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Detone 6 quilos em duas semanas com a dieta do ch branco

Voc sonha com um ch que tenha os poderes do verde, mas sem o sabor amargo? Pode comemorar: ele existe! E capaz de acelerar ainda mais os resultados da dieta. A gente mostra como tirar melhor proveito desse superaliado na perda de peso. Foi-se o tempo que ch era coisa da vov. Nos ltimos anos, ele virou bebida de mulher inteligente, preocupada com a boa forma e a sade. Inclusive, voc pode ser uma das vrias leitoras que testou nossa dieta do ch-verde e comprovou que a infuso d uma bela fora na tarefa de enxugar as medidas. E se disssemos que existe um primo-irmo do famoso ch-verde que acelera ainda mais o emagrecimento? Interessada? Anote o nome desta maravilha: ch branco. Ele atua no nosso organismo da mesma maneira que seu parente prximo: desincha, desintoxica e acelera o metabolismo, facilitando a queima de gordura. A vantagem que faz tudo isso de maneira mais intensa. E o sabor no amargo. Ao contrrio, o ch branco bem suave. Ou seja, desta vez voc no tem desculpa para desistir da dieta. Branco x verde Os dois so extrados da Camellia sinensis. Ento, o que faz o branco ser mais potente? O momento da colheita. Suas folhas so retiradas muito jovens, antes de entrarem no processo de oxidao. Nessa fase, quando ainda esto cobertas por uma penugem esbranquiada (da o nome ch branco), concentram catequinas e polifenis - substncias altamente antioxidantes e termognicas (capazes de acelerar o ritmo do metabolismo) - numa dose 40% maior. Quer dizer que o ch branco pode emagrecer 40% mais que o verde? Ainda faltam estudos cientficos comprovando todo esse poder. Mas os especialistas acreditam que a diferena boa. Adeus, gordurinhas "Se o ch branco concentra mais substncias termognicas, conclui-se que tem um efeito emagrecedor maior", afirma a nutricionista Suzana Machado, da VP Consultoria Nutricional, em So Paulo. Lucyanna Kalluf, farmacutica especialista em fitoterapia e nutricionista funcional do Instituto Alpha, tambm em So Paulo, ainda mais otimista: "O ch-verde aumenta em 4% o ritmo do metabolismo, segundo pesquisa publicada na conceituada revista American Journal of Clinical Nutrition, dos Estados Unidos. O branco pode acelerar em at 8%, de acordo com resultados clnicos". A nutricionista acrescentou o ch branco (1 litro por dia) no cardpio de dez pacientes e o verde no de outras dez mulheres. No final de um ms, o primeiro grupo, a do ch branco, emagreceu 6 quilos - 2 quilos a mais que o segundo, que perdeu 4 quilos. A diferena na cintura tambm foi bem interessante: 5 centmetros a menos contra 3. "Sabe aquela gordurinha que fica ao redor do umbigo? Sumiu mais facilmente com o ch branco", conta Lucyanna. Voc gulosa? Ento tem mais um motivo para apostar nesse aliado. Ele inibe as enzimas responsveis pela compulso alimentar, alm de varrer as impurezas do organismo, o que tambm facilita (e muito) o emagrecimento. Tem mais: "O ch reduz a absoro das gorduras vindas dos alimentos", afirma a nutricionista. Disposta a tentar? Descubra a seguir como colocar esse novo aliado no seu dia-a-dia. Melhor: combine-o com uma dieta leve para detonar as gordurinhas ainda mais rapidinho!

Poderes extras do ch branco e as melhores verses


Assim como o ch-verde, o branco tem outros benefcios alm de emagrecer. capaz de fortalecer o sistema imunolgico (deixa voc mais resistente a doenas) e tirar de cena os radicais livres (sua pele fica jovem por mais tempo). Isso acontece, de novo, graas s catequinas e aos polifenis (antioxidantes at mais poderosos que as vitaminas C e E). Pesquisas feitas nas universidades americanas de Pace, Cleveland e Case Western Reserve revelam mais sobre o ch branco: Diminui o colesterol ruim, o LDL, e fortalece as artrias e veias, prevenindo problemas cardiovasculares. Protege a pele dos efeitos nocivos do sol, pois melhora o sistema de defesa das clulas contra os raios ultravioleta B (responsveis pela vermelhido). Com isso, diminui o risco de cncer de pele. Age como um antigripal e anti-inflamatrio. Previne a formao de placas e cries nos dentes. A melhor verso Erva, sach, cpsula, ch pronto ou instantneo? Os especialistas so unnimes ao afirmar que a erva a granel (prpria para infuso) a melhor escolha. As cpsulas com o extrato da planta tambm so poderosas, mas devem ser prescritas por um especialista. E as verses industrializadas? Dependendo da marca, o produto traz o extrato concentrado da erva. Mas nem sempre assim. "Algumas empresas colocam uma quantidade mnima de ch branco na composio do produto. Ou, ainda, usam apenas o aroma. E isso no traz nenhum efeito teraputico", diz Andrea Frias, coordenadora do Centro de Pesquisas Sanavita, em Piracicaba (SP). Bioslim Herbarium Erva em saquinho, sabor ma A Loja do Ch (Tee Gschwendner)

Erva a granel orgnica, sabores natural, baunilha, morango e coco Kur Pharmacia (Kurotel) Erva a granel, sabor natural Ch branco em p O efeito antioxidante da verso instantnea costuma ser mais suave. Mas ela prtica: basta dissolver o p na gua e o ch est pronto. Verifique no rtulo se a Camellia sinensis consta na composio. Sanafit (Sanavita) P instantneo, sabor abacaxi com hortel Terra Verde, Mundo Verde P instantneo, sabores natural e maracuj com laranja Whi-tea Longevid, Longevid P instantneo, sabor laranja e pssego Vale o quanto custa Ok, nem tudo perfeito no ch branco: ele pesa no bolso. Um pacotinho custa cerca de 20 reais, o dobro ou mais que o do verde. O preo da verso orgnica chega a 110 reais. Por que to caro? A colheita da erva manual, feita uma vez no ano e s por trs dias. E, normalmente, importada da ndia, China ou do Japo. Alm disso, so necessrios 80 mil brotos da Camellia sinensis para se produzir 1 quilo do ch.

Como preparar o ch
O preparo do ch branco igual ao do verde. Siga as mesmas regras para preservar os benefcios da erva Coloque a gua para ferver e, antes de surgirem as primeiras bolhas, apague o fogo. Acrescente a erva (2 colheres de sopa rasas para 1 litro de gua ou 2 colheres de ch rasas para 1 xcara de gua). Abafe por cinco minutos e coe. Beba quente ou frio at 24 horas aps o preparo. Depois disso, os princpios ativos do ch perdem a eficcia. Vale, sim, preparar a quantidade necessria para o seu dia. Nesse caso, coloque o ch numa garrafa trmica ou numa jarra de vidro e leve geladeira. O ideal no adoar. Mas, se preferir, use 1 colher de ch de mel para 1 xcara. Evite acar e adoantes para no prejudicar o processo de desintoxicao. A canela em pau d um sabor especial ao ch. Coloque-a na gua que ser levada ao fogo.

