El Café Se Vende Mejor - 2002

Organización Cristiana Para el
Desarrollo Integral de Honduras
Copán, Enero del 2,002

ORGANISMO CRISTIANO DE DESARROLLO INTEGRAL DE
HONDURAS
OCDIH
Sistematización:
Una experiencia de la Cooperativa agrícola de productores Orgánicos

de Copán Limitada (COAPROCL)
Copán Ruinas, Copán Enero 2002 Honduras C.A

Contenido Página
Introducción
I. Objetivos De La Sistematización 1
II. Metodología 2 - 3
III. Descripción General Del Contexto 4 – 5
IV. Identificación De La Experiencia 6
Sistematizada
El Objeto de la Sistematización
El Eje de la Sistematización
A. Descripción Y Reflexión Critica Sobre La 7 - 8
Situación Inicial Y Su Contexto.
B. Descripción Y Reflexión Critica Sobre El

Proceso de Intervención Y Su Contexto.
9
B.1 Objetivo del Componente
9
B.2 De caja Rural a Cooperativa
10 – 12
B.3 La Capacitación
12 – 13
B.4 La Formación de la Cooperativa
14 – 16
B.5 Producción
16
B.6 Infraestructura
17 – 18
B.7 Comercialización
18
B.8 Gestión
Contenido Página
C. Descripción Y Reflexión Critica Sobre La

Situación Actual Y Su Contexto. 19 - 20
D. Lecciones Aprendidas
21
V. Anexos
Estatutos de la Cooperativa Agrícola
Copia de certificado de Biolatina
Guías De Terreno:
Actores Directos
Actores Indirectos
Documentación Disponible
Plan De Entrevistas
Entrevistas en Profundidad
Bibliografía
Introducción
La organización de la Caja Rural de Ahorro y Crédito en la comunidad de

Sesesmil I, Copan Ruinas en el año de 1998; se convirtió en una oportunidad
para la creación de la Cooperativa Agrícola de Productores Orgánicos de
Copan Limitada (COAPROCL)
Los precios bajos, la falta de apoyo técnico - financiero y la escasa

inversión en infraestructura fueron consecuentemente factores que nos
motivaron a formarnos como cooperativa; esto con el fin de obtener mejor
precio por la venta de nuestro producto al hacerlo en bloque. Posteriormente
con el acompañamiento del Organismo Cristiano de Desarrollo Integral de
Honduras (OCDIH) y mediante giras a Márcala, se maduró la idea de
convertirnos en productores orgánicos.
Como parte de este proceso, estamos legalizados jurídicamente y

acreditados como productores de café orgánico por la certificadora
Biolatina con sede en Nicaragua.
Nuestra producción orgánica oscila entre 800-1000 quintales por año,

pero tenemos en proceso de transición (de convencional a orgánico), una
producción de aproximadamente 1,500 quintales de café pergamino seco,
entre 38 productores y 6 productoras.
Estamos registrados en el mercado justo de FLO-INTERNACIONAL con

la Iniciativa MAX Haavelar, sin embargo se nos ha dificultado entrar en
negociación con los importadores de café.
A poco mas de 2 años se visualizan algunos avances importantes como ser

el cosechar café de alta calidad, contar con una secadora, el contar con el
certificado ecológico y el haber reducido la contaminación del suelo, agua y
aire en nuestras fincas y comunidades.
El Café se vende Mejor
I. Objetivos de la Sistematización
Facilitar que l@s actor@s del proceso de desarrollo de la

experiencia de la COAPROCL, se involucren en el proceso de
aprendizaje y de generación de nuevos conocimientos a partir de
esta experiencia, con el fin de que se desarrolle su capacidad para
tomar cada vez mejores decisiones y con creciente autonomía.
Rescatar en forma ordenada

la información del proceso
organizativo y de
comercialización de la
COAPROCL
Elaborar un documento que

sirva de orientación en el
proceso de gestión empresarial
de la Cooperativa.
Socializar con otras

organizaciones, o personas, la
experiencia de la Cooperativa
en su proceso de gestión.
1
II. Metodología de La Sistematización
Primer paso:
Aquí definimos concretamente qué queríamos sistematizar,
Identificando delimitando el tiempo y el lugar.
el Objeto de
Sistematización
Una vez definido el objeto, este nos permite Segundo paso:

identificar fácilmente cual será nuestro hilo conductor Definiendo el
es decir el Eje de la Sistematización sobre el cual Eje de
trabajaremos. Sistematización
Tercer paso: De acuerdo al enfoque de perspectivas múltiples

Definiendo los identificamos l@s actor@s direct@s e indirect@s
involucrad@s en el trabajo de gestión de la COAPROCL y
actor@s
cuya participación ha sido activa jugando un papel
involucrados en significativo en la experiencia de la organización.
la experiencia.
Para la recopilar y ordenar la información fue necesario

Cuarto paso:
realizar un inventario de la documentación existente en Recopilación y
OCDIH Y COAPROCL; entre estos tenemos: ayudas Ordenamiento de
memorias, informes de proyectos realizados, informes de información
OCDIH, fotografías, etc. disponible
Para el levantamiento de la información realizamos

Quinto paso:
entrevistas individuales utilizando una guía de entrevista
Organizando un estructurada y auxiliados por una grabadora para obtener
programa de el mejor resultado de la entrevista.
entrevistas
2
Terminadas las entrevistas se procedió al Sexto paso:

ordenamiento de las mismas sobre la base del modelo Ordenamiento
metodológico (Situación Actual, Proceso de Intervención, de la
Situación Final y Lecciones Aprendidas) Para ello, se información
analizaron y se sintetizaron los puntos clave de cada
recabada en
informante, acción que nos permitió visualizar consensos y
discensos desde las diferentes perspectivas.
las entrevistas
En este evento se dieron a conocer los resultados de

Séptimo paso: las entrevistas de cada actor/a involucrad@, exponiendo la
Taller Local de diversidad de comentarios relacionados en la situación
actor@s inicial, el proceso de intervención y la Situación final o
actual donde se llegaron a acuerdos de opinión que
permitieron elaborar las lecciones aprendidas.
Con la conclusión de todo el trabajo de

Octavo paso:
recopilación de información se procedió a la
redacción del informe de la Experiencia de
Redacción del
Sistematización; en este va plasmado lo Informe de
acontecido en los diferentes momentos. Sistematización
Se pretende comunicar esta experiencia a todas las

