Andreisse Biesdorf , Rbia Nara Rinaldi e Simone Schmoeller Viapiana

PRODUO ORGNICA: uma experincia em rede na regio de Marechal Cndido Rondon - PR

Andreisse Biesdorf * Rbia Nara Rinaldi** Simone Schmoeller Viapiana***

RESUMO
Este trabalho busca caracterizar as especificidades da produo orgnica e do processo de certificao participativa. Metodologicamente, optou-se pelo estudo de caso a partir do Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor (CAPA), na regio oeste do Paran, e do seu processo de certificao participativa. Foram feitas entrevistas estruturadas com os gestores e tcnicos do CAPA e com uma amostra de 25 produtores envolvidos na rede. Tais entrevistas permitiram verificar que a agricultura orgnica tornou-se uma prtica que transforma a vida das pessoas envolvidas, pois, para que ocorra a converso do cultivo tradicional para o orgnico, inicialmente deve ocorrer uma mudana comportamental, o que estimulado por meio de reunies, encontros e trocas de experincias. Pode-se observar que a melhoria da qualidade de vida tem sido um dos principais motivos que levaram os produtores a adotarem a converso, na rea de abrangncia deste estudo. Palavras-chaves: Sustentabilidade da pequena produo. Certificao participativa. Cultivo orgnico.

ABSTRACT
The objective of this study is to characterize the specificities of the organic production and the participative certification process. Methodologically, we have chosen a case study of the Center for Support to Small Farmers (CAPA), in Western Parana, and its participative certification process. Structured interviews were conducted with managers and technicians of the CAPA, as well as with a sample of 25 farmers involved in the network. These interviews allowed us to verify that organic farming has been responsible for important changes in the lives of the involved people. We could identify a behavioral change as a result of this conversion, stimulated by constant meetings and exchanges of experiences. It could be observed that the improvement of the life quality has been one of the major reasons that encouraged the producers to adopt this conversion in the regions covered by this study. Key words: Small farmer sustainability. Participative certification. Organic farming.

* Economista pela Universidade Estadual do Oeste do Paran (UNIOESTE). E-mail: maninhabiesdorf@hotmail.com ** Doutora em Engenharia de Produo pela Universidade Federal de So Carlos (UFSCar). Professora Adjunta da UNIOESTE - Campus de Toledo, atuando no Programa de Ps-Graduao Stricto Sensu em Desenvolvimento Regional e Agronegcio. E-mail: rubiarinaldi@yahoo.com.br *** Graduada em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnolgica Federal do Paran (UTFPR). Mestre em Desenvolvimento Regional e Agronegcios pela UNIOESTE. E-mail: simoneschmoeller@yahoo.com.br Artigo recebido para publicao em dezembro/2010. Aceito para publicao em agosto/2011.

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INTRODUO
De acordo com Augusto e Sachuk (2007), a agricultura familiar tem um importante papel no processo de crescimento econmico de um pas, seja pela sua importncia no emprego de recursos, seja pela gerao de renda que proporciona. Dados do Censo Agropecurio 2006, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), revelam que a agricultura familiar brasileira emprega quase 75% da mo de obra no campo e tem grande responsabilidade pela segurana alimentar dos brasileiros, produzindo 70% do feijo, 87% da mandioca e 58% do leite consumido no Pas. Foram identificados 4.367.902 estabelecimentos de agricultura familiar, que representam 84,4% do total (5.175.489 estabelecimentos) mas ocupam apenas 24,3% (ou 80,25 milhes de hectares) da rea dos estabelecimentos agropecurios brasileiros (IBGE, 2007). Entretanto, devido a uma srie de fatores que se estruturaram a partir de 1990, como o processo de abertura do mercado domstico e a consequente intensificao da competitividade por ganhos de escala frente concorrncia internacional, observam-se profundas mudanas nas formas de intermediao entre a produo familiar e o mercado, cujo acesso agora exige maior autonomia e capacidades prprias por parte dos agricultores (WILKINSON, 2008). As pequenas propriedades rurais ficaram efetivamente vulnerveis a essa dinmica, gerando a excluso social no campo, que segue para os centros urbanos, comprometendo a qualidade de vida dessas regies. Por dispor de acesso restrito a polticas pblicas de fomento produo e por estarem voltados produo de alimentos bsicos, os agricultores familiares tiveram que diversificar sua produo e desenvolver novas formas de comercializao desta. Paralelamente, verifica-se o surgimento de um mercado consumidor exigente, que demanda produtos orgnicos, certificados, com selos, ou ainda produtos artesanais, entre outros, que poderiam oferecer novas oportunidades de insero da agricultura familiar. Porm, as exigncias destes novos mercados, em termos tecnolgicos e mercadolgicos, ainda representam barreiras aos agricultores tradicionais (WILKINSON, 2008). A agricultura familiar precisa alcanar um novo patamar, tanto em termos de qualidade como de escala, o que exige novas formas de inovao organizacional de aes coletivas e incorporao de novas tecnologias e prticas agrcolas. Diante dessa nova perspectiva, o interesse do presente estudo a produo de orgnicos, um dos ramos do setor alimentcio mundial de maior crescimento, o qual se encontra difundido em mais de 142 pases (BRANCHER, 2004; FARINA; MACHADO, 2000). Em termos de vendas, num perodo de dez anos a expanso mundial do produto passou de 3,6 bilhes de dlares, em 1997, para 46,1 bilhes, em 2007 (WILLER; KILCHER, 2011). A maior preocupao do consumidor com a sade, a qualidade dos produtos e a conservao do meio ambiente expandiu sobremaneira o mercado de produtos orgnicos.

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Um dos fatores fundamentais para a ampliao da produo e comercializao dos orgnicos a certificao, responsvel pela credibilidade deste tipo de produto, a qual inclui uma srie de procedimentos estabelecidos e acordados entre agricultores, compradores de produtos agropecurios, comerciantes e consumidores, garantindo que os produtos foram produzidos de uma forma orgnica. Duas formas de certificao tm dominado o cenrio de produo orgnica no Pas: a certificao auditada, que utiliza uma terceira parte isenta e de credibilidade entre produtores, comerciantes e consumidores, e que estabelece a garantia de que os produtos respeitaram procedimentos orgnicos at chegarem ao consumidor final, prtica j consolidada mundialmente; e a certificao participativa, prtica mais recente e em plena evoluo, baseada na construo de redes de credibilidade que envolvem agricultores, consumidores e comerciantes, estabelecendo a confiana necessria entre as partes para que a comercializao acontea. Caracterizar as especificidades da produo orgnica e os reflexos da certificao a partir dessas redes participativas, especificamente do Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor, na regio oeste do Paran, o objetivo deste estudo. Este artigo divide-se em trs sees, alm desta breve introduo. Na sequncia so discutidos alguns elementos tericos que do respaldo ao trabalho, ou mais especificamente as particularidades da agricultura familiar e da agricultura orgnica como alternativa de diferenciao para a agricultura familiar, e a certificao em si. So apresentadas ainda algumas caractersticas da Rede Ecovida e do CAPA, objeto desta pesquisa, bem como a metodologia utilizada. Na segunda parte tem-se a anlise dos resultados e, finalmente, as principais concluses do estudo.

