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EXIGNCIAS E APTIDES DAS PLANTAS FORRAGEIRAS Herbert Vilela 1.

INTRODUO H uma larga variao em relao exigncia e adaptao entre as espcies forrageiras. A Brachiaria humidcola, por exemplo, se apresenta como uma planta que possui baixa exigncia em fsforo e clcio. Entre as gramneas, as que despontam como menos tolerantes ao alumnio e mais exigentes em fsforo so as do gnero Pennisetum (capim elefante Paraso, Cameron, Vrukvona, Taiwan, etc.), o Panicum (capim Mombaa, Tanznia, Tobiat, Colonio, Guin, Atlas, Aries, Makuene, etc.) e o Hyparhenia (capim Provisrio). Entre as leguminosas, verifica-se que Stylosanthes captata mais tolerante ao alumnio e menos exigente ao fsforo, enquanto a soja perene se apresenta como mais exigente em fsforo e clcio e menos tolerante ao alumnio. Portanto, pode-se concluir que uma pastagem formada com uma planta mais exigente, como um Panicum, ter um perodo de uso pequeno, se no houver ateno adubao de manuteno (Quadro 1). Quadro 1 - comparao entre treze forrageiras tropicais, quanto exigncia em clcio e fsforo e tolerncia ao alumnio. Escala 1 de exigncia em P 1 2 2 2 3 3 3 3 1 2 Escala 2 de exigncia em Ca 1 2 2 2 2 3 3 1 2 2 Escala 3 de tolerancia em Al 3 2 2 3 1 1 2 2 3 2

Espcies B. humidcola (Brachiaria) A. gayanus Andropogon) (capim

M. minutiflora (capim Gordura) B. decumbens (braquiarinha) P. maximum (capim Colonio) P. purpureum (capim Elefante) P. hybridum Paraso) H. hufa Provisrio) (capim (capim

S. captata (Estilosantes) C. pubescens (Centrosema)

S. guianensis (Estilolasantes) G. striata (Galaxia) C. mucunoides (Calopogonio)


1, 2, 3

1 1 2

1 1 2

2 2 3 e Ca;

Grau de exigncia em P grau de tolerncia ao Al: 1 = baixa, 2 = mdia, 3 = alta

2. RESPOSTAS DAS FORRAGEIRAS AOS NUTRIENTES As respostas das forrageiras aplicao de nitrognio, fsforo, potssio e enxofre so variveis e esto em funo dos nveis de adubao usados e das espcies forrageiras utilizadas. Neste sentido estudou-se trs nveis de fsforo e enxofre em capim Provisrio e capim Colonio (Quadro 2). Quadro 2 - Resposta do capim Colonio e Provisrio a diferentes nveis de enxofre e fsforo (MCCLUNG & QUINN, 1969) Espcie Forrageira Capim Provisrio Nvel de P e S (kg/ha) 0P e 0S 34P e 22S 68P e 44S 0P e 0S Capim Colonio 34P e 22S 68P e 44S Produo de matria seca (t/ha) 20 25 35 27 34 33

Verifica-se no quadro 2 que as respostas nveis de fsforo e de enxofre foram diferentes nas duas espcies de gramneas. Enquanto o capim Provisrio aumentou de 20 para 25t/ha, o capim Colonio de 27 para 34t/ha de matria seca ao passar de 0 para 22kg/ha de enxofre e de 0 para 34kg/ha de fsforo por hectare. Interessante de se notar que em nveis maiores de enxofre e fsforo, de 44 e 68kg/ha, h aumento de produo de matria seca apenas no capim Provisrio. Enquanto no nvel 68kg de fsforo e 44kg de enxofre no resultou em aumento e sim a um pequeno decrscimo na produo de matria seca no capim Colonio. A justificativa para o uso de uma leguminosa associada gramnea na pastagem conhecida de longa data e resume-se em incorporar nitrognio ao sistema, elevar o teor de matria orgnica do solo e proporcionar ao animal forragem com maior teor de protena. Porm, persiste ainda a dvida de qual seria a melhor forma para obteno de um consrcio de gramnea mais leguminosa, em que a leguminosa participe em pelo menos 30% da forragem produzida. Foi conduzido um trabalho de adubao de manuteno em pastagem consorciada, com nove anos de durao, com o objetivo de estudar nveis de adubao de

manuteno de fsforo e de potssio em pastagem de capim Makuene (Panicum maximum) com Stilozanthes guianensis. Verifica-se (Quadro 3) que a pastagem que no recebeu adubao apresentou decrscimo nas porcentagens de capim Makuene, de leguminosa (Stylosanthes) e acrscimos de ervas, arbustos e capimgordura (Melinis minutiflora), quando comparado com as pastagens que receberam adubao ao longo do perodo de utilizao da mesma. Estes dados mostram a tendncia do capim-gordura, das ervas e arbustos substiturem, gradativamente, o capim Makuene e a leguminosa numa pastagem estabelecida em latossolo amarelo, sob pastejo. Portanto, a cobertura vegetal se modifica em funo dos nveis de nutrientes disponveis no solo. Quadro 3 - Efeito de fsforo e potssio em pastagens consorciadas e sobre a cobertura vegetal (vilela et al, 2004) P2O5 e K2O (Kg/ha/Ano) 0 1 20 40 0 4 20 40 0 9 20 40 CapimMakueni (%) 52 53 52 35 56 65 8 59 70 CapimGordura (%) 11 11 10 6 13 14 10 10 1 Stylo (%) 9 8 8 5 6 7 3 8 10 Ervas e Arbustos (%) 9 10 10 17 8 3 51 10 4

ANO

Estes mesmos autores mostram o efeito de adubao sobre a taxa de lotao e rendimento em peso vivo (Quadro 4). As adubaes modificaram a taxa de lotao e rendimento em peso vivo. Comparando-se os rendimentos em peso vivo, nos tratamentos usados ao longo dos anos, nota-se que o nvel 20kg/ha de P205 e K20 tende a mant-los, o nvel 40kg a aument-los e o nvel zero a decresc-los. Quadro 4 - Taxa de lotao e rendimento em peso vivo (VILELA et al., 2004) Adubao de Manuteno Kg P2O5 e K2O/ha/ano 0 20 Ganho de Peso Vivo kg PV/ha/ano 299eC 369dB

Ano

Taxa de Lotao UA/ha 1,01 1,20

40 0 3 20 40 0 6 20 40 0 9 20 40 0 Medias 20 40

1,45 0,73 1,15 1,60 0,52 1,24 1,80 0,29 1,25 2,05 0,64 1,21 1,73

376dA 170fC 339dB 448cA 100dC 365cB 520bA 50hC 350dB 560aA 155C 363B 476A

Mdias com letras maisculas, dentro do ano, seguidas por letras diferentes, diferem entre si.

Procedendo a anlise financeira do investimento (BARBOSA et al, 2003) verificou-se que as adubaes com fsforo e potssio em pastagens de Panicum maximum cv. Makuene com Stylosanthes guianensis aumentaram a produtividade (arroba/ha/ano) e diminuram os custos da arroba produzida. O melhor resultado econmico, avaliado pelo VPL e TIR, foi quando as pastagens foram adubadas com 40kg de P2O5 e 40kg de K2O/ha/ano, para as condies experimentais assumidas. Em outro trabalho (Quadro 5) observou-se melhor rendimento de peso vivo, por

hectare, por ano, na pastagem que recebeu nitrognio (100kg de N/ha, na forma de uria), quando comparada com a pastagem consorciada (Soja perene + Siratro). O autor comenta que, embora os animais na pastagem consorciada tenham ganhado mais peso na poca da seca, devido ao melhor valor nutritivo de sua forragem, a adubao nitrogenada permitiu uma maior lotao, o que resultou em maior produtividade da pastagem no consorciada. Procedendo a uma anlise econmica, o autor encontrou maiores retornos lquidos para a pastagem que recebeu aplicao de nitrognio. Quadro 5 - comparao entre pastagem de capim-guin com nitrognio mineral e pastagem consorciada de Panicum maximum (VILELA et al, 1982). Taxa Lotao (Ua/ha) 1,83 2,55 de Ganho (G/Dia) Seca 520 305 Dirio Ano 765 770 Ganho PV/ha (kg/ha) 540 754

Tratamentos P. maximum + Soja + Siratro P. maximum + Uria

Foi conduzido um trabalho de pesquisa (COUTINHO et al, 2001) no sentido de verificar efeito de nveis de nitrognio e potssio sobre a produo de forragem de capim Coast cross irrigado. Verificou-se que a resposta ao potssio praticamente nula na ausncia de nitrognio. Mas, a resposta ao potssio evidenciada na presena de nitrognio, com significativos aumentos de produo de forragem. Para o nvel de 30kg de K2O e 40kg de N a produo de matria seca foi de 1000kg/ha, enquanto para mesmo nvel de potssio e com 80kg de N a produo foi de 2000kg e assim para o mesmo nvel de potssio mas com 120kg de N a produo foi de 2750kg/ha. As maiores produes (6000kg/ha) foram obtidas com 130kg/ha de K 2O e 200kg/ha de N. Estudou-se a produtividade de uma pastagem de capim Colonio com a adio de fsforo, potssio e nitrognio (Quadro 6) O ganho em peso vivo/ha, por ano, da pastagem que recebeu 200kg de P2O5 foi igual aquele da pastagem que recebeu fsforo mais potssio (40kg/ha de K2O). Este resultado pode ser devido ao nvel alto de fertilidade inicial deste solo em relao ao potssio. Contudo, quando se usou 200kg de nitrognio por hectare com potssio (40kg/ha) no mesmo solo, o ganho em peso, por hectare, por ano, foi 2,39 vezes maior, evidenciando a resposta do potssio na presena de nitrognio. Quadro 6 - Adubao de pastagem de capim colonio (MONTEIRO & WERNER, 1990) Taxa Lotao (UA/ha) Ganho Dirio (g/dia) Ganho por (kg/ha) PV ha

TRATAMENTO

200kg P2O5 40kg K2O/ha + 200kg P2O5/ha 200kg N/ha 40kg K2O/ha +

1,9 2,0 5,3

760 760 690

263 273 652

Trabalho realizado em latossolo Amarelo Vermelho no Municpio de Matosinhos em MG (Quadro 7) mostra o efeito do fosfato na forma de Super-fosfato simples (500kg/ha) e sulfato de clcio (500kg/ha) sobre a capacidade de suporte e rendimento em peso vivo por ha/ano. Quadro 7 - Taxa de lotao e rendimento em peso vivo, por animal, por dia e por hectare, por ano (VILELA et al, 1999). Taxa de Lotao 0,47 0,58 Peso Vivo(kg/ha/ano) 69,10 110,10

Tratamento Testemunha Superfosfato simples Superfosfato + S. clcio

Rendimento(kg/animal/dia) 0,400 0,512

0,70

0,625

161,35

Os resultados obtidos sobre a adubao de pastagem degradada com fsforo e nitrognio, em trs das propriedades estabelecidas em cerrado (latossolo vermelho amarelo) no estado do Mato Grosso de Sul so apresentados na Figura 2, (OLIVEIRA et al, 2001). No houve efeito (P > 0,05) do fsforo (100kg/ha) na ausncia de nitrognio sobre a produo de forragem nas trs propriedades. Em uma das propriedades houve um aumento no significativo da ordem de 9,7% (371kg/ha), em relao ao tratamento sem fsforo (338kg/ha de MS).

Foram estudados neste mesmo trabalho o efeito daqueles nveis de fsforo com a presena de nitrognio (100kg/ha de N/ano). Verifica-se que houve efeito (P < 0,05) dos dois nveis de fsforo estudados (Figura 3), independente da propriedade estudada. A mesma propriedade que apresentou maior produo de forragem no tratamento com fsforo (371kg/ha), sem nitrognio, foi tambm a que apresentou maior produo de forragem sob o tratamento com nitrognio (663kg/ha de MS). Segundo os autores, esta resposta obtida foi devida ao maior nvel de fsforo existente neste solo. As respostas do fsforo na presena de nitrognio foram atribudas pelos autores ao baixo nvel de matria orgnica existente nestes solos e conseqentemente baixo nvel de nitrognio disponvel para o crescimento radicular da planta e conseqente utilizao precria do fsforo disponvel no solo.

3. AGRUPAMENTO DAS ESPCIES FORRAGEIRAS SEGUDO SUAS APTIDES O sucesso da explorao pecuria tem como ponto bsico a adequada formao da pastagens. Uma das decises a ser tomada neste contexto, se refere escolha da

espcie forrageira que por sua vez est relacionada a uma srie de variveis do meio. A adaptabilidade das plantas forrageiras s variveis edficas do meio dependente da:

resposta da planta fertilizao; tolerncia a baixos ndices pluviomtricos; tolerncia a diferentes graus de encharcamento do solo; tolerncia s pragas e doenas; potencial e distribuio de produo de forragem ao longo do ano; palatabilidade alta para as espcies e categorias de animais.

Seria interessante uma tentativa de agrupar as espcies em funo das variaes edficas do meio (solo e clima), conforme suas aptides. 3.1 Quanto s caractersticas qumicas do solo: Solos com nvel "alto" de fertilidade a. Gramneas recomendadas:

Panicum maximum - cv. Capim Mombaa, Tanznia, Atlas, Aries, Colonio, Tobiat, Vencedor e outras; Brachiaria brizantha - cv. MG5 ou Vitria; Pennisetum hybridum - cv. Capim elefante Paraso Matsuda; Pennisetum purpureum - cv. Capim elefante Mineiro, Cameron, Vrukvona, Taywan, Mott, Napier, Albano e outros; Cynodon niemfluesis - cv. Capim Tifton; Cynodon dactylon - cv. Capim Coast cross. b. Leguminosa recomendada:

Alfafa sativa - cv. Crioula.

Solos com nvel "mdio" de fertilidade: a. Gramneas recomendadas:


Brachiaria brizantha - cv. Marandu; Brachiaria brizantha - cv.MG 4; Brachiaria brizantha - cv.MG 5 ou Vitria; Brachiaria ruziziensis - cv. Ruzi; Hyparhenia rufa - cv. Capim Provisrio ou Jaragu ou Vermelho; Panicum maximum - cv. Aires e Atlas; Paspalum atratum - cv. Pojuca.

b. Leguminosas recomendadas

Leucaena leucocephala - cv. Leucena;

Neonotonia wightii - cv. Soja perene; Centrosema pubescens - cv. Centrosema; Arachis pintoi - cv. Amendoim forrageiro.

Solos com nvel "baixo" de fertilidade: a. Gramneas recomendadas:


Andropogon gayanus - cv capim Andropogon Planaltina; Brachiaria decumbens - cv. IPEAN, Basilisk (braquiarinha); Brachiaria humidicola - cv. capim Quicuiu da Amaznia; Setaria anceps - cv. Setaria.

b. Leguminosas recomendadas:

Stylosanthes guianensis - cv. Mineiro, Bandeirantes; Centrosema pubescens - cv. Centrosema; Galactia striata - cv. Galxia

3.2. Quanto s caractersticas fsicas do solo: Solos com textura argilosa e francos e com declividade inferior a 12% pode-se usar qualquer gramnea e leguminosa sem restries, observada a condio de fertilidade. Solos com textura arenosa (mais de 35% de areia) e com declividade igual ou superior a 12% a. Gramneas recomendadas:

Brachiaria brizantha - cv. Vitria; Brachiaria humidicola - cv. Capim Quicuiu do Amazonas; Cynodon niemfluesis - cv. Capim Tifton; Cynodon dactylon - cv. Capim Coast cross.

b. Leguminosa recomendada:

Qualquer leguminosa desde que observada a condio de clima e fertilidade.

Solos com declividade entre 12 e 35%: a. Gramneas estolonferas:

Leguminosas - Observar a fertilidade do solo.

3.3 Quanto ao grau de umidade no solo: Solos muito midos (encharcados): a. Gramneas recomendadas:

Brachiaria humidicola - cv. Capim Quicuiu da Amaznia; Brachiaria mutica - cv. Capim Tangola; Setaria anceps - cv. Setaria.

b. No h leguminosas recomendadas. Solos moderadamente midos: a. Gramneas recomendadas:


Paspalum atratum - cv. Capim Pojuca; Panicum maximum - cv. Aries; Brachiaria brizantha - cv. MG5 ou Vitria.

b. No h leguminosas recomendadas. 3.4 Quanto s caractersticas do clima: Quanto a temperatura Temperaturas superiores a 22C a. Gramneas recomendadas:

Andropogon gayanus - cv. Planaltina; Brachiaria decumbens - cv. IPEAN, Basilisk; Brachiaria brizantha - cv. Marandu, MG4, MG5 ou Vitria; Brachiaria humidicola - cv capim Quicuiu do Amazonas; Brachiaria ruziziensis - cv. Ruzi; Cencrhus ciliares - cv. Biloela, Gayndha, Numbank, ridus, etc.; Cynodon dactylon - cv. capim Coast cross; Cynodon niemfluesis - cv. capim Tifton; Hyparhenia rufa - cv. capim Provisrio ou Jaragu; Panicum maximum - cv. Mombaa, Tanznia, Atlas, Aries, Makuene, Colonio,

etc.;

Pennisetum purpureum - cv. capim Cameron, Vrukvona, Mineiro, Taywam, Napier, etc.; Pennisetum hybridum - cv. capim elefante Paraso. b. Leguminosas recomendadas:

Arachis pintoi - cv. Amendoim forrageiro; Cajanus cajan - cv. Guandu ano; Calopogonio mucunoides - cv. Calopogonio; Leucaena leucocephala - cv. Leucena; Neonotonia wightii - cv. Soja perene.

Temperturas inferiores a 22C a. Gramneas recomendadas

Cynodon dactylon - cv. capim Coast cross; Cynodon niemfluesis - cv. capim Tifton; Panicum maximum - cv. Atlas, Aries, Guin, etc.; Pennisetum hybridum - cv. capim elefante Paraso.

b. Leguminosas recomendadas:

Arachis pintoi - cv. Amendoim forrageiro; Neonotonia wightii - cv. Soja perene.

Quanto precipitao Precipitao menor do que 600mm (clima semi-rido) a. Gramneas recomendadas:

Cencrhus ciliares - cv. capim bufell, Biloela, Gayndha, ridus e outras; Transvala; Andropogon - cv. Planaltina; Brachiaria brizantha - cv. MG4.

b. Leguminosas recomendadas:

Stylosanthes guianensis - cv. Mineiro e Bandeirantes; Calopogonio mucunoides - cv. Calopogonio.

3.5 Quanto ao grau de iluminamento Por vrias dcadas os cerrados brasileiros vem sendo usados pela siderurgia para obteno do carvo vegetal, inicialmente de forma emprica e predatria. Atualmente, admite-se o reflorestamento associado a espcies forrageiras para se praticar o sistema silviopastoril. Os espaamentos entre linhas para espcie florestal podem variar de 8 a 12m, para permitir maior iluminamento (intensidade luminosa) do sistema. O efeito do sombreamento sobre a produtividade e persistncia de gramneas e leguminosas forrageiras , basicamente, devido radiao eletromagntica recebida e durao do dia. Estes afetam diretamente o crescimento da parte area e, especialmente, das razes, havendo decrscimo de ambas quando os nveis de sombreamento so incrementados, isto como conseqncia da reduo da capacidade fotossinttica. A teoria de que as leguminosas C3 teriam vantagens sobre as gramneas C4, em condies de sombreamento deve ser revisada, uma vez que h evidncias de que algumas gramneas absorvem mais nitrognio e produzem mais matria seca quando sombreadas. A capacidade fotossinttica das folhas das gramneas aumenta com o incremento do nvel de irradiao ao passo que as leguminosas se tornam ligeiramente saturadas ao redor de 50% de luz solar direta, o que traz reflexos negativos na taxa de fixao de nitrognio.

a. Algumas gramneas tolerantes menor iluminamento (sombra):


Panicum maximum - cv. capim Green Panic; Panicum maximum - cv. Capim Tanznia; Brachiaria brizantha - cv. Marandu; Brachiaria brizantha - cv. MG5 ou Vitria.

3.6 Quanto taxa assimilatria: Este estudo muito importante para se conhecer quais as espcies forrageiras que podem ser utilizadas em sistemas intensivos de produo, que envolvem a irrigao. Portanto, regies onde ocorrem temperaturas iguais aos valores timos (VO) para a taxa assimilatria, seriam apropriadas para se praticar a irrigao com a gramnea adequada. Algumas plantas com Valores timos:

Brachiaria ruziziensis - cv. capim Ruziziensis VO de 38 a 56C; Pennisetum purpureum - cv. capim Mineiro VO de 37 a 59C; Pennisetum hybridum - cv. capim Paraso VO de 37 a 59C; Calopogonio mucunoides - cv. Kudzu VO de 34 a 51C; Glycine wightii - cv. Soja perene VO de 31 a 50C; Macroptilium atropurpureum - cv. Siratro VO de 30 a 50C.

CANA FORRAGEIRA E SILAGEM DE CANA 1. CANA DE AUCAR FORRAGEIRA 1.1 INTRODUO O conceito que as melhores variedades de cana-de-aucar forrageira seriam aquelas que apresentassem alta proporo de folhas e palmitos em relao a massa verde total (Boin et al.,1987), no tem hoje mais sustentao. Rodrigues et al. (2002) coloca como fator principal da qualidade da cana, seu teor em acar. Portanto, os fatores mais importantes para seleo de uma variedade forrageira seriam o seu teor em acar, produo de forragem (MS) e teor de fibra (FDN). A composio da planta de cana apresentada no Quadro 1. Quadro 1 - Composio da planta de cana-de-acar forrageira. PARTES PLANTA Colmo (caule) Pontas (flecha) DA COMPOSIO - % FORRAGEM VERDER 78,7 9,5 FORRAGEM SECA - MS 76 7,8

Folhas verdes Folhas secas Bainha

6,4 3,1 2,3

6,7 7,3 2,2

Outros fatores desejveis so porte ereto da touceira, planta tardia, resistencia s pragas e doenas. A composio bromatolgica da cana-de-acar torna-se importante, face aos novos conceitos sobre as caractersticas desejveis da planta e seu valor nutritivo. A composio bromatolgica da cana-de-acar obtida por Melo et al. (2004), com a variedade IAC86-24-80 comparada com os resultados mostrados por Landell et al. (2002), com 66 variedades apresentada no Quadro 2. Quadro 2 - Composio bromatolgica da cana-de-aucar IAC86-2480, expressa na Matria Seca. COMPOSIO COMPONENTES MS Total (%) PB (%) FDN (%) FDA (%) LIGNINA HEMECELULOSE CELULOSE NDT CHO-SOL DIVMS IAC (2002) 17,00-30,00 1,06-3,06 67,70-42,56 4,60-8,43 32,30-57,44 40,04-64,10 MELO (2004) 25,88 2,38 43,02 25,80 10,74 17,22 23,24 64,55 43,80 59,53 et al.

Segundo Nussio (2004) de modo geral uma clula de cana-de-acar apresenta as seguintes caractersticas, 55% de parede celular e 45% de contedo celular com 40 e 90% de digestibilidade respectivamente. A composio bromatolgica mdia da cana-de-acar de 26 a 34% de MS, 2,5 a 3,5% de PB, 52 a 57% de FDN, 2,5 a 5,5% de cinzas e 56 a 63% de NDT. Segundo Gooding (1982), variedades com menor teor de fibra (FDN) e lignina permitiro maior consumo de acar do que aquelas com maior teor de fibra. Portanto, segundo este autor importante conhecer a relao fibra/acar adequada para a alimentao de ruminantes. Trabalho de Rodrigues, et al. (1997 e 2001), mostraram inicialmente, que esta relao variava de 2,3 a 3,4. Posteriormente, verificou uma variao mais larga de 2,88 a 4,14 para a ralao o FDN:POL, com 16 variedades de cana. Observaram que as melhores variedades neste sentido foram as IAC86-24-80 (2,88), RB83-5486 (2,93) e RB 72-454 (3,31). 1.2 CONSIDERAES SOBRE A VARIEDADE IAC 86-2480

A variedade IAC86-2480 um hbrido interespecfico resultante de cruzamento manual feito em 1986, envolvendo o parental US71-399 que recebeu plen de variedade desconhecida. Este gentipo, inicialmente, foi selecionado em 1988, em campo de seedings instalado em Ribeiro Preto no ano de 1987. O grupo de gentipos a selecionado foi multiplicado em parcelas constitudas de dois sulcos de trs metros de comprimento, denominado fase de seleo 2 (FS2), juntamente com variedades comerciais, as quais se constituram em tratamentos testemunhas. Dois anos depois, selecionou-se na soca do mesmo campo, elegendo-se os materiais de melhor vigor de brotao em perodo de estresse hdrico, alta produtividade agrcola e de melhores teores de sacarose. Os ensaios de competio denominados regionais foram realizados nos anos de 1993 a 1997, e os ensaios estaduais desenvolvidos no perodo de 1998 a 2001 (Landell et al., 1996). De acordo com Landell et al. (1996), a seleo inicial foi em Ribeiro Preto, em solos caracterizados como latossolos. Apresentou caractersticas de boa produtividade agrcola e timas caractersticas tecnolgicas. Mostrou boa adaptao, caracterizando-se, no entanto, como uma variedade exigente em relao fertilidade do solo. Apresentou tambm longo perodo de utilizao industrial e/ou forrageiro entre os meses de maio a outubro. Outras caractersticas favorveis referem-se alta resistncia a acamamento e hbito de crescimento ereto, associado ausncia de florescimento nas latitudes testadas. Landell et al., 2001 apresenta como caractersticas primordiais da variedade IAC862480:

apresentar touceira com hbito de crescimento ereto; altura de colmo mdia-baixa; dimetro de colmo mdio (2,3 a 2,8cm) e bastante uniforme; interndio curto; gema pequena e pouco proeminente no plano do colmo, do tipo oval; bainha aderida fracamente ao colmo; nmero de perfilhos de 12 a 13/m linear; ausncia de brotes; cor do colmo roxo com anel de crescimento verde bem definido.

Segundo Rodrigues et al, 2002, mesmo produzindo 10% menos que a RB72545, ela se torna mais vivel pois apresenta 18% mais eficincia no que tange o ndice de converso alimentar. Com isso com a mesma quantidade ingerida de volumoso de cana, os bovinos alimentados com a IAC86-2480 ganham 18% mais peso que aqueles alimentados com a RB 72545. Essa variedade tambm agrega valores importantes por possuir porte ereto e despalha espontnea, o que aumenta a eficincia do corte manual em at 20% em relao outra variedade, reduzindo seu custo operacional. Esta variedade (IAC86-2480), apresenta resistncia ao carvo, mosaico, escaldadura e podrido do colmo. intermediria ferrugem, ao ataque da broca do colmo em condies naturais e nematides. Embora apresente infestao significativa de broca, o complexo broca/podrido de pequena ocorrncia, dado grande resistncia observada aos patgenos envolvidos. 2. CANA FORRAGEIRA C.V. IAC 86-2480 Herbert Vilela

O Brasil hoje o maior produtor de cana-de-acar do mundo. A rea cultivada atinge aproximadamente 5,5 milhes de hectares. Estima-se que 10% desta produo destina-se a alimentao animal. Assim, nesta rea seriam produzidos algo em torno de 30 milhes de toneladas de forragem verde. Isto seria o suficiente para suplementar 15 milhes de bovinos durante 150 dias ao ano. Hoje, a cana-deacar tem se tornado um volumoso de uso preferencial entre os pecuaristas por apresentar caractersticas tais como a possibilidade de sua conservao mediante silagem, persistncia da cultura e o grande rendimento obtido em nossas condies. Contudo, a silagem obtida apresenta um alto nvel de etanol alcanando valores de at 21% o que resulta em um produto que inviabiliza o processo de ensilagem devido as perdas observadas dentro e fora do silo. Tornar-se-ia importante a utilizao de um aditivo biolgico que promoveria uma reduo na produo de lcool. Outro aspecto, diz respeito ao perfil qualitativo da cana como volumoso relacionado principalmente a digestibilidade da fibra e seu contedo de acar. Na prtica, esse aspecto tem sido negligenciado como se todas as variedades de cana em qualquer tempo de seu desenvolvimento fossem iguais para a produo forrageira. Vrios trabalhos mostram que este fator deve ser considerado de modo mais efetivo. Recentemente, a cultivar de cana-de-acar IAC 86-2480, recm obtida por processo de seleo, tem se destacado como nova opo para a finalidade forrageira com sua utilizao racional para produo de leite e de carne. Esta variedade, um hbrido interespecfico resultante de um cruzamento manual envolvendo o parental US 71-399 que recebeu plen de uma variedade desconhecida. Algumas caractersticas importantes desta nova cultivar:

boa produtividade (300t/ha em trs anos); timas caractersticas fenolgicas; resistncia ao acamamento; ausncia de florescimento; menor teor de FDN (44,18%); maior teor de acar; maior digestibilidade "in vitro" da matria seca durante o ano (65,90% em maio e 63,37% em agosto); melhor desempenho animal quando comparada com as variedades comuns (0,890kg/dia x 0,760kg/dia). Quadro 3 - Produo de Forragem Verde (t/ha) de Canas Forrageiras C.V. IAC 862480 e RB-72454 cultivar mais cultivada no Brasil (mdia de 94 dados) (CARVALHO et al., 1993). TIPO IAC 86-2480 RB-72454 1 CORTE 129,9 143,5 2 CORTE 93,9 101,6 3 CORTE 94,3 106,0

Quadro 4 - Ganho mdio dirio e converso alimentar de novilhas alimentadas com

dietas contendo canas forrageiras C.V. IAC 86-2480 e RB-72854. TIPO IAC 86-2480 RB-72454 GMD (kg/cabea/dia) 0,890 0,760 CA (kg ganho) 7,64 9,32 MS/kg

Quadro 5 - Digestibilidade (DIVMS - %) mdia das canas forrageiras C.V. IAC 862480 e RB-72454, em trs pocas de colheita. TIPO IAC 86-2480 RB-72454 24/05 65,90 53,39 16/08 63,37 60,25 21/10 63,19 60,46

Comparaes entre as C.V. IAC 86-2480 e a RB-72454:


Ganho em peso: 18% Eficincia no corte manual: 20% Reao ao Carvo: muito baixa Reao Ferrugem: baixa Reao Escaldadura: muito baixa Reao ao Mosaico: muito baixa Reao Broca do colmo: baixa/mdia Reao Podrido do colmo: muito baixa Reao Nematides: mdia

Quadro 6 - Dimensionamento de reas de plantio para um rebanho de 100 animais, em funo do rendimento forrageiro da cana C.V. IAC 86-2480 e do perodo de suplementao. PERODO DE SUPLEMENTAO 120 dias QUANTIDADE NECESSRIA (t) 180 REA PLANTIO 3ha - 60t/ha 2ha - 90t/ha 1,5ha - 120t/ha 4,5ha - 60t/ha 180 dias 270 3ha - 90t/ha 2,3ha - 120t/ha 6ha - 60t/ha 240 dias 360 4ha - 90t/ha 3ha - 120t/ha 300 dias 450 7,5ha - 60t/ha 5ha - 90t/ha DE

3,8ha - 120t/ha 3. SILAGEM DE CANA DE AUCAR Herbert Vilela, Engenheiro Agrnomo e Doutor Adilson Antnio de Melo, Zootecnista e Especialista em Produo Animal. 3.1 INTRODUO A alimentao dos rebanhos motivo de preocupao em quase todas as regies do Brasil principalmente, durante o perodo da seca. Este fato ocorre porque nesta poca do ano, as forragens diminuem ou cessam o seu crescimento vegetativo e iniciam seu crescimento reprodutivo. Como conseqncia, tornam-se pouco nutritivas e apetecveis aos animais, sendo que nas regies Sudeste e Centro-Oeste do pas, este perodo coincide com os meses sem chuvas, com baixas temperaturas associadas a baixas intensidades de radiao eletromagntica. Assim, a estacionalidade da produo de forragens uma realidade e a cada ano que passa, observam-se as conseqncias deste perodo sobre a produo animal. Rebanhos debilitados, produtividade animal muito baixa ou nula, morte de animais e, como resultado final, produtores rurais acumulando prejuzos (Torres e Costa, 2001; Evangelista e Lima, 2000). 3.2 ENSILAGEM DA CANA A conservao da cana da forma de silagem vem despertando nos ltimos anos grande interesse por parte dos produtores e pesquisadores, em face das vantagens em logstica e operacionalidade que este volumoso oferece. Este interesse pode ser avaliado pelo nmero de trabalhos publicados pelos Anais da Sociedade Brasileira de Zootecnia nestes ltimos sete anos (Quadro 7). Quadro 7 - Nmero de trabalhos publicados nos Anais da Sociedade Brasileira de Zootecnia, nos ltimos sete anos. Ano 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Nmero Tabalhos 0 2 1 5 8 13 12 de Instituies 0 1 1 1 3 11 10

A maioria destes trabalhos foram feitos com objetivo de identificar um aditivo capaz de reduzir a produo de lcool, durante o processo de fermentao na ensilagem, que caracterstica deste tipo de material. Obtendo com o uso de aditivos eficientes

menores perdas do processo de ensilagem da cana. a. Fermentao alcolica A maioria das forrageiras ensiladas apresenta problemas para alcanar um processo fermentativo adequado devido ao seu baixo contedo de CHO-SOL. Com isto, fontes de carboidratos tm de ser adicionadas a essas forrageiras no momento da ensilagem, visando o incremento no desenvolvimento de bactrias anaerbias lcticas (BAL) e conseqentemente, a obteno de silagens de melhor qualidade (Wilkinson, 1998). Com a cana-de-acar, a situao inversa visto que a abundncia de carboidratos solveis desta forrageira estimula no s a ocorrncia de fermentao cido-ltica no material ensilado, como tambm a fermentao alcolica, causando assim perdas significativas de MS em relao matria original (Preston et al, 1976). A fermentao da cana de acar ocorre naturalmente em condies naturais dentro do silo, pelas leveduras nativas (Epfitas), convertendo acar em etanol, gua e CO2, ocorrendo reduo no valor nutritivo e elevadas perdas durante a fermentao e aps abertura do silo. Estas leveduras que sobrevivem a pH baixos (at 2,0) e em altas concentraes (106ufc/g) dez bilhes de unidades formadoras de colnia por grama de forragem, promovem a deteriorao aerbia da forragem e reduo de pH da silagem (Driehuis et al,1999). O lcool produzido significa perdas por razes da fermentao do acar com perda de CO2 (49% dos CHOs, McDonald et al, 1991) e por volatilizao do lcool na massa ensilada e no manejo alimentar. Alli et al (1982), verificaram que uma vez que a concentrao de cido actico na silagem de cana foi baixa, pode-se concluir que as BAL heterofermentativas no foram os microorganismos responsveis pela produo de lcool no material e sim as leveduras. Eles demonstraram que a formao de 9 % de etanol na MS pela atuao de leveduras consumiu cerca de 50% da sacarose que estava presente na matria orgnica original. A perda de peso durante o perodo de fermentao, em relao ao peso original do material ensilado da ordem de 5 a 6%, sendo o resultado da perda de CO2 e lcool por evaporao. Convm salientar que o lcool como alimento aproveitvel devido a sua converso em acetato no rmen (Chalupa et al,1964). O etanol residual na silagem provoca rejeio de consumo pelo animal, logo aps seu fornecimento no cocho (Schmidt et al. 2004), contudo se ingerido apresenta significativa contribuio energtica ao animal, por via direta. O valor parametrizado para maximizao do valor nutricional e ingesto de gramneas tropicais foi obtido por Huhtanen et al (2002) como sendo: D = 530 (g/kgMS), AT (cidos totais) = 180 (g/kgMS) e N-amoniacal = 100 (g x kg de N total). b. Aditivos para a cana de acar Com o objetivo de alterar a principal rota fermentativa ocorrida nas silagens de cana

de acar e de reduzir as perdas do valor nutritivo nesse volumoso, tm-se usado aditivos qumicos e biolgicos que inibam a populao de leveduras e/ou bloqueiam a via fermentativa de produo de lcool. b.1 Aditivos qumicos Uria Resultados do uso de uria como aditivo qumico redutor de perdas no processo de ensilagem da cana de acar so apresentados no Quadro 8. Quadro 8 - Valores mdios de perdas e produo de lcool em silagem de cana de acar. Parmetros Analizados Fonte Doses de Uria (%MV) 0 Pedroso (2003) 0,5 1 1,5 0 0,5 Siqueira et al (2004) 1 1,5 2 Perdas de MS (%) 18,2 12,2 7,6 6,6 30,9 22,8 21,9 27,7 24,3 lcool (% MS) 3,8 4,2 4,1 3,5 Efluentes (kg/tMV) 15,1 28,5 32,2 26 95,9 93,7 96,7 86,3 88,5

De modo geral doses entre 0,5 e 1,0% da MV sugerem serem mais efetivas em reduzir as perdas fermentativas, mas nenhum efeito sobre o controle de produo de lcool e efluentes. Estes resultados quando comparados com aqueles com doses maiores, sugerem que doses mais elevadas de uria exercem um efeito tampo, sendo crtico ao processo de fermentao. Quanto maior a dose de uria usada, menor sua recuperao. Doses acima de 1% a recuperao de 68% contra 95% em doses menores. Outros aditivos qumicos tambm tem sido testados como o hidrxido de sdio, o benzonato de sdio etc, mas com restries devido a problemas do excesso de sdio na dieta do animal e com custos elevados. b.2 Aditivos microbianos De modo geral a inoculao com bactrias produtoras de cido lctico na forragem ensilada acelera a queda do pH e reduz o pH final a valores menores, aumento na concentrao de cido lctico, reduz a produo de efluentes e perdas de matria seca no silo; melhorando o desempenho dos animais alimentados com estas silagens (McDonald et al, 1991).

Os aditivos microbianos que contm cepas de bactrias lcteas so divididos em dois grupos:

Bactrias homolcteas (BAL) caracterizam por exclusiva produo de cido lcteo (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus sp., Streptococcus faecium, Pediococcus sp). Bactrias heterolcteas que produzem alm de cido lcteo, quantidades significativas de cido actico e propinico. A bactria heterofermentativa Lactobacillus bucheneri seria potencialmente a recomendada como aditivo para cana de acar (Nussio et al, 2003), por ter reduzido a populao de leveduras quando usada em silagem de milho (Ranjit & Kung Jr, 2000). Pedroso et al, (2002) testaram dois aditivos bacterianos, um homolcteo (Lactobacillus plantarum - 106 ufc) e outro heterolacteo (Lactobacillus bucheneri 106 ufc) e os resultados aps 90 dias de fermentao so apresentados no quadro 9. Quadro 9 - Efeito de aditivos microbianos sobre os parmetros fermentao e perdas de MS na ensilagem de cana de acar. Variveis Tratamentos Etanol pH % MS Controle L. plantarum L. bucheneri 3,69 3,58 3,52 3,06 9,81 1,75 % MS 9,7 13,9 8,4 l/tMV 15,1 29,9 24,7 Gases Efluentes Recuperao MS % 80,9 77,7 90,5

A inoculao com bactria homolctea (Lactobacillus plantarum) triplicou a produo de lcool e levou a menor recuperao da matria seca (77,7%), como conseqncia de maiores perdas de gases e efluentes. A aplicao do L. bucheneri resultou em reduo de produo de lcool (1,75%), menores perdas gasosas (8,4%) e maior recuperao da matria seca (90,5%). Outro trabalho de Siqueira et al (2004) muito semelhante ao anterior, em que o autor usou um tratamento com aditivo composto por L. plantarum e Propionibacterium e outro com L. bucheneri em forragem de cana de acar. Os resultados obtidos mostraram os mesmos efeitos positivos do L. bucheneri e nenhum efeito do aditivo composto sobre a produo de lcool, produo de gases e recuperao da MS, em relao ao tratamento controle. Estes resultados evidenciam a necessidade de se fazer o uso de um aditivo correto para a silagem de cana de acar, uma vez que o uso de aditivos inadequados reduz a qualidade da silagem, o que implica em elevao do custo por unidade de matria seca digestvel do volumoso. Outro ponto importante referente a perda de componentes nutritivos a perda aps

abertura do silo. a chamada estabilidade aerbia, ou seja, a propriedade que a silagem adquire em no se deteriorar quando em contato com o oxignio do ar, no permitindo o desenvolvimento de microrganismos. O processo de deteriorao aerbia iniciado pelas leveduras, oxidando o principal produto da silagem, o cido lctico, causando elevao do pH. Com a elevao do pH surgem outros microrganismos que viro comprometer a qualidade nutritiva da silagem bem como sua higiene devido ao desenvolvimento de microrganismos patognicos (Driehuis et al, 1999). Neste sentido, Toledo Filho et al (2004) estudaram a deteriorao de silagem de cana de acar com e sem o L. bucheneri, associado a enzima fibrolitica. Quadro 10 - Estabilidade aerbia de silagem de cana de acar, aps 10 dias de sua abertura, com L. bucheneri e com enzima. Tratamentos Variveis Controle L.bucheneri L. bucheneri + Enzima 21,5 3,6 3,7 6,3 19,5

Temperatura mxima alcanada pela silagem, 10 dias aps abertura Dias para atingir-se temperatura mxima pH mximo silagem Dias para mximo atingido alcanar o a pela pH

22,3 1,6 4,6 9,6 19,8

18,1 6,6 3,8 6,6 18,6

Perdas MS (%)

Verifica-se que o L bucheneri elevou a estabilidade aerbia da silagem. Uso da enzima fibroltica reduziu a estabilidade da silagem. No basta obter uma boa estabilidade da silagem, se no h um manejo adequado para a retirada do silo. O oxignio penetra at 6cm por dia no perfil do painel do silo. As camadas dirias a serem retiradas devem uniformes e superiores a 15 a 30cm. Quando se tem somente silagem normal em um perfil de um silo o consumo de silagem de 7,95 kgMS/animal. Quando a relao de 75/25 de silagem normal/deteriorada o consumo passa para 7,35; quando passa para 50/50, o consumo de 6,95 e quando 25/75, o consumo de 6,67. b.3 Aditivos seqestrantes de umidade Os aditivos seqestrantes de umidade so normalmente, fontes de carboidratos, cereais, farelos, entre outros, que visam elevar o teor de matria seca das silagens, reduzir a produo de efluentes e aumentar o valor nutritivo das silagens (McDonald

et al,1991). A maioria dos trabalhos neste sentido tem evidenciado mais o efeito da reduo do teor de umidade em forragens colhidas midas, reduzindo a perda por formao de efluente do que a inibio na atividade de leveduras e produo de lcool. Andrade et al (2001) quando aumentou em sete unidades percentuais (12% de MDPS) no teor de MS da forragem de cana de acar no houve produo de lcool. Este resultado foi devido baixa tolerncia das leveduras a alto potencial osmtico da forragem. Casali et al (2004) estudaram o efeito de nveis crescentes de batata desidratada (0, 7, 14, 21,28%MV) em forragem de cana de acar com 20,1% MS. Observou-se reduo linear na perda por gases e na perda por efluentes. Silva et al (2003) estudaram o efeito da adio de fub (8% MV) a forragem de cana de acar, na presena ou no de inoculantes. No houve efeito da adio dos aditivos sobre as variveis fermentativas da silagem de cana (cido propinico, cido actico, cido lctico e etanol). O teor de etanol foi alto em todos os tratamentos porque o nvel usado de fub no permitiu que houvesse alterao do teor de MS e conseqentemente reduo da atividade fermentativa das leveduras. Trabalho de Bernardes et al (2002) foram conduzidos no sentido de estudar o efeito do aditivo MDPS em forragens provenientes de cana queimadas ou no e seus resultados so mostrados no Quadro 11. Quadro 11 - Estudo do efeito do aditivo milho desintegrado com palha e sabugo em forragem verde e queimada de cana de acar. Tratamento da forragem Adio MDPS MDPS - 10% Controle de Forragem Natural pH 3,4 3,5 Etanol - %MS 6,54 9,85 Forragem queimada pH 3,6 3,7 Etanol- %MS 7,27 10,21

Verifica-se que houve reduo no teor de etanol na forragem no queimada com 10% de MDPS em relao a queimada. Este resultado pode ser devido a maior contagem de leveduras (244%) na silagem de cana queimada (446,4ufc/g) em relao a no queimada. Os autores concluem que as silagens da cana queimada tm maiores teores de etanol devido transformao de sacarose em glicose e frutose, com conseqente menor teor de acar redutor o que afeta o crescimento das leveduras. b.4 Aditivos combinados Vrios trabalhos de pesquisa tm sido feitos associando diferentes tipos de aditivos, visando o efeito sinergtico na reduo das perdas fermentativas em silagens de cana de acar.

Contudo, aspectos econmicos tem sido o limitante do uso desta tecnologia. Freitas et al (2004) estudaram os efeitos dos aditivos L. buchneri e L. plantarum associados ou no ao de colheita de soja na produo de silagem de cana de acar. Verificaram que os aditivos foram eficientes quando usados com o resido da soja (Quadro 12). Quadro 12 - Associao de aditivos qumicos e microbianos na ensilagem da cana de acar Produo de gases % MS Controle L.plantarum L.buchneri Uria Uria+L.pl. Ureia+L.b. NaOH NaOH L.pl. NaOH L.b. 3,75 3,55 3,43 4,24 4,29 4,59 4,64 4,61 4,47 15,9 19,9 13,2 13,2 13,9 12,2 9,1 6,4 6,2 Produo de efluentes kg/tMV 76,2 84,9 66,5 56,5 83,9 75,0 3,2 5,8 2,3 Estabilidade aerbia Horas 32 60 60 40 60 48 24 32 48 Perda Total % MS 32,5 33,6 19,2 27,8 22,5 20,3 28 13,5 5,9

Tratamentos

pH

Os nveis usados foram, de uria 0,5% MV e de hidrxido de sdio 1% MV em uma forragem com 35% de MS. Em relao aos aditivos microbianos usados como exclusivos, apenas o L buchneri foi efetivo no controle na produo de efluentes e reduo das perdas totais. A adio de hidrxido de sdio juntamente com Lactobacillus plantarum reduziu a produo de gases e perdas de MS. No houve efeito dos aditivos microbianos sobre a estabilidade aerbia. Contudo, silagens com NaOH apresentaram menos tempo para a elevao da temperatura em 20. Este efeito pode ser decorrente da menor concentrao de produtos da fermentao (cidos orgnicos) que apresentam ao inibitria sobre fungos e mofos (Danner et al, 2003). 3.3 DESEMPENHO DE ANIMAIS ALIMENTADOS COM SILAGENS DE CANA DE ACAR Os trabalhos com avaliao dos produtos obtidos de tratamentos com aditivos so pouco disponveis na literatura. Pedroso et al (2003) avaliou o desempenho de novilhas holandesas alimentadas com silagem de cana de acar no tratada e tratadas com uria (0,5% MV), benzoato de sdio (0,1% MV) ou L.buchneri (Quadro 13).

Quadro 13 - Desempenho de novilhas holandesas alimentadas com raes contendo silagens de cana de acar aditivadas. Parmetros avaliados Tratamentos Peso inicial kg 387,3 391,5 386,3 391,4 Peso Final kg 443,5 453,8 451,7 465,8 Ganho dirio kg 0,94 1,03 1,14 1,24 Consumo de MS kg/dia 8,72 8,75 8,61 9,61 Converso alimentar kgMS/kg ganho 9,37 8,63 7,63 7,73

Controle Uria Benzoato L. buchneri

Verificou-se ganhos mdios dirios de 32 e 21% superiores a rao controle, para as raes contendo silagem de cana tratadas com L. Buchneri e benzoato de sdio, respectivamente. A converso alimentar para esses tratamentos seguiu a mesma tendncia. Junqueira et al (2004) avaliaram doses de 1 e 1,5% na MV de uria e inoculao com L. buchneri em silagens de cana de acar nas raes de novilhas leiteiras (Quadro 14). Quadro 14 - Desempenho de novilhas leiteiras com silagens de cana de acar aditivadas e perdas de armazenamento das silagens em silos de grande escala. Consumo MS kg/dia 8,72 8,46 7,69 9,03 Ganho de PV kg/dia 0,94 1,11 0,95 1,13 Converso alimentar kgMS/kg ganho 9,37 7,7 8,2 8,3 Perdas no silo % MV Total 7,8 16,5 5,1

Tratamento Controle Uria-1%MV Uria-2%MV L. buchneri

No foi observada diferena no desempenho entre as silagens com uria ou com L. buchneri. A aditivao com uria foi eficiente em manter adequado valor nutritivo da silagem de cana de acar. A incluso de nveis superiores a 1% da MV pode elevar as perdas por deteriorao, devido o efeito tampo da uria. Schmidt et al. (2003) avaliaram a incluso de dois nveis de L.buchneri e a adio de uma enzima fibroltica silagem de cana de acar. Verificaram efeito positivo do aditivo sobre o consumo e ganho de peso de bovinos em confinamento (Quadro 15). Quadro 15 - Desempenho de bovinos Nelore e Canchin alimentados com raes a base de silagem de cana de acar, inoculada com diferentes doses (ufc/gMV) de L buchneri e enzima.

Tratamentos Variveis Controle 7,78 0,82 9,71 491 L.buchneri 5x10 4 8,83 1,03 8,66 517 L.buchneri 5x10 5 8,99 0,98 9,32 514 L.buchneri 5x10 5 + Enzima 8,70 1 8,80 515

CMS, kg GPV, kg CA,kgMS/kgPV PV, Mdio

CMS - Consumo de matria seca por dia. ufc = unidade formadora de colnia GPV Ganho peso vivo dirio CA - Converso alimentar Em relao ao comportamento animal, os autores observaram que os animais que receberam silagem de cana sem aditivo despenderam mais tempo com a atividade de ingesto, ruminao e mastigao, principalmente nas primeiras seis horas aps fornecimento do alimento. O menor consumo de forragem observado nesse tratamento, pode estar relacionado com o teor de lcool existente

CAPIM ELEFANTE PARASO (Pennisetum hybridum) I. INTRODUO O hbrido inter-especfico capim elefante Paraso o resultado do cruzamento do milheto (Pennisetum glaucum (L) R.Br) com o capim elefante (Pennisetum purpureum Schum), (HANNA et al., 1984). Este cruzamento combinou a qualidade do milheto com o potencial de alta produo de matria seca do capim elefante. Na realidade a obteno do hbrido frtil no simples como apresentado. Este hbrido obtido estril (triplide-n) e para torn-lo frtil (reproduo sexuada), ou seja, hexaplide (6n) usou-se se a Colcichina com o fim de dobrar o nmero de cromossomos. Portanto, o capim elefante Paraso um capim hbrido hexaplide e que se multiplica pr sementes (MACOON, 1992). O capim elefante hbrido foi introduzido no Brasil em 1995, pelo Engenheiro Agrnomo Herbert Vilela atravs da Empresa Matsuda. Desta data, at a presente, tm sido feitos trabalhos intensos de pesquisa sobre melhoramento gentico, fisiologia vegetal, valor nutritivo da matria seca, adaptao aos solos brasileiros, respostas a nveis de nitrognio, fsforo, potssio e irrigao; e mtodos de conservao da forragem produzida, pela equipe de pesquisadores da Matsuda Gentica, nas reas experimentais da Empresa, Universidades e Estaes Experimentais. O nome Paraso trata-se de uma homenagem ao Municpio de So Sebastio do

Paraso onde foi introduzido o capim, em 1995. II. PERSISTNCIA O capim elefante Paraso perene. A planta acumula reservas na forma de carboidratos (amido) nos rizomas at o final do outono, o que favorece a sua persistncia. Entretanto, cortes contnuos, a intervalos de 28 dias, reduz o vigor das rebrotas at sua completa exausto das reservas (VILELA et al., 1997). Plantas cortadas duas vezes pr ano apresentam a mesma reserva nos rizomas do que aquelas no cortadas (DIZ et al., 1994). A persistncia uma caracterstica desejvel para a produo de sementes neste cultivar, uma vez que a planta pode ser cortada para essa fim durante muitos anos. DIZ et al., (1994) obteve pr seleo, timos gentipos que mostraram boa persistncia em vigor adequado pr vrios anos aps o estabelecimento. A sobrevivncia aps corte variou de 88 a 100%, no decorrer do trabalho. SCHANK et al., (1989) verificaram que este hbrido tolera temperaturas muito baixas (-18C). Verificaram que aps esta condio de estresse trmico, 27% das plantas retiveram todas as folhas, enquanto 35% das plantas no retiveram nenhuma folha, mas no morreram. As demais plantas retiveram 50% das folhas. Os trabalhos iniciais com esta planta foram aqueles referentes a seo massal. Procurou-se eliminar os indivduos que estavam fora do padro fenotpico dominante da populao. III. FERTILIZAO A primeira medida a ser tomada antes de qualquer deciso sobre adubao o procedimento de anlise de solo. Uma vez conhecido o valor do pH e o nvel de Al +++ do solo pela anlise feita proceder-se a sua correo se necessria (recomendao tcnica). A correo poder ser feita como foi visto pelo silicato de Ca e Mg ou pelo calcrio. As adubaes do capim elefante Paraso podem ser so divididas em duas, basicamente a adubao de formao ou de correo e a de manuteno. WOODARD e PRINE (1990) mostraram que o cultivo do capim elefante pode ser obtido em solos pobres, mediante o uso de N , P e K na seguinte relao: 4 : 0, 44 : 1,66. Variando esta relao ter-se- mais caules produzindo um ou mais perfilhos primrios. Quantitativamente recomendam-se para solos mdios 00-100-00kg/ha, N, P, K por ano, para formao. Para solos pobres recomenda-se 10-132-10kg/ha, estas recomendaes se referem poca de formao (primeiro ano). Nesta poca de formao recomenda-se uma fonte de fsforo com solubilidade gradual, para no perda de Fsforo. Esta fonte pode ser o termofosfato Yoorin (MITSUI), que atende esta condio. Se o solo for de mdia fertilidade recomenda-se 350kg/ha de Yoorin, aplicado na linha de plantio, se for pobre usar 500kg/ha nas mesmas condies. Quarenta e cinco dias aps o plantio recomenda-se aplicar em cobertura, 100kg/ha de N (500kg de sulfato de amnia) e 95 dias aps o plantio, mais 50kg/ha de N e 48kg/ha K (250kg de sulfato de amnia e 60kg de cloreto de potssio). Todas estas

recomendaes so para a formao. A adubao de manuteno deve ser anual e recomenda-se faze-la mediante monitoramento dos nveis de nutrientes do solo. De modo geral, recomenda-se 250kg/ha da frmula 20-00-18 (NPK)/ha, aps cada corte, por dois cortes consecutivos. Aps o terceiro corte fazer uma adubao com 10-20-18 (NPK)/ha ou 100kg/ha de sulfato de amnio com 30kg/ha de cloreto de potssio por duas vezes e depois 50kg/ha de sulfato de amnio com 100kg/ha de superfosfato simples e com 30kg/ha de cloreto de potssio. IV. MANEJO DO CAPIM ELEFANTE PARASO 1. Produo e valor nutritivo: SCHANK et al. (1995) obtiveram por corte 3.467kg/ha de matria seca idade de 42 dias e 15.622kg/ha de matria seca idade de 84 dias com o capim elefante hbrido. Esta forragem estava com 16,7% e 20,4% de matria seca, respectivamente s idades de 42 e 84 dias. A digestibilidade "in vitro" da matria orgnica variou 63,6% a 56,6% respectivamente. VILELA et al. (2001) estudaram o efeito de quatro intervalos de corte, ao longo do ano, sobre a produo de matria seca do capim elefante Paraso e seu valor nutritivo (Quadro 1). Quadro 1 - Produo de matria seca (t/ha), teor de protena bruta (% PB), fibra detergente neutro (% FDN) e digestibilidade "in vitro" da matria seca (% DIVMS) do capim elefante Paraso em quatro idades das rebrotas. (1) Idade planta (dias) 35 70 105 140 da Prod. MS por Corte (t/ha) 5,2d 10,6c 14,5b 22,6a

PB* (%) 19,2a 13,6b 10,2c 9,1c

FDN** (%) 61,2c 68,8b 70,6a 71,5a

DIVMS*** (%) 66,5a 62,3b 58,5c 50,2d

(1) VILELA et al., 2001. * Protena bruta. ** Fibra detergente neutra. *** Digestibilidade "in vitro" da Matria seca. VILELA et al. (2001) estudaram quatro intervalos de cortes de 35, 70, 105 e 140 dias sobre a produo de matria seca do capim elefante Paraso. Verificam que o intervalo de corte de 70 dias foi o que proporcionou maior produo de matria seca total (50t/ha) em quatro cortes a partir de dezembro, com irrigao. O intervalo de 35 dias foi o que proporcionou menor produo (32t/ha) em 5 cortes a partir de novembro, com irrigao, enquanto o intervalo de 105 dias proporcionou uma produo de matria seca de 48t/ha em dois cortes, a partir de janeiro, com irrigao. O intervalo de corte de 140 dias proporcionou apenas um corte 22,6t/ha em maro. Neste mesmo trabalho estudaram tambm o valor nutritivo do capim elefante Paraso ao longo do ano. Verificaram que a parte area da forrageira

apresenta um teor mdio de protena bruta de 19,65 e de 9,65% com 35 e 140 dias de idade e 71,5 e 61,2% respectivamente, para fibra detergente neutra nas menor e maior idades e uma digestibilidade de 66,5% na idade de 35 dias e 50,2% na idade de 140 dias. Pode-se concluir que o capim elefante Paraso apresenta um timo valor nutritivo at a idade de 90 dias e partir da o tolervel seria a idade de 105 dias. 2. Anlise de crescimento do capim elefante Paraso: O objetivo deste trabalho (VILELA et al., 2002) foi analisar o crescimento do capim elefante Paraso (hbrido hexaploide) em cinco idades 14, 28, 42, 56 e 70 dias. Inicialmente, foi feito um corte de uniformizao do capim elefante a uma altura de 0,50m do solo. Em seguida procedeu-se adubao de manuteno com 100kg de nitrognio e 65kg de K2O nas formas de sulfato de amnia e cloreto de potssio. Constituram os tratamentos as idades de corte. Utilizou-se o delineamento de blocos completos ao acaso, com cinco repeties. O material colhido foi pesado para determinao da massa verde da forragem e em seguida amostrado, para determinao da rea pelo medidor de rea foliar da T Devices Ltda. Valores instantneos (Quadro 2) foram estimados para os ndices de crescimentos: razo de rea foliar (RAF), taxa assimilatria lquida (TAL) e taxa de crescimento relativo (TCR). No houve diferenas destes valores at a idade de 42 dias. Houve, contudo variaes aps a idade de 56 dias. Quadro 2 - Razo de rea foliar (RAF) e taxa assimilatria lquida (TAL) e taxa de crescimento relativo (TCR) em diferentes idades da planta de capim elefante Paraso. Idade (Dias) 14 28 42 56 70 Taxa Crescimento Relativo (TCR) (g/g/dia) 6,556a 6,520a 6,510a 4,520b 2,046c Razo de rea Foliar (RAF) (m2/g) 0,25a 0,22a 0,20a 0,13b 0,08c Taxa Assimilatria Lquida (TAL) 2 (g/m ) 60,2a 58,6a 56,8a 30,3b 20,3c

a, b, c. Comparam as idades em cada parmetro analisado (P, 0,05). Os valores (TCR, RAF e TAL) e os modelos de crescimento (modificaes das mdias pela idade da planta) nas condies do presente trabalho mostram diferena acentuada desta gramnea em estudo, em relao aos de outras gramneas tropicais comparadas. O valor de taxa de acumulo de matria seca do capim elefante Paraso (165kg/ha/ano) superior aos cultivares de Pennisetum purpureum comparados. O ndice de rea crtico para as rebrotas do capim elefante Paraso alcanado por volta dos 56 dias e tem um valor de cerca de 10,2. Estes valores (IAF e Idade)

sugerem um critrio para manejo desta forrageira. 3. Irrigao do capim elefante Paraso: A demanda de gua por uma cultura de capim elefante Paraso (Pennisetum hybridum) foi avaliada por VIILELA et al. (2002) pela quantidade de gua evaporada por um tanque de classe A, pelas precipitaes pluviomtricas e pela capacidade de armazenamento de gua de um Latossolo Vermelho Amarelo (LVA), para a produo de forragem. Portanto, estudou-se o comportamento do capim elefante sob duas condies hdricas: 1. Testemunha - Sem irrigao; 2. Uso da gua quando o resultado da diferena da leitura do tanque classe A e das precipitaes pluviomtricas fosse igual ou maior do que 30mm. Constatou-se que o mtodo eficiente para determinar a quantidade de gua suplementar para uma cultura de capim elefante. Avaliaram-se tambm os aspectos financeiros envolvidos com o sistema de produo. As precipitaes pluviomtricas somaram 1.650,8mm e mal distribudas durante o perodo. A gua suplementar aplicada foi de 539mm. A produo de forragem com irrigao foi de 57,5t/ha de matria seca, enquanto a sem irrigao foi de 38t/ha, por ano em cinco e trs cortes, respectivamente. O custo da forragem irrigada foi de R$ 40,40/t MS produzida enquanto, a no irrigada foi de R$ 46,24. Quadro 3 - Manejo da gua na cultura do capim elefante Paraso. Irrigao maior ou igual a 30mm (2) Diferena (mm) 31,5 36,2 36,3 30,0 31,2 33,5 32,2 35,1 34,2 39,2 32,3 33,8 Freqncia (dias) 21 9 6 8 6 8 9 6 4 9 5 3 Lmina de gua (mm) 20,1 21,8 20,1 18,2 15,8 17,5 18,2 17,2 18,1 18,3 18,2 14,2 Umidade solo (%) Incio 6,5 5,8 6,5 6 5,8 6,2 6,1 6,2 6,5 6,1 6,5 6,2 5,8 do

Data

N dias (1) Zero 21 30 36 44 50 58 67 73 77 86 91 94

Aps 20,2 19,8 18,2 18,2 18,5 19,2 18,6 17,8 17 16,8 16,8 16,9 16,9

01/06/00 21/06 30/06 06/07 14/07 20/07 28/07 06/08 12/08 16/08 25/08 30/08 02/09

06/09 12/09 20/09 29/09 05/10 09/10 16/10 25/10 04/11 01/12 25/01/00 10/02 28/02 10/03 22/03 02/04 17/04 26/04 02/05 15/05 25/05 Medias Totais

98 104 112 121 127 131 138 147 157 183 239 255 273 283 295 306 321 330 336 349 359 365

30,1 30,2 31,2 31,2 32,1 33,2 31,2 32,6 32,1 32,5 31,2 32,2 31,2 32,6 32,2 31,5 32,2 30,5 32,2 30,2 33,2 31,6 -

4 6 8 9 6 4 7 9 10 26 56 16 18 10 12 11 15 9 6 13 10 11 -

15,2 16,2 15,6 16,8 16,9 19,2 18,6 17,6 15,2 12,2 12,3 12,6 13,5 12,5 13,5 12,5 15,5 14,8 15,5 16,8 18,3 16,9 539

6,5 7 6,8 5,5 6,5 5,2 6,5 6,2 6,2 7,2 6,5 5,8 6,2 6,1 6,2 6 6,5 5,6 6,8 5,9 6 6,2 -

16,5 17,2 16,9 17,4 17,5 17,8 16,4 16,2 15,4 15 16,5 16,5 15,6 15,6 16,1 16,5 15,8 15,8 14,9 15,6 15,8 16,4 -

(1) Datas dos tratamentos (2) Referncia de irrigao: Quando a diferena entre evaporao tanque classe A e precipitaes pluviomtricas for maior ou igual a 30mm Quadro 4 - Produtividade de forragem sob duas condies de umidade do solo* Rendimento Forrageiro por corte (t MS/ha) Sem irrigao 10,5Bb 14,0Aa Com irrigao 8,6C 12,8Ba 14,8Aa

N do corte

Idade das rebrotas (dias)

pocas ano

do

1 2 3

109 76 69

17/9 - Inverno 02/12 Primavera 07/2 - Vero

4 5 Totais

70 41 -

12/4 - Vero 30/5 - Outono -

13,5Ab 38b

14,5Aa 7D 57,7a

* (A > B > C > D, P < 0,05), na mesma coluna. (a > b, P < 0,05), na mesma linha. 4. Silagem de Capim Elefante Paraso Pesquisas com capim elefante Paraso com o objetivo de produzir silagem devem ser intensificadas para avaliar o potencial forrageiro deste germoplasma. O plantio deste hbrido perene deve ser estimulado para este propsito com o objetivo de reduzir o plantio anual do milho ou sorgo para este fim, visto apresentarem custos de produo elevados. Trabalhos de SCHANK et al (1995) mostram que o capim elefante Paraso pode ser ensilado sem nenhum aditivo ou tratamento. Estes autores ensilaram o capim elefante aos 42 e 84 dias de idade, um teor de 16,7 e 20,4% de matria seca. O pH da silagem obtida foi de 3,8 e 4, a protena bruta foi 12,5% e 9% e o teor de cido lctico foi de 80 e 83% (porcentagem do total de cidos orgnicos). Comentam que houve perdas de 1,3 e 2% na digestibilidade da matria orgnica, em relao ao tempo ao ensilar. O teor de carboidratos solveis na planta permitiu que se fizesse boa silagem sem nenhum tratamento. Ainda, verificaram que o teor de cido lctico encontrado permite classificar a silagem como sendo de alta qualidade. Silagem com nveis acima de 60.%, so consideradas de boa qualidade. Os outros parmetros como teor de protena bruta e digestibilidade ajudam a classificar uma silagem como sendo de tima qualidade (padro alimentar). VILELA et al (2000) recomendam que, no ano de plantio, se proceda ao primeiro corte para ser ensilado, somente em fins do ms de maro, antes do florescimento total do capim. Com este manejo consegue-se um estabelecimento mais eficiente da cultura, devido a um maior desenvolvimento do sistema radicular. Por outro lado, perde-se um pouco do seu valor nutritivo devido a sua idade (100 a 120 dias aps o plantio), a protena estar em torno de 10% e a digestibilidade da matria seca em torno de 53% (VILELA et al, 2001), Os cortes para serem ensilados, nos anos subseqentes ao do plantio, devem seguir a recomendaes corretas. VILELA et al (2000), sugerem que o primeiro corte deve ser feito em janeiro se houver repouso (descanso), da rea a partir de outubro. A esta poca, a planta estar com cerca de dois metros de altura e o seu rendimento ser em torno de 75t/ha de forragem verde, se o espaamento for de 70cm entre linhas. Nesta poca, o teor de matria seca da forragem estar muito baixo (15%), o que imprprio para ser ensilado, sem nenhum tratamento prvio. Os tratamentos vo desde o emurchecimento (VILELA et al, 2000 e TOSI et al,1999), at o uso de aditivos e/ou inoculantes (Silomax) ou combinaes deles. O emurchecimento consiste em cortar a forragem, pic-la e deix-la exposta ao sol por um perodo de 6 a 12 horas, aproximadamente. Deve-se evitar chuvas as quais provocam lixiviao dos elementos nutritivos. Contudo, este material emurchecido perde certa quantidade de carboidratos (energia), devido continuao da respirao das clulas vegetais (VILELA et al, 2000). O ideal seria adicionar o inoculante Silomax ao material fresco com o objetivo de melhorar a fermentao lctea, pela bactria adicionada. Este inoculante adicionado

proporcionar uma silagem de melhor qualidade devido rpida produo de cido lctico e conseqentemente queda rpida no pH no material ensilado. Menor pH (3,2) melhor ser a silagem (ROTZ e MUCK, 1994). Outro recurso disponvel para controlar o baixo teor de matria seca da forragem adicionar, cerca de 10% de produtos que venham elevar este teor na matria ensilada (polpa ctrica, milho desintegrado com palha e sabugo, etc.), (TOSI et al, 1999, ALMEIDA et al, 1986 e LAVEZZO et al,1978) ou corrigir o nvel de carboidratos na forragem ensilada, adicionando desde 1 a 3% de produtos ricos no mesmo como o melao em p (ou 5% farelo de trigo, farelo de arroz, milho modo, etc.), (CONDE, 1970). O segundo corte do capim pode ser feito em maro, antes do seu florescimento em abril. A esta poca, a forragem apresenta um teor de matria seca em torno de 20%, permitindo assim que se faa uma silagem de boa qualidade (12% de protena bruta e 60% de digestibilidade (VILELA et al, 2001). O material cortado para ser ensilado deve, preferencialmente, ser colocado em silos do tipo superfcie, uma vez que so os que apresentam menor custos de implantao. Convm salientar que o material cortado tambm poder ser colocado em outros tipos de silos (silo trincheira, cilndrico areo, cilndrico subterrneo ou cisterna ou cilndrico de encosta), desde que observadas as recomendaes gerais para o processo de ensilagem. VILELA et al, (2000) estudando o capim elefante Paraso (Pennisetum hybridum cv. Paraso) o cortou aos 70 dias de idade. Parte da forragem foi ensilada fresca (17,5% MS), parte foi emurchecida por 6 horas (25,6% MS) e outra parte por 12 horas (31,2% MS) e, posteriormente, ensiladas. A amostra de forragem emurchecida (31,2% MS) apresentou menores valores de carboidratos solveis do que as outras e o mesmo valor de poder tampo. O tratamento por 6 horas no influiu nos teores de FDN, FDA e PB, enquanto o por 12 horas reduziu tambm os teores de FDN e PB (P < 0,05). O emurchecimento por 12 horas ainda resultou em menor produo de cido ltico, menor produo de amnia e menor valor de DIVMS na silagem (P < 0,05). Quadro 5 - Forragem de capim elefante paraso e de suas silagens PARMETROS PRODUO FORRAGEM PROD. (t/MS) MS (%) CHO sol. (% MS) (1) PT (2) FDN FDA TEMPOS DE EMURCHECIMENTO ZERO HORA (t/ha) 18,40a 17,50c 17,67a 29,87a 59,10a 35,70b E 6 HORAS 12 HORAS PARCIAL 18,56a 31,20a 15,33b 29,07a 56,14b 39,96a DA COMPOSIO 18,02a 25,60b 17,07a 30,34a 59,15a 36,16b

COMPOSIO DA FORRAGEM (%)

PB pH N-NH (3) (% N Total) Ac. lctico (%MS) (3) Ac. Butrico (%MS) (3) DIVMS (%) (4)

13,75a 3,8a 27,08a 7,14a 0,010a 60,16a

13,86a 3,0b 26,96a 8,65a 0,005a 61,14a

9,16b 3,9a 25,10b 5,50b 0,018a 57,26b

QUALIDADE DA SILAGEM

(a, b, c, P < 0,05) Nmeros seguidos por letras minusculas diferentes, dentro da mesma linha, diferem significativamente. (1) Carboidratos solveis (% na MS); (2) Poder tampo ao HCL (eq. mg. de HCL/100g MS); (3) cidos graxos volteis (g cido/100g MS); (4) Digestibilidade "in vitro" da matria seca A digestibilidade "in vitro" da matria seca da silagem foi diminuda em 9,36% pela exposio ao sol por 12 horas, depreciando assim a qualidade da silagem. Os resultados obtidos sugerem que esta forragem no deve passar por este tipo de tratamento para melhorar a qualidade da silagem, possivelmente em funo do maior teor de carboidratos encontrados. Os resultados de custos obtidos permitem concluir que a silagem obtida apresenta custo menor do que a silagem de milho. 5. Produo de leite em pastagem de capim elefante Paraso Foi possvel verificar que a pastagem de capim elefante Paraso sem nenhum concentrado como suplemento atendeu as exigncias de mantena das vacas em lactao e ainda permitiu uma produo de 15,6kg de leite/dia. A produo diria de leite foi influenciada pelas quantidades de caroos de algodo usados (Quadro 6). As quantidades de leite obtidas foram 15,6, 18,4 e 20,8kg/vaca/dia, respectivamente para os tratamentos com 0, 1,5 e 3kg de caroo de algodo. Quadro 6 - Produo de leite por vaca por dia sob os tratamentos com caroo de algodo. TRATAMENTOS (kg caroo de algodo/vaca/dia) Controle 1,5kg 3,0kg PRODUO MDIA DE LEITE (kg/vaca/dia) 15,6C 18,4B 20.8A

A produo mdia diria de leite observada (15,6kg/vaca, com 5 vacas/ha) no

tratamento sem suplemento est prximo as obtidas por outros pesquisadores (COSER et al.,1998 e DERESZ et al., 2001), em condies semelhantes a deste trabalho. Este resultado contribui com a hiptese de que as pastagens de clima tropical limitam o potencial de produo de leite de vacas em lactao (15,6kg/dia/vaca) pela baixa digestibilidade e menor consumo da forragem (VAN SOEST, 1965). As quantidades de nutrientes oferecidas por 1,5 e 3kg de caroo de algodo mostraram serem suficientes para as produes alcanadas nestes tratamentos, mesmo porque no houve alterao no peso vivo dos animais durante o perodo. Considerando os preos do caroo de algodo a R$ 0,40/kg e do leite a R$ 0,42/litro, os tratamentos com as suplementaes de caroo de algodo so viveis economicamente em relao ao grupo controle, conforme mostra a Quadro 7. Quadro 7 - Viabilidade econmica da suplementao com caroo de algodo (CA). VARIVEIS Produo (kg/vaca/dia) de leite CONTROLE 15,6 1,5kg CA 18,4 0,60 1,18 0,58 1,97 3kg CA 20,8 1,20 2,18 0,98 1,82

Custo suplementao (R$/vaca/dia) Receita (R$/vaca/dia) Margem Bruta (R$/vaca/dia) Adicional Adicional

Relao Benefcio/Custo

Verifica-se que a suplementao com 3kg de caroo de algodo permitiu uma receita adicional de R$ 2,18/vaca por dia e uma margem adicional de R$ 0,98. Pode-se concluir que as suplementaes com caroo de algodo foram viveis para os nveis de produo obtidos.