Noveno paso:
entidades relacionadas con organizaciones de base
La Estrategia (Gobiernos Locales, Lideres Comunales, Técnicos del o de
de otros proyectos y Organizaciones Fraternas)
Comunicación
3
III. Descripción Del Contexto General De La

Experiencia
1. Contexto – Zona Central, Copán Ruinas
El municipio de Copán Ruinas esta ubicado en el occidente de Honduras. Cuenta

con 62 aldeas y 43 caseríos con una extensión territorial de 366.4 KM cuadrados.
Tiene una población aproximada de 35,000 personas; el 21% es urbano y el 79%
rural. La base económica del municipio es el turismo en el casco urbano, y la
producción de grano básicos y café en el casco rural.
La ciudad de Copán Ruinas es uno de los sitios turísticos mas visitados por
turistas nacionales y extranjeros sin embargo es de los más pobres del
departamento.
A continuación se muestra un cuadro comparativo de los principales indicadores

entre el Municipio de Copán Ruinas y el Departamento de Copán;
Municipio de Departamento de
Descripción Copán Ruinas Copán
Índice de Desarrollo Humano 0.369 0.566
Esperanza de Vida 62.3 años 67.1 años
Porcentaje de Desnutrición 64.59% 58.5%.
Tasa de Alfabetismo 52.65% 68.4%
Años de Escolaridad 1.40 años 2.5 años
FUENTE: Informe del Índice de Desarrollo Humano de Honduras (1998 y 2000),
En el municipio, se distinguen 3 zonas geográficas;
1. Zona Norte: Caracterizada por zona altamente productora de café, sin

embargo la organización comunitaria es muy débil en comparación con otras
regiones del municipio.
4
2. Zona Sur: caracterizada por la baja productividad de granos básicos, y

donde se concentra la etnia Maya-Chorti, y con ellos la mayor pobreza del municipio.
3. Zona Central: productora de granos básicos y de café en algunas

comunidades. Esta zona incluye las comunidades de Sesesmil I, Sesesmil II, Agua
Fría, El Tigre, Cordoncillo, Llanetillos, Quebracho, Barbasco, Carrizalito, Hacienda
Grande, Estanzuela, San Rafael y Barbasco que abarca una población aproximada de
5,532 personas, correspondientes al 17.5% del total del municipio.
Su organización comunal se rige en los patronatos de desarrollo quienes son

reconocidos en la ley de municipalidades, y sobre los cuales gira el desarrollo
comunal.
Además existen organizaciones empresariales de base como las Cajas Rurales

de Ahorro y Crédito en cada comunidad promoviendo el ahorro y el crédito para la
producción agropecuaria y microempresarial.
La Asociación de Promotore@s Agrícolas Campesin@s (ASOPAC) quienes

promueven técnicas ASEL(Agricultura Sostenible en Laderas) y comercialización de
productos de laderas, participando en esta organización miembros de las 12
comunidades anteriormente mencionadas.
La Cooperativa Agrícola de
Productores Orgánicas de Copán
(COAPROCL) promueve la producción
orgánica (de café, plátano, cítricos) donde participan 38 hombres y 4 mujeres de 4
comunidades del sector; su producto es comercializado en bloque obteniendo de
esta manera incrementos en sus ganancias.
La producción principal en esta zona es: maíz y fríjol, cultivado en forma

intensiva, los cuales guardan en silos metálicos y lo comercializan en épocas de
mayor demanda, obteniendo mayores márgenes de ganancia. Se ha venido
diversificando la producción con la incorporación de plantas comestibles y
medicinales en el huerto, y la incorporación del componente animal (gallinas, cabras y
vaquillas).
A raíz del acompañamiento del OCDIH, se han fortalecido las capacidades de

estas organizaciones y de los patronatos pro-mejoramiento reflejado en iniciativas
que procuran solventar su problemática mediante acciones propositivas ante el
gobierno y la cooperación internacional.
5
IV. Identificación De La
Experiencia Sistematizada
Para la identificación de la experiencia que queríamos sistematizar, realizamos

un análisis de las actividades que esta desarrollando la COAPROCL y concluimos que
es importante para nuestra organización tomar como objeto de
sistematización el siguiente:
La organización de la Cooperativa COAPROCL para la producción

y comercialización de café orgánico en Sesesmil I, Copan Ruinas,
sus primeros 2 años de funcionamiento.
Una vez identificado el objeto se nos facilitó encontrar cual debería ser el eje
que guiaría la sistematización
La organización de l@s productor@s para la venta de su café a

mejor precio
6
A. Descripción y Reflexión sobre la Situación Inicial

y su Contexto
Durante años atrás, se tenía la
idea de organizar una cooperativa de
productor@s de café en el sector de
Sesesmil I y Sesesmil II, para que
ayudara a mejorar las condiciones de
vida de las familias cafetaleras; según
comentarios, se hicieron intentos pero
no se logró debido a que l@s
productor@s no conocíamos
experiencias organizativas que nos
motivará a organizarnos, ni personas
que nos asesoraran en el cumplimiento
de estos sueños.
Cabe mencionar, que muchos de los socios teníamos inseguridad y temor de

organizarnos, pues no habíamos pertenecido ni integrado ninguna organización de
carácter empresarial que nos permitiera mejorar la producción y la comercialización
del café.
Además, el apoyo de instituciones en la zona era muy escaso y debido a la escasa

cultura de trabajo colectivo muchos comentaban que estas acciones eran de tipo
comunistas, lo cual limitaba el surgimiento de una organización local. Tampoco
teníamos el apoyo económico que nos facilitara una mejor organización.
La participación de la mujer se visualizaba en labores físicas para la producción

de café, como ser la recolección y otras acciones realizadas en casa como el lavado y
secado de café, este ultimo solamente en algunos casos. A lo anterior se le unía la
atención alimentaría de los trabajadores y de su familia.
L@s productor@s cultivábamos café individualmente con algunas asesorias del

Instituto Hondureño del Café, pero nunca recibimos una orientación de cómo,
comercializar y mercadear el producto, vendíamos el café en forma húmeda y por
latas (medida que todavía tiene vigencia en la Zona), dejando de percibir ingresos
extras por agregar valor a nuestro producto si lo vendiéramos en forma seca.
7
Los precios eran fijados por los intermediarios, y por lo general eran mucho más
bajos que el precio normal, algunos productores comentan que vendían al 50% del
valor normal del precio del aromático, El café que se producía en este sector era de
tipo convencional, pero de muy buena calidad por lo que muchos compradores e
intermediarios aprovechaban dicha coyuntura para comprarnos el café a precios
bajos (impuestos por ellos); Esto sin valorar la calidad del café y luego lo mezclaban
con otros tipos de café de más baja calidad y tambien con pulpa. Los precios
oscilaban entre 80.00 a 200.00 lempiras por lata
En esta época la asistencia técnica de parte del IHCAFE, se daba

principalmente en aspectos de producción, implementación de obras de conservación
de suelos como ser trazado de fincas en curvas a nivel, barreras vivas y beneficiado
de café. No se producía café orgánico sino mas bien café natural en algunas fincas,
lo que facilito el proceso de transición a orgánico
El financiamiento antes de la formación de la caja rural de ahorro y crédito

