Universidad seor de sipan

LA EMPRESA NORKYS AREA DE ADMINISTRACION INTEGRANTES: LOPEZ SUCLUPE DIEGO INCHAUSTEGUI CABRERA ADRIAN MORALES SANDOVAL MANUEL ESQUEN CASAS LUDBY Nery

Docente: Carlos Chvez monzn Ruso: sistema de informacin gerencial Ciclo: VII _B

Fase I Primera parte: identificar procesos y las actividades de cada proceso del rea gerencial 1) Empresa: Norkys_ rea gerencial 2) Principales procesos del rea gerencial

DE LA GERENCIA GENERAL:

Asegurar el cumplimiento de los objetivos metas y funciones de R Restaurant Turstico Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar las actividades de los diferentes rganos de la empresa. Formular los programas de capacitacin para el personal R, as como propiciar y desarrollar actividades de cooperacin tcnica entre el personal de la empresa. Asesorar e informar al Administrador General en asuntos que competen a su mbito funcional. Decidir los cambios de normas o polticas a realizarse dentro de la organizacin. Analizar el reporte diario de insumos utilizados en la elaboracin de los platos de venta y consignar en planillas para su anlisis y comparacin con las ventas realizadas. Autorizar los crditos y las invitaciones de cortesa con fines publicitarios. Activar las cobranzas de las facturas a crdito de tal forma que por ningn motivo se acumulen facturas por cobrar. Ordenar la toma de inventarios de material de trabajo todos los fines de semana. Tener reuniones peridicos con todo el personal de servicio para conocer directamente los problemas que pueden tener ya sea personales o en relacin al servicio. Representar al restaurante ante la colectividad a fin de elevar su categora e imagen institucional. Analizar el reporte diario de ventas, valorizado y consignar en planillas estas ventas para su anlisis peridico correspondiente. Dirigir y supervisar la programacin de gastos e inversiones del restaurante.

DE LA ADMINISTRACIN:

Dirigir las operaciones y administrar los bienes e intereses de Restaurant Turstico dando cuenta a travs de informes diarios a gerente general del estado del negocio. Disear y desarrollar documentos tcnicos normativos para el mejor desempeo del personal y de la empresa en general. Supervisar el desempeo del personal en general Coordinar con los proveedores para actividades de promocin y publicidad Disear y promover campaas promocinales y publicitarias Coordinar y dirigir las reservaciones del local para un evento especial. Controlar el ingreso y salida de todo el personal a travs de las tarjetas de control. Asegurar el estricto cumplimiento a las normas establecidas por la empresa.

3) Problemas anivel tctico a nivel del rea gerencial:

El rea de Ventas no cuenta con un Plan Estratgico y sobre todo con el Manual Organizacional de Funciones que les apoye en la toma de decisiones.

Los reportes de informacin no son entregados oportunamente.

Falta de polticas y estrategias para mejorar la relacin con los Clientes.

La falta de un Plan de Ventas, a partir del cual se establecer el Plan Agregado de Produccin, que da inicio a las diferentes fases de planificacin y programacin de produccin.

Mapa

Satisfacci n del Cliente

Estratgico:

Perspectiva Financiera

Reducir el tiempo de atencin al cliente

Implementar un Implementar un Sistema de Control de Calidad Sistema de atencin personalizada

Plantear reducir el tiempo de atencin al

Plantear Control de Calidad

Usar estrategias de marketing

Perspectiv a Cliente

cliente

Procesos Internos

Ejecucin de un e-CRM

Ejecutar un sistema de cobranza de calidad

Ejecutar un Business Inteligence para la mejora de toma de decisiones

Ejecucin de Lineamientos

Aprendizaje y crecimiento

Implementar un Sistema con soporte Web (eCRM)

Implementar una estrategia para mejorar la calidad del sistema de cobranza

Implementar un sistema para mejorar la toma de decisiones con Business Inteligence

Lineamientos Estratgicos: Automatizaci n de procesos. Mejorar cada proceso de cobranza y recaudacin

1- Tabla de Productos

Su cdigo es : <iframe frameborder=0 width='400' height='300' src='http://reports.zoho.com/ZDBDataSheetView.cc?OBJID=137284000000002030&ST ANDALONE=true&WIDTH=400&HEIGHT=300&ZDB_THEME_NAME=blue&DATATYPESY MBOL=false&REMTOOLBAR=true&SEARCHBOX=true'></iframe> 2- Grafico de Stock por Producto

Matriz de reportes de productos por marca con totales de stock de producto

Su cdigo es: <iframe frameborder=0 width='400' height='300' src='http://reports.zoho.com/ZDBDataSheetView.cc?OBJID=137284000000002100&ST ANDALONE=true&WIDTH=400&HEIGHT=300&ZDB_THEME_NAME=blue&REMTOOLBA R=true'></iframe>

Grafico de Stock por Marca:

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Su cdigo es: <iframe frameborder=0 width='400' height='300' src='http://reports.zoho.com/ZDBDataSheetView.cc?OBJID=137284000000002140&ST ANDALONE=true&privatelink=abac7e7db8156fc3b601d10feb676467&WIDTH=400&HE IGHT=300&ZDB_THEME_NAME=blue&REMTOOLBAR=true'></iframe> B) Dos grficos de mayor Stock

Su cdigo es: <iframe frameborder=0 width='400' height='300' src='http://reports.zoho.com/ZDBDataSheetView.cc?OBJID=137284000000002165&ST ANDALONE=true&privatelink=75bc45df1c1c2de2426c0228e6bc9b0e&WIDTH=400&HE IGHT=300&ZDB_THEME_NAME=blue&REMTOOLBAR=false'></iframe> C) Grafico de 2 marcas de mayor Stock

Su cdigo es: <iframe frameborder=0 width='400' height='300' src='http://reports.zoho.com/ZDBDataSheetView.cc?OBJID=137284000000002210&ST ANDALONE=true&privatelink=26aafa6dfb9a4bcedb1e53e5494584a2&WIDTH=400&HE IGHT=300&ZDB_THEME_NAME=blue&REMTOOLBAR=false'></iframe> D) Grafico de 2 marcas de menor Stock

Su cdigo es: <iframe frameborder=0 width='400' height='300' src='http://reports.zoho.com/ZDBDataSheetView.cc?OBJID=137284000000002 235&STANDALONE=true&privatelink=f538d3c65f1a53c2b4d530aad5497cfa& WIDTH=400&HEIGHT=300&ZDB_THEME_NAME=blue&REMTOOLBAR=false'>< /iframe> Reportes de resmenes de Stock por Marca:

Su cdigo es: <iframe frameborder=0 width='400' height='300' src='http://reports.zoho.com/ZDBDataSheetView.cc?OBJID=137284000000002250&ST ANDALONE=true&WIDTH=400&HEIGHT=300&ZDB_THEME_NAME=blue&REMTOOLBA R=false'></iframe>