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Tabela - Comidas Itens Mdia por pessoa Dica ou Eles podem at enganar a fome, mas no so feitos para empanturrar

r ningum, por isso, de 4 a 5 unidades por pessoa est de bom tamanho se houver salgados.

Canaps

4a5 ou 12 a 15

Canaps e salgados quentes 12 a 15 unidades por pessoa se no houver salgados Escolha pelo menos cinco opes e d preferncia aos pats e canaps de carpccio ou salmo, que s leves e no tm quase nada de gordura. ou Salgados quentes 12 a 15 unidades por pessoa acompanhados de canaps Quando servimos somente coquetel, deve-se contar de 15 a 18 salgados por pessoa

Salgadinhos

12 a 15

Se servimos um prato quente com o coquetel, esta quantidade diminui para 12 a 15 salgados por pessoa Se houver jantar completo, calcula-se uma mdia de 6 a 8 salgados por pessoa. ( Essas quantidades so para eventos bem servidos ) Disponha de 12 tipos de salgadinhos para um coquetel ou de 5 tipos para o aperitivo de um jantar, calculando 4 por pessoa Coquetel de longa durao 12 unidades por pessoa

Coquetel

Coquetel de curta durao 6 a 8 unidades por pessoa ou 1 metro de sanduche cada 6 pessoas

Sanduches

Mini-sanduches 8 por pessoa Sanduches 2,5 por pessoa

Queijo e Vinho Entradas e Pratos Quentes Vegetais Arroz

Queijos e frios 150g por pessoa Po 50 g por pessoa

Aqui no tem conversa, a conta "um por um", ou seja, o nmero de convidados multiplicado pelo d pratos. Sem exageros, a melhor combinao ainda : entrada + massa + carne.

150 gramas 50 gramas

Calcule 50 gramas de arroz por pessoa. Quando cozido o arroz triplica o seu peso, ou seja, 50 grama de arroz cru so equivalentes a 150 gramas de arroz cozido. ou Calcule de 150 gramas de massas por pessoa, se for servi-l como acompanhamento.

Massas

150 a 200 gramas

Calcule de 200 gramas de massas por pessoa, se for servi-l como prato principal. Massa seca 100g por pessoa Massa recheada 150 g por pessoa

Camaro

70 gramas

Separe 70 gramas de camaro grado para cada pessoa (cerca de 7 unidades). ou Carne 180g. a 200g. por pessoa em um almoo ou jantar onde haver outros pratos

Carne e Peixes 200 gramas Ave 180 g. a 200g. por pessoa em um almoo ou jantar onde haver outros pratos Prato de peixe 250g por pessoa Churrasco 300 gramas 300 gramas por pessoa

Vegetais Frutas

120 gramas -Calcule aproximadamente 200 gramas de carnes ou peixes por pessoa e 300 gramas em um churrasc 150 gramas -

Sobremesas

As sobremesas so mais difceis de serem calculadas, porque umas costumam fazer mais sucesso qu outras. O ideal fazer com que cada sobremesa d para todos os convidados. Aproximadamente 150 gramas ou Quando so servidos depois da sobremesa, calcula-se 3 por pessoa Sem sobremesa calcula-se de 5 a 6 docinhos por pessoa

Sorvetes

1 bola

Docinhos

5a6 Os docinhos obedecem ao mesmo clculo dos salgadinhos

No um festa de criana, mas doces com chocolate, ovos e nozes no podem faltar. Escolha entre 4 8 tipos. ou Calcule 100 a 150 gramas por pessoa (se a festa tiver muitos doces calcule 100g) Bolo 100g a 150g

bolo para um jantar com sobremesa de mais ou menos 60grs por pessoa, j para um evento s sobremesa de 100grs por pessoa. Bolo com sorvete - Bolo 1 kg para cada 12 pessoas, sorvetes 2 litros para cada 8 pessoas

Bem Casado

2 ou 3

Seja sincera, voc resistiria a um pequeno embrulho, decorado com um fita linda, sabendo que, ao a lo, voc encontraria um doce de dar gua na boca? Pois ento, seus convidados tambm no resistiro Neste caso, a histria do "um para cada um" fica s na teoria; na prtica.

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Outras dicas que voc no pode esquecer Tempo de durao da festa - A durao da festa conta muito! Em uma festa animada que dura mais de cinco horas, espera-se que as pessoas comam e bebam muito mais!

