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Cultura da Cana-de-acar (Saccharum sp)

Histrico
A cana-de-acar originria da Nova Guin. Foi introduzida na Amrica por Cristvo Colombo e no Brasil por Martin Afonso de Souza no ano de 1532. A histria deste setor se confunde com a Histria do Brasil. Segundo o escritor Gilberto Freire, autor de Casa Grande & Senzala O Brasil nasceu nos canaviais. Introduzida inicialmente como PLANTA ORNAMENTAL; posteriormente, em funo de sua doura, foi utilizada como garapa e depois acar e aguardente. E, na atualidade, agregam-se dezenas de produtos conforme descrito neste plano. No Esprito Santo, os primeiros engenhos de cana surgiram em So Mateus. Em 1605, a cultura da cana j era importante tambm em Vitria, onde se produzia acar e aguardente. O setor sucro-alcooleiro iniciou-se no Esprito Santo no incio do sculo passado, com a implantao da Usina Paineiras no sul do Estado (instalada em 1911/12 obra do governo Jernimo Monteiro) buscando dinamizar a regio, onde predominava a pecuria e a monocultura do caf. Com a crise no mercado internacional no setor cafeeiro, nasce o projeto de uma usina de acar. A instalao da usina de acar no Estado do Esprito Santo foi inspirada no sucesso de CamposRJ, que contava com 24 usinas na poca e detinha o ttulo de maior produtor de acar do mundo. Com a crise do petrleo em 1973, elevando o preo do barril de US$ 7,00 a US$ 9,00 para US$ 30,00, a economia do mundo inteiro se abalou e veio a necessidade de buscar alternativas energticas. Dentro deste panorama, pressionado pela falta de divisas para seu abastecimento de petrleo, o Brasil viu como opo de mdio e longo prazo dinamizar a Petrobras, no s na prospeco, como tambm no refino. E, a curto, mdio e longo prazo, a bioenergia extrada da cana-de-acar, com todas as facilidades do nosso ambiente edafo-climtico propcio e conhecimento tecnolgico, visto que, desde a 2 Guerra Mundial, o Brasil utilizava o lcool anidro na gasolina como complemento. Em 1977/1978 foi criado o PROLCOOL, um programa ambicioso que, alm de substituir grande parte da importao de petrleo, tornou-se um marco na cadeia ambiental, pois a queima do lcool sendo um oxigenado emite menos de 10% de poluentes que os carbonados derivados de fssil. Porm, somente em 1980, com a eleio do presidente Joo Baptista Figueiredo, foi dinamizado o PROLCOOL, com investimentos da ordem de US$ 10.000.000.000,00 (em 20 anos, ou seja, at o ano

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2000, o Brasil j tinha economizado em divisas, pela menor importao de petrleo, US$ 50.000.000.000,00). Imediatamente, o Esprito Santo se fez presente em resposta ao anseio nacional: com a Usina Paineiras se adaptando para produzir mais lcool e sendo implantadas no Estado 6 usinas autnomas para produzir somente lcool (ALBESA Boa Esperana, ALCON Conceio da Barra, ALMASA So Mateus, j desativada, CRIDASA Pedro Canrio, DISA Conceio da Barra e LASA Linhares). Tivemos, assim, tanto benefcios em mbito nacional quanto estaduais, onde destacamos: emprego no campo com profissionalizao, assistncia social, evitando o xodo rural, arrecadao de impostos, enfim, enriquecimento regional e uma imagem totalmente positiva. Porm, com a superao da crise internacional do petrleo, o governo comeou a tirar as vantagens (em forma de subsdio) dos produtores de lcool e, em 1997/1998, deixou o setor prpria sorte, dificultando ainda mais o setor, sem crdito e sem investimentos para crescer. Apesar de todas as adversidades e acreditando em algumas expectativas governamentais, o setor no Esprito Santo deu a volta por cima e cresceu, passando de Estado importador de lcool a quase autosuficiente. Porm, continua sendo grande importador de acar. Mais do que elemento essencial da formao do Brasil, a cana-de-acar transformou-se em parte integrante do imaginrio do povo brasileiro. Na cozinha, desdobra-se em utilidades; na indstria, colabora para a produo de alimentos mais saudveis, de fcil conservao. Dela vem o lcool combustvel, a energia eltrica. Tambm pode produzir papel, plsticos, produtos qumicos. Enfim, a cana-de-acar sobreviveu para contar sua prpria histria e testemunhou impassvel nestes quase cinco sculos de existncia em solo brasileiro, a resistncia indgena, a luta dos negros africanos e brasileiros por liberdade nas senzalas, a opulncia dos senhores de engenho nas casas-grandes, o perodo colonial, o Imprio, a Repblica, o Estado Novo, as tentativas de democratizao, o golpe militar de 64, a redemocratizao e a Constituio de 1988.

