La Acidificacin y la Alcalinizacin.

Inicialmente conviene explicar lo que significa acidez y alcalinidad. Estos dos trminos responden a la forma de clasificar la reaccin de cualquier elemento. El grado de acidez o alcalinidad se mide a travs de una escala llamada pH (potencial de hidrgeno), es una medida que nos indica la tendencia de algo hacia la acidez o la alcalinidad, que va de O (extremo cido) a 14 (extremo alcalino), ubicndose en el centro (7) el valor neutro. O sea que entre O y 7 tenemos los valores de acidez y de 7 a 14 los de alcalinidad.

Causa de la enfermedad y el envejecimiento prematuro.

Las enfermedades no son causadas por virus o bacterias, microbios y grmenes externos a nuestro organismo, sino que se trata ms bien de la descomposicin de nuestras clulas y tejidos, la que atrae a los grmenes a su medio natural -tejidos en descomposicin- provocando males mayores.

Las cndidas y otros microorganismos se aprovechan de las zonas ms dbiles del cuerpo, envenenndolas y agotndolas. En un medio cido tienen campo abierto. Viven de nuestra energa o electrones, usan nuestra grasa y protenas, incluso nuestra materia gentica, cidos nucleicos, para poder desarrollarse y crecer.

Los Microorganismos.
Los MICROORGANISMOS son transformaciones biolgicas de tu propio cuerpo y viven y prosperan en un medio cido con poco oxigeno! Les encanta nadar en sus propios desechos que an aaden ms cido al organismo. Existen ms de mil toxinas producidas por bacterias, levaduras y hongos. En un medio interno cido, las clulas del cuerpo degeneran o involucionan, convirtindose en bacterias, levaduras, y hongos de todo tipo. LOS MICROORGANISMOS LITERALMENTE NOS COMEN VIVOS! Despus lanzan sus desechos txicos a la sangre y dentro de las clulas contaminando an ms el sistema. Existen ms de 5000 tipos diferentes. Pueden permanecer en estado latente, activarse y crecer increblemente en muy poco tiempo. Las bacterias y los hongos en s mismos no son perjudiciales

y no producen sntomas, sino sus desechos txicos. Tampoco son las que provocan las ENFERMEDADES O LOS MALESTARES, sino que aparecen porque el terreno interno est comprometido (cido), provocando que las CELULAS SE TRANSFORMEN O INVOLUCIONEN convirtindose en bacterias, levaduras y hongos. "Los grmenes no son la causa de la enfermedad, sino que buscan su hbitat natural -los tejidos enfermos-, de igual manera que los mosquitos buscan el agua estancada y putrefacta, pero no son la causa de la putrefaccin del agua".

Por Ejemplo:

Imagina que tu cuerpo es como una pecera, y que tus clulas y rganos internos son como los peces, que nadan en el fluido (incluida sangre) que transporta su comida y elimina los desechos. Luego imagnate que le tiro demasiada comida o comida inadecuada. El agua se llena de monxido de carbono y se vuelve cida, y los peces son incapaces de comerse toda la comida o de digerirla, y los restos comienzan a podrirse. Los desechos cidos txicos van aumentando haciendo que el agua sea an ms cida. Lgicamente los peces empezarn a enfermar o a morir. Qu haras para arreglarlo? Trataras a los peces? No, obviamente cambiaras el agua. Pues lo mismo ocurre con nuestros cuerpos, hay que limpiarlo y mantenerlo alcalino. La acidificacin se produce no solo por las propias funciones del cuerpo, sino por un desequilibrio en las dietas, que son enormemente acidificantes, produciendo una sobre acidificacin de las clulas, tejidos, rganos y finalmente la sangre. Este desequilibrio crea el marco para el caos, abriendo la puerta a las enfermedades y patologas de todo tipo. Cuando hay mucha acidez en el cuerpo, la sangre comienza a retirar MINERALES ALCALINOS de los tejidos para compensar. Los pensamientos y el estrs o un estado emocional negativo tambin acidifican, el estilo de vida y la vida sedentaria. Los medicamentos, las ondas y cualquier elemento qumico que se halle en el aire, agua o alimentos. Cuando se da un exceso de acidez, el organismo responde, intentando proteger las clulas y tejidos sanos, activando cualquiera de los sistemas, en la sangre, linfa, clulas, pulmones y riones. Pero a veces el organismo se encuentra sobrecargado por un exceso de acidez, y cuando ya no puede neutralizar de manera eficaz este exceso de cidos y eliminarlos, stos quedan depositados en los fluidos extracelulares y las clulas del tejido conectivo, comprometiendo directamente la integridad celular. Cuando los cidos se van acumulando, stos comienzan a erosionar las venas, arterias, clulas y tejidos, derivando en una desorganizacin celular denominada enfermedad degenerativa.

