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A influncia da comunicao no processo de reconstruo da etnicidade por meio da relao entre visitantes e visitados1 Rafael Jos dos SANTOS2 Universidade de Caxias do Sul - UCS Rita Lourdes MICHELIN3 Instituto de Desenvolvimento Educacional do Alto Uruguai Susana de Arajo GASTAL4 Universidade de Caxias do Sul UCS, Caxias do Sul, RS

Resumo O presente artigo parte de pesquisa realizada no roteiro Caminhos de Pedra5, em Bento Gonalves/RS, buscando descrever as forma de comunicao presentes na relao entre visitantes e visitados, naquela arena turstica. Para tal, utilizou-se como metodologia a etnografia com observao participante, para analisar, a partir da viso dos moradores do roteiro, as relaes entre esses e os visitantes, e assim compreender como a comunicao gerada por meio destas relaes influencia no processo de reconstruo da identidade associada a etnicidade italiana ali presente. Os resultados encontrados indicam que esta relao aprofundada quando o visitante chega sozinho e em conduo prpria, o que no se d no caso de grupos. Palavras-chave: Comunicao turstica; identidade; etnicidade, Caminhos de Pedra/RS.

1 Introduo Sabe-se que a cultura dinmica, sofrendo constantes influncias internas e externas, entre elas, o Turismo. Em especial nas arenas tursticas, o Turismo contribui no constante processo de reconstruo dos traos culturais de determinado grupo social. Dessa forma, busca-se no presente artigo realizar uma anlise desse processo de reconstruo atravs da comunicao, gerado na relao entre visitantes e visitados. Considera-se as categorias identidade e etnicidade, tomando como objeto de estudos o
Trabalho apresentado na NP Comunicao Turismo e Hospitalidade, do VIII Nupecom - Encontro dos Ncleos de Pesquisa em Comunicao, evento componente do XXXI Congresso Brasileiro de Cincias da Comunicao. 2 Doutor em Cincias Sociais pela Universidade Estadual de Campinas UNICAMP, e-mail: rafael@cipnet.com.br 3 Mestre em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul UCS, professora do Instituto de Desenvolvimento Educacional do Alto Uruguai. e-mail: rita.michelin@gmail.com 4 Doutora em Comunicao Social pela Pontifcia Universidade Catlica do Rio Grande do Sul PUCRS, e-mail: sgastal@terra.com.br 5 Refere a pesquisa de Rita L. Michelin, intitulada A Reconstruo da Etnicidade na Arena Turstica O caso do Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra Bento Gonalves RS, apresentada ao Mestrado em Turismo da UCS/RS. 1
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Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra, mais conhecido como Caminhos de Pedra, na Serra Gacha. Com esse objetivo e categorias, realiza-se a anlise da comunicao na relao entre visitantes e visitados no roteiro, utilizando-se para tal a etnografia e a observao participante, visando compreender de que forma o processo de reconstruo da etnicidade e da identidade vem ocorrendo e de que forma a comunicao influencia nesse processo. Barretto (2007, p.67) lembra que o turismo uma atividade realizada pelo homem em sociedade. Como tal tem um importante grau de imprevisibilidade, por isso no se podem generalizar as relaes entre visitantes e visitados nem predizer como sero em determinado momento e lugar. Sendo assim, o que ocorre em uma comunidade pode no ocorrer em outra, pois o Turismo e a relao existente entre os locais e os de fora, variaria caso a caso, impedindo generalizaes. Assim, compreendese melhor a importncia do estudo das relaes entre visitantes e visitados e a comunicao existente nessas relaes. Bento Gonalves, na Serra Gacha, localiza-se a 115 km da capital Porto Alegre. Est a 618 metros de altitude, o que a leva a ostentar grande beleza cnica. A cidade tem sua histria ligada imigrao italiana e a cultura da uva e do vinho, o que j nos anos 1950 atraia visitantes a seus parreirais e cantinas. Inicialmente denominada como Dona Isabel, em homenagem filha de D. Pedro II, aps a queda do Imprio recebe o nome Bento Gonalves, homenagem a um dos heris da Revoluo Farroupilha. Os imigrantes italianos chegam ao local a partir de 1875, ali construindo suas casas permanentes com materiais elaborados artesanalmente (pedras irregulares ou talhadas, tbuas serradas por eles mesmos). Nos primrdios desta ocupao, houve grandes dificuldades, inerentes a ocupao de um territrio ainda dominado por matas virgens. Atualmente, Bento Gonalves um dos maiores plos moveleiros do pas, alm da produo de vinhos e espumantes, e do enoturismo. Observa-se a preservao de uma italianidade, principalmente aps o desenvolvimento do Turismo em outros pontos da Serra Gacha, como fator para construo de produtos tursticos locais. Contribuiu para manuteno desta italianidade o relativo isolamento da regio, nos primeiros anos da colonizao. Com a industrializao da regio, houve perodo em que as marcas coloniais foram considerada motivo de vergonha, em especial para os moradores do interior do municpio. Atualmente, no processo de reconstruo da etnicidade, recupera-se a
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italianidade, como constituinte da identidade cultural, buscando-se agregar valor a mesma atravs do Turismo.

