Recomendações
Técnicas
Utilização da Banana na Alimentação
Animal
A banana pertence ao gênero Musa, o qual
compreende 22 espécies e mais de 100
subespécies. Na América Latina a Musa
sapientum e a M. cavendishii são as mais
frequentes, juntamente com M. paradisiaca. A
banana inteira, verde, madura ou dessecada é
utilizada com bastante êxito na alimentação
animal em diversas regiões da América Latina.
Nos países produtores de banana há uma grande
oferta do produto durante quase todo o ano, ainda
que os cultivos destinem-se, quase que
totalmente, para a alimentação humana. Contudo,
considerando-se as perdas ocorridas durante os
processos de colheita, transporte, armazenamento
e comercialização, as quais superam a cifra dos
30%, dispõe-se de uma grande disponibilidade de
frutos, que podem ser utilizados na alimentação
animal.
A banana verde, em base a matéria seca, possui
cerca de 79% de nutrientes digestíveis totais
(NDT); 2,46% de proteína bruta; 0,84% de
grodura; 2,39% de fibra bruta e 2,32% de cinzas.
Para a banana verde crua, verde com casca
cozida, verde sem casca e madura, foram obtidos
os seguintes indicadores de valor nutritivo: 83,5 -
87,9 - 88,6 e 89,5% de digestibilidade da matéria
seca; 79,5 - 84,3 - 88,5 e 85,5 de NDT e, 674 -
743 - 1.021 e 722 kcal/kg de energia digestível.
Por sua ampla relação nutritiva (1:44) e grande
disponibilidade de suas frações não-
1
Eng. Agrôn., M.Sc., Embrapa Rondônia, Caixa Postal 406, CEP 78900-970, Porto Velho, Rondônia
2
Zotec., M.Sc., Embrapa Rondônia
2
Med. Vet., M.Sc., Embrapa Meio Norte, Parnaíba, Piauí
48
ISSN 1415-0891
Novembro, 2002
Porto Velho, RO
1
Newton de Lucena Costa
2
Claudio Ramalho Townsend
3
João Avelar Magalhães
2
Ricardo Gomes A. Pereira
nitrogenadas (formadas principalmente por
sacarose e açúcares invertidos), a banana
pode ser considerada como um componente
energético na formulação de rações para as
diferentes espécies de animais, notadamente
os suínos. Dentre os sistemas mais comuns
de fornecimento da banana aos suínos em
crescimento e engorda, destacam-se as
formas verde com casca crú ou cozido.
Tentando-se estabelecer as vantagens e
desvantagens desta forma de alimentação em
estudos com suínos, observou-se que a
utilização da banana madura com casca,
suplementada com ração contendo 30% de
proteína bruta, foi possível reduzir os custos
de alimento/kg de peso produzido. No
entanto, os animais apresentaram menores
ganhos de peso/dia e, portanto, demoraram
mais tempo para alcançar o peso de abate
(90 kg).
O baixo conteúdo de proteína e a alta
umidade da banana fazem com que torne-se
necessário a suplementação de alguma fonte
com alto nível de proteína para suprir as
necessidades proteica dos suínos. A
capacidade física deste animal impede o
consumo suficiente de energia que a banana
contém, devendo-se fornecer suplementos
2 Utilização da Banana na Alimentação Animal

energéticos adicionais. Avaliando-se diferentes
proporções de banana (5, 10 e 15%) madura
com casca em rações para suínos em
crescimento, observou-se que os ganhos de
peso, consumo de alimentos e conversão
alimentar não foram significativamente afetadas
pelos percentuais de banana. A análise
econômica mostrou que o maior retorno ocorreu
com a utilização de 10% de banana, devido ao
menor custo da ração. Para suínos em fase de
acabamento, a utilização de 5% de banana
madura com casca apresentou o maior ganho
de peso, a maior conversão alimentar e retorno
econômico.
Outra alternativa para a utilização da banana é
o fornecimento como suplemento para animais
em pastejo, sendo obtidos resultados positivos
no ganho de peso por animal e por área.

Recomendações Exemplares desta edição podem ser Comitê de Presidente: Newton de Lucena
adquiridos na: Costa
Técnicas, 48 Embrapa Rondônia
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1ª Edição Expediente Supervisor Editorial: Newton de

1ª Impressão 2002 Lucena Costa
Tiragem 100 exemplares Revisão de texto: Ademilde
Andrade Costa
Editoração Eletrônica: Marly
Medeiros