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Q UI MI CA GEN ERAL
U nid a d I : N o c io ne s B s ic a s
Lic. Maria Irene Vera. Especialista en Docencia Universitaria Profesor Adjunto
CARRERAS: Ingeniera en Electrnica- Ingeniera ElctricaIngeniera en Agrimensura Profesorado en Fsica y Licenciatura en Fsica
2010
AL ALUMNO: El apunte aqu desarrollado tiene como finalidad orientar la bsqueda bibliogrfica que necesariamente se debe hacer en el estudio de un determinado contenido. De ninguna manera intenta reemplazar a un libro. Se sugiere tomarlo como gua y buscar los temas aqu tratados en la bibliografa sugerida, para elaborar un material personal de estudio para consulta y para el examen final de la asignatura.
Lic. Mara Irene Vera. Especialista en docencia universitaria Profesor Adjunto Qumica General
UNIDAD I
NOCIONES BSICAS.
CONTENIDOS CONCEPTUALES . Qumica, su objeto. Materia y cuerpo. Masa y peso. Sistema Internacional de unidades. Relacin entre masa y peso. Propiedades intensivas y extensivas. Sistemas materiales. Clasificacin. Concepto de energa. Relacin entre masa y energa. tomo. Partculas fundamentales del tomo. Carga nuclear. Nmero msico. Istopos. Elementos qumicos. Molcula. Sustancias simples y compuestas. Masa atmica relativa. Masa molecular relativa. Nmero de Avogadro. Mol. Masa molar. Volumen molar normal de un gas. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES: Manejo de materiales y equipos de uso comn en laboratorios de qumica. Medicin de densidades de lquidos y slidos. Medicin de volmenes Clculos numricos de densidad absoluta, relativa, peso especfico, empuje. Clculos estequiomtricos basados en frmulas y en ecuaciones.
BIBLIOGRAFA SUGERIDA
. Ediciones Omega Atkins, P. y Jones, L. Qumica. Molculas. Materia. Cambio Barcelona. Espaa. 1998 Principios de Qumica. Los caminos del descubrimiento. Atkins, P. y Jones, L. Editorial Mdica Panamericana.2006 , B. Qumica la Ciencia Central . Prentice Hall Brown, T., LeMay, H., Bursten Hispanoamericana S.A. Mxico. 1998. Chang, R. Qumica . McGraw-Hill Interamericana de Mxico, S.A. de C. V. Mxico. 1999 Qumica General . McGraw-Hill/Interamericana Whitten, K., Davis, R., Peck, M. de Espaa S.A.U. 1998. S.A.
Nociones Bsicas
Por qu Qumica en las carreras de Ingeniera y Ciencias Exactas? La Qumica es la ciencia que estudia la composicin y estructura de la materia y los cambios que puede sufrir. El centro de esta ciencia es la reaccin qumica. El conocimiento de las estructuras permite deducir, generalmente, las propiedades de las sustancias y materiales, a partir de lo cual se pueden proyectar aplicaciones de utilidad para la ciencia y el desarrollo tecnolgico. Cada avance en la Ingeniera y en las Ciencias Exactas origina una nueva demanda qumica o bien espera progresos qumicos para su introduccin. En el rea de las carreras de Ingeniera y de las Ciencias Exactas, la Qumica aporta: a) conceptos bsicos significativos para entender las propiedades de los materiales, sus formas de conservacin, deterioro y posibles formas de contaminacin ambiental. b) la posibilidad de que el futuro profesional pueda comunicar a los especialistas los problemas relacionados con la Qumica de los materiales. c) una formacin bsica adecuada para que como ciudadano responsable ayude a formar opinin consciente en su entorno. (Pliego, 2004) A menudo se la considera , dado que para comprender otras disciplinas como la ciencia central Biologa, Fsica, Geologa, etc., es necesario tener un conocimiento bsico de la Qumica. Comprender la Qumica, es esencial para comprender como funciona el mundo. La Qumica opera en tres niveles: el que se ocupa de las propiedades de los objetos grandes nivel macroscpico y visibles. Existe un mundo inferior de transformaciones, invisible un nivel microscpico cual la qumica interpreta los fenmenos macroscpicos en trminos de reordenamientos de tomos. El tercer nivel, es el nivel simblico, en el que se expresan los fenmenos qumicos a travs de smbolos qumicos y ecuaciones matemticas. Este nivel mantiene unidos a los otros dos niveles. La Qumica permite entender nuestro mundo y su funcionamiento.
