cidos nucledos

Es toda la informacin biolgica cargada en las clulas, est compuesta por cromosomas de padre y madre su divisin es semiconservativa, La duplicacin costa de 3 fases 1 etapa se desenrolla y se da apertura de la doble hlice. Intervienen un grupo de enzimas y protenas, a cuyo conjunto se denomina replisoma. Primero: intervienen las helicasas que facilitan en desenrrollamiento Segundo: actan las girasas y topoisomerasas que eliminan la tensin generada por la torsin en el desenrrollamiento. Tercero: Actan las protenas SSBP que se unen a las hebras molde para que no vuelva a enrollarse. 2 etapa. sntesis de dos nuevas hebras de ADN. Actan las ADN polimerasas para sintetizar las nuevas hebras en sentido 5-3, ya que la lectura se hace en el sentido 3-5. intervienen las ADN polimerass I y III, que se encargan de la replicacin y correccin de errores. La que lleva la mayor parte del trabajo es la ADN polimerasa III Acta la ADN polimerasa II, corrigiendo daos causados por agentes fsicos. La cadena 3-5es leda por la ADN polimerasa III sin ningn tipo de problemas (cadena conductora). En la cadena 5-3 no puede ser leda directamente, esto se soluciona leyendo pequeos fragmentos ( fragmentos de Okazaki ) que crecen en el sentido 5-3y que ms tarde se unen . Esta es la hebra retardada, llamada de esta forma porque su sntesis es ms lenta. La ADN polimerasa III es incapaz de iniciar la sntesis por s sola, para esto necesita un cebador (ARN) que es sintetizado por una ARN polimerasa. Este cebador es eliminado posteriormente. 3 etapa: correccin de errores. El enzima principal que acta como comadrona (R. Shapiro) es la ADN polimerasa III, que corrige todos los errores cometidos en la replicacin o duplicacin. Intervienen otros enzimas como: Endonucleasas que cortan el segmento errneo. ADN polimerasas I que rellenan correctamente el hueco. ADN ligasas que unen los extremos corregidos

Carbohidratos y glcidos
Se consideran como azucares son las encargadas de aportar la energa a la clula, Se clasifican MONOSACRIDOS U OSAS. Glcidos de 3 a 8 tomos de C, Se nombran por su nmero de C ( 3 a 12) y su terminacin es en tosa ejemplo 3C: triosas, 4C:tetrosas, 5C:pentosas, 6C:hexosas, etc.

No son hidrolizables y a partir de 7C son inestables. Son solubles en agua, dulces, cristalinos y blancos. Principales monosacridos Aldosas Cetosis Triosas: Destacan el D-gliceraldehdo y la dihidroxiacetona. Pentosas: La D-ribosa forma parte del cido ribonucleico y la 2-desoxirribosa del desoxirribonucleico. En la D-ribulosa destaca su importancia en la fotosntesis. Hexosas: La D-Glucosa se encuentra libre en los seres vivos. Es el ms extendido en la naturaleza, utilizndolo las clulas como fuente de energa. La D-fructosa se encuentra en los frutos y la D-Galactosa en la leche. Disacridos formados por dos monosacridos. Son solubles en agua, dulces y cristalizables. Principales disacridos con inters biolgico. Maltosa.- Es el azcar de malta. Grano germinado de cebada que se utiliza en la elaboracin de la cerveza. ISO maltosa.- Se obtiene por hidrlisis de la amilo pectina y glucgeno Celobiosa.- No se encuentra libre en la naturaleza. Se obtiene por hidrlisis de la celulosa. Lactosa.- Es el azcar de la leche de los mamferos. As, por ejemplo, la leche de vaca contiene del 4 al 5% de lactosa. Se encuentra formada por la unin -D-galactopiranosa (galactosa) y la -D-glucopiranosa (glucosa). Sacarosa.- Es el azcar de consumo habitual, se obtiene de la caa de azcar y remolacha azucarera. OLIGOSACARIDOS. De 2 a 10 monosacridos. Las clulas tienen cierta capacidad de reconocerse entre s. Los espermatozoides distinguen a los ovocitos de su misma especie, las hormonas reconocen sus clulas blanco... y las molculas responsables de este reconocimiento eran los oligosacridos superiores, presentes en las envueltas celulares, ligados a lpidos y protenas. POLISACRIDOS. Ms de 10 monosacridos, formados por la unin de muchos monosacridos, de 11 a cientos de miles, Peso molecular elevado, No tienen sabor dulce, Pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales. Existen varias clases de polisacridos Homopolisacridos: formados por monosacridos de un solo tipo. Unidos por enlace tenemos. Almidn. Es un polisacrido de reserva en vegetales. Se encuentra en semillas, legumbres y cereales, patatas y frutos (bellotas y castaas). Glucgeno. Es un polisacrido de reserva en animales, que se encuentra en el hgado (10%) y msculos (2%).

Unidos por enlace tenemos Celulosa. Polisacrido estructural de los vegetales en los que constituye la pared celular. Es el componente principal de la madera (el 50% es celulosa) algodn, camo etc. El 50 % de la Materia Orgnica de la Biosfera es celulosa. Quitina. Forma el exoesqueleto en artrpodos y pared celular de los hongos. . Heteropolisacrido: el polmero lo forman ms de un tipo de monosacrido. Unidos por enlace tenemos. Pectina. Junto con la celulosa forma parte de la pared vegetal. Se utiliza como gelificante en industria alimentaria (mermeladas). Agaragar. Se extrae de algas rojas o rodofceas. Se utiliza en microbiologa para cultivos y en la industria alimentaria como espesante. En las etiquetas de productos alimenticios lo puedes encontrar con el cdigo E-406. Goma arbiga y goma de cerezo. Pertenecen al grupo de las gomas vegetales, son productos muy viscosos que cierran las heridas en los vegetables

Glucidos asociados a otras molculas Hetersidos. Unin de un monosacrido o de un pequeo oligosacrido con una o varias molculas no glucdicas. Digitalina: utilizada en el tratamiento de enfermedades vasculares; antociansidos, responsables del color de las flores. Tansidos; de propiedades astringentes. Estreptomicina; antibitico. Nucleotidos derivados de la ribosa, como la desoxirribosa que forman los cidos nucleicos. Peptidoglucanos o mureina. Constituyen la pared bacteriana, una estructura rgida que limita la entrada de agua por smosis evitando as la destruccin de la bacteria. Proteoglucanos. El 80% de sus molculas estn formadas por polisacridos y una pequea fraccin proteica. Son heteropolisacridos animales como el cido hialurnico (en tejido conjuntivo), heparina (sustancia anticoagulante), y condroitina (en cartlagos, huesos, tejido conjuntivo y crnea) Glucoproteinas. Molculas formadas por una fraccin glucdica (del 5 al 40%) y una fraccin proteica unidas por enlaces covalentes. Las principales son las mucinas de secrecin como las salivales, Glucoproteinas de la sangre, y Glucoproteinas de las membranas celulares. Glucolpidos. Estn formados por monosacridos u oligosacridos unidos a lpidos. Se les puede encontrar en la membrana celular. Los ms conocidos son los cerebrsidos y ganglisidos.