A INFLUNCIA DA CULINRIA ITALIANA NO BRASIL

A Itlia considerada o bero da cozinha ocidental. O intenso comrcio de alimentos na regio do imprio centrado no mercado circular da cidade de Roma fez transitar pelo local caravanas recheadas de alimentos vindos de toda Europa, frica e Oriente: cereais, po, vinho, azeitona, legumes e frutas secas e frescas, amndoas, nozes, avels, pinhes, leite, etc. A rica e variada culinria italiana, distinta nas vrias regies do pas, influenciou a culinria de praticamente todo o mundo. As pizzas e massas so encontradas em qualquer pas. Com a chegada dos imigrantes no Brasil, muitos alimentos foram introduzidos no cardpio do local. At a chegada dos italianos, no era um costume consumir grande variedade de frutas e verduras. Encontrando quintais com terrenos disponveis, os italianos que optavam viver nos centros urbanos formavam hortas onde cultivavam hortalias e legumes no s para o consumo familiar, mas tambm para a venda. O fub, por exemplo, era encontrado com facilidade, pois os nativos o utilizavam para fazer angu. Desse modo, os italianos puderam manter aqui o hbito de empregar este derivado do milho na fabricao de polenta e broas. Hbito que no passou despercebido pelos brasileiros, que a viam como um indicativo de identidade dos italianos e passaram tambm a consumir estes alimentos. Somente depois que os italianos se fixaram no meio urbano que comearam a surgir as padarias. At ento, o po praticamente no entrava na dieta diria do brasileiro. O macarro foi outro alimento que passou a ser mais consumido. Na Itlia era to costumeiro, que inventaram mais de 500 variedades de tipos e formatos de massa. Um importante passo na histria deste prato foi a incorporao do tomate em forma de molho para a cobertura da massa. Deste costume surgiu a conhecida expresso italiana La pastasciutta col pomodoro in coppa, que significa justamente a massa (cozida em gua fervente e escorrida com tomate em cima. Outros alimentos que migraram para o Brasil com os italianos foram os embutidos, como a to apreciada mortadela que surgiu na Itlia h mais de dois mil anos, ainda durante o Imprio Romano. Atualmente, a mortadela um dos embutidos mais consumidos no Brasil, ultrapassando a marca das 100 mil toneladas anuais. O mesmo aconteceu com a lingia, especialidade que j era bastante consumida na Itlia quando a imigrao teve incio. Salames, queijos e vinhos de primeira linha completam a riqussima cozinha tipicamente regionais de todas as partes da Itlia e apreciadas em todo o mundo. Sem dvida, a gastronomia um dos cones da cultura italiana, sempre muito ligada famlia e ao prazer de reuni-la. A cozinha um espao sagrado de quem a comanda introduzindo um toque pessoal s receitas, o amor...No City Posto h de sobra este ingrediente, por isso, venha experimentar as delicias da Semana Italiana, preparadas com carinho pelas nossas mamas e nonas...

Relacionamento
O brasileiro est acostumado a ter um milho de amigos. Voc senta em um bar, conhece uma pessoa nova, na prxima vez que o encontrar j o apresentar como esse aqui meu amigo fulano de tal. Na Italia receber o ttulo de amigo quase to difcil como conquistar uma medalha de ouro nas Olimpadas. Se voc trabalha sempre com uma pessoa, depois vai a uma festa com essa pessoa, como a apresenta? O italiano dir questo il mio collega fulano de tal. Sim, sempre colega mesmo que vocs trabalhem juntos h anos! Ser que s um modo para dizer a mesma coisa? As crianas gua, nada de suco ou refrigerantes.

