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NUTRIO

AMINOCIDO
Os aminocidos so pequenos blocos nitrogenados, sendo a unidade formadora das protenas (responsvel pela formao dos msculos). Cada aminocido uma unidade fundamental nos processos anablicos. H aproximadamente 22 aminocidos cada qual com sua funo especfica. Os 22 aminocidos que compem a estrutura formadora de todas as protenas so: alanina, arginina, asparagina, cido asprtico, cistena, cido glutmico, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, triptofano, tirosina e valina. Existe outros aminocidos em nosso corpo, como por exemplo taurina e ornitina, mas eles no participam da sntese de protenas. Para obter maiores informaes sobre os principais aminocidos acima navegue em nosso menu.

ANTIOXIDANTE
Receita de sade e juventude. Os radicais livres produzidos dentro do organismo do ser humano so responsveis pelo envelhecimento precoce, aumento de doenas como o cncer, catarata e um verdadeiro prejuzo para quem tenta ultrapassar os prprios limites do corpo. Cada um de ns tem um equilbrio metablico. A preservao desse equilbrio necessrio para a boa nutrio. "A nutrio est para a sade como um tijolo est para o muro: os suplementos constituem o cimento. No se pode erguer um muro sem cimento e, muito menos, sem tijolos. Tambm, os suplementos jamais substituram uma alimentao sadia e equilibrada. Um muro de tijolos, corretamente cimentados, resistir a qualquer coisa "ressalta Wilson J. Filho, mdico ortomolecular. Nutrientes so substncias indispensveis ao crescimento do organismo. A maior parte dela trazida pela alimentao, e a outra parte sintetizada pelo metabolismo a bioqumica do anterior do corpo humano. Os radicais livres (RL) so viles naturais do organismo, produzidos por reaes bioqumicas do oxignio. O corpo humano produz RL toda vez que se respira, e essas molculas, muito reativais e instveis, ligam-se as que encontram pela frente (protenas, lipdios, DNA, aucares) e as desestabilizam. Essas ligaes perigosas no corpo humano se repetem indefinidamente, todos os dias, e, como resultado, as clulas danificam-se, causando o envelhecimento precoce e as doenas. Uma das definies mais perfeitas dos radicais livres do Prof. Roy Waldorf, um dos papas da medicina ortomolecular: "Eles so tubares brancos no nosso oceano biolgico". O papel dos RL no processo de acelerao de envelhecimento, do cncer, catarata, e outras afeces degenerativas tem sido alvo de pesquisas mdicas. Para combater eficazmente esses inimigos do corpo, grande nmero de especialistas defende, atualmente, a ingesto de suplementos de vitaminas e de ligo-elementos, embora a questo ainda dividida a opinio mdica. importante salientar que a vitria sobre os RL essencial para manuteno de uma vida saudvel, sem doenas e com muito mais equilbrio. Esses agentes silenciosos tambm frutos da poluio, radiao, cigarro, lcool, excesso de exerccios e desequilbrio alimentar, estressam as clulas que, a partir dos 26 anos de idade, passam a ter respostas orgnicas mais lentas. O efeito prejudicial dos radicais livres ocorre quando eles esto em quantidade excessiva no organismo, ultrapassando nossa capacidade de neutraliz-los. Existem dois sistemas naturais de eliminao de radicais livres, que so os chamados "Varredores (scavengers) de radicais livres, que atuam eliminado-os ou, ento, impedindo sua transformao em produtos mais txicos. Esses sistemas podem ser dividido em enzimticos e em no enzimticos. Os antioxidantes no enzimticos, em sua maioria, necessitam ser absorvidos pela alimentao diria, ou como complementos nutricionais. Os principais podem ser divididos em: Vitaminas Lipossolveis (vitamina A, vitamina E, beta-caroteno), Vitaminas Hidrossolves (vitamina C, vitaminas do complexo B), e os ligo-elementos (zinco, cobre, selnio, magnsio etc.), os bioflavonides (derivados de plantas), etc. As pesquisas cientificas preconizam a aplicao de uma frmula bsica, englobando as vitaminas C e E, o betacaroteno e o selnio, elementos antioxidantes que protegem as membranas das clulas contra os ataques de vrus e bactrias. Os neurnios so as clulas que mais contm gorduras e baixa concentrao de antioxidantes, portanto, sofrem mais a peroxidao lipdica ocasionando distrbios na corrente de impulsos que liberam neurotransmissores, provocando a perda da memria. Toda pessoa pode minimizar os desgastes naturais provocado pelos RL, com a adoo de medidas simples, tais como: abandono do tabaco (o ato de fumar um nico cigarro provoca a perda de 25mg de vitamina C), restrio ao lcool, caminhadas dirias; uso de protetor solar e cremes hidratantes, check-up anual e, principalmente, alimentao equilibrada, rica em verduras e legumes, sem gorduras, que provocam aumento da taxa de colesterol. Uma alimentao sem controle pode estimular a formao de radicais livres a partir do metabolismo alimentar. Nesse caso, pode ocorrer uma ingesto de glicose exagerada cuja conseqncia provocar a desestruturao das protenas de sustentao orgnica (glicao) e aumentar a secreo de hormnios, que aceleram o processo de envelhecimento. O sistema neuroendcrino parece regular a relao "consumo alimentar e efeito sobre o envelhecimento". Conhea um caminho para prevenir uma alta produo de radicais livres: Evite uma longa exposio luz do sol, sem protetor solar; Evite exposio poluio ambiental; Reduza o consumo de gorduras e eliminar frituras; Consuma quantidade adequada de lcool e elimine o fumo; Evite se estressar no cotidiano (melhore sua filosofia de vida, relaxamento, atividade fsica constante e adequada, mas no excessiva e alimentao saudvel).