2 Turismo e comunicao A comunicao est intrinsecamente ligada ao turismo atravs do relacionamento entre visitantes e visitados. De acordo com Barretto (2007), no perodo ps-II Guerra Mundial, o Turismo foi visto como dinamizador de desenvolvimento econmico, de intercmbios culturais e do entendimento entre os povos. Ou seja, valorizava as relaes entre turistas e moradores locais em suas trocas, embora a relao entre visitantes e visitados tenha adquirido mais caractersticas de conflito a partir do surgimento do turismo de massas, a dificuldade no intercmbio no parece ter sido diferente em formas anteriores de turismo (BARRETTO, 2004, p.138). Esses conflitos, implcitos a presena do Turismo, levam ao interesse dos estudos antropolgicos, pela questo. Para Burns (2002, p.132), essas relaes e o modo como so formadas e alteradas ao longo do tempo tm uma importncia profunda para o estudo antropolgico do turismo. No turismo de massa, na sua subordinao aos cronogramas e horrios, a comunicao entre visitantes e visitados seria ainda mais afetada, pois no haveria uma relao consistente entre ambos, somente breves contatos. J quando a jornada turstica empreendida de forma mais individualizada, ocorreria uma relao mais consistente em termos de comunicao entre visitantes e visitados, podendo inclusive interferir nas representaes e na reconstruo identitria de ambos. No corpo da pesquisa realizada, houve nfase na etnicidade dos visitados. A relao existente entre a comunidade local e os turistas varia em cada caso, em funo de uma srie de circunstncias, favorveis ou desfavorveis, o que obriga os investigadores a terem muito cuidado antes de generalizar (BARRETTO, 2007, p.58), pois essa relao difere em funo de diversos fatores, inclusive a viso que a comunidade local tem acerca dos turistas. Por esse motivo, acredita-se na necessidade de um estudo de caso no qual possvel interpretar e analisar a comunicao na relao entre visitantes e visitados e os resultados dessa.
Na atualidade, se pode dizer que a relao entre visitantes e visitados varia dentro de um amplo espectro, desde situaes de contato zero at situaes de intimidade dentro de casa ou da aldeia, desde situaes de simpatia e criao de laos de amizade at situaes de hostilidade (ibid., p.81).
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O Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra composto por uma srie de propriedades, cada uma com sua especificidade. H restaurantes, ferrarias, casa de queijos e casas de massas, entre outros. A relao entre visitantes e visitados ocorre, nestes termos, de formas diferentes, dependendo da casa visitada. Em algumas casas, h um maior contato entre os moradores e os turistas do que em outras.H casas atendidas pelos proprietrios, mas h tambm aquelas em que o visitante tem contato apenas com funcionrios, que por vezes nem residem na comunidade. Segundo Wainberg (2003), trabalhando com a viso de Taylor (2001), tem-se que uma das grandes potencialidades da comunicao atravs do Turismo que os sujeitos envolvidos esto em uma rea de contato. Essa rea o espao social onde ocorrem interaes geradas pela atividade turstica (GRNEWALD, 2004, p.05), podendo ser definida como arena turstica. No caso, a arena do Roteiro Caminhos de Pedra.