(CRAC) dependía de prestamos otorgados por la banca privada de manera individual.
Entre algunos factores que favorecieron la organización de la Cooperativa de

Agricultores Orgánicos de Copan, tenemos el hecho de que por los períodos largos
de lluvias, en época de invierno, en los que casi no salía el sol para presecar el café,
se provocaba un alto grado de fermentación que redundaba en perdidas por baja
calidad, situación que obligaba a
l@s productor@s a vender el café
húmedo. Una alternativa de
solución a este factor, era la
compra de una secadora que
permitiera dar mayor valor
agregado al producto y que por lo
tanto produjera mayores
beneficios económicos a las
familias. Un factor que influyó
positivamente en la organización
Otro factor que motivó la organización fue el de la Cooperativa. fueron las
bajo precio del café a nivel internacional, ello giras educativas realizadas a
provocado por la sobreproducción mundial, razón otros sectores como Márcala La
por la cual, una forma de mejorar el precio del Paz y Ocotepeque
producto era la venta en bloque, lo que se
convirtió en uno de los primeros objetivos de la Cooperativa.
8
B. Descripción y Reflexión Critica

Sobre El Proceso De Intervención y su Contexto
B.1 Objetivo del Componente
El objetivo de OCDIH en el componente de

fortalecimiento empresarial es el de fomentar la
capacidad empresarial de l@s agricultor@s, estableciendo
unidades productivas empresariales de forma individual y
colectivas que generen producción, empleo e ingreso;
promoviendo mecanismos legales y auto financiables.
B.2 De Caja Rural a Cooperativa
Antes de formar la Cooperativa, estábamos organizad@s en una Caja Rural de

Ahorro y Crédito, integrada por 29 hombres y 6 mujeres, esto con el objetivo de
promover los servicios de ahorro y crédito sobre todo para la producción de granos
básicos y café. En Junio de 1999 recibimos a través de la Caja Rural un primer
crédito colectivo otorgado por OCDIH, ello para la producción de granos básicos y
el mantenimiento del Café, el monto total del crédito fue de Lps. 63,789.00
OCDIH nos acompañó con asesorías y giras educativas para la promoción de la

agricultura orgánica en el café; y es precisamente en ese momento que l@s
cafetaler@s decidimos organizarnos en una Cooperativa
En el año de 1999 da inicio a

Comunidad H M Total
sus actividades la Cooperativa de
Sesesmil I 23 1 24
Productores Orgánicos de Copán
“COPROCL”, con sede en la Sesesmil II 8 8
comunidad de Sesesmil I El Tigre 7 7
conformada por 42 hombres y 1 La Esperanza 4 4
mujer de las siguientes Total 42 1 43
comunidades:
9
B.3 La Capacitación
En el año de 1,999, se comienza el proceso de capacitación a l@s productor@s

de café de Sesesmil I y II; entre las acciones más relevantes tenemos:
En aspectos productivos:
1. Taller sobre establecimiento y

manejo de finca, beneficiado seco.
2. Acompañamiento a productor@s en
gira de intercambio sobre
caficultura orgánica, taller de
producción de café orgánico,
facilitado por mujeres de
COMUCAP y RAOS,
En aspectos
Organizativos.
1. 2 talleres de cooperativismo, en
coordinación con la Central de
Cooperativas Cafetaleras de
Honduras,
2. Evento sobre normas
parlamentarias, organización
básica y liderazgo
En Aspectos de gestión
1. Evento sobre formulación de propuestas
10
Para el año 2000, se realizaron las siguientes acciones:
En producción
1. Taller sobre manejo de aguas

mieles, pulpa de café, y basura para
reclicaje y producción de abono
orgánico.
En aspectos organizativos
1. Evento de control interno,

2. Capacitación en funciones de la
junta directiva y junta de vigilancia
3. Acompañamiento en la elaboración de reglamentos, asesoría para el
tramite de legalización,
En aspectos administrativos
1. Taller de contabilidad básica,

2. Evento de administración básica y asesoría en el manejo de fondos
gestionados.
En aspectos de mercadeo y comercialización
1. Giras de búsqueda de mercados internos

2. Se han contactado los importadores Por parte de OCDIH, se
3. Se han enviado muestras del café realizaron reuniones para
4. Gira con grupo de mujeres a Protección Santa motivar a l@s soci@s, y
Bárbara para conocer experiencia de posteriormente se
torrefactado y comercialización contribuyó en aspectos
gerenciales, en la parte de
planificación, elaboración y
En aspectos de gestión
gestión de propuestas, así
como para capacitaciones
1. Se elaboraron propuestas para la gestión de
en aspectos organizativos
fondos de certificación, ante el DED
y administrativos.
2. Proyecto fortalecimiento organizacional con
apoyo de PASOLAC,
3. Legalización y capacitación de sus cuerpos directivos con apoyo del DED.
11
En el año 2001, las capacitaciones que se recibieron por parte de los miembros
de la Cooperativa son:
En producción:
1. Taller de beneficiado seco, un taller de catación,
En aspectos organizativos y administrativos:
1. Se realizan 2 giras, una a Mercedes Ocotepeque y una a Márcala La Paz.
B.4 La Formación De La Cooperativa
Para la Formación de la Cooperativa,

se realizaron giras de intercambio con el
fin de conocer otras experiencias. En el
año de 1,999 se realiza una gira a
Márcala, La Paz, esto para conocer la
experiencia organizativa de la Regional
de Agricultores Orgánicos de la Sierra
(RAOS), quien se dedica a la producción
de café orgánico.
Luego se recibieron dos talleres de formación sobre cooperativismo por parte

de la Central de Cooperativas Cafetaleras de Honduras (CCCH) y además, se tuvo la
visita de RAOS y COMUCAP, quienes tenían como objetivo motivar a hombres y
mujeres de Sesesmil I, Copan Ruinas, para la formación de la Cooperativa en ese
sector. Estas actividades se desarrollaron con la facilitación de OCDIH.
El 22 de marzo del 2,000,

