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TEMAKERIA FICHA TCNICA Setor da Economia: Tercirio Ramo de Atividade: Comrcio Tipo de Negcio: Temakeria Produtos Ofertados / Produzidos : Temaki (comida japonesa) Investimento inicial: Entre R$ 30 mil e R $ 60 mil. rea: A partir de 35 metros quadrados. APRESENTAO A culinria japonesa, saudvel e de preparo rpido, atrai cada vez mais admiradores. O que parecia ser s mais uma febre nas grandes cidades tem se mostrado bem mais fixo do que o imaginado. Temakerias so abertas em diferentes pontos de diferentes cidades. Este tipo de estabelecimento est surgindo de maneira febril nos grandes centros, e faz muito sucesso especialmente entre o pblico jovem. Isso porque a casa abre a partir do horrio do almoo, mas seu funcionamento estende-se at madrugada, quando os frequentadores de baladas procuram algo para comer antes de voltarem pra casa. O temaki uma opo de alimentao mais leve e saudvel antes do sono. MERCADO fundamental se manter em destaque para despistar a concorrncia. No h exclusividade no mercado em relao oferta de produtos e servios. Para se manter em evidncia, o ideal oferecer variaes nos produtos, promoes, novidades. Assim o negcio ser sempre lembrado por oferecer um item diferenciado. O risco nesse mercado mdio, pois se trata de um produto novo, que caiu no gosto de seu pblico-alvo. No entanto, enfrenta agente limitador: o mercado no comporta muitas empresas do tipo j que os consumidores costumam estar concentrados em rea especfica da cidade. Boas dicas para alcanar seus objetivos quanto ao mercado so: lanar um olhar crtico sobre seu futuro negcio; analis-lo do ponto de vista do consumidor e a partir da definir o mercado a ser atingido. Voc pode comear por identificar segmentos de mercado especficos nos quais voc deseja atuar, para em seguida analisar a renda, idade, classe social dos futuros consumidores do produto que sua empresa ir "vender". LOCALIZAO A localizao fator fundamental neste empreendimento, j que uma boa seleo da clientela de extrema importncia para a sobrevivncia do negcio. necessrio que o local escolhido seja de fcil acesso, fique prximo de regies de grande movimento e conte com uma boa rea para estacionamento. A escolha do local para instalar seu negcio uma deciso muito importante para o sucesso do empreendimento. Lembre que as atividades econmicas da maioria das cidades regulamentada em conformidade com um Plano Diretor Urbano (PDU). essa Lei que determina o tipo de atividade que pode funcionar no imvel escolhido por voc. Esse deve ser seu primeiro passo para avaliar a implantao de sua empresa. Na Prefeitura de Vitria esse

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documento fornecido a partir de consulta no site http://www.vitoria.es.gov.br/home.htm Feita a "Consulta Prvia ao PDU", certifique-se de que o local escolhido oferece a infraestrutura adequada sua instalao e propicie seu crescimento. fundamental avaliar a facilidade do acesso para os clientes, lembrando a que o perfil de sua clientela determinante para essa definio. Por exemplo: em princpio, no adianta estar localizado num local com amplo estacionamento mas longe de pontos de nibus se esse um meio de transporte predominantemente utilizado por sua clientela. ESTRUTURA A estrutura ir depender do tipo de servio que o empreendedor ir escolher. O ideal que o imvel seja prprio, mas nada impede que seja arrendado ou alugado. Nesses dois casos, se deve levar em conta o prazo contratual que deve ser longo. A estrutura bsica deve contar com uma rea disponvel a partir de 35 metros quadrados. A particularidade do Temaki est no fato de, pelo seu formato cnico e tamanho, poder ser comido com as mos, sem o uso dos hashis (palitinhos japoneses). Assim, o temaki est ligado idia de fast food. As temakerias trazem esta novidade: a comida japonesa, mais leve e saudvel, concorre com a junk-food americana para