DEFICINCIAS MINERAIS DE BOVINOS EM PASTAGENS TROPICAIS DIAGNSTICO E SUPLEMENTAO Fabiano Alvim Barbosa1, Dcio Souza Graa2, Francisco Veriano da Silva Jnior3 1 - Mdico Veterinrio, Mestre Nutrio Animal, Doutorando Produo Animal, EV/UFMG, fabianoalvim@superig.com.br 2 Professor Adjunto, EV/UFMG, decio@vet.ufmg.br 3 - Eng. Agrnomo - Mestrando em Zootecnia, EV/UFMG, fveriano@yahoo.com.br, Departamento de Zootecnia, Escola de Veterinria da UFMG, Caixa Postal 567,

30.123.970, Belo Horizonte/MG 1. INTRODUO As doenas causadas por deficincias minerais existem desde a antiguidade, mas, antes dos meados do sculo XX s se tinha uma vaga idia sobre a natureza , funo e origem dos minerais encontrados nos tecidos animais e vegetais. A administrao de sal comum a gado domstico datada dos tempos de Plutarco (40 a 120 anos AC), bem como nos tempos de Virglio e Plnio (23 a 70 anos AC) onde este era recomendado para a produo de leite. Somente quando criaram mtodos para analisar os minerais nos tecidos animais e nos alimentos e medir a resposta dos animais suplementao de minerais isolados, foi possvel substituir as suposies por fatos acerca da essencialidade dos nutrientes minerais (McDowell, 1999; Underwood & Suttle, 1999). Segundo Underwood & Suttle (1999) Boussingault (1847) obteve a primeira evidncia experimental de que o gado bovino necessita de sal comum na dieta e Chatin (18501854) revelou a relao da deficincia de iodo e a incidncia de bcio em humanos e animais. O hbito de mascar ossos foi registrado na frica em 1780 e no Paraguai em 1838, mas a relao entre a osteofagia e a deficincia de fsforo em gado bovino somente foi esclarecida aps trabalho de pesquisa de Theiller et al. (1924) na frica do Sul, onde a suplementao com fsforo corrigiu a osteofagia, controlou as mortes por botulismo e aumentou a taxa de crescimento e fertilidade dos bovinos (McDowell, 1999). A subnutrio geralmente aceita como um dos mais importantes limitantes da produo de bovinos sob condies de pastejo em pases tropicais. A falta de energia e protena so, freqentemente, responsveis por nveis sub-timos. Todavia, numerosos investigadores tm observado que o gado deteriora apesar da abundncia de material forrageiro. Desequilbrios minerais (deficincias ou excessos) nos solos e forrageiras vm sendo h longo tempo responsabilizados pelo baixo desempenho produtivo e reprodutivo de ruminantes sob pastejo em reas tropicais. Doenas caquetizantes, perda e despigmentao de plos, alteraes epidrmicas, abortos no infecciosos, diarria, anemia, perda de apetite, anormalidades sseas, tetania, baixa fertilidade e apetite depravado (alotrofagia) so sinais clnicos freqentes relacionados a deficincias minerais em qualquer parte do mundo (McDowell, 1999). Segundo Underwood (1981) 22 elementos minerais so considerados essenciais para a vida dos animais, sendo sete classificados como macronutrientes minerais clcio (Ca), fsforo (P), potssio (K), sdio (Na), cloro (Cl), magnsio (Mg) e enxofre (S) e quinze elementos traos ou micronutrientes minerais ferro (Fe), iodo (I), zinco (Zn), cobre (Cu), mangans (Mn), cobalto (Co), molibidnio (Mo), selnio (Se), cromo (Cr), vandio (V), flor (F), slica (Si), nquel (Ni), arsnico (As), estanho (Sn). Em levantamento feito por Tokarnia et al. (2000), mostraram que os primeiros estudos sobre deficincias minerais em bovinos no Brasil se referem deficincia de fsforo e foram conduzidos na dcada de 40, em Minas Gerais (Givine, 1943; Menicucci, 1943), deficincia de iodo em Minas Gerais (Megale, 1943), deficincia de cobalto em So Paulo (Correa, 1955, 1957), deficincia de cobre no Piau (Tokarnia et al., 1960). Neste levantamento estes autores mostram que at 1976 j haviam sido diagnosticadas as

deficincias de P, Co, Cu, I, distribudas pelo Brasil (Tabela 1). Estes mesmos autores mostraram que a partir da dcada de 70 e 80 novos trabalhos de pesquisas foram feitos e constataram que a deficincia de fsforo a mais importante em bovinos no Brasil, seguidas de cobre e cobalto. Alm destas foram diagnosticadas as deficincias de sdio (Souza et al., 1985), zinco (Souza et al., 1982), selnio (Moraes, 1986; Lucci et al. 1984). A deficincia de Mn foi constatada raramente, mas houve verificaes de levados valores com risco de toxidez (Brum et al. 1987, Pott et al., 1987, 1989). E para o elemento ferro os nveis encontrados tambm foram elevados (Fichtner et al., 1987, Brum et al. 1987, Pott et al., 1987, 1989) (Tabela 1). Tabela 1 - Localizao das deficincias minerais em bovinos e ovinos diagnosticadas no Brasil at 1998. ESTADOS Amap Amazonas Bahia Esprito Santo Gois Maranho Mato Grosso Mato Grosso do Sul Minas Gerais Par Piua Rio Grande do Sul Rio de Janeiro Roraima Santa Catarina So Paulo MINERAIS Mn, Co , Cu P, Co, Cu P, Co, Zn P, Co, Mn P,Cu, I, Zn, Fe P, Co, Cu, Zn P, Co, Cu, Mn, I, Na, Se, Zn P, I, Co, Se, Zn, Fe , Mn P, Co, Cu, I, Zn P, Co, Cu P, Co, Cu, Mn, Zn P, Cu, Mn , Se P, Co, Cu, Mn, Zn P, Co, Zn, Se Co, Cu, Mn P, Co, Se

2. FONTES DE MINERAIS PARA GADO SOB PASTEJO Os bovinos em pastejo em regies tropicais, normalmente, no recebem suplementao mineral em quantidade e nvel adequado para atender suas necessidades de mantena e produo, dependendo exclusivamente da pastagem para fornecer estes elementos minerais. As concentraes de minerais nas plantas forrageiras so variveis, pois dependem da espcie, poca do ano, da quantidade do elemento no solo, do tipo de solo e suas condies (pH, umidade, etc.) que afetam a sua disponibilidade para absoro da planta. As exigncias minerais das forrageiras no so as mesmas dos animais e por

realizarem diferentes funes biolgicas esto presentes em quantidades e propores diferentes. A disponibilidade dos minerais nas plantas afetada pela presena de cido ftico e oxlico encontrados nas membranas celulares celulsicas (Herrick, 1993). Um resumo dos resultados de anlises de 2615 forragens na Amrica Latina (McDowell et al., 1978) mostra as seguintes concentraes de minerais em nveis deficientes ou marginais: cobalto (Co) 43%; cobre (Cu) 47%; magnsio (Mg) 35%; fsforo (P) 73%; sdio (Na) 60%; zinco (Zn) 75%. A deficincia de potssio, ferro e mangans mais rara. medida que a planta amadurece o seu contedo mineral declina devido a um processo natural de diluio e a uma translocao de nutrientes para o sistema radicular. Na maioria das vezes o P, N, K, Mg, Na, Cl, Cu, Fe, Se, Zn e Mo decrescem na planta com seu envelhecimento. Entretanto, a concentrao de clcio pouco afetada pelo avano em idade da planta (McDowell, 1999). Os bovinos que recebem suplementao de volumosos e/ou concentrados podem ingerir quantidades variveis de minerais atravs destes alimentos, entretanto as concentraes de minerais oscilam e nem sempre atendem totalmente suas necessidades. As gramneas de um modo geral so pobres em P, Cu, Zn e Co e ricas em Fe, j os gros e farelos possuem nveis mais elevados de P em relao ao Ca e os nveis de microminerais bastante varivel em funo do solo e adubao (Tabela 2). Tabela 2 - Nveis de minerais em algumas gramneas, gros e farelos Ca (%) 0,58 0,43 0,209 0,37 0,36 0,36 0,30 0,02 0,25 Mg (%) 0,28 0,36 0,168 0,24 0,22 0,25 0,57 0,14 0,25 Zn (ppm ) 31 33 4,2 24 24 55 60 20 55 Fe (ppm) 154 100 151 130 60 Cu (ppm) 4,2 18 2,9 5 4,8 20 20 15 Co (ppm) 0,09 0,14 0,02 0,14 0,02 0,15 0,02 -

ALIMENTOS Colonio Elefante B. decumbens B. brizantha Silagem milho Farelo soja Farelo algodo Milho gro Soja gro

P (%) 0,15 0,11 0,089 0,09 0,21 0,65 1,00 0,09 0,58

K (%) 1,58 0,34 0,59 0,82 1,60 2,2 1,23 0,333 1,8

Fonte: Normas e padres de nutrio e alimentao animal - MAARA (1996); Martin, (1993); Morais (1996) demonstrou em trabalho realizado no Mato Grosso do Sul o efeito sazonal dos minerais na forrageira Brachiaria decumbens, bem como sua variao de uma regio para a outra (tratamento A e B). Estes resultados demonstram que, de uma maneira geral, os elementos P, Cu e Zn no atendem totalmente as exigncias de um rebanho bovino de corte, para o Ca ficam deficientes as categorias de bovinos em

crescimento e vacas em lactao. J os minerais K, Mg, Fe e Mn esto acima das exigncias recomendadas para bovinos de corte (Tabela 3). Tabela 3 - Variao sazonal dos teores de clcio (Ca), fsforo (P), potssio (K) magnsio (Mg), cobre (Cu), ferro (Fe), zinco (Zn) e mangans (Mn) com base na MS, de amostras de Brachiaria decumbens coletadas em pastejo simulado entre os meses de janeiro de 1994 a janeiro de 1995 em funo dos tratamentos (A e B), no Mato Grosso do Sul. Minerais Mes es Ca(%) A Jan/ 94 Mar 0, 34 0, 30 0, 32 0, 37 0, 42 0, 51 0, 36 0, 31 0, 34 0, 36 B 0, 22 0, 30 0, 32 0, 31 0, 38 0, 52 0, 41 0, 35 0, 39 0, 41 P(%) A 0, 30 0, 18 0, 31 0, 33 0, 22 0, 15 0, 18 0, 21 0, 25 0, 20 B 0, 11 0, 12 0, 12 0, 23 0, 15 0, 14 0, 17 0, 17 0, 15 0, 13 K(%) A 0, 93 1, 19 1, 34 1, 39 1, 30 1, 33 1, 51 1, 63 1, 43 1, 37 B 1, 38 1, 46 1, 23 1, 60 1, 39 1, 68 1, 79 1, 90 1, 55 1, 49 Mg(%) A 0, 45 0, 31 0, 45 0, 38 0, 44 0, 43 0, 37 0, 40 0, 43 0, 47 B 0, 22 0, 23 0, 28 0, 26 0, 22 0, 27 0, 29 0, 29 0, 36 0, 37 Cu(pp m) A 5 B 7 Fe(ppm ) A 2 0 7 1 8 3 1 9 8 3 4 0 3 3 1 7 7 1 7 4 1 6 2 0 7 0 6 4 9 6 B 24 2 64 2 10 13 20 26 19 63 16 57 14 93 10 56 98 1 80 7 Zn(pp m) A 2 2 1 6 1 6 2 0 2 0 2 3 2 0 2 3 2 2 1 7 B 2 3 1 7 1 5 2 3 2 3 2 4 2 7 2 3 2 6 2 1 Mn(pp m) A 1 0 0 9 6 1 1 2 1 0 4 9 7 1 2 0 9 4 9 4 1 1 9 1 0 8 B 1 6 9 1 2 9 2 3 1 2 0 1 1 6 4 1 6 8 1 6 2 1 5 2 1 5 7 1 4 5

Abr

Mai

Jul

Ago

Out

Nov

Dez Jan/ 95

Tratamento A: baixa frequncia da sndrome da vaca cada; Tratamento B: alta freqncia da da sndrome da vaca cada. FONTE: Adaptado de Morais, 1996.

O uso excessivo de adubao nitrogenada e fosfatada pode provocar deficincia de magnsio, enquanto o excesso de potssio pode reduzir drasticamente o sdio das forrageiras. O uso de calcrio em nveis elevados pode acentuar a toxicidade de Mo e Se nos rebanhos por aumentar as concentraes destes elementos nas plantas, e ao mesmo tempo favorecer as deficincias de Co e Mn, devido a uma reduo na absoro desses minerais pelas plantas (McDowell, 1999). Embora a gua no seja uma importante fonte de minerais, todos os elementos essenciais nela so detectados. Alguns minerais podem ocorrer em maior quantidade na gua dependendo da regio como por exemplo, guas calcrias que possuem elevados nveis de clcio que pode interferir na absoro de fsforo e zinco, alm disto guas salobras com elevados teores de sdio que diminuem o consumo das misturas minerais e conseqentemente podem levar a deficincias minerais. Os ruminantes tambm podem ingerir minerais atravs do solo seja acidentalmente ou por uma deficincia mineral, alotrofagia, caracterizada por uma perverso do apetite, que induz a ingesto de materiais estranhos sua dieta normal. A ingesto acidental de solo pode chegar a 20% da matria seca, sendo favorecido quando os solos possuem uma estrutura fraca e drenagem pobre, elevada carga animal ou durante baixo crescimento dos pastos (poca da seca) (McDowell, 1999). Esta ingesto de solos pode ocasionar deficincia de Cu devido elevada ingesto de Mo e Zn presentes no solo e outros antagonistas do Cu (Suttle et al., 1975; citado por (McDowell, 1999). 3. EXIGNCIAS DE MINERAIS PARA BOVINOS Segundo Underwood & Suttle (1999) os minerais apresentam quatro funes bsicas no organismo estrutural, fisiolgica, cataltica e reguladora.

Estrutural : os minerais como o Ca, P, Mg e o F, exercem estas funes no tecido sseo, j o P e S como componente de protenas musculares, tambm exercem funo estrutural. Fisiolgica: a presena do Na, K, Ca, Mg nos tecidos e lquidos corporais garantem o equilbrio osmtico, o balano cido-bsico e a permeabilidade das membranas, caracterizando as funes fisiolgicas. Cataltica: os minerais podem atuam em atividades catalticas de sistemas enzimticos e hormonais como forma integral ou fazendo parte de estruturas como metaloenzimas. Um exemplo desta funo a presena do Cu em enzimas como a ceruroplasmina e a tirosinase. Reguladora : em recentes estudos os minerais como Ca, Zn e I, tm sido encontrados em processos de regulao na replicao e diferenciao celular. As exigncias de minerais em bovinos variam de acordo com o tipo e nvel de produo, a idade do animal, a raa e o grau de adaptao dos animais, o nvel e a forma qumica do mineral no alimento, e suas relaes com os outros nutrientes da dieta (McDowell, 1999). A exigncia de mineral determinada por um modelo fatorial utilizando as necessidades lquidas para mantena e produo divididas pelo coeficiente de absoro, sendo aplicado primeiramente pelo AFRC (1965) segundo Underwood &

Suttle (1999). O coeficiente de absoro varivel para cada mineral. Alm das exigncias de mantena do animal (processos vitais como circulao, digesto, respirao) existem as exigncias lquidas para a reproduo e produo que so dependentes do nvel de produtividade dos animais. No tero final de gestao as necessidades minerais aumentam exponencialmente em virtude do crescimento fetal e produtos da concepo (placenta, tero e fludo fetal). Alm disto, as exigncias minerais lquidas so expressas por unidade de produo como litro de leite e kg de ganho em peso (Underwood & Suttle, 1999). As exigncias do NRC so baseadas, freqentemente, no desempenho ponderal e nas quantidades de um mineral especfico para prevenir deficincias. Muitas exigncias nutricionais no levam em considerao as informaes recentes sobre seus efeitos no sistema imunolgico, bem como em termos de tima reproduo. Por exemplo, a necessidade de zinco para desenvolvimento testicular e espermatognese em ovinos maior que para crescimento (McDowell, 1999). O NRC (2001) assume que os minerais possuem diferentes disponibilidades de acordo com o alimento como forragens, concentrados e fontes inorgnicas, isto influencia no coeficiente de absoro deste mineral e conseqentemente na sua exigncia. Tabela 4 - Exigncias de minerais para bovinos de corte e leite. Vacas de corte a Minerais Crescimento a 0,40 - 0,80 0,22 - 0,50 0,10 0,60 0,06 - 0,08 0,15 0,10 10 0,50 50 Gestante 0,16 0,27 0,17 0,22 0,12 0,60 0,06 0,08 0,15 0,10 10 0,50 50 Lactao 0,28 0,58 0,22 0,39 0,20 0,60 0,10 0,15 0,10 10 0,50 50 Vacas de leite b Transio 0,44 0,48 0,22 0,26 0,11 0,16 0,51 0,62 0,10 0,14 0,2 0,11 12 - 18 0,4 - 0,5 13 - 18 Lactao 0,53 0,80 0,44 0,32 0,18 0,29 1,00 1,24 0,19 0,34 0,20 0,11 9 - 16 0,34 0,88 12,3 22,0

Clcio (%) Fsforo (%) Magnsio (%) Potssio (%) Sdio (%) Enxofre (%) Cobalto (ppm) Cobre (ppm) Iodo (ppm) Ferro (ppm)

Mangans (ppm) Selnio (ppm) Zinco (ppm)

20 0,10 30

40 0,10 30

40 0,10 30

16 - 24 0,3 21 - 30

12 21 0,3 43 -73

FONTE: a NRC, 1996; b NRC, 2001 Silva et al. (2002) compilaram os resultados de pesquisas realizadas no Brasil, sobre exigncias lquidas e dietticas de energia, protena e macroelementos minerais de bovinos de corte com quatro grupos genticos de bovinos machos (Zebu, Cruzado Europeu x Zebu -, Mestios Leiteiros e Holands) e encontraram que as exigncias totais (mantena e ganho de 1kg PV) de Ca encontram-se prximas s recomendaes do NRC (1996), mas as de P apresentaram valores sempre superiores as de Na e K, inferiores s recomendaes do NRC (1996), mostrando a necessidade de realizar mais pesquisas sobre a exigncia dos minerais nas condies tropicais. 4. MACROMINERAIS 4.1 Clcio e Fsforo Esses dois macrominerais compem mais de 70% do total da matria mineral do corpo animal, sendo que, 99% do Ca e 80% do P do organismo esto presente nos ossos e dentes, exercendo funes vitais em quase todos tecidos e devem estar disponveis na dietas em quantidades e propores adequadas. O clcio essencial na formao do esqueleto, coagulao do sangue, regulao do ritmo cardaco, excitabilidade neuromuscular, ativao enzimtica e permeabilidade de membranas. O fsforo participa da formao do esqueleto e sua distribuio ampla nos tecidos moles, glbulos vermelhos, msculos e tecidos nervosos. essencial para o funcionamento dos microrganismos do rmen, especificamente as bactrias celulolticas, alm de fundamental nas reaes de utilizao de energia (formao de ATP), tamponamento do sangue e outros fludos, na atividade de vrios sistemas enzimticos e metabolismo de protenas (McDowell, 1999). A vitamina D essencial para a absoro do clcio na dieta. encontrada sob vrias formas, sendo que as mais freqentes so: o ergocalciferol (D2) ou calciferol e o colecalciferol (D3); originadas pela irradiao das provitaminas D (esteris), atravs da ao dos raios ultravioleta. Nas dietas deficientes em vitamina D, a absoro e utilizao do clcio so reduzidas. O clcio absorvido por um mecanismo de transporte ativo, no qual a vitamina D se combina com uma protena (calbindin-D, CaBP), responsvel pela manuteno do Ca++ em soluo durante movimentos transcelulares (McDowell, 1992). A vitamina D est intimamente relacionada com o paratormnio, responsvel pela regulao do nvel sangneo do clcio e metabolismo de fosfatos (H PO 4 --). A vitamina D estimula a deposio e atua na mobilizao do mineral no osso, bem como a do fsforo, causando uma inibio da eliminao deste ltimo na urina. O aumento da absoro do fsforo no intestino, causado pela vitamina D, considerado um

processo secundrio, ou seja, ocorre devido a maior absoro do clcio (McDowell, 1992). Trabalhos recentes mostram que a vitamina D afeta a formao da matriz orgnica do osso, preparando-a para a calcificao, mas no o processo de mineralizao em si. Sabe-se que uma das grandes funes da vitamina D esta relacionada a sntese da fosfatase alcalina, explicando a sua grande influncia no metabolismo sseo. A carncia da vitamina D, associada ou no ao desequilbrio na ingesto de Ca e P, responsvel pela desmineralizao dos ossos, traduzida pela baixa ligao P/N, com a conseqente reduo da ligao do fosfato de clcio ao carbonato. Existe tambm interao entre vitaminas e, quando h excesso de niacina, ocorre comprometimento da vitamina D, deprimindo assim a absoro do clcio. Os hormnios paratormnio e calcitonina atuam regulando o nvel de clcio srico. A reduo do nvel de clcio, leva a um aumento do paratormnio que estimula a sntese de vitamina D, que induz um aumento da reabsoro ssea do clcio. Se houver um aumento no nvel de clcio srico, a calcitonina liberada, inibindo a sntese de vitamina D, resultando em uma menor absoro intestinal do clcio e reabsoro ssea. Quanto ao fsforo, sofre a mesma influncia, s que de maneira inversa. Os sinais clnicos de deficincia marginais de Ca e P podem ser semelhantes a de outros minerais dificultando o diagnstico. A ingesto insuficiente de Ca pode causar: fragilidade ssea, crescimento lento, baixa produo de leite e em casos mais severos tetania e convulses (McDowell, 1999). A febre do leite (FL), tambm chamada de febre vitular, paresia puerperal, paresia da parturiente, ocorre geralmente 72h depois do parto caracterizada por uma disfuno metablica causada por uma depresso de Ca sanguneo, que acontece quando o uso do Ca pelos tecidos, excede a absoro intestinal e a reabsoro ssea. O quadro clnico inicial de hiperestesia com um colapso circulatrio e uma paralisia generalizada seguido de depresso nervosa que pode levar a bito (Ortolani,1995; McDowell, 1999). Acomete principalmente vacas de leite de alta produo, por ocasio do incio da lactao. Visto que todas as vacas de leite logo aps o parto passam por algum grau de hipocalcemia (Goff & Horst, 1996), independente da estao do ano (Ortolani, 1995), torna-se de grande importncia o balanceamento da dieta no pr-parto, com a finalidade de preveno de problemas da vaca parturiente, mais especificamente a febre do leite. Segundo Wang et al (1994) citado por Campos (1998), a FL acomete de 5 a 9% das vacas leiteiras nos Estados Unidos, representando custos diretos de 1,5 milhes de dlares e custos secundrios de 120 milhes anuais. No Brasil, Ortolani (1995), encontrou dados que giram em torno de 4%, na Sucia 11% e na Gr-Bretanha, assim como nos EUA, 9%. Como mtodo de preveno contra a febre do leite a dieta aninica vem sendo uma boa alternativa com bons resultados. Na Noruega, foi o pioneiro a pesquisar dietas balanceadas ionicamente (Campos, 1998). Tem sido estudado como mtodo de preveno da febre do leite, a adio de sais aninicos nas dietas pr- parto de vacas

de alta produo e estes tem produzido, em regies de clima temperado, melhoria na homeostasia do Ca, reduzindo a incidncia da doena. O balano diettico ction nion, trata-se da diferena entre os minerais com carga positiva (ctions fixos) e os minerais com carga negativa (nions fixos) da dieta (no metabolizados e biodisponveis). Os principais ctions envolvidos no balano so Na e K e os principais nions Cl e S (Ortolani, 1995). Mas h tambm interao com Mg e P. Segundo Goff (1994), a frmula que resume a diferena ction / nion :

{( Na + + K + ) (Cl - + S 2- )}

Estes elementos modificam o balano diettico ction-nion, aumentando a absoro do Ca pelo trato gastrointestinal, e sua mobilizao ssea devido as suas propriedades acidificantes ou seja, os ons afetam indiretamente a concentrao de [H+] no organismo atravs de sistema tampo, funo renal e respirao celular (Block, 1996). A meta a ser atingida o oferecimento de uma dieta com um balano negativo de 30 a 100mEq/kg de matria seca (MS) e no superior a 200mEg/kg de MS (Ortolani, 1995). Segundo McDowell (2001) e xistem vrias opes com relao aos mtodos para o controle da febre do leite. O atual conceito de dieta catinica sugere que a febre do leite possa ser controlada mais efetivamente se o K diettico for reduzido. O cloreto de clcio foi usado para reduzir o pH do sangue mas, o excesso de cloreto de clcio oral pode induzir acidose metablica, podendo causar inapetncia uma vez que o consumo de alimento j est comprometido. A acidez diettica pode ser monitorada pelo pH da urina que deve estar abaixo de 7,5. O tratamento com propionato de clcio foi benfico, em todas as tentativas para se reduzir a hipocalcemia subclnica e a incidncia de febre do leite em um rebanho que j tenha problema com febre do leite . A disponibilidade do clcio reduzida entre (20 a 40%), quando a planta apresentava altos teores em oxalato. Como a maior parte do rebanho bovino brasileiro criada a pasto, recomenda-se a observao quanto as formas de oxalato predominante na forragem, bem como a situao nutricional e fisiolgica do animal (Ward et al., 1979; McKenzie et al., 1982, citado por Martin, 1993). Um trabalho conduzido no Mato Grosso do Sul por Schenk et al. 1982, relatou que vacas neloradas recm paridas e em condies nutricionais precrias, aps colocadas em pastagens de Setaria anceps cv. Kazungula com brotaes novas (onde o percentual de cido oxlico elevado), apresentaram intoxicao por oxalato com sintoma caracterizados por: andar cambaleante, tetania, diarrias, corrimento nasal, sendo alguns casos sanguinolentos e chegando at ao bito. Foi observado uma queda considervel nos nveis de clcio no plasma sanguneo dos animais intoxicados e do lote controle, sendo que os animais sadios apresentaram uma mdia de 8,6mg/100ml de clcio no plasma, enquanto que nos intoxicados esse nvel foi de 6,7mg/100ml. Concluindo que a ingesto de altos teores de oxalato solveis, interferiu no metabolismo do clcio de forma considervel. Outra doena correlacionada a deficincia de clcio no sangue a "cara inchada" ou hiperparatireodismo nutricional secundrio. A deficincia de clcio no sangue estimula a glndula paratireide a produzir o parathormnio que mobiliza o clcio dos ossos

para o sangue, sendo que, o clcio retirado dos ossos substitudo por um tecido cicatricial fibroso, que provoca o aumento do volume dos ossos da face. O corre com maior freqncia em animais jovens no perodo ps-desmama, podendo tambm afetar os adultos. Os sintomas clnicos da "cara inchada" indicam uma periodontite, seguida de afrouxamento e ruptura dos dentes (molar e pr-molar), com abaulamento facial uni ou bilateral. As leses orais so seguidas por amaciao, diarria severa, acromotriquia e crescimento retardado (McDowell, 1999).

Deficincia de Ca e P Osteodistrofia fibrosa "Cara Inchada" (Nunes & Nunes 1998). Uma severa deficincia na ingesto de P podem ser observados sintomas como: fragilidade ssea, fraqueza generalizada, baixa fertilidade, perda de peso, enrijecimento das articulaes, reduo da produo de leite, perverso do apetite levando o animal a mastigar madeiras, pedras, ossos e outros materiais estranhos a sua dieta normal. Apresentando o apetite depravado, o animal poder ingerir ossos infectados com Clostridium botulinum e com formao da toxina durante o processo de putrefao. Com a ingesto da toxina o animal desencadeia um quadro clnico de botulismo e morte (Underwood & Suttle, 1999). A deficincia de fsforo mais comum em gado sob pastejo, pois, a maior parte das gramneas estabelecidas em solos de regies tropicais, so deficientes nesse mineral. E para agravar o problema a presena de Al e Fe nos solos tornam o fsforo indisponvel para as plantas pela formao de complexos. Durante o perodo da seca h reduo de energia utilizvel, protena, caroteno, fsforo e de outros elementos. O fsforo no o principal nutriente limitante, mas sim a protena. Da o nitrognio no protico (principalmente a uria) e os suplementos proticos melhorarem grandemente o consumo de pasto e induzirem os animais ingesto de gramneas pouco apetecidas (Vianna, 1977). Van Nierkerk & Jacobs (1985) avaliaram o efeito de suplementos de protena, energia e fsforo isolados e em combinaes em dietas de bovinos, usando como fonte volumosa de baixa protena, a cana-de-acar, simulando a poca da seca para verificar a deficincia nutricional nesta poca do ano. A suplementao protica, em todos os tratamentos, aumentou a ingesto 34,5% em relao ao grupo controlem e induziu menor perda de peso em relao aos outros tratamentos. A resposta para a protena aumentada quando usada em conjunto com fsforo e energia, mostrando que a deficincia protica a mais importante causa de perda de peso em bovinos mantidos em pastagens de baixa qualidade . 4.2 Magnsio O magnsio o segundo maior ction, depois do potssio, dos fludos intracelulares (Underwood & Suttle, 1999). essencial as plantas sendo constituinte da clorofila, e aos animais presente nos ossos e tecidos moles. Apresenta-se abundante na maioria dos alimentos em relao aso requisitos aparentes dos animais, estando amplamente distribudo entre as planta e tecidos animais, onde, 70% do Mg do corpo animal esta concentrado nos ossos (McDowell, 1999). Exerce muitas e diversificadas funes fisiolgicas, alm de tambm ser importante

para integridade dos ossos e dentes. O magnsio desempenha funo fundamental como on essencial em muitas reaes enzimticas indispensveis ao metabolismo intermedirio e tambm como ativador enzimtico. Esta diretamente envolvido no metabolismo dos carboidratos e lipdeos atuando como catalizador de uma ampla variedade enzimtica. Esta tambm envolvido na sntese proteica e exerce uma importante funo na transmisso e atividade neuromuscular. A deficincia de magnsio pode causar a tetania dos pastos ou tetania hipomagnesmica podendo acometer animais mais velhos em pastejo no incio da primavera ou em outonos midos ou bezerros recebendo leite por muito tempo sem outra suplementao alimentar. Os sinais clnicos da hipomagnesemia em ruminantes podem ser caracterizados como: reduo do apetite, aumento da excitabilidade, salivao profusa e convulses (McDowell, 1999). 4.3 Potssio O potssio o terceiro mineral mais abundante no organismo animal e o principal ction do fluido intracelular exercendo uma srie de funes indispensveis ao organismo. Dentre as principais funes do potssio pode-se destacar: equilbrio osmtico, equilbrio cido - base, vrios sistemas enzimticos e balano hdrico, constituindo tambm o fluido extracelular, onde exerce influencia sobre a atividade muscular (McDowell, 1999). Geralmente a deficincia de potssio nas forrageiras rara, porm, variaes na sua concentrao podem ocorrer pois esta diretamente correlacionada com a disponibilidade do mineral no solo, espcie forrageira e idade da planta (Underwood & Suttle, 1999). A deficincia de potssio nos ruminantes provoca sintomas no especficos como: desenvolvimento lento, reduo do consumo e da converso alimentar, fraqueza muscular, distrbios nervosos, rigidez, perda de flexibilidade do couro, definhamento, acidose intracelular e degenerao de orgos vitais (McDowell, 1999). 4.4 Sdio e Cloro O sdio e o cloro, juntamente com o potssio, atuam na manuteno da presso osmtica e na regulao do equilbrio cido-base e controla o metabolismo da gua no corpo (Underwood & Sutlle, 1999). O Na e o Cl funcionam como eletrlitos dos fludos corporais e esto envolvidos no metabolismo da gua, utilizao de nutrientes e transmisso de impulsos nervosos. O Cl atua na ativao da amilase e um componente essencial do cido clordrico (HCl) do suco gstrico (McDowell, 1999). Estes dois elementos ocorrem em concentraes maiores nos tecidos moles e nos fludos corporais, sendo que, a concentrao do Na no corpo de 0,2% nos fludos extracelulares. O cloro encontra-se tanto dentro como fora das clulas, onde que, 60% do Cl do organismo est na forma de ons acdicos, importante no equilbrio cido-base (Nunes, 1998)

O sinal caracterstico inicial de deficincia de Na uma avidez por sal, demonstrado pelo animal ao comer madeira, solo, lamber suor de outros animais e o consumo de gua, podendo at ferir uns aos outros, tornando-se vorazes na tentativa de obter sal. Uma deficincia prolongada pode causar: perda de apetitie, crescimento retardado, aparncia doentia, queda na produo de leite e perda de peso. Os sintomas mais severos podem ser caracterizados como: tremores, incordenao motora, fraqueza e arritmia cardaca, podendo resultar na morte do animal (McDowell, 1999). A deficincia de Na pode ocorrer com maior probabilidade:

durante a lactao, devido a secreo de Na no leite, em animal de crescimento rpido em condies tropicais ou semi-ridas quentes, onde grandes quantidades de gua e sdio se perdem pelo suor e h deficincia de Na nas forrageiras em animais sob pastejo em reas com elevada fertilizao fosfatada, que reduz o Na das forragens (McDowell, 1999). 4.5 Enxofre um elemento muito importante na sntese de protena, pois, os aminocidos essenciais cistena e metionina contm S, participando tambm das vitaminas biotina, tiamina, dos polissacardeos sulfatados incluindo a condroitina que componente chave da cartilagem, ossos, tendes e paredes dos vasos, sanguneos. As funes bsicas do elemento podem ser relacionadas ao metabolismo das protenas, carboidratos e gorduras, coagulao do sangue, funo endcrina e equilbrio cido-base, dos fludos intra e extracelulares (McDowell, 1999). A deficincia de S pode ser caracterizado por: perda de peso, fraqueza geral, lacrimejamento, aspecto emaciado e morte, reduz a sntese microbiana e apresenta subnutrio protica. A ausncia de S na dieta resulta em uma populao microbiana ineficiente na utilizao do lactato e assim o cido lctico se acumula no rmen, sangue e urina (McDowell, 1999). O excesso de S na dieta pode causar intoxicao aguda, resultando em sintomas clnicos de dor abdominal, contraes musculares, diarria desidratao grave, hlito com forte odor de sulfeto, congesto pulmonar e enterite aguda (Miller, 1979 citado por McDowell, 1999). 5. MICROMINERAIS 5.1 Cobalto O cobalto componente essencial da vitamina B12 (cobalamina) que contm 4,5% deste mineral. Os microorganismos ruminais so capazes de sintetizar a B12 desde que a dieta contenha concentraes adequadas de cobalto. Duas enzimas dependentes de vitamina B12 ocorrem nos tecidos metilmalonil CoA mutase que essencial para o metabolismo do propionato em succinato e para a converso do Lmetilmalonil CoA para succinil CoA; e a metionina sintase, importante na reao de transferncia do grupo metil da metionina (NRC, 1996). A vit. B12 essencial em

vrios sistemas enzimticos envolvendo transferncia ou sntese de 1-carbono, metabolismo de cidos nuclicos, protenas gorduras e carboidratos. O ruminante deficiente em vit. B12 falha em converter eficientemente propionato em succinato, diminuindo assim sua eficincia energtica. Os sintomas clnicos da deficincia de cobalto em ruminantes no so especficos sendo semelhantes ao quadro de subnutrio protica ou energtica. Os animais perdem o apetite gradualmente e medida que o quadro se agrava ocorre parada do crescimento ou perda de peso, seguidos de extrema inapetncia, rpida perda de massa muscular, apetite depravado, anemia severa e morte (McDOWELL, 1999). 5.2 Cobre O cobre componente essencial de enzimas como a ceruloplasmina, tirosinase, lisil oxidase, citocromo oxidase e superxido dismutase (SOD). necessrio para respirao celular, formao ssea, funo cardaca normal, desenvolvimento do tecido conjuntivo, mielinizao da medula espinhal, queratinizao e pigmentao dos tecidos. Relativamente ao sistema imune a deficincia de cobre afeta as clulas T e B, os neutrfilos e macrfagos, resultando em um decrscimo das clulas produtoras de anticorpos (McDowell, 1999). Vrios estudos citados por Harmon (1998) relatam a importncia do cobre para o sistema imune, onde dietas com nveis baixos de cobre diminuem a quantidade de granulcitos, leuccitos, neutrfilos, a atividade da superxido dismutase, reduzindo a capacidade do organismo bovino em combater s infeces. Este mesmo autor trabalhando com novilhas Holandesas 84 dias pr-parto e 105 dias ps-parto relata que o grupo suplementado com cobre (+20 ppm alm da dieta basal com 6-7 ppm de Cu), em relao ao grupo controle, sem adio de cobre, tiveram menor nmero de quarto mamrio infectado : 60 x 36% (P<0,05), menor infeco intramamria por maiores patgenos : 6 x 28% ( P<0,01) e tendncia a menor nmero de clulas somticas aps desafio com endotoxina nos dias 1 e 4 ps parto : 2,624 x 3,954 x 10 3 / ml; 877 x 1,213 x 10 3 / ml ( P< 0,1). O requerimento de cobre na dieta varia de 4 a 12mg/kg MS de acordo com a concentrao de molibdnio e enxofre na dieta. A recomendao de 10mg/kg de MS de cobre para bovinos de corte, se a dieta no exceder 0,25% de S e 2mg/kg de Mo. O enxofre age com o molibdnio no rmen formando tiomolibidatos que por sua vez reagem com o cobre formando compostos insolveis pobremente absorvidos para bovinos pastejando forragens contendo 20mg de Mo/kg, concentraes de 14mg Cu/kg foram inadequadas. Altas concentraes de ferro e zinco tambm reduzem o estado de cobre e podem aumentar a necessidade de cobre (NRC, 1996). O NRC (2001) assume uma variao de 12 a 15,7mg/kg de MS de cobre/dia para gado leiteiro, respectivamente para novilhas e vacas em lactao. Segundo Underwood (1981) citado por McDowell (1999), existe uma ampla variedade de alteraes em ruminantes associadas com a deficincia de Cu simples ou induzidas (alto Mo e S), tais como: anemia, diarria grave, reduo do crescimento, mudana de cor dos plos, ataxia neonatal, infertilidade temporria, falncia cardaca e fragilidade dos ossos longos que se quebram com facilidade. 5.3 Cromo

Cromo componente do fator de tolerncia glicose e potencializa a ao da insulina (Mertz, 1992). O suprimento de 0,4 mg de picolinato de cromo/kg de dieta para animais em crescimento aumentou o clearance mdio de glicose seguida de administrao intravenosa de glicose (Bunting et al. 1994; Kegley e Spears, 1995). Adies de 0,2 a 1,0 mg de Cr/kg aumentaram a resposta imune de bovinos em crescimento em situaes de stress (Chang e Mowat, 1992; Monsier-Shageer e Mowat, 1992). O cromo est fisiologicamente ligado a um aumento da ao da insulina. Este elemento um componente ativo do Fator de Tolerncia Glicose (GTF) que necessria para o normal metabolismo de carboidratos, protenas e lipdeos. O tomo do Cr 3+ do GTF facilita a interao entre a insulina e seus receptores, aumentando o nmero de receptores da insulina na membrana celular e a afinidade entre estes nos tecidos, como os msculos e gorduras (Anderson et al. 1987; Mertz, 1992). Os benefcios da suplementao com o cromo alimentao de bovinos de corte e leite esto ligados ao desempenho ganho mdio dirio e produo de leite (Chang e Mowat, 1992; Monsier-Shageer e Mowat, 1992; Subiyatno et al. 1995), ao sistema imune aumento nos nveis de imunoglobulinas e anticorpos (Chang e Mowat, 1992; Monsier-Shageer e Mowat, 1992), reduo de desordens metablicas cetose subclnica (Subiyatno et al. 1995), reduo dos efeitos do stress diminuio do cortisol srico (Chang e Mowat, 1992; Monsier-Shageer e Mowat, 1992). De acordo com o NRC (1996) e o NRC (2001) as informaes atualmente disponveis no so suficientes para determinar os requerimentos dirios de cromo para bovinos. 5.4 Ferro O ferro componente de vrias protenas envolvidas no transporte e utilizao de oxignio. Estas protenas incluem a hemoglobina, mioglobina, citocromos e ferroenxofre protenas envolvidas na cadeia de transporte de eltrons. Mais de 50% do ferro do organismo est presente na forma de hemoglobina. Os ruminantes jovens esto mais sujeitos deficincia de ferro porque o leite pobre no elemento, exibindo sinais de anemia microctica normocrmica, baixo ganho de peso, letargia, incapacidade de suportar o esforo circulatrio, respirao laboriosa aps exerccio moderado, reduo de apetite, atrofia das papilas da lngua e palidez das mucosas visveis. Dificilmente a deficincia de Fe acomete animais adultos, a menos que ocorra considervel perda de sangue por parasitoses ou outra doena (McDOWELL, 1999). 5.5 Iodo O iodo componente essencial dos hormnios da tireide - tiroxina (T4) e triiodotironina (T3) - que regulam o metabolismo energtico no organismo, termorregulao, metabolismo intermedirio, crescimento, reproduo, desenvolvimento fsico e mental e a diferenciao ou metabolismo dos tecidos. Afetam glndulas endcrinas, hipfise e gnadas, que influenciam o funcionamento neuromuscular, crescimento de plos e pelagem e ainda o metabolismo de nutrientes inclusive o de minerais.

Cerca de 70 a 80% do iodo absorvido no rmen sendo que pode haver alguma no abomaso. O requerimento de iodo para bovinos afetado por substncias goitrognicas que interferem no metabolismo do iodo. Estes compostos so encontrados em farelos de soja e de algodo e pastagens e sementes de Brassica (NRC, 1996). A deficincia de iodo nos ruminantes caracterizada por bcio endmico. Em animais jovens manifesta-se tambm por fraqueza geral, retardo no desenvolvimento cerebral, nascimento de animais fracos, cegos e sem plos. Em animais em reproduo reduz a produtividade devido a irregularidades ou supresso de ciclo estral. O desenvolvimento fetal pode ser paralisado, resultando em morte, reabsoro embrionria, aborto ou natimorto, associados gestao prolongada, partos trabalhosos e reteno de membranas fetais (ALLCROFT et al., 1954; POTTER et al., 1981; McDOWELL, 1999). 5.6 Mangans O mangans componente de enzimas como a piruvato carboxilase, arginase, superoxido dismutase e ativador de vrias outras enzimas. necessrio ao organismo para estrutura normal dos ossos, a reproduo e o funcionamento normal do sistema nervoso central (McDOWELL, 1999). A quantidade de mangans necessria para mximo crescimento menor que para o desenvolvimento normal do esqueleto, e para a reproduo, os requerimentos de mangans so mais elevados do que para crescimento e desenvolvimento sseo. Os sinais clnicos de deficincia incluem crescimento sub-timo de tecidos moles e esquelticos, reduo da resistncia fraturas dos ossos, conformao ssea anormal, ataxia, fraqueza muscular, acmulo de gordura corporal, diminuio da lactognese, cio tardio, irregular ou ausente, reabsoro fetal, deformidades fetais, baixo peso ao nascer (McDOWELL, 1999). 5.7 Selnio O selnio essencial para funes orgnicas como crescimento, reproduo, preveno de vrias doenas e manuteno da integridade dos tecidos. A funo metablica do selnio est intimamente ligada vitamina E, onde ambos atuam protegendo membranas biolgicas contra degenerao oxidativa. O selnio parte integrante da glutationa peroxidase (GSH Px), que destri os perxidos antes que eles possam atacar as membranas celulares. Alm disto o selnio importante na formao de selenoprotenas que atuam em espermatozides, RNA, sntese de prostaglandinas e metabolismo de cidos graxos, converso de T4 (tetraiodotironina) em T3 (triiodotironina) e resposta imunolgica (Underwood & Suttle, 1999; McDowell, 1999). Selnio tambm est envolvido no sistema imune dos animais, de acordo com a reviso de Smith et. al (1997), citando vrios trabalhos sobre o assunto. Larsen (1988), observou tendncia de aumento na concentrao de IgG, em ovelhas e cordeiros suplementados com selnio. Turner & Finch (1990), reportaram diminuio da resposta linfocitria em cordeiros deficientes em Se e vit. E. Smith et al. (1985) suplementaram novilhas 60 dias antes do parto e durante a lactao com 0,3 mg/kg de Se e encontraram menor infeco da glndula mamria ao parto, reduo da prevalncia da infeco durante a lactao, menos casos de mastites clnicas, infeces com

duraes mais curtas e baixa contagem de clulas somticas (CCS) comparada s novilhas no suplementadas. Erskine et.al (1989) encontraram atrofia, agalactia e reduo de produo de leite em vacas recebendo dietas com baixos nveis de Se ( 0,04mg/kg MS) em comparao s vacas suplementadas com Se ( 2,0mg de Se/dia) ( P<0,05). As vacas Se-deficiente tambm tiveram maior contagem de clulas somticas e maior durao da infeco mamria. Hogan et.al (1990) suplementou vacas com 0,2mg de Se/kg MS a partir de 21 a 51 dias de lactao e encontrou aumento (p<0,05) de neutrfilos intracelulares contra Staph. aureus e tendncia contra E.coli. Resultados semelhantes encontraram Paschoal et al (2002) suplementando vacas holandesas no pr-parto com 5 mg de Se por dia, obtendo reduo de contagem de clulas somticas nas primeiras oito semanas de lactao. Quando suplementaram em conjunto ao Se, 1.000 UI de vit. E por dia reduziram em 72% a incidncia de mastite clnica quando comparado ao grupo controle. Basini & Tamanini (2000) avaliaram o efeito do selnio nas clulas da granulosa de bovinos, com e sem estimulao com FSH, e determinaram a produo de xido ntrico que possui papel importante na atividade ovariana. Demonstraram que o selnio estimulou (P<0,001) a proliferao de clulas dos pequenos folculos ovarianos, alm disso, promoveu potencialidade estimulatria do efeito gonadotrpico nas mesmas clulas. Ainda aumentou a produo de estradiol das clulas foliculares. Selnio inibiu (p<0,001) a produo de xido ntrico pelas clulas. Concluram que o selnio atua nas clulas da granulosa pela modulao de sua proliferao e sntese de estradiol, alm disso, este efeito pode ser mediado, em pequena parte pela inibio de xido ntrico. Jukola et al (1996) avaliaram o efeito de selnio em 511 vacas leiteiras durante um ano e relataram que o aumento da concentrao de Se sanguneo est associado com diminuio de todas as infeces, incluindo Staphylococcus aureus, Actinomyces pyogenes, Corynebacterium sp. (-17,7, -31,7, -70,6%, respectivamente). A concentrao de Se sanguneo de 200 microgramas/L foi aceita como valor para otimizar a sade do bere. No encontraram associao de Se sanguneo com desordens de fertilidade ou sucesso na primeira IA. Os sintomas de deficincia de Se se manifestam por diminuio do crescimento e distrofia muscular nutricional (doena do msculo branco) em bezerros e cordeiros. Os bezerros tm a musculatura da lngua afetada, impedindo-os de mamar. Freqentemente a morte ocorre subitamente por falha cardaca, devido aos danos nos msculos do corao. Em casos menos severos, os bezerros ficam enrijecidos e com dificuldade de manter-se de p. A baixa eficincia reprodutiva inclui a reteno de placenta, cuja alta incidncia pode ser reduzida por nveis adequados de selnio na dieta como demonstrados em estudos nos Estados Unidos, Esccia e Brasil (McDowell, 1999). 5.8 Zinco Zinco componente de vrias enzimas envolvidas no metabolismo de cidos nuclicos, protena, e carboidratos, e no desenvolvimento e funcionamento normal do sistema imune (NRC, 1996). Atua sobre a produo e secreo de testosterona, insulina e adenocorticides, importante para a espermatognese e caractersticas sexuais primrias e secundrias nos machos, bem como todas as fases do processo reprodutivo das fmeas, desde o incio do cio

at o parto e lactao (McDowell, 1999). Segundo Harmon (1998), a ligao entre zinco e a funo imune data do incio da dcada de 70, onde trabalhos com bezerros Black Pied Danish descendentes de Frsio encontraram sintomas incluindo perda de plo, paraqueratose em volta da boca, olhos, maxila, diarria, conjuntivite, rinite e broncopenumonia. Na necropsia foram encontrados atrofia de timo e placas de Peyers. A suplementao de zinco tem sido usada para diminuir os efeitos de pododermatite infecciosa em gado Frsio (Suttle & Jones, 1989, citado por Harmon, 1998). Tem sido postulado que a deficincia de zinco em ruminantes enfraquece a pele e outros epitlios estratificados, assim como reduz a magnitude do aumento do metabolismo basal seguida de um desafio infeccioso. Como a glndula mamria essencialmente epitelial, o zinco assume importncia no revestimento no canal da teta na preveno da mastite. Especula-se que a suplementao com zinco pode aumentar a resistncia mastite. Estudos experimentais com infeco intramamria com E.colie endotoxinas resultaram em diminuio dos nveis de zinco no organismo (Harmon, 1998). 5.9 Molibdnio Molibdnio componente de vrias enzimas xantino oxidase, sulfito oxidase e aldedo oxidase. No h evidncia de deficincia de molibdnio ocorrer em gado de corte na prtica, mas molibdnio pode aumentar a atividade microbiana no rmen em alguns momentos. O metabolismo do molibdnio bastante afetado pelo cobre e enxofre que agem antagonicamente (NRC, 1996). Em altas concentraes (> ou = 20mg de Mo/kg de MS) apresenta quadros txicos de diarria, anorexia, perda de peso. O mximo tolervel em bovinos de corte estimado em 10mg de Mo/kg (NRC, 1980). 5.10 Nquel A funo do nquel no metabolismo dos mamferos no conhecida. Este elemento componente essencial da urease das bactrias ureolticas (Spears, 1984), alm estar envolvido na reao final de metanognese, capacidade de alterar as propores de gases produzidos na fermentao ruminal e efeito na digestibilidade de componentes da dieta (Lopes & Tomich, 2001). A necessidade de nquel para bovinos no est totalmente esclarecida, sendo sugerida de 0,5 a 1ppm na dieta (Speras, 1984; McDowell, 1992). Normalmente as forrageiras apresentam teor de nquel variando de 0,5 a 3,5ppm (Underwood & Sutlle, 1999). O mximo tolervel de concentrao de nquel estimado em 50mg /kg da dieta (NRC, 1980). 5.11 Flor O flor em pequenas quantidades aumenta a resistncia dos dentes a cries em humanos e animais de laboratrios. Os ruminantes so mais susceptveis toxicidade do F do que no ruminantes. Sendo sua toxicidade reflexo da quantidade e durao da ingesto do elemento, da solubilidade dos compostos que contm flor, idade do animal, estado de nutrio, fatores de stress e diferenas individuais. Os sinais clnicos so alteraes dentrias de forma, tamanho e cor, exostose ssea, enrijecimento de articulaes, retardo de crescimento, queda na fertilidade, produo de leite, morte de recm-nascidos. Nveis de 20 a 30ppm de F total na dieta causam mosqueamento dentrio e acima de 50 ppm provocam claudicao e queda de produo de leite e reduo de consumo. Fosfatos que possuem altas concentraes de F so mais apropriados para uso com bovinos em confinamento, sunos e aves, do que para gado de cria, que mantido no rebanho por tempo prolongado (McDowell, 1999).

Lopes e Tomich (2001) relatam que experimentos de longo prazo, em que animais receberam sal mineral com superfosfato triplo ou fosfato biclcico, durante toda sua vida produtiva, da concepo at o abate, comprovaram que os teores de metais pesados, arsnio, cdmio, chumbo e mercrio, em nenhuma das amostras de carne e vsceras provenientes dos animais alimentados com ambas fontes de fsforos ultrapassaram os limites crticos de tolerncia internacionalmente aceitos. Todos os trabalhos conduzidos pela Embrapa Cerrados, comprovaram que a utilizao de superfosfato triplo produzido a partir de rocha brasileira, no acarreta nenhum risco para a sade humana e animal, bem como foram similares os ndices zootcnicos para ganho de peso, fertilidade, rendimento e produtividade quando comparados com o fosfato biclcico. 6. BIODISPONIBILIDADE DAS FONTES MINERAIS A absoro de ons minerais dependente de vrios fatores, incluindo nveis do elemento ingerido, idade do animal, pH intestinal, condies ambientais, estado nutrcional do animal com deficncia ou no do elemento, presena de antagonistas minerais ou outros nutrientes (Herrick, 1993). Existem diferenas considerveis na disponibilidade de um elemento mineral fornecido por diferentes formas. A anlise qumica de um mineral num alimento ou mistura mineral no fornece informao sobre a disponibilidade do mineral para os animais. A disponibilidade biolgica pode ser definida como aquela poro de um mineral que pode ser usada pelo animal para atender suas necessidades metablicas (McDowell, 1999). O termo biodisponibilidade definido como o grau de absoro de um nutriente ingerido de uma forma que possa ser utilizado pelo metabolismo de um animal normal. Portanto, o elemento mineral est disponvel a nvel tecidual, assim como ao nvel de dieta. Valores de biodisponibilidade relativa so calculados para diversas formas de elementos minerais relacionando sua resposta a uma fonte padro do elemento com um valor de biodisponibilidade designado como 100. Os valores de biodisponibilidade relativa resultante so teis na formulao de dietas e na comparao de custos (Ammermam & Henry, 1999). Fatores fsico-qumicos afetam a entrada de nutrientes pelo lmen intestinal e sua incorporao no complexo bioqumico dentro do ambiente celular. Fatores como a forma qumica do elemento ou a presena de outro on inorgnico que compete pelo mesmo mecanismo de entrada, outros ligados interao do nutriente mineral com seu carreador molecular podem aumentar a absoro via receptores especficos de mucosa ou outras molculas orgnicas podem reduzir esta absoro tambm, como exemplos incluem os fitatos, que diminuem a disponibilidade de Zn, Fe, Cu, Mn; certos acares , diminuem Cu; fosfatos, diminuem, Fe e Mn; polifenis diminuem Fe; alguns aminocidos, aumentam a disponibilidade de Zn, Cu, Fe, Mn. Alm disto ouros fatores como sexo, idade, nvel de produo (crescimento, lactao, prenhes), status nutricional, doenas, secreo gastrointestinal, microflora (Johnson, 1989; FairweatherTait, 1996) citado por Power & Horgan (2000). Figura 1 - Inter-relao entre os diversos minerais (Georgiesvskii, 1982)

. Tabela 5 - Percentual de minerais em algumas fontes usadas em suplementos e sua disponibilidade relativa. % do elemento na fonte 29 ( 2337) 29,2 ( 19,9-35,7) 40 18,0 38,5 22,3 16,2 31,0-34,0 23,2 --20,0 13,1 (8,7 21,0) 18,6 21,0 18,5 18,0 -

Elemento

Fonte Farinha de ossos autoclavados Fosfato de rocha desfluorizado Carbonato clcio Fosfato mole Calcrio calctico Calcrio dolomtico Fosfato monoclcio Fosfato triclcio Fosfato biclcio Fenos em geral Sulfato clcio de de

Biodisponibilidade

Clcio

alta

Intermediria Intermediria Baixa Intermediria Intermediria Alta --Alta Baixa Baixa Intermediria Alta Alta ---

Fsforo

Fosfato de rocha desfluorizado Fosfato clcio Fosfato biclcico Fosfato de

triclcico cido fosfrico Fosfato sdio Fosfato potssio Fosfato mole Farinha de ossos autoclavados Magnsio Carbonato magnsio Cloreto magnsio xido magnsio Sulfato magnsio Enxofre de de de de de de 23,0 25,0 21,0 25,0 22,8 9,0 12,6 ( 818) 21,0 28,0 12,0 54,0 60,0 Alta Alta --Baixa Intermediria Alta Alta Alta Alta Baixa Alta Alta Intermediria --Baixa Alta Alta Alta Alta a a a

9,8 17,0 12,0 21,0 28,0 22,0 10,0 22,0 96,0 24,0 50,0 41,0 18,0 46,0 55,0 21,0 24,7

Sulfato de clcio (gesso) Sulfato potssio Sulfato magnsio potssio de de e

Sulfato de sdio Sulfato de sdio anidro Flor de enxofre Sulfato amnio Potssio Cloreto potssio Sulfato potssio Sulfato potssio Cobalto Carbonato cobalto Sulfato cobalto Cloreto de de de de de de de

cobalto Cobre Sulfato cobre Carbonato cobre Cloreto cobre de de de 25,0 53,0 37,2 80,0 33,9 46,0 60,0 36,0 42,0 20,0 30,0 63,5 69,0 66,6 80,0 27,0 52,0 62,0 40,0 45,6 52,0 48,0 22,0 36,0 46,0 73,0 Alta Intermediria Intermediria Baixa Intermediria No disponvel Baixa Alta Alta Alta Alta Alta Alta Intermediria Alta Alta Alta Intermediria Alta Alta

xido de cobre Nitrato de cobre Ferro xido de ferro Carbonato ferro de

Sulfato de ferro Iodo Iodato de clcio Iodato de potssio estabilizado Iodeto de cobre Etilenodiamino dihidroiodeto Mangans Sulfato mangans xido mangans Selnio Selenato sdio Selenito sdio Zinco Carbonato zinco de de de de de

Cloreto de zinco Sulfato de zinco xido de zinco

No foram feitos testes crticos, mas a fonte efetiva FONTE: McDowell (1999). 6.1 Quelatos ou minerais complexados

Um quelato de metal formado por uma estrutura cclica produzida por uma atrao entre cargas positivas e certos ctions polivalentes com dois ou mais stios de alta atividade eletronegativa. Geralmente, os quelatos requerem ligaes inicas e covalentes. As ligaes covalentes de coordenao ocorrem quando ambos eltrons compartilhados so oriundos de um mesmo tomo. Os eltrons dos metais de transio (Cu, Mn, Zn, Cr, Se, etc.) possuem alta capacidade de formar ons complexados, isto , um tomo de metal central ao qual vrios nions ou molculas esto ligados (Russel, 1982; Herrick, 1993). A quelao pode ser definida como um processo especial de complexo formado entre um ligante e um on metlico, onde o ligante ou o agente quelante deve conter no mnimo dois grupos funcionais (oxignio, nitrognio, fsforo e enxofre) capazes de doar um par de eltrons para combinar atravs de ligao covalente de coordenao com um metal (Langwinski & Patino, 2001). Vrias molculas orgnicas podem ser utilizadas como ligantes. Os aminocidos podem formar quelatos a partir de seus grupos funcionais carboxil e a-amino. As protenas hidrolisadas formam complexos atravs de ligaes das extremidades ionizveis dos aminocidos de sua molcula. Os polissacardeos podem se ligar aos metais atravs de seus grupos carbonila e hidroxilas ou atravs de seus grupos fosfatados quando se tratam de molculas fosforiladas (Langwinski & Patino, 2001). So basicamente trs tipos de quelatos reconhecidos e essenciais nos sistemas biolgicos. O primeiro grupo inclui quelatos que transportam e armazenam ons metlicos. Os ligantes transportam este metal pela corrente sangunea passando atravs de membranas celulares e depositando-o nos stios onde so necessrios. Exemplo deste quelato a transferrina que transporta o ferro. O segundo grupo consiste daqueles essenciais para a fisiologia e com funo metablica definida como a hemoglobina (ligando com o ferro), a vitamina B12 (ligando com o cobalto) e as metaloenzimas. O terceiro grupo formado por aqueles que interferem com a utilizao de ctions essenciais, que so formados acidentalmente e sem valor valor biolgico. Os ctions so necessrios para funo cataltica das enzimas e a formao destes quelatos com metais errados pode desativar ou inibir estas enzimas (Herrick, 1993). A Association of American Feed Control Officials (AFFCO, 1999) d as seguintes definies para produtos minerais vendidos nos Estados Unidos como compostos minerais orgnicos:

Quelato Metal-Aminocido (57.142) o produto resultante da reao de um on metlico de um sal solvel de metal com aminocidos na proporo molar de um mol de metal para um a trs moles (preferencialmente dois) de aminocidos para formar ligaes covalentes coordenadas. O peso mdio dos aminocidos hidrolisados dever ser de aproximadamente 150 daltons e o peso molecular do quelato resultante no deve exceder a 800 daltons. Complexo Metal-Aminocido (57.150) o produto resultante da complexao de um sal metlico solvel com aminocido (s). Complexo Metal-Aminocido Especfico (57.151) o produto resultante da complexao de um sal metlico solvel com aminocido (s) especfico (s). Proteinato de Metal (57.23) o produto resultante da quelao de um sal solvel com aminocidos e/ou protena parcialmente hidrolisada Complexo Metal-Polissacardeo (57.29) o produto resultante do complexo de um sal solvel com uma soluo de polissacardeo declarada como um ingrediente como complexo metlico especfico.

