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EFEITO DA AERAO NO PRIMEIRO ESTGIO DA COMPOSTAGEM DE CARCAA DE AVES1 MNICA S. S. DE M. COSTA2, LUIZ A. DE M.

COSTA3, DCIO OLIBONE4, CINTHIA RDER5, ALCIONE BURIN6, ANDERSON V. KAUFMANN6, MARA L. ORTOLAN6 RESUMO: Avaliou-se o efeito da aerao no primeiro estgio do processo de compostagem em carcaas de aves mediante o monitoramento de parmetros fsicos (temperatura), qumicos (reciclagem de nutrientes) e microbiolgicos (coliformes fecais, totais, ausncia ou presena de Salmonella sp). O processo de compostagem desenvolveu-se em dois estgios, o primeiro em composteiras com e sem aerao e o segundo no ptio de compostagem. A temperatura mxima atingida, considerando a mdia semanal, no primeiro estgio, foi de 56,1 C e 54,1 C (com e sem aerao) e 66,2 C e 61,9 C (com e sem aerao), respectivamente, para o primeiro e o segundo carregamentos realizados nos sistemas, enquanto no segundo estgio foi de 53,6 C e 61,1 C; 64,6 C e 66,3 C, respectivamente, para os sistemas com e sem aerao nos dois carregamentos realizados. No houve diferena de temperatura entre os sistemas no primeiro estgio do processo a ponto de impedir o desenvolvimento de Salmonella sp ocorrido no primeiro carregamento, em ambos os sistemas. Entretanto, a reduo de coliformes totais e fecais bem como a ausncia de Salmonella sp nas amostras do composto pronto, em ambos os sistemas, permite inferir sobre a necessidade da realizao de um segundo estgio tanto para garantir a biossegurana do processo como para a obteno de um composto com melhores caractersticas agronmicas. PALAVRAS-CHAVE: composio qumica, Salmonella sp, colimetria. AERATION EFFECTS AT THE FIRST STAGE OF POULTRY CARCASSES COMPOSTING ABSTRACT: The effects of aeration in the first stage of poultry carcasses composting through the monitoring of physics parameters (temperature), chemicals (nutrients recycling) and microbiologic (total and fecal coliforms and Salmonella sp absence or presence) were evaluated. The composting trial was carried out in two stages, the first at composters with or without aeration and the second at the composting area. The maximum temperature attained, considering weekly average, in the first stage was 56.1 C and 66.2 C (with and without aeration) and 54.1 C and 61.9 C (with and without aeration), respectively for the first and second loading system, while in the second stage was 53.6 C and 64.6 C; 61.1 C and 66.3 C, respectively for the systems with or without aeration in the two loading. The results obtained showed that didnt have any difference of temperature between treatments at the first stage of the process to impede the development of Salmonella sp occurred in the first loading in both systems. However, the decrease of total and fecal coliforms as well as the absence of Salmonella sp at the compost samples in both system allow to infer about the necessity to realize the second stage as much to guarantee the biosecurity of the process as to obtain a compost with better agronomic characteristics. KEYWORDS: chemical composition, Salmonella sp, colimetry.
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Projeto RHAE/CNPq. Engo Agrcola, Prof. Assistente, Curso de Agronomia da UNIOESTE, Doutoranda em Energia na Agricultura, Departamento de Engenharia Rural, UNESP - Cmpus de Botucatu - SP, Fone: (0XX14) 3811.7165, mssmc@ig.com.br e monicas@fca.unesp.br 3 Engo Agrnomo, Doutorando em Energia na Agricultura, Departamento de Engenharia Rural, UNESP - Cmpus de Botucatu - SP. 4 Engo Agrnomo, Mestrando em Agricultura, Depto. de Agricultura e Melhoramento Vegetal, UNESP - Cmpus de Botucatu - SP. 5 Enga Agrnoma, Mestranda em Produo Vegetal, Curso de Agronomia, UNIOESTE, Marechal Cndido Rondon - PR. 6 Engos Agrnomos formados pela UNIOESTE, Marechal Cndido Rondon - PR. Recebido pelo Conselho Editorial em: 23-9-2004 Aprovado pelo Conselho Editorial em:7-6-2005 Eng. Agrc., Jaboticabal, v.25, n.2, p.549-556, maio/ago. 2005