SOBREVIVEU A TODOS OS CICLOS QUE A HISTRIA LHE RESERVOU.

Caracterizao
1- Informaes gerais

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A cana uma gramnea, cujo potencial, variado e complexo, ainda pode ser muito explorado. No Brasil, em menos de 1% das terras agricultveis plantam-se 5,0 milhes de hectares de cana (duas vezes a rea do Estado do Piau), matria-prima que permite a fabricao de energia natural, limpa e renovvel. A cana , em si mesma, usina de enorme eficincia: cada tonelada tem um potencial energtico equivalente ao de 1,2 barril de petrleo. O Brasil o maior produtor do mundo, seguido por ndia e Austrlia. Na mdia, 55% da cana brasileira vira lcool e 45%, acar. Planta-se cana, no Brasil, no Centro-Sul e no Norte-Nordeste, o que permite dois perodos de safra. Plantada, a cana demora de ano a ano e meio para ser colhida e processada pela primeira vez. A mesma cana pode ser colhida at cinco ou dez vezes, mas a cada ciclo devem ser feitos investimentos significativos para manter a produtividade em nveis competitivos. A cana a fora por trs das 307 centrais energticas existentes no Brasil, 128 das quais esto em So Paulo, utilizando cana que cobre 2,35 milhes de hectares de terra. So usinas e destilarias que processam a biomassa proveniente da cana-de-acar e que alimentam um crculo virtuoso: produzem acar como alimento, energia eltrica vinda da queima do bagao nas caldeiras, lcool hidratado para movimentar veculos e lcool anidro para melhorar o desempenho energtico e ambiental da gasolina. I - INTRODUO A cana-de-acar j proporcionou ao Brasil dias de grandes prosperidades e ainda hoje uma cultura de grande expresso econmica. Os principais produtos da cana-de-acar so: acar e lcool. As ponteiras da cana so aproveitadas na alimentao do gado e os resduos da fabricao do acar e do lcool podem ser empregados na recuperao do solo. O vinhoto ou vinhaa, subproduto da industrializao do lcool pode ser usado na adubao e alimentao de bovinos, quando devidamente tratado. O bagao serve: como combustvel, adubos e alimentos para o gado. II ORIGEM Presume-se que esta cultura seja originaria do norte da China e expandiu-se para o sudeste da China e Oriente Prximo (Iran e Iraque). Na China os grandes produtores so: Java e Filipinas. Foi introduzida no Brasil por Cristvo Jaques e cultivada em 1530 por Martin Afonso de Souza.

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III BOTNICA Diviso: Embrifita sifongama Subgrupo: Angiospermae Classe: Monocotilednea Famlia: Poaceae Gnero: Saccharum Espcie: Saccharum robustum Jewiet Saccharum officinarum L. Saccharum spontaneum L. 1VARIEDADES Crioula foi plantada por mais de trs sculos, no tinha nome especial por ser a nica existente. Caiana foi trazida de Caiena, cultivada por mais de 50 anos. Dizimada pela gomose.