Cardpio: 15 dias de dieta com 1200 calorias + ch branco


Varie as refeies como quiser: o caf da manh do primeiro dia com o almoo do segundo e o jantar do terceiro. Ou repita uma mesma opo vrias vezes: biscoito de polvilho no lanche, por exemplo. Mas faa os trs lanches para segurar mais a fome. E (importante!) beba quatro ou cinco xcaras (o equivalente a 1 litro) de ch branco todos os dias. Dia 1 Caf da manh 1 xcara de ch branco + 2 torradas integrais light com 2 col. (ch) de cream cheese light e 2 col. (ch) de geleia diet Lanche 1 1 xcara de ch branco + Fruta (1 fatia de mamo) Almoo 1 fil (120 g) de frango grelhado (ou cozido) + 2 col. (sopa) de arroz (integral, de preferncia) com 1 concha pequena de feijo + 1 pires (ch) de legumes cozidos (abobrinha, cenoura, vagem) + 1 prato (raso) de salada verde (rcula, alface, almeiro). Tempere com 1 fio de azeite, sal e limo Lanche 2 1 xcara de ch branco + 3 biscoitos de polvilho Lanche 3 1 xcara de ch branco + Fruta (1 ma) Jantar 1 prato (fundo) de sopa desintoxicante + 1 prato (raso) de salada verde (agrio, alface) com 1 col. (sopa) de atum light Dia 2

Caf da manh 1 copo (250 ml) de ch branco com folhas e frutas batido com 1 col. (sopa) de mix de fibras* + 1 ovo mexido com 1 fatia de peito de peru e 1 fatia fina de queijo branco light Lanche 1 1 xcara de ch branco + 2 castanhas-do-par Almoo 1 fil (120 g) de peixe grelhado (ou no vapor) + 2 col. (sopa) de arroz (integral, de preferncia) com 1 concha pequena de lentilha + 1 pires (ch) de legumes cozidos (abobrinha, cenoura, vagem) + 1 prato (raso) de salada verde (couve, alface) Lanche 2 1 xc (ch) de ch branco + 3 biscoitos de gua e sal (sem gordura trans) Lanche 3 1 xcara de ch branco + fruta (1 laranja) Jantar 1 fil (120 g) de frango grelhado + 1 prato (raso) de salada mista (alface, palmito e tomate) Dia 3 Caf-da-manh 1 xc. (ch) de ch branco + 1 fatia de po integral light com 1 fatia de queijo branco light (ou tofu) Lanche 1 1 xc. (ch) de ch branco + Fruta (1 fatia de melo) Almoo 1 prato (sobremesa) de macarro (integral, de preferncia) com tomate em cubos, mussarela de bfala em cubos (ou tofu) e 1 fio de azeite + 1 pires (ch) de couve-flor e brcolis no vapor + 1 prato (raso) de salada mista (rcula, broto de feijo e milho cozido) Lanche 2 1 xc. (ch) de ch branco + 2 biscoitos cream cracker integral (sem gordura trans) Lanche 3 1 xc. (ch) de ch branco + Fruta (1 fatia de abacaxi) Jantar 1 prato (fundo) de sopa de ervilha (ou legumes) + 1 prato (raso) de salada colorida (alface, cenoura ralada, beterraba ralada e 1 col./sopa de atum light) Dia 4 Caf-da-manh 1 copo (250 ml) de ch branco com folhas e frutas batido com 1 col. (sopa) de mix de fibras + 2 torradas integrais e 2 fatias de peito de peru light Lanche 1 1 xc. (ch) de ch branco + 1 barrinha de banana seca light Almoo 1 fil (120 g) de peixe grelhado (ou no vapor) + 2 col. (sopa) de arroz integral com 1 concha pequena de lentilha (ou feijo) + 1 pires (ch) de ervilha torta no vapor temperada com 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva Lanche 2 1 xc. (ch) de ch branco + 1 torrada integral com gelia diet Lanche 3 1 xc. (ch) de ch branco + Fruta (1 pra) Jantar 2 ovos cozidos + 1 prato (raso) de salada mista (alface, pepino e rabanete) Dia 5 Caf-da-manh 1 xc. (ch) de ch branco + 1 ovo mexido com 1 salsicha de peru picada e 1 fio de azeite

Lanche 1 1 xc. (ch) de ch branco + Fruta (8 uvas itlia ou rubi) Almoo 3 col. (sopa) de frango refogado com tomate + 2 col. (sopa) de arroz integral + 1 prato (raso) de salada mista (alface, agrio, tomate e 1 col./sopa de gro-de-bico) Lanche 2 1 xc. (ch) de ch branco + 1 barrinha de cereais (ou sementes) light Lanche 3 1 xc. (ch) de ch branco + Fruta (1 mexerica) Jantar 1 prato (fundo) da sopa desintoxicante + 1 hambguer de peito de peru grelhado Dia 6 Caf-da-manh 1 copo (250 ml) de ch branco com folhas e frutas batido com 1 col. (sopa) de mix de fibras + 1 pote de iogurte natural desnatado com 1 col. (sobremesa) de banana seca (ou uva passa) Lanche 1 1 xc. (ch) de ch branco + 4 amndoas (sem sal) Almoo 1 fil (120 g) de carne magra grelhada + 1 batata mdia assada com ervas secas organo, alecrim) e 1 fio de azeite + 1 prato (raso) de salada mista (escarola, cenoura ralada, tomate e vagem cozida) Lanche 2 1 xc. (ch) de ch branco + 1 barrinha de sementes (gergelim) light Lanche 3 1 xc. (ch) de ch branco + Fruta (10 morangos) Jantar 1 fil de peixe grelhado + 1 prato (raso) de salada mista (alface, tomate e cubos de berinjela assada com alho, 1 fio de azeite e organo) Dia 7 Caf-da-manh 1 xc. (ch) de ch branco + 1 ovo mexido com 1 col. (sopa) de ricota, sal e 1 fio de azeite + 1 torrada integral light Lanche 1 1 xc. (ch) de ch branco + 1 barrinha de ameixa seca light Almoo 5 col. (sopa) de arroz (integral, de preferncia) com brcolis, milho, ervilha e peito de frango desfiado + 1 prato (raso) de salada verde (rcula, agrio e alface americana) Lanche 2 1 xc. (ch) de ch branco + 1 torrada light com 1 col. (sobremesa) de gelia diet Lanche 3 1 xc. (ch) de ch branco + Fruta (1 fatia de melancia) Jantar 1 hambguer de frango (ou soja) grelhado + 1 prato (sobremesa) de couve-flor e brcolis no vapor + 1 prato (raso) de salada mista (alface, couve e tomate)

Dieta dos chs elimina at 10 quilos em 30 dias


Ervas para desintoxicar, desinchar, acelerar o metabolismo, baixar a ansiedade e queimar gordurinhas. Aprenda a combinar essa turma para emagrecer rapidinho, sem passar fome A gente sabe que voc busca sempre um jeito de dar um gs na dieta para chegar rapidinho no peso que sempre sonhou.

