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O creme Budwig o pequeno-almoo do mtodo Kousmine. Tornou-se muito conhecido e para alguns confunde-se com o prprio mtodo.

. Esta receita culinria teve como objectivo permitir a introduo no menu dirio de leos de primeira presso a frio, cereais integrais modos na hora e fruta fresca. A Dra. Johanna Budwig foi co-autora deste esforo de criao culinria, razo pela qual C. Kousmine lhe deu o seu nome. O creme Budwig composto por cinco tipos de constituintes: 1. Fonte proteica: queijo fresco magro, iogurte magro, leite ou iogurte de soja - eu costumo usar leite de cabra ou iogurte de soja - 150 gr 2. Cereal modo na hora: aveia, cevada, arroz, trigo-sarraceno, millet. O trigo e o centeio no devem ser includos, pois no devem ser consumidos crus. - uso muito a aveia descascada e o millet (notam-se mais os gros embora eu costume moer 1 min e 15seg na vel. 10) - 2 c. sopa 3. leo de primeira presso a frio: linho, noz, avel, girassol, colza, sementes de abbora ou crtamo. - uso o leo de noz e comprei o de ssamo para experimentar, dizem que o de girassol tem um sabor mais intenso. Ateno tem que ser de primeira presso a frio - 2 c. ch 4. Oleaginosas: amndoas, nozes, sementes de girassol (ssamo. linho. abbora), avels, pinhes. - sementes - 1 c. sopa; ou amndoas - 10; ou avels - 10; ou nozes 6 5. Frutas frescas da poca. O sumo de limo deve entrar sempre para emulsionar o leo e torn-lo mais digervel. A banana bem madura tambm est sempre presente excepo de quando se opte por um pouco de mel. - eu ponho sempre 1 banana madura, 1/2 limo e fruta da poca (ex:1 ma, ou 2 tangerinas, ou 6 morangos, etc. ou ento ao gosto de cada uma) Modo de confeccionar: Num copo misturador ou numa taa, bater a fonte proteica com o leo e o sumo de limo. Depois, juntar a banana ou o mel e o cereal. Misturar bem tudo. Por fim adiciona-se a fruta fresca que pode deixar-se em pedaos ou bater at incorporar tudo em creme. Eu fao na Bimbyzinha e primeiro trituro o cereal, depois junto o leite ou iogurte e o resto dos ingredientes e costumo liquidificar tudo (no gosto de comer os pedaos de fruta). s vezes, como sou gulosa, depois de estar a papa pronta junto corn flakes (sem aucar) e mel por cima, adoro... Espero que gostem. No princpio no achei piada nenhuma a ter que comer esta papa/batido todos os dias, mas j me habituei e agora no dispenso. E para alm disso ficou to satisfeita que s de vez em quando que tenho fome durante a manh (quando isso acontece como uma pea de fruta - no se devem misturar as frutas - e oleaginosas a acompanhar - sempre, para ajudar na digesto)

Bb A receita do Creme Budwig tem como objectivo introduzir, no menu dirio, leos de primeira presso a frio, cereais integrais e fruta fresca. O Creme Budwig o

pequeno-almoo do mtodo Kousmine, da co-autoria de C. Kousmine e da Dra. Johanna Budwig. Este creme prepara-se da seguinte forma: 1) 4 colheres de ch escolha: queijo (branco e magro; tofu; iogurte natural, iogurte de soja natural). 2) 2 colheres de ch de leo de 1 presso a frio, alternando sua vontade: leo de linhaa; grmen de trigo ou girassol. 3) Sumo de meio limo. 4) Meia banana ou 2 colheres de ch de mel. 5) 2 colheres de sopa de cereais completos crus e recm-modos escolha: Aveia integral; cevada descascada, arroz integral ou trigo sarraceno. 6) 1 Colher de sopa escolha: sementes ou frutos secos: Sementes: ssamo; girassol; abbora; linho. Frutos secos: nozes; amndoas; avels. 7) Fruta da poca ralada, cortada ou liquidificada (1 pea): ma; pra; ameixa; uva; cereja; morango; kiwi. 8) Plen de abelhas (grnulos): 1 colher de sobremesa.

