Você está na página 1de 33

DIVULGAO AGRO 556

Novembro, 2007 Edio no mbito do Projecto PO AGRO DE&D N 556 Diversificao da produo frutcola com novas espcies e tecnologias que assegurem a qualidade agro-alimentar Coordenao: Pedro Brs de Oliveira (INRB / ex-EAN/DPA) Composio e Grafismo: Francisco Barreto (INRB / ex-EAN/DPA) Impresso e Encadernao: INRB / ex-EAN/DPA Tiragem - 50 exemplares impressos 100 exemplares em formato digital

SEQUNCIA CULTURAL MORANGO/FRAMBOESA


Produo precoce de morango

Folhas de Divulgao AGRO 556 N 9 Autor: Pedro Brs de Oliveira (INRB / ex-EAN/DPA) Co-autores: Ana Rita Albuquerque (ISA / INRB) Jacinta Campo (INRB / ex-EAN/DPA) Cristina Moniz Oliveira (ISA) Responsvel pelos ensaios no campo: Anabela Reis Silva (INRB / HEF)

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

ndice
pg. 1 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.5.1 2.5.2 2.6 2.7 3. 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.2. 3.2.1. 3.2.2. 3.3. 3.3.1. 3.3.2. 4 5 Introduo ........................................................................... Material e Mtodos .............................................................. Localizao do ensaio .............................................................. Rega e fertilizao .................................................................. Proteco fitossanitria ............................................................ Caracterizao do material vegetal ............................................ Descrio das tcnicas culturais ................................................ Produo no solo .................................................................... Produo em substrato ............................................................ Preparao das plantas e plantao ........................................... Delineamento experimental ..................................................... Resultados e discusso ............................................................ Anlise de crescimento e desenvolvimento ................................. Coroas .................................................................................. Folhas ................................................................................... Inflorescncias e flores ............................................................ Anlise quantitativa da produo .............................................. Produo total ........................................................................ Produo comercial ................................................................. Anlise qualitativa da produo ................................................ Refugo .................................................................................. Tamanho comercial do fruto ..................................................... Concluses .......................................................................... Referncias bibliogrficas .................................................... 3 5 5 5 6 6 10 11 11 12 13 14 14 14 16 18 20 20 23 25 25 28 29 31

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

1. Introduo
A contnua reduo do valor pago aos produtores pelos diferentes produtos horto-frutcolas associada elevada especializao e intensificao da produo, tornam necessrio o desenvolvimento e a experimentao de novos sistemas produtivos. A intensificao cultural tem sido uma das formas utilizada na obteno de maiores produtividades, quer pelo aumento do nmero de plantas por unidade de rea ou, pela reduo do ciclo das culturas, factor que permite a sucesso de diferentes espcies num mesmo local de produo. No mbito do projecto AGRO 556 Diversificao da produo frutcola com novas espcies foi e tecnologias um que assegurem de a qualidade e agroalimentar estabelecido campo experimentao

demonstrao com o objectivo de avaliar a intensificao da produo de duas espcies frutcolas de elevado valor comercial. Assim, foi estudada a sequncia cultural morango precoce / framboesa tardia em cultura protegida. O objectivo a atingir foi a maximizao do rendimento do produtor uma vez que estas so duas culturas bem valorizadas quando produzidas fora de poca. No sistema proposto a plantao do morangueiro realizada em Janeiro para um perodo de produo que decorre de Abril a Junho. As plantas de morangueiro so arrancadas na primeira quinzena de Junho, sendo de seguida colocadas no campo as plantas de framboesa que produzem durante os meses de Novembro e Dezembro. No final de Dezembro as plantas de framboesa so arrancadas para se dar incio nova plantao de morangueiros (Figura 1).

Figura 1 Sequncia das operaes culturais e do encadeamento dos ciclos de produo de morango e framboesa[1].

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

Em cada fase do ciclo cultural necessrio obedecer de forma precisa ao calendrio das operaes culturais sendo este um dos factores crticos deste sistema produtivo. As condies de sanidade do solo so, tambm elas, um dos factores a ter em ateno dado que o morangueiro e a framboesa pertencem mesma famlia botnica. Assim tornou-se indispensvel avaliar a possibilidade e a viabilidade da produo num sistema sem solo. O ensaio decorreu durante dois anos tendo sido estudada a viabilidade desta sequncia na cultura em solo e substrato. No segundo ano de ensaio (2006) foram utilizadas plantas de morangueiro frescas, provenientes de viveiros de altitude enquanto que na plantao de framboesa se utilizaram razes congeladas durante um perodo de seis meses em cmara frigorfica a 2 C. Nesta folha de divulgao descrita a metodologia e os resultados obtidos na produo precoce de morango integrado na sequncia cultural morango / framboesa durante a campanha de 2006[2](Figura 2).

Figura 2 Sequncia das operaes culturais e do encadeamento do ciclo de produo de morango.

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

2. Material e Mtodos

2.1. Localizao do ensaio Os ensaios foram realizados na Herdade Experimental da Fataca (HEF), localizada no concelho de Odemira. Os solos da herdade pertencem a uma grande mancha de solos podzolizados no hidromrficos. A textura arenosa com reduzida capacidade de campo, so solos cidos (4,6 a 5,5), com teores de matria orgnica muito baixos (0,4 a 1,0%) e reduzida capacidade de troca catinica[3]. O clima desta regio, situada numa estreita faixa litoral, mesotrmico hmido, com estao seca no Vero, sendo este pouco quente mas extenso[4].

