Sistemas Silvopastoriles Sustentable Ganaderia

Sistemas Silvopastoriles,
Una Opcin para el Manejo Sustentable de la Ganadera
Manual de Capacitacin
A u t o r e s
Pedro Antonio Ojeda P.1 Jos M. Restrepo M.2 Daniel E. Villada Z.3 Jos Cesreo Gallego4
Apoyo tcnico y financiero

PRONATTA
Programa Nacional de Transferencia de Tecnologa Agropecuaria
Santiago de Cali, Diciembre de 2003
Estudiante de Tesis, U. de Nario
Director FIDAR
Investigador FIDAR
Tcnico de Campo FIDAR
Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera
Primera Edicin
Obra completa: Ttulo: Manejo ISBN: Diseo de Portada y Diagramacin: Ilustraciones: Impresin: Primera Edicin:
Manual de Capacitacin: Sistemas Agrcolas Sostenibles en la Regin Andina Sistemas Silvopastoriles, una Opcin para el Sustentable de la Ganadera
33 - 5693 - 1 Paola Valero R. Diana Paola Valero R. Carlos Andrs Carrillo E. FIDAR 250 ejemplares
Valle Santiago de Cali, Valle del Cauca, Colombia Diciembre 2003
Prohibida la reproduccin total o parcial de esta obra sin la autorizacin de los autores.
La necesidad de incrementar la productividad mientras se conserva los recursos naturales (agua, suelo, vegetacin y fauna), requiere no slo de cambios profundos en las estrategias de investigacin; sino tambin, en los planteamientos bsicos de desarrollo rural en los que se incluya una verdadera participacin del productor. Aunque el reto de producir en forma sustentable es hoy en da comn en todas las regiones del mundo, su intensidad o percepcin de su importancia difiere en cada zona dependiendo de los sistemas de produccin: si son de gran o pequea escala, de subsistencia u orientados hacia el mercado, de altos o bajos insumos. El sistema de produccin ganadero, generalmente ha surgido despus de la tala y quema de los bosques, resultando en agroecosistemas con una escasa cobertura arbrea, con suelos desprotegidos y a menudo carentes de diversidad, al privilegiarse nicamente las pasturas. Esto ha permitido; que las reas de pastoreo se vuelvan especialmente susceptibles a procesos erosivos, ms an cuando se encuentran en zonas de ladera. Al mismo tiempo; la produccin ganadera en forma tradicional, implica generalmente una alta dependencia de insumos externos para rendir, incrementando los costos de produccin y ocasionando muchas veces graves problemas ambientales. En este sentido, la bsqueda de sistemas de produccin ganaderos ms sustentables tanto ecolgica como econmicamente; adems de ser socialmente aceptables y fcilmente adoptables, se hace una prioridad. Dentro de este contexto; los sistemas silvopastoriles parecen ser una alternativa a corto, mediano y/o largo plazo capaz de cumplir con los criterios de seleccin anteriormente mencionados. La introduccin de especies leosas perennes (rboles y/o arbustos) al sistema de produccin ganadero tradicional, adems de ofrecer forraje de
buena calidad para la alimentacin animal; pueden ser utilizadas tambin como barreras rompevientos, controladoras de la erosin y mejoradoras de la fertilidad del suelo. Adicionalmente, pueden ofrecer otros productos como lea, madera, frutos y semilla; que en un momento dado, logran proporcionarle otros ingresos al productor y brindarle una mejor estabilidad econmica. En el presente manual, se va a presentar en seis secciones conceptos, herramientas y una experiencia en zona de ladera en el departamento del Valle del Cauca, que le permitirn vislumbrar la posibilidad de un manejo sustentable de la ganadera mediante el establecimiento de sistemas silvopastoriles. La primera seccin est dirigida a conocer los impactos ocasionados por el sistema de produccin ganadero y la integracin de los sistemas silvopastoriles dentro del proceso de conversin. En la segunda, se muestra en forma detallada el concepto de sistema silvopastoril, sus objetivos y las diferentes alternativas de este tipo, considerando herramientas bsicas para su establecimiento. En la tercera, se dar a conocer las diferentes interacciones que suceden dentro de un sistema silvopastoril. En la cuarta; se determinarn los criterios generales que se deben tener en cuenta para la seleccin de las especies arbreas y/o arbustivas, el tipo de pastura y su manejo bajo un sistema silvopastoril, as como tambin; el mejoramiento de pasturas como una opcin para complementar la dieta animal. En la quinta; se analizar los factores que limitan o posibilitan la adopcin de prcticas silvopastoriles a nivel de finca y finalmente en la sexta se presentar un estudio de caso, relacionado con una aplicacin silvopastoril (pastura en callejones) realizada por la Fundacin para la Investigacin y Desarrollo Agrcola (Fidar) en zona de ladera del departamento del Valle del Cauca.
Propsito del manual

Brindar las herramientas bsicas para que desde hoy y hacia el futuro; los sistemas de produccin ganadero, se enmarquen dentro del proceso de desarrollo sustentable. Este desarrollo se lograr satisfaciendo las necesidades de la presente generacin sin comprometer la capacidad de que las futuras generaciones puedan satisfacer sus propias necesidades. Dicho desarrollo sustentable en el sector de produccin ganadero; conservar la tierra, el agua y los recursos genticos del reino animal y vegetal, no degradar el medio ambiente donde se lleve a cabo, ser tcnicamente apropiado, econmicamente viable y socialmente aceptable. En este aspecto; el propsito del presente manual, es convertirse en una herramienta bsica, que permita a tcnicos y productores ganaderos: conocer y disear algunas alternativas silvopastoriles congruentes con un manejo sustentable de la ganadera, mediante el cual se buscar disminuir los efectos adversos que pueden generarse a partir de la reconversin no planificada de los sistemas de produccin agrcola tradicional y reas boscosas hacia sistemas de produccin ganadero; producir conservando los recursos base (agua, suelo, vegetacin), tener disponibilidad de forraje de calidad y posiblemente en buena cantidad para la alimentacin animal; y beneficiarse de la posibilidad de incrementar sus ingresos y/o disminuir los costos de produccin.
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Introduccin
Propsito del Manual ...................................................................................................................................................... 7
1. El Sistemma de Produccin Ganadero

Estructura de la seccin 1.1 Impactos de la ganadera y alternativas de solucin.............................................................................................. 10 1.2 Sistemas agroforestales para la reconversin de la ganadera ................................................................................ 10 1.2.1 Relacin de los sistemas agroforestales con los silvopastoriles ............................................................ 11 Autoevalucin ................................................................................................................................................................ 12 Ejercicio ......................................................................................................................................................................... 13
2. Sistemas Silvopastoriles
Estructura de la seccin 2.1 Definicin .............................................................................................................................................................. 15 2.2 Objetivos .............................................................................................................................................................. 16 2.3 Principales sistemas silvopastoriles ......................................................................................................................... 17 2.3.1 Bancos de protena ................................................................................................................................. 17 2.3.2 Pastura de callejones ................................................................................................................................ 18 2.3.3 rboles dispersos en potreros.................................................................................................................. 20
6
2.3.4 Pastoreo en plantaciones ......................................................................................................................... 21 2.3.5 Cercas vivas ............................................................................................................................................. 23 2.3.6 Barreras rompevientos ............................................................................................................................ 24 Auto-evaluacin ............................................................................................................................................................ 25 Ejercicio ............................................................................................................................................................... 26
3. Interacciones del Sistema Silvopastoril

Estructura de la seccin ................................................................................................................................................. 27
3.1 Interaccin rbol-animal .......................................................................................................................... 27 3.2 Interaccin rbol-pastura ........................................................................................................................ 27 3.3 Interaccin rbol-suelo ............................................................................................................................ 28 3.4 Interaccin animal-pastura ...................................................................................................................... 28 3.5 Interaccin pastura-suelo ........................................................................................................................ 28 3.6 Interaccin animal-suelo ......................................................................................................................... 30 Auto-evaluacin ............................................................................................................................................................ 30 Ejercicio ............................................................................................................................................................... 31
4. rbol y Pasturas, Componentes Bsicos del Sistema Silvopastoril

Estructura de la seccin ................................................................................................................................................. 33 Aspectos que se deben considerar para la seleccin del componente rbol ......................................................... 34 4.1.1 Adaptacin ............................................................................................................................................. 34 4.1.2 Palatabilidad ............................................................................................................................................. 34 4.1.3 Produccin de Forraje .............................................................................................................................. 35 4.1.4 Calidad Nutricional .................................................................................................................................. 36 4.2 La pastura, alimento tradicional en la actividad ganadera ...................................................................................... 36 4.2.1 Tipos de pastura y rendimientos .............................................................................................................. 36 4.2.2 Manejo de la pastura bajo un sistema silvopastoril ................................................................................... 37 4.1
4.2.3 Mejoramiento de pasturas, una opcin viable .......................................................................................... 37 Auto-evaluacin ............................................................................................................................................................ 25 Ejercicio ............................................................................................................................................................... 26
5. Factores que Limitan o Posibilitan la Adopcin de Prcticas Silvopastoriles

Estructura de la seccin ................................................................................................................................................. 44 5.1 Identificacin de especies vegetales ....................................................................................................................... 44 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9 La tradicin ganadera del productor ...................................................................................................................... 45 La satisfaccin de las necesidades bsicas .............................................................................................................. 45 Generacin de resultados e ingresos a corto plazo ................................................................................................ 45 Disponibilidad de mano de obra ............................................................................................................................ 45 Plan de Ordenamiento de uso del suelo ................................................................................................................ 45 Metodologa para la conversin a nivel de finca ..................................................................................................... 45 Limitaciones presupuestales y resultados a largo plazo ......................................................................................... 45 Estmulos .............................................................................................................................................................. 45
Auto-evaluacin ............................................................................................................................................................ 46 Ejercicio ............................................................................................................................................................... 47
6. Aplicacin silvopastoril. Estudio de caso.

Estructura de la seccin ................................................................................................................................................. 49 6.1 Pastura en Callejones ............................................................................................................................................ 49 6.1.1 Establecimiento ....................................................................................................................................... 50 6.1.2 Prcticas culturales .................................................................................................................................. 50
6.1.3 6.1.4 6.1.5

6.2
Aprovechamiento del sistema silvopastiles ............................................................................................... 51 Inversiones .............................................................................................................................................. 59 Anlisis integral de los arbustos forrajeros ................................................................................................ 62
Comentarios finales .............................................................................................................................................. 68
El Sistema de Produccin Ganadero

SECCIN 1.
Contenido
Estructura de la seccin.
1.1 Impactos de la ganadera y alternativas de solucin. 1.2 Sistemas agroforestales para la reconversin de la ganadera. 1.2.1 Relacin de los sistemas agroforestales con los silvopastoriles.
Reflexionar sobre la problemtica que ha ocasionado la ganadera durante las ltimas dcadas y conocer una de las alternativas para disminuir los efectos adversos generados por esta actividad productiva.
Preguntas orientadoras
Cules son los principales impactos que a ha causado la actividad ganadera en el medio ambiente? Existen alternativas para disminuir los efectos generados por una ganadera mal manejada? Dentro del proceso de conversin de la ganadera tradicional, hacia sistemas ms amigables con la naturaleza, existe una alternativa viable y fcilmente adoptable por los productores?
Objetivo
Estructura de la Seccin
El Sistema de Produccin Ganadero Impactos (Problemtica)
Alternativa de Solucin Sistemas Agroforestales para la reconversin de la ganadera Relacin
Sistemas Silvopastoriles, como opcin de manejo sustentable

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1. El Sistema De Produccin Ganadero.