A comunicao turstica sempre mediada por artefatos do outro. Ns vivemos num mundo que materialmente heterogneo. Sua exposio pelo nativo e o desejo do turista de vislumbrar tais acervos refletem o encontro de alteridades. Um encontro com dilogo constrangidos, limitados pela prpria natureza desta indstria. Neste andar apressado, consomem-se marcas, imagens, significaes empacotadas, narrativas agendadas por roteiros pr-moldados (WAINBERG, 2003, p.76).

Essa comunicao ocorre atravs das relaes interpessoais favorecidas pelo Turismo, relaes entre visitantes e visitados, nas quais a comunicao entre ambos pode influenciar no processo de reconstruo cultural e na representao dessa aos visitantes e para os prprios moradores locais. Wainberg (2003, p.47) apresenta a segmentao proposta por Moscardo e Pearce (1999): 1. O grupo de turistas em alta conexo tnica; 2. O grupo de turistas passivos; 3. O grupo de turistas consumidores; 4. O grupo de turistas de baixo interesse tnico. Essa segmentao representam as diferentes formas de relaes que podem se dar entre turistas e moradores locais, iniciando com os turistas de alta conexo tnica, que tm maior interesse nos visitados, e finalizando com os turistas de baixo interesse tnico, que se revelam deslocados. O interesse por parte dos turistas varia de acordo com o desejo de conhecer e se envolver com a cultura do outro. Ainda segundo Wainberg (2003, p.47), turismo comunicao acima de tudo, pois feito por pessoas para pessoas sendo a comunicao a principal forma de interao entre os sujeitos. Devemos por isso [...] elaborar uma boa teoria comunicacional do turismo para

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compreender outras dimenses do tema, mesmo seus aspectos econmicos e sistmicos mais amplos (Ibid., p.83). Neste caso, analisando a etnicidade dos moradores locais atravs da comunicao existente nas relaes com os visitantes Sendo assim, busca-se perceber a comunicao existente na relao entre moradores locais e turistas no Roteiro Caminhos de Pedra a fim de compreender o processo de reconstruo da etnicidade da comunidade local. 3 Etnicidade e identidade A natureza, a crena religiosa, os esportes, a herana cultural, a identidade e a etnicidade, dentre tantos outros, podem ser utilizados como atrativos pela atividade turstica. Se uma das motivaes do Turismo a busca do extico, do diferente, do outro, esse fato pode levar o visitado, segundo Grnewald (2004), a apresentar-se de acordo com a expectativa do visitante, demonstrando as diferenas e peculiaridades de sua etnicidade. Dessa forma, a etnicidade est no contexto da identidade dos visitados. Esses buscariam os sinais diacrticos de sua identidade, reconstruindo-os e renovando-os de acordo com a demanda turstica e, assim, valorizando a sua etnicidade como um produto turstico. Segundo Barth (1998), a etnicidade se define nas fronteiras, ou seja, quando h o contato entre dois grupos diferenciados, as fronteiras desses definem a sua etnicidade. Dentro de um grupo o contedo, os traos culturais, podem se modificar, todavia a etnicidade continua a mesma, sendo percebida atravs dos sinais diacrticos das fronteiras. De acordo com Grnewald (2004), Nelson Graburn percebe a etnicidade como a construo identitria em que se tem a comunicao como um dos acessos ao outro. Ainda interpretando esse autor, Grnewald (2004) afirma que uma identidade pode buscar renovar as tradies baseada em um perodo anterior de uma cultura, ou mesmo buscando traos culturais distintos. Para Graburn (apud GRNEWALD, 2004, p.02), smbolos identitrios no precisam ser originais de uma cultura, eles podem ser trocados, emprestados e at roubados, fato esse que torna difcil a definio de traos totalmente originais de determinada cultura. Seguindo essa linha de pensamento, a etnicidade derivaria da origem comum que gera vrios traos culturais, formando, assim, uma identidade que passa a ser vivenciada como real, em determinado momento. Com o passar do tempo, novos traos culturais vo sendo absorvidos e esses passam a fazer parte dessa etnicidade, tornando5

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se a herana cultural de um grupo. A etinicidade determina

[...] um tipo particular de grau social que se alimenta de caractersticas distintas e de oposies de estilos de vida, utilizadas para avaliar a honra e o prestgio segundo um sistema de divises sociais verticais. Mas essas caractersticas distintivas s tm eficcia na formao dos grupos tnicos quando induzem a crer que existe, entre os grupos que existem, um parentesco ou uma estranheza de origem (POUTIGNAT e STREIFF-FENART, 1998, p.38).

