Você está na página 1de 48

Para que cozinhar seja um prazer to grande como comer

leia o presente manual de instrues. Dessa forma poder tirar proveito de todas as vantagens tcnicas. Obter informaes importantes sobre a segurana. Ficar a conhecer os vrios componentes do seu novo fogo. E aprender a efectuar a respectiva regulao passo a passo. muito simples. Nas tabelas encontrar os valores de regulao e os nveis para diversos pratos correntes. Foi tudo testado no nosso estdio. E se, por acaso, surgir alguma anomalia, encontrar nas ltimas pginas informaes sobre como eliminar pequenas anomalias. O manual tem um ndice pormenorizado que a ajudar a orientar se. Bom apetite.

Manual de instrues
3HT528X.

pt 9000 125 041

020287

ndice
O que deve ter em ateno . . . . . . . . . . . . . . . . . . Antes da montagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Indicaes de segurana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Causas de danos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O seu novo fogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O painel de comandos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Selector de funes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Selector de temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Teclas de comando e campo de indicao . . . . . . . Manpulos dos selectores rebaixveis . . . . . . . . . . . Tipos de aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Forno e acessrio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Turbina de arrefecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Antes da primeira utilizao . . . . . . . . . . . . . . . . . Aquecer o forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limpar previamente os acessrios . . . . . . . . . . . . . . Regular o forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Desligar o forno manualmente . . . . . . . . . . . . . . . . . Pretende que o forno desligue automaticamente . . Pretende que o forno ligue e desligue automaticamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aquecimento rpido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Horas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Como regular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Despertador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Como regular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Regulaes base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 4 5 7 7 8 8 9 9 10 12 13 13 13 14 14 14 15 16 17 18 18 19 19 20

ndice
Modificar as regulaes base . . . . . . . . . . . . . . . . . . Segurana para crianas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Manuteno e limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Exterior do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Funo de limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limpeza dos vidros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limpar as armaes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vedante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Acessrios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Uma anomalia, que fazer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Substituir a lmpada do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . Servio de Assistncia Tcnica . . . . . . . . . . . . . . Embalagem e aparelho antigo . . . . . . . . . . . . . . . Tabelas e conselhos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bolos e bolachas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Conselhos para fazer bolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Carne, aves, peixe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Conselhos para assar e grelhar . . . . . . . . . . . . . . . . . Souffls, gratinados, tostas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alimentos cozinhados e ultracongelados . . . . . . . . . Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Desidratar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fazer conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Conselhos para poupar energia . . . . . . . . . . . . . . . . Acrilamida nos alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Refeies de teste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 22 22 22 23 25 26 28 28 28 29 30 31 31 32 32 35 37 40 41 41 42 43 43 45 46 47

O que deve ter em ateno


Leia cuidadosamente o presente manual de instrues, j que tal lhe permitir utilizar de forma segura e correcta o seu fogo. Guarde em local seguro o manual de instrues e de montagem. Se passar o aparelho a outra pessoa, junte lhe o manual.

Antes da montagem
Danos de transporte Examine o aparelho depois de o desembalar. Se detectar danos de transporte, no pode ligar o aparelho. A ligao do fogo deve ser sempre realizada por um tcnico autorizado. Se a ligao do aparelho for feita de forma incorrecta, a garantia no tem qualquer validade, em caso de danos.

Ligao elctrica

Indicaes de segurana

Este aparelho destina se exclusivamente a uso domstico. Utilize o fogo exclusivamente para a preparao de alimentos. O aparelho no pode ser utilizado sem vigilncia por adultos e crianas - que no estejam fsica ou mentalmente em condies de o fazer - ou a quem falte os conhecimentos ou a experincia necessrios para operar o aparelho correctamente e em condies de segurana.

Crianas

As crianas s podem preparar refeies se tal lhes tiver sido ensinado. Tm de conseguir utilizar o aparelho correctamente e devem compreender os perigos assinalados nas instrues de utilizao. As crianas que utilizem o aparelho tm de estar sob vigilncia para que no brinquem com o aparelho.

Forno quente

Abrir a porta do forno com cuidado, pois pode escapar vapor quente. Nunca toque nas partes quentes no interior do forno nem nas resistncias. Perigo de queimaduras! Mantenha as crianas sempre afastadas. No guarde objectos inflamveis dentro do forno. Perigo de incndio! No entale os cabos de ligao de aparelhos elctricos na porta do forno quente. O isolamento do cabo pode derreter. Perigo de curto circuito!

Reparaes

As reparaes indevidas so perigosas. Perigo de choque elctrico! As reparaes s podem ser efectuadas por tcnicos especializados dos Servios de Assistncia Tcnica. Se o aparelho estiver avariado, desligue o fusvel do fogo na caixa de fusveis. Contacte os Servios de Assistncia Tcnica.

Causas de danos
Tabuleiros, papel de alumnio ou recipientes no fundo do forno No coloque tabuleiros sobre o fundo do forno. No o forre com papel de alumnio. No coloque recipientes no fundo do forno. Tal provoca uma acumulao do calor. Os tempos de assadura e cozedura indicados deixam de corresponder e o esmalte fica danificado. Nunca deite gua no forno quente, o esmalte pode ser danificado. Se estiver a confeccionar bolos de frutos muito sumarentos, no encha demasiado o tabuleiro. O sumo de frutos que pingar do tabuleiro deixar manchas impossveis de remover. Neste caso, ser melhor utilizar o tabuleiro universal mais fundo.

gua no forno Sumo de frutos

Arrefecimento com porta do forno aberta

O forno dever arrefecer sempre fechado. Tome cuidado para no entalar nada na porta do forno. Mesmo que abra a porta do forno apenas um pouco, as fachadas dos mveis contguos podem ser danificadas com o tempo. Se o vedante do forno estiver muito sujo, a porta do forno no fecha correctamente durante a operao. As fachadas dos mveis contguos podem ser danificadas. Mantenha o vedante do forno limpo. No se apoio nem se sente na porta do forno aberta. No transporte nem segure o fogo pela pega da porta. A pega no suporta o peso do fogo e pode partir se.

Vedante do forno muito sujo

Utilizao da porta do forno como assento Transportar o fogo

O seu novo fogo


Aqui ir aprender a conhecer o seu novo aparelho. Iremos explicar lhe o modo de funcionamento do painel de comandos com os selectores e indicaes, bem como fornecer informaes sobre os tipos de aquecimento e os acessrios fornecidos junto com o aparelho.

O painel de comandos

Pode haver pequenas divergncias entre modelos de aparelho diferentes.

Selector de funes

Campo de indicao e teclas de comando

Selector de temperatura

Selector de funes

O selector de funes permite lhe regular o tipo de aquecimento do forno. Posies t s Y Calor superior e inferior Circulao de ar quente 3D* Ar quente circulante intensivo / Potncia para pizza Calor inferior Grelhar com circulao de ar Grelhados planos, pequena superfcie Grelhados planos, grande superfcie Descongelar

*Tipo de aquecimento, em que a classe de eficincia energtica foi determinada segundo a norma EN50304. Ao regular o selector de funes, a lmpada do forno acende.