1.1 Impactos De La Ganadera Y Alternativas De Solucin.
La destruccin de bosques, con la consecuente reduccin o prdida de plantas y animales, para la implantacin de praderas artificiales, ha sido una tragedia para el medio ambiente tropical. Los sistemas de produccin ganadero establecidos bajo pastoreo extensivo, han causado un gran dao al medio ambiente y a la biodiversidad. Segn la FAO (1994) la elevada tasa de deforestacin en los pases tropicales (17 millones de has ao-1) adems de tener efectos locales como la degradacin de los suelos y la prdida de su productividad, tambin contribuye con una cuarta parte en las emisiones de CO2 y otros gases hacia la atmsfera. Durante los ltimos aos gran parte del rea boscosa fue deforestada para promover la ganadera extensiva en Amrica Latina. En Amrica Central el rea en pasturas representa un 46% del total (18.4 millones
de has), siendo uno de los ms importante usos de la tierra. En Colombia; entre 1960 y 1995 el uso de la tierra pas de 5 a 4.4 millones de hectreas en agricultura; los bosques naturales y otros usos se redujeron de 94.6 a 72.4 millones de hectreas mientras la ganadera se increment de 14.6 a 35.5 millones de hectreas (IVH, 1998). La vegetacin original de la mayor parte estos ecosistemas tropicales es rica en variedad de especies y en cantidad de biomasa distribuida en mltiples estratos, con una alta capacidad fotosinttica. Los nutrientes minerales y el material orgnico estn distribuidos principalmente en las plantas. Los suelos lixiviados y generalmente pobres, no tienen la capacidad de retener los nutrientes presentes en el ecosistema una vez que la abundante vegetacin ha sido removida y reemplazada por una relativamente ligera cubierta de pastos. Con esta prdida de biomasa, se pierde tambin capacidad fotosinttica. Las praderas de pastos para la produccin ganadera son verdaderamente artificiales, pues no solo la mayor parte de las especies gramneas vienen de otras localidades; sino que hay que hacer un esfuerzo constante para evitar que se llenen de las llamadas malezas. Las tentativas de la naturaleza para restablecer una vegetacin secundaria, reflejada en el crecimiento espontneo de rboles y/o arbustos, son constantemente detenidas por los herbicidas o en el mejor de los casos por el machete o el control mecnico. La produccin primaria de estas praderas es baja comparada con la que exista originalmente y la produccin de carne y leche por unidad de rea, a pesar de variedades de pastos mejorados y fuerte fertilizacin ha llegado a un lmite que parece insuperable con las estrategias de revolucin verde: monocultivo de pastos y altos insumos externos para rendir. Las leguminosas rastreras introducidas en algunos casos han tenido una contribucin significativa a los
rendimientos del pasto; pero en general, han probado ser difciles de manejar y mantener. Con base en lo anterior; es claro que las mejoras de los sistemas de produccin animal, no hay que buscarlas mirando hacia abajo (buscando pastos y leguminosas rastreras), sino hacia arriba (buscando rboles y arbustos forrajeros). En otras palabras; se tiene que buscar regresar a modelos ms cercanos a la vegetacin original, pero especficamente diseados para aumentar la productividad animal de los mismos. Por eso; la reconversin social y ambiental de la ganadera, es una urgencia y una prioridad para la regin (Murgueitio 2000). Esto es viable con las alternativas disponibles, la organizacin de los productores si se aplican una serie de principios relacionados con el ordenamiento territorial y la biodiversidad existente, permitiendo incluso que posiblemente coincidan los beneficios socioeconmicos con los ambientales. En este contexto; la incorporacin de rboles y/o arbustos multipropsito, han sido evaluados como una alternativa que puede contribuir en el mejoramiento de las praderas tradicionales y a la vez convertirse en una fuente alimenticia para los animales; ya que el follaje de stos, proporciona nitrgeno y otros nutrientes necesarios para el adecuado funcionamiento rumial en dietas basadas en forrajes de baja calidad; son una fuente excelente de energa digestible y pueden proporcionar protena sobrepasante necesaria para asegurar una respuesta productiva (en ganancia de peso o en aumento de produccin de leche) en los animales alimentados con forrajes.
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1.2 SISTEMAS AGROFORESTALES PARA LA RECONVERSIN DE LA GANADERA.

Por sistema agroforestal, se entiende tradicionalmente todos aquellos sistemas donde existe una combinacin de especies arbreas y/o arbustivas con
herbceas generalmente cultivadas. Este trmino es muy amplio, pues incluye la simple presencia de algunos rboles y/o arbustos en combinacin con cultivos agrcolas; hasta sistemas complejos con mltiples especies distribuidas en varios estratos. Los sistemas agroforestales (SAF) hacen parte sustancial de los procesos de cambio de la ganadera, hacia sistemas ms amigables con la naturaleza. Estos sistemas, ofrecen una alternativa sustentable para aumentar la biodiversidad animal y vegetal, y para incrementar los niveles de produccin animal con reducida dependencia de los insumos externos. Adems; con estos sistemas, se trata de aprovechar las ventajas de varios estratos de vegetacin y de mejorar la dieta animal proporcionando una diversidad de alimentos (forrajes, flores, frutos y semillas); que permitan al animal diversificar su dieta y aumentar su nivel de produccin.
(agua, suelo y vegetacin) causados por reconversin no planificada de los sistemas de produccin agrcola y reas boscosas, hacia el sistema de produccin ganadero tradicional, donde se ha privilegiado el monocultivo de gramneas (pastos). Las interacciones que resulten con esta nueva estructura (SSP), permitir por un lado diversificar la produccin y por otro; lograr un manejo sustentable de los recursos suelo y vegetacin, disminuyendo de esta manera los procesos degradativos que generalmente ocurren bajo un sistema en monocultivo.
1.3 Auto-evaluacin.
Nombre al menos cinco (5) efectos perjudiciales que ha ocasionado la actividad ganadera al medio ambiente. Por qu existe inters en otros componentes forrajeros (rboles y/o arbustos) para la alimentacin animal? Cul es la alternativa productiva ms viable dentro del proceso de reconversin de la ganadera? Cul es la relacin entre los sistemas agroforestales y los silvopastoriles? Por qu existe inters en los sistemas silvopastoriles?
1.2.2 Relacin de los sistemas agroforestales con los silvopastoriles.

El sistema silvopastoril (SSP); es un tipo de sistema agroforestal, que implica la presencia de animales entre o bajo los rboles y/o arbustos; interactuando directa (ramoneo) o indirectamente (corte y acarreo del forraje). Las especies leosas perennes (rboles y/o arbustos) pueden establecerse naturalmente o ser plantados por el productor dentro de las zonas de pastoreo; sea con fines maderables (nogal cafetero), para productos industriales (caucho), como frutales (ctricos, mango, guayabo), o multipropsito en apoyo especfico para la produccin animal (leucaena, nacedero, matarratn). Los sistemas silvopastoriles; aunque son un termino nuevo, se utilizan para identificar alternativas practicadas por algunos productores ganaderos desde tiempos remotos. Sin embargo; alcanzan gran auge e importancia, por la necesidad de disminuir los efectos de degradacin de los recursos naturales
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Ejercicio Seccin 1.
Situacin Del Sistema De Produccin Ganadero
Objetivo.
Sensibilizar a los participantes sobre los efectos degradativos de los recursos naturales (agua, suelo, vegetacin y fauna) causados por una ganadera mal maneja, buscando generar alternativas de solucin para esta problemtica.
Recursos necesarios
Hojas en blanco para cada uno de los participantes. Documento de la seccin 1. Situacin del sistema de produccin ganadero. Papel tamao cartulina. Papelgrafo. Marcadores grupo) (2-3 por
13
1.
Orientaciones para el instructor.

Conforme 3 a 5 grupos con las personas participantes y solicite a cada grupo que nombre un relator y un moderador. Cada grupo va a identificar los efectos que ha causado la actividad ganadera a nivel de su municipio, vereda y finca. Posteriormente; van a identificar aquellos efectos comunes en cada uno de estos niveles y los analizaran teniendo en cuenta las causas que los ocasionaron. Adicionalmente; determinaran posibles alternativas de solucin a la problemtica identificada. Finalmente, solicite al relator que presente en plenaria una sntesis de los resultados obtenidos, bien sea en cuadros sinpticos, dibujos o texto.
2.
Tiempo sugerido: 1 hora.
3.
Sistemas Silvopastoriles
SECCIN 2.
Contenido
2.1 Definicin. 2.2 Objetivos. 2.3 Principales sistemas silvopastoriles. 2.3.1 Bancos de protena 2.3.2 Pastura en callejones 2.3.3 rboles dispersos en potreros 2.3.4 Pastoreo en plantaciones 2.3.5 Cercas vivas 2.3.6 Barreras rompevientos
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Objetivo
Al finalizar esta seccin se estar en capacidad de definir la estructura de un sistema silvopastoril, sus objetivos y los arreglos ms comunes que comprenden esta prctica productiva.
Qu es un sistema silvopastoril? Cules son los objetivos de un sistema silvopastoril? Son aplicables los sistemas silvopastoriles en su localidad?
Definicin Tipos de Sistemas Pastoriles
Objetivos
Definicin
Establecimiento
Bancos de protena Pastura en callejones rboles dispersos Pastoreo en plantaciones Cercas vivas ortinas rompevientos
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Ventajas
Desventajas
1. Sistemas Silvopastoriles
2.1 Definicin.
Un sistema silvopastoril (SSP); es una opcin de produccin ganadera, donde los rboles y/o arbustos (maderables o frutales) se combinan, interactan y se relacionan con los pastos y los animales, todos ellos bajo un sistema de manejo integral (Figura 1).
Figura 1. Estructura de un Sistema Silvopastoril
2.2 Objetivos.
Los objetivos de incorporar el componente forestal en sistemas ganaderos tradicionales, pueden ser mltiples y muy diversos. De esta manera, en algunos casos puede ser el de incrementar la productividad
del recurso suelo sin degradarlo a largo plazo; en otros, reducir el riesgo a travs de la diversificacin de la produccin (frutas, madera, lea, semillas); o atenuar los efectos perjudiciales del clima sobre las pasturas y los animales (Figura 2 y 3).
Productos Generados
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Leche Carne Lana Pie de Cra
Figura 2. Esquema del Sistema Ganadero Tradicional
Interacciones
Productos Generados
Leche - Carne - Lana Pie de Cria Frutos - Semilla Madera - Postes - Lea Forraje
Figura 4. Esquema de un Sistema Silvopastoril
2.3 Principales Sistemas Silvopastoriles.

Las combinaciones de rboles y/o arbustos con pastos y animales se presentan en formas muy diversas, lo que ha generado diferentes opciones de SSP entre los cuales se puede mencionar los siguientes:
Dnde establecer el banco de protena?