quedamos constituidos como La COAPROCL, fue creada con el
Cooperativa con el nombre de objetivo de mejorar los precios por
Cooperativa Agrícola de Productores medio de la venta en bloque. Nuestra
Orgánicos de Copán Limitada actividad principal es la producción
(COAPROCL) y nuestros propios de café para el comercio y la de
estatutos. El primero de Junio del granos básicos para el consumo
mismo año el Instituto Hondureño de familiar.
Cooperativas (IHDECOOP) entrega la
personería Jurídica que la acredita como una organización legalizada.
12
La Cooperativa estaba conformada solamente por una junta directiva siendo

esta la siguiente:
Cargo Nombre Función

Presidente Fernando Welchez Representar legalmente la organización
Administrar los fondos que se estaban
Tesorero Víctor Manuel Guerra
obteniendo
Secretario Jehú López Realización de las actas
Fiscal Francisco Guerra
Estructura Organizativa de COAPROCL
Asamblea General
Junta Directiva
Comité de Comité de Comité de

Comité de
Educación Vigilancia Comercialización
Crédito
13
B.4 Producción
Como fruto de las visitas e

intercambios con la RAOS, en 1,999
surge la iniciativa de cambiar el tipo
de producción de café convencional a
café orgánico, para lo cual se invita a
la Certificadora Ecológica
BIOLATINA, cuya sede esta en
Nicaragua, para que nos socializara su
trabajo y que hiciera la primera
inspección del cultivo.
Biolatina dio a conocer sus normas impartiendo un taller sobre el control

interno, tras lo cual se firmó un convenio, comenzando así el proceso de producción
orgánica con los 43 productores asociados.
Para fortalecer los conocimientos

de los participantes en la agricultura
orgánica, se impartieron talleres de
producción de café orgánico,
coordinado con COMUCAP, Y RAOS de
Márcala La Paz, complementando los
Talleres impartidos por personal de
OCDIH, además se capacito a 4
inspectores (Balvino Guzmán, Saúl
López, Rumaldo Guerra y Neptaly Romero) en el seguimiento de normas ecológicas
fáciles y sencillas como ser: Tratamiento de la basura, Manejo de algunos
agroquímicos, y desechos de cultivos.
La basura tanto de Patio como de cocina es depositada en diferentes agujeros,

diferenciando uno para basura biodegradable y otro para basura inorgánica, lo que
permite producir más abono y mantener limpio el ambiente, el manejo de
agroquímicos incluye: una buena ubicación y advertencias sobre el peligro que
representan para las familias su uso y manejo inadecuado, así como orientaciones
sobre el reciclaje de los desechos orgánicos de la finca y la preparación de
aboneras.
14
Productores que cumplieron con las normas de BIOLATINA, en la

producción de café orgánico
Área de Producción
Nombre Área Total
Café Orgánico qq Oro
Víctor Guerra 7 1.5 35
Joel A. Guerra 22 0.5 15
Edgar Rolando guerra 2 2 18
Inocente Manchame 17 2 30
Candelario Hernández 67 6 70
José Antonio Hernández 50 6 50
Salvador Cervantes 1 .5 26
Lauro Guerra León 5 1.5 8
Julio Hernández Guerra 20 3 20
Teodoro Guerra Romero 25 3 60
Carlos Fernando Welchez 4.5 1 3
Encarnación Hernández 16 3.5 40
Neftaly Romero 10 1.5 15
Salvador Manchame 20 3 50
Odilio Manchame 10 2.5 50
Obeniel Manchame 10 1.5 12
Jehu López Romero 11 4 40
Rumaldo Guerra 9.5 1.25 15
Juan Alberto Fajardo 3 1.5 3
Saúl López Romero 15 4 45
Boanerge López Romero 37 3.5 60
Mercedes Romero Jácome 3 1.5 15
Eddy Octavio Romero 1 1 6
Ignacio Recinos 3 1 15
Jorge Amador 1 0.25 7
Paulino Amador 1.3 0.5 10
Francisco Recinos 1 1 24
Alejandro Recinos 3 0.5 12
Confesor Recinos 1 0.5 6
Total 376.3 59.5 760 qq
15
Productores que no cumplieron con las normas de BIOLATINA
Área de
Nombre Área Total Total qq
Café Orgánico
Marvin Meléndez 1 1 8
Baudilio Cabrera 1 0.5 4
Joaquín Moroy 1 1 10
Santos Dionisio López 1 1 10
Julio López Guerra 0.25 0.25 0
Marco Tulio Guerra 5 3 3
Moisés Guerra 9 0.25 3
Alfredo Morales 20 7 140
Adolfo Guerra 1 1 0
Balvino Guzmán 0.25 0.25 0
Total 39.5 15.25 178
B.5 Infraestructura
Dentro de los hechos más sobresalientes dentro de la Cooperativa están la

obtención e instalación de la secadora, así como la construcción del edificio para la
misma, esto debido a que la secadora representa una excelente opción para evitar la
perdida de la calidad, misma que en períodos prolongados de lluvia se ve
severamente afectada por la alta humedad que impera en la zona, cabe mencionar
que se obtuvo por medio de fondos otorgados por el Banco de Occidente y OCDIH,
en carácter de préstamo, esto por un monto de LPS 400.000.00 en el Banco de
Occidente, más 67,000.00 lempiras de mano de obra como aporte de los
cooperativistas, y 50,000.00 lempiras, préstamo de OCDIH para la instalación de la
luz eléctrica.
La mayoría de los socios de la Cooperativa

cuentan con su propio beneficio donde inicia el
proceso de transformación del café,
diferenciando el café convencional del café
orgánico; este ultimo se beneficia en 3
diferentes lugares certificados en la
comunidad, garantizando de esta manera la
calidad del café. El almacenamiento se realiza
en bodegas de los miembros de la Cooperativa.
16
B.6 Comercialización
Se elaboró un documento que contenía la información de la COAPROCL y se envió

una solicitud a representantes de FLO – Internacional para Centroamérica, cuya
sede esta en El Salvador, esto para gestionar la posibilidad de ser inscritos en el
mercado justo a través de la iniciativa de Máx Haavelar.
Conociendo la experiencia de otras cooperativas en la comercialización de café,

se realizaron algunas giras para aprender de dichas experiencias y experimentar en
la Cooperativa estos procesos y actividades, los cuales se realizaron con apoyos
gestionados a PASOLAC, OCDIH y fondos propios; implementando de estas
experiencias: el mejororamiento de la comunicación electrónica, el apoyo de un
perito en aspectos contables y la promoción del Café Rosalila.
El comité de comercialización de la Cooperativa ha contribuido a mejorar la

venta de su café (mejores precios), mediante: la realización de consultas con otros
productores, conociendo los movimientos de la bolsa de café de Nueva York, con
asesoría de la Cooperativa Agrícola Triniteca Limitada (CACTRIL) de Santa
Bárbara y utilizando comunicación electrónica con otros compradores nacionales e
internacionales.
Con relación al mercado local las mujeres asumen responsabilidades dentro de la

cooperativa confeccionando diferentes envases de manera típica y artesanal,
mejorando así la presentación del producto, ofertándolo a través de los souvenirs
de la ciudad, la cual es visitada muy
frecuentemente por los turistas nacionales e
internacionales, en esta venta se obtienen los
siguientes precios:
Bolsa Transparente (1 libra) Lps30.00

