Chvez Ochoa David

Seminario de ingeniera qumica

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIAS

Seminario de ingeniera qumica 1.
David Chvez Ochoa Seccin D01

Proceso de obtencin de jabones.

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Justificacin:
El objetivo de este trabajo es la exposicin clara y precisa del proceso de la elaboracin del jabn. Teniendo en cuanta desde la materia prima hasta las empresas reconocidas que se enfocan en la produccin de este producto, siempre desde un punto explicito y sencillo de comprender.

Introduccin:
Un jabn es agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales y aceites. Qumicamente, es la sal de sodio o potasio de un cido graso que se forma por la reaccin de grasas y aceites con lcali. La funcin de un jabn es funcionar como un emulsificante, permitiendo que la suciedad en forma de grasa (sustancias no polares), se puedan disolver en la parte acuosa y as poder eliminar dicha suciedad. Un jabn en forma general est compuesto de cebo de res, es el principal ingrediente graso utilizado en la fabricacin de los Jabones. Por lo general, se mezcla con aceite de coco, con la finalidad de aumentar su capacidad de generar espuma. Para saponificar stos materiales, se utiliza sosa custica que es una materia prima lcali ms utilizada en la industria. Existen diferentes tipos de jabn como; jabones de grano, jabones blandos, jabn en polvo y detergentes modernos.

Marco terico:
Las grasas y aceites son esteres formados por un alcohol ms un cido. Las sustancias grasas se descomponen al tratarlas con una disolucin acuosa de lcalis (sosa sdica o potsica) producindose una reaccin qumica

denominada saponificacin que da como resultado jabn y glicerina. Para que la saponificacin se produzca es necesario agitar la mezcla de la grasa con la sosa. Si la sosa es sdica (hidrxido de sodio) se obtiene un jabn slido y duro, si es potsica (hidrxido potsico) el jabn que se obtiene es blando o

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lquido (cremas jabonosas como las de afeitar). Una vez producida la saponificacin se sala la mezcla para separar el jabn de la glicerina, se sigue con un proceso de coccin, de amasado, enfriamiento y secado lento. Los jabones industriales suelen contener adems diferentes productos qumicos y aditivos, como fosfatos, agentes espumantes o blanqueantes con el fin de incrementar su funcin limpiadora. Segn el tipo de grasa utilizado, el proceso de fabricacin seguido y los aditivos empleados se obtienen jabones de diferentes calidades.

Los jabones son sales sdicas o potsicas de cidos grasos superiores (que contienen 12 o ms tomos de carbono). Sus molculas estn constituidas por dos partes, una polar, formada por una cadena larga carbonada, como si fuera una cola, que es neutra y repele el agua (hidrfoba) pero atrae a la grasa (liposoluble). La otra parte, la cabeza, es polar y est formada por un extremo inico cargado elctricamente que es afn al agua (hidrfila)

Proceso de elaboracin de jabn lquido.

Materia prima: Aceites vegetales KOH y agua destilada Brax o cido ctrico (para neutralizar) Colorantes y esencias

Materiales: Caldero doble Termmetro Balanza Material para agitar

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Proceso:
Preparar el bao mara. Agregar en el recipiente los aceites que se utilizarn, y calentarlos hasta una temperatura de 70C. Mezclar por separado el KOH y agua destilada o blanda, calentar hasta llegar a los 70 C y adicionar a los aceites. Agitar desde el primer instante en que la solucin de KOH toca a los aceites, hasta que se logre un aspecto viscoso. Dejar reposar durante 3 hrs. aproximadamente en el bao mara, con un remocin cada 20 min. Durante estas tres horas la pasta ira adquiriendo transparencia, en este paso se debe hacer una prueba cualitativa para verificar que la saponificacin se ha llevado al 100%. Para ello disolvemos unos 30 gramos de la pasta de jabn en 60 gramos de agua hirviendo. Removemos y dejamos enfriar, si est transparente es que se ha saponificado completamente, de lo contrario habr que seguir cociendo. Despus de comprobar que se ha saponificado completamente, se procede a diluir el jabn. Esta dilucin es relativa, depende del fin del producto, pero normalmente se deja en partes iguales (1:1). Ahora se necesita neutralizar el jabn ya que tiene un pH un tanto alto. Para esto se aade una disolucin de brax o acido ctrico al 26% en masa, hasta lograr un pH que este como mximo 8. A esta misma temperatura agregar los colorantes y aromas segn la preferencia y especificacin indicada. Envasar el producto terminado.