Metodologias simples e de uso fcil para verificao da especificao e do grau de ligao dos compostos orgnicos minerais ainda no esto disponveis, prejudicando o progresso da pesquisa destes produtos (Ammerman & Henry, 1999). 6.1.1 Absoro e metabolismo dos quelatos Aps a ingesto, os sais metlicos, geralmente, so ionizveis no estmago, tornando solveis. No havendo interferncias de reaes qumicas, os ctions entram no lmen onde so ligados s protenas carreadoras e encaixados nas membranas da mucosa intestinal. Os minerais so transposrtados para o interior das clulas por transporte ativo ou passivo, podendo ocorrer em qualquer parte do intestino delgado, sendo na sua maior parte feita no duodeno devido ao mais baixo pH (Ashmead, 1993). O processo de absoro do complexo metal-aminocido diferente pois o metal complexado uma molcula quimicamente inerte, sendo assim no sofre influncias de ons de metais livres de sais solveis, gorduras e fibras. E tambm no requer interveno de vitaminas para absoro como no caso de alguns metais. Este complexo estvel e no sofre mudana na sua estrutura qumica durante o processo digestivo, pois esto como dipeptdeos ou tripepdtdeos, similar aos originados do processo de digesto protica. J o complexo proteinato de metal, devido seu maior tamanho, poder sofrer hidrlise no lmen intestinal. A absoro do metal-aminocido ocorre normalmente no jejuno por transporte ativo atravs da ligao com a gama glutamil transpeptidase formando a molcula quelato gama glutatione. Esta molcula ser clivada pela gama glutamil ciclotransferase em 5-oxyoprolina e no complexo metal-aminocido que passar ao citoplasma celular. A separao do metal e do aminocido ser feita no stio de ao especfico (Ashmead, 1993). Microelementos seqestrados como aminocidos ou complexos de polissacardeos geralmente tm mais elevada biodisponibilidade e tambm a mais alta estabilidade e solubilidade. Uma vez alcanando o sistema circulatrio, os minerais so ligados a protenas para serem transportados pelo sangue a vrios tecidos. A unio dos minerais a aminocidos antes da sua ingesto pelos animais pode facilitar a sua ligao com protenas de transporte do sangue. As formas orgnicas de minerais no interagem com vitaminas e outros ons e so eficientes a baixos nveis, comparado s formas inorgnicas. (McDowell, 1999). A establidade dos quelatos dependente do nmero de tomos que compem o anel, sendo mais estvel com dois ou trs tomos pois resultam em quatro ou seis ligaes que formam ngulos tetradricos do anl heterocclico que impedem competies com molculas eletroflicas e tomos que possam destruir a ligao do quelato. Alm disto, depende do nmero de neis fechados, onde, quanto maior este nmero mais estvel ser o quelato. Quanto mais bsico for o ligante maior ser sua capacidade de doar eltrons e mais estvel. So mais estveis quando os ligantes possuem pequeno raio atmico, maior eletronegatividade e devem possuir no mnimo dois tomos doadores de eltrons , como por exemplo os tomos da coluna V e VI da tabela peridica (Langwinski & Patino, 2001; Ashmead, 1993; Graddon, 1968 ciatdo por Hynes & Kelly, 1995). Segundo Langwinski & Patino (2001), existem os aspectos qumicos das reaes de quelao que influenciam na estabilidade e modo de ao dos quelatos:

equilbrio em soluo do on metlico, os prtons e os ligantes; cintica da reao de substituio do on metlico e o complexo formado;

comportamento redox do on metlico e seu complexo; reaes envolvendo os ligantes coordenados.

6.2 Trabalhos de pesquisas com microminerais quelatados necessrio saber sobre a estabilidade dos complexos minerais quelatados no trato digestivo dos ruminantes para a compreenso dos possveis mecanismos de ao destes compostos. Vrios trabalhos de pesquisas tm sido feitos para estudar a biodisponibilidade destes compostos em comparao com as formas inorgnicas. A maioria dos trabalhos revisados relata melhoria na biodisponibilidade das fontes minerais quelatadas em comparao s fontes inorgnicas, entretanto, faltam trabalhos para avaliar o potencial do uso das fontes inorgnicas em dosagens maiores (o dobro, por exemplo) em comparao s fontes complexadas. Brow & Zeringue (1994) citados por Pereira (2002), avaliaram a estabilidade e solubilidade de 15 proteinatos, complexos metal aminocido de Cu, Zn, Mn de 5 empresas. Estudos i n vitro mostraram que apenas 2 produtos tiveram solubilidade inferior a 92,7% em pH 5, e em pH 2 todos tiveram solubilidade prxima a 100, quando incubados a 39 C por 12 horas em concentraes variando de 0,125 a 12,5 mg/ml. Para avaliar a integridade estrutural foram feitos testes de cromatografia em colunas com nihidrina nas solues filtradas. Os resultados mostraram que os picos de mineral no ocorreram na mesma frao eluda, sugerindo que os metais solubilizados no estavam fisicamente associados a aminocidos ou outras molculas proticas. Estes autores concluram que estes quelatos no foram estveis nos tampes utilizados ou no foram capazes de se manter complexados durante a filtragem em gel, sendo pouco provvel que se mantenham estveis no trato digestivo. Em um total de 27 trabalhos revisados para os microminerais cobre, selnio e zinco as respostas so contraditrias em relao biodisponibilidade dos minerais complexados quando comparados as fontes inorgnicas (Tabela 6) (Pherson et al., 1989; Spears, 1989; Wittenberg et al., 1990; Debonis & Nockels, 1992; Ward & Spears, 1993; Nockels et al., 1993; Ward et al., 1993; Hemken et al., 1993; Kegley & Spears, 1994; M albe et al., 1995; Du et al., 1996; Rojas et al., 1996; Ward et al., 1996; Kincaid et al., 1997; Koeing et al, 1997; Awadeh et al., 1998; Reid & Attaelmannan, 1998; Ammermam et al., 1999; Ammerman & Hemry, 1999; Knowles et al., 1999; Kincaid et al., 1999; Ling & Ploom, 1999; Rabiansky et al.,1999; Ortman et al., 1999; Falkowska et al., 2000; Power & Horgan, 2000). Tabela 6 - Comparao dos efeitos dos minerais complexados em relao a sua biodisponibilidade relativa em trabalhos de pesquisas. Nmero de trabalhos Efeito Positivo 5 8 3

Elemento Mineral Cobre Selnio Zinco

Sem Efeito 6 2 3

As formas complexadas de cobre tiveram melhor biodisponibilidade do que as fontes inorgnicas, com maior efeito na reduo de infeco intra-mamria, entretanto quando avaliou o seu efeito em ndices produtivos no foram encontradas diferenas em relao s fontes inorgnicas (Tabela 7) (Ward et al., 1993; Rabiansky et al., 1999; Harmon, 1999; Muehlenbein et al, 2001).

Tabela 7 - Comparao dos efeitos do cobre complexado em relao a fonte inorgnica em nove trabalhos com bovinos. Nmero de trabalhos Efeito Positivo Sem Efeito 3 1 1 1 4 3 2 1 1

Parmetros Ganho mdio dirio Consumo matria seca Converso alimentar Resposta imune Reduz infeco intramamria Produo e composio leite Reproduo

As formas complexadas de cromo melhoram o sistema imune de bovinos, ndices de produo leiteira e reprodutivos, reduo de doenas, principalmente em gado leiteiro, entretanto, sua resposta em ganho de peso no apresentou resultados favorveis na maioria dos trabalhos revisados, a no ser em condies de stress de transporte (Tabela 8) ( Monsier-Shageer & Mowat, 1992; Chang & Mowat, 1992; Burton et al., 1993; Bunting et al., 1993; Mowat et al., 1993; Wright et al., 1994; Chang et al., 1995; Kegley & Spears, 1995; Chang et al., 1996a; Chang et al., 1996b; Yang et al., 1996; Kegley et al., 1996; Bonomi et al., 1997; Villalobos et al., 1997; Bonomi et al., 1998; Danielsson & Pehrson, 1998; Vasquez, 1999; Ly-Shao et al., 1999; Back et al., 1999; Pollard & Richardson, 1999; Bonomi et al., 2000; Zanetti et al., 2000; Swanson et al., 2000; Hayirli et al., 2001). Tabela 8 - Efeitos do cromo complexado em vinte e quatro trabalhos com bovinos . Nmero de trabalhos Efeito Positivo 7 4 2 3 8 4 1 2 2

Parmetros Ganho mdio dirio Converso alimentar Rendimento Carcaa Reproduo Reduo de doenas Produo leite Composio do leite Reduo cls. Somticas Reduo glicose sangunea Reduo de cortisol

Sem Efeito 6 5 1 1 3 1 2 2 2

As formas complexadas de selnio apresentaram maior biodisponibilidade em relao s formas inorgnicas na avaliao de biodisponibilidade, com menor contagem de clulas somticas, mas no nos ndices de converso alimentar, ganho em peso e reproduo (Tabela 9) (Nicholson et al., 1991; Aspila et al., 1994; Malbe et al., 1995; Awadeh et al., 1998; h emken et al., 1998; Clyburn et al., 2000).

Tabela 9 - Comparao dos efeitos do selnio complexado em relao a fonte inorgnica em onze trabalhos com bovinos. Nmero de trabalhos Efeito Positivo Sem Efeito 4 1 2 1 1 1 1 5 1 1

Parmetros Ganho mdio dirio Consumo matria seca Converso alimentar Resposta imune Reproduo Produo de leite Reduo de cls. somticas Composio do leite

As formas complexadas de zinco apresentaram resultados favorveis na reduo de infeco intra-mamria, da contagem de clulas somticas e de doenas do casco. Foram avaliados os resultados em ganho de peso, eficincia alimentar e produo de leite os trabalhos revisados no mostraram efeito muito marcante em comparao s fontes inorgnicas (Tabela 10) ( Greene et al., 1988; Moore et al., 1988; Kellog, 1990; Galton, 1990; Chirase et al., 1991; Spears et al., 1991; Muirhead, 1992; Spain, 1993; Brazle, 1994; Kirchgessner et al., 1994; Spears & Kegley, 1994; Harmon, 1998; Gruber & Bellof, 1998; CorbelliniI et al., 1998; Kegley & Silzell, 1999; Malcolm-Callis et al., 2000; Chirase & Greene, 2001). Tabela 10 - Comparao dos efeitos do zinco complexado em relao a fonte inorgnica em trinta trabalhos com bovinos. Nmero de trabalhos Efeito Positivo Sem Efeito 5 4 2 2 1 1 1 1 2 3 9 3 3 2

Parmetros Ganho mdio dirio Consumo matria seca Converso alimentar Resposta imune Problemas casco Produo de leite Reduo de cls. somticas Reduo de doenas

7. DIAGNSTICO DAS DEFICINCIAS MINERAIS O s problemas relacionados a minerais variam desde deficincias ou toxicidade aguda, caracterizada por sinais clnicos marcantes e alteraes patolgicas, at condies amenas e transitrias, difceis de diagnosticar, que se expressam por estado geral insatisfatrio e crescimento e produo reduzidos. Esta ltima situao assume grande importncia pois ocorre em extensas reas e com grande nmero de animais e podem ser confundidas com deficincia

de energia, protena e parasitismo (Underwood, 1977, citado or McDowell, 1999). Estes sintomas ligados a reproduo e produo somente so percebidos a um mdio prazo sendo necessrio monitoramento constante. No diagnstico de deficincias minerais so importantes vrios fatores como exame clnico do rebanho, as anlises de materiais dos animais (tecidos e fludos), solo, gua, forrageira, suplemento mineral, entre outros. Segundo Tokarnia et al. (2000) grande parte das deficincias minerais mais acentuadas, o histrico, o exame clnico, a realizao de necropsia e os estudos histopatolgicos podem ajudar no estabelecimento do diagnstico. O mtodo mais confivel para determinar deificncia a resposta do animal suplementao especfica, entretanto, para isto necessita-se de tempo, recursos, alm de adequado controle e monitoramento. A maioria dos desequilbrios minerais, particularmente aqueles de nvel marginal, no provocam alteraes patolgicas ou sinais clnicos especficos de um mineral isolado. Portanto, faz-se necessrio determinar a deficincia mineral atravs de anlises qumicas e ensaios biolgicos para confirmao alm da experimentao com o mineral deficiente (McDowell, 1999, Tokarnia et al. 2000). As anlises de solo para determinar as formas de minerais disponveis podem oferecer alguns indcios sobre a deficincia, entretanto, os dados so pouco confiveis, de difcil interpretao e com baixa correlao. Segundo Conrad et al. (1980) em trabalhos no Brasil, citado por McDowell (1999), ferro, mangans e zinco apresentaram correlaes de 0,12, 0,12 e 0,30 respectivamente. De acordo com Tokarnia et al (2000) estas anlises ajudam a complementar o diagnstico, mas deve ser considerado que nem todas as quantidades de minerais no solo so aproveitveis pela planta por diversos fatores como pH e forma qumica do elemento no solo. A anlise de minerais nas forrageiras, como auxlio no diagnstico de deficincia, deve ser realizada com cautela e de forma que possa representar o pastejo seletivo dos animais, este fator torna-se mais complicado quando a rea extensa e constituda de diversos tipos de forrageiras. McDowell (1999) cita que Fick et al. (1979) recomendam para obteno de amostras representativas de forragem que se observe o comportamento de pastoreio dos animais retirando as amostras mais representativas possvel, no retirar amostras de locais com acmulo de excremento ou com sobra de pasto rejeitado pelo animal. Deve ser considerada tambm a poca do ano a ser coletada a amostra pois ocorre variao dos minerais nas forrageiras ao longo do ano. As desvantagens segundo McDowell (1999) em relao analise de forrageira so:

incerteza da amostra ser representativa da dieta; dificuldade de estimar o consumo de pastagem; variao na biodisponibilidade dos minerais nas pastagens; contaminao da amostra por partculas de solo.

A anlise de material (tecidos e fludos) provenientes do animal permite verificar de forma direta, com maior rapidez e mais facilmente, as deficincias existentes. As anlises de amostras de fgado servem para avaliar a condio do animal em relao ao Cu, Co, Mn, Se e eventualmente Zn. As anlises de tecido sseo podem ser usadas para Ca e P. As anlises de sangue, soro e plasma so teis no diagnstico do estado de Mg, Zn, Cu, P, Ca. Entretanto, fatores como estresse, exerccio, hemlise, temperatura e tempo de separao do soro podem alterar estes nveis. A anlise de saliva, urina e fezes pode auxiliar no diagnstico de Na e K (McDowell, 1999; Tokarnia et al., 2000). A secreo de iodo no leite est diretamente controlada

por consumo na dieta podendo ser utilizado como indicador do status do elemento (Miller, 1975, citado por Nicodemo 1999). A dosagem de enzimas como superxido dismutase, glutationa-peroxidase, no sangue e outros tecidos podem auxiliar no diagnstico de deficincias de Zn e Se. Alm da dosagem de vit. B12 para avaliar statusde Co, do hormnio tiroxina para o iodo e da hemoglobina para o Fe. Os animais possuem capacidade de acumular reservas de minerais e utiliz-las em perodos de restrio. Apesar da deficincia mineral na dieta, o animal pode permanecer em bom estado por alguns meses, dependendo da severidade da deficincia e de suas reservas. Minerais como Cu, Se, Ca e P podem ficar armazenados por mais tempo, entretanto outros como Zn, Mn, Na e Mg no so armazenados em quantidades suficientes ou suas reservas no esto suficientemente disponveis (Judson & McFarlane, 1998; citado por Nicodemo, 1999). A tabela 11 ilustra anlise de valor considervel na determinao de deficincias e toxicidades de minerais especficos. Tabela 11 - Diagnstico de deficincias minerais especficas ou toxicidades em bovinos Deficincia Mineral Clcio (%) Magnesio (%) Fsforo (%) Potssio (%) Sdio (%) Cobalto (ppm) Cobre (ppm) Iodo (ppm) Ferro (ppm) Mangans (ppm) Selnio (ppm) Zinco (ppm) Toxicidade Cobre (ppm) Flor (ppm) Mangans (ppm) Molibdnio (ppm) Selnio (ppm) Tecido Osso (desengord.) Cinza ssea Plasma Soro Urina Fludo crebroespinhal Osso (desengord.) Cinza ssea Volume sseo Plasma Plasma Saliva Fezes Urina Relao Na/K (saliva) Fgado Vit.B12 Fgado Soro Leite T4 Hemoglobina Transferrina Fgado Fgado Soro Plo ou l Soro Fgado Soro Ossos Plos Fgado Fgado Plos Nveis crticos 24,5% 37,6% 8mg/100ml 1-2mg/100ml 2-10mg/100ml 1,6mg/100ml 11,5% 17,6% 120mg P/cm3 4,5 mg/100ml 9-28meq/l 100-200mg/ml 1000ppm 1meq/L < 10 0,05-0,07ppm 96mg/ml 25-75ppm 0,65mg/ml 300mg/dia 4,2mg/dl 10g/100ml 13-15% saturao 6ppm 0,25ppm 0,03mg/ml 0,25ppm 0,6 - 0,8mg/ml 700ppm - 1,2ppm 4500 - 5500ppm 70ppm 4ppm 5 15ppm 10ppm

FONTE: NRC (1996); McDowell (1999), Gonzlez (2000). 8. MTODOS DE SUPLEMENTAO MINERAL A suplementao mineral pode ser feita por mtodos indiretos como uso de fertilizantes minerais, mudana de pH do solo e o estmulo do crescimento de determinadas espcies forrageiras. O aumento do pH do solo influencia a absoro de minerais pela planta provocando deficincias de Cu e Co e excesso de Se e Mo. A fertilizao das pastagens aumenta a produo de matria seca, alm de aumentar os minerais nas forrageiras, entretanto est relacionada forma qumica do elemento e tipo de solo, entre outros fatores (McDowell, 1999). O mtodo mais eficiente de fornecer minerais para bovinos atravs de suplementos minerais combinados com concentrados, se assegura maior exatido na quantidade a ser ingerida diariamente. Mas, para bovinos em pastejo nem sempre isto possvel ( McDowell, 1999), sendo mais utilizado para bovinos de leite ou atravs do uso de misturas mltiplas para gado de corte, que vem aumentado nos ltimos anos, principalmente na poca da seca. Segundo McDowell (1999) a administrao direta de minerais pode ser feita por gua, misturas minerais, blocos, dosificaes orais, preparaes ruminais e injees. As dosagens orais asseguram quantidades especficas a intervalos conhecidos, mas dependente de mo de obra e dependendo do tamanho do rebanho torna-se impraticvel. Minerais como Cu e Se que podem ser estocados por mais tempo no fgado tem mostrado resultado satisfatrio, mas o Co que necessita de suplementao semanal mostra-se invivel. As injees intramusculares tm sido usadas para Cu, Se, I e Zn. As preparaes ruminais so baseadas em balas ou pellets que podem conter Co, Se ou Zn e ficam retidos no rmen-retculo e so liberados de maneira lenta e constante. A maior desvantagem de fornecimento de um ou alguns minerais a animais sob pastejo em extensas reas do mundo que existem outros minerais como o P e Na que no podem ser fornecidos desta maneira, sendo assim a preferncia de escolha a suplementao atravs de misturas de sal comum com fontes de Ca, P e microelementos. O consumo de minerais vontade a maneira mais comum de oferecer minerais aos bovinos sob pastejo. O sal comum o veculo usado para dar palatabilidade mistura mineral ao mesmo tempo que tambm funciona como regulador de consumo, normalmente sendo usado de 30 a 40% na mistura final (McDowell, 1999; Tokarnia et al. 2000). Uma mistura mineral completa normalmente inclui o sal comum, uma fonte de P com baixo F, alm de Ca, Co, Cu, I, Fe e Zn, entretanto em regies tropicais de solos cidos o Mn e o Fe podem ser eliminados da mistura. O S, K, Mg e Se de acordo com a necessidade especfica (McDowell, 1999). A tabela 12 mostra o efeito da mistura mineral completa sobre os ndices zootcnicos comparado ao uso de somente sal comum na dieta de bovinos. Segundo Tokarnia et al. (2000) o uso de misturas minerais completas um mtodo anti-econmico, pois no Brasil deveriam ser suplementados somente o P, Co, Cu, I e Zn e como veculo o sal branco, sendo que em certas regies no h necessidade de todos estes elementos. Alm disto, na mistura mineral completa existe o risco das interferncias antagonistas entre os minerais. Souza et al. (1983) suplementaram novilhos em pastagens de capim colonio, no Mato Grosso do Sul, durante 336 dias, com NaCl; NaCl +P+ micro; NaCl+P e mistura comercial, e encontraram ganho em peso de 40, 144, 68 e 130kg respectivamente. O tratamento NaCl+P+micro obteve maior benefcio lquido.

Tabela 12 - Estudo colombiano de quatro anos avaliando o uso suplementos minerais comparados ao sal comum. tem Abortos (%) Nascimento/ano (%) Mortalidade at a desmama (%) Bezerros desmamados do total do rebanho (%) Peso a desmama 9 meses (kg) Ganho de peso em 572 dias (kg) Ganho mdio dirio (g) Kg bezerro desmamado/vaca/ano FONTE : McDowell (1999) Tabela 13 - Caractersticas de um suplemento mineral a pasto recomendado para bovinos. Um suplemento mineral completo aceitvel para bovinos deveria ser: Conter um mnimo de 6-8% de P total. Em reas onde as forragens constantemente tm 1. teor de P mais baixo que 0,20%, so preferidos os suplementos minerais com 8-10% P. 2. No ter substancialmente uma relao de Ca:P maior que 2:1. Fornecer uma proporo significante (aproximadamente 50%) das exigncias de minerais 3. traos como Co, Cu, I, Mn, e Zn. Em regies conhecidas como deficientes em minerais traos, deveriam ser fornecidos 100% de minerais traos especficos. Incluir sais minerais de alta qualidade que contenham as melhores formas biologicamente disponveis de cada elemento mineral, e evitar a incluso mnima de sais minerais contendo elementos txicos. Como um exemplo, deveriam ser evitados fosfatos que 4. contenham alto teor de F, ou formular sais para que os animais em reproduo, recebessem no mais que 30-50 mg/kg de F na dieta total. Poderiam ser usados fertilizantes ou fosfatos no tratados, com algumas limitaes para o gado confinado. 5. Ser suficientemente palatvel para permitir o consumo adequado em relao s exigncias. Ser produzido por um fabricante idneo com controle de qualidade, e garantias quanto aos 6. valores de etiqueta. Ter um tamanho de partcula aceitvel, permitindo uma mistura adequada, sem partculas 7. muito pequenas que acabam sendo perdidas. Ser formulado para uma determinada rea, nvel de produtividade animal, ambiente 8. (temperatura, umidade, etc.) na qual ser utilizado, e ser to econmico quanto possvel. 3. Para a maioria das regies seria apropriado incluir Se, a menos que fossem observados problemas de toxidez. FONTE : McDowell (2001) 8.1 Consumo dos suplementos minerais Sal Comum 9,3 50,0 22,6 38,4 117 86 150 44,9 Mistura Mineral Completa 0,75 67,0 10,5 60,0 147 147 247 88,2

A palatabilidade de um suplemento afeta o consumo mais do que a necessidade fisiolgica. Ao formular-se uma mistura mineral, a estimativa das necessidades a ser atendida deve coincidir com o consumo adequado. O consumo mdio da mistura mineral altamente variado e dependente de vrios fatores segundo McDowell (1999) :

bovinos em pastagens de baixa qualidade ou disponibilidade consomem mais minerais, que coincide tambm com a poca seca do ano devido maior quantidade de fibra, menor digestibilidade e quantidade de protena na forragem; suplementos proticos e energticos podem fornecer tambm minerais e diminuir a necessidade e apetite dos animais quando oferecidos isoladamente, mas caso seja adicionado mistura mineral funcionam como palatabilizante e aumentam o consumo da mistura total; quanto maior o nvel de produo maior a necessidade de minerais e maior o consumo da mistura mineral; o sal comum funciona como palatabilizante devido ao apetite particular dos bovinos por este, entretanto tambm regulador de consumo onde quanto maior a quantidade de sal comum no suplemento mineral menor ser seu consumo; quando os animais no tm acesso ao suplemento mineral por tempo prolongado podem consumir de duas a dez vezes mais minerais do que o esperado at que seu apetite esteja satisfeito; o umedecimento e o empedramento diminuem o consumo do suplemento mineral; a localizao do cocho de suplemento mineral prximo de aguada ou malhadouro permite o consumo regular do suplemento, pois o consumo menor se os animais tm que andar longas distncias. 8.2 Cocho para os suplementos minerais Os suplementos adequadamente formulados so capazes de produzir resultados benficos somente quando esto disposio permanente dos animais sob forma fresca e seca. O manejo da suplementao mineral atravs de uma rotina de inspeo semanal dos cochos para verificar a quantidade e aspecto da mistura tem sido negligenciado pela maioria dos pecuaristas (McDowell, 1999) e causando sndrome do cocho vazio que acarreta srios prejuzos na bovinocultura. Aspectos ligados ao cocho como altura em relao ao solo para a categoria a ser suplementada, espaamento linear, tipo de acesso (unilateral ou bilateral), proteo contra chuvas, localizao influenciam o consumo e por sua vez afetam o desempenho dos animais (McDowell, 1999). Segundo Martin (1993) indica 4cm de espao linear por animal para mistura mineral como suficiente, entretanto se for usado mistura mltipla (mineral com uria, farelos e/ou gros), esta medida pode chegar a 20cm linear por animal devido ao maior ingesto do suplemento e tempo de permanncia no cocho. A altura em relao ao solo dever ser de 50cm para vacas de cria, para que os bezerros tenham acesso ao suplemento, 60 a 70 para recria e 100cm para engorda. A profundidade de 20 - 30cm, a largura superior de 40 - 50cm e inferior de 30 - 40cm (Martin, 1993; Lazzarini Neto, 2000). A localizao do cocho deve ser de fcil acesso para o animal e para a pessoa responsvel pelo abastecimento e em local seco. Cochos localizados em reas prximas ao bebedouro cerca de 300 metros de distncia, malhadouro ou sombreada, so usados com maior freqncia pelos animais (Martin, 1993; McDowell, 1999; Lazzarini Neto, 2000). 9. CONCLUSES

A nutrio mineral inadequada um severo limitante da produo de ruminantes em regies tropicais. As forrageiras normalmente no atendem todos minerais em quantidades necessrias, sendo importante a suplementao mineral dos bovinos a pasto de maneira racional e lgica baseada nas exigncias de cada categoria, no diagnstico de deficincias clnicas e sub-clnicas e atravs da experimentao. O diagnstico diferencial de deficincias nutricionais (protica e energtica), doenas que relacionam com o sistema reprodutivo, neurolgico e imunolgico dos animais, so importantes para concluir a respeito da deficincia mineral em um rebanho. Portanto, necessria uma avaliao criteriosa do tcnico baseada em fatores citados como exame clnico do rebanho, as anlises de materiais dos animais (tecidos e fludos), solo, gua, forrageira, suplemento mineral, consumo da mistura, biodisponibilidade das fontes usadas, tipos de cocho, ndices zootcnicos entre outros. O uso de quelatos na nutrio de bovinos de leite e de corte no est totalmente elucidado pelo fato dos trabalhos de pesquisas apresentarem resultados contraditrios, ora com resultados favorveis e ora sem efeito. Os resultados do uso de quelatos na nutrio de bovinos so influenciados por diversos fatores como: a fonte a ser usada em comparao aos quelatos em estudos de pesquisas e o nvel de ingesto das mesmas, o teor do mineral no alimento que compe a dieta bem como os teores de seus antagonistas, a composio qumica do quelato fornecido; o status mineral e imunolgico, idade, sexo, raa, estgio e nvel de produo do animal. So necessrias mais pesquisas cientficas para avaliar estes produtos na alimentao bovina, uma maior padronizao de metodologias e materiais a serem usados para diminuir as variveis que influenciam nesta resposta, principalmente em nosso pas onde as condies so bem distintas dos pases de clima temperado. Alm disto, devem ser mostrados nos resultados de pesquisas a relao benefcio/custo do uso destes complexos.

FENO E FENAO Herbert Vilela* 1. INTRODUO A conservao e o armazenamento de forragens so atividades prioritrias de um sistema de produo de bovinos. O propsito da fenao obter uma forragem desidratada de alta qualidade. Qualidade a combinao das propriedades qumica, fsica e biolgica que afetam o consumo, digesto e utilizao da forragem. Para produzir um feno de alta qualidade pelo menos duas condies so necessrias: a forragem a ser cortada deve ser de boa qualidade e a secagem deve ser feita com um mnimo de perda de nutrientes, que se consegue com uma secagem rpida que leva a planta sua inatividade. O processo de fenao envolve remoo de grande quantidade de gua da planta. De um modo geral uma forrageira durante a fase de crescimento vegetativo, em condies normais de umidade no solo, apresenta 75 a 85% de gua (15 a 25% de matria seca), durante a fase de florao cerca de 65 a 75% de gua e na fase de sementes maduras, cerca de 55%.

Por outro lado o estgio de crescimento da planta que determina o seu valor nutritivo. Plantas forrageiras durante o crescimento vegetativo apresentam alto valor nutritivo e medida que passam do crescimento vegetativo para o reprodutivo (florao) este valor decresce acentuadamente. Contudo cortar uma planta muito jovem no interessante, pois a produo de matria seca cresce segundo o modelo sigmoidal com a idade da planta e ainda por ela conter um teor de gua muito elevado. O processo de secagem comea quando a planta cortada. Alteraes mecnicas no tecido da planta aumentam a taxa de secagem pela ruptura dos tecidos (clulas) facilitando o movimento de gua e aumentando a superfcie de evaporao. Portanto, secagem mais rpida, por um ou outro processo, determinar menores perdas na respirao e conseqentemente obtm-se uma forragem conservada com valor nutritivo mais elevado. 2. QUALIDADE DA PLANTA 2.1 Estagio de crescimento e Maturidade: Observaes gerais: A composio bromatolgica e o valor nutritivo de uma forragem em um determinado momento o resultado dos fatores do meio e do potencial gentico. Estes fatores esto de tal modo interrelacionados que no podem ser separadamente, avaliados para o objetivo dessa discusso. Os fatores genticos determinam as espcies de plantas, os cultivares dentro das espcies, o tipo de crescimento e resposta a determinados fatores do meio. como clima, solo, manejo, pragas e doenas, etc. praticamente impossvel distinguir quantitativamente, atravs de pesquisa, o efeito de cada um. Por exemplo, impossvel quantificar a influncia relativa da luz e temperatura no crescimento de plantas. Devido alta variao entre plantas e da ampla mudana das condies ambientais, mesmo em uma rea limitada geograficamente, a composio bromatolgica e o valor nutritivo de uma determinada planta em certa poca de corte, no so exatamente iguais em uma outra. Por estas razes, um certo dado obtido, poder ser aplicado para determinadas plantas somente para aquelas que crescerem sob definidas condies. Estagio de Desenvolvimento: O estagio de desenvolvimento ou a maturidade de uma planta um fator importante na determinao da composio bromatolgica da forragem. A planta forrageira durante o crescimento vegetativo tem uma alta proporo de folhas, suculenta e tem alto contedo de umidade, protena e minerais, e baixo em fibras e lignina. A planta ao passar do estagio de crescimento vegetativo para reprodutivo sofre vrias alteraes, resposta em funo das caractersticas genticas e controlada pelo comprimento do dia e temperatura. As mudanas morfolgicas que ocorrem durante esta fase so alongamento do caule, queda das folhas e aumento de produtos fotossintticos. A poro citoplasmtica de cada clula torna-

se menos importante e a porcentagem de muitos constituintes, tais como protenas, lipdios, carboidratos solveis e minerais solveis decrescem. As paredes das clulas tornam-se relativamente mais importantes e os constituintes fibrosos aumentam e tornam-se mais lignificados. A matria seca total aumenta segundo o modelo sigmoidal, mas ocorre um progressivo decrscimo em qualidade, particularmente na digestibilidade e em especial da energia digestvel. A altura da planta e a porcentagem de matria seca aumentam consistentemente, poca do incio da fase reprodutiva, enquanto a relao folha-caule e porcentagem de protena declinam. A variao, em gramneas, em funo do estagio de desenvolvimento da planta, dos seguintes constituintes : matria seca (de 25 para 35%), fibra (de 21 para 35%), protena (de 13 para 5%). Semelhantes variaes so tambm observadas nas leguminosas, reduo em protena de 32 para 14% e aumento na porcentagem de fibra de 15 para 38%, de lignina de 5 para 8% para a Medicago sativa. Mais importante do que este detalhe de composio bromatolgica a reduo do valor nutritivo, quando a planta se torna madura. Ocorre um significativo aumento no valor calrico nas fezes dos animais, em relao energia da forragem consumida, um decrscimo de 79 para 69% no coeficiente de digesto da energia bruta da forragem de alfafa e ainda 73 para 60% para a matria orgnica. Verifica-se que o declnio no valor nutritivo mais suave nas leguminosas do que nas gramneas, medida que as plantas se tornam mais maduras. Folhas e composio de partes da planta: Um importante fator que determina a qualidade do feno a relao folha-caule ou a proporo de folhas na forrageira. Com certa gramnea verifica-se que no primeiro estagio de desenvolvimento, quando os perfilhos estavam quase todos floridos, 38,2% era lmina de folhas, 23,2% de bainha, 36,6% de caule e 12% de inflorescncia, em relao ao total de matria seca da parte area. No estagio final de desenvolvimento, quase todas as inflorescncias estavam maduras, as porcentagens foram 10, 11,2, 38,7 e 40,1% respectivamente. Estas variaes refletem o aumento em caule e em inflorescncia e o decrscimo em folhas. A composio bromatolgica tambm sofreu variao. A protena das folhas caiu de 11,6 para 6,6% e do caule de 4,4 para 2,8%. A fibra aumentou em todas as partes, ligeiramente nas folhas, mas acentuadamente no caule (de 33,8 para 41,6%). H um decrscimo progressivo da relao folha-caule de gramnea de 2,57 para 0,16 respectivamente, nos meses de maio a julho. Verificou-se decrscimo para a protena bruta e acrscimo na fibra para o feno da gramnea. Digestibilidade de partes da planta pode ser determinada pela tcnica "in vitro". Partes da planta, quando a forrageira nova, so de alta digestibilidade, como tambm da planta toda. Estes valores caem medida que a planta se torna mais velha, mas as taxas de decrscimo so diferentes em relao as partes da planta. Verificaram valores de 45 a 65% nos coeficientes de digestibilidade para o caule e

para as folhas de uma gramnea, respectivamente. Mesmo em um estagio de maturao avanado, e com uma baixa relao folha-caule, as lminas da folha so mais digestveis que o caule. O declnio na digestibilidade de uma forrageira resultado da ao de trs componentes. Reduo na proporo dos tecidos mais digestveis, menor concentrao dos constituintes mais digestveis e uma reduo da digestibilidade pela lignificao dos constituintes fibrosos. Nas leguminosas, as folhas so tambm mais nutritivas que o caule e com o avano da idade, torna-se mais fibroso em uma taxa mais rpida do que as folhas. As folhas, no estagio de pr-florao, tinham 24% de protena, 16,4% de fibra e 10,7% de cinza, enquanto o caule tinha 10,7, 44,4 e 6,3% daqueles constituintes respectivamente. O caule contm trs vezes mais lignina do que as folhas, para um mesmo peso seco. O caule contm, aproximadamente, 75% de celulose em relao planta toda. Contedo de gua na planta: O processo de fenao envolve uma remoo de grande quantidade de gua. De modo geral, uma forrageira durante a fase de crescimento vegetativo, em condies normais de umidade no solo, apresenta uma variao mdia de 15 a 25% de matria seca; durante a florao cerca de 25 a 35% e na fase de sementes maduras, cerca de 45%. bvio que o contedo de gua cai rapidamente, ao alcanar a planta, a fase de florao. O contedo de gua ao ser cortada para fenao cerca de 60 a 75% para as gramneas e 70 a 75% para as leguminosas. Tecidos novos contm mais gua que os tecidos mais maduros, quando os dois so comparados numa mesma poca. Contudo, em algumas ocasies possvel que certas plantas apresentem maior porcentagem de matria seca nos tecidos da folha do que do caule. Isto explicado pela alta concentrao de material solvel, antes do material estrutural, nos tecidos das folhas. A porcentagem de matria seca da parte area de leguminosas aumenta linearmente, durante o perodo de crescimento. Contudo, certas gramneas apresentam um decrscimo no teor de matria seca durante o incio da fase reprodutiva, para em seguida aumentar. Estas diferenas podem ser devido s variaes de hbito de crescimento e mudanas nas propores das diferentes partes da planta. Tecidos formados especialmente por paredes de clulas delgadas (clulas parenquimatosas tm alto contedo em gua, > 90%), enquanto aquelas clulas de tecidos que formam paredes espessas, o seu contedo de gua menor. O contedo em gua dentro de uma clula varivel. Nas folhas de plantas suculentas, os vacolos so grandes e contm grande quantidade de gua. Nos tecidos meristemticos que contm poucos vacolos e pouco material nas paredes das clulas, maior parte de gua est no protoplasma. A gua na forma de colides ou de molculas hidratadas est retida fortemente e a proporo que esta se encontra nesta forma varia largamente. As paredes das clulas tm um alto grau de higroscopicidade e alta capacidade absorvente, devido aos seus contedos em

celulose e pectina. Paredes de clulas lignificadas so menos higroscpicas do que as no lignificadas. A lignina pode absorver cerca de 23%, holocelulose cerca de 50% e hemicelulose cerca de 100% de seus pesos secos em gua. O fludo vacuolar, o qual tem maior contedo em gua das fases da clula, tambm contm grande quantidade de substncias dissolvidas (orgnicas e inorgnicas). A hora do dia em que faz o corte da forragem tambm afeta o contedo de umidade do material a ser fenado. A porcentagem de matria seca alta durante o dia, entre meio dia e 15 horas e menor durante a noite e pela manh. Tanto gramneas quanto leguminosas apresentam variaes dirias de cerca de 11% durante um dia de sol e de 6% em um dia nublado, quanto ao teor de gua. Cortes feito pela manh fornecem forragens com alto teor de umidade, mas permitem um perodo maior de exposio ao sol. 2.2 - poca do corte: A produo acumulada de matria seca cresce segundo o modelo sigmoidal com a idade da planta enquanto, o valor nutritivo decresce quando a planta passa da fase de crescimento vegetativo para reprodutivo. Cortes no incio da fase de crescimento vegetativo trariam como desvantagens, menor rendimento forrageiro e ainda alto teor de umidade da forrageira, Cortes durante a fase de crescimento reprodutivo teriam como desvantagens, maior lignificao das clulas e menor digestibilidade da protena e energia. A digestibilidade global de uma forragem ao seu primeiro corte, pode depender mais da data de corte do que da espcie forrageira, ou de seu estagio de crescimento. Verificaram que a taxa de declnio na digestibilidade da matria seca total foi a mesma para vrias forrageiras, havendo diferenas apenas nas datas de florescimento e/ou outro critrio de maturidade. Os coeficientes de digesto de gramneas, leguminosas ou misturas (gramneas + leguminosas) decrescem 0,48 unidades por dia em um perodo de 70 dias aps o incio do vero. Este decrscimo varia em funo da regio geogrfica. Por exemplo, foi obtido um decrscimo de 0,32 unidades na Virgnia (USA) e de 0,50 unidades na Inglaterra. A poca ideal de corte seria aquela em que a forrageira estaria mais adequada para a fenao, sob o aspecto qualitativo e quantitativo. Portanto esta poca no pode ser definida em termos somente de crescimento ou de datas de cortes pr-fixadas, mas sim em perodos de descanso da cultura, condies locais do meio, aspectos econmicos, etc. Convm portanto, enfatizar que a qualidade da forragem poca do corte de importncia primria na qualidade do feno. 3. REAES DA PLANTA AO CORTE 3.1 Reao geral ao corte e a secagem: O processo de secagem comea quando a planta cortada. A taxa de secagem depende da diferena entre a presso de vapor exercida pela gua interna prxima a superfcie e a presso de vapor de gua no ar. Fatores que afetam a presso de vapor so a temperatura, concentrao de substncias dissolvidas, movimento de gua dentro dos tecidos e movimento do ar. Quando a diferena alcana zero a

transferncia de umidade cessa e ocorre um estado de equilbrio entre o feno e a umidade do ar. As partes da planta diferem quanto a resposta perda de gua. Folhas de leguminosas secam mais rpido do que o caule e isto contribui para a queda das mesmas e perdas subseqentes da parte mais nutritiva. Alteraes mecnicas causadas ao tecido aumentaro a taxa de secagem pela ruptura das clulas, facilitando o movimento de gua e aumentando a superfcie de evaporao. Secagem mais rpida, por um ou por outro processo, determinar menores perdas na respirao e em algumas culturas haver menor perda mecnica das folhas devido a uma uniformizao na secagem de folhas e caules. O sol fator importante na secagem a campo por fornecer calor, tanto para fornecer rpida fermentao, como tambm para promover mais rpida secagem. Promove ainda, destruio das vitaminas A e E e a formao de vitamina D. Algumas operaes prticas no campo, tais como viragem, ajudam a secagem, como tambm a aplicao de calor por vrios modos e prticas. Dependendo da temperatura e da tcnica usada, perdas no valor nutritivo so usualmente reduzidas pela secagem atravs do aumento moderado da temperatura. Mas as perdas podem ser aumentadas por altas temperaturas, particularmente os carboidratos digestveis e a digestibilidade da protena. 3.2 Secagem e o papel da superfcie foliar: Cerca de 5 a 10% da perda de gua se d atravs da cutcula, mas a maior perda feita atravs do estomato, ou seja, atravs da superfcie mida das clulas do mesfilo, na cavidade sub-estomacal. Se o ar em volta da folha no est saturado com umidade, o vapor de gua difundir atravs do estomato at alcanar a parte externa. Alguns dos fatores que determinam a taxa de perda de gua so, disponibilidade de gua na superfcie das clulas, abertura do estomato e fora de evaporao no ar. A maioria das informaes disponveis a respeito de abertura de estomato se refere a plantas intactas. O mecanismo que controla esta abertura ainda, no foi descrito com muita preciso. Os estomatos esto abertos se as clulas guardas estiverem trgidas antes das clulas adjacentes da epiderme. Isto pode ocorrer em decorrncia de solutos orgnicos produzidos pela fotossntese ou da recepo de ons das clulas adjacentes. A turgescncia tambm depende do suprimento completo de gua, de certas substncias orgnicas, de CO2 e da luz. O estomato normalmente abre com a presena da luz mas, pode fechar em torno do meio dia por causa de um dficit de gua localizado (naquele momento). Isto porque a presso osmtica das clulas da epiderme torna-se maior do que das clulas guardas. No se sabe se o mesmo acontece com folhas de plantas j cortadas. A interrupo da transpirao causa fechamento dos estomatos mas, no de efeito imediato. Quando as folhas so cortadas h, temporariamente, aumento na taxa de transpirao. Depois de cerca de uma hora o estomato se fecha e a taxa transpiratria diminui. Se sua abertura temporria se estende por um perodo de tempo maior, sob condies de pouca gua, mas no em condies de grande

dficit de gua, conclui-se que a perda de gua est relacionada com este tempo. A taxa transpiratria permanece baixa por poucas horas, dependendo das condies, mas logo h um forte e pronunciado aumento que est associado com sinais visveis de emurchecimento. Neste momento, cerca de 10% em gua se perdeu e a habilidade da planta regular sua transpirao foi deteriorada. Perda de vapor de gua atravs da epiderme foliar insignificante em relao ao total da transpirao, quando o estomato est aberto. Mas, quando est fechado esta perda de gua muito importante. H grande variao entre plantas em respeito a perda de guas pelas cutculas e est intimamente relacionada com a espessura da cutcula. A deteriorao de um tecido cortado, que est associado com o emurchecimento, pode ser semelhante a que ocorre durante o emurchecimento sem contudo, haver o corte. Como o vacolo contrai-se durante o emurchecimento, exercido sobre o protoplasma uma fora interna; e uma fora externa manifestada pela parede celular. Desta tenso resulta em injria mecnica, havendo conseqentemente, rpida perda de gua e os fatores externos controlam a evaporao. 4. SECAGEM TEMPERATURA AMBIENTE 4.1 Perdas de carboidratos: Devido a dificuldade em determinar e controlar, em condies de campo, as perdas que ocorrem, a maioria dos dados so obtidos em laboratrio. Variaes na composio so causadas por enzimas e sabido que as enzimas respiratria e hidroltica presentes nas clulas vivas continuam suas funes at que alguma condio letal intervenha. Forragem verde, dependendo de seu estdio de crescimento e outras variveis, contm cerca de 55 a 85% de gua e deve ser reduzida pela secagem para 15 a 20%. A taxa de secagem no tem um valor constante mas provavelmente, proporcional diferena na saturao, exceto no estagio final. A taxa continuar at que a diferena em saturao alcance o ponto mais baixo ou seja o ponto em que o contedo de gua da forragem estiver em equilbrio com a umidade do ar. A respirao ativa durante este tempo mas em seguida cai progressivamente. Muitos pesquisadores tm estudado a respirao durante esta fase. A troca gasosa entre gramneas e leguminosas cortadas a uma temperatura de 20,5C e no escuro, o consumo de oxignio foi maior que a produo de CO 2 no princpio do emurchecimento. Quando a umidade diminui a taxa respiratria caiu rapidamente e em alguns casos, como nas gramneas que haviam alcanado 20% de gua, a proporo foi inversa, ou seja, havia maior consumo de O2 e menor produo de CO2. Abaixo de certo grau de umidade a respirao cessa, variando de 33 a 38% de gua. O calor envolvido durante a respirao de uma forragem verde foi medido, entre 7 e 27C a temperatura teve mais efeito sobre a evoluo de calor do que a umidade.

Em temperaturas maiores a energia desprendida de uma leguminosa verde e suculenta aps trs dias de corte foi de 25.200kJ (kilojoules) por hora, por tonelada de matria seca. Isto equivale a uma perda de 4,5% de matria seca por dia. Em uma leguminosa verde mas j madura, a perda foi de 2,2% de matria seca por dia. Abaixo de zero graus no h respirao independentemente da umidade da forragem. Umidade em torno de 10% na forragem no h respirao independentemente, da temperatura. Respirao acompanhada por perda de matria seca e nas condies de campo (preparo do feno) e de galpo (armazenamento) as perdas so extremamente variveis. A principal mudana na composio qumica refere-se perda de carboidratos mais solveis. Como estes carboidratos so de alta digestibilidade, a perda no valor nutritivo maior que a perda de matria seca considerada isoladamente. As perdas em acares e cidos orgnicos foi demonstrada vrias vezes. Por exemplo, ocorre decrscimo de 7 para 3,7% nos aucares totais (base MS) em leguminosas, em seu primeiro corte e mantida a temperatura de 27C. A maior perda de glicose e frutose mas h algum decrscimo tambm de sacarose. H pouca variao no teor de hexoses aps a secagem de uma gramnea por 24 horas, mas significativa perda em sacarose (6,2 para 5,4%) e frutose (9,6 para 5,2%), o que evidencia a hidrlise e a respirao de hexoses livres. A frutosana em uma gramnea decresce, hexoses no mostraram perdas e a sacarose aumenta. Este ltimo fenmeno explicado pela sua sntese durante o perodo de emurchecimento. Em todos os casos, as perdas de carboidratos de uma forma ou outra, parece acompanhar a perda de matria seca durante o emurchecimento e a secagem. Perdas de cidos orgnicos tm sido observadas, com decrscimo dos cidos mlico, ctrico e succnico, durante o emurchecimento de uma gramnea por 48 horas. Muitos pesquisadores verificaram que o amido como tambm a frutosana so hidrolisados e que aucares desdobrados so perdidos atravs da respirao. Por outro lado, alguns pesquisadores verificaram aumento de polissacardeos, possivelmente por sntese. Os carboidratos das paredes das clulas freqentemente, aumentam. Este fato pode ser somente aparente, por causa da variao da matria seca e a porcentagem a ser calculada tendo ela como base. A fotossntese tambm pode contribuir no estagio inicial de emurchecimento mas isto representa muito pouco. No h evidncia de rompimento das molculas de celulose, a menos que haja atividade bacteriana. 4.2 Constituintes nitrogenados: Secagem temperatura ambiente resulta em pequena perda de substncias nitrogenadas quando comparadas com a perda de carboidratos. As proteases da planta so ativas durante o emurchecimento e o nitrognio solvel total aumenta. Este formado por peptdeos, aminocidos, amidas e bases volteis.

Ocorre perdas de glicina, serina, treonina, alanina, metionina, leucina e isoleucina e h aumento em prolina, amidas, glutamina e aspargina em gramneas. Folhas emurchecidas de uma leguminosa tm alto teor em prolina em relao ao normal, indicando que carboidratos tm algum efeito sobre este fenmeno. O mecanismo o seguinte, a prolina sintetizada do cido glutmico e que h interconveno entre serina-glicina e alanina-asprtico. Verifica-se que o nitrognio total de uma gramnea cai de 2,02 para 1,83% em 2,5 horas de emurchecimento, a proporo de nitrognio no protico sube de 8,9 para 11,4% do total de nitrognio e os grupos aminas livres crescem de 2,6 para 5,9%. A quantidade de amnia dobrou. Todas as formas de nitrognio so disponveis para os ruminantes, no havendo grande perda no valor nutritivo causada por estas interconverses. A estimativa que ocorre uma perda de 2,5% de nitrognio. Nitratos so pouco afetados pela secagem. Substncias cianognicas presentes no sorgo (Sorghum sp), trevo branco (Trifolium repens) e algumas outras poucas forrageiras perdem sua toxidez, quando elas so fenadas. Isto pode ser devido desnaturao de enzima que libera o cianeto, ou pela volatilizao do cianeto, ou ambos. 4.3 As vitaminas: Trs das vitaminas requeridas pelos ruminantes so afetadas pelo processo de secagem, A, D e E. O precursor da vitamina A, o caroteno, relativamente alto, o seu teor nas forragens novas decresce medida que a planta se torna madura. A reduo em funo da idade da planta de 400 para 100ppm, respectivamente em plantas jovens e maduras. O pigmento amarelo altamente correlacionado com a clorofila, protena e com outros componentes que so freqentes nas plantas jovens. Por causa de tais correlaes, a cor verde da forragem fresca ou fenada na prtica um critrio de julgamento de qualidade do feno e do contedo de caroteno. O caroteno instvel na presena da luz e ar e considervel perda ocorre pela ao da lipoxidase. Secagem lenta, ao sol, em uma temperatura de 37C, pode causar destruio rpida de 80% do total de caroteno, Secagem rpida, por meio artificial ou natural, inativa a enzima e h tendncia de conservar mais o caroteno. Feno freqentemente, uma fonte pobre nesta vitamina, porque ele normalmente feito quando a planta est mais madura e ainda, devido ao de raios solares. A vitamina D no ocorre em plantas verdes, ou quando ocorre em quantidades extremamente pequenas. Os precursores da vitamina D so os esteris, largamente distribudos nas plantas, mas em pequenas quantidades. Com a morte das clulas de um tecido durante o emurchecimento ou aps, certos esteris ao serem expostos ao sol, transformam-se em vitamina D (atividade antirraqutica). Alguns dos esteris so b sitosterol, stigmasterol, spinasterol e ergosterol, o qual pode ocorrer livre, como glicosidades ou como steres de cidos graxos. Pouco sabido das reaes que ocorrem com os esteris, na presena de luz com a planta emurchecida e

porque eles no reagem ao da luz quando a planta est trgida. A luz ultravioleta (280-300nm) a mais eficiente no rearranjamento das molculas com o fim de produzir a vitamina D. A intensidade desta reao proporcional ao tempo de exposio ao sol ou luz artificial (ultravioleta). O feno curado com exposio limitada tem menos vitamina D do que o curado com completa exposio. A formao da vitamina D um processo lento e pode continuar por 6 a 8 dias, aps alcanar o mximo. Folhas so mais susceptveis a radiao do que o caule. Tem sido observada que a quantidade de vitamina D pode ser maior em forragens maduras, por causa da alta concentrao de esteris que se acumula nos tecidos reprodutivos. O feno de alfafa curado ao sol tem 890UI, curado a sombra, 259UI e o farelo de folha desidratada, 169UI. Feno de uma gramnea curado ao sol tem 1.000UI e a sombra, 455UI. A vitamina E um tocoferol. Os tocoferis mais comuns so, o a tocoferol (mais ativo) b, g e d, tendo somente 30, 20 e 1% de atividade, respectivamente. O a tocoferol o mais abundante nas forragens e por propsitos prticos, vitamina E pode ser expressa em termos do total de tocoferol. Forragens verdes so ricas em vitamina E, forragens maduras so pobres e fenos secos so muito pobres. Um feno de forragens de gramneas jovens tem 277ppm, ao florescimento 98ppm e aps sementeao 24ppm. Estas diferenas foram atribudas a menor relao folha-caule, nas plantas mais maduras. Perdas durante o emurchecimento tm sido constatadas. Secagem artificial pode causar perdas e exposio ao sol tem pouco efeito mas, exposio excessiva causa perda. O contedo de tocoferol no sangue de animais em pastagem alto, tanto que animais sendo confinados em galpes recomendado o fornecimento de forragem verde. A falta de vitamina E pode ser acompanhada por esterelidade e em, coneco com deficincia de selnio, com distrofia muscular. 4.4 Perdas gerais do valor nutritivo: Os fenos variam grandemente, em composio e valor nutritivo mas mesmo o melhor deles sofre alguma perda no processo de secagem. A perda total de matria seca no processo de fenao a campo , por respirao durante o emurchecimento e secagem, 4 a 15% dependendo das condies climticas; perda por queda de folhas, gramneas 2 a 5% e para leguminosas 3 a 35% e nas melhores condies 15 a 20%; lixiviao por chuvas 5 a 14%. A chuva um dos fatores que mais contribui para reduzir a qualidade do feno e o caroteno o constituinte mais susceptvel. A lixiviao pela chuva pode remover de 20 a 40% de matria seca, 30% de fsforo, 65% de potssio e 20% de protena

bruta. H poucos trabalhos de digestibilidade em que se compara forragem verde e feno. A forragem congelada aps o corte, a digestibilidade da matria orgnica foi de 73%, enquanto o feno do mesmo corte seco em leiras no campo foi de 64,7% e o feno ainda do mesmo corte seco por presso foi de 66,4%. Coeficientes de digestibilidade do feno e da forragem verde de aveia, ambos cortados idade de 120 dias foi de 55,7 e 55,9, 58,6 e 59,4, 58,8 e 61,1% respectivamente, para a matria seca, protena e energia brutas. A perda em NDT de 42,1% quando a forragem cortada recebeu chuva e de 25,5% se no recebeu, enquanto aquela seca em galpes foi de 24%. A perda em energia lquida foi de 47,2, 29,6, 28,6%, respectivamente. O feno seco em galpes sem calor apresenta menor perda do que aquele seco no campo. 5. TRATAMENTOS MECNICOS SOBRE A SECAGEM Diversos dispositivos mecnicos e mtodos so usados para promover mais rpida eliminao de gua. Tais forragens tm seus tecidos rompidos aps o corte. Isto reduz a respirao e previne o desenvolvimento de fungo, reduz a queda de folha e reduz o tempo de exposio. Esmagar ou dilacerar uma forragem aumenta a taxa de perda de gua. O esmagamento provoca um estmulo na respirao, principalmente no caule e pecolos de leguminosas, mas o material seca muito mais rpido e a respirao cessa muito antes do que o material intacto. Uma combinao de esmagamento e calor (rolos aquecidos) reduz a perda de caroteno. Outro procedimento usado o uso de vapor de gua, por certo perodo de tempo o que aumenta a taxa de secagem pela modificao da permeabilidade da cutcula. Estudos microscpicos mostram que tratamentos mecnicos no rompem as paredes das clulas em certas extenso e o tratamento por vapor destri a funo do estomato. 6. QUALIDADE GERAL DO FENO 6.1 Composio dos fenos: Muitas compilaes de composio e valor nutritivo tm sido feitas. Normas indicativas de qualidade do feno, como composio qumica e digestibilidade so determinadas experimentalmente. Ainda existem nos EUA outras normas que regulam a qualidade do feno ao mercado (USDA, 68). Os "standards" so baseados no tipo de feno (espcie), pureza, qualidade de folhas, presena de sementes, colorao, espessura do caule e teor de umidade. Baseados nestes "standards" foram estabelecidos quatro classes de qualidade: (1) - alta qualidade, (2) - regular, (3) - relativamente pobre e (4) - muito pobre. Exemplos de classes de qualidade de um feno de gramnea e de leguminosa so apresentados no quadro 1. A composio qumica no participa diretamente neste tipo de classificao mas alguns autores tm feito estas comparaes (quadro 2).