ento essa relao de alteridade entre os visitantes e visitados que faz com que os moradores locais do Roteiro Cultural Caminhos de Pedra passem a valorizar a sua etnicidade, tornando-a um atrativo turstico, buscando reconstru-la ou renov-la. Conforme Poutignat e Streiff-Fenart (1998, p.124) a etnicidade no se manifesta nas condies de isolamento, , ao contrrio, a intensificao das interaes caractersticas do mundo moderno e do universo urbano que torna salientes as identidades tnicas. Ou seja, atravs das diferenas culturais e do contato com o outro que a etnicidade se evidencia. Quando h uma comunicao entre diferentes culturas, a identidade tnica se define. Durante a pesquisa de campo observou-se um fato interessante acerca da comunicao entre visitantes e visitados. A dona de uma das casas do roteiro contou que um turista dos Estados Unidos, que tem parentes em Porto Alegre, mas que falava apenas em ingls, visitou o roteiro e. Este fato resultou na seguinte interpretao e atitude por parte da moradora:
Ele no falava nada de brasileiro, at comentei com a minha filha em italiano bom, se pra comear a falar em outra lngua vamo falar no dialeto ai comecei a falar com ela no dialeto ele s olhou assim, da no entendeu nada. Da ele pensou, nossa essa ai italiana mesmo daqui (Entrevistada A, 3 gerao, moradora do Distrito de So Pedro).

Dessa forma percebe-se como a comunicao importante no turismo para que haja uma relao entre os turistas e a comunidade local e como as diferenas reforam a etnicidade e a identidade cultural dos grupos sociais. Segundo Poutignat e Streiff-Fenart (1998, p.129), a etnicidade representa no apenas uma cultura pronta, mas sim os traos culturais de identificao de um grupo tnico. Seguindo o embasamento apresentado por Poutignat e Streiff-Fenart acerca da etnicidade, tem-se que essa dinmica, estando em constante construo. J para Santos e Barretto (2006), esse fenmeno era conhecido como aculturao, no qual os

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traos culturais de outros grupos eram absorvidos por determinado grupo. Atualmente, trabalha-se com a idia de hibridismo, uma vez que, quando uma cultura absorve traos de outra cultura, nenhuma deixa de existir, mas continua sendo percebida como cultura, na qual esse novo trao cultural passa a ser caracterstico dela. No termo hibridismo fica implcita uma concepo dinmica e processual de cultura, j no mais concebida como sistema fechado (SANTOS e BARRETTO, 2006, p.246). O processo de seleo dos traos culturais da etnicidade que iro se tornar mais caractersticos de um grupo pode ocorrer objetivando a interao com o turismo: tratase de uma etnicidade-para-turismo na qual culturas exticas figuram como atrao chave, na qual os nativos se esforam para satisfazerem a demanda turstica ou para fazer-se-nativo-para-turista (MACCANNEL apud GRNEWALD, 2004, p. 03) e nestes termos, o turismo promove a restaurao, preservao e a recriao de atributos tnicos (ibid, p.03). Atravs do turismo a reconstruo da etnicidade no necessariamente negativa, pois contribui para restaurar traos culturais que estariam se perdendo. Essa reconstruo contribui para a valorizao da etnicidade e da identidade de um grupo. No entanto, essas no seriam reconstrudas da mesma forma que ocorreria em geraes passadas, pois h uma transformao, um contato com outras culturas e a absoro de traos diferenciados, formando assim determinada etnicidade que no deixa de ser original, mas tambm no se trata de uma etnicidade totalmente