um lanche rpido. A maioria do seu espao deve ser voltado para a atender a estrutura interna. de extrema importncia utilizar imagens e uma estrutura que nos leva a histria japonesa. Sugere-se a utilizao de um balco para o preparo da alimentao prximo de um tampo, onde sero instalados os equipamentos necessrios para a cozinha funcionar. Ao longo do estabelecimento pode-se instalar um balco para receber os clientes, que se acomodam em banquetas de um lado e de outro do tampo. A rea externa compreende o menor espao do empreendimento. por ali que os clientes entraro. legal pensar em uma estrutura tipo deck em pinus auto clavado para evitar a ao dos cupins, da chuva e do sol. Alm de ser uma madeira macia objeto de reflorestamento, de fcil replantio, poupando as espcies mais nobres. O teto, igualmente parede da parte interna, tem o desenho enxadrezado e coberto por placas de isopor translcidas. EQUIPAMENTOS A posio e a distribuio das mquinas e equipamentos, balces de atendimento, depsitos, entre outros importante para a integrao dos servios a serem executados por sua empresa a fim de atingir satisfatoriamente a produo desejada. Assim, voc deve lembrar que a harmonia entre o layout interno (ambiente, decorao, facilidade de movimentao, luminosidade, entre outros) e o layout externo (vitrinas, fachada, letreiros, entradas e sadas, estacionamento, entre outros) e os benefcios decorrentes so algumas das impresses que o cliente levar de sua empresa. Os equipamentos bsicos so : - Mveis e utenslios para a Temakeria (telefones, computadores, mesas, cadeiras, etc.) - Balces, freezers, geladeiras; - Cozinha Industrial com materiais para o preparo da alimentao; - Peas de decorao; - Cartes plsticos magnticos

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INVESTIMENTO Perceber e aproveitar uma demanda desassistida no tarefa fcil, exigindo estudos de viabilidade antes da montagem do negcio. E quando o produto ou servio bem aceito, novas dificuldades tendem a surgir, como a chegada dos concorrentes. O investimento ir variar de acordo com a estrutura do empreendimento, porm o Investimento inicial gira entre R$ 30 mil e R$ 60 mil. Investindo em tecnologia da informao: Uma tendncia cada vez mais presente nas empresas que buscam o sucesso automatizar as diversas atividades desenvolvidas. A automao melhora o dinamismo dos servios oferecidos, reduzindo filas, tempo de espera, agilizando a emisso de notas fiscais, entre outros. Existem muitas opes que possibilitam essa facilidade: caixas eletrnicas isoladas ou integradas, impressoras para preenchimento automtico de cheques, impressoras de notas fiscais nos caixas, cdigo de barras nos produtos, banco de dados sobre cada produto ou servio e cadastro de clientes. Investigue de que forma a adoo de um equipamento dessa natureza pode ser capaz de incrementar seus lucros. Nesse ramo, o investimento em um bom site na internet essencial para a visibilidade da empresa. Para se colocar um site na internet basicamente trs coisas so necessrias: 1 - Domnio - o nome do site .com ou .com.br ou .net. Isso depende da preferncia do empreendedor. Existe tambm a possibilidade de domnios do tipo .imb.br. Mas geralmente se usa .com.br por ser o mais "famoso" no mercado. Taxa anual R$ 30,00 2 - Hospedagem do Site - onde o site ficar hospedado e assim poder ser visualizado. O valor depender do tamanho e dos recursos do site, a quantidade de acessos que receber etc. Taxa anual R$ 30,00 3 - O preo para desenvolvimento de um site varia muito. Se for fazer por meio de agncias de Design ou Publicidade, o valor pode ser bem elevado. Isso tambm depender do tipo de site a ser desenvolvido. Variao de preo: de R$2.000,00 a R$5.000,00. Obs.: os valores apresentados so indicativos e servem de base para o empresrio decidir se vale ou no a pena aprofundar a anlise de investimento. PESSOAL Nesse tipo de negcio necessrio ter aproximadamente cinco