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BIOTECNOLOGA EN LA AGRICULTURA EN MXICO

Seminario de Actualizacin Periodstica: Los Grandes Temas de la Agricultura Mundial

Mariano Ruz-Funes Macedo Subsecretario de Agricultura

IICA SAGARPA
3 de noviembre de 2011

Contenido

1. Retos de la seguridad alimentaria 2. Importancia de la biotecnologa en la agricultura 3. La biotecnologa en las polticas pblicas agropecuarias 4. Avances y retos de la biotecnologa en Mxico

Principales retos para la seguridad alimentaria


Tendencias de la demanda Determinantes de la oferta
Lmites a la expansin de la tierra cultivable. Para 2050: Deterioro de recursos naturales; suelo, agua y recursos genticos. Cambio climtico; impactos ms severos de fenmenos climatolgicos. Utilizacin de mayores volmenes de productos agrcolas para usos no alimentarios (fibras y combustibles) Inventarios mundiales de commodities en los niveles ms bajos de los ltimos 15 aos. Volatilidad de precios y efectos en el ingreso: inversiones financieras y especulativas
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Incremento de la poblacin mundial a 9,300 millones de habitantes (50% mayor a la registrada en 2010) Aumento de 70% en la demanda mundial de alimentos.

Conferencia tcnica internacional de la FAO


En el marco de la Conferencia Tcnica Internacional de la FAO Biotecnologas agrcolas en los pases en desarrollo, celebrada en Mxico en 2010 con la participacin de 42 pases, se concluy:

La biotecnologa ayuda a reducir el hambre y la pobreza. Contribuye a la adaptacin al cambio climtico y a mantener la base de recursos naturales en el mundo. Las diversas aplicaciones de las biotecnologas agrcolas no se han utilizado ampliamente.
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Importancia de la biotecnologa
Biotecnologa: Es toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos, o sus derivados, para la creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos.

Principales campos de aplicacin

1. Produccin primaria 2. Salud 3. Industria Nuevos cultivos Alimentos funcionales Ingredientes y aditivos Fertilizantes Pesticidas
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Ejemplos en la produccin primaria

Empaques y recipientes

Aplicaciones de la biotecnologa

La biotecnologa permite dar respuestas inmediatas a las tendencias del consumo de alimentos:
Tipo de alimentos Caractersticas

Organolpticas Alimentos con mejor color, olor, sabor, textura, humedad, etc. (o sensoriales) Funcionales (nutracuticos)
Alimentos con propiedades que ayudan a mejorar el funcionamiento del organismo humano, o que previenen y ayudan a curar enfermedades (colesterol, diabetes, hipertensin, cncer, obesidad, deterioro de la pielcabello - vista, estreimiento, entre otros) o que contienen mayor cantidad de vitaminas, minerales y protenas. Alimentos producidos y elaborados con tcnicas que reducen costos, elevan la calidad del producto, son amigables con el medio ambiente, minimizan o eliminan el desperdicio, garantizan inocuidad y seguridad. Alimentos que se presentan en la forma que el consumidor lo requiere, precios ms bajos y mejor servicio. Por ejemplo, alimentos listos para calentarse o consumirse. Tambin se presenta a la conveniencia del mercado institucional, por ejemplo, ventas de ensaladas para restaurantes, piezas de pollo listas para procesarse en comidas rpidas, entre otros. 6

Tecnolgicos

Conveniencia

Polticas y orientacin de los programas de la SAGARPA


Plan Nacional de Desarrollo Economa competitiva y generadora de empleos
El medio rural se ha definido como estratgico: alimentos para las familias.

EJE 2

Programa Especial Concurrente Para el Desarrollo Rural Sustentable

Programa Sectorial SAGARPA

Objetivos

2. Abastecer el mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles provenientes de nuestros campos y mares.

Programas SAGARPA

La biotecnologa en la poltica pblica


La SAGARPA impulsa la innovacin y el desarrollo tecnolgico. En el caso de la biotecnologa se trabaja en dos ejes:
I. Atencin de las necesidades especificas de las cadenas productivas: Componente ITT Temas estratgicos y de prioridad nacional: Fondo Sectorial SAGARPA-CONACYT 1. Uso eficiente de agua. 2. Manejo de enfermedades y plagas.

II.

Cinco temas vinculados con biotecnologa

3. Mantenimiento y fertilidad del suelo. 4. Mejoramiento gentico para plagas y enfermedades. 5. Productos de especialidad y mayor valor agregado.