nova (GRNEWALD, 2004). No caso estudado, do Roteiro Caminhos de Pedra, muitos traos culturais italianos foram se alterando com o passar do tempo. Entretanto, isso no significa que os descendentes dos imigrantes italianos perderam a sua etnicidade. Mesmo absorvendo outros traos culturais, mantm traos tnicos particulares. De acordo com Poutignat e Streiff-Fenart (1998), esse traos so responsveis pela identificao das pessoas e dessa forma tornam-se tnicos. A identidade de um grupo realmente algo formado, ao longo do tempo, atravs de processos inconscientes, e no algo inato, existente na conscincia no momento do nascimento (HALL, 2004, p.38). Essa se forma pela comunicao com diferentes grupos e pela absoro de traos culturais diferenciados, sendo assim dinmica e estando em constante reconstruo/ reformulao. O Turismo, na medida em que supe contato, pode levar as diferenas culturais a se tornarem um atrativo. Em uma arena turstica h etnicidade a e a identidade tnica
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construda nesse palco tambm legitima e autntica na medida em que autnticos e legtimos so os turismos nesses espaos sociais (GRNEWALD, 2004, p.05). Essa noo de arena turstica, apresentada por Grnewald pode ser aplicada ao Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra da seguinte forma: sujeitos de comunidades tnicas inserem-se nas atividades tursticas, juntamente com outros membros, dando origem a uma comunidade turstica; as fronteiras desta comunidade podem ter a mesma amplitude da arena turstica, que o local no qual desenvolvida a experincia turstica. Ento, os membros da comunidade turstica, que so os envolvidos no turismo juntamente com os demais da comunidade tnica, formam uma comunidade etnoturstica. Dessa forma, o Distrito de So Pedro, juntamente com as comunidades de Santo Antnio e Santo Antoninho, formam uma comunidade etnoturstica na qual os membros que se inserem na atividade turstica podem ser considerados membros de uma comunidade tnica, e o roteiro, que o espao no qual h a interao gerada pelo turismo, como a arena turstica. 4 Os Caminhos de Pedra O Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra est localizado no interior do municpio de Bento Gonalves, na Serra Gacha, local de imigrao italiana e que ainda mantm fortes traos dessa cultura. Na dcada de 1970, com a construo da rodovia RS 453, ligando os municpios de Bento Gonalves, Farroupilha e Caxias do Sul, o fluxo que antes passava pela Estrada Julio de Castilhos foi desviado para a RS 453, pois esta asfaltada, diferentemente daquela que de cho batido. Para os moradores do Distrito de So Pedro, na Linha Palmeiro, ao longo da Estrada Julio de Castilhos, a construo da RS 453 no foi bem vista, pois com o desvio do fluxo houve uma baixa na renda dos moradores, principalmente dos que trabalhavam para os viajantes em casas de pasto6 ou armazns ao longo da estrada. Ento, sem os viajantes, os moradores da Linha Palmeiro acabaram ficando em relativo isolamento, mantendo casas antigas e certos costumes da vida na zona rural. No final da dcada de 1980, deu-se incio a um levantamento do acervo arquitetnico do interior do municpio de Bento Gonalves. Atravs desse levantamento, realizado em 1987, constatou-se que o Distrito de So Pedro era o que
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Casas de pasto eram as casas nas quais os viajantes paravam com seus animais para passar a noite. No poro da casa ficavam as instalaes com o pasto para os cavalos.