1 REVISO TERICA E PROCEDIMENTOS METODOLGICOS

1.1 PARTICULARIDADES DA AGRICULTURA FAMILIAR NO BRASIL
A agricultura familiar ganhou importncia no desenvolvimento brasileiro e tem sido impulsionada por debates sobre desenvolvimento sustentvel, gerao de emprego e renda, segurana alimentar e desenvolvimento local (BATALHA, 2005). Souza Filho e Batalha (2005) destacam que a agricultura familiar brasileira extremamente diversificada, incluindo tanto famlias que vivem e exploram minifndios para a subsistncia, como produtores inseridos no moderno agronegcio e que buscam o aumento da renda por vezes superior quela que define a linha de pobreza. Ressaltam-se aqui alguns elementos importantes que caracterizam os agricultores familiares. Segundo a Lei n.o 11.326, de 24 de julho de 2006, considerado agricultor familiar o agente que atua no meio rural e que se encaixa nas seguintes caractersticas:
[...] I - no detenha, a qualquer ttulo, rea maior do que quatro mdulos fiscais; II - utilize predominantemente mo-de-obra da prpria famlia nas atividades econmicas do seu estabelecimento; III - tenha renda familiar predominantemente originada das atividades econmicas vinculadas ao prprio estabelecimento ou empreendimento;

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IV - dirija seu estabelecimento ou empreendimento com sua famlia [...] (BRASIL, 2006, p.1).

Alm desses quatro itens, Nazareno, Cintra e Banzotti (2009, p.4) citam as seguintes caractersticas do agricultor familiar: a) o patrimnio e os ativos so objetos de transferncia intergeracionais no interior da famlia; b) os membros da famlia vivem na unidade familiar. Ainda segundo Guanziroli et al. (2001), o universo familiar caracterizado por estabelecimentos em que o trabalho familiar superior ao trabalho contratado e onde o gerenciamento da propriedade desempenhado pelo produtor. No h limites territoriais na caracterizao da agricultura familiar, e as reas so proporcionais capacidade de explorao dos agricultores. Verifica-se que a ideia dos autores difere da Lei n 11.326 em um aspecto, aquele que afirma que no existem limites territoriais na caracterizao da propriedade familiar, sendo que o inciso I estabelece tal item como pr-requisito bsico. Porm, mesmo com a diversidade de produtos oriundos da produo familiar, observa-se que atualmente um dos grandes obstculos atividade deste agricultor a comercializao dos seus produtos. A comercializao dos alimentos oriundos da agricultura familiar tem sido dificultada pela forte concorrncia enfrentada com as commodities, estimuladas pelo rpido crescimento do agronegcio. Nesse sentido, Wilkinson (2008, p.202) ressalta as contradies existentes entre a policultura da agricultura familiar contra a monocultura dos agronegcios, e o papel da agricultura familiar como abastecedor da cesta bsica em oposio ao vis exportador dos agronegcios. Ao mesmo tempo, destaca o pouco uso de insumos externos contra o modelo qumico dos convencionais, bem como a competitividade em custos de um modelo que otimiza o potencial de terra e do trabalho marginal contra o modelo de especializao dos agronegcios. Wilkinson (2008, p.15) observa tambm que para que a agricultura familiar mantenha-se nas grandes cadeias de commodities ela precisa alcanar novos nveis de qualidade e novas escalas de produo e desenvolver iniciativas e capacidades prprias que abram alternativas s formas tradicionais de intermediao dos mercados atravs da figura do atravessador. Esse papel de atravessador desenvolvido pelos canais de comercializao ou distribuio, pois, alm de satisfazer demanda, exerce o papel fundamental de estimul-la (SOUZA FILHO; BATALHA, 2005). A discusso acadmica acerca da agricultura familiar tem avanado bastante nos ltimos anos, especificamente no que se refere caracterizao destes canais de comercializao, das novas formas de intermediao e mesmo sobre as dificuldades da construo dos arranjos distributivos. Entretanto, para atender a um consumidor cada vez mais exigente e informado, necessrio agregar valor aos produtos oriundos da produo familiar, e uma das prticas que vem ganhando fora no Brasil a produo orgnica.

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1.2 AGRICULTURA ORGNICA: alternativa de diferenciao para a agricultura familiar

Ao discutir as principais tendncias observadas com relao agricultura familiar na dcada de 1990, Wilkinson (2008) destaca o surgimento de muitos novos mercados de nicho e, inclusive, de mercados de maior abrangncia potencial (orgnicos)1, que podem oferecer novas oportunidades de insero da agricultura familiar. Da mesma forma, ressalta o aumento das crticas ao modelo convencional de agricultura, principalmente na tica do meio ambiente, de resduos qumicos, da defesa dos animais ou da especializao dos processos produtivos. Para o autor, tais presses colocam a agricultura familiar em uma posio previlegiada para aproveitar o novo mercado de orgnicos em rpida expanso. A agricultura orgnica, assim, pode ser vista como uma forma de diferenciao para o agricultor familiar, que poderia agregar valor a sua produo. De acordo com a Lei 10.831, de 23 de dezembro de 2003, que dispe sobre a agricultura orgnica:
Art. 1.o Considera-se sistema orgnico de produo agropecuria todo aquele em que se adotam tcnicas especficas, mediante a otimizao do uso dos recursos naturais e socioeconmicos disponveis e o respeito integridade cultural das comunidades rurais, tendo por objetivo a sustentabilidade econmica e ecolgica, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da dependncia de energia no-renovvel, empregando, sempre que possvel, mtodos culturais, biolgicos e mecnicos, em contraposio ao uso de materiais sintticos, a eliminao do uso de organismos geneticamente modificados e radiaes ionizantes, em qualquer fase do processo de produo, processamento, armazenamento, distribuio e comercializao, e a proteo do meio ambiente (BRASIL, Art. 1.o da Lei 10.831, de 23 de dezembro de 2003).