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INTRODUO A mortalidade em avirios perfaz mdia de 3% ao longo do perodo de engorda. Esse total tido como mortalidade normal para o sistema, podendo ocorrer, entretanto, casos de mortalidade superiores com a incidncia de algum fator no-controlado, como, por exemplo, defeito no sistema de ventilao ou doenas. O local para a disposio das carcaas resultantes de um ciclo de engorda de aves de corte em avirios foi, at ento, o meio ambiente. O enterrio em locais inapropriados, a alimentao de outros animais, a incinerao inadequada ou mesmo o uso de fossas spticas, prticas usualmente realizadas, apresentam inconvenientes que proporcionam aumento dos riscos ambientais, transferindo o foco de poluio para o solo, a gua ou o ar. A disposio ecologicamente adequada das aves mortas em sistemas avcolas requer estudos sobre alternativas que contemplem o aspecto econmico, tcnico, social e ambiental. A compostagem, processo biolgico de reciclagem de nutrientes, enquadra-se nesses requisitos, podendo ser empregada desde que alguns parmetros sejam adaptados, para que as carcaas possam ser decompostas de maneira segura, ou seja, sem que haja disseminao de doenas no avirio, principalmente quando no se souber a causa da mortalidade das aves. O uso da compostagem para a disposio de carcaas de aves foi mencionado inicialmente por MURPHY (1988), cujos trabalhos indicaram que essa tcnica proporciona meio econmico e biologicamente seguro de converter carcaas resultantes da mortalidade diria em material inodoro, com caractersticas de hmus e til como condicionador do solo. BLAKE & DONALD (1992) apresentam comentrio sobre alguns mtodos alternativos para a disposio de carcaa de aves. Com relao compostagem, afirmam que, quando devidamente conduzida, relativamente barata e ambientalmente correta para a disposio de carcaas. ANCONA & MUOZ (1994) traam um comparativo entre os diferentes mtodos para a disposio das carcaas de aves e detalham o processo de compostagem, enfatizando que a elaborao do composto uma alternativa para utilizar a mortalidade de aves e melhorar a biossegurana nas granjas, e como fertilizante, que o principal uso do composto, tem apresentado excelentes resultados. Com relao biossegurana, ATWELL (1995) comenta que a compostagem muito segura, quando realizada corretamente. O calor gerado pelo processo de compostagem destri todos os agentes patolgicos de interesse. Os procedimentos para a realizao da compostagem, entretanto, diferem em alguns particulares, devido s diferenas existentes entre as empresas do setor avcola ou mesmo devido ao perfil dos avicultores, quando se comparam os procedimentos para compostagem de carcaas no Brasil e nos Estados Unidos, por exemplo. As principais diferenas no processo de compostagem dizem respeito ao local de compostagem, s estruturas preexistentes e s peculiaridades inerentes ao processo de compostagem. Entretanto, de forma geral, o processo de compostagem de carcaa de aves deve ser realizado em dois estgios: no primeiro, intercalam-se carcaas de aves com cama de avirio e gua e, em alguns casos, palha. Aps determinado tempo, esse material deve ser transferido para o ptio de compostagem (segundo estgio), onde sofrer revolvimentos e regas freqentes at a estabilizao do material, ou seja, a produo do composto. Encontram-se referncias na literatura sobre a realizao e a necessidade da compostagem de aves serem conduzidas em dois estgios (MURPHY, 1991; BLAKE & DONALD, 1992 e ANCONA & MUOZ, 1994). A principal diferena entre os dois estgios do processo de compostagem est na presena de oxignio. No primeiro estgio, como os materiais so sobrepostos, h uma compactao natural que provoca a expulso do ar existente entre as camadas. Devido pouca aerao, as temperaturas tendem a ser menores, devido s caractersticas do metabolismo aerbio dos microrganismos (KIEHL, 1985 e PEREIRA NETO, 1996). No segundo
