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MELHORIA DA MERENDA ESCOLAR NA ESCOLA ESTADUAL PADRE JOS MONTICONE Harllesson Christian Menezes Bibiano hcmb842@hotmail.com Orientador: Prof.

. BRASIL Zilmarinho

RESUMO A cada dia a merenda escolar vem se tornando uma ferramenta muito importante no perodo de aprendizagem do aluno na escola. Mas essa merenda que oferecida aos alunos tem que ser de boa qualidade. Ento com a implantao de produtos naturais (frutas, verduras, e legumes), comprados diretamente de pequenos agricultores pode-se assim melhorar a qualidade da merenda escolar da Escola Padre Jos Monticone e garantir o melhor desenvolvimento fsico e mental dos alunos, alm de gerar uma fonte de renda ao pequeno agricultor. Palavras-chave: Merenda Escolar, qualidade, implantao, produtos naturais. ABSTRACT Each day the school meals has become a very important tool in the student's learning in school. But this meal is offered to students must be of good quality. Then with the introduction of natural products (fruits, vegetables, and legumes), purchased directly from small farmers can thus improve the quality of school lunches School Father Joseph Monticone and ensure the best physical and mental development of students, and generate a source of income for small farmers. Keywords: School Meals, quality, location, natural products.

INTRODUO Todo ano a mesma rotina se tratando de merenda escolar na Escola Estadual Padre Jos Monticone, se os alunos gostarem da merenda eles comem, mas se no gostam, uns no merendam e outros comem frituras (como: salgados, batatinhas, bananas e etc.), salgadinhos industrializados, e outras guloseimas que eles se agradarem. Mas ningum (alunos, professores e pais) se pergunta se esses lanches que so comprados nas cantinas tm as substncias (vitaminas, carboidratos, fibras, protenas, gorduras e sais minerais) que seu corpo necessita. A merenda escolar representa para o aluno dois pontos importantes: funo nutricional e o valor nutricional, ou seja, nestas fases da vida (infncia e adolescncia), que as crianas e adolescentes para darem conta do seu desenvolvimento (cognitivo, fsico e mental), necessitam de substncias (vitaminas, carboidratos, fibras, protenas, gorduras e sais minerais) que so encontradas nos alimentos. Quando o consumo dessas substncias adequado, os alunos tero um melhor desempenho escolar, com isso o aluno entender melhor e com mais facilidade os conhecimentos que lhe so repassados. Essa alimentao bem feita, alm de favorecer ao aluno tudo isso, tambm previne uma srie de doenas. Mas tambm a uma preocupao, se essa merenda est sendo fornecida aos alunos nas escolas, pois na maioria das vezes eles fornecem mais no uma merenda de boa qualidade, e com a implantao de produtos regionais comprados de pequenos agricultores, pode-se assim melhorar a qualidade da merenda servida na Escola Padre Jos Monticone, no dizendo que a merenda de pssima qualidade, mas que usado muitos produtos industrializados e que no oferece as substancias necessrias que so oferecidas pelos produtos 100% naturais que o aluno precisa para um bom desempenho fsico e mental em seu perodo estudantil. Para que os alunos tenham um bom desempenho fsico e mental preciso que os alimentos ingeridos pelos alunos sejam ricos em substncias como: vitaminas, carboidratos, fibras, gorduras e sais minerais.

MELHORIA DA MERENDA ESCOLAR NA ESCOLA PADRE JOS MONTICONE O Programa Nacional de Alimentao Escolar (PNAE), do Ministrio da

Educao, responsvel pela transferncias de recursos financeiros aos Estados e Municpios de todo o pas, e pela segurana alimentar e nutricional dos estudantes de escolas pblicas do Brasil. Uma das principais conquistas para a melhoria da alimentao na escola,foi o Decreto 6.477: Que viabiliza a compra de produtos diretamente do agricultor familiar, sem a necessidade de licitao. Com esse decreto muitas escolas em todo o pas j comearam a substituir produtos enlatados por alimentos cem por cento natural e assim aumentando a renda do trabalhador rural, e aumentando o valor nutricional da merenda servida aos alunos. Segundo Fernando Reis de Souza;quando surge a merenda escolar no Brasil em meados de 1926 no Rotary (Pernambuco), surge com a finalidade de combater a desnutrio que afetava os alunos naquela poca, o lanche servido inicialmente aos alunos era um copo de leite e um prato de sopa na hora do recreio, que a pedido de Antnio Carneiro Leo, educador pernambucano, ento diretor da Instituio Pblica do Distrito Federal, era fornecida pelos prprios moradores do lugar. Mas foi na dcada de 70 que se chegou a concluso de que a merenda no deveria apenas matar a fome mas suprir as necessidades fisiolgica dos alunos. E com a implantao de produtos regionais (frutas,verduras, legumes e produtos de origem vegetal e animal) comprados nos arredores da capital do municpio de Mucaja onde fica localizada a Escola Padre Jos Monticone, diretamente de produtores rurais aumentando assim a renda desses pequenos produtores e tambm pelos produtos serem de origem natural oferecer aos alunos uma alimentao mais natural e saborosa, proporcionando assim um alto desenvolvimento fsico e mental aumentando o rendimento dos alunos nas aulas, alm de combater no s a desnutrio, mas tambm uma srie de doenas causadas pela m alimentao.

