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Receitas de Panela de Presso

Receitas selecionadas de alimentos feitos na Panela de Presso, retiradas do Site: http://www.band.com.br/diadia/ Programa Dia-a-Dia comandado pelo Daniel Bork Pamela Mendes www.tremdaalegria.com.br (0xx11) 2917-2568 Dica de Como Pesquisar: V em Editar de Seu Navegador e v em localizar, escolha a palavra chave e verifique se j tem alguma receita adaptada,as receitas esto separadas em Salgadas e Doces e a Pgina encontra-se sempre em contruo, pois o "Festival da Panela de Presso" no pra... UPDATE: Dia 15/12/2010 teve Festival de Panela de Presso Especial para o Natal Divirta-se com mais essas dicas

Receitas Salgadas
Estrogonofe de carne 300g de carne em cubos 2 colheres (sopa) de margarina cebola ralada 2 colheres (sopa) de catchup 1 colher (sopa) de molho ingls xcara (ch) de molho de tomate 1 caixa de creme de leite sal e temperos a gosto Modo de preparo: Na panela coloque a margarina e doure a cebola. Em seguida frite a carne e adicione o catchup, o molho ingls, o molho de tomate, o sal e os temperos. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 10 minutos. Abra a panela e misture o creme de leite. Gravatinha com sardinha 1 pacote de macarro tipo gravatinha 2 latas de molho de tomate 500 ml de gua 2 latas de sardinha 100g de parmeso ralado sal, organo e pimenta a gosto Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela, misture e feche. Depois que pegar presso conte 3 minutos. Abra a panela, salpique parmeso e sirva quente.

Mini berinjelas Bolonhesa mini berinjelas a gosto 450g de carne moda 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 100g de azeitonas picadas 1 lata de molho pronto temperos a gosto sal e salsinha a gosto Modo de preparo: Em uma panela coloque o azeite e a carne moda e deixe refogar. Em seguida junte o alho, a cebola, as azeitonas os temperos, a salsinha e o sal. Recheie as mini berinjelas, coloque-as na panela de presso e adicione o molho pronto. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos e est pronto.

Peito de frango recheado com presunto e escarola 8 fils de frango (temperado a gosto) 1 mao de escarola (escaldado) 8 tiras de presunto 1 e xcara (ch) de gua; 1 caldo de galinha; xcara (ch) de azeite. Modo de preparo: Recheie os fils de frango com a escarola e o presunto, enrole-os, prenda com palitos. Na panela de presso, coloque o azeite e doure os fils recheados, em seguida junte a gua e o caldo, tampe a panela e assim que pegar presso conte 15 minutos e est pronto.

Carne de panela II 1 maminha de mais ou menos 1 kg e 1/2 xcara (ch) de azeite 3 dentes de alho 1 cebola em rodelas 1 pimento vermelho 1 pimenta dedo de moa 4 talos de salso 1 cenoura picada 2 tomates 1 cerveja preta 1 caldo de carne de xcara (ch) de shoyo

litro de gua sal a gosto Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso e assim que pegar presso conte de 45 minutos 1 hora. Berinjela Prtica na Panela de Presso 3 berinjelas picadas em cubos 1 pimento vermelho pequeno 1 pimento amarelo pequeno 100g de azeitonas pretas picadas 1 cebola picada 2 dentes de alho amassado 1 colher (ch) de organo 1 colher (ch) de cheiro verde picado xcara (ch) de azeite sal a gosto Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso, tampe-a e depois que pegar presso conte 3 minutos. Retire a presso, coloque em um refratrio e leve geladeira. Lasanha na Panela de Presso 500g de massa de lasanha pr cozida 300g de mussarela 300g de presunto 2 latas de molho de tomate pronto 1 batata cortada em rodelas finas Modo de Preparo: Na panela de presso faa uma camada com a batata cortada em rodelas. Em seguida comece a fazer as camadas com a massa, a mussarela, o presunto e o molho at acabar. Termine com o molho, feche a panela e assim que pegar presso conte 3 minutos e est pronto. Fil de Pescada na Panela de Presso 4 fils de pescada branca xcara (ch) de leite de coco 1 tomate em rodelas cebola em rodelas 2 colheres (sopa) de suco de limo 1 dente de alho amassado sal, salsinha e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Na panela de presso coloque o peixe temperado com o alho, o sal, a pimenta e o suco de limo. Em seguida despeje o leite de coco, acomode o tomate e a cebola e salpique a salsinha. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos e est pronto. Pimento Recheado de Panela de Presso 5 pimentes

450g de carne moda 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassado 1 cebola picada 100g de azeitonas picadas 1 lata de molho pronto temperos a gosto sal e salsinha a gosto Modo de Preparo: Em uma panela coloque o azeite e a carne moda e deixe refogar. Em seguida junte o alho, a cebola, as azeitonas os temperos, a salsinha e o sal.. Recheie os pimentes, coloque-os na panela de presso e adicione o molho pronto. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos e est pronto. Arroz com Lingia e Ervilha Fresca de Panela de Presso 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado 1 xcara (ch) de ervilha fresca 1 gomo de linguia calabresa cortada em cubos 1 sach de tempero pronto 1 xcara (ch) de arroz 1 xcara (ch) de gua sal a gosto Modo de Preparo: Na panela de presso coloque o azeite, frite a lingia, adicione o alho, a ervilha, o arroz, o sach de tempero pronto, o sal e a gua.Tampe a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos, deixe sair toda a presso e est pronto. Frango Inteiro de Panela de Presso 1 frango inteiro (temperado a gosto) 2 cebolas 1 litro de leo 6 tiras de bacon Modo de Preparo: Coloque dentro do frango as cebolas e o bacon e costure. Na panela de presso esquente o leo, coloque o frango e deixe dourar um pouco. Feche a panela e assim que pegar presso conte 15 minutos. Retire a presso e est pronto. Arroz carreteiro 400g de carne seca (dessalgada, cozida e desfiada) 5 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 tomate picado 1 pimento vermelho picado 1 xcara (ch) de arroz 2 xcaras (ch) de gua sal a gosto

cheiro a verde a gosto Modo de preparo: Na panela de presso coloque o azeite, a cebola, o alho, o tomate, o pimento, a carne seca, o arroz, a gua e o sal; tampe a panela e assim que pegar presso conte 7 minutos. Macarro de frias 1 pacote de macarro parafuso 300g de camaro 7 barbas (descongelado) 2 dentes de alho 1 cebola pequena ralada 300g de ervilha fresca 1 lata de milho escorrida 2 latas de molho de tomate pronto 500ml de gua sal a gosto parmeso ralado a gosto Modo de preparo: Na panela de presso coloque o azeite, a cebola e o alho, em seguida o camaro e mexa um pouco. Coloque o restante dos ingredientes, tampe a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos. Maminha na cerveja preta 1 maminha de mais ou menos 1 kg e 1/2 xcara (ch) de azeite 3 dentes de alho 1 cebola em rodelas 1 pimento vermelho 1 pimenta dedo de moa 4 talos de salso 1 cenoura picada 2 tomates 1 cerveja preta 1 caldo de carne de xcara (ch) de shoyo litro de gua sal a gosto Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso e assim que pegar presso conte de 45 minutos 1 hora. Bife parmegiana de panela de presso 6 bifes (alcatra, patinho) 2 dentes de alho de xcara (ch) de molho shoyu 1 lata de molho pronto 2 tomates maduros cortados em rodela 1 cebola cortada em rodela 250g de queijo prato

sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Tempere os bifes com o alho, o molho shoyu, o sal e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos. Na panela de presso, acomode os bifes. Em seguida coloque o tomate, a cebola, o molho pronto e feche a panela. Deixe pegar presso e conte 7 minutos. Abra a panela coloque o queijo prato, abafe e est pronto para servir. Macarro de panela de presso 1 pacote de macarro tipo penne ou parafuso 2 latas de molho pronto 500ml de gua ou 1 caixa de creme de leite 2 gomos de lingia calabresa 100g de parmeso ralado sal, organo e pimenta a gosto Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela, misture e feche. Depois que pegar presso conte 3 minutos. Abra a panela, salpique parmeso e sirva quente. Pizza de panela de presso 30g de fermento para po 1 ovo inteiro 1 colher (sobremesa) rasa de acar 1 colher (ch) de sal 1 colher (sobremesa) de margarina 200ml de gua morna 100ml de leo 600g de farinha de trigo aproximadamente Modo de preparo: Dissolva o fermento com gua morna e o acar, acrescente os demais ingredientes, sendo a farinha por ltimo, amassando delicadamente. Abra os discos de pizza, pincele a panela de presso com leo e coloque o disco. Depois que pegar presso deixe 1 minuto e abra a panela; coloque o recheio e tampe novamente. Deixe mais 1 minuto e est pronto. Arroz com frango de panela de presso 300g de frango cortado 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassado 1 cebola pequena picada 2 sachs de tempero pronto 1 xcara (ch) de arroz 3 xcaras (ch) de gua 1 lata de seleta de legumes sal, pimenta e salsinha a gosto Modo de preparo: Na panela coloque o azeite, o frango e deixe fritar um pouco. Em seguida coloque o alho, a cebola e deixe murchar. Coloque o sal, a pimenta e os sachs de tempero pronto. Adicione o

arroz, a gua, a seleta e deixe pegar presso. Conte 7 minutos, abra a panela, salpique salsinha a gosto e sirva em seguida. Sopa de Mandioca com linguia 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho espremido 1 lingia calabresa em rodelas 2 tomates picados litro de gua 1 colher (sopa) de molho de pimenta kg de mandioca crua organo sal a gosto salsinha a gosto Modo de Preparo: Na panela frite a lingia e o alho no azeite. Coloque os tomates, a gua, a pimenta, o sal, organo, a salsinha e a mandioca. Tampe a panela e depois de 7 minutos abra e est pronto. Porpeta 300g de carne moda 1 pozinho amanhecido 2 dentes de alho cebola ralada 1 colher (ch) de organo 1 colher (ch) de glutamato monossdico 1 lata de molho pronto 2 latas de gua 100g de mussarela sal e salsinha a gosto Modo de Preparo: Misture a carne moda com o po amanhecido, o alho, a cebola, o sal, o organo, o glutamato e a salsinha. Faa as porpetas e coloque na panela com o molho e a gua; tampe a panela e assim que pegar presso conte 7 minutos e est pronto. Strogonoff de Carne 300g de carne em cubos 2 colheres (sopa) de margarina cebola ralada 2 colheres (sopa) de catchup 1 colher (sopa) de molho ingls 100ml de molho pronto 1 caixa de creme de leite sal e temperos a gosto Modo de Preparo: Na panela coloque a margarina e doure a cebola. Em seguida frite a carne e adicione o catchup, o molho ingls, o molho pronto, o sal e os temperos. Tampe a panela e assim que pegar presso misture o creme de leite e est pronto.