Como ficou provado depois do sucesso da dieta dos chs, publicada em outubro de 2002, as infuses so um timo recurso. Por isso, fomos atrs de novas ervas que realmente funcionam, sem prejudicar sua sade e com o aval de estudos de especialistas no assunto. Desta vez, voc vai encontrar um nmero maior de plantas que tm o poder de acelerar o emagrecimento. Todas elas testadas e aprovadas pelo mdico ortomolecular e nutrlogo Gino Bruno Franozo, da Clnica Unique System, em Americana (SP), que, em parceria com o botnico Walter Accorsi, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP), em Piracicaba (SP), tambm dividiu-as de acordo com a ao no organismo. Da a classificao de cinco grupos: emagrecedoras, calmantes, digestivas, diurticas e desintoxicantes. Dificilmente o peso extra est relacionado apenas a um problema. Ento, a recomendao usar ervas de grupos diferentes numa mesma infuso, atacando as gordurinhas por todos os lados, diz Gino. Mas, antes de tudo, importante lembrar que sozinho o ch no faz milagre. Voc precisa associlo a uma dieta. E, segundo Gino, no adianta tomar um chazinho desintoxicante, para livrar o organismo das toxinas que impedem o emagrecimento, e comer alimentos superindustrializados, cheios de corantes e conservantes. O acar refinado, por exemplo, repleto de aditivos qumicos. melhor troc-lo pelo mascavo ou pela estvia, recomenda o mdico. A seguir, ele sugere um cardpio de uma semana, com cerca de 1200 calorias. Voc pode repeti-lo por um ms ou mais. J as ervas, devem ser mudadas a cada 30 dias. Embora no tenham contraindicaes, no se deve usar nenhuma erva por um perodo muito prolongado, orienta o mdico. Mas no vo faltar opes para voc variar o seu ch. Ento, coloque a gua para ferver!

O que voc deve evitar para potencializar a dieta


Combinar dois tipos de carboidrato numa mesma refeio, como arroz e batata. A nica parceria permitida o arroz e feijo. Afinal, a dupla tpica no prato do brasileiro. Usar muito sal. Esse tempero deve ser praticamente descartado, pois faz o corpo reter lquido. Prefira ervas e especiarias como organo, alecrim, salsa, dill. Consumir alimentos refinados (arroz, po, macarro e biscoito feitos com farinha branca). Eles so rapidamente absorvidos pelo organismo, estimulando o pncreas a liberar muita insulina hormnio que contribui para o acmulo de gordura. Comer e dormir. Espere pelo menos uma hora e meia depois do jantar para ir se deitar. Ingerir bebida alcolica, pois muito calrica.

O jeito certo de prepara o ch


Preparar o ch simples: ferva a gua, junte a erva desidratada e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e abafe por dez minutos. Coe e beba quente, morno ou gelado, com ou sem adoante. Para garantir o efeito medicinal e o sabor, use 1 colher de sopa de erva para 1 litro de gua. No caso do mix, a recomendao 1 colher de sopa de cada erva para a mesma quantidade de gua. Triplique a medida se a erva for fresca. As superervas que enxugam gordurinhas Descubra a ao das ervas no organismo e como combin-las numa mesma infuso, facilitando a perda de peso. Seis xcaras dirias. Essa a medida de ch recomendada nesta dieta. Mas, se voc quiser mais, fique vontade! O importante no deixar de ingerir uma xcara de cinco a dez minutos antes de cada refeio, incluindo caf da manh, ceia e lanche. Dessa forma, alm do efeito teraputico da erva, o ch d uma sensao de saciedade, amenizando a fome, o que facilita controlar a quantidade de comida colocada no prato. Quantas ervas usar no ch? Pode ser uma, duas ou todas de um mesmo grupo (veja abaixo). Tambm permitido combinar ervas de grupos diferentes. No caso de voc ter reteno hdrica e intestino preso, por exemplo, faa um mix de ervas diurticas e digestivas. Alfafa e hortel, segundo o doutor Gino, so curingas desintoxicante e aromtica, respectivamente, merecem entrar em todas as combinaes. Ele divide as ervas em grupos de acordo com os princpios ativos e sua ao no organismo. Diurticas: o fim da reteno hdrica Agem nos rins e no crtex da glndula supra-renal, inibindo a produo do hormnio cortisona, que bloqueia a perda de peso ou, pior, engorda. Ervas: cavalinha (Equisetum arvense), dente-de-leo (Taraxacum officinalis), cabelo-de-milho (Zea mays), sabugueiro (Sambucus nigra), abacateiro (Persea americana), quebra-pedra (Phyllantus niruri) e salsa (Petroselium sativum). Digestivas: intestino regulado e barriga lisinha Contm substncias que atuam no fgado, onde fabricada a blis, que dissolve a gordura em molculas menores, facilitando sua absoro pelo intestino. Ervas: hibisco (Hibiscus sabdariffa), cscara-sagrada (Rhamnus purshiana), zedoria (Curcuma zedoaria), psilium (Plantago psyllium) e fucus (Fucus vesiculosus). Calmantes: ansiedade sob controle Agem no sistema nervoso central, acalmando e baixando a ansiedade, que costuma desencadear a compulso comida.

Ervas: alecrim (Rosmarinus officinalis), hortel (Mentha piperita), capim-limo (Cymbopogon citratus), camomila (Matricaria chamomile), melissa (Melissa officinalis), jasmim (Jasminum officinalis), mulungu (Erythrina mulungu) e aniz (Pimpinella anisum). Desintoxicantes: operao limpeza O principal papel dessas ervas captar as toxinas do organismo, eliminando-as por meio da urina, das fezes e do suor e, com isso, colocando um fim no desequilbrio que ocasiona o aumento de peso. Ervas: alfafa (Medicago sativa), salsaparrilha (Smilax sp), zedoaria (Curcuma zedoaria), ch-verde (Camelia sinensis), espinheira-santa (Maytenus ilicifolia), bardana (Arctium lappa). Emagrecedoras: ao dissolve gordura Tm princpios ativos que agem nos rins, no fgado e, principalmente, no intestino. Ervas: alfafa (Medicago sativa), cavalinha (Equisetum arvense), cana-do-brejo (Costus spicatus), graviola (Anona muricata), cabelo-de-milho (Zea mays), carqueja (Baccharis trimera), capim-limo (Cymbopogon citratus).