2.2. Rega e fertilizao A gua que abastece a herdade proveniente da barragem de Santa Clara, atravs do sistema regado do Mira. A rega foi efectuada atravs de um sistema de gota-a-gota por T-tape com emissores de 1 l/h espaados 0,15 m. Para a cultura no solo foram utilizadas duas fitas dispostas paralelamente ao longo do camalho, antes da colocao do plstico de cobertura. No caso da produo em substrato foi utilizada uma fita colocando-a no interior das bolsas, depois destas estarem sobre a estrutura de suporte metlica e antes da plantao. O sistema de fertirrega foi comandado por um programador (AKBAR verso 2C99). Foram programadas regas fixas e regas adicionais sempre que o sumatrio da radiao atingia um determinado valor. No entanto, o intervalo entre regas, a durao da rega e o nvel de radiao acumulada para o incio de rega, foram determinados em funo do sistema de produo. Desta forma pretendeu-se efectuar regas de maior durao, mas pouco frequentes, na produo no solo e no sistema de substrato regas mais frequentes de curta durao.

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

Para

monitorizar

rega

no

solo

foram

utilizadas

duas

sondas

(EnviroSCAN) a 0,20 e a 0,40 m de profundidade, introduzindo-se alteraes na rega sempre que se revelou necessrio. Os nveis de nutrientes injectados no sistema de rega e o nvel de condutividade elctrica foram ajustados no decorrer do ciclo de desenvolvimento da cultura. Os adubos estavam distribudos em quatro cubas, sendo injectados na gua de rega atravs de venturis de acordo com a frmula programada.

2.3. Proteco fitossanitria O ensaio foi conduzido segundo as normas de Proteco Integrada. Foram efectuadas semanalmente observaes aleatrias de plantas registando a ocorrncia de pragas, doenas e auxiliares. Desta forma foi possvel averiguar da necessidade de efectuar uma interveno. Foram realizados tratamentos qumicos, com substncias de sntese e de origem natural, tratamentos biolgicos e largadas de auxiliares. Todas as intervenes esto descritas em folha de divulgao prpria[5].

2.4. Caracterizao do material vegetal Foram utilizadas quatro cultivares de morangueiro: Albion, Candonga, Galxia e Gariguette.

Cultivar Albion Obtentor: Universidade da Califrnia, USA. Caractersticas: Variedade indiferente ao fotoperodo. Planta ligeiramente compacta, mas erecta e vigorosa. Fruto de tamanho grande (aproximadamente 30 g) de forma cnica, boa qualidade e com bom sabor. Cor vermelha forte tanto na epiderme como na polpa. um fruto firme e com boa capacidade de conservao (Figura 3).

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

relativamente precoce, mas de produo pouco cclica. Apresenta uma fraco reduzida de refugo. um fruto que est apto tanto ao consumo em fresco como indstria. Relativamente resistente a Verticillium dahliae, Phytophtora

cactorum e Colletotrichum acutatum. Quando tratada correctamente tolerante a Tetranychus urticae, Xanthomonas fragariae e Ramularia tulasnei. Pode ser arrancada no viveiro de altitude mais tarde, porque uma planta indiferente ao fotoperodo. Pode ser armazenada em cmara frigorfica (1 C) durante 10 a 20 dias, antes da plantao. Tem tendncia a maior desenvolvimento vegetativo, que se agrava com o excessivo perodo em cmara frigorfica. Tem um pico de produo na Primavera mas estabiliza no Vero. A produo mdia obtida em Watsonville, foi de 2 390 g/planta.

Figura 3 Pormenor de um fruto da cultivar Albion e da planta em cultura em substrato.

Cultivar Gariguette Obtentor: INRA, Frana. Caractersticas: Planta de dias curtos. Folhagem abundante de cor clara; fololos com reticulado profundo. Flores pentmeras com pednculo fino.

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

Fruto bicnico de calibre pequeno (13 a 15 g), de cor vermelho vivo, homogneo, muito brilhante, aqunios salientes, zona sem aqunios junto do clice, as spalas do clice ficam reviradas, no esto junto do fruto. Epiderme relativamente resistente, polpa firme de cor vermelho claro, homognea. Fruto de bom sabor, com acidez forte. Boa a mdia aptido para conservao, o clice frgil pode ser depreciativo do aspecto do fruto (Figura 4). Variedade precoce, com maturao agrupada. Rendimento mdio de 400 a 700 g/planta. Colheita fcil. Medianamente sensvel a Phytophthora cactorum, antracnose da coroa, odio (na folhagem). Folhagem sensvel ao vento e s manipulaes. No decorrer da conservao das plantas, pode surgir uma necrose acastanhada no rizoma, de origem no parasitria.

Figura 4 Pormenor de um fruto da cultivar Gariguette e da planta em cultura em substrato.

Cultivar Candonga Obtentor: Plantas de Navarra, S.A., PLANASA, Espanha. Caractersticas: Planta de dias curtos. Planta vigorosa e compacta, de folhagem verde escura,

especialmente na pgina superior. Bom sistema radicular, resistente a alguns patognios do solo.