A IMPLANTAO DE PRODUTOS REGIONAIS NA MERENDA DA ESCOLA PADRE JOS MONTICONE Segundo uma pesquisa realizada com alguns alunos perguntando sobre o descontentamento com a merenda servida a resposta foi que eles no gostavam do cardpio. Tambm foi perguntado se com a implantao de produtos naturais no

cardpio da merenda servida, ficaria melhor? A resposta foi sim pois ficaria mais saborosa, e at foram sugeridos alguns cardpios como: salada de frutas, lanches com sucos naturais, usar as verduras e legumes para temperar as comidas (sopa, macarro, baio de dois). E assim percebeu-se o descontentamento dos alunos com a merenda, e isso ocasiona em um problema muito grande, que o aumento no consumo das frituras, salgadinhos e outras guloseimas que so vendidos nas cantinas e que tem um alto valor calrico e que na maioria das vezes no proporciona ao aluno as substancias necessrias para seu desenvolvimento. Com a implantao de produtos regionais comprados de pequenos agricultores da regio do Apia e tambm de ortas dentro da cidade de Mucaja, teremos uma merenda com alto valor nutricional e alunos bem desenvolvidos fsico e mentalmente, e com disposio para se aplicar aos contedos que so passado pelos professores. Produtos que podem ser encontrados na colnia do Apia no municpo de Mucaja (RR) que podem ser implantados na merenda da Escola Estadual Padre Jos Monticone: Nessa regio se produz os seguintes alimentos em grande quantidade:

Frutas: mamo, melancia, cupuau, banana, abacaxi, manga, jaca, laranja, tangerina, bacaba, aa, buruti e acerola: Cereais: milho, feijo, fava. Legumes: tomate, quiabo, maxixi, pimento, abbora, girimum, pimenta de cheiro. Verduras: cuentro, cebolinha, couve, alface. Razes: macacheira e mandioca. Produtos de origem animal: leite e seus derivados( queijo qualha e manteiga), a carne bovina.

ALIMENTOS RICOS EM VITAMINAS As vitaminas so nutrientes importantes para o nosso organismo. So de extrema importncia para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenas.

Doenas provocadas pela Vitaminas Fontes carncia dessas vitaminas problemas de viso, secura da fgado de aves, pele, diminuio A animais e de glbulos cenoura vermelhos, formao de clculos renais leo de peixe, raquitismo e D fgado, gema osteoporose de ovos dificuldades verduras e visuais e E vegetais alteraes neurolgicas desnutrio, m fgado e funo do fgado, K verduras problemas intestinais B1 cereais, carnes beribri e verduras

Funes no organismo

combate radicais livres; formao dos ossos, pele; funes da retina regulao do clcio do sangue e dos ossos

atua na coagulao do sangue, previne osteoporose

B2

B5

B6

B12 C

atua no metabolismo energtico dos acares inflamaes na atua no metabolismo leites, carnes, lngua, anemias, de enzimas, proteo verduras seborria no sistema nervoso. fgado, milho, fadigas, cibras metabolismo de abacate, ovos, musculares, protenas, gorduras e leite, vegetais insnias aucares crescimento, proteo celular, carnes, frutas, seborria, anemia, metabolismo de verduras e distrbios de gorduras e protenas, cereais crescimento produo de hormnios formao de fgado, carnes anemia perniciosa hemcias e multiplicao celular laranja, limo, escorbuto atua no abacaxi, fortalecimento de acerola, melo sistema imunolgico, combate radicais livres e aumenta a

absoro do ferro pelo intestino. H eczemas, leite, gema de exausto, dores ovo, arroz musculares, integral dermatite hortalias verdes anemia megaloblstica, doenas do tubo neural metabolismo de gorduras

M ou B9

amendoim, PP ou B3 fava, peixe, feijo, fgado CONCLUSO

metabolismo dos aminocidos, formao das hemcias e tecidos nervosos insnia, dor de manuteno da pele, cabea, dermatite, proteo do fgado, diarria, regula a taxa de depresso colesterol no sangue

A partir do contedo exposto, procurou-se mostrar que a merenda pode ser melhorada, e ao mesmo tempo beneficiar no s os alunos, mas tambm pequenos produtores que supostamente fornecero os alimentos a serem introduzido na merenda escolar da Escola Estadual Padre Jos Monticone. A implantao desses produtos na merenda dos alunos trar alguns benefcios essenciais para seu desenvolvimento fsico e mental o que proporcionar mais facilidade para que eles possam assimilar os ensinamentos que lhe so repassados, e que iro levar ao longo de sua vida. Esse projeto de substituir alimentos industrializados por alimentos naturais, ir beneficiar pequenos agricultores que moram nos arredores da cidade de Mucaja/RR, e na regio do Apia (colnia do municpio de Mucaja), e isso ajudar no sustento de muitas famlias que vivem apenas da agricultura familiar. Ento verificamos que com a implantao de produtos (alimentos) regionais na merenda da Escola Estadual Padre Jos Monticone, no trar apenas benefcios aos alunos que ali estudam, mas tambm a comunidade local. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS Art. Iniciao Cientfica: A IMPORTNCIA DA INICIAO CIENTFICA NO ENSINO MDIO INTEGRADO Prof. Joo Qundido Gomes Carvalho.

Disponvel em<http://www.nossadica.com/merenda_escolar>data 25-11-2009 Disponvel em<http://www.recid.org.br>data 25-11-2009 Autor: Camila Turriani e Patrcia Fortunato Disponvel em<http://www.redecomunicadores.mec.gov.br>data 25-11-2009 Autor: Ministrio da Educao Disponvel em<http://www.suapesquisa.com>data 01-12-2009 Disponvel em<http://www2.brasil-rotario.com.br/revista/materias/>data 26-12-2009 Autor: Fernando Reis de Souza

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