Cardpio da dieta dos chs


Dissolva at 2,5 quilos DE GORDURA em uma semana! Caf da manh Opo 1: 1/2 po francs com 1 fatia de queijo branco + 1 xc. (ch) de leite desnatado com caf e adoante + 1 fatia grande de melo Opo 2: 2 biscoitos sem recheio com geleia diet + 1 xc. (ch) de leite desnatado com achocolatado diet + 1 fatia mdia de abacaxi Opo 3: 1 fatia de po integral light com requeijo light + 1 copo (200 ml) de suco de laranja Opo 4: 1 fatia de po de frma light com 1 fatia de queijo branco + 1 copo (300 ml) de suco de melancia Opo 5: 2 torradas mdias com geleia diet + 1 iogurte natural desnatado com 1 pires (ch) de morango picado Opo 6: 2 torradas mdias com requeijo light + 1 xc. (ch) de leite desnatado com caf e adoante + 1 fatia mdia de mamo Lanches (manh e tarde) Opo 1: 1 barra de cereais light Opo 2: 1 fatia mdia de abacaxi (ou mamo) Opo 3: 1 iogurte diet com frutas Opo 4: 1 fatia de po integral light com requeijo light Opo 5: 1 copo de suco de melancia ou abacaxi Opo 6: 1 banana mdia Almoo Opo 1: 1 prato (sobremesa) de alface com 1 tomate e 1/2 chuchu cozido com sal, azeite e limo + 2 col. (sopa) de arroz com 1 col. (sopa) de feijo + 1 peito de frango pequeno grelhado + 1 gelatina diet Opo 2: 1 prato (sobremesa) de agrio com 1/2 pepino e 2 rabanetes em rodelas finas com sal e limo + 1 pires de soja cozida com salsa, azeite e sal + 1 pires de macarro com abobrinha, tomate e berinjela + 1 ameixa vermelha Opo 3: 1 pires de brcolis cozido com alho tostado e azeite + 1/2 beterraba cozida com salsa, azeite e sal + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 fil grande de peixe grelhado + 1 fatia mdia de abacaxi Opo 4: 1 prato (sobremesa) de alface e 2 buqus de couve-flor cozida com azeite e sal + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1/2 abobrinha assada e recheada com ricota + 1 bife pequeno de carne magra grelhada + 1 gelatina diet Opo 5: 1 prato (sobremesa) de rcula com 2 col. (sopa) de gro-de-bico cozido com azeite e sal + 1/2 berinjela assada com molho de tomate e 1 fatia de queijo branco e organo + 1 pires de frango xadrez (fil de frango cozido com pimento, tomate e amendoim) + 1 laranja Opo 6: 1 prato (sobremesa) alface, 1/2 tomate e 2 cilindros de palmito com azeite e sal + 1 panqueca com carne moda magra e molho de tomate + 1 banana Jantar Opo 1: 1 prato (sobremesa) de alface, 3 col. (sopa) de ervilha cozida e 2 ovos cozidos com azeite e sal + 3 col. (sopa) de pur de mandioquinha + 1 gelatina diet Opo 2: 1 prato (sobremesa) de brcolis e abbora cozidos com salsa, azeite e sal + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 bife pequeno de carne magra grelhado + 1 ameixa vermelha Opo 3: 1 prato (sobremesa) de rcula e 2 tomates + 2 batatas mdias cozidas e recheadas com 4 colheres (sopa) de requeijo light + 1/2 pera Opo 4: 1 fatia de torta de escarola + 1 fil pequeno de frango grelhado + 1 gelatina diet Opo 5: 2 buqus de couve-flor e 1/2 chuchu cozidos com salsa, azeite e sal + 1/2 lata de atum conservado em gua + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1/2 ma Opo 6: 1 prato (sobremesa) de agrio, alface e rcula + 1/2 po rabe com molho de tomate e ricota (tipo pizza) + 1 cacho de uva pequeno

Ceia Opo Opo Opo Opo Opo Opo

1: 2: 3: 4: 5: 6:

2 biscoitos gua e sal 1 fatia de queijo branco 1 iogurte natural desnatado 1 torrada com geleia diet 1 banana 2 biscoitos de polvilho

Dieta seca-gordura elimina at 2 quilos em 1 semana


O segredo desta dieta, elaborada e testada pelo consultor em nutrio Alfredo Galebe, de So Paulo (SP), combinar carboidrato, protena e gordura em todas as refeies (do caf da manh ao jantar) para manter o equilbrio hormonal e manter a queima de gordura constante. "Consumidas em propores ideais, a protena e a gordura retardam o ndice glicmico do carboidrato ele demora mais para ser transformado em acar na corrente sangunea e a produo de insulina mantida em equilbrio", explica a nutricionista Beatriz Passos, que trabalha em parceria com Alfredo. Quando produzida em excesso, a insulina faz com que o corpo retenha mais gordura. E a j viu: o ponteiro da balana empurrado l pra cima. A proporo recomendada a seguinte: 9 gramas de carboidrato (1 C) para cada 7 gramas de protena (1 P) e 1,5 de gordura (1 G). Juntos, e nessas propores, os trs nutrientes (1 C + 1 P + 1 G) formam um bloco. Dependendo da refeio, seu prato deve ter um, dois ou trs blocos. Complicado? Alfredo bolou algumas tabelas para que voc acerte em cheio (veja em "tabela de substituies"). No se preocupe em contar calorias - alis, esquea! O resultado - derreter at 2 quilos em uma semana - depende s de voc. E o melhor: as gordurinhas da cintura e da barriga so as primeiras a desaparecer. Pouco tempo depois de seguir a dieta seca gordura, a decoradora paulistana Renata Florenzano viu a barriga ficar lisinha. "A vantagem que tambm aprendi a selecionar os carboidratos saudveis, as protenas magras e as gorduras boas", conta Renata. Essa outra regra importante: protena e gordura consideradas ruins, como manteiga e carnes gordas, ficam de fora. Voc d preferncia carne magra, frango e peixe, alimentos com menos gordura saturada (associada a doenas cardiovasculares e a alguns tipos de cncer). Os peixes contam com um benefcio extra: o cido graxo mega 3, que ajuda a prevenir infarto e derrame. Ou seja, voc seca as gordurinhas e ao mesmo tempo investe numa sade invejvel. Portanto, vale tambm privilegiar pes e massas integrais (carboidratos acompanhados de fibras) e o azeite de oliva, a amndoa e o abacate (fontes de gordura do bem). E, se est acostumada a matar a sede com refrigerante e ch pronto (light ou no), fique longe deles nas duas primeiras semanas: tome gua sem gs e modere no suco de fruta. Nesse perodo, abandone tambm doce, chocolate e salgadinho. "Eles esto na lista dos alimentos com ndice glicmico muito alto, que geram picos de insulina", diz Galebe. Deise e Renata garantem: fome, voc no vai passar!

