Ponencia presentada en el II CONGRESO ESPAOL DE SOCIOLOGIA DE LA ALIMENTACION Facultad de Farmacia, Vitoria-Gasteiz 14-15 de julio 2011

MIEDO A COMER. RELACIONES ENTRE ALIMENTACIN, EMOCIONES Y CUERPO.

Eva Zafra Aparici Universitat Rovira i Virgili i Observatorio de la Alimentacin (UB) eva.zafra@urv.cat

Resumen Esta comunicacin pretende poner de manifiesto la ineludible relacin dialctica que existe entre alimentacin, emociones y cuerpo a travs del ejemplo concreto del miedo a comer, un sentimiento comn en la mayora de personas con anorexia nerviosa. El artculo trata, por lo tanto, de dar a conocer cmo las emociones influyen en los denominados Trastornos Alimentarios en la medida en que son formas de sentir que toman sentido dentro del contexto sociocultural donde se producen y reproducen.

Palabras clave: alimentacin, emociones, cuerpo, trastornos alimentarios, miedo a comer.

1.

INTRODUCCIN.

Las maneras de comer estn en continua relacin con las emociones y la expresin de los sentimientos. Por eso los comportamientos alimentarios y muchas de las problemticas que de ellos se derivan son la expresin de lo que sentimos. Pero, a la vez, aquello que sentimos no se puede desvincular de lo que vivimos, por lo tanto, el artculo pretende descubrir cmo detrs las emociones existen complejas y diversas

circunstancias polticas, econmicas o ideolgicas que las explican. Por lo tanto, no tener en cuenta dicha relacin entre lo emocional y lo sociocultural tiene consecuencias importantes a la hora de entender, explicar y tratar los denominados Trastornos Alimentarios. A travs del ejemplo concreto del miedo a comer, un sentimiento comn en la mayora de personas con anorexia nerviosa, pondremos de manifiesto la relacin bidireccional y dialctica que existe entre la diversidad de comportamientos alimentarios de nuestra sociedad actual (desde el no comer hasta el hartarse) y las emociones; teniendo en cuenta, para ello, que dichos estados anmicos slo toman sentido dentro del contexto sociocultural donde se producen y reproducen. Los discursos que a continuacin se presentan se realizaron en el marco de un estudio ms amplio (mi tesis doctoral) sobre los procesos de socializacin alimentaria y su relacin con los Trastornos del Comportamiento Alimentario (TCA). En este estudio se realiz trabajo de campo en 4 centros de educacin primaria y secundaria de Catalunya. Las tcnicas de recogida de informacin fueron la observacin directa de los comportamientos y actitudes alimentarias de 117 nios y nias de 6 a 16 aos; grupos de discusin con nios y nias de estas mismas edades y con una caracterizacin sociodemogrfica distinta (sexo, tnia, classe social e ndice de masa corporal); y grupos de discusin con padres, madres, educadores/as y personal sanitario responsable de la socializacin alimentaria de estos/as menores. Asimismo, se realizaron 117 entrevistas semiestructuradas sobre prcticas y actitudes alimentarias, modos de vida, aceptacin y percepcin de la imagen corporal y conocimientos nutricionales a estos mismos sujetos de estudio (chicos y chicas de 6 a 16 aos). Finalmente, se hicieron 7 historias de vida de chicos y chicas diagnosticados y no diagnosticados de algn TCA. Esto quiere decir que los fragmentos de discursos mostrados en este artculo ejemplifican y representan los resultados extrados de un estudio significativa y representativamente ms amplio.

2.

SOBRE

LA

RELACIN

SOCIOCULTURAL

ENTRE

EMOCIONES

COMPORTAMIENTOS ALIMENTARIOS. Una de las lneas principales en la investigacin cientfica de las emociones la constituyen las aproximaciones etolgicas y evolucionistas, desde la etologa, la psicologa, la sociobiologa y la antropologa biolgica (Lutz, Catherine y White, Georges, 1986:410). Desde este tipo de perspectivas los seres humanos se entienden como seres que poseen una unidad psquica y emocional; planteamiento que, por otra parte, ha tenido y continua ejerciendo una influencia fundamental en la conceptualizacin de las emociones en Occidente (Lutz y White, 1986)