Sardinha a Escabeche 500g de sardinhas limpas e frescas (tempere com sal e limo) 2 cebolas em rodelas 2 tomates em rodelas 200ml de azeite 1 pimenta dedo de moa sem semente 1 colher (ch) de organo 1 colher (ch) de coloral sal e salsinha a gosto glutamato monossdico Modo de Preparo: Na panela de presso faa camadas: coloque o azeite, a sardinha, a cebola, o tomate, a pimenta e os temperos e faa assim at acabarem os ingredientes. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos e est pronto. Carne de panela xcara (ch) de azeite 1 kg de maminha, ou alcatra, ou coxo mole 2 latas de cerveja preta 1 pacote de sopa de cebola 1 lata de molho pronto 1 lata de gua 2 cebolas em rodelas Modo de preparo: Coloque o azeite na panela de presso e doure a carne. Em seguida, coloque o restante dos ingredientes, tampe a panela, e assim que pegar presso conte 20 minutos. Baio de dois 200g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 1 gomo de lingia calabresa picada 100g de bacon picado cebola ralada 1 dente de alho picado 1 xcara (ch) de feijo de corda cozido "al dente" 1 xcara (ch) de arroz cru 2 xcaras (ch) de gua sal a gosto 1 sache de tempero pronto 100g de queijo coalho coentro a gosto Modo de preparo: Na panela de presso frite a calabresa, o bacon, a cebola e o alho. Em seguida, coloque a carne seca, o feijo, o arroz, a gua , o sal, e o tempero. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 7 minutos. Abra a panela, coloque o queijo coalho e salpique o coentro. Abobrinha recheada 4 abobrinhas (sem o miolo) 300g de carne moda

1 pacote de sopa de cebola 2 latas molho pronto sal e organo a gosto Modo de preparo: Tire o miolo da abobrinha e reserve. Em uma tigela coloque a carne e a sopa de cebola. Misture bem e recheie as abobrinhas. Acomode-as na panela, coloque o molho por cima, o sal e o organo. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos. Sardela 6 pimentes vermelhos grandes 3 dentes de alho 50g de aliche de xcara (ch) de azeite sal e pimenta a gosto Modo de Preparo: Na panela coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar por 5 minutos. Abra a panela e bata tudo no liquidificador, volte a panela de presso e assim que pegar presso conte 3 minutos e est pronto. Berinjela Prtica 1 cebola picada 3 berinjelas picadas em cubos 1 pimento vermelho pequeno 1 pimento amarelo pequeno 2 dentes de alho amassado 1 colher (ch) de organo 1 colher (ch) de cheiro verde picado xcara (ch) de azeite 100g de azeitonas pretas picadas sal a gosto Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso, tampe-a e depois que pegar presso conte 3 minutos. Retire a presso, coloque em um refratrio e leve geladeira. Arroz com Lingia e Ervilha Fresca 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado 1 xcara (ch) de ervilha fresca 1 gomo de lingia calabresa cortada em cubos 1 sach de tempero pronto 1 xcara (ch) de arroz 1 xcara (ch) de gua sal a gosto Modo de Preparo: Na panela de presso coloque o azeite, frite a lingia, adicione o alho, a ervilha, o arroz, o sach de tempero pronto, o sal e a gua.Tampe a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos, deixe sair toda a presso e est pronto.

Macarro 1 pacote de macarro tipo penne ou parafuso 2 latas de molho pronto 2 latas de gua 1 caixa de creme de leite 2 gomos de lingia calabresa 100g de parmeso ralado sal, organo e pimenta a gosto Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes na panela, misture e feche. Depois que pegar presso conte 3 minutos. Abra a panela, salpique parmeso e sirva quente. Maionese 3 batatas cortadas em cubos 1 cenoura cortada em cubos 200g de vagem cortada 1 litro de gua 1 alho por cebola picada 2 colheres (sopa) de vinagre sal e organo a gosto 500g de maionese Modo de preparo: Na panela de presso coloque a batata,a cenoura ,a vagem,e a gua ,deixe cozinhar por 10 minutos,desligue,tire a presso,coe,e misture os demais ingredientes. Lentilha com costelinha 2 xcaras (ch) de lentilha 2 colheres (sopa) de azeite 5 xcaras (ch) de gua 2 dentes de alho 1 cebola picada 2 tomates picados 2 caldos de costelinha 100g de bacon kg de costelinha de porco sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Deixe de molho a lentilha na gua quente, em seguida na panela coloque o azeite,o alho,a cebola,deixe fritar,coloque o tomate,e o caldo,e a costelinha,o sal a pimenta,em seguida,junte a lentilha e gua,tampe a panela e assim que pegar presso,conte 15 minutos. Frango ensopado 1kg de frango temperado 2 cebolas cortadas em ptalas 3 tomates picados 1 pimento vermelho

xcara (ch) de azeite xcara (ch) de gua 4 batatas cortadas em tiras salsinha a gosto Modo de preparo: Na panela, coloque o azeite,frite o frango,coloque as cebolas,os tomates,o pimento,a gua,tampe a panela,e conte 10 minutos,abra a panela,e coloque as batatas e deixe mais 5 minutos. Pimentinha Cambuci Recheada 10 pimentinhas cambuci sem sementes 250g de carne moda 1 dente de alho amassado cebola ralada sal e organo a gosto 1 colher (sobremesa) de glutamato monossdico salsinha e cebolinha a gosto xcara (ch) de azeite 100ml de molho de tomate Modo de preparo: Em um recipiente tempere a carne moda com alho, cebola, sal, organo, o glutamato, a salsinha e a cebolinha. Recheie as pimentinhas com a carne moda. Na panela coloque o azeite e acomode as pimentinhas. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 3 minutos. Arroz rabe 2 dentes de alho picado 3 colheres (sopa) de azeite 1 xcara (ch) de gro de bico "al dente" 1 xcara (ch) de arroz cru 150g de presunto cortado em tiras 1 colher (ch) de pimenta sria 2 xcaras (ch) de gua sal, salsinha e cebolinha a gosto Modo de preparo: Na panela de presso coloque o azeite, o alho e deixe fritar. Em seguida coloque o gro de bico, o arroz, o presunto, a pimenta sria, a gua, o sal, a salsinha e a cebolinha. Misture, tampe a panela e assim que pegar presso conte 7 minutos. Macarro Colorido 1 pacote de macarro parafuso 1 lata de atum 1 lata de ervilha 1 lata de milho 2 caixas de creme de leite 2 xcaras (ch) de leite sal e organo a gosto

1 copo de gua Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso, misture e assim que pegar presso conte 3 minutos. Frango Xadrez kg de peito de frango em cubos 1 pimento verde cortado em cubos 1 cebola cortada em ptalas 2 dentes de alho xcara (ch) de azeite de xcara (ch) de molho de soja 1 xcara (ch) de amendoim 1 colher (sobremesa) de glutamato monossdico sal a gosto Modo de preparo: Na panela de presso coloque o azeite, o alho, a cebola, o pimento e deixe fritar um pouco. Em seguida coloque o frango, o sal, o glutamato, o molho de soja e tampe a panela de presso. Assim que pegar presso conte 7 minutos, abra a panela e misture o amendoim. Pernil com repolho na presso 1kg de pernil em cubos (temperados com alho, sal e limo) 1 cebola em rodelas 1 caldo cubo de costelinha 2 tomates cortados em rodelas de xcara (ch) de molho de soja sal a gosto 10 folhas de repolho roxo (rasgado) Modo de preparo: Na panela coloque o pernil, a cebola, o caldo, os tomates, o molho de soja, o sal e por cima os repolhos. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 10 minutos. Porpetone 1kg de carne moda (patinho modo duas vezes) 1 pacote sopa de cebola 1 pozinho umedecido com gua sal e organo a gosto 1 colher (sopa) de glutamato monossdico de xcara (ch) de salsinha 200g de mussarela cortada em cubos 2 latas de molho pronto parmeso ralado 1 ovo Modo de preparo: Em uma tigela coloque a carne, a cebola, o pozinho, o sal, o organo, o glutamato e a salsinha. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida faa as bolinhas com a

carne recheando com a mussarela. Acomode-as na panela, cubra com o molho e deixe na presso por 10 minutos. Abra a panela e salpique parmeso. Cassoulet 150g de bacon cortado em cubos 400g de lombo de porco em cubos 1 lingia calabresa defumada xcara (ch) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho amassado 2 xcara (ch) de feijo branco 1 litro de gua 1 folha de louro sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Na panela de presso, frite o bacon, o lombo, a lingia. Junte o azeite, a cebola, o alho deixe murchar. Em seguida junte os demais ingredientes tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Sobrecoxa acebola 1kg de sobrecoxa sem a pele 1 pacote de sopa de cebola xcara (ch) de shoyu xcara (ch de azeite 4 cebolas cortadas em rodelas xcara (ch) de gua sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Coloque na panela de presso o azeite e frite as sobrecoxas. Em seguida junte os demais ingredientes, tampe a panela e assim que pegar presso conte 15 minutos. Pizza de panela de presso: 40g de fermento para po 1 xcara (ch) de gua morna 1 xcara (ch) de leo 1 ovo 1 colher (sopa) de acar 1 colher (sopa) de sal 600g de farinha de trigo aproximadamente Modo de preparo: Dissolva o fermento no acar, junte a gua, o leo, o ovo, o sal e v juntando a farinha aos poucos at desprender da mo. Deixe descansar por 45 minutos e em seguida modele-as fazendo discos finos. Regue o fundo da panela de presso com um fio de azeite, coloque o disco de pizza e aps a presso deixar cozinhar por 3 minutos. Em seguida, desligue o fogo, espere sair a presso e retire a pizza. Cupim prtico: 1 pea de cupim (aproximadamente 1,2kg)

xcara (ch) de leo 2 cebolas 3 dentes de alho 1 cerveja preta xcara (ch) de molho shoyu 4 xcaras (ch) de gua Modo de preparo: Em uma panela de presso coloque o leo, deixe aquecer e doure o cupim. Aps dourar coloque os restantes dos ingredientes tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos. Cao ao molho de espinafre 4 postas de cao 1 limo 2 dentes de alho espremidos sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite xcara (ch) de molho de tomate 1 xcara (ch) de leite 200ml de creme de leite alecrim a gosto 1 xcara (ch) de espinafre picado Modo de preparo: Tempere o peixe com o limo, o alho e o sal. Coloque na panela o peixe temperado e em seguida coloque os demais ingredientes. Tampe a panela de presso e deixe cozinhar por 4 minutos. Paella Prtica 250g peixe 300g camares mdios 200g vongole 2 dentes de alho xcara (ch) azeite 1 pimento vermelho 1 tomate 1 colher (sobremesa) colorau 200g ervilhas frescas 1 sach Hondashi sal e pimenta a gosto 2 xcaras (ch) arroz 4 xcaras (ch) gua Modo de preparo: Na panela de presso coloque o azeite, o alho, o pimento, o peixe, o camaro, o vongoli, o tomate, a ervilha, o colorau, o arroz, o hondashi, sal e pimenta e a gua. Tampe a panela e assim que pegar presso, conte 12 minutos. Picanha na presso 1 pea de picanha