BCAA
BCAA so aminocidos de cadeia ramificada (L-Leucina, L-Valina E L-Isoleucina). Estes aminocidos perfazem um tero de toda a protena muscular. A complementao com BCAA evita perda de massa muscular e fora devido ao efeito de treinamento rigoroso. recomendado a administrao de BCAA antes e logo aps o treino a ser ingerida com sports drinks ou soluo de glicose, porm no com a refeio, pois os BCAA'S iro concorrer com as outras protenas presentes nos alimentos, de intervalo de 15-30 minutos para que possa realizar a sua refeio aps a administrao de BCAA'S

CARBO-HIDRATO
Os carboidratos so alimentos de origem vegetal. Este grupo pertencem o amido, a celulose, a sacarose, a maltose, a glicose e outros aucares. O nome correto para esta classe de nutriente glicdio, mas popularmente conhecido por carboidrato. Os aucares so carboidratos facilmente digeridos pelo corpo humano, que os converte em glicose, que por sua vez dividido em dixido de carbono e gua, gerando ento as calorias que o corpo necessita. Os carboidratos so processados rapidamente pelo organismo e sua energia colocada imediatamente a disposio do corpo. Uma suplementao de carboidrato antes e depois dos treinos tima para garantir energia suficiente para atletas. Principais funes:

-Reposio do estoque de energia do corpo -Fonte de energia para o treino

CARNITINA
A L-Carnitina um composto de aminocidos que tem uma funo especial no metabolismo de lipdios (gorduras), seu mecanismo de ao ainda no foi totalmente estudado, mas evidncias apontam que ela tem uma relao importante com a queima de gordura. Pode ser usada por qualquer pessoa interessada em perder peso ou queimar gorduras. Forma liquida sempre mais rapidamente absorvida. Deve ser utilizada junto com um programa de atividade fsica. Em resumo, A L-Carnitina faz com que durante os exerccios voc elimine a gordura: utilizando-a como eficiente fonte de energia, definindo sua musculatura.