1. BRCULOS Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, vitamina B3, Vitamina B5, betacaroteno, ricos em vitamina C e cido flico. Benefcios: Anticancergeno, antioxidante, depurativo intestinal, excelente fonte de fibras, antibitico, antiviral (do enxofre), estimula o fgado. Um alimento perfeito. 2. MORANGOS Nutrientes: Vitamina A, vitamina C, vitamina k, betacaroteno, cido, flico e potssio. Benefcios: Anticancergeno, antiviral, antibacteriano. 3. MILHO - MIDO Nutrientes: Magnsio, potssio, Fsforo, vitamina B3. Benefcios: Cereal isento de glten,de fcil digesto. Altamente alcalino. Rico em fibras. Alimento pouco alergnico. 4. SALMO Nutrientes: Clcio, selnio, vitamina D, vitamina E, cidos gordos essenciais mega-3. Benefcios: Fonte rica em leo de peixe benfico: bom para a sade hormonal,a pele, o sistema imunitrio, os ossos e os dentes. 5. MA Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, vitamina C. Betacaroteno, pectina. Benefcios: Adstringente, tonificante. Alivia a obstipao, reactiva as bactrias benficas dos intestinos, reduz o colesterol total. Ajuda a eliminar as toxinas. 6. COUVE Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio, fsforo, betacaroteno, cido flico, vitamina C, vitamina E, vitamina K, iodo. Benefcios: Comida crua, desintoxica o estmago e o clon ascendente; melhora a digesto. Estimula o sistema imunitrio, destri bactrias e vrus. Anticancergena e antioxidante. Um alimento perfeito. 7. MELO Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio, fsforo, Vitamina C, betacaroneto. Benefcios: Excelente depurativo e re-hidratante. Elevado teor de gua. Deve comer-se de uma s vez para mximo benefcio. 8. PINHO Nutrientes: Magnsio, potssio, zinco, vitaminas B Benefcios: Rico em protenas e gorduras essenciais. ptimo como substituto de refeio para os vegetarianos.

9. BATATA Nutrientes: Potssio, vitamina B3, cido flico,Vitamina C. Benefcios: O sumo da batata bastante depurativo, beneficiando o fgado e os msculos e fornecendo energia. 10. LARANJA Nutrientes: Clcio, potssio, betacaroteno, cido flico, vitamina C. Benefcios: Estimulante, tonificante, depurativa. Anti-sptico interno. Estimula o peristaltismo. 11. FEIJO-ENCARNADO Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, cido flico, protenas. Benefcios: Rico em fibras, depura o aparelho digestivo. Aumenta as bactrias benficas, elimina o excesso de colesterol. 12. KIWI Nutrientes: Magnsio, fsforo, potssio, vitamina C. Benefcios: Elimina o excesso de sdio do organismo. Excelente fonte de enzimas digestivas. 13. GRO-DE-BICO Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, Zinco, mangansio, betacaroteno. Rico em cido flico. Excelente fonte de protenas vegetais. Benefcios: Auxilia a funo renal. Depurativo digestivo. 14. ARROZ (integral) Nutrientes: Clcio, ferro, magnsio, fsforo, potssio, zinco, mangansio, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, cido flico. Benefcios: Calmante do sistema nervoso, alivia a depresso. Um alimento energtico. A gua do arroz benfica para as clicas infantis e alivia a diarreia. 15. ESPINAFRES Nutrientes: Betacaroteno, cido flico, potssio, ferro, Vitamina B6, vitamina C, clcio, magnsio. Benefcios: Anticancergenos. Regulam a tenso arterial. Reforam o sistema imunitrio. Auxiliam a sade dos ossos. Um alimento perfeito. 16. ABACATE Nutrientes: Ferro, cobre ,fsforo, potssio, betacaroteno, cido flico, vitamina B3, vitamina B5, vitamina k. Rico em vitamina E. Benefcios: O teor cido alcalino equilibrado. Facilmente digervel, benfico para o sangue e previne a anemia. Um alimento perfeito.