en el
Materia y Cuerpo
La materia es el componente fsico del universo. Es cualquier cosa que tiene masa y ocupa espacio. Todo aquello que podemos ver y tocar (un libro, nuestro cuerpo, agua, tierra) o no (como el aire, material de las llamas, estrellas) son diferentes formas de materia. La enorme variedad de materia, se debe a combinaciones de algo ms de cien sustancias bsicas o elementales, llamadas elementos qumicos . Los cuerpos son porciones limitadas de materia con forma propia. Segn su estado fsico , la materia se presenta como slido, lquido o gas . El trmino vapor designa a la forma gaseosa de una sustancia que es normalmente un slido o un lquido (vapor de agua por ejemplo) Segn su composicin se clasifica en elemento, compuesto o mezcla .
Propiedades de la materia
Las propiedades son las caractersticas que permiten reconocer y distinguir una sustancia de otra sustancia. Las propiedades de la materia se clasifican en propiedades fsicas y en propiedades qumicas. Las propiedades fsicas de la materia son aquellas que podemos observar o medir sin cambiar la identidad y la composicin de la sustancia. Por ejemplo: color, olor, densidad, punto de fusin, punto de ebullicin. Las se refieren a la capacidad de una sustancia de propiedades qumicas transformarse en otras. Ejemplo: inflamabilidad (cuando una sustancia arde en presencia de Oxigeno), una propiedad qumica del metal zinc, es que reacciona con los cidos para producir hidrgeno. Las propiedades tambin se clasifican de acuerdo con su dependencia con la masa de la muestra. Las propiedades (temperatura, punto de fusin y densidad) que no dependen de la cantidad de materia analizada son llamadas y muchas de ellas sirven para Propiedades Intensivas identificar las sustancias. (Por ejemplo densidad, punto de fusin, punto de ebullicin) Las Propiedades Extensivas de las sustancias son aquellas que dependen de la cantidad de la muestra presente (por ejemplo masa y volumen). Los valores de una misma propiedad extensiva se pueden sumar (ejemplo: masa y longitud), en cambio, las propiedades intensivas son no aditivas. Las sustancias diferentes se distinguen por sus propiedades intensivas.
Sustancia:
Las sustancias puras se clasifican en: Elementos Compuestos : Son sustancias que no pueden descomponerse en sustancias ms simples por Elementos medios qumicos, se componen de un solo tipo de tomo. Son los elementos de la Tabla Peridica. Ejemplo: oxgeno (O), calcio (Ca), hierro (Fe), carbono (C). : son sustancias formadas por dos o ms elementos, contienen dos o ms clases de Compuestos tomos. Ejemplo: agua (H O); sal de mesa (NaCl); dixido de carbono (CO ) 2 2 La mayor parte de la materia, consiste en mezclas de diferentes sustancias. Mezcla: unin de dos o ms sustancias, en las que cada sustancia conserva su propia identidad qumica. Las sustancias puras tienen composiciones fijas; las de las mezclas pueden variar. Las mezclas pueden ser: (no tienen la misma composicin y propiedades en Heterogneas todos sus puntos) ejemplo: arena, roca, madera. Y Homogneas : cuando tienen propiedades uniformes en todos sus puntos, ejemplo: aire, sal, disuelta en H O. Las mezclas homogneas se llaman . Hay distintos tipos de soluciones 2 soluciones, por ejemplo: Aire: solucin gaseosa. Nafta: solucin liquida. Latn: solucin slida.