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

As flores aparecem ao mesmo nvel da folhagem ou ligeiramente acima desta, com pednculos unitrios nas primeiras floraes. Plen de boa qualidade. Frutos de forma cnica e cor vermelho brilhante. Aqunios situados na superfcie da epiderme. Epiderme e polpa firmes o que permite uma boa conservao. Polpa vermelha e aromtica, com nveis elevados de acar. Sabor e aroma intensos, boa relao acar cido (Figura 5). No apresenta muitos problemas de deformaes devido a frio ou fecundao deficiente. Calibre mdio a grande at ao fim da colheita. Variedade relativamente precoce. Com plantao recomendada a partir de meados de Outubro. uma variedade resistente a Botritis e a Odio.

Figura 5 Pormenor de um fruto da cultivar Candonga e da planta em cultura em substrato.

Cultivar Galxia Obtentor: California Giant, Inc., USA. Caractersticas: Planta de dias curtos. Os frutos desenvolvem-se no exterior da folhagem. Fruto de tamanho mdio (28 g), de cor vermelho mdio, firme (facilitando a sua conservao), bom para consumo em fresco e para

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

indstria. Com forma cnica e pontiaguda e epiderme ligeiramente rugosa (Figura 6). Produo uniforme e reduzida percentagem de refugo. Podendo atingir 1000 g/planta em termos de produo comercial. tolerante a Verticillium dahliae, Phytophthora spp., Rhizoctonia fragariae, Pythium spp., Sphaerotheca macularis, Mycosphaerella spp. e Tetranychus sp.

Figura 6 Pormenor de um fruto da cultivar Galxia e da planta em cultura em substrato.

2.5. Descrio das tcnicas culturais Os tneis foram montados na HEF expressamente para os ensaios do projecto AGRO 556, sendo constitudos por quatro baterias de trs tneis, possuindo cada tnel uma rea de 130 m2. Os tneis foram cobertos com polietileno trmico de longa durao. Todas as operaes culturais foram realizadas de acordo com os procedimentos em curso na HEF. O arejamento dos tneis foi realizado manualmente, abrindo-se ao incio do dia e fechando-os ao fim da tarde.

10

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

2.5.1. Produo no solo Nos tneis em que se efectuou a cultura no solo, foram recolhidas amostras de solo antes da instalao da cultura, tendo-se efectuado as correces recomendadas nos resultados das anlises de solo. Foi aplicado estrume de vaca curtido, superfosfato de potssio a 18 %, sulfato de potssio e sulfato de magnsio. No foi realizada nenhuma desinfeco do solo durante os dois anos de ensaio. Os camalhes foram armados manualmente de forma a ser atingida uma largura de 0,50 m e uma altura de aproximadamente 0,40 m. Foram preparados cinco camalhes de linha dupla em cada um dos tneis. As fitas de rega foram colocadas antes da cobertura dos camalhes com polietileno preto (Figura 7).

Figura 7 Sistema de produo do morangueiro no solo, ensaiado na Herdade Experimental da Fataca.

2.5.2. Produo em substrato Nos tneis em que a cultura se desenvolveu em substrato, as bolsas com a mistura foram colocadas sobre cavaletes metlicos espaados 3,0m entre linhas e a uma altura do solo de 1,2m. A fita de rega gota-agota foi colocada no interior das bolsas, ao longo de cada linha. Em cada tnel foram instaladas cinco linhas. O solo foi coberto com tela branca (Figura 8).

11

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

Figura 8 Sistema de produo do morangueiro em substrato, ensaiado na Herdade Experimental da Fataca.

As bolsas de cultura utilizadas eram de polietileno negro com 150 m de espessura e 1 m de comprimento, contendo um total de 30 litros de substrato. O substrato utilizado foi uma mistura comercial (CH-M15) constituda por 50 % de fibra de coco 60/40 e 50 % de hmus de pinho compostado. As bolsas de substrato j tinham sido utilizadas anteriormente em duas campanhas de morango. No fim da campanha anterior o substrato tinha sido desinfectado com metame sdio.

2.6. Preparao das plantas e plantao No segundo ano de ensaio as plantas das cultivares Candonga e Galxia foram disponibilizadas pelo viveirista em Novembro, antes da possibilidade de plantao no local definitivo (os abrigos estavam ocupados com as plantas de framboesa). Assim, os morangueiros foram plantados em substrato e mantidos no exterior do abrigo at ao incio do ensaio. Na preparao das plantas foi efectuada uma limpeza geral da planta, retirando algumas zonas de material vegetal j deteriorado. Foi efectuada uma ligeira poda de razes quando estas se apresentavam com grande desenvolvimento. Antes da plantao as plantas foram mergulhadas numa soluo de fosetil de alumnio a 80 %. Os compassos de plantao foram diferentes consoante o local de plantao. Na cultura no solo a plantao foi efectuada em linhas duplas, distribuindo-se as plantas de forma alternada, com compasso de

12

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

0,30 x 0,20 m. Nas bolsas de substrato o compasso foi de 0,15 x 0,15 m em linhas duplas. Assim, as densidades de plantao foram de 5 plantas/m2 no solo (7 plantas/m), enquanto que em substrato se utilizaram 10 plantas/m2 (14 plantas/m). As datas de plantao em local definitivo ocorreram durante o ms de Janeiro (Quadro 1).