1 cerveja xcara (ch) shoyu 1 molho pronto 2 dentes de alho 1 cebola inteira sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso. Assim que pegar presso conte 45 minutos Torresmo 1kg barriga de porco 2 dentes de alho sal a gosto Modo de preparo: Depois de temperar a barriga de porco com alho e sal, coloque-a na panela de presso untada com um fio de leo. Tampe a panela sem o pino, deixe 35 minutos mais ou menos, abrindo a panela a cada 10 minutos, tire do fogo quando estiver pururuca. Frango Inteiro de Panela de Presso 1 frango inteiro (temperado a gosto) 2 cebolas 1 litro de leo Modo de Preparo: Coloque dentro do frango as cebolas e o bacon e costure. Na panela de presso esquente o leo, coloque o frango e deixe dourar um pouco. Feche a panela e assim que pegar presso conte 15 minutos. Retire a presso e est pronto. Lanche de presso 1 po de forma 200g mussarela 200g presunto 3 tomates em rodelas Organo a gosto Molho: 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) margarina 1 litro de leite 2 colheres (sopa) farinha de trigo Modo de preparo: Molho: Em uma panela, derreta a margarina, frite o alho, junte a farinha e v acrescentando o leite aos poucos, deixe engrossar e est pronto. Montagem:

Unte a panela de presso com um fio de azeite, coloque uma camada de po, presunto, mussarela, tomate, organo e molho. Repita mais duas camadas, terminando com o molho. Salpique parmeso, tampe a panela e assim que pegar presso conte 3 minutos. Torta de Calabresa com queijo Massa: 3 ovos xcara (ch) leo 50g parmeso ralado 1 xcara (ch) leite 1 xcara (ch) farinha de trigo 1 colher (sobremesa) fermento em p Recheio: 1 gomo de linguia calabresa defumada cebola 50g azeitonas pretas 100g queijo prato 1 tomate 100g parmeso ralado salsinha a gosto Modo de preparo Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador Montagem Em uma forma de 15 cm de dimetro, untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Em seguida coloque a calabresa, a cebola, as azeitonas, o queijo prato, o tomate e o restante da massa. Salpique parmeso e salsinha. Cubra com papel alumnio e coloque na presso por 30 minutos. Charuto 8 folhas de repolho (escaldada) 500g de carne moda 2 dentes de alho cebola ralada salsinha a gosto sal e pimenta a gosto xcara (ch) de arroz 1 lata de molho de tomate pronto Modo de preparo: Em uma travessa, junte a carne, o alho, a cebola, a salsinha, o sal, a pimenta e o arroz, misture tudo e recheie as folhas do repolho. Coloque na panela de presso, jogue o molho por cima, tampe a panela e assim que pegar presso, conte 5 minutos. Bob de camaro 5 colheres (sopa) de azeite de dend 500g de camaro mdios 1kg de mandioca ralada

1 tomate picado 1 cebola picado 2 dentes de alho picado 1 pimento vermelho picado 750ml de gua 1 vidro de leite de coco 1 colher (ch) de coloral apimentado salsinha a gosto Modo de preparo: Na panela de presso,coloque o azeite, o tomate, a cebola,o alho,o pimento,deixe murchar,coloque o camaro,a mandioca,o gua ,o leite de coco,tampe a panela de presso ,e assim que pegar presso ,conte 7 minutos. Risoto de bacalhau 300g de bacalhau dessalgado 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 pacote de ervilhas frescas 1 xcara (ch) de arroz 2 xcara (ch) de gua 1 caixa de creme de leite 1 caldo de bacalhau salsinha a gosto Modo de preparo Na panela de presso, coloque o azeite, o alho, o bacalhau, as ervilhas, o arroz, a gua, o creme de leite e o caldo, tampe a panela e assim que pegar presso conte 7 minutos. Macarro bolonhesa 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 1 dente de alho 250g de carne moda sal a gosto 2 lata de molho de tomate pronto 1 tablete de caldo de carne 400ml de gua 1 pacote de macarro tipo penne Modo de preparo: Na panela de presso ,coloque todos ingredientes,e assim que pegar presso conte 3 minutos. Costela com lingia 3 colheres (sopa) de azeite 1kg de costela de boi 1kg de lingia Modo de preparo:

Coloque o azeite, coloque uma camada de costela, outra de lingia e assim at acabar, tampe a panela de presso,e conte 40 minutos. Batata recheada 4 batatas grandes papel alumnio Recheio: 250g de peito de peru 250g de provolone 200g de mussarela 1 bisnaga de queijo cremoso 100g de azeitonas picadas 100g de parmeso ralado Modo de preparo: Na panela de presso, coloque as batatas envolvidas no papel alumnio, tampe a panela e conte 10 minutos. Retire as batatas, deixe esfriar um pouco, abra a batata e recheie. Recheio: Misture todos os ingredientes menos o parmeso. Coloque o papel alumnio, no fundo da batata e coloque a batata j recheada novamente na panela de presso por 3 minutos. Berinjela recheada: 3 berinjelas mdias 2 dentes de alho cebola ralada 1 ovo 50ml de creme de leite 500g de carne moda 1 colher (sopa) de farinha de trigo temperos a gosto 1 lata de molho de tomate 1 xcara (ch) de gua Modo de preparo: Em uma tigela misture a carne moda, o alho, a cebola, o ovo, o creme de leite, a farinha de trigo, e os temperos a gosto. Recheie as berinjelas, coloque na panela presso, jogue o molho por cima, tampe a panela e assim que pegar a presso conte 8 minutos. Arroz com frango defumado 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite cebola ralada 250g de frango defumado 1 lata de milho xcara (ch) de tomate cereja picado 1 xcara (ch) de arroz 2 xcaras (ch) de gua

Modo de preparo: Em uma panela de presso, coloque todos os ingredientes, e assim que pegar presso conte 7 minutos. Maminha recheada 1 pea de maminha 150g de queijo coalho 100g de tomate seco 1 lata de cerveja preta 1 pacote de sopa de cebola 1 raminho de alecrim 3 xcara (ch) de gua Modo de preparo: Recheie a maminha com queijo coalho e o tomate seco. Espete palitos para fechar. Coloque na panela de presso, despeje a cerveja preta, a sopa de cebola, e o raminho de alecrim. Tampe a panela de presso e conte 45 minutos a 1 hora. Frango passarinho 1 kg de frango passarinho temperado a gosto 1 litro de leo Modo de preparo: Em uma panela de presso coloque leo e deixe aquecer. Coloque o frango aos poucos e deixe dourar. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 15 minutos. Polenta: 250g de fub 2 caldos de galinha 1 e litro de gua Modo de preparo: Na panela de presso, coloque 1 litro de gua e os cubos de caldo de galinha. Deixe ferver, dissolva o fub em litro de gua restante e misture na panela. Tampe e aps presso deixe por aproximadamente 15 minutos. Couve-flor recheada 1 couve-flor 600ml de gua 1 caldo de legumes 200g de presunto 200g de queijo prato 1 bisnaga de requeijo cremoso 150g de azeitonas pretas 4 gomos de linguia calabresa defumada fininha 2 latas de molho de tomate 1 xcara (ch) de gua 100g de parmeso ralado Modo de preparo:

Na panela de presso, coloque 600 ml de gua, o caldo de legumes e a couve-flor. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos. Retire a couve-flor e recheie com os demais ingredientes. Volte a couve-flor j recheada para a panela e coloque o molho de tomate e 1 xcara de gua. Tampe a panela e deixe mais 3 minutos. Costelinha com mandioquinha 1kg de costelinha de porco suco de 1 limo 2 dentes de alho sal e pimenta xcara (ch) de azeite 1 xcara (ch) de molho shoyu 1 e xcara (ch) de gua 4 mandioquinhas cortadas em rodelas Modo de preparo: Tempere a costelinha com o limo, o alho, o sal, a pimenta e o shoyu. Em seguida, coloque o azeite na panela de presso, acomode-as a costelinha e deixe dourar. Coloque gua, tampe a panela e assim que pegar presso conte 15 minutos. Abra a panela novamente e coloque as mandioquinhas e deixe mais 5 minutos. Bife parmegiana 6 bifes (Alcatra, Patinho) 2 dentes de alho de xcara de molho shoyo 1 lata de molho pronto 2 tomates maduros cortados em rodela 1 cebola cortada em rodela 250g de queijo prato sal e pimenta a gosto Modo de Preparo: Tempere os bifes com o alho, o molho shoyo, o sal e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos. Na panela de presso, acomode os bifes. Em seguida coloque o tomate, a cebola, o molho pronto e feche a panela. Deixe pegar presso e conte 7 minutos.Abra a panela coloque o queijo prato, abafe e est pronto para servir. Baio de dois 200g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 1 gomo de lingia calabresa picada 100g de bacon picado cebola ralada 1 dente de alho picado 1 xcara (ch) de feijo de corda cozido "al dente" 1 xcara (ch) de arroz cru 2 xcaras (ch) de gua sal a gosto 1 sache de tempero pronto 100g de queijo coalho coentro a gosto

Modo de preparo: Na panela de presso frite a calabresa, o bacon, a cebola e o alho. Em seguida, coloque a carne seca, o feijo, o arroz, a gua , o sal, e o tempero. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 7 minutos. Abra a panela, coloque o queijo coalho e salpique o coentro. Lasanha na Panela de Presso 500g de massa de lasanha pr cozida 300g de mussarela 300g de presunto 2 latas de molho de tomate pronto Modo de Preparo: Em uma assadeira a fazer as camadas com a massa, a mussarela, o presunto e o molho at acaba termine com o molho. Coloque a assadeira coberta com papel alumnio dentro da panela de presso com 2 xcaras (ch) de gua no fundo. Feche a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos e est pronto. Estrogonofe de frango 300g de carne em cubos 2 colheres (sopa) de margarina cebola ralada 2 colheres (sopa) de catchup 1 colher (sopa) de molho ingls xcara (ch) de molho de tomate pronto 1 caixa de creme de leite sal e temperos a gosto Modo de Preparo: Na panela coloque a margarina e doure a cebola. Em seguida frite a carne e adicione o catchup, o molho ingls, o molho pronto o sal e os temperos. Tampe a panela e assim pegar presso conte 5 minutos. Abra a panela, misture o creme de leite e est pronto. Bracholo 6 bifes grandes (temperados) 6 tiras de bacon 6 tiras de cenoura 6 talos de salso 6 tiras de linguia 1 cerveja preta 1 lata de molho de tomate 1 lata de gua sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Recheie os bifes com o bacon, a cenoura, o salso e a linguia. Enrole e feche com o palito e em seguida coloque na presso. Acrescente a cerveja, o molho de tomate, a gua e os temperos. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 35 minutos. Tomate recheado 4 tomates mdios

