Administrao da Produo

Operation Management

Um pouco sobre o Mundo do Conhecimento

O mundo do conhecimento
Informao, Cincia Conhecimento Geral e Tecnologia Conhecimento Tecnologia Sistematizado
Filosofia
Tecnologia

O desconhecido

As aes nem sempre so fruto do conhecimento

Um turco pegou dinheiro emprestado de um judeu. Acontece que o turco se gabava de nunca ter pago uma dvida sequer. Por outro lado, o judeu nunca havia perdido nenhum centavo em transao alguma. Passa o tempo e o turco enrolando e se escondendo do judeu e este na captura do turco. At que um dia eles se cruzaram no bar de um portugus ecomearam uma discusso. O turco encurralado no encontrou outra sada, pegou um revlver encostou na prpria cabea e disse: - Eu posso ir para o inferno, mas no pago essa dvida! E puxou o gatilho, caindo morto no cho. O Judeu no quis deixar por menos, pegou o revlver do cho, encostou em sua prpria cabea e disse: - Eu vou receber esta dvida, nem que seja no inferno! E puxou o gatilho, caindo morto no cho. O portugus, que observava tudo, pegou o revlver do cho, encostou em sua cabea e disse: - Essa briga eu no perco por nada!!... Bum!!

O mundo do conhecimento e o mundo da administrao

Mundo do Conhecimento
Filosofia Cincia Tecnologia

Mundo da Gesto
Decises da Poltica (sociais) Decises dos Negcios e da Economia Decises da Engenharia e da Produo Decises dos Servios Mdicos e da Sade Decises dos Servios da Educao e do Conhecimento ................

TICA UMA COISA RELATIVA!? O socilogo Peter Berger escreveu livrinho delicioso: "Introduo sociologia". Um dos seus captulos tem um ttulo estranho e delicioso: "Como trapacear e se manter tico ao mesmo tempo". Estranho primeira vista. Mas logo se percebe que, na poltica, se junta tica e trapaa. Para explicar vou contar uma historieta. Havia numa cidade dos Estados Unidos uma igreja Batista. Os batistas, como se sabe, so um ramo do cristianismo muito rigoroso nos seus princpios ticos. Havia na mesma cidade uma fbrica de cerveja que, para a igreja Batista, era a vanguarda de Satans. O pastor no poupava a fbrica de cerveja nas suas pregaes. Aconteceu, entretanto, que, por razes pouco esclarecidas, a fbrica de cerveja fez uma doao de 500 mil dlares para a dita igreja... Foi um au ... Os membros mais ortodoxos da igreja foram unnimes em denunciar aquela quantia como dinheiro do Diabo e que no poderia ser aceito. Mas, passada a exaltao dos primeiros dias, acalmados os nimos, os mais ponderados comearam a analisar os benefcios que aquele dinheiro poderia trazer: uma pintura nova para a igreja, um rgo de tubos, jardins mais bonitos, um salo social para festas. Reuniu-se ento a igreja em assemblia para a deciso democrtica. Depois de muita discusso registrou-se a seguinte deciso no livro de atas: "A IGREJA BATISTA BETEL RESOLVE ACEITAR A OFERTA DE 500 MIL DLARES FEITA PELA CERVEJARIA NA FIRME CONVICO DE QUE O DIABO FICAR FURIOSO QUANDO SOUBER QUE O SEU DINHEIRO VAI SER USADO PARA A GLRIA DE DEUS".

tica uma coisa Real

Produo, fabricao e manufatura

Produo
Bens Servios Definio o processo de produzir bens Fabricao econmicos, tangveis e intangveis a partir Manufatura de fatores de produo, criando utilidade enquanto agrega valor

Tipo de produo Nvel de produo

O Engenheiro

Um pouco de Histria

Eventos Histricos na Administrao da Produo

Era
Revoluo Industrial

Eventos

Datas Origem
1769 1776 1850 1911 1911 1912 1913
James Watt Adam Smith Eli Whitney Frederick W. Taylor Frank and Lillian Gilbreth Henry Gantt Henry Ford