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estgio, a realizao de revolvimentos freqentes promove a aerao mais uniforme e efetiva, o que promove aumento de temperatura (PEREIRA NETO, 1994). Como a temperatura um dos aspectos mais importantes no controle de patgenos em compostagem de carcaas (ATWELL, 1995), promover a entrada de oxignio no primeiro estgio do processo pode possibilitar aumento da biossegurana. A aerao de leiras de composto bem discutida e utilizada por vrios autores (KIEHL, 1985; PEREIRA NETO, 1994; VITORINO & PEREIRA NETO, 1994; PEREIRA NETO, 1996; SILVA et al., 2001). Vrios modelos de equipamentos, mecnicos ou no, podem ser utilizados em leiras de compostagem para promover a aerao e, por conseguinte, o aumento da temperatura e a acelerao do processo. Entretanto, no primeiro estgio da compostagem de carcaa de aves, o qual geralmente conduzido em locais fechados como a composteira, a injeo forada de ar, apesar de possvel, pode esbarrar no fator custo. Assim, alternativas de baixo custo para promover a aerao no primeiro estgio devem ser avaliadas, na tentativa tanto de melhorar a eficincia do processo de compostagem de carcaa de aves como de oferecer ao produtor solues eficientes e economicamente viveis. Neste trabalho, teve-se o objetivo de avaliar o efeito da aerao, por meio de exaustores elicos, no primeiro estgio da compostagem de carcaas de aves, sobre os parmetros fsicos (temperatura), qumicos (reciclagem de nutrientes) e microbiolgicos (coliformes fecais, totais e ausncia ou presena de Salmonella sp) no material oriundo do primeiro e segundo estgios do processo. MATERIAL E MTODOS A pesquisa foi desenvolvida na UNIOESTE - Cmpus de Marechal Cndido Rondon - PR, em rea localizada a 243340 S, 540412 W e 420 m de altitude mdia, com temperaturas mdias variando entre 14 e 28 C. As composteiras utilizadas foram construdas em alvenaria nas dimenses de 4,5 x 6,0 m e com p-direito de 2,0 m. A estrutura foi dividida por uma parede de alvenaria, em duas partes, e essas divididas em trs compartimentos com capacidade para 6 m3, separados por tbuas, com remoo em forma de comporta (sem aerao) ou por paredes de alvenaria perfuradas (com aerao). Para as composteiras com aerao, foram instalados, no centro dos compartimentos das extremidades, tubos de PVC de 200 mm de dimetro, perfurados, atravessando o telhado e com exaustores elicos nas extremidades superiores. As paredes laterais foram construdas com meios-tijolos vazados de seis furos, e as tbuas frontais (mveis) foram perfuradas para facilitar a aerao da massa de compostagem. As composteiras sem aerao no receberam qualquer estrutura que favorecesse a circulao de ar no interior da massa de compostagem. Definiram-se, portanto, dois sistemas: composteira com aerao (CA) e composteira sem aerao (SA) no primeiro estgio do processo, sendo cada sistema abastecido por duas vezes com a mortalidade de dois lotes. A cada abastecimento, as composteiras (com e sem aerao) receberam, ao mesmo tempo, exatamente a mesma quantidade de carcaas e cama de avirio, numa relao de 1 kg de carcaa para 3 kg de cama de avirio. A quantidade de gua foi diferenciada para cada sistema. Nas composteiras com aerao, adicionou-se gua equivalente a 50% do peso da cama de avirio adicionada e, nas composteiras sem aerao, essa quantidade foi de 30%. Essa diferena baseou-se no fato de que, no sistema com aerao, a perda de gua seria maior. Para ambos os sistemas, adicionou-se, em quantidades iguais, uma camada de palha de trigo intercalada s camadas de carcaa e cama de avirio. Diariamente, monitorou-se a temperatura da massa de compostagem em seis pontos, em cada sistema, com o auxlio de termmetro digital com haste de 30 cm. Para fins de anlise de dados, considerou-se a mdia semanal das temperaturas em cada sistema. Ao final do abastecimento de cada
