Você está na página 1de 12

Curso Tcnico de Produo de lcool e Acar

Editora CDI Londrina 2008

Copyright (2008) CDI Editora Todos os direitos reservados e protegidos pela Lei 5988 de 14/12/73. Nenhuma parte deste livro, sem autorizao prvia por escrito da editora, poder ser reproduzida ou transmitida sejam quais forem os meios empregados: eletrnicos, mecnicos, fotogrficos, gravao ou quaisquer outros. Todo o esforo foi feito para fornecer a mais completa e adequada informao. Contudo a editora e os autores no assumem responsabilidade pelos resultados e uso da informao fornecida. Recomendamos aos leitores testar a informao antes de sua efetiva utilizao. Coordenadores: Luis Reinaldo Sciena / Eder Takao Aoki Autor: Monitoria Solues Colaboradores: Marcelo Ribeiro da Cruz / Mrcia Soaney Schwartz Capa: Marcio Chocorosqui Reviso gramatical: Eduardo Ferreira

510.8 M532

Monitoria Solues Curso tcnico de produo de lcool e acar / Monitoria solues. Londrina: CDI Editora, 2008. 12p.; 28cm. 1. Etanol. 2. Acar. 3. Biomassa. 4. Energia renovvel. I. Ttulo

Editora CDI Rua da Luz, 21- Jd. Morumbi - Fone/Fax: (43) 3254-5355 86.191-770 - Camb/PR atendimento@grupocdi.com.br http://www.grupocdi.com.br

Sumrio Aula 1
Etanol ............................................................................................. 5 Acar ............................................................................................ 8 Biomassa ....................................................................................... 8 Energia renovvel ......................................................................... 11

Aula 1 Etanol
O etanol (C2H6O), tambm chamado de lcool etlico, uma substncia obtida da fermentao de acares, encontrado em bebidas como cerveja, vinho e aguardente, bem como na Indstria de perfumaria. No Brasil, tal substncia tambm muito utilizada como combustvel de motores de exploso, constituindo assim um mercado em ascenso para um combustvel obtido de maneira renovvel o estabelecimento de uma indstria de qumica de base, sustentada na utilizao de biomassa de origem agrcola e renovvel. O Etanol o mais comum dos lcoois. Os alcois so compostos que tm grupos hidroxilo ligados a tomos de carbono sp3. Podem ser vistos como derivados orgnicos da gua em que um dos hidrognios foi substitudo por um grupo orgnico. As tcnicas de produo do lcool, na Antigidade apenas restritas fermentao natural ou espontnea de alguns produtos vegetais, como acares, comearam a expandir-se a partir da descoberta da destilao procedimento que se deve aos rabes. Mais tarde, j no sculo XIX, fenmenos como a industrializao expandem ainda mais este mercado, que alcana um protagonismo definitivo, ao mesmo ritmo em que se vai desenvolvendo a sociedade de consumo no sculo XX. O seu uso vasto: em bebidas alcolicas, na indstria farmacutica, como solvente qumico, como combustvel ou ainda com antdoto.

Curso Tcnico de Produo de lcool e Acar

Frmula estrutural

Modelo espacial

Geral
Nome IUPAC: Nomes usuais: Frmula qumica: Massa molar: Aparncia: Nmero do CAS: Etanol lcool etlico C2 H5 OH ou C2 H6 O 46,07 g/mol Lquido incolor 64-17-5

Comportamento de fase
Ponto de fuso: Ponto de ebulio: Ponto triplo: Ponto crtico: H: S: fus H: vap Presso de vapor:
fus

158,8 K (-114,3 C) 351,6 K (78,4 C) 159 K (-114C) 514 K (241C) 63 bar 4,9 kJ/mol 31 J/molK 38,56 kJ/mol 58,7 hPa

Propriedades lquidas
Densidade: Viscosidade: H 0liq: f 0 S liq : K Cp: 0,7894 g/cm 1,19 cP a 20C -277,38 kJ/mol 159,9 J/mol 112,4 J/molK

Curso Tcnico de Produo de lcool e Acar

Propriedades gasosas
H 0gas: S gas: Cp :
f 0

-235,3 kJ/mol 283 J/molK 65.21 J/molK

Segurana
Smbolos de risco

F+ Inflamvel Frases de Risco e Segurana: Ponto de fulgor: Temperatura de autoignio: Limites explosivos 3,5-15% Efeitos agudos: Efeitos Crnicos: R: 11 S: 7, 16 17C 425C Nusea, vomitos. Dificuldade de respirar em casos severos. Dependncia qumica. Cirrose heptica.