Quadro 1 Datas de plantao utilizadas no ensaio Cultivar Albion Candonga Galxia Gariguette das cultivares Solo 19 Janeiro 12 Janeiro 12 Janeiro 12 Janeiro de morango

Substrato 25 Janeiro 13 Janeiro 12 Janeiro 12 Janeiro

2.7. Delineamento experimental O ensaio foi instalado em duas baterias de multitneis semelhantes, tendo sido utilizados dois tneis para a cultura no solo e dois para a cultura em substrato. Foram estabelecidas oito modalidades definidas por variedade e sistema de produo. Em cada modalidade foram marcadas quatro repeties onde foi monitorizada a colheita de frutos, deixando a restante rea para a colheita de amostras de plantas de forma aleatria. Em cada repetio foi utilizada como unidade base o metro linear de cultura, o que conduziu a 6 plantas/m de camalho no solo, enquanto em substrato foram marcadas 14 plantas/m. As diferenas do nmero plantas amostrado devem-se densidade populacional de cada sistema de plantao.

13

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

3. Resultados e discusso
3.1. Anlise de crescimento e desenvolvimento No ensaio de 2006 foi acompanhado o crescimento e desenvolvimento das plantas ao longo do ciclo cultural (Figura 9).

Figura 9 Pormenor de uma planta de morangueiro preparada para anlise biomtrica.

3.1.1. Coroas O nmero mdio de coroas por planta foi diferente entre variedades mas no entre sistemas de produo (Quadro 2). O valor mais elevado de coroas foi registado na cultivar Candonga, sucedendo-se a Albion, a Galxia e por fim a Gariguette. O maior nmero de coroas foi registado no solo com a cultivar Candonga com 6 coroas por planta.

Quadro 2 Valores mdios por planta obtidos por modalidade: nmero de coroas, nmero de folhas e rea foliar. Mdia de 8 repeties erro padro da mdia N. coroas/pl Solo Albion Candonga Galxia Gariguette 3,4 0,4 5,8 0,5 2,8 0,4 2,3 0,3 Substrato 2,8 0,4 4,9 0,4 2,6 0,5 2,3 0,3 N. folhas/pl Solo 22,9 1,9 42,6 4,8 22,1 2,7 32,1 2,7 Substrato 22,5 2,9 34,8 2,9 17,5 3,0 31,0 2,7 rea foliar/pl (dm2) Solo 41,0 4,0 39,2 4,8 9,1 1,0 19,7 2,2 Substrato 36,7 5,3 32,6 3,0 7,8 1,3 21,9 4,2

14

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

Ao longo do ensaio o nmero mdio de coroas foi aumentando sensivelmente da mesma forma nos dois sistemas de produo em todas as cultivares. Assim, verifica-se que no sistema de produo em substrato, apesar da maior densidade populacional, o nmero de coroas no difere dos valores registados no solo. O maior acrscimo do nmero mdio de coroas por planta, ocorreu na cultivar Candonga, as restantes cultivares apenas sofreram um aumento ligeiro (Figura 10).

Albion
7 N. mdio de coroas
N. mdio de coroas 7 6 5 4 3 2 1 0
14 -M ar

Candonga

6 5 4 3 2 1 0

28 -M ar

14 -F ev

28 -F ev

11 -A br

14 -M ar

28 -M ar

14 -F ev

28 -F ev

11 -A br

25 -A br

25 -A br

ai

9M

Galxia
7 N. mdio de coroas
N. mdio de coroas 7 6 5 4 3 2 1 0
14 -M ar 14 -F ev 28 -M ar 28 -F ev

Gariguette

6 5 4 3 2 1 0
14 -F ev 14 -M ar 28 -M ar 11 -A br 25 -A br 28 -F ev ai 9M

11 -A br 25 -A br

Solo

Substrato

Figura 10 Evoluo do nmero mdio de coroas por planta, ao longo do ensaio, no solo e em substrato, das cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette. As barras em cada ponto representam o erro padro da mdia de 8 repeties.

De acordo com Savini et al. (2005)[6], o maior nmero de coroas pode ser utilizado como indicador de maior potencial produtivo da planta. Assim, de considerar que a cultivar Candonga pode ter exibido um maior desenvolvimento vegetativo e vantagens produtivas relativamente

15

9M

ai

9M

ai

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

s restantes cultivares, dado o maior nmero de coroas que apresentou plantao (Quadro 2).

3.1.2. Folhas O nmero mdio de folhas foi diferente entre cultivares mas variou pouco entre cada sistema de produo (Figura 11). O maior nmero de folhas ocorreu na cultivar Candonga no solo com 43 folhas por planta, enquanto que a Galxia em substrato registou o menor valor de todo o ensaio (18 folhas/planta).

Albion
50 40 30 20 10 0
ar ar br br ai v v -F e -F e 9M -M -M -A -A 11 25 14

Candonga
50 N. mdio de folhas 40 30 20 10 0
-M ar -M ar v v r r -A b 25 -A b 25 r -F e -F e -A b 28 14 28 11 9M 9M ai ai

N. mdio de folhas

28

14

14

28

Galxia
50 N. mdio de folhas 40 30 20 10 0
ar ar br br ai v v -F e -F e 9M -M -M -A -A 11 25

Gariguette
50 N. mdio de folhas 40 30 20 10 0
ar ar -M 28 v v -F e -F e

14

28

14

28

-M

14

28

Solo

Substrato

Figura 11 Evoluo do nmero de folhas por planta ao longo do ensaio, no solo e em substrato, relativo s cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette, com plantao em Janeiro. As barras em cada ponto representam a mdia de 8 repeties erro padro da mdia.