Voc pode criar a sua dieta - tabela de substituies


Monte seu cardpio com 9 blocos por dia, distribudos da seguinte forma: caf da manh: 2 C + 2 P + 2 G (2 blocos) lanche da manh: 1 C + 1 P + 1 G (1 bloco) almoo: 3 C + 3 P + 3 G (3 blocos) lanche da tarde: 1 C + 1 P + 1 G (1 bloco) jantar: 2 C + 2 P + 2 G (2 blocos) e antes de dormir: 2 G (aqui, a gordura deve ser ingerida sozinha e no conta como bloco). Nas tabelas abaixo, escolha seus alimentos prediletos: Carboidratos Alimento - Abacaxi Poro - 1 fatia mdia Valor - 1 C Alimento - Alface Poro - 1 p Valor - 1 C Alimento - Arroz branco Poro - 2 col. (sopa) Valor - 1 C

Alimento - Arroz integral Poro - 3 col. (sopa) Valor - 1 C Alimento - Aspargo Poro - 12 talos Valor - 1 C Alimento - Banana-nanica Poro - 1/3 da unidade Valor - 1 C Alimento - Batata mdia Poro - 1/2 unidade Valor - 1 C Alimento - Beterraba ralada Poro - 2 col. (sopa) Valor - 1 C Alimento - Brcolis Poro - 1 pires Valor - 1 C Alimento - Cenoura ralada Poro - 2 col. (sopa) Valor - 1C Alimento - Ervilha em lata Poro - 2 col. (sopa) Valor - 1 C Alimento - Feijo Poro - 1/2 concha mdia Valor - 1 C Alimento - Laranja Poro - 1/2 unidade Valor - 1 C Alimento - Limo Poro - 2 unidades Valor - 1 C Alimento Ma Poro - 1/2 unidade grande Valor - 1 C Alimento - Macarro Poro - 1/2 xc. (ch) Valor - 1 C Alimento - Melo Poro - 1 fatia mdia Valor - 1 C Alimento - Milho verde em lata Poro - 1 col. (sopa) Valor - 1 C

Alimento - Morango Poro - 4 unidades Valor - 1 C Alimento - Palmito Poro - 5 cilindros Valor - 1 C Alimento - Po de frma light Poro - 1 unidade Valor - 1 C Alimento - Po francs com miolo Poro - 1 unidade Valor - 2 C Alimento - Po francs sem miolo Poro - 1 unidade Valor - 1 C Alimento - Po light integral Poro - 1 fatia Valor - 1 C Alimento - Po srio pequeno Poro - 1 unidade Valor - 1 C Alimento - Papaia Poro - 1/4 da unidade Valor - 1 C Alimento - Pra Poro - 1/2 unidade Valor - 1 C Alimento - Ravili mdio Poro - 3 unidades Valor - 1 C Alimento - Rcula Poro - 2 maos Valor - 1 C Alimento - Suco de laranja Poro - 1/3 de copo Valor - 1 C Alimento - Suco de ma Poro - 1/3 de copo Valor - 1 C Alimento - Suco de uva Poro - 1/4 de copo Valor - 1 C Alimento - Tomate Poro - 1 unidade Valor - 1 C Alimento - Uva

Poro - 6 unidades Valor - 1 C Legumes, leguminosas, verduras e frutas so carboidratos. Protenas Alimento - Atum light em lata Poro - 1/4 de lata Valor - 1 P Alimento - Carne magra Poro - 1/3 de fil (30 g) Valor - 1 P Alimento - Clara de ovo Poro - 2 unidades Valor - 1 P Alimento - Cottage Poro - 2 col. (sopa) Valor - 1 P Alimento - Fil de pescado Poro - 1 fil peq. (75 g) Valor - 1 P Alimento - Hambrguer Poro - 1 unidade (45 g) Valor - 1 P Alimento - Ovo inteiro Poro - 1 unidade Valor - 1 P Alimento - Peito de frango desfiado Poro - 2 col. (sopa) Valor - 1 P Alimento - Peito de peru light Poro - 2 fatias (30 g) Valor - 1 P Alimento - Presunto magro Poro - 2 fatias (30 g) Valor - 1 P Alimento - Ricota light Poro - 3 col. (ch) Valor - 1 P Alimento - Rosbife magro Poro - 2 fatias (45 g) Valor - 1 P Alimento - Salmo Poro - 1/2 fil (50 g) Valor - 1 P Alimento - Sardinha light Poro - 1/4 de lata

Valor - 1 P Gorduras Alimento - Abacate Poro - 1 col. (sopa) Valor - 1 G Alimento - Amndoa crua sem sal Poro - 3 unidades Valor - 1 G Alimento - Amendoim cru sem sal Poro - 5 unidades Valor - 1 G Alimento - Azeite de oliva Poro - 1 col. (ch) Valor - 1 G Alimento - Azeitona preta Poro - 1 unidade Valor - 1 G Alimento - Azeitona verde Poro - 3 unidades Valor - 1 G Alimento - Cream cheese light Poro - 2 col. (ch) Valor - 1 G Alimento - Maionese light Poro - 1 col. (ch) Valor - 1 G Alimento - Requeijo light Poro - 1 col. (ch) Valor - 1 G Laticnio Alimento - Iogurte natural Poro - 1 pote (125 ml) Valor - 1 P + 1 C Alimento - Leite desnatado Poro - 1 copo (250 ml) Valor - 1 P + 1 C Alimento - Tofu Poro - 1 fatia grossa Valor - 1 P + 1 C * Confira o rtulo: leite e laticnios tm alto teor de carboidratos. Em excesso, o abacate engorda especialmente se consumido com acar. Em pouca quantidade, e puro, ele pode ter efeito contrrio. " uma fruta rica em gordura poliinsaturada, que, ingerida antes de dormir, intensifica a ao do GH, o hormnio do crescimento. Em adultos, ele ajuda a formar os msculos e usa a gordura estocada como fonte de energia", explica Galebe.

Truques antigordura

Depois da dieta, use as estratgias abaixo para evitar picos de insulina e, assim, manter o peso sem sacrifcio. Quando for comer uma batata assada, acrescente um recheio de frango e requeijo light. Apesar do nmero de calorias aumentar, o frango (protena) e o requeijo (gordura) vo retardar a transformao da batata (carboidrato) em acar na corrente sangunea, mantendo a produo de insulina equilibrada. Caso no d para resistir ao chocolate, volte a com-lo de maneira moderada. E prefira aqueles acompanhados de amndoas, que diminuem o ndice glicmico do chocolate. Outra combinao do bem: presunto magro ou amndoa com melo. As frutas so consideradas carboidrato e, por isso, aumentam drasticamente a quantidade de acar no sangue. O peito de peru (protena) e a amndoa (gordura) desaceleram esse processo. Bebidas alcolicas tm alto ndice glicmico. Alm de substituir o acar por adoante, nos coquetis e na caipirinha, procure consumi-los acompanhados de alimentos proticos, como carpaccio e rosbife.

