su posicin se resentir en el tiempo. En realidad, debe preferirse una estrategia de desarrollo sostenible a largo plazo sustentada en la competitividad, que redunde en beneficios para la poblacin y considerar necesariamente la competitividad en su sentido integral. Adicionalmente, este concepto parte de tratar la globalizacin como una realidad, de tal manera que la insercin en ese proceso no sea slo a travs del mercado y la apertura comercial, si no que se acompae de una articulacin productiva interna y una cohesin social. En relacin con los indicadores que miden de diversas formas la competitividad, tanto para el mbito microeconmico como macroeconmico, se utilizan internacionalmente varios enfoques: i) Los relacionados con los costos, los precios y la tasa de cambio, que tienen que ver con la evaluacin comparativa de los precios y/o los costos unitarios de un producto o pas con respecto a un determinado entorno internacional de referencia; y Los llamados estructurales, que tienen que ver con todas las prcticas de diferenciacin tcnica y comercial del producto, el desempeo exportador, la calidad, factores organizativos e institucionales, etc., que en la economa internacional vienen ganando cada da ms peso.

ii)

Otra caracterstica de la medicin es que para obtener buenos resultados se suele utilizar no un indicador determinado sino un sistema de indicadores, en los cuales se incluyen tanto los de costos-precios como los estructurales y se relacionan entre s para arribar a conclusiones que permitan disear las estrategias y las polticas ptimas que debern aplicarse.
Potencial Comercial Indicativo = Mnima (capacidad de oferta de exportacin, demanda de importacin) Comercio actual. 69 La visin de la CEPAL sobre la competitividad es sistmica: reconoce que la suma de los esfuerzos de competitividad en los diferentes niveles es necesaria para articular una estrategia de desarrollo sostenible en el largo plazo, que redunde en beneficios para la poblacin. En tal sentido, la CEPAL enfatiza que la competitividad autntica debe basarse en la incorporacin de progreso tcnico y conocimiento y no, como en el pasado, en la ventaja comparativa que otorga la abundante mano de obra y recursos naturales y el tipo cambio barato (de aqu parte la propuesta de Transformacin Productiva con Equidad, lanzada por la CEPAL a principios de los noventa) y reforzada en 2000 (para detalles vase CEPAL, 1991.
68

205

1.1.4.

INDICADORES SELECCIONADOS PARA EL ANLISIS DE LA OFERTA EXPORTABLE DE LA REGIN ANCASH.Para esta ocasin se han seleccionado los indicadores estructurales por el protagonismo que han adquirido los factores y no los precios. Dichos indicadores, se utilizan para analizar la posicin competitiva de un sector o producto con relacin al mercado mundial y la especializacin internacional del pas en el producto. Las condiciones y exigencias del mercado mundial y el interno en divisas en el Per son distintas. El anlisis de estos indicadores mostrarn en cul producto existe una especializacin y si es ms competitivo que otros. Para medir la competitividad estructural de los productos potenciales de la Regin Ancash se seleccionaron dentro de una gama de diferentes indicadores los siguientes: 1) Contribuciones a las exportaciones y saldo comercial 3) Coeficiente de Especializacin Exportadora 4) ndice de Ventajas Comparativas Reveladas Dinmicas A continuacin se presentan los diversos indicadores existentes: Contribucin a las Exportaciones Sectoriales Regionales (CESR).Este indicador mide, como su nombre lo indica, la contribucin de un producto al saldo comercial.

CESRi =

EXPO

EXPOi

j ,i

Donde i= producto 1, producto 2, ., producto n. Donde j= sector 1, sector 2, ., sector n. Contribucin a las Exportaciones Regionales (CER).Este indicador mide, como su nombre lo indica, la contribucin de un producto al saldo comercial.

CERi =

EXPO

EXPOi

, donde i= producto 1, producto 2, ., producto n.


i

Contribucin al Saldo Comercial Regional (CSC).Este indicador mide, como su nombre lo indica, la contribucin de un producto al saldo comercial.

CSCi =

EXPOi , donde i= producto 1, producto 2, ., producto n. BC

206

Coeficiente de Especializacin Exportadora (CEE).Indica para un ao determinado la especializacin exportadora de un pas i en el producto k.

CEEi =

EXPO

EXPOi

A , donde i= producto 1, producto 2, ., producto n.


i

Donde A es un coeficiente de ajuste que se determina por la siguiente funcin logstica.

A=
ao.

1 1 + e n / 10

, donde n es el nmero de productos exportados en un

Por lo tanto, si n se incrementa, e tiende a 0 y en consecuencia A tiende a 1 Luego, si n tiende a cero, e


-n

-n

tiende a 1, y en consecuencia A tiende a 0.5

En otras palabras, si existen muchos productos el coeficiente A para determinar el CEE tender a 1, mientras que si existen pocos productos, el coeficiente A tender a 0.5.
ndice de Ventajas Comparativas Reveladas Dinmicas (VCRD).Este indicador se calcula relacionando el Coeficiente de Especializacin Exportadora de un ao determinado, con respecto al del ao anterior en trminos porcentuales, y muestra la ganancia, prdida o mantenimiento de las ventajas comparativas.

As mismo para el mejor anlisis de la competitividad de un producto se combinarn los Coeficientes de Especializacin Exportadora y los ndices de Ventajas Comparativas Reveladas Dinmicas obtenindose una Matriz de Especializacin con la siguiente categorizacin:

Productos de xito: Son aquellos productos que muestran una especializacin y habiendo ganado dinamismo en el mercado de referencia, han adquirido o mantenido sus ventajas comparativas reveladas dinmicas en el perodo examinado. Productos de Esperanza: Son los que, a pesar de no haber logrado una especializacin y de ser productos estacionarios en el mercado de referencia, han adquirido o mantenido sus ventajas comparativas reveladas dinmicas y ganan participacin en el mercado durante el perodo examinado. Productos de Aoranza: Son los que, a pesar de presentar una especializacin y de ser productos dinmicos en el mercado de referencia, han perdido las ventajas comparativas reveladas dinmicas que haban alcanzado.

207

Productos Sin xito: Son los que, adems de no poseer una especializacin y de ser productos estacionarios en el mercado de referencia, han visto reducidas sus ventajas comparativas reveladas dinmicas.

La Matriz de Especializacin puede ilustrarse de la siguiente forma: Matriz de Especializacin CEE < 20% Producto Sin xito Producto de Esperanza CEE > 20% Producto de Aoranza Producto de xito

VCRD < 10% VCRD > 10%

El resultado de esta evaluacin ser presentado como Cartera de Productos Potenciales de Exportacin. 2. ANLISIS DE EXPORTACIONES SECTORIALES DE LA REGIN ANCASH En la presente seccin se ordena la informacin estadstica de insumo para la elaboracin del ndice de Ventajas Comparativas Revelados Dinmicas, y del Coeficiente de Especializacin Exportadora. CUADRO N 11: RESUMEN DE LAS EXPORTACIONES SECTORIALES Monto en Miles US$ FOB SECTOR 1. Exportaciones Tradicionales 1.1 Agrcolas 1.2 Mineros 1.3 Pesqueros 2. Exportaciones No Tradicionales 2.1 Productos Agropecuarios 2.2 Productos Hidrobiolgicos 2.3 Dems Productos 2005 2006 2007 /1 2,112,151 0 1,817,976 276,831 81,090 6,980 49,478 24,635 % Participacin en Exportaciones Totales 2007 2005 2006 /1 96% 0% 83% 14% 4% 0.49% 1.30% 1.75% 96% 0% 85% 10% 4% 0.41% 2.32% 0.98% 96% 0% 83% 13% 4% 0.32% 2.26% 1.12%

2,311,317 3,609,244 0 757 1,976,959 3,176,972 334,358 360,785 84,809 11,786 31,160 41,863 138,924 15,295 87,064 36,565

/1: Datos a Julio de 2007. Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

208

2.1.

SECTOR AGROPECUARIO Y MANUFACTURA PRIMARIA AGRCOLA CUADRO N 12: EXPORTACIONES TRADICIONALES AGRICOLAS Monto en Miles US$ FOB SECTOR 2005 N.D. N.D. 2006 757. 757 2007 /1 N.D. N.D. % Participacin en Exportaciones Totales 2007 2005 2006 /1 100.00% N.D. N.D. 100.00% N.D. N.D.

1.1 Total Agrcolas 1.1.1 Azcar.

/1: Datos a Julio de 2007. N.D.: Datos no disponibles Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

CUADRO N 13: EXPORTACIONES NO TRADICIONALES AGROPECUARIAS


Monto Miles US$ FOB SECTOR 2.1 Productos Agropecuarios 2.1.1 Arvejas Frescas 2.1.2 Esprragos Congelados 2.1.3 Esprrago Frescos 2.1.4 Flores Frescas 2.1.5 Lechugas Frescas 2.1.6 Mango Fresco y Congelado 2.1.7 Oleorosina de Marigold y Pprika 2.1.8 Otros Productos Agropecuarios 2.1.9 Verduras Frescas 2.1.10 Paprika 2.1.11 Frejolito Fresco 2.1.12 Cebolla Fresca 2005 11,786 4,004 383 2,213 793 598 420 942 240 244 367 311 1,035 2006 15,295 3,886 672 3,524 1,079 1,526 1,071 1,490 2,046 0 0 0 0 2007 /1 6,980 1,347 719 924 5 429 1,543 26 1,982 0 0 0 0 % Participacin en Exportaciones Totales 2005 0.49% 0.17% 0.02% 0.09% 0.03% 0.02% 0.02% 0.04% 0.01% 0.01% 0.02% 0.01% 0.04% 0.41% 0.10% 0.02% 0.09% 0.03% 0.04% 0.03% 0.04% 0.05% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.32% 0.06% 0.03% 0.04% 0.00% 0.02% 0.07% 0.00% 0.09% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% % de Participacin en Exportaciones Sectoriales 2006 2005 2006 100.00% 33.97% 3.25% 18.78% 6.73% 5.07% 3.56% 7.99% 2.04% 2.07% 3.11% 2.64% 8.78% 100.00% 25.41% 4.39% 23.04% 7.05% 9.98% 7.00% 9.74% 13.38% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 100.00% 19.30% 10.30% 13.24% 0.07% 6.15% 22.11% 0.37% 28.40% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%

/1: Datos a Julio de 2007. Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

209

2.2.

SECTOR MINERO Y MANUFACTURA PRIMARIA MINERA CUADRO N 14: EXPORTACIONES TRADICIONALES MINERAS
Monto en Miles US$ FOB % Participacin en Exportaciones Totales 2005 83% 47% 17% 12% 7% 0% 2006 85% 56% 10% 8% 10% 1% 2007 /1 83% 46% 7% 8% 20% 2% % Participacin en Exportaciones del Sector 2007 2005 2006 /1 100% 100% 100% 57% 66% 55% 21% 12% 8% 15% 10% 9% 8% 12% 25% 0% 1% 2%

SECTOR 1.2 Mineros 1.2.1 Cobre 1.2.2 Molibdeno 1.2.3 Oro 1.2.4 Zinc 1.2.5 Otros

2007 /1 1,976,959 3,176,972 1,817,976 1,135,980 2,094,614 1,008,773 414,259 391,529 154,309 292,469 316,269 169,900 164,316 383,318 446,542 6,656 31,644 38,450 2005 2006

/1: Datos a Julio de 2007. Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

2.3.

SECTOR PESCA Y MANUFACTURA PRIMARIA PESQUERA CUADRO N 15: EXPORTACIONES TRADICIONALES PESQUERAS
Monto en Miles US$ FOB % Participacin en Exportaciones Totales 2005 14% 2% 11% 2006 10% 2% 8% 2007 /1 13% 4% 9% % Participacin en Exportaciones del Sector 2007 2005 2006 /1 100% 100% 100% 18% 82% 23% 80% 31% 75%

SECTOR 1.3 Pesqueros 1.3.1 Aceite de Pescado 1.3.2 Harina de Pescado

2005 334,358 59,475 274,883

2006 360,785 81,386 289,399

2007 /1 276,831 86,647 207,529

/1: Datos a Julio de 2007. Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

210

CUADRO N 16: EXPORTACIONES NO TRADICIONALES PESQUERAS


Monto en Miles US$ FOB SECTOR 2.2 Productos Hidrobiolgicos 2.2.1 Pescado Congelado 2.2.2 Conservas de Pescado 2.2.3 Mariscos Congelados 2.2.4 Calamar y Pota Congelada 2.2.5 Conchas de Abanico 2.2.6 Preparaciones y Conservas 2005 31,160 704 1,147 1,138 1,567 26,306 299 2006 87,064 19,804 0 538 0 21,147 45,576 2007 /1 49,478 11,886 0 896 0 6,812 29,888 % Participacin en Exportaciones Totales 2007 2005 2006 /1 % Participacin en Exportaciones del Sector 2005 2006 2007 /1

1.30% 2.32% 2.26% 100.00% 100.00% 100.00% 0.03% 0.53% 0.54% 0.05% 0.00% 0.00% 0.05% 0.01% 0.04% 0.07% 0.00% 0.00% 1.10% 0.56% 0.31% 0.01% 1.22% 1.36% 2.26% 3.68% 3.65% 5.03% 84.42% 0.96% 22.75% 0.00% 0.62% 0.00% 24.29% 52.35% 24.02% 0.00% 1.81% 0.00% 13.77% 60.41%

/1: Datos a Julio de 2007. Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

2.4.

SECTOR MANUFACTURA NO PRIMARIA CUADRO N 17: EXPORTACIONES NO TRADICIONALES DIVERSAS


Monto en Miles US$ FOB % Participacin en Exportaciones Totales 2007 2005 2006 /1 % Participacin en Exportaciones del Sector 2005 2006 2007 /1

SECTOR 2.3 Dems Productos 2.3.1 Productos Siderrgicos 2.3.2 Maquinarias y Equipos 2.3.3 Muebles y Adornos en Madera 2.3.4 Otros

2005 41,863 38,238 984 222 2,419

2006 36,565 35,273 0 0 1,292

2007 /1 24,635 22,412 0 0 2,223

1.75% 0.98% 1.12% 100.00% 100.00% 100.00% 1.60% 0.94% 1.02% 0.04% 0.00% 0.00% 0.01% 0.00% 0.00% 0.10% 0.03% 0.10% 91.34% 2.35% 0.53% 5.78% 96.47% 0.00% 0.00% 3.53% 90.98% 0.00% 0.00% 9.02%

/1: Datos a Julio de 2007. Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

211

3.

ELABORACIN DE INDICADORES POR PRODUCTO En la presente seccin se estimaron los indicadores CEE y VCRD para el anlisis y la clasificacin de productos con potencial exportador.

3.1.

SECTOR AGROPECUARIO Y MANUFACTURA PRIMARIA AGRCOLA CUADRO N 18: AGRCOLA: INDICADORES DE MONITOREO
CEE del Sector 2007 2005 2006 /1 N.D 100.00% N.D 100.00% N.D N.D VCRD
20052006 20062007

SECTOR 1.1 Total Agrcolas 1.1.1Azucar

N.D N.D

N.D N.D

/1: Datos a Julio de 2007. N.D. : Datos no disponibles a Julio de 2007. Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

Dado que la exportacin de Azcar es eventual en la Regin, el anlisis estadstico de dicho producto resulta inviable. CUADRO N 19: AGROPECUARIO: INDICADORES DE MONITOREO
SECTOR 2.1 Productos Agropecuarios 2.1.1 Arvejas Frescas 2.1.2 Esprragos Congelados 2.1.3 Esprrago Frescos 2.1.4 Flores Frescas 2.1.5 Lechugas Frescas 2.1.6 Mango Fresco y Congelado 2.1.7 Oleoresina de Marigold y Pprika 2.1.8 Otros Productos Agropecuarios 2.1.9 Verduras Frescas 2.1.10 Paprika 2.1.11 Frejolito Fresco 2.1.12 Cebolla Fresca 2005 100.0% 34.0% 3.2% 18.8% 6.7% 5.1% 3.6% 8.0% 2.0% 2.1% 3.1% 2.6% 8.8% CEE del Sector 2006 100.0% 25.4% 4.4% 23.0% 7.1% 10.0% 7.0% 9.7% 13.4% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 2005 100.0% 19.3% 10.3% 13.2% 0.1% 6.1% 22.1% 0.4% 28.4% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% VCRD 2005-2006 2006-2007 0.0% -25.2% 35.2% 22.7% 4.8% 96.6% 96.5% 21.9% 556.9% -100.0% -100.0% -100.0% -100.0% 0.0% -24.0% 134.5% -42.5% -99.0% -38.4% 215.7% -96.2% 112.3% n.d. n.d. n.d. n.d.

/1: Datos a Julio de 2007. n.d.: Datos no disponibles a Julio de 2007 Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

212

3.2.

SECTOR MINERO Y MANUFACTURA PRIMARIA MINERA CUADRO N 20: MINERA: INDICADORES DE MONITOREO
CEE del Sector SECTOR 2005 99.3% 57.1% 20.8% 14.7% 8.3% 0.3% 2006 99.3% 65.5% 12.2% 9.9% 12.0% 1.0% 2007 /1 99.3% 55.1% 8.4% 9.3% 24.4% 2.1% VCRD 2005-2006 0.0% 14.7% -41.2% -32.7% 45.2% 195.8% 2006-2007 0.0% -15.8% -31.1% -6.1% 103.6% 112.3%

1.2 Mineros* 1.2.1 Cobre 1.2.2 Molibdeno 1.2.3 Oro 1.2.4 Zinc 1.2.5 Otros

/1: Datos a Julio de 2007. * No suma 100% por diferencias en redondeo. Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

3.3.