Recheio: 3 gomos de linguia de frango cebola picada 2 dentes de alho amassados 100g de margarina 50g de alcaparras sal a gosto 1 pimenta dedo de moa sem semente e picada 1 e xcara (ch) de farinha tipo biju salsinha a gosto xcara (ch) de azeite Modo de preparo: Frite a linguia e em seguida coloque junte a cebola, o alho, a margarina. Deixe murchar e acrescente as alcaparras, a pimenta, a farinha e o sal. Mexa bem, desligue o fogo e coloque a salsinha. Retire a polpa do tomate e recheie. Na panela de presso coloque o azeite e acomode os tomates. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 1 minuto. Deixe sair toda a presso e sirva em seguida. Picadinho de pernil 1kg de pernil picado 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de mostarda suco de 1 limo suco de 1 laranja xcara (ch) de molho shoyu 1 folha de louro xcara (ch) de azeite 2 cebolas cortadas em ptalas 5 batatas bolinha 1 cenoura picada 1 brcolis pequeno 150g de vagem (orelha de padre) 1 pimento vermelho cortado em tiras 2 xcaras (ch) de gua Modo de preparo: Tempere o pernil com alho, mostarda, limo, laranja, shoyu, louro, o caldo de costela e deixe descansar por 30 minutos. Na panela de presso coloque o azeite e em seguida o pernil temperado. Deixe dourar um pouco, coloque a cebola e gua. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Abra, coloque os legumes e tampe novamente. Assim que pegar presso conte 5 minutos. Macarro gravata putanesca 1 pacote de macarro gravata 5 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho amassados 1 cebola picada 500g de tomate sem semente 50g de anchovas

100g de azeitonas pretas sem caroo 2 latas de molho de tomate 400ml de gua 50g de alcaparras manjerico a gosto. 100g de parmeso ralado Modo de preparo: Na panela de presso coloque o azeite, o alho, a cebola e refogue at murchar. Em seguida coloque o tomate, as anchovas, as azeitonas, o molho, a gua, as alcaparras e o macarro, mexa bem e tampe a panela. Deixe 3 minutos, abra a panela e salpique o manjerico e o parmeso. Cuscuz: 3 colheres (sopa) de leo 1 cebola 2 dentes de alho processados 1 lata de molho de tomate 1 lata de atum 1 colher (ch) de sal 1 colher (ch) de molho de pimenta 2 xcaras (ch) de farinha de milho pr-cozido 1 e 1/2 xcara (ch) de gua 1 lata de ervilhas 1 xcara (ch) de azeitonas verdes sem caroo Modo de preparo: Coloque o leo, a cebola e o alho na panela de presso. Leve ao fogo e deixe dourar. Acrescente o molho, o atum, o sal, o molho de pimenta, a farinha e a gua mexendo bem at ferver. Tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos assim que comear a presso. Abra a panela, adicione as ervilhas e as azeitonas verdes. Retire o cuscuz para uma frma. Pressione para depois desenform-lo no prato de servir. Frango desossado e recheado xcara (ch) de azeite 1 frango desossado temperado 1 mao de espinafre refogado 150g de tomate seco 1 queijo branco cortado em tiras 1 pimento amarelo 1 cerveja preta 3 xcaras (ch) de gua Modo de preparo: Recheie o frango com o espinafre, o tomate seco, o queijo branco, o pimento, enrole e amarre com barbante. Doure o frango na panela de presso com o azeite. Em seguida acrescente a cerveja e a gua. Deixe cozinhar por 25 minutos. Cupim recheado xcara (ch) de leo 1 pea de cupim (aproximadamente 1kg e 200g)

1 pacote sopa de cebola 1 xcara (ch) de vinho tinto 1 cebola sal a gosto 1 pimenta dedo de moa 1 cenoura 1 linguia 1 litro de gua Modo de preparo: Em uma panela de presso, coloque o leo e o cupim j recheado com a cenoura e a linguia. Deixe dourar e em seguida junte os demais ingredientes. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 1 hora e 15 minutos. Peito de frango recheado 3 peitos de frango 2 dentes de alho sal e pimenta a gosto 100g de mussarela 100g de presunto xcara (ch) de azeite 2 tomates picados 1 cebola em rodelas 1 colher (sobremesa) de colorau xcara (ch) de gua Modo de preparo: Abra os peitos de frango, tempere e recheie com o presunto e a mussarela. Coloque os demais ingredientes, tampe a panela de presso e conte 15 minutos. Sardinha Escabeche 1kg de sardinha (temperada com alho e sal) 4 tomates em rodelas 4 cebolas em rodelas 1 e xcara (ch) de azeite 4 colheres (sopa) de vinagre salsinha a gosto Modo de preparo: Na panela de presso faa camadas de azeite, sardinha, tomate, cebola, salsinha e o vinagre, at acabarem os ingredientes. Tampe a panela e conte 3 minutos. Torta de carne moda e legumes Massa: 1 xcara (ch) de leite xcara (ch) de leo 50g de parmeso 1 e xcara (ch) de farinha de trigo sal a gosto 1 colher (sobremesa) de fermento em p

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Recheio: 200g de carne moda (temperada e refogada) 50g de azeitonas 1 tomate picado 1 lata de seleta de legumes 100g de mussarela Modo de preparo: Em uma panela refogue a carne com temperos a gosto, tire do fogo acrescente as azeitonas, o tomate, a seleta de legumes e a mussarela, reserve. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, o recheio de carne moda, o restante da massa e cubra com papel alumnio. Na panela de presso, coloque 2 xcaras (ch) de gua e um aparador e a forma coberta em cima do aparador. Tampe a panela e conte 25 minutos. Arroz com linguia e legumes: 3 colheres (sopa) de azeite 1 linguia calabresa picada em cubos cebola picada 2 dentes de alho 1 mao de brcolis ninja pequeno 1 cenoura picada 1 xcara (ch) de arroz 2 xcaras (ch) de gua sal a gosto 1 sach de tempero pronto Modo de preparo: Na panela de presso coloque o azeite e frite a linguia. Em seguida o alho, o brcolis, a cenoura, o arroz, a gua, o sal e o tempero. Mexa, tampe a panela e conte 7 minutos. Alcachofra: 6 alcachofras 400ml de gua farofa de sua preferncia 1 lata de molho de tomate Modo de preparo: Na panela de presso coloque a gua e acomode as alcachofras. Assim que pegar presso conte 2 minutos. Retire da panela e recheie com a farofa. Coloque na panela o molho e acomode-as novamente. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 2 minutos Sardela: 6 pimentes vermelhos grandes 3 dentes de alho 50g de aliche de xcara (ch) de azeite sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Na panela de presso faa camadas de azeite, sardinha, tomate, cebola, salsinha e o vinagre, at acabarem os ingredientes. Tampe a panela e conte 3 minutos. Polpetone de queijo: 1kg de carne moda 1 pacote de sopa de cebola 2 pes amanhecidos 2 ovos sal, organo e salsinha a gosto 250g de mussarela 2 latas de molho de tomate 500ml de gua Modo de preparo: Em uma tigela, misture a carne, a sopa de cebola, os pes molhados, os ovos, o sal, o organo e a salsinha. Faa uma grande bola e recheie com mussarela. Acomode na panela de presso o molho de tomate e a gua. Assim que pegar presso conte 20 minutos. Carne louca de lagarto 1 pea de lagarto 1 pimento vermelho 1 pimento amarelo 1 pimento verde 1 alho-por 2 cebolas 5 tomates xcara (ch) de azeite 3 latas de molho de tomate sal a gosto 500ml de gua Modo de preparo: Na panela de presso faa camadas de carne, pimentes, alho-por, cebola, tomate e regue com azeite. Em seguida acrescente a gua e o molho de tomate. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 45 minutos. Macarro parisiense 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola ralada 2 dentes de alho 300g de presunto picado 1 lata de ervilha 100g de azeitonas 1 pacote macarro penne ou parafuso 2 latas molho de tomate sal a gosto 500ml de gua Modo de preparo:

Na panela de presso refogue a cebola e o alho na manteiga. Em seguida, acrescente os ingredientes, tampe a panela e assim que pegar presso conte 4 minutos. Churrasco na panela de presso 3 colheres (sopa) azeite 1kg costela de boi 1kg linguia Modo de preparo: Coloque o azeite no fundo da panela. Coloque primeiro uma camada de costela, depois uma de linguia, e assim sucessivamente at acabarem os ingredientes. Tampe a panela e aps pegar presso conte 40 minutos. Frango Parmegiana 6 fils de frango 2 dentes de alho xcara (ch) molho shoyo 1 lata de molho de tomate pronto 2 tomates maduros 1 cebola em rodelas 250g queijo prato sal a gosto pimenta a gosto Modo de Preparo: Tempere os fils de frango com o alho, o molho shoyo, o sal e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos. Na panela de presso, acomode os fils de frango. Em seguida coloque o tomate, a cebola, o molho pronto e feche a panela. Deixe pegar presso e conte 7 minutos. Abra a panela coloque o queijo prato, abafe e est pronto para servir. Pat de Berinjela 3 berinjelas picadas 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1 pimento vermelho picado 1 pimento amarelo picado 1 xcara (ch) azeite 1 colher (ch) organo 100g azeitonas pretas sal a gosto Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso e conte 7 minutos aps pegar presso. Coroa de Costela 1 costela de porco (+/- 2kg) 1 colher (sobremesa) glutamato monossdico 1 xcara (ch) molho de soja 1 e xcara (ch) gua xcara (ch) cachaa xcara (ch) azeite

6 dentes de alho suco de 2 laranjas suco de 2 limes sal a gosto Modo de Preparo: Tempere a costela com o suco da laranja, suco do limo, a cachaa, o molho de soja, alho, sal e o glutamato monossdico. Deixe marinar por 1 hora. Em seguida amarre a costela formando uma coroa e coloque na panela de presso, junte o caldo do tempero e a gua. Tampe a panela e assim que pegar presso e conte 25 minutos. Omeleto de Presso 12 ovos 1 pimento amarelo 1 pacote de ervilha fresca 3 tomates em rodelas 3 latas de molho de tomate pronto 250g de peito de peru defumado 250g de mussarela 200g de provolone 100g de champignon Modo de preparo: Coloque um pouco de molho de tomate na panela de presso e faa camadas de ovo, frios, tomate, pimento, champignon e ervilha at acabar os ingredientes. Tampe a panela e conte 7 minutos assim que pegar presso. Picadinho de Carne Seca com Abbora 1 kg de carne seca (dessalgada) 800ml de gua 1 folha de louro Modo de preparo: Coloque a carne seca, a gua e o louro na panela de presso e deixe cozinhar por 45 minutos. Reserve. Refogado: 1 cebola em rodelas 1 pimenta dedo de moa 2 dentes de alho picado 2 tomates picados 5 colheres (sopa) de azeite 500g de abbora em cubos sal a gosto salsinha e cebolinha a gosto Modo de Preparo: Coloque a cebola e o alho na panela de presso e deixe murchar, em seguida coloque os demais ingredientes. Junte a carne seca, tampe a panela e assim que pegar presso, conte 5 minutos.