ya que ha sido a partir de esquemas de este tipo por lo que a menudo se da por hecho la existencia de un interior en los humanos a partir del cual emanaran las emociones1 o la existencia, como afirman autores como Paul Ekman (1984) a partir de un estudio transcultural de las expresiones faciales, de un nmero determinado de emociones humanas bsicas (miedo, tristeza, alegra, enfado, sorpresa y asco) (en Mari Luz Esteban, 2008: 160). Una de las crticas principales a esta mirada es que no tiene en cuenta la complejidad y diversidad existente en relacin a las emociones humanas. Las simplifican para que resulte ms fcil su anlisis, pero esto resta comprensin y conocimiento sobre las verdaderas causas y origen de las mismas. Los trabajos en antropologa de las emociones, y desde perspectivas transculturales, han demostrado que los hechos biolgicos no determinan las experiencias sociales y que, por lo tanto, las experiencias, las emociones y sus expresiones y manifestaciones no son universales sino ms bien al contrario, existe una gran variedad al respecto (Lutz,1986; Lutz y White, 1986; Abu-Lughod y Lutz, 2005). Para entender las emociones hay que entender tambin las dimensiones cognitiva, moral e ideolgica de los contextos donde se producen y reproducen. Segn Lutz (1988), las emociones son formas de negociar significados sobre fenmenos tan distintos como los derechos y las obligaciones de cada cual o el control de los recursos. Para la autora, el significado de las emociones puede ser colectivo o individual, pero las emociones se personifican frente y en relacin con los otros y en contextos especficos dentro de un sistema cultural, un entorno social y material concreto, con valores, relaciones sociales y condiciones econmicas determinadas. En lo que respecta al caso concreto de la alimentacin, algunos autores y autoras defienden la importancia que tienen las emociones en los comportamientos alimentarios, pero desde aproximaciones como las anteriormente mencionadas. Es decir, muchos son los enfoques tericos que afirman que problemas alimentarios como los trastornos alimentarios son la expresin de conflictos emocionales y que por tanto, identificar los estados de nimo que llevan a rechazar o a deglutir la comida es el camino para tratarlos. En efecto, los comportamientos alimentarios estn en continua relacin con la construccin de las emociones y la expresin de los sentimientos. De hecho, a travs de la alimentacin nos comunicamos, expresamos lo que sentimos, pero el problema que encontramos en muchos de estos planteamientos es que dichas emociones se abordan como estados psicolgicos que dependen de
1 En un modelo que Sarah Ahmed (2004:9) denomina inside out (de dentro afuera).

la biologa humana y no como prcticas sociales y culturales. De este modo, se individualizan significados vinculados con las posiciones de determinados colectivos en la sociedad y con sus prcticas y roles sociales.

En el caso de enfermedades como la anorexia y la bulimia nerviosa, por ejemplo, es habitual encontrarnos con perfiles psicolgicos que individualizan el problema y lo naturalizan socialmente, en tanto que ofrecen perfiles construidos sobre un determinado modelo de feminidad en el que la emotividad se representa como un aspecto inherente a la personalidad de todas las mujeres, es decir, a la condicin femenina. Es habitual, en este sentido, encontrarnos numerosas publicaciones de diverso tipo que muestran a los sujetos que padecen dicha enfermedad en clave femenina y como personas emocionalmente inestables. Hablan de inestabilidad de carcter, inseguridad, baja autoestima, sentimientos de culpa, miedos diversos (a engordar, a crecer y/o madurar), interpretando estos aspectos como caractersticas inherentes y latentes en la personalidad de las mujeres y no como consecuencia de presiones sociales fruto de un sistema patriarcal construido desde perspectiva dualistas y dicotmicas que separan mbitos como los sentimientos/pensamiento, razn/emocin,

cuerpo/mente, individuo/sociedad, hombre/mujer Un sistema patriarcal en el que a las mujeres (estamos hablando de las occidentales) se las ha vinculado histrica y socialmente con los