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possua o maior nmero de casas antigas que ainda conservavam traos da cultura e da histria dos imigrantes italianos, alm de ser local de fcil acesso. A partir desse levantamento, deu-se incio a elaborao do Projeto Cultural Caminhos de Pedra, que teve por objetivo o resgate da herana cultural dos moradores da Linha Palmeiro, no Distrito de So Pedro. De acordo com a Associao dos Caminhos de Pedra, juntando esses fatores percebeu-se o potencial turstico da localidade e a necessidade de preservar tamanho acervo material para que no fosse abandonado ou destrudo. Sendo assim, a partir do incio da dcada de 1990, tendo como idealizadores um engenheiro e um arquiteto, o projeto volta-se ao Turismo como uma alternativa para manter o patrimnio cultural material e reconstruir a herana cultural dos moradores locais. Atravs do Projeto Cultural Caminhos de Pedra, os moradores do Distrito de So Pedro foram incentivados a reconstruir sua identidade, valorizando alguns traos de suas tradies que estavam se perdendo, com objetivo de compartilh-los com os visitantes. As casas ainda mantm algumas caractersticas, originais ou recuperadas, das construdas pelos imigrantes italianos. Na sua grande maioria, so casas de pedra ou ento com o poro de pedra e o restante da casa em madeira, caracterstica tpica das construes dos imigrantes italianos no Rio Grande do Sul. Antes da implementao do projeto, algumas casas estavam se degradando e sendo descaracterizadas. Algumas tiveram suas pedras rebocadas, pois ter uma casa de pedra era sinnimo de vergonha e de estar parado no tempo, segundo os moradores. Por meio de recursos recebidos do projeto, o reboco foi retirado e as casas restauradas, retomando assim as suas caractersticas bsicas originais para serem abertas visitao. Esse roteiro recebe uma visitao mdia anual de 50.000 turistas7. Atualmente o roteiro conta com 10 pontos de visitao e 52 pontos de observao externa. Os atuais estabelecimentos de visitao so: Casa dos Doces Predebon; Restaurante Nona Ludia Casa Bertarello; Il Cantuccio Del Pomodoro e Della Gasosa (Casa do Tomate); Atelier Bez Batti Casa Gilmar Cantelli; Casa da Ovelha / Hotel Cavalet; Casa do Artesanato; Casa Vanni - Restaurante e Tecelagem; Cantina e Casa Strapazzon; Cantina de Vinhos Finos Salvati & Sirena e a Casa da Erva-Mate. As casas do roteiro comercializam produtos elaborados nos prprios estabelecimentos, sendo alguns caractersticos de cada casa, e tambm produtos de

Dados fornecidos pela Associao Caminhos de Pedra. Referente ao ano de 2005.

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outros moradores da comunidade, mas que no esto ligados diretamente atividade turstica. Os grupos formam, assim, uma comunidade etnoturstica. Conforme apresentado anteriormente, de acordo com Grnewald (2004) a comunidade etnoturstica a unio dos membros da comunidade turstica (envolvidos diretamente com o turismo) e os membros da comunidade tnica (indiretamente ligados ao turismo). O que apresentado no Projeto Cultural Caminhos de Pedra que esse busca, atravs do resgate da herana cultural, tambm a reconstruo daquela italianidade dos descendentes que estava se perdendo com o tempo, tendo o turismo como um meio para auxiliar nesse processo. 5 Etnografia Objetivando identificar de que forma a comunicao entre os visitantes e os visitados influencia no processo de reconstruo da etnicidade e identidade cultural na arena turstica do Roteiro Caminhos de Pedra utilizou-se o mtodo etnogrfico. Este surge com a Antropologia Moderna onde os pesquisadores deixam de priorizar as informaes indiretas, fornecidas por colonizadores, viajantes e missionrios, para transformar a tarefa de coleta de dados em parte integrante de sua pesquisa (SANTOS, 2005, p. 37). A pesquisa etnogrfica passa a existir pela necessidade dos pesquisadores antroplogos sarem de seus gabinetes, buscando coletar pessoalmente as informaes necessrias das sociedades estudadas, inserindo-se nessas e no apenas observando superficialmente (LAPLANTINE 2005) . Segundo Goldenberg (1999) so os trabalhos de dois antroplogos Franz Boas e Bronislaw Malinowski que consagram a idia de o pesquisador passar um longo perodo de tempo na sociedade que esto estudando para encontrar e interpretar seus prprios dados, em vez de depender dos relatos dos viajantes, como faziam os antroplogos de gabinete (Ibid, p.20-21). Na etnografia, o pesquisador deve buscar compreender o indivduo dentro da sua sociedade e do seu ponto de vista. A etnografia trata do mapeamento da cultura, por esse motivo no campo tudo deveria ser anotado meticulosamente e que um costume s tem significado se estiver relacionado ao seu contexto particular (GOLDENBERG, 1999, p. 21). Segundo Laplantine (1999, p. 156) no campo tudo deve ser observado, anotado, vivido, mesmo que no diga respeito diretamente ao assunto que pretendemos estudar. Ento para realizar esse mapeamento preciso se inserir na sociedade estudada e l observar tudo o que acontece, buscando os significados a partir da viso
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do pesquisado. Malinowski (1978), no trabalho de campo, sugere trs questes que ele buscou responder atravs do convvio com o outro, registrado em dirios de campo e buscando compreender sempre o ponto de vista dos sujeitos. As questes so: o que os nativos dizem do que fazem? O que realmente fazem? O que pensam a respeito do que fazem? No trabalho de campo Malinowski colocou em prtica a observao participante
[...] nesse tipo de pesquisa, recomenda-se ao etngrafo que de vez em quando deixe de lado mquina fotogrfica, lpis e caderno, e participe pessoalmente do que est acontecendo. Ele pode tomar parte nos jogos dos nativos, acompanh-los em suas visitas e passeios, ou sentar-se com eles, ouvindo e participando das conversas (MALINOWSKI, 1978, p.31).