17. BETERRABA Nutrientes: clcio, magnsio, ferro, fsforo, potssio, mangansio, cido flico, vitamina C. Benefcios: Excelente depurativo intestinal. Elimina os clculos renais. Bom formador dos constituintes do sangue, desintoxica o fgado e a vescula. 18. AVEIA Nutrientes: Clcio, magnsio, ferro, fsforo, Mangensio, vitamina B5, cido flico, silcio. Benefcios: O elevado teor de fibras assegura um leve efeito laxante. Estimula a funo digestiva. Propriedades antioxidantes. Excelente para os ossos e para o tecido conjuntivo. 19. ABBORA Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, betacaroteno, vitamina C. Benefcios: Altamente alcalina, alivia a acidose do fgado e do sangue. A ingesto das pevides expulsa lombrigas e tnias. 20. TOMATE Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, betacaroteno, cido flico, vitamina C. Benefcios: Contm mais de 90% de gua. Anti-sptico, alcalino. O tomate cru reduz as inflamaes no fgado. A ingesto de grandes quantidades pode interferir com a absoro de clcio. 21. TOFU Nutrientes: Ferro, aminocidos, potssio, clcio, magnsio, vitamina A, vitamina K. Benefcios: Uma fonte perfeita de protanas para os vegetarianos. Equilibra as hormonas, anticancergeno, reduz o colesterol. 22. ESPARGOS Nutrientes: Fsforo, potssio, cido flico, betacaroteno, vitamina C, vitamina K. Benefcios: Contm asparagina, a qual estimula os rins. Ligeiramente laxantes, antibacterianos. Precauo: contm purina- evite-os, se sofrer de gota. 23. URTIGAS Nutrientes: Potssio, ferro, vitamina C, betacaroteno. Benefcios: Diurticas, desintoxicantes, anti-inflamatrias. O ch de urtiga bom para a gota e a artrite. 24. FRAMBOESAS Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, Vitamina B3, e vitamina

C. Benefcios: Ajuda a expelir o muco, as secrees e as toxinas. Excelente para a sade reprodutiva feminina. As framboesas aliviam as cibras menstruais. 25. FRANGO Nutrientes: Vitamina A, vitamina B3, vitamina B6, Vitamina K, sdio, potssio, magnsio. Benefcios: Ajuda a descongestionar o muco associado s constipaes. Antibitico moderado. 26. ARENQUE Nutrientes: cidos gordos essenciais mega-3, e mega-6, clcio, fsforo. Benefcios: Excelente depurativo do sangue, benfico Para a sade cardiovascular. 27. GENGIBRE Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio. Benefcios: Antiespasmdico, previne as nuseas, melhora a circulao. Bom para as cibras menstruais. Excelente para a convalescncia. Um alimento perfeito. 28. BANANA Nutrientes: Potssio, triptofano, vitamina C, betacaroteno, vitamina K, vitamina B6. Benefcios: Promove o sono. Laxante moderado. Antifngico, antibitico natural. Contm pectina, a qual ajuda no caso de lceras, diminui o colesterol e elimina os metais txicos do organismo. 29. CENTEIO Nutrientes: Clcio, ferro, magnsio, fsforo, potssio, zinco, mangansio, vitamina E. Benefcios: Um alimento energtico. Purifica e renova as artrias, beneficia o fgado, reconstitui o sistema digestivo. 30. GROS-DE-SOJA Nutrientes: Clcio, ferro, fsforo, betacaroteno, aminocidos, vitamina B3, vitamina C, cidos gordos essenciais mega 3, protenas. Benefcios: Contm todos os aminocidos essenciais, o que faz deles um alimento vegetariano perfeito. A soja um potente fitoestrognio, que pode ajudar a prevenir o cancro da mama e dos ovrios. uma fonte fundamental de lecitina, a qual controla o colesterol. Um alimento perfeito. Recomenda-se o leite de soja como alternativa ao leite de vaca.

31. NOZ Nutrientes: Clcio, ferro, magnsio, fsforo, zinco, potssio, cido flico, vitamina C, vitamina E. Benefcios: Fortalece os rins e pulmes, lubrifica o sistema digestivo, melhora o metabolismo. 32. ALPERCE Nutrientes: Cobre, clcio, magnsio, potssio, cido flico, vitamina C, betacaroteno, boro, ferro. Benefcios: Laxante, antioxidante potente, adoante natural. 33. AGRIO Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, vitamina C, betacaroteno. Benefcios: Diurtico, destri os clculos renais ou vesiculares. um dos melhores alimentos para purificar o sangue e aliviar as secreces. Elevado teor de iodo. Estimula a tiride. 34. SEMENTES-DE-PSYLLIUM Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, zinco. Benefcios: Laxante, depurativo intestinal. Aliviam a autotoxemia causada pela obstipao e por infeces bacterianas e fngicas. 35. OSTRAS Nutrientes: Contm um teor muito elevado de zinco. Vitamina A, vitamina B12, vitamina C, ferro. Benefcios: Beneficiam as funes cardiovascular, imunitria e sexual. 36. QUINOA Nutrientes: Clcio, ferro, magnsio, fsforo, potssio, vitamina B3. Benefcios: Fcil de digerir. Isenta de glten. O teor de lisina um forte agente antiviral. Contm mais clcio que o leite. No perodo e lactao, estimula o fluxo de leite. Protena vegetal perfeita. 37. VEGETAIS-MARINHOS Nutrientes: Clcio, ferro, potssio. Os vegetais marinhos so algas tais como a barrilha e o funcho-martimo. Benefcios: a fonte mais rica destes minerais e excelente para os sistemas cardiovascular e nervoso. Purificam o organismo de toxinas, ajudam a digesto. Um alimento perfeito para os vegetarianos. 38. NABO Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, cido flico e vitamina C. Benefcios: Comidos crus, os nabos ajudam digesto e limpam os dentes. Por serem alcalinos, ajudam a purificar o organismo. Podem provocar gases se a digesto for lenta. Ajudam a eliminar as toxinas do sangue.