Mezcla Sus componentes se pueden separar por mtodos fsicos La composicin es variable. Sus propiedades se relacionan con las de los componentes
Compuesto Sus componentes no se pueden separar por mtodos fsicos. Su composicin es fija. Sus propiedades son distintas de las de los componentes.
Algunos mtodos fsicos de separacin de los componentes de una mezcla son: a) Filtracin: se basa en diferencias en la solubilidad. b) Destilacin: se basa en diferencias en los puntos de ebullicin. c) Cromatografa: se basa en diferencias de la capacidad que tiene las sustancias para adherirse a las superficies.
1km = 1 1000 m
Esta relacin que podemos leer como " 1 km por cada 1000 m", es lo que denominaremos " factor unitario " (significa igual a uno), ya que el numerador y el denominador estn indicando la misma cantidad. Se puede escribir tambin como:
1000 m = 1 1 km
1000 m 1 km
2300 m
De esta manera determinamos que 2,3 km = 2300 m . Aqu se observan dos cosas importantes: 1. El factor 1000 m/ 1 km es un factor de conversin (factor unitario). 2. La unidad km se cancela a s misma. Es decir que para cambiar de una unidad a otra hay que emplear un factor de conversin (factor unitario). El factor de conversin es una fraccin cuyo numerador y denominador son la misma cantidad expresada en diferentes unidades. Veamos otro ejemplo: Una botella de gaseosa contiene 2,25 L, a cuntos mL se equivale? Para llegar al resultado debemos proceder de la siguiente manera: 2,25 L = ? mL se considera que: 3 1L = 1000 mL o tambin 1 L = 1.10 mL por lo que:
1L =1 1000 mL
1000 mL = 1 1L
L en el denominador y realizamos la conversin:
2,25 L .
1000 mL 1L
= 2250 mL
Cuando se trabaja en la resolucin de problemas, debemos tener en cuenta los siguientes puntos: Siempre incluir las unidades (pues la medicin tiene siempre un N y una unidad). Al efectuar los clculos hay que cancelar unidades. Verificar que la respuesta tenga unidades correctas. Si ello no ocurre, seguramente se realiz alguna operacin equivocada.
3 2 1
g =9,83 m/s
<P 2<P 3g
<g
<g
P g
1 1
P g
=P g 2
3 3
= constante = m
Concluyendo la masa es una magnitud invariable. El peso y la masa de un cuerpo estn relacionados por la expresin: P = m . g, es por eso que tambin podemos definir a la masa de un cuerpo como el valor de la relacin de la fuerza (peso) aplicada al mismo y la aceleracin resultante. El peso de un cuerpo se representa mediante un vector con direccin vertical y sentido hacia abajo. La masa y el peso estn relacionados mediante la expresin:
P m
m P g
P: peso del cuerpo. m: masa del cuerpo. g: aceleracin de la gravedad del lugar Masa es la relacin entre la fuerza aplicada y la aceleracin adquirida.
Ejercitacin:
1.- Un trozo de hierro tiene un peso igual a 37,0 kgr. Exprese dicha cantidad en: a) newton, b) gramo fuerza, c) dinas. 5 dyn ; 1 kgr= 1 x 10 3 gr Datos: 1 kgr= 9,80 N; 1 gr = 980 dyn; 1 N = 1 x 10 2 4 5 N; b) 3,7 x 10 gr; c) 362,6 x 10 dyn R: a)3,63 x 10 2.- Calcule el peso en dyn y N de un cuerpo que tiene una masa de 0,10 kg. Considere g=9,77 m/s 2 . 4 -1 dyn; 9,77 x 10 N R: 9,77 x 10 3.- Determine la masa de un cuerpo que pesa 2,04 N en un lugar en que la aceleracin de la 2 gravedad es 9,79 m/s . -1 kg R: 2,08 x 10 6 4.- Si un cuerpo pesa 3,92x10 dyn. Cul es su masa en kg en un lugar de la tierra en que la aceleracin de la gravedad es la normal? R: 4 kg 5.- Un hombre tiene una masa de 70 kg. Calcule cunto pesa expresado en N: 2 a) en la tierra : I) a 45 de latitud ( gravedad normal, g=9,80 m/s ) , II)En el Ecuador ( g= 9,78 2 ); b) en la luna (g= 1,63 m/s 2 ). m/s 2 ) y III) en los polos (g=983 cm/s 2 2 2 N; II: 6,84 x 10 N; III: 6,88 x 10 N R: a) I:6,86 x 10 6.- Ordene en orden creciente los valores de peso calculados en el ejercicio 5. Cmo vara el peso de un cuerpo con la aceleracin de la gravedad?