Los bancos utilizados bajo corte, deben establecerse cerca de los sitios de alimentacin para: reducir los costos de corte y acarreo y facilitar la fertilizacin orgnica con excrementos de los animales. Los bancos usados bajo pastoreo deben establecerse en reas adyacentes a potreros; incluso, pueden ser parte del potrero (20 25 % del rea).
2.3.1 Bancos de protena.

Los bancos de protena son reas en las cuales los rboles y/o arbustos se cultivan en bloque y a alta densidad (mayores a 5000 plantas/ha). Generalmente se encuentran asociados con pastos o alguna otra especie forrajera de tipo herbceo. El propsito es aumentar la produccin de forraje para la alimentacin animal, el cual debe ser de alta calidad nutritiva.
Cul debe ser el arreglo espacial?

Bajo corte: utilizar distancias de 0.8 a 1.0 metros entre surco y de 0.25 a 0.50 metros entre plantas o sitios (Figura 4).
0.25 - 0.5m
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0.8 - 10m
Figura 4. Banco forragero bajo corte / acarreo
Bajo pastoreo: la distancia entre hileras ser de 2.0 metros y de 0.50 a 1.0 metros entre plantas o sitios (Figura 5).
0.5 - 1m 2m
b. Existe disponibilidad de forraje durante todo el ao, si se realiza un buen diseo y manejo del sistema. c. Cuando se utiliza para corte y acarreo, puede establecerse en pendientes elevadas. d. Bajo un manejo de corte y acarreo se puede establecer ms de una especie forrajera. e. Dependiendo de la capacidad productiva de la (s) especie (s) utilizada (s) en bancos forrajeros, la cantidad de biomasa para la alimentacin animal es alta comparada con otro tipo de sistema.
Figura 5. Banco forragero bajo Pastoreo //ramonero Pastoreo ramoneo 5. Banco forrajero
Cmo manejar el banco forrajero?

Bajo corte: se recomienda realizar el primer aprovechamiento cuando las plantas han alcanzado una altura de 1.5 metros. No es posible hacer una recomendacin de altura de corte; pero, generalmente oscila entre 0.5 y 1.0 metros. Es apropiado efectuar las podas cada 3 4 meses; este periodo puede ser mayor dependiendo de la capacidad de rebrote de la especie leosa y la zona ecolgica donde se establece. Bajo ramoneo: tener en cuenta la altura antes del primer aprovechamiento (1.5 m.). El pastoreo debe ser rotacional; con un periodo de ocupacin entre 1 y 5 horas diarias y un periodo de descanso de 60 a 90 das. Es recomendable realizar podas de homogenizacin 1 o 2 veces al ao, a una altura entre 0.50 y 1.0 metros.
Cules son las desventajas de este sistema?

a. Los costos de establecimiento (insumos) son relativamente altos. b. La cantidad de mano de obra que requiere bajo un manejo de corte y acarreo es alta. c. Es necesario fertilizar regularmente el sistema para impedir que el nivel productivo de las especies disminuya significativamente. d. Bajo corte y acarreo, el sistema debe establecerse lo ms cerca posible a la zona de alimentacin. e. La vida til del banco forrajero bajo pastoreo puede ser menor, ya que hay mayor riesgo de prdida del mismo por el mal manejo.
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Cules son las ventajas de este sistema?

a. Pueden establecerse en reas relativamente pequeas, por la alta densidad de siembra.
2.3.2 Pastura en callejones.

Pastura en callejones es un sistema en el cual se establecen surcos o hileras de rboles y/o arbustos
forrajeros de rpido crecimiento, en asocio con plantas herbceas (pastos o leguminosas) entre las hileras. Su objetivo es proveer mayor produccin de forraje para los animales, mejorar la calidad del suelo y reducir los procesos de erosin. 4 - 6m

En este tipo de sistema; bajo el manejo de pastoreo/ ramoneo, se puede variar el arreglo espacial de varias formas: hilera simple baja densidad, hilera simple alta densidad, hilera doble e hilera alterna (Figuras 6, 7, 8 y 9 respectivamente).
2 - 3m
1m
Figura 6. Hilera simple baja densidad
Figura 7. Hilera simple alta densidad
6m
1m
19
6m
6m 1m
6m
Figura 8. Hilera doble
Figura 9. Hilera alterna
Cmo manejar el sistema bajo pastoreo/ ramoneo?

El primer aprovechamiento debe hacerse cuando: la planta haya desarrollado un buen sistema de races,
el tallo haya engrosado lo suficiente como para resistir daos causados por los animales en pastoreo, y las plantas hayan alcanzado una altura entre 1.0 y 1.5 metros.
Para asegurar la persistencia de los rboles y/o arbustos es fundamental regular la carga animal y establecer un esquema de pastoreo rotacional, con un periodo de ocupacin el cual depende de la cantidad de forraje verde que el animal puede consumir (10 12 % de su peso vivo) y un periodo de descanso que depende del tiempo de recuperacin del forraje consumido por el animal (60 90 das).
c. No se puede establecer ms de una especie, ya que existen diferencias en el periodo de crecimiento. d. Las especies forrajeras deben tener similar capacidad de rebrote que la pastura asociada, para impedir la excesiva madurez y/o lignificacin del pasto.
2.3.3 rboles dispersos en potreros.

a. Bajos costos de establecimiento, ya que la densidad de plantas por rea es menor a un banco forrajero. b. No requiere mano de obra para el aprovechamiento del forraje disponible, debido a que son los animales quienes ramonean directamente. c. Los rboles y/o arbustos plantados pueden cumplir la funcin de barreras vivas en zonas donde se presente erosin. d. Si se utilizan especies leguminosas, stas pueden contribuir al mejoramiento de la fertilidad del suelo por causa de la fijacin de nitrgeno, favoreciendo el desarrollo y rendimiento del pasto asociado.
Es un sistema en el cual los rboles y/o arbustos se encuentran distribuidos al azar dentro de las reas de pastoreo. Generalmente, la funcin de los rboles y/o arbustos en este sistema es la de proveer sombra al animal en das calurosos, o refugio en das lluviosos. Adems; pueden generar otros productos (forraje, lea, frutos y semillas) y servicios (fijacin de nitrgeno, aporte de materia orgnica,proteccin).

En este caso; el arreglo espacial y la densidad de las leosas, estarn determinadas por las condiciones agroecolgicas de la zona y por las especies de rboles, arbustos y pastos presentes en dicho ecosistema. Se recomienda habitualmente entre 1 y 25 plantas leosas por hectrea (Figuras 10 y 11).
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a. Es necesario aislar el terreno durante un periodo prolongado, mientras se desarrollan las especies arbreas y/o arbustivas establecidas. b. Dependiendo de la especie utilizada y las caractersticas edafoclimticas de una zona en particular, el periodo que se necesita esperar antes del primer ramoneo puede ser significativo. 20m 20m
Figura 10. rboles dispersos (29x20m)
d.
Los rboles dispersos se pueden considerar como refugio y fuente de alimentacin para la avifauna existente en una zona en particular.

a. Los costos de manejo adicionales; relacionados con la proteccin de los rboles (estructuras similares a las jaulas) para evitar los posibles daos de los animales en pastoreo y la labor de plateo que se debe realizar regularmente para evitar la competencia que puede presentarse con el pasto asociado. b. Cuando los rboles dispersos presentan un sistema foliar muy denso, evitan el paso de la luz y por ende limitan el desarrollo del estrato herbceo.
Figura 11. rboles dispersos al azar
Cmo manejar el sistema de rboles dispersos?

Cualquiera que sea el propsito de las leosas, un aspecto clave es la proteccin de los rboles (especialmente en su estado juvenil), contra los posibles daos de los animales en pastoreo. Esto se puede lograr mediante el aislamiento temporal del potrero, el uso de especies que presenten espinas y/ o la construccin de estructuras en forma de jaulas. En este sistema; el pastoreo es rotacional o permanente y el material vegetal comestible producido por los rboles se puede aprovechar en pocas de sequa, cuando existe escasez de biomasa herbcea (pastos).
c. El constante refugio de los animales bajo la copa de los rboles, puede causar compactacin del suelo y posiblemente la prdida del estrato herbceo.
2.3.4 Pastoreo en plantaciones.

En este tipo de sistema, herbceas forrajeras (pastos y/o leguminosas) se encuentran asociadas con leosas de alto valor econmico; debido a que son rboles y/o arbustos destinados para la produccin de lea, madera, frutas o semillas.
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a. Los rboles dispersos proporcionan sombra a los animales en das calurosos y/o refugio en das lluviosos. En un momento dado, los rboles dispersos pueden ser fuente de alimentacin para los animales (forraje, frutos, semillas). Se puede generar un ingreso adicional, si los rboles dispersos presentan un alto valor econmico (frutales o maderables).

Este depende del tipo de rbol y/o arbusto y del propsito para el cual se establecen. Pueden sembrarse a alta o baja densidad; en tringulo, cuadrado o rectngulo (Figuras 12, 13 y 14).
b.
c.
3m
3m 4m
6m
3m
4m
Figura 12. Plantacin en cuadro
Figura 13. Plantacin en tringulo
Figura 14. Plantacin en rectngulo
Cmo manejar el sistema?

El pastoreo puede comenzar cuando los rboles tienen edad suficiente como para no ser daados por los animales; la funcin de los animales es la de aprovechar el forraje disponible de las herbceas y disminuir los costos de desmalezado de la plantacin. Se debe tener en cuenta que: a. si los animales se a.) encuentran en la plantacin de frutales, se debe cuidar que no daen la cosecha; b. si se siembra una b.) pastura en la plantacin forestal, la sombra puede reducir el crecimiento y calidad de los pastos; c. los c.) efectos de alelopata pueden afectar el desarrollo de los pastos; d. ciertas especies de pastos pueden d.) afectar el desarrollo de los rboles; y e. los animales e.) pueden defoliar o daar los rboles de la plantacin, si esta no se maneja con cuidado.
c. Los rboles y/o arbustos plantados pueden generar ingresos significativos por la comercializacin de sus productos (madera, frutas, semillas, ltex, entre otros). d. Cualquier manejo aplicado al componente herbceo tiene efectos colaterales sobre las leosas y viceversa (p.e. fertilizacin).

a. La competencia por espacio, agua, luz y nutrientes afecta la productividad de la vegetacin herbcea. b. Las herbceas asociadas, pueden atraer plagas o ser vectores de enfermedades que atacan a las leosas. c. Los animales en pastoreo pueden causar daos a las leosas. d. La reposicin natural de las leosas se puede ver interferida por el consumo animal o la competencia de la vegetacin herbcea.
22

a. Se aprovecha la cobertura herbcea de la plantacin para la alimentacin animal. b. Se disminuyen los costos de desmalezado de la plantacin.
2.3.5 Cercas vivas.

Es una sola hilera de rboles y/o arbustos que delimitan una propiedad; pero tambin, pueden localizarse en diferentes partes como por ejemplo en la divisin de potreros en fincas ganaderas.

Si la mortalidad supera el 10 %, es deseable programar la resiembra, con el objetivo de mantener uniformidad de espaciamiento. Adems, la erradicacin de malezas es un aspecto importante si se quiere evitar interferencias en el crecimiento de la especie; se debe proteger las plantas de ramoneo prematuro, eliminando brotes bajos; realizar podas de formacin orientadas a fortalecer el rbol para que la cerca cumpla la funcin de proteccin para la que fue establecida; y podas de produccin, dirigidas a obtener productos en forma sustentable.

