Cardpio 5 da semana (almoo ou jantar) Segunda-feira Prato principal: almndegas com molho de tomate Acompanhamento: arroz Salada: agrio

e tomate Bebida: suco de pssego Sobremesa: ma Tera-feira Prato principal: espeto de frango grelhado com tomate e cebola Acompanhamento: arroz com salsinha Salada: rcula e repolho Bebida: suco de acerola Sobremesa: melo Quarta-feira Prato principal: carne assada Acompanhamento: arroz com brcolis*e abbora refogada Salada: alface, palmito e cenoura ralada. Bebida: suco de caju Sobremesa: torta de limo light* Quinta-feira Prato principal: lingia Acompanhamento: arroz, feijo preto, farofa e couve refogada. Salada: alface, tomate, ervilha, cebola e azeitonas. Bebida: suco de limo Sobremesa: laranja Sexta-feira Prato principal: sanduche especial* Acompanhamento: batata frita Salada: tomate com organo Bebida: suco de abacaxi com hortel Sobremesa: sorvete de creme

Sbado Prato principal: macarro com atum e milho* Salada: folhas verdes Bebida: suco de uva Sobremesa: goiabada Domingo Prato principal: frango grelhado com cebola Acompanhamento: bolinho de arroz* e acelga refogada Salada: alface, tomate, repolho roxo e mostarda. Bebida: suco de maracuj Sobremesa: melancia (Cardpio elaborado pela nutricionista Mnica Beyruti, So Paulo, SP)

*Receitas do cardpio 5 Arroz com brcolis (5 pores) 1 xic ch de arroz 2 xic ch de brcolis picados 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 2 C.S. de azeite sal a gosto doure a cebola e o alho no azeite. Junte o arroz e os brcolis. Adicione gua

suficiente para cobrir o arroz e tempere com o sal. Cozinhe em fogo baixo at o arroz ficar macio e sirva imediatamente. Torta light de limo (5 pores) Massa: 1 xic ch de farinha de trigo 1 C.S. de margarina light 3 C.S. de gua fria 1 C.S. de suco de limo Recheio: 1 xic ch de suco de limo xic ch de gua 1 xic ch de adoante para forno e fogo de xic ch de maisena xic ch e farinha de trigo 1 C. sobremesa de essncia de baunilha Cobertura; 2 claras 1 C.S. de gelatina em p sem sabor e incolor 6 C.S. de adoante para forno e fogo. Misture os ingrediente da massa at ficarem homogneos. Abra a massa e forre uma forma de aro removvel. Leve para gelar por 15 minutos. Retire da geladeira e asse em forno preaquecido por 15 minutos.Misture os ingrediente do recheio e leve ao fogo baixo. Mexa at engrossar. Retire de fogo e deixe esfriar. Leve para gelar por duas horas. Cobertura: bata as claras em neve e adicione, alternadamente, a gelatina dissolvida conforme as instrues do fabricante e o adoante. Montagem: espalhe o receio sobre a massa e em seguida espalhe a cobertura. Leve para gelar por duas horas e sirva em seguida. Sanduche especial (1 poro) 2 2 1 2 1 fatias de po light C.S. de queijo cremoso tipo cottage C.S. de requeijo light c.c de queijo ralado C. caf. do mostarda

1 C sobremesa de manjerico fresco 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em rodelas Sal a gosto Misture todos os ingredientes com exceo do po e do tomate. Espalhe esse recheio na fatia de po e ponha o tomate por cima. Embrulhe com papel alumnio e leve ao forno mdio por dez minutos, aproximadamente. Sirva em seguida. Macarro com atum e milho (5 pores) 500g de macarro gravatinha ou outro curto 1 lata de atum light 1 lata de milho verde Sal, azeite e cheiro verde picado a gosto Aquea o azeite e acrescente o atum escorrido e o milho escorrido. Refogue rapidamente e junte o cheiro verde. Acrescente o macarro cozido al dente, ou seja, macio, porm firme, e mexa delicadamente. Sirva em seguida. Bolinho de arroz (10 unidades) 2 xic ch de sobras de arroz cozido 2 C.S. de queijo ralado 1 ovo 1 C.S. de farinha de trigo aproximadamente Sal e salsinha picada a gosto Farinha de rosca para empanar leo para fritar Bata rapidamente no liquidificador o arroz. Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes. Se for necessrio, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Passe na farinha de rosca e frite em leo quente. Sirva quente.