Com o aparecimento de molstias que dizimaram canaviais, os tcnicos comearam a produzir hbridos resistentes e produtivos como: - POJ (Profstation Oast Java) - Co (Coimbatore ndia) - CB (Campos Brasil) - CP (Canal Point) - F (Flrida) - IAC (Instituto Agronmico de Campinas) - SP (So Paulo COPERSUCAR) - RB (Repblica do Brasil, PLANALSUCAR) - NA (Norte Argentina) As variedades divergem, sobretudo, quanto adaptao ao meio, teor de acar, suscetibilidade s doenas e pragas, bem como quanto ao ciclo vegetativo. Uma boa variedade deve ter: Boa produtividade, Bom rendimento industrial e bom rendimento de soca,

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As variedades atualmente cultivadas so hbridos entre as espcies mencionadas, conseguidas aps um criterioso trabalho de seleo. Entretanto, tal trabalho inacabvel, pois as variedades lanadas para produo comercial tm um perodo til de cultivo por volta de 10 anos, salvo excees, perdendo seu vigor, diminuindo sua produo. As causas que levam uma variedade a diminuir sua produo so as seguintes: Queda da fertilidade do solo, Criao de condies fsicas desfavorveis no solo, Efeito cumulativo de molstias e pragas, Existncia de molstias sem sintomas ou no identificadas, Condies biolgicas desfavorveis, Presena de toxinas e microorganismos prejudiciais quela variedade, mas que no afetam uma nova variedade que for introduzida. 2 Tipos de Variedades Quanto ao Ciclo: Precoce (RB70.141, NA56.79, CO997 e CB40-13) Mdias (RB70.194, CB-3 e CO740) Tardias (CO331ou 3X e CP51.22) 3 Descrio Morfolgica Sistema radicular: Fasciculado, com 70 a 75% nos primeiros 50 cm de profundidade do solo. Caule: Colmo cheio, slido e fibroso, com clulas ricas em acar, dividido em duas partes: N formado por zona radicular e gemas, anel de crescimento cicatriz foliar e faixa glauca. Interndio - formado por zona cerosa e de crescimento. Folhas: Alternadas e opostas. Constitudas de bainha e aurcula. Inflorescncia: Pancula ou flechal terminal. Flores (espigueta) completas de fecundao cruzada. Fruto: Cariopse.
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Florescimento favorecido por fotoperiodismo, temperatura, umidade, latitude, altitude e nutrientes. IV - Parmetros usados na caracterizao das Variedades Teor de acar - Baixo (< 12,5%) - Mdio (12,5% - 14,0%) - Alto (> 14,0%) PUI - Curto 70 a 100 dias - Mdio 120 a 150 dias - Longo maior que 150 dias Maturao - Precoce - Mediana - Tardia Despalha Fcil Regular Difcil Dimetro do Colmo Fino < 3,0 cm Mdio 3,0 a 5,0 cm Grosso > 5,0 cm Largura da Folha Fina Mdia Larga Teor de Fibra Baixa < 10% Mdio - 10 a 13% Alto > 13%

V Composio Qumica e Tecnolgica da Cana-de-acar. A composio qumica varivel quantitativamente, porm ela semelhante qualitativamente.
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Essa composio influenciada pelo clima, solo, adubao, estgio de desenvolvimento da cultura e variedade. Composio Elemento gua Acares - sacarose - glicose - levulose Fibras - celulose - lignina - pentosana (xilana) - goma de cana (arabana) Cinzas - SiO2 - K2O - P2O5 - CaO - SO3 - Na - MgO % 74,50 (65 75) 14% (12 18) 12,50 (11 18%) 0,90 (0,2 1,0) 0,60 (0,0 0,60) 10 (8 14) 5,50 2,00 2,00 0,50 0,50 (0,30 0,80) 0,25 0,12 0,07 0,02 0,02 0,01 0,01