sentimientos y la emotividad, mientras que a los hombres con la razn y el pensamiento. A esto es a lo que numerosas autoras han denominado la especializacin de las mujeres en las emociones (Abu-Lughod, 1986; Abu-Lughod y Lutz, 1990; Eichenbaum y Orbach, 1990; Lutz, 1990; Comas, 1993) y una de las primeras causas por las que a las mujeres se las ha relegado a posiciones subalternas en la sociedad. Segn Lutz (1986), por ejemplo, la asociacin femenina con la emocin tiene que ver con el concepto de naturaleza que tuvo un rol fundamental en la construccin de la imagen de la mujer en tanto que la supuso emotiva, dbil y vulnerable. De ah deriv la idea de que sta necesitaba control y proteccin, adems de ser evaluada ms positivamente por su emotividad. A esto se aade una serie de condicionamientos histrico-sociales y religiosos que todava marcan ms las desigualdades entre sexos en lo que respecta a la emotividad y la alimentacin. As pues, a lo largo de mucho tiempo e ntimamente ligado con la religin, los sentimientos de placer carnal han sido tab para las mujeres. La sexualidad, la actividad fsica y la alimentacin han sido las formas o tcnicas ms recurrentes para controlar la corporeidad femenina (la razn de su ser y estar

en el mundo). Por ejemplo, durante la poca victoriana, el espritu constitua lo ms noble y trascendente del ser humano, especialmente de las mujeres. El cuerpo de las mujeres era fuente de pecado, innoble, una rmora. Con lo cual, deban alimentar su espritu y no su cuerpo. Comer en exceso, al igual que la prctica sexual, eran placeres especialmente prohibidos para las mujeres. Todava hoy, no se ven de igual manera los hartazgos en un hombre que en una mujer. Mientras que esta prctica en los hombres es sinnimo de fuerza, vitalidad y poder, en las mujeres continua interpretndose, en muchos casos, como una forma de descontrol, de falta de contencin, incluso puede llegar a poner en entredicho su feminidad. As pues, el control del cuerpo a travs de la alimentacin se convierte en un control social muy eficaz donde se articulan aspectos sociales externos, individuales e internos: las personas son reguladas desde fuera, pero ellas mismas se convierten en protagonistas directas de este control (Esteban, 2004: 101).

3.

MIEDO A COMER. EJEMPLO DE LAS RELACINES ENTRE EMOCIONES Y

TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO. El miedo es una de las emociones ms caractersticas de problemticas alimentarias como la anorexia nerviosa y/o la bulimia, por eso hemos decidido analizarla y a travs de su ejemplo poner de manifiesto todo lo anteriormente dicho, es decir, que las emociones slo las podemos tratar si conocemos su origen real y para ello es necesario tener en cuenta la sociedad y el contexto donde se producen y reproducen, as como a los sujetos que las viven o experimentan. 3.1. Miedo a engordar

El miedo a engordar es uno de los criterios para el diagnstico de los TCA segn el DSM-IV, por eso lo tomamos tambin como elemento a analizar en el estudio. As, de las 22 nias de 13 a 16 aos que fueron entrevistadas en los grupos de discusin, 17 manifestaron que controlan su alimentacin por miedo a engordar: Yo me tengo que controlar mucho lo que como porque todo me engorda. (Lorena, 16 aos). Me gustara comer lo que quisiera, pero no puedo porque me engordo mucho. Me encantara atracarme a cosas que me gustan y que no me engordaran Eso sera genial! (Mara, 16 aos). En estos casos, el miedo a engordar est muy relacionado con el ideal de delgadez y con las consecuencias que en una sociedad lipofbica como la nuestra supone estar gordo/a, sobre todo para las mujeres.