CREATINA
Creatina - Suplemento para aumento de fora e resistncia muscular. A creatina uma substancia natural, encontrada nas carnes, que atua como auxiliar da hipertrofia muscular. Pr permitir a elevao na resntese de ATP (energia), ela exerce tambm um papel vital em atividades que exigem alta performance muscular. Seu uso tem sido difundido em todo o mundo pr atletas de diferentes modalidades, que buscam atravs da suplementao alimentar uma melhora nos nveis durante exerccios de alta intensidade. O corpo humano capaz de armazenar mais creatina do que normalmente consumimos numa dieta normal, onde produzido cerca de duas gramas de creatina por dia no fgado, rins e pncreas. Atravs do saturamento de creatina, o msculo se torna mais forte e se recupera mais rapidamente de esforos fsicos. Para melhor rendimento, dever ser consumido entre 20-25 gramas por dia (dividido entre 3 a 5 vezes ao dia), durante em perodo de 5 dias, aps o qual basta uma dose de apenas 5 gramas por dia de forma a manter um elevado nvel de concentrao muscular de creatina. A creatina pode ser misturada com suco de fruta ou com soluo de glicose, ocorrendo nesta combinao a liberao de insulina a qual realiza o transporte da creatina para dentro da clula.

GLUTAMINA
A glutamina e a alanina so aminocidos no essenciais, ou seja, o nosso organismo esta apto a sintetiza-los. Estes aminocidos livres, particularmente a glutamina, so os mais encontrados no msculo, perfazendo aproximadamente 50% de todos os aminocidos livres; a alanina perfaz aproximadamente 10%. Os nveis de glutamina so altamente correlacionados com o processo de sntese protica no msculo. Durante o treinamento, grandes quantidades de glutamina e alanina so solicitadas do msculo. Dependendo da intensidade do esforo, solicita-se mais aminocido do que existe disposio no msculo. A perda de glutamina e alanina acaba por exigir que outros aminocidos, particularmente os BCAA'S, sejam recrutados para refaz-las. Como o glicognio e a creatina, a glutamina atrai para dentro da clula eletrlitos e gua, causando aumento de volume muscular. Desta forma existe uma tendncia muito recente de adicionar glutamina em alguns complementos, suplementos proticos e gainers em particular, para que esta aja como agente anti-catablico e suporte o crescimento muscular, mas a quantidade efetiva a ser administrada ainda no conhecida. de qualquer forma este complemento promete.

HIPERCALRICO
Hipercalricos so shakes calricos, ricos em protenas, carboidratos, vitaminas, minerais. Geralmente possuem creatina, glutamina, carnitina, BCAA'S... Por serem calricos e com pouqussima ou nenhuma gordura, a melhor maneira de se ganhar massa muscular. timo para ser tomado antes dos treinos para garantir energia extra, e depois para a importante fase de recuperao muscular. Pode-se tomar uma dose a noite para manter o corpo repleto de calorias. So encontrados em p, geralmente em 2 a 5Kg, proporcionando em mdia 600 A 4000 calorias dirias. timo para quem possui uma alimentao ruim, hipercalricos geralmente possuem tudo que o organismo necessita, proporcionando uma boa alimentao. Vale lembrar que nenhum suplemento substitui uma alimentao equilibrada.

HMB
Beta-Hidrxido Beta-Metilbutirato. Estudos universitrios recentes mostram que o HMB pode intensificar o ganho de massa magra e fortalecer a resistncia nos treinos em mais de 200% em relao aqueles que no realizam tal suplementao. O HMB tambm pode impulsionar significativamente o desempenho aerbico e promover sade e fora aos ossos. Alm disso, o HMB pode auxiliar na acelerao de perda de gordura, que ocorre como resultado de exerccios intensos. Esta substancia um metablico do aminocido de cadeia ramificada leucina que tem uma ocorrncia natural em alimentos do reino animal e vegetal. O HMB tambm produzido no corpo, sendo que esta quantidade diria varia de 0.1 a 1 grama dependendo da dieta. Milho, algumas frutas ctricas e alguns peixes parecem ter boa quantidade deste elemento. Mas o que h de especial a respeito desta substancia? Ocorre que, em 1995 na conferncia do colgio americano de medicina do esporte de Minneapolis, demonstrou-se que o uso de HMB provavelmente causa grande aumento de fora e volume muscular. No que este tenha efeito anablico, mas sim por suas propriedades anti-catablicas, como sugerem os cientistas. Recentes evidncias demonstram que at 75% dos resultados obtidos em ganho de massa muscular por uso de esterides anablicos residem de sua capacidade anticatablica tendo, portanto, mais importncia do que a propriedade anablica propriamente dita. Desta forma, fcil de notar a importncia da suplementao com substancias que tenha o poder anti-catablico. A suplementao com 3 gramas de HMB que uma dose trs vezes superior aquela que o mximo que o organismo produz pode causar significativos aumento de fora e massa muscular.