O sorriso
Os brasileiros so muito bem recebidos pelos italianos, mas existem coisas que despertam dvidas e geram incmodo. Uma delas o sorriso constante. Veridiana por exemplo: estava sempre rindo. a natureza brasileira, no sei nem da onde vem, mas em geral somos um povo feliz, o sorriso sai fcil. O italiano se sente intimidado com tanto sorriso. Pensa: ou essa pessoa pouco inteligente ou est tirando com a minha cara. O sorriso gera desconfiana: essa pessoa uma falsa, est tentando me convencer de que feliz o tempo todo.

Costumes do Brasil
A cultura de um povo traduzida pela sua msica, literatura, suas lendas, danas e festas. uma forma de preservar a lembrana de seus locais de origem, os costumes trazidos por seus antepassados e suas lutas e vitrias em um novo territrio. As festas populares so manifestaes capazes de reunir em um mesmo ambiente ou por um mesmo objetivo, pessoas de diferentes classes sociais, idades e religies, sem discriminaes. No Brasil, a maioria das festas populares est relacionada religio. So comuns no pas as celebraes em homenagem aos santos e santas padroeiras, como Nossa Senhora Aparecida (Padroeira do Brasil), e em datas importantes para o calendrio da Igreja Catlica, como Dia de Reis ou Dia de Pentecostes (data da Festa do Divino). At a festa que representa o pas internacionalmente, o Carnaval, est ligado religio catlica pois, apesar de ser considerada uma festa profana, seu encerramento marca o incio do perodo da Quaresma (os 40 dias que antecedem a Pscoa). Entretanto, h outras manifestaes que marcam a cultura popular brasileira e no esto relacionadas religiosidade como, por exemplo, o Reveillon e o Boi Bumb (ou Bumba-meu-Boi) que representado durante o j famoso Festival Folclrico de Parintins, no Amazonas.

Costumes da Itlia

A Itlia famosa por sua rica cultura com artes e seus grandiosos monumentos histricos como a Torre de Pisa e o Coliseu de Roma. As cidades Itlia so de muito requinte e recebem uma diversidade de Turistas Todos os anos. Veneza, Milo, Roma e Florena so alguns dos destinos mais procurados pelos turistas. Sua culinria apreciada mundialmente e contm aromas e sabores praticamente irresistveis como a famosa pizza, macarronadas, nhoques, risotos, sempre acompanhados de um bom vinho, escolhido a dedo para que combine com o prato oferecido. A elegncia desse povo incontestvel, sua cultura que ao lado dos britnicos e franceses so riqussimas. Diversas caractersticas marcam a cultura do pas levando ao desejo de muitas pessoas de todo o canto do mundo a conhecer, se voc se interessou em saber um pouco mais sobre essa cultura mostraremos algumas a voc.

Cultura da Itlia dana

Msica e a dana da Itlia e bastante conhecida, com grandes cantores como Claudio Monteverdi, Giovanni Pierluigi da Palestrina entre outros que marcaram uma poca. A dana mais tradicional que se ouvida no mundo todo chamada de Tarantella uma dana clssica do sul da Itlia e ganhou prestgio internacionalmente. Essa dana se originou do nome de uma aranha venenosa chamada tarntulas acreditavam-se que o veneno da aranha provocava convulso, e estabelece algum sentido com a msica que quando danada a pessoa parecia ter sido picada. A cultura do povo italiano bastante vasta e vale a pena conhecer.

Cultura da Itlia Culinria Ao longo dos sculos a cultura culinria da Itlia foi se desenvolvendo e hoje muito conhecida por seus inmeros e saborosos pratos italianos reconhecida no mundo todo. Entre os pratos mais conhecidos esto o Risoto, Carpaccio, Bruschetta, Pizza, Gnocchi, Spaghetti, Lasagna entre outros. So muitos pratos saborosos que pudemos conhecer atravs dessa cultura maravilhosa da Itlia. A cultura da Itlia rica em vrios aspectos e ns ganhamos muito com isso atravs, dessa cultura conhecemos, admiramos e saboreamos pratos, msicas e arte de pessoas que hoje fazem parte da histria da humanidade, por isso vale a pena conhecer esse belo pas.