Una de estas consecuencias tiene que ver la imagen corporal y la esttica. No obstante, el miedo a engordar y el control del peso a travs de la alimentacin va ms all de lo meramente fsico o esttico. Tambin tiene que ver con los sentimientos y el estado emocional. De hecho, la mayora de las personas entrevistadas afirmaron que comen ms o menos, de una manera u otra dependiendo, en gran medida, de cmo te sientas ese da o en un momento dado: La gente me dice que no estoy gorda. Vale? Yo lo s. Es verdad que no estoy como una vaca, que estoy ms o menos bien, como cualquier chica de mi edad. Pero es yo me veo gorda. No s cmo explicarlo. Hay das, por ejemplo, que te sientes mal. Y, cuando te sientes mal, pues te ves mal. Te ves gorda. Y como me veo gorda, pues necesito hacer rgimen ms que otro da que me siento bienOtros das, sin embargo, me miro y pienso: Pues no estoy tan mal Y ese da te atreves con todo Esos das tambin como ms. Me lo como todo y sin tantos remordimientos (Laura, 15 aos). Por otra parte, el miedo a engordar ligado a la bsqueda de la delgadez tambin est relacionado con el xito social: elogios, aceptacin por parte de los otros, xito en el amor, en el trabajo, entre el grupo de iguales, etc. En este sentido, para muchas chicas entrevistadas, la imposibilidad de no poder vestirse con ciertas marcas o de no poder comer lo mismo que sus compaeras/os debido a su peso corporal las sita al otro lado de la frontera. Las excluye. Las estigmatiza. Por eso, el miedo a engordar tiene que ver con la delgadez corporal y con la voluntad de estar delgadas, pero tambin con la voluntad de formar parte del grupo que se considera exitoso. Se trata, en definitiva, de no traspasar los lmites socialmente establecidos: Para m lo ms importante es lo que piensan de m mis compaeros, mis amigosPorque en esta edad te importa mucho lo que tus amigos opinen de ti Un da, me acuerdo que o que dos chavales de mi clase decan de m: Hombre, gorda no est Est ms bien cuadr (cuadrada). Me sent fatal. Me sent muy mal (Laura, 15 aos). En este sentido, es cierto que la belleza y la delgadez en el hombre empieza a ser un criterio cada vez ms valorado en nuestra sociedad. Sin embargo, como algunas autoras afirman al respecto (Bordo, 1990; Martnez-Benlloch coord., 2001 y Esteban, 2004), bajo las imgenes aparentemente igualitarias de la delgadez masculina y femenina se esconden valores todava desiguales: fuerza y poder en la imagen masculina y fragilidad y sumisin en la femenina. Esto se explica, en gran medida, porque a los nios se les inserta ms en un modelo de aprendizaje basado en la exhibicin e instrumentalizacin de su cuerpo para la fuerza y el trabajo, mientras que a las nias se las incorpora ms en el de la reproduccin y la seduccin (Martnez-Benlloch, coord. 2001:34).

De acuerdo con Michel Dostie (1988), esta instrumentalizacin corporal perjudica ms a las mujeres que a los hombres en la medida en que hace que el cuerpo de las mujeres est bajo la mirada constate de la sociedad, mientras que el cuerpo de los hombres, en la medida en que no necesita ser expresin, sino instrumento, no padece de la misma manera el efecto de las normas de belleza, la moda en el vestir, la necesidad del arreglo constante, las dietas de adelgazamiento o engorde, los efectos de la ciruga esttica (Dostie, 1988:81; en Esteban, 2004:73). En efecto, la distinta instrumentalizacin corporal repercute en el hecho de que nios y nias no controlen igual su alimentacin. Es decir, que las prcticas y actitudes alimentarias de las nias sean, en este sentido, ms restrictivas y lipofbicas que las de los nios: Yo pienso que es muy duro ser gordo, pero ms si eres mujer porque en las mujeres se valora ms el ser guapas y delgadas que en los hombres. Los chicos gordos se las arreglan mejor que las chicas, son menos discriminados. En nosotras, la belleza va por delante, es lo primero (Sandra, 16 aos). Como vemos, existe una relacin tensa y a menudo angustiosa entre las chicas y su alimentacin. La confrontacin de la abundancia y el hedonismo alimentario de nuestra sociedad actual con el modelo esttico de la delgadez comporta un modelo alimentario de continua negociacin entre aquello que les gustara comer y lo que piensan que deberan comer. Muchas informantes lo pusieron de manifiesto en su relato cuando sealaban lo que les cuesta resistirse a determinados alimentos que les gustan, pero que se ven obligadas a no comrselos por miedo a engordar: Pasas por una pastelera y est todo lleno de pasteles buensimos que te los comeras todos, pero Estas viendo la televisin y te ponen un anuncio sobre chocolate o sobre pizza a la hora de cenar, adems Vaya barra! Te lo ponen ah delante para tentarte, pero luego tambin te dicen que no puedes estar gorda (Sandra, 14 aos). Por otro lado, esta situacin de continuo autocontrol suele comportar un sentimiento de amor/desamor hacia sus propios cuerpos: Por ms que haga rgimen y me controle no quiere decir que me vea mejor. Hay das que me miro al espejo y me gusto. Me siento bien conmigo misma. Otras veces me odio. Me veo fatal, todo es una mierda ese da. Me siento insegura Y as siempre. Unos das te gustas. Otros te odias. Siempre pendiente de cmo te ves o te dejas de ver, de cmo te ven o te dejan de ver los dems, de cmo te sientes o dejas de sentirY, cuando ms me impongo la idea de que tengo que hacer dieta, peor. Ms pendiente estoy de mi cuerpo y ms altibajos tengo porque estoy continuamente pendiente de lo que como o dejo de