39. ANANS Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio fsforo, betacaroteno, vitamina C. Benefcios: Contm bromelina, uma potente enzima digestiva que destri as bactrias e os parasitas; muito semelhante ao cido do estmago. Prejudica o esmalte dentrio. 40. CEVADA Nutrientes: Potssio, magnsio, fsforo, clcio, zinco, mangansio, vitaminasB, cido flico. Benefcios: Calmante do aparelho digestivo e do fgado, cicatriza as lceras ppticas, diminui o colesterol. 41. ALCACHOFRA Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, sdio, cido flico, betacaroneto, vitamina B3, vitamina C, vitamina K. Benefcios: Diurtica, digestiva. Contm inulina, a qual estimula as bactrias intestinais. Auxilia e purifica o fgado, promove o fluxo biliar, diminui o colesterol. 42. COCO Nutrientes: Magnsio, potssio, fsforo, zinco, cido flico, e vitamina C. Benefcios: Regula a funo da tiride. 43. AVES (perdiz, codorniz, faiso, pato) Nutrientes: Selnio, todo o complexo vitaminico B, ferro, zinco. Benefcios: Alimento produtor de energia; ajuda o organismo a reparar as leses e auxilia o sistema imunitrio. 44. CAVALA Nutrientes: Clcio, selnio, vitamina E, cidos gordos essenciais mega 3. Benefcios: Mantm a sade cardiovascular, equilibra as hormonas. Fortalece o sistema imunitrio. 45. PAPAIA Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio, vitamina C, betacaroneto. Benefcios: Excelente como auxiliar da digesto. Antiparastico, anticancergeno. Acalma as inflamaes intestinais e a flatulncia e desintxica de uma forma geral. 46. ATUM Nutrientes: Selnio, cidos gordos essenciais mega 3, vitamina B12, vitamina B3. Benefcios: benfico para a pele e para os sistemas hormonal e cardiovascular.

47. AMNDOA Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, zinco, cido flico, vitamina B2, vitamina B3, vitamina E. Benefcios: Bastante alcalina, uma boa fonte de protenas, contm leatrile(anticancergeno). ptimo alimento constituinte para aqueles que tm pouco peso. 48. COUVE- DE- BRUXELAS Nutrientes: Clcio, magnsio, ferro, fsforo, zinco, potssio, betacaroteno, vitamina B3, vitamina B6, vitaminaC, vitaminaE, cido flico. Benefcios: Antioxidante, anticancergeno, antibacteriano e antiviral. Auxiliam a funo pancretica. Contm indol, o qual protege dos cancros da mama e do clon. Ajuda a prevenir o cancro do clon (tal como os brculos). 49. COUVE FLOR Nutrientes: Clcio, magnsio, cido flico, potssio, boro, betacaroneto, vitamina C. Benefcios: Ajuda a purificar o sangue. Benfica para hemorragias nas gengivas, disturbios renais e biliares, tenso arterial elevada, obstipao. Anticancergena e antioxidante. 50. ESPIRULINA Nutrientes: Fsforo, potssio, sdio,vitamina B3, cido gama- linoleico, betacaroteno. A spirulina uma alga rica em nutrientes disponvel sob a forma de p seco. Pode adicionar-se a sopas e a sumos de legumes. Benefcios: Fcil de digerir, perfeita em protenas. Beneficia a regenerao celular, atrasa o envelhecimento, protege os rins dos subprodutos dos medicamentos. Combate os temores. Antifngica e antibacteriana. 51. BATATA DOCE Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio, cido flico, vitamina C, vitamina E, fsforo, betacaroteno. Benefcios: Facilmente digervel e altamente nutritiva. Excelente para inflamaes do aparelho digestivo, lceras e m circulao. Desintoxicaliga-se aos metais toxicos e elimina-os do organismo. 52. RABANETE Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio, fsforo, betacaroteno, cido flico, vitamina C. Benefcios: Expectorante, dissolve o excesso de muco ou de secrees. Limpa os seios nasais e a garganta inflamada. Auxilia produo de sucos digestivos, particularmente se for comido com a fcula.