Motor a vapor Diviso do trabalho Peas Intercambiveis Princpios da administrao cientifica Estudos do tempo e Administrao movimento Cientifica Mapa de sequenciamento de tarefas Linha de montagem

Eventos Histricos na Administrao da Produo

Era Eventos Datas Origem
Elton Mayo Abraham Maslow Douglas McGregor George Dantzig IBM Joseph Orlicky, e outros 1940s 1960s 1947 1951 1960s, 1970s Relaes no Teorias da motivao trabalho Pesquisa Operational Programao linear Computador digital MRP, EDI, EFT, CIM Estudos em Hawthorne 1930

Eventos Histricos na Administrao da Produo

Era Eventos Datas Origem
1960s 1970s 1980s 1990s 1990s W. Edwards Deming, Joseph Juran Taiichi Ohno (Toyota) Womack (LEI) Robert Hayes Michael Hammer, GE, Motorola TQM (total quality management) JIT (just-in-time) Revoluo Lean Manufacturing da Estratgia e Qualidade operaes BPR (Business Process Reengineering) Six Sigma

Conceito de Administrao da Produo (Gerncia Operacional da Produo)

Objetivos estratgicos das operaes

Recursos Transformados Materiais Informaes Consumidores Projeto

INPUT

Estratgia da produo

Estratgia de operaes

Papel e posio competitiva das operaes

Gesto de operaes

Melhoria
OUTPUT Bens e servios

Consumidores

Recursos Transformadores Instalaes Pessoal Conhecimento

Planejamento e controle

Questes chaves:
Que administrao da produo Quais so as similaridades entre todas as operaes produtivas? Como as operaes produtivas diferem uma das outras? O que fazem os gerentes de produo e porque o que fazem to importante?

Administrao da Produo
A administrao da produo trata da maneira pela qual as organizaes produzem bens e servios. Tudo que voc veste, come, usa, l ou transporta, chega a voc graas aos gerentes de operaes que organizaram sua produo,

Operaes na prtica
Caso da IKEA ( leitura pg 3)
Como a IKEA revolucionou o ramo de varejo de mveis? Na sua opinio qual o maior problema para gerenciar uma operao deste tipo?

O que Administrao da Produo?

Produo na organizao
As trs funes centrais:
Funo de Marketing Funo Desenvolvimento de Produto e Servios Funo de Produo

O que Administrao da Produo?

Produo na organizao As funes de apoio
Funo contbil e financeira Funo de recursos humanos Funo de sistemas de informao Funo tcnica

As trs funes centrais em quatro aplicaes

Atividades Provedor de servios Funcionais tpicas de Internet Cadeia de fast food
Marketing
Publicidade de promoes de assinaturas Vender espaos de propaganda Criar novos servios e definir novo contedo de informao Campanhas publicitrias desenvolver material promoional Inventar sanduches, cardpios e atendimento Projeto de restaurantes

Caridade
Desenvolver contratos de fundos Enviar mala direta com pedidos de doao Desenvolver novas campanhas de apelo Projetar novos programas de assistncia Prover servios para os beneficirios da caridade

Fabricante de mveis
Publicidade em revistas Polticas de promoes de preos, vendas Projeto de novos mveis Reprojeto de linhas tradicionais

Desenvolvimento de produto

Produo

Manter equipamentos, programas e informao Implantar novos links e servios

Fazer sanduches e pratos. Servir os clientes. Fazer limpeza, e a manuteno e controle

Fazer peas e montar mveis

Funo tcnica

Contabilidade e funo de finanas

necessidades tecnolgicas do processo Proviso de dados relevantes Opes de tecnologia de processo

Comunicar as capacitaes e restries dos processos de produo

Funo desenvolvimento de produto/servio

Anlise financeira para desempenho e decises

Funo de operaes
Comunicar as necessidades de sistemas de informao Sistemas para projeto plan. contr. e melhoria

Novas idias de produtos e servios

Comunicar as necessidades de RH

Comunicar as capacitaes e restries do marketing

Funo recursos Humanos (RH)

Recrutamento e treinamento

Funo marketing
Requisitos de mercado

Funo de sistemas de informao

O que Administrao da Produo?