funcionrios. Todas as pessoas que trabalham na sua empresa devem ter algumas caractersticas para saber atender bem, alm de possuir informaes e cursos relacionados cozinha japonesa, treinamento de manipulador de alimentos, Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos, dentre outros. Por trabalhar com um vasto pblico necessrio ter a habilidade de ouvir e atender os clientes, ter boa vontade, persistncia e pacincia, naturalidade na orientao dos clientes, poder de negociao, equilbrio emocional, capacidade de identificar as necessidades e o perfil dos clientes, iniciativa, agilidade e presteza no atendimento essas caractersticas podem ser reforadas e aprimoradas atravs de treinamentos (que, bom lembrar, devem ocorrer periodicamente). Opte por

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cursos do tipo: Gesto de Pessoas, Praticando Qualidade, Cativando o Cliente com um Atendimento de Qualidade, Oratria A Arte de falar em Pblico, entre outros. PROCESSOS PRODUTIVOS Atendimento Recepo dos clientes - O cliente chega ao estabelecimento e identifica qual Temaki que deseja consumir. Produo dos Temakis - Pelo fato do Temaki ser um prato de consumo imediato, primordial que se prepare na hora o produto. Isso porque a alga que envolve o recheio deve ser consumida enquanto est crocante. Aps cinco minutos, ela j comea a umedecer apenas com o contato do arroz. Controle de mesas e comandas - O Controle das mesas e das comandas deve ser feito de acordo com os pedidos dos clientes. O lanamento dessas informaes deve ser automaticamente nas comandas, seja em papis ou automticas. Planejamento e Controle - A empresa necessita se programar, adquirir os materiais necessrios para a transformao dos insumos necessrios para o seu processo produtivo. No deve ocorrer erros da falta desses insumos. Automao - Essa uma tendncia cada vez mais presente nas empresas que buscam o sucesso e voc deve avaliar a possibilidade de adotar algum equipamento que possa tornar seu "processo produtivo" mais gil e econmico. Investigue de que forma a adoo de um equipamento dessa natureza pode ser capaz de incrementar seus lucros na medida em que ele melhora os servios aos clientes, reduz filas, agiliza a emisso de notas fiscais, entre outros (ex.: caixas eletrnicas isoladas ou integradas, preenchimento de cheques automticos, impressoras de notas fiscais nos caixas, terminais de informaes ao cliente etc.). Uma vez colocado em funcionamento o novo negcio, estabelece-se um novo desafio: a sua gesto competitiva, capaz de oferecer ao mercado os melhores produtos e servios e assegurar o melhor retorno do capital empregado. Gerenciar o negcio significa colocar prova o talento, o conhecimento e a experincia do empreendedor, dentro do mais elevado grau de profissionalismo. Administrar o processo de planejamento, organizao, liderana e controle do trabalho de todos que fazem parte direta ou indiretamente da empresa e o uso de todos os recursos organizacionais para que se atinjam os objetivos estabelecidos. Tais informaes e formaes podem ser adquiridas atravs de treinamentos, cursos e palestras tipo: Administrao Bsica para Pequenas Empresas, Tcnicas para Negociaes, Lucratividade Crescer Sobreviver ou Morrer, Anlise e Planejamento Financeiro, Controles Financeiros, Desenvolvimento Das habilidades Gerenciais, Gesto de pessoas, entre outros. DIVULGAO O ditado popular diz que a propaganda a alma do negcio, mas a gente pode continuar dizendo que os "msculos" tambm so importantes. Assim, entendemos que dotar os clientes internos (os funcionrios, os "msculos" do negcio) de informaes sobre os produtos oferecidos to ou mais importante que, efetivamente, vend-lo ao cliente externo. Voltando "alma do negcio", conclumos que para atingir o consumidor e garantir as