SECTOR PESCA Y MANUFACTURA PRIMARIA PESQUERA CUADRO N 21: PESCA: INDICADORES DE MONITOREO
CEE del Sector SECTOR 2005 88.1% 15.7% 72.4% 2006 88.1% 19.9% 70.7% 2007 /1 88.1% 27.6% 66.0% 06-05 0.0% 26.8% -2.4% VCRD 07-06 0.0% 38.8% -6.5%

1.3 Pesqueros* 1.3.1 Aceite de Pescado 1.3.2 Harina de Pescado

/1: Datos a Julio de 2007. * Se considera solo la parte de Pesca Tradicional Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

213

CUADRO N 22: PESCA NO TRADICIONAL: INDICADORES DE MONITOREO


CEE del Sector SECTOR 2.2 Productos Hidrobiolgicos * 2.2.1 Pescado Congelado 2.2.2 Conservas de Pescado 2.2.3 Mariscos Congelados 2.2.4 Calamar y Pota Congelada 2.2.5 Conchas de Abanico 2.2.6 Preparaciones y Conservas 2005 99.8% 2.3% 3.7% 3.6% 5.0% 84.2% 1.0% 2006 99.8% 22.7% 0.0% 0.6% 0.0% 24.2% 52.2% 2007 /1 99.8% 24.0% 0.0% 1.8% 0.0% 13.7% 60.3% VCRD 2005 0.0% 906.8% -100.0% -83.1% -100.0% -71.2% 5355.4% 2006 0.0% 5.6% n.d. 193.1% n.d. -43.3% 15.4%

/1: Datos a Julio de 2007. n.d. : Datos no disponibles a Julio de 2007 * Por efectos de redondeo, la suma puede no ser 100%. Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

3.4.

SECTOR MANUFACTURA NO PRIMARIA

CUADRO N 23: EXPORTACIONES NO TRADICIONALES DIVERSAS: INDICADORES DE MONITOREO


CEE Del Sector 2005 2.3 Dems Productos* 2.3.1 Productos Siderrgicos 2.3.2 Maquinarias y Equipos 2.3.3 Muebles y Adornos en Madera 2.3.4 Otros 98.2% 89.7% 2.3% 0.5% 5.7% 2006 98.2% 94.7% 0.0% 0.0% 3.5% 2007 /1 98.2% 89.3% 0.0% 0.0% 8.9% VCRD 2005-2006 0.0% 5.6% -100.0% -100.0% -38.9% 2006-2007 0.0% -5.7% n.d. n.d. 155.4%

/1: Datos a Julio de 2007. * Por efectos de redondeo, la suma puede no ser 100%. n.d. : Datos no disponibles a Julio de 2007 Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

4.

RESULTADOS DEL MODELO: PERSPECTIVAS AL 2007

OFERTA

EXPORTABLE

AL

2006

De acuerdo con el modelo de determinacin de la oferta exportable de la Regin Ancash70, se establecieron cuatro grupos de productos: i) productos sin xito, ii)
70

Para determinar un producto de xito se emplearn dos indicadores, que bsicamente son, el crecimiento de la produccin y su participacin en el sector.

214

productos de aoranza, iii) productos de esperanza y iv) productos de xito. El indicado orden tambin otorga informacin sobre qu productos tienen un mejor desempeo que otros. Asimismo en el Anexo 5 se encuentra la relacin de PRINCIPALES DESTINOS Y PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS POR LA REGIN ANCASH, y en el Anexo 6 la Relacin de Exportadores Registrados en la Regin Ancash y los principales productos (partidas arancelarias) que exportan. De manera complementaria se presentarn las perspectivas al 2007, con el anlisis de los datos obtenidos a julio de 2007. 4.1. 4.1.1. PRODUCTOS SIN XITO AGROPECUARIO 4.1.2. Azcar (Sin perspectivas al 2007). Flores frescas (Perspectivas estables al 2007) Verduras frescas (Sin perspectivas al 2007) Frejolito fresco (Sin perspectivas al 2007) Cebolla fresca (Sin perspectivas al 2007)

MINERA - Molibdeno (Perspectivas estables al 2007) - Oro (Perspectivas estables al 2007)

4.1.3.

PESCA - Conservas de Pescado (Sin perspectivas al 2007) - Mariscos congelados (Perspectivas muy favorables al 2007: producto de esperanza) - Calamar y pota congelada (Sin perspectivas al 2007)

4.1.4.

MANUFACTURA NO PRIMARIA - Maquinarias y Equipos (Sin perspectivas al 2007) - Muebles y adornos en Madera (Sin perspectivas al 2007) - Otros, es decir, alcantarillas, barras de acero, guardavas, planchas y tuberas (Perspectivas muy favorables al 2007: producto de esperanza)

4.2. 4.2.1.

PRODUCTOS DE AORANZA AGROPECUARIO - Arvejas Frescas (Perspectivas desfavorables al 2007: Producto sin xito)

4.2.2.

MINERA No existen productos mineros en esta categora

4.2.3.

PESCA - Harina de Pescado (Perspectivas estables al 2007) - Conchas de abanico (Perspectivas desfavorables al 2007: Producto sin xito)

215

4.2.4.

MANUFACTURA NO PRIMARIA - Productos siderrgicos (Perspectivas estables al 2007)

4.3. 4.3.1.

PRODUCTOS DE ESPERANZA AGROPECUARIO Esprragos congelados (Perspectivas estables al 2007) Lechugas frescas (Perspectivas desfavorables al 2007: Producto sin xito) Mango fresco y congelado (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito) Oleorosina de Marigold y pprika (Perspectivas desfavorables al 2007: Producto sin xito) - Otros productos agropecuarios, es decir, camote fresco, limn fresco (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito)

4.3.2.

MINERA - Zinc (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito) - Otros, es decir, Cenizas de Zinc, Ferromolibdeno y muestra de mineral (Perspectivas estables al 2007)

4.3.3.

PESCA - Aceite de Pescado (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito)

4.3.4.

MANUFACTURA NO PRIMARIA No existen productos de manufactura no primaria en esta categora

4.4. 4.4.1.

PRODUCTOS DE XITO AGROPECUARIO - Esprragos frescos (Perspectivas desfavorables al 2007: Producto sin xito) - Pprika71 (Producto de xito de acuerdo con el Gobierno Regional de Ancash/Direccin Regional de Comercio Exterior) - Tara (Producto de xito de acuerdo con el Gobierno Regional de Ancash/Direccin Regional de Comercio Exterior)

4.4.2.

MINERA - Cobre (Perspectivas relativamente desfavorables al 2007: Producto de Aoranza)

71

De acuerdo al Gobierno Regional de Ancash, el pprika, actualmente tiene reas significativas en los valles de Casma, Culebras y Huarmey, con precios competitivos, donde los productores estn obteniendo certificaciones de calidad

216

4.4.3.

PESCA - Pescado Congelado (Perspectivas relativamente desfavorables al 2007: Producto de Aoranza ) - Preparaciones y Conservas (Perspectivas estables al 2007)

4.4.4.

MANUFACTURA NO PRIMARIA No existen productos de manufactura no primaria en esta categora.

217

CAPTULO VII

218

CAPTULO VII INFORMACIN EMPRESARIAL 1. 1.1. RELACIN DE EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS Y LA OFERTA EXPORTABLE TRADICIONAL Y NO TRADICIONAL SECTOR AGROPECUARIO Y MANUFACTURA PRIMARIA AGRCOLA CUADRO N 24: EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS DE LA REGIN ANCASH AGROPECUARIO Y MANUFACTURA PRIMARIA
Nmero RUC Nombre Razn social Rep. Legal Direccin Telfono/Fax Actividad de Comercio Exterior CIIU: Principal/ Secundario 1/ Secundario 2 Ubicacin Provincia

20445224384

AGRICOLA SANTA LEONOR SAC SWEET IMPERIO PRODUCE EXPORT-IMPORT SAC AGRICOLA Y GANADERA CHAVIN DE HUANTAR SA

20445224031

AV. NEPENA NRO. N INT. 21A CASCO URBANO, CASMA, CASMA, ANCASH. CROUSILLAT JR. SAN MARTIN LOPEZ MZA. L2 LOTE. 6A TORRES CASCO URBANO, LUIS CASMA, CASMA, ALBERTO ANCASH. YUI MIRANDA REYNALDO SALAZAR VERGARAY MARIO ALBERTO ZULOAGA SAGASTEGUI JORGE ALBERTO BARRERA PALACIOS EDWI NRO. B INT. 05 URB. TABONCILLO, CASMA, CASMA, ANCASH AV. SANTA ROSA MZA. I LOTE. 1 BARRIO SCB, CARAZ, HUAYLAS, ANCASH JR. AMAZONAS NRO. 405 P.J. MIRAFLORES ALTO,

(043) .-711450

EXPORTADOR

CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES. CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES. CULTIVOS DE CEREALES / CRIA DE GANADO / SERVICIOS AGRICOLAS, GANADERAS CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES / VTA. MAY. DE OTROS PRODUCTOS. CULTIVO DE FRUTAS.

CASMA

(043) .-711983

EXPORTADOR

CASMA

20402805294

(043) .-712521

IMPORTADOR/ EXPORTADOR

CASMA

20506146977

ZULEX INTERNATIONAL EIRL FUNDO MI LESLIE S.A.

4341388 (SEDE LIMA)

IMPORTADOR/ EXPORTADOR

HUAYLAS

20283058698

(043) 353802

EXPORTADOR

CASMA

219

Nmero RUC

Nombre Razn social

Rep. Legal

Direccin

Telfono/Fax

Actividad de Comercio Exterior

CIIU: Principal/ Secundario 1/ Secundario 2

Ubicacin Provincia

RUBEN ALVA HERNANDEZ LUIS ALFREDO ALVARADO CORDOVA RUDI MARCOS SOLSONA NAVES RAMON WONG KCONT PACIFICO SEIPHEN (PERSONA NATURAL CON NEGOCIO) LOZADA ZINGONI CARLOS JAVIER

CHIMBOTE, SANTA, ANCASH. JR. PACASMAYO NRO. 541, LIMA (SEDE LIMA). MZA. PR LOTE. S/N URB. BELLAMAR I ETAPA, NUEVO CHIMBOTE, SANTA, ANCASH. AV. HUARMEY NRO. 214 URB. BUENOS AIRES, NUEVO CHIMBOTE, SANTA, ANCASH 4242023 4355366 CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES. VTA. MAY. DE OTROS PRODUCTOS / VTA. MAY. DE MATERIAS PRIMAS AGROPEC. CULTIVOS DE CEREALES / ELAB. FRUTAS, LEG. Y HORTALIZAS.

20102269617

INCA FRUT SA

EXPORTADOR

HUARMEY

20445421457

AGRO EXPORT 'ELITE' S.A.C.

(043) 581366

IMPORTADOR/ EXPORTADOR

SANTA

'AGRO ILERDA' SOCIEDAD COMERCIAL DE 20445405419 RESPONSABILIDAD LIMITADA

(043) 586315

IMPORTADOR/ EXPORTADOR

SANTA

10327371946

WONG KCONT PACIFICO SEIPHEN

NRO. S/N FND. EL PORVENIR, SANTA, SANTA, ANCASH.

(043) 325499

EXPORTADOR

CULTIVOS DE CEREALES.

SANTA

20101060447

ROOTS PER S.A.

DEAN VALDIVIA 136 SAN ISIDRO - LIMA

(01) 442 8531 (01) 442853

EXPORTADOR

EXPORTACIN DE FLORES CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES EXPORTACIN DE FLORES A LA UNION EUROPEA Y EE.UU. CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES

HUAYLAS

20392064550

CORPORACIN ROOTH PER

20224133929

INTIPA FLOWER

FUNDO SAN PEDRO BARRIO (043) 391439 JOSE TERRY CUMPAIHUARA (043) 391440 CARAZ JR. ANTONIO VERGARA RAIMONDI NRO. 110 LOVERA URB. LAS (043) 791062 / JOSE PALMERAS 2780295 NOLBERTO ANCASH - HUAYLAS - CARAZ

EXPORTADOR

CARAZ

EXPORTADOR

HUAYLAS

Fuente: SUNAT Consulta de RUC Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

1.2.

SECTOR PESCA Y MANUFACTURA PRIMARIA PESQUERA CUADRO N 25: EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS DE LA REGIN ANCASH PESCA Y MANUFACTURA PRIMARIA PESQUERA

Nmero RUC

Nombre Razn social

Rep. Legal

Direccin

Telfono / Fax

Actividad de Comercio Exterior

CIIU: Principal/ Secundario 1/ Secundario2

Ubicacin Provincia

20114134121

MAR PERUANO EMPRESA PESQUERA S.A

ASTORNE POTESTA JOSE GUSTAVO

AV. ENRIQUE MEIGGS NRO. 1660 P.J. FLORIDA BAJA, CHIMBOTE, SANTA, ANCASH

(043) 352205

EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO.

SANTA

220

Nmero RUC

Nombre Razn social

Rep. Legal

Direccin

Telfono / Fax

Actividad de Comercio Exterior

CIIU: Principal/ Secundario 1/ Secundario2

Ubicacin Provincia

20114164381

ACTIVIDADES PESQUERAS S.A.

MUELLE WHILAR EDUARDO MARTIN

JR. HUANCAVELICA NRO. 1271 URB. LA FLORIDA BAJA, CHIMBOTE, SANTA, ANCASH AV. LOS PESCADORES NRO. 354 P.J. 27 DE OCTUBRE, CHIMBOTE, SANTA, ANCASH. MZA. W2 LOTE. 13 URB. CASUARINAS II ETAPA, NUEVO CHIMBOTE, SANTA ANCASH JR. SAN MARTIN NRO. 108 Z.I. FLORIDA BAJA, CHIMBOTE, SANTA, ANCASH CAL. EL MILAGRO NRO. S/N Z.I. 27 DE OCTUBRE, CHIMBOTE, SANTA, ANCASH AV. ENRIQUE MEIGSS NRO. 2180 P.J. FLORIDA ALTA, CHIMBOTE, SANTA, ANCASH AV. V A BELAUNDE NRO. 147 CC. EMPRESARIAL REAL , SAN ISIDRO, LIMA (SEDE LIMA) AV. NICOLAS ARRIOLA NRO. 387 URB. SANTA CATALINA , LA VICTORIA, LIMA (SEDE LIMA) CAL. AMADOR MERINO REYNA NRO. 307, SAN ISIDRO, LIMA (SEDE LIMA) CAL. AMADOR MERINO REYNA NRO. 307 , SAN ISIDRO, LIMA (SEDE LIMA) AV. PASEO DE LA REPUBLICA NRO. 3832 INT. 601 RES. SAN ISIDRO, LIMA (SEDE LIMA)

(043) 353050 / (043) 354079 / (043) 353050 (fax)

EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO.

SANTA

20231190644

DON FERNANDO SAC

VASQUEZ WONG LUIS FEDERICO

(043) 351039 (tel/fax)

EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO.

SANTA

20114205916

PRODUCTOS MARINOS DEL PACIFICO SUR S.A.

CUBILLAS ACOSTA MAXIMILIANO ALBERTO MADUEO CORVETTO MIGUEL JESUS

(043) 350747

EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO.

SANTA

20116128498

ALIMENTOS MARITIMOS S.A.

(043) 354339 / (043) 350178 / (043) 354342 (fax) (043) 351003 / (043) 350975 / (043) 354174 (fax) (043) 679010 / (043) 353021 / (043) 8391046 (043) 352651 (fax)

EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO / PESCA, EXPLOT. CRIADEROS DE PECES

SANTA

20361022841

CORPORACION FISH PROTEIN S.A.

DYER CORIAT SAMUEL BARNABY

IMPORTADOR/ EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO.

SANTA

20361239581

INVERSIONES REGAL S.A.

REGALO QUIJANO WALTER MANUEL

EXPORTADOR

PESCA, EXPLOT. CRIADEROS DE PECES.

SANTA

20338054115

AUSTRAL GROUP S.A.A

GIUDICE ALVA ADRIANA CARMEN

7107000 / 4421660

IMPORTADOR/ EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO.

SANTA

20268467492

PESQUERA INDUSTRIAL EL ANGEL SA

DYER CORIAT SAMUEL BARNABY

4728008 / 4729700

IMPORTADOR/ EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO.

SANTA

20159473148

PESQUERA DIAMANTE S.A.

RIBAUDO BERNALES JUAN ENRIQUE

5132000 / 5132077

EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO.

SANTA

20117243533

PESQUERA EL PILAR S.A.C.

TIRADO VILLENA JOSE M.

2411840 / 2411626 / 4450098

EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO.

SANTA

20361159048

CORPORACION PESQUERA COISHCO S.A.

REATEGUI ROSSELLO PEDRO

4211293 / 4428286 / 4410358

IMPORTADOR/ EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO.

SANTA

221

Nmero RUC

Nombre Razn social

Rep. Legal

Direccin

Telfono / Fax

Actividad de Comercio Exterior

CIIU: Principal/ Secundario 1/ Secundario2

Ubicacin Provincia

20503608651

MARICULTURA EL DORADO S.A.C.

CAMACHO SANDOVAL MIGUEL ANGEL KULISIC IBACETA MIRKO IVO

AV. SANTA CRUZ NRO. 866 INT. 202, MIRAFLORES, LIMA (SEDE LIMA) CAL. AMADOR MERINO REYNA NRO. 347, SAN ISIDRO, LIMA (SEDE LIMA) CAL. PAZ SOLDAN NRO. 170 DPTO. 801 RES. CENTRO EMPR EL BOSQUE, SAN ISIDRO, LIMA (SEDE LIMA) CAL. CAROLINA FREYRE NRO. 146 URB. PANDO 4TA ETAPA, SAN MIGUEL, LIMA (SEDE LIMA) CAL. VESALIO NRO. 343, SAN BORJA, LIMA (SEDE LIMA) AV. NICOLAS ARRIOLA NRO. 387 URB. SANTA CATALINA, LA VICTORIA, LIMA (SEDE LIMA) AV. DEL PARQUE NORTE NRO. 480 INT. 501 URB. CORPAC, SAN ISIDRO, LIMA (SEDE LIMA) CAL. CHOQUEHUANCA NRO. 764 URB. EL ROSARIO, SAN ISIDRO, LIMA (SEDE LIMA) AV. CANAVAL Y MOREYRA NRO. 340 URB. SAN ISIDRO, LIMA (SEDE LIMA) AV. AGUSTIN DE LA ROSA TORO NRO. 220, SAN LUIS, LIMA. (SEDE LIMA)

4411414 / 2226039

IMPORTADOR/ EXPORTADOR

PESCA, EXPLOT. CRIADEROS DE PECES.

SANTA

20504595863

PESQUERA CANTABRIA S.A.

4225492 / 2220178

EXPORTADOR

PESCA, EXPLOT. CRIADEROS DE PECES.

SANTA

20380336384

PESQUERA EXALMAR SA

ORTIZ RODRIGUEZ ROSSANA

4414420 / 4414643

IMPORTADOR/ EXPORTADOR

PESCA, EXPLOT. CRIADEROS DE PECES.

SANTA CASMA

20282801141

CORPORACION PESQUERA 1313 S.A.