HIPERPROTICOS
Hiperproticos so alimentos preparados a base de protena, que o nutriente responsvel pela formao dos msculos, entre outros tecidos. H varias fontes de protena, vegetais e animais. A mais consumida a de origem animal. Na maioria das vezes os hiperproticos so feitos de albumina (protena da clara do ovo), de lectoalbumina (leite) e da melhor de todas a whey protein (soro do leite). Voc as encontra na forma de p e podem ser consumidas adicionadas ao leite, suco ou gua. A melhor suplementao sem dvida nenhuma a de protena, por ser responsvel pela formao dos msculos. Para obter uma absoro quase imediata recomendvel os aminocidos (protenas pr digeridas), mas geralmente no so encontrados em um s produto todos os aminocidos necessrios, por isso a protena continua sendo a melhor opo.

SPORT DRINKS ENERGTICOS


Estas bebidas normalmente contm a combinao de alguns dos elementos a seguir: eletrlitos (potssio, magnsio, clcio, sdio) que visam a reposio de minerais liberados durante a atividade fsica, algumas vitaminas envolvidas no metabolismo energtico (C e E), fontes de carboidratos simples (glicose, frutose, etc.) para provir energia imediata durante a prtica da atividade fsica e durante a recuperao e algumas outras substncias envolvidas na produo de energia (carnitina, inosina e o cromo). Apesar de serem mais teis para atletas que realizam atividades aerbicas de longa durao, quando a necessidade de carboidratos e eletrlitos maior, estes lquidos tambm podem ser utilizados por ns culturistas, principalmente quando o treino for mais intenso, como no dia em que treinamos grupos musculares maiores e quando o dia for muito quente. Para aqueles que optam por dieta baixa em calorias provenientes de carboidratos, o uso destes lquidos pode tambm evitar que a massa muscular seja acionada como fonte de energia. Repare que, de qualquer forma, para ns culturistas, estes lquidos s devem ser ingerido durante ou logo aps o treinamento para evitar a flutuao de insulina. Como exemplo destas bebidas podemos citar Gatorade, Marathom, Carbo Fuel, Carbo Vit, Sport Fuid, entre outros.

SULFATO DE VANDIO
Este mineral pode ajudar significativamente quem deseja ganhar massa muscular. Estudos vm demonstrando que o sulfato de vandio reala os mesmos processos anablicos controlados pela insulina. Tal como a testosterona, o hormnio do crescimento e o hormnio da tiride, a insulina um poderoso agente anablico. O sulfato de vandio copia os efeitos da insulina (insulin - like effect) provocando a conduo da glicose e dos outros aminocidos para dentro da clula em um grau maior do que normalmente ocorreria sem a utilizao do sulfato de vandio. Isso cria um ambiente anablico perfeito para o crescimento do msculo que voc acabou de treinar, tornando-o mais denso e volumoso. A dose recomendada de sulfato de vandio de 30 - 45 mg por dia dividida em 3 ou 4 administraes dirias aps as refeies para evitar distrbios intestinais e hipoglicemia. Superdosagens so txicas e ocasionam, entre outros efeitos colaterais, distrbios gastrintestinais e colorao verde - azulada da lngua. Ainda, parece melhor ciclar o seu uso, 8 semanas de administrao e 2 semanas de intervalo. Esse produto pode provocar efeitos colaterais (mencionado acima), procure seu mdico antes de usar.