Selector de temperatura

O selector de temperatura permite regular a temperatura, a potncia do grelhador ou os nveis de limpeza. Temperatura 50 270 Grelhador S SS SSS clean Grelhador fraco Grelhador mdio Grelhador forte Funo de limpeza Gama de temperaturas em C Nvel 1 2 3

O smbolo por cima do selector de temperatura acende quando o forno estiver a aquecer, apagando nas pausas de aquecimento. Ao grelhar e durante a limpeza o smbolo no acende. Potncias do grelhador Ao preparar grelhados planos, de pequena ou de grande superfcie , regule uma potncia do grelhador com o selector de temperatura.

Teclas de comando e campo de indicao


Tecla C Tecla do relgio j Permite lhe ajustar a funo Clean para as partes do forno providas de auto limpeza. Permite lhe acertar as horas, regular o tempo de durao para o forno ? e a hora de concluso !. Permite lhe diminuir os valores de ajuste. Permite aquecer o forno muito rapidamente. Permite lhe ligar e desligar a segurana para crianas. Permite lhe aumentar os valores de ajuste.

Tecla Menos Tecla de aquecimento rpido . Tecla de chave , Tecla Mais +

Pode consultar os valores regulados no campo de indicao.

Manpulos dos selectores rebaixveis

Os manpulos dos selectores podem ser rebaixados. Para rebaixar e soltar os selectores basta exercer presso sobre os manpulos. O selector de funes pode ser rodado para a direita ou para a esquerda, o selector de temperatura apenas para a direita.

Tipos de aquecimento

Tem sua disposio vrios tipos de aquecimento para o forno. Poder, assim, escolher o tipo de confeco mais adequado ao prato a preparar. Calor superior e inferior Deste modo o calor distribudo uniformemente, por cima e por baixo, pelos bolos ou assados. Os bolos de massa batida em formas e os souffls resultam melhor se preparados desta forma. O calor superior e inferior tambm bastante indicado para assar peas de carne magra de vaca, vitela e caa.

Circulao de ar quente 3D Na parede traseira existe um ventilador que distribui, de forma uniforme, o calor da resistncia circular pelo forno. Com ar quente circulante 3D poder cozer simultaneamente em dois nveis bolos e pizzas. Poder cozinhar simultaneamente bolachas e massa folhada em trs nveis. As temperaturas do forno necessrias so menores do que ao utilizar o calor superior e inferior. Poder adquirir tabuleiros adicionais nas lojas da especialidade. Para desidratar, o ar quente circulante 3D o tipo de aquecimento mais adequado. Ar quente circulante intensivo / Potncia para pizza Neste modo, o calor inferior e a resistncia circular esto em funcionamento. Este tipo de aquecimento adequa se especialmente preparao de produtos ultracongelados. Pizzas, batatas fritas ou "Strudel" doce ultracongelados saem perfeitamente, sem ser necessrio realizar um pr aquecimento.

10

Calor inferior O calor inferior permite a ps cozedura ou tostar posteriormente os alimentos por baixo. Tambm para fazer conservas o tipo mais adequado.

Grelhar com circulao de ar A resistncia do grelhador e o ventilador ligam se e desligam se alternadamente. No intervalo do aquecimento, o ventilador faz circular, em volta do alimento, o calor libertado pelo grelhador. Deste modo, as peas de carne ficam, totalmente, tostadas e estaladias.

Grelhados planos, pequena superfcie Neste modo, a seco do meio da resistncia do grelhador ligada. O tipo de aquecimento adequado para pequenas quantidades. Assim, poupar energia. Colocar o alimento a ser grelhado no centro da grelha.

Grelhados planos, grande superfcie Toda a superfcie sob a resistncia do grelhador fica quente. Poder grelhar vrios bifes, salsichas, peixes ou, ainda, fazer tostas.

11

Descongelar Na parede traseira existe um ventilador que faz o ar circular em redor dos alimentos congelados. Peas de carne, aves, po e bolos ultracongelados so descongelados de forma homgenea.

Forno e acessrio
O acessrio pode ser introduzido no forno em 5 nveis diferentes. Pode utilizar as calhas extensveis do nvel 2 e 3 para puxar o acessrio ainda mais para fora, sem que o mesmo vire.

Acessrios

Poder adquirir os acessrios junto dos Servios de Assistncia Tcnica ou nas lojas da especialidade. Tabuleiro universal para bolos de massa hmida, bolos em geral, refeies ultra congeladas e peas grandes para assar. Tambm pode ser utilizado para recolha de gordura, sempre que fizer os grelhados directamente sobre a grelha. Introduza o tabuleiro universal no forno at ao encosto com a chanfradura virada para a porta. Tabuleiro esmaltado para bolos e bolachas. Introduza o tabuleiro no forno at ao encosto com a chanfradura virada para a porta. Grelha para loia, formas de bolos, assados, peas a grelhar e refeies ultracongeladas.

12

Turbina de arrefecimento

O forno est equipado com uma turbina de arrefecimento, a qual liga e desliga automaticamente conforme necessrio. O ar quente sai pela porta.

Antes da primeira utilizao


O presente captulo dar lhe as indicaes necessrias que dever seguir antes de utilizar o fogo pela primeira vez para cozinhar. Aquea o forno e limpe os acessrios. Leia as indicaes de segurana no captulo O que deve ter em ateno". Em primeiro lugar, verifique se na indicao do fogo aparece o smbolo j e trs zeros a piscar. Se na indicao aparecer o smbolo j e trs zeros a piscar Acerte a hora. 1. Prima duas vezes a tecla do relgio j. Aparece a indicao 12:00 e o smbolo do relgio j comea a piscar. 2. Acerte a hora com a tecla + ou a tecla -. A hora assumida decorridos alguns segundos. O fogo est agora pronto a funcionar.

Aquecer o forno
Como proceder

A fim de eliminar o cheiro a novo, aquea o forno fechado e vazio. 1. Coloque o selector de funes em t. 2. Regule 240 C. Desligue o selector de funes aps 60 minutos.

13

Limpar previamente os acessrios

Antes da primeira utilizao, dever lavar bem os acessrios com uma soluo de gua e detergente e um pano.

Regular o forno
Existem vrias possibilidades de regular o seu forno. Desligar o forno manualmente O forno desliga se automaticamente O forno liga se e desliga se automaticamente Tabelas e conselhos Desligar voc mesma o forno, quando o prato estiver pronto. Pode ausentar se da cozinha tambm por perodos mais prologados. Por exemplo, pode colocar o prato de manh no forno e regul lo de forma a estar pronto ao meio dia. No captulo "Tabelas e conselhos" encontra as regulaes adequadas para muitos pratos.

Desligar o forno manualmente


Exemplo: Calor superior e inferior t, 190 C 1. Com o selector de funes, regule o tipo de aquecimento pretendido.

14

2. Com o selector de temperatura, regule a temperatura ou a potncia do grelhador.

Desligar Alterar a regulao

Quando o prato estiver pronto, desligue o selector de funes. Em qualquer altura, poder alterar a temperatura ou a potncia do grelhador.

Pretende que o forno desligue automaticamente


Exemplo: Tempo de durao 45 minutos

Acerte a hora como descrito no ponto 1 e 2. Introduza, adicionalmente, o tempo de cozedura (tempo de durao) para o prato a ser confeccionado.

3. Prima duas vezes a tecla do relgio j. O smbolo de tempo de durao ? comea a piscar.

4. Regule o tempo de durao com a tecla + ou a tecla -. Tecla + valor sugerido = 30 minutos. Tecla - valor sugerido = 10 minutos. Aps alguns segundos o forno arranca. O smbolo ? acende na indicao.

15

O tempo de durao terminou Modificar a regulao Cancelar a regulao

Soa um sinal sonoro. O forno desliga se. Prima duas vezes a tecla j e desligue o selector de funes. Prima duas vezes a tecla do relgio j. Modifique o tempo de durao com a tecla + ou a tecla -. Prima duas vezes a tecla do relgio j. Prima a tecla -, at a indicao ficar a zeros. Desligue o selector de funes. Prima trs vezes a tecla do relgio j e efectue a regulao conforme descrito no ponto 4.

Regular o tempo de durao, quando a hora estiver oculta

Pretende que o forno ligue e desligue automaticamente


Exemplo: So 10h45m. O prato demora 45 minutos e pretende que esteja pronto s 12h45m.

Lembre se que os alimentos facilmente deteriorveis no devem ficar durante muito tempo no forno. Efectue a regulao seguindo os passos descritos nos pontos 1 a 4. O forno arranca.

5. Prima a tecla do relgio j at que o smbolo ! comece a piscar. Na indicao pode ver quando o prato estar pronto.

6. Adie a hora de concluso para mais tarde com a tecla +. A regulao assumida decorridos alguns segundos. Na indicao apresentada a hora de concluso at o forno arrancar.

16

O tempo de durao terminou Nota

Soa um sinal sonoro. O forno desliga se. Prima duas vezes a tecla j e desligue o selector de funes. Enquanto estiver um smbolo a piscar, pode efectuar alteraes. Se o smbolo se acender, isso significa que a regulao foi assumida. Enquanto a regulao no for assumida, poder alterar o tempo de espera. Veja a este respeito o captulo relativo s regulaes base.

Aquecimento rpido
Isto permite lhe aquecer o forno muito rapidamente. O aquecimento rpido no adequado para todos os tipos de aquecimento. Tipos de aquecimento adequados t = Calor superior e inferior = Ar quente circulante 3 D = Ar quente circulante intensivo / Potncia para pizza

Como regular

Regule primeiro o forno com o tipo de aquecimento, a temperatura e, eventualmente, um tempo de durao. Prima a tecla aquecimento rpido .. Na indicao acende o smboloy.

O aquecimento rpido terminou

Ouvir um curto sinal. O smbolo y apaga se. Coloque o prato no forno.

17

Horas
Depois de o aparelho ter sido ligado corrente pela primeira vez ou aps uma falha de corrente, na indicao aparece a piscar o smbolo j e trs zeros. Acerte a hora. O selector de funes tem de ser desligado.

Como regular
Exemplo: 13h00m 1. Prima a tecla do relgio j. Na indicao aparece 12h00m e o smbolo j comea a piscar.

2. Acerte a hora com a tecla + ou a tecla . A hora assumida decorridos alguns segundos.

Modificar, por exemplo, a hora de Vero para a hora de Inverno Ocultar a hora

Prima trs vezes a tecla do relgio j e efectue as modificaes com a tecla + ou a tecla . Pode ocultar a hora. Neste caso, a hora apenas mostrada aquando da regulao. Para o efeito, tem de modificar a regulao base. Consulte o captulo relativo s regulaes base.

18

Despertador
Poder utilizar o despertador como se fosse um despertador de cozinha. Este tem um funcionamento independente do forno. O despertador tem um sinal especial, o que lhe permite distinguir se foi o despertador que tocou ou se o tempo de durao regulado para o forno chegou ao fim. Tambm pode regular o despertador, estando a segurana para crianas activa.

Como regular
Exemplo: 20 minutos 1. Prima a tecla do relgio j. O smbolo a comea a piscar.

2. Regule o tempo do despertador com a tecla + ou a tecla . Tecla + valor sugerido = 10 minutos. Tecla valor sugerido = 5 minutos. O despertador comea a funcionar aps alguns segundos. O smbolo a acende na indicao. A contagem decrescente do tempo mostrada. O tempo terminou Alterar o tempo do despertador Soa um sinal sonoro. Prima a tecla do relgio j. A indicao apaga se. Prima a tecla do relgio j. Regule o tempo com a tecla + ou a tecla .

19

Anular a regulao feita a contagem decrescente simultnea do tempo do despertador e do tempo de durao

Prima a tecla do relgio j. Prima a tecla , at a indicao ficar a zeros. Ambos os smbolos ficam acesos. A contagem decrescente do tempo do despertador mostrada na indicao. Consultar tempo de durao restante ?, hora de concluso ! ou horas j: prima a tecla do relgio j at aparecer o respectivo smbolo. O valor de consulta aparece durante alguns segundos na indicao.

Regulaes base
O seu forno possui vrias regulaes base. A regulao base das horas, a durao do sinal e o tempo de aceitao da regulao podem ser alterados. Regulao base Horas 1 = Horas em primeiro plano Durao do sinal 2 = aprox. 2 min. Funo Indicao das horas Alterar para Horas 0 = Horas ocultadas

Sinal emitido quando Durao do sinal acaba o tempo de 1 = aprox. 10 s durao ou o tempo 3 = aprox. 5 min. regulado no despertador Tempo de espera entre os passos de ajuste, at a regulao ser assumida Tempo de aceitao 1 = curto 3 = longo

Tempo de aceitao 2 = mdio

20

Modificar as regulaes base


Exemplo: Ocultar a hora 1. Prima a tecla do relgio j e a tecla + simulta neamente, at aparecer na indicao um 1. Esta regulao base das horas em primeiro plano.

2. Modifique a regulao base com a tecla + ou a tecla -.

3. Confirme com a tecla do relgio j. Na indicao aparece um 2 que representa a regulao base da durao do sinal.

Modifique a regulao base conforme descrito no ponto 2 e confirme com a tecla do relgio j. Pode ainda modificar o tempo de aceitao. Por fim, prima a tecla do relgio j. No deseja modificar todas as regulaes base Correco Se no desejar modificar uma regulao base, prima a tecla do relgio j. apresentada a regulao base seguinte. Pode voltar a modificar as regulaes em qualquer altura.

21

Segurana para crianas


Para evitar que as crianas liguem inadvertidamente o forno, este possui um sistema de segurana para crianas. Boquear o forno O selector de funes tem de estar desligado. Prima a tecla de chave ,, at aparecer na indicao o smbolo Z. Isto demora cerca de 4 segundos. Prima a tecla de chave , at o smbolo Z apagar. Tambm possvel regular o despertador e acertar as horas com o forno bloqueado.