Cardpio da dieta
Estas sugestes so para as duas primeiras semanas. A partir do 15 dia, acrescente 1 bloco, ou seja: 1C (carboidrato) + 1P (protena) + 1G (gordura) em qualquer uma das refeies, at completar 30 dias. Caf da manh (2 blocos) Opo 1: 1 xc. (ch) de caf com leite desnatado e adoante + 1 fatia de po integral light com 2 col. (sopa) de cottage e 1 ovo mexido temperado com 1 col. (ch) de azeite, sal e organo Opo 2: 1 xc. (ch) de caf com leite desnatado e adoante + 1 po francs sem miolo com 2 col. (ch) de requeijo light e 2 fatias de peito de peru light Opo 3: 1 ma batida com 1 copo (300 ml) de gua e 2 col. (sopa) de protena em p (tipo Whey Protein) + 6 amndoas Opo 4: 1 xc. de ch de ervas (camomila, cidreira) + 1 ma pequena + 1 po srio pequeno + 2 col. (ch) de requeijo light + 4 fatias de peito de peru light Opo 5: 1 copo de laranjada (1 laranja com gua) + Omelete com 2 ovos temperados com organo e 2 col. (ch) de azeite Opo 6: 1 xc. (ch) de caf com leite desnatado e adoante + 1 torrada grande com 4 col. (ch) de cream cheese light e 2 fatias de presunto magro Opo 7: 1 xc. de ch de ervas + 2 fatias de po integral light com 4 col. (sopa) de cottage, 3 azeitonas verdes picadas e 1 col. (ch) de azeite Lanche (1 bloco) (manh e tarde) Opo Opo Opo Opo Opo Opo Opo 1: 2: 3: 4: 5: 6: 7: 1 fatia de melo + 2 fatias de presunto magro + 3 amndoas 1 po srio pequeno com 2 col. (ch) de cream cheese light + 2 fatias de peito de peru light 1/4 de papaia batido com 1 copo de gua e 1 col. (sopa) cheia de protena em p (tipo Whey Protein) + 3 amndoas 1 iogurte desnatado ou light + 3 amndoas 1 po de queijo pequeno com 2 fatias de peito de peru light e 1 col. (ch) de requeijo light 1 barra de protena pequena ou 1/2 barra grande (tipo ProteinBar) 1 copo de iogurte desnatado lquido batido com 3 col. (sopa) de abacate

Almoo (3 blocos) Opo 1: 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 concha pequena de feijo + 1 fil mdio (90 g) de alcatra grelhado + 1 prato (sobremesa) de alface e agrio com 3 col. (ch) de azeite, vinagre e sal Opo 2: 2 panquecas pequenas recheadas com 4 col. (sopa) cheias de carne magra moda e cobertas com 1 col. (sopa) de molho de tomate e 1 col. (sobremesa) de queijo light ralado + 1 prato (sobremesa) de alface com 2 col. (ch) de azeite, vinagre e sal Opo 3: 1 fil grande (150 g) de salmo grelhado + 1 batata mdia assada + 1 prato (sobremesa) de rcula e 1/2 tomate com 3 col. (ch) de azeite de oliva + 1 gelatina diet Opo 4: 1 xc. (ch) rasa de espaguete com 1 pires de brcolis no vapor, 3 col. (ch) de azeite e alho a gosto + 1 peito de frango (90 g) grelhado Opo 5: 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 omelete com 2 ovos inteiros e 1 fatia grossa de queijo branco e sal + 1 prato (sobremesa) de alface e 1/2 tomate com 3 col. (ch) de azeite Opo 6: 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 poro (90 g) de carne assada + 1 pires de legumes (cenoura, ervilha, beterraba) no vapor com 3 col. (ch) de azeite + 1 fatia mdia de abacaxi Opo 7: 1/2 po srio grande com 6 fatias de rosbife + 1 prato (sobremesa) de rcula, 3 azeitonas verdes e 2 col. (ch) de azeite Jantar (2 blocos) Opo 1: 8 fatias de carpaccio + 3 minitorradas + 2 col. (ch) de azeite + 1 fatia de abacaxi Opo 2: 1 prato (fundo) de sopa feita com 2 mandioquinhas, cebola, sal e 60 g de carne magra em cubos. Acrescente 2 col. (ch) de azeite no final do preparo

Opo 3: 1/2 po de hambrguer com 1 hambrguer de frango (60 g) grelhado, 2 col. (sopa) de maionese light, 1/2 col. (sobremesa) de mostarda e 1/2 col. (sobremesa) de ketchup Opo 4: Salada nioise: 1 prato (sobremesa) de alface americana, 3 tomates-cereja, 1/4 de lata de atum em gua, 1 ovo cozido, 3 azeitonas verdes, 2 col. (ch) de azeite + 1 fatia de po italiano (formato baguete) Opo 5: 1 po francs sem miolo com 4 fatias de rosbife + 1 prato (sobremesa) de rcula com 2 col. (ch) de azeite e sal Opo 6: 1 temaki de atum com maionese light + 3 sashimis com um pouco de shoyu light e gengibre vontade Opo 7: 2 fatias de pizza (massa fina) de atum regadas com 2 col. (ch) de azeite Antes de dormir: 3 col. (sopa) de abacate (se quiser adoar, use estvia)

A nova dieta da protena enxuga 7 quilos em 14 dias


H uma nova luz no fim do tnel para as mulheres que querem enxugar gordura e no conseguiram ter sucesso com nenhum programa de emagrecimento. Aps anos estudando todas as variaes das dietas de protena, o expert em obesidade George L. Blackburn, da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, deu seu aval a uma releitura desse mtodo, que se utiliza, basicamente, de suplementos de protenas no produzidas pelo organismo e, portanto, tidas como essenciais. Por aqui, o programa alimentar americano foi adaptado pela mdica homeopata Mrcia Jablonka Kelman e pela nutricionista Letcia Okamoto, ambas da clnica Biodiet, em So Paulo. "Nosso plano, batizado de dieta das protenas de alto valor biolgico, atende aos hbitos alimentares da brasileira", conta Letcia. Carboidratos, proibidos na maioria das dietas proteicas, so nosso principal combustvel. Sem eles, o organismo entra em processo de cetose, isto , consome os estoques de gordura para gerar energia. Da o emagrecimento. O problema que esse tipo de programa provoca desnimo,tontura e at lapsos de memria. Bem menos radical do que a original, criada pelo dr. Atkins, a dieta das protenas de alto valor biolgico reduz a ingesto de carboidratos, em vez de aboli-los pura e simplesmente, assim como limita o consumo de gorduras, no lugar do passe livre. E - eis o ponto principal - privilegia as protenas das carnes, do ovo (sobretudo a clara), leite e derivados e, especialmente, do whey protein suplemento extrado do soro do leite, que oferece uma protena de alto valor biolgico, ou seja, de fcil absoro. Um dos motivos dessa dieta apostar na protena o efeito termognico, que faz acelerar o metabolismo. que o nosso organismo tem uma dificuldade 30% maior de digerir protenas do que processar gorduras e carboidratos. E isso acelera a queima das gordurinhas estocadas. Elas ainda prolongam a sensao de saciedade, do firmeza pele, contribuem para a manuteno da massa magra (ou aumento de msculos, se voc fizer exerccio com peso). Concluso: mais do que torrar um monto de calorias, as protenas evitam o efeito plat, em que a perda de peso estaciona depois de um tempo. Mas a dose deve ser controlada. "A nova dieta concentra as protenas numa quantidade que no sobrecarrega os rins e no provoca efeitos colaterais, como queda de cabelo, anemia e desmaios, entre outros. E benfica sobretudo para as pessoas que no respondem aos programas de emagrecimento hipocalricos", diz Mrcia. Reforando: as protenas devem ser magras! por isso que voc vai encontrar o whey protein vrias vezes no cardpio. "Esse suplemento tem menos gordura que a carne vermelha e o frango", diz Letcia. Mas que fique claro: carnes em geral so bemvindas na dieta, pois esto lotadas das protenas amigas do corpo enxuto. Porm, mesmo os cortes magros carregam gordura saturada. Ao privilegiar o consumo de whey protein, voc afasta esse ingrediente, que nocivo sobretudo para o corao.