Para que de fato a agricultura seja orgnica, necessrio realizar um processo de converso, ou seja, durante um determinado perodo o uso de fertilizantes suspenso e a terra deve ser trabalhada at que o solo esteja livre de produtos qumicos e a quantidade de nutrientes atinja um nvel adequado, sendo que este procedimento precisa ser certificado (MELLO, 2004). Observa-se ainda que, estrutural e funcionalmente falando, a agricultura orgnica em larga escala no muda de forma significativa em relao convencional. A maior diferena refere-se ao fato de que a agricultura orgnica evita o uso de fertilizantes qumicos e pesticidas em seus sistemas, ao passo que a agricultura convencional usa tais insumos extensivamente (ALTIERI; NICHOLLS, 2003). Esse aspecto tambm mencionado por Wilkinson (2008), quando comenta o pouco uso de insumos externos na agricultura orgnica em relao ao modelo qumico da agricultura convencional, bem como a competitividade em custos de
1

Esta terminologia adotada por Jonh Wilkinson em Mercados, Redes e Valores: o novo mundo da agricultura familiar (2008, p.14).

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um modelo que otimiza o potencial da terra e do trabalho marginal contra o modelo de especializao do tradicional. Com relao aos orgnicos, ocorre ainda uma grande diferenciao na produo devido ao cultivo de culturas sazonais, que produzem apenas em um determinado perodo ou estao do ano. O retorno econmico de longo ou mdio prazo, pois o investimento para que se possa produzir baixo, necessitando principalmente de trabalho manual, com presena de pouco fator tecnolgico. Um dos aspectos atrativos da agricultura orgnica a produo de alimentos com alto valor agregado em virtude da ausncia de resduos qumicos, o que tem levado pequenos agricultores a optar pela produo de orgnicos, uma vez que esta se mostra uma alternativa favorvel na medida em que os produtos obtidos possuem atributos de qualidade bastante valorizados pelos consumidores, como ausncia de resduos qumicos e de externalidades negativas ao meio ambiente decorrentes do processo produtivo (BATALHA, 2005, p.271). Alm disso, esse sistema de produo se ajusta s caractersticas da propriedade agrcola familiar, sobretudo para o cultivo de hortalias, com a utilizao intensiva de recursos humanos e a no utilizao de insumos qumicos, requisitos bsicos dos sistemas orgnicos de produo (BATALHA, 2005). Atualmente o Brasil integra os cinco maiores pases que cultivam alimentos orgnicos, como se observa no grfico 1, com uma rea de produo de 1, 77 milhes de hectares. Com relao ao nmero de produtores, os dados apresentados no Censo Agropecurio do IBGE (2007) mostram a existncia de 90 mil produtores orgnicos, nmero muito superior estimativa anterior, que era de 15 mil produtores (tabela 1).
GRFICO 1 - OS DEZ PASES COM MAIOR REA DE PRODUO ORGNICA MUNDIAL - 2009
Milhes de hectares 14,00
12,00

12,00

10,00

8,00

6,00
4,40

4,00
1,95 1,85 1,77 1,33 1,18 1,11 0,95 0,93

2,00

0,00

Austrlia

Argentina

USA

China

Brasil

Espanha

ndia

Itlia

Alemanha

Uruguai

FONTE: Willer e Kilcher (2011), com base em dados governamentais

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TABELA 1 - DISTRIBUIO DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES DE ORGNICOS, SEGUNDO OS GRUPOS DA ATIVIDADE ECONMICA - BRASIL - 2006 DISTRIBUIO DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES ORGNICOS Abs. Produo de lavouras temporrias Horticultura e floricultura Produo de lavouras permanentes Produo de sementes, mudas e outras formas de propagao vegetal Pecuria e criao de outros animais Produo florestal florestas plantadas Produo florestal florestas nativas Pesca Aquicultura TOTAL FONTE: IBGE (2007) - Censo Agropecurio 2006 30.168 8.900 9.557 52 38.014 1.638 1.644 153 371 90.497 % 33,34 9,83 10,56 0,06 42,01 1,81 1,82 0,17 0,41 100

GRUPOS DA ATIVIDADE ECONMICA

Os principais produtos orgnicos produzidos no Brasil, no setor das frutferas, de acordo com o Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, foram: goiaba, mamo, manga, maracuj, banana, uva, morango e ctrus. J entre as olercolas, destacam-se: alface, couve, tomate, cenoura, agrio e beringela. Entre as principais culturas esto a do arroz, soja, milho, trigo, mandioca, caf, cacau e cana-de-acar; na produo animal tm-se a carne (bovinos e sunos), aves, leite, ovos, peixes e mel e, por fim, o extrativismo, tendo como destaque o palmito, castanha do Par, castanha de caju, aa e babau (BRASIL, 2006). Outro aspecto a ser discutido diz respeito s alteraes nos hbitos de consumo e no estilo de vida da populao, que estimulam a diversificao do segmento de hortcolas (BATALHA, 2005). Percebe-se uma possibilidade de atuao neste setor, j que h maior conscincia das populaes sobre a importncia da seleo de alimentos saudveis na preveno de doenas e na melhoria da qualidade de vida (AUGUSTO; SACHUK, 2007, p.12). Vrios estudos tm demonstrado esta tendncia, de um consumidor mais seletivo e preocupado com a sade, fazendo aumentar a busca por alimentos funcionais ou naturais, dando-se preferncia a alimentos adquiridos diretamente do agricultor e rejeitando-se os industrializados (WILKINSON et al., apud SILVEIRA, 2009). Apesar desta tendncia, no existe ainda um consenso quanto questo do preo do produto orgnico, o que muitas vezes apontado como uma importante barreira ao aumento do consumo, principalmente entre as classes de menor poder aquisitivo. Se, por um lado, estudos indicam a dificuldade de algumas classes em ampliarem a cesta de produtos hortifrutigranjeiros e, mais ainda, os orgnicos, de preo pouco acessvel a uma grande maioria da populao, outras pesquisas j mostram que apesar de alguns consumidores considerarem os produtos orgnicos mais caros que os da agricultura convencional, j se percebe a disposio dos consumidores pagarem de 25% a 30% a mais por produtos que tenham,