Na observao participante, que faz parte da etnografia, o pesquisador deve se inserir no cotidiano da comunidade pesquisada em uma estada de longa durao, mergulhando na cultura nativa: o estar l implica o estabelecimento de uma relao com as pessoas das comunidades ou grupos estudados, exigindo do antroplogo, alm dos procedimentos metodolgicos, uma postura tica (SANTOS, 2005, p.68). Sendo assim, o mtodo etnogrfico foi realizado com a comunidade do Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra, buscando compreender e interpretar, a comunicao existente na relao entre visitantes e visitados e como essa influncia no processo de reconstruo da etnicidade italiana da populao local. Buscando realizar a etnografia com maior eficincia um dos pesquisadores residiu no Distrito de So Pedro durante parte do perodo da pesquisa. 6 A comunicao entre visitantes e visitados Por meio da etnografia realizada com a populao local possvel analisar a comunicao na relao entre visitantes e visitados no Roteiro Caminhos de Pedra, produto da observao participante em quatro das casas do roteiro, buscando, atravs dessa anlise compreender a influncia desse processo na reconstruo da etnicidade dos moradores do roteiro. Logo nos primeiros dias, acompanhando todo o trabalho das famlias e a relao existente entre elas e os turistas, percebeu-se muitas nuances. No roteiro h dois tipos de visitantes: os excursionistas e os particulares. Os primeiros geralmente vm acompanhados por guias e com horrio agendado para a visitao, j os segundos chegam a todo o momento de carro e a grande maioria vem sem pressa. Os visitantes

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excursionistas tm o tempo de permanncia controlado pelo guia, pois geralmente a visita ao Roteiro Caminhos de Pedra faz parte do passeio que inclui visita ao Vale dos Vinhedos ou passeio de Trem Maria Fumaa, ambos localizados no mesmo municpio de Bento Gonalves. Esse fator influencia na relao entre os locais e os turistas, principalmente na comunicao resultante desse contato. visvel a diferena na relao dos turistas excursionistas e dos turistas particulares com os moradores. Os excursionistas no demonstram muito interesse em aprender sobre o funcionamento da casa e a histria da famlia. Buscam mais a compra de souvenires e, principalmente, tirar fotografias. De outro modo, os turistas particulares demonstram grande interesse a todo o contedo histrico que remete etnicidade quando relatado pelos visitados. Este tipo de turista, por no estar includo em um grupo, tem mais tempo disponvel e por este motivo conversa mais com os moradores locais: pergunta, contesta, conta histrias, interage com o visitado muito mais que o turista de excurso. Os visitantes que vm de fora, principalmente Rio de Janeiro, So Paulo e da Regio Nordeste do Brasil, so os que mais se interessam em conhecer a histria cultural do roteiro, sempre interagem mais com os moradores locais conversando e trocando idias. J os turistas vindos de outras regies do Rio Grande do Sul, talvez por j terem um maior conhecimento acerca da cultura italiana, parecem se interessar um pouco menos. Contudo, vale lembrar que essa foi a percepo geral, da maioria, mas sempre tem aqueles de outros Estados que no se interessam e os visitantes do Rio Grande do Sul que se interessam em saber mais sobre a italianidade local. Atravs do contato com os visitantes os moradores locais sentem orgulho de sua etnicidade e procuram reiterar sua identidade baseada nos traos culturais dos imigrantes italianos. Isso ocorre pelo fato de os visitantes percorrerem o roteiro esperando encontrar sinais dessa identidade: alguns j chegam s casas falando o dialeto talian, como se esse fosse falado constantemente ali, a exemplo do que ocorria com os primeiros imigrantes. Percebe-se que a comunicao resultante das relaes entre visitantes e visitados no Roteiro Caminhos de Pedra contribui no processo de reconstruo da etnicidade quando os turistas contestam os moradores locais sobre a vida de seus antepassados, questionam sobre como a realidade local na atualidade. Por meio desse contato as diferenas entre as culturas se evidenciam contribuindo na reconstruo e manuteno dos traos identitrios.