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vendas, voc deve planejar o seu marketing. E como fazer isso ? Bem, a primeira sugesto partir para uma anlise da sua realidade: Identifique quais so os custos de seus servios, adapte-os e busque a otimizao de sua alocao. Mantenha seus consumidores motivados partindo para uma reviso da sua estrutura de comercializao avaliando, paralelamente, se essa estrutura atinge seu mercado-alvo com sucesso. No perca de vista que o marketing deve ser contnuo e sistemtico. Considere ainda que num plano de marketing importante o conhecimento de elementos como preo, produto (servio), ponto (localizao) e promoo. Avaliar os desejos e necessidades de seus clientes ou usurios em relao a funes, finanas, facilidade, "feeling" (sensibilidade) e futuro. DIVERSIFICAO O servio pode ser diversificado se o empreendedor se dispuser a oferecer, tambm, novas variedades de sabor, participando de cursos, se atualizando e dominando a culinria. Garantir sempre o pronto atendimento e produtos de qualidade. Para conquistar clientes, o empreendedor deve investir do seu negcio, anunciando ou realizando promoes em revistas, jornais e rdios. O melhor retorno, porm, vem com a propaganda boca a boca. NOTCIAS Com experincia adquirida no Japo, dekassegui abre temakeria Folha Online O termo dekassegui serve para denominar uma pessoa que deixa sua terra natal para trabalhar temporariamente em outro local. Entre muitos que buscam essa experincia est Srgio Kobashigawa. Descendente de japons, ele escolheu o Japo para conseguir um emprego. Srgio passou nove anos no pas e, quando voltou, abriu seu prprio negcio. A sua escolha foi a criao de uma temakeria, local especializado em temaki. Veja neste videocast especial sobre o centenrio da imigrao japonesa como Kobashigaw aproveitou sua vivncia no exterior para montar seu restaurante. A temakeria recm-inaugurada na zona leste de So Paulo foi idia do descendente para tentar inovar na rea de restaurantes. Srgio tem 32 anos e foi ao Japo quando tinha 18. No local, ele trabalhou em trs fbricas. O empresrio diz que, para conseguir juntar dinheiro suficiente para realizar seu sonho, trabalhou em mdia 17 horas por dia. Ele afirma que os japoneses so muito educados e que isso chamou muito sua ateno. Apesar de querer voltar para rever parentes e locais que no conheceu, Srgio diz que seu lugar o Brasil e, por isso, decidiu investir suas finanas aqui. O temaki faz parte da culinria japonesa. um prato rpido, em formato de cone, e tem como base o arroz e uma folha de alga. Os recheios podem ser de diversos tipos, desde peixes crus at especiarias. Fonte: folha online. Acesso em 30 nov. 2011 CURSOS E TREINAMENTOS Os cursos de empreendedorismo do base para estruturar o seu plano de negcios,

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planejar a empresa e desenvolver caractersticas prprias e indispensveis ao empreendedor. Empretec; Administrao Bsica para Pequenas Empresas. SEBRAE/ES Av. Jernimo Monteiro, 935 - Ed. Sebrae - Centro - Vitria (ES) Tele Atendimento: 0800 - 570 0800 http://www.es.sebrae.com.br Boas prticas de Higiene na Manipulao de Alimentos Senac - Servio Nacional de Aprendizagem Comercial Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 2077 - Bento Ferreira - Vitria (ES) (27) 3325-8311 - (27) 3299 - 5588 Culinria Japonesa - Sushi e Sashimi Culinria Japonesa - Tcnicas Avanadas de Sushi e Sashimi Culinria Light , Senac - Servio Nacional de Aprendizagem Comercial Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 2077 - Bento Ferreira - Vitria (ES) Vitria (27) 3229-5588 Vila Velha (27)3229-5588 www.es.senac.br Outros cursos ministrados pelo SENAC: Servios bsicos para alimentos e bebidas - Setor de Cozinha Tcnicas Bsicas para Barman EVENTOS O empreendedor deve estar sempre em contato com as entidades e associaes para obter informaes sobre os eventos que ocorrero dentro da sua rea (tipo, data, local de realizao). Os eventos como feiras, rodas de negcios, congressos etc., so muito importantes para o empresrio ficar por dentro das tendncias de mercado, conhecer novos produtos e tecnologias, realizar parcerias e fazer bons negcios. Roda de Boteco www.rodadeboteco.com.br ANUGA - Feira Internacional de Alimentao e Gastronomia http://www.mundofeiras.com/Anuga/cc:FF,if:298 e http://www.anuga.com/ EQUIPOTEL http://www.equipotel.com.br TecnoCarne 2011 Centro de exposies imigrantes em So Paulo Feira Tcnica de Produtos para a Indstria da Carne maior feira de tecnologia em

