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BOLACHINHAS DE GELIA MUITO DOCE E SEM ACAR NENHUM!

Adicionado por Administrador do Sistema em 6/4/2012 Categoria: doces, sobremesas, lanches, festa. Tem po de Preparo: 1 hora mais o tempo da massa crescer Dificuldade: nenhuma Rendim ento: muito, rende muito

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Agora voc vai aproveitar algumas das receitas que j aprendeu aqui e vai montar uma bolachinha especial. timo para o lanche das crianas.

BOLACHINHAS DE GELIA muito doce e sem acar nenhum!

Ingredientes (Massa) 200 gramas de farinha de trigo integral 200 gramas de farinha de trigo branca 1 colher de sopa de fermento instantneo seco Meia xcara de leo 300 ml de gua Modo de preparar Colocar 5 colheres de cada uma das farinhas numa tigela funda, fermento seco e misture.

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Juntar os 300 ml de gua, bater bem por uns 5 minutos, dissolvendo bem as farinhas e agregando o fermento. Vai ficar um creme espesso. Colocar o leo e misturar bem. Logo em seguida v adicionando as farinhas em quantidades iguais, 1 colher de cada, sempre amassando muito bem para ir incorporando massa. Nunca coloque as farinhas todas de uma nica vez.. Vai chegar um ponto onde voc perceber que a massa est desgrudando da tigela, no est pegajosa na sua mo e no tem grumos de farinhas no meio. Este o ponto ideal da massa. Dar uma ultima amassada vigorosa e separar a massa em 8 bolas. Colocar a massa coberta num ambiente reservado, sem golpes de vento, por no mnimo 1 hora e meia.

GELIAS (recheio)
Ingredientes 200 gramas de fruta seca (damasco ou tmaras ou ameixa/ etc) 2 copos de gua Modo de preparar Deixe as frutas secas de molho por 3 horas.

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Bambu Chuveroso Bata as frutas no liquidificador colocando um pouco de gua, apenas a quantidade suficiente para facilitar que o liquidificador trabalhe e voc consiga um creme bem liso e grosso.

Agora vamos montar as bolachinhas de gelia: Voc pode escolher dois jeitos para isto: - Pode trabalhar sem nenhuma frma e ai s abrir a massa bem fina, colocar a geleia como se fosse um recheio de pastel e cobrir com o restante da massa, cortando e fechando bem as laterais. exatamente como se fosse um pastelzinho, inclusive voc pode fazer este doce em outros formatos. Fique bem atenta para deixar as bordas bem fechadas, - Voc tambm pode usar uma forminha de fazer ravili: Abra a massa e coloque sobre os moldes de ravili. Coloque as gelias em cada cavidade e venha com mais um pedao da massa para cobrir. Aperte bem as massas para que fiquem bem fechadas nas laterais e retire suas bolachinhas para coloc-las na frma. Leve para assar at que estejam bem moreninhos. Retire, deixe esfriar e sirva. Se for guardar, use vidros bem tampados.

Passo a passo (usando o molde de ravili):

www.bambuchuveroso.com.br/?s=blog&id=283

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Bambu Chuveroso

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Tags: bolachinhas, doces, sem acar, lanche, sobrem esa, Compartilhe com

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