Aplicaciones de la biotecnologa en Mxico


La biotecnologa mexicana ha incursionado en el desarrollo de procesos:
Biofermentacin. Bioenergticos alternativos. Biofertilizantes. Conservacin de recursos fitogenticos. Manejo post produccin. Aumento de la vida de anaquel de frutas y verduras. Desarrollo de productos de especialidad. Mejoramiento gentico. Cultivos de tejidos.
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Capacidades cientficas en biotecnologa

Red nacional de investigadores e institutos con 157 investigadores en biotecnologa para la agricultura y la alimentacin:
Diagnstico molecular de enfermedades de la caa de azcar. Produccin sustentable de caa de azcar. Produccin agroecolgica de frutales tropicales de alta densidad. Biotecnologa para incrementar el valor agregado de subproductos agroindustriales. Contenido de compuestos bio-activos en recursos vegetales nativos. Laboratorios especializados para identificar genomas vegetales; conservacin a largo plazo de la riqueza gentica; deteccin de OGMs y mejoramiento gentico, entre otros.
Centro Nacional de Recursos Genticos

El Laboratorio Nacional de Genmica para la Biodiversidad (CINVESTAV)

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Biotecnologa en MasAgro
Objetivo general
Incrementar la produccin y los rendimientos de maz y trigo, en zonas de temporal y agricultura tradicional (productores de menor desarrollo)
Descubrir la diversidad gentica de las semillas. Caracterizar y revelar el potencial gentico de las colecciones que preserva el CIMMYT (27,000 muestras de maz y 150,000 de trigo) Estrategia internacional para aumentar el rendimiento de maz.

Estrategia internacional para aumentar el rendimiento de trigo.

Desarrollo Sustentable del Productor.


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Biotecnologa en MasAgro

El fito-mejoramiento es un proceso lento, que toma dcadas, por lo que se requieren nuevas tecnologas para el desarrollo de nuevos materiales. Con MasAgro se desarrollan proyectos con instituciones de investigacin nacionales e internacionales, para generar materiales que mejoren los rendimientos de maz y trigo acordes a las nuevas condiciones. Se estableci una plataforma para la definicin de fenotipos en Mxico, en Ciudad Obregn, Sonora, que permite evaluar las caractersticas fisiolgicas de variedades, resistencia al acame, fotosntesis, remobilizacin de reservas, entre otras, para obtener en menor tiempo las variedades que se necesitan. Actualmente, estn en evaluacin 14 mil variedades de trigo para resistencia al calor.
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Biotecnologa en OGMs

Mxico cuenta con un marco general de medidas de bioseguridad: La Ley de Bioseguridad de Organismos Genticamente Modificados (LBOGM). Reglamento de la Ley de Bioseguridad de Organismos Genticamente Modificados (RLBOGM).

Permiten regular de manera cientfica y metodolgica a los Organismos Genticamente Modificados (OGMs), a fin de reducir los posibles daos al ambiente y a la biodiversidad.
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Permisos otorgados para etapa experimental y piloto de OGMs

60 Maz Algodn Soya Trigo 38 65 88

100 90 80 70 35 60 50 24 40 14 40 17 30 20
7

50

48

40

30

20

10 2 0 2009 3
0

5
0

10 0

2010

2011

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Biotecnologa en nuevos productos


Productos que actualmente se encuentran en la produccin agrcola en varias partes del mundo.

Nuevas variedades de flores (nuevos colores, mayor vida postcosecha) Maz, algodn, soya y canola tolerantes a la aplicacin de herbicidas, resistentes a plagas y a sequa. Cultivo de papaya con resistencia a virus. Cultivos con mejores caractersticas organolpticas y calidad nutracutica. Biocombustibles de segunda generacin.
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Avances y retos de la biotecnologa en Mxico


La investigacin y el desarrollo en materia de biotecnologa agrcola debe centrarse en las necesidades de los pequeos agricultores y productores. Elaborar una poltica nacional sobre el papel de la biotecnologa en el desarrollo agrcola. Mejorar las estrategias de comunicacin y participacin efectivas, sobre todo de la sociedad, para estimular y fomentar la participacin en los procesos de toma de decisiones sobre el desarrollo y uso de las biotecnologa. Intercambio tecnolgico con otros pases para avanzar con mejores resultados en el uso de estas tecnologas.

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GRACIAS
Seminario de Actualizacin Periodstica: Los Grandes Temas de la Agricultura Mundial

Mariano Ruz-Funes Macedo Subsecretario de Agricultura

IICA SAGARPA
3 de noviembre de 2011