53. PRA Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, betacaroteno, cido flico. Rico em iodo. Benefcios: Diurtica. Elevado teor de iodo, benfico para a funo da tiride. Contm pectina, a qual ajuda ao peristaltismo e eliminao de toxinas. 54. CENOURA Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio, fsforo, betacaroteno. Benefcios: Extraordinrio desintoxicante, alimento excelente para a sade do fgado e do aparelho digestivo. As cenouras auxiliam a funo renal e destroem as bactrias e os vrus. 55. MILHO Nutrientes: Ferro, magnsio.potssio, zinco, vitamina B3. Benefcios: Um excelente alimento para os sistemas cerebral e nervoso. Benfico para o eczema. Alimento anticancergeno. Fonte rica em gorduras essenciais. 56. ALFALFA Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio, mangansio, sdio. Benefcios: Estimulante, reduz as inflamaes, desintoxica, estimula a actividade sexual. Um alimento perfeito- mas est contra-indicado nos casos de lpos e de outras doenas auto-imunes. 57. AMEIXA-SECA Nutrientes: Clcio, fsforo, potssio, betacaroteno, cido ferroso. Benefcios: Laxante, contm cido oxlico. Benfica para o sangue, o crebro e os nervos. Ajuda a diminuir o colesterol. 58. SEMENTES- DE SSAMO Nutrientes: Clcio, ferro, magnsio, zinco, vitamina E, cido flico, fsforo, potssio, cobre, selnio, cidos gordos essenciais mega-3 e mega-6. Benefcios: Fortalece o corao e o sistema cardiovascular e beneficiam o sistema nervoso. Contm linhina, a qual antioxidante. Inibem a absoro do colesterol existente na alimentao. 59. MIRTILO Nutrientes: Vitamina C, betacaroteno. Benefcios: Laxante, depurativo do sangue, melhora a circulao, beneficia a viso, antioxidante. 60. AIPO- VERMELHO Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio, vitamina C.

Benefcios: Diurtico, indicado para os clculos e para a artrite. Benfico para os sistemas nervoso e linftico. 61. OVO Nutrientes: Clcio, ferro, mangansio, zinco, vitaminas do complexo B. Protenas de primeira classe. Benefcios: Indicado para problemas nos ossos e articulaes, refora o sistema imunitrio; alimento energtico. 62. FIGO Nutrientes: Clcio, fsforo, potssio, betacaroteno, vitamina C. Benefcios: Laxante, reparador, aumenta a vitalidade. Auxilia no funcionamento dos intestinos preguiosos, elimina as toxinas. Uma das fontes vegetais mais em clcio. 63. PALMITO Nutrientes: Betacaroteno, vitamina E. Benefcios: Antibacteriano, excelente para a sade cutnea e harmonal. Deve comer-se cru (geralmente disponvel enlatado) e no cozinhado, pois a cozedura liberta toxinas. 64. SALSA Nutrientes: Vitamina C, ferro, clcio, sdio. Benefcios: Depurativa, tnica, refresca o hlito. Alcalina. Purifica o sangue, reduz os cogulos sanguneos. Elimina os clculos renais. 65. CEBOLA Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, betacaroteno, cido flico, quercetina. Benefcios: Anti-sptica, anti-espasmdica, antibitica. Reduz os espasmos associados asma. Elevada capacidade de desintoxicao elimina os metais pesados e os parasitas. 66. SEMENTES-DE-GIRASOL Nutrientes: Vitamina A, vitamina B,vitamina D, vitamina E,vitamina K, clcio, ferro, potssio, fsforo, zinco, mangansio, magnsio, cidos gordos essenciais, mega-3 e mega-6. Benefcios: Uma fonte de nutrientes mais benfica do que a maioria das carnes, os ovos e o queijo. Contm pecticina, a qual elimina as toxinas e os metais pesados. Fortalecem a viso e a sensibilidade luz. Um alimento perfeito. 67. TRIGO MOURISCO Nutrientes: Fsforo, betacaroteno, vitamina C, clcio, mgnsio, potssio, zinco, mangansio, cido flico, aminocidos essenciais. Uma protena vegetal excelente.