Quadro 1 - Requerimentos para Certas Classes de Feno (USDA, 71) Mnimo de folhas (%) 40 25 10 45 30 15 Mnimo de cor verde (%) 60 35 10 40 30 10 Mximo de impureza (%) 5 10 15 10 15 20

Tipos e classes de fenos

(1) alta qualidade Fenos de leguminosas e mistos (2) regular (3) relativamente pobre (1) alta qualidade Fenos de gramneas (2) regular (3) relativamente pobre

Quadro 2 - Classes de Fenos de Leguminosas e Contedo em Nutrientes (USDA, 71) Classes (1) (2) (3) Prot. (%MS) 22,5 16,9 16,8 Bruta Fibra (%MS) 22,8 30,8 38,3 Bruta ENN (%MS) 45,2 43,2 36,8

6.2 Qualidade de alguns fenos de gramneas e leguminosas: Dados referentes ao valor nutritivo de fenos de gramneas e leguminosas principalmente, da Amrica Latina so apresentados no quadro 3. Quadro 3 - Valor nutritivo de alguns fenos de gramneas e leguminosas Gnero, espcie e processamento Glycine max (feno curado ao sol) Hyparrenia rufa (feno curado ao sol) MS (%) PB (%MS) ED (Mcal/kg) NDT (%MS) Ca (%MS) P (%MS)

89

15,9

2,49

56,6

1,33

0,32

90,1

7,2

2,56

53,1

0,52

0,14

Manihot esculenta (folhas curada ao sol) (parte area desidratada) (razes desidrat. modo) e

69,8

26,9

2,78

63,1

4,23

1,06

90,3

12,1

2,64

59,9

0,6

0,26

87,3

2,8

3,48

78,9

0,17

0,09

Medicago sativa (curado ao sol, flor.) (desid.,flor. modo) e

90,1

12,5

2,57

58,2

1,4

0,19

92,4

19,5

2,54

57,5

0,3

Melinis minutiflora (curado ao sol) Musa paradisaca (folhas desidrat.) Oryza (casca arroz) Oryza (palha arroz) sativa de sativa de

93,2

6,8

50,6

96,7

16,6

2,89

90,6

4,5

1,76

49,3

89

5,4

1,87

68,0

1,90

0,25

Panicum maximum (colonio desidrat.) (Tanznia) (Tobiat) Pennisetum ciliare (capim buffel curado ao sol) Pennisetum purpureum (feno curado ao sol)

93,5

6,7

2,16

48,9

0,47

0,26

90 90

8 7,8

55 55,3

1,1 1

0,25 0,25

92,7

7,9

2,14

48,6

89,1

8,2

45,4

Elefante Hbrido Paraso Gnero, espcie e processamento Saccharum officinarum (ponta da cana curada ao sol) (bagao seco) Sorghum vulgare (paniculas curadas ao sol) (parte area curada ao sol)

90,6

14,6

65,6

1,1

0,35

MS (%)

PB (%MS)

ED (Mcal/kg)

NDT (%MS)

Ca (%MS)

P (%MS

88,4

4,1

2,54

57,5

91,8

1,2

55,3

0,32

0,14

88,5

10,4

0,18

0,12

90,6

4,2

2,19

49,7

0,3

0,15

7. MTODOS DE PREPARO DO FENO Os estudos tm demonstrado que um bom equipamento concorre para reduzir o custo de mo de obra e para melhorar a qualidade do produto. O feno seca mais rapidamente, distendido e espalhado do que em leiras, mesmo que estas sejam espalhadas e frouxas. Quanto maiores forem as leiras, tanto mais lenta ser a cura sendo esta mais lenta ainda, quando se dispem as forrageiras para secar em pequenos montes. Embora o feno se cure mais rapidamente estando espalhado, no aconselhvel cur-lo totalmente dessa forma, exceto no caso de fenos de gramneas quando o tempo estiver frio e seco. Realizando-se a cura total desse modo, as folhas se tornam secas e quebradias muito antes que as hastes estejam suficientemente secas. Em se tratando de leguminosas, haver grande perda de folhas ao ser o feno manipulado. A exposio prolongada de feno ao sol tambm o tostar destruindo grande parte do caroteno. A disposio de forragem verde em leiras, embora pequenas e frouxas, imediatamente antes do preparo das medas, prolongar o tempo necessrio para a cura do feno exceto em um clima muito seco. A cura realizada lentamente aumenta o risco de prejudicar a fenao no caso de chuvas. O enleiramento da forragem verde d margem aos acidentes, com fermentaes e emboloramento do feno. 7.1 Secagem: Para preparar um feno de qualidade, folhudo e verde, deve-se proceder da seguinte maneira:

ceifar pela manh, bem cedo, pois no h necessidade de retardar o corte por causa do orvalho. As forrageiras ceifadas logo cedo, embora midas pelo orvalho apresentam-se mais secas tarde do que as ceifadas em horas mais avanadas do dia; em seguida proceder ao acondicionamento quantas vezes necessrias mnimo de duas passagens; deixar a forragem espalhada por algumas horas, at que ela fique parcialmente curada; ceifar apenas a quantidade que se puder manejar convenientemente, sob as condies comuns de tempo; antes que haja perigo de desprendimento das folhas, a forragem deve ser amontoada, em pequenas leiras, frouxas, de preferncia, com um ancinho de descarga lateral; caso o tempo esteja propcio fenao, a cura dever prosseguir nessas leiras, sendo o feno da enfardado; a cura do feno processando lentamente por causa do tempo, poder ser conveniente, aps algumas horas, revirar parcialmente as leiras para apressar a secagem. Este revolvimento ainda poder ser necessrio se o feno estiver molhado por causa das chuvas. 8. ARMAZENAMENTO DO FENO 8.1 Efeitos gerais Outras perdas na qualidade do feno ocorrem quando o feno, aps secagem, armazenado. Uma srie de trabalhos indicam que perdas na matria seca aumentam com a temperatura de armazenagem e com o contedo de umidade do feno. Entre 18 a 7C a 12% de umidade as perdas foram insignificantes. A 36C e 18% de umidade a perda de matria seca foi de 8% durante 9 meses de armazenamento. As perdas foram principalmente, de acar, outros carboidratos solveis e alguns lipdeos possivelmente, por desenvolvimento de fungo. Perdas variveis de carotenides ocorrem, principalmente, se o teor destes no feno alto. As perdas podem resultar da oxidao na presena de ar, enzimas ou microorganismos. Atribui-se a hidrlise de sacarose de feno estocado 25C de temperatura e umidade relativa do ar de 76%, atividade enzimtica. Isto porque o feno no foi aquecido acima de 45C durante a secagem. As hexoses desapareceram mas, somente na presena de oxignio e isto foi atribudo ao desenvolvimento de fungo. Feno contendo 16% de gua a temperatura subiu muito pouco e microflora foi muito pouco diversa. Feno com 25% de gua causou elevao da temperatura a 45C e houve desenvolvimento de mofo, principalmente de Aspergillus glaucus. Com 40% de gua a temperatura alcanou 65C e continha grande nmero de fungos termoflicos. A fermentao resulta em perda de aucares e formao de bases volteis de nitrognio, que tendem a elevar o ph. Verificou-se que feno com mais de 30% de

umidade no adequado para armazenamento e como conseqncia h decrscimo na digestibilidade, particularmente da protena. E ainda os acares e algumas protenas decrescem no feno estocado mas, a maior perda relativa foi de caroteno; 81% do caroteno desapareceu aps seis meses de armazenamento. Aquecimento expontneo da massa a ser fenada, conduz o aparecimento de material de cor marrom. A composio deste feno semelhante a um feno de qualidade pobre. Contudo, se o calor produzido levar ao aparecimento de cor escura, h acentuada queda nos carboidratos digestveis e conseqentemente aumento no teor de fibra. 8.2 Enfardamento do feno no campo: Usa-se fazer o enfardamento do feno no momento de retir-lo das prprias leiras com enfardadeira, necessrio que sejam tomadas determinadas precaues. O feno deve estar um pouco mais seco que o comum. prefervel que sua umidade esteja entre 20 e 22%. Os fenos de leguminosas, excessivamente secos, antes do enfardamento perdem considervel quantidade de folhas. O enfardamento nas prprias leiras evita boa parte da perda das folhas. Para permitir a ventilao nas pilhas de fardos estes devem ser colocados na primeira camada, de lado. A camada seguinte ser constituda de fardos depositados sobre os lados maiores e assim sucessivamente, conservando os ngulos retos. Os fardos no devem ser colocados juntos, pois necessrio deixar um bom espao entre eles. Todo feno solto dever ser retirado no topo das camadas de fardos antes de depositar a camada seguinte. 8.3 Feno Picado: Nestes ltimos anos tem-se intensificado o emprego de mquinas para picar feno, apanhando-o diretamente nas leiras e lanando-o por meio de um ventilador da prpria mquina para o veculo de transporte. s vezes o feno transportado sem ser picado at o local de armazenamento onde, com o auxlio de uma picadeira do tipo das ensiladeira, picado e amontoado. A fragmentao do feno conveniente para a alimentao contudo, o valor de um feno de boa qualidade para o gado bovino, ovino e eqino no aumenta apreciavelmente ao ser picado. Ocorre um aumento do consumo deste feno. Um animal adulto (300kg PV) consome 6kg de feno modo ou picado, enquanto integral de 4kg. Pode haver uma pequena vantagem em picar o feno de qualidade inferior. O feno picado fino pode se tornar poeirento e portanto menos aprecivel pelos animais. Para uma conservao segura, o feno picado deve estar um pouco mais seco do que o necessrio para um feno comum, j que tem maior tendncia para se aquecer porque se amontoa mais densamente, oferecendo menor oportunidade para que a umidade e o calor se dissipem. O feno picado ocupa apenas a metade ou um tero da rea necessria para armazenar o feno comum. O feno deve ser distribudo em camadas, pelo ajustamento do tubo lanador. Nunca se deve permitir que o feno se acame por si prprio, pois poder provocar aquecimento em vrios pontos.

Sendo o custo destes equipamentos muito elevado a se tornam econmicos quando o volume de feno a ser produzido justificar seu emprego. O custo da produo de feno ser reduzido quando a mesma mquina for utilizada no corte de outras forrageiras ou de milho para silagem. 9. MATERIAL 9.1 Ceifadeira: Preferencialmente este equipamento deve ser de disco. De acordo com o modelo pode-se ter larguras de cortes de 1,7 a 2,4m podendo ser de quatro a seis discos. Normalmente cada disco tem duas facas, portanto, tem-se ceifadeira de oito e 12 facas. A potncia requerida na tomada de fora de 25 a 38cv dependendo do modelo (4 e 6 discos). A capacidade de produo mxima de corte de 3 a 4ha/hora, variando de acordo com a quantidade de forragem a ser cortada. A rotao requerida na tomada de fora de 540rpm , independente do modelo. Os discos em movimentao normal adquirem uma velocidade de 3.000rpm, com a ceifadeira acoplada ao sistema hidrulico de um trator agrcola com a marcha em segunda reduzida. 9.2 Condicionador-secador: um equipamento indispensvel ao preparo de um bom feno. Ele promove a acelerao da secagem pelo aumento da superfcie de evaporao da gua pelos tecidos da planta. A primeira passada (batida) do condicionador-secador importante para se obter um bom feno. Esta passagem deve ser feita imediatamente aps a ceifa, quando a forragem ainda no murchou. Se ocorrer da forragem perder muita gua aps a ceifa e antes da primeira batida haver dificuldades nesta etapa, ocasionada por embuchamento do material nos rolos-faca. A primeira passagem do condicionador considerada uma etapa pesada, requerendo do trator acoplado a marcha de primeira reduzida, para grandes quantidades de forragem ceifada ou segunda reduzida para quantidades menores (< 8t/ha de forragem verde). A potncia requerida de 35cv e a velocidade de rotao na tomada de fora de 1.800rpm. A segunda passagem (batida) deve ser feita logo aps a primeira. Pode-se usar a marcha de segunda reduzida para grande quantidade de forragem ceifada (> 10t/ha de forragem verde) ou a terceira reduzida para quantidades menores de forragem. Quando se tem uma quantidade de forragem grande (> 15t/ha de forragem verde), recomenda-se uma terceira batida que deve ser feita logo aps a segunda. Esta pode ser feita com trator em primeira simples, com 1.600rpm. 9.3 Ancinho enleirador: Existem vrios tipos deste equipamento no mercado. Um deles o modelo GIROBAR-90, que pesa 250kg, com uma largura total de 3m. A potncia requerida

para o trator agrcola de 25cv. O sistema de roda giro livre com 540rpm e com levante acoplado em trs pontos. A velocidade de operao do trator agrcola com a marcha de terceira reduzida ou primeira simples, dependendo da quantidade de forragem cortada. A sua capacidade mxima de produo de 5 hectares por hora. 9.4 Enfardadeira de rolo: Preferencialmente deve-se usar este equipamento. A enfardadeira requer na tomada de fora do trator agrcola 40cv e ainda 540rpm, na segunda marcha reduzida. O seu rendimento mdio de 50t/ha de feno por dia. 10. ASPECTOS ECONMICOS Na apurao dos custos de produo do feno apropriou-se o custo de produo da massa verde, desde a destoca do terreno at os tratos culturais, considerando que a vida til de 8 anos. Computou-se o custo da massa verde como se o campo de produo de forragem fornecesse trs cortes fenveis por ano. As depreciaes foram calculadas em funo da vida til do equipamento (10 anos) e do nmero de horas de utilizao por ano. Dos preos de aquisio dividiu-se o valor residual do equipamento, ao de sua vida til. A incidncia nos custos de produo do feno foi calculada na razo direta de sua efetiva utilizao na fenao utilizada (Quadro 4). A mo de obra incidiu base do salrio mnimo e os servios de trator foram apurados de acordo com o preo vigente na regio (Quadro 4). Tomou-se os ndices de rendimento do fabricante para os clculos efetuados. Quadro 4 - Custos de produo por quilo de feno em fardo COMPONENTES Custo do capim braquiria Ceifador - capim braquiria Condicionamento - capim braquiria brizantha Enleiramento - capim braquiria brizantha Enfardamento - capim braquiria brizantha Depreciao Encargos diversos TOTAL 10.1 Relao benefcio/custo: Considerando um ganho mdio dirio por cabea de 0,65kg de novilhos suplementados com feno e minerais, com peso vivo mdio dirio de 300kg, durante CUSTOS (R$/kg) 0,005 0,004 0,006 0,002 0,040 0,006 0,006 0,069

a poca seca do ano (julho a novembro). O benefcio dirio por animal seria da ordem de U$ 0,54. Considerando ainda, um consumo de 6,5kg de feno por dia e de 0,06kg de mistura mineral, o custo da alimentao diria seria de U$ 0,47 (U$ 0,45 do feno e U$ 0,02 da mistura mineral). A relao benefcio/custo seria da ordem de 1,1489.

FORMAO DE PASTAGENS Herbert Vilela 1. INTRODUO A rea de pastagem com espcies cultivadas no Brasil, est em torno de 115 milhes de hectares, destacando-se nesta categoria a predominncia de capim Brachiaria, enquanto a rea com pastagem nativa de 144 milhes, onde predominam centenas de espcies nativas. Anualmente, semeiam- se cerca de 5,5 milhes de hectares para formao de pastagem, quer na forma de renovao ou formao propriamente dita (Zimmer & Euclides, 2000). Estas reas que abrigam numericamente: 191,2 milhes de bovinos, 18,7 milhes de ovinos, 10,6 milhes de caprinos, 9,6 milhes de eqinos, 2 milhes de muares, 1,3 milhes de asininos e 1,5 milhes de bubalinos. Estes nmeros proporcionam uma taxa de lotao de 1,10 cabeas por hectare (Anualpec, 2004). A produo bovina atual da ordem de 8 milhes de toneladas/ano de equivalente carcaa, com uma taxa de abate de 20,87% (CNA, 2004). A omisso de critrios tcnicos na utilizao dos recursos naturais e das pastagens, pela explorao da pecuria, vem causando severas alteraes no meio ambiente atravs de vrios tipos aes antrpicas:

Reduo da vegetao clmax - uso generalizado do fogo como meio auxiliar no manejo de pastagens e desmatamento mecnico e/ou qumico com uso indiscriminado de mquinas, fogo e herbicidas; Aumento do processo de eroso - super-pastejo e uso de gramneas inadequadas a certas reas e regies. No h obedincia aos limites de declividade, para formao e utilizao de pastagens, no h proteo dos topos das elevaes e falta meios para o controle da eroso; Reduo da gua fluvial - no h adequada proteo vegetal s nascentes e ao longo dos cursos d'gua resultando, consequentemente, em "assoreamento" destes mananciais. As aes antrpicas devem e podem ser evitadas para que os acidentes associados a degradao das pastagens e suas conseqncias scio-econmicas sejam minimizadas ou evitadas. Um recurso que deve ser adotado pelos atores destas aes seria primariamente, o uso do sistema agropastoril, integrao lavoura e pecuria, principalmente devido ao uso do plantio direto. Contudo, a adoo do primeiro plantio direto nos cerrados impedido geralmente, pela necessidade de se

fazer uma "toillet" na rea, como eliminar certos arbustos, preparo do solo propriamente dito, nivelamento e plantio, por meio de implementos como arados, grades e compactadores. A integrao lavoura pecuria, em reas com declividades moderadas, tornou-se um sistema importante devido ao uso do plantio direto. O plantio direto traz as seguintes vantagens para o sistema:

maior conservao da gua e menor variao na temperatura do solo; maior capacidade de supresso fsica das ervas daninhas (reduz o uso de herbicidas ps-emergentes) especificamente para a palhada de Brachiaria; controle de doenas (mofo branco, podrido de Fusarium, e podrido de Rhizoctonia), por ao aleloptica causada pela microflora do solo sobre os patgenos, maior longevidade na cobertura do solo em razo da lenta decomposio de seus resduos. Por isto e pelo ponto de vista de sustentabilidade os agrossistemas (agropastoril e outros) tm recebidos nos ltimos anos ateno especial a partir do entendimento agronmico, econmico, ecolgico e social (SISTEMA SANTA F, CNPAF, EMBRAPA). O Sistema Barreiro (SISTEMA BARREIRO, CNPAF, EMBRAPA) que foi o usado em um passado prximo, para a recuperao de pastagens degradadas hoje substitudo pelo Sistema Santa F, mais moderno e com vrias alternativas, sendo mais direcionado para o sistema agropastoril. Por exemplo, uma das alternativas colocar a semente da forrageira a ser plantada junto com o adubo usado para o plantio do gro, antecedida ou no de dessecamento (herbicida) das plantas existentes na rea (ervas e/ou forrageiras), ou o plantio da forrageira entre as linhas de plantio do gro. Para retardar o crescimento da forrageira, em ambos os casos, para evitar a competio pela luz entre ela e a cultura de gro, se usa uma sub dosagem de um herbicida seletivo para folha estreita. Antes da colheita dos gros pode haver a necessidade de nova aplicao de herbicida para facilitar a colheita do gro, devida ao volume da forrageira. Aps a colheita do gro, se usa a forragem para pastejo, fenao e/ou silagem. Uma caracterstica deste sistema que aps o primeiro ano, anualmente se faz o plantio de gro sobre a forrageira dessecada, que foi plantada simultaneamente com a cultura anterior e tambm se faz o re-semeio da mesma forrageira ou de nova forrageira. Outra variao do sistema agropastoril a aplicao do herbicida ao final do ciclo da cultura do gro (normalmente soja) para acelerar a queda das folhas senescentes e em seguida fazer o plantio da gramnea forrageira. Neste caso tem-se menor competio por luz entre a soja e a forrageira, e consequentemente maior produo de gros. A implantao da cultura do gro deve ser feita o mais cedo possvel. Os conceitos de formao e de renovao de pastagens devem ser bem caracterizados. Ambos se referem ao estado atual de uso, da rea em questo, como pastagem. O conceito de formao de pastagem aplicado quando no h presena de pastagem cultivada na rea. Por outro lado, o conceito de renovao de pastagem aplicado diferentes situaes e que esto em funo do grau de degradao da pastagem cultivada. Assim, tem-se pastagens caraterizadas pela menor produo quantitativa e qualitativa de forragem a poca de crescimento vegetativo, at situaes em que h pequena produtividade da pastagem pela predominncia de plantas invasoras e com processos erosivos acelerados. Entre

estas gradaes, h situaes intermedirias, que podem determinar a intensidade em que ocorrer a renovao. Pode haver situaes em que o estado de degradao da pastagem est caracterizado por apresentar apenas reduo na produo de forragem, o que pode ser ajustado pela adubao corretiva do solo. H, por outro lado, o extremo da degradao, o que envolve, alm do preparo de solo, o plantio, a correo da acidez e a adubao corretiva (de formao). A intensidade da agricultura, base de forragens, nas distintas regies pastoris do Brasil, determinada pelo solo e clima, em unio com os princpios que regulam a produo e utilizao destas. Embora as plantas forrageiras de regies secas sejam diferentes daquelas de regies midas, os princpios bsicos de manejo que norteiam a sua utilizao sero os mesmos, qualquer que seja a regio. O objetivo deste trabalho discutir tcnicas agronmicas envolvidas com formao e adubao de pastagens, exigncias das plantas forrageiras, descrio das principais gramneas e leguminosas recomendadas, suas limitaes e potencialidades, e sementes forrageiras. 2. FORMAO DE PASTAGEM - TCNICAS AGRONMICAS 2.1. PREPARO DO SOLO Dependendo do tipo de vegetao existente na rea e do grau de declividade tem-se a destoca, com lminas em tratores pesados com ou sem auxilio de correntes, para reas com cobertura vegetal do tipo cerrado denso e com pouca declividade. Conquanto, estas reas no Brasil esto se tornando cada vez mais escassas (IBGE, 2004). Em reas cobertas com tipos de vegetao que, predominantemente so baixas, como naquelas cobertas por cerrados ralos, campos nativos e de pastagens degradadas, com pequeno grau de declividade, deve-se como primeira medida, fazer arao com arado tipo aiveca. Esta arao ir tambm promover uma incorporao do calcrio, da matria orgnica superficial, das sementes de ervas daninhas e ainda promover uma maior descompactao deste solo. De acordo com a potncia disponvel no trator, pode-se usar arados com duas ou quatro aivecas. Sendo que a potncia requerida variar de 70 a 110HP. Ainda, a aiveca poder ser lisa ou recortada, se o solo for caracterizado como arenoso ou argiloso. O arado tipo aiveca deve ser dotado de um opcional que permita que a aiveca se desarme quando encontrar algum tipo de resistncia. Aps a arao, proceder a uma gradagem de nivelamento, antes do plantio. Esta operao deve ser feita, se possvel, durante o perodo de seca. Segundo a textura do solo, nos arenosos recomenda-se fazer uma compactao do solo com rolo compactador, antes e aps plantio. Este cuidado muito importante, pela caracterstica das sementes forrageiras (pequeno tamanho), principalmente das gramneas. Normalmente, em solos areno-argilosos ou francos recomendada uma compactao imediatamente aps o plantio. Poder tambm ocorrer situaes de plantio direto aps o dessecamento da vegetao existente, principalmente em se tratando de pastagem degradada e campos nativos. Aps as operaes de limpeza, sempre proceder conservao do solo, nos casos

pertinentes. reas com declividade inferior a 8%, no necessrio conservao do solo, por constituir a cobertura da pastagem uma medida eficiente neste sentido, exceo em solos arenosos. Neste caso deve-se usar cordo em contorno. Estas reas so, hoje, as mais usadas para o sistema agropastoril, em que se usa o plantio direto. reas com declividades entre 8 e 18%, devem ser preparadas com construo de cordo em contorno, sem gradiente, arao e uso de plantas que protejam bem o solo (estolonferas), independente da textura do solo. reas com declividade entre 18 e 35%, as operaes de desmatamento e/ou destoca e abertura de sulcos para plantio devem ser feitas apenas em 2/3 da superfcie inferior da elevao. A parte superior (1/3), se possuir alguma vegetao arbustiva, deve ser cercada por um perodo superior a cinco anos e no receber nenhum tratamento mecnico ou qumico, independentemente da textura do solo. Nestas reas, no havendo vegetao arbustiva, deve-se proceder ao plantio de plantas arbreas frutferas e/ou leguminosas. A parte inferior (2/3 inferior), deve-se usar espcies forrageiras estolonferas e no fazer nenhum tipo de conservao de solo, para evitar acidentes com animais, devido a altura dos degraus formados pelos terraos. reas com declividade acima de 35%, no devem ser utilizadas na forma de pastagens e se o so devem ser transformadas em sistema Silviopastoril. 2.2. AMOSTRAGEM DO SOLO Aps a limpeza da rea deve-se proceder a amostragem do solo para as anlises qumica de macro e micros elementos, e a anlise fsica. A amostra do solo para ser representativa, a rea a ser amostrada deve ser o mais homognea possvel. Assim, a propriedade (fazenda) ou a rea a ser amostrada dever ser subdividida em glebas ou talhes homogneos. Nesta subdiviso ou estratificao, levam-se em conta o tipo de vegetao, a posio geogrfica (topo do morro, meia encosta, baixada, etc.), as caractersticas perceptveis do solo (cor, textura, condio de drenagem, etc.) e o histrico da rea (cultura atual e anterior, produtividade observada, uso de fertilizantes e corretivos, etc.). Para maior eficincia na amostragem, o tamanho da gleba no deve ser superior a 10ha. Portanto, glebas homogneas, mas muito grandes, devem ser subdivididas em sub-glebas de 10ha. Para as anlises do solo trabalha-se com amostras simples e amostras compostas. A amostra simples o volume de solo coletado em um ponto da gleba e a composta a mistura homognea das vrias amostras simples coletadas da gleba. As amostras simples so obtidas atravs de um caminhamento em zig-zag na gleba em pelo menos 21 pontos e posteriormente homogeneizada (misturada) para formar a amostra composta. Para que a amostra composta seja representativa da gleba, deve ser coletadas de 20 a 30 amostras simples por gleba. Para a maioria dos solos, as amostras simples devem ser coletadas na camada de 0 a 20cm, devendo levar em considerao os locais de maior concentrao do volume de razes. Antes da coleta da amostra simples deve-se limpar a superfcie do solo, remover os restos vegetais sem, contudo, remover a camada superficial do solo. O tamanho da amostra composta para ser remetida ao laboratrio de anlise deve ser de pouco menos de meio litro (aproximadamente de litro) e ser seca a sombra antes da remessa (CFCSMG, 1999). Como exemplo, ser tomado os resultados analticos da amostra de solo de uma gleba da Fazenda Paraso (Quadro1), para o desenvolvimento de clculos de

correo de acidez e de fertilizao. Quadro 1 - Resultados analticos da amostra de uma gleba do solo da fazenda paraso (amostras obtidas em uma camada com 20cm de profundidade). Caractersticas Clcio Trocvel (Ca) 2 Magnsio (Mg) 2 Acidez (H+Al) 4 Potssio (K) 1 Trocvel Unidades cmolc/dm cmolc/dm cmolc/dm meq/100 cm mg/dm mg/dm mg/L mg/dm mg/dm mg/dm mg/dm mg/dm mg/dm cmol c /dm % 40% argila Classificao Baixo 6,0 4,0 4 0,4 0,20 4 6,0 Mdio 1,51 0,60 0,51 5 50 32 2,26 42 Alto -

Acidez Trocvel (Al) 2 Potencial Disponvel

Fsforo Disponvel (P) 1 Fsforo rem (P-rem) 3 Zinco disponvel (Zn) 1 Cobre disponvel (Cu) 1 Boro disponvel (B) 1 Mangans (Mn) 1 disponvel

Ferro disponvel (Fe) 1 Enxofre disponvel (S) 5 Soma de bases (SB) 4 Saturao por bases (V) 6 (Solo Textura Mdia)

1 Mtodo Mehlich-1. 2 Mtodo KCl 1mol/L. 3 P-rem. 4 Mtodo Ca(OAc) 2. 5 Mtodo Hoeft et al, 1973. 6 V = 100 x SB/T. 2.3 CORREO DA ACIDEZ DO SOLO 2.3.1 Tipos de corretivos Os benefcios da correo com calcrio ou silicato de clcio e magnsio so melhoria no pH do solo, que ir proporcionar maior disponibilidade de fsforo para a planta, reduo dos valores de Al+++ trocvel e aumento dos nveis de Ca e/ou Mg no solo. Os Calcrios so classificados em funo do teor de MgO neles, assim eles podem ser calcticos (< 5% = < 5dag/kg de MgO), magnesianos (5-12% = 5-

12dag/kg de MgO) e dolomticos (>12% = >12dag/kg de MgO). Os Silicatos so classificados conforme sua origem, a qual determina o teor de SiO 2 total e solvel. Os valores dos xidos (CaO e MgO) nos Silicatos tambm variam conforme a origem e podem variar de 26 a 43% de CaO e de 2,9 a 19,1% MgO (KONDORFER et al, 2004). Quanto ao Silicato, ele pode fornecer ao solo conforme sua origem, o Si solvel (at 43% de SiO2 solvel), que disponvel para as plantas (RAIJ, 1991), e se torna muito importante em solos intemperizados de cerrado, normalmente com nvel crtico deste elemento (<18ppm) para as plantas acumuladoras deste elemento, como tambm o clcio e o magnsio. Em situaes em que se faz uso do calcrio, ou seja, em reas cujo grau de declividade permitir, (devido a necessidade de sua incorporao) procede-se a sua aplicao no incio das chuvas, seguida de incorporao, a uma profundidade de 20 a 30cm, de preferncia com arado tipo aiveca. Aps a arao, recomenda-se proceder a uma gradagem de nivelamento, logo antes do plantio. O silicato da clcio e magnsio, por apresentar comportamento semelhante ao dos carbonatos, pode substituir os calcrios. Assim sendo, a dose de silicato a ser aplicada nos solos, deve ser baseada em qualquer dos mtodos de recomendao de calagem (Alumnio, Saturao por bases, Ca +Mg, etc.). A forma de aplicao a mesma do calcrio sem ser necessrio contudo, a sua incorporao, e apresenta efeito residual longo (5 anos), (KONDORFER et al, 2004). O uso do silcio, segundo Kondorfer et al (2004), traz os seguintes benefcios ao solo:

corrige a acidez (aumenta o pH); reduz o efeito do Al+++ trocvel; aumenta os teores de Ca e Mg; aumenta ainda mais a disponibilidade de fsforo e microelementos, pelo fato do Si fornecido ao solo competir para fixao destes, liberando-os para a planta; reduz o efeito txico do Fe, Mn e Alumnio; aumenta a saturao por bases; e aumenta o teor de Si solvel no solo. Ainda, confere a planta maior tolerncia as pragas (sugadores e mastigadores) e doenas (principalmente fungos) devida a maior resistncia da parede celular pela presena de slica amorfa nesta, maior resistncia ao acamamento e ainda maior taxa fotossinttica devida a melhoria da arquitetura foliar pela presena de maior quantidade de silcio nos tecidos de sustentao/suporte do caule e das folhas. De modo geral, os solos brasileiros apresentam nveis muito baixos em fsforo, com grande quantidade de fsforo na forma indisponvel planta, quando o pH baixo. Em pH maior, esse fsforo torna-se disponvel. Talvez esse seja o grande benefcio de se fazer calagem em solos de cerrado. O malefcio que uma calagem pode trazer ao solo o de reduzir a disponibilidade de micronutrientes, podendo levar a planta a

alguma deficincia (cobre, zinco, mangans ou boro). 2.3.2. PRNT dos corretivos Para o clculo da quantidade de corretivo deve-se conhecer algumas caractersticas do corretivo usado. Uma delas o poder relativo de neutralizao total (PRNT). O PRNT tem haver com a percentagem de CaO e MgO e a granulometria do corretivo. Para se conhecer o PRNT necessrio tambm conhecer a reatividade (RE) e o teor de neutralizantes. A reatividade varia de zero a 100% e est em funo do nmero da peneira (granulometria) que o classificou. Por exemplo, um corretivo retido na peneira ABNT n 10 (partculas >2mm), sua RE zero. Passando na peneira ABNT n 20 (partculas entre 0,84 -2,0mm) e sendo retido na peneira ABNT n 50 (partculas entre 0,30 - 0,84mm) sua RE de 60%. Se todo o corretivo passar na peneira ABNT n 50 (partculas menores que 0,30mm) a RE de 100%. O teor de neutralizantes obtido do poder de neutralizao (PN) e ele expresso em equivalente de carbonato de clcio, de acordo com a legislao vigente. Portanto, o PRNT determinado pela seguinte expresso:

PRNT = PN x RE/100.

Tomando como exemplo um corretivo com 38% de CaO e 10% de MgO o seu PN ser de 93%. Para se determinar este valor toma-se primeiramente os pesos atmicos dos elementos: (Ca = 40,08), (O = 16), (C = 12,01) e (Mg = 24,32).

Em relao ao [CaO] - Peso atmico do xido = 56,08. Em relao ao [MgO] - Peso atmico do xido = 40,32.

Como o PN expresso em equivalente de CaCO 3 tem-se: Em relao ao [CaCO3] Peso atmico sal = 100,09. O PN para o CaO ser: 100,09/56,08 = 1,784, relao entre sal e xido.

Se tem 38% de CaO no corretivo tem-se: 1,784 x 38 = 67,79%.

Consequentemente o PN para o MgO ser: 100,09/40,32 = 2,482 relao entre sal e xido. Se tem 10% de MgO no corretivo tem-se: 2,482 x 10 = 24,82. Portanto o PN de 67,79 + 24,82 = 92,61%, por arredondamento tem-se; PN = 93%. A sua RE ser de 65,60% considerando que cerca de 26% do corretivo passou entre a peneira 20 e 50 (60 x 26 = 15,6) e 50% passou na peneira ABNT n 50. Portanto a sua RE ser de (60 x 26% = 15,6) + (50 x 100% = 50) = 65,60 e consequentemente o PRNT = PN x RE/100, ser de 93% x 65,60% = 61,00. Os poderes neutralizantes da acidez (PN) para o calcrio de 67%, para a cal virgem de 125%, para cal hidratada de 94% e para os silicatos de Ca e Mg (escrias de alto forno) de aproximadamente 65%. 2.3.3 Mtodo de correo da acidez.

a. Saturao por bases Quadro 2 - Interpretao de anlise de solos pelos ndices de saturao. Atributos Por Bases V Por Alumnio pH em gua pH em CaCl2 Interpretao de Anlise de Solos - Saturao Muito Baixo < 20 < 15 < 4,5 < 4,3 Baixo 21 - 40 16 - 30 4,5 - 5,4 4,4 - 5,0 Mdio 41 - 60 31 - 50 5,5 - 6,0 5,1 - 5,5 Alto 61 - 80 51 -75 6,1 - 7,0 5,6 - 6,0 Muito Alto > 80 > 75 > 7,0 > 6,0

Neste mtodo considera-se a relao existente entre o pH e a saturao por bases (V). Quando se quer, com a correo, alcanar definido valor de saturao por bases, pretende-se corrigir a acidez do solo at definido pH, considerado adequado a certa cultura. Para este mtodo deve-se conhecer os valores de Ca, Mg, e K trocveis e, em alguns casos, de Na trocvel, alm da acidez potencial (H + Al). Para se calcular a necessidade do corretivo a ser usada, vale-se da frmula:

NC = T (V2 - V1)/100 x PRNT atravs do mtodo de saturao de bases.

Em que: T = capacidade de troca de ctions do solo a pH 7. Obtm-se o T somando os valores de Ca + Mg + K + H + Al/100cm, obtidos na anlise do solo. Como na frmula anterior de capacidade de troca de ctions (T) todos os valores so representados com meq/100cm, h necessidade de transformao do K, portanto:

T = 1,5 + 0,6 + 0,127 ?+ 5,0 + 0,51 T = 7,73 meq/100cm

Nota-se que o teor de K (Quadro 1) expresso em mg/dm ou ppm necessrio transforma-lo em meq/100cm de solo: 1 meq = 50 / 390,9 = 0,127 ? (peso atmico do K = 39,09). Ainda: V2 = percentagem de saturao de bases desejada (obtida por dados de pesquisa para pastagem). Variam em pastagem de 60 para as leguminosas mais exigentes a 40 para as de menor grau. Para gramneas variam de 50 a 40, segundo seus graus de exigncias. V1 = percentagem de saturao de bases do solo.

V1 = 100 x SB/T, em que SB = Ca + Mg + K meq/100cm = 2,26 V1 = 100 x 2,26/7,73 = 29,63 Portanto: T = 7,73, V2 = 60,00, V1 = 29,63

Necessidade do corretivo (NC) = T (V2 - V1)/100 = 7,73 (60,0 - 29,63)/100

NC = 2,31t/ha de calcrio dolomtico por hectare com PRNT = 100%.

b. Neutralizao do Al 3+ e da elevao dos teores de Ca2++ Mg2+

A necessidade de corretivo para uma camada de 0 - 20cm de solo assim calculada:

NC = Y x Al + [X - (Ca + Mg)] = t por hectare com PRNT de 100%.

O valor Y varia em funo da textura do solo (Quadro 3). Quadro 3 - Valores de Y baseados na textura do solo. Classisicao do Solo Arenoso Textura Mdia Argiloso Muito Argiloso Argila % 0 a 15 15 a 35 35 a 60 60 a 100 Valores de Y 0,0 a 1,0 1,0 a 2,0 2,0 a 3,0 3,0 a 4,0

Aproximadamente, o valor X varia de acordo com a cultura: valor 1 - para eucalpto, valor 2 - para maioria das culturas e pastagens, valor 3 - para cafeeiro. Detalhando para as forrageiras tem-se:

Valores de X que variam de 2,5 a 1 para as leguminosas mais exigentes e as menos exigentes. Valores de X de 2 a 1,5 para as gramneas mais e menos exigentes. Portanto, para uma pastagem de uma gleba da Fazenda Paraso (Quadro 1):

NC = 3 x 0,51 + [2,5 - 1,1] NC = 1,53 + 1,40 NC = 2,93/ha de corretivo.

2.3.4 Escolha do corretivo (CFSEMG, 1999). A necessidade calculada (NC) de corretivo com os critrios ou mtodos anteriormente apresentados indica a quantidade de CaCO 3 ou de calcrio PRNT = 100% a ser incorporado por hectare, na camada de 0 a 20cm de profundidade. Portanto, indica a quantidade de corretivo terica. Na realidade, a determinao da quantidade de corretivo a ser usada por rea deve levar em considerao os seguintes critrios:

A percentagem da superfcie do terreno a ser coberta na correo (SC, em %). A que profundidade ser incorporado o corretivo (PF, em %). O poder relativo de neutralizao total do corretivo a usado (PRNT, em %).

Portanto, a quantidade de corretivo a ser usado ser (QC, em t/ha):

SC em pastagem 100 por ser aplicado em toda a superfcie do solo.

PF em pastagem a profundidade de aplicao de 0 a 20cm

QC = NC x SC/100 x PF/20 x 100/PRNT = 2,93 x 1 x 1 x 100/90 = 3,257t/ha.

O corretivo comercializado com base no peso do material, portanto a escolha do corretivo deve levar em considerao tambm o uso de critrios tcnicos (qualidade do corretivo) e econmicos, procurando maximizar os benefcios e minimizar os custos.

Preo por tonelada efetiva = Preo por tonelada na propriedade/PRNT

Em relao a qualidade do corretivo deve levar em conta o poder de neutralizao (PN) que est em funo de sua natureza geolgica, sua granulometria e o teor de nutrientes, especialmente de clcio e de magnsio. O PN avalia o teor de materiais neutralizantes do corretivo, ou seja, a capacidade de reao dos nions presentes. Considera-se o CaCO3 como padro igual a 100%. Determina-se o PN por neutralizao direta com cido clordrico, sendo expresso em %. 2.3.5 poca e modo de aplicao do corretivo (CFSEMG, 1999) O calcrio por ser material de baixa solubilidade, de reao lenta, ele deve ser aplicado 2 a 3 meses antes do plantio, para que as reaes esperadas se processem. No havendo umidade suficiente no solo no haver reaes com o solo. Os silicatos de clcio e magnsio oriundos de fornos de fabricao de ao especial, podem ser usados logo antes do plantio por apresentarem reao alta, mas requerem tambm umidade no solo. O calcrio deve ser distribudo uniformemente sobre a superfcie do solo, manualmente ou por meio de mquinas prprias e incorporado com arado ou grade at uma profundidade de 15 ou 20cm. Em relao aos silicatos basta apenas uma gradagem para sua incorporao. A anlise do solo, 3 ou 4 anos depois da sua correo, pode indicar sobre a necessidade ou no de nova aplicao de corretivo de acidez. Imbudo no sentido de diminuir o custo da correo da acidez (quantidade de corretivo e modo de aplicao) muitos agricultores tem usado o corretivo no sulco de plantio, prtica denominada de "Filler". Para fornecer os nutrientes clcio e magnsio em solos deficitrios nestes elementos, pode-se usar o "Filler". H contudo, trabalhos de pesquisa mostrando a ineficincia deste mtodo, pelo risco de desenvolvimento do sistema radicular localizado, podendo ocasionar tombamento da planta e maior estres "dficit" hdrico. Cuidado especial deve ser tomado em relao aplicao de excesso de corretivo. A super-calagem pode causar a precipitao de vrios nutrientes do solo, como o fsforo, zinco, cobre, mangans e ferro, alm de causar danos as propriedades fsicas do solo. O fato mais comum que causa super calagem aplicar o corretivo na camada de 0 a 10cm de profundidade, levando a duplicao da quantidade de corretivo calculada. Caso muito comum usar 500g de corretivo por cova (40 x 40 x 40cm = 64dm), significando uma dose 3,125 vezes maior do que a indicada, que de 5t/ha ou seja de 160g/cova.

2.4 ADUBAO DE CORREO OU DE FORMAO 2.4.1. Macro nutrientes Clculo das adubaes corretivas ou de formao para o fsforo e o potssio antes de se proceder a implantao da pastagem. Em relao ao fsforo, o tipo de solo (textura e pH) vai afetar o equilbrio de fsforo, conforme o seguinte esquema:

P - no lbil ? P - lbil ? P - soluo ? P - planta

O P - no lbil representa as formas de fsforo precipitados (solos ricos em Al e Fe) ou absorvidos no solo com elevada energia (caso de solo argiloso). O P-lbil representado por alguma forma que est em equilbrio com o P-soluo, podendo, assim, repor para a soluo os ons fosfatos (HPO ou HPO4 medida que estes so absorvidos pela planta. Portanto, de acordo com o tipo de solo, tem-se a disponibilidade e a quantidade de fsforo recomendada (Quadro 4). Quadro 4 - Classes de interpretao da disponibilidade e das quantidades a ser aplicadas de fsforo de acordo com teor de argila do solo. (CFSEMG,1999) (Anlise feita em uma camada de 20cm de solo e extrado pelo mtodo MEHLICH-1). % de Argila no solo 60 100% Nveis crticos de Fsforo disponvel em mg/dm = ppm 2,8 - 5,4 baixo 4,1 - 8,0 baixo 6,7- 12,0 baixo 10,1- 20,0 baixo 8,1- 12,0 bom 12,1- 18,0 bom 20,1- 30,0 bom 30,1- 45,0 bom Quantidade de Fsforo para os nveis crticos (kg/ha de P2O5) 120 110 90 70 50 40 30 20

35 - 60% 15 - 35% 0 - 15%

Reportando ao Quadro 4, solos com textura mdia (40% argila) mas que apresentam em sua subsuperfcie (0-20cm) nveis de P2O5 disponvel que variam de 4,1 a 8,0, necessitam cerca de 110kg de P2O5 para corrigir este nvel baixo. Em relao ao solo arenoso, os nveis crticos so maiores, porque este tipo de solo no tem poder de ret-lo e, posteriormente, fornec-lo gradativamente para a soluo do solo. Como princpio geral de fertilizao com fosfatos, a colocao do fertilizante sempre deve ser feita prxima semente, como no deve ser diferente das outras culturas, mas tambm de acordo com a capacidade tampo do solo, ou seja, a quantidade de argila presente neste solo. Portanto, de acordo com a quantidade de P remanescente (P-rem, mg/L), que uma funo do poder tampo do solo, deve-se proceder a correo da quantidade de fsforo a ser aplicada pelos fatores correspondentes (Quadro 5).

Quadro 5 - Fatores usados para correo da quantidade de fsforo a ser aplicada. (CFSEMG,1999) Premanescente mg/L Fator 0 a 4 1,3 4,1 a 10 1,15 11a 19 1 19,1 a 30 0,85 31 a 44 0,7 45 a 60 0,6

Reportando ao Quadro 4, a quantidade de P-rem da ordem de 4, necessitando usar o fator 1,3 para se determinar a quantidade de fsforo recomendada. Portanto, a quantidade de cerca de 140kg/ha de P2O5. Algumas fontes de fsforo disponveis no mercado brasileiro so apresentados no Quadro 6. Quadro 6 - Fertilizantes fosfatados, garantias mnimas e especificaes. Fertilizante Escria de Thomas Fosfato bicalcico Garantia Mnima 12% P2O5 38% P2O5 48% de P2O5 Fosfato monoamnico (MAP) 44% de P2O5 9% de N 45% de P2O5 Fosfato diamnico(DAP) 38% de P2O5 % de N Fosfato natural Fosfato natural parcialmente acidulado 24% de P2O5 4% de P2O5 25% de P2O5 18% de P2O5 18% de P2O5 16% de P2O5 41% de P2O5 Super-fosfato triplo 37% de P2O5 Forma Nutriente P2O5 sol. cido ctrico do em

P2O5 sol. em CNA + H2O P2O5 sol. em CNA + H2O P2O5 sol em H2O N na forma de NH4 + P2O5 sol. em CNA + H2O P2O5 sol. em H2O N na forma de NH4+ P2O5 Total P2O5 sol em H2O P2O5 Total P2O5 sol. em CNA + H2O P2O5 sol. em CNA + H2O P2O5 sol. em H2O P2O5 sol. em CNA + H2O P 2 O 5 sol. em H2O

Super-fosfato simples

17% de P2O5 Termofosfato magnesiano 14% de P2O5 28% de P2O5 Hiperfosfato 12% de P2O5

P2O5 Total P2O5 sol. acido ctrico P2O5 Total P2O5 sol. acido ctrico em em

Quanto ao potssio, este no apresenta problema em relao ao tipo de solo, como o fsforo. Contudo, solos cidos so pobres em potssio disponvel, por causa da excessiva lixiviao que pode ocorrer. A adubao com potssio deve ser feita em cobertura, quando a forrageira cobrir 60 a 70% do solo, visando melhor aproveitamento do fertilizante. Os nveis crticos de K e a quantidade recomendada como corretivo so apresentados no Quadro 7. Quadro 7 - Classes de interpretao da disponibilidade para o Potssio (CFSEMG,1999), (Anlise feita nas amostras de solo na camada de 0,20cm de solo). Nvel Crtico de Potssio Disponvel 1 no Solo mg/dm ou ppm < 15 - muito baixo 16 - 40 - baixo 41 - 70 - mdio 71 - 120 - bom > 120 - muito bom 1 Mtodo Mehlich-1 Portanto, so necessrios 100kg de K2O por hectare, para corrigir o nvel de potssio encontrado na anlise (Quadro 1). Algumas fontes de potssio, disponveis mercado brasileiro so apresentadas no Quadro 8. Quadro 8 - Fertilizantes potssicos, garantias mnimas. Fertilizante Cloreto potssio Sulfato potssio Sulfato potssio Magnsio Nitrato potssio de de de e de Garantia Mnima 58% K2O 48% K2O 18%de K2O 44% K2O de Forma do Nutriente K2O sol. em gua K2O sol. em gua K2O sol. em gua K2O sol. em gua Observaes 45 a 48% de Cl 15 a 17% de S e 1,2% Mg 23% de S e 4,5% Mg 13% de N, forma Ntrica Quantidade Corretiva Recomendakg/ha de K2O 200 150 100 50 0

Referindo-se ao nitrognio, a solubilidade dos sais de N alta em toda faixa de pH. Contudo, a mineralizao do N maior em pH de 6 a 8, por causa da presena favorvel dos microorganismos no solo. Em relao quantidade de N recomendada, esta difere de fsforo e potssio, devido ao seu comportamento no solo. Portanto, o nitrognio aplicado parceladamente e anualmente, e no depende da anlise do solo. Ateno deve ser dada aplicao de N, no que se refere a acidez do solo. Verificar regularmente este aspecto. Trabalhos de pesquisa mostram a ineficincia do fsforo e do potssio em solos pobres em matria orgnica e consequentemente limitante em nitrognio, principalmente em reas com pastagem degradada. Existe uma grande interao entre fsforo e potssio com o nitrognio nestas condies de solo. Aps as aplicaes de corretivo e de fsforo e potssio (corretivos) recomenda-se a aplicao de N em cobertura, parcelado em 2 a 4 vezes no perodo de primavera com pequena intensidade (20-30% aps primeira chuva), de vero com maior intensidade (60-70%) e de outono com baixa intensidade (10-20%), nas seguintes quantidades por aplicao: mdias produes de forragem usar de 50 a 70kg de N/ha, para altas de 71 a 150kg de N/ha e ainda para produes mais elevadas de 151 a 200kg de N/ha. Sempre aplicar a lano e em cobertura quando o solo estiver coberto com forragem (60 a 70%). Dar preferencia ao sulfato de amnio, para evitar perdas de nitrognio. Usar uria em condies de boa cobertura vegetal, com bom nvel de umidade no solo e sem sol pleno e dias no muito quentes. As fontes de nitrognio disponveis no mercado brasileiro so apresentadas no Quadro 9. Quadro 9 - Alguns fertilizantes nitrogenados, garantias mnimas. Fertilizante Amnia anidra Nitrato amnio Nitrato clcio Sulfato amnio Uria de de de Garantia Mnima 82% de N 32% de N 14% de N 20% de N 44% de N Formas do Nutriente Amoniacal - NH4+ 50% Amoniacal e 50% ntrica - NO3Ntrica (NO3-) 1,5% Amoniacal Amoniacal - NH4+ Amdica (NH2) e 18% de Ca 23% de S Observaes

Quanto ao clcio e magnsio, eles se encontram em formas disponveis em pH acima de 5. Solos muito cidos so pobres nestes elementos (Quadro 10). De modo geral, quando se faz a correo da acidez com calcrio ou silicato, as quantidades exigidas em clcio e magnsio so alcanadas. O potssio concorre com o magnsio no stio de absoro pela planta. Adubaes com potssio reduzem o teor de magnsio na planta. Nveis maiores de magnsio no solo reduzem, por outro lado, o teor de protena na planta, por afetar a sua sntese. Nveis deficientes de magnsio na planta causam a tetania das pastagem. Os ons de potssio, de amnio reduzem a absoro do on de magnsio. Portanto, tem-se uma interao entre elementos em suas absores (ROBINSON, 1989). Contudo, se for necessrio adicionar mais clcio e magnsio ao solo, a

forma mais simplificada para se determinar a quantidade de Ca + Mg baseada no nvel crtico deles, que expresso em cmol c/dm. Quadro 10 - Classes de interpretao de fertilidade do solo para o complexo de troca catinica (CFSEMG,1999) (Amostra de uma camada de solo de 20cm). Caractersticas Clcio Trocvel Magnsio Trocvel cmolc/dm Unidade Classificao Baixo 0,41 1,20 0,16 0,45 Mdio 1,21 2,40 0,46 0,90 Bom 2,41 4,00 0,91 1,50 -

As fontes de clcio e magnsio mais comuns so os calcrios e os silicatos de clcio e magnsio. Portanto, para calcular a quantidade de calcrio ou de silicato para se adicionar ao solo, com o fim de fornecer clcio e magnsio, vale-se da frmula: Q de corretivo de Ca + Mg = 2 [ - ] cmol c /dm Ca + Mg = t de calcrio ou silicato de clcio e magnsio (PRNT = 100%) por hectare. Tomando o solo da Fazenda Paraso (Quadro 1) como exemplo, procede-se da seguinte forma para se calcular a quantidade de Ca e Mg para este solo: Ca = 1,51 cmol c/dcm e Mg = 0,60 cmol c/dm de solo. Aplicando a frmula tem-se: Q.C.= 2 [ - ]cmol c/dm de Ca + cmol c/dm de Mg = t de corretivo. Q.C. = 2 - 1,51 + 0,60 = zero como corretivo de clcio e magnsio. Portanto no necessria a correo de Ca e Mg neste solo. Em relao ao enxofre baseado em fsforo remanescente, pode variar de muito baixo a muito bom. Em solo com 15mg/L de P-remanescente, o enxofre disponvel deve estar em torno de 6,0mg/dm 6ppm, o que considerado nvel mdio no solo. O enxofre o ltimo macronutriente colocado em escala de importncia para a adubao de pastagem. Normalmente, o enxofre contido nos superfosfatos e sulfatos pode ser o suficiente para pastagem, se o solo no for muito deficiente. O gesso (sulfato de clcio, 16% de Ca e 13% de S) muito usado para eliminar o Al trocvel, fornecer Ca s subsuperfcies mais profundas (>20cm) e fornecer quantidade aprecivel de S ao solo. As fontes de clcio, magnsio e enxofre disponveis no mercado brasileiro so apresentadas no Quadro 11. Quadro 11 - Fertilizantes com macronutrientes secundrios (clcio, magnsio e enxofre), garantias mnimas. Fertilizante Carbonato magnsio de Garantia Mnima 27% Mg Formas Nutriente MgCO3 do Observaes -

Cloreto de clcio Enxofre xido magnsio Sulfato clcio(gesso) Sulfato magnsio de de de

24% de Ca 95% de S 55% de Mg 16% de Ca 9% de Mg

CaCl 2 . 2H2O Enxofre total Na forma de MgO Forma elementar Solvel gua em

14% de S 13% de S

Plantas deficientes em enxofre apresentam nveis elevados de nitrognio solvel (amidas, amino cidos solveis, asparagina, arginina, glutamina), nitrato e baixos nveis de nitrognio protico, pois o enxofre faz parte de amino cidos essenciais (metionina e cisteina), (BALSALOBRE, 2004). 2.4.2 Micronutrientes Para interpretar a disponibilidade de micronutrientes (Zn, B, Cu, Fe, Mo, Co e Mn), tem-se poucas informaes, mesmo sendo freqente a deficincia de Zn e/ou B em vrias regies brasileiras. Contudo tem-se algumas referncias de nveis muito baixo, baixo, crtico e bom de certos micronutrientes no solo (Quadro 12). Quadro 12 - Classes de interpretao da disponibilidade para os micronutrientes (CFSEMG,1999). Amostra obtida no perfil de 0 a 20cm do solo. Micronutriente Zn disponvel (Zn) 3 B disponvel (B) 1 Cu disponvel (Cu) 3 Fe disponvel (Fe) 3 Mo disponvel (Mo) 4 Co disponvel (Co) 2 Mn disponvel(Mn) 3 Classificao e Unidade mg/dm = ppm Muito baixo <= 2,0 <= 0,5 <= 0,30 <= 20 < 0,10 0,10 <= 2,5 Baixo 2,0 - 4,0 0,5 - 1,0 0,30 - 0,60 20 - 30 0,10 - 0,20 0,10 - 0,25 2,5 - 5,0 gua Carolina do Crtico 4,0 1,0 0,6 30 0,20 0,25 5,0 Bom >4,0 >1,0 > 0,6 >30 > 0,20 >0,25 >5,0 quente actico Norte

1 Extrao por 2 Acido 3 Extrao rotineira de 4 Extrao por oxalato de amnio

Quanto a correo do solo no que se refere aos micronutrientes (Zn, B, Cu, Fe, Mo, Co e Mn) principalmente, quando se trata de leguminosas, deve-se usar, de preferencia as fritas (oxisilicatos) como o FTE (Frited trace elements). As formulaes de micronutrientes so apresentadas no Quadro 13. Para forrageiras mais produtivas e para leguminosas recomendase 80kg/ha de FTE- BR.12 poca da correo do solo. Quadro 13 - Formulaes comerciais de micronutrientes mais comuns

Produtos FTE-BR.8 FTE-BR.9 FTE-R.10 FTE-BR.12 BR.EXTRA FTE-BR.13 FTE-BR.15 FTE-BR.16 FTE-BR24 MICRONUTRI121 MICRONUTRI155 MICRONUTRI301 ZINCOP 101 ZINCOP 210 NUTRIZINCO I NUTRIZINCO II

Concentrao - % Zn 7 6 7 9 15 7 8 3,5 18 12 15 30 10 20 30 20 B 2,5 2 2,5 1,8 2,5 1,5 2,8 1,5 3,6 1 5 1 2 Cu 1 0,8 1 0,8 1 2 0,8 3,5 1,6 1 10 10 Fe 5 6 4 3 3 2 6 5 2 Mn 10 3 4 2 3 2 4 6%de Mg Mo 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,6 Cu 0,1 0,15 6% de S

As fontes de micronutrientes (B, Cu, Mo, Zn, Co, Fe, Mn) disponveis no mercado brasileiro so apresentadas no Quadro 14. Quadro 14 - Fertilizantes contendo micronutrientes, garantias mnimas. Fertilizante Brax cido brico Sulfato cobre Fosfato cprico xido cprico Molibdato de sdio de Garantia Mnima 11%B 17% B 13% Cu 32% Cu 75% Cu 39% Mo FORMAS DO NUTRIENTE Borato de sdio(Na2 B4 O7 .10H2O) cido (H3 BO3 ) Sulfato Fosfato de amnio e cobre xido ( Cu O) Na2MoO4.2H2O OBSERVAES Solvel em gua Solvel em gua Sol. em gua 17% de S 5% de P2 O5 sol. em CNA 13% de S Sol. em gua

Sulfato zinco xido zinco Cloreto cobalto xido cobalto Sulfato ferroso

de de de de

20% Zn 75% Zn 34% Co 75% Co 19% Fe 26% Mn

ZnSO4 .7H2O Zinco total (ZnO) Co Cl 2 .2H2O Cobalto (CoO) FeSO4 .7H2O MnSO4 .3H2O total

Sol. em gua 17% S No solvel em gua Solvel em gua No solvel em gua Sol. em 10% S Sol. Em 15%S guagua-

Sulfato manganoso

3. RENOVAO E MANUTENO DE PASTAGEM Por definio, renovao de pastagem se refere a tcnica ou conjunto de tcnicas que se aplicam a uma pastagem cultivada em certo estado de degradao. Esta degradao est associada a um ou vrios fatores determinantes. Os principais fatores so: manejo inadequado, invaso de plantas indesejveis, falta de adaptao da espcie, baixa fertilidade do solo e incompatibilidade entre as espcies associadas. Grande parte da rea de pastagem se encontra em algum estdio de degradao. Nos cerrados, por exemplo, estimado que 80% dos 50 milhes de hectares apresentam sinais de degradao (KITCHEL, 1997). Pode haver situaes em que o estado de degradao da pastagem est caracterizado por apresentar apenas reduo na produo de forragem, o que pode ser ajustado pela adubao corretiva do solo. Um dos problemas nesta prtica definir os nutrientes limitantes para sua consecuo. Assim sendo, estudou-se (TOWNSEND et al, 2001) (Figura 1) em uma pastagem de Brachiaria brizantha, com 8 anos de uso, os efeitos de uma adubao completa com 120kg de N, 100kg de P 2O5, 100kg de K2O, 50kg de S, 30kg de FTEBR 12 e 2t/ha de calcrio dolomtico, acompanhada do uso de um elemento faltante (diagnose por subtrao). Os tratamentos estudados foram adubao completa (T1), completa menos nitrognio (T2), completa menos fsforo (T3), completa menos potssio (T4), completa menos enxofre (T5), completa menos calagem (T6), completa menos microelementos (T7) e controle. Pode-se notar que o elemento faltante, neste Latossolo, mais importante foi o potssio (1348kg), seguido pelo nitrognio (1411kgMS/ha) (Figura 1). A maior produo de forragem foi 2574 no tratamento com adubao completa e a menor foi 1185kg/ha de MS no tratamento controle. A renovao de pastagem pode consistir, como foi citado, de somente adubao de manuteno, at preparo completo do solo consistido por destoca, arao, gradagem e plantio da forrageira, dependendo do nvel de degradao da pastagem. Esta degradao segundo seu nvel pode ser no muito intensa, caracterizada pela reduo na produtividade de forragem (qualidade e quantidade), de mdia intensidade, mostrada pela menor rea coberta por vegetao com pequeno nmero de plantas invasoras e alta intensidade, revelada pela presena de alto nmero de plantas invasoras e surgimento de processos erosivos.

Convm salientar que na renovao de pastagem, quando for necessrio o preparo do solo, todas as recomendaes conservacionistas de solo devem ser adequadas. 3.1 ADUBAO DE MANUTENO Com relao adubao de pastagens formadas, adubao de manuteno, tem-se que considerar as seguintes caractersticas peculiares:

obtm-se maior rendimento em carne e leite por hectare; melhor valor nutritivo da forragem; alterao na composio botnica; maior sustentabilidade.

A primeira caracterstica est relacionada com o nmero de animais por hectare e com a produo animal. O nmero de animais por unidade de rea est correlacionado com a disponibilidade de forragem no perodo considerado, enquanto o desempenho do animal depende da composio bromatolgica, da digestibilidade, da taxa de consumo do pasto, etc. A segunda est vinculada composio botnica da pastagem (presena de leguminosas) e a quantidade de fertilizante aplicada. Para se conseguir uma alterao no valor nutritivo da forragem com fertilizaes elevadas, esta prtica inviabilizada pelo aspecto financeiro. A alterao na composio botnica de uma pastagem o resultado principalmente da competio entre plantas, tem-se tambm a interao de vrios fatores relacionados ao manejo. Como um exemplo, as leguminosas que tem um sistema radicular menos efetivo do que as gramneas, respondem mais eficientemente a uma adubao fosfatada, nas condies dos solos brasileiros, do que as gramneas. Por outro lado, uma adubao nitrogenada favorece as gramneas. Em relao a sustentabilidade da pastagem esta est relacionada a vrias aes antrficas, sendo o nvel de fertilidade do solo o preponderante. As recomendaes de correo da acidez e da adubao para a manuteno, ou seja, ps estabelecimento, devem ser baseadas na anlise de solo de amostras coletadas nos 10cm superficiais. No clculo da calagem importante levar em considerao uma profundidade efetiva de incorporao natural de at 5cm. Para incorporao s camadas mais profundas, quando detectado acidez ou deficincia de clcio nestas camadas, deve-se associar a aplicao de silicato de clcio e magnsio, e de gesso a estas reas com pastagens.

Verifica-se pelo Quadro 15 que o fsforo de manuteno pode ser fornecido ao solo em funo da quantidade de argila ou do fsforo remanescente. Quadro 15 - Recomendao de adubao fosfatada para a manuteno de pastagens, considerando a disponibilidade de fsforo de acordo com a textura do solo ou valor do fsforo remanescente (P-rem). DISPONIBILIDADE DE FSFORO 1 mg/dm Baixa Mdia Boa kg/ha de P2O5 60 40 0 50 30 0 40 20 0 30 15 0 = Fsforo remanescente

ARGILA %

P-rem mg/L

< 60 <9 35-60 09-19 15-35 19-33 <15 >33 1 P-rem 2 Mtodo Mehlich - 1.

Em pastagens j formadas aconselhvel aplicar o fsforo em cobertura embora o seu aproveitamento esteja em funo da textura (da ordem de 15%, em solos argilosos). Portanto, seria aconselhvel usar doses maiores de fsforo como corretivo (plantio) e renovar a pastagem de 5 em 5 anos. Esta renovao far-se-ia mediante o uso do corretivo de acidez e de fertilizantes, segundo a anlise do solo. Esta operao deve ser feita em novembro, quando o regime chuvoso estiver estabelecido. Em se tratando de forrageiras que multiplicam por sementes, proceder a um r-semeio quando o "stand" estiver precrio. Caso esta situao no ocorra, no deve haver preocupao com a recuperao do relvado. O mesmo deve ser levado em considerao quando a forrageira se multiplica vegetativamente. O ponto importante a ser considerado neste contexto que a incorporao do fsforo nas camadas sub-superficiais do solo. Isto porque o fsforo e o clcio, este na forma de CaCO 3 (calcrio), no descem da camada superficial para as camadas sub superficiais. Exceo feita ao clcio na forma Ca(S04)2, (gesso) ou na forma de Silicato. No havendo descida do fsforo e do clcio para as camadas sub superficiais, ter-se- um crescimento direcionado das razes das plantas forrageiras, para a camada superficial do solo. Como conseqncia, no haver crescimento radicular irregular no perfil deste solo e estas plantas estaro sujeitas a manifestarem ressecamento da parte area, at a pequenos "dficit" hdricos. Em relao ao nitrognio, deveria aplicar 4 vezes a quantidade de fsforo recomendada (Quadro 14), ou seja, variao de 60 a 240kg de N/ano, independente da anlise do solo. Entretanto, muito pouco se sabe sobre sua recuperao, podendo ser esta quantidade ser diferente da real. Outro aspecto a respeito da adubao de manuteno com nitrognio diz respeito sua economicidade. Portanto, a sua viabilizao est em funo do tempo e do espao. O tempo conjuntural que determina o preo da carne, do leite, do adubo, etc. O espao o viabiliza, medida que se encontra prximo a grandes centros urbanos, onde se pratica uma agricultura mais intensiva. Quanto ao potssio de manuteno (Quadro 16) este fornecido ao solo, em funo da anlise do solo. Isso porque ele reciclado em grande intensidade, ou seja, do total extrado

mediante pastejo, 99% devolvido ao solo. Isto se prende ao fato do potssio no ser um elemento Quadro 16 - Quantidades e freqncias de aplicao de potssio, enxofre e nitrognio a serem usadas nas adubaes de manuteno (CFCEMG, 1999). Elementos e Quantidades no Solo K < 60 *mg/dm K = 60 - 80*mg/dm K > 80*mg/dm N* S** Freqncia anual trianual Quantidade (Kg/ha) 40 - K2O 20 - K2O 60 -240 - N 20 - S

* Independente da anlise do solo. ** Depende da anlise do solo que faz parte de estruturas, ou seja, no um elemento estrutural. Contudo, questionvel a reciclagem de nutrientes no ecossistema de uma pastagem. Entretanto, se sabe que doses mais elevadas de nitrognio requerem doses mais elevadas de potssio e ainda correes da acidez do solo. Por outro lado, alguns cuidados devem ser observados, quando se pratica uma adubao de manuteno. O primeiro deles seria o fracionamento das quantidades aplicadas, com objetivos de melhorar a recuperao do adubo aplicado e prevenir absoro de luxo. Contudo, com estas quantidades recomendadas, no necessrio este cuidado especial, exceto para o nitrognio. Outro cuidado a ser tomado permitir que o adubo entre em contato imediato com o solo, e isso se consegue com um pastejo intenso da rea aps aplicao do fertilizante

TRABALHOS COM MISTURAS MLTIPLAS ELABORADOS NO BRASIL * Fabiano Alvim Barbosa Diversos so os trabalhos de PAULINO et al. (1999) mostrando a utilizao de misturas mltiplas na suplementao de bovinos de corte, com consumo variando de 630 a 2.620g/cabea/dia e o ganho mdio dirio de 132 a 429g/cabea durante a poca da seca. Os ganhos so dependentes da disponibilidade de matria seca da pastagem e segundo EUCLIDES et al. (1998) a massa equivalente a 2,5t de MS/hectare no incio do perodo seco faz-se necessria para que a suplementao propicie resultados satisfatrios. Alm disto o ganho de peso tambm est em funo do animal - raa, sexo, peso e idade -, a sanidade do animal e o clima temperatura, umidade relativa, entre outros. ZANETTI et al. (1997) realizou um experimento com animais Nelorex Caracu, com peso inicial de 207,3kg, em pastagens de Brachiaria decumbens com suplementao

de 10,5kg de cana-de-acar/animal/dia e quatro tratamentos diferentes: sal mineral, sal mineral com uria, proteinado e proteinado com uria. Os animais que receberam somente sal mineral perderam 0,096g/dia, os com sal mineral e uria ganharam 0,207kg/dia, os com proteinado 0,086kg/dia e os com proteinado com uria 0,357kg. Os consumos mdios dirio foram 0,056, 0,135, 0,320, 0,650kg do sal mineral, sal mineral com uria, proteinado, proteinado com uria, respectivamente. VILELA et al. (1983) trabalharam com novilhos azebuados com 350kg de peso vivo inicial, durante o perodo de seca em pastagens de capim colonio, e mostraram que os animais que receberam pasto e mistura mineral comum perderam 0,083kg por dia, os que receberam pasto e mistura mineral (50%) com uria (50%) ganharam 0,350kg por dia e os que receberam pasto, mistura mineral (40%) com uria (40%) e fub de milho (20%) ganharam 0,593kg por dia. O consumo foi de 55, 70 e 100 gramas por cabea por dia, respectivamente. BERGAMASCHINE et al. (1998) trabalharam com novilhos da raa Guzer, com aproximadamente 17 meses e 246kg de peso vivo, em pastagens de Brachiaria decumbens, Stapf, recebendo suplemento mineral mltiplo, de julho a setembro. Estes animais foram submetidos aos tratamentos: T1 - 1,2; T2 - 0,8 e T3 - 0,5UA/ha. O ganho de peso mdio dirio foi influenciado (p < 0,05) pela taxa de lotao. A lotao de 0,5UA, proporcionou maior ganho, 0,655kg e a lotao de 1,2UA, o menor, 0,503kg, enquanto que a lotao de 0,8UA, foi intermediria, 0,561kg/animal/dia. O ganho de peso dos animais variou com a disponibilidade mdia de matria seca, que foi de 789, 1085 e 1856kg/100kg de peso vivo, para as cargas, 1,2, 0,8 e 0,5UA/ha, respectivamente. O consumo dos suplementos mltiplos foi de 0,775, 0,707, 0,777kg/cabea/dia para as cargas de 1, 2, 0,8 e 0,5UA/ha, respectivamente. PAZIANI et al. (1998) trabalharam no perodo de julho a outubro, com machos inteiros Nelore, com peso vivo mdio inicial de 277,54kg, em pastagens de Brachiaria brizantha (Hochst. Ex. A. Rich) Stapf cv Marandu. O suplemento utilizado foi do tipo proteico-mineral, com 10,6MJ de energia metabolizvel, 390g de PB e 169g de protena degradvel (por kg de produto), formulado base de farinha de carne, glutenose 60, farelo de soja, levedura e sal mineralizado. O consumo mdio foi de 1kg/animal/dia. Os animais do grupo controle tiveram um ganho mdio dirio de 0,226kg, enquanto os animais suplementados 0,376kg (qualidade superior) e 0,403kg (qualidade inferior) (p < 0,05). BARBOSA et al. (1998) trabalharam no perodo de agosto a outubro, com machos inteiros Nelore, com peso vivo mdio inicial de 400kg, em pastagens de Brachiaria brizantha (Hochst. Ex. A. Rich) Stapf cv Marandu, utilizando dois tipos de misturas mltiplas comerciais, conseguiram um ganho de peso dirio de 121 e 59g e um consumo de 160 e 320g/cabea/dia para a mistura mltipla 1 e mistura mltipla 2, respectivamente. Sendo que a mistura mltipla 1 proporcionou ganho de R$ 3,44/animal e a mistura mltipla 2 um prejuzo de R$ 7,33/animal, no perodo considerado. LOPES et al. (1991) trabalhando, em Planaltina - DF, com novilhas Nelore suplementantadas com mistura mineral mltipla, no perodo da seca, em pastagens de Brachiaria brizantha, e avaliando o ganho de peso constatou que existe potencial,

com vantagem econmica, no uso deste tipo de mistura em pecuria extensiva propiciando precocidade dos animais. O lote que recebeu mistura mineral comum teve um ganho de peso dirio de 0,113kg/cabea com consumo de 30g/cabea/dia e o outro lote recebendo a mistura mineral mltipla ganhou 0,224kg/cabea/dia com consumo de 265g/cabea/dia. TABELAS Tabela 1 - Efeito da idade sobre os teores de matria seca (MS), de protena bruta (PB) e digestibilidade do capim colonio. DIGESTIBILIDADE (%) MS 50,30 40,30 36,90 32,40 CELULOSE 61,90 47,60 40,10 34,50 MATRIA ORGNICA 57,60 51,60 48,60 40,40

IDADE (DIAS) 28 56 84 112

MS (%) 15,00 20,80 24,60 28,80

PB (%) 12,30 8,40 4,80 4,10

FONTE: Adaptado de EUCLIDES et al., 1993 Tabela 2 - Quantidade estimada de consumo de forragem Brachiaria sp. de acordo com a poca do ano. CONSUMO SECA (KG) GUAS 8,34 11,12 13,90 MATRIA CONSUMO MATRIA (KG) GUAS 27,80 37,07 46,33 DE NATURAL SECAS 20,40 27,20 34,00

PESO VIVO (KG) 300 400 500

SECAS 6,12 8,16 10,20

FONTE: GOMIDE, 1982.