VI - Exigncias Agroclimticas A cana de acar uma planta tipicamente tropical, adaptada s condies de clima quente e mido, com temperaturas oscilando entre 16 a 33o C. A precipitao pluvial a partir de 1.000 mm, bem distribuda, suficiente para o seu desenvolvimento. O ideal seria um perodo quente e chuvoso para o desenvolvimento vegetativo e uma poca fria e/ou seca para o enriquecimento em acares: Umidade relativa do ar alta,
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Latitude entre 35 Norte e Sul. A luminosidade: quanto maior a quantidade e intensidade, melhor, pois, a mesma influncia tanto no desenvolvimento da planta quanto na sntese de acares. Fatores desfavorveis como excesso de vento, que provoca acamamento, e geadas, que provoca congelamento do caule. O ciclo normal da cultura varia de 09 meses a 24 meses, e o mais comum de 12 a 18 meses. A cultura moderadamente sensvel salinidade. Decrescimento de produo em funo da condutividade eltrica do solo: CE (mS/cm a 25 C 0 -1,7 3,3 6,0 10,4 > 18,6 Decrscimo de produo (%) 0 10 25 50 100

Adequados nveis de umidade do solo durante todo o ciclo so importantes para a maximizao da produtividade. Dependendo do clima, as necessidades de gua pela cana variam entre 1.500 a 2.500 mm por ciclo. Aspectos Fisiolgicos da Cultura VII Brotaes dos toletes A cana-de-acar inclui-se entre as plantas que, na grande lavoura, so propagadas vegetativamente. A propagao por sementes, somente realizada nos cruzamentos orientados, visando o melhoramento de variedades. Isto torna o conhecimento do processo de brotao, bem como dos fenmenos que interferem no mesmo, de grande importncia para o sucesso de culturas, na fase de implantao. A propagao vegetativa , normalmente, feita atravs de toletes contento vrias gemas. 1 FENMENO DA DOMINNCIA APICAL O estudo da dominncia apical tem fundamental importncia no controle de brotao das gemas.
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Para Camargo (1968), quando a planta est em crescimento ativo, a sua gema apical produz auxinas que se translocam do pice vegetativo para a base, induzindo a distenso dos tecidos recm formados e o conseqente alongamento, inibindo as gemas laterais. Dentre os reguladores de crescimento que exercem considervel efeito auxnico, destacamos o cido Indolactico (AIA), cido Naftaleno Actico (ANA), cido Indobutlico (AIB) e cido Diclofenoxiactico (2.4D).

- FATORES QUE INFLUENCIAM NA BROTAO DOS TOLETES

Temperatura: Dentre os fatores ambientais que influenciam na brotao dos toletes, a temperatura um dos mais importantes. Apesar de ser um assunto de que requer bastante pesquisa, GASCHO et al. (1973), citam que temperaturas de germinao abaixo de 20 e acima de 35 podem reduzir muito o ndice de germinao. Umidade e Aerao A umidade e a aerao do solo so interdependentes, principalmente nos solos pesados, onde o excesso de umidade pode promover uma aerao deficiente; isto porque o processo de germinao caracterizado por um considervel aumento na respirao e, consequentemente, a aerao do solo torna-se um fator importante. Variedades Mesmo havendo condies ambientais idnticas, a brotao pode ser diferente entre as variedades. A boa capacidade de brotao uma caracterstica desejvel das variedades, principalmente quando o perodo de plantio envolve pocas com condies ambientais desfavorveis. H que se diferenciar tambm, a brotao dos toletes e da soca. Nem sempre uma variedade cujos toletes brotam bem, apresenta boa brotao de soca. Presena de Bainha A palha funciona como obstculo mecnico ao contato da gema com a umidade do solo, assim como isolante condutividade trmica do solo para a gema. Desta forma, reduz a velocidade de brotao das gemas. Por outro lado, a retirada da palha, das variedades com palha agarrada, um processo moroso que leva a um maior dispndio com mo-de-obra.