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processamento de carne do Pas. http://www.alimentares.com/eventos e www.fispal.com.br Fispal www.fispal.com.br Congresso abrasel Restaurante Show Realizado pela ABRASEL WWW.abrasel.com.br SaborES Congresso e Feira para Bares, Restaurantes, Hotis e Similares Acontece normalmente no Pavilho de Exposies de Carapinta Serra. Infornaes: site www.feirasabores.com.br. ACAPES Associao Capixaba de Supermercados Acontece normalmente no Pavilho de Exposies de Carapina www.acaps.com.br Tel.: (27)3324 3599 LEGISLAO ESPECFICA Cabe sugerir consulta CARTILHA DO FORNECEDOR CAPIXABA, que se encontra disponvel na Biblioteca do SEBRAE/ES ou pelo site: http://www.procon.es.gov.br/download/Cartilha_Fornecedor_Capixaba.pdf Essa atividade necessita de Alvar Sanitrio se for oferecer servios de degustao. O restaurante de comida japonesa e temakeria a atividade sujeita ao regime de fiscalizao sanitria. A fiscalizao sanitria obrigatria na fabricao de alimentos, por fora do disposto no Decreto - Lei n 986, de 21 de outubro de 1969 (ALTERADA PELA LEI N 9.782/1989 E MEDIDA PROVISRIA N 2.190/2001), Resoluo - RDC / Anvisa n 216, que instituiu o Regulamento Tcnico de Boas Prticas para Servios de Alimentao e Portaria n 326 da Secretaria de Vigilncia Sanitria do Ministrio da Sade, de 30 de Julho de 1997. indispensvel que o empreendedor solicite informaes detalhadas, sobretudo de ordem higinico - sanitria, junto a autoridade sanitria municipal, antes de iniciar a explorao do empreendimento. A fabricao de alimentos pelo restaurante de comida japonesa e temakeria pode sujeitar o empreendimento responsabilidade tcnica. Neste caso, fica evidenciada a necessidade de consulta prvia Vigilncia Sanitria, no intuito de se verificar a exigncia de profissional devidamente inscrito no Conselho de Classe, como Responsvel Tcnico. O novo empresrio deve procurar a prefeitura da cidade onde pretende montar seu empreendimento para obter informaes quanto s instalaes fsicas da empresa (com relao a localizao),e tambm o Alvar de Funcionamento. Alm disso, deve consultar o PROCON para adequar seus produtos s especificaes da Lei n. 8.078/1990 (Cdigo de Defesa do Consumidor) Alterada pela Lei n 8.656/1993, Lei n 8.703/1993, Lei n 8.884/1994, Lei n 9.008/1995, Lei n 9.298/1996, Lei n 9.870/1999, Lei n 11.785/2008, Lei n 11.800/2008, Lei n 11.989/2009 e Lei n

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12.039/2009. - Simples Federal: para enquadrar essa atividade no SIMPLES Verifique junto com seu contador se ela est de acordo com a definio de microempresa ou de empresa de pequeno porte, bem como se no est inclusa em qualquer das vedaes prevista na Lei Complementar n 123/2006 (Lei do Simples Nacional). - Lei Federal 12.291, de 20 de julho de 2010 Determina obrigatoriedade aos estabelecimentos comerciais e de prestao de servios em manter uma cpia do Cdigo de Defesa do Consumidor (CDC) disposio no local. - Lei Municipal n. 6.080/2003 Cdigo de Posturas e Atividades Urbanas do Municpio de Vitria. Regulamentada pelo Decreto n 11.975/04. Ref.Proc. 5766168/03. Lei n 6412-05-acrescenta inciso IX ao 2.Alterada pelas Leis ns 6679/06 e 6680/06. Acrescentado inciso IX ao 2 do Art. 99, pela Lei n 7.063/07. Regulamentado inciso III do Art. 194, pelo Decreto n 13.853/08. Acrescentado artigos pela Lei n 7598/08. Acrescentado 3 no Art. 43, pela Lei n 7.768/09 - 3. Na fixao de nomes de bens pblicos municipais dever ser reservado um percentual de 50% (cinquenta por cento), no mnimo, para o gnero feminino.