O nmero de folhas variou pouco com o sistema de produo, sendo as diferenas encontradas entre cultivares. O maior aumento foi registado

16

14

11

-A b

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

na Candonga uma vez que sofreu um acrscimo progressivo e sempre maior que as restantes cultivares, quer no solo quer em substrato. A menor evoluo do nmero de folhas verificou-se na cultivar Galxia. Na ltima data de amostragem (16 de Maio), a cultivar Gariguette, aumentou acentuadamente o nmero de folhas. Isto pode dever-se ao facto desta cultivar ter terminado o seu ciclo produtivo no final do ms de Abril promovendo desta forma o crescimento vegetativo da planta (Figura 12).

SOLO

SUBSTRATO

Figura 12 Aspecto do vigor vegetativo das plantas de morangueiro, cultivar Albion, cultivadas no solo e em substrato.

Os valores da primeira amostragem de plantas relativos ao nmero de coroas e de folhas por planta so maiores nas cultivares Candonga e Galxia. Estas diferenas devem-se ao facto destas cultivares terem sido plantadas em substrato no exterior do tnel, ou seja, no incio do ensaio estas plantas j tinham iniciado o crescimento dos seus rgos vegetativos (coroas e folhas) e sistema radicular, facto que se traduziu nos maiores valores da primeira amostragem.

17

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

3.1.3. Inflorescncias e flores O nmero mdio de inflorescncias por planta foi diferente entre cultivares mas no variou entre sistemas de produo (Quadro 3). As cultivares Albion e Gariguette registaram valores de duas inflorescncias por planta, tendo o maior nmero de inflorescncias sido registado na cultivar Candonga no solo com 8,5 inflorescncias por planta. O menor nmero de inflorescncias por planta registou-se na Albion em substrato.

Quadro 3 Valores mdios por modalidade: nmero de inflorescncias por planta, nmero de flores por inflorescncia e matria seca total por planta. Mdia de 8 repeties erro padro da mdia N. inflorescncias/pl Solo Albion Candonga Galxia Gariguette 2,1 0,6 6,3 1,1 5,0 0,8 1,5 0,4 Substrato 1,3 0,5 8,5 1,3 5,0 0,8 2,0 0,3 N. flores/inflor Solo 6,1 0,8 6,7 0,6 5,9 0,5 4,4 0,5 Substrato 4,3 0,7 5,0 0,4 4,2 0,3 4,1 0,8 Matria seca/pl (g) Solo 54,1 5,4 46,0 6,4 15,4 1,8 22,5 2,3 Substrato 45,7 6,6 43,3 4,3 13,5 1,6 24,7 2,5

Na cultivar Candonga verificou-se um acentuado aumento do nmero de inflorescncias a partir de Maro, ligeiramente mais marcado em substrato do que no solo (Figura 13). O facto do nmero de inflorescncias, na Albion e Gariguette no ter aumentado parece indiciar que aps a plantao (Janeiro) no se verificou diferenciao floral. Assim, o nmero de inflorescncias desenvolvido pelas plantas foi apenas o diferenciado no viveiro. O maior nmero de inflorescncias na Candonga e Galxia pode dever-se ao facto destas plantas terem sido colocadas em substrato no exterior do abrigo (15 de Dezembro) at ao incio do ensaio (plantao no interior dos abrigos). Durante este perodo as plantas estiveram sujeitas a condies de dias curtos e temperaturas baixas condies ambientais favorveis induo floral.

18

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

Albion
11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
14 -M ar 28 -M ar 11 -A br 25 -A br 14 -F ev 28 -F ev ai 9M

Candonga
11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
14 -F ev 28 -F ev 14 -M ar 28 -M ar 11 -A br 25 -A br 9M 9M ai ai

N. de inflorescncias

N. de iflorescncias

Galxia
11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
14 -M ar 28 -M ar 14 -F ev 28 -F ev 11 -A br 25 -A br ai 9M

Gariguette
11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
28 -F ev 14 -M ar 28 -M ar 11 -A br 25 -A br 14 -F ev

N. de inflorescncias

Solo

N. de iflorescncias

Substrato

Figura 13 Evoluo do nmero de inflorescncias ao longo do ensaio de produo no solo e em substrato, relativo s cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette. As barras em cada ponto representam a mdia de 8 repeties erro padro da mdia.

Na produo no solo o nmero de flores por inflorescncia foi maior nas cultivares Albion, Candonga e Galxia (Figura 14). A Candonga no solo foi a que apresentou o maior valor do ensaio com 6,7 flores por inflorescncia, enquanto que a Gariguette em substrato registou o menor valor com 4,1 flores por inflorescncia (Quadro 3).

19

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

Figura 14 Pormenor de uma inflorescncia de morangueiro, cultivar Candonga.

Dado que no se verificaram diferenas no desenvolvimento vegetativo das plantas entre solo e substrato, a maior densidade populacional no substrato pode ter conduzido a um menor arejamento e a uma menor intensidade luminosa no interior da vegetao. Desta forma, no substrato, as condies de luminosidade favorveis diferenciao floral podem ter sido afectadas. De acordo com os resultados anteriores o maior potencial reprodutivo (nmero de flores por planta) verificou-se na cultivar Candonga em ambos os sistemas de produo.

3.2. Anlise quantitativa da produo 3.2.1. Produo total No que se refere produo total (g/planta) notam-se diferenas no comportamento das cultivares e uma tendncia para uma maior produo por planta no solo (Figura 15). Estes resultados esto de acordo com os verificados para o nmero de frutos vingados por planta. A maior produo verificou-se na Candonga produzida no solo com 380 g/planta, enquanto que a Gariguette em substrato apenas atingiu 82 g/planta. Relativamente produo por unidade de rea (kg/m2), verificou-se uma maior produo em substrato, para todas as cultivares (Figura 15). Assim, apesar da menor produo por planta em substrato, o facto de

20

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

se utilizar uma densidade populacional maior permitiu obter maior de produo por unidade de rea.