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Intervalo de tempo entre o corte da muda e a distribuio no sulco de plantio. Recomenda-se armazenar sob condies ambientais, no ultrapassando sete dias, empilhar o maior volume possvel para haver um auto-sombreamento e, se possvel, cobrir a cana com uma camada de palha, para evitar o contato direto com os raios solares. O armazenamento sob condies de baixa umidade e alta temperatura (32 a 36) tem-se mostrado como as melhores condies. Tempo em que os sulcos ficam abertos Se os sulcos que vo receber as mudas ficaram muito tempo, em perodos de estiagem, vo perder mais umidade e a existente poder no ser suficiente para proporcionar uma boa brotao. Portanto, recomenda-se que os sulcos permaneam o menor tempo possvel aberto. Nmero de gemas e idade dos toletes. Recomenda-se toletes com comprimento em torno de 50 a 60 cm, possuindo em torno de 12 a 15 gemas por metro linear, evitando desta forma toletes menores, tendo em vista que pequenas partes aumenta a susceptibilidade podrido. 3 PERFILHAMENTO Aps o processo de brotao das gemas, os rebentos comeam a formar outros rebentos, aos quais se denominam perfilhos. Ocorre na parte subterrnea levando a planta a formar touceira ou moita. Fatores que influenciam no perfilhamento Variedades O perfilhamento pode variar de variedade para variedade, dependendo das caractersticas genticas de cada uma, sendo que as maiores diferenas so observadas entre espcies. Luminosidade um dos fatores mais importante. Normalmente, a baixa luminosidade reduz o perfilhamento. Temperatura O perfilhamento aumenta medida que a temperatura se eleva at um mximo em torno de 30o C. Nutrientes
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Dentre os elementos minerais, a maioria dos pesquisadores cita que os mais importantes para o perfilhamento so o N e o K, de um modo geral, tem-se observado que, nos solos de baixa fertilidade, o perfilhamento tem sido menor, exigindo do agricultor um gasto maior em mudas. Umidade do solo Uma umidade do solo adequada leva a um bom perfilhamento. Solos com baixa reteno de umidade esto mais sujeitos a auferir cana-de-acar um baixo perfilhamento. Por outro lado, solos com excesso de umidade, mal drenados, tambm podem prejudicar o perfilhamento. Espaamento O espaamento com que a cana plantada e a distncia entre sulcos pode influenciar no perfilhamento. No Brasil os espaamentos mais utilizados so: 1,40 m e 1,50 m, sendo este ltimo mais indicado para a colheita mecanizada. Cobertura da muda Depende das condies de umidade do solo. Solos bastante mido realiza-se uma cobertura com uma delgada camada de terra. Solos com baixa umidade recomenda-se aumentar a camada de terra para aproveitar o mximo a umidade existente. Acamamento provocado geralmente por ventos fortes. Promove a formao de brotos laterais, devido s mudanas na manifestao da dominncia apical nos colmos inclinados. Dependendo do grau de acamamento, h tambm a formao de brotos prximos base dos colmos, que por serem tardios, e, portanto, com baixo teor de sacarose, provocam diminuio do valor da matria-prima final. poca do plantio funo das condies climticas da regio, recomendado plantio no perodo chuvoso salve excees, caso haja irrigao. necessrio que se leve em considerao o maior perodo de luminosidade.

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Plantas daninhas Pode ser drasticamente afetado pela infestao de plantas daninhas. 4 - FATORES QUE INFLUENCIAM O CRESCIMENTO DA PARTE AREA