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sistema, na ltima camada, adicionou-se 1 L de substrato contendo bactrias do gnero Salmonella sp, na diluio de 108 unidades por mL. Setenta e trs dias aps a adio da ltima camada de carcaa de aves e cama de avirio nas composteiras com e sem aerao do primeiro carregamento do sistema e aps oitenta e trs dias do segundo carregamento, a massa de compostagem foi transferida para o ptio de compostagem para iniciar o segundo estgio do processo. Nessa fase, realizaram-se revolvimentos semanais seguidos de pesagem e adio de gua para atingir 60% de umidade. Aps atingir a estabilizao, o material foi novamente pesado, calculada a umidade e ensacado. As anlises da composio qumica do material, colimetria e presena ou ausncia de Salmonella sp foram realizadas em amostras em duas situaes: ao final do primeiro estgio (semicomposto) e ao final do segundo estgio (composto). A porcentagem de C orgnico foi determinada pelo mtodo WALKLEY & BLACK (1944) citados por KIEHL (1985). Para a determinao de N e P, realizou-se digesto sulfrica para a obteno do extrato, conforme metodologia descrita por TEDESCO et al. (1985), e para os nutrientes K, Ca e Mg, o extrato foi obtido por meio da digesto com HCl e perxido, seguindo-se metodologias descritas pelos mesmos autores. A determinao do pH em gua deu-se conforme descrito por KIEHL (1985). As anlises microbiolgicas de coliformes totais e fecais e a ausncia ou presena de Salmonella sp foram realizadas pelo Laboratrio de Microbiologia da SADIA, em Toledo - PR. RESULTADOS E DISCUSSO A presena de oxignio na compostagem confere ao processo duas caractersticas importantes do ponto de vista da biossegurana: a elevao da temperatura e a acelerao da decomposio. Segundo KIEHL (1985), os principais fatores que governam a compostagem so: microrganismos, umidade, aerao, temperatura, relao C/N, preparao da matria-prima e dimenso e formas das pilhas. Todos esses fatores, quando em condies timas e especficas, promovem a transformao da matria orgnica crua em substncias hmicas, estabilizadas, com propriedades diferentes do material que lhe deu origem. Na compostagem de carcaa de aves, entretanto, nem todas as condies esto timas para o processo, especialmente no primeiro estgio. Nessa fase, dadas as condies de limitao de oxignio pela sobreposio de materiais, pouca umidade para evitar riscos de anaerobiose, relao C/N alta devido presena de maravalha e compartimentos fechados (composteiras) dificultando trocas gasosas, a compostagem adquire caractersticas diferentes de um processo convencional e necessita de adaptaes para atingir ao mximo as condies timas para o desenvolvimento dos microrganismos. A tentativa de melhorar o suprimento de oxignio no interior da massa de compostagem durante o primeiro estgio do processo de compostagem teve como principal objetivo o aumento da temperatura, visando biossegurana. Entretanto, analisando as Figuras 1 e 2, e comparando-se os dois sistemas (CA e SA), tanto no primeiro como no segundo carregamento, observa-se que as temperaturas obtidas no primeiro estgio do processo foram semelhantes. Essa constatao permite inferir que, quanto ao efeito da aerao na elevao da temperatura do primeiro estgio do processo de compostagem de carcaa de aves, o sistema de aerao avaliado no apresentou desempenho satisfatrio. A injeo de ar em composteiras, sem a utilizao de turbinas ou outros elementos consumidores de energia, encontra limitaes de ordem estrutural. Por se tratar de um compartimento fechado dos quatro lados para evitar que o material em decomposio fique exposto, poucas so as alternativas, principalmente quando o objetivo aliar economicidade e eficincia. O sistema utilizado nesta pesquisa tem custo relativamente baixo, no despende energia nem tampouco mo-de-obra, porm seu desempenho no foi satisfatrio no que diz respeito a proporcionar aumento da temperatura, quando comparado ao sistema sem aerao.
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70 60 Temperatura ( C) 50 40 30 20 10 0 1 2 3 PRIMEIRO ESTGIO 4 5 6 7 8 SEGUNDO ESTGIO