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comprovadamente, atravs de selos ambientais ou orgnicos, as caractersticas de sanidade e segurana [...] (GIORDANO apud AUGUSTO; SACHUK, 2007, p.13) importante comentar tambm que a assimetria de informao nos pontos de venda pode levar a que o consumidor fique pouco esclarecido sobre as tcnicas de produo orgnica e seus benefcios ambientais, e, assim, poucos tm uma clara ideia sobre o real significado do termo orgnico (BATALHA, 2005, p.285). Alm disso, os principais atributos de qualidade dos produtos orgnicos, a saber, a ausncia de resduos agrotxicos e a presena de externalidades positivas ao meio ambiente no so observveis no momento da compra, podendo facilitar aes oportunistas por parte dos vendedores (SOUZA apud BATALHA, 2005, p.278). O consumidor pode substituir um produto de qualidade superior, que obedece a determinado padro de qualidade, por outro de qualidade inferior, por no conseguir diferenci-lo, o que geralmente ocorre em um mercado no regulado, com padres no reconhecidos pelas partes (BATALHA, 2005). Essa situao gerou a necessidade de oferecer ao consumidor informaes quanto qualidade dos produtos. Neste contexto, a certificao representa um instrumento importante para a reduo da assimetria de informaes entre consumidor e vendedor, ou entre o consumidor e o produtor rural. A certificao do fornecedor, bem como a credibilidade dos rgos certificadores, tm grande relevncia neste mercado no sentido de aumentar a confiana dos consumidores, oferecendo-lhes informaes objetivas sobre os produtos orgnicos e estimulando a prpria coordenao da cadeia.

1.3 CERTIFICAO DE PRODUTOS ORGNICOS

Os movimentos de certificao com o intuito de diferenciar produtos e produtores agrcolas tiveram origem em pases ricos, sendo a Europa o continente onde surgiram e se desenvolveram as principais iniciativas (BATALHA, 2005). Ainda de acordo com Batalha (2005, p.273), a criao dos selos de certificao ocorreu devido ausncia de normas reguladoras que definam padres de produo de orgnicos, levando a iniciativa privada criao de selos de certificao, emitidos por certificadoras, que estabelecem as normas e procedimentos bsicos de cultivo, processamento e distribuio para que um produto possa ser considerado orgnico. Para Nassar apud Batalha (2005, p.278), a certificao a definio de atributos de um produto, processo ou servio e a garantia de que eles se enquadrem em normas pr-definidas. Ele ressalta que se trata de uma ferramenta que oferece procedimentos e padres bsicos para as empresas gerenciarem o nvel de qualidade de seus produtos e garantirem um conjunto de atributos. No caso do produto orgnico, a certificao a forma de controlar sua procedncia e diferenci-lo no momento da produo, se comparado ao convencional. Vale destacar que, apesar dos inmeros benefcios da certificao e da necessidade desta no caso de bens de crena, como os orgnicos, os custos so

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considerados altos por grande parte dos produtores. Segundo Fonseca (2001), o custo da certificao varia de 0,5% a 2,5% do valor da produo orgnica. Entretanto, apesar de existirem alguns entraves na produo e comercializao de produtos orgnicos, a certificao importante, pois visa conquistar maior credibilidade dos consumidores e conferir maior transparncia s prticas e aos princpios utilizados na produo orgnica (CAMPANHOLA; VALARINI, 2001, p.75). No Brasil, em 28 de dezembro de 2007, foi publicado o Decreto 6.323 regulamentando a Lei 10.831/2003, que institui normas a respeito da agricultura orgnica (CARDOSO, 2009). Com a edio deste decreto estabeleceu-se o sistema brasileiro de avaliao da conformidade orgnica, integrado por rgos e entidades da Administrao Pblica federal e pelos organismos de avaliao de conformidade credenciados pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. No entanto, no existe uma nica forma para que essa garantia seja provada. So empregados, basicamente, dois diferentes caminhos para a certificao de produtos orgnicos: uma primeira metodologia a certificao auditada, ou a Certificao por Auditoria, e, a segunda, introduzida mais recentemente, a Certificao Participativa ou os Sistemas Participativos de Garantia da Qualidade Orgnica (BRANCHER, 2004, p.3). A primeira, j consolidada mundialmente, utiliza uma terceira parte isenta e de credibilidade entre produtores, comerciantes e consumidores que estabelece a garantia de que os produtos respeitaram procedimentos orgnicos at chegarem ao consumidor final (BRANCHER, 2004, p.3). Vrias das organizaes certificadoras por auditagem de terceira parte possuem credibilidade internacional, sendo que a certificao por auditagem realizada geralmente por entidades ou empresas que no esto envolvidas com a formao e assessoramento dos produtores, certificando produtos com destino a grandes empreendimentos ou ao exterior (NEVES apud SCHIMAICHEL; RESENDE 2007, p.11). J a certificao participativa apresenta algumas caractersticas prprias, que a diferenciam da certificao por auditagem. O primeiro diferencial a ser apresentado a confiana, que faz parte do princpio segundo o qual agricultores, tcnicos e consumidores desenvolvem suas aes de forma responsvel e verdadeira com o objetivo de aprimorar a agroecologia (REDE DE AGROECOLOGIA ECOVIDA, 2004). Observa-se que, neste caso, as normas e princpios construdos so colocados em prtica e fiscalizados pelos agricultores juntamente com tcnicos na rea e organizaes, no ficando restritos apenas a tcnicos altamente especializados. de fundamental importncia que a certificao participativa tenha ligao com a base, ou seja, com os grupos e associaes dos agricultores e com as organizaes dos consumidores (REDE DE AGROECOLOGIA ECOVIDA, 2004, p.10). Buscando uma melhor compreenso dessa certificao, apresenta-se na seo seguinte uma breve explicao sobre a rede Ecovida, que d origem ao ncleo estudado nesta pesquisa, o CAPA.

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1.3.1 A Rede Ecovida

A rede Ecovida formada por agricultores familiares, tcnicos e consumidores reunidos em associaes, cooperativas e grupos informais, que, juntamente com pequenas agroindstrias, comerciantes ecolgicos e pessoas comprometidas com o desenvolvimento da agroecologia, tm como objetivos:
Desenvolver e multiplicar as iniciativas em agroecologia; estimular o trabalho associativo na produo e no consumo de produtos ecolgicos; articular e disponibilizar informaes entre as organizaes e pessoas; aproximar, de forma solidria, agricultores e consumidores; estimular o intercmbio, o resgate e a valorizao do saber popular (REDE DE AGROECOLOGIA ECOVIDA, 2010, p.1.)

