DIGESTIN PARA BI CLICK4 Fuente: http://click4biology.info/c4b/6/hum6.1.

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6.1.1 Explicar por qu la digestin de molculas grandes de alimentos es esencial. (3)

La mayora de las molculas de los alimentos son grandes polmeros insolubles y Ellos primero debe ser digerido a molculas ms pequeas solubles antes de que puedan ser absorbidas en la sangre

6.1.2 Explicar la necesidad de las enzimas en la digestin. (3)

Las enzimas son catalizadores biolgicos que aumentan la velocidad de reaccin Las enzimas digestivas se secretan en el lumen del intestino Enzima digestiva aumentar la velocidad de reaccin de la hidrlisis de las molculas de alimentos insolubles a los productos finales solubles Las enzimas digestivas aumentar la velocidad de reaccin a la temperatura corporal

Esta imagen ilustra la reduccin en la energa de activacin que se logra mediante el uso de una enzima Observe que la reaccin normal requiere una energa de activacin mayor que correspondera a una alta temperatura corporal. Esto no suele ser posible en los organismos vivos. La reaccin catalizada por

enzimas tiene una menor energa de activacin. Esta menor energa de activacin que corresponde a la temperatura del cuerpo pero slo es posible en presencia de una enzima

6.1.3 Estado de la fuente, el sustrato, los productos y las condiciones de pH ptimo para una amilasa, proteasa uno y lipasa uno. (1)
Ejemplo 1 amilasa pancretica: Condiciones: Fuente del pncreas PH ptimo 7.5-7.8 El sustrato es almidn (amilosa) Producto final es el disacrido maltosa Accin: la hidrlisis de los enlaces glucosdicos 1-4

Ejemplo 2: La pepsina es una proteasa producida en el estmago Condiciones: El origen es el estmago PH ptimo es de 2 Sustrato es un cadenas polipeptdicas de aminocidos Producto final es polipptidos pequeos La accin es la hidrlisis de enlaces peptdicos dentro de la cadena polipeptdica (endopeptidasa). 3 Ejemplo: lipasas pancreticas: El origen es el pncreas El pH ptimo es 7,2 El sustrato es un lpido de triglicrido El producto es glicerol y cadenas de cidos grasos La accin de las amilasas pancreticas tambin requiere la presencia de sales biliares que emulsionan el lpido. Esta emulsin tiene dos efectos:

1. Aumenta el rea de superficie del lpido para la digestin de las grasas 2. Expone estructura "cabeza" del glicerol a la enzima

Accin: la hidrlisis de los enlaces ster entre las molculas de glicerol y las cadenas de cidos grasos.

6.1.4 Dibujar y etiquetar un diagrama del sistema digestivo. (1)

6.1.5 Esquema de la funcin del estmago, intestino delgado e intestino grueso. (2)
1. Estmago: El estmago almacena los alimentos de una comida y se inicia la digestin de protenas.

(A) lumen del estmago que almacena el alimento de una comida (B) Sitio gstrica de moco, que las enzimas y los cidos son secretadas (C) las clulas secretoras de moco. El moco protege la superficie del estmago de autodigestin (D) Las clulas parietales que producen HCL que

mata los microorganismos que entran en el sistema digestivo (alimentos y moco traqueal). Esto tambin convierte el pepsingeno inactivo a activo pepsina (E) Las clulas principales: pepsingeno produce una enzima proteasa

2. intestino delgado En la digestin intestino delgado se completa. Los productos de la digestin son absorbidos en el torrente sanguneo.

(A) de vellosidades que aumentan el rea superficial para la absorcin de los productos de la digestin (B) Las microvellosidades frontera de la clula epitelial aumenta la superficie son para la absorcin. (C) lactferos se conecte al sistema linftico para el transporte de lpidos. (D) En la pared del intestino delgado son los vasos sanguneos que transportan productos absorbidos en la circulacin general, hay tambin el msculo para mantener la peristalsis

3. Intestino grueso o colon: El colon es responsable de la reabsorcin de agua en el intestino.

(A) El lumen del colon (B) La produccin de moco clulas caliciformes

(B) las paredes musculares para mantener la peristalsis

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6.1.6 Distinguir entre la absorcin y asimilacin. (2)

Molculas insolubles se digieren los alimentos a los productos solubles en el lumen del intestino. Absorcin: 1. Los productos solubles son primero absorbidos por diversos mecanismos en las clulas epiteliales que recubren el intestino. 2. Estas clulas epiteliales despus cargar las diversas molculas absorbidas en la corriente sangunea. Asimilacin: 1. Los productos solubles de la digestin son transportados a los diversos tejidos por el sistema circulatorio. 2. Las clulas de los tejidos y luego absorber las molculas para uso dentro de estos tejidos

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6.1.7Explain cmo la estructura de la vellosidad se relaciona con su papel en la absorcin y el transporte de los productos de la digestin. (3)
La estructura de las vellosidades aumenta la superficie son para la absorcin de molc ulas de los alime ntos digeri dos. (A) incre ment ar los pliegu

es SA: VOL X 3 por racin (B) proyecto Villi en el lumen del intestino aumentando el rea superficial por X 10

(C) Las microvellosidades son pliegues externos de la membrana plasmtica aumenta la superficie de otro X10

Esta secuencia de microscopio de luz y las imgenes de micrografa electrnica de mostrar la misma secuencia que el diagrama de arriba.