MODELOS DE PRODUO DE LEITE PASTO PRODUO DE (Equipe Tcnica da Matsuda) I. INTRODUO O potencial dos sistemas de produo de leite a pasto no Brasil inegvel, tendo em LEITE PASTO

vista que quase 80% do seu territrio est na faixa tropical com possibilidades de produo forrageira durante todo o ano. As forrageiras tropicais apresentam crescimento estacional marcante, com mais de 70% da produo de matria seca realizada no perodo de primavera-vero. A presso de pastejo deve variar ao longo do ano, procurando equilibrar a oferta e a demanda de nutrientes para o animal, e evitar perodos de super e subpastejos que comprometam a persistncia e a qualidade da pastagem (ASSIS et al. 1997). O rebanho bovino brasileiro possui uma produo da ordem de 20 bilhes de litros por ano, sendo 8,5% das vacas submetidas ordenha. Estas vacas podem ser vacas de corte, de duplo propsito ou especializada. Cabe ressaltar que grande proporo de leite produzido a pasto pois o concentrado somente oferecido aos animais de produes superiores a 8l vaca/dia, como complemento da pastagem (ZIMMER e EUCLIDES FILHO, 1997). Tabela 1 - Caractersticas bsicas dos sistemas predominantes nas principais regies produtoras de leite no mundo Regio Nova Zelndia e Sul Austrlia Sistema Pastejo intensivo (estacional) Alimentao Azevm adubado trevo Custo (U$/L) Preo (U$/L)

10-14

15-19

Norte Austrlia

Pastejo intensivo

Gram. Tropical adubada, forrag. Inverno, silagem, concentrado (mdio) Alfafa, feno, concentrado (baixo) Azevm, silagem, feno, concentrado (mdio) Silagem, feno, concentrado (alto) Gramnea tropical Gram. Tropical adubada, silagem/cana, concentrado

12-20

17-25

Argentina e Chile

Pastejo intensivo

13-17

18-25

Unio Europia

Pastejo intensivo

27-38

29-40

USA e Canad Brasil

Confinamento Pastejo extensivo Pastejo intensivo

24-34

25-36

10-15

15-20

Brasil

18-22

23-28

(mdio) Silagem de milho, feno, concentrado (alto)

Brasil

Confinamento

35-38

38-40

FONTE : Assis, A.G. 1997 MODELOS PRODUO INTENSIVA A PASTO Tabela 2 - Modelo brasileiro de produo intensiva a pasto Instituio EsalqUSP CNPGL Vero Capim Elefante1 Capim Elefante3 Tx. lotao 7-10 vacas/ha 6 vacas/ha Adubao 400kg N/ha/ano 200kg N e K2O/ha/ano Produo leite 20kg/vaca/dia2 12 a 13,3kg/vaca/dia4 Inverno Silagem, feno Cana e uria

1 Pastejo de 1 dia e 45 dias de descanso; 2 Suplementao com concentrado 1kg:2,5kg leite; 3 Pastejo de 3 dias com 33 dias de descanso; 4 - At 12kg/leite/dia sem suplementao concentrada. Tabela 3 - ndices tcnicos e econmicos de fazendas produtoras de leite, antes e aps a adoo do pastejo de capim elefante Indicador Produo diria (litros/vaca) Produo por lactao (litros/vaca) Taxa de lotao (UA/ha) Produo por hectare (litros/ano) Concentrado (kg/UA/ano) Custo total (R$/litro) > Preo mdio recebido (R$/litro) Ponto de nivelamento (litros) Produo obtida (litros/ano) Antes 5,8 1.746 0,82 1.578 225 0,23 0,20 165.681 140.284 Depois 7,0 2.090 2,00 2.391 421 0,18 0,19 205.394 223.820

Fonte: EMATER-MG (Silvestre e Reis, 1994) II. VACAS A produo animal por rea o resultado do nmero de animais por rea e do desempenho individual animal. Este desempenho por sua vez depende do potencial

gentico deste animal, da qualidade da dieta consumida e do consumo voluntrio, sendo a qualidade da dieta e o consumo em funo da pastagem e do animal. Portanto, desde que o potencial gentico do animal no seja limitante o desempenho individual ser em funo das caractersticas da forragem disponvel, das caractersticas do animal (espcie, estdio fisiolgico e tipo de produo) e do comportamento animal frente s condies das pastagens (DAMASCENO et al. 1997). A filosofia de utilizarmos o pastejo rotativo que o animal sempre est consumindo uma forragem com alto teor de folhas, parte mais digestvel e de melhor valor nutricional da gramnea, podendo assim expressar o seu potencial para leite e reduzirmos, ento, o concentrado (custo alto) desta dieta. Sendo assim utilizamos o Top Milk Proteinado para estimular um aumento no consumo do pasto, devido a um maior aporte de energia e protena no rmen, aliado a um correto balanceamento de minerais, vitaminas e aminocidos permitindo um aumento na produo de leite.

Com a maturao da forragem, em decorrncia da menor luminosidade, temperatura e umidade, temos um decrscimo do seu valor nutritivo. Fato este devido a translocao de nutrientes para produo de semente passando do seu estado vegetativo para reprodutivo aliado ao processo de lignificao da parede celular diminuindo os nveis de protena, energia, minerais e vitaminas disponveis para os animais. Sendo assim, na estao seca do ano, fica impossvel mantermos a mesma produo de leite obtidas nas guas devido baixa quantidade e qualidade nutricional das pastagens. Temos ento que partimos para uma suplementao tanto concentrada quanto volumosa silagem de capim ou de gros, cana-de-acar, feno de gramneas ou pasto diferido. Este concentrado balanceado para a relao 1kg de rao para 3kg de leite/vaca/dia. Contm 4% do Top Milk Ncleo e 1% de sal branco, que atende as necessidades dirias de todos os minerais sendo importante salientar as quantidades de zinco, cobre e selnio que reduzem a incidncia de mastite nas vacas. O Top Milk Ncleo no possui sal branco, pois sua incluso na formulao no permitiria fechar a exigncia dos outros minerais. As vacas secas merecem ateno especial, pois devem parir em boa condio corporal para um retorno ao cio mais rpido e consequentemente um menor intervalo entre partos. Alm disso, evitamos problemas de doenas metablicas e carenciais ao parto (febre vitular, cetose, acidose entre outras) e nascimento de bezerros fracos.

Tabela 4 - Plano nutricional para vacas VACAS EM LACTAO1 SECA Silagem capim, cana ou pasto diferido 1kg rao: 3kg de leite GUAS VACAS SECAS* SECA Silagem capim, cana ou pasto diferido 1kg de rao GUAS

Volumoso

Pastejo rotacionado

Pastejo rotacionado

Suplemento

Top Milk Proteinado

Top Milk Proteinado

* 20 dias antes do parto - aumentar gradativamente a rao 1,0kg at 1% do peso vivo para ir adaptando com a quantidade de rao que ir receber quando em lactao. Vacas de produo superior a 12kg leite/dia necessitam de maior quantidade de concentrado Tabela 5 - Opes de formulaes de concentrados para vacas em lactao LACTAO Fub milho Farelo Soja Polpa ctrica Uria Sal Branco TOP MILK NCLEO PB NDT Clcio Fsforo 59,00 36,00 1,00 4,00 22,00 % 75,00 % 1,15 % 0,66 % LACTAO 65,00 29,00 1,00 1,00 4,00 22,00 % 75,00 % 1,16 % 0,66 % LACTAO 57,00 21,00 15,00 2,00 1,00 4,00 22,00 % 72,00 % 1,32 % 0,59 %

III. CRIAO DE BEZERROS Um dos problemas que ocorrem para a baixa produtividade da atividade leiteira no Brasil a avanada idade ao primeiro parto das novilhas. Isso devido a muitas causas, mas a principal a m alimentao e manejo incorreto dessa categoria animal, especialmente durante a estao seca do ano. O resultado de uma alimentao deficiente o atraso no primeiro cio e consequentemente na idade da pario.

Essa idade avanada ao primeiro parto tem efeitos negativos para o produtor:

atraso no melhoramento gentico do rebanho; diminui a taxa de descarte de vacas velhas ou de baixa produo; diminuio de produo leiteira, pois antecipando a pario da novilha mais cedo ser a sua produo de leite; permanncia de uma categoria animal , novilha de 2 a 3 anos, significando em menor giro de capital e custos mais altos para mant-la na propriedade sendo que uma outra categoria, vaca seca, vaca em lactao ou bezerros poderiam estar em seu lugar. Um fator importante a ser observado que o bezerro e a novilha devem ser encarados como investimentos da propriedade pois o futuro desta depender do manejo nutricional, sanitrio e do melhoramento gentico imprimido nestas categorias. E por estas categorias no gerarem receitas em curto prazo, na maioria das propriedades brasileiras elas so destinadas aos piores pastos, esquecendo que so animais com uma exigncia nutricional alta, sensveis a deficincias de energia, protena, minerais e vitaminas. Uma novilha decorrente do cruzamento de uma vaca com um touro com alto potencial gentico para leite, teoricamente, ser melhor de produo que sua me, por isso devemos enxergar estes animais com olhos para o futuro. A qualidade do alimento, especialmente dos volumosos um fator a ser considerado. Um volumoso de qualidade implica em menores gastos com concentrado, que o mais caro da alimentao animal, implicando em maior custo final no preo do leite e menor rentabilidade da atividade. 3.1 ALIMENTAO DOS BEZERROS Os cuidados com o bezerro comeam com a vaca gestante:

a vaca gestante necessita de energia, protena, Ca, P, I, Mg, Co, Se, vit. A, D e

E;

a deficincia nutricional no final da gestao acarreta em nascimentos de bezerros fracos susceptveis s doenas, animais mais leves, natimortos, abortos; as vacas devem ganhar 500 a 600g/dia pois o feto ganha metade de seu peso (15 a 20 kg) no final da gestao

as vacas devem ficar em baias ou pastos maternidades no pr-parto, em locais limpos, bem drenados, com cochos, sombras, com certa declividade para evitar poas e prximo sede ou casa do encarregado. a mortalidade dos bezerros ocorre por deficincia alimentar da vaca gestante, o

no fornecimento ou quantidade pequena de colostro, subnutrio, ms condies de higiene e alta umidade. Evitar colocar os bezerros junto aos currais e misturados com bezerros mais velhos; cuidados com o bezerro: colostro o mais cedo possvel, cura do umbigo at secar completamente (mdia de 3 dias), retirar as secrees do nariz e boca ao nascimento, pesar e identificar; colostro: tem de 13 a 14% PB (principalmente de imunoglobinas), tem de ser rico e ser dado o mais rpido possvel com 6 horas aps o nascimento tem absoro de 70%, com 12 horas 50% e com 24 horas s 10% pois tem uma alta concentrao de imunonoglobinas, maior permeabilidade intestinal, maior taxa de absoro e ausncia de secreo gstrica nas primeiras 24 horas de vida do bezerro; Deve ser dado por pelo menos trs dias: o passar a fase de aleitamento o mais rpido possvel mais lucrativo o quantidade de leite a ser oferecida vai depender do tamanho do bezerro, em torno de 10% do peso vivo os animais jovens devem ser separados em categorias por faixas etrias, o nmero de categorias depender do espao fsico de cada propriedade, por exemplo : de 0 a 2 meses, de 2 a 4 meses, 4 a 7 meses, 7 A 10 meses. 3.2 SISTEMAS DE ALEITAMENTO Basicamente as formas de aleitamento so:

natural = bezerro mamando na vaca artificial = mamadeiras, biberes e balde

Critrios para escolha do sistema de aleitamento: Natural


quando a produo total for igual ou inferior a 8kg de leite por dia quando as vacas no descem o leite sem a presena do bezerro quando as condies de higiene so precrias quando no possue mo de obra adequada

Aleitamento natural controlado = durante o primeiro ms uma teta deixada para o bezerro na ordenha da manh e outra na da tarde (o bezerro ingere + ou - 4 litros/dia). No segundo ms a ordenha realizada nas quatro tetas sem a esgota total do bere (o bezerro ingere o leite residual + ou - 2kg/dia) Artificial

quando as vacas descem o leite sem a presena do bezerro; quando a produo mdia diria superior a 8kg de leite; quando o tratador dos bezerros reconhece a importncia da higiene.

O aleitamento artificial permite a racionalizao do manejo, uma ordenha mais higinica e o controle do leite. Este aleitamento consiste no fornecimento de 3 a 4kg de leite/dia, sendo oferecido 1 ou 2 vezes ao dia. A alimentao uma vez ao dia deve ser iniciada na segunda semana de vida; vantagem = mo-de-obra livre pela manh,

diminui volume de leite que ir para o resfriador para o dia seguinte e ingesto de alimentos slidos mais precocemente. 3.3 ALIMENTAO SLIDA Para que o desaleitamento ocorra precocemente necessrio que os animais comecem a ingerir concentrado o mais cedo possvel. Medidas para estimular o consumo do concentrado:

fornecimento de leite uma vez ao dia; fornecimento de quantidade restrita de leite; colocao do concentrado disposio do bezerro a partir do terceiro dia de vida, colocando um pouco no fundo do balde ao final da alimentao lquida ou diretamente na boca do bezerro; ser oferecida vontade at 3 meses de idade, assegurando crescimento rpido. 3.4 VOLUMOSO O consumo de pequena quantidade de forragem pode ajudar a estimular a funo do rmen, mas grandes quantidades reduziro o consumo de rao e com isto a taxa de crescimento.

a ordem de utilizao de volumosos : feno, gramneas verdes picadas, silagem; consumo mdio de 200g/dia at sexta semana, a partir da cresce rapidamente; pastos: esta categoria muito exigente nutricionalmente, portanto deve permanecer em pastos de melhor qualidade. 3.5 GUA gua fresca e limpa, deve ser colocada a disposio dos bezerros logo aps o nascimento. 3.6 MINERAIS Os animais desde o nascimento necessitam de minerais, portanto devem receber suplementao via cocho ou junto rao estes elementos, pois o leite no supre todas as exigncias de minerais e vitaminas do animal. Altura do cocho para minerais de 50cm em relao ao solo. 3.7 DESMAMA

A desmama pode ocorrer entre 4 a 8 semanas, quando os bezerros normalmente esto ingerindo 600-800g/dia de rao concentrada. Deve ocorrer de forma abrupta para evitar que o bezerro fique esperando pelo leite sem comer rao. Bezerros desmamados devem permanecer no mnimo 5 dias no mesmo local, para evitar stress. Bezerros doentes devem permanecer com dieta lquida at se recuperarem.

Avaliar peso, idade e tamanho para o desaleitamento.

Vantagens da desmama precoce:


minimiza os problemas de diarria; reduo dos custos da alimentao j que os alimentos slidos so mais baratos que o leite; reduo no nmero de bezerros com alimentao lquida resulta em sobra de tempo para outras atividades. 3.8 INSTALAES PARA BEZERROS Nos primeiros 2 meses de vida os bezerros devem ser mantidos isolados uns dos outros. Um sistema que tem apresentado bons resultados o de casinha. Recomendaes:

podem ser de madeira com 1 x 1,20 x 2m, sem piso; cocho para concentrado interno e bebedouro no solrio; casinhas dispostas a permitir entrada do sol da manh; localizadas em terreno seco e bem drenado; camas limpas e secas; desinfetar e trocar de local para ser utilizada por outro bezerro; piquetes para bezerros devem ter alguma declividade.

IV. CRIAO DE NOVILHAS A criao de novilhas uma das etapas determinantes para o sucesso da atividade leiteira. Se por um lado representa um custo expressivo na composio da produo, por outro, a gentica futura. A criao deve ser econmica e eficiente. A taxa de crescimento e ganho de peso vo afetar diretamente a idade de cobertura; do primeiro parto, a lactao e a reproduo. Durante a fase de 3 a 9 meses de idade existe uma correlao negativa entre altos nveis de energia e nveis de somatotropina. Altas taxas de ganho de peso esto associadas a baixos nveis de somatotropina, provocando desenvolvimento inadequado da glndula mamria e comprometendo a futura lactao, devendo nesta fase ser evitado ganho de peso superior a 700-800g/dia.

No apenas a super alimentao mas tambm a carncia de energia por perodos extensos prejudicial criao de novilhas, retardando a idade a puberdade, diminuindo a freqncia e durao do estro, aumentando a incidncia de partos distcicos e reduzindo a lactao subsequente.

4.1 AVALIAO DO CRESCIMENTO Normalmente o crescimento medido pelo ganho de peso, mas esta no uma medida correta uma vez que o esqueleto cresce linearmente e o peso aumenta em progresso geomtrica. A melhor forma para medir o crescimento animal associar o ganho de peso altura (obtida na cernelha). Tabela 6 - Recomendaes para cobertura: RAA Holands e Pardo Suo Jersey e Ayrshire Mestias PESO (kg) 350 a 400 300 a 320 300 a 330 IDADE (meses) 15 15 22

Tabela 7 - Recomendaes para pesos e idade ao parto: RAA Novilhas Holands Mestias PESO (kg) 75 a 80% do peso adulto 550 a 600 kg 450 a 500 kg 24 31 IDADE (meses)

Tabela 8 - Recomendaes para escore corporal (escala de 1 a 5 - 1 = animal magro e 5 = animal obeso) NOVILHOS Novilhas jovens Novilhas acima de 6 meses ESCORE CORPORAL 2a3 3 a 3,5

Novilhas prximas ao parto 4.2 ALIMENTAO

At 4

Aps a desmama o bezerro est fisiologicamente apto a digerir forragem. No entanto, ele no pode ser alimentado apenas com volumosos, pois seu estmago no tem o tamanho suficiente para a quantidade de volumoso necessrio para cobrir suas exigncias nutricionais. Isto ainda agravado pelo fato das forragens de clima tropical apresentarem um rpido amadurecimento com aumento do teor de hastes em relao s folhas, reduzindo o valor nutritivo em um curto tempo. Forragens de baixa digestibilidade tm lenta taxa de passagem e reduzem o consumo de matria seca. Desta forma necessrio que aps a desmama os animais continuem recebendo concentrado para que possam ter seus requisitos nutricionais satisfeitos. Tabela 9 - Parmetros econmicos da criao de novilhas Idade ao primeiro parto (ms) 24 15 1 encer. 3000 720,00 1500 300,00 + 420,00 1000 260,00 160,00 1 cria gest + 30 21 6 meses 1800 432,00 1365 273,00 +159 600 156,00 3,00 1 cria 36 27 Incio 480 96,00 -96,00 96,00 -

CARACTERSTICAS Inseminao (meses) Situao aos 3 anos (lactao) Produo de leite (Kg) Receita em leite R $ (0,24) Quantidade de rao (Kg) Custo com rao (0,20/ Kg) Balano Gasto com rao para lactao (Kg) Custo da (0,26/Kg) rao de leite

Balano at 36 meses Situao reprodutiva Fonte: Saturnino, 1994

V. RESUMO DO SISTEMA DE ALIMENTAO

de 0 a 48h aps nascimento = bezerro de permanecer com a me e ingerir pelo menos 2 litros de colostro (6h); de 48h at desmama = 3-4 litros de leite, gua e rao vontade (20% PB, 76% NDT);

da desmama at 6 meses = 2kg de rao (18% PB, 74% NDT), feno e gramneas de boa qualidade + Top Milk Vitaminado no cocho (somente o pasto e esta quantidade de rao no fornece a quantidade necessria de minerais para desenvolvimento correto do animal); de 6 meses at adulto = pelo menos 1kg de rao (16% PB, 70% NDT), feno, silagem e gramneas + Top Milk Vitaminado no cocho (somente o pasto e esta quantidade de rao no fornece a quantidade necessria de minerais para desenvolvimento correto do animal) exceto quando da indicao do Top Milk Proteinado ou Phs Vero ; Tabela 10 - Plano nutricional para bezerros de 0 a 10 meses de idade At a Desmama Seca guas Desm. a 4 m Seca Feno ou silage m capim guas Pastejo rotacionad o 4-7 / 7-10 m Seca Silagem d e capim ou cana guas Pastejo rotacionad o

Volumoso

Feno

Feno

Suplement o

Rao vontad e e 3-4 litros leite

Rao vontad e e 3-4 litros leite

At 2 kg de rao

At 2 kg de rao

1-2 kg de rao

At 1 kg de rao

Tabela 11 - Plano nutricional de novihas de 10 meses at o primeiro parto 10 m ao acasalamento SECA Silagem capim, cana ou pasto diferido 1 kg de rao GUAS Pasto de boa qualidade Milk Proteinado ou Phs Vero. 1 servio ao 1 parto* SECA Silagem capim, cana ou pasto diferido 1 kg de rao GUAS Pasto de boa qualidade Milk Proteinado ou Phs Vero

Volumoso

Suplemento

* 20 dias antes do parto - aumentar gradativamente a rao de 1,0 quilo at 1% do peso vivo para ir adaptando com a quantidade que ir receber quando em lactao e pass-la na sala de ordenha junto com as outras vacas para adaptao. Tabela 12 - Opes de formulaes de concentrados de acordo com a categoria

At a Desmama Fub milho Farelo Soja Polpa ctrica Farelo Trigo Sal Branco TOP BEEF TOP MILK NCLEO PB NDT Clcio Fsforo 63,50 32,00 0,50 4,00 20,00 % 76,00 % 1,16 % 0,67 %

Desmama a 4 meses 53,50 28,00 15,00 0,50 3,00 18,00 % 74,00 % 0,84 % 0,49 %

4 meses a Adulto* 42,50 12,00 28,00 14,00 0,50 3,00 16,00 % 70,00 % 0,97 % 0,53 %

* inclui nesta categoria a vaca seca. VI. METAS DA CRIAO DE BEZERROS E NOVILHAS
o o o o

mortalidade at 60 dias < 5% mortalidade de 2 a 6 meses < 2% mortalidade de 6 a 24 meses < 2% novilhas Holandesas - Novilhas Mestias cobertura com 15 meses e 350 kg cobertura de 15 aos 24 meses e 300 a 330 kg pario com 550 a 600 kg pario com 450 a 500 kg

O sucesso do programa PAP leite depende no s da utilizao dos produtos indicados como tambm da qualidade das pastagens utilizadas, de um correto manejo destas pastagens, da qualidade da suplementao volumosa (cana-deacar, feno e silagem) e dos animais no programa. Na falta de um correto manejo no poder contar com ganhos to positivos de peso e de produo de leite, sendo que este est baseado em animais cruzados de 10 a 12kg de leite dia. Sendo animais de maior produo leiteira faz-se necessrio mudarmos o plano nutricional. Para um melhor acompanhamento sugerimos que avaliaes sejam feitas no decorrer do tratamento para evitar surpresas futuras. Estes ndices sugeridos servem de parmetro para a avaliao do desempenho do animal ao tratamento, sendo que pode ser lanada mo de outras tcnicas para recuperao dos ndices caso seja necessrio. Os parmetros a serem avaliados so: peso do animal, produo leiteira , idade e poca do ano.

PRODUO DE NOVILHO JOVEM PARA CORTE Herbert Vilela* I. RESUMO O objetivo de trabalho foi verificar a viabilidade biotecnolgica e financeira de se obter novilhos da raa Canchim, com treze meses de idade e com o peso vivo de 16,30 arrobas. Os sessenta animais utilizados no trabalho nasceram em outubro, (peso vivo mdio 36kg) e permaneceram com as mes, em regime de pasto de capim brachiria (Brachiaria brizanta cv. Marand) e suplementao mineral completa, at julho. Aps este perodo os bezerros foram confinados (10m2 por animal) recebendo uma suplementao com silagem de milho e mistura concentrados, e de minerais at dezembro. Durante a fase de amamentao e desmame os bezerros ganharam 0,92kg em peso vivo por animal e por dia. Considerando custo e um bezerro desmamado de R$ 170,00 custos da fase de adaptao (desmame) e confinamento de R$ 207,00 por cabea; preo de venda R$ 35,00 por arroba e um rendimento de carcaa de 57,0%; houve um resultado positivo de R$ 193,00 por animal (incluindo mo-de-obra). II. ABSTRACT: SYSTEM OF INTENSIVE PRODUTION OF YOUNG STEER: The main purpose of this work was to determine a system of young steer prodution, with economical appreciation. The steer used was Canchim catle born in october, 1996; the steer remains with until eight months of age. In time, sixty steer finished in a 165 days confinement on the Farm San Lucas, Betim/MG were slaughtered in a comercial packing plant. After 24 hour, the carcasses were evoluated. The dressing percentage of steer was of 57,2%. The life weight mean was 489kg. The steers were commercializes for U$ 320,50 per head. III. INTRODU0 Os elementos que compem qualquer sistema de produo so os animais, a alimentao e as instalaes. Destes, os primeiros so os mais importantes, uma vez que representam a prpria base de explorao. Segundo CARTWRIGHT et al. (1964) os critrios para seleo de bovinos de corte, podem ser divididos em duas fases: Reproduo e Produo de peso. Esta segunda fase, deve apresentar as seguintes caractersticas: rapidez e eficincia de crescimento, quantidade elevada de carne, carcaa de qualidade superior e com alto rendimento. Por outro lado, este trabalho est inserido na linha de pesquisa sugerida por PEROTTO (1986) no que se refere s taxas de progresso de gentica para caractersticas de intersse econmico entre raas sintticas e raas puras usadas na formao. Portanto o objetivo bsico de trabalho foi verificar a habilidade de novilhos da raa Canchim de produzirem peso vivo comercial com 13 meses de idade. IV. MATERIAL E MTODOS

Sessenta animais da raa Canchim oriundos de rebanho selecionado na Fazenda San Lucas, (Betim/MG), foram utilizados no trabalho. A data mdia de nascimento destes animais foi em 31/10 e com peso vivo mdio de 36kg. Estes animais foram mantidos com as mes, em regime de pasto (Brachiaria brizanta cv. Marandu) e com disponibilidade de mistura mineral completa desde o nascimento at o incio do ms de julho. Durante o ms de julho, passaram por um perodo de adaptao deixando de receber o leite materno e tinham a sua disposio, milho integral modo (2kg/cabea), um piquete com capim estrela (Cynodon fluensis) e mistura mineral. Durante a fase de confinamento (100 dias) os animais dispunham de uma rea de 10m2 por cabea. Nesta fase os animais tinham a sua disposio e a vontade, silagem de milho (BR-201) e ainda mistura de concentrados com fornecimento controlado (milho integral modo, farelo de soja, farinha de carne, melao em p e mistura mineral). As instalaes eram simples e dispunham de cocho descoberto com livre acesso dos dois lados e com 0,70m disponvel por animal. A rea foi cercada com cercas convencionais de arame liso. Os alimentos volumosos e concentrados foram fornecidos duas vezes ao dia, pela manh e tarde. V. RESULTADOS E DISCUSSO A disponibilidade aparente da forragem da pastagem de capim Brachiaria brizanta cv. Marand, variou entre pocas do ano. A disponibilidade durante o vero foi de 4.650kg/ha e de 2.980kg/ha de matria seca de forragem, durante o perodo de inverno. A cobertura vegetal em forragem variou de 89 para 72% respectivamente no vero e inverno. Os demais componentes de cobertura foram principalmente representados por plantas invasoras. A composio bromatolgica variou segundo o modelo de variao de gramneas tropicais. Durante o perodo de amamentao os bezerros (novembro a julho) apresentaram um ganho dirio (0,92kg/cabea) o que demonstra a habilidade materna na matriz Canchim, uma vez que as mesmas se encontravam apenas em regime de pasto suplementado com mistura mineral. Os animais entraram na fase de confinamento com 263 dias de idade e com peso vivo mdio de 277,9kg. Durante o confinamento, o consumo mdio de silagem de milho foi de 13,3kg por animal/dia. Iniciou-se com 3,5kg e finalizou-se com 4,5kg/animal/dia, o fornecimento concentrado. O ajuste do fornecimento foi feito com base na mdia em peso vivo dos animais. Os resultados das anlises bromatolgicas da silagem de milho e da mistura de concentrados so apresentados no Quadro 1 . Quadro 1 - Anlises bromatolgicas da silagem de milho concentrados: PARMETROS Matria seca - Silagem Matria seca - Concentrado Protena bruta - Silagem Protena bruta - Concentrado COMPOSIO (%) 32,74 94,7 6,31 25,37 e da mistura de

Nutrientes digestveis totais - Silagem Nutrientes digestveis totais - Concentrado Clcio - Silagem Clcio - Concentrado Fsforo - Silagem Fsforo - Concentrado

60,2 76,1 0,2 0,76 0,11 0,34

O consumo de matria seca expresso em porcentagem do peso vivo foi de 2,20 a 2,30% durante o perodo de confinamento. Esta porcentagem foi representada por um consumo de 65% de concentrados e 35% de volumosos. A quantidade de matria seca consumida expressa em porcentagem de peso vivo est semelhante e citada pelo NRC (1994). Por outro lado as quantidades consumidas e avaliadas pelos nutrientes digestveis totais (NDT) e pela protena bruta foram de 12 e 40% respectivamente maiores do que aquelas apresentadas pela tabela do NRC (1984) para estes desempenhos dos animais. Os animais ganharam 1,54kg por cabea/dia nesta fase. Considerando o custo de um bezerro desmamado com 277,9kg, de R$ 170,00; o custo do ganho de 154,0kg (confinamento), de R$ 207,00 (inclui alimentao e mo de obra) e o rendimento da carcaa de 57,2%, houve uma receita por animal de R$ 570,50 (arroba = R$ 35,00) e um resultado positivo por animal de R$ 193,00. VI. CONCLUSO Pelos resultados obtidos em 2.000, neste trabalho, pode-se observar a habilidade da raa Canchim, ao se obter um animal com 16,3 arrobas com 13 meses de idade ao custo de produo por arroba de R$ 23,12. Observa-se ainda que os resultados financeiros obtidos por animal foram viveis. Por outro lado, observou-se resultados diferentes no consumo de NDT e protena bruta em relao ao NRC (1994) para aqueles ganhos dirios obtidos. Houve contudo, semelhana no consumo de matria seca expressa em porcentagem do peso vivo.

ALIMENTOS NA NUTRIO DE BOVINOS Fabiano Alvim Barbosa - Mdico Veterinrio, Mestre em Zootecnia/Nutrio de Ruminantes, Doutorando Produo Animal da Escola de Veterinria/UFMG junho/2004. 1. ALIMENTOS, RESDUOS E SUBPRODUTOS Os alimentos so classificados de acordo com a Associao Americana Oficial de Controle de Alimentos (AAFCO) e o Conselho Nacional de Pesquisas dos EUA (NRC) e adaptada por F.B. MORRISON:

Alimentos volumosos so aqueles alimentos de baixo teor energtico, com altos teores em fibra ou em gua. Possuem menos de 60% de NDT e ou mais de 18% de fibra bruta (FB) e podem ser divididos em secos e midos. So os de mais baixo custo na propriedade. Os mais usados para os bovinos de corte so as pastagens naturais ou artificiais (braquirias e panicuns em sua maioria), capineiras (capim elefante), silagens (capim, milho, sorgo), cana-de-acar, bagao de cana hidrolisado; entre os menos usados esto: milheto, fenos de gramneas, silagem de girassol, palhadas de culturas, etc. Alimentos concentrados so aqueles com alto teor de energia, mais de 60% de NDT, menos de 18% de FB, sendo divididos em: o Energtico: alimentos concentrados com menos de 20% de protena bruta (PB); origem vegetal milho, sorgo, trigo, arroz, melao, polpa ctrica; origem animal sebos e gordura animal; o Proticos: alimentos concentrados com mais de 20% de PB; origem vegetal farelo de soja, farelo de algodo, farelo de girassol, soja gro, farelo de amendoim, caroo de algodo, cama de frango -; origem animal farinha de sangue, de peixe, carne e ossos (sendo esta ltima atualmente proibida pelo Ministrio Agricultura para uso em ruminantes). Minerais compostos de minerais usados na alimentao animal: fosfato biclcico, calcrio, sal comum, sulfato de cobre, sulfato de zinco, xido de magnsio, etc. Vitaminas compostas das vitaminas lipossolveis e hidrossolveis; Aditivos compostos de substncias como antibiticos, hormnios, probiticos, antioxidante, corantes, etc. Outros alimentos aqueles que no se classificam nos itens anteriores (TEIXEIRA, 1998; MELLO, 1999).

2. ALIMENTOS VOLUMOSOS As leguminosas e as gramneas so as principais fontes de forragem para bovinos. Forragens de alta qualidade podem suprir a maioria dos nutrientes dependendo da categoria animal em questo, da espcie forrageira, tipo de solo e fertilidade, idade da planta entre outros. Fatores importantes na determinao da qualidade a idade ao corte ou pastejo e o estgio de maturao da planta, com idade avanada, as plantas decrescem em protena, energia, clcio, fsforo e matria seca digestvel enquanto aumenta a fibra (FDN, FDA e lignina. Podem ser utilizadas in natura, silagem, prsecada, ou feno. As pastagens se bem manejadas so boa fonte de nutrientes. Elas tm a vantagem adicional de eliminar a necessidade de manejo manual do material. Adequada fertilizao e manejo so necessrios para manter uma boa pastagem. Freqente rotao de pequenos lotes reduz perdas, mas requer maior mo de obra. Como a quantidade e qualidade das pastagens mudam durante o inverno, os animais necessitam um manejo diferenciado: pastagem diferida, pastagens armazenadas e outros alimentos (TEIXEIRA, 1997). As pastagens tropicais se caracterizam por altos rendimentos forrageiros quando adubadas, mas o valor alimentcio da forragem produzida no muito alto. Graas ao alto teor de fibra, baixo teor de protena e baixa digestibilidade das gramneas tropicais, a produo por animal inferior quela realizada em pastagens de azevm, aveia, etc.

Os ganho de peso vivo da ordem de 0,4 a 0,6kg/dia/novilho tem sido observados em pastagens tropicais, sem suplementao. O manejo da pastagem deve ser conduzido de modo a manter constante a disponibilidade de forragem em torno de 2000kg de MS/ha durante a estao de pastejo, e/ou uma oferta de forragem em torno de 8 a 10% de peso vivo animal. Diferimento de pastagem e uso de feno, silagem, cana+uria so prticas de manejo para aliviar a falta de pasto na seca, e assim, contornar o problema da estacionalidade da produo de forragens das pastagens (GOMIDE, 1999). 3. ALIMENTOS CONCENTRADOS 3.1 Milho Segundo TEIXEIRA (1998) o milho, dentre os gros de cereais o mais largamente empregado, rico em energia e pobre em protena, principalmente lisina. rico em prvitamina A (betacaroteno) e pigmentantes (xantofila). Baixos teores de triptofano, lisina, clcio, riboflavina, niacina e vitamina D (LANA, 2000). A parte principal da planta a espiga composta de 70% de gros, 20% de sabugo e 10% de palhas. O milho pode ser usado de diversas formas como fonte volumosa ou concentrado energtico. considerado alimento concentrado energtico padro. ROLO DO MILHO constitudo da palhada do milho depois de feita a colheita das espigas. Contudo pode ser feito de toda a planta, incluindo a espiga, tornando-o mais rico em nutriente, usado como fonte volumosa na dieta de ruminantes; SILAGEM DE MILHO uma excelente cultura para confeco de silagem por apresentar boa produo forragem por rea e boa quantidade de aucares para produo de cido ltico, fundamental para o processo. fonte volumosa para ruminantes; PALHADAS e SABUGOS um resduo da colheita do gro que pode ser utilizado como fonte de fibra na dieta de ruminantes, de baixo valor nutritivo; MILHO DESINTEGRADO COM PALHA E SABUGO (MDPS) obtido pela moagem das espigas inteiras, fonte energtica na dieta de ruminantes, apresenta menor valor nutritivo do que o milho gro rico em fibra; MILHO GRO constitui a base energtica da dieta de vrias espcies animais, deve ser isento de fungos, micotoxinas, pesticidas, sementes txicas. composto de amido (60%), casca (6,5%), glten (10%), grmen (8,5%), gua (15%). O processamento do gro pode alterar o seu valor nutritivo pela moagem, gelatinizao, floculao e laminao, mudando o local e a intensidade de digesto. FARELO DE GLTEN DE MILHO 60 o resduo seco de milho aps a remoo da maior parte do amido e do grmen, e da separao do farelo pelo processo empregado nas fabricaes do amido de milho ou do xarope, por via mida, ou ainda, pelo tratamento enzimtico do endosperma. uma excelente fonte de protena (e protena no degradada no rmen) e energia, no muito palatvel (TEIXEIRA, 1997). Como nome comercial conhecido por protenose ou glutenose. FARELO DE GLTEN DE MILHO 22 - a parte da membrana externa do gro de milho que fica aps a extrao da maior parte do amido, do glten e do grmen pelo processo empregado na produo do amido, ou do xarope por via mida. Pode conter extrativos fermentados do milho e/ou farelo de grmen de milho. uma boa fonte de protena (aproximadamente 22%, de alta degradabilidade ruminal) e energia

comparvel ao do sorgo, tem mdia palatabilidade (TEIXEIRA, 1997). Como nome comercial conhecido por promil ou refinazil. 3.2 Sorgo Segundo TEIXEIRA (1998) o sorgo pode ser utilizado para produo de forragem ou de gros para alimentao animal. O sorgo vassoura cultivado para a indstria de vassouras. Pode ser utilizado para processamento industrial como o milho, produzindo o amido, acar e leo. Algumas variedades de sorgo apresentam em seu pericarpo substncias amargas denominadas taninos, que responsvel por inibio de algumas enzimas no sistema digestivo, interferindo no metabolismo de protenas e carboidratos, diminuindo sua digestibilidade e conseqentemente a resposta animal. O cido tnico quando presente nas dietas combina com grupamentos metil da metionina e colina, provocando reduo nas disponibilidades destes compostos reduzindo a taxa de crescimento. Pode tambm inibir a ao da tripsina.O gro de sorgo destinado ao consumo animal deve ser isento de fungos, micotoxinas, sementes txicas, pesticidas, conter no mximo 1% de taninos, expresso em cido tnico (ANFAR, 1985). O gro apresenta composio semelhante do milho, com pouco menos de energia e pouco mais de protena, que varia de 9 a 13%, dependendo da variedade. Tem baixo teor de caroteno, pigmentos xantoflicos, isoleucina e leucina. Deve ser fornecido triturado ou modo devido baixa digestibilidade do gro inteiro (LANA, 2000). 3.3 Trigo Segundo TEIXEIRA (1998) de interesse para alimentao animal os subprodutos da indstria moageira como:

triguilho, que contm gros pequenos e quebrados de trigos e gros chochos resultantes da limpeza do cereal antes da moagem, sua composio bastante varivel. farelo de trigo, um subproduto que consiste principalmente do tegumento que envolve o gro, possui relativo teor de fibra e em excesso laxativo, pode ser composto tambm do farelinho de trigo que diminui o valor nutritivo o produto. rico em niacina, tiamina, fsforo e ferros e pobre em caroteno e pigmentantes. 3.4 Arroz Segundo TEIXEIRA (1998) o seu uso para alimentao animal quase que exclusivamente de seus subprodutos:

quirera de arroz, constituda por gros sem casca, quebrados, tem valor nutritivo um pouco inferior ao do milho; casca de arroz, tem alto teor de slica e lignina com baixa digestibilidade e valor nutritivo, em muitos casos moda e adicionada ao farelo de arroz diminuindo seu valor nutritivo, segundo LANA (2000) pode ser usada por ruminantes em at 20% da rao; farelo de arroz integral, proveniente do beneficiamento do arroz para o consumo humano, constitudo por tegumentos que envolvem o gro, tem que ser utilizado fresco ou estabilizado com antioxidante devido ao seu alto teor de gordura, segundo LANA (2000) pobre em Ca e rico em P, tiamina, riboflavina e niacina;

farelo de arroz desengordurado, proveniente da extrao industrial do leo do farelo de arroz integral. 3.5 Mandioca Segundo TEIXEIRA (1998) a mandioca tem a grande vantagem de poder ser utilizada integralmente como alimento, inclusive a parte vegetativa, in natura ou na forma desidratada e moda e para produo de concentrado protico (LANA, 2000). O valor nutritivo do farelo de ramas e hastes desidratadas se aproxima da alfafa. Pode ser fornecida na forma de planta inteira ou s a raiz picada e secada na foram de raspas, alm do uso na forma de farelos e farinhas. pobre em protena necessitando sua complementao. Como concentrado energtico pode ser base da dieta. Nas cascas e razes inteiras das mandiocas chamadas bravas, existe o cido ciandrico (HCN) com teores variando de 0,02 a 0,03%. Estes efeitos txicos podem ser evitados pela desidratao da mandioca, que consiste em pic-la e deix-la espalhada ao ar livre por 24 horas. Nas variedades mansas o teor de HCN no passa de 0,005%. As razes frescas so ricas em amido e pobre nos outros nutrientes, tem limitao devido ao glicosdeo cianognico e a linamarina que so convertidos a HCN. A raiz fresca recomendada de 2 a 3% do peso do animal/dia. A raspa de mandioca moda no tem caroteno e deficiente em protena, metionina e pigmentantes (LANA, 2000). 3.6 Polpa ctrica Segundo TEIXEIRA (1997) a polpa de citrus seca e peletizada um sub-produto da indstria de processamento de laranja, constituda de cascas, polpa de frutos inteiros descartados. Contm aproximadamente 6% de PB, 11% de fibra bruta, 70 a 75% de NDT. uma boa fonte de fibra digestvel (pectina) e energia, devendo-se cuidar com o clcio, pois pode chegar a ter 2%. Pode ser usado como base energtica de dieta de bovinos. O alto teor de clcio devido adio de cal para separar a gua. As fontes de cal podem apresentar dioxina, substncia cancergena que pode ser transmitida ao homem pelo leite e carne contaminados (LANA, 2000). 3.7 Soja Segundo TEIXEIRA (1998) a soja uma das mais importantes culturas para produo de gros destinados a industria para obteno do leo e o farelo. Pode ser usada na alimentao animal na forma de semente, casca ou farelo. A semente rica fonte de protena (38 a 39%), energia (18% de leo). Quando da utilizao da semente crua, deve-se evitar a utilizao conjunta da uria, em virtude da urease contida nas sementes desdobrar a uria em amnia. Quando o gro tostado torna-se excelente fonte de protena no degradada no rmen alm de destruir a urease. A soja crua possui ainda outros fatores antinutricionais divididos em termolbeis, que so destrudos pelo calor, e os termoestveis, que no so destrudos pelo calor. Entre os termolbeis esto presentes os inibidores de proteases, sojina, que provocam reduo de crescimento e hipertrofia de pncreas; lecitinas, que se ligam a carboidratos e glicoprotenas, so hemaglutinantes e deprimem ingesto de alimentos e o crescimento; fatores bociognicos, provocando aumento da tireide; fatores antivitamnicos que aumentam os requisitos de vitaminas D3, B12 e E; antiminerais, pela presena do cido ftico, aumentando a necessidade de clcio, zinco, cobre e

ferro. Entre os fatores termoestveis esto as isoflavanas, substncias estrognicas; fatores de flatulncia, sacarose, rafinose e amilose, que provocam nuseas, gases, diarria e clica; fatores alergnicos, glicinina e conglicinina provocam distrbios gastrintestinais e alergias; lisinoalanina, resultante da extrao alcalina da soja que provoca leses renais em ratos (GONALVES e BORGES, 1997). A urease destruda pelo aquecimento (tostagem), e a sojina, pelo aquecimento e os microrganismos do rmen. O gro quando triturado fornecer rapidamente para evitar para evitar rancificao (LANA, 2000). O farelo de soja o subproduto obtido aps a extrao do leo do gro da soja para consumo humano. Dependendo do processo de extrao (solvente ou expeller) o farelo pode ter de 44 a 48% de protena. A protena do farelo na forma de expeller menos degradvel no rmen que a obtida de solvente. considerado o melhor alimento protico, tem altos nveis de protena de boa qualidade, energia e palatabilidade. 3.8 Algodo Segundo TEIXEIRA (1998) a cultura do algodo cultivada para obteno da fibra, suas sementes so aproveitadas para extrao do leo alimentcio, de cujo processo resulta o farelo de algodo, que representa a segunda mais importante fonte de protena disponvel para alimentao animal. Possui de 30 a 38% de PB, boa palatabilidade, e pode substituir totalmente o farelo soja em dietas de vacas, apesar de apresentar o problema do gossipol em nveis que no afetam a vaca a no ser quando utilizado em conjunto com o caroo de algodo. rico em fsforo e pobre em lisina, triptofano, vitamina D e pr-vitamina A (LANA, 2000). O caroo de algodo um alimento com moderado nvel de protena, alta gordura, fibra e energia. Pode ser encontrado com lnter ou deslintado, que possui um pouco mais de energia e protena. Devido a sazonalidade de sua produo deve ser armazenado em lugar limpo, seco. Sua utilizao inteiro apresenta melhores resultados que na forma moda ou triturada (TEIXEIRA, 1997). Os problemas provocados pelo uso de farelo de algodo e caroo so atribudos ao gossipol e aos cidos graxos ciclopropenides. O gossipol um alcalide polifenlico de cor amarela encontrado nas sementes em formas de grnulos. Os cidos graxos ciclopropenides so encontrados no leo contido nas sementes que causa diminuio da fertilidade do touro e da vaca (LANA, 2000). Segundo SANTOS (1997) os sinais de intoxicao do gossipol incluem dispnia, diminuio da taxa de crescimento e anorexia. Em fmeas ruminantes estudos in vitro h um comprometimento no desenvolvimento de embries e produo de progesterona por clulas lutenicas, mas in vivo no que se refere fertilidade, ciclicidade e morfologia de ovrios no houve efeitos do gossipol devido capacidade de detoxificao. Nos machos o gossipol provoca alteraes especficas sobre a cauda do espermatozide, aumento do dimetro do lmen dos tbulos seminferos, diminuio de camadas celulares e epitlio seminfero e do tamanho das clulas de Sertoli, o estudo mostrou que aps voltar dieta controle sem farelo e caroo de algodo ocorreu reversibilidade dos efeitos no epitlio seminfero. 3.9 Farelo de Girassol

Segundo TEIXEIRA (1998) o farelo de girassol resultante da moagem das sementes de girassol no processo industrial para extrao de seu leo para consumo humano. Nele permitido a deteco de cascas de girassol, desde que no ultrapasse o nvel mximo estipulado para fibra bruta (15%). adequado suplemento protico apresentando boa apetecibilidade pelos ruminantes. O teor de protena bruta varia de 28 a 45%, mas deficiente em lisina. 3.10 Farelo de amendoim Segundo TEIXEIRA (1998) o amendoim cultivado em larga escala em muitos pases, inclusive no Brasil, principalmente para ser empregado na alimentao humana, produo de leo e de manteiga. Da indstria do leo resulta o farelo, que um suplemento protico para alimentao animal. Quando proveniente por processos vindo do amendoim descascado e desticulado, tem seu valor nutritivo muito prximo ao farelo de soja e superior ao do algodo. pobre em Ca, caroteno e metionina, triptofano e lisina e rico em niacina e cido pantotnico (LANA, 2000). Um srio problema enfrentado neste farelo sua freqente contaminao por fungos produtores de micotoxina. Quando a estocagem feita em ambiente favorvel de temperatura e umidade, ocorre condio tima para desenvolvimento de fungos. Seu teor de aflatoxina deve ser declarado para comercializao de no mximo 0,5 ppm (ANFAR, 1985). 3.11 Farinha de carne e ossos Segundo TEIXEIRA (1998) produzida em graxaria de frigorficos a partir de ossos e com resduos de tecidos de animais aps desossa completa da carcaa de bovinos e/ou sunos. No deve conter cascos chifres, plos, contedo estomacal, sangue e outras matrias estranhas. A maior participao de restos de carne em relao ao contedo de ossos determinar o teor protico, de clcio e de fsforo do produto. Contm cerca de 54% de PB, sendo aproximadamente 50% no degradada no rmen. No palatvel devendo ser introduzida gradativamente na dieta (TEIXEIRA, 1997). De acordo com a Portaria no. 365 de 03/07/96 do Ministrio da Agricultura est proibido o uso de farinha de carne e ossos e protena in natura oriunda de ruminantes nas raes desses animais. Segundo LANA (2000) os teores de protena bruta varia de 40 a 55%, e a relao Ca:P deve ser de no mximo 2,2:1. Possui P maior que 3,8%. 3.12 Farinha de peixe Segundo TEIXEIRA (1997) um sub-produto da industrializao de pescados, contm mais de 60% de PB da qual 65% no degradada no rmen. Tem excelente balano de aminocidos, sendo rica em metionina e lisina. Entretanto, considervel variao na degradabilidade ruminal ocorre devido a diferentes mtodos de processamento. rica em clcio e fsforo e por causa do odor e gosto, a aceitabilidade pode ser problema, necessitando adaptao, pode ter tambm elevado teor de cloreto de sdio, no podendo exceder 7% do produto (TEIXEIRA, 1998). 3.13 Farinha de sangue Segundo TEIXIERA (1997) um produto constitudo de sangue coagulado, seco e modo, na forma de farinha. rica em protena bruta (80%) com alto nvel de protena

no degradvel no rmen (acima de 80%), sendo fonte de aminocidos de excelente qualidade. Entretanto o mtodo de processamento pode afetar a qualidade do produto, diminuindo a disponibilidade de aminocidos, fato que pode ocorrer tambm com outros produtos que sofrem tratamento trmico. Segundo LANA (2000) sua protena de baixa qualidade (pequena concentrao de isoleucina), pobre em vitaminas e baixa palatabilidade. Deve ter no mximo 11% de umidade, pois pode ocorrer contaminao microbiana. De acordo com o Ministrio da Agricultura est proibido o uso deste alimento nas raes desses animais. 3.14 Cama de frango Segundo TEIXEIRA (1998) a cama de frango uma mistura de substrato, comumente chamado de cama, de fezes, pena de aves e restos de rao. Sua composio qumica varia de acordo com o tipo de cama, densidade das aves no galinheiro que a produziram, tipo de alimentao, manejo da cama, tempo de armazenagem e altura da cama. Contudo, apresenta de 19 a 25% de protena bruta, sendo que 40 a 44% dela constituda de protena verdadeira e 60% de NDT. Apresenta boa aceitabilidade pelos animais e normalmente fornecida como substituto de farelo proticos algodo e soja na proporo de 40 a 60% da rao concentrada para bovinos de corte. De acordo com o Ministrio da Agricultura est proibido o uso deste alimento nas raes desses animais 3.15 Sebo Segundo TEIXEIRA (1997) o sebo 100% gordura e no supri outro nutriente para a rao a no ser a energia, apresentando alta densidade energtica (177% NDT). Segundo LANA (2000) no ultrapassar o nvel de 5% de extrato etreo na dieta de bovinos de corte, por causar diminuio da digestibilidade da fibra. De acordo com o Ministrio da Agricultura est proibido o uso deste alimento nas raes desses animais 3.16 Uria Segundo TEIXEIRA (1998) a uria um composto quaternrio, constitudo por nitrognio (46,4%), carbono, oxignio e hidrognio, de cor branca cristalina e de sabor amargo, solvel em gua e lcool. Sua sntese industrial se faz a partir do gs metano submetido temperatura superior a 1000 graus. A uria utilizada pelos ruminantes como fonte protica, ao atingir o rmen do animal, imediatamente degradada pela ao da enzima urease produzida pelas bactrias ruminais, formando o gs carbnico e amnia. Determinadas bactrias promovem a combinao de amnia com os esqueletos de carbono (cetocidos) resultantes da degradao de carboidratos, sintetizando aminocidos que so utilizados na constituio de sua protena. As bactrias do rmen (protena microbiana) sofrem hidrlise no intestino delgado com formao de aminocidos que so absorvidos e vo ser utilizados como fonte protica para o animal. Seu valor protico de 290% (46,4% de N x 6,25). Deve ser feita uma adaptao no seu fornecimento para que no ocorra intoxicao, sendo na primeira quinzena 33% do total ou 13g/100kg de peso vivo; na segunda quinzena 66% do total ou 26g/100kg de peso vivo; a partir da terceira quinzena 100%

do total ou 40g/100kg de peso vivo, sendo usado este limite por animal por dia. Pode ser usado 50g de uria/100kg de peso vivo, quando se usa amido (cereais) na dieta e o fornecimento feito parcelado durante todo o dia. O fornecimento deve ser contnuo, pois os animais perdem a adaptao em 3 dias, tendo que fazer nova adaptao caso haja interrupo desta. Os nveis de intoxicao causados pelo excesso de amnia comeam a aparecer quando o nvel de nitrognio amoniacal alcana valores de 1mg/100ml de sangue e o pH ruminal chega a 8. A capacidade do fgado em converter a amnia absorvida do rmen em uria, est em torno de 84 mg de nitrognio amoniacal/100ml de fludo ruminal. USOS:

Volumosos secos (70 a 90% de matria seca (MS)): at 2% de uria Volumosos midos (20 a 40% de MS): at 1% de uria Ensilagem: at 1% de uria Cana-de-acar (15 primeiros dias): 0,5% de uria Cana-de-acar (aps 15 dias): 1% de uria Mistura mineral: de 10 a 40% Mistura mltipla: de 2 a 20% Melao: 9kg de melao + 1kg de uria Rao concentrada: at 3% de uria

Quadro 1 - Nveis recomendados dos principais ingredientes para raes de bovinos Ingredientes Milho gro Farelo Glten 60 Farelo Glten 22 Sorgo gro Farelo trigo Farelo arroz desengord. Farelo raspa mandioca Polpa ctrica Farelo soja Soja gro Farelo algodo Nvel de uso sem restrio 3kg/UA/dia 2,5kg/UA/dia 2,5kg/UA/dia 3kg/UA/dia 30 a 40% do concentrado 20 a 30% do concentrado substitui 100% do milho 3kg/UA/dia sem restrio 2kg/UA /dia at 30% do concentrado Observaes UA= Unidade (450kg peso vivo) Animal

20 - 40% da dieta (MS) 20 - 40% da dieta (MS) substitui 100% do milho bezerros 10 a 20 % do concentrado bezerros 10 a 20% do concentrado 20% a 40% da dieta (MS) base protica concentrado 10 a 15% da dieta (MS) bezerros at concentrado 20% do

Caroo algodo Farelo girassol de

2,5 a 3kg/dia (engorda) at 30% do concentrado 20 a 30% do concentrado 3 a 5% do concentrado 3 a 5% do concentrado at 10% do concentrado 40 a 60% do concentrado at 5% de Ext. etreo na dieta 12 a 15% da MS total de de 10 a 15% da MS total 30 a 35% da MS total

10 a 15 % dieta - touros no recomendado 3kg/UA/dia Proibido pelo MAARA fonte bovina Proibido pelo MAARA fonte bovina 3 a 4 % na dieta (MS) Proibido pelo MAARA fonte bovina Proibido pelo MAARA fonte bovina Vide item 2.16 Substituio do volumoso Substituio do volumoso Substituio do volumoso

Farelo de amendoim Farinha de carne e ossos Farinha sangue Farinha peixe Cama frango Sebo Uria Casca amendoim Casca arroz Casca algodo de de de

FONTE: Teixeira (1997), Santos (1997), Gonalves & Borges (1997), Teixeira (1998), Lana (2000), Valadares Filho (2002). 4. BALANCEAMENTO DE DIETA 4.1 Exigncia nutricional de bovinos de corte - N.R.C. - Beef Cattle, 1996. Animais em crescimento com peso vivo de 295kg - peso ao abate de 454kg (28% gordura corporal). Quadro 2 - Exigncia nutricional de acordo com o ganho de peso. Ganho mdio dirio 0,290kg Mat. seca ing. (MSI) (kg/dia) 7,9 Ganho mdio dirio 0,800 8,3 Ganho mdio dirio 1,220kg 8,1

Eng. lq. (Mcal/kg) Eng. lq. (Mcal/kg) Clcio (%MS)

mantena ganho

0,99 0,44 6,9 0,20 0,12

1,34 0,77 9,2 0,32 0,17

1,67 1,06 11,5 0,42 0,21

Protena. bruta (% MS) Fsforo (% MS)

Animais em engorda com peso vivo de 409 kg - peso ao abate de 545kg (28% de gordura corporal). Quadro 3 - Exigncia nutricional de acordo com o ganho de peso. Ganho mdio dirio 0,330 kg (MSI) 10,0 0,99 0,44 6,6 0,19 0,12 Ganho mdio dirio 0,910 10,6 1,34 0,77 8,4 0,28 0,16 Ganho mdio dirio 1,380kg 10,3 1,67 1,06 10,2 0,37 0,20

Exigncia nutricional

Mat. seca (kg/dia) Eng. lq. (Mcal/kg)

ing.

mantena

Eng. lq. ganho (Mcal/kg) Protena. bruta (% MS) Clcio (% MS) Fsforo (% MS)

Novilhas prenhas com peso maturidade de 533 kg, 15 meses de idade concepo. Quadro 4 - Exigncia nutricional de acordo com os meses de gestao. 3 meses aps concepo 9,5 8,88 6,30 (390 2,42 0,16 6 meses aps concepo 10,2 10,54 6,77 2,59 1,18 8 meses aps concepo 10,7 13,22 7,07 2,71 3,44

Exigncia nutricional Mat. seca ing. (MSI) ( kg/ dia) Eng. lq. requerida ( Mcal/dia) - Mantena - Crescimento g/dia) - Prenhs

Prot.metabol. requerida (g/dia) - Mantena - Crescimento g/dia) - Prenhs Protena bruta requerida (g/dia) Clcio (g/dia) - Mantena - Crescimento g/dia) - Prenhs Fsforo (g/dia) - Mantena - Crescimento g/dia) - Prenhs (390 requerido (390 requerido (390

437 311 119 7 652,2 20 11 9 0 12 8 4 0

501 334 117 50 747,8 20 12 8 0 10 9 3 0

613 349 113 151 915 33 13 8 12 20 10 3 7

Vacas Angus com peso vivo de 533 kg e 8 kg de leite no pico de produo Quadro 5 - Exigncia nutricional de acordo com a fase de lactao. 2 meses aps nascimento 12,23 15,99 10,25 5,74 0 840 422 418 6 meses aps nascimento 11,90 12,64 10,25 2,23 0,16 592 422 163 10 meses aps nascimento 11,28 10,62 8,54 0 2,08 510 422 0

Exigncia nutricional Mat. seca ing. (MSI) ( kg/ dia) Eng. lq. requerida ( Mcal/dia) - Mantena - Lactao - Prenhs Prot.metabol. requerida (g/dia) - Mantena - Lactao

- Prenhs Protena bruta requerida (g/dia) Clcio (g/dia) - Mantena - Lactao - Prenhs Fsforo (g/dia) - Mantena - Lactao - Prenhs requerido requerido

0 1.253,7 36 16 20 0 24 13 11 0

7 883,6 24 16 8 0 17 13 4 0

88 761,2 28 16 0 12 18 13 0 5

5. COMPOSIO DE ALIMENTOS Quadro 6 - Composio de alimentos e seus nutrientes expressos em base matria seca (MS). Composio Milho gro Sorgo gro Farelo arroz Raspa mandioca Farelo trigo Polpa ctrica Farelo soja Soja gro Caroo algodo Farelo algodo Far. amendoim Far. girassol Cama MS (%) 88,0 88,0 91,0 87,3 89,0 91,0 88,0 91,0 90,0 88,0 91,0 93,0 86,0 PB (%) 9,0 9,0 14,8 3,5 14,0 6,7 45,0 38,0 23,5 38,0 49,5 28,0 18,0 NDT (%) 85,0 82,0 69,0 68,0 71,0 77,0 82,0 93,0 96,0 68,0 72,0 67,0 61,0 ELm (Mcal) 2,067 1,820 1,663 1,569 1,662 1,910 2,112 2,350 2,471 1,865 1,910 1,470 1,342 Elg (Mcal) 1,393 1,190 1,056 0,913 1,056 1,235 1,438 1,650 1,730 1,236 1,235 0,880 0,765 Ca (%) 0,02 0,03 0,06 0,17 0,13 1,84 0,3 0,4 0,21 0,15 0,12 0,40 2,32 P (%) 0,29 0,20 0,99 0,09 1,02 0,12 0,68 0,52 0,64 0,8 0,58 1,10 0,60 FDN (%) 9,0 8,8 33,0 13,0 31,0 25,0 12,0 12,0 47,4 25,0 25,0 40,0 38,0 FDA (%) 3,0 3,0 18,0 7,0 15,0 22,0 10,0 10,0 38,6 18,0 15,0 17,0 15,0

frango Farinha peixe Farinha sangue Sebo animal B. brizantha - guas B. brizantha - seca Cana aucar de 94,0 91,5 99,0 27,9 57,0 21,0 55,0 80,0 0 9,0 4,0 1,9 60,0 60,0 177,0 54,5 48,0 60,0 1,775 1,510 4,750 1,067 0,970 1,314 1,120 0,910 3,510 0,517 0,320 0,736 8,80 0,40 0,57 0,22 0,20 0,13 4,80 0,25 0,06 0,16 0,12 0,03 1,0 1,0 0 69,7 80,0 55,0 0 0 0 39,6 45,0 42,0

FONTE : N.R.C (1996), PLERUMI. 6. CLCULO DA DIETA Quadro 7 Dieta total para diferentes categorias de bovinos de corte, expressos em matria natural e seca, e anlise de seus respectivos nutrientes de acordo com a formulao. Vacas Ingesto diria Matri a seca Matri a natura l Novilhas Matri a seca Matri a natura l Crescimento Matri a seca Matri a natura l Engorda Matri a seca Matri a natura l

Braquiria brizantha guas (kg) Braquria brizantha secas (kg) Cana de acar (kg) Caroo de algodo (kg) Polpa ctrica

5,81

20,84

9,37

33,58

8,57

15,04

4,64

22,07

1,34

1,49

2,01

2,23

0,77

0,86

2,06

2,29

1,43

1,57

1,66

1,82

2,06

2,29

(kg) Sorgo gro modo (kg) Uria (kg) Suplemen to mineral (kg)* TOTAL (kg)

1,40

1,59

0,10

0,10

0,04 0,09

0,04 0,09

0,06

0,06

0,08 0,07

0,08 0,07

12,23

36,73

10,7

17,39

8,3

23,58

10,3

28,36

Quadro 8 Anlise das formulaes Nutrien tes P.B. (%) NDT (%) Elm (Mcal/k g) Elg (Mcal/k g) FDA (%) FDN (%) Ca (%) P (%) Na (%) Exign cia 10,25 Atendi da 10,25 61,21 Exign cia 8,6 Atendi da 8,6 56,44 Exign cia 9,2 Atendi da 9,83 62,50 Exign cia 10,20 Atendi da 10,20 72,77

1,31

1,31

1,24

1,24

1,340

1,360

1,67

1,715

0,770

0,770

1,06

1,086

0,29 0,20 0,10

37,12 61,49 0,54 0,28 0,10

0,31 0,19 0,1

43,3 73,0 0,39 0,29 0,1

0,20 0,12 0,08

35,7 58,2 0,65 0,25 0,08

0,37 0,19 0,08

32,25 40,44 0,58 0,25 0,08

* Suplemento mineral: 16% Ca; 8,8% P; 0,5%Mg; 1,2% S; 12,3% Na; 1687 ppm Fe; 4250 ppm Zn; 1550 ppm Cu; 150 ppm I; 107 ppm Co; 18ppm Se; 1400 ppm Mn Os clculos foram feitos com o Software "PLE RUMI" (verso 1.2 - E.T.S.I.A.).