A misso da rede ser um espao de articulao, interao e ao para potencializar o desenvolvimento da agroecologia, como parte da construo de um projeto de sociedade que contemple e respeite a realidade de cada povo (ARL, 2007, p.14). Seus princpios esto ligados recuperao e conservao da vida no planeta Terra, contribuindo na construo da sustentabilidade, tendo como base a agroecologia, atuando junto agricultura familiar, camponesa e s famlias de trabalhadores urbanos, priorizando a relao direta com os consumidores e o abastecimento local e regional com perspectivas segurana alimentar (ARL, 2007). De acordo com a Rede de Agroecologia Ecovida (2010), a certificao participativa um sistema solidrio de gerao de credibilidade, em que a elaborao e a verificao das normas de produo ecolgica so realizadas com a participao efetiva de agricultores e consumidores, sendo que, para que de fato seja obtido o selo Ecovida necessria uma srie de procedimentos, os quais so desenvolvidos dentro dos ncleos regionais. O selo traz a inscrio produto ecolgico, demonstrando que o produto possui qualidade orgnica, conforme a legislao, e o termo certificao participativa informa que a avaliao de conformidade foi realizada atravs da responsabilizao compartilhada e sob controle social (ARL, 2007, p.28). O selo pode ser usado a partir do momento em que os produtos foram avaliados e aprovados pela conformidade participativa realizada pela rede. A rede Ecovida conta com 21 ncleos regionais, abrangendo em torno de 170 municpios. Seu trabalho congrega, aproximadamente, 200 grupos de agricultores, 20 ONGs e 10 cooperativas de consumidores. Em toda a rea de atuao da Ecovida so mais de 100 feiras livres ecolgicas e outras formas de comercializao (REDE DE AGROECOLOGIA ECOVIDA, 2010). A prxima seo trata do CAPA - Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor, objeto deste estudo, um dos ncleos da regio oeste do Paran.

1.3.2 CAPA - Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor

O Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor uma organizao nogovernamental criada em 1978, que busca contribuir de forma decisiva para a prtica

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social e de servio junto agricultura familiar (CAPA, 2010). O trabalho do CAPA atende a agricultores familiares, agricultores assentados, quilombolas, indgenas e pescadores profissionais artesanais, organizados em grupos, associaes comunitrias e cooperativas. Atua em diferentes regies dos Estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paran, atravs de cinco ncleos ligados em rede, sendo eles localizados nas cidades de Erexim (RS), Pelotas (RS), Santa Cruz (RS), Ver (PR) e Marechal Cndido Rondon (PR), sendo que as equipes tcnicas, formadas por profissionais das reas da agricultura, sade, administrao e comunicao, prestam assessoria na organizao social e poltica, na formao e na produo econmica das famlias beneficiadas (CAPA, 2005, p.8). Dentre os conceitos de referncia do CAPA est a agroecologia O adjetivo agroecolgico, ou agricultura ecolgica, expressa com maior exatido a opo de ter os princpios ecolgicos como norteadores da ao (CAPA, 2005, p.9), sendo que o objetivo final tornar o sistema de produo 100% ecolgico. A ao do CAPA orientada por uma viso holstica, ou seja, integradora das diversas dimenses que promovem o bem-estar das pessoas: econmica, cultural, social, poltica, ambiental e espiritual. A viso holstica requer uma interveno multidisciplinar e, portanto, um programa de trabalho que incorpore no apenas o aspecto da produo agrcola, mas tambm temas como organizao, agroindstria, gesto, comercializao, sade, alimentao e formao. Tal viso requer que o trabalho seja desenvolvido com toda a famlia, envolvendo homens, mulheres, idosos e jovens, unidos aos valores humansticos, como a justia, a paz, o amor, a solidariedade e a equidade (CAPA, 2010). Com relao aos seus objetivos, destaca-se o respeito natureza, pela preocupao com a reduo do uso de agrotxicos, adubos qumicos e sementes transgnicas e pela promoo do desenvolvimento de tcnicas antitxicas. Busca a unio de todos, formando grupos, associaes, cooperativas e parcerias que fortaleam seu reconhecimento pela comunidade. A sade um fator fundamental, pois, segundo CAPA (2010), no existe qualidade de vida sem sade. Prioriza ainda elementos como a renda, que retorna diretamente ao agricultor sem a mediao da figura do atravessador, que pode se beneficiar custa do produtor. O CAPA tem como misso, tambm, buscar o desenvolvimento rural sustentvel, que proporcione vida saudvel e realizao social e econmica, em que os protagonistas so agricultores familiares e comunidades tradicionais. Como o presente estudo visa tambm analisar a configurao e a evoluo do CAPA, no que tange ao ncleo de Marechal Cndido Rondon, no Estado do Paran, ser abordado mais especificamente este ncleo. O ncleo do CAPA foi criado em 1997, influenciado pela Igreja Evanglica de Confisso Luterana no Brasil (IECLB), para atender regio Oeste do Estado do Paran, abrangendo 14 municpios, trabalhando com agricultores familiares, assentados da reforma agrria e uma comunidade indgena. Alm da participao neste importante acontecimento, a IECLB tem marcas importantes na histria da

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regio, tendo participado ativamente na luta dos agricultores pela valorizao da sua produo e, mais tarde, junto com outras denominaes, e apoiou o Movimento dos Atingidos pelas Barragens (MAB)(CAPA, 2010). Oito anos antes da criao do CAPA j haviam sido criadas associaes de agricultores que passaram a atuar na produo ecolgica. Em 1992, um movimento interno da IECLB, a Pastoral Popular Luterana (PPL), reuniu grupos de agricultores, buscando novas alternativas de gerao de renda (CAPA, 2010), movimento este que resultou na criao da Associao Central de Produtores Rurais Ecolgicos (ACEMPRE). Em 2010 a ACEMPRE possua cerca de 85 produtores associados, os quais tm a obrigatoriedade de ter acompanhamentos desenvolvidos pelos tcnicos do CAPA. Tais tcnicos prestam assessoria tcnica nas reas de horticultura, fruticultura, gros orgnicos, aves caipiras, bovinocultura de leite, ervas medicinais e uso da homeopatia para animais e plantas (CAPA, 2010), e, como forma de contribuir na manuteno da associao, pagam uma taxa anual equivalente a 35 reais (SAAR, 2009). O CAPA vem realizando, ainda, diversas parcerias com prefeituras, Emater/PR, apoiou a criao dos Laboratrios de Controle Biolgico na Universidade do Oeste do Paran (Unioeste) e realizou uma parceria com o Instituto Agronmico do Paran (IAPAR), em pesquisa referente sustentabilidade em propriedades ecolgicas (SAAR, 2009). Em 2003, o CAPA Rondon incrementou sua parceria com a Itaipu Binacional (CAPA, 2010) dentro do projeto Cultivando gua Boa, o que tem viabilizado a ampliao de sua rea de atuao.