Las enfermedades fsicas, crnicas y agudas, y el malestar son casi siempre consecuencia del exceso de cido que estresa el equilibrio del pH del cuerpo, llegando a producir los sntomas que ya conocemos como enfermedades. La enfermedad tambin puede ser el resultado de haber estado expuesto a fuentes toxicas, contaminacin de todo tipo (pero es ms inusual). Dependiendo del nivel de acidez, muchas veces los sntomas son apenas perceptibles. La buena noticia es que podemos revertir ese estado cido, siendo responsables, eligiendo otros estilos de vida y alimentos vivos.
Nuestro cuerpo no puede soportar por mucho tiempo permanecer en un estado cido.

La

acidificacin se presenta en el cuerpo en 7 sntomas:

1. 2. 3. 4. 5. Perdida de energa. Sensibilidad e irritacin. Mocos y congestin. Inflamacin. Endurecimiento de tejidos blandos (Induracin, incluyendo lupus, fibromialgia, endurecimiento de las arterias, placa, etc.) 6. Ulceracin. 7. Degeneracin (cncer, enfermedades coronarias, infarto, sida, esclerosis mltiple, diabetes. Podemos decir que las alteraciones en el pH del organismo crean un medio que favorece que las clulas sanas se degeneren en clulas enfermas o grmenes que pasarn a travs de varios estados de fermentacin. En este proceso se producen nuevos desechos cidos que an desequilibran ms el pH y llegan a interferir en los biosistemas del cuerpo, dando lugar a diferentes tipos de sintomatologas. Veamos a grandes rasgos cmo funciona el mecanismo de acidez y alcalinidad en el organismo. Los 60 trillones de clulas que componen nuestro organismo, necesitan alimentarse, eliminar residuos y renovarse constantemente. En este sentido, la sangre cumple dos funciones vitales: llevar a todas las clulas los materiales nutritivos que necesitan y retirar de ellas los residuos txicos y cidos que se producen como resultado de la transformacin de dichos nutrientes (metabolismo). Merced al proceso de respiracin celular, las clulas reciben parte del oxgeno que necesitan para sus procesos vitales. A nivel celular se produce una especie de combustin interna, ya que se libera calor corporal. Los residuos que se originan en este proceso de combustin, son de naturaleza cida y deben ser evacuados del organismo a travs de las vas naturales de eliminacin (riones, intestino, piel y pulmones). Para cumplir adecuadamente esta tarea, la sangre debe mantener un ligero nivel de alcalinidad. En una persona sana el pH de la sangre (la linfa, el lquido cefalorraqudeo, etc.) se ubica entre 7,35 - 7,45. Cuando se incrementa el nivel de acidez, debido a ciertos mecanismos de autorregulacin, la sangre logra conservar este vital equilibrio. Lo hace a travs del aporte de bases (lcalis) que neutralizan los cidos. Por ello, para obtener un sano

metabolismo celular, es preciso que junto al oxgeno, la sangre tenga un constante flujo de sustancias de naturaleza alcalina, a fin de poder neutralizar los cidos. En primera instancia, la sangre obtiene estas bases de los alimentos. En caso de ulterior necesidad -sea por exceso de cidos o por carencias nutricionales de bases- puede recurrir a la reserva alcalina de huesos, dientes, tejidos. De este modo, la sangre se convierte en un "ladrn" de la estructura orgnica, con el solo objetivo de restablecer el vital equilibrio cido-bsico. As se pone en marcha el mecanismo de descalcificacin y desmineralizacin. Los desequilibrios del pH de la sangre y de los tejidos producen irritacin e inflamacin y prepara el terreno para las enfermedades. El sistema circulatorio intentar eliminar los cidos en forma de gas o de lquido, a travs de los pulmones o los riones. Si hay demasiados desechos, los depositar en varios rganos: corazn, pncreas, hgado y coln, o en el tejido graso: incluyendo pechos, caderas, muslos y abdomen y cerebro. Conocemos estos depsitos como; plipos, fluidos, quistes, cristales cidos, tumores, verrugas, protuberancias, masas, manchas, lunares, ampollas, etc. A este proceso tambin se le puede llamar: envejecer. Finalmente, si contina (en el sptimo nivel de acidez), este proceso conduce a las enfermedades degenerativas, incluyendo cncer.