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Diagrama de flujo:

Aceites para saponificar

Disolucin de KOH al 26 % 70C

Temperatura Durante el proceso 70C Contenedor de acero

Bao mara

Reposo 3 hrs.

Agitacin moderada

Colorantes y aromas

Neutralizar

Verificar saponificacin al 100%

Envasar

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Control de calidad:
Las especificaciones que debe cumplir un jabn son; Una determinada densidad, oscila entre 1.023 g/cm3 y 1.050 g/cm3. El pH debe estar en el intervalo de 7 a 10. La viscosidad debe estar entre 1200 y 1500 cps.

Cumpliendo estas especificaciones de manera general permiten asegurar que el proceso ha sucedido sin inconvenientes y que el producto tiene calidad. El ingeniero qumico tiene lugar de desempeo en cualquiera de la partes del proceso. Puede estar en; rea de recepcin de materia prima Supervisin durante el proceso (en este caso puede hacer la pruebas para determinar si se ha saponificado al 100 %, o determinar si se ha neutralizado correctamente, etc.) En el diseo de equipo para hacer ms eficiente el proceso, aumentar la produccin o minorar costos por idear como evitar desperdicios. En el rea de desarrollar productos nuevos de acuerdo a nuevas peticiones y mejoramientos del producto. Asegurar la calidad del producto terminado (Departamento de control de calidad).

Las empresas dedicadas a la elaboracin de jabn en Jalisco son; Snchez y Martn, S.A. de C.V. Avenida 8 de Julio no. 2217 Zona Industrial. C.P. 44940 Guadalajara, Jalisco Mxico. Mantenimiento qumico industrial, S.A. de C.V. Carr. Tlajomulco-San Miguel Cuyutln km 9.5 #514 Tlajomulco de Ziga, Jalisco, Mxico C.P. 456403 QUIMISA, S.A de C.V. Laureles 931, Zapopan, Jalisco, Mxico 45140 Arsens Aceites esenciales, S.A de C.V Prolongacin. El Collo 190-2, Colonia: El Colli Guadalajara, Jalisco 45069

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Jabonera La Perla S.A de C.V Juan lvarez 24 S/n, 45610 Guadalajara, Jalisco Compaa Jabonera La Moderna S.A. Mojonera 1330, Guadalajara, Jalisco, Mxico Fbrica de Jabn La Corona, S.A. de C.V. Calle 34 No.2760 Zona Industrial, Guadalajara Jalisco 44940 Apdo. Postal 9- 134, Guadalajara, Jal

Bibliografa:
Como base de la informacin; Mtodos de la industria qumica, de Georg Westermann Verlag.

LIBROS DE TEXTO
En Fsico x En Electrnico Autor (es): Georg Westermann Verlag. Editorial: Reverte No de Edicin: Edicin Espaola Ao de Edicin: 1987 ISBN: 84-291-7962-3 Captulo(s) consultado(s): Grasas-Jabones-Glicerina Pginas Consultadas: 132-141 FUENTE DE OBTENCIN: Biblioteca x Librera URL Consultada: Fecha de Consulta:21/nov./2012

Como complementos:

DIRECCIONES ELECTRNICAS
Nombre: Qumica del Jabn URL Consultada: http://manualidades.innatia.com/c-como-hacer-jabon/a-quimicajabon.html Fecha de Consulta:25/nov./2012

DIRECCIONES ELECTRNICAS
Nombre: URL Consultada: http://quimica-explicada.blogspot.mx/2010/07/saponificacionreaccion-quimica-del.html Fecha de Consulta: 25/nov./2012