Anular o bloqueio Notas

Manuteno e limpeza
No utilize aparelhos de limpeza a alta presso nem ejectores de vapor.

Exterior do aparelho

Lave o aparelho com gua e um pouco de detergente. Seque o com um pano macio. Objectos afiados ou produtos abrasivos no so adequados para a limpeza. Se for derramado um produto abrasivo no painel dianteiro do aparelho, limpe o imediatamente com gua.

Nota

Podem ocorrer pequenas diferenas de cor na parte frontal do aparelho provocadas por diversos materiais, tais como vidro, plstico ou metal. As sombras projectadas no painel da porta com um aspecto estriado, so os reflexos da lmpada do forno.

22

Aparelhos com painel frontal de ao inoxidvel

Remova as manchas de calcrio, gordura, amido e clara de ovo imediatamente. Sob estas ndoas pode desenvolver se corroso. Utilize produtos de limpeza prprios para ao inoxidvel. Observe as instrues do fabricante. Teste o produto numa pequena parte do aparelho, antes de o utilizar em toda a superfcie.

Aparelhos com painel frontal de alumnio

Utilize um produto suave para limpar janelas. Limpe com um pano macio prprio para limpar janelas ou com um pano de microfibras que no largue plos. Empregue movimentos horizontais e no exera presso sobre a superfcie. Para a limpeza no so adequados produtos de limpeza agressivos, esfreges que risquem e panos de limpeza grosseiros.

Forno

No utilize esfreges de palha de ao nem esponjas com face abrasiva. S dever utilizar produtos limpa fornos sobre as superfcies esmaltadas do forno. Para facilitar a limpeza, pode ligar a lmpada do forno. Coloque o selector de funes na posio t.

Rebater a resistncia do grelhador para baixo

Para que possa limpar melhor o tecto do forno, pode rebater a resistncia do grelhador para baixo. Ateno, o forno tem de estar frio. Perigo de queimaduras! Puxe o dispositivo de fixao localizado no grelhador rebatvel para a frente e empurre o para cima, at o mesmo encaixar de forma audvel. Segure e rebata para baixo a resistncia do grelhador. Aps a limpeza:

23

Volte a rebater a resistncia do grelhador para cima. Empurre o dispositivo de fixao para baixo e encaixe a resistncia do grelhador.

Limpar as superfcies catalticas do forno

A parte posterior e as paredes laterais do forno possuem um revestimento de esmalte dotado de auto limpeza, efectuando uma auto limpeza durante o funcionamento do forno. possvel que salpicos maiores s desapaream ao fim de vrias utilizaes do forno. Nunca limpe as superfcies dotadas de auto limpeza com produtos prprios para a limpeza de fornos. Quando as superfcies dotadas de auto limpeza deixarem de efectuar uma limpeza adequada, podem ser regeneradas com a funo Clean. A ligeira descolorao do esmalte no tem qualquer influncia sobre a auto limpeza.

Limpar o cho o tecto e as do forno

Utilize uma soluo de lavagem quente ou gua com vinagre. Em caso de forte sujidade, utilize preferencialmente um produto para a limpeza de fornos. Utilize o produto de limpeza para o forno apenas com o forno frio. Nunca limpe a parte posterior dotada de auto limpeza com este produto. A propsito: O esmalte tem de ser aplicado a temperaturas muito elevadas. Tal poder originar pequenas diferenas de colorao, que so normais e no tm qualquer influncia sob o funcionamento. No tente eliminar tais descoloraes com esfreges de palha de ao rijos ou produtos de limpeza agressivos.

24

Os cantos de chapas delgadas no se conseguem esmaltar completamente e podem, por isso, ficar speros. Est garantida a proteco contra a corroso. Limpar a tampa de vidro da lmpada do forno A melhor forma de limpar a tampa de vidro com detergente.

Funo de limpeza

A funo de limpeza um programa regenerador. Se a autolimpeza das peas do forno deixar de ser suficiente, usada esta funo de regenerao que permite recuperar a sua funcionalidade total. As superfcies do forno que no sejam dotadas de autolimpeza, devem ser limpas antes. Caso contrrio, resultaro manchas irremediveis. 1. Coloque o selector de funes na posio de ar quente circulante 3D. 2. Rode o selector de temperatura at ao fim. Mas no ultrapasse o fim. 3. Prima a tecla C. No visor aparece CL. O forno desliga aps uma hora. emitido um sinal sonoro e no visor pisca CL. Desligue o selector de funes e o selector de temperatura.

Ateno

Como regular

Quando o forno tiver arrefecido

Use um pano hmido e remova os restos de sal das peas dotadas de autolimpeza.

25

Limpeza dos vidros

Para facilitar a limpeza, pode retirar os vidros da porta do forno. Conforme o modelo de aparelho, a porta do forno pode abrir para a direita ou para a esquerda. A troca dos vidros aplica se porta do forno direita e esquerda.

Desmontagem

1. Abrir a porta do forno. 2. Desaparafuse a cobertura no topo da porta do forno. Para tal, solte a fixao do lado esquerdo e direito. (Figura A)

3. Retire o vidro superior por cima. (Figura B)

4. Desaparafuse os grampos do lado direito e do lado esquerdo e retire os (Figura C). Retire o vidro por cima. Limpe os vidros com um produto limpa vidros e um pano macio. No utilize produtos abrasivos ou agressivos nem raspador para vidros, pois pode danificar o vidro.

26

Montagem

Aquando da montagem dos vidros, certifique se de que a inscrio Right above" se encontra em cima direita. 1. Empurre o vidro inclinado para baixo. (Figura D)

2. Coloque e aparafuse os grampos. (Figura E) 3. Insira o vidro de cima e segure o. Certifique se de que a parte lisa fica virada para fora. 4. Coloque e aparafuse a cobertura. 5. Volte a fechar a porta do forno. S pode voltar a utilizar o forno quando os vidros estiverem devidamente montados.

27

Limpar as armaes

Pode retirar para limpeza as armaes com calhas. Estas tm de voltar a ser encaixadas no mesmo lado, pelo que conveniente lavar as armaes umas a seguir s outras. Desencaixe das armaes: 1. Pega na armao pela frente e levante a, 2. desencaixe a. 3. De seguida puxe a armao totalmente para a frente e retire-a. Lave as armaes com detergente e um esfrego ou com uma escova. Encaixe das armaes: Coloque primeiro a armao no encaixe posterior, empurre-a ligeiramente para trs e depois coloque-a no encaixe dianteiro. O arqueamento tem de ficar sempre virado para baixo.

Vedante

O vedante do forno deve ser limpo com detergente. No utilize produtos de limpeza agressivos nem abrasivos.

Acessrios

A seguir a cada utilizao, lave imediatamente os acessrios com detergente. Desta forma, os restos de comida so facilmente removveis com uma escova ou um esfrego.

28

Uma anomalia, que fazer?