comer, de que he comido eso y no lo hubiera tenido que comer Entonces, corro a mirarme al espejo o a pesarme para ver si he engordado o no Y ese mismo agobio y tensin por adelgazar creo que en vez de ayudarme a adelgazar, hace que engorde ms (Roco, 15 aos). De este modo se confirma la idea de Esteban (2004) de que un excesivo control alimentario -que implica una restriccin continua de aquello que gusta, que apetece, que da placer- implica a la larga una prdida de la percepcin de la imagen externa. El control alimentario continuo en busca del ideal de la delgadez acaba convirtiendo al cuerpo en algo ajeno a su propia experiencia sublimando los deseos, los pensamientos, las emociones En este sentido, la bsqueda de la delgadez comporta una espiral de lucha contra uno/a mismo/a que supone estar continuamente en guardia y tensin. Situacin que si se alarga en el tiempo acaba repercutiendo, como es de esperar, en el estado emocional de la persona y consecutivamente en su salud. Como seala a este respecto Lourdes Ventura (2000): Las mujeres nunca estamos a salvo. La presin que ejerce la tirana de la belleza sobre mujeres capacitadas en todas las esferas de la vida no es ms que una regresin a un estadio de inseguridad y falta de autoestima. La democratizacin de los cuidados corporales, supuestamente al alcance de cualquier economa, las posibilidades de reconstruirnos, de controlar el peso, de maquillarnos, de aplazar la aparicin de arrugas, de prolongar el atractivo muchos ms aos que en el pasado, lejos de liberarnos, ha acabado por sumirnos en una angustia creciente (Ventura, 2000:28).

3.2.

Otros miedos

A pesar de que el miedo a engordar sea uno de los principales motivos que impulsa a la mayora de las adolescentes a controlarse la comida, existen otros factores, otros miedos, temoresque tambin se deben considerar. Vemoslo a travs del caso de Laura, una adolescente de 16 aos: Cuando me preocupo se me quita el hambre. Tengo nervios en el estmago y no puedo comer. Es que se me va el hambre. Cuando me preocupo por algo no como. Una vez me vi mal porque haba unas chavalas que me acosaban en Campo Claro y me quera venir para ac. Me senta sola Porque lleg un momento en que no tena ninguna amiga por culpa de la gente! Y llegu a no tener amigas. Todo el da con mi madre! Y la gente me deca: No te vas con tus amigas? Y yo deca: no; porque no iba a decir que no tena amigas. Mi hermana me deca que tena que ser fuerte, que afrontar la situacin,

