O quadro abaixo descreve comparativamente as regies com o livro:

Sub regio

Solo Calcrio com componente argiloso

Uvas(tintas/brancas) Cariena(Mazuelo), Garnacha, Ull de Llebre(Tempranillo) Macabeo(Viura), Xarel-lo, Parellada Cepas Francesas Cariena(MazueloCarignan) e Garnacha Garnacha Branca e Macabeo

Vinho

Produtor

Catalun

Peneds 1.Alto 2.Central 3.Baixo

Priorato

Montsant Terra Alta Santa Eullia Peneds

Ardsia vermelha Acidentado com montanhas e penhascos ngremes Solos aluviais Solo calcreo Ardsia e calcrio (pg. 33) Argila e cheio de seixos (pg. 34) Encosta ngreme com camada superior de rocha impenetrvel (pag.152) Pedregoso (pg 209)

Cava (uva/prensagem/primeira fermentao/corte/segunda Bodegas fermentao na Torres garrafa/amadurecimento/remoo - Jean de sedimento/dosagem e Leo rolhagem) - Raimat Produtor-Codorniu Vinhos estruturados, presena da - Alvaro madeira com pelo menos 5 anos Palacios de criao antes do consumo Martinet

Garnacha Garnacha Blanca Garnacha Blanca Ull de Lebre Garnacha Cariena (pg. 242)

Vinhos jovens e doces Cozidos em barrica de carvalho com rancio (pg. 241,242) Corte - Ull de Llebre 60% (aromtica) Garnacha 30% (acidez) Cariena 10% (amargor) Vinifico fermentao separadamente por cepas, corte e amadurecimento em barricas de madeira em bodega cavadas em rochas que mantem temperatura constante e fria(pg. 236,237,238,241,244)

Josep Alvares

Aps a leitura do livro, possvel perceber que as caractersticas vitivincolas atuais da Catalua continuam as mesmas da poca em que o romance La Bodega se passa. O autor foi muito fiel s caractersticas de solo, clima e aos processos de vinificao. As condues das videiras continuam as mesmas: espaldeira( no livro faz-se referncia s cepas francesas) ou arvoredo, na maioria das vezes. As cepas de uvas plantadas na regio do romance, Peneds, so as mesmas dos dias de hoje, com exceo das cepas francesas que foram introduzidas mais tarde. A colheita ainda feita manualmente em toda a regio da Catalun, devido geografia do terreno, o que propicia uma melhor qualidade ao vinho. No que diz respeito colheita, poda, plantio de novas videiras, adubao e o ciclo da videira, o autor faz uma minuciosa representao da realidade: De dezembro a janeiro ocorre a poda das videiras e o plantio de novas videiras; em fevereiro e maro as videiras comeam a brotar (primavera) ; em maio e junho as uvas comeam a crescer ; em julho e agosto ocorre a maturao das uvas (vero); e em outubro e novembro ocorre a colheita e o recomeo do ciclo. O processo de vinificao sofreu algumas mudanas nos dias de hoje devido a evolues tecnolgicas. A prensa comunitria, ainda existe em algumas regies, como em Terra Alta, mas na maioria das vezes so usadas prensas particulares. A fermentao, que no livro acontece em tonis de carvalho, foram trocados por tonis de ao, que comportam maior quantidade, mas o envelhecimento sim ,continua sendo feito em tonis de carvalho. O processo de engarrafamento manual do vinho foi modernizado com a utilizao de mquinas, mas em algumas regies, como dito acima, ainda so utilizadas tcnicas mais rudimentares. Podemos perceber tambm, que na poca em que o livro se passa, basicamente toda produo de vinho era destinada para a fabricao de vinagre, comeando a mudar por intermdio de Josep. O destino do vinho para a fabricao de vinagre no foi notado nas pesquisas feitas.

Quanto ao Terroir nas terras de Josep, o solo composto de calcrio, argila, ardsia alm de ser pedregoso. Todas as caractersticas condizem com o solo de peneds exceto a ardsia, que encontrada no solo da regio de Priorato. O clima continua o mesmo at os dias de hoje: estaes bem definidas e veres e invernos rigorosos.