Se surgir uma anomalia, trata se, por vezes, de um pormenor de pouca importncia. Antes de contactar os Servios de Assistncia Tcnica, siga as indica es seguintes: Anomalia O aparelho no funciona. A indicao das horas est a piscar. Causa possvel Fusvel avariado. Falha de corrente Indicaes/Soluo Verifique na caixa dos fusveis, se o mesmo est em boas condies. Acerte de novo as horas.

As reparaes s podem ser efectuadas por tcnicos qualificados dos Servios de Assistncia Tcnica. Se o seu aparelho for reparado por pessoal no qualificado, pode dar origem a perigos graves.

29

Substituir a lmpada do forno

Quando a lmpada do forno se fundir, dever ser substituda. Poder adquirir lmpadas de substituio resistentes temperatura, de 40 Watt, junto aos Servios de Assistncia Tcnica ou no comrcio especializado. Utilize apenas este tipo de lmpadas. 1. Desligue o fusvel do fogo na caixa de fusveis. 2. Coloque um pano da loia no forno frio a fim de evitar danific-lo. 3. Desaparafuse a tampa de vidro rodando para a esquerda. 4. Substitua a lmpada por uma do mesmo tipo. 5. Voltar a enroscar a tampa de vidro. 6. Retire o pano da loia e volte a colocar o fusvel.

Como proceder

Substituio da tampa de vidro

Se a tampa de vidro da lmpada do forno for danificada, ter de ser substituda. Poder adquirir a tampa de vidro junto dos Servios de Assistncia Tcnica. Fornea, se faz favor, as referncias E e FD do seu aparelho.

30

Servio de Assistncia Tcnica


Se o seu aparelho tiver de ser reparado, o nosso Servio de Assistncia Tcnica est ao seu dispor. Na lista telefnica encontrar o endereo e o nmero de telefone do Centro de assistncia tcnica mais prximo. Os Centros de Assistncia Tcnica referidos tambm podem indicar o Posto de Assistncia Tcnica mais prximo da sua rea de residncia. Referncia E e referncia FD Sempre que entrar em contacto com o nosso Servio de Assistncia Tcnica, fornea, por favor, as referncias E e FD do aparelho. A placa de caractersticas com estes nmeros encontra se de lado na porta do forno. Para que, em caso de avaria, no tenha de procurar muito, introduza aqui os dados do seu aparelho. N. E Servio de Assistncia Tcnica % FD

Embalagem e aparelho antigo


Eliminao ecolgica Desembale o aparelho e elimine o material de embalagem de forma ecolgica.

Este aparelho est marcado em conformidade com a Directiva 2002/96/CE rlativa aos resduos de equipamentos elctricos e electrnicos (waste electrical and electronic equipment WEEE). A directiva estabelece o quadro para a criao de um sistema de recolha e valorizao dos equipamentos usados vlido em todos os Estados Membros da Unio Europeia.

31

Tabelas e conselhos
Aqui encontrar uma amostra de pratos e as regulaes adequadas para cada um. Poder consultar quais os tipos de aquecimento e a temperatura que mais se adequa ao seu prato, qual o acessrio a utilizar e o nvel a que deve ser introduzido. Encontrar muitos conselhos sobre recipientes e preparao dos pratos, bem como indicaes de ajuda para o caso de algo correr mal.

Bolos e bolachas
Cozer num s nvel Se cozer bolos num nico nvel, utilize o calor superior e inferior t. Os bolos sairo especialmente bem preparados desta forma. Os recipientes mais adequados so formas de bolos em metal escuro. Nas formas de bolos claras de metal fino ou nas formas de vidro o tempo de cozedura prolonga se e os bolos no ficam homogeneamente tostados. Coloque sempre a forma para bolos na grelha. Se desejar cozer bolos em 3 formas de bolo ingls simultaneamente, coloque as sobre a grelha, conforme ilustrado na figura.

Formas para bolos

Tabelas

A tabela vlida para a introduo dos alimentos no forno frio. Deste modo, poupar energia. Se recorrer ao pr aquecimento, os tempos de cozedura indicados diminuem 5 a 10 minutos. As tabelas indicam a durao de cozedura ideal para os vrios bolos. A temperatura e a durao de cozedura dependem da

32

quantidade e do tipo da massa. Por isso, na tabela esto indicadas amplitudes de temperatura. Tente, primeiro, com o valor mais baixo. Uma temperatura mais baixa permite obter um tostado mais uniforme. Se necessrio, da prxima vez regule uma temperatura mais elevada. Encontrar mais informaes no captulo Conselhos para cozer bolos", a seguir s tabelas. Bolos em forma Forma sobre a grelha Nvel Tipo de Tempera aqueci tura C mento t t t t t t 170 190 150 170 150 170 140 160 180 200 160 180 160 180 160 180 Durao da cozedura em minutos 50 60 70 100 60 70 70 100 25 35 20 30 30 40 70 90

Bolos batidos simples

Forma de buraco 2 forma de bolo ingls 3 formas de bolo ingls* 1+3 Forma de buraco 2 forma de bolo ingls 3 formas de bolo ingls* 1+3 Forma de mola Forma para tarte de fruta Forma de mola Forma de mola preta 1 2 2 1

Bolos batidos finos (por ex., bolo de areia) Bases de massa quebrada com rebordo Bases de tarte de massa batida Torta de biscoito Tarte de fruta ou de queijo fresco batido, massa quebrada** Bolo de fruta fino, de massa batida Tartes salgadas** (por ex., quiche/tarte de cebola) *

Forma de buraco Forma de mola

2 1

t t

160 180 180 200

50 60 50 60

Tenha em ateno a posio da forma de bolo ingls. Pode adquirir grelhas adicionais como acessrios originais nas lojas da especialidade.

** Deixar arrefecer os bolos durante 20 minutos dentro do forno.

33

Bolos no tabuleiro

Nvel

Tipo de aqueci mento t t t t t t t t

Tempera tura C 170 190 150 170 170 190 150 170 180 200 170 190 160 180 150 170 180 200 230 250 180 200

Durao da cozedura em minutos 20 30 35 45 40 50 50 60 15 20 30 40 60 70 90 100 55 65 25 35 40 50

Massa batida ou levedada com cobertura seca Massa batida ou levedada com cobertura sumarenta* (fruta) Torta enrolada (pr aquecer) Trana levedada com 500 g de farinha Stollen" com 500 g de farinha Stollen" com 1 kg de farinha Strudel", doce Pizza

Tabuleiro tabuleiro + tabuleiro universal** Tabuleiro universal tabuleiro + tabuleiro universal** Tabuleiro Tabuleiro Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro tabuleiro + tabuleiro universal**

2 2+4 3 2+4 3 2 3 3 2 2 2+4

Para bolos de fruta muito sumarentos utilizar o tabuleiro universal mais fundo.

** Ao cozer em dois nveis simultaneamente, colocar sempre o tabuleiro universal por cima do tabuleiro. Po e pezinhos Nvel Tipo de aqueci mento t t t Tempera tura C 300 200 300 200 210 230 Durao, minutos 8 35 45 8 40 50 20 30

Po levedado com 1,2 kg de farinha*, (pr aquecer) Po de massa azeda com 1,2 kg de farinha*, (pr aquecer) Pezinhos (por ex. de centeio) *

Tabuleiro universal 2 Tabuleiro universal 2 Tabuleiro universal 3

Nunca deite gua directamente sobre o forno quente.