El espaciamiento es variable, pero existe la tendencia de establecer las plantas a una distancia entre 1 y 3 metros (Figura 15).

a. Permite una delimitacin clara e inequvoca de la propiedad o finca. b. Es una forma de generar productos comercializables (frutos, semillas, madera, lea) en reas no utilizadas o marginales. c. Presenta poca competencia con los cultivos (pastos) asociados. d. Puede incrementar el valor de la propiedad, adems de que contribuye a un mejoramiento esttico del paisaje. e. Los raleos y podas pueden producir lea y postes para la construccin de otras cercas necesarias en la finca. f. Favorecen la biodiversidad y reducen la presin sobre los bosques.
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Figura 15. Cerca viva
Las cercas vivas se establecen por medio de plantacin de estacas grandes (generalmente 2.5 m. de largo y 8 a 20 cm. de dimetro) que enrazan con facilidad y sobre las cuales se atan varias cuerdas (3) de alambre de pas. Tambin puede establecerse a partir de plantas provenientes de vivero; sin embargo, las actividades de mantenimiento para este ltimo caso demandan mucha mano de obra.

a. Podra competir comparado con una cerca de postes muertos con los cultivos agrcolas y/o pastos adyacentes por agua, luz y nutrientes.
b. A menudo hay que protegerlas de los animales durante la poca de establecimiento, lo que aumenta su costo econmico. c. La influencia de los rboles establecidos en los linderos se extiende a las dos reas que se pretende delimitar, por lo que eventualmente se pueden presentar conflictos de intereses entre vecinos (reclamos por la sombra o sobre los productos generados por los rboles). d. Si se plantan especies frutales en el lindero y se utiliza a su vez como soporte del alambre de la cerca, hay una tendencia a utilizar el alambre para escalar el rbol y cosechar las frutas; por lo que se ocasiona un dao tanto al rbol, como al alambre. e. Es costosa la eliminacin de una cerca viva bien establecida. f. En reas con suelos poco profundos o con una capa fretica alta los postes vivos pueden caer debido a vientos fuertes.
2.3.6 Barreras rompevientos.

Son hileras (1 a 10) de rboles, arbustos, o ambos de diferentes alturas y establecidos en sentido opuesto a la direccin principal del viento. Su funcin: reducir la velocidad del viento en la zona cercana al suelo, reducir la accin mecnica del viento sobre los cultivos (pastos) y animales, evitar la perdida de fertilidad del suelo por causa de erosin elica y contribuir a regular las condiciones de microclima a nivel de finca.

El diseo debe ajustarse a los objetivos; ste diseo depende del cultivo (pastos), animal o elemento a proteger. Tambin, se debe tener en cuenta las caractersticas de clima, suelo y topografa; definir las especies arbreas o arbustivas; definir las distancias de siembra dentro de la barrera y entre barrera y cultivos (pastos); definir disposicin entre hileras y orientacin con respecto al viento y definir disposicin y alternancia de especies (Figura 16). 1,5m
24
1m
2m 2,5m 1,5m
2m
Eucalipto
Leucaena
botn de Oro
Figura 16. Esquema de una barrera rompeviento

Despus de la siembra algunos rboles mueren por lo que se requiere una reposicin inmediata; por tanto, debe tratar de lograrse un 100 % de sobrevivencia de las plantas establecidas. La actividad de poda est asociada con el aprovechamiento y es tan benfica para la planta misma como para derivar productos y sirve tambin para eliminar partes secas, mejorar la calidad de la madera, estimular el rebrote, controlar deformaciones y efectos de sombra indebidos.
c. Se necesita conocer la direccin del viento, para que el sistema de barreras rompevientos cumpla con la funcin especfica. d. Algunas veces las especies plantadas pueden generar efectos adversos a los cultivos (pastos) adyacentes, por efectos alelopticos o de sombra. e. Puede ser hospedero de plagas, malezas y enfermedades de cultivos y/o animales.

a. Reduce la velocidad del viento en parcelas con fines agropecuarios. b. Regulacin del microclima de la parcela que favorece a los cultivos (pasto) o a los animales. c. Conservacin de los recursos naturales mediante el control de la erosin del suelo y exceso de evapotranspiracin. d. Generacin de productos adicionales para la venta y el consumo (postes, lea, madera, frutos, semilla, forraje, entre otros). e. Proveer hbitat para especies animales.
2.4 Auto-evaluacin.
Defina con sus propias palabras, qu es un sistema silvopastoril. Cules son los componentes de un sistema silvopastoril? Enumere algunos de los objetivos de los sistemas silvopastoriles. Nombre al menos tres (3) de los principales sistemas silvopastoriles y defnalos brevemente. Cul cree usted que es el sistema silvopastoril que fcilmente podra adoptar en su finca, dnde lo establecera y por qu?
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a. Es necesario proteger de un prematuro ramoneo de los animales, los rboles y/o arbustos mientras se establecen. b. Se requiere un conocimiento de la estructura de las especies arbreas y arbustivas seleccionadas, para lograr los objetivos de la barrera rompevientos.
Ejercicio Seccin 2.
Objetivo
Identificar los diferentes sistemas silvopastoriles existentes en una regin geogrfica determinada con la participacin activa de la comunidad (productores ganaderos).
4. Finalmente, solicite al relator que presente en plenaria una sntesis de los resultados obtenidos y la discusin desarrollada a nivel de grupo de trabajo. Los resultados se pueden presentar mediante cuadros sinpticos, dibujos o texto.

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Recursos necesarios.
1. Conforme 3 a 5 grupos con las personas participantes y solicite que en cada grupo se nombre un relator y un moderador. 2. Cada grupo de trabajo va a identificar a nivel de su municipio, vereda y finca los arreglos silvopastoriles existentes y los priorizaran en orden de importancia teniendo en cuenta aquellos ms representativos. 3. En cada sistema silvopastoril identificado, se determinar el arreglo espacial y la distancia de siembra; e igualmente se determinaran las ventajas y desventajas de cada arreglo. Hojas en blanco para cada uno de los participantes. Documento seccin sistemas silvopastoriles. Papel tamao cartulina. Papelgrafo. Marcadores (2-3 por grupo). Tiempo sugerido: 1 hora. 2:
Interacciones en el Sistema Silvopastoril

SECCIN 3.
Contenido
Objetivo.
Determinar las diferentes relaciones recprocas que se presentan entre los diferentes componentes del sistema silvopastoril.
3.1 Interaccin rbol animal. 3.2 Interaccin rbol pastura. 3.3 Interaccin rbol suelo. 3.4 Interaccin animal pastura. 3.5 Interaccin pastura suelo. 3.6 Interaccin animal suelo.
Preguntas orientadoras.
Cules son las principales interacciones dentro del sistema silvopastoril? De qu depende la intensidad de las relaciones entre los diferentes componentes del sistema?
Interacciones en el Sistema Pastoril
27
Pastura
rbol
Animal
Suelo
3. Interacciones En El Sistema Silvopastoril nteracciones
3. Definicin
En un sistema silvopastoril, la intensidad de las interacciones es mayor cuando los diferentes componentes comparten simultneamente el mismo terreno; sin embargo, no es necesario que todos los componentes estn presentes en el mismo terreno, pues las interacciones entre dos de ellos pueden ser mediadas por un tercero. Un ejemplo del primer caso es cuando se dispone de lotes donde se asocia pastos con rboles y/o arbustos, los cuales son sometidos a la defoliacin directa por animales en pastoreo. El segundo caso sucede, cuando se tiene rboles y/o arbustos sembrados en bloque compacto (bancos de protena) en una parcela; de ella se cosechan (corte/ acarreo) el follaje o los frutos, los cuales son transportados a otro sector de la finca donde se suplementan animales mantenidos en estabulacin o pastoreo.
provocndoles daos fsicos al rascarse en los tallos, raspar la corteza e incluso al cosechar intensamente los nuevos brotes. Entre las interacciones mediadas por el suelo se pueden citar la provisin de nutrientes por las excretas que depositan los animales y el efecto de compactacin por pisoteo, el cual puede afectar el crecimiento de los rboles. Por otra parte, la proteccin de las leosas contra el viento, los excesos de temperatura y la radiacin pueden ejercer tambin efectos sobre el crecimiento y calidad del forraje consumido por los animales en pastoreo.
3.2 interaccin rbol pastura

Si se tiene rboles y/o arbustos en asocio con pastos, pueden presentarse entre ellas relaciones de interferencia y facilitacin. La competencia por espacio, agua, luz y nutrientes, as como los efectos alelopticos son manifestaciones de interferencia. En cambio; la fijacin de nitrgeno, transferencia de nutrientes y proteccin son ejemplos de relaciones de facilitacin. La intensidad de las interacciones entre rbol pastura, as como entre individuos dentro de cada una de estas categoras, est en funcin de: disponibilidad de factores de crecimiento (espacio, agua, luz y nutrientes), los requerimientos especficos, las caractersticas morfolgicas de los componentes, la poblacin de plantas, su arreglo espacial y el manejo al que estn sometidas.
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3.1 interaccin rbol animal

Estas pueden ser directas o mediadas por el suelo y los pastos. Entre las directas se pueden mencionar: la proteccin contra las inclemencias del clima que pueden ejercer los rboles y/o arbustos sobre los animales y el aporte de nutrientes a la dieta animal mediante el consumo de follaje, hojarasca, frutos, semillas e incluso corteza. Por su parte, el ganado puede ejercer efectos dainos sobre los rboles, especialmente en su estado juvenil o de crecimiento;
Las leosas perennes por lo general tienen su copa por encima de las especies herbceas forrajeras (gramneas o leguminosas), de manera que cuando crecen en el mismo terreno, las primeras interfieren el paso de la radiacin solar al estrato herbceo. Lo inverso puede ocurrir en las etapas iniciales de establecimiento de las leosas perennes, en especial si se combinan con especies herbceas de rpido crecimiento y altamente competitivas.
3.4 interaccin animal pastura

Generalmente, el ganado obtiene una proporcin importante de los nutrientes que requieren de los pastos que consumen. Durante el pastoreo, los animales afectan directamente las pasturas tanto por la defoliacin, como por el pisoteo. Adems, pueden existir efectos indirectos a travs del suelo, como la compactacin, el retorno de nutrientes y la dispersin de semillas por medio de los excrementos animales. El manejo del pastoreo; por medio del cual se regulan la intensidad (carga animal) y la frecuencia de defoliacin (duracin de los periodos de descanso y ocupacin), es particularmente crtico en aquellos sistemas silvopastoriles donde las leosas (rboles y/ o arbustos) y las herbceas (pastos) comparten el mismo terreno pues ello incidir sobre la capacidad competitiva y el potencial de persistencia de las especies deseables. Si se pretende favorecer la persistencia de las especies ms apetecibles; la duracin del periodo de descanso, deber ser ms prolongado que el recomendado para sistemas exclusivamente pastoriles, ya que debe compensarse en cierta medida, la menor tasa de rebrote que muestran los pastos que crecen bajo sombra. No obstante; este periodo en un sistema silvopastoril manejado bajo pastoreo/ramoneo deber prolongarse debido a que la mayora de las leosas generalmente no presentan la misma capacidad de rebrote que las pasturas.
3.3 interaccin rbol suelo

La presencia de rboles y/o arbustos puede contribuir a mejorar la productividad del suelo y por ende favorecer el desarrollo del pasto. Algunas de estas relaciones son: la fijacin de nitrgeno, reciclaje de nutrientes, mayor eficiencia de uso de nutrientes, mantenimiento de la materia orgnica y control de la erosin. En un sistema silvopastoril, al igual que las pasturas las especies leosas tambin pueden contribuir a contrarrestar la erosin. En este aspecto; la mayor contribucin en el control de la erosin probablemente ocurre a travs del incremento en el contenido de materia orgnica del suelo; esto se da por medio del mantillo de hojas y ramas que caen sobre la superficie del suelo y previenen el impacto directo de la lluvia o el viento. Adems; por accin de la mesofauna del suelo, esa materia orgnica es incorporada paulatinamente al suelo, contribuyendo a mejorar su estabilidad y la capacidad de infiltracin del agua. Adicionalmente; en reas de pendiente, este efecto puede ser ampliado si las leosas perennes son sembradas como barreras vivas de alta densidad. Por su parte; el suelo le brinda al componente rbol, agua y nutrientes para su desarrollo y mantenimiento y a la vez es el soporte fsico de toda su biomasa.
29
3.5 interaccin pastura suelo.

