Elementos sobre la cadena

de la papa en Francia y
Enfoque sobre la Federacin Nacional de Productores de Semilla de Papa=FN3PT

Ana Ponce de Len, Comit Nord/ FN3PT

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Francia

65.8 millones de habitantes 675 417 km

18 360 000 ha de tierras arables (Brasil: 61 200 000 ha de tierras arables)

(Holanda: 1 054 000 ha de tierras arables)

(Fuente: Agreste/ The World Bank)

PIB= 2 800 milliardos, 5to puesto Brasil: 6to USA: 1er

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Distribucin de los cultivos, 2010

18 360 000 ha

+ 750 000 ha de viedos + 200 000 ha frutales

Fuente: Agreste, Statistique agricole annuelle
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Un ciclo nico de papa por ao

Enero

Diciembre

Papa de almacenaje

Cultivo Cultivo C

C Almacenaje

P
Semilla

Almacenaje
Papa temprana

P Cultivo C
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La produccin de papas en Francia Superficies 2012

Papa de consumo para almacenaje (fresco, industria)

113 000 ha 8 000 ha 20 000 ha 17 500 ha 158 500 ha

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Papa temprana para consumo inmediato

Papa para almidn ( fcula ) Papa semilla TOTAL

Produccin de papa de consumo de almacenaje, por regin, 2011

REGION SURFACE %/total (ha) France 35% Rendement Production %/total t/ha (t) France 52,6 2 020 000 38% Evolution SURFACE 2012 Surfaces 12/11 40 670 -1.9%

Nord-Pas-de-Calais 38 500

Picardie
ChampagneArdenne Centre Haute-Normandie Bretagne Ile-de-France Rhne-Alpes Alsace

29 200

26%
11% 7% 7% 3% 2% 1% 1%

47,4
52,3 50,6 52,5 26 43 30,2 43

1 380 000 26%

610 000 400 000 430 000 80 000 11% 8% 8% 2%

27 670
9 800 10 300 8 860 4 500

0
-4.8% +1% +2.2% +4.2%

86% 600 11
7 900 8 200 3 100 2 600 1 500 1 400

110 000 2% minima habitual de 4 aos 2 900 +8.6% Rotacin 45 000 60 000 1% 1% 1 230 1 400 -3.1% 0

Autres rgions
Total France

6 300
110 300

6%
100%

32
48,3

200 000

4%

5 910
113 240

+7.2%
-0.2%

5 330 000 100%

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Los mercados de la papa de almacenaje Medias 2009-2010-2011

Datos CNIPT, UNPT, GIPT

Produccin total de papa de almacenaje Mercado nacional de consumo fresco Exportacin

4 900 000 t
2 068 000 t

1 980 000 t

Mercado nacional para proceso (chips, bastn)

852 000 t
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Las principales enfermedades

Tizn tardio (Phytophtora infestans)
Presencia de : Rizoctonia Virus Sarna comn, Pie negro,

El manejo: segun las enfermedades, mtodos preventivos (rotacin, semilla certificada de alta calidad, eliminacion destrios), quimicos, resistencia gentica

Ausencia (de momento):

Punta Morada/Zebra chips

Baja presin de plagas de insectos Ausencia de paratrioza

www.plantdepommedeterre.org
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Tasa de uso de semilla certificada

(base de uso de 2 t/ha)

95% 90% 85% 80% 75% 70% 65% 60%

Annes

Ms del 85% de la superficies sembradas anualmente se siembran con semilla certificada

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Volumen y Origen de la semilla certificada utilizada en Francia

1997 2011
Tonnes 350 000

330 967

300 000

Importa 250 000 ciones

200 000

257 767 235 444 238 056 253 867 238 043

303 343 292 789 300 629 280 428 282 485 294 734 264 236 283 896 262 720 9%

8%

18%

18%

18%

14%

16%

16%

24% 25%

30% 24% 27% 26%

20%

150 000

91% 92% 80% 76%

82%

82% 84% 84%

86%
82%

100 000

75%

74%

76%

73%

70%

50 000

Semilla 0 francesa
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Plantations 2007 2008 2009 2010 2011