34

Bolos pequenos Bolachas

Nvel

Tipo de aqueci mento t t t

Tempera tura C 170 190 130 150 130 150 80 100 210 230 110 130 100 120 100 120 200 220 180 200 180 200

Durao da cozedura em minutos 10 20 25 35 30 40 100 150 30 40 30 40 35 45 40 50 20 30 30 40 35 45

Tabuleiro 3 Tabuleiro + tabuleiro universal** 2+4 2 tabuleiros* + tabuleiro 2+3+5 universal*** Tabuleiro Tabuleiro 3 2

Suspiros Sonhos Bolos de amndoa

Tabuleiro 3 Tabuleiro + tabuleiro universal** 2+4 2 tabuleiros* + tabuleiro 2+3+5 universal*** Tabuleiro 3 Tabuleiro + tabuleiro universal** 2+4 2 tabuleiros* + tabuleiro 2+3+5 universal***

Massa folhada

Pode adquirir tabuleiros adicionais como acessrios originais nas lojas da especialidade.

** Ao cozer em dois nveis simultaneamente, colocar sempre o tabuleiro universal por cima do tabuleiro. *** Coloque o tabuleiro universal em baixo. Podem ser retirados mais cedo.

Conselhos para fazer bolos


Deseja utilizar a sua prpria receita. Como verificar se os bolos batidos esto bem cozidos. O bolo abate. Oriente se por bolos semelhantes indicados nas tabelas de bolos. Sensivelmente 10 minutos antes do fim do tempo de cozedura indicado na receita, espete um palito na parte mais alta do bolo. Se a massa no ficar colada ao palito, o bolo est pronto. Da prxima vez utilize menos lquido ou regule a temperatura do forno para menos 10 graus. Bata o bolo durante o tempo indicado na receita. No unte o rebordo da forma de mola. Depois de cozido, solte o bolo cuidadosamente com uma faca. Coloque o num nvel mais baixo, seleccione uma temperatura mais baixa e deixe o cozer durante mais tempo.

O bolo cresceu ao centro, mas os bordos esto baixos. O bolo ficou demasiado escuro em cima.

35

O bolo ficou demasiado seco.

Espete o bolo pronto com um palito em diversos stios. Depois borrife sumo de fruta ou uma bebida alcolica por cima. Da prxima vez seleccione uma temperatura 10 graus mais alta e reduz o tempo de cozedura. Da prxima vez utilize menos lquido e deixe o cozer durante mais tempo a uma temperatura mais baixa. Em bolos com uma cobertura sumarenta: coza primeiro a base. Polvilhe a com amndoas ou po ralado e s depois aplique a cobertura. Siga a receita e os tempos de cozedura. Seleccione uma temperatura um pouco mais baixa, pois, assim, o bolo ficar com um aspecto mais uniforme. Dever cozer os bolos sensveis com calor superior e inferior t num s nvel. Tambm uma cobertura com papel vegetal, que exceda o tamanho do tabuleiro, pode influenciar a circulao de ar. Corte o papel vegetal sempre medida do tabuleiro. Da prxima vez, utilize o tabuleiro universal mais fundo.

O po ou o bolo (por ex., queijada) tem bom aspecto, mas ficou pastoso no interior ("enqueijado" com fios de gua). O bolo alourou de forma irregular.

O bolo de frutas ficou demasiado claro na parte de baixo. O sumo da fruta transborda. Cozinhou em vrios nveis simultaneamente. O bolo do tabuleiro de cima apresenta uma cor mais escura do que o bolo do tabuleiro de baixo. Ao cozer bolos sumarentos forma se gua de condensao.

Para cozer bolos em vrios nveis, utilize sempre o ar quente circulante 3D T. Tabuleiros introduzidos no forno simultaneamente no tm necessariamente de estar prontos ao mesmo tempo. Durante a cozedura pode formar se vapor de gua, este sai pela pega da porta. O vapor de gua formar se no painel de comandos ou nas superfcies frontais de mveis adjacentes, escorrendo como gua de condensao. Trata se de uma lei da fsica.

36

Carne, aves, peixe


Recipiente Poder utilizar todo o tipo de loia resistente ao calor. O tabuleiro universal tambm se adequa para assados grandes. Coloque sempre a loia no centro da grelha. Recipientes de vidro quentes devem ser colocados sobre um pano de cozinha seco. Se estes recipientes forem colocados sobre uma superfcie fria ou molhada, o vidro pode estalar e partir se. Indicaes sobre assar O resultado do assado depende do tipo e da qualidade da carne. Adicione 2 a 3 colheres de sopa de caldo carne magra e 8 a 10 colheres de sopa de caldo carne para estufar, conforme o tamanho da pea. As peas de carne devem ser viradas a meio do tempo de assadura. Quando o assado estiver pronto, dever deix lo repousar durante mais 10 minutos, com o forno fechado e desligado. Deste modo, o suco da carne ficar melhor distribudo. Indicaes sobre grelhar Faa os seus grelhados sempre com o forno fechado. Grelhe, se possvel, peas com a mesma espessura, que dever ser, pelo menos, de 2 a 3 cm. Deste modo, elas tostam de modo uniforme e mantm se suculentas. Os bifes s devem ser temperados com sal depois de grelhados. Coloque a pea a grelhar directamente sobre a grelha. Se grelhar uma nica pea, o grelhado resultar melhor, se a mesma for colocada no centro da grelha. Coloque tambm o tabuleiro universal no nvel 1. O suco da carne recolhido e o forno fica mais limpo. Decorridos dois teros do tempo indicado, volte a pea que est a ser grelhada.

37

A resistncia do grelhador liga se e desliga se alternadamente. Isto normal. A frequncia com que isto acontece depende da fase do grelhador seleccionada. Carne Os valores da tabela aplicam se com o forno frio. Os tempos indicados na tabela so valores de orientao, que dependem da qualidade e do tipo da carne. Peso Recipiente Nvel Tipo de Tempera aqueci tura C, mento Grelhador 2 2 2 2 2 2 1 5 5 1 1 1 1 1 1 2 1 4 2 2 t t t t t t t t t 200 220 190 210 180 200 210 230 200 220 190 210 220 240 3 3 190 210 180 200 170 190 210 230 200 220 190 210 210 230 180 200 3 190 210 170 190 Durao, minutos 80 100 120 70 80 90 60 20 15 100 130 150 130 160 180 70 70 15 100 120

Carne

Carne de vaca estufada (por ex., costeleta do lombo) P de vaca

1 kg 1,5 kg 2 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 1 kg

tapado

destapado destapado Grelha*** Gelha***

Rosbife, mal passado* Bifes, bem passados Bifes, rosa Carne de porco sem toucinho (por ex., cachao) Carne de porco com toucinho** (por ex., espdua, joelho) Cora com osso Carne picada assada Salsichas Carne de vitela assada

1 kg 1,5 kg 2 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 1 kg 750 g cerca de 750 g 1 kg 2 kg

destapado

destapado tapado destapado Grelha*** destapado

38

Carne

Peso

Recipiente

Nvel Tipo de Tempera aqueci tura C, mento Grelhador 1 170 190

Durao, minutos 120

Perna de borrego sem osso *

1,5 kg

destapado

Decorrido metade do tempo, vire o rosbife. Depois de pronto, embrulhe o em folha de alumnio e deixe o repousar no forno, durante 10 minutos.

