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A RESPONSABILIDADE SOCIAL NA GERNCIA DE PRODUO: PERCEPES, POLTICAS E PERSPECTIVAS NA INDSTRIA ALIMENTCIA DA REGIO NORTE DO PARAN

Mrcia Regina Santiago Brasil Ps Graduada em Administrao Industrial UEL R. Samuel Moura, 367 apto 1003 Londrina PR Brasil Tel: (43) 3328-7909 Fax: (43) 3338-3500 e-mail: marciasantiago@onda.com.br Jorge Eduardo Scarpin Brasil Mestre em Contabilidade e Controladoria UNOPAR R. Henrique Dias, 580 apto 501 Londrina PR Brasil Tel: (43) 3342-9015 Fax: (43) 3324-2608 e-mail: jorgescarpin@onda.com.br Maria Aparecida Scarpin Brasil Mestre em Contabilidade e Controladoria UNOPAR R. Henrique Dias, 580 apto 501 Londrina PR Brasil Tel: (43) 3342-9015 Fax: (43) 3324-2608 e-mail: jorgescarpin@onda.com.br

Palavra-chaves: Qualidade, Indstria Alimentcia, Responsabilidade Social

Tema: La Gestin Econmica de las Empresas y las Nuevas Estrategias Competitivas.


medios audiovisuales y/o informticos: data-show e retroprojetor.

A RESPONSABILIDADE SOCIAL NA GERNCIA DE PRODUO: PERCEPES, POLTICAS E PERSPECTIVAS NA INDSTRIA ALIMENTCIA DA REGIO NORTE DO PARAN

Palavra-chaves: Qualidade, Indstria Alimentcia, Responsabilidade Social

Tema: La Gestin Econmica de las Empresas y las Nuevas Estrategias Competitivas.

RESUMO
A empresa faz parte de um conjunto de relaes, sendo representadas pelo meio ambiente natural, a sociedade, a economia, as polticas pblicas e legislao, a cincia e a tecnologia. Neste trabalho ser enfocado o conceito de responsabilidade social empresarial ressaltando o contexto de seu surgimento e os requisitos para uma gesto socialmente responsvel. Sendo tambm analisada a importncia de seus requisitos implantados na cadeia produtiva das indstrias alimentcias. O processo de sensibilizao das empresas brasileiras quanto responsabilidade social, j vem acontecendo h algumas dcadas, sendo que a responsabilidade social definida pelo Instituto Ethos como uma forma de conduzir os negcios da empresa de tal maneira que a torna parceira e co-responsvel pelo desenvolvimento social. A empresa socialmente responsvel aquela que possui a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas, funcionrios, prestadores de servio, fornecedores, consumidores, comunidade, governo e meioambiente) e conseguir incorpor-los no planejamento de suas atividades, atendendo s demandas de todos e no apenas dos acionistas ou proprietrios. Busca-se tambm apresentar uma pesquisa exploratria e descritiva analisando a aplicao da responsabilidade social dos gerentes de produo na indstria alimentcia da regio norte do Paran, com um enfoque nos seguintes temas: percepes dos gerentes de produo quanto responsabilidade social, polticas j desenvolvidas pela empresa e perspectivas de aes e envolvimento para o assunto. Por se tratar de uma pesquisa exploratria e descritiva, no ser possvel expandir os resultados da pesquisa ao universo pesquisado, visto ser o tamanho da amostra reduzido, mas possvel identificar as percepes e polticas implantadas pela indstria alimentcia no que se refere ao conceito estudado.

INTRODUO
A empresa parte integrante de um macro sistema social e, como tal, deve respeit-lo, pois, segundo DUARTE e DIAS (1986), seus principais componentes so representados pelo meio ambiente natural, a sociedade, a economia, as polticas pblicas e legislao, a cincia e a tecnologia, portanto, submetida a um intrincado conjunto de relaes. Assim, as organizaes no so rgos imutveis, pelo contrrio, esto sempre alterando suas estruturas e relaes de modo a atender variveis internas e externas, passando por transformaes polticas, culturais, sociais, entre outras. Seu impacto na sociedade de grande relevncia, tanto no aspecto econmico quanto no social. Conforme MATTAR (2001), relatando dados da ONU, as 10 maiores empresas do mundo tiveram faturamento, em 2000, de US$ 1,5 trilho, valor 40% superior aos PIBs oficiais do Brasil, Argentina, Mxico, Venezuela, Colmbia, Peru, Uruguai e Chile somados. Somado a isso, as empresas vivem a era da globalizao, onde as portas para o mercado internacional se abrem, fazendo com que sejam negociados fatores que vo muito alm do que simplesmente transao de produtos. Hoje ela tambm compartilha culturas, leis, normas, costumes, tecnologias, enfim, informaes importantes e necessrias para a interagilidade neste novo tempo globalizado. Dessa forma fica cada vez mais evidente, que algumas empresas isoladamente ou em grupos acabam detendo um poder econmico muito grande, podendo atuar desde a criao at a total destruio de uma comunidade. Todo este poder alimentado por diversos recursos, entre eles humanos e naturais. Portanto se a empresa influencia a sociedade de maneira geral, ela (a sociedade) fator primordial para a sobrevivncia de qualquer instituio. Desta forma, as empresas devem buscar cada vez mais uma imagem favorvel perante a sociedade, e uma das formas de se conseguir isto atravs da responsabilidade social. Conforme ASHLEY (2000, p.2), responsabilidade social nos negcios pode ser considerada o compromisso econmico e contnuo pelo comportamento tico de forma a contribuir para o desenvolvimento econmico, social, e ambiental. Isso faz com que a empresa socialmente responsvel no se limite a apresentao de aes filantrpicas e um balano social anual, como tradicionalmente vem sendo divulgado na mdia, sua viso vai alm, e comea no cumprimento de normas ticas que beneficie seus funcionrios, a comunidade e o meio ambiente. Seus valores e aes devem ser congruentes com as prticas dirias de sua gesto. Ainda recente, mas cada vez mais procurada, a responsabilidade social vem sendo uma forma de mudana comportamental dos empresrios em suas prticas dirias de trabalho. Assim, uma das atuais preocupaes dos gestores est relacionada forma de envolvimento das empresas em aes socialmente responsveis. Esta mudana de comportamento no se faz de forma vazia e sem interesses, mas sim devido necessidade de obter uma legitimidade perante o pblico consumidor. Conforme MENDONA e GONALVES (2002, p.2) acredita-se que empresas que assumem uma dimenso tica e socialmente responsvel melhoram a sua imagem e ganham o respeito das comunidades com as quais interagem. A empresa poder se utilizar desta vantagem como ferramenta de marketing, obtendo com isto um diferencial perante o mercado. Dentre os setores industriais integrados a esta nova realidade, o alimentcio se destaca, pois sendo o alimento fonte de sobrevivncia, suas aes impactam diretamente qualidade de vida dos seres humanos, principalmente relacionados a sua sade. Desta forma, quanto melhor a qualidade dos produtos e maior a responsabilidade em cada etapa produtiva, maior tambm ser a satisfao do consumidor na compra dos produtos alimentcios.

O presente trabalho pretende conhecer o envolvimento e a atuao da gerncia de produo das empresas alimentcias do Norte do Paran no que se refere responsabilidade social. A partir de um esforo de pesquisa, almeja-se demonstrar de que forma os gerentes de produo das indstrias alimentcias da regio Norte do Paran visualizam e agem em relao s polticas de responsabilidade social, tanto interna como externamente.

2 QUALIDADE NA INDSTRIA ALIMENTCIA


O homem sempre necessitou de alimentos para sua sobrevivncia. A alimentao do homem primitivo era composta basicamente de frutas, razes, verduras e carnes. Todos os seus alimentos eram in natura, vinham do cultivo da terra ou eram resultado de abate dos animais, no havendo nenhum processamento nestes alimentos. Segundo MEZOMO (2002), durante os sculos da Idade Mdia, os mtodos de produo aperfeioaram-se muito pouco. A alimentao quase no evoluiu devido ao recuo prtica primitiva da colheita de plantas silvestres, durante as pocas de penria e fome, que foram freqentes do sculo IX ao XII. A partir do sculo XVI, a agricultura aperfeioou-se, provocando uma melhora sensvel na alimentao. O sculo XIX desde o seu incio mostrou-se extraordinariamente fecundo em descobertas cientficas, em transformaes profundas na tcnica da produo agrcola e industrial. Mas foi principalmente aps 1850, com a descoberta da fermentao e sua aplicao em numerosas reas e tcnicas alimentares, que a indstria alimentcia deu um salto, principalmente na fabricao do vinho, cerveja, manteiga, queijo e no tratamento do leite. Em 1878 a fsica enriqueceu-se com as descobertas sobre a liquefao dos gases, dando o ponto de partido para a utilizao industrial do frio, ainda hoje utilizada na conservao dos alimentos. Atualmente, milhares de indstrias atravs de processos tcnicos aperfeioados, tratam os alimentos por meio de possantes mquinas de triturao, por agentes fsicos como: calor, frio, raios ultravioletas e outros produtos qumicos mais diversos. Hoje, as indstrias tm capacidade de produzir uma maior quantidade de alimentos, e, especificamente a indstria qumica gerar produtos de sntese como corantes e vitaminas utilizados nos alimentos. Mas toda esta transformao do alimento, tambm trouxe preocupaes quanto segurana dos mesmos, RICHARDS (2002, p.17) destaca que
A abordagem sistemtica sobre segurana do alimento foi inicialmente desenvolvida por empresas produtoras e fornecedoras de refeies, em conjunto com o Programa Aeroespacial dos EUA na dcada de 60 (desenvolvimento do mtodo APPCC - Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle), para garantir que as preparaes para consumo dos astronautas fossem seguras sob o ponto de vista sanitrio.

No Brasil, a portaria 1428/93 do Ministrio da Sade exigiu que todos os estabelecimentos que desenvolvessem atividades relacionadas com alimentao implantassem o mtodo APPCC - Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle na produo dos seus alimentos. Segundo MEZOMO (2002, p.15) atualmente, os alimentos so produzidos e transformados segundo tcnicas modernas que, muitas vezes, alteram totalmente o valor dos mesmos. Se por um lado h uma busca cada vez mais evidente nos controles dos alimentos, por outro lado a alterao no seu valor veio devido necessidade de produzilos cada vez mais com maior durabilidade, visto que as empresas alimentcias precisam ter produtos para venda durante todo o ano. Mas esta transformao algo benfico? GERMANO e GERMANO (2001, p.15) afirmam que para que haja sade fundamental que os alimentos sejam produzidos em quantidade e com qualidade

apropriadas ao equilbrio orgnico, o qual representa um fator de resistncia s doenas, assim apresenta-se cada vez mais freqentemente a intoxicao alimentar, definida por RICHARDS (2002, p.18) como sendo qualquer doena que resulta da ingesto de alimentos ou bebidas contaminados. A intoxicao alimentar decorre, em sua maioria, pela falta de higiene em algum processo na cadeia alimentcia, ou pelo mau manuseio dos alimentos, pois, segundo GERMANO e GERMANO (2001, p.16)
A contaminao por agentes patognicos pode dar-se em qualquer das fases de destinao dos produtos ao consumo, ou ento, fazer parte da matria prima, por terem sido adquiridas durante o perodo de criao dos animais, tal como ocorre, por exemplo, com a salmonelose.

Outros fatores de risco para contaminao dos alimentos so: transporte; estocagem; tratamento industrial; embalagens; comercializao; dentre outros. Tais fatores podem ser causadores de srios prejuzos na qualidade dos produtos das indstrias alimentcias, desencadeando serias doenas aos consumidores como: tenases; cisticercoses; bruceloses; hidatidoses; toxoplasmoses; tuberculoses; entre outras, prejudicando alm da sade do consumidor, a imagem da empresa.

2.1 INDSTRIA ALIMENTCIA: DADOS RELEVANTES


A indstria alimentcia vem apresentando resultados substancialmente melhores do que a mdia do setor industrial do pas. O setor apresentou um crescimento acumulado de 2.9% no primeiro semestre do ano de 2002, segundo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica)1. Este crescimento tambm favorece a empregabilidade no pas, pois enquanto foram reduzidos em 1,63% os postos de trabalho da indstria em geral, a indstria alimentcia ampliou seus postos de trabalho em 2,78% comparado ao mesmo perodo do ano de 2001. Segundo dados da Secretaria do Comrcio (Secex), as vendas externas dos segmentos ligados a agroindstria cresceram 14,9% de janeiro a julho de 2002, comparado ao mesmo perodo do ano anterior. O IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica) acredita que o setor vai alcanar um saldo ainda melhor no segundo semestre de 2002, mesmo com todos os problemas enfrentados na exportao por barreiras tarifrias e no-tarifrias imposta pela Europa e Estados Unidos. Mantendo a tendncia atual a indstria alimentcia tende a desempenhar um papel cada vez mais ativo na gerao de divisas para o pas. Este desempenho tende a melhorar, pois a indstria alimentcia no Brasil vem apresentando um crescimento no nmero de unidades estabelecidas, principalmente nestes ltimos anos, chegando ao nmero de 24.000 unidades estabelecidas no ano de 2000, segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica). Este crescimento da indstria alimentcia no Brasil trouxe aspectos sociais tanto positivos quanto negativo nas sociedades que as cercam, bem como na qualidade dos seus produtos. Um dos aspectos refere-se, segundo RICHARDS (2002), a preocupao em atender a demanda dos consumidores por alimentos cada vez mais seguros, fazendo com que as empresas preocupem-se com a segurana alimentar e a logstica como componentes fundamentais para a qualidade dos alimentos colocados na mesa do consumidor. A qualidade da matria prima, a padronizao do processamento e a manuteno das temperaturas na sada da indstria at as gndolas do supermercado tm sido citadas como parmetros importantes para se evitar as cada vez mais freqentes toxinfeces alimentares. A busca incessante da qualidade seja na produo, transporte, armazenamento e consumo de alimentos fator primordial na competio entre empresas deste mercado.

Dados obtidos junto ao site oficial do IBGE (www.ibge.gov.br)

O alto grau de competitividade das empresas fez com que as mesmas diminussem seus custos, com isso, aumentassem sua produo, em uma curva ascendente, passando de um valor bruto de produo industrial de aproximadamente sessenta e sete bilhes de reais em 1996 para mais de cem bilhes de reais no ano 2000. Outro aspecto positivo o aumento considervel no nmero de trabalhadores empregados na indstria alimentcia nacional, chegando a mais de 900.000 trabalhadores no ano de 2000. Paralelamente ao aumento no nmero de trabalhadores empregados na indstria alimentcia, ocorreu tambm um grande aumento nos volume total de salrios pagos a estes trabalhadores, chegando marca de mais de sete bilhes de reais no ano de 20002. Por outro lado, tambm h outros aspectos sociais a serem considerados, como, por exemplo, o aumento da produo de embalagens descartveis que se por um lado traz comodidade para o consumidor, por outro causam danos sociedade pelo excesso de lixo, desperdcio de matria prima e poluio. Poluio esta que se faz presente nos processos de produo das empresas sem o devido comprometimento com o meio ambiente. BARCELLOS e ANDRADE (2002, p.5) afirmam que o crescimento de indstrias sujas em pases subdensenvolvidos pode ter sido favorecido por certos fatores como: menores custos de mo de obra, maior acesso a recursos naturais ... polticas de favorecimento do governo etc. Segundo CARVALHO e FERREIRA, apud BARCELLOS e ANDRADE (2002, p.5), as indstrias que mais cresceram nos anos 80 foram tambm as empresas mais potencialmente poluidoras, sendo que o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica), nos anos 90 fez outra pesquisa seguindo a mesma metodologia e confirmou que a tendncia se manteve. Um outro fator o desequilbrio de queimadas descontroladas para cultivos agrcolas que alimentam a indstria alimentcia e que afetam diretamente o ecossitema. Segundo a Actionaid Brasil (2000) nos pases onde teve atuao foram observadas queimadas e cultivos cada vez mais inadequados causando danos ao solo, havendo tambm registros de destruio de florestas sem qualquer controle para cultivos agrcolas. Sendo a indstria alimentcia causadora de um grande impacto social e ambiental, importante que suas polticas sejam congruentes com aes socialmente responsveis.

3 RESPONSABILIDADE SOCIAL
O processo de sensibilizao das empresas brasileiras quanto responsabilidade social, j vem acontecendo h algumas dcadas. A mudana da mentalidade empresarial no Brasil, (mesmo que muito isoladamente), j podia ser identificada em meados da dcada de 60. (TORRES, 2001). Na dcada de 70, o prprio papel das empresas e a postura dos empresrios, bem como do Estado, ante o mercado e a sociedade entraram em processo de redefinio e reestruturao. Durante a ditadura militar, foi criada pelo decreto Lei n 76.900, de 1975, a Relao Anual de Informaes Sociais (Rais), compulsria para todos os empregadores, independentemente do nmero de funcionrios, composto de informaes sociais relacionadas aos trabalhadores nas empresas. Na dcada de 80, as empresas comearam a preocupar-se com a questo social e a tica empresarial, tambm houve mudanas de relacionamento para com os funcionrios, fornecedores, comunidades mais prximas e at com meio ambiente, tudo isto com intuito de adaptar-se uma nova realidade. Conforme estas aes sociais e
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Todos os dados referentes a 2000 tiveram como fonte o IBGE.

ambientais se tornaram significativas, houve interesse por parte da empresa de torn-las pblicas. Desta forma foram elaborados relatrios, que inicialmente foi chamado de Relatrio de Atividade Social e tornando posteriormente Balano Social. Nos anos 90, as empresas passaram por grandes transformaes, tanto em seu mbito interno como externo. A percepo da sociedade tambm evoluiu e comeou-se a questionar sobre os diversos efeitos e impactos prejudiciais que as indstrias vinham causando e como as mesmas estavam envolvendo-se com estas questes.

3.1 O CONTEXTO PARA O SURGIMENTO DA DISCUSSO SOBRE RESPONSABILIDADE SOCIAL EMPRESARIAL


Outros fatores tambm ajudaram a impulsionar o envolvimento das empresas, como as crises sociais, ambientais, a falncia do Estado e o crescimento de excludos e pobres na sociedade de maneira geral. A crise social vem sendo estudada, analisada e discutida em todo o mundo. Diversos estudiosos tentam encontrar um meio de minimizar esta que considerada uma das maiores desigualdades mundiais. GARCIA (2002, p.17) considera que a sociedade civil heterognea, compartilhando a idia de que a sociedade capitalista dividida em classes, que pressupem uma desigualdade, onde englobam alm de econmicas e polticas, as sociais como raa, sexo, gnero etc. Percebe-se que a desigualdade social gera uma pobreza mundial, sendo esta uma das maiores dificuldades que se estabelece nos tempos atuais, pois conforme estudos da ONU, j a algum tempo aponta-se que quase metade da populao mundial vive abaixo da linha da pobreza. Esta misria associada violncia, a criminalidade, a fome, m distribuio de renda, analfabetismo est proporcionando um mercado consumidor cada vez mais restrito, o que ratifica a ao responsvel das empresas no desenvolvimento social (ORCHIS, YUNG e MORALES, (2002)). devido a esse contexto, aliado a busca de sobrevivncia, que as empresas comeam a se preocupar com o futuro de seus stakeholders, pois sabem que sua sobrevivncia depende do relacionamento com estes agentes. A crise ambiental tambm um fator que a muito vem sendo questionado. No sculo passado, o mundo passou, principalmente aps a segunda guerra mundial, por uma grande industrializao e avano tecnolgico, mas sem uma preocupao com o meio ambiente. Segundo MCINTOSH et al (2001, p.104) o entusiasmo ps-45 pela industrializao e pela tecnologia, adotadas tanto por economistas de livre mercado quanto pelos comunistas, foi fundamentado no uso de recursos naturais e na expanso das fronteiras do progresso cientfico e do consumismo. O grande problema que a Terra chegou a uma situao de degradao do meio ambiente e problemas relacionados com a camada de oznio, o desaparecimento de espcies vegetais, animais, entre outros, se tornaram pblicos e preocupantes. Ainda MCINTOSH et al (2001, p.104) afirmam que
Agora sabemos que afetamos adversamente nosso clima e planeta atravs da atividade industrial e que estamos sofrendo os efeitos da chuva cida, da diminuio da camada de oznio e do aquecimento global. Ns sabamos destas coisas h mais de 30 anos, mas deixamos de agir de imediato.

O conhecimento de problemas ambientais causados por empresas j debatido a mais de 40 anos. Em 1962, uma autora americana, Rachel Carson, em seu livro chamado Silent Spring3 j enfatizava isso, conforme MCINTOSH et al (2001 p.105).

Primavera silenciosa em portugus

A questo dos resduos qumicos nos alimentos que ingerimos um assunto muito debatido. A existncia de tais resduos ou negligenciada pela indstria como no sendo importante ou completamente negada. Simultaneamente, h uma forte tendncia de rotular de fanticos ou cultuadores todos aqueles que forem to perversos a ponto de exigir que seus alimentos estejam livres de veneno.

Nesta poca, Carson estava em campanha contra o uso do DDT, amianto e o CFC, que provarem ser desastrosos com o passar do tempo. Segundo ORCHIS; YUNG e MORALES (2002, p.60),
Nesse cenrio, surgiu o movimento denominado Ecologismo, decorrente de um mercado mais exigente em relao qualidade de vida e da constatao de que a fabricao de vrios produtos agride a natureza, podendo representar no futuro uma ameaa sobrevivncia humana.

Tais preocupaes resultaram na Eco 92 e mais recentemente no Protocolo de Kyoto e na Rio + 10 que trouxeram para as empresas a responsabilidade de reduzir as emisses de poluentes na atmosfera. Observa-se a partir de ento um comprometimento das empresas com a questo ambiental. Comprometimento este que, segundo SAAD; CARVALHO e COSTA (2002, p.312), faz parte da construo de uma tica global, que se inicia nas sociedades mais prsperas, j que fenmenos como a poluio, chuva cida e efeito estufa afetam todo o planeta. Ainda segundo SAAD, CARVALHO e COSTA (2002, p.314) na indstria brasileira, cerca de 85% das empresas j adotam algum procedimento associado s questes ambientais nas suas atividades, que variam de acordo com o porte delas. A questo ambiental no est vinculada apenas em reduo de emisso de gases poluentes, mas tambm com atividades de reciclagem e reaproveitamento de matriaprima para reduo de custos, pois conforme ORCHIS, YUNG e MORALES (2002, p.61) A empresa preocupada com a questo ambiental obtm ganhos de imagem e marca, reconhecimento da sociedade e a prpria sobrevivncia a longo prazo, em virtude de os recursos naturais serem finitos. Um grande impulso a isto se deu com a criao da certificao ISO 14000, um certificado de gesto da qualidade ambiental, necessrio hoje, principalmente para fins de exportao. As percepes de mudanas nos diversos contextos organizacionais, ambientais e sociais, bem como a crise do Estado, cujo papel seria o desenvolvimento de tarefas sociais na quantidade e qualidade necessria para o bem estar da populao, fez com que as empresas se preocupassem mais com a qualidade de vida de seus funcionrios e a valorizarem assuntos relacionados com o meio ambiente, atos sociais e a tica em geral, realizando aes de forma muito mais concreta, sistemtica transformando-as, inclusive em estratgia empresarial. Emerge assim uma nova ordem social, na qual as relaes entre empresa, governo e comunidade tomam novas dimenses, ou seja, o espao pblico no mais tido como de exclusividade do Estado, sendo revistos os papeis dos principais atores responsveis pela resoluo dos problemas sociais e ambientais. Observa-se um envolvimento mtuo entre as organizaes de primeiro, segundo e terceiro setor, onde todos revem seus papis buscando um desenvolvimento estratgico social. A responsabilidade social uma forma que as empresas possuem de manterem critrios claros sobre onde e como devem estar atuando, sem com isto perderem seu foco principal que a produo de bens e servios. neste ponto que se comea a embaralhar as nomenclaturas, pois existem vrios entendimentos que levam a conceituaes diferentes sobre o que vem a ser responsabilidade social, cidadania coorporativa, marketing social, filantropia, tica empresarial, criando-se uma confuso na definio de cada um deles. Conforme ARAJO (2001, p.2)

Esta proliferao, se por um lado traz suas benesses para o social, por outro vem incentivando a criao de uma salada conceitual que muitas vezes banalizam prticas e princpios gerenciais, inserindo modismos e at mascando segundas intenes na gesto dos servios sociais.

A filantropia um dos assuntos mais confundidos com responsabilidade social, pois muitas empresas realizam aes de cunho social por motivos humanitrios, e as caracterizam como sendo responsabilidade social. Segundo MIRANDA (2002, p.248) Mais de 80% dos empresrios de pequeno e mdio porte realizam aes sociais por motivos humanitrios, ao passo que 61% dos dirigentes de empresas de grande porte realizam com intuito de atender as comunidades que habitam as vizinhanas da empresa. Segundo o INSTITUTO ETHOS (2003), aes com finalidades filantrpicas tratam-se basicamente de ao social externa da empresa, tendo como beneficirio principal a comunidade em suas diversas formas (conselhos comunitrios, organizaes no governamentais, associaes comunitrias etc.) e organizao, diferentemente de aes voltadas para a responsabilidade social que foca a cadeia de negcios da empresa e engloba preocupaes com um pblico maior (acionistas, funcionrios, prestadores de servio, fornecedores, consumidores, comunidade, governo e meioambiente). Esta a diferena bsica que consiste em incorporar as aes e as polticas ao negcio da empresa. Conforme pesquisa realizada pelo INSTITUTO ETHOS (Miranda, 2002, p.246) sobre responsabilidade social das empresas no Brasil, observou-se que a maior parte das organizaes no trata de forma adequada seus programas na rea social e exclui essas aes do foco principal de seus negcios. Percebemos assim que empresas buscam, mesmo que desorientadas, a desenvolver aes politicamente corretas, que reflitam uma imagem positiva a sociedade, favorecendo sua prpria permanncia no mundo dos negcios.

3.2 GESTO SOCIALMENTE RESPONSVEL


O Instituto Ethos de Empresas e Responsabilidade Social uma associao sem fins lucrativos, que visa mobilizar, sensibilizar e ajudar as empresas a gerirem seus negcios de forma socialmente responsvel, tornando-as parceiras na construo de uma sociedade mais prspera e justa. Seu conceito para a responsabilidade social se apresenta como sendo
uma forma de conduzir os negcios da empresa de tal maneira que a torna parceira e coresponsvel pelo desenvolvimento social. A empresa socialmente responsvel aquela que possui a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas, funcionrios, prestadores de servio, fornecedores, consumidores, comunidade, governo e meio-ambiente) e conseguir incorpor-los no planejamento de suas atividades, buscando atender s demandas de todos e no apenas dos acionistas ou proprietrios. (Instituto Ethos, 2003).

Ainda segundo INSTITUTO ETHOS (2002), a empresa socialmente responsvel quando vai alm da obrigao de respeitar as leis, pagar impostos e observar as condies adequadas de sade e segurana de seus trabalhadores. Desenvolvendo uma gesto socialmente responsvel por acreditar que com isto estar contribuindo na construo de uma sociedade mais justa. A responsabilidade social para muitas empresas vista como um custo adicional, pois existem vrios empresrios que defendem o ponto de vista clssico de que as empresas tm como nica responsabilidade gerao de lucros para seus acionistas ou proprietrios. Teoria esta defendida pelo economista americano FRIEDMAN (1998), onde o mesmo afirma que a nica e exclusiva responsabilidade social da empresa consiste em maximizar seus lucros. Em contrapartida a esta afirmao, DRUCKER (1996, p.70) enfatiza que:

O desempenho econmico a primeira responsabilidade de uma empresa. Uma empresa que no apresente um lucro no mnimo igual ao seu custo de capital socialmente irresponsvel. Ela desperdia recursos da sociedade. O desempenho econmico a base; sem ele no pode cumprir nenhuma outra responsabilidade, nem ser boa empregadora, uma boa cidad, nem boa vizinha.

Segundo BATEMAN e SNELL (1998) as empresas socialmente responsveis tendem a criar valor para seus acionistas, pois aumentam sua lucratividade atravs da reduo de multas e despesas com a justia, possuindo uma maior confiabilidade junto ao pblico e atraindo clientes que apreciam e apoiam polticas sociais. Existe tambm a diminuio do absentesmo no trabalho que algo importante a ser considerado, pois, prticas ticas e responsveis podem gerar redues de acidentes e doenas que normalmente acarretam afastamentos dos empregados ao trabalho. A reciclagem outro fator de grande relevncia, pois reduz a compra de materiais e incentiva o aproveitamento de embalagens anteriormente descartadas. GUEDES apud LOURENO e SCHRODER (2003), ampliam os benefcios acima citados ao afirmar que o retorno social institucional empresarial traz tambm os seguintes ganhos empresa: em imagem e em vendas, pelo fortalecimento e fidelidade marca e ao produto; aos acionistas e investidores, pela valorizao da empresa na sociedade e no mercado; em retorno publicitrio, advindo da gerao de mdia espontnea; em tributao, com as possibilidades de isenes fiscais em mbitos municipal, estadual e federal para empresas patrocinadoras ou diretamente para os projetos; em produtividade e pessoas, pelo maior empenho e motivao dos funcionrios e os ganhos sociais, pelas mudanas comportamentais da sociedade. As organizaes que seguem a orientao de responsabilidade social estabelecem polticas claras a respeito dos seguintes itens, segundo SOUZA e MARCON (2002, p.6)
a) utilizao de matrias primas renovveis, provenientes de regies menos desenvolvidas, gerando empregos entre a populao carente; b) uso de tecnologia no poluidora e embalagens reciclveis que preservem o meio ambiente; c) fabricao de produtos de boa qualidade a preos justos que levem em conta o bem estar dos consumidores a longo prazo; d) emprego de comunicao honesta com seus diversos pblicos; e) participao em aes a favor de populaes carentes, como programas de assistncia a crianas, mulheres e idosos, sade comunitria, educao e outros.

Desta forma as empresas podero utilizar-se da responsabilidade para favorecer o seu negcio, desenvolvendo o Marketing Social4, que segundo ATUCHA, apud MENDONA e SCHOMMER (2000, p. 7)
uma ferramenta democrtica e eficiente que aplica os princpios e instrumentos do marketing de modo a criar e outorgar um valor proposta social. O marketing social redescobre o consumidor por meio do dilogo interativo, o que gera condies para que se construa o processo de reflexo, participao e mudana social.

As polticas das empresas so fundamentais para um reflexo positivo. O papel dos gestores para a construo de uma empresa socialmente responsvel deve ser desenvolvida atravs de aes que abranjam a coletividade. A responsabilidade social perpassa por todos os nveis e operaes do negcio facilitando e estimulando o dilogo e a participao permanente dos stakeholders, de modo a corresponder com suas expectativas. HAWKINS e COSTA (2002, p.5) apresentam que a empresa General Eletric Company durante a poca da depresso de 30, identificou quatro grupos de stakeholders, tais como acionistas, empregados, clientes, e a comunidade em geral.
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O conceito aqui apresentado de Marketing Social um entre os vrios existentes na literatura, sendo que h outros entendimentos que no sero explorados neste trabalho.

As empresas que conseguem trabalhar com o ambiente interno e externo preocupando-se com sua postura social e com a tica empresarial, acabam por enraizar sua marca na sociedade, favorecendo sua existncia no mercado. Uma das formas de legitimao da empresa como socialmente responsvel atravs da SA 8000 (Social Accountibility), uma normatizao desenvolvida em 1997, que certifica empresas, dentro de um processo de auditoria, nos moldes da ISO 9000. Essa normatizao busca garantir e padronizar os direitos bsicos de todos os cidados de forma a lhes proporcionar uma sociedade mais justa. Alguns requisitos da norma so: Trabalho Infantil; Trabalho Forado; Sade e Segurana; Liberdade de associao e negociao coletiva; Discriminao; Prticas disciplinares; Horrio de trabalho; Remunerao; Sistema de gesto. Porm ressalta-se que esta norma, apesar de ser uma importante forma de mensurao da responsabilidade social, no contempla todo o mbito da mesma, pois segundo FERREL apud (HAWKINS, COSTA, 2002)
A responsabilidade social incluiria responsabilidades econmicas (produo de bens e servios das quais a sociedade necessita a um preo que possa garantir a continuidade dos negcios e a satisfao das obrigaes com os investidores), responsabilidades legais (responsabilidade no cumprimento de leis estabelecidas juridicamente), responsabilidades ticas (comportamentos ou atividades que a sociedade espera das empresas e no esto codificadas em leis) e responsabilidades filantrpicas (comportamentos e atividades desejados pela sociedade e que so ditados pelos valores empresariais, tendo como exemplo doaes e obras beneficentes). Ser socialmente responsvel, portanto, implica em maximizar os efeitos positivos sobre a sociedade e minimizar os negativos. (grifo nosso).

Alm da norma SA 8000, foi criado pela Dow Jones Indexes em parceria com a SAM Sustainability Group, o Dow Jones Sustainability Index, ndice global para avaliao de sustentabilidade empresarial que busca identificar os melhores gerenciamentos entre as empresas. Esta sustentabilidade est relacionada responsabilidade social, pois considera, alm dos resultados financeiros, o desenvolvimento econmico, ambiental e social nas decises sobre novas oportunidades de negcio (ORCHIS, YUNG, MORALES 2002). Observa-se que a responsabilidade social tem ganhos expressivos tanto para as empresas como para a sociedade e o meio ambiente, pois se as mesmas adotarem aes com comprometimento tico e sustentvel, estaro exercendo seu papel social de maneira a construir um mundo melhor para todos. Todavia h uma dificuldade de transferencia deste novo conceito para a gesto empresarial, visto que para remodelar o sistema como um todo, so necessrias mudanas culturais, comportamentais e organizacionais, o que dificulta sua implantao de forma concreta e efetiva.

4 - METODOLOGIA DE PESQUISA
Neste trabalho a pesquisa realizada caracteriza-se como exploratria e descritiva, tendo como finalidade a ampliao de conhecimentos referente ao envolvimento e a atuao da gerncia de produo das empresas alimentcias do Norte do Paran no que se refere responsabilidade social. A pesquisa exploratria visa descobrir no campo de pesquisa, questes ou pontos crticos, estabelecendo os primeiros contatos para o trabalho de campo e localizando informantes e fontes de dados necessrias para a realizao do trabalho. Por esta razo, a pesquisa exploratria familiariza o pesquisador com o assunto que se procura investigar. CERVO (1996, pg. 49) afirma ainda que o estudo exploratrio, tem por objetivo familiarizar-se com o fenmeno ou obter nova percepo do mesmo e descobrir novas idias.

A pesquisa a descritiva, busca conhecer as diversas situaes e relaes que ocorrem na vida social, poltica, econmica e demais aspectos do comportamento humano (CERVO, 1996, pg.49). TRIVINOS (1987) considera, por sua vez, que toda pesquisa qualitativa descritiva. A metodologia envolveu o levantamento bibliogrfico, aplicao de questionrio e entrevista estruturada com pessoas que vivenciam, na prtica, as experincias relacionadas ao fenmeno em estudo, no mbito das organizaes. Primeiramente foram realizadas revises bibliogrficas sobre a atuao e o impacto das empresas alimentcias na vida dos seres humanos, como fonte de alimentao e fator econmico. Tambm foram levantados dados a fim de se obter conhecimentos referentes nova viso do mundo quanto responsabilidade atribuda as empresas, a forma que as mesmas vem atuando em suas prticas ticas, sociais, ambientais, entre outras, e como esta nova forma de pensar e agir vem beneficiar os consumidores. Assim a partir da pesquisa bibliogrfica, foi elaborado um questionrio composto de 31 perguntas abertas e fechadas, onde as mesmas abrangeram temas administrativos, humanos, tecnolgicos, de qualidade entre outros, possibilitando desta forma uma visualizao ampla das polticas aplicadas na empresa. Alm do questionrio, foi realizada uma entrevista composta por 15 perguntas, onde foram abordadas questes relativas a responsabilidade social. Os tpicos que compem o questionrio e a entrevista foram escolhidos de forma que houvesse uma viso global no ambiente interno e externo da empresa, conseguindo assim identificar percepes, perspectivas e polticas relacionadas responsabilidade social. Este trabalho foi desenvolvido a partir de estudo de casos mltiplos, envolvendo trs empresas do ramo alimentcio. Este setor foi escolhido por impactar diretamente a sade dos seres humanos como tambm por ser um dos setores que mais cresce na economia brasileira, como aponta o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica - IBGE, em dados levantados no ano de 2002. Apesar da amostra ser intencional, utilizou-se dois critrios para a definio e seleo das empresas participantes do trabalho: Significativa participao em seu respectivo ramo de mercado; Empresas com um sistema de Qualidade devidamente implantado. Como toda e qualquer pesquisa, esta apresenta suas limitaes que devem ser relacionadas, objetivando esclarecer limites e alcance, evitando equvocos de interpretao. importante ressaltar que no possvel expandir os resultados da pesquisa ao universo pesquisado, uma vez que as empresas que participaram deste trabalho fazem parte de um conjunto de organizaes muito mais amplo, no permitindo afirmar estatisticamente que se trata de uma amostra representativa.

5 - ANALISE DOS RESULTADOS


A seguir, ser apresentado um estudo referente gesto da responsabilidade social aplicada as empresas do ramo alimentcio. Para tanto, foram realizadas anlises de questionrios e entrevistas de 3 (trs) empresas do ramo, visando atravs dos mesmos conhecer suas percepes, polticas e perspectivas.

5.1 EMPRESA A
5.1.1 Caracterizao da empresa A A Empresa A, refere-se a uma organizao conceituada do ramo de esmagamento de soja e milho com 39 anos de mercado e capital originado de outras regies do Brasil. Seus produtos so classificados como populares e seus principais canais de distribuio so os atacadistas, varejistas e representantes comerciais.

Empresa de grande porte possui em seu quadro funcional mais de 1500 funcionrios, utiliza-se de instituio como SENAI e tambm consultores especializados para fornecer treinamento aos seus funcionrios. Em relao escolaridade entre os colaboradores da produo, 10% possuem at o 2 grau incompleto, 70% o 2 grau completo e 20% curso superior completo. 5.1.2 Percepo do gestor quanto responsabilidade social H uma confuso na definio sobre responsabilidade social e isto faz com que se crie uma idia distorcida do seu real significado. No referencial terico sobre gesto socialmente responsvel, foi apresentado o conceito do Instituto Ethos como sendo uma forma de conduzir os negcios da empresa de tal maneira que a torna parceira e coresponsvel pelo desenvolvimento social. No incio da entrevista o entrevistado confundiu-se ao responder a 1 pergunta que se referia ao seu entendimento quanto responsabilidade social, respondendo que em sua opinio a empresa possua responsabilidade fiscal, sim. Do ponto de vista do entrevistado, o mesmo considera a empresa socialmente responsvel, pois em seus 15 anos de atividade nunca presenciou uma sonegao fiscal e todos os meses os salrios so depositados em dia conforme determinado por lei. Com isso verificou-se que a fala do entrevistado se aproxima muito do conceito de responsabilidade legal, reduzindo assim a dimenso do conceito responsabilidade social que abrange nveis em toda cadeira produtiva. 5.1.3 Polticas empreendidas O entrevistado declarou que a empresa possui um programa de alfabetizao, abrangendo funcionrios que no possuem o grau de escolaridade exigido pela empresa. Existe tambm um programa de ginstica na empresa que ministrado no incio de cada turno de trabalho. Alm destes programas so adotadas medidas de segurana no ambiente de trabalho, como a substituio de mquinas obsoletas que podem trazer riscos de acidentes, enclausuramento de equipamentos com nveis de rudo acima do permitido, fornecimento de equipamento de proteo individual e coletivo, respeitando a adequao do equipamento ao funcionrio, conforme atividade desenvolvida e exposio a riscos ambientais. A empresa tem uma busca constante por investimento em novos equipamentos, que se relacionam diretamente na melhoria da qualidade dos produtos e na diminuio do ndice de poluio, assim, consequentemente h uma melhora na qualidade de vida dos seus funcionrios e da comunidade a sua volta. Conforme o entrevistado relatou, devido caracterstica da atividade da empresa, sai muito p fino e fuligem das mquinas por causa da matria prima, desta forma a empresa investe em equipamentos importados para minimizar o problema, buscando a reteno e capacitao de pelculas, evitando assim, problemas com a comunidade. Este conjunto de aes e polticas devem ser consideradas parte da responsabilidade social, pois se relacionam diretamente com o bem-estar dos funcionrios, da comunidade local e do meio ambiente. Existe tambm um plano de produtividade que tem como finalidade aumentar a comprometimento do funcionrio no cumprimento de metas, incentivando-os atravs do 14 salrio. Em relao aos seus fornecedores os mesmos so selecionados atravs de critrios que condizem com a poltica interna da empresa, onde qualidade, confiana, flexibilidade e prazo de entrega, so fundamentais para um bom andamento nas negociaes. Contudo, aspectos ligados responsabilidade social no interferem na seleo dos fornecedores. As polticas e prticas ambientais so medidas-chaves tanto para o desempenho dos negcios quanto para a cidadania corporativa. Desta forma a empresa possui aes implantadas como: reduo da produo de resduos industriais; controle de poluio de resduos; descartes de produtos txicos; dentre outros.

H uma filial da empresa em So Paulo que utiliza o calor da caldeira para transform-lo em energia eltrica, conseguindo com isto uma reduo no consumo. Este programa no desenvolvido na filial do Paran, visto que a mesma no possui caldeira. Outra forma de reduo, relatada pelo entrevistado, atravs de programas especficos desenvolvidos por tcnicos, que determinam o processo de utilizao das mquinas, atravs de redistribuies, transmisses alternadas e a paralisao das mesmas nos horrios de pico, que vai das 18:00 s 21:00. Alm de medidas favorecendo o meio ambiente o entrevistado afirmou que a empresa tambm possui implantados regulamentos ticos como o cumprimento de contratos, restrio ao oferecimento de suborno, cumprimento e deveres legais, divulgao de valores culturais da empresa e cdigo de tica. O entrevistado salientou ainda que a empresa favorece a contratao de mulheres, minorias tnicas, deficientes fsicos e tambm que cumpre as leis de trabalho infantil. O entrevistado no conseguiu afirmar com preciso, mas acredita existir no setor de produo aproximadamente 40% de funcionrios de pele escura, e mais ou menos 30% de mulheres. No caso de deficientes fsicos, especificamente no setor de produo, no existe nenhum, mas a empresa cumpre a lei empregando-os em outros setores. Analisando estas informaes, percebe-se que a tica est presente nas polticas administrativas da empresa, dando oportunidades para o crescimento profissional igualitrio entre homens e mulheres, sem distino de raa, cor ou sexo. Requisitos estes que fazem parte da responsabilidade social. A qualidade de vida no trabalho tambm fator de grande relevncia, pois, funcionrios motivados ajudam a empresa manter um bom relacionamento com o mercado. Desta forma a empresa possui aes implantadas para que seus funcionrios se sintam seguros e acreditem que as polticas anunciadas so verdadeiras e aplicadas, abaixo foram relacionadas algumas delas: Segurana e higiene no trabalho; Estimulo na prtica esportiva, cultural e humanista; Participao de desenvolvimento de campanhas de conscientizao; Auxilio familiar (plano de sade, educao para filhos, financiamento, etc); Preveno e tratamento de dependentes qumicos. Com todas estas medidas e polticas adotadas a empresa passa a possuir uma imagem positiva perante a sociedade, favorecendo um diferencial competitivo. 5.1.4 Perspectivas de envolvimento A empresa est se programando e se estruturando para receber nos prximos anos o Certificado Fornecedor Nestl que oferecido aos seus melhores fornecedores. Em posse deste documento, a empresa passa a ter um grande know-how perante seus clientes. H tambm projetos futuros para o desenvolvimento da ISO 14000 e aplicao de um Cdigo de tica e Valores da Empresa. Outro aspecto relevante que comea a ser cogitado pelos gestores refere-se ao fato da empresa no dispor de nenhum projeto no recolhimento de embalagens plsticas, utilizadas na produo de leos. Para tentar amenizar este aspecto, existe a inteno de futuramente se desenvolver no rotulo do produto uma frase de conscientizao ao consumidor sobre o destino correto da embalagem. A analise destes dados levam a crer, que esta empresa busca uma interatividade com o mercado e com as novas tendncias, notando-se uma sensibilidade ao ambiente externo e interno, sendo desenvolvidas aes responsveis, mesmo que isoladamente, em vrios agentes da cadeia produtiva.

5.2 EMPRESA B
5.2.1 Caracterizao da empresa B A empresa B uma organizao conceituada no ramo de caf e derivados, com 35 anos de mercado e capital originado de outras regies do Brasil e do Exterior, precisamente do Japo. Seus produtos so classificados como mdios, estando entre os

populares e os de luxo e seus principais canais de distribuio se fazem atravs de atacadistas, representantes comerciais e exportao direta. Empresa de grande porte possui em seu quadro funcional mais de 500 funcionrios, utilizando-se de instituies como o SENAI e o CEFET para fornecer treinamento aos seus funcionrios. Em relao escolaridade dos seus colaboradores da produo, 5% possuem at o 2 grau incompleto, 70% o 2 grau completo, 5% superior incompleto e 20% o curso superior completo. 5.2.2 Percepo do gestor quanto responsabilidade social O entrevistado analisa a responsabilidade social como sendo a devoluo sociedade dos recursos utilizados pela empresa, atravs de controles ambientais e integraes com a comunidade local. O mesmo acredita que a empresa possui responsabilidade social, pois cumpri todos os requisitos legais voltados ao controle do meio ambiente. Vimos, no entanto que a responsabilidade social inclui tambm outras responsabilidades como: as econmicas, preo justo sociedade e a continuidade dos negcios; as legais, cumprimento de leis estabelecidas juridicamente; as ticas, comportamento tico esperado pelos stakeholders; e as filantrpicas, doaes e obras beneficentes. Na entrevista, percebeu-se que o entrevistado responsvel pela gerncia de produo possui uma viso bem restrita no que se refere responsabilidade social, voltando sua definio apenas as polticas ambientais, reduzindo assim o amplo conceito que abrange vrios outros requisitos da responsabilidade social, como: trabalho infantil, trabalho forado, remunerao, horrio de trabalho, sistema de gesto, prticas disciplinares, entre outros. interessante observar que o entrevistado da empresa A, avaliou a responsabilidade social como sendo uma responsabilidade legal, e o entrevistado desta empresa, avalia a mesma como sendo uma responsabilidade ambiental, reduzindo tambm a dimenso de seu do conceito que abrange nveis em toda cadeira produtiva. 5.2.3 Polticas empreendidas A busca por investimentos em novos equipamentos se relaciona diretamente na inteno de aumentar a produtividade e melhorar a qualidade dos produtos. Seus fornecedores so selecionados atravs de critrios que condizem com a poltica interna da empresa, onde preo, qualidade e pontualidade, so fundamentais para um bom andamento nas negociaes. Aspectos ligados responsabilidade social, ainda no interferem na seleo dos fornecedores. Na rea de segurana, existem profissionais como engenheiro e tcnico, que desenvolvem programas de treinamento, palestras, reunies relmpago para discutir problemas relacionados ao setor, fazem tambm a orientao e entrega de equipamento de proteo individual e coletiva. Todos os funcionrios so treinados para questes como segurana no trabalho e meio ambiente, pois estes itens fazem parte da ISO 18001. O que pode gerar uma maior conscientizao e preocupao por parte dos trabalhadores nos aspectos relacionados ao ambiente interno e externo como um todo, abrangendo inclusive questes sociais. As polticas e prticas ambientais so medidas-chaves tanto para desempenho dos negcios quanto para a cidadania corporativa, desta forma a empresa possui aes implantadas como: certificao ISO 14000; descarte de produtos txicos; coleta seletiva de material consumido; dentre outros A empresa possui vrias medidas favorecendo o meio ambiente, mas algumas aes de grande importncia no sentido de preservao e economia ainda se encontram em andamento. A empresa tambm possui implantados regulamentos ticos como o cumprimento de contratos, restrio ao oferecimento de suborno, cumprimento de deveres legais, divulgao de valores culturais da empresa. Percebe-mos aqui, que mesmo no citado pelo entrevistador a empresa cumpri com suas as responsabilidades ticas e legais, que fazem parte da responsabilidade social.

A qualidade de vida dos trabalhadores, tambm fator de grande relevncia, pois, funcionrios motivados ajudam a empresa manter um bom relacionamento com o mercado. Desta forma a empresa possui aes implantadas para que seus funcionrios se sintam seguros e acreditem que as polticas anunciadas so verdadeiras e aplicadas, tais como: segurana e higiene no trabalho; eestimulo na prtica esportiva, cultural e humanista; auxilio familiar. Todas as informaes aqui apresentadas demonstram que esta empresa vem buscando uma interatividade com o mercado e com as novas tendncias, notando-se uma sensibilidade ao ambiente externo e interno. Mesmo que possuindo aes importantes ainda a serem efetivadas, referente ao meio ambiente e funcionrios, possuidora de outras aes e critrios importantes j implantados referentes a questes responsveis em vrios agentes da cadeia produtiva. 5.2.4 Perspectivas de envolvimento A empresa esta iniciando um projeto com intuito de conseguir a certificao HACCP Anlise de Perigo e Pontos Crticos de Controle, para prximos anos. Que conforme apresentamos no referencial terico, uma certificao que assegurara maior qualidade no processo de produo. Tambm est sendo iniciado um projeto que envolve voluntrios da prpria fabrica, para o ensino de pequenos grupos de funcionrios interessados em assistir aulas em salas improvisadas. Sendo o que se apresenta, observamos que a indstria possui vrias medidas favorveis a responsabilidade social, o que indica a formao de um sistema de gesto da responsabilidade social envolvendo a empresa como um todo.

5.3 EMPRESA C
5.3.1 Caracterizao da empresa C A empresa C refere-se a uma organizao conceituada no ramo de farinha, com 26 anos de mercado e capital originado de outras regies do Brasil. Seus produtos so classificados como populares e seus principais canais de distribuio so atacadistas e representantes comerciais. Empresa de mdio porte possui em seu quadro funcional mais de 100 funcionrios. O grau de escolaridade no setor de produo composto por 40% os que possuem at o 2 grau incompleto, 40% o 2 grau completo, 03% superior incompleto e 17% curso superior completo. 5.3.2 Percepo do gestor quanto responsabilidade social O entrevistado analisa a responsabilidade social como sendo uma ao social, desenvolvida atravs de medidas que beneficiem os funcionrios no aspecto humano. O mesmo acredita que a empresa possui responsabilidade social, mas parte do pressuposto de seu conceito refere-se a aes voltadas ao social. Conforme foi apresentando pelo INSTITUTO ETHOS (2003) no referencial terico, aes com finalidades filantrpicas tratam-se basicamente de ao social externa da empresa, tendo como beneficirio principal a comunidade em suas diversas formas (conselhos comunitrios, organizaes no governamentais, associaes comunitrias etc.) e organizao, diferentemente de aes voltadas para a responsabilidade social que foca a cadeia de negcios da empresa e engloba preocupaes com um pblico maior (acionistas, funcionrios, prestadores de servio, fornecedores, consumidores, comunidade, governo e meio-ambiente). Esta a diferena bsica que consiste em incorporar as aes e as polticas ao negcio da empresa. Na entrevista, foi possvel perceber que o entrevistado responsvel pela gerncia de produo, no apresenta nenhum conhecimento no que abrange os vrios requisitos da responsabilidade social, tais como: trabalho infantil, trabalho forado, remunerao, discriminao, meio ambiente entre outros. Este conhecimento restrito no que tange a responsabilidade social acaba inviabilizando maiores programas na gesto dos negcios. Percebe-se aqui que o entrevistado possui um conceito de responsabilidade social voltado para aes filantrpicas, diferente do entrevistado da empresa A que avaliou

como sendo responsabilidade legal e do entrevistado da empresa B, que caraterizou como sendo responsabilidade ambiental, reduzindo assim a dimenso que abrange todos os nveis da cadeira produtiva. 5.3.3 Polticas empreendidas A busca por investimentos em novos equipamentos se relaciona diretamente na inteno de aumentar a produtividade e diminuir os custos. Seus fornecedores so selecionados atravs de critrios que condizem com a poltica interna da empresa, onde qualidade e confiana so fundamentais para um bom andamento nas negociaes. Aspectos ligados responsabilidade social, ainda no interferem na seleo dos fornecedores. Na rea de segurana do trabalho, existe um tcnico, que desenvolve programas de treinamento, palestras e tambm orientao na entrega de equipamento de proteo individual e coletiva. Auxiliando na conscientizao dos funcionrios no que se refere ao ambiente de trabalho e melhorando a qualidade de vida na empresa. As polticas e prticas ambientais so medidas-chaves tanto para desempenho dos negcios quanto para a cidadania corporativa, desta forma a empresa possui aes implantadas como: manuteno da qualidade do ar elevada; reduo do consumo de gua; reduo do consumo de energia; dentre outros. O entrevistado afirma que a empresa possui implantados regulamentos ticos como o cumprimento de contratos, restrio ao oferecimento de suborno, criao de um cdigo de tica e cumprimento de deveres legais. Tambm foi colocado, no haver distino na contratao de mulheres, minorias tnicas e deficientes, sendo que 40% dos funcionrios so da raa negra, 3% de deficientes, esclarecendo no existir mulheres trabalhando na produo devido ao esforo fsico. Percebe-se com isto, que mesmo com regulamentos ticos, a empresa ainda possui vrios itens a serem revistos e implantados de maneira mais adequada. A qualidade de vida dos trabalhadores, tambm fator de grande relevncia, pois, funcionrios motivados ajudam a empresa manter um bom relacionamento com o mercado. Desta forma a empresa possui aes implantadas para que seus funcionrios se sintam seguros e acreditem que as polticas anunciadas so verdadeiras e aplicadas. Abaixo relacionamos algumas delas: Segurana e higiene no trabalho; Participao de desenvolvimento de campanhas de conscientizao; Auxilio familiar (plano de sade, educao para filhos, financiamento, etc). Todas as informaes aqui apresentadas demonstram que esta empresa vem buscando uma interatividade com o mercado e com as novas tendncias, sendo desenvolvidas aes responsveis, mesmo que isoladamente, em vrios agentes da cadeia produtiva. 5.3.4 Perspectivas de envolvimento H tambm aes que ainda no foram implantadas, mas que futuramente estaro sendo estudadas, como: certificao ISO 14000; coleta seletiva de material consumido; participao de projetos de conservao ambiental; divulgao de valores culturais da empresa; cumprimento s leis de trabalho infantil; estimulo as prticas esportivas, cultuais e humanistas; dentre outros. Estes dados levam a crer que a indstria possui algumas medidas favorveis responsabilidade social, mas que ainda no foi possvel a formao de um sistema de gesto envolvendo a empresa como um todo, pois o conhecimento sobre o assunto ainda se encontra muito restrito. A implantao destas aes importante para que a empresa crie uma vantagem competitiva no mercado, pois as empresas socialmente responsveis tendem a criar valor para seus acionistas, pois aumentam sua lucratividade atravs da reduo de multas e despesas com a justia, possuindo uma maior confiabilidade junto ao pblico e atraindo clientes que apreciam e apoiam polticas sociais. Outro fator estratgico de competitividade moderna a marca atrelada a uma imagem tica e socialmente responsvel, pois adotando uma postura cidad as

empresas se tornam mais lucrativas, e a credibilidade passa a ser uma importante vantagem e um diferencial competitivo.

6 CONSIDERAES FINAIS
Este trabalho buscou conhecer a forma como a indstria alimentcia da regio norte do Paran desenvolve em seu sistema de gesto o conceito de responsabilidade social. Para tanto foi realizada uma pesquisa com os gerentes de produo de trs grandes empresas da regio, atravs de entrevistas e questionrio, caracterizando-se como um estudo de casos mltiplos do tipo exploratrio e descritivo. Foram enfocados os seguintes temas: percepes dos gerentes de produo quanto responsabilidade social, polticas j desenvolvidas pela empresa e perspectivas de aes e envolvimento para o assunto. Quando analisadas as percepes dos gerentes de produo, pode-se perceber que os mesmos possuem uma viso restrita do amplo conceito que envolve a responsabilidade social em todos os nveis da cadeia produtiva. Observou-se ainda que os entrevistados no conseguiram identificar requisitos bsicos implantados no sistema de gesto da empresa, que condizem com aes socialmente responsveis, como por exemplo, a prtica de sade e segurana, remunerao condizente, horrio de trabalho respeitado, entre outros. Mesmo assim, foi possvel verificar que as empresas possuem vrias polticas responsveis aplicadas em seu sistema de gesto. Medidas importantes que atingem vrios nveis do processo produtivo, favorecendo tanto o ambiente interno como o externo, buscando assim uma adequao as novas exigncias do mercado. Porm observa-se que as polticas adotadas foram apresentadas de forma isolada, no sendo correlacionadas entre si pelo gerente de produo na formao do conceito que abrange a responsabilidade social. Outro aspecto importante da pesquisa foram as perspectivas das empresas para os prximos anos, onde foram percebidas medidas importantes no que tange a responsabilidade social, envolvendo aes a serem implantadas no ambiente como um todo. Favorecendo no s o sistema de gesto da empresa como todos os agentes envolvidos direta ou indiretamente no processo. Observa-se uma busca por parte das empresas em atender as novas exigncias da sociedade no que se refere a aes socialmente responsveis. importante ressaltar que toda pesquisa possui limitaes quanto ao mtodo utilizado, abrangncia ou profundidade no tratamento do tema. Assim neste trabalho, devido ao tamanho da amostra no foi possvel expandir os resultados da pesquisa ao universo pesquisado, uma vez que as empresas que participaram desta pesquisa fazem parte de um conjunto de organizaes muito mais amplo, no permitindo afirmar estatisticamente que se trata de uma amostra representativa. Com este trabalho, espera-se que haja uma divulgao maior do conceito de responsabilidade social empresarial, bem como desenvolver uma conscientizao da importncia da aplicao do conceito na cadeia produtiva das indstrias alimentcias, buscando mostrar as vantagens competitivas que podem favorecer os negcios.

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