Bolsa Típica de Yute de (1 libra)
Lps.40.00
Este producto se presenta con su respectiva viñeta de identificación

garantizando por medio de ella la calidad y pureza del café.
17
La Crisis del 2000
A partir de 1,999 el precio del café se comenzó a ver afectado por la cantidad
de café ofertado por países productores del grano que tradicionalmente lo venían
haciendo; a parte de esto, surgen nuevos países aportando fuerte cantidades de
café al mercado, por mencionar uno el Vietnam, con apoyo de países como Estados
Unidos y Francia que se ven comprometidos a reparar daños causados por la guerra.
No obstante, es en el año 2,000 en el que l@s productor@s se ven severamente
afectados, al grado que el cosechar su café ocasiona perdida y las expectativas no
son alentadoras por lo menos para los 3 años venideros.
En la cosecha 2000-2001 se vendieron 1,135 sacos de café en transición a

Lps 1,350.00 y 900 sacos de café orgánico a L.1,250.00. estas ventas se
realizaron en el mercado local. La venta en bloque del café ha permitido un mejor
precio del café de la Cooperativa comparado con el precio de la plaza el cual en esa
época era de aproximadamente Lps. 1,000.00 lempiras el quintal pergamino seco.
B.6 Gestión
La COAPROCL ha pasado por un proceso de capacitación brindado por OCDIH y

en coordinación con otras instituciones como en Central de Cooperativas Cafetaleras
de Honduras, El IHDECOOP, El IHCAFE, BIOLATINA; en las cuales se ha incluido
la elaboración y el diseño de propuestas y presentación de las mismas ante
entidades que apoyan estas iniciativas. En las giras de gestión realizados por la
Cooperativa se visito a la Cooperación Social Técnica Alemana (DED) presentando
una propuesta para la legalización de estructura y certificación de la producción de
café orgánico, el aporte brindado por esta organización fue de Lps. 26,310.00
para la legalización de la Cooperativa, posteriormente contribuyeron con un fondo
para fortalecimiento de las capacidades de los cuerpos directivos por la cantidad
de Lps. 15,437.00
A PASOLAC se le solicito apoyo a través de la propuesta Fortalecimiento

Organizacional y Socio productivo de la COAPROCL. Brindando esta un aporte por
$.4,650.00. Además de estas se enviaron unas propuestas a la Embajada
Canadiense, Comisión Europea y Fundación Vida, sobre iniciativas de Fortalecimiento
Organizacional y Control de contaminantes respectivamente, con el propósito de
fortalecer los conocimientos técnicos y metodológicos de los miembros de
COAPROCL, propuestas que aun no han sido aprobadas.
18
C. Descripción y Reflexión Critica Sobre La

Situación Actual y su contexto
Actualmente l@s cooperativistas visualizamos
algunos logros relacionados con la organización,
dándose a conocer en el ámbito local, Nacional e
internacional. Puede verse el liderazgo que han
potencializado algunos miembros de la Cooperativa
y que ha sido muy significativo, otro hecho
importante es la legalización de la empresa.
En aspectos de comercialización ha servido

muchísimo la obtención del financiamiento para poder obtener la secadora y su
edificio y esta sirve para que la calidad del producto se mantenga, la producción
ecológica de café y la calidad del producto cosechado, la cual ha sido reconocida en
las pruebas de catacion realizadas.
Con la obtención e instalación de la secadora las labores que anteriormente eran

compartidas con las mujeres han disminuido, dando oportunidad para que ellas
puedan realizar otras actividades que corresponden a cada familia, así como a las
actividades de generación de ingresos. Además de esto, la calidad del café para la
venta ha mejorado significativamente por tener los requisitos de calidad que pide el
mercado de café orgánico de Europa y Estados Unidos y de esta forma la
Cooperativa compite con otros productores de la zona.
En la COAPROCL l@s cooperativistas nos hemos fortalecido técnica y

organizativamente debido a la gran voluntad de participación de la junta Directiva y
socios en las diferentes capacitaciones y giras de intercambio impartidas y
coordinadas por OCDIH, IHCAFE, Biolatina y COCAFENOL, estas capacitaciones en
aspectos como: beneficiado seco, calidad de café, comercialización e inspectores
capacitados en normas de Biolatina para la producción de café orgánico.
La asesoría que brinda Biolatina PASOLAC y OCDIH, ha servido para ampliar su

conocimiento por ejemplo la participación de directivos en cursos de computación
financiado por PASOLAC, las giras educativas realizadas por los socios de la
Cooperativa a otras cooperativas fraternales, de las cuales sus experiencias sirvió
para la implementación de controles administrativos adecuados.
19
Para la gestión de recursos, la Cooperativa ha recurrido a la elaboración de

propuestas de torrefactado de café y control de contaminantes, estas gestionadas
ante la Embajada Canadiense y Comisión Europea; actualmente sé esta preparando la
propuesta para la construcción de una bodega de almacenamiento de café y patio de
secado, misma que sé esta gestionando ante entidades que han ofrecido apoyo a la
Cooperativa.
La cosecha 2000-2001 de la Cooperativa cumplió con los requisitos de calidad

del mercado internacional, ya que según estudios realizados en Londres, California y
Holanda la calidad del café que se produce en la zona es buena, los precios no
llenaron las expectativas de la Cooperativa por la caída de los precios en el mercado
internacional. Sumado a esta dificultad, l@s productor@s entraron en desanimo y
preocupación por los compromisos financieros que tienen, además de no contar con
una bodega adecuada para el almacenamiento de su café, actualmente los precios
del café orgánico en el mercado de FLO INTERNACIONAL son de $ 141 más $ 5
de premio por ser orgánico, haciendo un total de $ 146.00.
Las dificultades que enfrenta la Cooperativa no obstaculizan el desarrollo de las