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Semanas

CA1

SA1

AMB

FIGURA 1. Comportamento da temperatura nos diferentes sistemas comparados temperatura ambiente durante o primeiro e segundo estgios, no primeiro carregamento.
70 60 Temperatura (C) 50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Semanas CA2 SA2 AMB PRIMEIRO ESTGIO SEGUNDO ESTGIO

FIGURA 2. Comportamento da temperatura nos diferentes sistemas comparados temperatura ambiente durante o primeiro e segundo estgios, no segundo carregamento. Entretanto, no que diz respeito ao efeito da aerao na acelerao do processo de compostagem, podem-se observar dois aspectos. No primeiro carregamento, a mortalidade no avirio foi menor quando comparada ao segundo carregamento, podendo-se observar pela Tabela 1 as diferenas entre os pesos secos iniciais. Nesse caso, a maior massa de compostagem no segundo carregamento proporcionou temperaturas mais elevadas, ou melhor, possibilitou maior conservao da temperatura na composteira. KIEHL (1985) comenta que pilhas altas se aquecem mais, podendo alcanar temperaturas indesejveis, e que pilhas baixas, ao contrrio, perdem calor mais facilmente ou nem se aquecem o suficiente para destruir patgenos.

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TABELA 1. Caractersticas fsicas dos sistemas de compostagem (com e sem aerao) durante os dois estgios do processo, nos dois carregamentos.
Tratamentos CA1 SA1 CA2 SA2 T Mx. 1a fase 56,10 54,10 66,20 61,90 T Mx. 2a fase 53,60 61,10 64,60 66,30 Tempo comp. 1a fase (dias) 73 73 83 83 Tempo comp. 2a fase (dias) 64 72 80 80 Peso Seco Inicial (kg) 348,4 348,4 1.086,8 1.086,6 Peso Seco Final (kg) 216,6 241,9 532 564 Porcentagem de Reduo 37,83 30,57 51,05 48,09

No primeiro carregamento, por sua vez, observa-se que o sistema que no foi aerado durante o primeiro estgio (SA) e apresentou maiores temperaturas no segundo estgio, quando comparado ao sistema que foi aerado (CA) (Figuras 1 e 2). Isso indica que, no sistema com aerao, durante o primeiro estgio, houve acelerao do processo pela metabolizao de compostos mais facilmente decomponveis, como acares e hemicelulose. Essa metabolizao durante o primeiro estgio permitiu a reduo do tempo de compostagem no ptio (segundo estgio). Observa-se, pelas Figuras 1 e 2, que os sistemas com aerao atingiram mais rapidamente a temperatura ambiente. Entretanto, na transferncia para o ptio de compostagem (segundo estgio), independentemente do sistema, observou-se elevao da temperatura com a realizao dos revolvimentos e regas freqentes. Nessa fase, a realizao dos revolvimentos e regas freqentes possibilitou a metabolizao desses compostos no material que no foi aerado (SA), observado pelo aumento de temperatura, a qual, por no haver um sistema regulador (injeo de ar), pde elevar-se, como ocorre em compostagens convencionais realizadas em leiras. PEREIRA NETO (1994) comenta que a aerao o principal mecanismo capaz de evitar altos ndices de temperatura durante o processo de compostagem, de aumentar a velocidade de oxidao do material orgnico e de diminuir a emanao de odores. Entretanto, para o eficaz controle ou eliminao de patgenos em processos de compostagem em que materiais com potencial de contaminao esto sendo submetidos, a presena de temperaturas elevadas imprescindvel. Em termos biolgicos, os limites de operao da temperatura podem ser classificados como: > 55 C para a maximizao da sanitizao; 45 - 55 C para a maximizao da taxa de biodegradao e entre 35 - 45 C para maximizar a diversidade microbiana (HASSEN et al., 2001). Assim, a elevao da temperatura ocorrida no segundo estgio, independentemente do sistema, fator necessrio para fins sanitrios. Nesse sentido, alguns autores citados por BLAKE & DONALD (1992) comentam sobre a importncia da realizao de dois estgios no processo de compostagem de carcaa de aves, pois a produo de um segundo ciclo de calor assegura efetiva inativao de microrganismos patognicos. Esse fato foi comprovado quando se analisaram as amostras dos parmetros microbiolgicos provenientes do primeiro carregamento (Tabela 2). O material proveniente do primeiro estgio acusou a presena de salmonella, mesmo aps 73 dias dentro da composteira (Tabela 1), independentemente do sistema utilizado (com ou sem aerao), no sendo detectada, entretanto, no composto. Observou-se, tambm, reduo nos valores de coliformes totais e fecais, nesse mesmo carregamento, aps a estabilizao do material no ptio de compostagem (Tabela 2). No segundo carregamento, o material permaneceu mais tempo no primeiro estgio, fato que deve ter contribudo para que as diferenas entre o semicomposto e o composto fossem menores no que se refere aos aspectos microbiolgicos. A deciso em deixar o material por mais ou menos tempo dentro da composteira est relacionada a fatores como tamanho da composteira, nmero de composteiras disponveis e eventuais mortalidades anormais (grande nmero de carcaas).