VITAMINAS
Vitamina A: Lipossolvel, o excesso de vitamina A armazenado no fgado. Mantm a pele, cabelos, ossos, viso, dentes e gengiva saudveis. Trabalha em conjunto com as vitaminas B, D e E, clcio, fsforo e zinco. impede a oxidao da vitamina C. Vitamina B1 (tiamina): Hidrossolvel, transforma carboidratos em energia. Efeitos benficos no sistema nervoso. til na digesto e crescimento. Cozimento, lcool, cafena e anticidos destroem a vitamina B1. Vitamina B2 (riboflavinna): Hidrossolvel, mantm a pele saudvel e ajuda na recuperao de tecidos. til na transformao de carboidratos, gorduras e protenas em energia til. Ajuda o organismo a aproveitar o oxignio e importante na formao de anticorpos vermelhos saudveis. Reduz a fadiga da viso. Niacina / Niacinamida: Hidrossolvel, conhecida como vitamina B. Trabalha na transformao de gorduras, carboidratos e protenas em energia. Importante nas funes cerebrais e revitalizao da pele, tambm na manuteno do sistema nervoso e do aparelho digestivo. Vitamina B6: Hidrossolvel, conhecida tambm por Piridoxina. Faz dentes, gengivas e clulas sanguneas fortes e nosso sistema nervoso funcionar perfeitamente. Papel importante na converso de gorduras, carboidratos e protenas em energia ativa. Ajuda na formao de anticorpos. Promove o equilbrio do potssio e sdio no organismo. Biotina: Hidrossolvel, mantm a pele e sistema circulatrio saudveis. Quebra gorduras e protenas. Papel importante no crescimento de cabelos. Ajuda no trabalho das vitaminas B. Vitamina B12: Hidrossolvel, tambm conhecida como cianocobalamina ou "vitamina vermelha". Ajuda na formao do sangue, desenvolvimento dos glbulos vermelhos e funcionamento do sistema nervoso. Trabalha na converso de gorduras, carboidratos e protenas em energia. Papel importante na concentrao, equilbrio e memria. Vitamina C: Hidrossolvel, proteo das clulas e destruio de tecidos danificados. Ajuda na resistncia contra infeces. Importante na recuperao de doenas e necessrio na formao de dentes e gengivas fortes. Fortalece vasos sanguneos. Fumantes, pessoas sob stress, consumidores de lcool e idosos precisam de doses maiores. Vitamina C - cido Ascrbico Como as demais vitaminas, a Vitamina C no produzida pelo organismo sendo encontrada em alguns alimentos. A vitamina C natural (dos alimentos) e a sinttica (dos suplementos vitamnicos) so similares e possuem o mesmo poder de ao. A Vitamina C importante porque participando de vrias reaes qumicas do nosso organismo, estimula as defesas do organismo, fortalecendo o sistema imunolgico, prevenindo contra gripes e resfriados. A vitamina C est envolvida na formao de ossos, dentes e sangue; e combate os radicais livres que destroem as clulas. A vitamina C indispensvel para o perfeito funcionamento de todas as clulas. Desempenha importante papel no metabolismo celular, participando dos processos de xido-reduo. Atravs de sua atuao no transporte de eltrons, intervm em diversas reaes metablicas, tais como: hidroxilao da prolina durante a formao do tecido conjuntivo; oxidao das cadeias laterais de lisina em protenas para fornecer hidroxitrimetil-lisina para a sntese de carnitina; sntese de noradrenalina e de hormnios corticides pelas supra-renais; converso do cido flico em sua forma ativa de cido folnico; metabolizao microssomal de drogas; metabolismo de tirosina. A vitamina C tambm desempenha um importante papel na proteo do organismo contra infeces, aumentando a funo bactericida no sangue, participando ainda na formao de anticorpos. Possui tambm a propriedade de neutralizar a ao txica de produtos metablicos e de vrias toxinas bacterianas. A vitamina C tem influncias mltiplas sobre o sangue, os rgos hematopoiticos e os vasos sanguneos. Favorece a adeso das clulas endoteliais dos capilares, a ativao da trombina e estimula a atividade da medula ssea (produo de trombcitos, leuccitos e eritrcitos; absoro e aproveitamento do ferro; ativao do cido flico). O mau abastecimento orgnico de vitamina C pode ocorrer no s em conseqncia de alimentao deficiente, mas tambm devido a distrbios de absoro, doenas infecciosas e ao estresse. A carncia de vitamina C manifesta-se por cansao, resistncia diminuda a infeces, sangramento mucosos e cutneas, retardo no tempo de cicatrizao de feridas,