** No caso de carne de porco, d uns cortes no toucinho e, se a pea tiver de ser virada, coloque a, primeiro, com a parte do toucinho para baixo. *** Coloque o tabuleiro universal no nvel 1. Aves A tabela vlida para a introduo dos alimentos no forno frio. Na tabela, as indicaes relativas ao peso referem se a aves no recheadas e prontas a assar. Se grelhar directamente sobre a grelha, dever colocar o tabuleiro universal no nvel 1. No caso de pato ou ganso, espete a pele por baixo das asas, para que a gordura possa escorrer. Decorridos dois teros do tempo para grelhar, volte a ave inteira. As aves ficam especialmente estaladias se, no final do tempo de assadura, forem pinceladas com manteiga, gua salgada ou sumo de laranja. Aves Peso Recipiente Nvel Tipo de Tempera aqueci tura C mento 2 2 2 2 2 2 2 210 230 210 230 200 220 180 200 170 190 180 200 190 210 Durao, minutos 40 50 30 40 50 80 90 100 110 130 80 100 90 110

Metades de frango 1 a 4 unidades Frango em pedaos Frango inteiro, 1 a 4 unidades Pato Ganso Peru jovem 2 pernas de peru

400 g cada 250 g cada 1 kg cada 1,7 kg 3 kg 3 kg 800 g cada

Grelha Grelha Grelha Grelha Grelha Grelha Grelha

39

Peixe

A tabela vlida para a introduo dos alimentos no forno frio. Peso Recipiente Nvel Tipo de Temperatura Durao, aqueci C, Grelhador minutos mento 3 2 2 4 Nvel 2 190 210 180 200 Nvel 3 20 25 45 50 50 60 20 25

Peixe

Peixe, grelhado

300 g cada 1 kg 1,5 kg 300 g cada

Grelha*

Peixe s postas *

Grelha*

Coloque o tabuleiro universal no nvel 1.

Conselhos para assar e grelhar


A tabela no contm quaisquer dados sobre o peso do assado. Como verificar se o assado est pronto. Escolha a indicao correspondente ao peso imediatamente abaixo e prolongue o tempo. Utilize um termmetro para carne (pode ser adquirido no comrcio da especialidade) ou faa o teste da colher. Com uma colher, faa presso sobre o assado.Se o assado estiver rijo, isso significa que est pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda necessrio mais algum tempo. Verifique o nvel do tabuleiro e a temperatura.

O assado est demasiado escuro e a crosta queimada nalguns pontos. O assado tem bom aspecto, mas o molho est queimado. O assado tem bom aspecto, mas o molho est claro e aguado. Ao regar o assado, formam se vapores.

Da prxima vez, escolha uma assadeira menor ou adicione mais lquido. Da prxima vez, escolha uma assadeira maior ou adicione menos lquido. Utilize grelhar com ar circulante em vez de calor superior e inferior. Dessa forma, o molho do assado no aquece tanto e, consequentemente, no formado tanto vapor de gua.

40

Souffls, gratinados, tostas


Prato

A tabela vlida para a introduo dos alimentos no forno frio. Recipiente Nvel Tipo de Tempera aqueci tura C, mento Grelhador 2 t 180 200 Tempo de durao minutos 40 50

Souffls doces (por ex., queijo fresco batido com fruta) Souffls salgados com ingredientes cozinhados (por ex., souffl de massa) Souffls com ingredientes crus* (por ex., gratinado de batata) Dourar tostas 4 unidades 12 unidades

Forma de souffl

Forma de ir ao forno, tabuleiro universal Forma de souffl ou tabuleiro universal Grelha Grelha**

3 3 2 2 5 5 4 4

t t x x

210 230 210 230 160 180 160 180 3 3 3 3

30 40 20 30 50 60 50 60 67 45 7 10 58

Gratinar tostas 4 unidades 12 unidades *

O prato no forno no deve ter mais de 2 cm de altura.

** Coloque o tabuleiro universal sempre no nvel 1.

Alimentos cozinhados e ultracongelados


Prato Adequado para

Observe as indicaes do fabricante na embalagem. A tabela vlida para a introduo dos alimentos no forno frio. Nvel Tipo de Temperatura aqueci C mento 2 2 2 3 190 180 180 190 210 200 200 210 Durao, minutos 15 20 20 10 25 30 30 20

Pizza*

Pizza com base fina Pizza com base alta Pizza baguete Mini pizza

41

Prato

Adequado para

Nvel Tipo de Temperatura aqueci C mento 2 2 2 2 3 3 2 2 2 3 200 200 200 200 220 220 220 220

Durao, minutos 20 20 20 15 30 30 30 25

Derivados de batata*

Batatas fritas Pommes duchesse Batatas salteadas Almofadas de batata recheadas Pezinhos Rosquilhas Barrinhas de peixe Sticks de frango Hamburgeres de legumes Strudel" de ma

Produtos de pastelaria* Assados*

180 200 190 210 200 220 200 220 200 220 190 210

10 20 10 20 5 15 10 20 15 25 30 40

Strudel* *

Forre o tabuleiro universal com papel vegetal. Verifique se o papel vegetal adequado para estas temperaturas.

Descongelar

Retire os alimentos da embalagem e coloque os sobre a grelha num recipiente adequado. Observe as indicaes do fabricante na embalagem. Os tempos de descongelao dependem do tipo e quantidade dos alimentos.

Prato Produtos congelados sensveis Por ex., tartes de natas, tartes de creme de manteiga, tartes com cobertura de chocolate ou acar, de frutas, etc Outros produtos ultracongelados* Frango, salsichas e carne, po, pezinhos, bolos e outros doces de pastelaria *

Acessrios Nvel Tipo de aquecimento Grelha 2 Y

Temperatura C O selector de temperatura continua desligado 50 C

Grelha

Cobrir os produtos congelados com uma folha prpria para micro ondas. Coloque as aves no prato com o peito virado para baixo.

42

Desidratar

Utilize apenas fruta e legumes em perfeitas condies e lave os cuidadosamente. Deixe os escorrer bem e seque os. Forre o tabuleiro universal e a grelha com papel vegetal ou papel prprio para cozinhar.

Prato 600 g de mas s rodelas 800 g de pras aos quartos 1,5 kg de ameixas 200 g de ervas aromticas lavadas Nota

Nvel 2+4 2+4 2+4 2+4

Tipo de aquecimento

Temperatura C 80 80 80 80

Tempo de durao, horas aprox. 5 aprox. 8 aprox. 8 10 aprox. 1

Volte vrias vezes os legumes ou a fruta muito sumarentos. Solte os alimentos do papel, logo aps a desidratao.