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TABELA 2. Parmetros microbiolgicos avaliados no material ao final do primeiro estgio (semicomposto) e ao final do segundo estgio (composto), nos dois sistemas e nos dois carregamentos. Tratamentos SEMICOMP CA1 COMPOSTO CA1 SEMICOMP SA1 COMPOSTO SA1 SEMICOMP CA2 COMPOSTO CA2 SEMICOMP SA2 COMPOSTO SA2 Salmonella Presente Ausente Presente Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente Coliformes Totais (UFC g-1) 4 x 103 1 1,4 x 103 10 16 10 14 10 Coliformes Fecais (UFC g-1) 1,2 x 103 2 10 44 10 10 10 10

Outro aspecto que pode ter contribudo, refere-se composio qumica das camas de avirio, que diferem entre si, dependendo do nmero de lotes alojados. Nesse caso, quanto mais lotes sobrepostos na mesma cama, maior a quantidade de N proveniente das fezes e menor quantidade de maravalha. A presena da amnia aliada ao maior tempo de permanncia do material na composteira pode ter contribudo para eliminao de patgenos (HIMATHONGKHAM & RIEMANN, 1999). A diferena na composio da cama de avirio tambm pde ser notada pelas diferenas na porcentagem de reduo do material aps o processo (Tabela 1). Quanto composio qumica dos materiais (Tabela 3), observa-se reduo dos teores de N e C, devido s perdas por volatilizao e respirao, respectivamente (KIEHL, 1985), e acrscimos nos teores dos demais nutrientes, devido disponibilizao ocorrida pela ao microbiana no material (KIEHL, 1985 e PEREIRA NETO, 1994). TABELA 3. Composio qumica do material ao final do primeiro estgio (semicomposto) e ao final do segundo estgio (composto), nos dois sistemas e nos dois carregamentos.
Tratamentos SEMICOMP CA1 COMPOSTO CA1 SEMICOMP SA1 COMPOSTO SA1 SEMICOMP CA2 COMPOSTO CA2 SEMICOMP SA2 COMPOSTO SA2 C g dm-3 320,90 290,80 320,90 310,40 350,60 260,00 340,10 270,90 N % 3,50 3,15 3,15 2,80 2,80 2,45 3,15 2,80 P g g-1 24.900 30.263 20.200 18.575 13.225 27.188 20.888 30.775 K g g-1 30.000 37.400 22.000 34.000 23.000 31.800 26.800 29.000 pH H2O 7,72 7,57 7,74 7,62 6,94 7,42 7,32 7,40 Ca g g-1 65.500 66.100 58.150 68.100 32.025 39.150 32.525 47.450 Mg g g-1 9.500 11.300 8.150 9.950 4.300 7.950 5.900 8.425

CONCLUSES O processo de compostagem pode ser utilizado como alternativa para a disposio ambientalmente correta das carcaas em galpes para frango de corte. H necessidade da realizao de dois estgios na compostagem de carcaa de aves para garantir a biossegurana do processo. O efeito da aerao no primeiro estgio do processo de compostagem colaborou para acelerar a metabolizao da matria orgnica, porm no influenciou na temperatura nesta fase.