450 400 Produo Total (g/planta)


2 Produo Total (kg/m)

4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 Albion Candonga Galxia Gariguette Albion Candonga Galxia Gariguette

350 300 250 200 150 100 50 0

Solo

Substrato

Figura 15 Produo total unitria (g/planta) e por unidade de rea (kg/m2), no solo e em substrato obtida nas cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette. As barras em cada coluna representam a mdia de 4 repeties erro padro da mdia.

Produo mensal Ao longo do ensaio o comportamento entre cultivares foi muito diferente, sendo tambm evidente a menor produo registada em Maro no sistema de produo em substrato comparativamente ao solo (Figura 16). A cultivar Albion, no ms de Abril, registou o maior volume de produo em ambos os sistemas, com maior expresso em substrato.

21

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

250 Produo (g/planta) 200 150 100 50 0 Solo


250 Produo (g/planta) 200 150 100 50 0 Solo

Albion

250 200 Produo (g) 150 100 50 0 Substrato Solo


250 200 Produo (g) 150 100 50 0

Candonga

Substrato

Galxia

Gariguette

Substrato

Solo

Substrato

Maro

Abril

Maio

Figura 16 Produo mensal (g/planta) no solo e em substrato, relativamente s cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette. As barras em cada coluna representam a mdia de 4 repeties erro padro da mdia.

A cultivar Candonga apresentou uma evoluo positiva ao longo do ensaio alcanando maior produo por planta no ms de Maio, sendo esta maior no solo. A Galxia apresentou um comportamento crescente no solo com a mxima produo no ms de Maio, enquanto em substrato a produo mxima foi atingida em Abril. A Gariguette apresentou uma produo concentrada no perodo de registo de Maro a Abril, com o mximo em Abril nos dois sistemas. Na Galxia verificou-se que as diferenas de produo entre solo e substrato ocorreram no ms de Maio. Esta diferena pode ser justificada pelo menor nmero de inflorescncias desenvolvidas no ms de Abril na plantao em substrato (Figura 13).

22

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

3.2.2. Produo comercial No que se refere produo comercial, o comportamento das cultivares foi semelhante ao registado para a produo total. A produo comercial unitria (g/planta) foi significativamente afectada pelo sistema de produo, sendo maior no solo (Quadro 4).

Quadro 4 Produo comercial mdia e quantidade mdia de refugo registadas por planta (g/planta) e peso mdio do fruto (g) no solo e em substrato, nas cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette. Produo comercial (g/planta) Sistema de produo Solo Substrato Sig. Cultivar Albion Candonga Galxia Gariguette Sig. 144,9 c 344,6 a 284,4 b 64,2 d *** 5,4 b 24,7 a 25,8 a 28,2 a *** 21,8 a 19,9 a 16,3 b 8,7 c *** 223,7 a 195,4 b * 20,8 20,9 N.S. 16,6 16,8 N.S. Quantidade de refugo (g/planta) Peso mdio do fruto (g)

Sig. nvel de significncia; N.S. no significativo ao nvel de 0,05 pelo teste de F; * significativo ao nvel de 0,05; *** significativo ao nvel de 0,001. Em cada coluna os valores seguidos da mesma letra no diferem significativamente ao nvel de 0,05 pelo teste de Scheff.

A produo comercial obtida neste ensaio para as cultivares Albion, Candonga e Galxia foram baixas
[7]

quando

comparadas

com

os

resultados obitos por Aranda (2005)

num ensaio de plantao outonal

no solo com abrigo (592, 847 e 889 g/planta respectivamente). Relativamente Gariguette, Risser e Navatel (1997)[8], indicam valores de potencial produtivo muito superiores aos registados (entre 400 e 700 g/planta). Assim, pode concluir-se que as produes unitrias alcanadas no presente ensaio, foram menores do que as alcanadas num sistema de produo intensiva de plantao outonal no solo. Estas diferenas de produtividade podem ter origem no sistema de produo

23

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

ensaiado, com material vegetal de raiz nua e plantao em Janeiro, uma vez que as plantas so colocadas no tnel em condies pouco favorveis diferenciao dos rgos produtivos. Desta forma as maiores produtividades da Candonga e Galxia podem dever-se ao facto destas plantas terem sido plantadas em substrato aproximadamente um ms antes do ensaio, no exterior dos tneis.

Produo comercial (kg/m2)

3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 Albion


fh cdef bcde

ab

abc

cd

gh

Candonga Solo

Galxia Substrato

Gariguette

Figura 17 Produo comercial por unidade de rea (kg/m2), no solo e em substrato obtida nas cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette. As mesmas letras em cada coluna indicam as mdias que no so significativamente diferentes.

Relativamente produo comercial por unidade de rea (kg/m2), verificou-se que havia interaco entre os sistemas de produo e as cultivares ensaiadas. A maior produo por unidade de rea foi obtida na Candonga e Galxia em substrato, enquanto que na Albion solo, Gariguette solo e Gariguette substrato se registaram os menores valores (Figura 17). Verificou-se tambm que a produo inicial por planta no substrato foi sempre menor em todas as cultivares. Assim, a maior quantidade colhida no solo pode dever-se a melhores condies de antecipao da maturao dos frutos neste sistema de plantao. Como a maturao do fruto est muito dependente da temperatura, a maior densidade populacional em substrato, associada ao maior desenvolvimento vegetativo das plantas,

24

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

pode ter conduzido a maiores condies de ensombramento dos frutos, retardando o seu amadurecimento (Figura 18).

