EXPERIMENTOS PARA HACER EN CASA EQUIPO DE CIENCIAS DE ESCUELAS DEL BICENTENARIO

Experimento Nro. 2: Investigando la grasa de los alimentos

Qu comer para la cena? Papas fritas o papas al horno? Carne o pizza? Esta vez, te proponemos investigar el contenido de grasa que tienen diferentes alimentos. Manos y bocas a la obra! MATERIALES Papel cortado en cuadrados pequeos (puede ser papel madera o cualquier papel no muy grueso que encuentres por ah). Diferentes alimentos para testear, como papas fritas de paquete, chocolate, frutas, manteca, galletitas, verduras, pan, etc. No compres nada para esto, solamente ped en tu casa algn resto de comida que quede. PROCEDIMIENTO 1. Antes de empezar, observ bien cada uno de los alimentos. Cules penss que tienen ms grasa que otros? Anot tus predicciones en una tabla como esta.

alimento
Ejemplo: papa frita manzana

Prediccin
Ejemplo: Mucha grasa Nada de grasa

Resultados del experimento

galletita

Algo de grasa

2. Escrib en cada cuadrado de papel el nombre del alimento que vas a probar sobre l, as sabs cul es cul al final del experimento. 3. Frot cada uno de los alimentos (por ejemplo, una papa frita) sobre un cuadrado de papel diferente. Asegurate de frotarlos la misma cantidad de tiempo (por ejemplo, frot 10 veces a cada uno) as pods comparar todos los papeles despus. 4. Dejalos unas horas hasta que se sequen bien. Vas a notar que algunos papeles quedan transparentes y otros no. Cuanto ms transparente quede el papel, significa que ms grasa contiene el alimento. 5.Anot tus resultados en la tabla, se cumplieron tus predicciones? Qu alimentos de los que probaste tienen ms grasa?
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>La grasa de los alimentos es mala?

Los alimentos contienen diferentes sustancias que nuestro cuerpo usa para obtener energa y fabricar materiales que necesita para funcionar bien. Esas sustancias son las protenas, los minerales, los hidratos de carbono, el agua y tambin las grasas. Para que una dieta sea equilibrada, entonces, hace falta que contenga un poco de cada una de esas sustancias. Las grasas, junto con los hidratos de carbono, son necesarias para nuestro organismo porque constituyen la fuente de energa que necesitamos para caminar, pensar, hacer ejercicio y cualquier actividad que hagamos. El problema viene solamente cuando las comemos en exceso, porque pueden traer problemas de salud como la obesidad. Por eso, cuando elijas qu comer, busc alimentos que no tengan demasiada grasa y reemplazalos por otros como frutas y verduras que te aporten tambin otras sustancias que tu cuerpo necesita para sentirse fuerte y sano. Y si tens dudas de cunta grasa tienen los alimentos, frotalos sobre el papel!

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