CHUMBES PERFECTO SAMUEL PASCUAL ROSASCO VALDERRAMA WALTER ISIDRO CASTRO MENDIVIL BRASCHI EDUARDO CARLOS

5662217 / 5662836 / 5662217

EXPORTADOR

PESCA, EXPLOT. CRIADEROS DE PECES.

SANTA

20501603784

VLACAR S.A.C.

2261532 / 2256445

EXPORTADOR

PESCA, EXPLOT. CRIADEROS DE PECES.

SANTA

20415882506

EMPRESA PESQUERA SAN FERMIN S.A.

4728008/ 4729700

EXPORTADOR

PESCA, EXPLOT. CRIADEROS DE PECES.

SANTA

20345241907

PESQUERA CASMA S.A.

MEZA CORDOVA HERNANDO WILKER

3265533/ 3261006

EXPORTADOR

VTA. MAY. DE OTROS PRODUCTOS.

CASMA

20233048489

PACIFIC OIL S.A.

BOLLAR Y DE VICINAY JUAN IGNACIO

4405215 / 4415042

EXPORTADOR

OTRAS ACTIVIDADES EMPRESARIALES NCP.

SANTA

20136165667

PESQUERA HAYDUK S.A.

MARTINEZ MORENO EDWIN WALTER

2112999

EXPORTADOR

ELAB. Y CONS DE PESCADO.

SANTA

20254051021

TECNOLOGIA Y PROCESOS ALIMENTARIOS S.A.

ESLAVA LIMO ENRIQUE ANGEL

3245866

EXPORTADOR

ELAB DE OTROS PROD. ALIMENTICIOS.

SANTA

Fuente: SUNAT Consulta de RUC Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

222

1.3.

SECTOR MANUFACTURA NO PRIMARIA CUADRO N 26: EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS DE LA REGION ANCASH MANUFACTURA NO PRIMARIA

Nmero RUC

Nombre Razn social

Rep. Legal

Direccin

Telfono/ fax

Actividad de Comercio Exterior

Principal- CIIU

Ubicacin Provincia

20254051021

TECNOLOGIA Y PROCESOS ALIMENTARIOS S.A.

ESLAVA LIMO ENRIQUE ANGEL

AV. AGUSTIN DE LA ROSA TORO NRO. 220, SAN LUIS. (SEDE LIMA) CAR. PANAMERICANA SUR A.H. MEDALLA MILAGROSA, CASMA, CASMA, ANCASH. AV. SANTA ROSA MZA. I LOTE. 1 BARRIO SCB CARAZ, HUAYLAS, ANCASH

3245866/ 3245866

EXPORTADOR

ELAB DE OTROS PROD. ALIMENTICIOS.

CASMA

20403437507

ASOCIACION AGRICOLA DE CASMA

DIAZ PEREZ SALOMON

(043) 711159

EXPORTADOR

ELAB. FRUTAS, LEG. Y HORTALIZAS.

CASMA

20506146977

ZULEX INTERNATIONAL EIRL

ZULOAGA SAGASTEGUI JORGE ALBERTO

4341388 (SEDE LIMA)

IMPORTADOREXPORTADOR

CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES/ VTA. MAY. DE OTROS PRODUCTOS

CARAZ

Fuente: SUNAT. Consulta de RUC Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

223

2.

RELACIN DE ASOCIACIONES DE EMPRESAS CUADRO N 27: ASOCIACIONES DE EMPRESAS

Asociacin / RUC

Sector/Subsector

Actividad

Representante

Direccin / Distrito / Provincia / Departamento

Telfono / Fax / EMail / Pgina Web

ASOCIACIN AGRCOLA DE CASMA RUC: 20403437507 ASOCIACIN DE CRIADORES Y EXPORTADORES DE CUYES CARHUAZ RUC: 20534029684 ASOCIACIN DE PRODUCTORES AGRCOLAS DE MATACOTO ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE ALCACHOFA DEL CALLEJN DE HUAYLAS COMIT DE PRODUCTORES DE MANGO DE EXPORTACIN ASOCIACIN JOYAS DE BARRO TARICA HUARAZ ASOCIACIN DE ARTESANA TEXTIL ARTEXA

Agropecuario / Agrcola

Exportacin y elaboracin de frutas, leg. y hortalizas

DIAZ PEREZ SALOMON

CAR. PANAMERICANA SUR A.H. MEDALLA MILAGROSA / CASMA / CASMA / ANCASH

(043) 711159

Agropecuario/Agrco la

Cra de animales domsticos

MOISES RODOLFO GUTIERREZ ROBLES HUERTA ATANACIO FEDERICO EMILIANO GOMEZ MENDOZA VICTOR OSWALDO SR. LUIS CRUSSILLAT VELSQUEZ. SR. CENAIDO TINOCO MERCEDES SRA. YOLANDA EVARISTO CASTILLO

AV. PROGRESO NRO S/N ANCASHCARHUAZ CARHUAZ PLAZA DE ARMAS N S/N ANCASH, YUNGAY, MATACOTO. PJ. RICARDO PALMA NRO. 223, HUARAZ, HUARAZ, ANCASH AV. GARCILAZO DE LA VEGA S/N / CASMA / CASMA / ANCASH TARICA/HUARAZ/ ANCASH BARRIO EL PROGRESO N 103 / ANTA/CARHUAZ/ANC ASH

(043) 9458941

Agropecuario/Agrco la

Produccin y Comercializacin de productos agrcolas Cultivo de Alcachofa

http://aproducircarhu az.com/matacoto/ind ex.php alcachofashuaylas@ aproducircarhuaz.co m

Agropecuario/Agrco la

Agropecuario/Agrco la Manufactura No Primaria / Artesanas Manufactura No Primaria / Textil

Productores de Mango Produccin y Comercializacin de Cermicas (Artesanas) Produccin y comercializacin de tejidos

(043) 411119 (043) 9919867 joyasdebarro@aprod ucircarhuaz.com (043) 9795866 (043) 443054 (043) 44-3124

Fuente: www.aproducircarhuaz.com / SUNAT. Consulta de RUC. Elaboracin: Dr. Javier Ziga.

224

CAPTULO VIII

225

CAPTULO VIII INFORMACIN INSTITUCIONAL DIRECTORIO DE INSTITUCIONES PBLICAS Y PRIVADAS VINCULADAS AL COMERCIO EXTERIOR Y OFICINAS COMERCIALES 1. INSTITUCIONES PBLICAS CUADRO N 28: INSTITUCIONES PBLICAS RELACIONADAS AL COMERCIO EXTERIOR
Entidad Pblica
GOBIERNO REGIONAL: Direccin Regional de Comercio Exterior - Huaraz. GOBIERNO REGIONAL: Direccin SUBRegional de Comercio Exterior Chimbote. INEI - Oficina Departamental de Estadstica e Informtica Huaraz INEI - Oficina Departamental de Estadstica e Informtica Chimbote Representante Direccin Campamento Vichay s/n Independencia Huaraz Telfono / Fax 043424168 E-Mail / Pgina Web

Sra. Ana Mara Villanueva Fajardo

dircetur@regionancash.gob.pe

Lic. Daisy Fiestas Miano

Malecn Grau N 461, Chimbote

043324912

disrcetur_chimbote@hotmail.com
72

Econ. Carlos Rivera Vizcarra

Jr. Dmaso Antunez N 723 Barrio de Belen - Huaraz, Av. Francisco Bolognesi N 815 (Frente a la Plaza Grau - ex plaza 28 de julio)

(043) 42-1991

crivera@inei.gob.pe

Director: Segundo Horna Moreno

(043) 323951

shorna@inei.gob.pe

72

Revisado 10 de marzo, 2008. Directorio Regional de MINCETUR: http://www.mincetur.gob.pe/REGIONES/cuerpo1.asp

226

Entidad Pblica
PROGRAMA MI EMPRESA adscrito a la Direccin Nacional de la Micro y Pequea Empresa del Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo PROMPERU Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria INIA Direccin General de Aeronutica Civil DGAC Direccin General de Medicamentos, Insumos y Drogas DIGEMID Direccin General de Salud Ambiental DIGESA Empresa Nacional de Puertos ENAPU Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y Proteccin a la Propiedad Intelectual INDECOPI Instituto Nacional de Recursos Naturales INRENA Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA

Representante

Direccin

Telfono / Fax

E-Mail / Pgina Web

Directora, Snchez Morales, Zoraida Rosa

Jr. Cusco. 177 Cercado de Lima, Lima 01

4285742

webmaster@miempresa.gob.pe miempresa@mintra.gob.pe

Pilar Pajares Sayan Secretaria General Jos Quiones Baltodano Director de Comercio Exterior Jefe del INIA Dr. Juan Jos Marcelo Risi Carbone Direccin General Roberto Rodrguez Galloso Director General Vctor Dongo Zegarra Director General Ing. Javier Hernndez Campanella Presidente de Directorio Mario Arbul Miranda Presidente de Directorio Jaime Thorne Len Jefe Del INRENA Jos Luis Camino Ivanissevich Superintendente Nacional Laura Berta Caldern Regjo Director Ejecutivo Lima Ing. Carlos Caballero Sols Director Ejecutivo

Av. Repblica de Panam 3647, San Isidro, Lima 27 Per

222-1222 / www.promperu.gob.pe 222-6541

Av. La Molina 1981, E-mail: postmaster@inia.gob.pe 349-2600 / La Molina, 349-2600 Lima 12 - Per Web: www.inia.gob.pe 315 -7766 (Anexo: Jirn Zorritos 1203 / 1173 ) / Lima 1. Fax: 315 - 7808 Calle Coronel Odriozola 111 San 4229200 Isidro, Altura Av. Arequipa Cuadra 32 Las Amapolas # 350, Urb. San Eugenio, Lince. Av. Contralmirante Raygada 111 Callao 4428353 4428356 http://www.mtc.gob.pe/portal/trans portes/aereo/aeronauticacivil/cont enido.htm rrodriguez@mtc.gob.pe http://www.digemid.minsa.gob.pe/ webmaster@digemid.minsa.gob.p e http://www.digesa.sld.pe digesa@digesa.minsa.gob.pe http://www.enapu.gob.pe

429-9210 469-1011 224-7800 224-7777 224-0348

Calle de la Prosa 138 - San Borja

http://www.indecopi.gob.pe

Calle Diecisiete N 355, Urb. El Palomar, San Isidro.

http://www.inrena.gob.pe 2243298 comunicaciones@inrena.gob.pe jefatura@inrena.gob.pe http://www.sunat.gob.pe/ Programa de Declaracin de Beneficios PDB Exportaciones http://www.sunat.gob.pe/orientaci on/pdbExpo/index.html www.senasa.gob.pe ccaballero@senasa.gob.pe ancash@senasa.gob.pe

Av. Gracilazo de la Vega N 1472, Lima, 3153388 Lima. Av. La Molina N 1915 - Lima 12 - La Molina (LIMA) Prolongacin Av. Lima 313 3300 340 1486 Ancash

227

Entidad Pblica

Representante Ancash

Direccin Raymundo S/N Huaraz (ANCASH)

Telfono / Fax (043) 426863

E-Mail / Pgina Web

Ing. Juan Moiss Roque Gonzles Fuente: PROINVERSIN / Instituto Nacional de Estadstica e Informtica INEI. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

2.

INSTITUCIONES PRIVADAS CUADRO N 29: INSTITUCIONES PRIVADAS RELACIONADAS AL COMERCIO EXTERIOR


Institucin Direccin
Enrique Palacios N 536, Caso Urbano, Chimbote, Santa, Chimbote Jos de Sucre No. 765, Huaraz, Huaraz, Ancash. Francisco Araoz N 120 Huaraz, Huaraz, Ancash.

Telfono / Fax
(043) 32-2632 (043) 421392 (043) 421392 (043) 42-1590

E-Mail / Pgina Web.


camarachimbote@e-camara.com.pe Camarasanta@perucam.com camarahuaraz@camaralima.org.pe Camarahuaraz@perucam.com eancash@terra.com.pe E-mail: postmaster@adexperu.org.pe Web: www.adexperu.org.pe E-mail: webmaster@camaralima.org.pe Web: www.camaralima.org.pe

Cmara de Comercio y Produccin de la Provincia del Santa RUC: 20169042951 Cmara de Comercio, Industria y Turismo de Huaraz (adscrita a la Cmara de Comercio de Lima). Cmara de Comercio, Produccin y Finanzas de Independencia Huaraz Asociacin de Exportadores ADEX Cmara de Comercio de Lima CCL Confederacin Nacional de Instituciones Empresariales Privadas- CONFIEP Sociedad de Comercio Exterior del Per - COMEXPERU Sociedad Nacional de Industrias - SNI

Av. Javier Prado Este N 2875 346-2530 San Borja, Lima 27 Per. 346-1879 Av. Gregorio Escobedo N. 396, Jess Mara, Lima 11 - Per Av. Victor Andrs Belande N 147, Edificio Real 3 Of. 401, San Isidro Lima 27 - Per Av. Bartolom Herrera N. 254, Miraflores, Lima 18 - Per Av. Los Laureles N 365 San Isidro, Lima 27 - Per 463-3434 463-3434 422-3311 422-1509 422-5784 422-5942 616-4444 616-4433

E-mail: postmaster@confiep.org.pe

E-mail: comexperu@comexperu.org.pe Web: www.comexperu.org.pe E-mail: sni@ani.org.pe Web: www.sni.org.pe

Fuente: PROINVERSIN / Instituto Nacional de Estadstica e Informtica INEI. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

228

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

229

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 1. 1.1. 1.1.1. RESULTADOS DE LOS INDICADORES EXPORTACIONES SECTORIALES INTRODUCCIN La metodologa implementada permite afirmar que los productos de xito de la oferta exportable de la Regin Ancash son: i) esprragos frescos, ii) cobre, iii) pescado congelado y iv) preparaciones y conservas. Estos productos tienen elevada probabilidad de xito en el mercado mundial, debido a su importante participacin (Coeficiente de Especializacin Exportadora) y su elevado dinamismo (ndice de Ventajas Comparativas Reveladas Dinmicas). PRODUCTOS DE XITO No obstante, slo en el caso de pescados y conservas se tienen perspectivas estables para el ao 2007, por lo que en dicho ao, se mantendra su perfil de xito. Dicha estabilidad se debe principalmente a las favorables expectativas de exportacin de pescados y conservas a China y a la Unin Europea en los ltimos aos. Por otro lado, los dems productos de xito, tienen perspectivas desfavorables para el ao 2007, esto significa que el xito conseguido en el ao 2006 no ha sido sostenible, pues no ha sido acompaado de una poltica de largo plazo. En el caso del cobre, la demanda internacional depende mucho del precio de este commoditie en los mercados financieros, mientras que para los esprragos frescos, DE MONITOREO DE LAS

1.1.2.

1.2. 1.2.1.

1.2.2.

1.2.3.

1.2.4.

230

la demanda de los dems pases depende de otros factores ms complejos, tales como la introduccin de productos sustitutos o de nuevos competidores en el mercado mundial. 1.3. 1.3.1. PRODUCTOS DE ESPERANZA Los productos de esperanza son productos con potencial exportador debido a su elevado dinamismo, a pesar que no poseen una importante participacin en la cartera exportadora de la Regin Ancash. Los productos de esperanza son los siguiente: Zinc, cenizas de Zinc, Ferromolibdeno, muestras de mineral, aceite de pescado, esprragos congelados, lechugas frescas, mango fresco y congelado, oleorosina de Marigold y pprika, camote fresco y limn fresco. PRODUCTOS DE AORANZA.Con referencia a los productos de aoranza, son productos de importante participacin pero no gozan de suficiente dinamismo para mejorar su situacin en la cartera de productos exportados de la Regin Ancash. De acuerdo a los resultados, son los siguientes productos: Arvejas frescas, harina de pescado, conchas de abanico y productos siderrgicos. PRODUCTOS SIN XITO En cuanto a los productos sin xito, slo en el caso que se traten de industrias de gran impacto social y laboral, se debe reforzar su continuidad productiva y exportadora, toda vez que no son productos que gozan de un adecuado desempeo a nivel internacional en los ltimos aos para la Regin Ancash. De modo similar, slo se recomienda impulsar estos productos, en el caso que durante el ao 2008, se logren cambios estructurales en el sector empresarial o celebren convenios internacionales que incorporen mejoras a su demanda internacional. Estos productos son: Azcar, verduras frescas, frejolito, cebolla fresca, molibdeno, oro, conservas de pescado, mariscos, maquinarias y equipos, muebles y adornos de madera, barras de acero, alcantarillas, guardavas, planchas y tuberas. Respecto a los productos relacionados con el sector metalmecnica y siderrgicos, no existen en la actualidad potencialidad exportadora. No obstante, se tratan de productos de alto valor agregado y de gran importancia para el proceso productivo y tecnolgico de un pas, es necesario una poltica clara que mejore las perspectivas comerciales de este tipo de productos.

1.3.2.

1.4. 1.4.1.

1.4.2.

1.5. 1.5.1.

1.5.2.

1.5.3.

1.5.4.

231

2. 2.1.

OFERTA EXPORTABLE DE LA REGIN ANCASH Gracias al apoyo de la Direccin General de Comercio Exterior, as como la Direccin Regional de Comercio Exterior del Gobierno Regional de Ancash, se espera que el presente Estudio para la Elaboracin del Catalogo de la Oferta Exportable de Ancash, satisfaga las expectativas regionales. De esta manera se aguarda tambin que se contribuya a la integracin de la Regin y al proceso de exportacin como una alternativa de desarrollo regional, orientado a disminuir la pobreza. El presente estudio ha buscado mantener en lo posible, a objetividad econmica y ha utilizado informacin preferentemente cuantitativa a cualitativa para el proceso y presentacin de la informacin econmica y sectorial, as como para la elaboracin de los indicadores clave que definen la oferta exportable de la regin Ancash. Por todo lo expuesto, la oferta exportable de la Regin Ancash debera componerse de los siguientes productos (productos de xito y productos de esperanza): Sector Agropecuario y manufactura agrcola Esprragos congelados (Perspectivas estables al 2007). Mango fresco y congelado (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito). Tara (Producto de xito de acuerdo con el Gobierno Regional de Ancash/Direccin Regional de Comercio Exterior) Otros productos agropecuarios, es decir, camote fresco, limn fresco, pprika (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito). Sector Minero y manufactura minera
-

2.2.

2.3. 2.3.1.

2.3.2.