(NR) - Alterada Redao do 1] do Art. 19 pela Lei n 7.775/09. Acrescentado Pargrafo nico ao Art. 27, pela Lei n 7.842/09. Alterado o Pargrafo nico do Art. 145 pela Lei 7802. Nova redao ao Art. 123 pela Lei n 8.005/10. Includo inciso XII no Art. 186 pela Lei n 8.166/11. Diante disso, a pessoa jurdica que explora essa atividade fica dispensada da obteno de autorizao ou registro em rgos de fiscalizao, bastando os registros exigveis do comrcio em geral. No entanto, o empreendimento pode oferecer servios de Degustao de comidas e bebidas, nesse caso, o estabelecimento precisar da autorizao do rgo de fiscalizao e controle sanitrio do municpio, bem como a fiscalizao sanitria peridica e obrigatria. Recomenda - se ao empreendedor solicitar, junto a Prefeitura Municipal, as informaes sobre exigncias e requisitos legais para obteno do Alvar Sanitrio. recomendvel que o empreendedor leia na ntegra a Resoluo - RDC n 216, de 15 de setembro de 2004, da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria - Anvisa, para verificao para verificao de maiores detalhes quanto s normas especficas de edificaes e instalaes do empreendimento. Caso o estabelecimento mantenha ambiente sonorizado com msica, ao vivo ou mecnica, ainda que proveniente de rdio, so obrigados a recolher junto ao ECAD (Escritrio Central de Arrecadao e Distribuio) valores relativos a direitos autorais, de acordo com o 4 Lei n 9.601/98. REGISTRO ESPECIAL Para registrar a sua empresa necessrio um contador, profissional legalmente habilitado para elaborar os atos constitutivos da empresa, auxilia - lo na escolha da forma jurdica mais adequada para o seu projeto e preencher os formulrios exigidos

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pelos rgos pblicos de inscrio de pessoas Jurdicas. No Esprito Santo, est em funcionamento o REGIN Registro Mercantil que um sistema informatizado que integra os rgos pblicos envolvidos no Registro de Empresas como Junta Comercial, Receita Federal, Secretaria de Fazenda Estadual, Prefeituras de Cariacica, Serra, Viana, Vila Velha, Colatina e Cachoeiro de Itapemirim (as demais ainda esto em processo de implantao). Esse sistema visa desburocratizao dos processos de abertura, alterao e baixa de empresas e agiliza o processo de registro das empresas. Para mais informaes sugerimos acessar o site da Junta Comercial do Estado do Esprito Santo. Torna-se necessrio tomar algumas providncias, para a legalizao do empreendimento, tais como: - Registro na Junta Comercial; - Registro na Secretria da Receita Federal; - Registro na Secretria de Estado da Fazenda; - Registro na Prefeitura do Municpio; - Registro no INSS - Registro na Prefeitura para obter o Alvar de Funcionamento - Registro na diviso de Vigilncia Sanitria Estadual - a fim de obter o Alvar de Licena que deve ser renovado anualmente. ENTIDADES PROCON VITRIA Centro Integrado de Cidadania - CIC (Casa do Cidado) Av. Marupe, 2544, Marupe Vitria/ES CEP: 29.045-230 Tel.: (0xx27) 3382.5536 e 3382.5539, 3132.2144 e 3132.2145 E-mail: procon@vitoria.es.gov.br http://www.vitoria.es.gov.br/procon/procon.htm JUCEES Junta Comercial do Estado do Esprito Santo Av. Nossa Senhora da Penha, 1433, Santa Luiza, Vitria (ES), CEP - 29045-401 Tel: (0XX27) 3325-1600 http://www.jucees.es.gov.br Prefeitura de Vitria SEMUS - Sec. Municipal de Sade Vigilncia Sanitria do Municpio de Vitria. Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 1185. Forte So Joo Vitria (ES) - 29010331 - Tel. (0xx27) 3132-5046 http://www.vitoria.es.gov.br/secretarias/saude/home.htm ANVISA - AGNCIA NACIONAL DE VIGILNCIA SANITRIA Rua Jos Alexandre Buaiz, 190 Sl. 1703 Vitria ES CEP.: 29055-221 Tel.: 3314 4054