ADUBAO DE MANUTENO DE PASTAGEM CONSORCIADA DE PANICUM MAXIMUM E LEGUMINOSAS SOB PASTEJO 1. AVALIAO AGRONMICA (AGRONOMIC VALUATION) Herbert Vilela1, Duarte Vilela2, Fabiano A. Barbosa3, Edmundo Benedetti4 1. Engenheiro Agrnomo, professor visitante do Departamento de Produo Animal da Universidade Federal de Uberlndia. Belo Horizonte/MG, Brasil. vilela@agronomia.com.br e herbert@umuarama.ufu.br 2. Engenheiro Agrnomo, pesquisador da EMBRAPA CNPGL. Juiz de Fora/MG vilela@cnpgl.embrapa.br 3. Mdico Veterinrio, M.Sc., Doutorando em Produo Animal, Escola Veterinria/UFMG. fabianoalvim@superig.com.br 4. Mdico Veterinrio, professor titular do Departamento de Produo Animal. Univ. Fed. Uberlndia/UFU. edmundob@ufu.br RESUMO O trabalho foi conduzido na Regio Fisiogrfica do Alto So Francisco do Estado de Minas Gerais, em uma pastagem consorciada de Panicum maximum Jacq. (cv Makueni) com Stylosanthes guianensis e com Glycine wighti. O solo, durante o plantio, foi corrigido e adubado com 2,5t/ha de calcrio dolomtico, 100kg/ha de P 2O5 e 60kg/ha de K2O, nas formas de termofosfato e cloreto de potssio, respectivamente. Nos meses de janeiro, nos anos subseqentes ao da formao da pastagem, procedeu-se adubao de manuteno. Esta consistiu na aplicao, em cobertura, de 20 ou 40kg/ha/ano de P2O5 e 20 ou 40kg/ha/ano de K 2O, nas formas de superfosfato simples e cloreto de potssio, respectivamente. O sistema de pastejo foi o contnuo e o ajuste da forragem-animal foi feito pelo mtodo de carga varivel. As taxas de lotaes mdias para os piquetes que receberam nveis zero, 20kg e 40kg/ha, foram 0,57, 1,08 e 1,54UA por hectare (1UA = 450kg peso vivo) respectivamente. A adubao de manuteno de 40 kg de P2O5 e 40 kg de K 2O por hectare por ano elevou os teores mdios de fsforo e potssio no solo. A cobertura vegetal da gramnea e das leguminosas diminuiu para o tratamento com nvel zero, do primeiro ao ltimo ano, de 63 para 18% e de 18 para 6%, respectivamente. J para o tratamento com 40kg/ha de P2O5 e K2O aumentou de 63% para 72% para as gramneas e de 18% para 19% para as leguminosas, do primeiro ao nono ano. A adubao de manuteno com fsforo e potssio aumentou a disponibilidade de matria seca de forragem por hectare. A adubao de manuteno com fsforo e potssio influenciou a composio bromatolgica da forragem aumentando os nveis de protena bruta, clcio, fsforo e potssio. Palavras chave: adubao de pastagens, composio bromatolgica, disponibilidade de forragem. SUMMARY Fertilization of Maintenance of Pastures with Panicum maximum and Leguminous

under Grazing This work was developed in Minas Gerais, Alto So Francisco regions, on pasture of Panicum maximum Jacq. (cv Makueni) with Stylosanthes guianensis and Glycine wighti. The soil was corrected, during of plantation, with application of 2,5t/ha of dolomitic limestone, and was fertilized with 100kg of P 2O5 and 60kg of K2O/ha in the forms of thermophosphate and potassium chloride. The fertilizer levels consisted of the usage of 20kg or 40kg of P2O5 and 20 or 40kg of K2O/ha in the form of simple super phosphate and potassium chloride. The average stocking rate, during nine years, was 0,57; 1,08 and 1,54UA per hectare to zero, 20 and 40 levels of fertilization, respectively. The grazing was continuous and adjustment of the animal was made by a put and take method. The botanical composition of pastures varied according to the treatment used. The grasses and the legumes decreased progressively in the treatment without fertilizers the first for the last year, 63 to 18% and 18 to 6%, respectively. On the other hand, the treatment with 40kg of fertilizer increased grasses and legumes, 63 to 72% and 18 to 19%, respectively. The phosphorus and potassium fertilizations increased the available forage and nutritive value. The levels of crude protein, calcium, phosphorus and potassium increased with fertilization. Key words: available forage, nutritive value, pasture fertilizations. INTRODUO A pastagem um componente importante da produo agropecuria em todas as regies do Brasil. Ela a fonte quase que exclusiva de alimentao da grande maioria dos sistemas de produo de gado de corte no pas. A baixa produo de espcies forrageiras e as reduzidas concentraes de minerais na forragem influenciam diretamente o desempenho do animal em pastejo. Uma das alternativas para aumentar a produo e melhorar a qualidade da forragem o estabelecimento de pastagens de gramneas e leguminosas tropicais em consrcio (Mesquita et al, 2002). O potencial das leguminosas tropicais relatado como planta forrageira de qualidade superior ao das gramneas (Bryan & Evans, 1971; Thomaz, 1973 citados por Loureno et al, 1998), podendo influir positivamente no desempenho animal. O insucesso da utilizao de pastagens consorciadas tem sido atribudo baixa persistncia das leguminosas, quando submetidas ao pastejo prolongado, s tcnicas de manejo inadequadas, incompatibilidade fisiolgica entre as duas espcies, em razo das exigncias nutricionais diferenciadas, ou ainda falta de adaptao edafoclimtica (Loureno et al, 1998). O valor nutritivo da forragem pode ser bastante diferente para as diversas espcies forrageiras e partes da planta e, como relaciona-se com o consumo, os estudos que caracterizam as pastagens em termos de composio qumica da forragem so relevantes na avaliao de pastagens, pois auxiliam na indicao quanto necessidade de suplementao para as categorias de animais (Brncio et al, 2002). Portanto, o objetivo do trabalho foi verificar as caractersticas agronmicas de uma pastagem consorciada estabelecida na regio de cerrado e mantida com nveis de

fsforo e de potssio em manuteno. MATERIAIS E MTODOS O trabalho foi conduzido na Regio Fisiogrfica do Alto So Francisco do Estado de Minas Gerais, em uma pastagem consorciada de Panicum maximum Jacq, (cv Makueni) com Stylosanthes guianensis e com Glycine wightii, estabelecida em um Latossolo vermelho-amarelo, textura argilosa (40% argila). O solo apresentou-se inicialmente, com 1ppm de fsforo, 39ppm de potssio, 0,65eq. mg/100cc de Ca+Mg, 0,80eq. mg/100cc de Al. O clima da regio, segundo Kppen, situa-se na faixa de C/a mesotrmico, com temperatura mdia do ms mais quente de 22C, apresentando um ms mais seco, com menos de 20mm de chuvas. A precipitao mdia acumulada por ano de cerca de 1200mm. A pastagem foi estabelecida em outubro 1990 aps a derrubada da vegetao natural de cerrado. Na ocasio, foram aplicados 2500kg/ha de calcrio dolomtico, 100kg/ha de P2O5 na forma de termofosfato e 60kg/ha de K2O na forma de cloreto de potssio.No plantio a lano usou-se 15kg/ha de semente, de capim Panicum maximum e 6kg/ha de uma mistura de sementes das leguminosas estilosantes e soja perene em propores iguais. Durante os meses de janeiro, nos anos subseqentes ao da formao da pastagem procedeu-se adubao de manuteno. A adubao de manuteno, que correspondeu aos tratamentos com nveis zero de fsforo e de potssio, nveis 20kg de P2O5/ha e de 20kg K2O/ha, e nveis 40kg de P2O5/ha e 40kg de K2O/ha, aplicados nas formas de superfosfato simples e cloreto de potssio, respectivamente. O acompanhamento dos nveis de fsforo e potssio no solo foi feito anualmente, no final do perodo das guas (maio), na profundidade de 0-15cm, em trs amostras por piquete (Tabela 1). O delineamento experimental foi blocos casualizados com parcelas divididas com trs repeties (piquetes). As parcelas (piquetes) foram formadas por nveis de P2O5 e K2O aplicados por hectare. Tabela 1 - Cobertura vegetal das pastagens com e sem adubao de manuteno, por ano. P2O5 e K2O 0 1 20 40 0 3 20 40 Capim Guin 53Ab 52Ab 53Ab 35Cc 56Bb 65Aa CapimGordura 10Aa 10Aa 10Aa 10Aa 10Aa 8Bb Soja Perene 8Ab 8Ab 8Ab 5Bc 6Ab 7Ab Ervas e Arbustos 8Ac 9Ac 9Ac 27Aa 7Abc 3Bd Cobertura Morta 10Ac 10Ac 10Ac 17Ab 8Bb 3Cd

Ano

Estilosantes 11Aa 11Aa 10Aa 6Bbc 13Aa 14Aa

0 6 20 40 0 9 20 40 0 Mdias 20 40

12Cd 59Bb 70Aa 8Ce 59Bb 70Aa 27C 56B 67A

10Aa 10Aa 1Bc 10Aa 10Aa 1Bc 10A 10B 5C

4Bc 12Aa 15Aa 3Bc 12Aa 14Aa 6C 13AB 10A

4Cc 6Bb 10Aa 3Bc 8Ab 10Aa 5B 7A 9A

47Aa 10Bb 3Cd 51Aa 10Bc 4Cd 33A 9B 5C

23Aa 3Bd 1Be 25Aa 01Be 01Be 19A 5B 4C

Mdias dentro de cada ano, na coluna, entre tratamentos seguidos por letras maisculas diferentes, diferem entre si (P < 0,05) pelo teste F Mdias para cada parmetro, dentro da coluna, seguidas por letras minsculas diferentes, diferem entre si (P < 0,05) pelo teste F Os piquetes (com 1,5ha cada) foram submetidos a pastejo com lotaes variveis, a partir de fevereiro de 1991. Cada piquete foi pastejado por trs animais "testers" do grupo gentico Nelore, com idade mdia inicial de nove meses e peso vivo mdio de 170kg e nmero varivel de reguladores. A oferta de forragem pretendida foi de 10% do peso vivo (10kg de MS disponvel para cada 100kg de peso vivo por dia). Os animais testes eram substitudos por outros da mesma categoria, anualmente. Portanto o pastejo foi o contnuo com lotao varivel, empregando a tcnica do "put and take" (Mott & Lucas, 1952). Nesta mesma poca, para estimar a forragem disponvel eram coletadas 10 amostras de forragem (0,25m) por piquete, as quais foram cortadas rentes ao solo (McMeniman, 1997). Simultaneamente, media-se a altura da planta. Uma amostra composta mensal por piquete foi analisada para protena, clcio, fsforo e potssio segundo metodologias descritas por Silva & Queiroz (2002), no laboratrio de Nutrio Animal do Departamento de Zootecnia da Escola de Veterinria da Universidade Federal de Minas Gerais. Ainda, para estimar a freqncia das espcies forrageiras (cobertura vegetal) utilizou-se o mtodo "point analysis method", uma variao em sua modalidade vertical. As anlises estatsticas dos parmetros avaliados foram realizadas de acordo com o delineamento experimental de blocos ao acaso, com os tratamentos distribudos em parcelas que eram constitudas pelos nveis de fsforo e potssio usados. Para a cobertura vegetal, fez-se a anlise de varincia, transformando-se previamente os dados em arco seno, raiz quadrada da porcentagem. RESULTADOS E DISCUSSO As adubaes de manuteno promoveram elevao dos nveis de fsforo (P) e potssio (K) no perfil do solo amostrado em zero a 15cm: 1, 5 e 8ppm de P; 35, 50 e 70ppm de K, para os tratamentos zero, 20 e 40kg/ha/ano, respectivamente. A elevao destes nveis no solo indica que os nveis usados de adubao de manuteno proporcionaram tambm um melhoramento do solo, avaliado pelo

fsforo e potssio. A altura da planta permaneceu em 20cm em ralao ao solo nos trs tratamentos. A disponibilidade de forragem foi de 3500, 4460 e 4600kg de matria seca (MS)/ha para os nveis zero, 20 e 40, respectivamente (P < 0,05). Embora tenha obtido uma altura de pastejo constante entre os tratamentos a disponibilidade de forragem variou em funo dos tratamentos usados. Ou seja, a adubao aumentou a rea de solo coberta pela forrageira e, conseqentemente a disponibilidade de forragem por rea. As taxas de lotaes mdias, durante os nove anos de estudo, para os piquetes que receberam nveis zero, 20kg e 40kg/ha, foram de 0,57, 1,08 e 1,54UA por hectare (1UA = 450kg peso vivo) respectivamente. Os nveis de adubao usados modificaram a cobertura vegetal das pastagens ao longo dos anos (Tabela 1). Estes resultados mostram a tendncia de ervas e arbustos substiturem gradativamente as forrageiras introduzidas em uma pastagem sob pastejo, quando no se procede adubao de manuteno (Werner & Haag, 1972). Por outro lado, verifica-se que a leguminosa estilosantes teve maior participao na cobertura do que a soja perene. Este resultado pode ser devido a melhor adaptao do estilosantes ao nvel de adubao usado. A composio bromatolgica (Tabela 2) foi influenciada pelos nveis de adubao de manuteno usados de forma direta. De forma direta, atravs da maior contribuio das leguminosas nas pastagens (19%) (Guss, 1988). Indiretamente, pelo fato das adubaes usadas proporcionarem maiores teores de protena bruta, clcio, fsforo e potssio nas forrageiras (Haag & Dechen, 1984; Rossi et al., 1997; Carvalho et al., 1985). Tabela 2- Composio bromatolgica (%MS) parcial da forragem de pasto de gramneas e leguminosas por tratamento e por ano. P2O5 e K2O (kg/ha/ano) 0 1 20 40 0 3 20 40 0 6 20 40 9 0 20 Protena bruta (% MS) 11,50 11,60 11,30 10,50 12 12,50 8,90 12 12,50 8,60 11,70 Clcio (%MS) 0,45 0,50 0,58 0,41 0,54 0,58 0,36 0,56 0,62 0,37 0,58 Fsforo (%MS) 0,16 0,20 0,22 0,15 0,23 0,25 0,09 0,25 0,30 0,10 0,26 Potssio (%MS) 2,01 2 2,15 1,80 2,10 2,45 1,80 2,20 2,95 1,70 2,30

Ano

40 0 Mdias 20 40

12,40 9,90
B

0,63 0,39
C

0,31 0,12
B

2,95 1,83C 2,13B 2,62A

11,80A 12,17A

0,55B 0,60A

0,23B 0,27A

Mdias seguidas por letras diferentes, dentro da coluna, diferem entre si (P < 0,05) pelo teste de F CONCLUSES Nas condies deste trabalho a adubao de manuteno de 40kg de P 2O5 e 40kg de K2O por hectare por ano elevou os teores mdios de fsforo e potssio no solo. A adubao de manuteno com fsforo e potssio aumentou a disponibilidade de matria seca de forragem por hectare. O nvel de 20kg de P2O5 e K2O por hectare mostrou-se suficiente para manter a pastagem, ao longo do tempo, com aproximadamente a mesma composio botnica. O nvel de 40kg de P2O5 e K2O por hectare apresentou aumentos progressivos na cobertura vegetal de forragem e diminuio de ervas e arbustos. A adubao de manuteno com fsforo e potssio influenciou a composio bromatolgica da forragem aumentando os nveis de protena bruta, clcio, fsforo e potssio. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BRNCIO, P.A., NASCIMENTO JUNIOR, D., EUCLIDES, V.P.B., REGAZZI, A.J., ALMEIDA, R.G., FONSECA, D.M., BARBOSA, R.A. Avaliao de trs cultivares de panicum maximum jacq. sob pastejo. composio qumica e digestibilidade da forragem. RBZ, v.31, n.4, p.1605-1613, 2002. CARVALHO, M.M. Melhoramento da produtividade das pastagens atravs da adubao. Inf. Agropec., v.11, n.32, p.23-32, 1985. GUSS, A. Exigncia de fsforo para o estabelecimento de gramnea e leguminosas forrageiras tropicais em solos com diferentes caractersticas fsicas e qumicas. Viosa: U.F.V., 1988, 74p. Tese (Doutorado em Zootecnia). HAAG, H.P., DECHEN, A.R. Deficincias Minerais em plantas forrageiras. In: Simpsio sobre Manejo da Pastagem, 3, Piracicaba, 1984. Anais... FEALQ, p.139. LOURENO, A.J., BOIN, C., ALLEONI, G.F. Desempenho de bovinos em pastagens de soja perene exclusiva e green panic fertilizado com nitrognio. Revista Bras.Zoot., v.27, n.1, p.16-22, 1998. McMENIMAN, N.P. Methods of estimating intake of grazing animals. In: Simpsio

sobre Tpicos Especiais em Zootecnia. Anais... Juiz de Fora: SBZ, 1997, p.133-168. MESQUITA, E.E., FONSECA, D.M., NASCIMENTO JNIOR, D., PEREIRA, O.G., PINTO, J.C. Efeitos de mtodos de estabelecimento de braquiria e estilosantes e de doses de calcrio, fsforo e gesso sobre alguns componentes nutricionais da forragem. Revista Bras.Zoot., v.31, n.6, p.2186-2196, 2002. MOTT, G.O., LUCAS, H.L. The design conduct and interpretation of grazing trials on cultivated and improved pastures. In: INTERNATIONAL GRASSLAND CONGRESS, 6. Proceedings Pennsylvania, 1952. State College Press. p.1380. ROSSI, C., FAQUIN, V., CURI, N., EVANGELISTA, A.R. Calagem e fontes de fsforo na produo do brachiaro e nveis crticos de fsforo em amostra de latossolo dos Campos das Vertentes (MG). Revista Bras.Zoot., v. 26, n.6, p.10741082, 1997. SILVA, D.J., QUEIROZ, A.C. Anlise de alimentos. Mtodos qumicos e biolgicos. 3 ed., Viosa: UFV, 2002, 235 p. WERNER, J.C. e HAAG, H.P. Estudos sobre a Nutrio mineral de alguns capins tropicais. Bol. Ind. Animal, v.29 p.191-245, 1972. 2. PRODUO ANIMAL (ANIMAL PRODUCTION) Herbert Vilela1, Duarte Vilela2, Fabiano A. Barbosa3, Edmundo Benedetti4 1 - Engenheiro Agrnomo.Professor Visitante do Departamento de Produo Animal da Universidade Federal de Uberlndia. BeloHorizonte. MG. Brasil. vilela@agronomia.com.br e herbert@umuarama.ufu.br 2 - Engenheiro Agrnomo. Pesquisador da EMBRAPA - CNPGL. Juiz de Fora. vilela@cnpgl.embrapa.br 3 - Mdico Veterinrio, M.Sc. Doutorando em Produo Animal - Escola Veterinria UFMG fabianoalvim@superig.com.br 4 - Mdico Veterinrio. Professor Titular. Departamento de Produo Animal. UFU Univ. Fed. Uberlndia. edmundob@ufu.br RESUMO O trabalho foi conduzido na Regio Fisiogrfica do Alto So Francisco do Estado de Minas Gerais, em uma pastagem consorciada de Pannicum maximum Jacq, (cv Makueni) com Stylosanthes guianensis e com Glycine wighti. O solo, durante o plantio, foi corrigido e adubado com 2,5t/ha de calcrio dolomtico, 100kg/ha de P2O5 e 60kg/ha de K2O, nas formas de termofosfato e cloreto de potssio, respectivamente. Nos meses de janeiro, nos anos subseqentes ao da formao da pastagem, procedeu-se adubao de manuteno. Esta consistiu na aplicao, em cobertura, de 20 ou 40kg/ha/ano de P2O5 e 20 ou 40kg/ha/ano de K2O, nas formas de superfosfato simples e cloreto de potssio, respectivamente. O sistema de pastejo foi o contnuo e o ajuste da forragem-animal foi feito pelo mtodo de carga varivel. A adubao de manuteno com fsforo e potssio aumentou a disponibilidade de matria seca de forragem e influenciou a composio

bromatolgica da mesma aumentando os nveis de protena bruta, clcio, fsforo e potssio. As taxas de lotaes mdias para os piquetes que receberam nveis zero, 20kg e 40kg/ha, foram 0,57, 1,08 e 1,54UA por hectare (1UA = 450kg peso vivo) respectivamente. Os rendimentos em peso vivo mdio, obtidos com novilhos Nelores, por hectare e por ano, foram 155, 363 e 476kg (P < 0,05) respectivamente para os tratamentos com nveis zero, 20kg e 40kg de adubao de manuteno. Para o nono ano, os rendimentos obtidos por hectare e por ano foram 50, 350 e 560kg (P < 0,05) respectivamente para os nveis zero, 20 e 40 kg/ha de adubao de manuteno estudados. Palavras chave: adubao de pastagens, produtividade, rendimento de peso vivo, taxa de lotao. SUMMARY Fertilization of Maintenance of Pastures with Panicum maximum and Leguminous under Grazing This work was developed in Minas Gerais, Alto So Francisco regions, in Pannicum maximum Jacq. (cv Makueni) with Stylosanthes guianensis and Glycine wighti. The soil was corrected, during of plantation, with application of 2,5t/ha of dolomitic limestone, and was fertilized with 100kg of P2O5 and 60kg of K2O/ha in the forms of thermo phosphate and potassium chloride. The fertilizer levels consisted of the usage of 20kg or 40kg of P2O5 and 20 or 40kg of K2O/ha in the form of simple super phosphate and potassium chloride. The phosphorus and potassium fertilizations increased the available forage and nutritive value. The levels of crude protein, calcium, phosphorus and potassium increased with fertilization. The average stocking rate, during nine years, was 0,57; 1,08 and 1,54UA per hectare to zero, 20 and 40 levels of fertilization, respectively. The grazing was continuous and adjustment of the animal was made by a put and take method. The live weight gain, obtained with steers for hectare in a year, was for the first year 229, 369 and 376kg (P < 0.05) respectively treated with zero levels, 20kg and 40kg of fertilization. For the ninth year the gain obtained for hectare in one year was 50, 350 and 560kg for the 3 levels of fertilization studies. Key words: bovine productive, live weight gain, pasture fertilizations, stocking rate. INTRODUO A rea de pastagem, com espcies cultivadas no Brasil, est em torno de 115 milhes de hectares (ha), enquanto a rea com pastagem nativa de 144 milhes (Zimmer & Euclides Filho, 1997). Estas reas abrigam cerca 167 milhes de cabeas de bovinos o que proporciona uma taxa de lotao de 0,64 cabeas por hectare e produo de cerca de sete milhes de toneladas de equivalente carcaa (Anualpec, 2003). Contudo, os solos que esto sob esta vegetao so, em sua maioria, pobres, com um horizonte com argilas de baixa atividade, que consiste de uma mistura de caolinita, xidos de ferro e quartzo e com um baixo contedo de minerais. Conseqentemente, as forrageiras nativas existentes sobre estes solos apresentam

uma baixa produtividade (Vilela et al, 1978) e as forrageiras estabelecidas, mediante correo do solo, para a formao destas pastagens, tm apresentado, em curto perodo de tempo, um acentuado declnio em sua produtividade (Vilela, 1998). Este curto perodo de utilizao da pastagem cultivada est intimamente relacionado ao insuficiente fornecimento de nutrientes do solo para a espcie forrageira introduzida (Haag & Dechen, 1984; Rossi et al, 1997). Portanto, o objetivo do trabalho foi verificar a produtividade animal de uma pastagem consorciada estabelecida na regio de cerrado e mantida com nveis de fsforo e de potssio em estudo de sustentao. MATERIAL E MTODOS O trabalho foi conduzido na Regio Fisiogrfica do Alto So Francisco do Estado de Minas Gerais, em uma pastagem consorciada de Pannicum maximum Jacq, (cv Makueni) com Stylosanthes guianensis e com Glycine wightii, estabelecida em um Latossolo vermelho-amarelo, textura argilosa (40% argila). O solo apresentou-se inicialmente, com 1ppm de fsforo, 39ppm de potssio, 0,65eq. mg/100cc de Ca+Mg, 0,80eq. mg/100cc de Al. O clima da regio, segundo Kppen, situa-se na faixa de C/a mesotrmico, com temperatura mdia do ms mais quente de 22C, apresentando um ms mais seco, com menos de 20mm de chuvas. A precipitao mdia acumulada por ano de cerca de 1.200mm. A pastagem foi estabelecida em outubro 1990 aps a derrubada da vegetao natural de cerrado. Na ocasio, foram aplicados 2500kg/ha de calcrio dolomtico, 100kg/ha de P2O5 na forma de termofosfato e 60kg/ha de K2O na forma de cloreto de potssio. No plantio a lano usou-se 15kg/ha de semente, de capim Panicum maximum e 6kg/ha de uma mistura de sementes das leguminosas estilosantes e soja perene em propores iguais. Durante os meses de janeiro, nos anos subseqentes ao da formao da pastagem procedeu-se adubao de manuteno. A adubao de manuteno, que correspondeu aos tratamentos com nveis zero de fsforo e de potssio, nveis 20kg de P2O5/ha e de 20kg K2O/ha, e nveis 40kg de P2O5/ha e 40kg de K2O/ha, aplicados nas formas de superfosfato simples e cloreto de potssio, respectivamente. Os piquetes (com 1,5ha cada) foram submetidos a pastejo com lotaes variveis, a partir de fevereiro de 1991. Cada piquete foi pastejado por trs animais "testers" do grupo gentico Nelore, com idade mdia inicial de nove meses e peso vivo mdio de 170kg e nmero varivel de reguladores. A oferta de forragem pretendida foi de 10% do peso vivo (10kg de MS disponvel para cada 100kg de peso vivo por dia). Os animais testes eram substitudos por outros da mesma categoria, anualmente. Portanto o pastejo foi o contnuo com lotao varivel, empregando a tcnica do "put and take" (Mott & Lucas, 1952). Nesta mesma poca, para estimar a forragem disponvel eram coletadas 10 amostras de forragem (0,25m) por piquete, as quais foram cortadas rentes ao solo (McMeniman, 1997). Simultaneamente, media-se a altura da planta. Uma amostra composta mensal por piquete foi analisada para protena, clcio, fsforo e potssio segundo metodologias descritas por Silva & Queiroz (2002), no laboratrio de Nutrio Animal do Departamento de Zootecnia da Escola de Veterinria da Universidade Federal de Minas Gerais.

Os animais testes foram pesados a cada 28 dias.O ganho de peso mdio dirio dos animais foi obtido pela diferena entre o peso vivo final e inicial dos testers, em cada perodo experimental (ano), dividido pelo nmero de dias do perodo. A carga animal (kg de peso vivo por hectare) por ano foi calculada pelo somatrio do peso vivo mdio dos animais testers com o peso mdio dos reguladores, multiplicado pelo nmero de dias que os ltimos permaneceram na pastagem, dividido pelo nmero de dias do perodo de pastejo. As anlises estatsticas dos parmetros avaliados foram realizadas de acordo com o delineamento experimental de blocos ao acaso, com os tratamentos distribudos em parcelas que eram constitudas pelos nveis de fsforo e potssio usados. RESULTADOS E DISCUSSO A altura da planta permaneceu em 20cm em ralao ao solo nos trs tratamentos. A disponibilidade de forragem foi de 3500, 4460 e 4600kg de matria seca (MS)/ha para os nveis zero, 20 e 40, respectivamente (P < 0,05). Pode-se observar que embora tenha obtido uma altura de pastejo constante entre os tratamentos a forragem disponvel variou em funo dos tratamentos usados. Ou seja, a adubao aumentou a rea de solo coberta pela forrageira e, conseqentemente forragem disponvel por rea. Sabe-se que no complexo pastagem, a massa de forragem e a altura da planta implicam em um conceito de densidade do relvado (peso da forragem/volume) (Hodgson, 1982). Por outro lado, sabe-se que o consumo de forragens afetado assintticamente pela densidade da forragem e decrescentemente pelo estgio de crescimento da planta (Laca et al, 1992.) Tudo isto leva a alterar a produo animal. A composio bromatolgica da forragem foi influenciada pelos nveis de adubao de manuteno usados de duas formas (Tabela 1). De forma direta, atravs da maior contribuio das leguminosas nas pastagens (Guss, 1988) e indiretamente, pelo fato das adubaes usadas proporcionarem maiores teores de protena bruta, clcio, fsforo e potssio nas forrageiras (Haag & Dechen, 1984; Rossi et al, 1997). Tabela 1 - Composio bromatolgica (%MS) parcial da forragem de pasto de gramneas e leguminosas por tratamento e por ano. P2O5 e K2O (kg/ha/ano) 0 1 20 40 0 3 20 40 6 0 20 Protena bruta (% MS) 11,50 11,60 11,30 10,50 12,00 12,50 8,90 12,00 Clcio (%MS) 0,45 0,50 0,58 0,41 0,54 0,58 0,36 0,56 Fsforo (%MS) 0,16 0,20 0,22 0,15 0,23 0,25 0,09 0,25 Potssio (%MS) 2,01 2,00 2,15 1,80 2,10 2,45 1,80 2,20

Ano

40 0 9 20 40 0 Mdias 20 40

12,50 8,60 11,70 12,40 9,90B 11,80A 12,17A

0,62 0,37 0,58 0,63 0,39C 0,55B 0,60A

0,30 0,10 0,26 0,31 0,12B 0,23B 0,27A

2,95 1,70 2,30 2,95 1,83C 2,13B 2,62A

Mdias seguidas por letras diferentes, dentro da coluna, diferem entre si (P < 0,05) pelo teste de F As adubaes usadas mostraram efeitos consistentes sobre os rendimentos em peso vivo obtidos ao longo dos anos (Tabela 2). Observa-se que os nveis 20kg/ha de P2O5 e de K2O tendem a manter os rendimentos em peso vivo em determinado patamar, os nveis 40kg/ha de P2O5 e de K2O a aument-los e os nveis zero a decresc-los em relao aos obtidos inicialmente (Tabela 3). O maior rendimento em peso vivo por ano obtido neste trabalho (560kg/ha) foi superior aos obtidos por Zimmer & Euclides Filho (1997), Vilela et al (1998) e Euclides et al (1998). Tabela 2 - Taxa de lotao e rendimento em peso vivo de pastagem submetida a trs nveis de adubao de fsforo e potssio, durante nove anos. Adubao Manuteno Kg P2O5 K2O/ha/ano 0 1 20 40 0 3 20 40 0 6 20 40 0 9 20 40 0 Mdias 20 40 de e Taxa Lotao UA/ha 0,90 1,07 1,29 0,65 1,02 1,42 0,46 1,10 1,60 0,26 1,11 1,82 0,57 1,08 1,54 de Ganho de Peso Vivo Kg PV/ha/ano 299eC 369dB 376dA 170fC 339dB 448cA 100dC 365cB 520bA 50hC 350dB 560aA 155C 363B 476A

Ano

Mdias com letras maisculas, dentro do ano, seguidas por

letras diferentes, diferem entre si (P < 0,05) pelo teste de F Mdias com letras minsculas, dentro da coluna, seguidas por letras diferentes, diferem entre si (P < 0,05) pelo teste de F Observa-se que a sustentabilidade de pastagem cultivada em cerrado precria, requerendo ateno especial s causas de degradao das pastagens principalmente, a que se refere s prticas culturais de adubao de manuteno. Verifica-se que a produo de carne por hectare por ano, ao nono ano de sua utilizao, sem nenhuma adubao de manuteno, igual produo de carne de uma pastagem nativa (Vilela, 1978).

PASTEJO ROTACIONADO Tabela 1 - Perodo de descanso para algumas gramneas forrageiras utilizadas sob pastejo rotativo Gramneas Capim elefante Panicum e seus cultivares Andropogon Brachiaria brizantha Brachiaria decumbens Coast-cross - cynodon Perodo de descanso (dias) 45 (35-45) 35 (30-35) 30 (25-30) 35 (30-35) 30 (25-30) 25 (20-28) Parceiros

Tabela 2 - Altura de manejo (cm) de algumas gramneas forrageiras Altura (cm) das forrageiras quando os animais Entrada pastagem 160 - 180 160 - 180 100 - 120 120 - 130 50 - 60 na Sada na pastagem 35 - 40 50 - 80 30 - 40 40 - 60 20 - 30

Espcie ou variedades

Capim elefante Tobiat Colonio, Tanznia Mombaa Andropogon

Brachiaria brizantha Pangola, Cynodon, decumbens Brachiaria humidicola B.

40 - 45 25 - 30 15 - 20

20 - 25 10 - 15 5-8

Modificado de RODRIGUES (1986) Tabela 3 - Ganho de peso vivo de bovinos, Canchim e NelxCan, em pastagens, nas guas Gramneas Categoria novilhas Tanznia bezerros garrotes Coast-cross Mombaa Marandu novilhas novilhas novilhas garrotes kg pv/ animal/dia 0,680 0,600 0,820 0,713 0,600 0,590 0,680

Tabela 4 - Lotao e ganho de peso vivo de bovinos, Canchim e NelxCan, em pastagens, nas guas No anim ais 65 121 134 75 62 No di as 15 0 15 0 14 4 13 2 11 1 12 6 Aduba o (kg N/ha) 200 300 300 300 200 200 Gan ho peso 803 909 900 780 491 437 Lota o mdi a 5,8 6,4 6,6 7,6 5,3 4,0

Gramne as Tanznia/ 96 Tanznia/ 97 Coastcross/96 Coastcross/97 Mombaa /97 Marandu/ 97

Catego ria novilha s bezerr os garrote s novilha s novilha s novilha s

PRODUO DE CARNE PASTO Herbert Fabiano Alvim Barbosa ** I. INTRODUO O baixo rendimento observado nos trpicos pode ser atribudo em grande parte, a desnutrio resultante da sazonalidade caracterstica da produo de forragem nesta regio. Em um programa de produo de carne, relevante considerar as fases negativas de desenvolvimento do animal. Deve haver condies para que o mesmo se desenvolva normalmente, proporcionando um crescimento durante todo o ano. Devido ao desequilbrio entre os ganhos na poca das guas e da seca faz-se necessria a suplementao alimentar em certos perodos, para que se possa abater animais com idades inferiores a 30 meses. Essa suplementao pode ser a pasto, podendo-se ainda utilizar pastagem cultivada anual na seca ou inverno ou mesmo a pastagem fenada naturalmente (macega). A suplementao protica tem sido utilizada para diminuir as perdas de peso ou aumentar a produo animal durante os perodos crticos. Vrios trabalhos de pesquisa (RICHARDSON et al. 1976, THOMAS e ADDY, 1977, HAFLEY et al., 1993, POPPI e MCLENNAN, 1995) estudaram o efeito de diversos tipos de suplementos proticos sobre a produo animal e geralmente, as melhores respostas foram obtidas onde havia alta disponibilidade de forragem, mesmo que de baixa qualidade. Durante o perodo do ano, em que a pastagem apresenta baixa qualidade, a suplementao protica ou protico-energtica proporciona ganho de peso satisfatrio, enquanto que a suplementao exclusivamente energtica no apresenta ganho satisfatrio (SCALES et al., 1974). Com a suplementao protica normalmente, tem-se ganho em peso por diversos fatores, entre eles o aumento na ingesto de matria seca (MCCOLLUM e HORN, 1992). O consumo de matria seca de gramneas tropicais influenciado positivamente pelo nvel de protena da gramnea, at o nvel de 7% (MILFORD e MINSON, 1965). O aumento de ingesto de matria seca e consequentemente no ganho em peso vivo, quando se suplementa com nitrognio, pode estar relacionado com o aumento de nitrognio amoniacal no rmen o que proporciona o desenvolvimento microbiano (HENNESEY e WILLIANSOM, 1990). A deciso de engordar bovinos em condies de pasto, utilizando-se a suplementao alimentar com concentrado ou termin-los em confinamento depende de uma srie de variveis, como condies peculiares da regio e propriedade como tambm do comrcio. O emprego de qualquer destes sistemas pode viabilizar o abate de animais mais jovens, com carcaas de melhor qualidade, alm de aumentar a capacidade de suporte da propriedade (EUCLIDES et al., 1998). Os objetivos deste trabalho foram estudar a eficincia de sistemas de alimentao a Vilela *

pasto, durante os perodos crticos do ano como alternativa de reduo da idade de abate. II. REVISO BIBLIOGRFICA 1. Suplementao a pasto e consumo de pasto: O suplemento deve ser considerado como um complemento da dieta, o qual supre os nutrientes deficientes na forragem disponvel na pastagem. Na maioria das situaes, a forragem no contm todos os nutrientes essenciais, na proporo adequada, de forma a atender as exigncias dos animais em pastejo (REIS et al., 1997). Em muitos sistemas de produo de ruminantes, que tem como base o uso de pastagens, nutrientes suplementares so necessrios para se obter nveis aceitveis de desempenho animal. Um desafio constante predizer com eficincia o impacto que a suplementao ter no desempenho animal. Uma estratgia de suplementao adequada seria aquela destinada a maximizar o consumo e a digestibilidade da forragem disponvel. Contudo deve-se ter em mente que o suplemento no deve fornecer nutrientes alm das exigncias dos animais (PARSONS e ALLISON, 1991, PATERSON et al., 1994). Este objetivo pode ser atingido atravs do fornecimento de todos, ou de alguns nutrientes especficos, os quais permitiro ao animal consumir maior quantidade de matria seca disponvel e digerir ou metabolizar a forragem ingerida de maneira mais eficiente (SIEBERT e HUNTER, 1982, HODGSON, 1990). A suplementao a pasto tem por objetivos os seguintes aspectos:

corrigir a deficincia dos nutrientes da forragem; aumentar a capacidade de suporte das pastagens; fornecer aditivos ou promotores de crescimento; fornecer medicamentos; auxiliar no manejo de pastagens.

Segundo HODGSON (1990) h poucas circunstncias nas quais o concentrado convencional ou a forragem conservada agem realmente como suplemento, ou seja, so consumidos sem acarretar diminuio no consumo de forragem. Neste sentido, para uma eficiente utilizao de suplementos para ruminantes em pastejo, h necessidade de se conhecer as exigncias dos animais. A diminuio no consumo de forragem por animais em pastejo semelhante ao ocorrido com aqueles confinados. Em resposta a suplementao energtica h uma progressiva diminuio no tempo de pastejo e tamanho do bocado (REIS et al., 1997, FORBES et al., 1996) encontraram um coeficiente de substituio de 0,83 da pastagem de gramnea pelo suplemento usado. Trabalho de PAULINO et al. (1995) mostraram que a suplementao com farinha de carne e outra com farinha de peixe juntamente com mistura mineral promovem melhor desempenho dos animais, em pastagem de capim colonio. Mas no h referncia aos efeitos da suplementao no consumo e na digestibilidade da

forragem disponvel nas pastagens, o que no permite o clculo do coeficiente de substituio. 2. Suplementao na poca das guas: Quando a forragem o nico alimento disponvel para os animais em pastejo, esta deve fornecer energia, protena, vitaminas e minerais necessrios para o requerimento de mantena e de produo. Considerando que os teores destes compostos esto em nveis adequados, a produo animal ser funo do consumo de energia digestvel (ED), uma vez que alta a correlao entre consumo de forragem e ganho de peso. Assim a quantidade de alimento que um bovino consome o fator mais importante a controlar a produo de animais mantidos em pastagens (MINSON, 1990). Pequenas quantidades de energia e N prontamente solveis podem aumentar a digesto da forragem de baixa qualidade e, em alguns casos, o seu consumo (SIEBERT e HUNTER, 1982, OWENS et al., 1991). A produo de N microbiano no rmen pode ser limitada tambm pelo suprimento de substratos facilmente fermentecveis no caso de forragens tropicais; assim pequenas quantidades de gros, no caso de animais em crescimento, para elevar a quantidade de N microbiano que chega ao intestino delgado pode melhorar a performance (JONES et al., 1989). De acordo com SIBERT e HUNTER (1982), a resposta na produo de animais em pastejo ao uso de suplemento , provavelmente influenciado pelas caractersticas do pasto e do suplemento, bem como pela maneira de seu fornecimento e pelo potencial de produo do animal. O consumo de energia e protena do bovino deve ser balanceado para otimizar a fermentao e maximizar a produo de protena microbial. Consumo excessivo de protena sem quantidade adequada de energia, resulta em perda de nitrognio na excreta. Cerca de 75% do carboidrato digerido pelos ruminantes fermentado pelos micrbios no rmen, com estes micrbios suprindo cerca de 50% da protena (aminocidos) necessria pelo animal ruminante (NRC Beef, 1984). Suplementos energticos para o rmen e suplementos com alto teor de protena escape seriam igualmente benficos. O tipo de energia suplementada importante, uma vez que a energia deve estar disponvel para os micrbios ao mesmo tempo que o NH 3 (NOLLER et al., 1997). VANZANT et al. (1990) estudaram o efeito da suplementao com gros de sorgo sobre o consumo e utilizao de forragem no incio da estao de crescimento. Forneceram este suplemento a novilhos na base de 0, 0,17, 0,32, e 0,66% do peso vivo. A forragem fornecida tinha 37,2% de matria seca (MS), 6,1% de protena bruta (PB) e 62,7% de fibra detergente neutro (FDN). A suplementao com sorgo no afetou a concentrao de protena bruta nas amostras de alimento coletadas por novilhos com cnula esofageal, embora as amostras tivessem maior teor protico que a forragem fornecida. A suplementao tambm no afetou o consumo de MS da forragem, mas aumentou linearmente o consumo de MS conforme os nveis de suplementao. 3. Suplementao na poca da seca:

Sob condies tropicais, o consumo de nutrientes freqentemente afetado adversamente por concentraes insuficientes de N, P, S, Co e at mesmo outros minerais traos, dependendo da rea sob pastejo. O Brasil central tende a ter deficincia de todos os minerais mencionados. A suplementao dos nutrientes deficientes, aumentando a concentrao para atender as exigncias, freqentemente resulta em dramtica resposta no consumo de alimentos e produo animal. Sintomas de deficincia so freqentemente relatados, no para um nutriente, mas uma combinao de deficincias, de modo que nutrientes no devem ser considerados isoladamente. Deficincias mltiplas freqentemente ocorrem em ambientes tropicais e subtropicais, com resposta em produo se o primeiro nutriente limitante corrigido, seguido por resposta adicional a medida que outros nutrientes deficientes so corrigidos e a dieta conduzida para o balano (NOLLER et al., 1997). No Brasil central ocorre uma queda acentuada na disponibilidade de forragem no perodo de seca invernal, que se caracteriza por uma produo extremamente baixa de aproximadamente 10% do total anual (TOSI, 1973, PEDREIRA, 1985). Alm da menor oferta de alimento no pasto, o animal dispe de uma forragem pobre em protena, com maior teor de fibra bruta, altamente lignificada. Como conseqncia desse fato, os animais consomem menos matria seca do que em pocas mais favorveis e o que ingerem de qualidade insatisfatria, resultando invariavelmente em perda de peso e, s vezes, at a morte, devido ao dficit energtico, protico, mineral e vitamnico (TOSI, 1997). Suplementao protica com NNP ou protena verdadeira, aumenta a eficincia de utilizao de forragens de baixo valor nutritivo. Com forragens pobres em PB e resduos de cultura (< 7,0% de PB), a principal resposta suplementao protica tem sido devido ao atendimento da exigncia microbiana ruminal por N e fornecimento de aminocidos especficos e ou energia contida nesse suplemento (PATERSON et al., 1994, BURTON e MERTENS, 1995). Segundo PAULINO et al. (1995), os suplementos mltiplos tem o objetivo de estimular o consumo de forragem seca e melhorar a sua digestibilidade e no a de suplementao direta (efeito substitutivo). importante considerar que o contedo de N fermetvel abaixo do timo na dieta pode decrescer a digestibilidade da fibra e tambm resultar em baixa relao entre aminocidos/energia nos nutrientes absorvidos (PRESTON e LENG, 1987). Ademais, aumentando a disponibilidade de N fermentvel, eleva-se a digestibilidade e a relao nos produtos absorvidos, devido ao aumento na eficincia da fermentao no rmen e ambos os efeitos elevam o consumo de forragem (REIS et al., 1997). ZANETTI et al. (1997) realizou um experimento com animais NelorexCaracu, com peso inicial de 207,3kg, em pastagens de Brachiaria decumbens com suplementao de 10,5kg de cana de acar/animal/dia e quatro tratamentos diferentes: sal mineral, sal mineral com uria, proteinado, proteinado com uria. Os animais que receberam somente sal mineral perderam 0,096 gramas/dia, os com sal mineral e uria ganharam 0,207kg/dia, os com proteinado 0,086kg/dia e os com proteinado com uria 0,357kg. Os consumos mdios dirio foram 0,056, 0,135, 0,320, 0,650kg do sal mineral, sal mineral com uria, proteinado, proteinado com uria respectivamente.

VILELA et al. (1983) trabalharam com novilhos azebuados com 350kg de peso vivo inicial, durante o perodo de seca em pastagens de capim colonio, e mostraram que os animais que receberam pasto e mistura mineral comum perderam 0,083kg por dia, os que receberam pasto e mistura mineral (50%) com uria (50%) ganharam 0,350kg por dia e os que receberam pasto mineral (40%) com uria (40%) e fub milho (20%) ganharam 0,593kg por dia. O consumo foi de 55, 70 e 100 gramas por cabea por dia, respectivamente. BERGAMASCHINE et al. (1998) trabalharam com novilhos da raa Guzer, com aproximadamente 17 meses e 246kg de peso vivo, em pastagens de Brachiaria decumbens, Stapf., recebendo suplemento mineral mltiplo, de julho a setembro. Estes animais foram submetidos aos tratamentos: T1 - 1,2; T2 - 0,8 e T3 - 0,5UA/ha. O ganho de peso mdio dirio foi influenciado (p < 0,05) pela taxa de lotao. A lotao de 0,5UA, proporcionou maior ganho, 0,655kg e a lotao de 1,2UA, o menor, 0,503kg, enquanto que a lotao de 0,8UA, foi intermediria, 0,561kg/animal/dia. O ganho de peso dos animais variou com a disponibilidade mdia de matria seca, que foi de 789, 1085 e 1856kg/100kg de peso vivo, para as cargas, 1,2, 0,8 e 0,5UA/ha, respectivamente. O consumo dos suplementos mltiplos foram de 0,775, 0,707, 0,777kg/cabea/dia para as cargas de 1,2, 0,8 e 0,5UA/ha, respectivamente. PAZIANI et al. (1998) trabalharam no perodo de julho a outubro, com machos inteiros Nelore, com peso vivo mdio inicial de 277,54kg, em pastagens de Brachiaria brizantha (Hochst. Ex. A. Rich) Stapf cv Marandu. O suplemento utilizado foi do tipo protico-mineral, com 10,6MJ de energia metabolizvel, 390g de PB e 169g de protena degradvel (por kg de produto), formulado base de farinha de carne, glutenose 60, farelo de soja, levedura e sal mineralizado. O consumo mdio foi de 1kg/animal/dia. Os animais do grupo controle tiveram um ganho mdio dirio de 0,226kg, enquanto os animais suplementados 0,376kg (qualidade superior) e 0,403kg (qualidade inferior) (p < 0,05). BARBOSA et al. (1998) trabalharam no perodo de agosto a outubro, com machos inteiros Nelore, com peso vivo mdio inicial de 400kg de peso vivo, em pastagens de Brachiaria brizantha (Hochst. Ex. A. Rich) Stapf cv Marandu, utilizando dois tipos de misturas mltiplas comerciais, conseguiram um ganho de peso dirio de 121 e 59g e um consumo de 160 e 320g/cabea/dia para a mistura mltipla 1 e mistura mltipla 2, respectivamente. Sendo que a mistura mltipla 1 proporcionou um ganho de R$ 3,44/animal e a mistura mltipla 2 um prejuzo de R$ 7,33/animal, no perodo considerado. 4. Adubao nitrogenada de pastagens: O crescimento e a persistncia de gramneas nos trpicos so freqentemente limitados por deficincia de nitrognio no solo. H duas formas prticas de aumentar o suprimento de nitrognio no solo visando melhorar a produtividade das gramneas: uma seria a aplicao de fertilizantes nitrogenados e a outra, a incorporao do N fixado simbioticamente pelas leguminosas (EUCLIDES et al., 1998). Vrios trabalhos tem demonstrado a superioridade em produo animal de pastagens adubadas com nitrognio ou consorciadas em comparao pastagens

sem adubao ou solteiras. VILELA et al. (1979) trabalhando com novilhos azebuados (Nelore) encontraram rendimentos de peso vivo por hectare/ano de 405 e 430kg (p < 0,05), e taxa de lotao de 1,92 e 2,02UA/ha em pastagens de Brachiaria decumbens Stapf. exclusiva e B. decumbens Stapf. consorciada com Leucaena leucocephala cv. Peru, Macroptilium artropurpureum cv. Siratro e Centrosema pubescens respectivamente, em Minas Gerais (regio de cerrado). Tambm em Minas Gerais (regio cerrado) os mesmos autores obtiveram com novilhos mestios (HZ) um rendimento em peso vivo de 501 e 540kg (p < 0,05), para pastagens de Panicum maximum cv Guin exclusiva e com soja perene (Glycine javanica cv. Tinaroo) e siratro (Macroptilium artropurpureum cv. Siratro) respectivamente e taxas de lotaes de 2,51UA/ha em ambas pastagens. EUCLIDES et al. (1998) trabalhando durante trs anos, no Mato Grosso do Sul (regio de cerrado), com novilhos e encontraram ganho mdio dirio de 390 e 340g (p < 0,05) e 404 e 352kg/ha/ano, em pastagens de Brachiaria decumbens e Brachiaria brizantha consorciadas com Calopogonium mucunoides, e pastagens sem consorciao respectivamente. Como no houve alterao na taxa de lotao de ambas pastagens (3,1 novilhos/ha) consorciadas ou no os autores concluram que este aumento de produo animal ocorreu devido a maior contribuio do calopognio no aumento da protena bruta (PB) da dieta do animal. Sendo que no perodo seco por efeito direto da leguminosa na dieta e nas guas, um efeito indireto da leguminosa, aumentando o suprimento de N no sistema, e consequentemente, o contedo de PB da gramnea. VILELA et al. (1980) trabalhando, durante trs anos, com novilhos mestios (HZ) em pastagens de Panicum maximum cv Guin com adubao de 100kg de N/ha/ano e outra de Panicum maximum cv Guin com soja perene (Glycine javanica cv. Tinaroo) e siratro (Macroptilium artropurpureum cv. Siratro) encontraram rendimentos de peso vivo/ano de 510 e 521kg (primeiro ano), 760 e 675kg (segundo ano), 754 e 540kg (terceiro ano) respectivamente. A taxa de lotao nos dois primeiros anos foi a mesma para ambas pastagens, 1,5UA (primeiro ano) e 2,5UA (segundo ano). No terceiro ano foram de 2,55UA e 1,85UA para pastagens com nitrognio e com leguminosas respectivamente. Tambm em Minas Gerais (regio cerrado) estes mesmos autores, durante trs anos, em pastagens de Brachiaria decumbens Stapf com adubao de 90kg de N/ha/ano e outra de Brachiaria decumbens Stapf consorciada com Leucaena leucocephala cv. Peru, Macroptilium artropurpureum cv. Siratro e Centrosema pubescens trabalhando com novilhos mestios (HZ) encontraram os seguintes rendimentos em peso vivo por hectare: 665 e 600kg (primeiro ano), 520 e 550kg (segundo ano), 545 e 495kg (terceiro ano) (p < 0,05) para pastagens com nitrognio mineral e com leguminosas respectivamente. A capacidade de suporte da pastagem, foi respectivamente na mesma ordem: 2,5 e 2,45UA, 2,18 e 2,29UA, 2,3 e 1,95UA. 5. Desempenho de novilhos zebu em pastagem durante o primeiro perodo de seca aps a desmama: Novilhos zebu (Nelore) apresentam em mdia, peso vivo em torno de 175kg, desmama. Durante esta poca do ano tem observado um ganho mdio dirio de

0,160kg por cabea e um ganho por hectare, por perodo de 6 meses, de 30kg de peso vivo, quando suplementados somente com mistura mineral completa. Estes animais quando suplementados pasto com uma mistura de concentrados (75% de milho desintegrado com palha e sabugo e 25% de farelo de soja) na base de 0,8% de peso vivo e mistura mineral completa, apresentaram um desempenho nesta pastagem de 0,450kg por cabea/dia, o que representaria um ganho por hectare, por perodo de 6 meses, de 81kg de peso vivo (ZIMER e EUCLIDES, 1997). Outros trabalhos (ZANETTI et al., 1997, VILELA et al., 1981) mostram que mistura mineral mltipla contendo uria pode conferir a ste padro de animal, um ganho mdio que varia de 0,350kg a 0,460kg por dia, para um consumo que varia de 0,400 a 0,600kg por animal/dia. A variao no desempenho dos animais foi atribuda diferena entre as pastagens de braquiria nesta poca do ano. 6. Desempenho de novilhos zebu em pastagem durante o primeiro perodo de vero aps a desmama: Neste contexto, deve-se fazer uma diferenciao entre aqueles animais suplementados e os no suplementados durante o perodo anterior. Muitos trabalhos (BOIN e TEDESCHI, 1996, EUCLIDES et al., 1997) tm mostrado diferenas no desempenho dos animais no suplementados e os suplementados no perodo anterior, devido ao ganho compensatrio. Os autores concluem que os casos de compensao total so raros na literatura e nas condies prticas de produo. Estes autores mostram que o peso final dos animais suplementados no perodo anterior sempre maior, 350kg de peso vivo, do que aqueles no suplementados, 305kg de peso vivo. Estes pesos correspondem a um ganho dirio de 0,550 e 0,700kg/cabea, respectivamente. 7. Desempenho de novilhos zebu em pastagem durante o segundo perodo de seca aps a desmama: Animais no suplementados durante esta poca do ano, geralmente perdem peso. Esta perda est associada aspectos quantitativos e qualitativos da pastagem e ao peso vivo dos animais. Animais com peso vivo acima de 350kg perdem mais peso que aqueles com menos de 300kg (EUCLIDES et al., 1997, ZANETTI et al., 1997, POPPI e MCLENNAN, 1995, BISSCHOFF et al., 1967). Outros trabalhos mostram o efeito quantitativo das pastagens sobre o desempenho do animal (BISSCHOFF et al., 1967, EUCLIDES et al., 1997, VILELA, 1982). As perdas em peso vivo observadas nestes trabalhos alcanam valores de at 0,118kg por animal por dia. Trabalhos de pesquisa objetivando a suplementao de novilhos com 350kg ou mais, em pastejo durante esta poca do ano, so numerosos na literatura brasileira. Ora os pesquisadores investigam o tipo de suplemento, ora os nveis destes suplementos ou a qualidade das pastagens. TEIXEIRA et al. (1998) verificaram o efeito da suplementao com sal mineral mais uria (1:1) e sal mineral mais Amiria 150S (1:2) em animais em pastejo. Observaram um melhor desempenho dos animais que receberam a uria na forma tratada (Amiria 150S) em relao queles que receberam a uria na forma natural,

0,412 e 0,276kg/cabea/dia, respectivamente. ALVIM BARBOSA et al. (1998) estudaram o efeito de duas misturas mltiplas sobre o desempenho de novilhos zebu em pastejo. Uma das misturas continha 50g de Ca, 18g de P, 111g de Na, 120g de uria e 27% de NDT e a outra 30g de Ca, 17g de P, 70g de Na, 150g de uria e 35% NDT. O consumo foi de 0,160 e 0,320kg/cabea/dia, respectivamente. Os autores mostraram melhor retorno financeiro em relao ao uso da primeira mistura (R$ 8,14) do que a segunda (R$ 3,96), no perodo considerado. PAZIANI et al. (1998) suplementaram novilhos cruzados das raas Nelore, Marchigiana e Simental, em pastagem de capim Brachiaria brizantha cv. Marandu, durante o perodo de seca. Comparam o farelo de soja com o gro integral de soja em uma mistura de concentrados que participavam em 25% em sua composio com o gro de milho inteiro e modo. Este concentrado foi fornecido na base de 1,6% do peso vivo. O desempenho dos animais que receberam farelo de soja e milho modo foi melhor (1,593kg/animal/dia) do que aqueles que receberam soja integral e gro de milho (0,970kg/animal/dia). Estes mesmos autores concluram que taurinos alimentados, vontade, com raes ricas em concentrados so melhores ganhadores em peso vivo do que os zebunos. EUCLIDES et al. (1998) verificaram o efeito de um nvel de suplementao durante o perodo da seca de novilhos nelore com 350kg de peso vivo em pastagem de Brachiaria decumbens com uma taxa de lotao de 1,01UA/ha. Verificaram que a suplementao com milho modo (75%) e farelo de soja (25%) fornecida na proporo de 0,8% do peso vivo, proporcionou um ganho mdio dirio de 0,613kg por cabea por dia. Por outro lado, os animais com mistura mineral simples e pasto perderam 0,118kg por cabea por dia. PAULINO et al. (1996) estudaram a suplementao de novilhos Nelore, durante a poca da seca, com mistura minerais mais fub de milho, minerais mais milho desintegrado com palha e sabugo e minerais mais farelo de trigo. O desempenho dos animais foi de 0,190, 0,230 e 0,300kg por cabea por dia. No que se refere a qualidade das pastagens sobre o desempenho de animais durante o perodo da seca, observa-se que quando se dedica ateno especial s pastagens nesta poca do ano no ocorre perda de peso dos animais. Este melhoramento pode constituir desde um pastejo deferido (LOURENO et al., 1998) at uma pastagem consorciada ou devidamente manejada com adubaes de manuteno. Quando consorciada, verifica-se melhor desempenho dos animais (0,240kg por anima/dia) em relao a pastagem no consorciada (0,183kg por animal/dia) (EUCLIDES, 1998). Outros trabalhos (PEREIRA et al., 1992, LOURENO et al., 1996) tambm evidenciaram este efeito. VILELA et al. (1992) estudaram trs nveis de adubao de pastagem de Panicum maximum, durante sete anos. Os autores verificaram uma melhoria na qualidade das pastagens com nveis de adubao de manuteno. Os nveis estudados foram zero, 20 e 40kg de P2 O5 e K2O por hectare. Os ganhos anuais em peso vivo variaram de 70 a 500kg por hectare, por ano nos tratamentos sem e com o nvel maior de adubao de manuteno. Neste trabalho pode ser observado tambm que os

animais durante o perodo de seca no perderam peso quando as pastagens eram adubadas com P e K para suas manutenes. 8. Desempenho de novilhos de zebu em pastagens durante o segundo perodo de vero aps a desmama: O desempenho de novilhos em regime de pasto, durante o vero, pouco relatado na literatura brasileira. Contudo, EUCLIDES et al. (1998) mostram efeito do ganho compensatrio neste perodo, quando os animais no receberam nenhuma suplementao nos perodos anteriores (testemunha). O ganho em peso vivo dos animais, com peso vivo mdio de 420kg, foi de 0,468kg/cabea/dia em pastagem de Brachiaria decumbens, com uma lotao de 1,1UA/ha. Por outro lado, quando um lote de animais foi suplementado na primeira e segunda seca e outro lote suplementado na segunda seca, o desempenho destes animais foram menores (p < 0,05) ou seja 0,412 e 0,370kg por cabea/dia, respectivamente. A suplementao no primeiro perodo seco reduziu a idade de abate em 5 meses, a suplementao no segundo perodo seco reduziu a idade em 7 meses, enquanto a suplementao nos dois perodos secos houve reduo de 9 meses. O peso de abate correspondeu a um peso mdio de 440kg ou 14,66 arrobas. Neste trabalho tambm verificaram que o maior valor lquido apurado foi aquele em que os animais foram suplementados nas duas estaes de seca e o menor no tratamento onde os animais no receberam suplementao. Os animais sem suplementao alcanaram peso vivo de abate (440kg) com 3,5 anos de idade. III. CONCLUSO Atualmente devido ao aumento da demanda de uma carne com qualidade e natural, sem resduos de medicamentos, o Brasil surge como um enorme potencial para atender esta necessidade de mercado, pois possui condies ligadas tanto ao clima, quanto ao animal e s pastagens para produzir o boi "ecolgico, natural ou verde". Frente isto no h condies de continuar trabalhando com os baixos ndices de produtividade, tem-se, ento, que maximizar as respostas com uso de tecnologias viveis economicamente. Uma condio necessria para produzir estes animais pasto e a custo mais baixo a otimizao do sistema de produo, por meio de tcnicas como:

correo e adubao do solo para maximizar a produo forrageira; um correto manejo da pastagem aliado incorporao de nitrognio para proporcionar alimentos de alto valor nutritivo para os animais e altas cargas de suporte; uma suplementao com protena, energia e minerais para suprir as deficincias encontradas nas nossas pastagens tropicais em determinados perodos; uma gentica adequada para produzir animais adaptados e precoces; um correto manejo sanitrio e reprodutivo. Os resultados alcanados refletiro em um abate mais cedo dos animais com aumento de produtividade (kg de carne/hectare/ano) da propriedade, bem como um aumento do capital de giro.

PLANEJAMENTO E ESTRATGIAS NUTRICIONAIS PARA AUMENTO NA RENTABILIDADE DA PECURIA DE CORTE Fabiano Alvim Barbosa, Mdico Veterinro, M.Sc. Nutrio Animal, Doutorando Produo Animal, Escola de Veterinria/UFMG, fabianoalvim@superig.com.br 1. O CENRIO DO SETOR AGROPECURIO BRASILEIRO A economia brasileira tem passado por rpidas transformaes nos ltimos anos. Neste contexto ganham espao novas concepes, aes e atitudes, em que produtividade, custo e eficincia se impem como regras bsicas de sobrevivncia em um mercado cada vez mais competitivo e globalizado (IEL et al, 2000). A conscientizao dos pesquisadores, tcnicos e produtores rurais envolvidos nesse sistema, bem como, o ajuste para este novo cenrio primordial para a competitividade da atividade. O agronegcio tem tido papel da maior importncia nas contas externas do Pas. Em 2003, suas exportaes alcanaram US$ 30,6 bilhes, permitindo um supervit de US$ 25,8 bilhes ou 27% a mais que o saldo apurado no ano anterior. O expressivo crescimento do agronegcio elevou sua participao no PIB brasileiro, ou seja, na soma de todas as riquezas produzidas no Pas, para 33,8% em 2003. Em outras palavras, um em cada trs reais gerados pela economia brasileira tem origem no agronegcio (Brasil..., 2004). Como mostrado na figura 1, os maiores crescimentos na pecuria ocorreram nos setores de insumos e no primrio, isto , nas propriedades rurais. Para 2004, as perspectivas permanecem favorveis. O saldo acumulado nos doze meses at maio/04 alcanou US$ 28,9 bilhes, contra US$ 23,3 bilhes verificados em igual perodo do ano anterior. A produo brasileira de carne bovina, em 2003, foi de 7,40 milhes de toneladas, com crescimento de 3,5% sobre o ano anterior. O Brasil ocupou a segunda posio entre os pases produtores e assumiu a liderana mundial na quantidade exportada, com 1,1 milho de toneladas. A receita cambial foi de US$ 1,4 bilho (Brasil..., 2004).