Cobre (Perspectivas relativamente desfavorables al 2007: Producto de Aoranza). Zinc (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito). Otros, es decir, cenizas de Zinc, Ferromolibdeno y muestra de mineral (Perspectivas estables al 2007).

2.3.3.

Sector Pesca y manufactura pesquera - Aceite de Pescado (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito). - Pescado Congelado (Perspectivas relativamente desfavorables al 2007: Producto de Aoranza).

2.4.

Como puede observarse, los productos que deberan componer la oferta exportable de la Regin Ancash no son necesariamente productos no tradicionales, ello slo es relevante en el sector agropecuario. Ello se debe a que los productos no tradicionales de la regin an no han logrado el dinamismo ni la participacin suficiente para resultar atractivos desde el punto de vista cuantitativo y objetivo. Los dems productos presentan dificultades generadas por un bajo dinamismo y/o una escasa participacin en la estructura de la oferta exportable de la regin, por lo que no se resulta eficiente que reciban incentivos especficos del gobierno.

232

A fin de maximizar recursos del Sector Pblico en la promocin de la oferta exportable de Ancash, slo se recomienda invertir en los productos de aoranza con cargo a un anlisis posterior de los resultados. 2.5. Especficamente, es recomendable que los productos de aoranza a ser incentivados sean preferiblemente productos no tradicionales, tales como Arvejas frescas, conchas de abanico y productos siderrgicos.

233

BIBLIOGRAFA

234

BIBLIOGRAFA REVISADA, CITADA, CONSULTADA Y REFERENCIAL FDA: U.S. FOOD AND DRUG ADMINISTRATION (FDA) o FDA & University of Maryland. Mejorando la Seguridad y calidad de las frutas y hortalizas frescas Manual de Formacin para Instructores. 2002. MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO. o DANC CABALLERO, JOS J., VICEMINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR - DIRECCIN NACIONAL DE DESARROLLO DE COMERCIO EXTERIOR, Consultora Introduccin de Especies Lderes en los Mercados de Explotacin: Informe de Seis Talleres Regionales sobre la presentacin de especies lderes de los mercados de exportacin. Documento de Trabajo / MINCETUR - BID / Programas de Desarrollo de Polticas de Comercio Exterior 1442/OC-PE. LimaPer, Noviembre de 2005. o MALAGA WEB, BG CONSULTING. Plan Estratgico Regional de Exportaciones: Ancash. Lima, Junio de 2004. o INFOAMERICAS. Presentacin: Los Planes Operativos de Mercados POMs y su impacto en la empresa. Lima, 2006. o KUMAR, Krishna (Tiara Internacional Consulting). Presentacin: POM CHINA, presentacin Ejecutiva. Lima, 15 de marzo de 2007. o INFOAMRICAS. POM Estados Unidos Reporte Preliminar Tercera Entrega Versin 5.8. Lima, 30 de noviembre de 2006. o LIM, Gary y Interlinks Consulting Group. Plan Operativo de Desarrollo de Mercado de Destino: Japn, Malasia, Singapur y Tailandia - ASEAN 1. MINCETUR-BID, Programa de Desarrollo de Polticas de Comercio Exterior 1442/OC-PE. Lima, 8 de febrero de 2007. o MUOZ ANGOSTO, Bernardo (Trading Consulting). Plan de desarrollo de los mercados de Alemania, Francia y Espaa POM UE1. MINCETUR-BID, Programa de Desarrollo de Polticas de Comercio Exterior 1442/OC-PE. Lima, junio de 2007. o ARAOZ FERNANDEZ, Mercedes. Presentacin: Planes Operativos de Mercados POMs. Lima, julio de 2007. o Per: Plan Estratgico Nacional Exportador 2003-2013, Bases Estratgicas Exportaciones: Motor de Desarrollo. Lima, Marzo de 2003. o Per: Plan Estratgico Nacional Exportador 2003-2013, Plan Maestro de Facilitacin de Comercio Exterior Tomo I: Competitividad Macroeconmica y Fiscal. Lima, Abril de 2004. o Per: Plan Estratgico Nacional Exportador 2003-2013, Plan Maestro de Facilitacin de Comercio Exterior Tomo II: Competitividad Financiera. Lima, Abril de 2004. o Per: Plan Estratgico Nacional Exportador 2003-2013, Plan Maestro de Facilitacin de Comercio Exterior Tomo IV: Competitividad Logstica en Infraestructura y Servicios de Transporte Terrestre. Lima, Abril de 2004. o Per: Plan Estratgico Nacional Exportador 2003-2013, Plan Maestro de Facilitacin de Comercio Exterior Tomo V: Competitividad Logstica en Infraestructura y Servicios de Transporte Areo. Lima, Abril de 2004. ORGANIZACIN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y ALIMENTACIN. o Secretaria de la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin. Publicacin N 15. Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias.

235

Directrices para reglamentar el embalaje de madera utilizado en el comercio internacional. Roma, 2002. Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria. (Nuevo Texto Revisado). Roma, 1997.

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA SENASA o Texto nico de Procedimientos Administrativos del SENASA Procedimientos para la obtencin de certificados diversos: http://www.senasa.gob.pe/tupa/ o Resolucin Directoral N 41-2006-AS-SENASA-DSV. Manual de Procedimientos para la Certificacin Fitosanitaria de las Frutas Frescas de Uvas destinadas a la exportacin como gua de orientacin durante la campaa de octubre 2006 a octubre 2007. UNIN EUROPEA o REGLAMENTO N 1924/2006. Reglamento de la Unin Europea relativa a las declaraciones nutricionales y de las propiedades saludables en los alimentos. Publicada 30/12/2006 y vigente desde el 12 de julio de 2007. http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2006/l_404/l_40420061230es00090025.pdf OTRAS FUENTES o Ministerio de la Produccin. www.produce.gob.pe o Instituto Nacional de Investigacin Agraria INIA. www.inia.gobpe o Ministerio de Agricultura. www.minag.gob.pe o Ministerio de Energa y Minas. www.minem.gob.pe o Asociacin de Exportadores. www.adexperu.org.pe o Comisin de Promocin de las Exportaciones y el Turismo. PROMPEXPROMPERU. www.promper.gob.pe o Cmara de Comercio de Lima. www.camaralima.org.pe o Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria SUNAT. www.sunat.gob.pe o Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. www.inei.gob.pe o Banco Central de Reserva del Per Sedes Regionales Trujillo. www.bcrp.gob.pe

236

ANEXOS

237

ANEXO 1: GUA REGIONAL DEL MINISTERIO DE ENERGA Y MINAS (MINEM)

238

GUA REGIONAL DEL MINISTERIO DE ENERGA Y MINAS (Fuente: www.minem.gob.pe)

1- Qu procedimiento se debe seguir para poder realizar actividades de exploracin? 73

Respuesta : Para poder realizar actividades de exploracin74 es necesario seguir un procedimiento de concesin minera75, ya que dicha actividad no es libre. Asimismo, es necesario el acuerdo previo con el propietario del terreno superficial donde se encuentre el posible yacimiento minero o la culminacin del proceso de servidumbre respectivo.

2.- Es necesaria la certificacin ambiental para actividades de exploracin de pequea minera y minera artesanal?

Base Legal Art. 9 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM. Arts. 19 y 20 de la Ley de Promocin de Inversiones en el Sector Minero, Decreto Legislativo 708. 74 La exploracin es la actividad minera que se realiza con el fin de demostrar las dimensiones, posicin, caractersticas mineras, reservas y valores de los yacimientos mineros. ( Art. 8 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM ) 75 La concesin minera es aquella que otorga a su titular el derecho a explorar y explotar los recursos minerales que se encuentran dentro del rea solicitada en el petitorio minero. (Art. 9 y 10 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM.)

73

239

Respuesta76 : S, para realizar las actividades de exploracin77, los titulares de pequea minera y minera artesanal deben presentar una Declaracin de Impacto Ambiental78 o Estudio de Impacto Ambiental Semidetallado79, segn la magnitud de sus operaciones, debiendo por ello seguir el procedimiento de certificacin ambiental80 correspondiente.

3.- Cules son las etapas de la actividad de beneficio? Respuesta81 : El beneficio comprende 3 etapas: Preparacin mecnica: es el proceso por el cual se reduce de tamao, se clasifica y/o se lava el mineral. Metalurgia: es el conjunto de procesos fsicos, qumicos y/o fsico qumicos que se realizan para concentrar y/o extraer las sustancias valiosas de los minerales. Refinacin: es el proceso de purificacin de los metales de los productos obtenidos a partir de los procedimientos metalrgicos anteriores.

Base Legal Arts. 38 y 39 del Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y la Minera Artesanal, D.S. 013-2002-EM. 77 Art. 8 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM: La exploracin es la actividad minera que se realiza con el fin de demostrar las dimensiones, posicin, caractersticas mineras, reservas y valores de los yacimientos mineros. 78 Arts. 36 y 37 del Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y Minera Artesanal. D.S N 013-2002-EM: La Declaracin de Impacto Ambiental es el estudio que tiene como propsito evaluar los impactos ambientales e impactos sociales causados por proyectos clasificados como categora I (proyectos que potencialmente no involucran impactos significativos) y determinar los compromisos ambientales y sociales asumidos por el titular minero para mitigar o impedir tales impactos. 79 Art. 36 del Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y Minera Artesanal, D.S. 013-2002-EM. Art. 4 de la Ley del Sistema Nacional de Evaluacin de Impacto Ambiental, Ley 27446. El Estudio de Impacto Ambiental Semidetallado es el estudio que tiene como propsito evaluar los impactos ambientales e impactos sociales causados por proyectos mineros clasificados como categora II; es decir, proyectos cuya ejecucin puede originar impactos ambientales moderados y cuyos efectos negativos pueden ser eliminados o minimizados mediante la adopcin de medidas fcilmente aplicables. 80 Art. 12 de la Ley del Sistema Nacional de Evaluacin de Impacto Ambiental, Ley 27446. Arts. 38 y 53 del Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y de la Minera Artesanal. D.S. 0132002-EM: La certificacin ambiental es la resolucin que emite la autoridad competente aprobando el estudio de impacto ambiental correspondiente, quedando as autorizada la ejecucin de la accin o proyecto propuesto. En tal sentido, los titulares de pequea minera o minera artesanal debern contar con una certificacin ambiental para poder dar inicio o reinicio a sus actividades de exploracin, construccin, extraccin, procesamiento, transformacin y almacenamiento o sus modificaciones o ampliaciones. Asimismo, con dicha certificacin el titular minero estar en condiciones de tramitar los permisos autorizaciones o pronunciamientos favorables relacionados con la ejecucin del proyecto. 81 Base Legal Art. 17 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM.

76

240

4.- Qu procedimiento debe seguirse para poder realizar actividades de beneficio? Respuesta82 : En el caso de pequeos productores mineros es necesario seguir un procedimiento de concesin de beneficio83, para poder realizar dicha actividad, ya que el beneficio84 minero no es libre. Por otro lado, para la realizacin del conjunto de procesos fsicos, qumicos y/o fsicoqumicos que realizan los productores mineros artesanales a fin de extraer o concentrar las partes valiosas de un agregado de minerales y/o para purificar, fundir o refinar metales, ser necesario seguir un procedimiento de autorizacin de beneficio que consiste en la presentacin de una solicitud acompaada de informacin tcnica y una Declaracin de Impacto Ambiental85 suscrita por un profesional competente en la materia. La autorizacin correspondiente ser expedida por la autoridad regional respectiva.

Base Legal Art. 18 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM. Art. 16 del Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y la Minera Artesanal, D.S. 013-2002-EM. 83 Art. 18 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM: La concesin de beneficio otorga a su titular el derecho a extraer o concentrar la parte valiosa de un agregado de minerales desarraigado y/o fundir, purificar o refinar metales, ya sea mediante un conjunto de procesos fsicos, qumicos y/o fsico qumicos. 84 Art. 17 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM: La actividad de beneficio consiste en extraer o concentrar la parte valiosa de un agregado de minerales desarraigado y/o fundir, purificar o refinar metales, ya sea mediante un conjunto de procesos fsicos, qumicos y/o fsico qumicos. En otras palabras, mediante el proceso de beneficio el mineral que sale de la mina se somete a un proceso metalrgico llamado concentracin para mejorar su ley. Luego de ello, en las fundiciones el concentrado es llevado a altas temperaturas para eliminar impurezas y poder refinarlo posteriormente. Esta actividad es importante ya que, una vez que el mineral es sacado de la mina, necesita un tratamiento especial para aumentar su pureza y poder ser comercializado. 85 Arts. 36 y 37 del Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y Minera Artesanal. D.S N 013-2002-EM: La Declaracin de Impacto Ambiental es el estudio que tiene como propsito evaluar los impactos ambientales e impactos sociales causados por proyectos clasificados como categora I (proyectos que potencialmente no involucran impactos significativos) y determinar los compromisos ambientales y sociales asumidos por el titular minero para mitigar o impedir tales impactos. -

82

241

ANEXO 2 REQUISITOS ESPECFICOS CERTIFICACIONES Y ESTNDARES DE CALIDAD PARA EXPORTACIN POR PRINCIPALES PASES O GRUPOS DE PASES DESTINO DE EXPORTACIN

242

ANEXO 2 REQUISITOS ESPECFICOS CERTIFICACIONES Y ESTNDARES DE CALIDAD PARA EXPORTACIN POR PRINCIPALES PASES O GRUPOS DE PASES DESTINO DE EXPORTACIN NORTEAMRICA 1) CANADA86 NORMA REGLAMENTARIA Directiva de Canad sobre embalajes de madera (Requirements for Wood Packaging Materials Produced in All Areas Other Than the Continental United States) N DE LA NORMA
D-98-08, REVISADA AL 607-200787

PRODUCTO
Madera

1) ESTADOS UNIDOS 88 NORMA REGLAMENTARIA Directiva de Estados Unidos sobre embalaje de madera (Importation of Wood Packaging Material) Regulacin EEUU para los alimentos envasados de baja acidez y acidificados (LACF/AF) N DE LA NORMA
fr16se04-189

PRODUCTO
Madera

Ttulo 21 del Cdigo de Regulaciones Federales. (Code of Federal Regulations). Partes 108, 113, y 114 90, 91, 92,93

Alimentos

86 87

Adicionalmente, puede acudirse a la siguiente pgina. http://www.pmra-arla.gc.ca/english/legis/maxres-e.html http://www.inspection.gc.ca/english/plaveg/protect/dir/d-98-08e.shtml , http://www.inspection.gc.ca/english/plaveg/protect/dir/d-98-08e.pdf 88 Adicionalmente puede consultarse: CODEX http://faostat.fao.org/faostat/pestdes/jsp/pest_qALIMENTARIUS e.jsp?language=EN&version=ext&hasbulk=0 Estados Unidos http://www.access.gpo.gov/nara/cfr/waisidx_05/40cfr180_05.html http://www.mrldatabase.com

89 90

http://frwebgate.access.gpo.gov/cgi-bin/getdoc.cgi?dbname=2004_register&docid=fr16se04-1 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Menu/DefaultMenu.aspx?.menuId=105 91 http://www.cfsan.fda.gov/~mow/sregresp.html 92 http://www.cfsan.fda.gov/~comm/lacf-toc.html 93 http://www.digesa.sld.pe/fda/INDEX.HTML

243

NORMA REGLAMENTARIA La regulacin del Etiquetado de los Alimentos

N DE LA NORMA
Cdigo de Regulaciones Federales - CFR N 21 parte 101 2005 (21CFR 101)94

PRODUCTO
Alimentos (Grasos cidos trans95) (Alrgenos96

EUROPA97 1) UNION EUROPEA NORMA REGLAMENTARIA Medidas de proteccin contra la introduccin en la Comunidad de organismos nocivos para los vegetales o productos vegetales y contra su propagacin en el interior de la Comunidad Directrices para reglamentar el embalaje de madera utilizado en el comercio internacional Directiva sobre medidas fitosanitarias para embalajes de madera
94 95

N DE LA NORMA
Directiva 2000/29/CE del Consejo, de 8 de mayo de 2000 Modificada por: DIRECTIVA 2004/102/CE DE LA COMISIN de 5 de octubre de 200498 Publicacin n 15 de las Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias de la FAO99 Directiva 2004/102/CE 100

PRODUCTO
Madera de Conferas

Maderas conferas y no conferas

Maderas conferas y no conferas

http://www.cfsan.fda.gov/~dms/flg-cfr.html Para el caso especial de grasos cidos trans vase: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/stransfa.html 96 http://www.cfsan.fda.gov/%7Edms/alrgact.html 97 Adicionalmente, debe consultarse: Unin Europea http://europa.eu.int/comm/food/plant/protection/pesticides/index_en.htm Espaa Alemania Francia Holanda Blgica Reino Unido
98 99

http://www.mapa.es/es/agricultura/pags/fitos/registro/lmrs/conlmr.asp http://www.mcx.es/plaguicidas/producto.asp?VLlamada=Pro http://www.kennzeichnungsrecht.de/english/mrlsearch.htm http://e-phy.agriculture.gouv.fr/index.htm http://www2.rikilt.dlo.nl/vws/index.html http://www.phytoweb.fgov.be/indexFr.asp http://www.pesticides.gov.uk/uploadedfiles/Web_Assets/PSD/MRL_Spreadsheet.xls

http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/a2ee6e8a-a893-40a9-b385-87d6ff9e6dc9.pdf http://www.semarnat.gob.mx/leyesynormas/Documents/NOM144/ISPM_15_Spanish.pdf 100 http://europa.eu.int/eur-lex/pri/es/oj/dat/2004/l_309/l_30920041006es00090025.pdf

244

NORMA REGLAMENTARIA Reglamento elativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos
Directiva relativa a la aproximacin de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentacin y publicidad de los productos alimenticios Reglamento por el que se fija el contenido mximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios Directiva relativa a la aproximacin de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentacin y publicidad de los productos alimenticios: Directiva relativa a la inclusin, en la lista de ingredientes, de todos los ingredientes y dems sustancias presentes en los productos alimenticios. Directiva referida al etiquetado de los productos alimenticios que contienen carne como ingrediente Directiva relativa a los
101 102

N DE LA NORMA
REGLAMENTO (CE) No 1924/2006 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 20 de diciembre de 2006101 Directiva 2000/13/CE del 20 de marzo de 2000102

PRODUCTO
Alimentos (Agropecuario y Pesquero)

Alimentos (Agropecuario y Pesquero)