Arroz com Gro de Bico e Calabresa 1 colher (sopa) margarina 2 dentes de alho 1 linguia calabresa defumada 1 tomate 1 xcara (ch) gro de bico cozido 1 xcara (ch) arroz cr 2 xcaras (ch) gua 1 sach de tempero de arroz Modo de preparo: Na panela de presso coloque a margarina, o alho, a calabresa e deixe fritar um pouco. Em seguida coloque o tomate e os demais ingredientes. Tampe a panela de presso e assim que pegar presso conte 7 minutos. Macarro Bolonhesa e Legumes 1 colher (sopa) azeite 1 cebola 1 dente de alho 1 lata de seleta de legumes 1 lata de milho 1 tablete caldo de carne 1 pacote de macarro tipo penne ou parafuso 2 latas de molho de tomate pronto 500ml gua 250g carne moda sal a gosto Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso e assim que pegar presso conte 03 minutos. Omeleto de panela de presso 12 ovos 250g de peito de peru defumado 250g de mussarela 200g de provolone 100g de champignon 3 tomates em rodelas 3 latas molho de tomate 1 pacote de ervilha fresca 1 pimento amarelo Modo de preparo: Coloque um pouco de molho de tomate na panela de presso e faa camadas com os ovos, os frios, tomate, pimento, champignon e ervilha at acabarem os ingredientes. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 7 minutos. Macarro com salsicha 1 pacote de macarro tipo penne ou parafuso 2 latas de molho de tomate

500 ml de gua 1 caixa de creme de leite kg de salsicha em rodelas 100g de parmeso ralado sal, organo e pimenta a gosto Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela, misture e feche. Depois que pegar presso conte 3 minutos. Abra a panela, salpique parmeso e sirva quente. Charuto 8 folhas de repolho (escaldada) 500g de carne moda 2 dentes de alho cebola ralada salsinha a gosto sal e pimenta a gosto xcara (ch) de arroz 1 lata de molho de tomate Modo de preparo: Em uma travessa junte a carne, o alho, a cebola, a salsinha, o sal, a pimenta e o arroz, misture tudo e recheie as folhas do repolho. Coloque na panela de presso, coloque o molho por cima, tampe a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos. Frango rol 8 fils de frango 8 tiras de cenoura 3 linguias calabresa 8 tiras de salso 1 colher (ch) de aafro 1 e xcara (ch) de gua 200 ml de creme de leite Modo de preparo: Recheie os bifes com uma cenoura, uma linguia, um talo de salso, enrole e prenda com um palito. Coloque o azeite na panela de presso e acomode-os. Coloque a gua e tampe a panela. Assim que pegar presso conte 10 minutos. Abra a presso e coloque o creme de leite. Arroz com bacalhau 300g de bacalhau dessalgado 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 pacote de ervilhas frescas 1 xicara (ch) de arroz 2 xicaras (ch) de gua 1 caixa de creme de leite 1 cubo de caldo de bacalhau salsinha a gosto

Modo de preparo Na panela de presso coloque o azeite, o alho, o bacalhau, as ervilhas, o arroz, a gua, o creme de leite e o caldo. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 7 minutos. Carne louca de pernil 1 e kg de pernil 1 litro de gua 2 cubos de caldo de carne Molho: 1 cebola em rodelas 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de azeite 3 tomates picados 1 pimento amarelo em rodelas 1 pimento verde em rodelas 1 pimento vermelho em rodelas 1 alho-poro em rodelas 100g de azeitonas picadas 2 latas de molho de tomate temperos a gosto Modo de preparo: Na panela de presso coloque a gua, o pernil e os cubos de caldo de carne. Tampe e assim que pegar presso conte de 45 minutos a 1 hora ou at ficar bem macia. Reserve 1 xcara (ch) do caldo do cozimento da carne. Deixe a carne esfriar e em seguida desfie. Para o molho: coloque na panela de presso todos os ingredientes, o caldo do cozimento reservado e a carne j desfiada. Tampe e aps presso deixe 5 minutos Caponata 2 berinjelas ou abobrinhas cortadas em cubos 1 cebola cortada em cubos 1 pimento vermelho cortado em cubos 50g de azeitonas 50g de uvas passas pretas 1 xcara (ch) de azeite 1 xcara (ch) de vinagre Sal a gosto Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes dentro da panela de presso. Assim que pegar presso conte trs minutos. Frango com quiabo 1kg de coxa de frango 3 tomates picados 1 xcara (ch) de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alhos picados 1 colher (sobremesa) de coloral xcara (ch) de gua

300g de quiabo Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes, exceto o quiabo, na panela de presso. Assim que pegar presso conte 10minutos. Abra a panela coloque o quiabo e conte mais 5 minutos. Risoto de bacalhau 300g de bacalhau dessalgado 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 pacote de ervilha fresca 1 xcara (ch) de arroz 2 xcaras (ch) de gua 1 caixa de creme de leite 1 caldo de bacalhau Salsinha a gosto Modo de preparo: Na panela de presso coloque o azeite, o alho, o bacalhau, as ervilhas, o arroz, a gua, o creme de leite e o caldo. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 7 minutos. Polpetone de queijo kg de carne moda (moda 2 vezes) kg de pernil modo 1 pacote sopa de cebola 2 pes amanhecidos 2 ovos sal a gosto organo a gosto salsinha a gosto 250g de mussarela 2 latas de molho de tomate 500ml de gua Modo de preparo: Em uma tigela, misture a carne, a sopa de cebola, os pes molhados, os ovos, o sal, o organo e a salsinha. Molde os polpetones e recheie com a mussarela. Coloque o molho e a gua na panela de presso e acomode o polpetone. Assim que pegar presso conte 20 minutos. Frango xadrez kg de peito de frango em cubos 1 pimento verde cortado em cubos 1 pimento vermelho cortado em cubos 1 cebola cortada em ptalas 2 dentes de alho xcara (ch) de azeite de xcara (ch) de molho de soja 1 xcara (ch) de amendoim 1 colher (sobremesa) de glutamato monossdico sal a gosto

Modo de Preparo: Na panela de presso coloque o azeite, o alho, a cebola, o pimento e deixe fritar. Em seguida coloque o frango, o sal, o glutamato, o molho de soja e tampe a panela de presso. Assim que pegar presso conte 7 minutos, abra a panela e misture o amendoim. Camaro na Moranga 1 moranga 1 litro de gua Creme de camaro: 2 bisnagas de requeijo cremoso 2 xcaras (ch) de leite 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 500 g de camaro mdio 2 tomates 1 colher (ch) glutamato monosdico 1 colher (ch) colorau sal a gosto Modo de preparo: Enrole a moranga no papel alumnio e coloque na panela de presso com a gua. Tampe e assim que pegar presso conte 15 minutos. Para o creme: no liquidificador coloque os 3 primeiros ingredientes e bata. Reserve. Na panela de presso coloque o azeite, a cebola, o camaro, e os tomates. Deixe murchar e em seguida coloque o creme reservado. Tampe a panela e assim que pegar presso desligue. Abra a moranga j cozida, retire a semente e coloque o creme de camaro. Leve ao forno se quiser gratinar. Calzone na Panela de Presso com Recehio de lingia Ingredientes Massa: 2 xcara (ch) leite 1 colher (sopa) azeite 1 colher (caf) sal 1 tablete fermento biolgico fresco (15g) 1 tablete caldo de galinha kg farinha de trigo

Recheio: 3 colheres (sopa) azeite 4 dentes alho fatiados Lingias frescas sem pele 1 xcara (ch) hortel picadinha 1 vidro requeijo Modo de Preparo: Para a massa: coloque em uma vasilha o leite, o azeite, o sal, o fermento, o caldo de galinha e v acrescentando aos poucos a farinha. Misture bem at a massa ficar homognea. Deixe fermentar por 15 minutos. Enquanto isso faa o recheio: doure a lingia no azeite. Acrescente o alho e espere dourar. Ento coloque a hortel, misture e reserve para esfriar. Divida a massa em pequenos pedaos. Abra cada pedao em formato de crculo e coloque um pouco de recheio em cada um. Acrescente tambm uma colher de requeijo e feche em formato de meia lua. Coloque em uma panela de presso com um fio de azeite e tampe por 2 minutos. Vire o calzone e deixe por mais 1 minuto. Tire da panela e sirva. Churrasco de Costela na Panela de Presso Ingredientes: 2 kg costela em pedaos 4 lingias defumadas em pedaos 1 cebola inteira Vinagrete: 1 cebola grande picadinha 2 tomates sem sementes picadinhos xcara (ch) hortel picadinha xcara (ch) salsinha picadinha xcara (ch) leo 1 pimenta malagueta sem sementes suco de 2 limes Ingredientes: 1 colher (sopa) azeite 100g bacon picadinho 3 bananas maduras, mas firmes em rodelas 2 ovos 3 colheres (sopa) salsinha 2 xcaras (ch) po duro ralado sal a gosto Modo de Preparo: Coloque em uma panela as costelas, as lingias, a cebola, tampe e cozinhe na presso por 10 minutos. Enquanto isso faa o vinagrete: coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem e reserve na geladeira. Para a farofa doure o bacon no azeite at ficar torradinho. Acrescente as bananas, doure tambm e coloque os ovos. Misture com um garfo at cozinharem. Tire do fogo, acrescente o restante dos ingredientes, misture delicadamente e reserve. Tire totalmente a presso da panela, coloque as costelas com as lingias em um prato de servio e guarnea com a farofa e com o vinagrete. Delicie-se com bastante fartura! Costela de panela de presso Ingredientes:

2 kg de costela cortada em pedaos 2 colheres (sopa) de leo 400ml de gua 2 dentes de alho picado 100g de bacon picado 2 colheres (sopa) de cheiro-verde 1 pimento vermelho picado 1 cebola picada 1 pitada de organo sal e pimenta-do-reino a gosto 1 lata de cerveja preta 3 folhas de louro 1 pedao de canela em pau Modo de Preparo: Em uma panela doure a costela com o leo e em seguida acrescente a cebola e o alho e deixar dourar um pouco. Em seguida acrescente o restante dos ingredientes e deixar cozinhar na panela de presso por 50 minutos. Sirva com pur de mandioquinha e arroz branco.