Horrio

Se a festa ocorrer no horrio do almoo ou jantar, devem estar previstas 2 situaes - Oferecer uma refeio, em geral, 1 massa com opo de molho ou 2 massas cada uma com um molho diferente e 1 salada simples e tambm salgadinhos durante o resto da fest - Sem prato principal deve-se oferecer salgadinhos variados em quantidades maiores que normal. Se a festa ocorrer tarde Oferecer salgadinhos variados. Quantidades para cada ocasio Se a festa acontecer durante a semana, provavelmen o nmero de adultos ser menor. J no final de semana, devero comparecer um maior nmero de adultos. Crianas 5 salgados 2 docinhos 4 copos pequenos de refrigerante Crianas 7 Salgados 4 Doces 1 Bolo (70gr) 3 a 4 Copos de refrigerante ( 100ml) Adultos 6 salgados 3 docinhos 5copos pequenos de refrigerante Adultos 12 Salgados 6 Doces 1 Bolo (100gr) 5 Copos de refrigerante gua ( 100ml) 3 copos de cerveja ( 200ml) Adultos 1,5 pratos de massa 1 Prato Quente (600gr) 8 Salgados 5 Doces 1 Bolo (100gr) 5 Copos de refrigerantes gua ( 100ml) 3 copos de cerveja ( 200ml)

Festa tarde

Festa em horrio de refeio sem refeio Geralmente o consumo de salgado aumenta e o de bebida diminui. Obs. No vero diferente a bebida aumenta.

Festa em horrio de refeio com refeio Crianas de bom tom oferecer um prato 1 prato de massa quente pois o horrio pede esse 1 Prato quente (300gr.) complemento. 3 a 5 Salgados Uma boa combinao de massas com 2 a 3 Docinhos saladas ou outra de sua preferncia. 1 Bolo (70gr) Quando houver o prato quente o 3 a 4 Copos de refrigerante (100ml) consumo de salgado um pouco menor. Variedade O ideal para ficar com uma boa variedade : Salgados: de 6 a 9 tipos Doces: de 4 a 6 tipos Refrigerante: 3 a 4 tipos Cerveja: Com lcool e sem lcool gua mineral: com gs e sem gs

Crianas

Quantidade de crianas - Na hora de calcular a quantidade de comida, voc deve cont cada 2 crianas como 1 adulto. Quando h muitas crianas na festa: Em uma festa quando houver muitas crianas. Pensem na possibilidade de preparar um cardpio especial para eles. Que tal mini pizzas, batatinhas fritas e pequenos hambrgueres? Em geral, os jovens comem mais do que as pessoas mais velhas e os homens comem mais do que as mulheres.

Quantidade de jovens, homens e mulheres

Salgadinho

Salgadinho - Leva-se em considerao que algumas comem menos de 5 salgadinhos, outras comem mais de 15 salgadinhos. Coquetel - Quando servimos somente coquetel, deve-se contar de 15 a 18 salgados po pessoa. se servimos um prato quente com o coquetel, esta quantidade diminui para 12 a 15 salgados por pessoa, e se houver jantar completo, calcula-se uma mdia de 6 a 8 salgados por pessoa. (Essas quantidades so para eventos bem servidos ) Aperitivos - Se antes do almoo ou jantar houve muitos aperitivos, as pessoas iro comer menos do prato principal.

Prato Principal

Prato Principal - Se o prato principal for fraco, ou no agradar, a sobremesa vai ser ma consumida. No caso de um almoo/jantar, se haver ou no coquetel - Se houver coquetel precedendo o almoo ou jantar, as pessoas comero menos do prato principal.

Doces e bolos

Doces - Para os docinhos quando so servidos depois da sobremesa, calcula-se 3 por pessoa; sem sobremesa calcula-se de 6 docinhos por pessoa. O clculo do bolo para um jantar com sobremesa de mais ou menos 60grs. Por pessoa, j para um evento sem sobremesa de 100grs. Por pessoa. Doces e bolos - Se houver muitos docinhos, os convidados comero menos bolo. Bolo - Se a festa for no estilo bolo com champanhe, calcule uma fatia por convidado. Se for almoo ou jantar divida o nmero de convidados por dois.

Lembrancinhas

Elas so entregues somente para as mulheres, mas acredite, isso significa em mdia 60% dos convidados. As lembrancinhas comestveis com amndoas (sempre em nmero mpar para dar sorte), envolvidas em saquinhos de tecido enfeitados ou pequenos objetos de porcelana, cristal ou biscuit.