1.4 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS DA PESQUISA

A metodologia empregada no estudo envolveu, num primeiro momento, uma pesquisa bibliogrfica, tendo sido utilizados dados de artigos publicados, sites relacionados, jornais, panfletos e livros, priorizando-se as discusses relativas s caractersticas da agricultura familiar e orgnica e a certificao por redes de credibilidade. Na sequncia, visando fundamentar o objetivo central proposto, ou seja, compreender o funcionamento dessas redes participativas, optou-se pela utilizao do mtodo estudo de caso, a partir do Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor, na regio oeste do Paran, e o seu processo de certificao participativa. A pesquisa foi descritiva, e, segundo Oliveira (1998), esse mtodo possibilita o desenvolvimento de um nvel de anlise que identifica as diferentes formas dos fenmenos, ordenaes e classificao. Este tipo de estudo permite explicar as relaes de causa e efeito dos fenmenos, bem como possibilita aos pesquisadores a compreenso do comportamento dos diversos fatores e elementos que influenciam determinado caso ou segmento. Para Fachin (1993), este mtodo pode ser utilizado para o estudo e compreenso das relaes dos fatores de cada caso, sem contar o nmero de casos envolvidos, podendo abranger grupos, subgrupos, indivduos, empresas, instituies ou comunidades. Segundo Severino (2007), o caso escolhido para a pesquisa, quando se trata de um estudo de caso especfico, deve ser significativo e bem representativo.

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Para tanto, inicialmente foram realizadas entrevistas com o coordenador do CAPA - Ncleo Marechal Cndido Rondon e com as duas tcnicas deste ncleo, engenheiras agrnomas. Tais entrevistas possibilitaram a compreenso sobre o funcionamento do CAPA, bem como algumas informaes sobre os agricultores atendidos. No foi possvel precisar o nmero total de agricultores atendidos pelo CAPA, j que tais dados no foram disponibilizados. Entretanto, a partir de alguns nomes levantados e contatados, pde-se realizar entrevistas com 25 produtores da regio de Marechal e Quatro Pontes, integrantes deste ncleo. As entrevistas eram estruturadas e visavam, de forma geral, caracterizar o perfil socioeconmico dos produtores e das propriedades, identificar as razes que levaram tais produtores prtica da produo orgnica, caractersticas desta produo, vantagens e desvantagens, canais e estrutura de comercializao, caractersticas do processo de certificao da rede em estudo (CAPA) e conhecimento do mercado consumidor. Finalmente, os dados foram analisados de forma a compreender o modus operandi do CAPA, dos envolvidos nesta rede e das especificidades que se depreendem da certificao dos produtos orgnicos. A seguir tm-se os principais resultados encontrados.

2 ANLISE DOS RESULTADOS

Os resultados em anlise so oriundos de pesquisa de campo realizada atravs de entrevistas junto aos agricultores rurais orgnicos na rea de atuao do CAPA, principalmente nos municpios de Marechal Cndido Rondon e Quatro Pontes. As entrevistas foram realizadas diretamente com os produtores e, tambm, por meio do telefone, tendo os entrevistados demonstrado confiana e interesse para responder s questes. Do total da amostra avaliada, 66% dos agricultores encontram-se na faixa etria entre 40 e 60 anos, e o restante na faixa de mais de 60 anos. No que se refere escolaridade, 35% dos entrevistados afirmaram ter, no mximo, 4 anos de estudo, 58% de 5 a 11 anos, e apenas uma pessoa declarou-se ps-graduada, tendo optado pelo cultivo de orgnicos por ser aposentada e ter interesse nesta modalidade de produo; sua propriedade destaca-se no ramo, e, futuramente, ele tem interesse de atuar na rea de turismo rural. Observa-se, com relao escolaridade, que os agricultores so mais instrudos do que a base nacional apresentada pelo Censo Agropecurio de 2006 (IBGE, 2007), em que 39% so apontados como analfabetos, ou sabem ler e escrever porm nunca frequentaram a escola; 43% dos produtores no tm sequer o ensino fundamental completo, ou seja, mais de 80% de produtores rurais possuem baixa escolaridade. J os ndices apresentados pelos demais nveis de ensino so: 8% dos produtores com ensino fundamental completo, 7% para tcnico agrcola ou nvel mdio concludo, e 3% dos entrevistados possuem nvel superior. Entretanto, apesar da mdia de escolaridade ser maior na amostra avaliada, ela ainda pode ser considerada baixa, o

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que pode estar associado ao fato de que a maior parte da amostra est entre 40 e 60 anos, faixa que teve maior dificuldade em acessar o ensino na regio oeste do Paran. Grande parte destes agricultores sempre atuou na atividade agrcola, vivendo em reas rurais, com menor acesso s escolas. Destaca-se ainda o pouco envolvimento dos jovens nesta atividade, o que vem ao encontro de diversos estudos feitos por pesquisadores da rea que alertam para o xodo da populao jovem do campo. Dentre os entrevistados, verificou-se que os agricultores que de fato atuam com o CAPA desde a sua fundao, no ano de 1997, representam 22% do total; 34% esto entre 5 e 10 anos com esta parceria; 10% encontram-se em fase de converso; e 25% esto h menos de 2 anos no Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor. Com relao ao tamanho das famlias, a maioria delas possui at seis pessoas em casa, e no mximo cinco filhos. Destes, apenas um agricultor possui todos os membros da famlia empregados na propriedade, sendo que a maioria se encontra com trs a quatro pessoas na casa. J com relao aos agricultores que se utilizam de mo de obra terceirizada, 75% dos analisados trabalham por conta prpria e apenas 25% possuem entre um e dois colaboradores diretos. A situao legal da propriedade mostrou que todos esto inseridos na modalidade de agricultores familiares, em que 99% dos entrevistados so proprietrios e apenas 1% possui a propriedade alugada e em perodo de converso. Destes, 55% dos agricultores possuem rea total entre 10.000 m e 50.000 m; 22% mostram-se inseridos em propriedades com rea total entre 50.000 m e 100.000 m, e os demais possuem reas inferiores a 10.000 metros quadrados. Com relao rea destinada produo de orgnicos, os que apresentaram maior rea total ocupam em torno de 10.000 m a 50.000 m, e os de menor escala at 5.000 m. Isto demonstra que os produtores inseridos nesta modalidade de produo so de mdio porte, sendo que os pequenos proprietrios rurais ocupam toda a rea para o cultivo de orgnicos. O principal motivo apontado pelos produtores para entrar no sistema orgnico foi o fato de se tratar de uma forma de produo mais saudvel, citado por 90% dos agricultores entrevistados, seguido pela melhoria da qualidade de vida, com 50% da amostra, e por ser uma forma de produo com maior valor agregado, motivo apresentado por 44% dos produtores. Ainda, 35% dos produtores mencionaram o baixo investimento como um fator fundamental, bem como por se tratar de uma nova opo de se inserir no mercado. Finalmente, o item conservao e preservao do meio ambiente foi apontado por 20% da populao entrevistada. Com relao s principais vantagens encontradas comparativamente ao cultivo convencional, destaca-se a ausncia de agrotxicos, mencionada por 78% das pessoas, a agregao de valor ao produto cultivado (55%), a possibilidade de produzir na pequena propriedade com a utilizao de mo de obra prpria ou familiar (34%), a maior lucratividade (23%), e, a partir de programas do CAPA, a possibilidade de ter sua prpria semente e, desta forma, no depender de insumos externos, o que foi destacado por 12% dos entrevistados.

