Dieta contra la megarexia

Jaime Brugos (Madrid, 1939) vivi muchos aos con 96 kilos de peso y una baja estatura. A sus 23 aos abri su primer gimnasio y comenz a seguir diferentes pautas nutricionales de la herbodiettica a la macrobitica. l ha acuado un nuevo trmino, la megarexia. La padecen aquellos que tienen sobrepeso, pero no son conscientes de ello y no hacen nada para evitarlo. http://www.reducciondeestomago.net/

A los 40 aos haba sido incapaz de adelgazar y se decidi romper con las teoras aprendidas para analizar crticamente el proceso de la digestin, del metabolismo de las grasas, los carbohidratos y las protenas. http://www.reducciondeestomago.net/

En 1992 public Dieta isoproteica. Adelgace definitivamente con salud. Durante los ltimos 13 aos ha trabajado sobre el problema de la obesidad mrbida en EU, donde realiz el doctorado en nutricin. http://www.reducciondeestomago.net/

Brugos desarrolla su actividad como nutricionista en Miami (EU). Con ms de cuarenta aos de experiencia y despus de tratar miles de casos, presenta un nuevo mtodo que mejora la eficacia de las dietas bajas en carbohidratos. Con su mtodo ha conseguido mantenerse en 75 kilos desde hace 25 aos. http://www.reducciondeestomago.net/

El nutricionista denuncia la invasin de alimentos basura, llenos de caloras vacas que arruinan la salud, y destaca la importancia de que los padres aprendan a controlar lo que comen sus hijos. Para ello ensea a evitar los cinco grandes errores de la diettica moderna. http://www.reducciondeestomago.net/

COMER FRUTAS Y VERDURAS, EL PRIMER ERROR Segn Brugos, no es cierto que las frutas y verduras sean alimentos que no engordan, adems son extremadamente pobres en protenas y no sirven para regenerar el organismo, y en zumo pierden lo nico bueno, la fibra y la mnima cantidad de protenas. El desayuno debe ser la comida ms importante del da y es imprescindible que contenga un alto porcentaje de protenas. http://www.reducciondeestomago.net/

Brugos hace especial hincapi en erradicar los zumos de naranja: un vaso contiene 1,4 gramos de protenas y 26,5 gramos de carbohidratos, casi tanto como un vaso de coca-cola. Segn el autor del estudio, una lata al da de una de estas bebidas supone, 39 gramos de azcar, 14 kilos al ao, 56.000 caloras vacas que pueden provocar una acumulacin de 6 kilos de grasa al ao. El mayor peligro de esta prctica es la diabetes y la obesidad crnica. http://www.reducciondeestomago.net/

Al intentar reducir el nmero de caloras que ingiere el organismo, se tiende a consumir verduras y frutas, lo que significa menos nutrientes regeneradores de los que el cuerpo necesita. As slo conseguir desnutrirse, perder msculo, que su metabolismo se reduzca y que se tengan ms facilidad para engordar, comenta Brugos. http://www.reducciondeestomago.net/

Sin embargo, 100 gramos de solomillo de ternera aporta 19 gramos de protenas, 90 caloras, 2 de grasa y 0 de carbohidratos. Al compararlo con la mejor de las verduras, las espinacas, se necesitaran 750 gramos, pero iran acompaados de 4 gramos de grasa y 28 de carbohidratos, lo que elevara su energa a 225 caloras http://www.reducciondeestomago.net/

SEGUNDO ERROR: ABSURDOS PORCENTAJES DE PROTENAS, GRASAS Y CARBOHIDRATOS El autor de Adelgazar sin matarse afirma que son dainas las recomendaciones de organismos estatales de todo el mundo y de todas las asociaciones mdicas que se basan en la famosa pirmide nutricional para una dieta equilibrada: de un 10 a un 15 por ciento de protenas, 50-60% de hidratos de carbono y un 30-35% de grasas. http://www.reducciondeestomago.net/

Brugos asegura que estos porcentajes son absurdos y totalmente perjudiciales en el 99% de los casos, y slo seran vlidos para personas con una extraordinaria actividad fsica. Es un contrasentido recomendar los mismos porcentajes de combustible para todos y luego solucionar el exceso de caloras con ejercicio. http://www.reducciondeestomago.net/

Tampoco es bueno reducir caloras haciendo una sola comida abundante al da. El cuerpo necesita mantener aminocidos esenciales en sangre durante todo el da, no pasar horas desnutrido y pretender compensarlo con una comida. http://www.reducciondeestomago.net/

PARA ADELGAZAR NO HAY QUE COMER MENOS: EL EFECTO YOY La obsesin por rebajar las caloras es tan grande que ha ocultado la necesidad real de fortalecer y regenerar el organismo, lo que ha impedido observar que hay dos manera de adelgazar: comer los mismos alimentos, pero con menos caloras o comer ms y mejor, pero slo de lo que alimenta. http://www.reducciondeestomago.net/

Segn Brugos, esta segunda es la efectiva porque fortalece y regenera los msculos y tejidos nobles del organismo, rganos internos, huesos, piel, pelo uas, dientes, sistema inmunolgico, sistema circulatorio. Una dieta hipocalrica engorda porque provoca una bajada de defensas, lo que contribuye a llevar una vida sedentaria, y a que se produzca el llamado efecto yoy: adelgazar y engordar. http://www.reducciondeestomago.net/

Las grasas cumplen infinidad de funciones: proporcionan la energa imprescindible en la regeneracin celular y permiten la asimilacin de las vitaminas liposolubles. Por otra parte, las protenas son insustituibles en la formacin de numerosos elementos esenciales para la vida, para las enzimas o el sistema inmunolgico. http://www.reducciondeestomago.net/

El nutricionista mantiene que otra circunstancia que ha inducido a error ha sido la de admitir como buenas las cantidades mnimas de protenas indicadas por la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y la Organizacin para los Alimentos y la Agricultura (FAO). Es necesario huir de las dietas rpidas bajas en caloras porque hacen perder ms msculo que grasa, ms de la mitad del peso perdido es destruccin del tejido muscular. http://www.reducciondeestomago.net/

LA DESNUTRICIN DEL CEREBRO En el lado opuesto de la balanza se encuentran los que no hacen ninguna dieta; estn obesos, pero no lo perciben, son los megarxicos. La obesidad es un sntoma de malnutricin. http://www.reducciondeestomago.net/

El profesor Steve Bloom, que colabor en el estudio de Nature sobre la pequea cantidad de hormona de la saciedad (PYY3-36, una protena, como todas las hormonas), mantiene que la obesidad dobla la incidencia de casi todos los tipos de cncer y causa infarto. Brugos hace hincapi en la necesidad de las protenas para mantener un cerebro sano. Segn el nutricionista, tanto la anorexia como la megarexia se originan por la desnutricin del cerebro. Ambas enfermedades distorsionan la realidad y la imagen que el individuo percibe de s mismo. http://www.reducciondeestomago.net/