Receitas Doces

Torta Romeu e Julieta 4 ovos 1 lata de leite condensado xcara (ch) de leite 100g de ricota copo de requeijo cremoso 1 colher (sopa) de amido de milho Cobertura 200g de goiabada amolecida Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma untada com margarina e acar. Na panela de presso coloque 2 xcaras (ch) de gua e a forma coberta com papel alumnio. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 20 minutos Morango Surpresa 2 caixas de morango 1 lata de creme de leite 2 caixas de gelatina em p de morango 2 xcaras (ch) de acar litro de gua Modo de Preparo:

Na panela de presso coloque o morango, o acar e leve ao fogo, ssim que pegar presso conte 2 minutos. Adicione a gelatina e mexa at dissolver; junte o creme de leite. Transfira para um refratrio e leve geladeira at endurecer. Estrogonofe de chocolate: 2 latas de leite condensado 1 lata de leite 1 caixa de creme de leite 5 colheres (sopa) de chocolate em p 10 morangos 150g de chocolate picado Modo de preparo: Coloque na panela de presso o leite condensado, o leite, o creme de leite, o chocolate em p, os morangos e tampe. Assim que pegar presso conte 3 minutos. Deixe esfriar e misture chocolate picado. Pudim de Leite em P 1 xcara (ch) leite em p 2 xcaras (ch) leite 4 ovos 4 bolachas tipo maizena 1 colher (sobremesa) amido de milho 2 xcaras (ch) gua xcara (ch) acar Para caramelar a forma: 1 xcara (ch) acar Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma caramelada. Esta forma necessrio estar coberta com papel alumnio. Coloque a forma na panela de presso com duas xcaras de gua. Ao pegar presso conte 15 minutos. Cocada 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 vidro de leite de coco (220 ml) 250g de coco ralado seco cravo e canela gosto Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso e conte 2 minutos. Tire da panela e deixe esfriar. Leve a geladeira. Pudim de Brigadeiro 1 lata de leite condensado 1 lata de leite xcara (ch) de chocolate em p 3 ovos 1 colher (sopa) de maisena

100g de granulado Modo de preparo: Bata todos ingredientes no liquidificador, despeje em forma untada com margarina e polvilhada com acar. Tampe a forma com papel alumnio e coloque dentro da panela de presso com 2 xcaras (ch) de gua. Assim que pegar presso conte 15 minutos. Pudim de leite 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 3 ovos 1 colher (sopa) de maisena Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e despeje na forma caramelada. Calda: 1 xcara (ch) de acar Modo de preparo: Derreta o acar na prpria forma de pudim. Montagem: Em uma panela de presso coloque 1 xcara de ch de gua e a forma do pudim dentro. Cubra a forma com papel alumnio, tampe a panela de presso e assim que pegar presso conte 10 minutos. Deixe sair a presso, retire forma com o auxilio de uma luva trmica, leve para gelar e sirva. Brigadeiro prestgio de panela de presso 1 lata de leite de condensado cozido por 45 minutos 3 colheres (sopa) de chocolate em p coco ralado at dar o ponto granulado para envolver os doces Modo de preparo: Na panela de presso coloque a lata de leite condensado, cubra com gua, tampe a panela e assim que pegar presso conte 45 minutos. Deixe esfriar totalmente abra a lata e coloque o doce em uma tigela. Misture o chocolate em p e v misturando o coco ralado at dar o ponto. Enrole os doces e passe o granulado. Cremoso de maracuj geleia de maracuj 12 polpas de maracuj (fruta) 1 xcara (ch) de acar xcara (ch) de gua Modo de preparo: Na panela de presso coloque todos os ingredientes, tampe a panela e assim que pegar presso conte 2 minutos. Creme de maracuj 2 latas de leite de condensado

1 xcara (ch) de geleia de maracuj 1 colher (sopa) me margarina derretida 1 xcara (ch) de leite 100g de chocolate branco picado Modo de preparo: Na panela de presso coloque o leite condensado, a gelia, a margarina, o leite e tampe a panela, assim que pegar presso conte 3 minutos. Abra a panela e com o creme ainda quente misture o chocolate branco. Deixe esfriar, coloque para gelar e sirva Arroz doce com chocolate de panela de presso 1 xcara (ch) de arroz 2 xcaras (ch) de gua 1 xcara (ch) de leite 1 lata de leite condensado cravo e canela em pau a gosto 150g de chocolate meio amargo picado 200ml de creme de leite Modo de preparo: Na panela coloque todos os ingredientes menos o chocolate e o creme de leite; tampe-a, deixe pegar presso e cozinhe por 10 minutos. Tire a presso, adicione o chocolate, misture e depois coloque o creme de leite e est pronto. Doce de Abacaxi Cremoso 1 abacaxi cortado em cubos 1 lata de creme de leite 2 caixas de gelatina em p de abacaxi litro de gua 1 xcara (ch) de acar Modo de Preparo: Na panela de presso coloque o abacaxi, o acar e a metade da gua, tampe e leve ao fogo, assim que pegar presso conte 2 minutos e retire a presso. Adicione a gelatina e mexa at dissolver; junte o restante da gua e o creme de leite. Transfira para um refratrio e leve geladeira at endurecer. Cocada cremosa na panela de presso 1 lata de leite condensado 1 xcara (ch) de gua 200g de coco ralado 1 vidro de leite de coco 1 xcara (ch) de acar canela em pau e cravo a gosto Modo de preparo: Coloca tudo na panela de preso, mexe e tampa. Assim que pegar presso esperar 2 minutos e est pronto. Compota de maa 6 maas sem casca

litro de vinho tinto litro de groselha kg de acar cravo e canela a gosto Modo de preparo: Na panela coloque todos ingredientes,e assim que pegar presso,conte 8 minutos. Doce de Abbora 1kg de abbora para doce cortada em cubos kg de acar 1 xcara (ch) de gua cravo e canela a gosto Modo de preparo: Na panela de presso coloque todos os ingredientes e assim que pegar presso conte 3 minutos Sagu Especial 2 xcaras (ch) de sagu 2 xcaras (ch) de acar litro de vinho 1 e litro de gua litro de suco de uva concentrado 1 abacaxi cortado em cubos Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso e assim que pegar presso conte 7 minutos. Bolo de banana: 2 ovos 2 bananas xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de acar 1 colher (sobremesa) de fermento em p Modo de preparo: Bata no liquidificador, os ovos, as bananas, o leo e o acar. Despeje em uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada. Na panela de presso, coloque um descanso de metal dentro da panela, coloque 2 xcaras ch de gua, coloque a forma de bolo tampada com papel alumnio tampe a panela e assim que pegar presso conte 30 minutos. Doce de melncia 1kg casca de melancia ralado 500g acar cravo e canela a gosto 150g coco ralado

Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso, assim que pegar presso contar 5 minutos e tirar. Gelia de Frutas Vermelhas 250g framboesa 250g morango 250g amora 2 xcaras (ch) acar 1 suco de 2 limes Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso, por 5 minutos. Pudim de po 3 ovos 1 xcara (ch) de leite 1 lata de leite condensado 3 pes amanhecidos 3 colheres (sopa) de leite em p Modo de preparo: Umedea os pes e coloque em uma tigela. Em seguida, coloque os ovos, o leite, o leite condensado e o leite em p. Despeje em uma forma caramelada. Tampe com papel alumnio coloque a forma dentro da panela de presso e coloque com gua no fundo. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 10 minutos. Bolo pudim Massa: 2 ovos 2 colheres (sopa) de acar 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Pudim: 1 lata de leite condensado xcara (ch) de leite 3 ovos 1 colher (sobremesa) de amido de milho 1 xcara (ch) de acar (para caramelar a forma) Modo de preparo: Na batedeira, prepare a massa: bata os ovos com o acar at dobrar de volume. Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo. Reserve. Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o pudim em uma forma caramelada e por cima a massa reservada. Cubra com o papel alumnio e coloque na panela de presso com 2 xcaras (ch) de gua. Assim que pegar presso conte 30 minutos. Brigadeiro 1 lata de leite condensado xcara (ch) de leite xcara (ch) de chocolate em p

3 ovos 100g de chocolate amargo derretido granulado para polvilhar Modo de preparo: Bata todos ingredientes no liquidificador, despeje em forma untada com margarina e polvilhada com acar. Tampe a forma com papel alumnio e coloque dentro da panela de presso com 2 xcaras (ch) de gua. Assim que pegar presso conte 15 minutos. Compota de Manga 4 mangas 2 xcaras (ch) acar canela em pau a gosto Modo de Preparo: Colocar tudo na panela e aps pegar presso conte 5 minutos. E est pronto. Pudim de Manga 1 lata de leite condensado xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) compota de manga sem calda 1 colher (sopa) amido de milho 3 ovos Modo de Preparo: Bate tudo no liquidificador. Despeje o liquido em uma forma untada com margarina e acar. Coloque a forma dentro da panela de presso coberta com papel alumnio e 2 xcaras (ch) de gua no fundo. Aps pegar presso conte 15 minutos. Bombocado de mandioca: 400g de mandioca ralada (no ralo grosso) 2 ovos 1 xcara (ch) de acar 1 e xcara (ch) de coco ralado xcara (ch) de parmeso ralado 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em p 100ml de leite Modo de preparo: Numa vasilha misture todos os ingredientes. Despeje em assadeira untada e coloque na panela de presso com 2 xcaras de (ch) de gua, como um banho maria. Deixe cozinhar por 30 minutos. Flan: 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 xcara (ch) de banana caramelada (receita abaixo) 1 e colher (sopa) de gelatina sem sabor Modo de preparo:

No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, a banana caramelada e a gelatina hidratada em 3 colheres (sopa) de gua. Despeje em forma untada com leo e leve para gelar por 4 horas. Desemforme e se preferir cubra com o restante da banana caramelada. Banana caramelada: 12 bananas maduras 3 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de gua Modo de preparo: Na panela de presso coloque o acar e deixe caramelizar. Em seguida coloque a gua e as bananas, tampe a panela e assim que pegar presso conte 3 minutos. Banana caramelada: 12 bananas maduras 3 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de gua Modo de preparo: Na panela de presso coloque o acar e deixe caramelizar. Em seguida coloque a gua e as bananas, tampe a panela e assim que pegar presso conte 3 minutos. Compota de Manga 4 mangas 2 xcaras (ch) acar canela em pau a gosto Modo de Preparo: Colocar tudo na panela e aps pegar presso conte 5 minutos. E est pronto. Cremoso de abacaxi 2 latas de leite condensado 500g de coco fresco 1 abacaxi cortado em cubos 1 caixa de creme de leite Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na panela de presso e assim que pegar presso conte 5 minutos. Pav paulista 2 latas de leite condensado cozido na panela de presso por 45 minutos 1 pacote de bolacha maisena 150g de xerm de amendoim 1 xcara (ch) de leite 1 colher (sopa) de rum Modo de preparo:

Em uma travessa coloque uma camada de bolacha umedecida com o leite e o rum. Em seguida uma camada de doce de leite e assim at acabarem os ingredientes. Por ltimo salpique o xerm de amendoim. Bombocado de chocolate 1 lata de leite condensado 2 ovos 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de acar 1 e xcara (ch) de coco ralado xcara (ch) de parmeso ralado 1 colher (sopa) de margarina 150g de chocolate meio amargo 1 colher (sopa) de fermento em p 100 ml de leite Modo de preparo: Numa vasilha misture os ingredientes e despeje em assadeira untada. Na panela de presso coloque 2 xcaras (ch) de gua e coloque a assadeira. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.