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Trecho 5, rea especial 57, Braslia DF CEP.: 71205-050 Tel.: 0800 642 9782 http://www.anvisa.gov.br SECRETARIA DA RECEITA FEDERAL Unidade Vitria Rua Pietrngelo de Biase, n 56, Centro, salas A/B, . Vitria ES CEP. 29.010-190 Unidade Vila Velha Rua Henrique Laranja, n 400 Ed.: Montreal Centro Vila Velha ES CEP.: 29100-350 Tel.: (27) 3340 0666 Unidade Serra Rua So Jos, Centro comercial Planalto, N 199. Lj. 01 Jardim Limoeiro Serra ES CEP.: 29164-037 Tel.: (27) 3228 1666 www.receita.fazenda.gov.br SESA Secretaria Estadual da Sade Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 2025 - Bento Ferreira - Vitria (ES) - CEP. 29.050-625 - TEL. 3137 2300 E - mail: visa@saude.es.gov.br Site: http://www.saude.es.gov.br IPEM ES (Instituto de Pesos e Medidas do Esprito Santo) Antigo INMETRO Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 1635 - Bairro: Ilha de Monte Belo - Vitria/ES CEP: 29053245 Tel.: (27) 3381-6679 Site: http://www.ipem.es.gov.br ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas Escritrio no Rio de Janeiro (atende RJ, ES, BA) Av. Treze de Maio, 13 - 28 andar 20031-901 - Rio de Janeiro RJ Tel.: (0XX21) 3974-2300 Fax (0XX21) 3974-2346 E-mail: atendimento.rj@abnt.org.br Site: http://www.abnt.org.br ASSOCIAO BRASILEIRA DA ALTA GASTRONOMIA Rua Jorge Rizzo, 51 Pinheiros So Paulo - SP Tel.:: (011) 3032-9947 / 3032-9701 E-mail: abaga@abaga.com.br

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Http://www.abaga.com.br/ ASSOCIAO BRASILEIRA DAS INDUSTRIAS DE ALIMENTAO Av. Brig. Faria Lima, 1478 - 11 andar 01451-913 - So Paulo/SP. Tel.: (11) 3030-1353 abia@abia.org.br http://www.abia.org.br/ ASSOCIAO BRAISILEIRA DE RESTAURANTES E EMPRESAS DE ENTRETENIMENTO ABRASEL Sites: http://www.abrasel.com.br SINDBARES - Sindicato de Restaurante Bares e Similares do ES. Rua Frederico Lagassa, 30, sl. 201 a 206, Ed. Scheila, Gurigica Vitria - ES CEP. 29.046-050 Tel.: (27) 3038-1271 8128-9175 E-mail: sindbares@sindbares.com.br abraseles@abrasel.com.br Sites: http://www.sindbares.com.br ACAPES Associao Capixaba de Supermercados www.acaps.com.br Tel.: (27)3324 3599 SEBRAE/ES Av. Jernimo Monteiro, 935 - Ed. Sebrae Centro, Vitria Tele atendimento: 0800 570 0800 Site: http://www.sebrae.com.br FORNECEDORES E FABRICANTES O SEBRAE / ES se isenta de responsabilidades quanto forma de atuao das empresas no mercado. Software para Restaurante e Pizzaria - Kad Food Empresa: Centro de Produo Tcnica de Viosa CPT Telefone: 31-3899- 7000 Site: http://www.cptsoftware.com.br Uniformes Import Camisetas (Uniformes Profissionais) Rua Dom Pedro II, n 63 Glria Vila Velha ES Tel.: (27) 3229 9895 Av. Expedito Garcia, 195 Campo Grande Cariacica ES Tel.: (27) 3226 4825

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Uniflor Uniformes Profissionais (Uniformes Profissionais) Av. Jernimo Monteiro, 1015 Lj. 34 Glria Vila Velha ES Tel.: (27) 30632550 El Shadai Uniformes (Uniformes Profissionais) R. General Osrio, 127 Sl. 910 Centro Vitria ES Tel.: (27) 3223 6963 / 3084 6229 Confiana Rua Paulino de Brito, 288 Jd. Brasil So Paulo SP CEP.: 02223-010 Tel.: (11) 2949-3977 www.uniformesconfianca.com.br E-mail: confianca@uniformesconfianca.com.br Cozinha / equipamentos Magazine 286: Equip. e utenclios para restaurantes Rua Brigadeiro Tobias, 286 So Paulo SP CEP.: 01032-000 Tel.: (11) 3315-8081 http://www.magazine286.com.br/ COZINHA & CIA End.: Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 2741, Bento Ferreira Vitria / ES CEP: 29050-625 Telefone: (27) 3325-4122 E-mail: vendas@cozinhaeciaes.com.br Big Maq. Instalaes comerciais (bares, restaurantes, lanchonetes, supermercados etc). End.: Av. Fernando Ferrari, 3315, loja 02, Jabour Vitria/ES CEP. 29.075-053 Tele fax: (27) 3327-6262 Site: http://www.bigmaq.net/vitoria ACIMAQ Equipamentos Comerciais Vila Velha Tel.: (27) 3229 0405 Vitria Tel.: (27) 2124 5333 Cariacica - Tel.: (27) 3346 5100 Linhares - Tel.: (27)3264 4622 Colatina - Tel.: (27)3722 3199

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