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Evolucin de la parte ocupada por las variedades protegidas

Datos calculados sobre la base de las superficies de semilla en multiplicacin en Francia

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Las variedades producidas en Francia

Mercado del fresco para Francia y para exportacin:
consumo corriente : BINTJE, AGATA, MONALISA, CAESAR, MELODY, MARABEL, CHALLENGER, MOZART chair ferme =carne firme : CHARLOTTE, AMANDINE, FRANCELINE, CHERIE, ANNABELLE, NICOLA, GOURMANDINE, CELTIANE, GALANTE,

Importancia de la lavabilidad Segmentacin segun los usos culinarios: freir/coccin al vapor

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Consumo de CARNE FIRME

Variedades con numerosos tubrculos de
tamao medio y de forma alargada Muy buena calidad gustativa

Muy buena consistencia despus de coccin

No hay ennegrecimiento despus de coccin

Ideal para cocer al vapor (para ensaladas)

 Industria: MS y color en largo almacenamiento en frio Bastones french fries : Bintje, Innovator, Fontane, Markies, Magnum, Daisy,
Chips: Lady Claire, pequea produccin en temprano (Herms, Aurea, Oceania)

Almidn Fcula
Kaptah Vandel, Kardal, Amyla

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Las organizaciones interprofesionales y profesionales en la cadena de la papa

C.N.I.P.T. (Comit National Interprofessionnel de la Pomme de Terre) A

AA
A

G.I.P.T. (Groupement Interprofessionnel pour la G.I.P.T. (Groupement Interprofessionnel G.I.P.T. pour valorisation de la Pomme de Terre) la valorisation de la Pomme de Terre)
A

GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et plants)

A F.N.3P.T. (Fdration Nationale des Producteurs de Plants de Pommes de XXV Congreso ALAP - XIV ENB Terre)

PAPA PARA INDUSTRIA Campaa 2011-12

Abastecimiento de las fbricas (Fuente: GIPT) (Fuente: GIPT)

Papa importada: 19%

67 % bajo contrato
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Politica de segmentacin y diferenciacin basada sobre

Las variedades: - Proteccin de las Obtenciones Vegetales (Francia es
signataria del UPOV 1991)

- El etiquetado de la variedad es una obligacin legal

Lavado

Embolsado especfico (de 500 g a 2,5 kg, diferentes tipos de

envoltorios, )

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Segmentacin culinaria: tabla de clasificacin aplicable a la papa de almacenaje

Frito baston casero Vapor/Coccin

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El precio de venta en las tiendas

Precio medio/kg en Euros

SEGMENTACIN DEL MERCADO

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La produccin de papa semilla, 2012

3 Establecimientos Productores Regionales reunidos en la FN3PT

EPR Bretagne
4 993 ha 285 Product.

EPR Nord
11 572 ha 469 Product.

EPR Centre
900 ha 119 Product. FRANCE

17 465 ha
873 Product.

4 Estaciones de creacin de nuevas variedades

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Evolucin de las toneladas certificadas de semillas

Tonnes

Campaas 1998/1999 2010/2011

(se han descontado la semilla que se planta para semilla)

400 000
380 000

393 433

377 567

360 000 340 000

320 000

381 502 330 545 35 658 3 305 500 281 052 279 321 266 400 267 100 373 806

300 000 280 000 260 000

240 000

326 846322 792

220 000 200 000

Campagnes 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11
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Las principales variedades multiplicadas en semilla en Francia