Festival de Natal - Panela de Presso


Programa Dia-a-Dia 15/12/2010 http://www.band.com.br/diadia/conteudo.asp?ID=400870 Pammela Mendes (culinarista) (0xx11) 2917-2568 http://www.tremdaalegria.com.br/ Peito de Chester com molho de manga 1 peito de chester 2 cebolas em rodelas 3 colheres (sopa) de margarina xcara (ch) de vinagre de vinho xcara (ch) de melao de cana ou mel 4 ramos de slvia 400ml de suco de manga sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Na panela de presso coloque a margarina e o melao, em seguida, coloque peito e deixe dourar um pouco. Em seguida junte os demais ingredientes, tampe a panela e assim que pegar presso conta 20 minutos. Pernil desossado 2 kg de pernil desossado 5 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de margarina 5 dentes de alho amassado

Suco de 2 limes Suco de 3 laranjas xcara (ch) de vinho branco xcara (ch) de shoyo 1 folha de louro 1 ramo de alecrim 3 colheres (sopa) de mostarda Sal e pimenta a gosto 1 lata de cerveja preta 1 xcara (ch) de gua Modo de preparo: Na panela de presso coloque a margarina e o melo, em seguida, coloque o pernil e deixe dourar. Em seguida, coloque os demais ingredientes tampe a panela e assim que pegar presso conte 45 minutos a 1 hora. Bacalhoada 1 kg de bacalhau em postas dessalgado 1kg de batata mdia em fatias 2 pimentes vermelhos 3 cebolas cortadas em fatias 200g de azeitonas 300ml de azeite 4 tomates maduros Sal e pimenta a gosto Cheiro verde a gosto Modo de preparo: Na panela de presso coloque um pouco de azeite, faa uma camada de batata e por cima coloque o bacalhau, pimento, cebolas, tomate, azeitonas , sal, pimenta e cheiro verde. Por ultimo regue com azeite. Tampe a panela de presso e assim que pegar presso conte 10minutos. Lombo de recheado 1 lombo inteiro em manta 3 dentes de alho 1 cebola de picado 1 cerveja preta 1 xcara (ch) de vinho tinto 1 colher (ch) de gengibre ralado 1 pimenta dedo de moa Sal a gosto 1 xcara (ch) de azeite 2 xcaras (ch) de gua Modo de preparo: Tempere o lombo com os demais ingredientes, acomode o lombo e recheio com a farofa e em seguida amarre-o com o barbante. Na panela de presso, coloque o azeite e doure o lombo por todos os lados. Em seguida, coloque o caldo dos temperos e gua tampe a panela e assim que pegar presso conte 50 minutos.

Arroz Natalino 1 tender pequeno cortado em tiras 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 2 dentes alho picado 50g de uva passas escura 50g de uva passa branca 100g de damasco 2 xcaras (ch) de arroz 1 xcara (ch) de vinho branco 3 xcaras (ch) de gua 1 envelope de tempero de arroz Sal a gosto 100g de nozes picados Salsinha a gosto Modo de preparo: Na panela de presso coloque o azeite o tender e frite um pouco. Em seguida coloque a cebola, o alho e deixe murchar. Em seguida coloque os demais ingredientes menos a nozes e a salsinha. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 14 minutos. Abra a panela misture as nozes e salpique a salsinha.

Receitas de Panela de Presso 2


Receitas selecionadas de alimentos feitos na Panela de Presso, retiradas do Site: http://www.band.com.br/diadia/

Programa Dia-a-Dia comandado pelo Daniel Bork

Pamela Mendes www.tremdaalegria.com.br (0xx11) 2917-2568

Dica de Como Pesquisar: V em Editar de Seu Navegador e v em localizar, escolha a palavra chave e verifique se j tem alguma receita adaptada,as receitas esto separadas em Salgadas e Doces e a Pgina encontra-se sempre em contruo, pois o "Festival da Panela de Presso" no pra... UPDATE: Dia 15/12/2010 teve Festival de Panela de Presso Especial para o Natal Divirta-se com mais essas dicas UPDATE: 10/06 - Novo BLOG - pois no coube no Organizao e Otimizao

Papelotes de Peixe com Legumes

Ingredientes kg de peixe em cubos (temperado a gosto) 3 cenouras 1 abobrinha 2 berinjelas 20 vagens 4 dentes de alho 3 colheres(sopa) de manteiga 1 caldo de legumes em p 2 cebolas em rodelas sal a gosto 1 xcara (ch) de vinho branco
Modo de preparo: Faa um envelope duplo com uma folha de papel alumnio, feche 3 lados e deixe um aberto, pique os legumes e arrume dentro do envelope. Em uma tigela misture o alho, a manteiga ,o sal, e o caldo de legumes. Coloque sobre os legumes. Regue com vinho.

Feche o envelope, coloque dentro de uma forma de 16cm de dimetro. Na panela de presso, coloque 2 xcaras(ch) de gua, em seguida a forma com o pacotinho. Tampe a panela de presso e assim que pegar presso conte 10 minutos.

Gravatinha ao molho de frango desfiado Ingredientes 2 colheres (sopa) azeite 2 dentes de alho picado 1 cebola pequena ralada 500g de peito de frango cozido e desfiado 1 pacote de ervilha fresca 1 cenoura ralada 1 pacote de macarro gravatinha 2 latas de tomate pelado 1 copo de requeijo sal e temperos a gosto 500ml de gua
Modo de preparo: Na panela de presso, coloque todos ingredientes,tampe a panela e assim que pegar presso conte 3 minutos.

Leite Condensado com Groselha


Ingredientes 1 lata de leite condensado 100ml de creme de leite 100ml de groselha 200g de chocolate branco derretido

Modo de preparo: Na panela de presso, coloque o leite condensado, o creme de leite, a groselha, tampe a panela e assim que pegar presso conte 3 minutos, desligue e misture o chocolate.

Bacalhau em camadas Ingredientes 6 postas de bacalhau dessalgado 6 batatas cortadas em lminas 1 mao de brcolis ninja 3 cebolas em rodelas 1 pimento amarelo 1 pimento vermelho 1 xcara (ch) de azeitonas pretas 1 xcara (ch) de tomate cereja 1 xcara (ch) de azeite salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo:

Na panela de presso ,faa camadas de batatas, postas de bacalhau, brcolis, cebola , pimento, azeitonas, tomate, e regue com um pouco de azeite. Repita mais uma vez, tampe a panela e assim que pegar presso conte 7 minutos.

Medalho de Carne Moda Ingredientes 2 fatias de po de forma 4 colheres (sopa) de leite 500g de carne moda 1 cebola ralada 2 dentes de alho picado salsinha a gosto 1 colher (sopa) de glutamato monossdico sal a gosto 8 fatias de bacon xcara (ch) de leo
Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes, menos o bacon e o leo, modele os medalhes, envolva cada um em uma fatia de bacon. Na panela de presso acomode os medalhes regue com o leo, tampe a panela e assim que pegar presso conte 10 minutos.

Brigadeiro branco Ingredientes


1 lata de leite condensado a mesma medida da lata de leite 1 colher (sopa) leite em p 1 colher (sobremesa) amido de milho 50g de chocolate branco derretido 3 ovos Modo de preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes. Unte uma forma com margarina e polvilhe acar. Tampe a forma com papel alumnio. Na panela de presso, coloque 1 e xcara(ch) de gua e acomode a forma. Tampe a panela de presso e assim que pegar presso, conte 10 minutos.

Risoto de calabresa com coalhada seca Ingredientes 1 sache de tempero para arroz 1 cebola pequena ralada 1 xcara (ch) de vinho branco 2 colheres (sopa) de manteiga 2 dentes de alho picados 2 gomo de linguia calabresa defumada em cubos 2 xcara (ch) de arroz 3 xcaras (ch) de gua 200ml de coalhada seca

sal a gosto queijo parmeso para gratinar


Modo de Preparo:

Na panela de presso coloque a manteiga, o alho, e a cebola e deixe murchar. Em seguida a calabresa, o arroz, o tempero, o sal, o vinho, a gua e a coalhada, mexa e tampe a panela e assim que pegar presso conte 14 minutos. Sirva quente e salpique o parmeso. Frango ao molho picante Ingredientes
1 frango picado xcara (ch) de leo ou azeite 1 colher (ch) de pprica picante 1 cebola em rodelas 1 xcara (ch) de gua 1 mao cebolinha picada 2 pimentas de dedo de moa picadas 2 tomates picados 3 colheres (sopa) de extrato de tomate 3 dentes de alho picados Modo de Preparo: Na panela de presso coloque o leo e o frango e deixe celar. Em seguida junte todos os ingredientes menos a cebolinha. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 20 minutos.

Lagarto Recheado Ingredientes 1 pea de largato (aproximadamente 1 quilo) 1 lata de cerveja preta 1 cabea de alho 1 folha louro 1 ramo de alecrim 2 cebolas 2 caldo de carne xcara (ch) de molho de soja sal a gosto pimenta a gosto Modo de Preparo: Na panela de presso coloque todos os ingredientes, tampe a panela e assim que pegar presso conte 1 hora e 30 minutos, deixe esfriar, corte as fatias do lagarto sem chegar at o fim, em seguida coloqe no meio as fatias de provolone, presunto, queijo prato, e os tomates, salpique parmeso e leve ao forno para gratinar. Rocambole de carne suna Ingredientes 1 kg de pernil modo

1 pacote de sopa de cebola 1 colher (sobremesa) glutamato monossdico 1 colher (ch) pprica picante 2 ovos salsinha a gosto cebolinha a gosto sal a gosto Recheio 150g mussarela fatiado 150g presunto fatiado 100g azeitonas sem caroo 400ml gua 1 gomo de linguia calabresa defumada 1 cenoura grande 1 caixa de extrato de tomate 2 latas de tomate pelado (batido no liquidificador) manjerico a gosto sal a gosto
Modo de Preparo: Em uma tigela misture o pernil, a sopa de cebola, o sal, o glutamato monossdico, a pprica, os ovos, a salsinha e em seguida abra esta massa em cima do papel alumnio, coloque o recheio e enrole. Leve a geladeira por 2 hrs. Na panela de presso coloque o tomate pelado, batido a gua, o extrato e o rocambole sem o papel, tampe a panela e assim que pegar presso conte 20 minutos.

Cebola Recheada Ingredientes 6 cebolas mdias Farofa: 100g de margarina ou manteiga 1 dente de alho 2 gomos de linguia fresca sem pele 100g azeitonas pretas picadas 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca sal a gosto temperos a gosto a gosto salsinha a gosto 1 xcara (ch) de gua 1 caldo de legumes em p
Modo de preparo:

Retire o miolo da cebola e reserve. Na panela coloque a manteiga, o alho e deixe dourar; em seguida a lingia fresca e deixe cozinhar, junte a lingia calabresa, as azeitonas, o sal e os temperos; a farinha; mexa e junte a salsinha. Na panela de presso junte a gua e o caldo e acomode as cebolas. Tampe a panela de presso e assim que pegar presso conte 2 minutos.