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Dentre as principais dificuldades incorridas no processo, destaca-se a falta de apoio financeiro e governamental, seguida pela baixa escala de produo. Outra dificuldade mencionada por grande parte dos produtores foi a falta de respeito por parte dos vizinhos perante os agricultores orgnicos em razo da deriva, processo que ocorre durante a aplicao de agrotxicos nas propriedades vizinhas, principalmente quando h vento, espalhando-o e, desta forma, prejudicando a converso do solo para o orgnico. A pequena demanda pelos produtos, devido assimetria de informao da populao acerca dos benefcios dos produtos, bem como a falta de apoio tcnico e de mo de obra tambm foram destacadas como empecilhos pelos agricultores, pois esta forma de cultivo implica um contnuo aprendizado dos produtores acerca de novas tcnicas e formas de produo. Quanto diversificao da produo, observou-se que a maioria dos produtores inseridos no cultivo de orgnicos no atua apenas na produo de hortalias, por se tratar de uma cultura sazonal e no apresentar uma regularidade de oferta. Assim, buscam alternativas aos produtos orgnicos, como o caso do leite, frutas, carnes, geleias, ovos, milho, mel, nata, dentre outras. No presente estudo, 50% das famlias diversificam a produo, 42% atuam apenas no ramo de hortalias orgnicas, e uma pequena parcela (8%) trabalha no cultivo de frutas orgnicas. A deciso sobre a rea a ser plantada fica a critrio do produtor, porm o CAPA que h dez anos atua juntamente com o agricultor fazendo o planejamento semestral do que ser plantado e da rea destinada a cada cultura. Do total de entrevistados, 55% possuam certificao atravs da rede de agroecologia ECOVIDA; 35% j possuam certificao, mas por questes burocrticas deixaram de faz-lo, e 10% esto em fase de converso. Dentre os que possuem produtos certificados, estes esto em mdia h 5 anos trabalhando com o selo, sendo que o agricultor mais antigo e primeiro a aderir certificao no oeste paranaense foi o senhor Herbert Bier, que tem oito anos de experincia com o selo e defende que a certificao uma nova alternativa de diferenciao de produtos na regio. Com relao aos motivos que levaram os entrevistados a participar desta rede o CAPA , primeiramente destacou-se a facilidade e melhoria na assistncia tcnica. Na sequncia, foram mencionados a facilidade em certificar o produto e o fato de ser um meio de obter novos conhecimentos e facilitar a entrada em novos mercados consumidores. Todos os entrevistados mencionaram ter tido alguma evoluo na produo e na propriedade aps a integrao com o CAPA, principalmente melhoria na qualidade de vida e sade. Destaca-se, ainda, a importncia da assistncia tcnica, antes escassa, o aumento da produo com menores custos, a melhor divulgao e reconhecimento dos produtos perante os demais rgos da sociedade e a populao consumidora em geral, a melhoria na renda e, ainda, o aumento das exigncias nas tcnicas de produo. Outro ponto que chamou a ateno nas entrevistas foi o destaque dado pelos agricultores para a converso psicolgica. Segundo eles, a converso da produo convencional para a orgnica ocorre a partir do momento em que o indivduo est

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disposto a mudar sua vida, entendendo que, mesmo diante de uma infestao, por exemplo, de alguma praga, que pode devastar sua lavoura, o princpio de no utilizar pesticidas deve prevalecer, mesmo que isto signifique grande perda econmica. De acordo com os entrevistados, uma pequena parcela iniciou suas atividades por conta prpria, mas as palestras e divulgao feitas pelo CAPA tambm tiveram grande influncia junto aos entrevistados. Alguns comentaram tambm que passaram a cultivar orgnicos devido ao apoio das prefeituras, que disponibilizaram assistncia tcnica e treinamentos na rea, e outros, ainda, se convenceram a fazer a converso a partir da influncia de vizinhos que j atuavam no ramo e comprovaram que a diferenciao valia a pena no momento de comercializar seus produtos. O principal ponto de comercializao, de acordo com o grfico 2, na prpria propriedade, onde muitos consumidores buscam degustar algo diferente e fresco no local onde produzido. Na sequncia, so apontadas as feiras, juntamente com as casas especializadas, no caso a ACEMPRE - Associao Central dos Produtores Rurais Ecolgicos, que faz a transao entre produtor e consumidor, sendo um local de referncia para se conseguir os produtos ecolgicos. Observa-se que a ACEMPRE uma experincia singular na Regio Oeste do Paran, tendo sido criada em 1992, em parceria com outras organizaes, e coordena o planejamento e programao da produo de hortalias, atuando tambm na comercializao conjunta destes produtos junto aos canais de distribuio. Tambm os supermercados tm ampliado a insero destes produtos, sendo apontados como um ponto forte de venda, alm dos programas governamentais, pela aquisio de produtos para merenda escolar.
GRFICO 2 - FORMAS DE COMERCIALIZAO DE ALIMENTOS ORGNICOS
15,0 26,0

15,0

22,0
Supermercados Programas governamentais Feiras Casas especializadas (ACEMPRE)