REGLAMENTO (CE) No 1881/2006 del 19 de diciembre de 2006103 DIRECTIVA 2000/13/CE, 20 de marzo de 2000104

Alimentos (Agropecuario y Pesquero) Alimentos (Agropecuario y Pesquero)

DIRECTIVA 2003/89/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 10 de noviembre de 2003105

Alimentos (Agropecuario y Pesquero)

DIRECTIVA 2001/101/CE DE LA COMISIN de 26 de noviembre de 2001106 Directiva 2006/125/CE de la

Alimentos (pecuario)

Alimentos

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2006/l_404/l_40420061230es00090025.pdf http://www.inp.gov.ec/normativas/2000_13.pdf 103 http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2006/l_364/l_36420061220es00050024.pdf 104 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Menu/DefaultMenu.aspx?.menuId=105 y http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2000/l_109/l_10920000506es00290042.pdf 105 http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2003/l_308/l_30820031125es00150018.pdf 106 http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2001/l_310/l_31020011128es00190021.pdf

245

NORMA REGLAMENTARIA alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y nios de corta edad AMERICA LATINA 1) CHILE NORMA REGLAMENTARIA Reglamento Sanitario de Alimentos de Chile: Etiquetado Nutricional

N DE LA NORMA
Comisin, de 5 de diciembre de 2006,107

PRODUCTO

N DE LA NORMA
Decreto Supremo N 977/96108 Modificado por Decreto Supremo N 57 del 16 de febrero de 2005. (DS 57/05)

PRODUCTO
Alimentos (Agropecuario y Pesquero)

ASIA 1) JAPN109 NORMA REGLAMENTARIA Ley de Sanidad Alimentaria, que establece lmites mximos de residuos qumicos que debern cumplir los alimentos para consumo humano tanto de origen vegetal como animal. 110 N DE LA NORMA
LEX-FAOC052285111

PRODUCTO
Alimentos (Agropecuario y Pesquero)

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2006/l_339/l_33920061206es00160035.pdf http://www.sernac.cl/leyes/compendio/DS/ds_977-96_reglamento_alimentos.pdf 109 Adicionalmente, http://www.m5.ws001.squarestart.ne.jp/foundation/search.html www.mhlw.go.jp/english/topics/foodsafety/positivelist060228/index.html 110 Es decir, los alimentos que contengan: residuos de plaguicidas, residuos de medicamentos veterinarios y residuos de aditivos utilizados en la elaboracin de alimentos para animales, en concentraciones superiores a las tolerancias establecidas, no podrn ser importados, procesados, utilizados y/o almacenados para la venta o vendidos en Japn, es decir: no podrn ingresar al mercado japons. 111 http://www.minag.gob.pe/dgpa1/ARCHIVOS/azucar_noti7.pdf http://www.mhlw.go.jp/english/topics/foodsafety/positivelist060228/dl/n01.pdf , http://faolex.fao.org/docs/pdf/jap52285.pdf
108

107

246

OTROS
Para el caso de los plaguicidas, puede accederse a la GUA REFERENCIAL DE LMITES MXIMOS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS QUMICOS DE USO AGRCOLA (P.Q.U.A.) PARA LOS PRINCIPALES PRODUCTOS HORTOFRUTCOLAS DE EXPORTACIN SEGN MERCADOS DE DESTINO, publicada por PROMPERU112. Dicha gua se encuentra divida por pases y productos: - Pases: Canad, Espaa, Francia, Reino Unido, Japn, Pases Bajos y Estados Unidos - Productos: Esprrago, Mango Fresco, Alcachofa, Uva de mesa, Cebollas, Palta, Mandarina, Limn Sutil, Naranjas, Toronjas, Pimientos y Arvejas Chinas.

ENLACES DE INTERS: CALIDAD Y NORMATIVIDAD PROMPEX - Gua de buenas prcticas agrcolas para costa113. - Gua de buenas prcticas agrcolas para sierra114. - NTP 209.311: 2003 CAFES ESPECIALES. Requisitos115. - NTP 209.027: 2001 CAF VERDE. Requisitos116. - TP 209.027: 2000 GREEN COFFEE. Requirements117. - NTP 011.010: 2002 MANGO. Mango fresco. Requisitos118. - NTP 209.402: 2003 ESPARRAGOS. Buenas prcticas agrcolas119. - NTP 011.012: 2005 UVA DE MESA. Requisitos120. - Cartilla de coloracin interna del mango121. - Gua de Lmites Mximos de Residuos para pprika122. - NTP 011.125:2006 Buenas Prcticas agrcolas para el sector hortofrutcola 123 - Plan de Accin para prevenir la formacin de Ocratoxina A (OTA) en el Caf124 ENLACES DE INTERS INSTITUCIONES RELACIONADAS A ESTANDARES DE CALIDAD Y REQUISITOS DE EXPORTACIN - Portal de la biblioteca virtual del INDECOPI:125 - Portal de normalizacin del INDECOPI: 126 - Comisin del Codex Alimentarius: 127 - Comit Nacional del Codex Alimentarius: 128
112 113

http://www.prompex.gob.pe/calidad/lmr_consultas2.asp?search=rapid http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/04eab8a3-7f0a-4135-a246-fb3c7ae503ef.jpg 114 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/e5d06fd3-022d-48ea-ac71-56333264074e.JPG 115 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/4ab58e68-22dd-4dc2-8df3-e0ca3d18d086.JPG 116 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/7eb6ef74-96db-4cc7-894d-edcf85be358a.jpg 117 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/024a7a02-a527-408e-af99-3661da48415e.JPG 118 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/df3e4b07-4796-4349-b5bd-6b02bdf1160f.pdf 119 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/af786354-e50d-49a5-92be-0adc016a67bf.jpg 120 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/7aa44377-bb42-4813-998b-2ed09ba313f5.jpg 121 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/d1dc482c-5192-4f2c-8237-502b796eedf7.jpg 122 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/bf488c64-3e6f-493e-872e-f787dd405a8a.jpg 123 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/2195764a-13e7-47f0-a940-8b0779be9205.jpg 124 http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/6e6e2d6b-78a3-485a-80ab-456cebd363bc.bmp 125 http://www.bvindecopi.gob.pe/ 126 http://200.37.120.76/portalnormalizacion/GOPortal/indecopi/default.aspx 127 http://www.codexalimentarius.net/web/index_en.jsp

247

Food and Drug Administration: 129 Manual Internacional para el Desarrollo Tcnico de los Alimentos Enlatados de Baja Acidez (AEBA) y Alimentos Acidificados (AA): 130 Ley EE.UU. contra el bioterrorismo:131 Organizacin Internacional para la Estandarizacin132.

ENLACES DE INTERS: ESTANDARES DE CALIDAD INTERNACIONALES - CASTAGINO, Toms. Estndares Internacionales de Calidad y Desempeo Exportador: Evidencia a Nivel de Firma.133 - RODRIGUEZ, Sebastin. Estndares de Calidad y Cdigos de buenas prcticas de las agencias: una aproximacin interregional.134 - Publicaciones y manuales de la ISO. 135

128 129

http://www.digesa.sld.pe/Codex/codex_peru/Codex/index.htm http://www.fda.gov 130 http://www.digesa.sld.pe/fda/INDEX.HTML 131 http://www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html


132 133

http://www.iso.org/ http://cei.mrecic.gov.ar/revista/07/parte%204a.pdf 134 http://www.aneca.es/servicios/docs/alcue07_01_rodriguez.pdf 135 http://www.iso.org/iso/publications_and_e-products.htm

248

ANEXO 3 LOGSTICA Y CONDICIONES DE TRANSPORTE

249

PROCEDIMIENTO GENERAL DE EXPORTACIN DEFINITIVA


Fuente: www.sunat.gob.pe

1. TIPOS DE EXPORTACIN DEFINITIVA136 1.1. Exportaciones por trmite regular: Cuando el monto de lo exportado supera los US$ 2,000, por lo que se requiere contratar los servicios de una Agencia de Aduana. 1.2. Exportaciones por trmites simplificado: Cuando el monto de lo exportado no exceda de US$ 2,000 y lo pueden realizar directamente los exportadores. 1.3. Exportaciones por Courier: Se realizan a travs de un servicio de mensajera, por lo que no se puede solicitar ningn beneficio. 1.4. Exportaciones sin valor comercial: 1.4.1. Comprende el equipaje, muestras, menaje de casa, rancho de naves y donaciones, as como los obsequios, mensajera internacional y otras mercancas cuyo valor FOB no exceda de US$ 2,000. 1.4.2. Dichas mercancas se encuentran dentro del procedimiento de Rgimen Simplificado de Exportacin. 2. DOCUMENTOS EXIGIDOS POR SUNAT-ADUANAS137 2.1. Declaracin nica de Aduanas (DUA) de Exportacin. (Declaracin jurada) 2.2. Factura comercial. 2.3. Documento de transporte (Conocimiento de Embarque, Gua Area, Aviso Postal o Carta Porte, segn el medio de transporte utilizado). 2.4. Certificado de origen138 2.5. Pliza de seguro. 2.6. Certificado Fito o Zoosanitario. (a cargo de SENASA). 2.7. Lista de empaque o Packing List. 2.8. Autorizaciones especiales, si corresponde. 2.9. Otros documentos que la naturaleza del rgimen requiera, conforme a las disposiciones especficas de la materia.

Fuente: COMEX. www.comexperu.org.pe Fuente: COMEX. www.comexperu.org.pe 138 Fuente: CAMARA DE COMERCIO DE LIMA. Oficina Virtual. Qu es un Certificado de Origen? Es el documento que identifica el origen de las mercancas exportadas, a efectos que el exportador pueda acogerse a una preferencia o reduccin arancelaria dentro de la Unin Europea, Estados Unidos, Comunidad Andina, ALADI y otros pases desarrollados. La mercanca negociada est determinada por la partida arancelaria, descripcin y/o observaciones que el acuerdo establece para que se beneficie de las preferencias arancelarias. Tipos de Certificado de Origen Formato A Sistema General de Preferencias: Destinado para las exportaciones que gozan del Sistema Generalizado de Preferencias SGP-, (USA, Unin Europea, Japn, Corea, Canad, Australia, Nueva Zelandia, Noruega, Suiza, Bulgaria, Repblica Checa, Hungra, Polonia, Rusia y Eslovaquia). Formato ALADI: Destinado para las exportaciones a los pases que integran la Asociacin Latinoamericana de Integracin (ALADI) y la Comunidad Andina (CAN). Formato ALADI-Chile: Destinado para las exportaciones a Chile. Formato Sistema Global de Preferencias Comerciales (SGPC): Destinado para las exportaciones a los pases con los cuales no tenemos Preferencia Arancelaria o Acuerdo Comercial Bilateral.
137

136

250

3. PROCEDIMIENTO GENERAL DE EXPORTACIN DEFINITIVA (INTA-PG.02) I. OBJETIVO Establecer las pautas a seguir para el despacho aduanero de mercancas bajo el rgimen de Exportacin Definitiva, con la finalidad de lograr el correcto cumplimiento de los requisitos y normas que lo regulan. II. ALCANCE Dirigido al personal de la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria - SUNAT y a los operadores de comercio exterior que intervienen en el rgimen de Exportacin Definitiva. III. RESPONSABILIDAD La aplicacin, cumplimiento y seguimiento de lo establecido en el presente Procedimiento es de responsabilidad de las intendencias de aduana de la Repblica, de la Intendencia Nacional de Sistemas de Informacin, de la Intendencia de Fiscalizacin y Gestin de Recaudacin Aduanera y de la Intendencia Nacional de Tcnica Aduanera. IV. VIGENCIA A los treinta (30) das hbiles contados a partir del da siguiente de su publicacin. V. BASE LEGAL - Texto nico Ordenado de la Ley General de Aduanas, aprobado por Decreto Supremo N 129-2004-EF publicado el 12.09.2004 y norma modificatoria. - Reglamento de la Ley General de Aduanas, aprobado por Decreto Supremo N 011-2005EF publicado el 26.01.2005. - Tabla de sanciones aplicables a las infracciones previstas en la Ley General de Aduanas, aprobada por Decreto Supremo N 013-2005-EF publicado el 28.01.2005. - Ley de los Delitos Aduaneros, Ley N 28008 publicada el 19.06.2003 y norma modificatoria. - Reglamento de la Ley de los Delitos Aduaneros, aprobado por Decreto Supremo N 1212003-EF publicado el 27.08.2003 y norma modificatoria. - Texto nico Ordenado del Cdigo Tributario, aprobado por Decreto Supremo N 135-99EF publicado el 19.08.1999 y normas modificatorias. - Texto nico de la Ley del Impuesto General a las Ventas e Impuesto Selectivo al Consumo, aprobado por Decreto Supremo N 055-99-EF publicado el 15.04.1999 y normas modificatorias. - Decreto Supremo N 105-2002-EF publicado el 26.06.2002, que establece caractersticas de la constancia de ejecucin swap a que se refiere el numeral 2 del artculo 33 del TUO de la Ley del IGV e ISC. - Reglamento de Comprobantes de Pago, aprobado por Resolucin de Superintendencia N 007-99/SUNAT publicada el 24.01.1999 y normas modificatorias. - Medidas que garantizan la libertad de Comercio Exterior e Interior, Decreto Legislativo N 668 publicado el 14.09.1991. - Ley de Zona Franca y Zona Comercial de Tacna, Ley N 27688 publicada el 28.03.2002 y normas modificatorias. - Reglamento de la Ley de Zona Franca y Zona Comercial de Tacna, aprobado por Decreto Supremo N 011-2002-MINCETUR publicado el 17.12.2002. - Texto nico Ordenado de normas con rango de Ley emitidas en relacin a los CETICOS, aprobado por Decreto Supremo N 112-97-EF publicado el 03.09.1997. - Reglamento de Organizacin y Funciones de la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria, aprobado por Decreto Supremo N 115-2002-PCM publicado el 28.10.2002.

251

- Ley del Procedimiento Administrativo General, Ley N 27444 publicada el 11.04.2001. - Resolucin de Intendencia Nacional N 000 ADT/2000-000750 publicada el 22.03.2000, que aprueba los formatos e instructivos de la Declaracin nica de Aduanas (DUA). VI. NORMAS GENERALES 1. La exportacin es el rgimen aduanero aplicable a las mercancas en libre circulacin que salen del territorio aduanero para su uso o consumo definitivo en el exterior. 2. La exportacin de mercancas est sujeta a un trato gil y preferencial por parte de las intendencias de aduana. 3. La exportacin de mercancas no est afecta a pago de tributo alguno. 4. Se puede exportar todo tipo de mercancas, con excepcin de aquellas que se encuentran prohibidas, cuya relacin est en el portal de la SUNAT en la direccin electrnica (www.sunat.gob.pe/ Orientacin Aduanera/ Clasificacin Arancelaria: Relacin de productos de Exportacin Prohibida). 5. La exportacin de mercancas restringidas est sujeta a la presentacin de autorizaciones, certificaciones, licencias o permisos, segn corresponda. Su despacho se efecta teniendo en cuenta el procedimiento de mercancas restringidas y prohibidas INTAPE.00.06. La relacin de estas mercancas se encuentra en el portal de la SUNAT (www.sunat.gob.pe/ Arancel y valores en aduana/ Arancel integrado: Mercancas restringidas). 6. Para la destinacin de mercancas al rgimen de exportacin definitiva se utiliza el formato de Declaracin nica de Aduanas DUA, cuando el valor FOB de stas excede los US$ 2 000 (dos mil dlares de los Estados Unidos de Amrica). La exportacin de mercancas con un valor igual o menor a los US$ 2 000 (dos mil dlares de los Estados Unidos de Amrica) tambin puede solicitarse mediante una DUA. La Declaracin se considera definitiva con la regularizacin del rgimen. 7. En la exportacin, el valor FOB se declara en dlares de los Estados Unidos de Amrica. Los valores expresados en otras monedas se convertirn a dlares de los Estados Unidos de Amrica, utilizando los factores de conversin monetaria publicados por Resolucin de Superintendencia Adjunta de Aduanas de la SUNAT vigentes a la fecha de la numeracin de la Declaracin. Cuando corresponda y el valor del flete est expresado en otra moneda diferente al dlar de los Estados Unidos de Amrica, ser de aplicacin lo dispuesto en el prrafo precedente. 8. Se considera que la exportacin no tiene carcter comercial cuando no existe venta. En estos casos la factura puede ser sustituida por una declaracin jurada en la que se seale su carcter no comercial y el valor de la mercanca. Cuando corresponda, a requerimiento del personal encargado del rea de exportacin debe adjuntarse informacin adicional. Asimismo, el despachador de aduana debe enviar el cdigo DJ en el campo nmero de factura del archivo de facturas. 9. El embarque de mercancas de exportacin puede efectuarse por intendencia de aduana distinta a aqulla en que se numera la DUA. En estos casos, se considera como fecha de trmino del embarque a la fecha en que se autoriza la salida del territorio aduanero del ltimo bulto verificado en la aduana de salida. En caso de incumplimiento con lo indicado en el primer prrafo, el intendente de aduana podr determinar que se proceda de oficio a dejar sin efecto la DUA. 10. Toda mercanca que ser embarcada en cualquier puerto, aeropuerto o terminal terrestre, debe ser presentada y puesta a disposicin de la intendencia de aduana que corresponda, quedando sometida a su potestad, hasta que la autoridad competente autorice la salida del medio de transporte. 11. A solicitud del exportador, el jefe del rea o el funcionario designado por ste autoriza el reconocimiento fsico de la mercanca en los locales o recintos del exportador o en los

252

almacenes designados por este, que cuenten con la infraestructura y logstica necesaria de acuerdo a la naturaleza de la mercanca. La respuesta de autorizacin es transmitida por el jefe o el funcionario encargado del rea de exportacin o de la oficina de oficiales a travs del SIGAD, mediante correo electrnico, quien podr indicar adicionalmente, el nombre del especialista en aduanas u oficial de aduanas designado para efectuar el reconocimiento fsico. 12. Las mercancas sujetas al procedimiento sealado en el numeral precedente son: a) Las perecibles que requieran un acondicionamiento especial; b) Los explosivos; c) Las mquinas de gran peso y volumen; d) Las que se trasladen por va terrestre hacia la aduana de salida; e) Otras que a criterio del Intendente de aduana califiquen para efecto del presente numeral. 13. Una vez seleccionado el tipo de control al que se somete la mercanca y sta sea trasladada de un terminal de almacenamiento a otro, el despachador de aduana deber solicitar que se deje sin efecto la DUA conforme a lo sealado en la seccin VII, numerales 31 y 32 del presente procedimiento, lo cual conllevar a la anulacin automtica de la transmisin de la recepcin de la carga por parte del terminal de almacenamiento. 14. Las mercancas amparadas en una Declaracin nica de Aduanas deben cumplir con los siguientes requisitos: a) Corresponder a un valor de transaccin b) Corresponder a una sola operacin y a un solo destinatario. c) El nombre del consignante debe ser quien haya emitido la factura al cliente domiciliado en el extranjero. 15. Los despachos parciales de exportacin deben estar amparados en una sola DUA, siempre que se embarquen dentro del plazo establecido. En la va area, los despachos de mercancas de exportacin embarcadas en distintas aeronaves (despachos parciales) que se declaren en una DUA deben cumplir con los siguientes requisitos: a) Corresponder a un mismo terminal de almacenamiento areo. b) Indicar en el campo tipo de despacho (TIPO_DESPA en el ADUAHDR1) el cdigo 20 para los casos de una exportacin desdoblada en embarques parciales. c) Transmitir electrnicamente el detalle de todos los manifiestos correspondientes a la misma DUA en el archivo DUAMAN01.TXT. d) A nivel documentario, en los campos correspondientes al manifiesto de la DUA debe constar el ltimo manifiesto embarcado. e) Un solo documento de transporte debe amparar la salida de la mercanca en todas las series declaradas en la DUA. f) La fecha de embarque que se indica a nivel de datos generales de la DUA debe corresponder a la del ltimo embarque realizado, la misma que sirve de base para el cmputo establecido para la regularizacin de la exportacin. 16. Cuando se trate de embarques de mercancas perecibles o de aquellas que por su naturaleza absorben humedad o de mercancas con destino a los Estados Unidos de Amrica (cdigo de pas: US), se toma en cuenta lo siguiente: a) El dato relativo al peso de la mercanca a considerar para la validacin por el SIGAD en la numeracin de la DUA, es el peso bruto de la mercanca recibida por el almacenista (terminal de almacenamiento o almacenes de las compaas areas), deduciendo la tara de los contenedores. Cuando la mercanca no ingresa a los terminales (almacenes del exportador o zona adyacente a la Aduana), la validacin por el SIGAD se hace en funcin al peso proporcionado por el exportador a la compaa transportista, bajo su responsabilidad.