Dieta de fases
A dieta das protenas de alto valor biolgico dividida em trs fases. A mais decisiva a primeira: dura 14 dias e tem apenas 1000 calorias, mas derrete at 50% do peso que est em excesso. Se voc tem 1,60 metro de altura e pesa 70 quilos, pode eliminar at 7 logo no incio. Mas importante fazer exerccio moderado especialmente nos trs primeiros dias, quando o organismo pode se ressentir da falta de carboidrato) e regularmente para chegar nesse resultado. Voc precisa emagrecer menos: de 3 a 4 quilos? Faa a primeira fase s at atingir essa meta. A fase 2, seguida por cinco semanas e menos restritiva (comea com 1100 calorias e termina com 1500), vale por uma reeducao alimentar. Alguns itens antes proibidos voltam ao cardpio, mas s liberado um tipo por semana. O ideal priorizar verduras, legumes, castanhas, carnes e leite magros - alimentos com baixo e mdio ndice glicmico. Quando esse ndice alto, o acar sobe rapidamente na corrente sangunea, o que resulta no aumento da insulina. Em grande quantidade, esse hormnio faz o corpo estocar gordura. Na fase 3, todos as alimentos so liberados, desde que consumidos com controle. Lembre-se: o sucesso depende de voc ser fiel aos princpios da dieta. Quanto mais tempo conseguir domar a balana, mais fcil ser manter o ponteiro no lugar certo.

fase 1: seca at 7 kg
Em 14 dias, este cardpio com 1000 calorias, pode fazer voc comemorar a perda de at 50% do peso excedente. Um exemplo? Se voc mede 1,60 metro e pesa 70 quilos, consegue eliminar cerca de 7 quilos. Mas tem de seguir as regras direitinho

CAF DA MANH opo 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferncia). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto + 2 fatias mdias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de presunto magro opo 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferncia). Use mixer ou liquidificador para misturar o produto + 1 queijinho fundido light + 4 fatias de peito de peru light opo 3: 1 taa de musse de morango com whey protein (veja receita abaixo) + 1 ovo cozido ou mexido

Musse de morango com whey protein


Rende: 4 taas Calorias por taa: 52 Ingredientes 1 caixinha de gelatina diet de morango 1 copo (200 ml) de gua quente 1 copo (200 ml) de gelo 2 col. (sopa) de queijo cottage 2 col. (sopa) de whey protein sabor morango ou baunilha Modo de fazer Dissolva a gelatina na gua e deixe esfriar. Junte o gelo, o cottage e o whey protein e bata no liquidificador. Leve geladeira at endurecer. LANCHE DA MANH opo 1: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado (adoante, opcional) opo 2: 2 fatias mdias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de peito de peru opo 3: 1 xc. (ch) de caf com leite desnatado e adoante ALMOO opo 1: 1 fil (120 g) de frango grelhado + Salada mista: agrio, alface, espinafre, pepino, rabanete e brotos de feijo e alfafa, vontade opo 2: 1 fil (120 g) de fil-mignon grelhado + Salada verde: alface, rcula e agrio, vontade opo 3: Salada completa: 4 col. (sopa) de atum e folhas verdes de sua preferncia, vontade LANCHE DA TARDE opo 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferncia). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto opo 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferncia) opo 3: 1 taa de gelatina cremosa de morango com whey protein (veja receita abaixo)

Gelatina cremosa de morango com whey protein


Rende: 4 taas Calorias por taa: 57 Ingredientes 1 caixinha de gelatina diet de morango 1 pote (200 g) de iogurte desnatado 4 cubos de gelo 2 col. (sopa) de whey protein sabor baunilha Modo de fazer Prepare a gelatina conforme as instrues da embalagem e leve geladeira. Depois de pronta, bata no liquidificador com os outros ingredientes. Divida em quatro taas e leve geladeira para endurecer. JANTAR opo 1: Omelete: 1 gema e 2 claras com 2 xc. (ch) de brcolis cozidos no vapor opo 2: 1 fil (200 g) de peixe (pescada, merluza, badejo) ou 1 peito (120 g) de frango grelhado + Salada de folhas verdes de sua preferncia, vontade opo 3: 1 fil (120 g) de frango grelhado + 1 prato (fundo) de sopa de creme de brcolis (veja receita abaixo)

Creme de brcolis
Rende: 3 pores Calorias por poro: 165 Ingredientes 1 mao de brcolis fresco ou 1 pacote (300 g) de brcolis congelados 1 litro de caldo de legumes caseiro ou a mesma quantidade de caldo de legumes industrializado (feito com 2 tabletes) 0% de gordura 1 col. (sopa) de amido de milho 1/4 de xc. (ch) de gua 2 col. (sopa) de requeijo light ou creme de ricota Sal e pimenta-doreino a gosto Modo de fazer Cozinhe os brcolis com o caldo de legumes, em fogo alto, em panela semitampada, por 15 minutos ou at que os brcolis fiquem

macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte mesma panela e junte o amido de milho dissolvido na gua, o requeijo light ou creme de ricota, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, por mais 8 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.