La cobertura de la pastura en el sistema silvopastoril; permite la proteccin del suelo, favoreciendo su conservacin y evitando los procesos erosivos generados por el agua o el viento. Adems, puede contribuir en el aumento de la materia orgnica del
suelo, cuando races, hojas y/o tallos terminan su ciclo vegetativo. Por su parte; el componente suelo le brinda a la pastura, agua y nutrientes necesarios para su desarrollo y produccin, adems es el soporte de la biomasa (races, tallos y hojas) generada por el pasto.
presentes en el suelo son absorbidos por las plantas (pasto rbol) mediante procesos fisiolgicos y convertidos en biomasa que el animal aprovecha como alimento (forraje, frutos y/o semillas).
3.4 Auto-evaluacin.
Nombre las posibles interacciones que suceden dentro de un sistema silvopastoril. Por qu cree usted que se dan estas interacciones entre los componentes del sistema silvopastoril? Cmo se da la interaccin rbol animal? Cmo se relaciona el rbol y la pastura? Nombre al menos tres (3) relaciones positivas y tres (3) relaciones negativas que ocurren dentro de un sistema silvopastoril.
3.6 interaccin animal suelo.

La presencia de los animales en un sistema silvopastoril; puede contribuir positivamente en el funcionamiento de ste, debido a que mejora la fertilidad del suelo, aportando nutrientes por medio de los excrementos que se depositan en forma directa o indirecta. Los animales tambin pueden causar efectos perjudiciales (compactacin o erosin), debido al sobrepastoreo o sobreuso de la pradera; contribuyendo en la disminucin del potencial productivo del suelo, ya que se afectan sus propiedades fsicas, qumicas y/o biolgicas. El suelo por su parte interacta con el animal, por intermediacin de la pastura y/o el componente rbol y/o arbusto. En este aspecto; parte de los nutrientes
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Ejercicio Seccin 3.
Int. Sistema Silvopastoril
Objetivo.
Permitir que los participantes identifiquen las diferentes relaciones que suceden dentro de un sistema silvopastoril, su efecto dentro del sistema de produccin y el impacto a nivel del medio ambiente.
efectos que esto ocasiona dnde se ven reflejados (a nivel de rea de pastoreo, finca, vereda o municipio, etc.). 2. Solicite al relator que presente en plenaria una sntesis de la discusin desarrollada por el grupo de trabajo; para ello puede utilizar cuadros sinpticos, dibujos o texto.

1. Conforme grupos de trabajo de 3 a 5 participantes y solicite que se nombre un relator y un moderador. Cada grupo deber contestar las siguientes preguntas: Cul cree usted que es la interaccin ms importante dentro los sistemas silvopastoriles y por qu? Cul es la importancia fundamental del componente arbreo y/o arbustivo dentro de los sistemas silvopastoriles? Qu cree usted que sucede cuando se siembran rboles y/o arbustos dentro de los potreros?. Los
Hojas en blanco para cada uno de los participantes. Documento seccin 3: Interacciones en el sistema silvopastoril. Papel tamao cartulina. Papelgrafo. Marcadores (2-3 por grupo). Tiempo sugerido: 45 minutos.
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rbol y Pasturas, Componentes Bsicos del Sistema Silvopastoril

SECCIN 4.
Contenido
Objetivo.
Al finalizar el estudio de esta seccin se podrn aplicar los criterios elementales para la seleccin de los componentes rbol y pastura, antes de su asociacin bajo un arreglo silvopastoril en un rea geogrfica determinada.
4.1 Aspectos que se deben considerar para la seleccin del componente rbol.
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4.1.1 Adaptacin 4.1.2 Palatabilidad 4.1.3 Produccin de forraje 4.1.4 Calidad nutricional 4.2 La pastura, alimento tradicional en la actividad ganadera. 4.2.1 Tipos de pastura 4.2.1 Manejo de la pastura bajo un sistema silvopastoril 4.2.3 Mejoramiento de pasturas, una opcin viable
Qu se debe tener en cuenta antes de la seleccin del arreglo silvopastoril y de las especies a asociar? Cules son los aspectos que se deben considerar para la seleccin del componente rbol? Cmo es el manejo de la pastura bajo un sistema silvopastoril y cmo se puede complementar y/o aumentar su capacidad productiva?
rbol y Pasturas Componentes Bsicos del Sistema Silvopastoril
rbol
Adaptacin
Pastura
Criterios de Seleccin
Palatabilidad Produccin Calidad
Tipos de Pastura (piso trmico)
Mejoramiento (praderas)
Manejo bajo SSP

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4. rbol y Pasturas, Componentes Bsicos del Sistema Silvopastoril
La seleccin del arreglo o sistema silvopastoril y de las especies asociadas adecuadas para cada finca en particular; debe ser compatible con las caractersticas ecolgicas, econmicas y sociales de la finca. La opcin seleccionada ser aquella que cumpla mejor con los objetivos, metas y expectativas del productor.
Por tanto se deben elegir, en primer lugar aquellas opciones que no cambien profundamente el sistema de produccin tradicional, sino que introduzcan cambios fciles de realizar y ofrezcan resultados satisfactorios y visibles a corto, mediano y/o largo plazo.
4.1 Aspectos Que Se Deben Considerar Para La Seleccin Del Componente rbol
Antes de vincular la especie forestal (rbol y/o arbusto) al sistema de produccin ganadero tradicional; se requiere tener en cuenta algunos aspectos de inters que permitan tener xito con la propuesta silvopastoril; algunos de estos son:
y tallos tiernos), frutos y/o semillas producidos por una determinada especie forestal. Realizada la seleccin de las alternativas forrajeras; se debe brindar al animal una cantidad (mnimo 10 kilogramos) del follaje del rbol y/o arbusto y comprobar si lo acepta o no dentro de la dieta alimenticia diaria, la que generalmente esta basada en pastos. Esta prueba debe hacerse preferiblemente en horas de la maana, periodo durante el cual el animal inicia su proceso de alimentacin. Para ello; retrelo de la zona de pastoreo, ya que generalmente cuando existe buena cantidad de pasto el animal tiende a rechazar cualquier otro material vegetal. S las alternativas forrajeras de tipo arbreo y/o arbustivo son varias, brinde al animal una cantidad similar por cada especie. Corte el forraje un da antes, djelo marchitar; previamente registre el peso del forraje ofrecido y luego el peso del forraje no consumido, determinando al final cual de los follajes brindados al animal presenta mayor consumo. Si es posible, no le brinde al animal forraje de diferentes especies el mismo da, sino que hgalo de tal manera que diariamente le ofrezca un material diferente. Por ejemplo; en una finca se realiz un ensayo con 3 especies forrajeras seleccionadas y adaptadas a las condiciones de una zona en particular; al realizar prueba de palatabilidad, los resultados obtenidos fueron los siguientes:
4.1.1 Adaptacin.
Este aspecto, se refiere a las condiciones mnimas que la planta necesita para lograr un normal desarrollo y alcanzar su potencial productivo. En este caso, las variables que generalmente se deben tener en cuenta son: rango de adaptacin (altura sobre el nivel del mar), precipitacin, temperatura y las condiciones fsicas y qumicas del suelo. Por eso; antes de incorporar al sistema una especie desconocida, se debe realizar un inventario de aquellos rboles ms representativos que se encuentren adaptados a las condicionas de una zona en particular. Posteriormente; se debe seleccionar aquellas especies que presenten potencial forrajero, maderero u otro. Despus; es el productor quien selecciona la (s) especie (s) a establecer, teniendo en cuenta sus preferencias, aquellas que le permitan cumplir sus objetivos, metas y expectativas, las que habitualmente se consiguen a mediano y largo plazo.
34
4.1.2 Palatabilidad.
Cuando el propsito es aprovechar los rboles y/o arbustos para la alimentacin animal (ganado), se requiere hacer una prueba de palatabilidad; es decir, determinar el gusto y/o aceptacin del forraje (hojas
ESPECIE
CANTIDAD OFRECIDA (Kg.)
CANTIDAD CONSUMO PALATABILIDAD RECHAZADA (Kg.) VOLUNTARIO (Kg.)
Mararratn
(Gliricidia sepium)
10 10 10
4.7 1.2 1.8
5.3 8.8 8.2
Regular Buena Buena
Nacedero
(Trichanthera gigantea)
Botn de oro
(Tithonia diversifolia)
De los datos anteriores, se puede concluir que el Nacedero fue la especie de mayor palatabilidad porque el consumo voluntario de forraje fue de 8.8 Kg.. Posteriormente, se tiene como una segunda opcin el Botn de oro con 8.2 Kg. y por ltimo se encuentra el Matarratn con 5.3 Kg. de forraje consumido voluntariamente.
recuperacin del follaje perdido, ya sea despus del corte o posteriormente al ramoneo de los animales. La cantidad de forraje producido, se puede determinar realizando un aprovechamiento de la biomasa que el animal puede consumir con facilidad y que habitualmente est representada por hojas y tallos tiernos de la planta. Considerndose como tallos tiernos, aquellos que al tomarse con las manos y flexionarlos se quiebran muy fcilmente y an no presentan tejidos fibrosos, leosos o lignificados. Por ejemplo; con respecto a las especies anteriores, adems de la palatabilidad se debe tener en cuenta el potencial productivo para la seleccin de la mejor alternativa. Forraje Verde (Kg./planta) 1.3 Produccin Total (Kg./ha) 13000
4.1.3 Produccin de forraje.