Variedades Com relao ao ciclo de maturao, ocorrem variedades de ciclo precoce, mdio e tardio, este no pode confundido com o ciclo vegetativo, quando se tem por objetivo a produo de biomassa por unidade de rea, ou seja, no incio do perodo de safra, pode ocorrer que uma variedade precoce com relao maturao, pode produzir menos biomassa por rea que uma variedade tardia. Luminosidade Considerando que a cana uma planta de metabolismo C4, a alta eficincia fotossinttica est condicionada alta intensidade luminosa. Em plena luz solar, os colmos so mais largos e mais verdes e o perfilhamento mais intenso; em luz deficiente, os colmos so mais finos e longos, as folhas estreitas e amarelas. Temperatura do ar Exerce grande influncia no crescimento dos colmos. Para muitos pesquisadores, a faixa ideal de temperatura para o bom desenvolvimento da cana est em torno de 20 e 35 C. Condies hdricas CAMRGO et al. (1977) estabeleceram uma carta de aptido: - Apta; condies trmicas e hdricas satisfatrias para a cana temperatura mdia anual acima de 20 C e deficincia hdrica anual inferior a 200 mm. Marginal por restrio trmica; temperatura mdia anual entre 18 e 20 C, temperatura do ms de julho acima de 14 C e deficincia hdrica anual abaixo de 200 mm. Marginal por restrio hdrica, justificando irrigao suplementar; temperatura mdia anual superior a 18 C e deficincia hdrica entre 200 e 400 mm. Marginal e inapta por falta de estao de repouso por frio ou por seca; temperatura mdia anual superior a 24 C e deficincia hdrica anual nula. Inapta por insuficincia hdrica; deficincia hdrica anual superior a 400 mm. Inapta por carncia trmica ou geadas excessivas; temperatura mdia anual inferior a 18 C ou temperatura mdia de julho inferior a 14 C.
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A necessidade de gua pela cultura vai depender da planta, no que concerne a idade e a rea foliar, existindo tambm uma diferena marcante entre gentipos em cultivo. Nutrientes O estado nutricional da cana est influenciado tanto pela quantidade de nutrientes absorvida quanto pela marcha de absoro. 5 - EXIGNCIAS EM SOLO Os tipos de solos ideais para cana so aqueles bem estruturados, profundos, nem muito seco nem muito mido, fertilidade razovel e pH entre 5,0 6,5. 6 - PLANEJAMENTO DA LAVOURA O planejamento da lavoura se no for muito bem executado trar conseqncias desastrosas para o setor, tais como: Baixa quantidade de acar, Dificuldade de recuperao desse acar, Deficincia energtica, Dificuldade na obteno do produto final, Desgaste nos equipamentos, etc. Fatores a considerar no planejamento da lavoura Destino da produo: industrializao Semente Conhecimento do local e das condies de solo e clima Conhecimento do local de plantio e observar as exigncias da cultivar/variedade de fundamental importncia para o sucesso do emprendimento Escolha das variedades: PUI aps atingir a maturao, por quanto tempo essa variedade pode permanecer madura sem sofrer perdas significativas de sacarose.

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Teor de acar a cana, de acordo com a variedade, possui teores de acar variveis, e quando mais acar mandado para a indstria, maiores sero os lucros. Fibras em torno de 12,5% Ciclo: recomenda-se trabalhar com variedades de ciclo diferenciado. Tipo de solo: fundamental se conhecer o tipo de solo, suas caractersticas tanto qumicas quanto fsicas, escolhendo as variedades que mais se adaptam ao mesmo, Resistncia a pragas e doenas, Origem das mudas. - ELABORAO DO PLANO DE PRODUO ANUAL - O dimensionamento do viveiro feito de acordo com a rea que se deseja formar e de quanto tempo dispomos para concluir o plantio. 1 ha de viveiro para 10 ha de campo. - Durao da cultura: quantos cortes sero feitos (ideal 03 cortes) - Com ou sem rotao de cultura - Esquema bsico de evoluo da lavoura. 8 - PREPARO DO SOLO No preparo do solo deveremos considerar se este solo j foi cultivado ou se preciso desmatamento, manejo do solo ou drenagem. As operaes realizadas so: Arao, gradagem, subsolagem, caso apresente compactao, Sulcao para plantio: simples, duplos ou triplos, a uma profundidade que varia de 20 a 30 cm. Os espaamentos podem ser: 1,3 a 1,6 m e 1,4 a 1,5 m. So utilizados tambm sulcos com espaamento entre 1,80 e 2,20 em sulcos duplos. 9 - CORREO E ADUBAO A cana-de-acar uma cultura que sofre grandes perdas na produtividade quando cultivada em solos que apresentam deficincias nutricionais. Para evitar estas deficincias e minimizar os custos na adubao da cultura deve-se: - Utilizar leguminosas em rotao com a cana, visando fixao simbitica do nitrognio do ar e a menor dependncia por fertilizantes nitrogenados; 7

