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Cardpio 6 da semana (almoo ou jantar) Sbado Segunda-feira Prato principal: bife grelhado Acompanhamento: arroz e feijo Salada: batata

com iogurte* Bebida: suco de abacaxi Sobremesa: ma Tera-feira Prato principal: torta de frango* Acompanhamento: cenoura e vagem cozidas no vapor Salada: folhas verdes variadas Bebida: limonada sua (aquela batida no liquidificador com hortel) Sobremesa: gelatina Quarta-feira Prato principal: peixe assado Acompanhamento: arroz aromatizado frito* Salada: feijo branco cozido com ervadoce Bebida: suco de caju Sobremesa: banana caramelada Quinta-feira Prato principal: iscas de lombo com legumes* Acompanhamento: arroz e feijo Salada: beterraba cozida com cebola e salsinha Bebida: suco de maracuj Sobremesa: pra Sexta-feira Prato principal: carne ensopada Acompanhamento: arroz e farofa de couve Salada: rcula com cenoura ralada Bebida: suco de uva Sobremesa: bolo de amendoim* Prato principal: frango grelhado Acompanhamento: escarola grelhada Salada: arroz integral com tomate e queijo branco Bebida: laranjada Sobremesa: caqui Domingo Prato principal: quibe assado Acompanhamento: arroz com lentilha Salada: alface, pepino e tomate. Bebida: refrigerante Sobremesa: musse de chocolate (Cardpio elaborado pela nutricionista Maria Tereza Teratto, Curitiba, PR).

*Receitas do cardpio 6 Salada de batata com iogurte (4 pores) 4 batatas em fatias grossas 1 copo de iogurte natura 1/3 de xic ch de maionese c.c de organo 1 pepino picado xic ch de vagem cozida e picada 1 C.S. de vinagre branco Sal e pimenta-do-reino a gosto

Faa o molho: misture o iogurte, a maionese, o organo, o sal e a pimenta. Junte o pepino e reserve. Na hora de servir, misture a batata com a vagem e regue com o vinagre. Misture o molho delicadamente e sirva em seguida. Torta de frango (4 pores) Massa: 4 ovos 1 copo de requeijo de leo 1 copo de requeijo de leite 1 c.c de fermento em p 3 xic ch de farinha de trigo Sal, pimenta-do-reino e organo a gosto. Recheio 6 tomates picados 1 cebola picada 1 lata de ervilha kg de frango cozido e desfiado Sal, pimenta-do-reino e organo a gosto. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Transfira para uma tigela e junte os ingredientes do recheio. Mexa delicadamente e despeje em uma frma untada e enfarinhada. Leve ao forno mdio preaquecido por 30 minutos, aproximadamente, ou at dourar a superfcie. Iscas de lombo com legumes (4 pores) kg de lombo de porco cortado em tiras 1 mao de brcolis 4 cenouras 3 fils de anchova 2 C.S. de farinha de trigo 2 c.c. de alho picado 3 C.S. de azeite xic ch de vinho branco seco xic ch de gua quente sal e pimenta-do-reino a gosto. Pique os brcolis e a cenoura e reserve. Amasse as anchovas at formarem uma

pasta e reserva. Polvilhe com a farinha as tiras de carne. Envolvendo-as bem. Em uma frigideira, doure o alho no azeite. Junte a carne, deixe dourar e acrescente os brcolis e a cenoura. Mexa delicadamente. Junte as anchovas amassadas e o vinho e ferve por um minuto. Tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe adicionando a gua quente aos pouco at a carne estar macia. Se necessrio, adicione mais gua quente. Bolo de amendoim (8 pores) kg de amendoim torrado e modo 2 xic ch de acar 1 xic ch de gua 5 gemas 1 xic ch de farinha de trigo 1 c.sobremesa de fermento em p 3 claras em neve Misture o acar com a gua e leve ao fogo baixo at formar uma calda em ponto de fio. Junte o amendoim e deixe esfriar. Acrescente as gemas, a farinha peneirada com o fermento e mexa devagar. Incorpore as claras em neve e despeje em frma untada e enfarinhada. Asse em forno mdio preaquecido e, se desejar, recheie com gelia na hora de servir.