EDUCACIN SUPERIOR ABIERTA Y A DISTANCIA

Divisin: Ciencias de la Salud, Biolgicas y Ambientales Tercer Cuatrimestre Qumica Analtica

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE U1 PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIN. CONTROL DE CALIDAD DEL AGUA JOSE HUGO CASTRO GAYTAN

I.

TTULO

"IMPORTANCIA DE LA CALIDAD DEL AGUA EN DIFERENTES REAS DE USO"

II.

JUSTIFICACIN

Esta investigacin tiene como principal contribucin el hecho de encontrar anomalas en las muestras de agua obtenidas para saber si es causante del descenso de la produccin de hortalizas. Los principales beneficiados son los campesinos de la zona puesto que el impacto negativo que produce este suceso tiene por resultado un descenso en ganancias y un aumento significativo en inversin de forma econmica para los campesinos. Los elementos que aportara esta investigacin son principalmente que el agua con la que se riegan las hortalizas no ocasione bajas en produccin, que est completamente apta tanto para el riego como para el suelo que la absorbe; lo que se pretende es que no cause estragos ambientales en la zona de aplicacin, as como, daos en el deterioro de la salud para los animales que pudieran ingerirla o a las personas que consuman las hortalizas. La relevancia tiene este proyecto para la carrera Ingeniera en Tecnologa Ambiental que eleg tiene que ver mucho con los consumidores que somos nosotros mismos y los agricultores que hoy da exigimos una nueva forma de agricultura, no deseamos que el campo se convierta en una fbrica. Varios ecologistas advierten que la agricultura moderna es ya insostenible al estar erosionando los suelos, contaminando y desperdiciando el agua dulce (Ruiz 2004). Efectivamente los impactos ambientales provocados por la agricultura moderna son muchos y muy variados, tanto en los recursos no naturales como los naturales: agua, el medio ambiente, cosechas, salud animal y humana. Los elementos que aporta este proyecto para mejorar el medio ambiente son: Dejar en claro la necesidad de agua saludable para el campo. El uso racional de los fertilizantes. Campesinos involucrados en la efectividad de la ciencia en pro de una mejor actividad.

III.

MARCO TEORICO

Muestra 3. Esta agua es utilizada para el riego de hortalizas, aunque en los ltimos meses la produccin ha disminuido considerablemente, por lo que los campesinos requieren saber si el agua es la causante de estas anomalas o estn haciendo mal uso de fertilizantes. La mayor parte de las hortalizas requieren de humedad uniforme durante todo el ciclo para obtener buenos rendimientos y calidad de fruto. Por lo tanto, en el caso de la mayora de las hortalizas es importante que el agua est disponible en todo momento. Adems, de la disponibilidad del agua se debe contar con suficiente cantidad de la misma, normalmente con distancias entre surcos de 1.6m utilizando cintilla de riego por goteo que es lo ms comn en la actualidad con un gasto de 360 a 450 lph (litros por hora en 100 m) se requiere de 0.8 a 1.2 lps (litro por segundo) por hectrea dependiendo de la temperatura, cultivo, etapa fenolgica y tipo de suelo. Otro aspecto de gran relevancia en lo que respecta al riego, es la calidad del agua, de los cuales los factores de mayor importancia son: Conductividad Elctrica, pH y RAS (Relacin Absorcin de Sodio). Uno de los factores ms importantes en la produccin intensiva despus de la disponibilidad del agua es la calidad de sta. Muchas veces hemos escuchado que las tecnologas de riego por goteo y los invernaderos ayudan a economizar el agua, cuando en realidad lo que se obtiene es un uso ms eficiente. Veamos un caso. Si tenemos 30 hectreas de cultivo de tomate a campo abierto, podremos consumir un total de 240 mil metros cbicos de agua por ciclo de cultivo para obtener 1,500 toneladas de tomates. Es decir, una conversin de 160 litros por cada kilogramo de tomate producido. En cambio, para obtener ese mismo rendimiento se requieren aproximadamente 4.2 hectreas de invernadero, que podran consumir 84 mil metros cbicos de agua para una conversin de 56 litros por cada kilogramo de tomate. Esto nos dara un ahorro del 65%, que es muy significativo. Para obtener estos resultados, los sistemas de tecnologa intensiva que utilizan los invernaderos requieren que el agua tenga unas caractersticas que en muchas ocasiones se pasan por alto y pueden significar el xito o el fracaso de una nueva empresa de invernaderos.