gengivite, perda de dentes, anemia e alteraes cutneas (hiperceratose, obstruo de folculos pilosos, etc). Indicaes A vitamina C necessria nos seguintes casos: gripes e resfriados, perodos de risco aumentado para doenas infecciosas, infeco prolongada e febre, terapia adjuvante de doenas crnicas ou graves, escaras, asma, diabetes, fumantes ativos e passivos, exposio poluio ambiental, cicatrizao de feridas, cirurgia, extrao dentria, recm-nascidos a termo e prematuros, distrbios do desenvolvimento dos ossos e dentes, antibioticoterapia, anticonceptivos, barbitricos, escorbuto ou estados pr-escorbuto, doena de Moeller-Barlow, sangramento das gengivas e doenas periodontais. Porque fisiculturistas utilizam? A vitamina C tem efeito anti-catablico, ela regula a liberao de cortisol (hormnio catablico, que destri a massa muscular) no corpo. O hormnio liberado quando uma pessoa entra em estresse e tambm quando elevados esforos fsicos so realizados. Tambm utilizado no final de ciclos de anabolizantes, pois nesse momento os nveis de testosterona natural esto muito baixos, e quando a testosterona esta baixo o nvel de cortisol sobe e acaba "comendo" parte da massa muscular adquirida. Vitamina D: Lipossolvel, conhecida como "vitamina do sol". Mantm ossos e dentes fortes atravs do aumento da absoro de clcio e fsforo. Obtida pela exposio ao sol ou dieta. Trabalha em conjunto com a vitamina A para fortalecer dentes e ossos. Crianas precisam de vitamina D para o crescimento. Sistema nervoso e corao depende dela. cido Flico: Hidrossolvel, vital na formao de glbulos vermelhos e converso de protenas em energia. Necessrio para o crescimento e diviso das clulas, recuperao de doenas e funcionamento perfeito do trato intestinal. Inositol: Hidrossolvel, ajuda na quebra de gorduras e nutre clulas cerebrais. Metaboliza gorduras e colesterol. Paba - cido Para - Aminobenzico: Hidrossolvel, importante na quebra de protena. Protege o corpo contra raios solares e ajuda a manter a pele saudvel e suave. Um dos fatores que ajudam na formao do cido flico. Usado nas loes protetoras contra o sol. Vitamina K: Lipossolvel, essencial na coagulao do sangue. Encontrada no iogurte, alfafa, gema de ovos e verduras de folha. Controla hemorragias e sangramento interno. Vitamina E: Lipossolvel, ajuda na circulao e aumenta os glbulos vermelhos. H dois tipos. A E natural chamada de D - Alfa e a artificial, DL - Alfa. A natural permanece por mais tempo no organismo. Importante para a pele, rgos reprodutores e msculos. Anticoncepcionais, leos minerais, lcool, poluio do ar e gua clorada podem causar deficincia de vitamina E no organismo. cido Pantotnico: Hidrossolvel, ajuda a converter gordura, carboidratos e protenas em energia. A glndula supra renal e o sistema nervoso dependem dele. Auxilia na construo da clula e manuteno normal do crescimento. til no controle do stress fsico e mental.