Nhoco Ingredientes 1 kg de batata cozida e espremida 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 gemas Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Ervas a gosto 1 litro de gua Recheio 150g de mussarela 150g de presunto Cobertura Molho de tomate pronto a gosto Parmeso ralado a gosto Modo de preparo Amassar a batata com as gemas, sal, pimenta, ervas e a farinha de trigo. Rechear com a mussarela e o presunto e enrolar em um pano de prato virgem como se fosse uma trouxinha. Colocar para cozinhar na panela de presso com 1 litro e meio de gua. Est pronto 5 minutos aps pegar presso. Maminha na cebola Ingredientes 1 pea de maminha 3 colheres (sopa) de leo 1 caldo de carne 10 cebolas mdias em cortadas em rodelas Modo de preparo Na panela de presso coloque o leo, metade da cebola, o caldo de carne, a maminha e depois o restante da cebola. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 45 minutos. Galinhada Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite kg de sobrecoxa (cortada ao meio sem pele) 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher (ch) de coloral 1 pimento verde picado 1 caldo de legumes 2 tomates maduros e sem pele 1 cenoura ralada Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 2 xcaras (ch) de arroz 4 xcaras (ch) de gua Salsinha a gosto Modo de preparo

Em uma panela coloque o azeite e o frango, doure. Em seguida coloque os demais ingredientes, tampe a panela e assim que pegar presso conte 14 minutos.

Arroz de Braga Ingredientes 3 folhas de repolho rasgadas Cheiro verde a gosto Sal a gosto 4 xcaras (ch) de gua 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho 300g de peito de frango em cubos 150g de presunto em cubos 1 gomo de paio fatiado 1 gomo de linguia calabresa picado 2 tomates picados 2 xcaras (ch) de arroz 1 pimenta vermelha (dedo de moa) picada 1 cubo de caldo de galinha Modo de preparo
Em uma panela aquea o azeite, doure a cebola, o alho e o frango. Em seguida o paio, a linguia, o presunto, e os demais ingredientes. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 14 minutos.

Picanha Invertida Ingredientes 1 1/2 kg de picanha 1/4 xcara (ch) de shoyo 1/2 xcara (ch) de azeite 1 xcara (ch) de gua 1 caldo de picanha Recheio 150g de queijo mussarela 150g de queijo prato 150g de queijo parmeso ralado 100g de gorgonzola 1/2 xcara (ch) de requeijo cremoso Modo de preparo
Abra a picanha e inverta (coloque do avesso). Coloque dentro o recheio. Costure e leve panela de presso com o restante dos ingredientes. Aps pegar presso, conte 15 minutos.

Feijo de Vov Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 150g de bacon picado em cubos 1 linguia calabresa defumada em rodelas

400g de charque dessalgado e cozido 1 cebola ralada 5 dentes de alho 2 tomates picados sem sementes 2 folhas de louro 1/2 kg de feijo carioca 1 litro de gua sal a gosto 1 colher (ch) de cominho 1 pitada de pimenta do reino 1 laranja descascada coentro picado Modo de preparo
Na panela de presso aquea o azeite acrescente o bacon e em seguida a lingia. Deixe dourar. Acrecente o charque, a cebola, o alho e os tomates deixe murchar. Acrecente todos os ingredientes e assim que pegar presso conte 30 a 45 minutos.

Mousse de Doce de Leite Ingredientes 1 lata de leite condensado 100 ml de creme de leite 3 xcaras (ch) de chantilly 100g de chocolate meio amargo picado Modo de preparo
Cozinhe a lata de leite condensado por 45 minutos na presso. Em uma tigela coloque o doce de leite e o creme de leite. Em seguida incorpore o chantilly e o chocolate picado.

Arroz Doce Integral Diet Ingredientes 1 xcara (ch) de arroz integral 4 xcaras (ch) de gua 1 canela em pau cravo da ndia a gosto 1 lata de leite condensado diet 3 xcaras (ch) de leite desnatado Modo de preparo
Na panela de presso coloque o arroz e gua. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 12 minutos. Em seguida abra a panela coloque os demais ingredientes e deixe cozinhar sem presso por mais uns 5 minutos

Risoto de Frango Ingredientes 1 cebola ralada 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de azeite 1 tomate picado 1 seleta de legumes 1 lata de milho 1 caldo de galinha 1 xcara (ch) de arroz

2 xcaras (ch) de gua sal e pimenta 1 colher (ch) de glutamato monossdico Recheio 1 peito de frango cozido e desfiado Modo de preparo
Em uma panela de presso, coloque o azeite, a cebola e o alho, deixe refogar. Em seguida junte o frango e os demais ingredientes. Tampe a panela e assim que pegar presso, conte 7 minutos

Churrasco Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1kg de costela de boi 1kg de linguia Modo de preparo
Coloque o azeite no fundo da panela. Coloque primeiro uma camada de costela, depois uma de linguia, e assim sucessivamente at acabarem os ingredientes. Tampe a panela e aps pegar presso conte 40 minutos.

Legumes ao Molho de Manjerico Ingredientes 1 cenoura em cubos 2 batatas em tiras 100 g vagem 1 abobrinha 3 mandioquinhas 1 brcolis ninja pequeno 1/2 xcara (ch) de gua molho 100 g manteiga 1 cebola roxa em ptalas 50 g de alcaparras 50 g de azeitona preta suco de 1 limo sal e pimenta a gosto 1 colher (sopa) de gergelim manjerico em folhas Modo de preparo
Em uma panela de presso, coloque os legumes e a gua. Deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida em outra panela coloque a manteiga e a cebola. Desligue o fogo assim que as cebolas murcharem. Misture os demais ingredientes. Leve presso por 30 minutos

Flan de Goiaba Ingredientes Doce de Goiaba

xcara (ch) de gua cravo e canela a gosto 12 goiabas sem casca e sem sementes 2 xcaras (ch) de acar xcara (ch) de vinho tinto ou groselha Flan de Goiaba 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 pote de cream cheese 1 colher(sopa) de gelatina sem sabor (hidratada em 3 colheres (sopa) de gua) 1 xcara (ch) de doce de goiaba Modo de preparo
Modo de preparo Doce de Goiaba: Coloque todos ingredientes na panela, tampe e assim que pegar presso conte 2 minutos. Modo de preparo Flan: No liquidificador, coloque todos ingredientes, despeje em uma forma de buraco, untada, com leo, e leve a geladeira por 4 horas, desenforme e sirva com o doce de goiaba.

Sardinha Ingredientes 8 sardinhas limpas sem cabea 1 cebola grande 1 pimento pequeno 4 dentes de alho 1 colher (sopa) rasa de sal 200ml de leo 200ml de vinagre branco de alcool 200ml de gua 1 colher (ch) de pimenta do reino 1 colher (sopa) de colorau salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo: No liquidificador bata a cebola, o pimento, o alho, o vinagre, e a gua e reserve. Na panela de presso, arrume as sardinhas, tempere com o sal, e a pimenta do reino e os temperos verdes, ponha todo o leo sobre as sardinhas, e em seguida o molho que foi batido, tampe a panela e assim que pegar presso conte 5 minutos deixe esfriar totalmente

Macarro Napolitana Ingredientes 1 cebola ralada 3 colheres(sopa) de azeite 100g de cogumelo 200g presunto em cubos 200g de queijo prato em cubos 50g de azeitonas picadas

1 pacote de macarro 1 lata de ervilha 2 latas molho de tomate pronto xcara (ch) de vinho tinto 500ml de gua sal a gosto temperos a gosto
Modo de preparo: Na panela de presso ,coloque o azeite e refogue a cebola, em seguida junte os demais ingredientes, e assim que pegar presso conte 3 minutos

Fraldinha Recheada Ingredientes 1 colher (sobremesa) pprica picante sal a gosto 1 colher (sopa) glutamato monossdico 1 xcara (ch) vinho tinto litro de gua 1 pea fraldinha (cortada em manta) 100g vagem 200g bacon 1 gomo linguia calabresa defumada 1 cenoura 1 caldo de carne 2 cebolas roxas 2 folhas de louro 3 dentes de alho
Modo de preparo: Abra a fraldinha e recheie com a lingia, a cenoura, a vagem e o bacon, enrole e amarre com barbante. Em seguida coloque na panela de presso com os demais ingredientes. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 1 hora

Compota cremosa Ingredientes 1 kg de abbora raspas de laranjas canela a gosto cravo a gosto xcaras (ch) de acar 1 xcaras (ch) de suco de laranja
Modo de preparo: Na panela de presso, coloque todos os ingredientes e assim que pegar presso conte 5 minutos, abra a panela de presso e mexa bem at dissolver a abbora. Sirva com queijo branco

Molho de msculo Ingredientes kg de msculo xcara (ch) de extrato de tomate

1 litro gua 1 cebola 1 cenoura 1 colher (sobremesa) de acar 1 colher (ch) de glutamato monossdico 1 xcara (ch) de caldo de carne 2 latas de polpa de tomate 2 latas de tomate pelado 2 talos de salso 2 folhas de louro 3 dentes de alho sal a gosto organo a gosto folhas de manjerico a gosto
Modo de preparo: Na panela de presso coloque todos os ingredientes, tampe a panela de presso e assim que pegar presso conte 15 minutos

Frango atolado Ingredientes 1kg de sobrecoxa de galinha xcara (ch) de azeite xcara (ch) de shoyu xcara (ch) de cerveja preta kg de mandioca 1 cebola 1 pimento vermelho 1 xcara (ch) de gua 2 tomates sal a gosto pimenta a gosto
Modo de preparo: Na panela de presso coloque todos os ingredientes, tampe a panela de presso e assim que pegar presso conte 15 minutos

Costelinha com linguia calabresa e batata doce Ingredientes 1kg de costelinha 1 caldo de costelinha 1 xcara (ch) de gua 2 gomos de linguia calabresa 2 cebolas 4 batatas doce 5 colheres (sopa) de leo ou azeite costelinha a gosto
Modo de preparo:

Na panela de presso, coloque o leo e a costelinha. Deixe dourar um pouco, em seguida, coloque a calabresa, as cebolas e a gua e deixe cozinhar por 20 minutos. Em seguida abra a panela e deixe cozinhar mais 3 minutos

Rol de pernil parmegiana Ingredientes 6 bifes de pernil Tempero: xcara (ch) de vinho branco xcara (ch) de gua 1 lata de molho de tomate 3 dentes de alho 5 colheres (sopa) de molho de soja 300g de queijo coalho suco de 1 limo suco de 1 laranja sal a gosto pimenta a gosto
Modo de preparo: Tempere os bifes com a laranja, o limo, o vinho, o alho, o shoyu, sal e a pimenta deixe por 10 minutos, em seguida enrole os bifes com o queijo coalho e feche com palitos, em seguida, acomode os bifes na panela e coloque o molho e a gua. Tampe a panela e assim pegar presso conte 15 minutos

Arroz espanhol Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 100g de bacon 4 gomos de linguia apimentada 1 cebola 1 pimento vermelho 1 talo de salso xcara (ch) de extrato de tomate 1 colher (ch) de pprica 2 xcara (ch) de arroz 3 xcara (ch) de gua sal a gosto salsa
Modo de preparo: Na panela de presso, coloque azeite, o bacon e deixe dourar. Em seguida colocar a linguia, dourar mais um pouco e juntar os demais ingredientes. Assim que pegar presso conte 14 minutos.