Anlisis e interpretaciones El anlisis de la calidad del agua es uno de los factores prioritarios para determinar la factibilidad de establecer un sistema de produccin intensiva. Sin embargo, aunque existen datos acerca de las condiciones ideales de la dureza o alcalinidad del agua, el pH y

la conductividad elctrica, cada laboratorio hace sus propias interpretaciones, creando un vaco de informacin que limita la toma de decisiones. Para evaluar la calidad del agua que ser utilizada en un proyecto de invernaderos se deben analizar varios factores que vamos a dividir en cinco grupos para una mejor interpretacin: alcalinidad y pH, dureza (sales disueltas), relacin de absorcin de sodio (SAR), macroelementos (nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio y azufre) y microelementos (hierro, manganeso, boro, cobre y zinc).

Alcalinidad El primer grupo lo constituyen pH y alcalinidad factores que estn relacionados entre s junto con la presencia de carbonatos y bicarbonatos de calcio, magnesio y sodio. Como sabemos, el pH es la medida del ion de hidrgeno en una escala de 0 (cido) a 14 (bsico), y se considera el 7 como medida neutral. En los invernaderos el pH ideal est en un rango de 5.4 a 6.8. Por otra parte, existe la idea de que el pH del agua influye en el pH del sustrato, cuando en realidad lo que influye en aumentar el pH del sustrato es la alcalinidad del agua. No obstante, cuando el pH del agua est por arriba de 7.2 es seal de que la alcalinidad se encuentra por encima del rango ptimo. Los elementos que determinan la alcalinidad del agua son principalmente los bicarbonatos de calcio, magnesio y sodio; aunque algunos laboratorios prefieren medir los carbonatos de calcio y magnesio y sumarlos con los bicarbonatos para determinar la alcalinidad en partes por milln (ppm) o miligramos por litro (mg/L). De acuerdo con los especialistas, el 90% de la alcalinidad del agua est relacionada con los bicarbonatos de calcio y magnesio cuyas concentraciones ptimas estn en el rango de 120 a 150 ppm. Otros laboratorios indican que el rango ptimo de bicarbonatos ser de 50 a 150 mg/L y para la alcalinidad total reportan un rango de 100 a 200 mg/L. Para efectos prcticos, es necesario reconocer tambin que algunos cultivos podran ser ms tolerantes a la alcalinidad, dependiendo de la capacidad del sustrato. Por ejemplo, los trasplantes son muy sensibles a la alcalinidad, debido a que sus contenedores son muy pequeos y no tienen capacidad para amortiguar el efecto nocivo de los bicarbonatos. Por ello, se considera que los trasplantes debern ser irrigados con agua cuya alcalinidad no superp 75 ppm. Por otra parte, mientras mayor sea la capacidad del contenedor del sustrato, mayor alcalinidad del agua pueden resistir los cultivos; pero los cultivos de ciclo ms largo, o aquellos que son tolerantes a rangos bajos de pH (menos de 5), podran verse afectados por la acumulacin de bicarbonatos que aportan las aguas alcalinas. Para corregir la elevada alcalinidad del agua se pueden utilizar fertilizantes de base cida, o bien inyectar cido fosfrico (75-85%) en la solucin nutritiva. Tambin se puede utilizar

cido sulfrico en baja concentracin (35-50%). Irnicamente, cuando el agua presente baja alcalinidad, se deber tener cuidado al utilizar fertilizantes de reaccin cida, ya que podran presentarse problemas al reducirse demasiado el pH. En estos casos habra que agregar roca caliza en el sustrato, bicarbonatos, y utilizar fertilizantes de reaccin bsica. Cuando se utilizan sistemas de smosis inversa, al neutralizar los bicarbonatos y reducir la alcalinidad ser conveniente mezclar el agua tratada de la osmsis (80%) con agua no tratada (20%) para aportar el rango ptimo de bicarbonatos a la solucin de riego.

Dureza Aunque la dureza del agua se relaciona tambin con la presencia de calcio y magnesio, esto no significa que sea lo mismo que la alcalinidad. Ya que puede haber aguas duras que no sean alcalinas. Esto es posible cuando el agua contiene cloruro de calcio o de magnesio como impurezas. Por otra parte, cuando la dureza del agua sea mayor a 150 ppm, se deber comprobar que la relacin entre calcio y magnesio sea de 3-5 ppm de calcio por 1 ppm de magnesio. Si existiera una relacin diferente, podra bloquearse la absorcin de uno u otro elemento.