Informaes complementares
pH: Solvel em: Solubilidade em gua: Velocidade do som: 7,0 gua, cetona, ter. totalmente miscvel. 1180 m/s em 20C.

Curso Tcnico de Produo de lcool e Acar

Acar
Como vimos, o etanol obtido da fermentao de aucares. O acar uma forma possvel dos hidratos de carbono. A forma mais comum de acar consiste em sacarose no estado slido e cristalino. usado para alterar (adoar) o gosto de bebidas e alimentos. produzido comercialmente a partir de cana-de-acar ou de beterraba. Tambm pode ser extrado do milho, sendo chamado nesse caso de frutose. Quando o acar no refinado, recebe o nome de aSacarose car mascavo.

Biomassa
O etanol e o bagao da cana so exemplos de biomassa, pois define-se como biomassa os derivados recentes de organismos vivos, de modo que, nesta definio, exclui-se claramente os tradicionais combustveis fsseis. Embora estes ltimos tambm sejam derivados da vida vegetal (carvo mineral) ou animal (petrleo e gs natural), so resultados de milhes de anos de atividade at a converso a sua forma atual. A biomassa utilizada na produo de energia a partir de processos como a combusto de material orgnico produzida e acumulada em um ecossistema, porm nem toda a produo primria passa a incrementar a biomassa vegetal do ecossistema. Parte dessa energia acumulada empregada pelo ecossistema para sua prpria manuteno. Suas vantagens so o baixo custo, renovvel, permite o reaproveitamento de resduos e menos poluente que outras formas de energias como aquela obtida a partir de combustveis fsseis.

Curso Tcnico de Produo de lcool e Acar

A queima de biomassa provoca a liberao de dixido de carbono na atmosfera, mas como este composto havia sido previamente absorvido pelas plantas que deram origem ao combustvel, o balano de emisses de CO2 nulo.

Materiais
- A lenha muito utilizada para produo de energia por biomassa. No Brasil, j representou 40% da produo energtica primria. A grande desvantagem o desmatamento das florestas; - Bagao de cana; - P de serra; - Papis j utilizados; - Galhos e folhas decorrentes da poda de rvores em cidades ou casas; - Embalagens de papelo descartadas aps a aquisio de diversos eletrodomsticos.

Produtos derivados da biomassa


- Bio-leo: lquido negro obtido por meio do processo de pirlise cujas destinaes principais so aquecimento e gerao de energia eltrica; - Biogs: metano obtido juntamente com dixido de carbono por meio da decomposio de materiais como lixo, alimentos, esgoto e esterco em digestores de biomassa; - Biomass-to-Liquids: lquido obtido em duas etapas. Primeiro realizado um processo de gasificao, cujo produto submetido ao processo de Fischer-Tropsch. Pode ser empregado na composio de lubrificantes e combustveis lquidos para utilizao em motores do ciclo diesel; - Etanol Celulsico: etanol obtido alternativamente por dois processos. Em um deles a biomassa, especificamente celulose, submetida ao processo de hidrlise enzimtica, utilizando uma enzima denominada celulase. O outro processo composto pela execuo sucessiva das trs seguintes fases: gasificao, fermentao e destilao;
Curso Tcnico de Produo de lcool e Acar

- Bioetanol comum: feito no Brasil base do sumo extrado da cana de acar. H pases que empregam milho (caso dos Estados Unidos) e beterraba (da Frana) para a sua produo. O sistema base de cana-de-acar empregado no Brasil mais vivel do que o utilizado pelo americano e francs; - Biodiesel: feito do dend, da mamona e da soja; - leo vegetal: Pode ser usando em Motores diesel usando a tecnologia Elsbett.