430 variedades en multiplicacin
ha

1 600

1 400
1 200 1 000

800
600 400

200
0
Varits

Spunta

Bintje

Agata
2009

Charlotte

Kaptah Vandel
2010

Monalisa

2011

Amyla

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Kardal

Lady Claire

Innovator

Evolucin de las importaciones / Exportaciones de semilla en Francia

1994/1995 2010/2011
Sources douanes

Les exportaciones representan el 37% de l produccin

140 000

122 933 103 510 87 244 83 806 67 757 65 419 85 239 81 908 96 809 87 624

144 277 125 081

120 000

100 000 80 000 60 000 40 000 20 000 0

93 584

95 666
89 644

126 276

81 527

-20 000 50 200

-40 000

-60 000

-80 000

42 013 45 260 52 797 62 245 69 375 48 479 48 377 52 470 27 652 60 258 58 314 61 954 77 147 26 789 52 320 61 825
96/97 98/99 00/01 02/03 04/05 06/07 08/09 10/11

100 000 94/95

Campagnes
Import Export

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Las exportaciones francesas

(Campaa 2010/2011)
Autres pays 12%
Proche Orient 19%

Sources Douanes

UE 27 53%

Maghreb 16%

La comercializacin de la semilla, en Francia y a la exportacin esta realizada por una diversidad de empresas de las cuales : GERMICOPA, HZPC, AGRICO, MEIJER, EUROPLANT, DANESPO, SOLANA, VAN RIJN France, KWS, NORIKA, GOPEX, Roussineau, IPM Fuerte inters por la alta calidad sanitaria de la semilla francesa

Volume : 144 277 T

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Un esquema riguroso

Media de 6 aos a partir del in vitro Controles en cada generacin por el SOC y analisis en laboratorios ISO 17 025: - Tests deteccin Globodera rostochiensis y G.pallida de todas las parcelas antes de plantacin - En cultivo: controles visuales (6-10 visitas) - Postcontrol: precultivo Virus (1,2 millones de tests ELISA) Bacterias de cuarentena (Rs y Cms): Se analizan todos los lotes, 2 X 15 000 tests por imunofluorescencia - Controles visuales de los lotes antes de certificacin TRAZABILIDAD TOTAL POR LOTE Ver Presentacin de Grard Crouau, ALAP 2008
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Rotacin min de 4 aos, en general 5-6 aos

Normas francesas

Sobre lote (% maximo)

Clase E
Virus: test ELISA en postcontrol Necrosis de origen viral (*) Tierra y cuerpos extranjeros 2 0,1 1

Clase A
5 0,1 1

Podredumbre secas y humeda

Sarna polvorienta (*) (Spongospora subterranea) Rizoctonia (segun escala visual) Sarna comun (segun escala visual) *Normas especficas francesas

0,2
0,2 5 5

0,2
0,2 5 5

Francia se impone normas ms estrictas que las normas propuestas por las directivas comunitarias

Ninguna tolerancia admitida (parasitos de cuarentena)

Quistes de nematodos (Globodera rostochiensis y pallida) Podredumbre anular (Clavibacter michiganensis sepedonicus) Podredumbre parda (Ralstonia solanacearum)

Sarna verrugosa (Synchytrium endobioticum)

Otros nematodos Melodogyne chitwoodi y fallax virus TSWV : tomato spotted wilt virus

Stolbur (micoplasma del Stolbur de las solanceas)

Nematodo Ditylenchus destructor Palomilla Phthorimaea operculella

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Certificado oficial

Sanidad Vegetal

Servicio Oficial de Control

Numero nico de certificado

Conformidad con el reglamento tcnico y ONQ Calibre

N de trabajo interno que permite la trazabilidad en origen

Investigacin y desarrollo por la FN3PT

3 Estaciones de Mejora Gentica financiadas por los productores de semilla

UNIVERSA, TRIOMPHEAUREA, COLORADOELDORADO, ANAIS.