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- Reduo nos custos de adubao nitrogenada via seleo de variedades que possuem maior capacidade de fixao simbitica do nitrognio; - Uso de resduos orgnicos resultantes do processamento da cana (torta de filtro e vinhaa), visando manter a matria orgnica do solo; - Recomendaes voltadas ao racional emprego de fertilizantes em funo, principalmente, da anlise do solo, - Seleo de variedades rsticas, que permitam maior explorao de nutrientes do solo, atravs de um sistema radicular mais desenvolvido. 10 - Adubao Qumica Feita com base na anlise do solo e seguindo as recomendaes tcnicas. Quando adubar? Plantio: 1/3N + P2O5 + K2O Cobertura: 3/3N Em alguns casos: 1/3N + P2O5 + K2O 1/3 N, 90 dias 1/3 N, 9 meses Como adubar? Cobertura : 10 15 cm ao lado do sulco, em profundidade. Quando adubar? Em funo da anlise do solo, diagnose foliar ou experimentao local. As formulaes comerciais devem est de acordo com as recomendaes de adubao. 11 - ADUBAO COM RESDUOS INDUSTRIAIS. - Bagao da cana, - Torta de filtro: Resduo da filtrao do caldo dos decantadores, produzindo na base de 30 kg/t de colmos modos. - Vinhaa: resduo da fabricao do lcool (13 litros de vinhaa/litro de lcool produzido. Apresenta grande riqueza orgnica e em nutrientes minerais. Devido a esta riqueza, destacando-se o potssio, clcio e ferro, a vinhaa tem substitudo total ou parcialmente a adubao mineral de partes de alguns minerais nos canaviais. Efeito da vinhaa nas propriedades do solo. - elevao do pH do solo; - aumento da disponibilidade de alguns nutrientes;
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- elevao da CTC do solo; - melhoria na estrutura do solo; - aumento na populao e atividade microbiana do solo. 12 - PLANTIO Na regio Centro-Sul a cana plantada em duas pocas distintas: de janeiro a abril, em razo das chuvas de vero, e de setembro a outubro. No nordeste o plantio vai de dezembro a maio que a poca chuvosa, sendo colhida aps 12 a 14 meses. As sementes so toletes de cana com 10 a 12 meses contendo em torno de 05 gemas. Necessita de 9 a 10 t por ha. Tratar sementes contra o raquitismo da soqueira a uma temperatura de 50,5o C por 02 horas. Distribuio dos toletes: Pode ser manual, com carretas ou caminhes ou obedecer as seguintes formas: - toletes simples, - toletes acorrentados, - toletes duplos. Deve haver em torno de 10 a 12 gemas por metro linear. Cobertura dos sulcos: 8 a 10 cm de terra. Incio da brotao: 10 a 15 dias. Obs: Recomenda-se uma variedade por talho. Nunca misturar variedades e o tamanho dos talhes funo da capacidade de consumo dirio. Os talhes devem possuir rea mxima de 05 ha. O picamento da cana no sulco, em toletes menores, importantssimo, pois a cana possui, no colmo, gemas de diferentes idades, que se comportam de maneira diferente quanto germinao. Supondo-se que plantssemos o colmo inteiro, as gemas mais novas germinariam primeiro, emitindo auxinas pelo colmo, que inibiriam a germinao das gemas mais velhas. Quando adotamos o sistema de corte em toletes menores, estaremos: - deixando no mesmo tolete gemas de mesmas idade;
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- cortado a ligao fsica dos vasos do colmo, que transportariam as auxinas; - dando condies de germinao s gemas mais velhas, mesmo que estas atrasem a germinao em relao s mais novas. Quando o plantio se destina a produo de mudas devemos escolher uma rea que tenha solos bem drenados, prximo de fonte de gua. Devemos realizar o tratamento trmico contra o raquitismo da soqueira e carvo a 50,5o C por duas horas. Fazer o controle biolgico da broca da cana. Tratos culturais Os tratos culturais envolvem: Capinas, podendo ser mecnica ou manual, ou qumica com a utilizao de herbicidas que podem ser de pr-emergncia, ps-emergncia e pr-plantio. Na cana soca. Capinas, Adubao e aplicao de herbicidas.