medio ambiente
Este proceso qumico que va acompaado de una liberacin de energa colrica a los alrededores, es un proceso exotrmico.
Representa una reaccin qumica que absorbe energa del medio ambiente. A este tipo de proceso se lo llama proceso endotrmico. La unidad SI de energa es el Joule. El Joule es una unidad derivada, no es una unidad fundamental del SI. 1Joule 1Kg m2 s2 Tradicionalmente, los cambios de energa que acompaan las reacciones qumicas se han expresado en , una unidad que no pertenece al SI pero es muy usada aun. caloras Una calora , originalmente se defini como la cantidad de calor necesario para que la temperatura de 1g de H O se incremente 1C, entre 14,5C y 15,5C (el calor especfico del H 2 en ese intervalo de temperatura es igual a 1). Hoy da se lo define en trminos del Joule: una calora es 4,184 Joules = 1kg . m
2
.s
-2
de aqu : 1J
1 cal 4,184
Experimentalmente se ha demostrado, que siempre que una cantidad definida de cualquier forma de energa se convierte en calor, se produce un nmero definido de caloras. Esto se conoce como , y establece que cuando un joule de energa se Equivalente Mecnico del Calor transforma en calor, siempre se produce 0,239 cal. Ejercitacin: Llene los espacios en blanco: A : 23,5 cal = -------J ;
B : 642 J = ------- kJ ;
D : 3,86 kJ = -----J
En toda reaccin qumica se cumplen dos principios: a) El principio de conservacin de la masa. b) El principio de conservacin de la energa. : expresa que en toda reaccin qumica no hay un Principio de Conservacin de la Masa cambio observable en la masa del sistema, es decir la suma de las masas de reactivos es igual a la suma de las masas de los productos. Ejemplo se quema una muestra de magnesio metlico en el aire: 2Mg(s) + O , se forma el oxido de magnesio, un polvo blanco resultado (g) 2MgO(s) 2 de la combinacin de Mg con el oxgeno del aire. Esta reaccin libera gran cantidad de energa calrica y luminosa. La masa del MgO obtenido, es exactamente la suma de las masas del Mg y el O 2 que se combinaron. : experimentalmente se comprob que la energa Principio de Conservacin de la Energa involucrada en todo proceso qumico, despus de ocurrido el cambio, aparece de alguna forma. Este principio expresa que la energa no puede crearse ni destruirse en una reaccin qumica o proceso fsico, solo puede convertirse de una forma a otra (Primera Ley de la Termodinmica). Podemos decir que la cantidad combinada de materia y energa en el universo, es una constante. Con el inicio de la era nuclear (1914) los cientficos supieron que la materia puede convertirse en energa. Hay una equivalencia entre la energa y la masa de un sistema material, est dada por E: energa. la ecuacin de Einstein: E m .c2
m /s
Qumica General Unidad N 1: Nociones Bsicas E E m m cte E m c2 E m c2 Principio de equivalencia entre masa y energa de Einstein
Por tener c un valor tan elevado y estar adems elevado al cuadrado en la expresin matemtica, los pequeos cambios de masa, van acompaados de grandes cambios de energa. Si en una reaccin se libera cierta cantidad de energa, el sistema material pierde una cantidad de masa proporcional a la energa liberada. Esto significa, que si un sistema pierde masa, es porque el . proceso es exotrmico Por el contrario, si en una reaccin se absorbe una determinada cantidad de energa, la masa del sistema aumenta en una cantidad equivalente a la energa absorbida. En todo proceso endotrmico , el sistema gana masa. Esto solo se cumple en las (cuando se destruye el ncleo atmico). reacciones nucleares Ejercicio : Si en una reaccin se produce una variacin de masa de 10dg, Cul ser la variacin de energa equivalente? Expresar el resultado en Joule y en ergio. Resolucin: m c E E E dg 8 m 3.10 s m c2 1g 1.10 3.10 3 10 1g cm 3.10 10 s 10 cm s 3.10 2 9.10 8 m s 2 9.10 20