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Variedades de tipo Chair Ferme

Pompadour
Cheyenne Franceline Laurette

Galante Celtiane
XXV Congreso ALAP - XIV ENB Coquine

Investigacin y desarrollo
Programas llevados en relacin con Universidades e Institutos de Investigacin (INRA, CNRS, ...)
24,4 ETC

Ej: - Herramientas de deteccin Estudios epidemiolgicos Mtodos alternativos innovadores de lucha

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Programas de investigacin financiados por la FN3PT

Ing. Karima BOUCHEK Ing. Yves LE HINGRAT Contrato con el GNIS Responsable Tec. Maryse GUILLET Enfermedades Investigacin y superficiales Desarrollo 1 1 Th. Yannick
Raoul des Essarts

Investigadores basados en el

Tec. Anglique Laurent

Ing. Valrie HELIAS

Pectobacterium (Erwinia) y Dickeya spp. 3

Ing. Laurent GLAIS

24.5 ETP

Virologa 4

Ing. Anne-Claire LE ROUX-NIO

Parsitos de cuarentena 2 Genoma 2

Tec. Frdric BOULARD Post doc Florence FAUREZ

Ing. Sylvie MARHADOUR

Tec. Emilie HUCHET Tec. Amandine Mar

La investigacin en el Comit Nord

Semences Innovation Protection Recherche et Environnement,

Temticas de investigacin Amlie Descontaminacin Cirou

Rmi Beaulieu
Colaboracin PFT Evreux,

Nicolas Mothe

Virginie Deveaux Directora I+D

Laurence Brunissen

Alexandre Crpin

14 investigadores
Jacques Attoumbr

Corinne Barbey

Anne Ponce de Len Adjunta V. Deveaux Responsable Relaciones Internacionales

Valorizacin coproductos

Marion Corneillat

Mounia Khelifa Isaac Masih Sbastien Boquel (en Canada)

Nuevos mtodos de lucha

Frdrique Aurousseau Experta en gentica

Investigacin y desarrollo
Programas de experimentacin llevados por los 3
Establecimientos Productores Regionales (Bretagne Plants, Comit Nord, Comit Centre & Sud) (18 ETC)
Ej : - Tcnicas mejoradas para la produccin de semilla

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Investigacin y desarrollo

Una red de tcnicos para difundir la informacin

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Investigacin y desarrollo

Investigacin y Desarrollo por la FN3PT + 3 EPR (con la mejora gentica) 56 equivalente tiempo completo
Presupuesto : 4,5 millones / ao
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Nuevo Centro dedicado al testaje fitosanitario, la experimentacin, la investigacin del Comit Nord 2012

Inauguracin el 11/09/2012

11 millones de invertidos por los productores de semilla del Comit Nord PARA EL FUTURO DE LA PAPA XXV Congreso ALAP - XIV ENB APUESTA POR UNA ESTRATEGIA FITOSANITARIA

Organizacin Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria Presencia de pases latinoamericanos en la inauguracin : Mexico, Guatemala, Nicaragua, Honduras, Panama con OIRSA, Chile (SAG), Cuba (INCA), Brasil (MULTIPLANTA) Inters por compartir nuestras experiencias en el manejo fitosanitario
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1983

EVOLUCIN DEL COMITE NORD

1986

2012

1992

XXV Congreso ALAP - XIV ENB

La FN3PT en Brasil
Desarrollo de las nuevas variedades con MULTIPLANTA, empresa brasilea, (gerente Marcio de Assis )
Variedades francesas, Semilla brasilea

Condicin de respeto de los derechos de obtentor

Desafio de identificar e introducir nuevas variedades de inters

Compartimos nuestros conocimientos tcnicos y cientficos

Presentacin trabajos en Bacterias y Virus en ALAP 2012: deseamos Accionesintercambios Comit Nord Apoyo a empresas que apoyan la produccin de semilla de alta calidad sanitaria: ej: aceite mineral (aceite VAZYL Y) desarrollado por Jean-Luc LARRADET, con DE SANGOSSE en Brasil XXV Congreso ALAP - XIV ENB

Los desafos
Mantener la calidad fitosanitaria de las tierras para conseguir rendimiento y calidad, tanto en consumo como en semilla Mantener la rentabilidad del cultivo gracias a la valorizacin del producto en los mercados:
importancia de la diversidad varietal para contestar a los condiciones de produccin, a los distintos usos culinarios, a las nuevas reglamentaciones sanitarias
Importancia de la trazabilidad : servicio para el consumidor: garanta sobre el origen, la calidad sanitaria, la calidad culinaria respecto de la cadena
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