QUE ES MESA REDONDA: En la leyenda del rey Arturo, la Mesa Redonda o Tabla Redonda era una mesa mstica

de Camelot alrededor de la cual el rey y sus caballeros se sentaban para discutir asuntos cruciales para la seguridad del reino. En algunas versiones, el mago Merln tambin tena un asiento.

Como se prepara: Para hacer una mesa redonda o sea : Un debate busca obtener informacin a travs de la exposicin de personas que tienen puntos de vista diferentes acerca de una misma idea o tema. La metodologa es importante pues eso le d orden y coherencia al debate y se logra obtener a una informacin til para formarnos opinin. En primer trmino debis tener definido el tema que queris debatir y seleccionar a las personas expertas que puedan tratarlo. Ests personas han de ser representativas del tema e involucradas con el mismo. Luego, debis conseguir un moderador que dirija el debate. El moderador es una persona imparcial y ajena al tema, al menos no de manera directa, que d inicio al debate haciendo una breve introduccin de lo que se tratar. Tambin es el quien concede los turnos de exposicin controlando los tiempos que se ha convenido para cada parte. El moderador, si as se ha convenido, puede formular preguntas pero no de manera individualizada y su intervencin debera ser la menos posible, no ha de emitir opiniones ni pareceres. La metodologa misma del debate ha de ser aprobada por ambas partes. Podis usar la siguiente: 1.- El primer expositor del tema expone.(tiempo "n" minutos) 2.-El moderador informa al expositor 1 que su tiempo ha terminado y le d el uso de la palabra al expositor 2 para que refute los expuesto por el primer expositor. Esta parte del debate se llama "la rplica" y es fundamental que exista para que el debate sea tal. 3.- El moderador informa al expositor 2 que el tiempo de rplica ha terminado y concede la palabra al expositor 1 para que aclare o refute aquello que el expositor 2 haba refutado en su rplica...es decir el expositor uno hace un descargo. Esta etapa del debate se llama "dplica" y no siempre se d pero pienso que es muy importante. 4.- El Moderador del debate informa al expositor 1 que el tiempo de la duplica ha finalizado y le d el uso de la palabra al expositor 2`para que responda por la misma pregunta o tema. AL finalizar en el tiempo acordado, el ciclo de replicas y duplicas es como en el primer caso. COMO SE DESARROLLA: Debis tener en cuenta que quin incia el debate no es quin lo cierra. Si entre el pblico asistente al debate hay seguidores o afines a las partes, debis invitarles a guardar moderacin y no expresar aprobacin o desaprobacin de forma explcitaSe efecta cuando se desea conocer el punto de vista de distintas personas sobre un tema determinado. Se efecta cuando se desea conocer el punto de vista de distintas personas sobre un tema determinado. En esta tcnica grupal se siguen una serie de pasos , que permiten el mejor desempeo de la misma , entre las cuales tenemos :

que papel: 1. Preparacion 1. Se debe motivar y determinar con precisin el tema que se desea tratar en la mesa redonda 2. Un miembro o dirigente del equipo puede encargarse de invitar a las personas que expondrn en la mesa redonda. 3. Preparar el local con afiches, carteleras, recortes de revistas o peridicos, relacionados con el tema a discutir. 4. Efectuar una reunin previa con el coordinador y los expositores para estudiar el desarrollo de la mesa redonda, establecer el orden de exposicin, el tema y subtemas que serian interesante tratar.

EL PANEL Un panel es una reunin comn entre varias personas sobre un tema concreto, fijado con anterioridad a la reunin del panel. Los miembros del panel, que suelen recibir el nombre de panelistas, exponen su opinin y punto de vista sobre la cuestin. COMO SE PREPARA: 1. Los pictogramas se colocan en fila, de izquierda a derecha (esto

es preferible por su homologacin con el sistema de escritura), para los que escribs en otras lenguas que se escriben de derecha a izquierda, el sentido de los pictogramas es ms lgico que se invierta y se realice como la escritura. 2. Cuando se empieza a trabajar con este sistema es recomendable utilizar claves de color que puedan diferenciar un pictograma de otro, los colores no obedecen a categoras gramaticales sino funcionales, mucho ms lgico si tratamos de que una persona pueda comprender el mundo que le rodea, anticiparlo y controlarlo. (Ver PEANA) 3 3. A algunos nios y nias les resulta ms fcil que, junto con el pictograma, pongamos un objeto o miniatura para favorecer la comprensin, podemos utilizar elementos alusivos a la actividad que corresponda. Ejemplo: una cuchara para comer, una pelota para parque, unas llaves para coche. 4. Pondremos el panel de informacin en un sitio de fcil acceso (cocina, dormitorio), con dos tiras de velcro, una para colocar una flecha y la otra para situar los pictogramas. COMO SE DESARROLLA: 1. Los pictogramas se colocan en fila, de izquierda a derecha (esto es preferible por su homologacin con el sistema de escritura), para los que escribs en otras lenguas que se escriben de derecha a izquierda, el sentido de los pictogramas es ms lgico que se invierta y se realice como la escritura. 2. Cuando se empieza a trabajar con este sistema es recomendable utilizar claves de color que puedan diferenciar un pictograma de otro, los colores no obedecen a categoras gramaticales sino funcionales, mucho ms lgico si tratamos de que una