Combustvel
O etanol um combustvel, pois uma substncia que reage com o oxignio de forma violenta ou de forma a produzir calor, chamas e gases. Supe a liberao de uma energia de sua forma potencial a uma forma utilizvel. Em geral se trata de algo suscetvel de combusto mas h excees que se explicam a seguir. H vrios tipos de combustveis. Entre os combustveis slidos incluem-se o carvo, a madeira e a turfa. O carvo queimado em caldeiras para esquentar gua, que pode vaporizar-se para mover mquinas vapor, ou diretamente para produzir calor utilizvel em usos trmicos (calefao). A turfa e a madeira so utilizadas principalmente para a calefao domstica e industrial. A turfa foi utilizada para a gerao de energia nas locomotivas, que utilizavam madeira como combustvel, muito comum no passado. Entre os combustveis lquidos, encontram-se o leo diesel, o querosene e a gasolina (ou nafta). H tambm combustveis lquidos de origem vegetal, como o lcool e o leo de mamona. Entre os combustveis gasosos esto o gs natural ou os GLP (Gases Liquefeitos de Petrleo), representados pelo Propano e o Butano. As gasolinas e at os gases so utilizados para os motores de combusto interna.
10
Curso Tcnico de Produo de lcool e Acar

Nos corpos dos animais em geral, o combustvel principal est constitudo por carboidratos, lipdios, protenas, que proporcionam energia para os msculos, o crescimento e os processos de renovao e regenerao celular. Impropriamente se chamam tambm combustveis s substncias empregadas para produzir energia no reator nuclear no processo de fisso nuclear, quando este processo no propriamente uma combusto. Tampouco propriamente um combustvel o hidrognio, que proporciona grandes quantidades de energia no processo de fuso nuclear, no que se fundem atomicamente dois tomos de hidrognio para converter-se em um de hlio, com grande liberao de energia. Este meio de obter energia no foi dominado adequadamente pelo homem (mas que em sua forma mais violenta, a bomba de hidrognio, conhecida como Bomba H). No Universo comum, posto que a fonte de energia das estrelas. Os combustveis fsseis so misturas de compostos orgnicos que se extraem do subsolo com o propsito de produzir energia por combusto. A origem desses compostos so seres vivos que morreram h milhes de anos. Consideram-se combustveis fsseis o carvo, procedente de bosques do perodo carbonfero, o petrleo e o gs natural, procedente de outros organismos.

Energia renovvel
O etanol tambm uma importante fonte de energia renovvel, pois obtida de fontes naturais capazes de se regenerar, e portanto virtualmente inesgotveis. Observe outros exemplos: - O Sol: energia solar; - O vento: energia elica; - Os rios e correntes de gua doce: energia hidrulica; - Os mares e oceanos: energia mareomotriz; - A matria orgnica: biomassa; - O calor da Terra: energia geotrmica;
Curso Tcnico de Produo de lcool e Acar

11

As energias renovveis so consideradas como energias alternativas ao modelo energtico tradicional, tanto pela sua disponibilidade (presente e futura) garantida (diferente dos combustveis fsseis que precisam de milhares de anos para a sua formao) como pelo seu menor impacto ambiental; ainda que em alguns casos este possa ser muito grande, como o causado pela Barragem das Trs Gargantas, recentemente finalizada na China e que provocou o deslocamento de milhes de pessoas e a inundao de muitos quilmetros quadrados de terras. Os combustveis renovveis so combustveis que usam como matria-prima elementos renovveis para a natureza, como a cana-de-acar, utilizada para a fabricao do lcool e tambm de vrios outros vegetais como a mamona utilizado para a fabricao do biodiesel ou outros leos vegetais que podem ser usados diretamente em motores diesel com algumas adaptaes.

12

Curso Tcnico de Produo de lcool e Acar