Figura 1 - Variao percentual acumulada do PIB da Agropecuria divido por setores. Fonte: CNA/CEPEA-USP, 2004. 2. PLANEJAMENTO Planejar a palavra apropriada para se projetar um conjunto de aes para atingir um resultado claramente definido, quando se tem plena certeza da situao em que as aes acontecero e controle quase absoluto dos fatores que asseguram o sucesso no alcance dos resultados (Alday, 2000). Segundo Souza et al (1988) o planejamento estratgico um instrumento elaborado para que o empresrio possa visualizar sua atuao futura, sendo assim, normalmente, projetado para longo prazo, com uma abordagem global, definindo o que produzir e o quanto produzir nos anos seguintes. Algumas etapas so importantes para estabelecer o planejamento estratgico: 2.1 Determinao dos objetivos o ponto principal do planejamento, com definies genricas, como os propsitos da empresa relacionados ao ramo de atuao, pretenso futura, busca pelo lucro, segurana, prestgio, social entre outros. 2.2 Anlise do ambiente externo necessria a busca de informaes mais precisas possveis com relao s ameaas, oportunidades e restries no cenrio nacional e mundial que possam aumentar o diminuir a rentabilidade da atividade. Fatores como preo dos commodities, juros, balana comercial, anlise de mercado (oferta e demanda), estudo de tendncias futuras, barreiras alfandegrias, taxas de exportaes e importaes, entre outras. 2.3 Anlise interna da empresa uma anlise dos recursos existentes na empresa como os fsicos, financeiros, administrativos, mercadolgicos, humanos. Sendo necessrio levantar suas

disponibilidades, necessidades, fornecedores, etc. 2.4 Gerao e avaliao das metas e estratgias Aps estabelecer os objetivos e analisando o ambiente externo e a empresa, atravs de dados de pesquisas, de experimentao e da experincia so definidas as estratgias para alcanar as metas propostas no projeto. Segundo Veloso (1997) citados por Barioni et al (2003) para determinao das metas alguns fatores devero ser avaliados como:

recursos disponveis na fazenda - solos, vegetao, relevo, animais, recursos hdricos, recursos financeiros disponveis, mo-de-obra qualificada, estradas, energia eltrica, benfeitorias, etc; imposies ambientais, legais e de mercado; objetivos do empreendedor. Definido qual o projeto parte-se para a sua implantao e execuo das estratgias que sero executadas pelos gerentes, tcnicos e funcionrios da propriedade. Um ponto fundamental neste planejamento a coleta de dados das informaes de produo (tcnica e econmica) levantadas, pois, a partir destas, faz-se o monitoramento comparando o planejado com o realizado. Pelo monitoramento consegue-se avaliar quais os pontos crticos do sistema e se alguma estratgia planejada no est correta, sendo assim, avalia-se a possibilidade da incluso de uma nova estratgia alternativa que possa atender aos objetivos. Ou ainda, corrigir os erros cabveis e continuar com a mesma estratgia. Estas mudanas dos planos segundo Barioni et al (2003) podem ocorrer devido :

modificaes na rea de produo (compra, arrendamento, venda, utilizao para outra atividade, intensificao do sistema); mudanas nas condies externas de mercado, relaes de preo, nova legislao ou poltica agrcola; circunstncias e atitudes pessoais (averso ao risco e carga de trabalho desejada); respostas imprevistas do sistema identificadas no monitoramento. 3. PLANEJAMENTO NUTRICIONAL O primeiro passo para iniciar o planejamento nutricional levantar os recursos fsicos da propriedade (benfeitorias, tipos de solos, espcies forrageiras, recursos hdricos, tamanho da rea, topografia) e as caractersticas climticas da regio. fundamental a planta planialtimtrica (mapa) para levantamentos do inventrio, de ndices de produo de matria seca das forrageiras por rea, para recomendaes de correes e adubaes de solos, planejamento de novas espcies forrageiras, diviso de reas, entre outros. Aps conhecer a propriedade e as particularidades da regio deve-se determinar o sistema de produo de acordo com os objetivos do proprietrio, recursos financeiros disponveis, condies ambientais e fsicas, anlises de mercado e externas

propriedade. O planejamento forrageiro dever proporcionar quantidade anual adequada de forragem demanda dos animais no sistema, seja somente por pastagens ou em sistemas mais intensificados por meio de rotao e/ou adubao, irrigao ou suplementao volumosa no cocho. A falta de informaes sobre a distribuio produtiva de forragem ao longo do ano , atualmente, a principal limitao para o planejamento de sistemas pastoris. Estas informaes podem ser conseguidas por meio de:

experimentos avaliando o crescimento da forragem ao longo do ano; modelos matemticos de crescimento de pastagens; dados locais de monitoramento da massa de forragem; dados locais das taxas de lotao e desempenho animal (Barioni et al, 2003).

Estes dados auxiliam a iniciar o planejamento, entretanto, devido as inmeras fontes de variaes de um local e de um ano para outro, o monitoramento primordial aps a implantao do projeto. Metodologias para estimar a produo de forragem por mtodos diretos, usando um quadrado metlico de 1m 2, ou indiretos, como a estimativa visual, medidor de prato ascendente e medies de altura e densidade da pastagem devem ser utilizadas para maior preciso da informao. Outra alternativa utilizar o monitoramento da taxa de lotao usada para estimar a demanda de forragem anual (Barioni et al, 2003). Outro fato importante no planejamento nutricional que est intimamente ligado demanda e ao planejamento forrageiro a exigncia nutricional do animal ao longo do ano. A exigncia nutricional est em funo da idade, sexo, raa, estdio fisiolgico e ganho de peso projetado. Analisando a exigncia nutricional com o a qualidade da forragem ao longo do ano defini-se qual a demanda de forragem e a necessidade de suplementao protica, energtica, mineral e vitamnica para atender os objetivos de ganho de peso e/ou reproduo. Devido ao crescimento das pastagens e sua qualidade na estao seca do ano ser bem menor, torna-se necessrio assumir estratgias caso no ocorra nenhuma venda de animais no final da estao das guas. Caso contrrio, a propriedade no ter pastagem o suficiente para a demanda. Estas estratgias podem ser:

utilizar pastagem diferida, isto , vedar parte dos pastos na poca das guas para sua utilizao na seca; suplementao volumosa com silagens ou cana-de-acar; suplementao de raes concentradas (cerca de 1% do peso vivo por dia). No planejamento nutricional de sistemas mais intensivos com taxas de lotaes acima de 2UA/ha deve-se utilizar tecnologias como rotao e adubao de pastagens, suplementao volumosa, suplementao concentrada e em algumas situaes irrigao de pastagens e/ou culturas. A escolha de quais estratgias utilizar no planejamento nutricional dependente do planejamento financeiro, isto , analisando qual a necessidade de investimento, fluxo de caixa, rentabilidade e retorno do capital investido de cada estratgia isolada ou em conjunto. Para estas simulaes de planejamento as planilhas eletrnicas e softwares so importantes ferramentas para utilizar devido maior agilidade na

gerao das informaes para que o proprietrio tome a deciso de qual o projeto assumir. 4. GERENCIAMENTO DO CUSTO DE PRODUO Embora seja de importncia fundamental para a tomada de deciso dos pecuaristas, o custo de produo uma varivel desconhecida pela imensa maioria dos produtores brasileiros. Com honrosas excees de alguns produtores mais tecnificados, a grande maioria no tem nem como saber quanto est tendo de lucro (ou prejuzo), ou que ajustamentos podem ser feitos para reduzir custos e melhorar a rentabilidade de suas propriedades (IEL et al, 2000). Dados do IEL et al (2000) relatam que a falta de controle de custos, apontada anteriormente, faz com que os pecuaristas baseiem-se em apenas um ou poucos parmetros para tomar a deciso de vender os animais. Alm das "regras" de preos, algumas vezes as decises so tomadas em funo de situaes contingenciais. Alguns produtores vendem quando necessitam de capital de giro, enquanto outros o fazem quando no tm mais como manter os animais no pasto. A carncia de controles gerenciais tem levado os pecuaristas ao uso de regras de deciso muitas vezes inadequadas no sentido de maximizar seus lucros. Isso mostra que de nada adiantaria a adoo de tecnologia moderna, caso os mesmos cuidados no fossem tomados sob a tica gerencial. 4.1 Anlise econmica e de investimentos O sistema de custos um conjunto de procedimentos administrativos que registra, de forma sistemtica e contnua, a efetiva remunerao dos fatores de produo empregados nos servios rurais. Tem os objetivos de auxiliar a administrao na organizao e controle da unidade de produo, revelando ao administrador as atividades de menor custo e mais lucrativas, alm de mostrar os pontos crticos da atividade. Alm disto, oferece bases consistentes e confiveis para a projeo dos resultados e auxiliar o processo de planejamento rural para tomada de decises futuras (Santos et al, 2002). Toda produtividade agropecuria deve passar por um teste econmico, para verificar se a tecnologia ou o sistema de manejo empregado estaria levando a custos compensadores de produo (Guimares, 2003). Segundo Universidade Federal de Lavras (1999) a estimativa do custo de produo est ligada gesto de tecnologia, ou seja, a alocao eficiente de recursos produtivos, e ao conhecimento dos preos destes recursos. O custo total de produo constitui-se na soma de todos os pagamentos efetuados pelo uso dos recursos e servios, incluindo o custo alternativo do emprego dos fatores produtivos. Estes recursos podem ser classificados em custos fixos e variveis, como se segue:

Os custos fixos so aqueles correspondentes aos recursos que no so assimilados pelo produto no curto prazo. Assim, considera-se apenas a parcela de sua vida til por meio de depreciao. Tambm se incluem neste grupo os recursos que no so facilmente alterveis no curto prazo e que seu conjunto determina a capacidade de produo, ou seja, a escala de produo. Enquadram-se nesta

categoria: terras, benfeitorias, mquinas, equipamentos, impostos e taxas fixas, etc. Os custos variveis so aqueles referentes aos insumos que se incorporam totalmente ao produto no curto prazo, no podendo ser aproveitados ou claramente aproveitados para outro ciclo. Aqueles que so alterveis no curto prazo, ou seja, durante a safra podem ser modificados. Tambm os recursos que exigem dispndios monetrios de custeio durante a safra, enquadram-se nesta categoria: fertilizantes, agrotxicos, combustveis, alimentao, medicamentos, manuteno, mo-de-obra, servios de mquinas e equipamentos, entre outros. A anlise econmica a comparao entre a receita obtida na atividade produtiva com os custos, incluindo, em alguns casos, os riscos, permitindo a verificao de como os recursos empregados no processo produtivo esto sendo remunerados e como est a rentabilidade da atividade comparada a outras alternativas de emprego de capital (Reis, 2002). De acordo com Nix (1995) e Corra et al (2000), para se fazer esta comparao podem ser utilizados os seguintes indicadores:

Margem bruta = receitas totais - custos variveis. Renda lquida em dinheiro = receita total - desembolsos. Lucro operacional = renda lquida em dinheiro - depreciaes.

4.2 Anlise de investimento Outra maneira de se avaliar a rentabilidade da atividade a anlise de investimento. Uma empresa estruturada para maximizar lucros de seu investimento. Desta forma, os critrios de investimento permitem determinar o valor de um investimento ou de um grupo de propostas de forma que se possa escolher entre elas, a partir de uma ordenao das mais lucrativas. Chudleigh (1982b) cita a taxa interna de retorno, o perodo de pagamento (Payback) e o valor presente lquido (VPL) como critrios comumente utilizados para anlise de investimento. Outros indicadores financeiros que podem ser usados para se avaliar um investimento so segundo Corra et al (2000):

Retorno do capital investido = Remunerao do capital capital investido na atividade. 5. SISTEMAS DE PRODUO DE BOVINOS DE CORTE Atualmente, a pecuria de corte passa por um processo ntido de incorporao de tecnologias, em reas produtoras de maior importncia, com reflexo positivo sobre a produtividade. Observa-se nessas reas uma mudana de atitude de parcela significativa de pecuaristas, movidos pela necessidade de obter maior eficincia produtiva, aps a estabilizao da moeda, que desestimulou a produo com fins especulativos e a compra e venda de gado como forma de obteno dos lucros anteriormente proporcionados pela elevao de preos (IEL et al, 2000). Tabela 1 - ndices zootcnicos mdios do rebanho brasileiro em diversos sistemas de produo

ndices Natalidade Mortalidade at a desmama Taxa desmama de

Mdia Brasileira 60% 8% 54% 4% 4 anos 21 meses 4 anos 17% 200kg 53% 0,9a/ha

Sistema Melhorado > 70% 6% 65% 3% 3-4 anos 18 meses 3 anos 20% 220kg 54% 1,2a/ha

Sistema c/Tecnologia Mdia > 80% 4% 75% 2% 2-3 anos 14 meses 2,5 anos 22% 230kg 55% 1,6a/ha

Mortalidade ps-desmama Idade primeira cria Intervalo partos de

Idade de abate Taxa de abate Peso carcaa da

Rendimento da carcaa Lotao

Fonte: Zimer e Euclides Filho (1997); observadas junto a produtores e experimentos em andamento. Como mostra a tabela acima os pecuaristas devem estabelecer como metas a serem alcanadas o sistema com mdia tecnologia, e aqueles j a atigiram, devem melhorar estes nmeros para maximizar a produtividade na propriedade. 6. PASTAGENS A pastagem a base da produo de bovinos de corte no pas e a de custo mais baixo quando comparado com as suplementaes. A rea de pastagem, com espcies cultivadas no Brasil, est em torno de 115 milhes de hectares, enquanto a rea com pastagem nativa de 144 milhes destacando-se nesta categoria a predominncia das Brachiarias (Zimmer & Euclides Filho, 1997; Zimmer & Euclides, 2000). Estas reas abrigam cerca 178,6 milhes de cabeas de bovinos e produo de cerca de 7,6 milhes de toneladas de equivalente carcaa (Anualpec, 2004). A capacidade de suporte das pastagens bastante varivel em funo do solo, clima, estao do ano e espcie ou cultivar forrageira. O desempenho animal necessrio ou desejado e o sistema de produo adotado tm tambm efeito marcante sobre a capacidade de suporte. Segundo Zimmer & Euclides Filho (1997), o principal problema na produtividade das pastagens a ausncia ou o uso inadequado de adubao de manuteno,

resultando em queda acentuada da capacidade de suporte e no ganho de peso animal nos trs ou quatro anos aps sua formao. Segundo Euclides (2000), os resultados obtidos em pastagens de Panicum maximum cvs. Colonio comum, Tobiat e Tanznia, de Brachiaria decumbens e B. brizantha apresentam valores de ganho de peso anual diferentes (Figura 2). Nos pontos mximos, os ganhos dirios foram de 500g e 580g e as disponibilidades de MSV de 1000kg/ha e 900kg/ha, respectivamente, para Brachiaria e Panicum. Desses resultados, depreende-se que os fatores que influenciam a produo de animais em pastejo, alm de no serem facilmente identificados, variam com a poca do ano. Dessa forma, em qualquer regio, limitaes nutricionais ocorrem como conseqncia da inadequao da quantidade e da qualidade da forragem disponvel s necessidades do animal.

Figura 2 - Relaes entre os ganhos de peso dirios por animal (y) e as disponibilidades de matria verde seca (x) em pastagens dos gneros Panicum e Brachiaria. Fonte: Euclides & Euclides Filho (1998). 7. USO DE TECNOLOGIAS PARA AUMENTO DA PRODUTIVIDADE Diversos so os trabalhos de pesquisas mostrando o aumento da produtividade da pecuria de corte bovina com o uso de tecnologias como suplementao nutricional estratgica, aduao de pastagens, rotao e/ou irrigao de pastagens, melhoramento gentico, controle sanitrio, entre outros. Entretanto, a maioria da pecuria brasileira continua aqum de suas reais potencialidades. Ser abordado a seguir algumas destas tecnologias ligadas melhora na quantidade e qualidade nutricional da dieta para o bovino, proporcionando maior desempenho por animal e/ou por rea. 7.1 Suplementao de bezerros Robison et al (1978) citado por Silva (2000) concluram que a energia disponvel no leite insuficiente para atender os requisitos para ganho de peso dos bezerros aps o primeiro ms de lactao, o que, posteriormente, produziria um dficit que teria que

ser suprido pelo meio. Considerando que o leite possui 0,75Mcal/kg, para suprir o requisito do bezerro no primeiro e segundo meses de vida seriam necessrios em torno de 4,4 e 6,8kg de leite/dia, respectivamente. Para vacas zebus seria difcil suprir totalmente com o leite o requisito de energia digestvel necessrio do segundo ms de vida em diante (Silva, 2000). CREEP-FEEDING a utilizao de um cocho privativo, ao qual s o bezerro tem acesso. Estando o bezerro ainda mamando recebe um reforo alimentar com uma rao concentrada balanceada. Os fatores que afetam as respostas so a quantidade e qualidade do pasto, a produo de leite das mes, o potencial de crescimento, idade e sexo dos bezerros a desmama, tempo de administrao, o consumo e tipo de suplemento. O aumento pode variar de 8 a 42kg por bezerro, como mostra os trabalhos da Tabela 2. Tabela 2 - Efeito do creep-feeding no desempenho de bezerros Consumo kg/dia 1,157 1,3 0,328 e e x 3,4 0,61 0,595 Peso desmama(kg) Creep 14% PB, 80% NDT 17% PB, 82% NDT 15% PB, 80% NDT 12,4 % PB 20% PB, 75% NDT 16% PB 171,6 180 193,8 226 235,4 250 163,80 216 Sem 144,8 139,5 180,8 206,5 199,8 208 155,1 207,9

Fonte Pacola et al (1977) Cunha (1983) et al

Raa

Suplemento

Guzer Sta. Gertrudis Nelore Angus Hereford Angus Hereford Simental Nelore Nelore Canchim NeloreLimousin, Nelore-Belgian Blue Simental x Nelore, Angus Nelore

Pacola et al (1989) Holloway Totusek, (1973) Tarr et (1994) Sancevero (2000) Nogueira (2001) Sampaio et al (2001) Siqueira at al (2001) Benedetti et al (2002) &

al

0,718

16%PB

174

148,9

1,4

19% PB, 75% NDT

256,73

224,40

Fonte: Carvalho et al (2003)

7.2 Suplementao de recria e engorda Devido sazonalidade das gramneas forrageiras nos trpicos, que caracterizada pela diminuio da produo e do valor nutritivo nos perodos secos do ano, ocorre a desnutrio nos animais criados a pasto e conseqentemente baixo ganho de peso, nesta poca. O desenvolvimento dos bovinos pode tambm ser comprometido com a ocorrncia de veranicos prolongados. Estas fases negativas no desempenho do animal devem ser consideradas em um programa de produo de carne. O ideal seria o crescimento ocorrer uniformemente durante a vida do bovino. Devido ao desequilbrio entre os ganhos na poca das guas e da seca, necessria a suplementao alimentar em certos perodos, para que se possa abater animais com idades inferiores 30 meses (Carvalho et al, 2003). O uso de suplementos mltiplos - protena, energia, minerais, vitaminas, aditivos - na poca da seca tem mostrado resultados satisfatrios evitando a perda de peso caracterstica para animais no suplementados nesta poca crtica do ano. Vrios so os trabalhos que comprovam o ganho de peso de bovinos entre 0,059 a 0,740kg/cabea/dia e consumo dirio por cabea de suplementos de 0,05 a 0,6% do peso vivo (Vilela et al, 1983; Barbosa et al, 1998; Bergamaschine et al, 1998; Paulino, 1999; Euclides, 2001; Gomes Jr. et al, 2001). Animais, freqentemente, respondem a protena extra durante a estao de guas, um perodo em que a qualidade da pastagem, em termos de digestibilidade e contedo de protena alta, ensejando ganhos adicionais dirios de 200-300g/animal (Paulino et al, 2002). Os trabalhos de pesquisas mostram ganhos de pesos mdios dirios de bovinos, na fase de recria, variando de 0,543 a 1,380kg/cabea/dia, para consumos de suplementos de 0,2 a 0,5% do peso vivo. Na fase de engorda os ganhos variam de 0,671 a 1,24kg /cabea/dia para consumos de suplementos de 0,06 e 1,2% do peso vivo os ganhos (Carvalho et al, 2003). Este ganho de peso est em funo da quantidade de matria seca disponvel por hectare da forragem e de sua qualidade. Alm disso, fatores ligados ao animal - raa, sexo, peso, estdio fisiolgico, idade, sanidade - e o clima - temperatura, umidade relativa, entre outros, tambm iro influenciar o ganho de peso. 7.3 Semiconfinamento e confinamento Os sistemas de produo de bovinos em semiconfinamento ou confinamento so estratgias adotadas na estao seca para evitar a perda de peso dos animais, fornecendo rao concentrada alm do pasto seco no caso de semiconfinamento, e fornecer alm da rao concentrada tambm o volumoso no cocho. A diferenas entre os dois sistemas relaciona-se basicamente a custo e ganho de peso dos animais. No confinamento tem-se um custo mais elevado devido demanda por instalaes, mquinas, mo de obra especfica entre outros, mas em compensao o animal ganha mais peso que no semiconfinamento, desde que a dieta esteja bem balanceada (Mello, 1999). Estas tecnogias devem ser analisadas como atividades estratgicas dentro do sistema de produo, pois, proporcionam um maior desempenho animal e, conseqentemente, a retirada de uma categoria (novilha de 2 a 3 anos, garrotes de 2 a 3 anos, ou bois de 3 a 4 anos) do sistema, causando um aumento na produtividade anual - arrobas produzidas/hectare/ano - e normalmente

aumento da rentabilidade da atividade. Segundo Mello (1999), o sistema de confinamento visa o fornecimento total da dieta do animal no cocho. As raes contm entre 50 e 80% de volumosos na matria seca. Os volumosos mais comuns so: silagens de capins tropicais (Panicuns sp, Brachiaria brizantha, etc.) silagem ou capineira de capim elefante, silagem de milho, sorgo, cana de acar, bagao hidrolisado, etc. Estas proproes de volumoso (50 a 80%) podem ser diminudas em virtude de maior necessidade de ganho de peso e maior giro de bois dentro do sistema. Os ganho de peso variam de 1 a 1,6kg/cabea/dia dependendo da gentica dos animais, da quantidade de rao concentrada e da qualidade do volumoso. As dietas ficam entre R$ 1,70 a R$ 2,30/cabea/dia e os custos totais (fixos e variveis) da arroba produzida de R$ 50,00 a 61,00. O semiconfinamento consiste no fornecimento de concentrado para animais que esto em pastagens diferidas. Pastagens diferidas so aquelas reas vedadas, durante o final das guas, abril a julho, onde ser acumulada uma quantidade de volumoso suficiente para os animais pastejarem por um certo perodo da seca. Esta tcnica baseia-se na alimentao do animal no pasto (volumoso) e no cocho (rao farelada). A rao distribuda na proporo de 1 a 1,5% do peso vivo dos animais e o pasto diferido, se estiver com uma boa quantidade de massa, suportar 1,5 a 3 cabeas/ha, durante 90 a 120 dias. Esta tcnica tem algumas vantagens como a utilizao de pouca estrutura e pouca mo de obra (Mello, 1999). O ganho esperado estar entre 500 a 900g/cab/dia, variando de acordo com a gentica e condio corporal do animal, qualidade da massa diferida e clima, entre outros fatores. As perdas por pisoteio e chuvas fora de poca so as mais importantes, pois com a chuva, parte da pastagem pode apodrecer, diminuindo a lotao da rea e o ganho de peso dos animais (Mello, 1999). 7.4 Suplementao de matrizes Como mostrado na tabela 3, as novilhas podem chegar concepo aos 14 meses de idade, com uso de mistura mltipla (40% PB), com um consumo de 500g/cabea/dia, durante a estao seca, reduzindo sua idade ao primeiro parto, e aumentando a produtividade (bezerros nascidos/ano) do sistema. Tabela 3 Influncia da mistura mltipla, na poca da seca, no ganho de peso e desempenho reprodutivo de novilhas de corte Limousin Tabapu 0,559 321 Santa Gertrudis Limousin Tabapu 0,526 331

Ganho mdio dirio - 9 aos 14 meses de idade (kg/cabea) Peso aos 14 meses idade (kg)

% animais inseminados % animais cheios % animais cheios na 1a. IA ndice de servio - doses

91,43 80 75 1,44

98,33 86,66 69,23 1,7

Fonte: Adaptado Graa & Duarte, (1998) As pesquisas relatam que, mesmo durante a poca das guas, a suplementao de novilhas com mistura mltipla propicia ganhos adicionais, que variam de 0,07 a 0,2kg/cab/dia. Isto significa que a novilha atingir seu peso, puberdade, mais cedo. A categoria de novilha gestante, na poca da seca, dever receber uma mistura mltipla com consumo variando de 0,05 a 0,1%, para que possa parir em condies adequadas para amamentar o bezerro e retornar ao cio, rapidamente (Carvalho et al, 2003). Leite et al (1994) citado por Paulino et al (2001) trabalharam com matrizes em estao de monta de agosto a outubro aumentando % de prenhs em cerca de 15 pontos percentuais quando suplementaram com uma mistura mltipla com consumo mdio de 533g/cab/dia. Os grupos sem suplementao tiveram ndices de 53,33 e 55,55% enquanto o grupo suplementado foi de 68,42%. 7.5 Adubao de pastagens A degradao das pastagens um dos maiores problemas da pecuria brasileira, por ser esta desenvolvida basicamente a pasto, afetando diretamente a sustentabilidade do sistema produtivo. Considerando a fase de recria e engorda de bovinos, a produtividade de carne de uma pastagem degradada est em torno de 2 arrobas/ha/ano, enquanto em uma pastagem em bom estado pode atingir, em mdia, 16 arrobas/ha/ano (Kichel & Kichel, 2002). De acordo com Corra et al (2000), baseados em dados de pesquisas realizadas no Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Corte - Embrapa, possvel manter uma capacidade de suporte de at 1,4 unidade animal (UA) por hectare na seca, utilizando adubao de manuteno a cada trs anos. Estes valores esto de acordo com os dados obtidos no levantamento feito por Zimmer & Euclides Filho (1997) e Euclides (2002). Euclides et al (1997) estudaram a recuperao de pastagens de Panicum maximum com aplicao de calcrio, fsforo e potssio durante a formao, mas sem adubao de manuteno. Os resultados mostraram que a produtividade caiu do primeiro para o terceiro ano em sistema de pastejo contnuo. Essa reduo de produtividade se deve ao fato de que no foi realizada adubao de manuteno (Kichel & Kichel, 2002). Tabela 4 - Mdias das taxas de lotao, ganhos por animal e por rea em pastagens de Andropogon gayanus cv. Planaltina, Brachiaria decumbens cv. Basilisk, B. brizantha cv. Marandu e de Panicum maximum cvs. Colonio, Tobiat e Tanznia, sob diferentes adubaes no estabelecimento

Pastagem

Class e de solo LVE

Adubao estabeleciment o kg/ha Sem 2000 calcrio 500 supersimples 100 KCl 40 microelemento s Sem 1.000 calcrio 350 supersimples 100 KCl 40 microelemento s

Taxa de lota o UA/ha 1,1 0,7

Ganho de peso vivo g/cab/di a 370 450 kg/ha/an o 142 148 Referncia s Nunes (1980)

Andropgo n Marandu

Andropgo n Marandu

LV

1,1 1,1

500 390

310 242

Andrade* (1986)

Marandu Decumben s Marandu Colonio Tobiat Tanznia

LVE

1,4 1,8 1,4 1,3 1,2 1,4 1,3

357 273 380 395 420 450 520

290 320 345 345 325 415 445

Bianchin (1991)

LVE

Euclides et al. (1993a, b)

* Comunicao pessoal Fonte: Euclides, 2000. 7.6 Rotao de pastagens Os diferentes mtodos de manejo de pastagens podem ser agrupados, basicamente, em trs sistemas: contnuo, rotacionado e diferido. As opinies sobre qual o melhor sistema de utilizao das pastagens so numerosas e divergentes, principalmente com relao s alternativas pastejo contnuo e pastejo rotacionado. Poucos experimentos comparando sistemas de pastejo tm sido conduzidos em regies tropicais (Euclides, 2000). Ainda, segundo Eculides (2000), diversos estudos tm mostrado efeito significativo da presso de pastejo sobre o desempenho animal independente do sistema de pastejo utilizado. Um elemento comum nesses experimentos tem sido a interao entre a taxa de lotao e o sistema de pastejo. Com taxas de lotao de leve a moderada o desempenho animal em pastejo contnuo pode ser igual ou superior ao obtido em pastejo rotacionado. Por outro lado, o pastejo rotacionado favoreceria o desempenho animal em pastagens onde utilizam taxas de lotao mais altas. Como exemplo, cita-se a produtividade de B. brizantha cv. Marandu, que, quando sob pastejo rotacionado e adubao nitrogenada, foi 50% maior do que aquela obtida em sistema de pastejo contnuo sem aplicao de nitrognio. Da mesma forma, acrscimos de 75% e 100% foram observados em pastagens de P. maximum cv. Tanznia, submetidas a pastejo rotacionado e adubao nitrogenada de 50kg e 100kg de nitrognio/hectare quando comparado com pastagens da cv. Tanznia, em pastejo contnuo e sem o uso de fertilizao nitrogenada.

Tabela 5 - Mdias das taxas de lotao, dos ganhos de peso por animal e por rea em pastagens de Panicum maximum cvs. Tanznia, Mombaa e Massai. Taxa de lotao UA/ha seca Mombaa + 50 N Massai 50 N + 1,0 1,1 1,0 1,1 guas 3,0 3,2 2,9 3,2 Ganho de peso g/cabea/dia seca 130 10 140 125 guas 570 400 615 635 Ganho PV kg/ha/ano 700 620 725 820

Pastagem

Tanznia + 50 N Tanznia + 100 N

Fonte: Euclides (2000)

8. AVALIAES ECONMICAS NA PECURIA BOVINA DE CORTE As pesquisas mostram que o uso de tecnologias como a suplementao nutricional estratgica, adubao e rotao de pastagens, aumentam a produtividade, entretanto, nem sempre mostra-se nessas pesquisas a parte econmica. No avaliado o impacto econmico da tecnologia nos custos variveis e fixos e nem na eficincia econmica do sistema de produo global. Cavagutti et al (2002) suplementando bezerras em pastagens de Brachiaria decumbens, encontraram maior margem bruta de lucro para suplementos mltiplos de 45% de PB em comparao ao suplemento mineral e suplemento mineral com 30% de uria. Resultados semelhantes encontraram Thiago et al (2002) suplementando bezerros Pardo Suo x Nelore em pastagens de Brachiaria brizantha. A suplementao teve efeito linear no ganho de peso, onde foram avaliados 0, 0,5, 1 e 2kg de suplemento. Os ganhos e as margens brutas foram respectivamente: 0,543, 0,695, 0,758, 0,925kg/cabea/dia; 0; 12,85; 12,26; 21,79 R$/cabea/perodo. Euclides (2001) suplementou novilhos em pastagens de B. decumbens e B. brizantha, com uma mistura mltipla na base de 0,2% do peso vivo. Os novilhos suplementados apresentaram ganhos mdios dirios de 740g/dia e os no suplementados de 535g/dia. O custo da suplementao foi de R$ 26,00/novilho, e a diferena de cerca de 200g/cab/dia em 184 dias significa 36,8kg de peso vivo ou 1,28@ (52% de rendimento de carcaa). Esta diferena de cerca de 40kg significa R$ 56,00 (@ = R$ 44,00), ou ainda, que este animal poder ser abatido no perodo seco subseqente sem ter que permanecer mais uma estao na propriedade. Outras pesquisas fazem a avaliao econmica utilizando dados atravs de oramentao parcial computando os custos varveis, assumindo os custos fixos e os outros variveis atravs de dados de outras fontes que sejam mais prximas a realidade do trabalho.

Barbosa et al (2003) realizaram a avaliao econmica da adubao anual de manuteno de fsforo e potssio em pastagens e encontraram que a adubao de manuteno de 40kg de P 2 O 5 e K 2 O por hectare por ano (T3) aumentou a produtividade ao longo dos anos com 23,44 e 34,14 @/ha/ano para o ano 1 e 9, respectivamente. O custo da arroba diminuiu, R$ 44,06 e 38,87 para o ano 1 e 9, respectivamente, pois a produtividade aumentou diluindo os custos totais. O T3 obteve retorno do capital investido no Ano 6 tornando a atividade economicamente vivel, isto as receitas obtidas da atividade pagaram os desembolsos, depreciaes, juros de capital de 8% a.a., alm de retornar o investimento inicial aplicado. Euclides et al (1998) realizaram um experimento para avaliar a eficincia de sistemas de alimentao, durante os perodos crticos, como alternativa de reduo da idade de abate de bovinos recriados em pastagens de Brachiaria decumbens, e avaliar a economicidade dos mesmos, distribudos nos seguintes tratamentos:

os animais no receberam suplementao; os animais receberam suplementao somente no primeiro perodo seco; os animais receberam suplementao apenas no segundo perodo; os animais receberam suplementao nos dois perodos secos; e os animais receberam suplementao no primeiro perodo seco e foram confinados no segundo. A suplementao alimentar, durante o perodo seco, combinada ou no com o confinamento, mostrou-se uma atividade economicamente vivel. O tratamento que apresentou maior valor presente lquido (VPL) foi aquele em que os animais foram suplementados a pasto nas duas estaes secas (D), e o menor VPL pelos animais que no receberam qualquer suplementao (A). As pesquisas mostrando a avaliao econmica de sistemas de produo de bovinos de corte, avaliando custos varivies, custos fixos, ndices econmicos de renatbilidade, so escasssos, sendo encontrados isoladamente em condies regionais, em um determinado ano e/ou determinado segmento da fase de produo. Quinoz (1970) avaliou os custos e retornos do ganho de peso por cabea, na fase de recria e engorda, de bovinos Nelore, Guzer e Indubrasil, durante os anos de 1967 a 1969, no norte de Minas Gerais. Entretanto no foram computados gastos adiministrativos, renda da terra, equipamentos e mquinas e custos sociais. Simes (1971) estimou a estrutura de custos totais, fixos, variveis e mdios da fase de engorda na pecuria de corte, na regio de Governador Valadares (MG). Mostrou que a varivel compra de animais magros representa 75% do custo total, e que o regime de confinamento apresentou resultados econmicos favorveis. Coutinho (1978) avaliou economicamente a fase de cria e recria na pecuria de corte, em quatro microrregies de Minas Gerais, encontrando resultados diferentes de acordo com o grau de tecnificao, onde o uso de tecnologias como suplementao nutricional e melhoria das pastagens, melhoraram os ndices zootcnicos, aumentaram as receitas e a remunerao do capital investido.

As pesquisas feitas aps a mudana econmica brasileira, com maior estabilizao e menores ndices de inflao, tambm so escassas e apresentam os mesmos fatores acima mencionados. Gomes et al (1999) avaliaram o retorno financeiro da bovinocultura de em quatro regies pastoris da Bahia e encontraram que existiu uma tendncia de elevao de retorno financeiro medida que o tamanho mdio das fazendas aumentou (100 a 2000ha), e a precipitao pluviomtrica foi mais abundante e melhor distribuda, contribuindo talvez para melhor manejo da pastagem e maior produtividade. Ferreira (2003) avaliou o desempenho de machos inteiros, confinados por perodos variveis de acordo com o acabamento de carcaa, em Campo Grande, MS. Foram utilizados para avaliar a eficincia econmica dos grupos genticos (Nelore, Valdostana Nelore, Simental Nelore, Braford Brangus, Braford Angus Nelore, Brangus, Canchim Angus Nelore Canchim Simental Nelore) os dados de custo operacional varivel, custo por arroba produzida e margem bruta. Os grupos genticos mais pesados no incio do confinamento e que permaneceram menos tempo confinados apresentaram maior margem bruta. Lopes & Magalhes (2003) tambm avaliaram economicamente um confinamento de 3583 bovinos no Sul de Minas Gerais, e encontraram uma margem lquida de R$ 161.921,30, um resultado positivo de R$ 54.169,33 e uma rentabilidade de 1,19%. 9. ESTUDO DE CASO A seguir so apresentados os dados zootcnicos de um sistema de produo intensiva de engorda de bovinos utilizando sistema de pastejo rotacionado adubado e confinamento. Fazenda: Baco Pari Proprietrio: Antnio Pontes Fonseca (Grupo Calsete) Municpio: Inhamas/MG rea total: 155 hectares rea de pastagens: 88 hectares rea de cana-de-acar: 19 hectares rea de milho para gro: 25 hectares 9.1 Manejo das pastagens 4 mdulos de rotacionados de pastagens de Brachiaria brizantha cv. Marandu. Rotacionado 1 2 3 4 TOTAL 9.2 Taxa de lotao mdia Forragem Brachiaria Brachiaria Brachiaria Brachiaria rea (ha) 18 18 24 12 72 No. piquetes 9 9 12 7 Dias pastejo 4 4 3 5 Dias descanso 32 32 33 30 -

poca JanFev FevMar MarAbr AbrMai MaiJun MDIA

Qtde. Animais 275 285 305 273 248 277

Peso (@) 13,48 14,16 14,20 14,18 13,80 13,55

Peso Total (@) 3570 3906 4093 3796 3422 3757

Taxa Lotao (UA/ha) 3,22 3,51 3,59 3,34 3,68 3,47

9.3 Alturas do pasto na data de entrada e sada dos animais nos piquetes (Jan a Jun/04). Pasto Entrada Sada Entrada Sada Entrada Sada Entrada Sada Rotacionado 1 2 3 4 Espcie de prevalente Braquiaro Braquiaro Braquiaro Braquiaro forragem Altura (cm) 50 36 48 32 50 36 43 27

9.4 Produo estimada de cana-de-acar Local amostrado Talho 1 Talho 2 Talho 3 Talho 4 Mdia Produo estimada 150 ton/ha de matria verde 295 ton/ha de matria verde 60 ton/ha de matria verde 160 ton/ha de matria verde 166 ton/ha de matria verde

9.5 Ganho mdio dirio de peso dos animais


Peso inicial dos animais que chegam a propriedade de 11 a 12@ Peso final dos animais ao abate de 16 a 17@ pasto JanFevMarAbrMaiTotal

Ganho

kg/cab/dia

Fev 1,397

Mar 0,893

Abr 0,527

Mai* 0,782

Jun 0,261

Mdio 0,770

* incio da suplementao com suplemento proteinado (0,1% do peso vivo) 9.6 Confinamento - incio 02/07/04

578 bois Nelore com peso inicial mdio 13,40@

Projeo de ganho de peso de 1,3kg/cabea/dia com cana-de-acar e rao concentrada (1,3% do peso vivo/dia). 9.7 Dados econmicos PLANILHA GERAL - Engorda Planilha Veculos Benfeitorias Pastagens Brizanta Subtotal Forragens silagem Milho Sorgo Elefante Mombaa Cana Subtotal Cercas liso 5 fios Madeira lei Subtotal Cercas farpado Madeira lei Eucalipto Mouro Ao Subtotal Cercas elltrica 2 fios Subtotal Despesas Gerais Quant 1 1 72 72 4 72 1 Custo Fixo (Unidade) unid. unid. hectare hectare hectare hectare hectare hectare km km km km hectare unid. R$ unitrio 20.364,80 10.728,22 45,76 1.381,10 1.210,60 81,81 104,97 367,42 162,11 190,80 266,83 18,64 9.240,00 TOTAL(R$) 20.364,80 10.728,22 3.294,41 3.294,41 648,45 648,45 1.341,82 1.341,82 9.240,00 % Custo 3,18 1,68 0,51 0,51 0,10 0,10 0,21 0,21 1,44

TOTAL CUSTOS VARIVEIS Custos Mo Obra Compra animais Manuteno Adubao Brizanta Subtotal Medicam. Outros Engorda Subtotal Confinamento Milho Sorgo Elefante Mombaa Cana Subtotal Suplementao Seca Engorda Subtotal Suplement. guas Engorda Subtotal TOTAL

Quant. 1 667 72 72,0 667,0 578 578 285 285 -

unidade unid. unid. hectare cabeas cabeas cabeas cabeas cabeas cabeas cabeas cabeas -

R$ unitrio 32.177,60 605,00 356,61 7,04 521,87 637,86 412,24 647,52 215,29 215,29 13,93 -

45.617,70 TOTAL(R$) 32.177,60 403.535,00 25.676,06 25.676,06 4.692,35 4.692,35 124.438,34 124.438,34 3.968,91 3.968,91 594.488,26

7,13 % Custo 5,03 63,04 4,01 4,01 0,73 0,73 19,44 19,44 0,62 0,62 92,87

Patrimnio (terra e benfeitorias) = R$ 1.234.224,00 Receitas Bois guas Bois Secas Patrimonial variao TOTAL Custo fixo Custo fixo + varivel Receitas totais Quant 89 578 0 667 @ 16,50 18,00 0,00 Total @ 1.468,50 10.404,00 11.872,50 $ Unit. 52,25 62,00 45.617,70 640.105,96 814.776,50 TOTAL(R$) 76.728,50 645.048,00 93.000,00 814.776,50

Custo varivel

594.488,26

Lucro Operacional 174.670,54 Retorno do Capital Investido com terra (% ao ano) = 9,51 Retorno do Capital Investido sem terra (% ao ano) = 9,54 Total de UA 669 Pasto e reserva (10%) - ha Taxa de lotao (UA/ha) Nmero de Empregados UA/Empregados Custo/arroba/ano Custo/animal/ano Arrobas/ha Receita bruta (R$/ha) Lucro Operacional/ha (R$) 155,0 4,3 3 223,0 53,92 354,68 33,56 5.256,62 1.126,91

Comparando este sistema no mesmo local mas com engorda extensiva os dados abaixo econmicos mostram que tornam invivel econmicamente. Total de UA Pasto e reserva (10%) - ha Taxa de lotao (UA/ha) Nmero Empregados UA/Empregados Custo/arroba/ano Custo/animal/ano Arrobas/ha Receita Bruta (R$/ha) Lucro Operacional/ha (R$) 126 155,0 0,8 1 126,0 67,89 413,35 3,25 1.356,00 528,18

Patrimnio (terra e benfeitorias) = R$ 1.112.550,00 PLANILHA GERAL - Engorda Custos Fixos Veculos Benfeitorias Pastagens Brizanta Subtotal 140 140 hectare 45,76 6.405,80 6.405,80 4,99 4,99 Quant 1 1 Unidade Unid. unid. R$ unitrio 322,50 8.305,72 Total (R$) 322,50 8.305,72 % Custo 0,25 6,47

Forragens silagem

Milho Sorgo Elefante Mombaa Cana Subtotal

hectare hectare hectare hectare hectare

1.381,10 1.210,60 81,81 104,97 367,42

1,01 1,01 0,00 0,00 2,53 15,25

Cercas liso 5 fios Madeira lei Subtotal Cercas farpado Madeira lei Eucalipto Mouro Ao Subtotal Cercas elltrica 2 fios Subtotal Despesas Gerais TOTAL CUSTOS VARIVEIS Custo Mo Obra Compra animais Brizanta Subtotal Medicam. Outros Engorda Subtotal Confinamento Milho Sorgo cabeas cabeas 482,24 537,64 126,0 cabeas 7,04 886,41 886,41 0,69 0,69 Quantidade 1,0 126,0 unidade unid. unid. R$ unitrio 7.425,60 605,00 Total(R$) 7.425,60 76.230,00 % Custo 5,79 59,41 1 unid. 3.240,00 hectare 23,18 3.240,00 19.570,92 km km km 190,80 266,83 8 km 162,11 1.296,90 1.296,90

Manuteno Adubao hectare 283,34 0,00 0,00

Elefante Mombaa Cana Subtotal

cabeas cabeas cabeas

340,88 544,89 262,08

17,79 1,07 1,07

Suplementao Seca Engorda Subtotal Engorda Subtotal 126 126 126 126 cabeas cabeas 181,16 10,90 22.826,14 22.826,14 1.373,27 1.373,27

Suplement. guas

TOTAL 108.741,43 84,75 Retorno do Capital Investido com terra (% ao ano) = 6,70 Retorno do Capital Investido sem terra (% ao ano) = - 4,62 Neste caso a propriedade no eficiente na produo de bovinos, pois, somente computando a valorizao patrimonial que possui retorno do capital investido positivo. Receitas Bois guas Bois Seca Patrimonial variao TOTAL Quant 0 126 0 126 @ 16,50 15,00 0,00 Total @ 1.890,00 1.890,00 $ Unit. 62,00 TOTAL(R$) 117.180,00 93.000,00 210.180,00

10. CONCLUSES necessrio mensurar e avaliar economicamente o impacto do uso das tecnologias disponveis para o aumento da produtividade nas diversas fases do sistema de produo de bovinos, para que possa ser indicado tcnica e economicamente as tecnologias. O planejamento nutricional aliado ao financeiro uma ferramenta imprecindvel para verificar a viabilidade operacional e econmica das estratgias assumidas dentro do sistema e fornecer com maior preciso as informaes necessrias para a tomada de deciso.

SILAGEM DE GRAMNEA (CAPIM) TROPICAL Herbert Vilela*

I. INTRODUO O desenvolvimento da atividade pecuria para alcanar nveis mais produtivos, tem levado os pesquisadores procura de solues para atender a demanda crescente de alimento volumoso, durante o perodo de estiagem (seco). Desta procura tm surgido muitas opes: produo de silagem e feno de excedentes de pastagens (vero), plantio de reas com espcies forrageiras, canade-aucar, capim elefante (tradicionais capineiras), milheto, girassol e com outras espcies mais nobres como o milho e o sorgo. Destas opes, a que vem alcanando destaque entre os pecuaristas a produo de silagem de excedentes de capins das pastagens cultivadas durante a estao de vero (chuvas). Normalmente, os produtores vedam alguns piquetes em suas propriedades, nos meses de maior crescimento das forragens e ensilam esta sobra. A silagem obtida tem apresentado como atrativo, o seu baixo custo de produo. Outro fator que tem induzido o produtor a optar pelo uso desta prtica o fato de que estas propriedades j dispem de pastagens formadas e de estruturas que permitem este tipo de manejo. Entretanto, os resultados alcanados tem sido variveis e muitas vezes insatisfatrios, principalmente, devido falta de maiores informaes e orientao tcnica. O objetivo deste trabalho discutir o uso de gramneas tropicais tradicionais para produo de silagem, suas vantagens e limitaes. II. PRODUO DE FORRAGEM DE ESPCIES TROPICAIS A obteno de forragens de alto valor nutritivo para a alimentao animal, constitui um dos objetivos bsicos a serem alcanados. No entanto, no caso de ensilagem, h que se aliar tal preenso produtividade por rea da forrageira escolhida, pois caso contrrio, seu uso prtico se inviabiliza. Entre as gramneas tropicais (Quadro 1) merece destaque o Pennisetum purpureum Schum, suas variedades e seus hbridos, pelo seu potencial de produo por rea, o que o diferencia de outras espcies, seja para corte e fornecimento direto (CARVALHO, 1985) ou seja para a produo de silagem devido a certas particularidades (LIMA, 2000). Quadro 1 - Produo de matria seca de seis gramneas tropicais.* Espcie Forrageira Pennisetum purpureum Panicum maximum Brachiaria brizantha Brachiaria decumbens Brachiaria ruziziensis Cynodonn lemfluenis Produo hectare por ano 50 25,8 26,5 20,3 33,5 28,3

* FARIA e REIS (1996). Eng. Agrnomo, M.Sc. e D.Sc. Pesquisador Matsuda Gentica. Verifica-se, pelo Quadro 2, que as produes de matria seca do capim elefante varivel, devido a fatores como suas variedades, seus hbridos, nveis de adubao, idade da planta, nmero de cortes e nmero de anos aps plantio. Quadro 2 - Produo de matria seca (t/ha) de variedades, cultivares e hbrido do capim elefante. Variedades, cultivares e hbrido Mineiro Cameroon Vruckwona Napier Taiwan A143 Taiwan A146 Porto Rico Mercker Paraso Produo de matria seca (t/ha) 1 20 36,8 34,6 11,2 43,1 50,3 27,4 21,2 50,2 2 3 4 5

GOMIDE et al.,1974, PEDREIRA et al., 1975, ALCNTARA et al., 1980, PEDREIRA E MATTOS, 1982, VILELA et al., 1998. No que se refere aos carboidratos solveis em gua, tem sido enfatizado que as gramneas tropicais possuem teores baixos (CATCHPOOLE e HENZEL, 1971) os quais seriam insuficientes para confeco de silagens lticas. Estes valores devem ser superiores a 16% na matria seca ou > 4% na matria verde. Por outro lado, a disponibilidade de carboidratos no estruturas e solveis em gua, de uma forragem depende da espcie forrageira (Quadro 3), sua relao caule/folha, estdio de maturidade, densidade do plantio, fertilizao nitrogenada, etc. Quadro 3 - Carboidratos solveis e matria seca de seis gramneas tropicais*. Espcie forrageira Andropogon gayanus Brachiaria decumbens Panicum maximum Hyparhenia rufa Pennisetum purpureum Pennisetum hybridum** Carboidrato solvel (%) 6,30 6,80 6,25 5,94 11,44 18,10 Matria (%MS) 39,70 28,60 28,80 22,66 13,46 17,16 seca

* TOSI, 1973. ** VILELA, 2000. III. FASES DO PROCESSO DE ENSILAGEM 1. Primeira Fase: Na fase I (fase aerbica) tcnicas adequadas de carregamento do silo ajudam a minimizar as perdas como conseqncia da quantidade de oxignio presente entre as partculas de forragem no silo. Boas prticas de colheita (ajuste das mquinas), principalmente aqueles relacionados com o tamanho da partcula da forrageira a ser ensilada (partculas > 1,5cm, participando com 15%), combinada com bom rendimento (distribuio de camadas e compactao) minimizam as perdas de carboidratos solveis atravs da respirao no campo e no silo. A densidade da silagem obtida uma juno de compactao, de tamanho da partcula e de porcentagem da matria seca da forrageira. 2. Segunda Fase: Na fase II (fase anaerbica) ela uma conseqncia do poder tampo, da disponibilidade de carboidratos solveis, da presena de bactrias lticas e da porcentagem adequada de matria seca na forragem; da anaerobiose do meio. 3. Terceira Fase: Na fase III ocorre a estabilizao do material. Nesta fase o pH estar em torno de 3,8 a 4,2 e a temperatura do material normal a ambiente. Figura 1 Seqncia de fases no silo para uma boa fermentao.

IV. OCORRNCIA BIOQUMICA EM CADA FASE 1. Fase aerbica: a. Atuao de proteases da Atividades de Protenas amnia (NH3) (+ reduo de protena) b. Presena de forrageira (pH > 60): proteases

oxignio

(O2):

Respirao da planta, crescimento de fungos e bactrias aerbicas. Respirao C6H12O6 + O2 6H2O + CO2 + 674kcal Consumo de aucares (perda de energia) Aquecimento da silagem (> 38C => Reao de Maillard => escurecimento da silagem e transformao de acares e aminocidos em produtos no digestveis). (++ perda de energia) c. Ao de coliformes: C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O lcool cido actico (++ perda de energia) (Fermentao ltica => queda do pH => coliformes deixam de atuar) +++ perdas totais acumuladas de protena e de energia como conseqncias da perdas por protelise, por fermentao e por ao de coliformes. d. Final da fase aerbica: Consumo total do oxignio: quanto melhor a compactao e a vedao e mais rpido o enchimento do silo, menor ser a extenso da fase aerbica. 2. Fase anaerbica (fermentativa): a. Primeira etapa: Bactrias acares => cido actico, Etanol, manitol, CO2, calor pH cidos cido > 5,0 heterofermentativas lticos propinico

Atuao das proteases Protena => amnia (reduo de protena) Perda de energia e protena. paralelamente pode haver fermentao butrica. Condies propcias para a Alta umidade, pH > 4,50 e temperatura de 20 a 45C. b. Clostridium Acares e lactato Protena NH3 + CO2 + cido actico (deteriorao => cido => butrico + fermentao butrica:

da CO2

silagem). Proteases + H2O aminocidos

cido iso-butrico e outros cidos Aminas txicas (b-alanina, putrecina, cido g-aminobutrico, cadaverina, triptamina, tiramina e histamina). Perda de protena e energia da silagem escura e cheiro de podrido. c. Segunda etapa: homofermentativa:

Bactrias homofermentativas Glicose => As proteases no atuam em pH < 5,0. * No h perda de protena. Bactrias envolvidas no Lactobacilo plantarum, Lactobacillus sp., (Enterococcus) faecium

pH cida

4,0-5,5 ltico

processo Pediococcus

homofermentativo: sp., Streptococcus

Uma grande populao de bactrias homofermentativas no incio do processo de fermentao ir reduzir rapidamente o pH da silagem, evitando as fermentaes indesejveis e as perdas de energia e protena. V. PERDAS ENVOLVIDAS NO PROCESSO DE ENSILAGEM Atravs de diferentes processos tm-se diferentes tipos de perdas com os respectivos agentes causais. No Quadro 4, tem-se uma tentativa de apresentar estas perdas. Quadro 4 - Processos e respectivas perdas, tipos de perdas e agentes causais*. Processo Respirao Fermentao Efluentes Fermentaes secundrias Aerobiose no silo Aerobiose na descarga Total Caracterstica da perda Inevitvel Inevitvel Evitvel Evitvel Evitvel Evitvel Perda (% MS) 1-2 2-4 0-7 0-5 0-5 0-15 3-18 Agentes causais Enzimas da Planta Bactrias gua (% MS) % MS, ambiente silo Vel. Carregamento, Densidade e Vedao Manejo

*BOVIPLAN Consultoria Agropecuria, 1995. VI. FATORES LIMITANTES PARA O USO DE GRAMNEAS TROPICAIS 1. Poder tampo da forrageira: O Poder Tampo das forrageiras tropicais relativamente alto. Para exemplificar, o poder tampo de 3,5g de cido ltico/100g de matria seca na forragem de milho (valor muito baixo) at 7,4 na forragem de alfafa que um valor muito alto (NUSSIO, 2000). O poder tampo est em funo da quantidade de cidos orgnicos presentes na forragem. Os cidos orgnicos so o cido mlico, cido ctrico e cido asprtico principalmente, podendo tambm estar presente o cido oxlico. Estes cidos agem com efeito tamponante, impedindo a queda do pH da massa ensilada (inibidor da ao do cido ltico). Estes cidos esto presentes em maiores

quantidades nas gramneas tropicais pelo fato das mesmas apresentarem o ciclo alternativo da fotossntese de Hatch e Slack, das plantas do grupo C4. Estes valores variam de 3,5 a 4,5. 2. Nvel de carboidrato da forrageira: O nvel de carboidrato na forragem a ser ensilada afetado por fatores como (LIMA, 2000): a. Radiao solar no dia de corte: Dias ensolarados (sol pleno) provocam uma maior deposio de aucares na forragem do que dias nublados. Esta variao da ordem de 2 a 3 unidades porcentuais para a mesma espcie de forrageira entre dias nublados e com sol pleno. b. Horrio de corte: Os nveis de aucares, na mesma espcie de forrageira, so maiores no final do dia (17h) do que pela manh. Esta variao pode alcanar valores de 2 unidades porcentuais. c. Extenso do perodo de emurchecimento: O emurchecimento por perodo muito longo (> 24h) reduz o contedo em carboidratos da forragem a ser ensilada. Esta reduo pode alcanar valores de 3 a 4 unidades, dependendo da rea de exposio do material picado. d. Exposio chuva no campo: A chuva lixiviar os carboidratos e aumenta a respirao das clulas. e. Compactao da forragem: Havendo um a compactao satisfatria conseqentemente, reduz a fase aerbica e portanto menor ser a perda de acar por respirao. f. Fechamento do silo: Velocidade no carregamento e fechamento do silo. Mais rpido se obtm a anaerobiose, resultando em menor perda de aucares atravs da respirao. As concentraes tpicas de carboidratos em gramneas tropicais ensilveis deveriam ser de aproximadamente 17% na matria seca. Quando se tem valor de 2% de carboidratos solvel na matria orgnica da forragem, fatalmente obter-se- uma silagem escura, com alto teor de cido butrico e baixo valor nutritivo. Este valor corresponde a menos de 14% de carboidratos solveis na matria seca. 3. Teor de matria seca da forrageira: Forrageiras muito tenras (< 15% MS) dificilmente tero nvel satisfatrio de carboidratos solveis para se obter uma fermentao adequada. Teoricamente uma forrageira com 15% de MS deveria conter pelo menos 20% de carboidratos solveis. Entretanto, tem-se obtido silagens com caractersticas satisfatrias com 17,5% de MS e 18,67% de carboidratos solveis (VILELA, 2000). Outros com 24% de MS e 11,44% de carboidratos solveis (TOSI, 1973). Verifica-se pela Figura 2, o efeito do teor de matria seca da forragem a ser ensilada sobre as perdas totais da silagem obtida. Figura 2 - Perdas de MS durante a colheita e armazenamento relacionados MS da

forragem na colheita.

Porcentagem de MS da forragem, quando colhida 4. Coeficiente de Fermentao: O coeficiente de fermentao de uma forragem determinado pelo seu teor de carboidrato solvel, seu poder tampo e pelo teor de matria seca. Para esta determinao tomam-se os valores como exemplo: Capim elefante Carboidratos solveis (% MS) = Poder tampo (g de cido ltico/100g de MS) % de MS no corte = Coeficiente de Fermentao = MS (%) + 8 x - Coeficiente de Fermentao = 17 + [(8 x 18,67)/3,0] = 17 + 48 = 65 Paraso: 18,67 = 3,00 17,00 CHO/PT

Capim elefante Cameroon: Carboidratos solveis (% MS) = 11,17 Poder Tampo = 3,92 % de MS no corte = 24,00 - Coeficiente de Fermentao = 24 + [(8 x 11,17)/3,92] = 24 + 22,79 = 46,79 Teoricamente, ambas forrageiras esto aptas para produzir uma silagem com boa fermentao ltica, pois o valor inferior de coeficiente de fermentao de 35. Entretanto, na prtica para se obter a forragem de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum) com teor de matria seca adequada para ensilar, o estdio de desenvolvimento da planta (maturao) tem que se encontrar em estdio de crescimento bem avanado. Tal situao incompatvel com a obteno de silagem de valor nutritivo aceitvel. Portanto, a forrageira dever ser ensilada quando nova, poca em que a mesma apresenta nveis satisfatrios de protena e energia (NDT). Nesta situao, o alto teor de gua, que de h muito foi correlacionado como indicador de silagem de baixa qualidade, ou seja, nveis altos de cido butrico , bases volteis e amnia (LAVEZZO, 1990). Finalmente para maximizar a fermentao ltica deve lanar mo de tcnicas e/ou produtos com objetivo de contornar o efeito do baixo nvel de matria seca da forragem a ser ensilada.

VII - TCNICAS E PRODUTOS UTILIZADOS NA ENSILAGEM DE GRAMNEA TROPICAL 1. Emurchecimento da Forragem: Recomendvel para forragem com menos de 18% de MS. Neste caso, se no houver a remoo da gua, haver reduo dos efeitos preservativos das fermentaes cidas primrias (cido ltico) e no ocorrer valor de pH entre 3,8 e 4,2, que prevenir o crescimento das bactrias do gnero Clostridium. Para gramnea tropical foi relatado o decrscimo no poder tampo ao cido ltico de 44,9 para 35,73mg/g MS, quando a forragem com 18% de matria seca foi submetida ao tempo de emurchecimento de 8 horas (TOSI, 1973). Para outra gramnea tropical (VILELA et al, 2000) com 17,50% de matria seca, observaram efeito sobre o teor de matria seca (25,6% MS), o teor de cido ltico e o poder tampo da forragem quando submetida ao tempo de emurchecimento de 6 horas. Como conceito geral, tem-se que, reduzindo a umidade das plantas forrageiras, atravs do emurchecimento, obtm-se aumentos na eficincia de preservao da silagem (LAVEZZO, 1990). De modo geral pode-se concluir que o teor de matria seca da silagem no altera diretamente o consumo pela reduo da umidade, mas sim indiretamente pela modificao das fermentaes no silo. Somente 16% das variaes de consumo explicado pelo teor de MS da forragem. Pode-se observar (Quadro 5) o efeito de emurchecimento sobre o teor de matria seca, de carboidrato solvel, cido ltico e digestibilidade "in vitro" da MS da silagem de capim elefante Mineiro. Quadro 5 - Efeito do tempo de emurchecimento sobre a qualidade da silagem de capim elefante. Paramtros MS (%) CHO solvel (% MS) cido Ltico DIV MS Tempo de Emurchecimento (horas) 0 22,7 0,51 1,10 41,20 6 36,9 0,72 1,80 43,50 30 46,8 0,77 2 50,50 54 71,5 0,92 0 50,70

*VILELA e MILKINSON, 1987 2. Adio de materiais com alto teor de matria seca. a. Fenos e Palhadas.

Com o intuito de aumentar o teor de matria seca da forragem tropical que apresenta baixo teor nesta quando seu valor nutritivo alto, tem sido usado alguns tipos de fenos (Quadro 6). Alm dos fenos, tem-se tambm usado palhadas de sorgo e soja, polpa de caf, sabugo de milho modo e outros, sendo que normalmente, as silagens resultantes so de discutvel valor nutritivo. Quadro 6 - Efeito da adio de fub, fenos, palhas e emurchecimento sobre a qualidade da silagem de capim elefante*. MS (%) 19,20 32,80 28,60 29,40 37,30 35,00 28,80 PB (% MS) 3,50 7,30 4,10 3,90 8,10 3,80 3,90 cido ltico 6,90 4,70 5,30 4,40 3,50 5,10 4,60 cido butrico 0,11 0 0 0 0 0 0

Tratamento Testemunha Capim + 20% Milho Capim + 15% Capim Rhodes Capim + 15% Palha de.Arroz Capim + 15% Feno de soja perene Capim modo + emurchecimento (4hs) Capim integral emurchecido (8hs) *CORSI et al, 1971.

pH 4,4 4,3 4,2 4,3 4,4 4,5 4,5

b. Polpa de Laranja e Cama de Frango. Com o objetivo de aumentar o teor de matria seca da forragem de gramnea tropical pode-se lanar mo de alguns produtos que tambm contribuem para melhorar a qualidade da silagem obtida bem como seu valor nutritivo. Com polpa de laranja (FARIA et al., 1972) verificam que a adio de 5 a 20% resultou em aumento linear nos teores de matria seca, de carboidratos solveis e de cido ltico. Com polpa de laranja ou polpa ctrica os melhores resultados parecem ser com as silagens de gramneas tropicais com 5 a 10% de polpa ctrica. Ainda, com o propsito de verificar o efeito da adio de cama de frango forragem verde de gramnea tropical, fez-se um estudo (Quadro 7) envolvendo seis nveis de adio sobre os parmetros de qualidade da silagem e seu valor nutritivo. Quadro 7 - Efeito da adio de nveis crescentes de cama de frango forragem de capim elefante sobre a qualidade e valor nutritivo da silagem obtida*.

Parmetros MS (%) PB (%) cido Ltico CHO solveis DIV MS (%) Ganho dirio

Nveis de Cama de Frango 0 20,7 6,3 6,4 1,2 26,1 0,060 5 22,7 10,7 3,6 1,3 26 0,380 10 26,3 12,4 5 1,3 26,7 0,476 15 28,8 14,7 4,9 1,5 29,8 0,316 20 32,6 14,1 3,7 2 31,2 0,478 25 33,3 16 4,5 1,9 31,9 0,197

*LAVEZZO e CAMPOS, 1978. c. Outros Produtos. - Bagao de cana-de-acar tem efeito positivo sobre o aumento do teor de matria seca da forragem ensilada mas reduz acentuadamente o valor nutritivo da silagem obtida (TOSI et al., 1989, LAVEZZO et al., 1992). - Parte area da mandioca: na forma de feno da parte area a melhor incluso foi de 25% enquanto na forma de farelo da parte area a melhor incluso foi de 5%, com melhor silagem e melhor valor nutritivo.(CARVALHO, 1984 e 1985). 3. Aditivos na ensilagem de gramnea tropical: Segundo McDONALD (1981) os aditivos de silagens podem ser classificados em: - estimulantes da fermentao (culturas bacterianas e fontes de carboidratos solveis); inibidores da fermentao (cido frmico e outros); inibidores da deteriorao aerbica (cido propinico); - nutrientes: muitas substncias relacionadas como fontes de carboidratos podem ser enquadradas nesta categoria. 4. Aditivo Inoculante Bacteriano: a. Caracterstica do aditivo inoculante (McDONALD, HENDERSON e HERON, 1991): - conter bactrias lticas: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus sp., Streptococcus faecium, Pediococcus sp.; - crescer rapidamente dentro de uma larga faixa de umidade, temperatura e pH; - produzir cido ltico a partir de acares. b. Efeitos do aditivo sobre a silagem: aumentar velocidade de fermentao; inibir a ao de enzimas da planta (proteases); - reduzir o crescimento de microorganismos e indesejveis (Closrtidium e Enterobactrias); reduzir a estabilidade aerbica;

- aumentar a recuperao da matria seca. c. Ensaios comprobatrios do efeito do aditivo bacteriano em silagens (Quadros 8 e 9). Quadro 8 - Ensaios publicados (1990-1995) comprobatrios do efeito de aditivo bacteriano em silagem* % Ensaios positivos 63 63 65 37 28 29

Parmetros da silagem PH Relao: cido ltico/actico Reduo de amnia Reduo de perdas de MS Menor estabilidade aerbica Maior digestibilidade da MS * MUCK e KUNG, 1997.

Observaes Efeito principal em gramneas Efeito principal em gramneas Efeito principal em gramneas Efeito principal em gramneas Efeito principal em gramneas Efeito principal gramnea (aumento 6% na digestibilidade)

Quadro 9 - Ensaios publicados (1990-1995) comprobatrios do efeito do aditivo bacteriano sobre o valor nutritivo da silagem*. Item Estudos com respostas Digestibilidade 69% (13) Avaliaes Consumo 28% (67) Produo de Leite 47% (36) Ganho em Peso 53% (15)

* KUNG e MUCK, 1997 d. Fatores que afetam a atividade dos inoculantes (PITT, 1990): baixo teor de aucares solveis (< 18%); teor de matria seca da forragem (< 18%); forma de aplicao (lquida); qualidade da gua usada (> 1ppm de Cl); espcie forrageira (especficos); - quantidade aplicada (90 bilhes de UFC/ton forragem). 5. Aditivos - Fontes de carboidratos solveis: a. Polpa de laranja (ctrica) fresca (10%).