Fazer conservas
Preparao Os frascos e os anis de borracha tm de estar limpos e em boas condies. Sempre que possvel, utilize frascos do mesmo tamanho. Os dados indicados na tabela referem se a frascos redondos de um litro. Ateno! No utilize frascos maiores ou mais altos. As tampas podem rebentar. Utilize apenas frutos e legumes em perfeitas condies e lave os muito bem. Coloque os frutos ou legumes nos frascos. Se necessrio, volte a limpar os rebordos dos frascos. Estes tm de se encontrar em perfeitas condies de limpeza. Coloque em cada frasco um anel de borracha e uma tampa. Feche os frascos com molas. No coloque mais do que seis frascos no forno.

43

Os tempos indicados nas tabelas servem de mera orientao, podendo ser influenciados pela temperatura ambiente, nmero de frascos, quantidade e aquecimento do contedo do frasco. Antes de mudar de potncia de aquecimento ou desligar, certifique se de que est a efervescer correctamente dentro dos frascos. Como regular 1. Coloque o tabuleiro universal no nvel 2. Coloque os frascos no tabuleiro de modo a que no toquem no mesmo. 2. Deite litro de gua quente (a aprox. 80 C) no tabuleiro universal. 3. Feche a porta do forno. 4. Coloque o selector de funes em s. 5. Coloque o selector de temperatura na amplitude 170 a 180 C. Assim que comear a efervescer nos frascos, ou seja comece a borbulhar a intervalos curtos, desligue, aps cerca de 40 a 50 minutos, o selector de temperatura. O selector de funes permanece ligado. Aps 25 a 35 minutos de o forno ter sido desligado retire os frascos do forno. Se forem deixados a arrefecer durante mais tempo no forno, podem formar se germes que favorecem a acidificao da fruta em conserva. Desligue o selector de funes. Frutos em frascos de um litro Mas, groselhas, morangos Cerejas, alperces, pssegos, uvas espim Pur de ma, pras, ameixas Fazer conservas de legumes A partir da efervescncia Desligar Desligar Desligar aprox. 25 minutos aprox. 30 minutos aprox. 35 minutos

Fazer conservas de frutos

Assim que comear a borbulhar nos frascos, reduza a temperatura com o selector para 120 a 140 C. Veja na tabela quando poder desligar o selector de temperatura. Deixe os legumes repousar mais 30 35 minutos no forno. Durante esse intervalo, o selector de funes permanece ligado.

44

Legumes com decoco a frio em frascos de um litro Pepinos Beterraba Couve de Bruxelas Feijes, rbano, couve roxa Ervilhas Retirar os frascos

A partir da efervescncia 120 140 C aprox. 35 minutos aprox. 45 minutos aprox. 60 minutos aprox. 70 minutos

Tempo depois de o forno ter sido desligado aprox. 35 minutos aprox. 30 minutos aprox. 30 minutos aprox. 30 minutos aprox. 30 minutos

No coloque os frascos sobre uma base fria ou molhada, pois podem rebentar.

Conselhos para poupar energia

Pr aquea o forno apenas quando houver uma referncia nesse sentido na receita ou na tabela do manual de instrues. Utilize, de preferncia, formas escuras, pintadas ou esmaltadas a preto, pois estas absorvem especialmente bem o calor. Quando fizer mais do que um bolo, aconselhvel lev los ao forno uns a seguir aos outros. O forno ainda est quente e, assim, reduz se o tempo de cozedura do segundo bolo. Tambm poder introduzir duas formas de bolo ingls lado a lado no forno. No caso de tempos de cozedura mais longos, poder desligar o forno 10 minutos antes do tempo terminar e aproveitar o calor residual para terminar o cozinhado.

45

Acrilamida nos alimentos


Quais so os alimentos afectados? A acrilamida forma se sobretudo em produtos base de cereais e batata cozinhados a altas temperaturas, como, por exemplo, batatas fritas, tostas, pezinhos, po, produtos de pastelaria fina (bolachas, broas de mel, biscoitos de manteiga). Conselhos para a preparao de alimentos isentos de acrilamida Em geral Reduza, o mais possvel, os tempos de cozedura. Frite os alimentos at ficarem dourados sem os deixar tostar demasiado. As peas grandes e grossas contm menos acrilamida. Com Calor superior e inferior no mximo a 200 C, com Ar quente circulante 3 D ou Ar quente circulante no mximo a 180 C. Com Calor superior e inferior no mximo a 190 C, com Ar quente circulante 3D ou Ar quente circulante no mximo a 170 C. O ovo ou a gema reduzem a formao de acrilamida. Distribua as batatas uniformemente no tabuleiro, se possvel numa s camada. Prepare, pelo menos, 400 g em cada tabuleiro, para evitar que as batatas sequem demasiado.

Cozer bolos

Bolachas

Batatas fritas no forno

46

Refeies de teste
Em conformidade com a norma DIN 44547 e EN 60350 Cozer bolos A tabela vlida para a introduo dos alimentos no forno frio. Acessrios e indicaes Nvel Tipo de Tempera aqueci tura C mento t t 170 190 140 160 130 150 170 190 140 160 140 160 Durao da cozedura em minutos 20 30 30 40 40 50 20 30 25 35 30 40

Prato

Biscoitos

Tabuleiro 2 Tabuleiro + tabuleiro universal** 2+4 2 tabuleiros* + tabuleiro 2+3+5 universal*** Tabuleiro 3

Bolinhos 20 unidades Bolos pequenos 20 unidades por tabuleiro (pr aquecer) Po de l

Tabuleiro + tabuleiro universal** 2+4 2 tabuleiros* + tabuleiro 2+3+5 universal*** Forma de mola 2

t t

160 180 170 190 150 170 180 200

30 40 40 50 50 60 70 80

Biscoitos de massa Tabuleiro universal 3 levedada Tabuleiro + tabuleiro universal** 2+4 Bolo de ma 2 grelhas* + 2 formas de mola de folha de flandres 20 cm**** Tabuleiro universal + 2 formas de mola de folha de flandres 20 cm**** * 1+3

200 220

70 80

Poder adquirir os tabuleiros e as grelhas como acessrios originais nas lojas da especialidade.

** Ao cozer em dois nveis simultaneamente, colocar sempre o tabuleiro universal por cima do tabuleiro. *** Coloque o tabuleiro universal sempre em baixo. Podem ser retirados mais cedo. ****Disponha os bolos na acessrios em posies desencontradas na diagonal.

47

Grelhar

A tabela vlida para a introduo dos alimentos no forno frio. Acessrios Nvel Tipo de Potncia do aqueci grelhador mento Potncia 3 Potncia 3 Tempo de durao minutos 12 25 30

Prato

Alourar tostas (10 min. pr aquecimento) Hamburguer 12 unidades* * Virar decorridos


2/ 3

Grelha Grelha

5 4

do tempo. Coloque o tabuleiro universal sempre no nvel 1.

48

Interesses relacionados