persona pueda comprender el mundo que le rodea, anticiparlo y controlarlo. (Ver PEANA) 3 3. A algunos nios y nias les resulta ms fcil que, junto con el pictograma, pongamos un objeto o miniatura para favorecer la comprensin, podemos utilizar elementos alusivos a la actividad que corresponda. Ejemplo: una cuchara para comer, una pelota para parque, unas llaves para coche. CONSERVACION DE ALIMENTOS: La conservacin de los alimentos se basa
en preservar su comestibilidad, su sabor y sus propiedades nutricionales. Esto implica que se debe inhibir el crecimiento de los microorganismos y retrasar la oxidacin de las grasas que provocan que los alimentos se pongan rancios. Los mtodos de preservacin de la comida se basan principalmente en una transferencia de energa o de masa que tienen por objeto prolongar la vida til de los alimentos (pasteurizacin y esterilizacin, secado, la deshidratacin osmtica, la refrigeracin y la congelacin) o la transformado por el juego de reacciones bioqumicas o cambio de estado (la cocina, la fermentacin, la obtencin del estado cristalino ....

TECNICAS: El proceso de conservacin de alimentos por calor es ahora el mtodo ms utilizado y la tcnica que consigue una larga duracin de conservacin. Su objetivo es destruir, total o parcial las enzimas, los microorganismos y las toxinas, cuya presencia o su proliferacin podran alterar el alimento en cuestin o hacerlos no consumibles para el ser humano. Se denomina pasteurizacin cuando la calefaccin es inferior a 100 C y esterilizacin cuando la temperatura es superior a 100 C. RECOMENDACIONES: La falta de conocimientos que rodea al mundo de la cocina genera hbitos que deben ser corregidos. a continuacin te damos una serie de consejos para que conservar se convierta en un hbito sencillo y, sobre todo, seguro. Tenemos a nuestro alcance una gran variedad de tcnicas de conservacin de los alimentos. El aumento de la manipulacin de los productos alimenticios y la prdida de los conocimientos tradicionales que rodean a la cocina (compra, conservacin y el manipulado de los productos) generan costumbres que deben ser corregidas. Hemos de tener en cuenta que la intoxicacin alimentaria se produce por microorganismos presentes en los alimentos conservados inadecuadamente, tras ser ingeridos. Palabras claves:Esterilizacin| frasco| recipiente| tapa| vidrio| vinagre 5.0/5 - 1 votos Votar

1) Olla. 2) Agua. 3) Vinagre. (Haz Click aqu y obtn toda la informacin sobre tus materiales.) 4) Pinza metlica. 5) Horno.

Para comenzar la esterilizacin de tus frascos de vidrio, lo primero que debes hacer es llenar una olla con agua. Fjate de tomar una olla profunda, para que los frascos queden tapados por el agua completamente. Pon los frascos dentro de la olla. Una recomendacin: chale unas cucharaditas de vinagre al agua para que los frascos no queden manchados. Debes dejar hervir el agua y dejar los frascos por 30 minutos. El segundo paso es quitar los frascos con una pinza metlica (previamente esterilizada) y llevarlos al horno por 5 minutos para que se sequen. Este procedimiento debes hacerlo en el momento que pones la conserva en el frasco, ya que el frasco debe estar caliente para que no se pierda la cadena de calor y no quede ningn microorganismo dentro del misma Normas: trata bsicamente de respetar una serie de pautas generales aplicadas en conjunto
en la cadena de elaboracin de los alimentos, que nos permitirn garantizar la elaboracin de alimentos seguros. La aplicacin de estas prcticas no implica gastar ms dinero, por el contrario, los alimentos se conservan mejor y por ende hay menor descarte de materias primas y alimentos preparados. Cabe aclarar que para cada tipo de alimentos y para cada establecimiento, estas pautas deben adecuarse y complementarse para optimizarlas desde el punto de vista sanitario y econmico. Por o tanto, las reglas bsicas que debe aplicar todo manipulador de alimentos son: Elegir alimentos que han sido tratados para mejorar su estado higinico (lavados, pasteurizados, esterilizados, etc.)

Lavar correctamente las frutas y verduras. Utilizar agua segura (potable o potabilizada). Cocinar bien los alimentos. Consumir inmediatamente los alimentos cocinados. Refrigerarlos inmediatamente si no se van a consumir y recalentarlos bien antes de volver a servirlos.