actividades ya que hay muchos factores a nuestro favor para continuar con
nuestras actividades, de las que podemos mencionar que contamos con una
estructura organizativa preparada y capacitada para resolver problemas al
interno de la misma tanto en aspectos de comercialización, administrativos, de
producción y de gestión; además contamos con contactos dentro y fuera del país
así como también instituciones con interés de apoyar.
L@s productor@s están mejorando cada día las parcelas cumpliendo las normas
de inspectoría de café orgánico y de esta manera mejorar la calidad del café, en
actuales y futuras cosechas. Poseemos además una estructura básica lo cual ayuda
al cumplimiento de los objetivos propuestos; ya que contamos con una junta
directiva sólida y con capacidad de gestión, contamos con 4 inspectores locales que
tienen la capacidad de asesorar técnicamente a l@s productor@s en la producción
orgánica.
20
D. Lecciones Aprendidas
1. El seleccionar l@s soci@s adecuadamente considerando características

positivas como: disposición al cambio, la innovación y buena comunicación,
permite un desarrollo adecuado del grupo.
2. Una junta directiva conformada por personas conscientes y con voluntad de

servicio asegura el fortalecimiento y el conocimiento de la organización.
3. El cumplir con las normas y procedimientos legales organizativos por parte de

tod@s l@s asociad@s evita problemas internos y mantiene unido al grupo.
4. El cumplimiento fiel de los procesos productivos orgánicos de l@s soci@s

asegura su certificación y un producto de calidad orgánica.
5. El contar con una secadora permite mayores márgenes de ganancia a l@s

productor@s al evitar perdidas por ausencia de sol para el secado del grano.
6. Un proceso certificación orgánica reconocido y disponible en tiempo

necesario facilita la comercialización del producto.
7. Una asesoría permanente y de calidad, en aspectos técnicos y metodológicos

asegura un crecimiento organizacional e individual a nivel productivo de los
socios.
8. Se debe procurar mantener la calidad del café mediante un buen corte y

manejo en el beneficio que permita ofertar un producto en excelentes
condiciones.
9. Los miembros del comité de comercialización deben comenzar los contactos

de venta antes del comienzo de la cosecha, debido a que es en este periodo
que los importadores realizan la mayor parte de las compras.
10. Con la actual crisis del café se deben promover otras iniciativas de
diversificación agrícola y de comercialización que generen ingresos a l@s
productor@s.
21
22
Estatutos De La Cooperativa Agricola

“Productores Organicos De Copan”, Limitada
TITULO I
DE LA COOPERATIVA
CAPITULO I
DE LA CONSTITUCION, DENOMINACION Y DOMICILIO
ART. 1: Con la denominación social de COOPERACTIVA AGRICOLA

“PRODUCTORES ORGANICOS DE COPAN” LIMITADA, constituyese una
organización cooperativa de producción de primer grado, de responsabilidad
limitada y duración indefinida, que se regirá por la Legislación Cooperativa de
Honduras, su Acta de Constitución, estos Estatutos, las disposiciones del
Instituto Hondureño de Cooperativas (IHDECOOP) y los principios cooperativistas
que en los mismos se adoptan.
ART. 2: El domicilio legal de la Cooperativa será Aldea Sesesmil I Municipio de

Copan Ruinas, Departamento de Copan, y podrá organizar centros regionales o
filiales en otras zonas del territorio nacional o en el extranjero, si fuere necesario,
previo dictamen favorable del IHDECOOP.
CAPITULO II
DE LOS PRINCIPIOS COOPERATIVISTAS
ART. 3: La Cooperativa adopta los siguientes principios cooperativistas:

a) Libre adhesión y retiro voluntario.
b) Control democrático.
c) Interés limitado al capital.
d) Distribución de excedentes en proporción al patrocinio.
e) Neutralidad política, partidista, étnica y religiosa.
f) Fomento de la educación cooperativista.
g) Integración cooperativista.
ART. 4: De acuerdo a estos principios en la COOPERATIVA AGRICOLA

“PRODUCTORES ORGANICOS DE COPAN”, LIMITADA (COAPROCL):
a) Toda persona que se ajuste a las normas legales tendrá la posibilidad de

ingresar o retirarse de la Cooperativa a su propia conveniencia, y sin mas
limitaciones o restricciones que las establecidas en la Ley de
Cooperativistas de Honduras, su Reglamento y los presentes Estatutos.
b) Todo cooperativista tendrá derecho a un voto, cualesquiera que sea el
numero de las aportaciones que tenga en la Cooperativa.
c) Las aportaciones devengaran un interés limitado que fijara anualmente la
junta directiva y se perseguirán fines y objetivos que no sean de lucro.
d) La distribución de los excedentes se hará en proporción a las operaciones
de los cooperativistas con la cooperativa.
e) En las relaciones con los cooperativistas y con terceros se observara
absoluta neutralidad política, étnica y religiosa.
f) Se fomentara la educación cooperativista
g) Se apoyara y fomentara la integración cooperativista.
CAPITULO III
OBJETIVOS
ART. 5: a Cooperativa tendrá como objetivos:
a) Mejorar la condición social, económica y cultural de los

cooperativistas y de la comunidad en que actúa.
b) Aumentar el patrimonio de los cooperativistas mediante el incremento
de la producción y productividad, el estimulo al ahorro, la inversión, el
trabajo y la sana utilización de los recursos.
c) Mejorar las condiciones de vida de los cooperativistas a través de una
adecuada y racional explotación de la tierra.
d) Gestionar los recursos financieros y técnicos de organismos estatales
y privados que le permitan mejorar los niveles de producción y
productividad.
e) Fomentar la expansión del movimiento cooperativista y su integración
en todos los niveles.
f) Manejar adecuadamente los recursos naturales y el crecimiento

agrícola bajo una base de desarrollo sostenible.
g) Buscar los canales mas adecuados para comercializar su producción a
fin de obtener mejores precios en el mercado.
h) Fomentar la propiedad social de la cooperativa.
i) Fomentar la educación cooperativista.
ART. 6: Para el logro de los objetivos indicados la Cooperativa podrá realizar las
siguientes actividades:
a) Obtener y conceder financiamiento que tienda a lograr sus objetivos.