ergio 13 joule
Kg
10
q C
i A
En la naturaleza no existe una partcula que tenga una carga elctrica inferior a la del electrn, por eso se dice que es la unidad de carga elctrica . El electrn fuera del tomo es estable. La carga elctrica del protn es igual a la del electrn, con signo cambiado, esto significa que la carga elctrica de un protn queda exactamente neutralizada por la carga elctrica de un electrn. El protn fuera del tomo es estable. El neutrn tiene una masa semejante a la del protn. El neutrn fuera del tomo no es estable. + +1 e -. A los 20 minutos aproximadamente se descompone dando 1p Experimentalmente se ha demostrado que en el ncleo atmico existen otras partculas aparte de los protones y neutrones; entre esas partculas subnucleares se encuentran los: partculas que no poseen carga elctrica con la caracterstica de que cuando Neutrinos: estn en reposo, no tiene masa; en esas condiciones son todo energa. son partculas que tienen una masa igual a la del electrn, y una carga elctrica Positrones: igual a la del electrn pero positiva, son estables fuera del ncleo . son partculas que tienen masas intermedias entre la del electrn y la del protn, Mesones: algunos poseen cargas elctricas positivas y otros negativas, otros no tienen carga. Todos los mesones son inestables fuera del ncleo , es decir se descomponen espontneamente en otras partculas ms simples. Por descomposicin de los mesones se forman los neutrinos. Existen varios tipos de mesones:
11
p)
p+ pp
A veces a la cantidad de neutrones en el ncleo se le llama su nmero neutrnico. El nmero de masa no es una propiedad caracterstica de cada elemento qumico. El nmero de masa de un elemento se indica como superndice a la izquierda del smbolo del elemento Los tomos de un mismo elemento pueden tener distintos nmeros msicos (A). Por ejemplo el Ne, O y C tienen los tomos con los siguientes nmeros msicos: Ne: O: C:
20 16 12
Ne
17
21
Ne
18
22
Ne
C1 3 C1 4 C (radiactivo)
Istopos:
Los istopos son tomos del mismo elemento que tienen igual nmero de protones pero Poseen idntico Z y diferente A. distinto nmero de neutrones en su ncleo. Para indicar una especie nuclear especfica se usa el trmino nclido o nucleido. nclido muestra al nmero de masa como superndice a la izquierda y al nmero atmico como subndice a la izquierda del smbolo del elemento:
A Z
El smbolo de un
X o
A veces se omite el nmero atmico en el smbolo de un nclido porque ese nmero es igual para todos los istopos de un elemento. Algunos istopos tienen nombres especficos, por ejemplo:
1 H Protio 1 2 1
H Deuterio
3 1
H Tritio
A=1 A=2 A=3 Z=1 Z=1 Z=1 N=0 N=1 N=2 Para designar un determinado istopo de un elemento se agrega a continuacin de su nombre el 20 14 Nmero de Masa, por ejemplo: neon 20 : Ne ; carbono 14 : C Un superndice a la derecha indica la carga en un ion y un subndice a la derecha indica la cantidad de tomos de determinada especie en un ion o una molcula. Ejemplo:
202 80
Hg 2 2
12
80 Kr 36
78 Kr 36
78 Se 34
78 Se 34
78 Se2 34