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b) Para efecto de la revisin documentaria de la DUA, prevalece el peso recibido por el almacenista o proporcionado por el exportador segn corresponda, respecto al peso consignado en el documento de transporte. 17. El Sistema Integrado de Gestin Aduanera - SIGAD somete a las DUAs a una seleccin para determinar el canal de control que le corresponde a la mercanca de exportacin aplicando un modelo probabilstico e indicadores de riesgo, incluyendo lo dispuesto por las normas legales y los criterios de aleatoriedad, el cual es aplicable a las aduanas operativas en las que el porcentaje de reconocimiento fsico sea menor del 100%, de acuerdo a los canales que se detallan a continuacin: a) Canal naranja: Las DUAs seleccionadas a este canal son nicamente sometidas a revisin documentaria. b) Canal rojo: Las DUAs seleccionadas a este canal son sometidas a reconocimiento fsico, de acuerdo a lo previsto en el artculo 49 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Aduanas. 18. Teniendo en cuenta que no existe plazo de prrroga para el embarque de las mercancas, el despachador de aduana con antelacin suficiente debe solicitar previamente, de corresponder, se deje sin efecto la DUA conforme a lo sealado en la seccin VII, numerales 31 y 32 del presente procedimiento, para proceder a numerar otra declaracin. 19. El mandato para despachar se acredita conforme a lo establecido en el artculo 99 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Aduanas. A efecto de dar cumplimiento de dicho acto, el despachador de aduana presenta el documento de transporte debidamente endosado o el poder especial, en el momento de la revisin documentaria referida en la seccin VII, numeral 62 del presente procedimiento. En caso de no contar con el documento de transporte original, el despachador de aduana podr presentar copia de dicho documento firmado y sellado por el transportista o su representante en el pas debidamente endosado. Asimismo, en los casos en que se presente el poder especial, ste podr comprender ms de un despacho y tener una vigencia de hasta doce meses. 20. La regularizacin de los regmenes de Admisin Temporal, Importacin Temporal y Exportacin Temporal a travs del rgimen de Exportacin; as como la aplicacin del rgimen de Reposicin de Mercancas en Franquicia, del Procedimiento Simplificado de Restitucin de Derechos Arancelarios Ad-Valorem y los Destinos Aduaneros Especiales o de Excepcin que impliquen exportacin de mercancas, se sujetan a lo normado en sus respectivos procedimientos, aplicndose complementariamente lo indicado en el presente procedimiento. 21. La exportacin de vehculos que salen por sus propios medios no requiere de la presentacin del manifiesto de carga ni de documento de transporte para su despacho, presentndose una declaracin jurada en su reemplazo. 22. Para los vehculos de propiedad de particulares, se exige la presentacin de la documentacin que acredite su propiedad tales como: contrato de compra-venta con firma legalizada notarialmente, certificado de gravamen, acta notarial de transferencia de vehculo y otros, de corresponder. Para el caso de vehculos de propiedad de funcionarios de Misiones Diplomticas y de Organismos Internacionales acreditados en el pas, se adjunta copia de la resolucin que autoriz la importacin liberada de tributos de importacin y carta de la Misin Diplomtica o del Organismo Internacional. 23. Las operaciones sealadas en el numeral 5 del artculo 33 del TUO de la Ley del IGV e ISC, se regirn de acuerdo a lo establecido en la Circular N 004-2005/SUNAT/A y en lo que no se oponga al presente procedimiento. 24. La participacin del personal de la SUNAT en el despacho de exportacin queda limitada a lo establecido en el presente procedimiento, ya sea que se trate de revisin documentaria o reconocimiento fsico, teniendo como base los principios de buena fe, presuncin de veracidad, simplificacin administrativa, facilitacin del comercio exterior y

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aseguramiento de la calidad. No obstante, de encontrarse alguna irregularidad en el proceso o exista una presuncin fundada de riesgo, la SUNAT puede efectuar las inspecciones que el caso amerite, an en el supuesto que la DUA se someta a una revisin documentaria. 25. Para la formulacin de las declaraciones y los registros insertados en ellas, el uso de medios informticos goza de plena validez, salvo prueba en contrario. 4. CONTROL DE EMBARQUE (DESCRIPCIN TRAMITACIN DEL RGIMEN) Control de Embarque 26. Las mercancas deben ser embarcadas dentro del plazo mximo de diez (10) das hbiles contados a partir del da siguiente de la fecha de numeracin de la DUA con datos provisionales. 27. Los terminales de almacenamiento, bajo responsabilidad, transmiten por va electrnica la relacin detallada de contenedores, pallets y/o bultos sueltos a embarcarse, consignando el nmero de la DUA, fecha de numeracin, canal de control seleccionado y nmero de precinto de seguridad de aduanas, de corresponder. El oficial de aduanas puede solicitar fsicamente dicha relacin hasta el momento de efectuarse el embarque de la mercanca. 28. Los terminales de almacenamiento son responsables del traslado y entrega de las mercancas a la compaa transportista en la zona de embarque, debiendo verificarse previamente el cumplimiento de las formalidades aduaneras. Cuando el reconocimiento fsico se efecta en los locales del exportador o en los designados por ste, el responsable es el despachador de aduana. 29. Previo al embarque, los oficiales de aduanas pueden verificar en forma aleatoria los contenedores, pallets y/o bultos sueltos, conforme a la informacin proporcionada por los terminales de almacenamiento. Dicha verificacin puede realizarse en los terminales de almacenamiento, de corresponder. 30. Si como resultado de la verificacin indicada en el numeral precedente se constata que los bultos, pallets y/o contenedores se encuentran en mala condicin exterior, o que existan indicios de violacin de los sellos o precintos de seguridad, o incongruencias con lo declarado (marcas y/o contramarcas de la mercanca), previa comunicacin al rea de Oficiales, el personal designado efecta el reconocimiento fsico de las mercancas. De ser conforme, se autoriza la salida de las mercancas; en caso contrario, se emite el informe respectivo para la aplicacin de las acciones legales que correspondan; debiendo comunicar este hecho al rea de Exportacin en el da o al da til siguiente de efectuado el reconocimiento fsico. 31. La compaa transportista verifica el embarque de las mercancas y anota en la casilla 14 de la DUA, bajo responsabilidad, la cantidad de bultos efectivamente embarcados, peso bruto total, fecha y hora en que termina el embarque, y la firma y sello correspondiente. Tratndose de mercancas no sujetas a reconocimiento fsico y transportadas en contenedores, adicionalmente consigna los nmeros, marcas y precintos que los identifiquen. 32. En el caso de embarques parciales por va terrestre, adicionalmente, el oficial de aduanas registra en la casilla 11 de la DUA con datos provisionales, el nombre de la empresa transportadora que realiza el traslado, as como el nmero de matrcula del vehculo y cantidad de bultos transportados. 33. En las Aduanas fronterizas, las exportaciones de mercancas por va terrestre deben realizarse a travs de vehculos debidamente autorizados, segn lo dispuesto en el numeral 11, seccin VI Normas Generales del INTA-PG.09, Procedimiento General de Manifiesto de Carga.

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Control de embarque por va terrestre en los cuales la salida de la mercanca se efecta por puestos de control, agencias u oficinas aduaneras 34. El transportista (debidamente autorizado), los representantes de la empresa consolidadora de carga, o el despachador de aduana, presentan ante los puestos de control o las agencias u oficinas aduaneras, la DUA con datos provisionales. 35. El oficial de aduanas designado verifica la documentacin presentada y constata que los bultos, sellos y precintos de seguridad se encuentren en buenas condiciones; de ser conforme, emite de manera inmediata el visado respectivo en la casilla 11 de la DUA consignando, adems de su firma y sello de conformidad, el nmero de matrcula del vehculo que realiza el traslado, la cantidad de bultos que transporta as como la fecha y hora en que culmina el ltimo embarque o salida. 36. De constatarse que los bultos y/o contenedores se encuentran en mala condicin exterior, o que existan indicios de violacin de los precintos aduaneros, el oficial de aduanas emite el informe respectivo a su Jefe inmediato para que se efecte el reconocimiento fsico de las mercancas. Realizado dicho reconocimiento, y verificado que la mercanca corresponde a la consignada en la documentacin presentada, se procede de acuerdo con el numeral anterior. 37. En caso de haber incidencias, el oficial de aduanas emite un informe a su jefe inmediato, quedando inmovilizada la mercanca que se encuentre en situacin irregular mediante acta de inmovilizacin, remitindose todo lo actuado a la intendencia de aduana respectiva para la evaluacin del caso y aplicacin de las acciones legales que correspondan. 38. Concluido el embarque de las mercancas, el oficial de aduanas entrega la DUA con datos provisionales al despachador de aduana y registra el resultado del control de embarque en el portal de la SUNAT en Internet (www.sunat.gob.pe), remitiendo fotocopia de la DUA va fax o correo electrnico a la intendencia de aduana respectiva. 39. Posteriormente, el despachador de aduana presenta la DUA a la intendencia de aduana respectiva, conforme a lo sealado en el numeral 62 de la presente seccin Control de embarque para mercancas transportadas de una intendencia de aduana de origen a otra de salida 40. El transportista (debidamente autorizado), los representantes de la empresa consolidadora de carga, o el despachador de aduana, presentan ante la intendencia de aduana de salida la DUA con datos provisionales debidamente diligenciada por la intendencia de aduana de origen. 41. El oficial de aduanas designado verifica la documentacin presentada y constata que los bultos, sellos y precintos de seguridad se encuentren en buenas condiciones; de ser conforme, emite de manera inmediata el visado respectivo en la casilla 11 de la DUA consignando, adems de su firma y sello de conformidad, el nmero de matrcula del vehculo que realiza el traslado, la cantidad total o parcial de bultos que transporta, as como la fecha y hora en que culmina el ltimo embarque o salida. 42. De constatarse que los bultos y/o contenedores se encuentran en mala condicin exterior, o que existan indicios de violacin de los precintos aduaneros, el oficial de aduanas emite el informe respectivo a su Jefe inmediato para que se efecte el reconocimiento fsico de las mercancas. Realizado dicho reconocimiento, y verificado que la mercanca corresponde a la consignada en la documentacin presentada, se procede de acuerdo con el numeral anterior. 43. En caso de haber incidencias, el oficial de aduanas emite un informe a su jefe inmediato, quedando inmovilizada la mercanca que se encuentre en situacin irregular mediante acta de inmovilizacin, remitindose todo lo actuado a la intendencia de aduana de origen para la evaluacin del caso y aplicacin de las acciones legales que correspondan.

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44. En el caso de embarques parciales por va terrestre, el oficial de aduanas de la intendencia de aduana de salida procede de acuerdo a lo indicado en el numeral 40 precedente. 45. Concluido el embarque de las mercancas, el oficial de aduanas entrega la DUA con datos provisionales debidamente diligenciada al despachador de aduana. Tratndose de intendencias de aduana fronterizas, la intendencia de aduana de salida remite dicho documento al despachador de aduana que corresponda. En todos los casos, el especialista en aduanas u oficial de aduanas de la intendencia de aduana de salida registra el resultado del control de embarque en el portal de la SUNAT en Internet (www.sunat.gob.pe) y remite fotocopia de la DUA va fax o correo electrnico a la intendencia de aduana donde se inici la exportacin. 46. El despachador de aduana presenta la DUA debidamente diligenciada a la intendencia de aduana de origen, conforme a lo sealado en el numeral 62 de la presente seccin

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ANEXO 4 TRATADOS Y CONVENIOS INTERNACIONALES SUSCRITOS POR EL PER

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TRATADOS Y CONVENIOS INTERNACIONALES SUSCRITOS POR EL PER


1. 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7. 1.8. 1.9. POR PRODUCTOS (1780-B) ACUERDO SOBRE EXPORTACIN DE CAF EN GRANO (CUZCO, CHANCHAMAYO, LAVADO NORTE) POR UN MONTO ANUAL DE HASTA 12 MIL TONELADAS MTRICAS. 01/12/1988 (1539) CONVENIO PARA ESTUDIO DE PRODUCTOS NATIVOS CON POTENCIAL DE EXPORTACIN. 28/09/1984 (1085) ACUERDO DE EXPORTACIN DE TEXTILES DE ALGODN. 10/09/1975 (0956-C) ACUERDO SOBRE EXPORTACIN DE TEXTILES DE ALGODN DEL PER A LOS ESTADOS UNIDOS. (1693-C) ACUERDO PARA EL REORDENAMIENTO DEL COMERCIO FRONTERIZO DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGRCOLAS Y PECUARIOS ENTRE PERU Y ECUADOR. 05/12/1987 1590-e DECLARACION ENTRE LOS GOBIERNOS DEL PER Y URUGUAY SOBRE EL COMERCIO INTERNACIONAL DE PRODUCTOS BSICOS. 11/04/1986 1581-a ACUERDO SOBRE EL COMERCIO DE LOS PRODUCTOS TEXTILES ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y LA COMUNIDAD ECONMICA EUROPEA. 16/12/1985 1396-A ACUERDO SOBRE EL COMERCIO DE PRODUCTOS TEXTILES ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y LA COMUNIDAD ECONMICA EUROPEA. 22/06/1982 1374 PROTOCOLO COMPLEMENTARIO AL CONVENIO COMERCIAL (CAMPO AGROPECUARIO). 10/09/1981

2. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4.

POR PAISES Y/O ENTIDADES PBLICAS (1714) ACUERDO SOBRE EL PROYECTO "FOMENTO DE LA EXPORTACIN/ I.C.E." ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERAL DE ALEMANIA Y EL DE LA REPBLICA DEL PER. 18/02/1988 (1645-A) ACUERDO DE INTENCIONES ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER Y EL INSTITUTO NACIONAL DE FOMENTO A LA EXPORTACIN DE ESPAA. 13/04/1987 (1548-C) ACUERDO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERAL DE ALEMANIA SOBRE EL PROYECTO "PROMOCIN DE LAS EXPORTACIONES". 22/11/1984 (3370-a) ACUERDO ENTRE SUIZA, REPRESENTADA POR LA EMBAJADA DE SUIZA AGENCIA SUIZA PARA EL DESARROLLO Y LA COOPERACIN COSUDE Y LA REPBLICA DEL PER, REPRESENTADA POR EL MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES AGENCIA PERUANA DE COOPERACIN INTERNACIONAL APCI RELATIVO AL PROYECTO FORTALECIMIENTO Y PROMOCIN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS DE LA BIODIVERSIDAD PERBIODIVERSO EN EL MARCO DEL PROGRAMA NACIONAL DE PROMOCIN DEL BIOCOMERCIO. 17/09/2007

259

2.5. 2.6. 2.7.

2.8. 2.9. 2.10. 2.11. 2.12. 2.13. 2.14. 2.15. 2.16.

2.17. 2.18. 2.19. 2.20. 2.21. 2.22. 2.23.