Roguing: consiste na erradicao de canas doentes ou de outras variedades, aps cuidadosos exames. O roguing tem por finalidade assegurar um viveiro que produza mudas de elevada pureza varietal e livre de molstias. Nas reas de plantio o roguing utilizado na erradicao de doenas que oferecem resistncia a produtos qumicos, como exemplo o carvo. 13 - COLHEITA Para determinar com preciso quando a cana se encontra madura, precisamos recorrer de anlises tecnolgicas e da experincia de campo. Reconhecemos o ponto de maturao atravs dos seguintes parmetros. - ciclo da variedade, - caractersticas morfolgicas, - atravs de refratmetro de campo (determinando o grau Brix, mnimo de 18%) 14 - ANLISES TECNOLGICAS: - Brix: slidos solveis existente no caldo, - Pol: polarizao (% de sacarose existente no caldo)
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Pureza = (pol x 100)/Brix = quantidade de sacarose existente no brix. Acares redutores: so acares que no se cristalizam (glicose e levulose).

Valores usados para determinar se a cana est em condies ideais para o corte: Incio da safra Decorrer da safra Brix mnimo (18%) mnimo (18%) Pol mnimo (14,4%) mnimo (15,5%) Pureza mnimo (80%) mnimo (85%) A. Redutores mx. (1,5%) mx. (1,0%) Como estes valores so determinados em laboratrio, o lavrador pode utilizar, sem muita segurana, o refratmetro de campo, que fornece o brix por refrao da luz atravs do caldo colocado entre os seus prismas. Corte: O corte deve ser feito rente ao solo, para evitar uma m brotao da soqueira e o estabelecimento de pragas. A ponteira ou palmito deve ser eliminado. Corte manual da cana crua: 2t/H/dia Corte manual da cana queimada: 5 12t/H/dia Colheita mecnica: 40 50t/hora. Etapas entre o corte e a moagem. Carregamento: manual ou mecnico, Transporte: de acordo com as possibilidades do produtor, Pesagem, Amostragens para anlises, Descarregamento: manual ou mecnico, Lavagem, Cominuio, Moagem, no mximo 48 horas aps a queima. Rendimento Agrcola: 50/ha no NE
Prof Esp. Denysson Amorim - agrobiorr@yahoo.com.br

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80t/ha no Centro Sul Rendimento Industrial: 5 7% para lcool e 9% acar 01 tonelada de cana produz 50 a 70 litros de lcool. 01 tonelada de cana produz 90 kg de acar. 15 - PRAGAS 15.1. PRAGAS DAS RAZES E TOLETES 15.1.1 - Percevejo Castanho (Hemiptera; Cydnidae). Scaptocoris castanea (Perty, 1330) 15.1.2. Cupins (Isoptera; Termitidae) Procornitermes sp. Contermes sp. Heterotermes sp. (Rhinotermitidae) Syntermes sp. 15.1.3. Cigarrinha da Raiz (Hemiptera; Cercopidae) Maltanarvaflmbriolata 15.1.4. Lana Alfinete (Vaquinhaj (Coleoptera, Cbrysomelidae) Diabrotica speciosa 15.2. PRA GAS DO COLMO 15.2.1. Lagarta clasmo (Lepidoptera,, Pyralidae) Elasmopalpus lignosellus 15.2.2. Broca da Cana-de-Acar (Lepidoptera, Pyralidae) Diatraea saccharalis - Cabea marromescura Diatraeaflavipennella - Cabea esbranquiada 15.2.3. Broca Gigante (Lepidoptera, Castniidae) Castnia Iicus 15.3. PRAGAS DAS FOLHAS E BAINHAS 15.3.1. Cigarrinha da Folha (Hemiptera; Cercopidae) Mahanarva posticata 15.3.2. Cochonilha (Hemiptera; Coccidae) Saccharicoccus sacchari 15.3.3. Pulges (Hemiptera; Aphididae) Rhopalosiph um maidis Melanaphis sacchari 15.3.4. Lagartas (Lepidoptera, Noctuidae) Mocis latipes - Curuquere dos capinzais Spodopterafrugiperda - Lagarta do cartucho do milito Pseudaletia sequax - Lagarta do trigo

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