Conductividad elctrica Esta medida est relacionada con el total de sales disueltas en el agua, y se determina fcilmente con el uso de conductmetros, los cuales miden la capacidad del agua para transportar las cargas elctricas (iones cargados positivamente). La medida ptima en mmhos/cm (dS/m) ser de 0.75 mmhos/cm (480 ppm) para transplantes y de 1.5 a 1.8 mmhos/cm (960 ppm) para cultivos en produccin. Aunque resulta muy dficil determinar qu iones aportan mayor conductividad, se considera que 1 mmhos/cm es igual a 640 ppm de sales disueltas. Igualmente, es importante mencionar que las sales disueltas en el agua tienden a acumularse en el sustrato, al igual que las aportaciones de las sales de los fertilizantes, pesticidas, y tambin la descomposicin de la materia orgnica tiende a incrementar el nivel de sales en el sustrato, pudiendo afectar gravemente a las races.

Tasa de Absorcin de Sodio Otro factor relacionado con la presencia de sales, es la Tasa de Absorcin de Sodio (SAR, por sus siglas en ingls), que es la relacin entre el sodio y el cloro, contra calcio y magnesio. Para esta relacin, existe un lmite de 4, que es la medida que indica una buena relacin entre estos elementos. Aproximadamente 69 ppm de sodio y 71 ppm de cloro.

Una medida mayor de estos elementos causar una limitada absorcin de calcio y/o magnesio. Al mismo tiempo, los valores elevados de sodio y/o cloro en el agua de riego o el sustrato, podrn inhibir la absorcin de agua y nutrientes en la planta, causando serios problemas.

Macro y microelementos Aunque en el agua la presencia de macroelementos casi siempre es moderada, no est por dems mencionar que se deber checar que estos elementos no estn presentes en niveles excesivos. Generalmente, el anlisis de estos elementos sirve para ajustar las dosis de fertilizantes. Los rangos deseados seran los siguientes: nitrgeno (10 ppm); fsforo (1 ppm); potasio (10 ppm); calcio (120 ppm); magnesio (24 ppm); y sulfuro (20-30 ppm). Para los microelementos, el anlisis deber ser ms riguroso, ya que en ocasiones existe la posibilidad de que stos se encuentren en cantidades nocivas para la planta. Los rangos ptimos para invernadero seran los siguientes: hierro (0.2-4.0 ppm); manganeso (1.0 ppm); boro (0.5 ppm); cobre (0.2 ppm); zinc (0.3 ppm); flor (1.0 ppm); y aluminio (5.0 ppm). Como podemos observar existen diversos factores que determinan el rendimiento de los cultivos en hortalizas segn las calidad del agua, por lo tanto en esta prctica nicamente nos concentraremos en el factor de DETERMINACIN DE ACIDEZ Y ALCALINIDAD EN AGUAS

IV.

OBJETIVOS.

Objetivo general: Determinar la calidad del agua, particularmente sus niveles de acidez y alcalinidad en la disminucin del desempeo de los cultivos de hortalizas.

Objetivos especficos: Determinar que no afecte la salud de las personas ni del medio ambiente. Determinar que tan afectivo es para la agricultura. Determinar si la obtencin de materia prima (agua) para la irrigacin no tiene un impacto negativo en el medio donde se aplica (suelo de la zona). Determinar si el impacto del agua tratada es a largo plazo y que cambios son necesarios realizar para la mejora de la cosecha.

V.

DESARROLLO EXPERIMENTAL

Este mtodo est basado en la medicin de la acidez o alcalinidad en el agua por medio de una valoracin de la muestra empleando como disolucin valorante un lcalino o un cido segn sea el caso de concentracin perfectamente conocida.

Lista de materiales y reactivos.

Equipo
Balanza analtica con precisin de 0,1 mg, y Estufa. Todo el material volumtrico utilizado en este mtodo debe ser de clase A con certificado o en su caso debe estar calibrado. Bureta con certificado o en su caso debe estar calibrada. Las botellas de polietileno para las muestras, deben lavarse con detergente libre de fosfatos, enjuagarse con agua y secarse a temperatura ambiente.