Y todo esto provocado por cidos derivados de la dieta, metablicos y del entorno. cidos de dieta, se refiere a lo que comes y bebes; cidos metablicos se producen a medida que el cuerpo procesa lo que come y bebe (para convertirlo en energa; cidos ambientales vienen del entorno, productos sintticos o el humo de una fbrica o los coches, tambin se incluyen el entramado elctrico y las ondas de todo tipo. CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS Veamos qu se entiende por alimentos acidificantes y alcalinizantes. Nuestros nutrientes tienen distintos grados de acidez o alcalinidad. El agua pura, que es neutra, tiene un pH 7,07. Bsicamente, todas las frutas y verduras son alcalinizantes. Si bien, no es lo mismo la reaccin qumica de un alimento fuera que dentro del organismo. Cuando el alimento se

metaboliza, genera una reaccin totalmente distinta a su caracterstica original. Es el caso del limn o de la miel. Ambos tienen pH cido, pero una vez dentro del organismo provocan una reaccin alcalina. Tambin los minerales juegan un rol importante en el comportamiento acidificante o alcalinizante de los alimentos y nos permiten hacer una eleccin ms consciente. Por lo general resultan acidificantes aquellos alimentos que poseen un alto contenido de azufre, fsforo y cloro. En cambio son alcalinizantes aquellos que contienen buena dosis de: calcio, magnesio, sodio y potasio. Un cuerpo sano, siempre tiene una reserva de estos minerales alcalinizantes para un caso de emergencia. Pero si hay pocas reservas o no lo obtiene de los alimentos, lo va a buscar a cualquier otro sitio; la sangre (sodio y potasio), los huesos y cartlagos (calcio), o los msculos (magnesio) dnde son necesarios. Y esto obviamente puede conducir a deficiencias y a la variedad de sntomas que de ello derivan. Cuando la acidez es tal que el cuerpo no puede eliminarlo va orina, heces, respiracin o sudor, lo que hace es almacenarlo en los tejidos. Entonces el sistema linftico (inmune) hace lo que puede para neutralizarlo y eliminar todo lo que puede. Y esto significa, volver a lanzarlo de nuevo a la sangre, generando un crculo vicioso; robando an ms minerales bsicos del propio cuerpo y estresando al hgado y a los riones. An ms, si el sistema linftico se ve saturado, o sus conductos no funcionan correctamente (muchas veces por falta de ejercicio), los cidos se acumulan en el tejido conectivo. Por otro lado, una sangre, tejidos sanos y alcalinos, crean un cuerpo sano. Es importante conocer aspectos que tienen que ver con la preparacin misma de las comidas. Por ejemplo: se ha demostrado que un 40-60% de los elementos minerales y un 95% de las vitaminas y encimas se pierden en el agua de coccin de las verduras. Resulta entonces que el alto contenido de bases que poseen las verduras -y que resulta tan til para el equilibrio sanguneo- se desvaloriza, nos acidifica y nos enferma. La acidosis significa enfermedad, si estamos cidos, estamos enfermos. Alimentacin Alcalina. Los Alimentos vivos, son frutas, verduras, legumbres, semillas, cereales y granos: crudos o calentados a temperaturas inferiores a los 45C, germinados, deshidratados, fermentados, naturales, no procesados, sin conservantes ni aditivos qumicos e idealmente orgnicos. El efecto en el organismo de comer por ejemplo, una manzana cocida y una cruda, es completamente distinto. La coccin, elimina el oxgeno y lo trasforma en cido. Cuando comemos algo cocido (a diferencia de lo vivo), se genera de inmediato un aumento del nmero de leucocitos en la sangre, que son nuestras defensas, y esto muestra cmo el cuerpo reacciona ante estos alimentos como extraos e invasores.

Los alimentos cocidos son acidificantes y es muy importante que se tome conciencia de esto. En cambio, los alimentos orgnicos crudos y los granos germinados son alcalinizadores y ayudan a conseguir el equilibrio qumico del cuerpo, tan necesario para lograr un ambiente interno sano, que se manifieste en un cuerpo saludable y una vida armnica.