pero yo no soy as, soy muy negativa, muy negativa, y eso hace que se me quite el hambre. () Tambin me pasa que tengo mucho miedo a que mi novio me deje. Cuando un chico me deja todava me peor Yo empec a meterme malas ideas tipo estoy gorda, soy fea cuando me dej el primer chaval con el sala. Despus, el ao pasado sal con otro y tambin me dej y ya empec a comerme mucho ms la cabeza. Ah ya empec a pensar que era fea, que era gorda Y yo a mi misma no me quera, pensaba que si me haban dejado era porque estaba gorda, porque soy fea. Luego, al cabo de un tiempo, empec a salir con otro chico y me dej tambin, y eso fue peor todava. Lo pas fatal() Cuando estoy apagada se me quita el hambre. Adems, tambin voy mal en los estudios. Mi madre me ha dicho que no voy a salir en todo el verano si no apruebo, y lo malo es que ya s que voy a repetir porque me han quedado siete asignaturas para suficiencia. Buenoooo, esto es un agobio. A m no me gusta estudiar. Bueno, tampoco es que no me guste, pero yo te entrego trabajos, te entrego deberes, todo menos estudiar para un examen No s concentrarme, necesito concentracin y yo no me concentro. Si me ha pasado algo malo y tengo un examen No me des un libro para estudiar porque no voy a poder estudiar! Porque me va a salir todo aqu! No se me queda en la cabeza! (Laura, 16 aos). Como vemos, Laura se siente angustiada y preocupada por circunstancias como los estudios, la pareja o las amigas. Siente que pierde el control sobre su vida y lo manifiesta a travs de la alimentacin. Me siento muy mal, muy insegura, con miedo a que todo se vaya al carajo. Adems, siento que estoy fallando a los que me rodean y por eso tambin me siento culpable. Por eso, si dejo de comer es porque ya paso de todo, ya ni hago deberes, ni como, ni hago nada Como si no existiera! (Laura, 16 aos). Por otra parte, Laura tambin usa el no comer para llamar la atencin de su madre, para manifestarle lo que siente, lo que le pasa, incluso para negociar con ella o chantajearla. Al respecto, autoras como Lutz (1986) y Linda-Anne Rebhun (1993) dicen que las emociones son ms una negociacin que un evento: las mujeres pueden jugar tanto con su actual circunstancia como con la imagen moral de mujer padeciente para ganar una medida de influencia en un sistema que les niega el poder (Rebhun, 1993: 135): Yo si adelgazo me siento bien. Me miro al espejo y me veo mejor, pero me siento mejor si mi madre me dice: Venga que no pasa nada! Como lo diraNo s cmo explicarlo. Por ejemplo, me siento mejor si adelgazo, pero si mi madre no me ha

quitado el castigo no me siento mejor, sigo igual, sin comer (Laura, 16 aos). Casos como el de Laura, evidencian que el miedo a engordar no es en s mismo la finalidad de la regulacin alimentaria. Para Laura, no comer es una manera de manifestar las preocupaciones, los temores, las tensiones, etc., hacia otros aspectos que no son slo la gordura en s misma. La lipofobia es, por lo tanto, una parte del conjunto de motivaciones que llevan a las personas, y muy especialmente a las mujeres, a controlar su alimentacin, pero no la nica. As pues, no comer, comer ms o comer menos, comer de una manera u otra son, en definitiva, diversas maneras de expresar y poner de manifiesto el control que se impone sobre el cuerpo de las mujeres en una sociedad donde estamos, segn Carole Counihan (1999), subordinadas por definicin. Negarse a comer, comer mucho o comer poco, puede ser un intento de afirmarse internamente o una forma de expresar que la vida no tiene sentido; puede esconder una tristeza, pero tambin una alegra; puede ser un modo de llamar la atencin; etc. Asimismo, el control que las mujeres ejercen sobre sus cuerpos a travs de la alimentacin representa o pone de manifiesto tambin los miedos que las mujeres tienen a descontrolarse, es decir, a enfrentarse a lo que supondra comer en total libertad: lo que quisieran, en los momentos que quisieran, con quin quisieran, donde quisieran, como quisieran. Las consecuencias de descontrolarse comiendo traspasan, de este modo, lo meramente fsico (aumento de peso) extendindose tambin a lo social y lo cotidiano. A este respecto, Esteban (2004) seala: Parece que si las mujeres se abandonaran a sus deseos ms profundos, comeran hasta explotar, tendran relaciones sexuales totalmente incontroladas y, en definitiva, se producira el caos en sus vidas y por extensin en toda la sociedad (Esteban, 2004:103). En efecto, la mayora de las adolescentes entrevistadas desearan comer segn sus gustos. Sin embargo, se controlan. Y, este control alimentario responde, precisamente, al miedo que tienen al des-control, o lo que es lo mismo, el miedo que muchas chicas tienen a comer con placer representa, en parte, el temor a las consecuencias sociales de esta prctica; una de las cuales es engordar. No obstante, como hemos visto, las actitudes que guan las elecciones y rechazos alimentarios no siempre van ligadas al miedo a engordar. Comer mucho, hartarse, o no comer puede representar, tambin, rendicin, liberacin, reclamo de atencin, afecto... En este sentido, hemos visto que Laura deja de comer para poner de manifiesto su rendicin, su dificultad para descontrolarse, para liberarse de todo lo que le presiona: estudios, problemas econmicos de su madre, novios, amigas,