Benefcios: Fortalece os capilares, desintoxica. Contm os oito aminocidos essenciais, o que o transforma numa alternativa proteica perfeita para os vegetarianos. 68. BERINGELA Nutrientes: Clcio, fsforo, betacaroteno, cido flico. Benefcios: Purifica o sangue, previne AVCs e hemorragias, protege as artrias danificadas pelo colesterol. 69. FUNCHO Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, sdio, cido flico, vitamina C, potssio. Rico em fitoestrognios. Benefcios: Antiespasmdico, alivia as cibras intestinais e a dor de estmago. Benfico durante a menopausa. Digere bem as gorduras, til na obesidade e no controlo do peso. 70. MANGA Nutrientes: Rica em betacaroteno, vitamina C. Benefcios: Benfica para os rins, combate a acidez e a m digesto. Ajuda na depurao do sangue. 71. LENTILHAS Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo. Fonte rica em potssio, zinco e cido flico. Benefcios: Boa fonte de minerais para quase todos os orgos do corpo. Neutralizam os cidos produzidos nos msculos. 72. COGUMELOS Nutrientes: Clcio, ferro, magnsio, vitamina B3, vitamina B5, cido flico, zinco. Benefcios: Tornam o sangue menos espesso, diminuem o colesterol. Auxiliam a funo imunitria. Os cogumelos shitake contm um forte elemento anticancergeno. 73. ERVILHAS Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, vitaminas do complexo B, cido flico, potssio, zinco, ferro. Benefcios: Boa fonte de protenas vegetais. Tonificam o estmago e auxiliam a fino heptica. 74. AZEITONAS Nutrientes: Clcio, ferro, betacaroteno. Benefcios: Facilmente digerveis. Benficas para o fgado e a vescula, aumentando a secreo de blis. Estimulam o peristaltismo. 75. PIMENTOS

Nutrientes: Potssio, betacaroteno, cido flico, vitamina B, vitamina C. Benefcios: Antibacterianos, estimulantes. Normalizam a presso sangunea, melhoram o sistema circulatrio, reforam a secreo de saliva e de cido no estmago, auxiliam o peristaltismo. 76. INHAME Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, vitamina C, potssio, cido flico. Benefcios: Antiartrtico, antiespasmdico, diurtico, tonificante. Liga-se aos metais pesados para auxiliar a desentoxicao. Excelente para sintomas de sndrome de colon irritvel, SPM e menopausa. Regula os estrognios. 77. IOGURTE Nutrientes: Clcio, vitamina D. Benefcios: Benfico para o aparelho intestinal ao regenerar as bactrias benficas. Calmante e refrescante. Utilize apenas iogurte orgnico natural, o qual contm bactrias acidfilas. 78. ALHO Nutrientes: Clcio, fsforo, potssio, vitamina C. Benefcios: Antibacteriano, anti-sptico, antiviral, descongestionante. Reduz o colesterol. Antibitico natural. Um alimento perfeito. 79. CAJU Nutrientes: Clcio, magnsio, ferro, zinco, cido flico. Benefcios: Aumenta a vitalidade, indicado para os dentes e gengivas. 80. CEREJA Nutrientes: Clcio, fsforo, vitamina C. Benefcios: Antiespasmdica, alivia as dores de cabea. O sumo combate a gota. Anti-sptico natural. 81. TMARA Nutrientes: Clcio, ferro, betacaroteno, vitamina B3. Benefcios: Excelente contra a diarreia e a disenteria, indicada para problemas do sistema respiratrio. 82. ALHO-PORRO Nutrientes: Potssio, vitamina K, clcio, cido flico, vitamina A. Benefcios: Depurativo, diurtico. Elimina o cido rico associado gota. 83. ALCAUZ Nutrientes: magnsio, ferro, clcio, fsforo, mangansio, vitamina B3, vitamina C. Benefcios: Indicado para a funo supra-renal. Diurtico, laxante. Limpa a boca e os dentes. Pode contra-atacar alguns vrus, tais como o herpes