b) Funcionar como centro de operaciones de las actividades que sean
necesarias para su desarrollo.
c) Agrupar el mayor numero de agricultores y prestarles cualquier servicio
relacionado con la producción, industrialización, transporte,
almacenamiento y comercialización de sus productos agrícolas, café y
otros.
d) Adquirir o producir a cualquier titulo, los bienes, equipo, maquinaria,
artículos, materiales, insumos, derechos, servicios y demás elementos
necesarios para su funcionamiento.
e) Adquirir a cualquier titulo, las instalaciones y facilidades necesarias para
su funcionamiento.
f) Mejorar y fomentar la aplicación de sistemas y técnicas modernas de
explotación agrícola, café y otros productos.
g) Contribuir al desarrollo o integración del movimiento cooperativo
nacional.
h) Realizar cualesquiera otra actividad tendiente a mejorar las condiciones
económico- sociales de los cooperativistas de acuerdo a su actividad
principal.
CAPITULO IV
DIRECCION ADMINISTRACION Y VIGILANCIA
SECCION I
DE LOS ORGANISMOS
ART. 7: La dirección y administración de la Cooperativa estará a cargo de:
a) La Asamblea General de Cooperativistas

b) La Junta Directiva
c) La Gerencia
ART. 8: La fiscalización y vigilancia en la Cooperativa estará a cargo de la Junta

de Vigilancia.
CERTIFICATE
The Ecological Certifier
BIO LATINA
presents the following
CERTIFICATE OF ECOLOGICAL PRODUCTION

to
THE AGRICULTURAL COOPERATIVE OF ORGANIC PRODUCERS

OF COPAN LTD., COAPROCL
Located in the village of Sesesmil 1 in the town of Copán Ruinas,
Honduras.
For the production of 760.00 sacks of gold coffee (46kgs/sack) in

59.50 manzanas which belongs to: 29 producers from the communities
of Sesesmil 1, Sesesmil 2 and El Tire, according to the enclosed list.
(NIC-FA2-COA-LISTE).
By means of this certificate, we certify that during the production

period 2000/2001, the operator, THE AGRICULTURAL COOPERATIVE OF
ORGANIC PRODUCERS OF COPAN LTD., COAPROCL has achieved the
Ecological Production Norms of Bio Latina and they have transferred
successfully to a system of control equivalent to Regulation CEE 2092/91
“Ecological Agricultural Production”.
This certificate is valid for the production period 2000/2001 and is

binding until 20th May 2001. If any irregularities in it’s use or failure to
meet the requirements of this Certificate are identified, Bio Latina
reserves the right to invalidate this certificate.
Presented in the city of Lima, Peru, 20th November, 2000.
Edmundo Miranda Alegría

Gerente Bio Latina
Actores Directos
Experiencia: COAPROCL Sector: Copan Ruinas
Actores Directos de la Experiencia

Nivel de
Grupo o Tipo Representante (s)
Prioridad
Presidente: Candelario Hernández Indispensable
Junta Directiva Vicepresidente: inocente manchame Indispensable
Tesorero: Víctor Guerra Puede ser útil
Juan Alberto Fajardo Indispensable
Junta de vigilancia
Neptalí Romero Puede ser útil
Comité de educación Bonerges Romero indispensable
Comité de comercialización Alfredo Morales Indispensable
Rumaldo Guerra Indispensable
Inspectores Balvino Guzmán Indispensable
Saúl López Indispensable
Vilma Guerra indispensable
Microempresa Elda Fajardo Indispensable
Aura esperanza Guerra Indispensable
Comité de crédito Salvador Manchame Indispensable
Confesor Recinos Puede ser útil
Paulino amador Puede ser útil
Socios
Salvador Caravantes Puede ser útil
Antonio Hernandez Puede ser útil
Actores Indirectos
Experiencia: COAPROCL Sector: Copán Ruinas
Actores Indirectos de la Experiencia

Grupo o Tipo Representante (s) Nivel de Prioridad
IHDECOOP
Esmelin Perdomo Puede ser útil
OCDIH
Roberto Lemus Puede ser útil
Municipalidad Julio Cesar Gámez Puede ser útil

BIOLATINA
Silvio Zepeda Puede ser útil
APSO
Aidan Leavy Puede ser útil
COMUCAP Marlen Contreras Puede ser útil
RAOS Samuel Zelaya Puede ser útil

Documentación disponible
Información Complementaria ya Disponible

Descripción de la ¿Para qué podría ¿Donde está o Responsable de
información ser útil? quién la tiene? obtenerla y de
analizarla
Documentos de formación
de C a Rural Sesesmil I Etapa inicial Zobeyda Romero Zobeyda Romero
Archivos de crédito Etapa de intervención y
Del año 99- 01 actual Zobeyda Romero Roberto Lemus
Propuestas de Orvin Colindres Orvin Colindres
COAPROCL del año 99-01 Inicial, intervención
a PASOLAC, DED. actual
POA COAPROCL Intervención Orvin Colindres Orvin Colindres
AÑO 2001
Informes de proyectos
ejecutados por Intervención actual OCDIH Danilo Vides
COAPROCL
Informe de BIOLATINA Inicial y de intervención Víctor Guerra Orvin Colindres
Propuestas de OCDIH año

99- 01 a PASOLAC, Inicial, intervención y OCDIH Danilo vides
CAFOD Y DIAKONIA actual
Informes semestrales y
anuales de OCDIH a las Inicial, intervención y OCDIH Danilo Vides
agencies actual
Registros de ventas de Inicial, intervención y COAPROCL Roberto Lemus
café de 98 –01 actual
Base de datos Intervención actual OCDIH Orvin Colindres
Línea base Inicial OCDIH Roberto Lemus
Expediente por productor Intervención COAPROCL Orvin Colindres
Libro de actas Intervención actual COAPROCL Orvin Colindres

Evaluación OCDIH Intervención actual OCDIH Roberto Lemus
Fotografías Intervención actual OCDIH/COPAPROCL Orvin Colindres
Plan de Entrevistas
Cronograma Para Entrevistas

¿A quién vamos a ¿Quién lo va a ¿Cuándo y Donde?
entrevistar? entrevistar?
1 Candelario Hernández Orvin Colindres 7 de octubre 2001
2 Víctor Guerra Orvin Colindres 7 de octubre 2001
3 Neptalí Romero Roberto Lemus 8 de Octubre del 2001
4 Bonerges Romero Roberto Vides 8 de Octubre del 2001
5 Alfredo Morales Roberto Lemus 8 de Octubre del 2001
6 Rumaldo Guerra Roberto Vides 8 de Octubre del 2001
7 Balvino Guzmán Roberto Lemus 8 de Octubre del 2001
8 Teodoro Guerra Zobeyda Romero 9 de octubre del 2001
9 Araceli Hernandez Zobeyda Romero 9 de octubre del 2001
10 Aura esperanza Guerra Zobeyda Romero 9 de octubre del 2001
11 Salvador Manchame Roberto Vides 8 de Octubre del 2001
12 Confesor Recinos Roberto Vides 8 de Octubre del 2001
13 Antonio Hernández Orvin Colindres 7 de octubre 2001

Plan de Entrevistas en profundidad

Plan de Entrevista en Profundidad / Directos
Nombre del entrevistado:
Nombre del entrevistador:
Tema Preguntas
Que problemas organizativos se presentaron antes de la formación
de la Cooperativa.
¿Cómo vendía su café antes de ser socio de la Cooperativa?
A quienes vendía su café?
A que precio lo vendían?