22,0

Propriedades

FONTE: Dados da pesquisa

As entrevistas permitiram observar tambm que os fornecedores de alimentos orgnicos mostraram-se informados quanto ao preo final do seu produto nas gndolas. Em sua maioria, eles possuem contratos formalizados (60%), sendo que 90% destes esto h mais de quatro anos trabalhando atravs da formalizao

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contratual. O contrato foi apontado como uma alternativa interessante, embora muitos deles tenham afirmado que, algumas vezes, a burocracia dos contratos, por vezes governamental e mesmo por parte da legislao, torna-se um problema. A negociao direta entre o produtor e o consumidor tem sido a principal forma de comercializao encontrada pelos agricultores orgnicos, sendo que 40% vendem diretamente ao consumidor, sem intermedirios; 35% deles, alm de negociarem diretamente com o demandante, vendem tambm a intermedirios; e 25% comercializam somente com intermedirios. As dificuldades encontradas pelos agricultores no momento da comercializao esto associadas principalmente falta de conhecimento, por parte da populao, dos benefcios do produto orgnico, o que acaba causando um segundo problema: a irregularidade nas vendas, causando prejuzo ao produtor por se tratar de produtos perecveis. Os entrevistados destacaram ainda a pouca aceitao dos produtos devido aos preos mais elevados e falta de divulgao. Apenas um dos entrevistados comentou no possuir dificuldades, por se tratar de uma prtica que j vem de longa data. A aceitao dos produtos pelos consumidores foi apontada como boa para 88% dos produtores, sendo que para 22% deles ela considerada excelente ou muito boa. Quanto lucratividade, esta no tem demonstrado ser totalmente satisfatria, pois 70% dos entrevistados afirmaram ser regular ou boa, e apenas 30% consideram a lucratividade excelente.

CONSIDERAES FINAIS
O presente estudo permitiu verificar que a agricultura orgnica tornou-se uma prtica que transforma a vida das pessoas envolvidas, pois, para que ocorra a converso do cultivo tradicional para o orgnico, deve ocorrer, inicialmente, uma mudana comportamental, estimulada atravs de reunies, encontros e trocas de experincias. Observa-se que a qualidade de vida, sade e alimentao tem sido um dos principais fatores que levaram as pessoas a adotarem este novo comportamento, na rea de abrangncia do CAPA, especificamente na Vila Rural em Marechal Cndido Rondon. Esta modalidade de cultivo foi adotada pelas famlias pelo fato de produzirem em pequena escala e diversificarem os alimentos, sendo que sua prioridade o abastecimento da famlia e a melhoria da sua alimentao. Embora este artigo tenha se centrado especificamente no cultivo de hortcolas orgnicas, constatou-se que muitos produtores diversificam sua produo, alguns por possurem estrutura de fabricao de alguns produtos, no caso do leite, mel, geleias, carne, mas sobretudo pela sazonalidade das culturas, j que algumas podem ser produzidas somente em determinado perodo do ano e, para que este quadro fosse revertido, seriam necessrias novas tecnologias, as quais ainda no esto ao alcance dos produtores. Observou-se, tambm, que apesar de os agricultores familiares apresentarem uma evoluo, nos ltimos anos, com relao ao acesso ao crdito, este ainda representa um dificultador para muitas famlias rurais. O receio de contrair dvidas e a falta de

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planejamento da produo e da comercializao muitas vezes suplantam o interesse dos agricultores pelos planos disponibilizados pelo governo federal. Quanto ao selo de certificao, verificou-se que embora vrios dos entrevistados o possuam, uma vez que o processo tem sido facilitado pelo CAPA, alguns deixaram de utiliz-lo por questes burocrticas, dificultando o seu reconhecimento, mesmo mantendo o acompanhamento das prticas orgnicas pelo tcnico do CAPA. Assim, importante pontuar alguns aspectos na discusso da produo orgnica e da agricultura familiar. Embora a converso seja apresentada como uma importante forma de diferenciar a produo e aumentar a rentabilidade do pequeno produtor, preciso avaliar as reais condies das unidades familiares para efetuarem esta converso. A produo orgnica intensiva em mo de obra, muito mais que a produo convencional. Se por um lado isto interessante, pois auxilia a reteno da populao no campo, constitui, hoje, um dos grandes gargalos. Como se observou na pesquisa, a idade mdia do produtor familiar est aumentando, e muitos deles no conseguem estimular seus filhos e netos a permanecerem no campo, dada a baixa rentabilidade e a prpria natureza da atividade. Outro aspecto a ser discutido diz respeito agregao de valor dos produtos orgnicos. s vezes o produtor recebe mais pelo produto, porm o que ele gasta para produzi-lo corresponde a um volume maior, j que envolve, por exemplo, mais mo de obra e assistncia tcnica. Muitas vezes so os intermedirios que acabam se apropriando da renda gerada, principalmente quando o produtor tem uma escala de produo muito pequena e encontra dificuldades em comercializar sua produo. Nestes casos, as redes de cooperao aparecem como uma alternativa para os pequenos produtores, j que possibilitam uma escala maior, maior troca de conhecimento, assistncia tcnica, dentre outras vantagens. O CAPA tem, assim, um papel extremamente relevante, j que auxilia o produtor na estruturao da produo. Entretanto, o produtor precisa articular melhor sua estrutura de comercializao, o que j vem sendo feito atravs da ACEMPRE. Como diversos entrevistados alertaram para a dificuldade do consumidor em diferenciar um produto orgnico de um produto convencional esta foi, inclusive, a causa de alguns produtores deixarem de se preocupar com o selo, j que sua obteno d muito mais trabalho e no oferece o retorno esperado , talvez esta conscientizao e a busca por canais especializados represente mais um papel a ser absorvido pelas redes, seja na forma de associaes ou cooperativas. Finalmente, o crescimento da demanda pelos produtos orgnicos justifica o interesse em discutir esta cadeia produtiva, por se acreditar que este possa ser um novo caminho do desenvolvimento sustentvel socioeconmico para a agricultura familiar da regio. Tal iniciativa poderia estimular a sustentabilidade da agricultura familiar, no apenas no que tange a uma sobrevivncia digna do produtor e sua famlia, associada preservao do meio ambiente, mas tambm ao atendimento das demandas da populao por produtos mais saudveis, com qualidade diferenciada.

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REVISTA PARANAENSE DE DESENVOLVIMENTO, Curitiba, n.117, p.171-190, jul./dez. 2009