Alto teor de CHO (40% na MS). Resultado satisfatrio com melhoramento na qualidade da silagem (FARIA et al, 1972) b. 30% resultados favorveis (de FARIA - 30% resultados indiferentes (ALMEIDA et al, 1986). c. Melao de 3% resultados favorveis (SILVEIRA - 3% dependentes do teor MS da forragem (TOSI, 1972). d. Milho e mandioca. Ambos no favorveis como fontes de carboidratos. As bactrias lticas no usam este polissacardeo como fonte de energia. 6. Aditivos - Inibidores de fermentao: So compostos genricos que, alm de reduzirem o pH da silagem tem efeito bactericida ou bacteriosttico. So os cidos minerais e seus sais e os cidos orgnicos e seus sais:

Cana-de-acar: PEIXOTO, 1974);

et

cana-de-acar: al, 1973);

Metabissulfito de sdio; Pirossulfito de sdio; cido frmico; Formaldedo.

Dos cidos orgnicos utilizados na ensilagem de forragens, o cido frmico o mais empregado.A quantidade empregada varia (LAVEZZO, 1981) 2,2l a 3,3l/t de forragem verde de cido frmico a 85%. O formol, comercializado em soluo de 37 a 45% de formaldedo possui duas propriedades que o recomendam como aditivo: bacteriosttica e insolubilizante de protenas. Graas a este efeito as protenas no so degradadas tambm no rmen e so absorvidas no intestino delgado.Os nveis recomendados variam de 1,3g de a 8,0g de formaldedo/100g de protena bruta da forragem. Valores como 8,0g provocam depresso no consumo e na digestibilidade da MS. Nveis ideais estariam em torno de 3 a 5g/100g de PB. BOIN (1975) ensilou o capim elefante cv. Napier com 0,4, 0,6 e 0,8% de formol (38% de formaldedo) e observou baixa fermentao do material ensilado quando verificou os nveis de cidos orgnicos formados e constatou esterilizao da massa ensilada quando usou nvel 0,8%. A soluo de "Viher" que constituda de 70% de formol (40% de formaldedo) e 26% de cido frmico (85% de pureza) e 4% de gua muito usada na Europa para proteger a protena da forragem ensilada e assegurar um bom consumo de MS. Trabalhos feitos com 0,2% de soluo de "Viher" mostram melhoria na qualidade da silagem de gramnea tropical na digestibilidade e no consumo de MS. Trabalhos feitos com cloreto de sdio no tiveram efeitos quando a MS era de 20%

na forragem de capim. Foram usadas quantidades de at 1kg/100kg de forragem verde sem nenhum resultado positivo. Portanto os autores concluram que o NaCl neste nvel no teve ao inibitria na fermentao. 7. Aditivos - Nutrientes:

Uria; Amnia; Biureto; Minerais.

URIA - Vrios trabalhos relatam o efeito da uria na ensilagem de gramnea, ora elevando o teor de protena da silagem (LAVEZZO, 1990), ora elevando o pH, em doses superiores a 0,75%, (SINGH e PANDITA, 1984), ora elevando o teor de cido actico (COLENBRANDER et. al., 1971), ora elevando a capacidade de tamponante da massa ensilada (SHIRLEY et. al., 1972), ora no interferindo na produo de cido ltico (VILELA e WILKINSON, 1987), ora aumentando o consumo de matria seca (VILELA e WILKINSON, 1987). VILELA et. al (1990) estudaram o efeito da adio da uria (0, 1,8, 3,5 e 5,2% na MS) na forragem emurchecida de capim elefante Mineiro (Quadro 10). Quadro 10 - Efeito de nveis de uria sobre o valor nutritivo de silagens de capim elefante emurchecido*. Nveis de Uria e Parmetros 0 1,7% 3,4% 5,2%

MS (%) 38,6 43,2

Digestibilidade da MS 52,24 50,96 54,96 55,26 44,07 53,84 41,15 60,63

Consumo de Matria Seca** 38,6 43,2 43,37 40,34 35 37,97 29,87 31 24,63 29,30

*VILELA et al., 1990. **Consumo: g/UTM. Uria hidrolizada. Amnia rompe ligaes steres entre lignina, celulose e hemicelulose e outros carboidratos com lignina. Est em funo da matria seca da forragem ensilada (VILELA, 1970). VIII. CONSIDERAES FINAIS Procurou-se abordar, de modo abrangente, os fatores que levam a gramnea tropical (capim) a tornar uma forragem mais atrativa para a confeco de silagens e ressaltando entre as gramneas, as mais produtivas e com caractersticas nutricionais adequadas. Foi tambm comentado um dos principais fatores que limita

a produo de silagem deste material, que o teor de matria seca, quando a planta apresenta seu maior valor nutritivo. Da literatura consultada, pode-se concluir que no existe uma tcnica nica e consensual que possa ser generalizada e preconizada como sendo a mais correta. Acredita-se que a aplicao da tcnica do emurchecimento da forragem, mediante o uso de equipamentos modernos de corte e colheita, ela torna-se padro para ensilagem de gramnea tropical, que aliada a outras incrementam a qualidade e o valor nutritivo das silagens.

SILICATO DE CALCIO E MAGNSIO I. INTRODUO O agregado gerado do tratamento da escria de ao inox (Silicato de Clcio e Magnsio) possui menos metais pesados que a maioria dos calcrios naturais, conforme estudo realizado pela Universidade Federal de Viosa. Obteve a autorizao do rgo ambiental FEAM e registro no Ministrio da Agricultura como corretivo da acidez do solo, j que fonte de Silcio Solvel e micronutrientes. Por ser um Silicato de Clcio, o agregado de escria 6,7 vezes mais solvel que o calcrio, proporcionando maior eficincia na ao corretiva, no crescimento das plantas e na proteo contra doenas. Tem sido aplicado, com resultados excelentes, na produo de cana-de-acar, caf, soja, milho e pastagens. II. CORREO DO SOLO O tradicional calcrio est cedendo lugar ao corretivo silicato de Ca e Mg, que um resduo da fabricao do ao especial, recentemente disponibilizado no mercado brasileiro com os nomes comerciais Silicato de Clcio. Em certas situaes o silicato substitui o calcrio com vrias vantagens. Esta substituio como corretivo depende da distancia a ser percorrida pelo silicato em relao ao calcrio, pois constitui o fator determinante do custo do corretivo colocado no ponto de consumo. Como corretivo a comparao pode ser feita levando em considerao que o silicato substitui o calcrio com vantagens ou seja, gasta-se menos silicato (85%) em relao ao calcrio e no h necessidade de sua incorporao ao solo, ou seja, pode ser aplicado na superfcie do solo. Contudo o calcrio no substitui o silicato como fonte de microelementos para a planta, principalmente o silcio. III. INFORMAES TCNICAS DO SILICATO Anlise Qumica:

(teores mdios) Mtodo de Anlise por Absoro Atmica (Fonte: UFV/ABCP)


SiO2 - 23% P2O5 - 0,42% K2O - 0,19% SO3 - 0,37% Fe2O3 - 11% MnO - 1,8% Mo 0,400 g.g-1 Zn - 0,133 g.g-1 N - 0,1 %.

Aspectos Fsicos:

granulometria uniforme; bom desempenho operacional; menor deriva pelo vento na aplicao.

Solubilidade no Solo:

Calcrio (Carbonato de clcio) 0,014g/l; Silicato (Silicato de clcio) 0,095g/l.

O Silicato de Clcio 6,78 vezes mais solvel que o calcrio, portanto, ocorrem reaes com maior velocidade, resultado em menor espao de tempo, para que se efetue sua ao corretiva. Vantagens do Silicato:

correo de acidez do solo; fornecimento de Silcio (Si) solvel; fornecimento de micronutrientes.

Benefcios do Silcio (Si) para a agricultura:


aumenta a resistncia da parede celular; aumenta a resistncia das plantas incidncia de doenas e pragas; regula a evapotranspirao (maior economia de gua); aumenta a rigidez estrutural dos tecidos reduzindo desta forma a susceptibilidade ao acamamento; melhora a arquitetura da planta; proporcionando menor sombreamento e folhas mais eretas, com maior absoro de CO2; aumenta a taxa fotossinttica; aumenta a tolerncia a elementos txicos; aumenta a produtividade. Benefcios do Silcio (Si) para o meio ambiente:

diminui o emprego de fungicidas;

diminui o uso de inseticidas; mantm os inimigos naturais contra as pragas; melhora o aproveitamento da gua; preserva a camada de oznio pois no emite CO2 para atmosfera.

EFEITO DE NVEIS DE SILICATO SOBRE A PRODUO DE FORRAGEM, COMPOSIO BROMATOLGICA E DIGESTIBILIDADE DE GRAMNEA ($) TROPICAL (EFFECT OF SILICATE LEVELS ON THE FODDER PLANT PRODUCTION, GRASSY COMPOSITION AND DIGESTIBILITY OF TROPICAL GRASS) Herbert Vilela1, Duarte Vilela2, Fabiano Alvim Barbosa3, Adilson Antnio Melo4 e Edmundo Benedetti5. 1. Engenheiro Agrnomo, Doutor, Professor Visitante da UFU, Consultor do Conselho Nacional de Pesquisas. vilela@agronomia.com.br 2. Engenheiro Agrnomo, Doutor, Pesquisador do CNPGL-EMBRAPA. vilela@cnpgl.embrapa.br 3. Mdico Veterinrio, Doutorando da UFMG. fabianoalvim@superig.com.br 4. Zootecnista, Aperfeioamento em Produo Animal e Supervisor da MATSUDA. adilsonmelo@uaivip.com.br 5. Mdico Veterinrio, Doutor, Professor Titular da UFU. edmundob@ufu.br ($) Trabalho financiado por SILIFERTIL AMBIENTAL e RECMIX RESUMO O objetivo do trabalho foi estudar um caso de uso de silcio em forrageira e seu efeito sobre a composio bromatolgica e digestibilidade. A forrageira usada foi o capim elefante Paraso (Pennisetum hybridum cv Paraso) que foi implantada em latossolo vermelho, fase cerrado. Como delineamento experimental usaram-se blocos inteiramente casualizados com quatro repeties. Os tratamentos consistiram de trs nveis de silicato de clcio e magnsio como corretivo (Zero, 500 e 1000kg de silicato por hectare) e de trs nveis de nitrognio como adubao em cobertura (zero, 35, 70kg de N/ha). Portanto, foram nove os nmeros de tratamentos. Aps a aplicao de silicato de clcio e magnsio, o nvel de Si no solo passou de 12 para 19ppm, que considerado nvel mdio. Aps aplicao de 1000t/ha de silicato o nvel passou para 21ppm sendo classificado como nvel satisfatrio. Em relao aos valores de pH, Ca e Mg, SB e V, verifica-se que estes variaram em funo dos nveis de silicato aplicados, principalmente em relao ao clcio e magnsio, SB e V na profundidade amostrada de zero a 20cm. A produo de forragem obtida nos nveis zero de silicato e de nitrognio foi de 10,20t MS/ha idade de 90 dias aps plantio. O nvel de silicato de 1000kg/ha e sem nitrognio no mostrou ser mais eficiente do que o nvel de 500kg/ha (11,75t MS/ha) quando avaliado pela produo nesta espcie forrageira e para este solo. Os maiores nveis de matria seca na forragem foram obtidos nos tratamentos com silicato sem nitrognio. Nos tratamentos com silicato e com nitrognio os nveis de matria seca foram menores do que naqueles sem nitrognio. Em relao aos nveis de FDN na

forrageira (Tabela 4), observa-se que eles aumentaram (P<0,05) com as doses de silicato usadas, mas no foram afetados pelas doses de nitrognio usadas dentro de cada tratamento com silicato. Em relao a digestibilidade, com zero de Si (Tabela 4), esta foi menor (P<0,05) em situaes em que se usou 35kg de nitrognio ou no se usou nitrognio em cobertura, quando comparada com os outros tratamentos com nitrognio e Si. Contudo, nos outros tratamentos, a digestibilidade no foi afetada pelos nveis de silicato usados e nem pelas doses de nitrognio usadas. SUMMARY The objective of the work was to study a case of silicon use in forage and its effect on the composition and digestibility. The used forage was grass Paraso (Pennisetum hybridum cv Paraso) that it was implanted in latossolo red, closed phase. As experimental delineation randomized blocks with four repetitions had been used entirely. The treatments had consisted of three silicate levels of calcium and magnesium as corrective (0, 500 and 1000kg of silicate for hectare) and have three nitrogen levels as fertilization in covering (0, 35, 70kg of N/ha). Therefore, they had been 9 the number of treatments. After the silicate application of calcium and magnesium, the level of itself in the ground passed of 12 for 19ppm, that average level is considered. After application of 1000t/ha of silicate the level passed to 21ppm being classified as satisfactory level. In relation to the values of pH, Ca and Mg, SB and V, are verified that these had varied in function of the applied silicate levels, mainly in relation to calcium and magnesium, SB and V in the showed depth of 0 20cm. The production of fodder plant gotten in nitrogen and silicate levels zero was of 10,20t DM/ha age of 90 days after plantation. The silicate level of 1000kg/ha and without nitrogen did not show to be more efficient of the one than the level of 500kg/ha (11,75t DM/ha) when evaluated by the production in this forage species and for this ground. The biggest levels of dry substance in the fodder plant had been gotten in the treatments with silicate without nitrogen. In the treatments with silicate and nitrogen the levels of dry substance had been lesser of that in those without nitrogen. In relation to the levels of FDN in the forage (Table 4), it is observed that they had increased (P<0,05) with the used doses of silicate, but they had not been affected by the used doses of nitrogen inside of each treatment with silicate. In relation the digestibility, with zero of Si (Table 4), this was lesser (P<0,05) in situations where if it used 35kg of nitrogen or nitrogen in covering was not used, when compared with the other treatments with nitrogen and Itself However, in the other treatments, the digestibility it was not affected by the used silicate levels and nor by the used doses of nitrogen. INTRODUO O trabalho de reviso sobre silcio de KORNDFER et al. (2001) mostra aspectos importantes deste elemento na planta como absoro, translocao, sitesde deposio, funes na planta etc. Assim sendo, o silcio solvel absorvido pelas razes das plantas como cido monosilcico (H4SiO4) de forma passiva, acompanhando a absoro de gua, ou de forma ativa (Jones & handreck, 1967; ma et al., 2001). transportado atravs da planta e depositado nas paredes das clulas, principalmente nas folhas. Parte do silcio absorvido permanece na forma solvel, mas a maior parte dele incorporado na parede das clulas da epiderme, dos estmatos e tricomas das folhas e pequena parte forma depsitos amorfos (JARVIS, 1987,

EPSTEIN, 2001). As plantas podem ser classificadas como acumuladoras e no acumuladoras de silcio de acordo com suas habilidades e que podem ser avaliadas de acordo com a relao molar Si:Ca encontrada nos tecidos. Relaes acima de um, as plantas so consideradas acumuladoras, e entre um e 0,5 so consideradas intermedirias e menor do que 0,5 no acumuladoras (MIYAKE &YAKAHASHI, 1983; MA, et al. 2001). O silcio resulta em vrios benefcios para as plantas, principalmente s gramneas sendo que, destaca-se maior tolerncia da planta ao ataque de insetos (CARVALHO, 1998, SAVANT et al, 1994, MOORE, 1984) e doenas (MENZIES et al.2001), reduo na transpirao (DATNOF et al, 2001), maior taxa fotossinttica das plantas (melhoria na arquitetura foliar) (DEREN, 2001). Em algumas gramneas, como o arroz, a cana de acar, o milho, o capim kikuiu, o capim Bermuda e algumas no gramneas como a alfafa, feijo, tomate, alface e repolho foram constatados aumentos na produtividade com aumento de nveis de silcio solvel no solo (elaward & GREEN, 1979, KORNDRFER & LEPSCH, 2001). Doses crescentes de nitrognio em gramneas, na presena de silcio, aumentaram a produo de matria seca. Contudo, doses elevadas de nitrognio resultaram em menor produo de matria seca (HO et al., 1980), pois neste caso o nitrognio provoca maior flacidez nas plantas, principalmente nas folhas. Por outro lado, o silcio torna-se as plantas mais rgidas, predominantemente as folhas e conseqentemente, as tornam mais eretas e com melhor aproveitamento da energia eletromagntica incidente, resultando da em maior taxa fotossinttica, seguindo-se maior produo de forragem (YOSHIDA, 1981). H suposies de que nveis mais elevados de silcio solvel no solo e na planta afetariam a digestibilidade da matria seca da forragem. Contudo, trabalhos de VAN SOEST (1994), MINSON (1990), SHEWMAKER et al. (1989), WOODWART (1989) no encontraram nenhuma correlao entre a presena de silcio na forrageira e sua digestibilidade. Por outro lado, o silcio pode ser encontrado em diferentes concentraes, dependendo da disponibilidade no solo para uma mesma espcie forrageira e em diferentes locais da planta forrageira (MA et al., 2001), ainda formando diferentes ligaes com lignina, carboidratos, protenas e outros compostos orgnicos. Assim sendo, como ocorre em outros elementos, poder haver diferenas na qualidade nutritiva e no aproveitamento pelos ruminantes (MA et al., 2001; INANAGA & OKASAKA, 1995). Portanto as interaes destas forrageiras tratadas com silcio e o animal devem ser mais avaliados (KORNDFER et al., 2001). Com o objetivo de contribuir com pequena parcela destes estudos, se propem este trabalho sobre um caso de uso de silcio em forrageira e sua composio bromatolgica e digestibilidade. MATERIAL E MTODOS: O trabalho foi implantado no municpio de Cristais (MG) localizado na Zona Fisiogrfica Campos das Vertentes com as coordenadas geogrficas 20 50 de latitude sul e 4530 longitude W. A forrageira usada foi o capim elefante Paraso

(Pennisetum hybridum cv Paraso) que foi implantada em latossolo vermelho, fase cerrado, em rea com pequena declividade (2%) e com exposio norte, em um espaamento de 0,70m entre linhas e contnuo na linha, segundo as recomendaes tcnicas da Empresa MATSUDA Sementes e Nutrio Animal, detentora do registro no SNPC (MAPA). Como delineamento experimental usaram-se blocos inteiramente casualizados com duas repeties. Cada parcela experimental foi formada por trs linhas de plantio com 30m de comprimento, portanto cada unidade experimental tinha uma rea til de 21m2. A rea foi totalmente irrigada por asperso convencional (tubulao fixa/ subterrnea). As anlises de solos foram feitas no Laboratrio do Departamento de Cincias do Solo da UFU. As amostras de forragem foram obtidas poca do corte, aos 90 dias de idade e remetidas aos laboratrios. As anlises de solos foram feitas no laboratrio do departamento de Cincias do Solo da UFU, as anlises bromatologicas foram feitas no laboratrio de Anlise de Alimentos do Departamento de Zootecnia da Escola de Veterinria da UFMG e no Laboratrio de Anlise de Alimentos do CNPGL da EMBRAPA. A adubao corretiva foi com 800 Kg/ ha da frmula 00-15-10(NPK) + Zn (15 Kg/ha de Sulfato de Zinco), distribuda na linha de plantio. Na medida do possvel a cultura foi mantida sem invasoras atravs de capinas manuais. A irrigao foi feita antes de ocorrer o "dficit" hdrico (mais de cinco dias consecutivos sem chuvas). Os tratamentos consistiram de trs nveis de silicato de clcio e magnsio como corretivo (Zero, 500 e 1000kg de silicato por hectare) (KORNDORFER et al., 2004) e de trs nveis de nitrognio como adubao em cobertura (Zero, 35, 70 kg de N/ha). Portanto, foram nove os nmeros de tratamentos. RESULTADOS E DISCUSSO Tabela 1 Anlise do solo antes da aplicao de silicato. NVEIS NO SOLO N Amost ra 1 p H 4, 5 P pp m 6,9 K mg/d m 43 Ca cmolc/d m 2,5 Mg cmolc/d m 1,5 Al cmolc/d m 1,8 Si pp m 12 SB cmolc/d m 3,8 V % 60

Tabela 2 Anlise do solo aps aplicao de silicato. Quant. aplicad as de silicato/ ha Zero NIVEIS NO SOLO p H 4, 4 P pp m 7 K mg/d m 42 Ca cmolc/d m 2,4 Mg cmolc/d m 1,4 Al cmolc/d m 1,8 Si pp m 12 SB cmolc/d m 3,9 V % 61

500kg 1000kg

5, 9 6, 0

8 8

42 43

3,5 3,9

2,1 2,8

0 0

19 21

4,8 5,1

70 75

Pelas tabelas 1 e 2 podem-se verificar os nveis dos principais componentes qumicos analisados do solo, antes e aps a aplicao do silicato. Segundo KORDORFER et al (2001) solo arenoso e com nvel de silcio inferior a 18ppm, freqentemente apresenta resposta aplicao de silcio. Aps a aplicao de silicato de clcio e magnsio, o nvel de Si no solo passou para 18ppm, que segundo o mesmo autor considerado nvel mdio. Aps aplicao de 1000t/ha de silicato o nvel passou para 21ppm sendo classificado como nvel satisfatrio, embora (KORNDORFER et al., 2001) ressalte que a calibrao da anlise do solo para silcio ainda insuficiente e necessita de mais estudos. Em relao aos valores de pH, Ca e Mg, SB e V verifica-se que estes variaram em funo dos nveis de silicato aplicados, principalmente em relao ao clcio e magnsio, SB e V na profundidade amostrada de zero a 20cm. Os resultados obtidos por KORNDORFER et al. (2001a) mostram a mesma tendncia. Em relao ao Al verificou-se que o mesmo foi neutralizado a partir da dose de 500kg por hectare. Tabela 3 - Produo de matria seca (MS) aos noventa dias de idade, em funo dos tratamentos: NIVEIS DE SILICATO, DE N E PRODUO DE MATRIA SECA (kg/ha) 0Kg/ha silicato 0kg N 10,20F 35 kg N 13,50D 70kg N 14,20C 500Kg/ha silicato 0kg N 11,75E 35kg N 16,60B 70kg N 17,10A 1000kg/ha de silicato 0kg N 11,80E 35kg N 16,65B 70kg N 17,70A

Teste de T(P< 0,05); A>B>C>D>E, dentro da mesma linha. A produo de forragem obtida nos nveis zero de silicato e de nitrognio (testemunha) foi de 10,20t MS/ha idade de 90 dias aps plantio. Verifica-se que a aplicao de nitrognio (35kg/ha) resultou em aumento (P<0,05) de 32,35% de forragem (13,50t MS/ha) enquanto o tratamento com 70kg/ha de nitrognio resultou em uma produo de 14,20t MS/ha, aumento (P<0,05) de 39,21% em relao a testemunha. Estes resultados evidenciam o efeito de nitrognio em cobertura, j comprovado em inmeros trabalhos com forrageiras. Por outro lado, a aplicao de 500kg/ha de silicato sem nitrognio resultou em uma produo de 11,75t MS/ha, aumento (P<0,05) de 15,19% (testemunha). Este aumento de produo de forragem devido ao efeito do silicato, pode estar relacionado com a interao com outros nutrientes disponveis no solo e a melhoria na arquitetura foliar da planta, fato que j foi comprovado com outras espcies forrageiras (ELAWAD &

GREEN,1979; KONDORFER & LEPSCH, 2001; KONDORFER et al, 2001). Neste tratamento com 500kg/ha de silicato, as aplicaes de nitrognio (35kg e 70kg) resultaram em aumentos (P<0,05) de 40,42% e 45,43% (16,60t/ha e 17,10t MS/ha). Estes resultados evidenciam que o silicato potencializou a forrageira a uma maior produo pela sua interao com o nitrognio aplicado em cobertura quando comparado com o tratamento sem silicato e nitrognio (HO et al.,1980) como tambm pode ser associada a melhoria na arquitetura foliar da planta promovida pelo Si e conseqentemente maior taxa fotossinttica (YOSHIDA,1981). A aplicao de 1.000kg/ha de silicato sem nitrognio tambm proporcionou aumento (P<0,05) de produo de forragem de 15,68%(16,50t/ha) em relao a testemunha. Pde-se verificar que este aumento foi igual (P>0,05) ao proporcionado pelo nvel de 500kg/ha de silicato. O mesmo ocorreu com as doses de 35 e 70kg de nitrognio por hectare. Portanto esta forrageira neste tipo de solo foi capaz de responder a aplicao de at 500kg/ha de silicato. O nvel de silicato de 1000kg/ha no mostrou ser mais eficiente do que o nvel de 500kg/ha, quando avaliado pela produo nesta espcie forrageira e para este solo. Tabela 4 Composio bromatolgica e Digestibilidade "IN VITRO" da matria seca(DIVMS*) da forragem de capim elefante Paraso. TIPOS DE ANLISES TRATAMENTOS E PORCENTAGEM DE ELEMENTOS NA MATRIA SECA 0Kg/ha Silicato 500kg/ha de silicato 1000kg/ha de silicato 35kg 70kg 35kg 70kg 0kgN 35kgN 70kgN 0kgN 0kgN N N N N 23,00 21,70 21,60 25,65 24,37 24,48 25,50 24,36 24,48 MS C D D A B B A B B Proten a FDN Minerai s Clcio Fsforo Silcio NDT DIVMS* 13,50 C 75,60
C

14,60 B 75,70
C

15,50 B 75,80
C

13,60 C 76,50
B

16,05 A 76,80
B

16,70 A 76,60
B

13,52 C 77,0A 7,10A 0,77A 0,16A 1,59A 55,13


A

16,50 A 77,02
A

16,80 A 77,03
A

6,00C 0,42C 0,15B 1,20C 53,16


C

6,50C 0,40C 0,15B 1,21C 54,16


B

6,55C 0,40C 0,15B 1,22C 54,21


B

6,95B 0,58B 0,16A 1,60A 54,10


B

7,00B 0,60B 0,16A 1,61A 55,69


A

7,00B 0,58B 0,16A 1,59A 55,12


A

7,15A 0,79A 0,17A 1,60A 55,65


A

7,15A 0,79A 0,17A 1,59A 55,56


A

51,48
C

53,46
B

54,51
A

54,40
A

54,50
A

54,92
A

54,1A

54,39
A

53,95
A

Teste de T (P<0,005); A > B >C, dentro da mesma linha. Observa-se (Tabela 4) nveis menores de matria seca na forrageira nos tratamentos sem silicato e menores (P<0,05) ainda na presena de nitrognio. Contudo, os maiores nveis de matria seca foram obtidos nos tratamentos com silicato sem nitrognio. Nos tratamentos com silicato e com nitrognio os nveis de matria seca

foram menores do que naqueles sem nitrognio. Estas variaes podem ser devidas a maior participao do silcio na celulose (INANAGA & OKASAKA, 1995) e ao maior acumulo de gua nas clulas promovidas pelo nitrognio (HO et al., 1980). Nos tratamentos sem silcio verifica-se (Tabela 4) que houve aumentos dos nveis de protena da forrageira entre os nveis de nitrognio estudados (P<0,05), conforme j obtido em inmeros outros trabalhos com forrageiras, devido ao a maior disponibilidade de nitrognio no solo. Verifica-se que a adio de silicato sem nitrognio no promoveu aumento (P>0,05) no teor de protena na forragem, possivelmente devido ao baixo nvel de nitrognio disponvel no solo. Nos tratamentos com silicato, todos os nveis de nitrognio usados em cobertura foram acompanhados pelos maiores (P<0,05) teores de protena na forrageira. Sendo que no h nenhuma indicao na literatura, a no ser uma maior interao do Si com o nitrognio disponvel no solo (BIRCHAL, 1995). Em relao aos nveis de FDN na forrageira (Tabela 4), observa-se que eles aumentaram (P<0,05) com as doses de silicato usadas, mas no foram afetados pelas doses de nitrognio usadas dentro de cada tratamento com silicato. Resultados estes que podem ser atribudos a participao do Si neste componente. Os nveis de minerais, clcio e o fsforo aumentaram (P<0,05) com as doses de silicatos usadas e no foram afetados pelos nveis de nitrognio usados dentro de cada tratamento. Os nveis de minerais, fsforo e clcio aumentaram devidos suas adies via fertilizante e silicato e o nvel de fsforo em parte, atribudo possivelmente competio do Si nos "sites" de argilas com fsforo adsorvido. O nvel de silcio na planta foi afetado (P<0,05) pela maior disponibilidade do mesmo no solo. Segundo MIYAKE & TAKAHASHI (1983) as plantas so consideradas acumuladoras quando possuem mais do que 1% de Si na matria seca e uma relao Si:Ca maior do que um. Portanto, o capim elefante Paraso um planta acumuladora de silcio. Em relao aos nutrientes digestveis totais (NDT) da forragem, eles foram aumentados (P<0,05) com a adio de silicato e nitrognio, como conseqncia da maior disponibilidade de nutrientes na matria seca da forragem. Em relao a digestibilidade, com zero de Si (Tabela 4), esta foi menor (P<0,05) em situaes em que se usou 35kg de nitrognio ou no se usou nitrognio em cobertura, quando comparada com os outros tratamentos com nitrognio e Si. Contudo, nos outros tratamentos, a digestibilidade no foi afetada pelos nveis de silicato usados e nem pelas doses de nitrognio usadas. Estes resultados em relao ao uso do silicato e seu efeito sobre a digestibilidade foram tambm observados por VAN SOEST (1994), MINSON (1990), SHEWMAKER et al. (1989), WOODWART et al. (1989). CONCLUSES O nvel de 500kg/ha de silicato foi suficiente para se obter a maior a produo de matria seca na forragem estudada. Os nveis de nitrognio usados foram mais eficientes para produo de forragem do

que o silcio, contudo o silcio potencializou a planta para maiores produes quando se usou o nitrognio. Os nveis de silcio estudados no alteraram o teor de protena da forragem, mas o silcio na presena do nitrognio proporcionou os maiores teores de protena. A FDN, os minerais, o clcio, o fsforo e o silcio aumentaram consistentemente na forragem com o aumento dos nveis de silicato usados. O capim elefante Paraso no sofreu alterao em sua digestibilidade com a adio do silcio ao solo, nas condies do presente trabalho. O capim elefante Paraso uma planta acumuladora de silcio

SUPLEMENTAO DE BOVINOS DE CORTE EM PASTAGEM NA POCA DAS GUAS (1) Fabiano Alvim Barbosa, mdico veterinrio, mestrando em Zootecnia/EVUFMG, fabianoalvim@uol.com.br (2) Dcio Souza Graa, professor adjunto/EVUFMG, decio@vet.ufmg.br Departamento de Zootecnia, Escola de Veterinria da UFMG, Caixa Postal 567, 30.123.970,Belo Horizonte/MG 1. INTRODUO Atualmente com a crescente demanda do mercado por carne bovina de qualidade proveniente de um animal criado a pasto aliado a erradicao e confirmao de rea de livre de febre aftosa, o pas passa a ter um grande mercado para conquistar. Para obter o animal de qualidade e precoce novas tecnologias devem ser adotadas para a viabilizao desta pecuria moderna e de ciclo curto. Sob condies tropicais, o consumo de nutrientes freqentemente afetado adversamente por concentraes insuficientes de N, P, S, Co e at mesmo outros minerais traos, dependendo da rea sob pastejo. O Brasil Central tende a ter deficincia de todos os minerais mencionados. A suplementao dos nutrientes deficientes, aumentando a concentrao para atender as exigncias, freqentemente resulta em dramtica resposta no consumo de alimentos e produo animal (NOLLER et al., 1997). Em muitos sistemas de produo de ruminantes, que tem como base o uso de pastagens, nutrientes suplementares so necessrios para se obter nveis aceitveis de desempenho animal. Um desafio constante predizer com eficincia o impacto que a suplementao ter no desempenho animal. Uma estratgia de suplementao adequada seria aquela destinada a maximizar o consumo e a digestibilidade da forragem disponvel. Contudo deve-se ter em mente que o suplemento no deve

fornecer nutrientes alm das exigncias dos animais (PARSONS & ALLISON, 1991; PATERSON et al., 1994). Este objetivo pode ser atingido atravs do fornecimento de todos, ou de alguns nutrientes especficos, os quais permitiro ao animal consumir maior quantidade de matria seca disponvel e digerir ou metabolizar a forragem ingerida de maneira mais eficiente (HODGSON, 1990). O uso de suplementos mltiplos - protena, energia, minerais, vitaminas, aditivos - na poca da seca tem mostrado resultados satisfatrios evitando a perda de peso caracterstica para animais no suplementados nesta poca crtica do ano. Vrios so os trabalhos que comprovam o ganho de peso de bovinos entre 0,059 a 0,740 kg/ cabea / dia e consumo dirio por cabea de suplementos de 0,05 a 0,6% do peso vivo (VILELA et al., 1983; BARBOSA, et al., 1998; BERGAMASCHINE et al., 1998; PAZIANI et al., 1998; PAULINO, 1999; EUCLIDES, 2001b; GOMES JR. et al., 2001). A suplementao mltipla na poca das guas tem sido usada com maior nfase aps o sucesso de seu uso na poca seca. Tambm tem sido usado o argumento de que no perodo chuvoso, em funo do aumento das concentraes proticas das gramneas e da alta taxa de degradabilidade ruminal desta frao, haveria um excesso de nitrognio em relao a disponibilidade de energia. Deste modo, parte do nitrognio, alm de no estar sendo utilizado, estaria consumindo energia para excreo urinria na forma de uria. A suplementao passa a ter nveis nutricionais diferentes - principalmente menor teor de uria - devido mudana sazonal das forrageiras na poca das guas em relao poca da seca, com maiores teores de energia, protena, minerais, vitaminas e digestibilidade. O objetivo deste trabalho fazer uma reviso de literatura sobre o efeito da suplementao na poca das guas na nutrio de bovinos em pastagens tropicais. 2. REVISO DA LITERATURA 2.1 Suplementao a pasto e consumo de pasto Quando a forragem o nico alimento disponvel para os animais em pastejo, esta deve fornecer energia, protena, vitaminas e minerais exigidos para mantena e produo. Considerando que os teores destes compostos esto em nveis adequados, a produo animal ser funo do consumo de energia digestvel (ED), uma vez que alta a correlao entre consumo de forragem e ganho de peso. Assim a quantidade de alimento que um bovino consome o fator mais importante a controlar a produo de animais mantidos em pastagens (MINSON, 1990). O suplemento deve ser considerado como um complemento da dieta, o qual supre os nutrientes deficientes na forragem disponvel. Na maioria das situaes, a forragem no contm todos os nutrientes essenciais, na proporo adequada de forma a atender as exigncias dos animais em pastejo (REIS et al., 1997). A suplementao a pasto tem por objetivos os seguintes aspectos: corrigir a deficincia dos nutrientes da forragem, aumentar a capacidade de suporte das pastagens, fornecer aditivos ou promotores de crescimento, auxiliar no manejo de pastagens.

O sucesso da implantao de programas de alimentao para ruminantes em pastejo est baseado no fato de reconhecer a existncia de dois tipos de exigncias nutricionais que precisam ser preenchidas: a dos microrganismos ruminais e do animal propriamente dito a partir do metabolismo dos principais nutrientes contidos nas pastagens e ingeridos pelo ruminante, principalmente os carboidratos, protena e minerais (OSPINA. et al., 1999). Segundo HODGSON (1990) h poucas circunstncias nas quais o concentrado convencional ou a forragem conservada agem realmente como suplemento, ou seja, so consumidos sem acarretar diminuio no consumo de forragem. Neste sentido, para uma eficiente utilizao de suplementos para ruminantes em pastejo, h necessidade de se conhecer as exigncias dos animais. A diminuio no consumo de forragem por animais em pastejo semelhante ao ocorrido com aqueles confinados. Em resposta a suplementao energtica h uma progressiva diminuio no tempo de pastejo e tamanho do bocado (REIS et al., 1997). Quando a forragem abundante e energia fornecida existe aumento total de alimentos, entretanto menos que proporcional quantidade de suplemento ingerido. Coeficientes de substituio (depresso no consumo de forragem/ingesto de suplemento) para ingredientes energticos podem variar de 0,25 a 1,67 (MINSON, 1990). E FORBES et al. (1996) encontraram um coeficiente de substituio de 0,83 da pastagem de gramnea pelo suplemento usado. O uso de suplementos energticos at 0,5% do peso vivo no altera o nvel de ingesto e digestibilidade da matria seca ingerida (GARCIA-YPES et al., 1997), entretanto o tipo de amido afeta este efeito substitutivo, onde suplementao com gro de milho acima de 0,25% do peso vivo (p.v.) resulta em efeitos adversos sobre a utilizao da forragem, j o trigo somente teve efeito em nveis acima de 0,34% do p.v. (PORDOMINGO et al., 1991; HESS et al., 1996; CATON & DHUYVETTER, 1997). A necessidade de suplementar os animais e as quantidades so dependentes das metas a serem conseguidas de acordo com o planejamento proposto na propriedade. A suplementao depende da qualidade da pastagem, sua massa disponvel e tamanho da rea de pastagem. Alm disto, de recurso financeiro disponvel, dos animais - sexo, idade, raa, estgio fisiolgico -, da infraestrutura adequada de cochos e bebedouros, mo de obra, entre outros fatores. Como demonstrado no grfico 1, o consumo de matria seca de forragem diminui com a incluso da suplementao com gros e farelos, afetando tambm a digestibilidade aparente da fibra detergente neutro. Grfico 1 - Mdias de consumo de matria seca total (CMST), matria seca de forragem (CMSF), digestibilidade aparente da fibra detergente neutro (DFDN) da dieta total, em funo dos diferentes tratamentos.

SAL - sal mineral MS1 - Milho e farelo de soja 1 kg/cab/dia - MS2- Milho e farelo de soja - 2 kg/cab/dia TS1 - Farelo trigo e de soja 1 kg/cab/dia - TS2 - Farelo trigo e de soja - 2 kg/cab/dia. Pastagens de Brachiaria decumbens - Animais - Limousin x Nelore - 396 kg

peso vivo Fonte: Detmann et al. (2001) 2.2 Suplementao na poca das guas Pequenas quantidades de energia e N prontamente solveis podem aumentar a digesto da forragem de baixa qualidade e, em alguns casos, o seu consumo (SIEBERT & HUNTER, 1982; OWENS et al., 1991). A produo de N microbiano no rmen pode ser limitada tambm pelo suprimento de substratos facilmente fermentescveis no caso de forragens tropicais; assim pequenas quantidades de gros, no caso de animais em crescimento, para elevar a quantidade de N microbiano que chega ao intestino delgado pode melhorar a performance . De acordo com SIBERT & HUNTER (1982), a resposta na produo de animais em pastejo ao uso de suplemento , provavelmente influenciada pelas caractersticas do pasto e do suplemento, bem como pela maneira de seu fornecimento e pelo potencial de produo do animal. As flutuaes no valor nutritivo das pastagens tambm ocorrem na poca das chuvas e so capazes de influenciar a produo animal (LOPES et al., 1998). A suplementao passa a ter nveis nutricionais diferentes - principalmente menor teor de uria - devido mudana sazonal das forrageiras na poca das guas em relao poca da seca, com maiores teores de energia, protena, minerais, vitaminas e digestibilidade. Entretanto, acredita-se que medida que a estao das chuvas vai avanando, principalmente no seu tero final, o teor de protena bruta das pastagens vai decrescendo , justificando, assim, a incluso da uria em pequenas propores neste tipo de mistura (TOMICH et al., 2002). Normalmente, animais respondem a suplemetao extra de protina durante a poca das guas, perodo quando a qualidade da pastagem em termos de digestibilidade e protena so altas. Suplementos energticos a nvel ruminal e suplementos com alto teor de protina no degradada no rmen (PNDR) podem ter efeitos benficos similares. Outra estratgia a de suplemtao com fraes proticas com altos nveis de aminocidos essenciais, mas de baixa degradabilidade ruminal, mas os nveis requeridos destes aminocidos no esto biologicamente mensurados (POPPI & MCLENNAN, 1995). O consumo de energia e protena do bovino deve ser balanceado para otimizar a fermentao e maximizar a produo de protena microbial. Consumo excessivo de protena sem quantidade adequada de energia resulta em perda de nitrognio na excreta. Perdas de protena podem ocorrer com gramneas e leguminosas quando a quantidade de protena excede a 210 gramas de PB/ kg de matria orgnica digestvel. Gramneas tropicais com degradabilidade entre 55 e 65% dificilmente ultrapassaro este limite crtico, com exceo de pastagens adubadas com nitrognio (POPPI & MCLENNAN, 1995). Cerca de 75% do carboidrato digerido pelos ruminantes fermentado pelos micrbios no rmen, com estes micrbios suprindo cerca de 50% da protena (aminocidos) necessria pelo animal ruminante (NUTRIENT Requeriments of Beef Cattle, 1984). Suplementos energticos para o rmen e suplementos com alto teor de protena

escape seriam igualmente benficos. O tipo de energia suplementada importante, uma vez que a energia deve estar disponvel para os micrbios ao mesmo tempo em que o NH3 (NOLLER et al., 1997). Suplementos energticos parecem ter sua importncia destacada quando existe potencial para alta produo de NH3 e perda de protena a nvel ruminal. Isto certamente ocorre com pastagens temperadas, especialmente na primavera, com algumas leguminosas tropicais e com gramneas tropicais imediatamente aps perodo chuvoso (GRANDINI, 2001). A relao energia e protena no rmen varia de acordo com o sitema de produo, categoria animal, nvel de produo, tipo de alimentao. Segundo POPPI & MCLENNAN, (1995), os tipos de suplementos energticos para forragens so divididos em trs categorias: amido (p.ex., sorgo e cevada), aucares (p.ex., melao), e fibras (p.ex., polpa de beterraba e abacaxi) sendo que este ltimo so eficientes em captao de amnia, alm de apresentarem fibras de alta digestibilidade e baixa protena, entretanto seu contedo de fibra pode ter efeito substitutivo, e preferencialmente deve ser usado em dietas com baixos contedos de fibra. O melao apresenta alta taxa de fermentao e no contribui para efeito de distenso ruminal podendo ser usado em dietas com altas fibras. A suplementao de gro e amido que possui maior quantidade de trabalhos de pesquisas, sendo seu efeito de substtituio bastante documentado. Entretanto, a distino entre amido rapidamente fermentado (trigo e cevada) e lentamente fermentado (sorgo e milho) contribui para maior quantidade de amido que escapa a fermentao ruminal. Apresentando ento, diferenas de quantidade de matria orgnica fermentada no rmen, captao de amnia, sntese microbiana e consequentemente protena que chega ao intestino. PAQUAY et al. (1973) estabeleceram uma relao tima de nitrognio digestvel (g) e energia metabolizvel (MJ) com valores de 1,55; 1,3; 1,1; para os primeiros trs meses, 6o. e 7o., 10o. ms de lactao. HUBER & HERRERA-SALDANHA (1994), sugerem uma relao de 1,5 a 2,25 entre amido e PDR para vacas em lactao com dietas em altas em enregia. HOOVER & STOKES (1991) estabeleceram que a mxima digesto da matria seca, sntese e produo de protena microbiana foram obtidas com dietas contendo 10 a 13% de PDR e 56% do total de carboidratos na forma de CNE (carboidratos no estrutural). Segundo NUTRIENT Requeriments of Beef Cattle (1996) em dietas com mais de 40% de forragem a protena microbiana (PM) igual 12,8% dos nutrientes digestveis totais (NDT) ingeridos. ELIZALDE et al. (1998) avaliou a performance de novilhos em pastejo, sob forrageira de alta qualidade (20,7% PB/ mat. org.) com diferentes quantidades (0,5 X 1,0% do peso vivo) e tipos de suplementos (proticos e energticos). A performance obtida foi maior para todos os tratamentos em relao ao tratamento sem suplementao, entretanto no foi verificado diferenas entre tipos de suplemento. Segundo EUCLIDES (2001a) quando as pastagens so manejadas, durante a poca das guas nas suas capacidades de suporte, as gramneas tropicais so capazes de promover ganhos de peso entre 600 e 800 g/dia. Por outro lado, ganhos acima de 1.000 g/cabea/dia podem ser obtidos quando as pastagens so utilizadas com baixa presso de pastejo (GUERRERO et al., 1984; ALMEIDA et al. 2000; PAULINO et al., 2000b). Pois a presso de pastejo passa a ter efeito sobre o consumo de nutrientes a partir do ponto em que disponibilidade de forragem limita diretamente o consumo de

matria seca (PAULINO et al. 2002). Isso evidencia que, de modo geral, sistemas de produo baseados no uso exclusivo de pasto no utilizam o potencial gentico do animal. Assim, para solucionar o impasse criado por essa dicotomia entre a produo/animal e a produo/rea podese utilizar a suplementao alimentar durante o perodo das guas. Nesse caso, vale ressaltar a importncia do efeito substitutivo, pois, geralmente, a suplementao alimentar em uma pastagem de alta qualidade resulta em reduo de consumo da forragem por parte do animal, como conseqncia de sua substituio pelo concentrado. Isso se d em funo do controle quimiosttico, que sensvel quantidade de energia digervel ingerida. Dessa forma, para se evitar esse efeito de substituio, a suplementao, durante o perodo das guas, deve ser utilizada para corrigir nutrientes especficos que esto deficientes na forrageira. Por exemplo, mesmo no incio do perodo das guas, as pastagens de B. decumbens e B. brizantha, sob pastejo contnuo, apresentam contedos de PB inferiores (EUCLIDES, 2000) ao necessrio para produo mxima que, segundo ULYATT (1973), de 12% para todos os propsitos em um rebanho de bovino de corte. Durante esse perodo, tambm so encontradas deficincias de macro e micronutrientes nas forrageiras. Assim, a utilizao de uma mistura mineral mltipla poderia corrigir essas deficincias. Animais freqentemente respondem a protena extra durante a estao de guas, um perodo em que a qualidade da pastagem, em termos de digestibilidade e contedo de protena alta, ensejando ganhos adicionais dirios de 200-300 g/animal. (PAULINO et al. 2002). Os trabalhos de pesquisas mostram ganhos de pesos mdios dirios de bovinos, na fase de recria, variando de 0,543 a 1,380 kg /cabea/dia, para consumos de suplementos de 0,2 a 0,5% do peso vivo (Tab. 1) e mostram ganhos de pesos mdios dirios, na fase de engorda, variando de 0,671 a 1,24 kg /cabea/dia para consumos de suplementos de 0,06 e 1,2% do peso vivo (Tab. 2). Tabela 1 - Ganhos de pesos dirios (GPD) de bovinos recebendo diferentes suplementos, com diferentes ingestes em diferentes pastagens. ANIMAI S Novilha s HZ 14m; 245 kg 1,5 UA / ha Novilho (as) Guzer, 12 a 15 m; 237 kg PASTAGE M B. brizantha 14,2 ton MS/ha SUPLEMENT O INGEST O GPD (kg/dia) SM 0,708 b MFG 0,883 a MFS 0,920 a SM 0,500c M 0,621 bc PDR 0,731 ab PNDR -

ZERVOUDAKI S et al. 2000

40% Protena Bruta

0,2% do peso vivo

MARCONDES et al. 2001

B. decumben s 2,6 ton MS / ha

diferentes fontes proticas e energticas

0,5% do peso vivo

0,765 ab - PNDR 0,658ab c + PNDR 0,787 a SM 1,16 a M - 1,29 a MDPS 1,38 a SG 1,16 a SM 0,82 MFS 0,95 FGFS 1,02 FTFS 0,97 a a a a -

PAULINO al. 2002

et

267 p.v.

kg

Braquiria

41% Protena Bruta

0,5% do peso vivo

ZERVOUDAKI S et al. 2002

172 p.v.

kg

53% Protena Bruta

0,4% do peso vivo

CAVAGUTI et al. 2002.

Novilha s 269 kg peso vivo (kg.p.v.) 2,8 UA / ha Novilho s 232 kg.p.v. 0,88 UA / ha (unidad e animal / hectare)

Brachiaria decumben s 4,91% protena bruta

25% Protena Bruta

0,13% P.V.

SM 0,410 b FA 0,480 a

MARIN et al. 2002

Brachiaria decumben s, 4,2 ton MS/ha, 6,1% PB

78% PB 34% PB 24% PB 18% PB

0,1% p.v. 0,3% p.v. 0,5% p.v. 0,75% p.v.

SM 0,751b 78% 0,747 b 34% 0,882 ab 24% 0,863 ab 18% 0,953a Pasto 0,540 a Sup. 0,1%0,543 a Sup.0,3 % -

ARAGN V.E.F, 2002

Novilha s HZ 286 k.p.v., 7 UA / ha

P. maximum 1,8 ton MS disponvel "pastejada" / ha

6,5% Protena Bruta

0,1 e 0,3% do peso vivo

0,627 a

SM - Sal mineral; MFG - milho e farelo de glten; MFS - milho e farelo soja; M - milho; SG - sorgo modo; MDPS - milho desintegrado, palha e sabugo; PDR - suplemento com protena degradada no rmen; PNDR - sup. prot.no degradada no rmen; PNDR - sup. com 20% menos de prot. no degrada no rmen; + PNDR - sup. com 20% mais prot. no deg. rmen; FGFS - far. soja e farelo de glten; FTFS - far. de trigo e far. de soja; FA - farelo de algodo.

Mdias de ganho de peso dirio com letras diferentes entre si diferem estatisticamente (P<0,05). Tabela 2 - Ganhos de pesos dirios (GPD) de bovinos recebendo diferentes suplementos, com diferentes ingestes em diferentes pastagens. PASTAGE M SUPLEMENT O INGEST O GPD (kg/dia ) SM 0,600 b 48% PB 0,880 a 14,5% PB0,760 ab SM 1,22a M 1,19a MFA 1,24a SM 1,15a M 1,04a MFS 0,98 a SM -

ANIMAIS

GOES et al. 2000

Novilhos Nelore inteiros 335 kg

B. radicans e capim gordura

48% e 14,5% Protena Bruta

0,06% do peso vivo

PAULINO et al. 2000 a

Novilhos HZ inteiros; 365 kg; 1,27 an/ha

B. decumben s 9,95 ton MS / ha

12,5% e 5,8% Protena Bruta

0,09 e 0,05% do peso vivo

PAULINO et al. 2000 b

Novilhos HZ inteiros; 367 kg; 2,57 an/ha Novilhos

Andropogo n 9,95 ton MS / ha

16,7% e 5,8% Protena Bruta

0,20 e 0,17% do peso vivo

PDUA

et

P.

20% PB

0,8

al. 2001

inteiros 22 m, 400 kg

maximum > 2 ton MS/ha

1,2% do peso vivo

0,08a 0,8% 0,671 b 1,0% 0,720 b 1,2% 0,748 b SM 0,859 0,2% 0,853 0,4% 0,949 0,6% 0,988 SM 0,725 b 0,2% 1,064 a

PROHMAN N et al. 2001

Novilhos cruzados, 13m, 363 kg, 6,3 UA/ha

Coast cross

Casca soja

de

0,2 a 0,6% do peso vivo

ALCALDE et al. 2002

Novilhos 357 kg.p.v., 1,8 animal/hecta re

B. brizantha , 1,97 t MS/ha , presso pastejo 7%, 6,7% PB

41 % PB

0,2% do peso vivo

SM - Sal mineral; MFA - milho e farelo de algodo; MFS - milho e farelo soja; M - milho;

Mdias de ganho de peso dirio com letras diferentes entre si diferem estatisticamente (P<0,05). 2.3 Relao benefcio X custo da suplementao na poca das guas O uso da suplementao implica em maior capital investido no incio do trabalho. Para que esta tcnica seja difundida necessrio que seja economicamente vivel, isto , apresente uma relao benefco x custo positiva. O ganho em peso do animal tem que pagar o investimento com a suplementao. EUCLIDES (2001b) suplementou novilhos em pastagens de B. decumbens e B. brizantha, com uma mistura mltipla na base de 0,2% do peso vivo. Os novilhos suplementados apresentaram ganhos mdios dirios de 740 g/dia e os no suplementados de 535 g/dia. O custo da suplementao foi de R$ 26,00/novilho, e a diferena de cerca de 200 gramas/cab/dia em 184 dias significa 36,8 kg de peso vivo ou 1,28@ (52% de rendimento de carcaa). Esta diferena de cerca de 40 kg significa R$ 56,00 (@ = R$ 44,00) ou ainda que este animal poder ser abatido no perodo

seco subseqente sem ter que permanecer mais uma estao na propriedade. TOMICH et al. (2002) no encontraram diferenas estatsticas no ganho de peso de novilhos Nelore em pastagens de Brachiaria brizantha e B. ruziziensis, suplementados com mistura mltipla, durante a poca das guas, com consumo de 168 gramas/cabea/dia. Entretanto, ao analisarem o lucro lquido por cabea (receita - custo de suplementao) encontraram R$ 86,40/cabea para a mistura mltipla e R$ 84,09/cabea para o suplemento mineral (controle), com uma relao benefcio x custo de 21% superior para a mistura mltipla. Resultados semelhantes encontraram ZERVOUDAKIS et al. (2002) ao trabalharem com novilhas mestias Holands - Zebu, em pastagens de Brachiaria brizantha suplementadas diariamente com 0,5 kg de milho e farelo glten milho (MFGM) e 0,5 kg de milho e farelo de soja (MFS), durante a poca das guas. O tratamento MFGM proporcionou um ganho excedente em relao ao controle (suplemento mineral) de 0,175 kg/cabea/dia enquanto o MFS de 0,212 kg/cabea/dia. O que significa R$ 0,25 /dia para MFGM e R$ 0,30/dia para o MFS. Os custos da suplementao foram de R$ 0,24 / dia para MFGM e de R$ 0,22 para o MFS. 3. CONSIDERAES FINAIS Os suplementos mltiplos so uma das ferramentas para conseguir otimizar e maximizar esta produtividade em escala na propriedade rural. Propiciando ganhos elevados desde a recria ao abate, fazendo com que estes animais possam ser abatidos com idades entre 16 a 24 meses a pasto (ganho mdio dirio acima de 0,720 kg). Uma condio necessria para produzir estes animais a pasto e a custo mais baixo a otimizao do sistema de produo, por meio de tcnicas como:

um correto manejo da pastagem aliado incorporao de nitrognio para proporcionar alimentos de alto valor nutritivo para os animais e altas cargas de suporte; uma suplementao balanceada com protena, energia e minerais para suprir as deficincias encontradas nas nossas pastagens tropicais; Os resultados alcanados refletiro em um abate mais cedo dos animais com aumento de produtividade (kg de carne/hectare/ano) e taxa de desfrute, bem como um aumento do capital de giro e diminuio do tempo de permanncia do animal nas pastagens. Alm de precocidade da idade da fmea ao primeiro parto, contribuindo para maior nmero de bezerros nascidos/hectare/ano. Para uma tomada de deciso da suplementao do rebanho dever ser feita uma anlise benefcio X custo, levando em considerao o custo da suplementao, o ganho em arrobas, o custo de permanncia diria do animal na propriedade e o retorno do capital investido.

SUSTENTABILIDADE ECONMICA DA ADUBAO DE MANUTENO COM FSFORO E POTSSIO EM PASTAGEM CONSORCIADA DE PANICUM MAXIMUM E LEGUMINOSAS SOB PASTEJO E SEU IMPACTO NA CADEIA PRODUTIVA DE CARNE BOVINA. Herbert Vilela 1, Fabiano Alvim Barbosa2, Duarte Vilela3, Francisco Veriano da Silva Jnior4 1- Engenheiro Agrnomo.Professor Visitante do Departamento de Produo Animal da Universidade Federal de Uberlndia. BeloHorizonte/MG. Brasil. vilela@agronomia.com.br 2- Mdico Veterinrio. Mestrando em Zootencia - Esc. Veterinria/UFMG fabianoalvim@superig.com.br 3 - Engenheiro Agrnomo. Pesquisador da EMBRAPA - CNPGL. Juiz de Fora/MG. Brasil. vilela@cnpgl.embrapa.br 4 -Engenheiro Agrnomo. Mestrando em Zootencia - Esc. Veterinria/UFMG. fveriano@yahoo.com.br PROPOSTA DE TRABALHO A rea de pastagem, com espcies cultivadas no Brasil, est em torno de 115 milhes de hectares, enquanto a rea com pastagem nativa de 144 milhes. Estas reas abrigam cerca 167 milhes de cabeas de bovinos o que proporciona uma taxa de lotao de 0,64 cabeas por hectare e produo de cerca de 7 milhes de toneladas de equivalente carcaa (Anualpec, 2003). A maior concentrao dos cerrados localiza-se nas Regies Fisiogrficas Sudeste e Centro Oeste. Nestas Regies, concentram-se 77,3% dos cerrados e 41,7% do rebanho bovino nacional (Saturnino et al., 1976). A degradao das pastagens um dos maiores problemas da pecuria brasileira, por ser esta desenvolvida basicamente a pasto, afetando diretamente a sustentabilidade do sistema produtivo. Considerando a fase de recria e engorda de bovinos, a produtividade de carne de uma pastagem degradada est em torno de 2@/ha/ano, enquanto em uma pastagem em bom estado pode atingir, em mdia, 16@/ha/ano (Kichel & Kichel, 2002). Euclides et al. (1997) estudaram a recuperao de pastagens de Panicum maximum com aplicao de calcrio, fsforo e potssio durante a formao, mas sem adubao de manuteno. Os resultados mostraram que a produtividade caiu do primeiro para o terceiro ano em sistema de pastejo contnuo. Essa reduo de produtividade se deve ao fato de que no foi realizada adubao de manuteno (Kichel & Kichel, 2002). Vilela et al. (1980) trabalhando com novilhos em pastagens de Panicum maximum com adubao de 100 kg de N/ha/ano e outra de Panicum maximum com Glycine javanica cv. Tinaroo e Macroptilium artropurpureum cv. Siratro, encontraram rendimentos de peso vivo /ano de 510 e 521kg (primeiro ano), 754 e 540kg (terceiro ano) respectivamente. A estrutura de participao dos diversos componentes do agronegcio brasileiro, em termos de valores e taxas percentuais, mostra que em 2001 o PIB do agronegcio total atingiu R$ 344.954,5 milhes representando 27,06% do PIB do Brasil, enquanto que o PIB da pecuria com R$ 106.917,3 milhes, representa 8,39% do PIB do Brasil (CNA/CEPEA-USP, 2002). Nas estimativas do projeto CNA/CEPEA-USP com relao ao agronegcio do Brasil, o valor total do PIB do agronegcio em cada um dos seus complexos composto em:

insumos; o prprio setor;

processamento; e distribuio e servios.

Com relao a estes quatros componentes tem-se que no complexo do agronegcio da pecuria os percentuais de participao registrados so 6,85%, 41,96%, 17,11% e 34,35%, respectivamente. Especificamente para a pecuria, o prprio setor que possui uma maior participao no PIB (41,96%) (CNA/CEPEA-USP, 2002). O PIB da agropecuria tem efeito multiplicador nos demais setores da economia brasileira. Cada R$ 1,00 de renda obtida na atividade primria da agropecuria consegue gerar R$ 2,40 na indstria de insumos, na indstria de processamento de produtos agropecurios e nos servios agregados a essas atividades, o que representa uma multiplicao de renda de 140% (CNA, 2002). As exportaes brasileiras de carne bovina no ano de 2002 foram de 930 mil toneladas de equivalente carcaa obtendo um valor de exportao de R$ 3.600 milhes (Anualpec, 2003). A proposta de trabalho est relacionada ao impacto da participao das exportaes de carne bovina no PIB nacional e fundamentada na economicidade da adubao de manuteno de fsforo e potssio em pastagens de gramneas consorciadas com leguminosas em um sistema de pecuria bovina de corte. Portanto, o que se prope a criao de um Programa Nacional de Sustentabilidade de Pastagens Cultivadas (com leguminosas), mediante o uso criterioso porm sistemtico de Fsforo e Potssio, como adubao de manuteno. METODOLOGIA O trabalho foi conduzido na Regio do Alto So Francisco de MG, em pastagem consorciada de Panicum maximum Jacq, (cv Makueni) com Stylosanthes guianensis (estilosantes) e com Glycine wightii (soja perene). A pastagem foi estabelecida em out/90 aps a derrubada da vegetao de cerrado. Foram aplicados 2.500kg/ha de calcrio dolomtico, 100kg/ha de P 2O5 na forma de termofosfato e 60kg/ha de K2O na forma de cloreto de potssio. No plantio usou-se 15kg/ha de semente, de capim Panicum maximum e 6,0kg/ha de uma mistura de leguminosas estilosantes e soja perene em propores iguais. Nos meses de janeiro, dos anos subseqentes ao da formao da pastagem procedeu-se a adubao anual de manuteno, que correspondeu aos tratamentos: T1 - nveis zero de fsforo e de potssio, T2 - nveis 20kg de P2O5/ha e de 20kg K2O/ha, T3 - nveis 40kg de P2O5/ha e 40kg de K2O/ha, aplicados nas formas de superfosfato simples e cloreto de potssio, respectivamente. As anlises estatsticas dos parmetros avaliados foram realizadas de acordo com o delineamento experimental de blocos ao acaso, com os tratamentos distribudos em parcelas que eram constitudas pelos nveis de fsforo e potssio usados. Para a cobertura vegetal, fezse a anlise de varincia, transformando-se previamente os dados em arco seno, raiz quadrada da porcentagem. JUSTIFICATIVAS O nvel de adubao de fsforo e potssio aumentou a disponibilidade de forragem disponvel com maior partcipao das leguminosas nas pastagens alm de menor porcentagem de ervas e arbustos e cobertura morta que influenciaram no aumento da produtividade. A adubao aumentou a rea de solo coberta pela forrageira e, conseqentemente a forragem disponvel

por rea. Os nveis de adubao usados modificaram a cobertura vegetal das pastagens ao longo dos anos. A leguminosa estilosantes teve maior participao na cobertura do que a soja perene. Este resultado pode ser devido a melhor adaptao do estilosantes ao nvel de adubao usado. As adubaes usadas mostraram efeitos consistentes sobre os rendimentos em peso vivo obtidos ao longo dos anos (Tabela 1). Observa-se que os nveis 20kg/ha de P2O5 e de K2O tendem a manter os rendimentos em peso vivo em determinado patamar, os nveis 40kg/ha de P2O5 e de K2O a aument-los e os nveis zero a decresc-los em relao aos obtidos inicialmente (Tabela 1). O maior rendimento em peso vivo por ano obtido neste trabalho (560kg/ha) foi superior aos obtidos por Zimmer & Euclides (1997), Vilela et al. (1978) e Euclides et al. (1998). Observa-se que a sustentabilidade de pastagem cultivada em cerrado precria, requerendo ateno especial s causas de degradao das pastagens principalmente, a que se refere s prticas culturais de adubao de manuteno. Verifica-se que a produo de carne por hectare por ano, ao nono ano de sua utilizao, sem nenhuma adubao de manuteno, igual produo de carne de uma pastagem nativa (Vilela, 1978). Tabela 1 - Taxa de lotao e rendimento em peso vivo de pastagem de Panicum com leguminosas submetida a trs nveis de adubao de fsforo e potssio, durante nove anos. Adubao de Manuteno Kg P2O5 e K2O / ha/ano 0 (T1) 1 20 (T2) 40 (T3) 0 (T1) 3 20 (T2) 40 (T3) 0 (T1) 6 20 (T2) 40 (T3) 0 (T1) 9 20 (T2) 40 (T3) 0 (T1) Mdias 20 (T2) 40 (T3) Taxa Lotao UA / ha 1,01 1,20 1,45 0,73 1,15 1,60 0,52 1,24 1,80 0,29 1,25 2,05 0,64 1,21 1,73 de Ganho Peso Kg ha/ano 299 eC 369 dB 376 dA 170fC 339 dB 448 cA 100 dC 365 cB 520 bA 50 hC 350 dB 560 aA 155 C 363B 476 A de Vivo PV/

Ano

Mdias com letras maisculas, dentro do ano, seguidas por letras diferentes, diferem entre si (P < 0,05) pelo teste de F. Mdias com letras minsculas, dentro da coluna, seguidas por

letras diferentes, diferem entre si (P < 0,05) pelo teste de F. Barbosa et al. (2003) realizaram a avaliao econmica deste trabalho e encontraram que a adubao de manuteno de 40 kg de P2O5 e K2O por hectare por ano aumentou a produtividade ao longo dos anos com 23,44 e 34,14 @/ha/ano para o ano 1 e 9, respectivamente. O custo da arroba diminuiu, R$ 44,06 e 38,87 para o ano 1 e 9, respectivamente, pois a produtividade aumentou diluindo os custos totais. O T2 e o T3 obtiveram retorno do capital investido no Ano 7 e 6, respectivamente, tornando a atividade economicamente vivel, isto as receitas obtidas da atividade pagam os desembolsos, depreciaes, juros de capital de 8% aa, alm de retornar o investimento inicial aplicado. O T3 apresentou melhor resultado econmico com maior valor presente lquido e maior taxa interna de retorno. Tomando por base os resultados obtidos neste trabalho pode-se obter uma lotao de 1,73UA por hectare nas reas de pastagens cultivadas, o que resultaria em, pelo menos, um suporte para 198.950.000 cabeas, em 115 milhes de hectares, significando um aumento de 19%. Considerando que este aumento da produo de carnes seja exportado, significa uma produo de 1.110 mil toneladas de equivalente carcaa gerando uma receita de R$ 4.290 milhes, e quando comparado aos dados do ano de 2002, propicia uma receita adicional direta de R$ 690 milhes e na cadeia produtiva de R$ 966 milhes. CONCLUSES Nas condies deste trabalho a adubao de manuteno mostrou-se importante a partir do segundo ano de utilizao da pastagem. O nvel de 40kg de P2O5 e K2O por hectare pode aumentar a capacidade de suporte de pastagens para 1,73 UA/hectare com viabilidade econmica, propiciar uma receita adicional direta de R$ 690 milhes proveniente da exportao de carne bovina e na cadeia produtiva de R$ 966 milhes

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