Este es un aspecto que se debe considerar tanto como el anterior, porque del nivel productivo del rbol y/o arbusto depende en gran parte el xito de un arreglo silvopastoril. En este aspecto; adems de la cantidad de forraje que produce el rbol y/o arbusto, es importante tener en cuenta el tiempo de ESPECIE Mararratn (Gliricidia sepium) Nacedero (Trichanthera gigantea) Botn de oro (Tithonia diversifolia)
Fuente: Cipav, 1997.
35
Distancia de Siembra (m.) 1x1
1x1
1.6
16000
1 x 0.75
3.4
45332
Si se analiza los valores de produccin por cada aprovechamiento, Botn de oro se convierte en la mejor alternativa forrajera por su alto nivel productivo, buena palatabilidad y adems porque es un arbusto de rpida recuperacin de forraje; debido a que est cantidad de forraje, habitualmente est disponible cada 60 - 90 das, mientras los otros arbustos requieren de ms de 90 das de descanso para recuperar el follaje perdido.
alimentacin del ganado. Sin embargo, la productividad de una pastura depende de las condiciones ambientales bajo las cuales crece.
4.2.1 Tipos de pastura y rendimientos

La mayora de los ganaderos saben que los pastos nativos son de baja produccin, cuando se comparan con pastos cultivados. Algunas veces el solo reemplazo de una especie por otra, contribuye a aumentar considerablemente la productividad de la tierra. No obstante, hay que tener en cuenta que la adaptacin de un pasto a las condiciones naturales de una finca determinada, depende tanto del clima como del suelo. En Colombia, se puede hacer referencia en general a tres tipos de clima: a. clido: con temperatura a.) promedio superior a 24 C y a una altura entre los 0 y 1100 m.s.n.m., b. medio: con temperaturas b.) promedio entre 17 y 24 C y localizado entre 1100 y 2200 m.s.n.m. y c. fro: con temperaturas menores c.) a 17 C y a ms de 2200 m.s.n.m. A continuacin se nombra los pastos ms comunes que se encuentran en los diferentes climas de Colombia: Pastos de clima fro: kikuyo ( Pennisetum clandestinum), rey grass anual (Lolium multiflorum), rey grass ingls (Lolium perenne ), pasto oloroso (Antoxathum odoratum), falsa poa (Holcus lanatus). Pastos de clima medio y clido: gamba ( Andropogon gayanus ), brachiaria ( Brachiaria brizantha, Brachiaria dictyoneura, Brachiaria humidicola, Brachiaria decumbens), estrella africana (Cynodon plectostachyus), angleton (Dichanthium aristatum ), puntero ( Hyparrhenia rufa ), guinea ( Panicum maximum ), yaragu gordura ( Melinis minutiflora), pangola (Digitaria decumbens).
4.1.4 Calidad nutricional.

Este aspecto es de gran importancia porque generalmente todos los pastos presentan bajos contenidos de protena (menos del 12 %), que no satisfacen los requerimientos del animal. Sin embargo; esta situacin se puede equilibrar, si en la dieta del animal se suministra forrajes de rboles y/o arbustos que tengan contenidos de protena superiores al 15 %. Dentro de los aspectos considerados en la calidad nutricional adems del contenido de Protena; est el porcentaje de Materia Seca, Fibra, Energa, Digestibilidad, Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Calcio y Magnesio. Cuyos resultados se obtienen mediante anlisis bromatolgico y qumico realizados en laboratorio.
36
La informacin sobre la calidad nutricional de una especie arbrea y/o arbustiva en particular, usted la puede encontrar disponible en centros de investigacin agropecuaria, Corpoica, CIAT, el Sena o Universidades de su localidad que tengan carreras profesionales afines con el sector agropecuario. Si tiene disponibilidad de acceso a un centro de servicio de Internet, la informacin que requiera est a su entera disposicin.
4.2 la pastura, alimento tradicional en la actividad ganadera.

Tradicionalmente los pastos, han sido la dieta bsica y la fuente disponible ms econmica para la
Tabla 1. Caractersticas de algunos pastos cultivados en zonas ganaderas.
ESPECIE
Adaptacin 0 - 1300 0 - 1800 0 - 1800 0 - 1800 0 - 2000 0 - 1400 0 - 2000 0 - 1500
Rendimiento (m.s.n.m) 10 - 25 8 - 20 7 - 10 2-6 20 - 30 8 - 12 15 10 - 30
Protena (%) (ton. MS/ha/ao) 7 - 10 7 - 14 6-8 10 - 12 10 - 15 7-9 4-8 10 - 14
Digestibilidad (%) 50 55 55 70 55 60 50 60 60 70 50 57 50 60 60 70
Andropogon gayanus Brachiaria brizantha Brachiaria dictyoneura Brachiaria decumbens Cynodon plectostachyus Dichanthium aristatum Hyparrhenia rufa Panicum maximum
Fuente: Peters et al 2002.
4.2.2 Manejo de la pastura bajo un sistema silvopastoril.

El manejo de los pastos bajo un sistema silvopastoril es variable y depende del arreglo, que se implemente en la finca. Por ejemplo; si el componente rbol y/o arbusto asociado con el pasto tiene una funcin diferente a la de producir forraje para el animal (p.e. proteccin); la frecuencia con que se realice el pastoreo, oscilar entre 30 y 45 das aproximadamente. Por el contrario; cuando el arreglo se utiliza bajo un manejo de pastoreo/ramoneo y la funcin del rbol y/o arbusto es la de proveer alimento para el animal, la frecuencia con que se realice el pastoreo va aumentar dependiendo de la capacidad de rebrote del componente leoso y que generalmente oscila entre 60 y 90 das aproximadamente. Bajo esta circunstancia, el periodo de descanso debe ser ms largo porque los rboles y/o arbustos presentan una menor tasa de rebrote que las pasturas y tambin porque el crecimiento de estas
ltimas puede verse demorado por la interferencia ejercida por la leosa, si es que se usan distancias muy cortas entre rbol y rbol. Se puede argumentar que el intervalo de descanso ms prolongado va afectar el valor nutritivo de la pastura; sin embargo, las pasturas asociadas a leosas regularmente presentan valores ms altos de nitrgeno. Adems, el follaje de los rboles y/o arbustos debe contribuir a mejorar la calidad de la dieta del animal, por lo menos en cuanto al nivel de protena. Por eso, se recomienda asociar pastos con especies leosas que presenten una capacidad de rebrote rpida, eficiente y de alto rendimiento. De esta manera se impide que la pastura pierda su alta palatabilidad y sea rechazada por el animal durante el pastoreo debido a la excesiva madurez de sus hojas y tallos (proceso conocido como lignificacin).
37
4.2.3 Mejoramiento de pasturas, una opcin viable.

Para complementar la calidad de la dieta animal, se recomienda la siembra de especies forrajeras de tipo
herbceo dentro de los potreros (proceso conocido como mejoramiento de pasturas). Generalmente; son especies leguminosas que contribuyen a la fertilidad del suelo mediante la fijacin de nitrgeno, favoreciendo el desarrollo de los pastos en fincas donde los recursos son escasos para realizar labores de fertilizacin. Adems de esta caracterstica, las especies deben presentar alta calidad nutritiva, buena palatabilidad, buena produccin de forraje, buena cobertura, alta capacidad de rebrote y capacidad para competir con el pasto asociado. Entre las especies ms utilizadas en el mejoramiento de pasturas, se puede mencionar el man forrajero ( Arachis pintoi ), la centrosema ( Centrosema macrocarpum ), el desmodio ( Desmodium heterocarpon), el kudz (Pueraria phaseoloides) y el stylosanthes (Stylosanthes guianensis) para zonas de clima medio y clido. En reas de clima fro se puede utilizar para ste propsito el trbol blanco (Trifolium repens), el trbol rojo (Trifolium pratense) o la alfalfa (Medicago sativa). La distancia de siembra depende de la cantidad de semilla disponible y del rea de potrero a mejorar; aunque, generalmente se recomiendan distancias entre 2 y 5 metros entre sitios. Es importante sealar que para su establecimiento se requiere aislar el potrero para que las leguminosas se desarrollen
normalmente y el ganado no ramonee la planta prematuramente. El periodo de aislamiento del lote oscila entre 3 y 5 meses y depende de la eficiencia con que se desarrolle la planta.
4.3 Auto-evaluacin.
Qu aspectos se deben tener en cuenta para la seleccin del componente arbreo? Cul cree usted que es el aspecto ms importante en la seleccin del componente arbreo y por qu? Cmo determinara la palatabilidad o gusto del animal por una especie arbrea y/o arbustiva forrajera en su finca? Cmo es el manejo de las pasturas bajo un sistema silvopastoril? Dnde llevara a cabo en su finca el proceso de mejoramiento de pasturas y por qu?
38
Ejercicio Seccin 4.
rbol Y Pasturas, Componentes Bsicos Del Sistema Silvopastoril.
Objetivo
- Disear un sistema silvopastoril, identificando los criterios de seleccin del componente arbreo y/o arbustivo. - Determinar la produccin de la pastura y la cantidad de biomasa consumida por un animal; como herramientas bsicas para el manejo eficiente de los sistemas silvopastoriles.
posibles ventajas y desventajas de stos y mostrando las interacciones que se pueden presentar entre los componentes del sistema. 3. El relator de cada grupo de trabajo debe presentar en plenaria una sntesis de los resultados y la discusin desarrollada; para ello puede utilizar cuadros sinpticos, dibujos o texto.
Hojas en blanco para cada uno de los participantes. Documentos: seccin 2 y 3. Papel tamao cartulina.
39
Orientaciones para el instructor

Divida a los participantes en 3 o 5 grupos de trabajo y lleve a cabo las siguientes fases:
PRIMERA FASE: silvopastoril.
Diseo
de
un
sistema
Papelgrafo. Marcadores (2-3 por grupo). Tiempo sugerido: 1 hora.
1. Cada grupo en la zona donde se encuentre, identificar las especies arbreas y/o arbustivas con potencial para sistemas silvopastoriles y las clasificar segn su uso (maderables, frutales, forrajeras, etc.); adems identificar las especies de pasturas que existen en la localidad. 2. Con estas especies; cada grupo de trabajo disear al menos dos (2) arreglos silvopastoriles, sealando el por qu de la eleccin de los arreglos,
SEGUNDA FASE: Criterios de seleccin de un rbol y/o arbusto forrajero .