Administrao da Produo em pequenas empresas
Caso da Acme Wristles (pag 7)

Administrao da Produo em organizaes sem fim lucrativo

Caso da Oxfam (pag 8)

Modelo de Transformao
Materiais Informaes Consumidores

Recursos de entrada INPUT

Processo de Transformao

Sadas de produtos OUTPUT

Bens e servios

Instalaes Pessoal Informaes

Ambiente

O que Administrao da Produo?

Inputs e outputs do processo
Inputs para o processo de transformao
Materiais Informao Consumidores Instalaes Pessoal Conhecimento

O que Administrao da Produo?

Output do processo de transformao
Produtos Servios Tangibilidade Produtos e servios esto fundindo-se

Produo: composio de bens e servios

Produo de petrleo

Bens puros
Fundio de alumnio Fabricante de mquinas
Tangveis Podem ser estocados A produo precede o consumo Baixo contato com o consumidor

Consultoria gerencial

Restaurante

Produtos e servio esto fundindo-se

Clnica psicoterpica
Intangveis No podem ser estocados Produo e consumo simultneo Alto contato com o consumidor

Servios de informtica

Servios puros

Administrar a produo significa gerenciar processos

Trs nveis de anlise da operao
Input Transformao Output

Operao
Linha area

Recursos de input

Inputs para o processo de transformao

Processo de transformao
Movimentao de passageiros E carga ao redor do mundo Planejamento operao e controle. Exposio de produtos Informao de vendedores Transao de venda

Outputs
Passageiros e cargas transportadas

Passageiros e carga Aeronaves e equipamentos Pilotos, comissrios Mtodos de operao Produtos a venda Vendedores Instalaes Tcnicas de venda Papel, tinta etc. Grficos e designers Rotativas Tecnologia e mtodos Alimentos frescos Operadores e tcnicos Equipamentos de processo e acondicionamento Tecnologia e Mtodos

Loja de departamento Grfica

Consumidores supridos de produtos

Design, impresso e Encadernao Programao e controle

Materiais impressos

Fabricante de Alimentos congelados

Processamento de alimentos, Controle, congelamento.

Alimentos prontos e congelados

Administrar a produo significa gerenciar processos

Todas as partes da organizao so operaes
Elas so pequenas unidades de produo input/transformao output

Consumidores e fornecedores internos

Elas fornecem para outros setores ou departamentos como fornecedores de clientes internos.

Processos de negcios
A ligao entre estas micro operaes associadas a grupos de clientes que define um negcio.

Processos produtivos possuem caractersticas diferentes

Dimenso Volume
Operaes de baixo volume Operao de alto volume

Processos produtivos possuem caractersticas diferentes

Dimenso Variedade
Operao de alta variedade Operao de baixa variedade

Processos produtivos possuem caractersticas diferentes

Dimenso Variao de demanda
Operaes de alta variao

Operaes de baixa variao

Dimenso Visibilidade
Operaes de alto contato Operaes de baixo contato

A cadeias de hotis muito diferentes

Leitura: Pag. 19
Mwagusi Safari Lodge
Baixo

Formula 1
Volume Variedade Variao da demanda
Alto

Alta

Baixa

Alta

Baixa

Alta

Visibilidade

Baixa

Tipologia de operaes
Implicaes Alta repetibilidade Especializao Sistematizao Capital Intensivo Custo unitrio baixo Flexvel Complexo Atende s necessidades do consumidor Custo unitrio alto Capacidade mutante Antecipao Flexibilidade Ajustado com a demanda Custo unitrio alto Baixa tolerncia a espera Percepo imediata Habilidade no contato Variedade alta Custo unitrio alto Implicaes Alto