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Na Casa da Erva-Mate, um dos pontos de visitao do Roteiro, presenciou-se inmeros visitantes perguntando qual a ligao da erva-mate e do chimarro com a cultura italiana. Diante desse questionamento, os visitados explicam que o chimarro herana da cultura indgena e da regional gacha, prpria as reas da Campanha e Fronteira, j presentes, quando os imigrantes italianos chegaram ao Estado. Nesta situao, aprenderam com aqueles o hbito de tomar o chimarro, em especial porque a bebida apropriada ao frio do inverno da regio. Desta forma, o trao cultural foi absorvido, tornando-se parte da etnicidade que pode ser chamada de talo-gacha. Esse fato chama ateno para o hibridismo cultural, pois os descendentes de italianos continuam falando o dialeto talian, seguindo outros costumes dos imigrantes italianos e tomando chimarro. Alm dos traos culturais contemporneos provenientes da globalizao, via internet, telefone celular, e outras caractersticas gastronmicas, estas passam a fazer parte da cultura dos moradores do Distrito de So Pedro. Sendo assim, ambos os traos culturais tornam-se parte da herana cultural do grupo e contribuem para a formao da identidade do mesmo. 7 Consideraes finais Percebe-se como a comunicao, seja a interpessoal, seja aquela decorrente de meios de comunicao como celulares e internet, importante no Turismo para que haja uma relao entre os turistas e a comunidade visitada. As diferenas reforam a etnicidade e a identidade cultural dos povos, conforme apresentado por Barth (1998) acerca das fronteiras tnicas, nas quais os sinais diacrticos se destacam. Antes da presena do Turismo no Distrito de So Pedro, os moradores tinham vergonha da sua etnicidade, associada ao ser colono. Quando comearam os contatos com os visitantes de diferentes culturas e seus traos peculiares e diferenciados, passaram a valorizar e a buscar a reconstruo da etnicidade, prpria ao grupo, que estava se perdendo, principalmente quando notaram a valorizao das marcas que lhes so prprias, por parte dos turistas. Nesse ponto, ento, o Turismo agrega valor italianidade presente no local, passando a ser tambm um atrativo para os visitantes. Atravs da anlise da relao entre visitantes e visitados e da etnografia com observao participante junto aos locais, percebeu-se que no Roteiro Caminhos de Pedra a reconstruo da etnicidade est em um processo constante de reconstruo e manuteno. Esse processo ocorre principalmente pela demanda do Turismo, que tem nas heranas culturais fatores de atratividade. Esses traos so dinmicos, sofrem
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influncias externas, seja pela comunicao, seja pelo processo de modernizao e transformao. No Roteiro de Turismo Rural Cultural Caminhos de Pedra a vergonha pela herana cultural, foi influenciada pelo avano da modernidade, que como seu discurso centrado no novo, incentivava o esquecimento das marcas locais. O Turismo, no caso estudado, mostrou-se como importante fator de estmulo a reconstruo da herana cultural local, ao valorizar a etnicidade e a identidade cultural associada s razes coloniais associadas aos italianos. Os visitantes reconhecem esta herana como fator distintivo, e a valorizam. A comunicao entre a comunidade local e os turistas mostrou-se como um dos fator de influncia no processo de reconstruo da etnicidade dos moradores da arena turstica do Roteiro Caminhos de Pedra e atualmente contribui na manuteno dos traos tnicos da populao local. Referncias bibliogrficas
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