1. Cada grupo seleccionar una especie con potencial forrajero de las identificadas en la zona de trabajo (se recomienda que cada grupo elija una especie diferente).
2. Con un da de anterioridad, debern adquirir el material forrajero comestible (hojas y tallos tiernos menores de 5 mm. de dimetro) de la especie seleccionada (aproximadamente 15 Kg.). 3. En una de las fincas de los participantes se tomaran algunos animales (dependiendo del nmero de grupos de trabajo y/o la disponibilidad de animales en la finca). Se recomienda que los animales tengan la misma edad o el mismo peso, se aislaran de la zona de pastoreo y en horas de la maana se les brindar el forraje de las especies seleccionadas. Es importante que se registre el peso del material vegetal ofrecido y luego de un periodo de una hora registrar el peso del material no consumido. 4. Posteriormente; se determinar cual de las especies seleccionadas fue la de mayor palatabilidad dependiendo de la cantidad de forraje consumido. La informacin de la calidad nutricional de las especies seleccionadas y del potencial forrajero ser consultada por el instructor, la cual posteriormente entregar a cada grupo de trabajo (o en el mejor de los casos a cada participante). 5. El relator de cada grupo de trabajo debe presentar en plenaria una sntesis de los resultados y la discusin sobre la experiencia realizada; para ello puede utilizar cuadros sinpticos, dibujos o texto. En esta discusin; tambin participar el instructor, quien dar a conocer las bondades (calidad nutricional) de cada especie forrajera utilizada en la prctica de campo.
15 Kg. de forraje comestible de la planta seleccionada. Bovinos. Balanza. Papel tamao cartulina. Papelgrafo. Marcadores (2-3 por grupo). Tiempo sugerido: 2 horas.
TERCERA FASE: Determinacin de la produccin de forraje de la pastura. 1. En un potrero sin pastorear, se realizar un aforo (muestreo) de la cantidad de forraje producido por la pastura. Para ello, cada grupo elaborar un marco de 1 x 1 metro utilizando los elementos disponibles en la zona (madera, hilo, alambre, etc.), pero en todo caso llevar clavos en cada ngulo para asegurarlo al suelo durante el muestreo. 2. Cada grupo con la asesora del instructor, en el potrero seleccionado; realizar un muestreo al azar, cortando todo el pasto que quede dentro del marco que ha elaborado. La altura de corte del pasto, ser la cuarta parte de la altura total lograda por la pastura (por ejemplo, si el pasto tiene una altura de 20 cm. el corte deber realizarse 5 cm. sobre la superficie del suelo). 3. La biomasa se pesar y se obtendr un peso promedio de los resultados obtenidos por cada grupo de trabajo; posteriormente, se expresar el rendimiento en kilogramos por hectrea y mediante una regla de tres simple, se determinar el rendimiento del pasto teniendo en cuenta el rea del potrero donde se realiz el aforo o muestreo.
40
Hojas en blanco para cada uno de los participantes. Documento seccin 4.
Hojas en blanco para cada uno de los participantes. Documento seccin 4. Marco de 1 x 1 metro. Tijera podadora. Papel tamao cartulina. Papelgrafo. Marcadores. Tiempo sugerido: 1 hora.
Hojas en blanco para cada uno de los participantes. Documento seccin 6. Papel tamao cartulina. Papelgrafo. Marcadores. Tiempo sugerido: 1 hora.
CUAR ART FASE: CU AR TA FASE: Determinacin consumo de forraje diario del animal.
del
QUINTA FASE: Determinacin de la capacidad de carga.
1. Con la colaboracin del instructor, se determinar el peso vivo de un animal, ya sea mediante el uso de una balanza o por criterio subjetivo de los participantes. 2. El valor del peso vivo del animal es bsico para determinar su consumo diario de alimento. En estudios realizados por varios investigadores; se ha concluido que un animal puede consumir por da en promedio del 10 al 12 % de forraje verde, con base en su peso vivo. Por ejemplo, un animal de 300 Kg. de peso vivo, puede consumir a diario aproximadamente entre 30 y 36 Kg. de forraje verde. 3. Las operaciones matemticas que se deben realizar en este ejercicio sern desarrolladas por el instructor; quien explicar de una manera didctica, cmo calcular el consumo de alimento diario de los animales utilizando el procedimiento anterior.
a. En un potrero en monocultivo.
Teniendo en cuenta el rendimiento de la pastura del potrero seleccionado y el peso del animal se determinar la capacidad de carga. Por ejemplo: si un potrero tiene una extensin de 2000 metros cuadrados y el rendimiento de forraje verde es de 1000 Kg., se debe asumir perdidas entre el 15 y el 40 % por pisoteo dependiendo del manejo (utilizacin de cercas elctricas o divisin de potreros). En este caso, asuma que es un potrero de pastoreo extensivo, donde las prdidas son del 40 % del forraje producido por el pasto; entonces, la cantidad de forraje disponible es de 600 Kg. Si un animal de 300 Kg. de peso vivo, consume 30 Kg. diarios de forraje verde, este potrero le suministrar esta cantidad por 20 das sin que se cause la degradacin del suelo y/o la pastura. Si este periodo de pastoreo se incrementa, se presentaran problemas por sobrepastoreo, ocasionando una degradacin del pasto y una baja productividad del animal.
41
b. En un sistema silvopastoril.
En un sistema silvopastoril se debe tener en cuenta adems del rendimiento de biomasa del pasto, la cantidad de forraje (hojas y tallos tiernos) producida por el componente rbol y/o arbusto. . La perdida del 15 o 40 %, nicamente se debe asumir de la cantidad de forraje producida por el pasto. En este ejercicio, asuma que tiene un potrero de una hectrea bajo un sistema de pastura en callejones, donde el componente arbustivo es botn de oro con un rendimiento promedio de 2 Kg. de forraje verde cada 2 meses (densidad de siembra = 1100 plantas/ ha), de los cuales 1.5 corresponde a material vegetal comestible. La pastura asociada, presenta un rendimiento de 7000 Kg. de forraje; asuma el 25 % de prdida por pisoteo. Si se tienen 2 animales de 300 Kg. de peso vivo y 1 animal de 400 Kg. Determine: 1. El consumo diario de los animales asumiendo el 10 % de su peso vivo.
2. El nmero de das que se pueden sostener en pastoreo stos animales en el arreglo silvopastoril. Las operaciones matemticas que se deben realizar en este ejercicio sern desarrolladas por el instructor; quien explicar de una manera didctica, cmo calcular la capacidad de carga del sistema silvopastoril (pastura en callejones).
Hojas en blanco para cada uno de los participantes. Documento seccin 6. Papel tamao cartulina. Papelgrafo. Marcadores. Tiempo sugerido: 1 hora.
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Factores que Limitan o Posibilitan la Adopcin de Prcticas Silvopastoriles

SECCIN 5.
Contenido
Objetivo
Identificar los diferentes factores que influyen en la adopcin de prcticas silvopastoriles, determinando si su atribucin restringe o facilita el xito de este tipo de alternativas productivas.
43
5.1 Identificacin de especies vegetales. 5.2 La tradicin ganadera del productor. 5.3 La satisfaccin de las necesidades bsicas. 5.4 Generacin de resultados e ingresos a corto plazo. 5.5 Disponibilidad de mano de obra. 5.6 Plan de ordenamiento de uso del suelo. 5.7 Metodologa para la conversin a nivel de finca. 5.8 Limitaciones presupuestales y resultados a largo plazo. 5.9 Estmulos.
Cules son los factores que influyen en la adopcin de una prctica silvopastoril? Por qu es importante conocer los factores que restringen o facilitan la adopcin de prcticas silvopastoriles? Cmo se puede convertir un factor limitante en un factor preponderante para la adopcin de alternativas silvopastoriles?
Tradiccin ganadera Identificacin de especies
Satisfaccin de necesidades
Generacin de resultados
Factores que limitan o posibilitan la adopcin de Prcticas Silvopastoriles
Ordenamiento del suelo
Metodologas para la conversin
Estmulos Limitacin presupuestal y resultados a largo plazo
44
5. Factores que Limitan o Posibilitan La Adopcin de Prcticas Silvopastoriles
Si bien, muchos de los productores son conscientes de la degradacin progresiva de los recursos naturales (suelo, agua, vegetacin); existen algunos factores sociales, econmicos, culturales y ambientales que limitan o posibilitan la adopcin de los sistemas silvopastoriles. La siguiente no es una lista exhaustiva y seguramente en cada localidad habr algunas limitantes o posibilidades especficas no incluidas aqu; el orden de importancia tambin
variar para cada situacin. Entre los factores ms importantes estn:
5.1 identificacin de especies vegetales.

Se requiere investigar, consultar a los productores ganaderos (conocimiento tradicional) y conocer y analizar de las experiencias de otros lugares con condiciones similares; para determinar las especies a incluir en los sistemas silvopastoriles.
Esto debido; a que los costos de introduccin de las especies leosas (arbreas y/o arbustivas) y el tiempo requerido para su desarrollo pueden ser significativos, la adecuada seleccin de las especies es muy importante.
deben considerar, antes de tomar la decisin de adoptar o no las alternativas propuestas.
5.6 Plan de ordenamiento de uso del suelo.

No toda la finca es susceptible de ser utilizada en arreglos silvopastoriles debido a los costos que implica y a las diferencias naturales que componen los paisajes. Es necesario entonces; a travs del tiempo, determinar y definir las reas ms propicias para cada componente, considerando factores como calidad del suelo, topografa, uso anterior, facilidad de acceso y otras que se consideren importantes en el xito de la empresa (finca).
5.2 La tradicin ganadera del productor.

El manejo extensivo de la ganadera es el trabajo que ms conocen y mejor saben hacer; por lo tanto, la adopcin de tcnicas silvopastoriles para el ganadero tradicional es ms difcil, debido en gran parte a su desconocimiento.
5.3 La satisfaccin de necesidades bsicas.

Los productores que tienen resueltas estas necesidades, son los que tienen mayor opcin de incorporar tcnicas silvopastoriles en sus fincas. Sin embargo; esto se cumple generalmente ms en pequeos, que en grandes productores. Adems, estos productores viven en la finca, tienen cultura de agricultor y deseos de laborar la tierra. Los productores netamente ganaderos raramente le dedican tiempo a los sistemas silvopastoriles. 5.4 Generacin de resultados e ingresos a corto plazo. La mayora de productores procuran obtener resultados inmediatos, debido a que su mayor inters est en la generacin de productos que den sustento a la familia y produzca ingresos en el corto tiempo. Cuando se da esta condicin; el componente arbreo y/o arbustivo de uso mltiple con mediano o tardo rendimiento tiene menor opcin de ser incorporado en la finca.
5.7 Metodologas para la reconversin a nivel de finca.

La planificacin de la reconversin de potreros tradicionales hacia sistemas silvopastoriles, debe ser cuidadosamente realizada para asegurar la disponibilidad de forraje para los animales a travs del ao durante el periodo de transicin. En algunas regiones; este proceso, se ha facilitado a nivel de empresas ganaderas que pueden tomar decisiones sobre el movimiento de los hatos a otras reas de pastoreo mientras el sistema se establece.
5.8 Limitaciones presupuestales y resultados a largo plazo.

Algunos resultados de investigacin en sistemas silvopastoriles son a largo plazo; sin embargo, los recursos dados por los financiadores son por lo general, a un mximo de tres aos. Esto limita la posibilidad de obtener, analizar y demostrar los beneficios de especies con ciclos de ms largo plazo; ya que la conviccin de su utilizacin por parte de los productores, se construye a medida que se adelanta la investigacin y se obtienen resultados.
45
5.5 Disponibilidad de mano de obra.