Volume

Baixo

Baixa repetio Maior participao dos funcionrios Menor sistematizao Custo unitrio alto Bem definida Rotinizada Padronizada Regular Custo unitrio baixo Estvel Rotineira Previsvel Alta utilizao Custo unitrio baixo Prazo de entrega padronizado Pouco contato humano Centralizado Maior utilizao de pessoal Custo unitrio baixo

Alta

Variedade

Baixa

Alta

Variedade da demanda

Baixa

Alto

Visibilidade

Baixo

Atividade da administrao da produo

Responsabilidades:: Direta por algumas atividades Indireta por outras atividades Ampla para reagir aos desafios emergentes em administrao da produo

Atividade da administrao da produo

Responsabilidade direta da administrao da produo
Entendimento dos objetivos estratgicos da produo Desenvolvimento de uma estratgia de produo para a organizao Projetos dos produtos, servios e processos de produo Planejamento e controle da produo Melhoria do desempenho da produo Responsabilidades ampla do gerente de produo

Atividade de administrao da produo

Porque a administrao da produo to importante?
Quatro tipos de vantagem para a Organizao de uma operao eficaz
Ser eficiente e reduzir custos Aumentar a receita Reduzir o montante de investimentos Fornecer a base da inovao futura

Atividade de administrao da produo

Nova agenda de operaes
O ambiente de negcios est mudando... Por exemplo... Competio cada vez mais baseada em custos Expectativas de qualidade mais altas Demandas por melhor servio Mais escolhas e variedade Tecnologias com rpido desenvolvimento Frequente introduo de novos produtos e servios Maior sensibilidade tica Impacto ambientais mais transparentes Maior regulao Maior preocupao com segurana Prontas respostas de operaes... Por exemplo... Globalizao de redes de operaes Tecnologias baseadas em internet Integrao de operaes baseadas em internet Gesto da rede de suprimento Gesto da relao com clientes Padres flexveis de trabalho Customizao em massa Tempo rpido de lanamento de novos produtos Projeto de processo enxuto Projeto ambientalmente sensvel Desenvolvimento e parcerias com fornecedores Anlise de falha Planejamento de recuperao de negcios

Modelo de administrao da produo

Objetivos estratgicos das operaes

Recursos Transformados Materiais Informaes Consumidores Projeto

INPUT

Estratgia da produo

Estratgia de operaes

Papel e posio competitiva das operaes

Gesto de operaes

Melhoria
OUTPUT Bens e servios

Consumidores

Recursos Transformadores Instalaes Pessoal Conhecimento

Planejamento e controle

Captulo 3 Estratgia da produo Captulo 2 Papel estratgico e objetivos da produo Objetivos estratgicos das operaes Estratgia de operaes

Captulo 4 projeto do processo Captulo 5 projeto de produtos e servios Captulo 6 projeto de redes de suprimento Captulo 7 projeto de leiaute Captulo 9 projeto e organizao do tabalho

Recursos Transformados Materiais Informaes Consumidores Projeto

INPUT

Estratgia da produo

Papel e posio competitiva das operaes

Gesto de operaes

Melhoria
OUTPUT Bens e servios

Consumidores

Recursos Transformadores Instalaes Pessoal Conhecimento

Planejamento e controle

Captulo 10 Natureza de planejamento e controle Captulo 11 Planejamento e controle da capacidade Captulo 12 Planejamento e controle de estoque capacidade Captulo 13 Planejamento e controle da cadeia de suprimentos Captulo 14 Planejamento de recursos empresariais ERP Captulo 15 Operaes enxutas e JIT Captulo 16 Planejamento e controle de projeto Captulo 11 Planejamento e controle da qualidade

Fim

Hierarquia do sistema de produo

Toda macro-operao formada de muitas microoperaes
Funo produco
Exemplo de uma produtora de programas de televiso INPUT
Materiais de cenrio Mquinas Carpinteiros

OUTPUT

Produo de cenrios

Cenrios

Informaes de consumidores Computadores Pesquisadores Equipamentos

Informao

Marketing e vendas

de audincia e vendas

Equipamentos Engenharia funcionando

Instrumentos Tcnicos