c) Indique cul de las opciones es la correcta. 5 6 Fe 2 + contiene Una partcula de a) 54 protones, 56 neutrones y 52 electrones b) 26 protones, 30 neutrones y 24 electrones c) 26 protones, 26 neutrones y 26 electrones d) 28 protones, 28 neutrones y 26 electrones e) 58 protones, 58 neutrones y 56 electrones d) Complete el siguiente cuadro. Smbolo nuclear 21 Ne 25 13 92 235 56 42 Altropos: Nombre del istopo Z A N N de electrones
Molcula:
Una molcula es una partcula discreta formada por dos o mas tomos unidos entre si por fuerzas llamadas enlaces qumicos. Algunos elementos qumicos forman molculas diatmicas, (O 2 , N 2 , H 2 ), hay algunos compuestos que forman molculas poliatmicas (H O, CO 2 ) y otros no forman molculas (los gases nobles, 2 los compuestos inicos como NaCl). Ejercicio: Indique cules de las siguientes especies son elementos, cules son molculas pero no compuestos, cules son compuestos pero no molculas y cules son compuestos y molculas: a) b) c) d) e) SO 2 S 8 N 2 O5 O O 2 f) O 3 g) CH 4 h) KBr i) S j) LiF
g. g g
-22
C: 1,992648.10
-23
Las masas absolutas de los tomos, no figuran en la tabla peridica. En la tabla peridica figuran las masas atmicas relativas; esto quiere decir que sus valores fueron determinados en relacin a la masa absoluta de otro tomo que se toma como referencia. Para elaborar una escala de masa atmica relativa, es necesario definir una unidad de referencia, 12 la que se calcula en base a la masa del C. Esa unidad es la u (unidad de masa atmica).
13
Ar
Es un nm ero adimensional que indica cuantas veces mas pesado es el tomo del elem ento que la uma.
Las masas atmicas relativas son nmeros adimensionales que se determinan experimentalmente mediante un instrumento llamado espectrmetro de masas instrumento que separa iones de diferentes masas y registra electrnicamente los resultados. Estos valores figuran en la tabla peridica: Ar (Cl) = 35,45 Ar (Ca) = 40,08 La mayora de los elementos se encuentran en la naturaleza como una mezcla de entre 2 y10 istopos. La masa atmica de una mezcla de istopos depende de las masas atmicas de los istopos individuales y del porcentaje de cada uno de ellos en la mezcla. Las masa atmicas que figuran en la tabla peridica se determinaron midiendo con espectrmetros de masas los porcentajes numricos y las masas atmicas de los istopos de un elemento en muestras naturales.
, un
La definicin incluye a los compuestos que no forman molculas. Mr: (NaCl) = 23 + 35.45 = 58,45 Las Mr, tambin son nmeros adicionales. Ejercicio : a) b) c) d) calcular las Mr de:
3
Al(OH) HCl H2 SO 4
Na 2 CO 3
Constante de Avogadro (N
):
El N A es una constante que indica el nmero de tomos de carbono que hay en exactamente 12 12 g del istopo C. 23 NA = 6,022.10 mol -1
Mol:
El mol es la cantidad de materia que contiene tantos entes elementales como tomos de 12 carbono hay exactamente 12 g del istopo C. Los entes elementales pueden ser tomos, molculas, iones, grupos de tomos, electrones u otras partculas. 23 Experimentalmente se comprob que este nmero es 6,022.10 tomos 1 mol de tomos de Fe 1 mol de molculas de CO 1 mol de electrones 1 mol de iones
23
De la definicin surge que cuando se considera un mol de materia, siempre el nmero de 6,022.10 2 3 ). partculas es igual al nmero de Avogadro (
14
CO 3 ) = 106 g / mol
CO 3 = 106 g
Vm. o ) : Es el volumen que ocupa un mol de molculas de un gas ideal en CNPT (1atm y 0C). Vm .o = 22,414 L / mol Vm .o = 22,4 L / mol (por simplicidad)