Que calidad de café comercializaban antes de organizarse como
cooperativa?
Situación Inicial
Que tipo de asesoría recibieron
¿De quien recibían esta asesoría?

¿Qué papel jugaban las mujeres antes de la organización de la
cooperativa?
¿Podría comentarnos de donde nació la idea de organizarse en
cooperativa?
Que actividades se desarrollaron en el proceso organizativo de la

cooperativa?
¿ Que actividades se desarrollaron en el proceso de

comercialización de café de la cooperativa?
Coméntenos en que actividades de la cooperativa a participado.
Proceso de ¿podría comentar los hechos relevantes que se han desarrollado en

la organización de la cooperativa?
intervención
¿Díganos cuales son los hechos relevantes que se han desarrollado
en la comercialización de café de la cooperativa?
¿Qué formas han utilizado para capacitar a los cooperativistas en

la producción de café orgánico?
Nos puede comentar cual fue la forma de capacitar a las miembros

de la cooperativa en la comercialización de café?
Bibliografía
i. OCDIH 1999-2000 Documentos de crédito Caja

Rural Comunidad Sesesmil I ,Copan Ruinas
ii. OCDIH 1999-2001, informes anuales y semestrales
presentados a las agencias de apoyo de OCDIH en
Copan Ruinas
iii. OCDIH 2001, Base de datos de COAPROCL Copan
Ruinas
iv. OCDIH 1999 línea de base Comunidad Sesesmil I,
Copan Ruinas
v. OCDIH 2001 Evaluación Rural Participativa, Copan
Ruinas
vi. COAPROCL 1999-2001 propuestas a PASOLAC, DED
Sesesmil I, Copan Ruinas
vii. COAPROCL 2000-2001 informes de proyectos
realizados Sesesmil I, Copan Ruinas
viii. COAPROCL 2000 Libros de acta y contables
Sesesmil Copan Ruinas
ix. Biolatina 1999-2000 Informe de inspección Sesesmil
I; Copan Ruinas

El Café Se Vende Mejor - 2002

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Organización Cristiana Para el

Desarrollo Integral de Honduras

Copán, Enero del 2,002

Una experiencia de la Cooperativa agrícola de productores Orgánicos

Copán Ruinas, Copán Enero 2002 Honduras C.A

B. Descripción Y Reflexión Critica Sobre El

C. Descripción Y Reflexión Critica Sobre La

La organización de la Caja Rural de Ahorro y Crédito en la comunidad de

Los precios bajos, la falta de apoyo técnico - financiero y la escasa

Como parte de este proceso, estamos legalizados jurídicamente y

Nuestra producción orgánica oscila entre 800-1000 quintales por año,

Estamos registrados en el mercado justo de FLO-INTERNACIONAL con

A poco mas de 2 años se visualizan algunos avances importantes como ser

Facilitar que l@s actor@s del proceso de desarrollo de la

Rescatar en forma ordenada

Elaborar un documento que

Socializar con otras

II. Metodología de La Sistematización

Una vez definido el objeto, este nos permite Segundo paso:

Tercer paso: De acuerdo al enfoque de perspectivas múltiples

Para la recopilar y ordenar la información fue necesario

Para el levantamiento de la información realizamos

Terminadas las entrevistas se procedió al Sexto paso:

En este evento se dieron a conocer los resultados de

Con la conclusión de todo el trabajo de

Se pretende comunicar esta experiencia a todas las

III. Descripción Del Contexto General De La

1. Contexto – Zona Central, Copán Ruinas

El municipio de Copán Ruinas esta ubicado en el occidente de Honduras. Cuenta

A continuación se muestra un cuadro comparativo de los principales indicadores

En el municipio, se distinguen 3 zonas geográficas;

1. Zona Norte: Caracterizada por zona altamente productora de café, sin

2. Zona Sur: caracterizada por la baja productividad de granos básicos, y

3. Zona Central: productora de granos básicos y de café en algunas

Su organización comunal se rige en los patronatos de desarrollo quienes son

Además existen organizaciones empresariales de base como las Cajas Rurales

La Asociación de Promotore@s Agrícolas Campesin@s (ASOPAC) quienes

La producción principal en esta zona es: maíz y fríjol, cultivado en forma

A raíz del acompañamiento del OCDIH, se han fortalecido las capacidades de

Para la identificación de la experiencia que queríamos sistematizar, realizamos

La organización de la Cooperativa COAPROCL para la producción

La organización de l@s productor@s para la venta de su café a

A. Descripción y Reflexión sobre la Situación Inicial

Cabe mencionar, que muchos de los socios teníamos inseguridad y temor de

Además, el apoyo de instituciones en la zona era muy escaso y debido a la escasa

La participación de la mujer se visualizaba en labores físicas para la producción

L@s productor@s cultivábamos café individualmente con algunas asesorias del

En esta época la asistencia técnica de parte del IHCAFE, se daba

El financiamiento antes de la formación de la caja rural de ahorro y crédito

Entre algunos factores que favorecieron la organización de la Cooperativa de

B. Descripción y Reflexión Critica

B.1 Objetivo del Componente

El objetivo de OCDIH en el componente de

B.2 De Caja Rural a Cooperativa

Antes de formar la Cooperativa, estábamos organizad@s en una Caja Rural de

OCDIH nos acompañó con asesorías y giras educativas para la promoción de la

En el año de 1999 da inicio a

En el año de 1,999, se comienza el proceso de capacitación a l@s productor@s

1. Taller sobre establecimiento y

1. Evento sobre formulación de propuestas

Para el año 2000, se realizaron las siguientes acciones:

1. Taller sobre manejo de aguas

1. Evento de control interno,

1. Taller de contabilidad básica,