Tabla de Conversiones en Cocina

1 onza...................30,5 grs. 1 libra.....................453.6 grs. Peso - Un huevo pequeo 50 gr. - Un huevo mediano 55 / 60 gr. - Un huevo grande + de 65 gr. - Una nuez de mantequilla 30 gr. - Una manzana 150 gr. - Una rebanada de pan 30 gr. Equivalencias - Una cucharada (sopera) de azcar 30 / 35 gr. - Una cucharada (sopera) de harina 15 / 20 gr. - Una cucharada (sopera) de aceite de oliva 14 gr. - Una cucharada (sopera) de arroz 20 / 25 gr. - Una cucharada (sopera) de caf molido 15 / 18 gr. - Una cucharada (sopera) de mantequilla 25 gr. 25 / 30 gr. - Una cucharada (sopera) de miel 25 / 30 gr. - Un vaso de agua 200 mililitros. - Un vaso de vino 100 mililitros. - Una copa de coac 40 / 50 mililitros. - Una taza de t 150 mililitros. - Un tazn grande 400 mililitros. - Un cucharn de servir 250 mililitros. - Una cucharada rasa 15 mililitros. - Una cucharadita rasa 5 mililitros. - 1 taza de harina 100 gr. - 1 cucharada de harina 25 gr. - 1 taza de mantequilla 200 gr. - 1 taza de azcar granulada 190 gr. - 1 taza de azcar en polvo 80 gr. - 1 taza de maizena 125 gr. - 1 taza de galletas molidas 100 gr. - 4 tazas de lquido 1 litro - 2 tazas de lquido 1/2 litro - 1 taza de lquido 1/4 litro - 1 taza 16 cucharadas Una pizca es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos.

Temperaturas de Horno Farenheit 200 225 250 Centgrados 95 110 120 Britnico (Regular) Gas 0 1/4 1/2

Temperatura Muy bajo Muy bajo Muy bajo

Bajo o lento Bajo o lento Tibio Moderado Caliente moderado Caliente Caliente Muy caliente

275 300 325 350 375 400 425 450 475

135 150 165 175 190 200 220 230 245

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Table de Equivalencias por tipo de ingredientes Polvo fino 140 gr 105 gr 93 gr 70 gr 47 gr 35 gr 18 gr Lquidos Slidos 200 gr 150 gr 133 gr 100 gr 67 gr 50 gr 25 gr

Taza 1 3/4 2/3 1/2 1/3 1/4 1/8

Granos 150 gr 113 gr 100 gr 75 gr 50 gr 38 gr 19 gr

Granulado 190 gr 143 gr 125 gr 95 gr 63 gr 48 gr 24 gr

Lquidos 240 ml 180 ml 160 ml 120 ml 80 ml 60 ml 30 ml

Cucharitas y Cucharadas con lquidos 1/4 cucharadita 1/2 cucharadita 1 cucharadita 3 cucharaditas 1 cucharada 2 cucharadas 4 cucharadas 5 1/3 cucharadas 8 cucharadas 10 2/3 cucharadas 12 cucharadas 16 cucharadas 1 pt 1 qt 1 ml 2 ml 5 ml 15 ml 30 ml 60 ml 80 ml 120 ml 160 ml 180 ml 240 ml 480 ml 960 ml 1000 ml

1/8 taza 1/4 taza 1/3 taza 1/2 taza 2/3 taza 3/4 taza 1 taza 2 tazas 4 tazas

1/2 oz fluda 1 oz fluda 2 oz fluda 3 oz fluda 4 oz fluda 5 oz fluda 6 oz fluda 8 oz fluda 16 oz fluda 32 oz fluda 33 oz fluda

1litro

Equivalentes de Medidas de Cocina

1 cucharada (tbsp) = 1 /16 taza = 1 /8 taza = 1 /6 taza = 1 /4 taza = 1 /3 taza = 3 /8 taza = 1 /2 taza = 2 /3 taza = 3 /4 taza = 1 taza = 1 taza = 8 onzas liquidas (fl oz) = 1 pinta (pt) = 1 cuarto de galon (qt) = 4 tazas = 1 galon (gal) = 16 onzas (oz) = 1 mililitro (ml) = 1 pulgada (in) = 3 cucharaditas (tsp) 1 cucharada 2 cucharadas 2 cucharadas + 2 cucharaditas 4 cucharadas 5 cucharadas + 1 cucharadita 6 cucharadas 8 cucharadas 10 cucharadas + 2 cucharaditas 12 cucharadas 48 cucharaditas 16 cucharadas 1 taza 2 tazas 2 pintas 1 cuarto de galon 4 quartos de galon 1 libra (lb) 1 centimetro cubico (cc) 2.54 centimetros (cm)

Conversion Medidas de Cocina U.S.Sistema Metrico

Capacidad
1

Source: United States Dept. of Agriculture (USDA).

Peso

/5 cucharadita 1 mililitro 1 onza 28 gramos 1 cucharadita 1 cucharada 5 ml 1 libra 454 gramos 15 ml 30 ml 47 ml 237 ml 473 ml .95 litro

1 onzas liquidas
1

/5 taza 1 taza

2 tazas (1 pinta) 4 tazas (1 cuarto de galon)

4 quarts (1 gal.) 3.8 litros

Sistema Metrico - U.S.

Capacidad
1 mililitro 5 ml 15 ml 100 ml
1

Peso
1 gramo .035 onza 3.5 onzas

/5 cucharadita

1 cucharadita 100 gramos

1 cucharada 500 gramos 1.10 libras 3.4 onzas liquidas 1 kilogramos 2.205 libras = 35 onzas 1 taza 34 onzas liquidas = 4.2 tazas = 2.1 pintas = 1.06 cuartos de galon = 0.26 galon

240 ml 1 litro

Fahrenheit - Celsius (Centigrados)

Celsius Fahrenheit
273.15 250 200 150 100 50 40 30 20 10 0 459.67 418 328 238 148 58 40 22 4 14 32

10 23.89 37.78 51.67 65.56 79.44 93.33 107.22 121.11 135 148.89 162.78 176.67 190.56 204.44 218.33 232.22 246.11 260 287.78

50 75 100 125 150 175 200 225 250 275 300 325 350 375 400 425 450 475 500 550

Zero en Fahrenheit representa la temperatura producida cuando se mezcla partes iguales de nieve y sal comun.

Fahrenheit Celsius

Agua hierve a Agua se congela a Absoluto zero

212 32 459.6

100 0 273.1

Absoluto zero es teorico y la temperatura mas baja posible, es el punto en que todo movimiento molecular cesa. Para convertir de Fahrenheit a Celsius (Centigrado), reste 32 y divida por 1.8. Para convertir de Celsius (Centigrado) a Fahrenheit, multiplique por 1.8 y sume 32.