Figura 18 Pormenor da marcao de uma inflorescncia de morangueiro para obteno do nmero de dias entre os diferentes estados de desenvolvimento.

3.3. Anlise qualitativa da produo 3.3.1. Refugo A quantidade de refugo por planta no apresentou diferenas

significativas entre sistemas de produo, no entanto, foi distinta entre cultivares (Figura 19).

25% 20% Refugo 15% 10% 5% 0% Albion Candonga Solo Galxia Substrato Gariguette

Figura 19 Proporo de refugo em relao produo total obtida no solo e em substrato relativamente s cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette.

25

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

No que se refere proporo de refugo, a Albion foi a que apresentou menores perdas relativas no decorrer do ensaio. No caso das cultivares Candonga e Galxia, as perdas em substrato tambm foram superiores s perdas no solo diferindo aproximadamente trs pontos percentuais entre elas. Na Gariguette registaram-se as maiores propores de refugo do ensaio, sendo os valores registados no solo superior aos obtidos em substrato. Nas cultivares Albion, Candonga e Gariguette a produo no solo apresentou maiores propores de refugo devido a deformaes. No caso da Galxia, no solo, as maiores perdas registaram-se em termos de frutos com calibre reduzido (Figura 20).

Albion
100% 80% Refugo
Refugo

Candonga
100% 80% 60% 40% 20% 0%

60% 40% 20% 0% Solo Substrato

Solo

Substrato

Galxia
100% 80%

Gariguette
100% 80% Refugo 60% 40% 20% 0%

Refugo

60% 40% 20% 0% Solo Substrato

Solo

Substrato

Sub-calibre

Deformados

Podrides

Figura 20 Causas relativas de refugo para as cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette, na produo em solo e em substrato.

26

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

No que se refere produo em substrato, a Albion e a Candonga registaram maiores perdas devido ocorrncia de frutos deformados. A deformao do morango ocorre quando vrios vulos contguos no so fecundados o que inibe o engrossamento do receptculo nessa regio. Ou seja, est relacionada com problemas de polinizao que podem ter origem em vrias condicionantes como por exemplo, um reduzido nmero de insectos polinizadores, esterilidade das flores femininas ou plen insuficiente[8]. Neste ensaio a deformao dos frutos pode ter sido originada em flores que se desenvolveram no interior da canpia, ficando pouco expostas aos agentes polinizadores; ou pela ocorrncia de certas pragas (Afdeos) e doenas (Odio e Podrido cinzenta), que prejudicam o correcto desenvolvimento dos rgos florais; ou ainda, pelas temperaturas inferiores a 12 C durante o ms de Fevereiro, pouco propicias maturao do plen (Figura 21).

Figura 21 Pormenor da deformao do fruto na cultivar Gariguette.

Nas cultivares Albion, Candonga e Galxia verificaram-se perdas devido a podrides no solo menores do que em substrato (Figura 20). Este resultado refora os j apresentados relativos ao nmero de frutos e ao atraso da produo na cultura em substrato. Este sistema de plantao parece apresentar algumas deficincias de arejamento no interior da folhagem nas densidades utilizadas. Assim, as maiores perdas por deformaes no sistema de plantao em substrato podero estar relacionadas com o menor arejamento entre plantas consequncia da maior densidade populacional deste sistema.

27

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

Figura 22 Pormenor de um fruto de morango com podrido.

Na Gariguette os valores de podrides foram os mais baixos quer no solo quer em substrato. Isto pode dever-se ao facto de nesta cultivar as inflorescncias serem longas e, com o amadurecimento dos frutos, ficam suspensas em melhores condies de arejamento. Alm disso, esta cultivar terminou o ciclo produtivo antes das condies de temperatura e arejamento se tornarem crticas (Figura 22). 3.3.2. Tamanho comercial do fruto O tamanho do fruto com aptido comercial no foi significativamente afectado pelo sistema de produo, sendo significativamente diferente entre cultivares. A Albion e a Candonga apresentaram frutos com peso aproximado de 20 g, a Galxia produziu frutos com cerca de 16 g, e a Gariguette produziu frutos de 9 g (Quadro 4). De acordo com os resultados obtidos em ensaios com plantao outonal sob abrigo, as cultivares Albion, Candonga e Galxia apresentam frutos com peso unitrio de aproximadamente 27 g[7]. Tambm na Candonga, em 2005 no ensaio do projecto AGRO 556 de produo em substrato com plantao outonal, o tamanho do fruto foi cerca de 25 g. A cultivar Gariguette tambm apresenta normalmente um peso mdio unitrio menor que o normal, 13 a 15 g[8]. Assim, os valores observados so ligeiramente inferiores aos observados por outros autores.