(3364) ACTA DE LA PRIMERA REUNIN DEL COMIT TCNICO BINACIONAL (CTB) PERUANO - ECUATORIANO DE FACILITACIN DEL COMERCIO Y TURISMO. 24/07/2007 (3351) CONVENIO DE ALIANZA ESTRATGICA ENTRE LA EMPRESA ESTATAL PETRLEOS DEL ECUADOR PETROECUADOR Y PETRLEOS DEL PER PETROPER S.A. 01/06/2007 (3307) PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO DE COOPERACIN ECONMICO-COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE RUMANIA SUSCRITO EN LIMA EL 16 DE MAYO DE 1994. 12/12/2006 (3303-a) PROTOCOLO ADICIONAL AL PROTOCOLO ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y EL REINO DE TAILANDIA PARA CELEBRAR LA LIBERALIZACIN DEL COMERCIO DE MERCANCAS Y LA FACILITACIN DEL COMERCIO 16/11/2006 (3233-D) MEMORNDUM DE ENTENDIMIENTO PARA LA PROMOCIN DEL COMERCIO E INVERSIONES ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERATIVA DE BRASIL. 17/02/2006 (3222-D) INFORME COMIT TCNICO BINACIONAL FRONTERIZO SOBRE COMERCIO, TURISMO E INVERSIONES ENTRE PER Y COLOMBIA. 23/11/2005 (3222-A) PROTOCOLO PARA ACELERAR LA LIBERALIZACIN DEL COMERCIO DE MERCANCAS Y LA FACILITACIN DEL COMERCIO PER TAILANDIA. 19/11/2005 (3221-A) RESULTADOS DE LAS NEGOCIACIONES BILATERALES PARA LA ADHESIN DE LA FEDERACIN RUSA A LA ORGANIZACIN MUNDIAL DE COMERCIO. 16/11/2005 (3089-D) ACUERDO ECONMICO - COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE UCRANIA. 16/07/2004 (2986-A-1) CONVENIO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DEL REINO DE MARRUECOS. 18/06/2003 2723 ACUERDO DE COOPERACIN ENTRE EL GOBIERNO DEL PERU Y LA CONFERENCIA DE LAS NACIONES UNIDAS SOBRE COMERCIO EXTERIOR Y DESARROLLO (UNCTAD). 12/09/2000 (2646-G) ACUERDO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PERU Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL ECUADOR REFERIDO A LAS COORDENADAS DE LOS CENTROS DE COMERCIO Y NAVEGACIN DE SARAMIRIZA Y PIJUAYAL. 13/08/1999 (2567) TRATADO DE COMERCIO Y NAVEGACIN ENTRE LOS GOBIERNOS DE LA REPBLICA DEL PER Y LA REPBLICA DEL ECUADOR. 26/10/1998 (2525-D) ACUERDO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA SOCIALISTA E VIETNAM SOBRE COOPERACIN ECONMICA Y COMERCIAL. 03/07/1998 (2374-b) CONVENIO PARA EL FOMENTO DEL COMERCIO Y DE LA INDUSTRIA ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERAL DE ALEMANIA. 10/10/1996 (2301) CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE TAILANDIA. 16/01/1996 (2269) ACUERDO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE MALASIA. 13/10/1995 (2247-d) PROTOCOLO DE ADECUACIN DEL ACUERDO REGIONAL DE APERTURA DE MERCADOS EN FAVOR DE BOLIVIA (ACUERDO N 1) (MARCO ALADI). 23/06/1995 (2231-A) PROTOCOLO DE ADECUACIN AL ACUERDO REGIONAL DE APERTURA DE MERCADOS EN FAVOR DE ECUADOR (ACUERDO N 2) (NOMINA DE PRODUCTOS OTORGADOS POR PER). 30/01/1995

260

2.24.

2.25. 2.26.

2.27.

2.28.

2.29. 2.30. 2.31. 2.32. 2.33. 2.34. 2.35. 2.36. 2.37.

2.38. 2.39.

2.40.

(2227-a) PROTOCOLO DE ADECUACIN DEL ACUERDO REGIONAL DE APERTURA DE MERCADOS EN FAVOR DE PARAGUAY (ACUERDO N 3) (NOMINA DE PRODUCTOS OTORGADOS POR PER). (MARCO ALADI). 30/12/1994 2217 CONVENIO DE FINANCIACIN ENTRE LA COMUNIDAD EUROPEA Y LA REPBLICA DEL PER PROGRAMA DE APOYO A LA COMERCIALIZACIN DEL CAF DE LOS ANDES PERUANOS (PROYECTO No NTP92/504/921). 27/12/1994 (2143-B-1) ACUERDO ENTRE LA DELEGACIN DE PER Y LA DELEGACIN DE CANAD - ANTE LA RONDA URUGUAY DE NEGOCIACIONES DE COMERCIO MULTILATERALES SOBRE LA PLENA ACEPTACIN DE LA NUEVA RATIFICACIN DE LA LISTA XXXV DE PER. 27/03/1994 (2130-A-2) ACUERDO ENTRE LA DELEGACIN DEL PER Y LA DELEGACIN DE LA UNIN EUROPEA ANTE LA RONDA URUGUAYA DE NEGOCIACIONES DE COMERCIO MULTILATERALES SOBRE LA PLENA ACEPTACIN DE LA NUEVA RATIFICACIN DE LA LISTA XXXV DE PER. 12/12/1993 (2130-A-1) ACUERDO ENTRE LA DELEGACIN DEL PER Y LA DELEGACIN DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMRICA ANTE LA RONDA URUGUAYA DE NEGOCIACIONES DE COMERCIO MULTILATERALES SOBRE LA PLENA ACEPTACIN DE LA NUEVA RATIFICACIN DE LA LISTA XXXV DEL PER. 10/12/1993 (2288) ACUERDO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA CHECA. 09/12/1992 (2065) ACUERDO COMERCIAL ENTRE LAS REPBLICAS DEL PER Y DE BOLIVIA. 12/11/1992 (2000) CONVENIO ENTRE EL PER Y LA CONFEDERACIN SUIZA SOBRE ASISTENCIA A LA BALANZA DE PAGOS EN APOYO AL PROGRAMA DEL SECTOR COMERCIO. 22/11/1991 (1947) ACUERDO ENTRE EL PER Y LOS ESTADOS UNIDOS RELATIVO AL CONSEJO SOBRE EL COMERCIO Y LA INVERSIN. 16/05/1991 (1922) PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO COMERCIAL ENTRE PER Y RUMANIA. 23/01/1991 (1813-D) ACUERDO ENTRE EL BANCO DE COMERCIO EXTERIOR DE BULGARIA Y EL BANCO CENTRAL DE RESERVA DEL PERU. 13/07/1989 (1780-D) ACUERDO DE COLABORACIN ENTRE EL INSTITUTO NACIONAL PARA EL COMERCIO EXTERIOR ITALIANO Y EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR ITALIANO DEL PER. 06/12/1988 (1776) ACUERDO SOBRE COMERCIO COMPENSADO ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER Y EL MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR DE LA REPBLICA POPULAR DEMOCRTICA DE COREA. 16/11/1988 (1773) ACUERDO DE SUMINISTRO QUE CELEBRAN DE UNA PARTE EL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DE LA REPBLICA DEL PER Y DE LA OTRA PARTE, EL MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR DE LA REPBLICA POPULAR DEMOCRTICA DE COREA. 16/11/1988 (1775) CONVENIO DE PROMOCIN COMERCIAL ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER Y EL MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR DE LA REPBLICA POPULAR DEMOCRTICA DE COREA. 16/11/1988 (1772) CONVENIO SOBRE COMERCIO COMPENSADO ENTRE EL INSTITUTO DE EXTERIOR DE LA REPBLICA DEL PER Y EL MINISTERIO DE RELACIONES ECONMICAS Y COMERCIO CON EL EXTERIOR DE REPBLICA POPULAR CHINA. 02/11/1988 (1760) ENTENDIMIENTO SOBRE COMERCIO EN COMPENSACIN ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER Y MINISTERIO DE

261

2.41. 2.42. 2.43. 2.44.

2.45. 2.46. 2.47. 2.48. 2.49. 2.50.

2.51.

2.52. 2.53. 2.54.

2.55. 2.56.

COMERCIO EXTERIOR Y COOPERACIN ECONMICA INTERNACIONAL DE RUMANIA. 01/09/1988 (1757) MEMORNDUM DE INTENCIN ENTRE EL ICE Y EL MINISTERIO DE COMERCIO DE HUNGRA. 30/08/1988 (1756) CONVENIO ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PERU Y EL MINISTERIO DE RELACIONES ECONOMICAS CON EL EXTERIOR DE BULGARIA SOBRE COMERCIO COMPENSADO. 29/08/1988 (1744) PROTOCOLO ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PERU Y LA EMPRESA CHECOSLOVACA PARA EL COMERCIO EXTERIOR "PRAGOINVEST". 16/06/1988 (1741) CONVENIO SOBRE COMERCIO COMPENSADO ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DE LA REPBLICA DEL PER Y EL MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR DE LA REPBLICA DEMOCRTICA ALEMANA. 14/06/1988 (1739-A) CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER Y EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DE LA FUNDACIN DEL BANCO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES. 26/05/1988 (1735) MEMORNDUM DE ENTENDIMIENTO ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR Y LA SECRETARIA PERMANENTE DEL SISTEMA ECONMICO LATINOAMERICANO. 03/05/1988 (1657-C) ACUERDO DE INTENCIN SUSCRITO ENTRE EL MINIS TERIO DE INDUSTRIAS, COMERCIO, INTEGRACION Y PESCA DEL ECUADOR Y EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR (ICE) DEL PERU. 24/06/1987 (1645) ACUERDO ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER Y LA EMPRESA FOMENTO DE COMERCIO EXTERIOR S.A. DE ESPAA. 13/04/1987 1641 CONVENIO DE COOPERACIN ENTRE EL BANCO NACIONAL DE COMERCIO EXTERIOR S.N.C. Y EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER. 25/03/1987 1639 ENTENDIMIENTO ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER, LA CORPORACIN FINANCIERA DE DESARROLLO Y EL BANCO NACIONAL DE COMERCIO EXTERIOR, S.N.C. DE MXICO, EN MATERIA DE APOYO FINANCIERO AL COMERCIO BILATERAL Y AL INTERCAMBIO COMPENSADO. 25/03/1987 1613-A PROTOCOLO COMPLEMENTARIO AL CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERATIVA DEL BRASIL -DESARROLLO INTEGRAL EJE IQUITOS - NAUTA. 11/11/1986 1603-B CONVENIO COMERCIAL PERUANO COLOMBIANO. 11/07/1986 1595 CONVENIO DE INTERCAMBIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DE VENEZUELA Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PERU. 26/05/1986 1590-F ACUERDO BASE ENTRE LOS MINISTERIOS DE INDUSTRIA, COMERCIO, TURISMO E INTEGRACION DEL PER Y EL DE COMERCIO EXTERIOR NICARAGUA PARA FACILITAR EL DESARROLLO DE LAS IMPORTACIONES NICARAGENSES DE PRODUCTOS PERUANOS. 09/05/1986 1590-B PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO COMERCIAL SORRE INTERCAMBIO COMERCIAL EQUILIBRADO ENTRE PER Y RUMANIA. 16/04/1986 1555 CONVENIO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y LA REPBLICA DE EL SALVADOR. 07/03/1985

262

2.57. 2.58.

2.59. 2.60. 2.61. 2.62. 2.63.

2.64. 2.65. 2.66. 2.67. 2.68. 2.69.

2.70. 2.71. 2.72. 2.73. 2.74. 2.75. 2.76. 2.77. 2.78.

1444 PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO COMERCIAL SUSCRITO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA POPULAR CHINA. 11/08/1983 1421-A ACUERDO QUE REGULA EL MECANISMO DE ROTACION ANUAL DE LOS GOBIERNOS DEL PERU Y DE COLOMBIA EN EL GRUPO CONSULTIVO DE LOS DIECIOCHO DEL ACUERDO GENERAL DE ARANCELES Y COMERCIO (GATT). 22/03/1983 1411 ACUERDO COMERCIAL ENTRE EL PER Y CUBA. 03/12/1982 1358 PROTOCOLO COMPLEMENTARIO AL CONVENIO COMERCIAL (EJECUCION PROYECTO DEL RIO SANTA). 26/06/1981 1302-C ADDENDUM AL MEMORANDUM DE ENTENDIMIENTO ENTRE LOS NEGOCIADORES DEL PERU Y DE LOS ESTADOS UNIDOS EN LAS NEGOCIACIONES COMERCIALES MULTILATERALES. 28/06/1979 1271 ACUERDO SOBRE EL "FORTALECIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES DE COMERCIO EXTERIOR". 26/01/1979 1270 CONVENIO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERAL DE ALEMANIA SOBRE CONSOLIDACIN DE OBLIGACIONES DERIVADAS DE TRANSACCIONES COMERCIALES. 23/01/1979 1178 CONVENIO COMERCIAL ENTRE PER Y CHECOSLOVAQUIA. 25/02/1977 1163-C CONVENIO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y LA REPBLICA RABE DE EGIPTO. 16/11/1976 1144 CONVENIO COMERCIAL ENTRE PERU Y BRASIL. 05/11/1976 1149 ACUERDO SOBRE LA INSTALACIN Y FUNCIONAMIENTO EN LA CIUDAD DE SAN PABLO DE UNA OFICINA DE MINERO PER COMERCIAL. 05/11/1976 1072-A ACUERDO SOBRE LA CONSTITUCIN DE LA COMISIN INTERGUBERNAMENTAL MIXTA DE COMERCIO PERUANO - SOVITICO. 19/05/1975 1070-B ACUERDO DE INTENCIN PARA DESARROLLAR E IMPLEMENTAR PROYECTOS DE EMPRESAS DE PROPIEDAD SOCIAL ENTRE EL MINISTRO DE COMERCIO DE LA REPBLICA PERUANA Y EL MINISTRO DE COMERCIO DE LA REPBLICA DEMOCRTICA ALEMANA. 30/04/1975 1051 CONVENIO SOBRE COMERCIO FRONTERIZO PERUANO BOLIVIANO. 13/09/1974 1037-A CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL DE LA REPBLICA DEMOCRTICA ALEMANA. 27/05/1974 1036 CONVENIO COMERCIAL ENTRE PER Y LA REPBLICA DE COREA. 19/03/1974 1020-A CONVENIO COMERCIAL SUSCRITO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA ARGELINA DEMOCRTICA Y POPULAR. 15/08/1973 0982-A CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y LA REPBLICA POPULAR CHINA. 09/08/1972 0954 CONVENIO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y LA REPBLICA DE LA INDIA. 04/11/1971 0949 CONVENIO SOBRE COMERCIO Y COLABORACIN ECONMICA. 05/10/1971 0913-B RESUMEN DE LAS CONVERSACIONES EN VARSOVIA ENTRE EL MINISTRO DE AGRICULTURA Y EL VICEMINISTRO DE COMERCIO EXTERIOR DE LA REPBLICA POPULAR DE POLONIA. 01/12/1970 0873 ACUERDO ENTRE EL PER Y ECUADOR EN RELACIN CON EL COMERCIO FRONTERIZO. 03/09/1969

263

2.79. 2.80.

2.81. 2.82. 2.83. 2.84. 2.85. 2.86. 2.87. 2.88. 2.89. 2.90. 2.91. 2.92. 2.93. 2.94. 2.95. 2.96. 2.97. 2.98. 2.99. 2.100. 2.101. 2.102. 2.103. 2.104.

2.105. 2.106.

0859-D CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y EL GOBIERNO DE BULGARIA. 12/03/1969 0859-a ACUERDO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE URSS SOBRE EL NMERO DE LOS FUNCIONARIOS DE LA REPRESENTACIN COMERCIAL DE LA URSS. EN EL PER Y LA REPRESENTACIN COMERCIAL DEL PER EN LA URSS. 17/02/1969 0859 CONVENIO COMERCIAL Y PROTOCOLO SOBRE LA INSTALACIN DE REPRESENTACIONES EN MOSC Y LIMA. 17/02/1969 0857 CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y EL GOBIERNO DE POLONIA. 03/12/1968 0855 CONVENIO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y LA REPBLICA SOCIALISTA DE RUMANIA. 09/11/1968 0851-A CONVENIO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y LA REPBLICA POPULAR DE HUNGRIA. 16/08/1968 0778 CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y LA REPBLICA POPULAR CHINA. 08/06/1964 0727 ACUERDO PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UN AGENTE COMERCIAL DE AUSTRALIA EN LIMA. 30/10/1961 0715 CONVENIO COMERCIAL Y PROTOCOLOS ENTRE LA REPBLICA Y EL JAPN. 15/05/1961 0676 MODUS-VIVENDI COMERCIAL. 04/11/1959 0667 MODUS VIVENDI COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DE PER Y EL ESTADO DE ISRAEL. 06/07/1959 0663 MODUS-VIVENDI COMERCIAL 24/04/1959 0657 MODUS-VIVENDI COMERCIAL. 10/11/1958 0654 CONVENIO COMERCIAL ENTRE PER Y ARGENTINA. 18/10/1958 0634 TRATADO DE COMERCIO Y NAVEGACION. 10/06/1957 0572 ACUERDO PARA LA CONSTITUCIN DE UNA COMISIN MIXTA DESTINADA A ESTUDIAR EL DESENVOLVIMIENTO DEL INTERCAMBIO COMERCIAL. 28/08/1953 0569-a ACUERDO COMERCIAL ENTRE PER Y SUIZA. 20/07/1953 0567 ACUERDO COMERCIAL ENTRE PERU Y ESPAA. 23/05/1953 0558-D II PRRROGA AL ACUERDO COMERCIAL Y FINANCIERO (OCUPADO). 14/04/1952 0550 CONVENIO COMERCIAL Y PROTOCOLO FINAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y LA REPBLICA FEDERAL DE ALEMANIA. 20/07/1951 0540 CONVENIO ADICIONAL AL TRATADO DE COMERCIO CELEBRADO EN SANTIAGO DE CHILE EL 17 DE OCTUBRE DE 1941. 18/12/1950 0535 PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO COMERCIAL DE 30 DE MAYO DE 1950. 02/10/1950 0531 CONVENIO COMERCIAL Y FINANCIERO ENTRE PER Y YUGOSLAVIA. 26/07/1950 0530-A I PRRROGA DEL ACUERDO COMERCIAL Y FINANCIERO CON JAPN (OCUPADO). 26/06/1950 0530 CONVENIO COMERCIAL. 30/05/1950 0526 ACUERDO PARA EL INTERCAMBIO COMERCIAL A BASE DE OPERACIONES BANCARIAS CONJUGADAS SIMULTANEAS A REALIZARSE ENTRE COMERCIANTES DE ITALIA Y EL PER, BAJO LA SUPERVIGILANCIA DEL INSTITUTO NACIONAL DE COMERCIO EXTERIOR DE ROMA Y LA DIRECCIN DE ASUNTOS COMERCIALES. 20/12/1949 0524 CONVENIO SOBRE COMERCIO Y RGIMEN FINANCIERO 22/08/1949 0519 ACUERDO COMERCIAL Y FINANCIERO. 15/06/1949

264

2.107. 2.108. 2.109. 2.110. 2.111. 2.112. 2.113. 2.114. 2.115. 2.116. 2.117. 2.118. 2.119. 2.120. 2.121. 2.122. 2.123. 2.124. 2.125. 2.126. 2.127. 2.128. 2.129. 2.130. 2.131. 2.132.