Materiales

Reactivos y patrones

Los reactivos que requiere el mtodo deben ser grado reactivo a menos que se indique otro grado. - Agua: Debe entenderse agua que cumpla con las siguientes caractersticas: a) Resistividad, megohm-cm a 25C: 0,2 min; b) Conductividad, S/cm a 25C: 5,0 mx, y c) pH: 5,0 a 8,0. - Agua libre de CO2 Preparar todas las disoluciones con agua destilada o desionizada que ha sido hervida recientemente durante 15 min y enfriar a temperatura ambiente. Al final el pH del agua debe ser 6 y su conductividad < 2 S/cm. - Biftalato de potasio (KHC8H4O4) - Carbonato de sodio anhidro (Na2CO3) patrn primario - cido sulfrico concentrado (H2SO4), o cido clorhdrico concentrado (HCl) - Naranja de metilo - Fenolftalena - Hidrxido de sodio (NaOH) - Perxido de hidrgeno al 30 % v/v (H2O2) - Tiosulfato de sodio pentahidratado (Na2S2O35H2O) - Etanol - Cloroformo - Disolucin de cido sulfrico o cido clorhdrico (0,1 N). Diluir 8,3 mL de cido clorhdrico concentrado 2,8 mL de cido sulfrico concentrado en 1L con agua libre de CO2. - Disolucin de cido sulfrico o clorhdrico (0,02 N). Diluir 200 mL de cido clorhdrico o cido sulfrico 0,1 N a 1 L de agua. - Disolucin de hidrxido de sodio (0,1 N). Pesar aproximadamente y con precisin 4,0 g de hidrxido de sodio (ver inciso 5.7) disolver y diluir a 1 L con agua.

Disolucin de hidrxido de sodio (0,02 N). Transferir 200 mL de la solucin de NaOH 0,1 N (ver inciso 5.14) a un matraz volumtrico de 1L. Diluir a 1L con agua. Disolucin de tiosulfato de sodio pentahidratado (0,1 M). Pesar aproximadamente y con precisin 25,0 g de tiosulfato de sodio y diluir a 1 L con agua (agregar 5 mL de cloroformo como preservador. 5.17 Disolucin indicadora de naranja de metilo. Pesar aproximadamente y con precisin 0,5 g del colorante naranja de metilo y aforar a 1L con agua. Filtrar la disolucin fra para remover cualquier precipitado que se forme. O bien, pesar aproximadamente y con precisin 0,5 g de la sal de sodio y diluir a 1 L con agua, si es necesario filtrar cuando est fra la disolucin. Disolucin indicadora de fenolftalena. Pesar aproximadamente y con precisin 5,0 g de fenolftalena y disolver en 500 mL de etanol, aadir 500 mL de agua con agitacin constante. Filtrar si hay formacin de precipitado.

VI.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Desarrollo del proyecto. Cronograma de actividades. Asignacin del problemaSeleccin de Muestra 3 muestra a determinar Bsqueda de Recoleccin de Informacin y informacin acerca de la planteamiento del contexto del calidad del agua y proyecto de investigacin. desempeo en cultivo de hortalizas Planteamiento del problema y marco terico, justificacin, en Planificacin y Planteamiento base a calidad del agua del Proyecto de investigacin. (ph y alcalinidad del agua) y su relacin con el desempeo en los cultivos de hortalizas. Determinacin de la Seleccin del mtodo para acides y alcalinidad del determinacin de parmetros. agua natural, residual y tratada. Revisin y entrega de 1era Unidad 1 parte.

Fechas de realizacin. Octubre de 2012

Octubre de 2012

1era. Semana de Octubre de 2012

1era. Semana de Octubre de 2012. 2da. Semana de Octubre de 2012

VII.

BIBLIOGRAFIA.

Parmetros de agua de riego. Alcalinidad, dureza, Tasa de Absorcin de Sodio (SAR) y conductividad elctrica (CE). Fernando Bojrquez. Consultado de http://www.hortalizas.com/articulo/21824/parametros-de-agua-de-riego, El da 10 de septiembre de 2012 Riego en hortalizas. Jess Martnez de la Cerda, Adriana Gutirrez Diez, Mariano Molina Velzquez, Eduardo A. Garca Zambrano. Consultado de http://www.infoagro.com/hortalizas/riego_horticolas.htm, El da 10 de septiembre de 2012 NMX-AA-036-SCFI-2001. ANLISIS DE AGUA - DETERMINACIN DE ACIDEZ Y ALCALINIDAD EN AGUAS NATURALES, RESIDUALES Y RESIDUALES TRATADAS - MTODO DE PRUEBA (CANCELA A LA NMX-AA-036-1980)