etc. Al mismo tiempo, este dejar de comer tambin significaba liberacin. Lo expresa a travs de frases como: Si dejo de comer es porque ya paso de todo, ya ni hago deberes, ni como, ni hago nada Como si no existiera!. Ejemplos como esta ltima frase ponen de relieve dos aspectos que, aunque aparentemente contradictorios, forman parte de la ambigedad y difcil tesitura en la que muchas mujeres se ven sumergidas: dejar de comer como sinnimo de rendicin a la vez que de liberacin, es decir, buscar la liberacin a travs de la alimentacin porque no se dispone de otras vas o medios (sociales, legales) para conseguirla. Como diran Lutz (1986) y Rebhun (1993) al respecto, las emociones son formas de negociar significados sobre fenmenos tan distintos como los derechos y las obligaciones de cada cual o el control de los recursos. Adems, en aquellas sociedades donde las mujeres estn ms subordinadas y discriminadas en el mbito de lo pblico, ejercen ms poder en el mbito de lo emocional.

4.

CONCLUSIONES.

En esta comunicacin se ha puesto de manifiesto la relacin existente entre las emociones y los comportamientos alimentarios en tanto que algunos conflictos emocionales se expresan a travs de la alimentacin. Hemos visto al respecto que las emociones slo toman sentido dentro del contexto sociocultural donde se producen y reproducen. Sus normas, expresin, contenidos y expectativas, las maneras de considerarlas femeninas o masculinas, o las formas de disfrutarlas y padecerlas, son sociales y cobran sentido dentro de contextos histricos concretos donde se articulan y con las biografas individuales (Clara Coria, 2001). As pues, detrs de las emociones existen complejas y diversas circunstancias polticas, econmicas o ideolgicas que las explican. Por lo tanto, existen vnculos indisociables entre lo emocional y lo sociocultural, entre la estructura interna del sujeto y el mundo externo, o entre la estructura interna del sujeto y la organizacin social que hay que tener en cuenta para entender, explicar y tratar problemas alimentarios como los Trastornos del Comportamiento Alimentario. Al respecto hemos visto que los perfiles psicolgicos que normalmente se suelen presentar sobre problemas como la anorexia o la bulimia nerviosa estn construidos sobre un modelo de feminidad concreto donde la mujer se representa como un sujeto inestable emocionalmente por naturaleza. Este tipo de perfiles confunden las consecuencias de un sistema patriarcal con las causas de una enfermedad y presuponen que emociones como el miedo, la inseguridad, etc., que en realidad se

dan por diversas y complejas circunstancias sociales, polticas, econmicas, ideolgicas y/o culturales, emanan de forma natural del interior de la mujer. Adems, el hecho de que el perfil de los TCA, especialmente el de la anorexia nerviosa, est feminizado hace a las mujeres ms susceptibles socialmente de ser diagnosticadas de este tipo de enfermedades y aparta a los hombres de l aunque en realidad sientan y/o padezcan lo mismo que ellas. De este modo tambin se limitan las posibilidades de contemplar la diversidad de comportamientos y actitudes de las personas que sufren estos problemas, as como las explicaciones y la comprensin de la complejidad y multifactorialidad que determina este tipo de enfermedades. En este sentido, analizar el miedo emocin o sentimiento presente en todas las personas diagnosticada de algn TCA- desde una aproximacin sociocultural nos ha permitido conocer los diferentes motivos que lo desencadenan; que el miedo a engordar representa para muchas mujeres, en realidad, el miedo al (des) control social y que detrs de los TCA existen otros sentimientos que los explican relacionados con formas diferentes de negociacin y reclamo de derechos que las mujeres no pueden conseguir o negociar a travs de lo pblico y que por eso lo hacen a travs de lo emocional. En definitiva, si a travs de la alimentacin ponemos de manifiesto lo que sentimos, y lo que sentimos viene condicionado en gran medida por la sociedad, queda claro que muchos de los comportamientos alimentarios y las problemticas que de ellos se derivan (como los Trastornos del Comportamiento Alimentario), que se relacionan asimismo con sentimientos como miedos, inseguridades, baja autoestima, distorsin de la imagen corporal, insatisfaccin corporal tienen una relacin evidente con la sociedad y el contexto donde se producen y se reproducen. Por lo tanto, como tales se deben considerar y tratar.

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