28

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

4 . Concluses
Com este ensaio, foi possvel demonstrar que possvel integrar a produo de morango na sequncia cultural morango/framboesa, uma vez que o ciclo cultural das diferentes cultivar termina a tempo de se dar incio ao ciclo das framboesas. No entanto, detectaram-se algumas limitaes na produtividade obtida em ambos os sistemas de produo ensaiados, no solo e em substrato. Relativamente produo comercial unitria, esta foi 12,6 % maior no solo comparativamente ao substrato devido ao maior nmero frutos vingados e menor proporo de refugo por planta no solo. Para aumentar a produo por planta, melhorar a precocidade e a qualidade dos frutos no sistema de produo em substrato seria vivel a reduo da densidade populacional para 10 a 12 plantas por metro. A maior densidade populacional em substrato no afectou o

desenvolvimento vegetativo das plantas uma vez que, de uma forma geral, no se registaram diferenas entre o nmero de coroas, nmero de folhas e rea foliar registados por planta em cada sistema de produo, para cada cultivar. O maior nmero de inflorescncias registado na Candonga e Galxia conduziu a uma maior produo unitria. Este maior nmero de inflorescncias poder ter-se verificado devido s plantas destas cultivares terem sido antecipadamente colocadas a enraizar em substrato no exterior dos tneis. Assim, quando se procedeu plantao, estas plantas apresentavam um maior desenvolvimento vegetativo sendo capazes de responder s condies de temperaturas baixas, favorveis induo floral. Devido ao tipo de material vegetal utilizado (plantas de raiz nua, sem desenvolvimento vegetativo inicial) as cultivares Albion e a Gariguette obtiveram uma produo unitria muito reduzida. Assim, verificou-se que a utilizao de plantas de raiz nua com plantao em Janeiro foi limitativa da produo por planta. Torna-se importante a eleio, de entre as cultivares ensaiadas, daquela que melhor desempenho apresentou ao longo do ensaio. Tendo em conta os vrios resultados obtidos, podemos eleger a cultivar Candonga uma vez ter sido a mais produtiva e apresentar um fruto de boa dimenso.

29

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

O tamanho reduzido, associado ao aroma intenso, torna o fruto da Gariguette muito apreciado pelo consumidor francs. No entanto, a sua reduzida firmeza tornam-na pouco apta ao transporte e conservao. Aps alguns estudos de avaliao de qualidade, integrados neste projecto[9], verificou-se que esta cultivar no apreciada pelo consumidor portugus devido sua elevada acidez. Todas estas condicionantes, aliadas reduzida produtividade, especialmente no perodo ensaiado, tornam a Gariguette uma cultivar pouco indicada para a produo em condies semelhantes s do ensaio. Verificou-se que o sistema em substrato no evidenciou maior

precocidade relativamente ao solo. No entanto, os melhores resultados por unidade de rea no sistema de produo em substrato indicam que este dever ser o sistema a adoptar. Assim, apesar do maior investimento inicial em infra-estruturas e na aquisio de plantas, a amortizao dos custos pode ser mais rpida. Para alm disso as condies de trabalho so mais ergonmicas o que torna a realizao das operaes culturais mais eficiente, traduzindo-se em menores encargos com mo-de-obra. No entanto, para aferir da viabilidade econmica de cada sistema de produo ensaiado, ser necessrio efectuar um estudo mais aprofundado dos custos dos vrios de factores de produo, considerando ainda que este sistema de produo pressupe a realizao da sequncia cultural morango/framboesa, cujo objectivo precisamente optimizar a rentabilizao das infra-estruturas.

30

Sequncia cultural morango/framboesa Produo precoce de morango

5. Referncias Bibliogrficas
1. Oliveira, P.B., Baptista, M.C., Lopes-da-Fonseca, L., Palha, M.G., Sousa, M.B., Curado, T.C. e Campo, J.L. 2004. Produo intensiva de morangos e framboesas em cultura no solo e em substrato. II Colquio Nacional da Produo de Morangos e Outros Pequenos Frutos. Actas n. 2 da Associao Portuguesa de Horticultura. Oeiras, Portugal. pp. 209-212. 2. Albuquerque, A.R.S. 2006. Comparao do desenvolvimento e produo do morangueiro (Fragaria x ananassa Duch.) em cultura forada no solo e em substrato. Instituto Superior de Agronomia. 50pp. 3. Pires, F.P. e Oliveira, A.V. 1989. Cartografia de pormenor de solos da Herdade da Fataca. Pedologia 24: 1-64. 4. Reis, R.M.M e Gonalves, M.Z. 1987. O Clima de Portugal. Fascculo XXXIV. Caracterizao Climtica da Regio Agrcola do Alentejo. Instituto Nacional de Meteorologia e Geofsica, Lisboa. 226 pp. 5. Campo, J. L. 2007. Ocorrncia de diversos inimigos das culturas de morangueiro e framboesa. Folha de Divulgao N 5. Projecto Agro 556, Oeiras. 32 pp. 6. Savini, G., Neri, D., Zucconi, F. e Sugiyama, N. 2005. Strawberry Growth and Flowering an Architectural Model. International Journal of Fruit Science 5: 2949. 7. Aranda, J.M.L. 2005. Ensaios de variedades de fresa. Campaa 2005. R.A.E.A. Fresas. Consejera de Agricultura y Pesca, Junta de Andaluca, Espaa. 56 pp. 8. Risser, G. e Navatel, J.C. 1997. Ie Partie La Fraise: Plant et Varits. Paris, France. Ctifl, Ciref. 2me ed. 103 pp. 9. AGRO 556. 2006. Morango produtividade e qualidade em solo e substrato. 4 Aco de demonstrao do projecto AGRO 556. Odemira e Grndola, Portugal. Folheto 5.

31

Você também pode gostar