Brigadeiro Branco de Limo Siciliano e Pimenta-rosa

Ingredientes: -1 lata de leite condensado - 3 colheres de chocolate branco ralado - 1 colher de sopa de manteiga - raspas de 2 limes sicilianos - para enfeitar: bolinhas de pimenta rosa Modo de preparo: Em uma panela, coloque o leite condensado, as raspas de chocolate branco e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, at desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Apague o fogo, junte as raspas de limo e misture bem para liberar o leo essencial da casca, responsvel por aromatizar os brigadeiros. Transfira para um recipiente untado com manteiga. Quando esfriar, unte as mos com manteiga e faa bolinhas. Cubra com raspas de chocolate branco e coloque uma bolinha de pimenta-rosa de enfeite.

Brigadeiro de Macadmia

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 4 colheres de sopa de macadmia em lminas 30 g de manteiga sem sal. 100 g de macadmia ralada ou em lminas (para cobertura) Modo de Preparo: Leve ao fogo baixo e v mexendo at que ganhe consistncia e aparea o fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Faa bolinhas em formato de brigadeiro e passe na macadmia ralada ou em lminas. Coloque em forminhas. Sirva.

Brigadeiro de Cappuccino

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de Cappuccino Pilo Cioccolata DOro 1 colher (sopa) de manteiga 1 xcara (ch) de leite em p confeitos de acar para decorar Modo de preparo: Em uma panela, coloque o leite condensado, o Cappuccino Pilo Cioccolata DOro e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, at soltar do fundo da panela. Desligue, transfira para um prato untado e deixe esfriar. Faa pequenas bolas com a massa de cappuccino e passe pelo leite leite em p. Coloque em forminhas para docinhos e decore com os confeitos de acar. Rendimento: 35 unidades.

Brigadeiro de Pimenta

Ingredientes: * 1 lata de leite condensado * 1 colher de manteiga * 2 colheres de chocolate em p (indico o chocolate Dois Frades da Nestl ) * 1 pimenta dedo de moa sem sementes * 1 gema * Margarina para untar * Chocolate granulado ou acar para enrolar os docinhos Modo de preparo:Retire as sementes da pimenta dedo de moa e depois faa pequenos cubinhos. Reserve. Coloque os demais ingredientes (com exceo do chocolate granulado e da manteiga para untar) em uma panela e misture at conseguir um resultado homogneo. Feito isso, leve a panela ao fogo (baixo) e mexa sem parar. Acrescente a pimenta assim que o brigadeiro comear a soltar da panela. Retire e disponha o doce em um prato. Leve a geladeira por 1 hora e s ento enrole as bolinhas. Rendimento: 30 unidades

Brigadeiro de Nutella

Ingredientes 1 lata de leite condensado 50 ml de leite 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de Nutella 1 xcara de ch de avels trituradas Modo de preparo 1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a Nutella e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre at desprender do fundo. 2. Retire do fogo e salpique 1 colher de sopa da avel triturada sobre a mistura. 3. Transfira a massa para um prato fundo untado com manteiga, espalhe bem e deixe esfriar. 4. Enrole as bolinhas com as mos (que tambm precisam ser untadas!) e passe-as sobre a avel triturada para confeitar.

Brigadeiro com crosta de cereais

Ingredientes: 2 latas de leite condensado; 150 g de manteiga; 1/3 de xcara de cacau em p; 350 g de cereal de milho (tipo corn flakes); 400 g de chocolate meio amargo. Modo de preparo: 1- Misture os trs primeiros ingredientes em uma panela e leve ao fogo mdio. Mexa sem parar at que a massa se desprenda do fundo da panela. 2 Passe o brigadeiro para uma vasilha plstica e leve geladeira para esfriar. 3 Derreta o chocolate e junte com o cereaL Estique essa mistura sobre um silpat (tapete de silicone) e leve geladeira. Quando estiver fria, retire da geladeira, assim como a massa de brigadeiro. 4. Enrole ento os brigadeiros e finalize com uma camada da mistura de chocolate com cereal.

Brigadeiro de Pimenta Rosa

Ingredientes: 2 lata de leite condensado 1 lata ou caixa de creme de leite 2 colheres (sobremesa) de manteiga 4 colheres (sopa) p de cacau 1 colher de ch de pimenta rosa moda Chocolate ao leite para acabamento (raspas) Modo de Preparo: bote tudo dentro da panela e, em fogo baixo, mexa at adquirir consistncia, ou seja, quando mexer conseguir ver o fundo da panela sem dificuldades. Esta receita, por ter creme de leite, demora mais para dar o ponto. Deixe esfriar, enrole e passe nas raspas de chocolate branco e enfeite com uma pimentinha rosa. Idias de embalagens para voc fazer em casa: