EL ANLISIS DE LA DINMICA ESPACIO-TEMPORAL DEL PAISAJE MEDIANTE SISTEMAS DE INFORMACIN GEOGRFICA.

EL CULTIVO DEL CASTAO EN LA SERRANA DE RONDA GMEZ ZOTANO, J.; MORENO SNCHEZ, J. J.
Instituto de Desarrollo Regional C/ Rector Lpez Argeta s/n, 18071. Universidad de Granada jgzotano@ugr.es

RESUMEN
En los ltimos cincuenta aos los paisajes de la montaa mediterrnea han sufrido una drstica transformacin en aras de un abandono progresivo de los aprovechamientos tradicionales. En algunos casos, en cambio, ha sido la expansin de ciertos cultivos ancestrales la causa fundamental de las mutaciones paisajsticas de la montaa, tal y como ha ocurrido en Pujerra, un municipio malagueo situado en plena Serrana de Ronda donde la importante expansin del cultivo del castao, acompaado en menor medida por la introduccin de especies forestales alctonas, ha tenido como consecuencia una rpida y singular reestructuracin del paisaje. Con ayuda de un Sistema de Informacin Geogrfica, se ha elaborado una serie cronolgica de siete mapas de usos del suelo a escala 1:25.000 que abarcan desde el siglo XIX hasta el siglo XXI. Dicha informacin ha permitido obtener una visin retrospectiva indita del territorio en cuestin que ha facilitado la comprensin de los ritmos temporales y dinmicas del paisaje. Herramientas como Spatial Analyst han facilitado una eficaz interrelacin de los distintos elementos fsicos y humanos que condicionan la evolucin y distribucin del cultivo del castao frente a otros usos. Cabe resaltar la utilizacin de diversas fuentes cartogrficas de origen histrico que posibilitan nuevos cortes temporales en la obtencin de una serie evolutiva de los usos del suelo.

Palabras clave
Paisaje, usos del suelo, castaar de Pujerra, dinmica, ritmos temporales, SIG.

ABSTRACT
In the last fifty years the landscapes of the Mediterranean mountain have undergone a drastic transformation for the sake of a progressive abandonment of the traditional advantages. However, in some cases, the principal cause of the mountains landscape changes has been the expansion of certain ancestral cultures, so and as it has happened in Pujerra, a municipality of Mlaga located in Rondas Mountains in the heat of where the important expansion of the culture of the chestnut tree has had like the consequence of a fast and singular reconstruction of the landscape. With a GIS, a chronological series of seven maps of land uses on scale 1:25.000 has been elaborated that include from century XIX to century XXI. This information has allowed obtaining an unpublished retrospective vision of the territory at issue that has facilitated the understanding of dynamic the temporary rates of the landscape. Tools like Spatial Analyst have allowed an effective interrelation of the different physical and human elements that as opposed to condition the evolution and distribution of the culture of the chestnut tree other uses. Use of diverse cartographic sources of historical origin make possible a new temporary cuts in the obtaining of an evolutionary series of land uses.

Keywords
Landscape, landuses, Pujerras chestnuts trees, dynamics, rates, GIS.

237

EL ACCESO A LA INFORMACIN ESPACIAL Y LAS NUEVAS TECNOLOGAS GEOGRFICAS PG. 239-247

1. INTRODUCCIN El castao es una especie forestal capaz de contribuir a la revalorizacin del territorio que ocupa dada la multitud de funciones que puede llegar a desempear tanto en el plano paisajstico-ambiental como en el econmico. Dentro del territorio andaluz el castao presenta una dinmica y funcionalidad que difieren notablemente de unas comarcas a otras. Si bien resulta rentable en la Serrana de Ronda o la Sierra de Aracena, donde se les ha dado un nuevo impulso, en otras zonas el castao se pierde por abandono y falta de iniciativa, caso de Sierra Nevada y otros puntos ms aislados de la geografa andaluza (Costa Prez, 2003; Jimnez Olivencia y otros, 2006). En este trabajo consideramos de inters concretar la situacin actual del castaar en expansin a la luz de su evolucin en el tiempo y de su estado presente. Ello puede constituir un referente para otros casos donde el castaar est en retroceso. Con este objetivo hemos seleccionado un municipio de la Serrana de Ronda, Pujerra, que ejemplifica una situacin progresiva y cuyo anlisis nos permite avanzar en la comprensin de la dinmica temporo-espacial en torno a estos cultivos forestales que hoy forman parte de ecosistemas apreciados y de paisajes bien valorados. Los castaos de la serrana rondea se concentran fundamentalmente en el valle del Genal, donde forma las manchas ms grandes, con cerca de 4000 has plantadas, siendo el municipio de Pujerra el que mayor extensin superficial dedica a este cultivo con ms de 800 has. Para analizar esta dinmica del castaar hemos elaborado una cartografa evolutiva con siete mapas que arranca de 1881 y acaba en 2004. El anlisis cartogrfico nos ha permitido bsicamente referenciar el comportamiento espacial del castaar a travs del tiempo. A partir de aqu hemos podido observar las tendencias evolutivas del modelo territorial, no slo por su comportamiento a lo largo del tiempo, sino tambin por responder a un contexto agronmico y territorial determinado. 2. REA DE ESTUDIO El municipio de Pujerra se encuentra en la Serrana de Ronda, al oeste de la provincia de Mlaga, sobre una estribacin montaosa paralela a la costa denominada Sierra Bermeja. La medianera de esta montaa alcanza los 1.000 m en el rea de estudio y separa las cuencas hidrogrficas de los ros Guadalmansa al sur (Costa del Sol Occidental) y Genal al norte (Valle del Genal) (fig. 1). Esta montaa presenta una abrupta orografa debido al predominio de rocas ultramficas (peridotitas) en su litologa que, adems, genera suelos pedregosos y txicos (ricos en metales pesados) poco favorables a la implantacin de cultivos. No obstante, la mitad septentrional del municipio de Pujerra participa del orleado silceo de cerros y lomas gneisicas y esquistosas que bordea al afloramiento peridottico y que propicia tierras frescas aptas para el cultivo (Gmez Zotano, 2006).

238

EL ANLISIS DE LA DINMICA ESPACIO-TEMPORAL DEL PAISAJE MEDIANTE SISTEMAS DE INFORMACIN GEOGRFICA. EL CULTIVO DEL CASTAO EN LA SERRANA DE RONDA

Figura 1. Localizacin de la zona de estudio

Elaboracin propia a partir de varias fuentes

El clima, en lneas generales, sigue el patrn tpico mediterrneo aunque con la particularidad de encontrarse dentro de la zona de mxima pluviosidad de la provincia de Mlaga, donde el valor de la precipitacin media anual es prximo o superior a los 1.000 mm. Como respuesta al clima y al sustrato, la vegetacin natural dominante se corresponde con los bosques de pino resinero sobre peridotitas y bosques que alcornoques, quejigos y robles melojos sobre materiales esquistosos. En la actualidad parte del dominio potencial de los bosques de frondosas est ocupado por castaos. La pilonga, variedad autctona, es un cultivo ancestral que conforma en Pujerra la mejor mancha pura de castaos de toda la provincia de Mlaga y, quizs, de Andaluca. Adems, dada su ubicacin, constituye el bosque de castaos situado ms al sur de Espaa y el bosque caducifolio ms meridional de Europa. Estos castaares se han cultivado tradicionalmente en la falda septentrional de Sierra Bermeja, en pleno valle alto del Genal, pero en los ltimos aos han experimentado un importante crecimiento, plantndose incluso en la fachada martima de esta montaa. Desde un punto de vista socioeconmico, Pujerra es un pueblo relativamente prspero gracias a su excelente y abundante produccin de castaas, y casi todos sus vecinos tienen pequeas parcelas de estos rboles, por lo que se sustentan con relativa autonoma. No obstante, el envejecimiento de la poblacin compromete el relevo generacional, a lo que se suma el hecho de que en los ltimos aos la poblacin campesina se haya visto sometida a la fuerte atraccin de la turstica Costa del Sol que proporciona empleos mucho ms rentables. En estas condiciones, slo un pequeo porcentaje de agricultores lo son a ttulo principal. Por ello, en la mayora de los casos, el campo es un recurso secundario frente a la hostelera y la construccin. El concierto de una importante implantacin histrica de los castaos, con abundantes ejemplares centenarios, la expansin actual de la masa y las buenas

239

EL ACCESO A LA INFORMACIN ESPACIAL Y LAS NUEVAS TECNOLOGAS GEOGRFICAS PG. 239-247

perspectivas de futuro en cuanto a comercializacin del producto, se nos presenta como una circunstancia idnea para la eleccin de Pujerra como zona de estudio. 3. FUENTES Y METODOLOGA Para la realizacin de este trabajo se han utilizado siete tipos de fuentes cartogrficas: - Trabajos topogrficos del Avance Catastral realizados por el Instituto Geogrfico y Estadstico en 1881 a escala 1:25.000. - Trabajos Agronmicos del Avance Catastral realizados en 1897 a escala 1:25.000. - Mapa forestal de la provincia de Mlaga realizado en 1933 por Luis Ceballos y Carlos Vicioso a escala 1: 100.000. - Fotografas areas del vuelo americano de 1956 a escala 1:33.000. - Fotografas areas del vuelo de 1977 del Ministerio de Agricultura a escala 18.000. - Fotografas areas del vuelo de 1994 de la Junta de Andaluca a escala 1:40.000. - Ortofotografa digital a color de Andaluca realizada por el Instituto de Cartografa de Andaluca para el ao 2004. La informacin disponible se ha integrado en un sistema de informacin geogrfica (SIG) para su tratamiento, gestin, anlisis y obtencin de resultados. Los datos iniciales (bibliografa y fuentes histricas), obtenidos durante la adquisicin de informacin han sido sometidos a un proceso de seleccin, normalizacin, generalizacin y georreferenciacin que han dado lugar a la base de datos inicial. La informacin, una vez integrada, ha sido manipulada y gestionada, dando lugar a los resultados que, una vez analizados, han dado lugar a las conclusiones. As, el presente estudio representa el primer anlisis sistemtico del cambio del paisaje para el municipio de Pujerra durante el periodo 1881-2004. Para determinar, de forma ms explcita, la cuantificacin de las tasas de cambio en la superficie ocupado por el castao, se ha pasado de una serie cartogrfica con un elevado nivel de discriminacin (cultivos de regado, cultivos de secano, vegetacin natural, ncleos de poblacin, etc.) (Gmez Zotano, 2004), a una serie simplificada que refleja los cambios globales en el elemento predominante del paisaje, el castao, ya sea slo o acompaado. Con esta seleccin de uso se pretende seguir la evolucin lgica de un sistema agroforestal que sufre un extraordinario proceso de expansin. La utilizacin de la herramienta Spatial Analyst ha permitido la discriminacin de varias clases finales con las que se han realizado el anlisis global de cambio. Estas clases son: 1) Castaos, categora compuesta por este monocultivo; 2) Castaos con cereal, formada por una combinatoria de dos categoras de usos que indican un aprovechamiento del suelo muy intensivo; 3) Erial a pastos con castaos y olivos, los cultivos herbceos en esta otra categora aparecen abandonados; 4) Castaos y matorral, categora que demuestra un abandono mayor de los cultivos, tanto herbceos como arbreos; 5) Castaos con olivos, formada por la conjuncin de dos categoras arbreas consideradas en el trabajo. Como se ha comentado anteriormente, el anlisis de cambio espacio-temporal se ha desarrollado en el SIG Arc GIS a travs de la extensin Spatial Analyst. Este mdulo proporciona una sencilla tcnica comparativa entre imgenes, en este caso cartografas temticas, cuando stas contienen datos cualitativos (usos del territorio). El aspecto ms

240

EL ANLISIS DE LA DINMICA ESPACIO-TEMPORAL DEL PAISAJE MEDIANTE SISTEMAS DE INFORMACIN GEOGRFICA. EL CULTIVO DEL CASTAO EN LA SERRANA DE RONDA

importante del Spatial Analyst es la posibilidad de calcular la totalidad de posibles combinaciones entre los elementos de dos imgenes separadas por un intervalo de tiempo. De este modo, es posible conocer qu zonas siguen perteneciendo al mismo elemento, qu otras superficies han cambiado, cules han sido los elementos de sustitucin y, finalmente, qu antigedad presentan los cultivos. Otro aspecto importante, derivado de la utilizacin de este sistema de comparacin, es la obtencin de una matriz cruzada entre los datos de las imgenes objeto de comparacin. El anlisis de esta matriz de clasificacin cruzada se basa en una comparacin entre los datos pertenecientes a la diagonal principal y los que estn fuera de sta. La diagonal comprende las celdas que no han sufrido cambio a lo largo del periodo tratado, mientras que los datos fuera de la diagonal representan las celdas que han incorporado cambio. 4. ANLISIS ESPACIAL POR SUPERPOSICIN DE CAPAS El anlisis espacial por superposicin de capas nos permite establecer comparativas entre los datos de varios aos. Por un lado obtenemos informacin referente a las variaciones superficiales de la masa de castaos, mientras que por el otro nos posibilita la delimitacin por edades del cultivo. En cuanto a la dinmica superficial, se ha procedido a un anlisis de la evolucin de las superficies sin tener en cuenta la localizacin del fenmeno evolutivo. Como se puede observar tanto en la tabla 1 como en la figura 2, el cultivo del castao ha ido evolucionando de manera continua desde 1881 hasta 2004, si bien el mayor crecimiento lo ha experimentado en la segunda mitad del siglo XX. No se puede considerar el leve receso que aparece entre 1881 y 1897 ya que no es una regresin de la masa de castaos pura, que aumenta, sino de los cultivos de trigo y cebada que lo acompaan en 1881.
Tabla 1. Superficies y categoras del castaar de Pujerra entre 1881 y 2004 Ao Categoras Superficie (has) Total (has) 1881 Castaos Castaos con trigo y cebada 1897 1933 Castaos Erial a pastos castaos y olivos Castaos Castaos 1956 Castaos y matorral Castaos y olivos 1977 1994 2004 Castaos Castaos Castaos
Elaboracin propia a partir de varias fuentes

143,68 18,21 149,19 1,09 172,68 172,75 9,95 25,85 346,50 634,88 808,47

161,88

150,27 172,68

208,55

346,50 634,88 808,47

241

EL ACCESO A LA INFORMACIN ESPACIAL Y LAS NUEVAS TECNOLOGAS GEOGRFICAS PG. 239-247

Figura 2. Evolucin del castaar en el municipio de Pujerra

Elaboracin propia a partir de varias fuentes

En segundo lugar (fig. 3), a modo de visin general, se utiliza la cartografa superpuesta para observar de qu manera se ha producido el cambio espacial y, adems, analizar otro de los aspectos importantes del castaar, que es la longevidad de los individuos que lo componen. En este sentido, observamos como la expansin del castaar se ha producido progresivamente desde la mancha original, situada al norte del municipio, hacia el sur. De igual modo, el anlisis espacial por superposicin de capas nos permite establecer un gradiente de antigedad de la masa que oscila entre los ejemplares ms jvenes (con menos de 12 aos de antigedad) y los ms vetustos (con ms de 125 aos). El rodal de rboles ms viejos, concentrado en torno al pueblo de Pujerra, supone el 20% del total de la masa. Algunos de estos ejemplares pueden llegar a tener hasta 500 aos, por lo que contribuyen decisivamente a la riqueza y atractivo paisajstico dada la gran envergadura de los mismos y el porte retorcido y trasmochado que presentan la mayora. No obstante, en el castaar predominan los ejemplares relativamente jvenes con edades comprendidas entre los 12 y los 29 aos, que suponen el 35,6% del total.

Figura 3. Dinmica del castaar y distribucin segn grupo de edades

Elaboracin propia a partir de varias fuentes

242

EL ANLISIS DE LA DINMICA ESPACIO-TEMPORAL DEL PAISAJE MEDIANTE SISTEMAS DE INFORMACIN GEOGRFICA. EL CULTIVO DEL CASTAO EN LA SERRANA DE RONDA

5. EVOLUCIN RECIENTE DEL CASTAAR La cartografa individualizada y su anlisis evolutivo permiten localizar el cambio sobre el territorio, al tiempo que favorece el anlisis mediante la relacin con factores y elementos del medio fsico y humano. El anlisis evolutivo del castaar no se puede cuantificar ni georreferenciar hasta finales del siglo XIX. Es en 1881 cuando obtenemos el primer corte cartogrfico resultado de la planimetra a escala 1:25.000 de los Trabajos Topogrficos elaborados para el Avance Catastral (fig. 4). En este ao los castaos constituyen una mancha continua relativamente pequea (algo ms de 160 has) concentrada en torno al pueblo de Pujerra, entre la loma de la Hiedra al oeste y el arroyo Bentomiz al este, a una altura comprendida entre los 650 y los 900 m. Esta masa de castaos era pura y vieja, y solamente 18,21 has se dedicaban simultneamente al cultivo del cereal (trigo y cebada) bajo los rboles.

Figura 4. Evolucin del cultivo del castao en el trmino municipal de Pujerra

Elaboracin propia a partir de varias fuentes

El segundo corte cartogrfico nos lo proporciona la planimetra resultante de los Trabajos Agronmicos del Avance Catastral realizados para Pujerra en el ao 1897. En ella apenas se manifiestan cambios apreciables en la masa de castaos cartografiada 16 aos antes. Continuaba siendo monoespecfica a excepcin solamente de una hectrea que se dedicaba a erial a pastos con mezcla de castaos y olivos. Las Notas aclaratorias de la cuenta del monte castaar que contiene la fuente histrica objeto de anlisis nos revela que 1 hectrea de terreno contena por trmino medio 80 rboles. Teniendo en cuenta que el castaar sumaba un total de 150,27 has, estimamos que podra haber una

243

EL ACCESO A LA INFORMACIN ESPACIAL Y LAS NUEVAS TECNOLOGAS GEOGRFICAS PG. 239-247

cabida cubierta media de 12.021 castaos. La fuente nos da otras informaciones destacables en cuanto al aprovechamiento y mantenimiento de la masa: Como producto de la poda y limpia se obtiene lea y algunos rollizos de las ramas gruesas, que se emplean en la construccin. No se consigna cantidad alguna por repoblacin por las razones expuestas al tratar del encinar (el monte se repuebla por s slo). Adems subrayan el buen estado de los castaos de Pujerra Debemos hacer notar que el castao de este trmino supera bastante a todos los dems existentes en la regin. Esta misma impresin del castaar de Pujerra tuvieron Luis Ceballos y Carlos Vicioso, quienes destacaron en su Estudio sobre la vegetacin y flora forestal de la provincia de Mlaga realizado en 1933 como este cultivo constitua una de las mejores masas puras de castao de la provincia de Mlaga. Para esta fecha (tercer corte cartogrfico) el castaar de apenas haba modificado su extensin respecto a 1897, aprecindose un leve aumento de la superficie total que ascenda a 172,68 has. Contamos adems con otra informacin complementaria acerca de este cultivo. A estos ilustres botnicos les sorprendi la escassima vegetacin del sotobosque, que nicamente presentaba algunos matojos distanciados de Ulex boivini, Cytisus triflorus, Cytisus candicans, Crataegus monogyna y un tapiz herbceo diverso. Esta fisionoma del castaar era resultado de las atenciones y cuidados que los habitantes de esta localidad, al igual que el resto de los habitantes de la Serrana, dispensaban a esta clase de montes, impidiendo as la marcha acelerada de su evolucin regresiva. En cuanto a la orientacin de las laderas sobre las que se asientan las manchas de castao, no parece tener esta especie determinadas exigencias, pues encontramos castaares en las ms diversas exposiciones; sin embargo, en estas localidades meridionales se le ve vegetar con ms lozana en las situaciones que miran al N y NE (Castaares de Pujerra e Igualeja). A mediados del siglo XX, en 1956, la interpretacin de los fotogramas areos del vuelo americano, utilizada para elaborar el cuarto corte topogrfico, nos revela que la mancha de castaos haba experimentado un ligero aumento (36 has) respecto a 1933. Estas nuevas hectreas correspondan tanto a masas puras como a mezclas de castaos y olivos (25,85 has) y de castaos con matorral (9,95 has). Las nuevas plantaciones se hicieron hacia el sur, en torno al arroyo del Puerto de la Laguna, en lugares como La Majadilla, as como por la umbra del Cerro del Monte, en la cabecera del arroyo de Bentomiz, lugar donde la masa alcanz su mxima altura (1000 m). Hacia el norte hay que indicar que el castaar estaba rodeado por un denso bosque de quercneas que permanece en la actualidad. A partir de entonces y, pese a lo que cabra esperar de acuerdo al abandono generalizado de los usos tradicionales del monte iniciado a mediados del siglo XX y sufrido en toda Andaluca, los castaares de Pujerra han registrado la mayor expansin de su historia. En 1977, la interpretacin de los fotogramas areos del Ministerio de Agricultura nos proporciona el quinto corte cartogrfico y muestra una importante aumento del castaar en torno a la mancha original con un incremento de 137,95 has. Las zonas de expansin fueron la Loma de Bentomiz, al este del municipio, y el Cerro del Monte y la Caada de los Quejigos al sur. Cabe destacar que en estas fechas se efectan tambin nuevas plantaciones de pinos Insignes o de Monterrey (Pinus radiata), un nuevo elemento vegetal procedente de California introducido para la obtencin de madera que a partir de entonces compartir espacio en el cordel de Sierra Bermeja. De acuerdo con Gmez Moreno (1989) y Gmez Zotano (2003, 2004), las nuevas plantaciones forestales se realizan aprovechando terrenos baldos procedentes de la tala

244

EL ANLISIS DE LA DINMICA ESPACIO-TEMPORAL DEL PAISAJE MEDIANTE SISTEMAS DE INFORMACIN GEOGRFICA. EL CULTIVO DEL CASTAO EN LA SERRANA DE RONDA

de alcornoques, quejigos y robles melojos realizada para el abastecimiento de la Real Fbrica de Hoja de Lata de San Miguel. Este aumento superficial experiment una mayor intensidad a partir de 1994, tal y como muestra la interpretacin de los fotogramas areos del vuelo de la Junta de Andaluca, que constituye el sexto corte cartogrfico. La superficie dedicada al castao llega a sumar 634,88 has. El incremento es muy importante, ya que triplica la extensin de 1956 y prcticamente duplica la cartografiada en 1977, tan slo 17 aos atrs. Adems, el castaar ya no aparece mezclado con otros cultivos o cubiertas vegetales y se configura como una gran mancha monoespecfica que, por primera vez, rebasa los lmites del valle del Genal y se expande por el valle del Guadalmansa, en la fachada martima de Sierra Bermeja (loma de la Corcha), donde llega a descender hasta una altitud de 580 m sobre el nivel del mar. En la fachada septentrional de dicha sierra, el castaar ocupa la mayor parte de las zonas altas unificando las distintas manchas que se haban iniciado en 1977. La explicacin de este substancial aumento de la superficie del castao hay que buscarla en las importantes subvenciones que tanto la Junta de Andaluca como la Unin Europea establecieron para la plantacin de esta especie. De acuerdo con Torremocha (2001) estas ayudas ascendieron a 1.123,29 euros cada 543 castaos plantados. Para su mantenimiento esta ayuda disminuye un 10% cada ao, hasta llegar al 60% de la suma inicial, cifra en la que se estabiliza. Con el paso de los aos, ya en el siglo XXI, el castaar de Pujerra ha seguido creciendo. Para constatar dicha afirmacin hemos utilizado la ortofotografa digital a color del Instituto de Cartografa de Andaluca correspondiente al ao 2004 como ltimo corte de la serie cartogrfica. En el mapa correspondiente observamos que la masa de castaos ha seguido expandindose hacia el sur del ncleo original, ocupando as un total de 808, 47 ha. El incremento registrado en diez aos, de 1994 a 2004, ha sido espectacular, de algo ms de 173 has, por lo que los castaos en Pujerra ocupan actualmente ms del 30% de la superficie del trmino municipal (2.400 has). Este aumento se ha producido tanto en la ladera de umbra como en la de solana. En la primera se ha llevado a cabo concretamente por el arroyo de Los Quejigos, Pen Pardo y el Cerro del Monte, donde ha suplantado el matorral preexistente con algunos pies de alcornocal. En la ladera de solana, por su parte, el aumento ha sido mayor y en numerosas parcelas ha desplazado incluso a los pinos de Monterrey. As ha ocurrido en El Helechar, en el barranco Los Perales o en torno al arroyo de La Parrilla, donde el castao se ha plantado sobre los aterrazamientos efectuados para el pinar citado. En cuanto a la altitud que alcanzan las nuevas plantaciones se mantiene sin cambios relevantes respecto a 1994 (entre los 1000 y los 580 m). 6. CONCLUSIONES Las principales conclusiones obtenidas son: - En relacin a la metodologa y fuentes utilizadas subrayar las mltiples posibilidades que ofrece el uso combinado de los SIG y las fuentes cartogrficas de corte histrico. El anlisis de la historia reciente y de los patrones de uso del territorio ofrece, en la actualidad, las bases para valorar los patrones esperables del paisaje futuro y las consecuencias ambientales que pueden derivarse de los mismos, tal y como queda patente en otros trabajos (Martnez y otros, 2000; Badia y Rodrguez, 2004). - Sobre la evolucin del castaar destaca el aumento superficial progresivo, especialmente significativo en los ltimos 15 aos, coincidiendo con una evolucin de

245

EL ACCESO A LA INFORMACIN ESPACIAL Y LAS NUEVAS TECNOLOGAS GEOGRFICAS PG. 239-247

los mercados nacionales e internacionales en la lnea de una revalorizacin de las castaas. Ello ha permitido que los castaares de Pujerra, al igual que los del resto del Valle del Genal, hayan reactivado su produccin y comercializacin, al tiempo que se ha ampliado sustantivamente su extensin superficial al amparo de las subvenciones ofrecidas por la Junta de Andaluca y la Unin Europea. - En cuanto a los fenmenos dominantes han sido la intensificacin (expansin del monocultivo del castao) y la conversin de los usos (disminucin de la vegetacin natural y otros cultivos). - En relacin a la localizacin actual y futura de los castaos queda estrechamente ligada a las condiciones ambientales, especialmente a los suelos. Las peridotitas siguen siendo una limitacin a la expansin de este cultivo (fig. 5). Se prev por tanto una futura ampliacin del castaar sobre aquellos terrenos metamrficos de la medianera de Sierra Bermeja que mantienen otros usos tales como el matorral y el pinar de Monterrey).

Figura 5. Relacin existente entre los suelos y el cultivo del castao en Pujerra
Fuente: elaboracin propia a partir de varias fuentes

- Sobre las amenazas para la continuidad de las plantaciones de castao en este municipio cabe resaltar la erosin del suelo. El cultivo en reas agrcolas marginales de fuertes pendientes y efectuadas a costa del matorral mediterrneo supone un riesgo de erosin elevado. Por eso es importante que el cultivo siga manteniendo su carcter extensivo y contine el laboreo tradicional, adems de preservar las especies autctonas. - Desde la perspectiva del desarrollo intersectorial y sostenible hay que considerar las oportunidades de salvaguarda del paisaje como patrimonio eco-cultural y, por supuesto, como recurso turstico de primer orden. No slo los valores ambientales sino tambin los culturales configuran al castaar como un patrimonio sujeto a aprovechamiento en tanto que ste forma parte sustantiva de la historia de los pueblos de estas comarcas de montaa. - El municipio de Pujerra, fiel exponente de la revalorizacin y expansin del cultivo del castao en Andaluca, puede considerarse como rea piloto de la dinmica progresiva de los paisajes tradicionales, de vocacin agroforestal, de la media montaa mediterrnea hmeda.

246

EL ANLISIS DE LA DINMICA ESPACIO-TEMPORAL DEL PAISAJE MEDIANTE SISTEMAS DE INFORMACIN GEOGRFICA. EL CULTIVO DEL CASTAO EN LA SERRANA DE RONDA

BIBLIOGRAFA Y FUENTES HISTRICAS FUENTES HISTRICAS Avance Catastral Provincia de Mlaga (1881): Trabajos topogrficos de Pujerra. Copia cedida por el Departamento de Geografa de la Universidad de Mlaga. Avance Catastral Provincia de Mlaga (1897): Trabajos agronmicos de Pujerra. AHPM. Sig. 4377. BIBLIOGRAFA Badia Mir, M. y Rodrguez Valle, F. (2004): Reconstruccin de los procesos evolutivos del paisaje agrario. Metodologa y aplicaciones. En El empleo de los SIG y la Teledeteccin en Planificacin Territorial. Grupo de Mtodos Cuantitativos, SIG y Teledeteccin y Departamento de Geografa, Universidad de Murcia. 305-317. Ceballos, L. y Vicioso, C. (1933): Estudio sobre la vegetacin y la flora forestal de la provincia de Mlaga. Instituto Forestal de Investigaciones y Experiencias. La Moncloa, Madrid. Costa Prez, J.C. (2003): Apuntes para la historia del castao en la Pennsula Ibrica con especial referencia a Andaluca. En El castao en Andaluca. Junta de Andaluca. Sevilla. Gmez Moreno, M.L. (1989): La montaa malaguea: Estudio ambiental y evolucin de su paisaje. Diputacin Provincial de Mlaga. Gmez Zotano, J. (2003): "Conflictos en el Monte Mediterrneo: el caso de Sierra Bermeja (provincia de Mlaga), la destruccin de un espacio de alto valor ecolgico". Las relaciones entre las comunidades agrcolas y el monte. Ediciones de la Universidad de Castilla-La Mancha. Coleccin Humanidades n 71, 197-210. Gmez Zotano, J. (2004): El papel de los espacios montaosos como traspas del litoral mediterrneo andaluz: el caso de Sierra Bermeja (provincia de Mlaga). Editorial Universidad de Granada. Granada. Gmez Zotano, J. (2006): Naturaleza y paisaje en la Costa del Sol Occidental. Servicio de Publicaciones. Centro de Ediciones de la Diputacin Provincial de Mlaga (CEDMA). Mlaga. Jimnez Olivencia, Y., Gmez Zotano, J. y Mencari, G. (2006): Evolucin de los castaares bticos y nuevas oportunidades para el desarrollo local de los pueblos de Sierra Nevada y Valle del Genal. VIII Congreso de la Asociacin Andaluza de Ciencia Regional. Desarrollo regional y territorio: Nuevos planteamientos y perspectivas. Granada (Espaa), del 29 al 31 de marzo del 2006. Universidad de Granada. Martnez Prez, E.J., Martn Martn, J. y Seva Romn, E. (2000): Paisajes amenazados de la cuenca mediterrnea. Aplicacin del SIG en el anlisis de la dinmica de usos del territorio (1956-1998) en la Vall de Gallinera (Alicante-Espaa). Mediterrnea. Serie de estudios biolgicos, 51-60. Torremocha, E. (2001): Los castaares del Valle del Genal (Mlaga): un cultivo tradicional. Biblioteca Popular Malaguea. Servicio de Publicaciones. Centro de Ediciones de la Diputacin Provincial de Mlaga (CEDMA). Mlaga.

247