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AGRADECIMENTOS Ao Programa RHAE/CNPq, pelo apoio financeiro na formao de recursos humanos; s empresas COPACOL (Cafelndia - PR) e COOPERVALE (Palotina - PR), pelo apoio financeiro; empresa SADIA (Toledo - PR), pela realizao das anlises microbiolgicas; empresa AGRCOLA HORIZONTE, pela cesso da rea; UNIOESTE (Marechal Cndido Rondon - PR) e UNESP Cmpus de Jaboticabal - SP, pelo apoio e disponibilizao dos pesquisadores envolvidos no projeto. REFERNCIAS ANCONA, L.H.; MOOZ, R. Elaboracin de una composta com subproductos avcolas. Industria Avicola, Bogot, v.41, n.3, p.18-20, marzo 1994. ATWELL, J.K. Mortalities disposal: is your farm bio-secure? Broiler Industry, Mount Morris, v.58, n.6, p.36, 1995. BLAKE, J.P.; DONALD, J.O. Alternatives for the disposal of poultry carcasses. Poultry Science, Champaign, v.71, n.7, p.1130-1135, 1992. HASSEN, A.; BELGUITH, K.; JEDIDI, N.; CHERIF, A. Microbial characterization during composting of municipal solid waste. Bioresource Technology, Barking, v.80, p.217-25, 2001. HIMATHONGKHAM, S.; RIEMANN, H. Destruction of Salmonella typhimurium, Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in chicken manure by drying and/or gassing with ammonia. FEMS Microbiology Letters, Amsterdam, v.171, n.1, p.179-82, 1999. KIEHL, E.J. Fertilizantes orgnicos. Piracicaba: Agronmica Ceres, 1985. 492 p. MURPHY, D.W. Composting as a dead bird disposal method. Poultry Science, Champaing, v.67, Suppl.1, p.124, 1988. (Abstr.) MURPHY, D.W. Dead bird disposal methods still high research priority. Poultry Digest, Mount Morris, v.50, n.1, p.34-8, 1991. PEREIRA NETO, J.T. Tratamento, reciclagem e impacto ambiental de dejetos agrcolas. In: CONFERNCIA SOBRE AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE, 1., 1992, Viosa. Anais... Viosa: UFV-NEPEMA, 1994. p.61-74. PEREIRA NETO, J.T. Manual de compostagem: processo de baixo custo. Belo Horizonte: UNICEF, 1996. 56 p. SILVA, M.S.; COSTA, L.A.DE.M.; SESTAK, M.; OLIBONE, D.; KAUFMANN, A.V.; ROTTA, S.R.; SESTAK, R. Monitoramento da temperatura em dois sistemas de compostagem (com e sem aerao forada) de resduos slidos da indstria de desfibrilao de algodo com diferentes tipos de inculo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRCOLA, 30., 2001, Foz do Iguau. Anais...Cascavel: Sociedade Brasileira de Engenharia Agrcola, 2001. 1 CD ROM. TEDESCO, M.J.; VOLKWEISS, S.J.; BOHNEN, H. Anlises de solo, plantas e outros materiais. Porto Alegre: UFRGS, 1985. 188 p. (Boletim Tcnico, 5). VITORINO, K.M.N.; PEREIRA NETO, J.T. Estudo da compostabilidade dos resduos da agricultura sucroalcooleira. In: CONFERNCIA SOBRE AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE, 1., 1992, Viosa - MG. Anais... Viosa - MG: UFV-NEPEMA, 1994. p.121-32.

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