Actividades Mdulo 2

Curso: Comercializacin de frutas y verduras procesadas Descripcin, actividades, evaluacin y foro para el Mdulo 2. El concepto de producto en la comercializacin de frutas y verduras procesadas Semana 2 (10 horas) Descripcin del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, usted estudi en el Mdulo 2 El concepto de producto en la comercializacin de frutas y verduras procesadas los conceptos relacionados con los atributos de los productos, especialmente en relacin a calidad, marca y envase, el ciclo de vida de los productos y la modificacin de los productos y/o creacin de nuevos. Temas a estudiar en la segunda semana: Contenido: 1. Atributos de los productos 1.1 Calidad 1.1.1. Calidad objetiva de las frutas y verduras procesadas 1.2 Marca 1.3 Envase 1.3.1. Etiqueta de los alimentos 2. Ciclo de vida de los productos 3. Modificacin de los productos y/o creacin de nuevos. Actividades Prcticas para realizar en la Semana No.2 Actividad 1 Para que Tuty pueda hacer una buena comercializacin de su producto, deber tener claro las cualidades, la calidad, el envase y la etiqueta de su producto. Realiza las actividades propuestas, donde debers aplicar los conceptos estudiados en el mdulo 2 y asesora a Tuty con su producto.

Al producto escogido en el modulo 1 investiga la forma como se realiza y los ingredientes necesarios para su produccin. Elabora el producto. Dalo a probar a varias personas y pregntales su opinin acerca del producto. Disee un envase y una etiqueta para el producto. Sea creativo Realiza una sntesis acerca de la experiencia y de los comentarios de las personas que opinaron sobre tu producto.

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Enva la sntesis a tu tutor, junto con el diseo del envase y la etiqueta, de acuerdo con sus indicaciones. Participa en el foro temtico El producto, presentando una conclusin general de tu experiencia y si es necesario escribe las posibles explicaciones. Luego, lee las conclusiones de tus compaeros e identifica al menos tres elementos similares y tres diferentes frente a tu experiencia.

Actividad 2: En sta actividad de Aplicacin tendrs la posibilidad de mostrar al tutor del mdulo tu experiencia de aprendizaje sobre los elementos ms importantes estudiados en el tema El concepto de producto en la comercializacin de frutas y verduras procesadas. Teniendo en cuenta lo anterior, realiza el siguiente ejercicio:

Revisa en la pgina del Codex Alimentarius en las normas de alimentos (http://www.codexalimentarius.net/web/standard_list.do?lang=es) la norma para elaborar el producto escogido. Realiza una sntesis de la norma comparndola con el producto elaborado por ti. Enva la sntesis a tu tutor, de acuerdo con sus indicaciones. Participa en el foro temtico Calidad objetiva de de las frutas y verduras procesadas, presentando una conclusin general de tu sntesis. Luego, lee las conclusiones de tus compaeros e identifica al menos tres elementos similares y tres diferentes frente a tu sntesis. Actividad 3: En sta actividad de Aplicacin tendrs la posibilidad de mostrar al tutor del mdulo tu experiencia de aprendizaje sobre los elementos ms importantes estudiados en el tema El concepto de producto en la comercializacin de frutas y verduras procesadas. Teniendo en cuenta lo anterior, realiza el siguiente ejercicio: Al producto que has venido desarrollando durante el curso disale una marca y una etiqueta. Ten presente el tipo de envase que utilizaras. Averigua en donde te pueden elaborar de manera real la etiqueta y el costo de su elaboracin. Enva el prototipo de etiqueta con la marca a tu tutor. Participa en el foro temtico La etiqueta de los alimentos, presentando las razones por las que elaboraste esa etiqueta, comparte tu diseo con tus compaeros. Luego, lee las razones de tus compaeros, observas sus etiquetas y realiza los comentarios respectivos a los diseos y contenidos.

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Evidencias: Evidencia Elabore los documentos escritos dando respuesta a las actividades propuestas. Enve los documentos de acuerdo con las indicaciones de su Tutor. Realice la evaluacin final de mdulo Ponderacin Puntaje

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