La mayora de tcnicas silvopastoriles requieren de un manejo diferente para cada uno de los componentes establecidos. Los perodos de uso y la cantidad de mano de obra, generalmente costosa y escasa se
5.9 Estmulos.
Una condicin fundamental en el proceso de utilizacin de arreglos silvopastoriles es el
acompaamiento con un plan de estmulos (capacitacin, asistencia tcnica, crditos adecuados, pago de servicios ambientales, entre otros) para los productores que incorporen trabajos de reordenamiento del suelo y prcticas silvopastoriles; encaminados al establecimiento de sistemas de produccin ms apropiados para zonas de ladera de la regin Andina y del pas en general.
5.10 Auto-evaluacin.
Nombre al menos cuatro (4) de los factores que limitan o posibilitan la adopcin de prcticas silvopastoriles. De los factores mencionados, Cul cree usted que es el ms importante y por qu? En su localidad (municipio o vereda) qu factores podran influir en la adopcin de alternativas silvopastoriles, si existen otros diferentes mencinelos.
46
Si en su finca va establecer un arreglo silvopastoril Cules son las limitantes que usted identifica y cul sera la estrategia para disminuir su efecto?
Ejercicio Seccin 5.
Factores que limitan o posibilitan la adopcin de prcticas silvopastoriles.
Objetivo.
Determinar los factores que influyen en la decisin de los productores de aceptar y adoptar alternativas silvopastoriles para un manejo ms eficiente de la actividad ganadera.
en factores que faciliten la adopcin de arreglos silvopastoriles. 4. Posteriormente; solicite al relator que presente en plenaria una sntesis de los resultados obtenidos, ya sea en cuadros sinpticos, dibujos o texto.

1. Conforme 3 a 5 grupos de trabajo con las personas participantes y solicite a cada grupo que nombre un relator y un moderador. 2. Cada grupo va a determinar los factores que limitan y aquellos que posibilitan la adopcin de alternativas silvopastoriles, a nivel de su municipio, vereda y finca. 3. Teniendo en cuenta los factores que limitan la adopcin de alternativas silvopastoriles en su municipio, vereda y finca; seale las posibles estrategias que se podran desarrollar para lograr que estos factores desaparezcan o se conviertan
Hojas en blanco para cada uno de los participantes. Documento seccin 5: Factores que limitan o posibilitan la adopcin de prcticas silvopastoriles. Papel tamao cartulina. Papelgrafo. Marcadores (2-3 por grupo). Tiempo sugerido: 1 hora.
47
Aplicacin Silvopastoril. Estudio de Caso.

SECCIN 6.
CONTENIDO.
48
6.1 Pastura en callejones. 6.1.1 Establecimiento 6.1.2 Prcticas culturales
Objetivo.
Dar a conocer una experiencia silvopastoril desarrollada en zona de ladera del departamento del Valle del cauca, utilizando especies arbustivas de rpido crecimiento con potencial para la alimentacin animal.
6.1.3 Aprovechamiento del sistema silvopastoril 6.1.4 Inversiones 6.1.5 Anlisis integral de los arbustos forrajeros 6.2 Comentarios finales.
Aplicacin Silvopastoril (Estudio de Caso)
Pastura en callejones Inversiones
Aprovechamiento
Prcticas culturales Establecimiento
Anlisis Mediante Metodologa MARPS
49
Comentarios finales
6.1 Pastura En Callejones.

Bajo un arreglo de pastura en callejones; se establecieron especies forrajeras de tipo arbustivo dentro de los potreros en fincas de zona de ladera del Municipio de Yotoco, en el Valle del Cauca.
El ensayo se realiz en la vereda la Colonia, una zona cafetera ubicada a una altura de 1450 metros sobre el nivel del mar, temperatura promedio de 23 C, precipitacin promedio anual de 1500 mm. El suelo de esta localidad segn anlisis qumico presenta las siguientes caractersticas: textura franco arcillosa (FAr), pH 5.1, contenido de materia orgnica de 5.52 %,
Fsforo 2.4 partes por milln (ppm), Azufre 22.5 ppm, Calcio 5.88 Cmol/Kg., Magnesio 2.06 Cmol/Kg., Potasio 0.46 Cmol/Kg., Sodio 0.25 Cmol/Kg., Aluminio 0.20 Cmol/Kg., Boro 0.37 mg./Kg., Cobre 27.7 mg./ Kg., Hierro 745 mg./Kg., Manganeso 57.8 mg./Kg., Zinc 3.2 mg./Kg. y una capacidad de intercambio catinico (CIC) de 9.25.
30 x 30 x 40 cm.; la siembra se realiz al azar dentro del potrero y se agreg gallinaza (1 Kg. por sitio). Botn de oro, se sembr en medio de las leguminosas forrajeras a una distancia de 3 metros entre estaca y estaca y 3 metros entre surco (1111 sitios/ha). El tamao del hueco fue de 25 x 25 x 30 cm. y en la siembra se aplic gallinaza (1 Kg. por sitio). De esta manera se form un callejn de 3 m. (ver mapa de campo)
6.1.1 Establecimiento
Se seleccionaron 4 especies forrajeras de tipo arbustivo; 3 de ellas fueron especies leguminosas introducidas: caliandra ( Calliandra calothyrsus), veraniega (Cratylia argentea) y leucaena (Leucaena leucocephala). Adems se eligi una especie local no leguminosa, conocida en la zona como botn de oro (Tithonia diversifolia).
6.1.2 Prcticas culturales.
Plateo
Esta labor se realiz para impedir la competencia entre el arbusto y el pasto asociado por espacio, agua, luz y nutrientes. El dimetro de plateo fue de 50 cm.
Propagacin del material vegetal.

Los arbustos leguminosos se propagaron por semilla y se mantuvieron en vivero durante 2 meses aproximadamente, periodo despus del cual se llevaron a campo con una altura promedio de 10 cm. Debido a la baja viabilidad de la semilla sexual; el botn de oro se propag por estaca, siendo ste el mtodo ms eficaz para su establecimiento. Para ello, se sembraron estacas de 30 cm. de largo, tomadas de la parte inferior y media de los tallos de plantas existentes en la zona, con un mnimo de 3 yemas/ estaca y se plantaron directamente en el campo (potrero).
Limpieza
Esta prctica se realiz para mitigar la competencia por luz y espacio areo entre el pasto asociado y el arbusto. Se fij un dimetro de 1 metro para esta labor. Si los recursos son suficientes se puede guadaar todo el terreno y dejar como cobertura y abono orgnico el pasto podado y/o brindrselo a los animales que se encuentren en estabulacin o pastoreo.
50
Control de plagas
En general, un problema limitante en el Valle del Cauca es la defoliacin que causan las hormigas cortadoras de follaje (Atta sp.). La erradicacin de este insecto, es difcil cuando los hormigueros son muy antiguos y no existe un trabajo coordinado por toda la comunidad; adems, los costos para el control de esta plaga son elevados para el pequeo productor, ya que la eliminacin efectiva de esta plaga se realiza con productos qumicos comerciales; aunque algunas prcticas agroecolgicas realizadas
Distancia y densidad de siembra.

Para el establecimiento de los arbustos bajo el arreglo de pastura en callejones, se realiz una limpieza del terreno; posteriormente se llev a cabo el trazado de la plantacin (tringulo o tres bolillos). La distancia de siembra para las especies leguminosas fue de 3 x 3 m. (1111 sitios /ha), el tamao del hueco fue de
Mapa de Campo
3 metros 3 metros
3 metros
Calliandra calothyrsus Leucaena leucocephala
Cratylia argentea Tithonia diversifolia

51
por los agricultores, pueden ser efectivas. Sin embargo; el uso de especies forrajeras cuyo follaje no es consumido por las hormigas, es la mejor alternativa de solucin.
6.1.3 Aprovechamiento del sistema silvopastoril.
altura estipulada de 1 metro. Durante este periodo, caliandra (Calliandra calothyrsus) logr una altura promedio de 213.1 cm., veraniega (Cratylia argentea) 124 cm., leucaena (Leucaena leucocephala) 182.3 cm. y botn de oro (Tithonia diversifolia) 177 cm. (Figura 17). Antes de ingresar el ganado al potrero donde se haba sembrado los arbustos forrajeros, se cuantific la produccin de forraje de cada especie. Los rendimientos de biomasa total fueron: 906.6 Kg./ha de caliandra (Calliandra calothyrsus), 763.63 Kg./ha
Primer ramoneo
El primer ramoneo se realiz seis meses despus de la siembra, cuando los arbustos sobrepasaron la
Figura 17. Crecimiento de los arbustos forrajeros en el Municipio de Yotoco (V)
de botn de oro (Tithonia diversifolia), 657.7 Kg./ha de leucaena (Leucaena leucocephala) y 300 Kg./ha de veraniega (Cratylia argentea) . Esta biomasa posteriormente se clasific en biomasa comestible
(hojas y tallos tiernos) y biomasa no comestible (tallos leosos, fibrosos y lignificados), tal como se representa en la Figura 18.
52
Figura 18. Produccin de los arbustos forrajeros en el Municipio de Yotoco

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Sistemas Silvopastoriles,

Una Opcin para el Manejo Sustentable de la Ganadera

Apoyo tcnico y financiero

Programa Nacional de Transferencia de Tecnologa Agropecuaria

Santiago de Cali, Diciembre de 2003

Estudiante de Tesis, U. de Nario

Tcnico de Campo FIDAR

Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera

Valle Santiago de Cali, Valle del Cauca, Colombia Diciembre 2003

Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera

Propsito del manual

Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera

1. El Sistemma de Produccin Ganadero

3. Interacciones del Sistema Silvopastoril

4. rbol y Pasturas, Componentes Bsicos del Sistema Silvopastoril

5. Factores que Limitan o Posibilitan la Adopcin de Prcticas Silvopastoriles

6. Aplicacin silvopastoril. Estudio de caso.

6.1.3 6.1.4 6.1.5

Comentarios finales .............................................................................................................................................. 68

Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera

El Sistema de Produccin Ganadero

Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera

El Sistema de Produccin Ganadero Impactos (Problemtica)

Alternativa de Solucin Sistemas Agroforestales para la reconversin de la ganadera Relacin

Sistemas Silvopastoriles, como opcin de manejo sustentable

1. El Sistema De Produccin Ganadero.

1.2 SISTEMAS AGROFORESTALES PARA LA RECONVERSIN DE LA GANADERA.

Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera

1.2.2 Relacin de los sistemas agroforestales con los silvopastoriles.

Situacin Del Sistema De Produccin Ganadero

Orientaciones para el instructor.

Tiempo sugerido: 1 hora.

Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera

Definicin Tipos de Sistemas Pastoriles

Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera

Figura 1. Estructura de un Sistema Silvopastoril

Leche Carne Lana Pie de Cra

Figura 2. Esquema del Sistema Ganadero Tradicional

Figura 4. Esquema de un Sistema Silvopastoril

2.3 Principales Sistemas Silvopastoriles.

Dnde establecer el banco de protena?

2.3.1 Bancos de protena.

Cul debe ser el arreglo espacial?

Figura 4. Banco forragero bajo corte / acarreo

Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera

Cmo manejar el banco forrajero?

Cules son las desventajas de este sistema?

Cules son las ventajas de este sistema?

2.3.2 Pastura en callejones.

Cul debe ser el arreglo espacial?

Figura 6. Hilera simple baja densidad

Figura 7. Hilera simple alta densidad

Figura 8. Hilera doble

Figura 9. Hilera alterna

Cmo manejar el sistema bajo pastoreo/ ramoneo?

Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera

2.3.3 rboles dispersos en potreros.

Cules son las ventajas de este sistema?

Cul debe ser el arreglo espacial?

Cules son las desventajas de este sistema?

Figura 10. rboles dispersos (29x20m)

Cules son las desventajas de este sistema?

Figura 11. rboles dispersos al azar