e o VIH. Auxilia a digesto e o fgado. 84. CHERIVIA Nutrientes: Potssio, fsforo, cido flico, clcio, magnsio. Benefcios: Diurtica, auxilia os rins e o bao. Desintoxica e purifica o organismo. Melhora a aco intestinal. 85. ARROZ SELVAGEM Nutrientes: Iodo, selnio, vitamina E, triptofano (um aminocido), potssio. Benefcios: Excelente fonte de protenas para os vegetarianos. 86. AMORA SILVESTRE Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio, fsforo, betacaroteno, vitamina C. Benefcios: Tonificante e depurativo sanguneo. Alivia a diarreia. 87. AIPO Nutrientes: Betacaroteno, cido flico, vitamina B3, sdio. Benefcios: Contm cumarinas, as quais possuem boas propriedades anticancergenas. Baixa a tenso arterial, pode ajudar nos casos de enxaquecas. Ajuda as articulaes com artrite, previne os depsitos de clcio. 88. TORANJA Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio, vitamina C. Benefcios: Contm cido saliclico, o qual ajuda em casos de artrite. Excelente para o sistema cardiovascular. Purifica o sangue. Indicada para alergias e infeces da garganta e da boca. 89. SEMENTES DE LINHAA Nutrientes: cidos gordos essenciais mega-3 e mega-6, potssio, magnsio, clcio, fsforo, ferro, vitamina B3, vitamina E. Benefcios: Aliviam a obstipao e o enfartamento, ajudam a eliminar os resduos txicos dos intestinos. Indicadas para a asma. Fortalecem o sangue. Anti-inflamatrias, anticancergenas. Um alimento perfeito. 90. LIMO/LIMA Nutrientes: Potssio, vitamina C. Benefcios: Adstrigentes, anti-spticos potentes, excelentes para constipaes, tosse e inflamae da garganta. Dissolvem os clculos vesiculares. Propriedades anticancergenas. 91. TRIGO Nutrientes: Clcio, ferro, magnsio, fsforo, potssio, zinco, mangansio, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, cido flico. Benefcios: O trigo integral orgnico (por branquear, sem lavagem

qumica, com o grmen e o farelo intactos) estimula o fgdo e elimina as toxinas. 92. PEPINO Nutrientes: Potssio, betacaroteno. Benefcios: Diurtico, laxante. Dissolve o cido rico que provoca os clculos renais e da bexiga. Ajuda a digesto. Regula a tenso arterial. 93. ALFACE Nutrientes: Betacaroteno, magnsio, potssio, cido flico. Benefcios: Antiespasmdica. Contm silcio, o qual benfico para os ossos, as articulaes, as artrias e o tecido conjuntivo. 94. FAVAS ASITICAS Nutrientes: Clcio, magnsio, ferro, fsforo, potssio, zinco, vitamina B3, vitamina B5, cido flico. Benefcios: ptimo depurativo do corao e do sangue, excelente para desintoxicar. 95. PSSEGO Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, vitamina C, potssio, betacaroteno, cido flico. Benefcios: Diurtico, laxante, facilmente digervel, alcalino. Depurativo dos rins e da bexiga. 96. MELAO Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, potssio, mangansio, vitaminas do complexo B. Benefcios: Contm mais clcio do que o leite. Utilizar com moderao. 97. QUIABO Nutrientes: Clcio, magnsio, fsforo, cido flico, vitamina B3, potssio, betacaroteno. Benefcios: Acalma o aparelho intestinal. Benfico para a sndrome do colon irritvel, o enfartamento e a flatulncia. 98. PEVIDES DE ABBORA Nutrientes: Clcio, ferro, magnsio, zinco, vitaminas do complexo B, fsforo, potssio, cidos gordos essenciais mega-3. Benefcios: Excelentes para a sade da prstata. Eliminam os parasitas intestinais. O leo de pevides de abbora rico em cidos gordos essenciais mega-3 (no o aquea, pois o seu valor destrudo). 99. UVAS-DOS-MONTES Nutrientes: Potssio, betacaroteno, vitamina C. Benefcios: Excelentes para o sistema respiratrio. Destroem as

bactrias e os vrus dos rins, da bexiga e do aparelho urinrio. 100. PIMENTA PRETA EM GRO Nutrientes: Clcio, magnsio, potssio, mangansio, fsforo. Benefcios: estimulante digestivo, antioxidante e antibacteriano.