0507 TRATADO COMERCIAL Y ECONMICO CON BOLIVIA. 15/06/1948 0503 TRATADO DE COMERCIO ENTRE PER Y CHILE. 09/09/1947 0491 TRATADO DE COMERCIO ENTRE PER Y CHILE. 04/04/1946 0472 CONVENIO COMERCIAL ENTRE PER Y LOS ESTADOS UNIDOS AMRICA. 07/05/1942 0473 ANEXOS AL CONVENIO COMERCIAL DE 07 DE MAYO DE 1942. 07/05/1942 0466-A II PRRROGA DEL MODUS VIVENDI COMERCIAL DE 25 DE NOVIEMBRE DE 1938. 31/03/1942 0465 TRATADO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y LA REPBLICA DE ARGENTINA. 10/01/1942 0460 TRATADO DE COMERCIO Y PROTOCOLO ADICIONAL ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y EL GOBIERNO DE CHILE. 17/10/1941 0451 PRORROGA DEL MODUS VIVENDI COMERCIAL DE 25 DE NOVIEMBRE DE 1938. 05/12/1939 0443 MODUS VIVENDI COMERCIAL ENTRE PER Y CHILE. 25/11/1938 0440-B II PRRROGA DE LA VIGENCIA DEL TRATADO DE COMERCIO DE 17 DE MARZO DE 1934. 19/08/1938 0437 PRRROGA DE LA VIGENCIA DEL TRATADO DE COMERCIO DE 17 DE MARZO DE 1934. 26/04/1938 0434 ANEXOS RELATIVOS A LA VIGENCIA DE LOS ACUERDOS ADOPTADOS EN SU II REUNIN POR LA COMISIN MIXTA PERMANENTE CREADA POR EL TRATADO DE COMERCIO DE 17 DE MARZO DE 1934. 30/09/1937 0427 CONVENIO SOBRE MODUS-VIVEND.1 COMERCIAL. 03/02/1937 0424 ANEXOS RELATIVOS A LA VIGENCIA DE LOS ACUERDOS ADOPTADOS EN LA I REUNIN DE LA COMISIN MIXTA PERMANENTE CREADA POR EL TRATADO DE COMERCIO DE 17 DE MARZO DE 1934 30/11/1936 0419 PROTOCOLO DE FIRMA DEL CONVENIO REFERENTE AL COMERCIO Y LA NAVEGACIN DE 6 DE OCTUBRE DE 1936, ACORDANDO LA VIGENCIA PROVISIONAL DE LOS ARTCULOS IV Y V. 06/10/1936 0420 PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO REFERENTE AL COMERCIO Y NAVEGACIN DE 6 DE OCTUBRE DE 1936. 06/10/1936 0418 CONVENIO ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y EL GOBIERNO DEL REINO UNIDO REFERENTE AL COMERCIO Y LA NAVEGACIN. 06/10/1936 0414 ACUERDO COMERCIAL, PROVISORIO. 27/07/1936 0390 PROTOCOLO MODIFICATORIO DEL TRATADO DE COMERCIO DE 17 DE MARZO DE 1934. 02/02/1935 0389 PRRROGA DEL MODUS VIVENDI DE 21 DE OCTUBRE DE 1933. 01/02/1935 0388-A CONVENIO PARA SIMPLIFICAR LOS TRMITES QUE SE EXIGE A LOS PEQUENOS COMERCIANTES PERUANOS Y ECUATORIANOS QUE CRUZAN LA FRONTERA PARA EL EJERCICIO DE SU COMERCIO. 0388-A CONVENIO PARA SIMPLIFICAR LOS TRMITES QUE SE EXIGE A LOS PEQUEOS COMERCIANTES PERUANOS Y ECUATORIANOS QUE CRUZAN LA FRONTERA PARA EL EJERCICIO DE SU COMERCIO. 07/01/1935 0382 TRATADO DE COMERCIO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DE CHILE. 17/03/1934 0380-B MODUS-VIVENDI, COMERCIAL AL TRATADO Y PROTOCOLO COMPLEMENTARIO PARA RESOLVER LAS CUESTIONES DE TACNA Y ARICA, DE 3 DE JUNIO DE 1929. 21/10/1933 0368 ACUERDO COMERCIAL PROVISORIO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPUBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERATIVA DEL BRASIL. 08/12/1931

265

2.133. 0355 CONVENIO SOBRE RGIMEN DE AGENTES VIAJEROS DE COMERCIO Y PARA SUS MUESTRARIOS. 31/12/1928 2.134. 0337 CONVENCIN RELATIVA A AGENTES VIAJEROS CON ESTADOS UNIDOS DE AMRICA. 19/01/1923 2.135. 0227 TRATADO DE COMERCIO Y NAVEGACIN, Y PROTOCOLO COMPLEMENTARIO. 20/03/1895 2.136. 0156-A TRATADO DE COMERCIO Y NAVEGACIN ENTRE PER Y BLGICA. 14/08/1874 2.137. 0058 TRATADO DE COMERCIO Y NAVEGACIN Y PROTOCOLO DE 08 DE ENERO DE 1863 ENTRE PER Y PORTUGAL. 26/03/1853 2.138. 0045 TRATADO MODIFICATORIO DEL TRATADO DE PAZ Y COMERCIO DE 3 DE NOVIEMBRE DE 1847. 10/10/1848 2.139. 0040 CONVENCION SOBRE COMERCIO ENTRE PER Y BRASIL. 09/07/1841 2.140. 0023 TRATADO DE COMERCIO ENTRE PER Y BOLIVIA. 17/11/1832 2.141. 0020 TRATADO DE AMISTAD, ALIANZA Y COMERCIO CON ECUADOR. 12/07/1832 2.142. 0017 TRATADO DE COMERCIO CON BOLIVIA. 08/11/1831 2.143. 0277 TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS ENTRE PER Y BOLIVIA. 27/11/1905 2.144. 0244 ACUERDO DIPLOMATICO SOBRE CERTIFICADOS DE ORIGEN. 03/07/1900 2.145. 0223 TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS, ABROGANDO EL DE 07 DE JUNIO DE 1881 ENTRE PER Y BOLIVIA. 02/03/1893 2.146. 0222 PROTOCOLO, PARA EL MEJOR CUMPLIMIENTO DEL TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS DE 07 DE JULIO DE 1881 ENTRE PER Y BOLIVIA 01/03/1893 2.147. 0200 PROTOCOLO MODIFICATORIO DE LOS ARTICULOS 5to. y 6to. DEL TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS, DE 7 DE ABRIL DE 1881. 21/11/1888 2.148. 0193 PROTOCOLO ACLARATORIO DEL ARTCULO 4 DEL TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS DE 7 DE JUNIO DE 1881. 04/07/1887 2.149. 0181 TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS ENTRE PER Y BOLIVIA. 07/06/1881 2.150. 0171 PROTOCOLO COMPLEMENTARIO DEL TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS DE 26 DE OCTUBRE 1878 ENTRE PER Y BOLIVIA. 11/01/1879 2.151. 0169 TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS ENTRE PER Y BOLIVIA. 26/10/1878 2.152. 0126 TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS ENTRE PER Y BOLIVIA. 23/07/1870 2.153. 0122-A PROTOCOLO DE 16 DE MARZO DE 1870 CON LA LEGACIN BOLIVIANA SOBRE DESAHUCIO DEL TRATADO DE COMERCIO Y ADUANA Y LA CUESTIN ANTEZANA ENTRE PER Y BOLIVIA. 16/03/1870 2.154. 0107-A PROTOCOLO RELATIVO A LA ENTREGA POR EL PER AL BANCO GARANTIZADOR DE CHILE DE LA SUBVENCIN ANUAL ESTIPULADA EN EL TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS DE 1864, Y PROTOCOLO ADICIONAL. 24/03/1868 2.155. 0096 TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS ENTRE PER Y BOLIVIA. 05/09/1864

266

3. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4.

GENERALES (1541) CONVENIO DENOMINADO "EVALUACIN GENERAL Y ANLISIS DE COMPAAS PERUANAS DE EXPORTACIN". 28/09/1984 1386-a ACUERDO QUE ESTABLECE LA CONDICIN JURDICA DE LA OFICINA COMERCIAL DEL PERU EN MILN. 04/01/1982 1050 CONVENIO DE COMERCIO Y COOPERACIN ECONMICA Y TCNICA. 13/09/1974 1044-A-1 CONVENIO PARA EL ESTABLECIMIENTO DE OFICINAS COMERCIALES. 12/07/1974

267

ANEXO 5 PRINCIPALES DESTINOS Y PRINCIPALES PRODUCTOS ECXPORTADOS POR LA REGIN ANCASH AL 2007

268

PRINCIPALES DESTINOS Y PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS POR LA REGIN ANCASH (Enero Setiembre 2007) Pas China Canad Japn Chile Corea del Sur Alemania Blgica Finlandia Otros pases % del Total 27.3 14.7 12.0 10.3 7.9 7.8 3.9 3.0 13.1 Principal Producto Cobre y Harina de Pescado Oro y Cobre Cobre y Zinc Molibdeno Cobre y Zinc Cobre y Zinc Cobre Cobre y Zinc Otros productos Comentarios Producto de Aoranza Producto de Esperanza Producto de Esperanza Productos sin xito Producto de Esperanza Producto de Esperanza Producto de Aoranza Producto de Esperanza Productos de Esperanza y Productos de xito

Fuente: SUNAT, Cambo Ubigeo. BCRP. Sede Regional Trujillo. Boletn Estadstico Mensual, Setiembre 2007. Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.

269

ANEXO 6 RELACIN DE EXPORTADORES Y SUS PARTIDAS ARANCELARIAS

270

ANEXO 6 RELACIN DE EXPORTADORES Y SUS PARTIDAS ARANCELARIAS139


PARTIDA ARANCETELEFONO LARIA DESCRIPCIN/CIUU 1 FRUTOS DE LOS GENEROS CAPSICUM O PIMENTA, SECOS, TRITURADOS O PULVERIZADOS

RUC

EMPRESA

DIRECCIN

CIUDAD

20445421457

20445405419

AGRO EXPORT ELITE SAC AGRO ILERDA' SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSA BILIDAD LIMITADA INVERSIONES REGAL S.A. RECURSO S DEL MAR SOCIEDAD ANONIMA CERRADA AGRICOLA Y GANADERA CHAVIN DE HUANTAR SA

5143-043AV. UNIVERSITARIA ANCASH/S 313813; N 250 - BELLAMAR ANTA/CHIM 5143NVO. CHIMBOTE BOTE 198391955

904200000

AV. HUARMEY NRO. 214 URB. BUENOS AIRES (CERCA DEL COLEGIO NAZARENO)

ANCASH/S ANTA/NUE VO CHIMBOTE

20361239581

AV. ENRIQUE ANCASH\ MEIGGS 2180 SANTA\ FLORIDA ALTA CHIMBOTE AV. FRANCISCO ANCASH\ BOLOGNESI N.825 SANTA\ OF.501 CHIMBOTE

5143586315 5143352651; 5143353021

20445060926

MANGOS Y MANGOSTANES, FRESCOS O SECOS/BANANAS O PLATANOS TIPO 804502000 CAVENDISH VALERY 803001200 FRESCOS DEMAS PREPARACIONES Y CONSERVAS DE 1604200000 PESCADO HARINA D`PESCADO S/DESGRASAR,IMPR OPIO P`LA ALIMENT. HUMANA,C/CONT.DE 2301201010 GRASA>2% EN PESO

20402805295 20283058698 20102269617

NRO. B INT. 05 URB. TABONCILLO, JR. AMAZONAS FUNDO MI NRO. 405 P.J. LESLIE S.A. MIRAFLORES ALTO JR. PACASMAYO INCA FRUT NRO. 541, LIMA SA (SEDE LIMA).

CASMA, CASMA, ANCASH ANCASH\ SANTA\ CHIMBOTE ANCASH/H UARMEY

(043) 712521 (043) 353802 4242023 4355366

.-

20224133929
139

INTIPA FLOWER

JR. ANTONIO ANCASH - (043) RAIMONDI NRO. 110 HUAYLAS - 791062 URB. LAS PALMERA CARAZ 2780295

MANGOS Y MANGOSTANES, 804502000 FRESCOS O SECOS MANGOS Y MANGOSTANES, 804502000 FRESCOS O SECOS ESPARRAGOS FRESCOS Y 709200000 REFRIGERADOS LAS DEMAS LECHUGAS FRESCAS O REFRIGERADAS/ FRIJOLES (FREJOLES, POROTOS, ALUBIAS), FRESCAS O REFRIGERADAS/DE MAS PLANTAS, 705190000 PARTES DE / 0708200000 PLANTAS, SEMILLAS 1211909090 Y FRUTOS DE LAS

Principales Exportadores Registrados en la Regin Ancash

271

RUC

EMPRESA

DIRECCIN

CIUDAD

PARTIDA ARANCETELEFONO LARIA

DESCRIPCIN/CIUU 1 UTILIZADAS EN PERFUMERIA, MED

20114205916

PRODUCTOS MARINOS DEL PACIFICO SUR S.A.

ANCASH/ MZA. W2 LOTE. 13 SANTA/ URB. CASUARINAS II NUEVO ETAPA, CHIMBOTE

CORPORACION FISH CAL. EL MILAGRO PROTEIN NRO. S/N Z.I. 27 DE 20361022841 S.A. OCTUBRE AV. V A BELAUNDE NRO. 147 CC. AUSTRAL EMPRESARIAL REAL SAN ISIDRO, LIMA GROUP (SEDE LIMA) 20338054115 S.A.A AV. NICOLAS ARRIOLA NRO. 387 PESQUERA URB. SANTA INDUSCATALINA , LA TRIAL EL VICTORIA, LIMA 20268467492 ANGEL SA (SEDE LIMA) CAL. AMADOR MERINO REYNA PESQUERA NRO. 307, SAN DIAMANTE ISIDRO, LIMA (SEDE 20159473148 S.A. LIMA) CORPORA- AV. PASEO DE LA CION REPUBLICA NRO. PESQUERA 3832 INT. 601 RES. COISHCO SAN ISIDRO, LIMA 20361159048 S.A. (SEDE LIMA)

ANCASH\ SANTA\ CHIMBOTE ANCASH\ SANTA\ CHIMBOTE

(043) 350747 (043) 351003 (043) 350975 (043) 354174 (FAX)

HARINA D`PESCADO S/DESGRASAR,IMPR OPIO P`LA ALIMENT. HUMANA,C/CONT.DE 2301201100 GRASA>2% EN PESO / / 2301201010 HARINA DE PESCADO SIN DESGRASAR, IMPROPIO PARA LA ALIMENTACION HUMANA DEMAS PREPARA. Y CONSERVAS DE PESCADOS, ENTERO O EN TROZOS, EXC. PICADO HARINA DE PESCADO SIN DESGRASAR, IMPROPIO PARA LA ALIMENTACION HUMANA HARINA D`PESCADO S/DESGRASAR,IMPR OPIO P`LA ALIMENT. HUMANA,C/CONT.DE GRASA>2% EN PESO HARINA D`PESCADO S/DESGRASAR,IMPR OPIO P`LA ALIMENT. HUMANA,C/CONT.DE GRASA>2% EN PESO HARINA D`PESCADO S/DESGRASAR,IMPR OPIO P`LA ALIMENT. HUMANA,C/CONT.DE GRASA>2% EN PESO/HARINA DE PESCADO SIN DESGRASAR, IMPROPIO PARA LA ALIMENTACION HUMANA HARINA DE PESCADO SIN DESGRASAR, IMPROPIO PARA LA ALIMENTACION HUMANA

7107000 4421660

1604190000

ANCASH\ SANTA\ CHIMBOTE ANCASH\ SANTA\ CHIMBOTE ANCASH\ SANTA\ CHIMBOTE

4728008 4729700

2301201010

5132000 5132077 4211293 4428286 4410358

2301201100

/ /

2301201101

CAL. AMADOR MERINO REYNA PESQUERA NRO. 347, SAN CANTAISIDRO, LIMA (SEDE 20504595863 BRIA S.A. LIMA CAL. PAZ SOLDAN NRO. 170 DPTO. 801 RES. CENTRO EMPR PESQUERA EL BOSQUE, SAN EXALMAR ISIDRO, LIMA (SEDE 20380336384 SA LIMA)

ANCASH\ SANTA\ CHIMBOTE

4225492 2220178

2301201102 / / 2301201010

ANCASH\ SANTA\ CASMA

4414420 4414643

2301201010

272

RUC

DIRECCIN CIUDAD CAL. CAROLINA FREYRE NRO. 146 CORPORA- URB. PANDO 4TA CION PESQUERA ETAPA, SAN ANCASH\ MIGUEL, LIMA SANTA\ 1313 S.A. (SEDE LIMA) CHIMBOTE 20282801141 ANCASH\ SANTA\ CHIMBOTE

EMPRESA

PARTIDA ARANCETELEFONO LARIA

DESCRIPCIN/CIUU 1 HARINA D`PESCADO S/DESGRASAR,IMPR OPIO P`LA ALIMENT.

5662217 5662836 5662217

/ /

CAL. VESALIO NRO. 343, SAN BORJA, 20501603784 LIMA (SEDE LIMA) AV. NICOLAS EMPRESA ARRIOLA NRO. 387 PESQUERA URB. SANTA SAN CATALINA, LA FERMIN VICTORIA, LIMA 20415882506 S.A. (SEDE LIMA) VLACAR S.A.C.

2261532 2256445

HUMANA,C/CONT.DE 2301201101 GRASA>2% EN PESO HARINA D`PESCADO S/DESGRASAR,IMPR OPIO P`LA ALIMENT. / HUMANA,C/CONT.DE 2301201102 GRASA>2% EN PESO GRASAS Y ACEITES DE PESCADO Y SUS FRACCIONES,EN BRUTO, EXC. DE 1504201000 HIGADO CABALLAS CONGELADAS, EXCTO. HIGADOS, HUEVAS Y LECHAS/HARINA DE PESCADO S/DESGRASAR, IMPROPIO PARA LA ALIMENT. 303740000/ HUMANA,C/CONT.DE 2301201100 GRASA>2% EN PESO

ANCASH\ SANTA\ CHIMBOTE

4728008/ 4729700

AV. CANAVAL Y PESQUERA MOREYRA NRO. 340 ANCASH\ HAYDUK URB. SAN ISIDRO, SANTA\ 20136165667 S.A. LIMA (SEDE LIMA) CHIMBOTE Fuente: SUNAT-ADUANAS, PROMPEX, ADEX Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo

2112999

273