Adaptaciones histolgicos dentro de la vellosidad.

Suministro de sangre en las vellosidades que absorben los

productos finales de la digestin de las clulas epiteliales Los lactferos (verde) que reciben las lipoprotenas antes de transportarlos al sistema circulatorio. Paredes musculares que mantienen el movimiento del quimo por el peristaltismo.

6.1.1 Explain why digestion of large food molecules is essential.(3)

Most food molecules are large polymers and insoluble They must first be digested to smaller soluble molecules before they can be absorbed into the blood

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6.1.2 Explain the need for enzymes in digestion.(3)

Enzymes are biological catalysts that increase the rate of reaction Digestive enzymes are secreted into the lumen of the gut Digestive enzyme increase the rate of reaction of the hydrolysis of insoluble food molecules to soluble end products Digestive enzymes increase the rate of reaction at body temperature

This image illustrates the reduction in activation energy that is achieved by the use of an enzyme Notice that the normal reaction requires a higher activation energy which would correspond to a high body temperature. This is usually not possible in living organisms. The enzyme-catalysed reaction has a lower activation energy. This lower activation energy would correspond to body temperature but is only possible in the presence of an enzyme

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6.1.3 State the source, substrate, products and optimum pH conditions for one amylase, one protease and one lipase.(1)
Example 1 Pancreatic amylase: Conditions: Source the Pancreas Optimal pH 7.5-7.8 Substrate is starch (amylose) End product is the disaccharide maltose Action: hydrolysis of 1-4 glycosidic bonds

Example 2: Pepsin is a protease produced in the stomach Conditions: Source is the stomach Optimal pH is 2 Substrate is a polypeptide chains of amino acids End product is small polypeptides Action is the hydrolysis of peptide bonds within the polypeptide chain (endopeptidase).

Example 3: Pancreatic lipases:

 Source is the pancreas The optimal pH is 7.2 The substrate is a triglyceride lipid The product is glycerol and fatty acid chains The action of pancreatic amylases also requires the presence of bile salts that emulsify the lipid. This emulsification has two effects: 1. Increases the surface area of the lipid for the digestion of fat 2. Exposes the glycerol 'head' structure to the enzyme Action: hydrolysis of ester bonds between the glycerol molecules and the fatty acid chains. top

6.1.4 Draw and label a diagram of the digestive system.(1)

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6.1.5 Outline the function of the stomach, small intestine and large intestine.(2)
1. Stomach: The stomach stores the food from a meal and begins protein digestion.

(a) Lumen of the stomach which stores the food from a meal (b) Gastric pits from which mucus , enzymes and acid are secreted (c) Mucus secreting cells. Mucus protects the surface of the stomach from auto-digestion (d) Parietal cells that produce HCL which kills microorganism that enter the digestive system

(food & tracheal mucus). This also converts inactive pepsinogen to active pepsin (e) Chief cells: produces pepsinogen a protease enzyme

2. small Intestine In the small intestine digestion is completed. The products of digestion are absorbed into the blood stream.

(a) Villus which increase the surface area for absorption of the products of digestion (b) Microvilli border of the epithelial cell increases the surface are for absorption. (c) Lacteals are connect to the lymphatic system for the transport of lipids. (d) In the wall of the small intestine are the blood vessels to transport absorbed products to the general circulation, There are also the muscle to maintain peristalsis

3. Large Intestine or colon: The colon is responsible for the reabsorption of water from the gut.

(a) The lumen of the colon (b) The mucus producing goblet cells (b) Muscular walls to maintain peristalsis

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6.1.6 Distinguish between absorption and assimilation.(2)

Insoluble food molecules are digested to soluble products in the lumen of the gut. Absorption: 1. The soluble products are first taken up by various mechanisms into the epithelial cells that line the gut. 2. These epithelial cells then load the various absorbed molecules into the blood stream. Assimilation: 1. The soluble products of digestion are then transported to the various tissues by the circulatory system. 2. The cells of the tissues then absorb the molecules for use within this tissues

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6.1.7Explain how the structure of the villus is related to its role in absorption and transport of the products of digestion.(3)
The structure of the villus increases the surface are for the absorption of digested food molecules.

(a) folds increa se SA:V OL ration by X 3 (b)

Villi project into the lumen of the gut increasing the surface area by X 10

(c) Microvilli are outward folds of the plasma membrane increasing the surface area another X10

This sequence of light microscope and electron micrograph images show the same sequence as the diagram above.

Histological adaptations within the villus.

Blood supply in the villus which absorb the end products of digestion from the epithelial cells The lacteals (green) that receive the lipoproteins before transporting them to the circulatory system. Muscular walls that

maintain the movement of chyme by peristalsis.