fase 2: estimula novos hbitos


Esta a etapa que reduz as restries alimentares e libera, gradualmente, alimentos antes proibidos, como fruta seca, po integral, gros e batata - um tipo a cada sete dias. Comea com 1100 calorias e termina com 1500. Em cinco semanas, voc enxuga os 50% que faltavam perder dos extras. O cardpio bsico o mesmo da fase 1, com algumas alteraes 1 SEMANA Beba 2 shakes proteicos por dia (caf da manh e/ou lanches da manh ou da tarde) No caf da manh, acrescente opo escolhida 1 poro de fruta, a escolher: 1 ma ou 1 banana-prata ou 1 pera ou 1/3 de papaia ou 1 fatia mdia de mamo ou 1 fatia mdia de melo ou 1 laranja ou 5 morangos ou 1 kiwi + 1 fatia de po integral ou 1 po francs integral ou 1 fatia de po srio pequeno No almoo e no jantar, inclua na opo escolhida verduras e legumes vontade (acelga, abbora, abobrinha, couve-flor, berinjela, tomate, cenoura) 2 SEMANA Beba 2 shakes proteicos por dia (caf da manh e/ou lanches da manh ou da tarde) No lanche da manh e da tarde, acrescente opo escolhida 1 poro de fruta, a escolher 3 SEMANA Beba 2 shakes por dia (caf da manh e/ou lanches da manh ou da tarde) No almoo, acrescente opo escolhida 1 poro de carboidratos (3 colheres/sopa de arroz integral ou 1 pegador de macarro integral ou 2 fatias de po integral) ou 1 poro de gros (3 colheres/sopa de lentilha, ervilha, feijo ou feijo-branco ou gro-de-bico 4 SEMANA Beba 2 shakes proteicos por dia (caf da manh e/ou lanches da manh ou da tarde) No almoo, acrescente opo escolhida 1 poro de carboidratos/amido: 2 batatas pequenas assadas ou cozidas ou 1/2 mandioca ou 1 pedao de mandioquinha ou 2 col. (sopa) de abbora + 1 poro de frutas: 1 banana-prata ou 1 ma ou 1 pera ou 1/3 de papaia ou 1 fatia mdia de mamo ou 1 fatia mdia de melo ou 1 laranja ou 5 morangos ou 1 kiwi 5 SEMANA Beba 2 shakes proteicos por dia (caf da manh e/ou lanches da manh ou da tarde) No caf da manh, acrescente opo escolhida 1 fatia de mussarela e 1 col. (ch) de margarina ou manteiga light

fase 3: mantm o peso


Agora que voc alcanou sua meta, tudo pode, at doce (bvio, moderadamente). Nesta etapa, o whey protein no mais imprescindvel, mas os demais alimentos com protenas de alto valor biolgico continuam no cardpio, que tem 1500 calorias - uma boa medida para voc manter para sempre o peso conquistado CAF DA MANH opo 1: 1 pote (100 g) de iogurte light + 2 col. (sopa) de granola light + 1 fatia de po integral com 1 fatia de peito de peru e 2 fatias de queijo branco opo 2: 1 xc. (ch) de caf com leite desnatado e adoante + 1 po francs sem miolo com 1 col. (sopa) de queijo cottage + 1 fruta (banana, ameixa vermelha) opo 3: 1 copo (200 g) de suco light de fruta + 1 po francs integral com 1 fatia de mussarela light e 1 fatia de peito de peru + 1 pote (100 g) de iogurte light LANCHE DA MANH opo 1: 3 nozes + 3 damascos + 1 queijinho fundido light opo 2: 1 fruta (ma, pera, kiwi) + 1 pote (100 g) de iogurte light opo 3: 2 torradas integrais com 1 col. (sopa) de queijo cottage ALMOO opo 1: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de agrio, rcula, alface e tomate + 1 pires (ch) de brcolis refogados + 4 col. (sopa) de arroz integral + 3 col. (sopa) de feijo + 1 fil (120 g) de peito de frango grelhado + 1 rodela de abacaxi opo 2: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de tomate, alface-americana e repolho-roxo + 1 pires (ch) de escarola refogada + 3 col. (sopa) de pur de batata + 2 col. (sopa) de ervilha + 1 fil (120 g) de carne magra (alcatra, patinho) grelhada + 1 fatia de manga opo 3: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de cenoura e beterraba raladas, pepino e alfacecrespa+ 1 pires (ch) de abobrinha refogada + 3 col. (sopa) de arroz (integral, de preferncia) + 3 col. (sopa) de gro-de-bico + 1 fil (120 g) de salmo grelhado + 1 fruta (1 fatia de melo ou de abacaxi)

LANCHE DA TARDE opo 1: 6 amndoas + 1 caixinha (100 ml) de suco de soja light opo 2: 1 barrinha de cereal integral light + 1 pote (100 g) de iogurte light opo 3: 1 fatia de po integral com 1 fatia de mussarela e 1 fatia de peito de peru JANTAR opo 1: 1 prato (fundo) de sopa de legumes com carne ou frango (100 g) e macarro integral (opcional) + 1 laranja opo 2: Omelete: 1 gema + 2 claras, tomate picado, cebola e cebolinha + 1 pires (ch) de legumes cozidos (brcolis, acelga, couveflor, berinjela) + 1 pera opo 3: 1 prato (sobremesa) de folhas verdes, tomate, cenoura ralada, pepino, erva-doce) ou 2 xc. (ch) de legumes cozidos (brcolis, couve-flor, acelga, abobrinha) + 1 fil (120 g) de peito de frango ou peixe assado cozido ou grelhado + 1 fruta (ma, pera) CEIA (Opcional) opo 1: 2 fatias de queijo branco com 1 col. (ch) de geleia diet ou sem acar opo 2: 1 xc. (ch) de leite desnatado com 1 col. (sobremesa) de achocolatado light opo 3: 1 pote (100 g) de iogurte light com 1 col. (sobremesa) de aveia Tempero da salada: 1 col. (sopa) de azeite extravirgem, vinagre ou limo e pouco sal Beba no mnimo 2 litros de gua por dia, sempre entre as refeies Confira aqui quais alimentos voc est liberada ou proibida de incluir na dieta

O que voc pode e no pode:


Liberados Alimentos que podem ser consumidos nas fases 1, 2 e 3 Whey protein (protena isolada do soro do leite) Clara de ovo 3 ovos inteiros por semana Leite e iogurte desnatado ou light Queijo minas frescal light 0% gordura, Ricota light Presunto light, Peito de peru light ou frango Carne vermelha magra (patinho, lagarto, rosbife) Carne branca (frango sem pele) e coelho Condimentos (vinagre, ervas aromticas, alho, limo e sal em dose moderada) Peixe (anchova, sardinha, salmo, atum, cao, pescada, tilpia e Saint Peter) Agrio, alface, brotos de feijo e alfafa, pepino, espinafre, brcolis, couve-flor, rabanete Proibidos Alguns voltam a entrar no cardpio na fase 2, outros apenas na 3 Acar branco e mascavo Farinhas refinada e integral Massa Doce Sorvete (nem os de fruta) Po (nem os integrais) Batata, mandioca, mandioquinha, batata-doce, cenoura, beterraba, abbora, tomate, azeitona Sucrilhos Granola Aveia Queijo amarelo e embutidos em geral (salame, mortadela) Refrigerante (nem os diet ou light) gua com gs Fruta seca (passas, damasco, ameixa) Oleaginosa (castanha, noz, amndoa) Gelatina diet