La dieta equilibrada o saludable es la que nos aporta la suficiente cantidad de alimentos para satisfacer nuestras necesidades, permitindonos mantener

el peso adecuado, sin aumentarlo ni disminuirlo, y realizar nuestras actividades diarias conservando un buen estado de salud. La variacin es lo idneo desde el punto de vista del bienestar. Se considera dieta equilibrada aquella que aporta un: 55-65% de las caloras totales en forma de hidratos de carbono (45-55% hidratos de carbono complejos y 10% hidratos de carbono simples), 12-13% de protenas y 20-30% de grasas.

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La Rueda de los alimentos nos ayuda a conocer la proporcin y la frecuencia de los alimentos en la dieta. De su forma se deduce que los alimentos que se encuentran en las porciones o sectores ms grandes (carbohidratos, frutas, verduras), son los que se deben ingerir en mayor cantidad. Si el sector es ms pequeo, menor es la ingesta de los alimentos que debe provenir de los alimentados all representados. Las chucheras, bollos, refrescos azucarados, etc. deben de ser objeto de un consumo excepcional, no una costumbre. En su cocina utilice preferiblemente aceite de oliva. La cantidad total de alimentos a consumir depende de cada persona y sus caractersticas. Estas recomendaciones estn realizadas para personas sanas. Los grupos de alimentos de la Rueda son los siguientes:

Alimentos energticos.

o Farinceos y almidones: pasta, arroz, patatas, cereales, bollera, pan. o Grasos: aceites, grasas vegetales, mantequilla, margarina, nata, tocino, otras
grasas. Alimentos plsticos.

o Proteicos: carne, pescado, huevos, embutidos, legumbres, frutos secos. o Lcteos: leche, yogur, postres lcteos, quesos.
Alimentos reguladores.

o Hortalizas: verduras de cualquier tipo y sus preparaciones: en menestra, pur,

cremas, sopas; ensaladas crudas variadas aliadas con aceite y/o vinagre. o Frutas: frutas crudas y sus zumos, cocidas, asadas y en compota.

Hidratacin: beber alrededor de 15-3 litros de agua al da (tambin se incluye en esta cantidad las infusiones y los caldos de verduras) dependiendo del sexo, edad, actividad fsica y temperatura ambiente.

La obesidad es la enfermedad crnica de origen multifactorial prevenible que se caracteriza por acumulacin excesiva de grasa en el cuerpo. puede ser diagnosticada tpicamente en trminos de salud midiendo el ndice de masa corporal (IMC), pero tambin en trminos de su distribucin de la grasa a travs de la circunferencia de la cintura o la medida del ndice cintura cadera. Segn el origen de la enfermedad, sta se clasifica en los siguientes tipos: Obesidad exgena: La obesidad debida a una alimentacin excesiva. Obesidad endgena: La que tiene por causa alteraciones metablicas. Dentro de las causas endgenas, se habla de obesidad endocrina cuando est provocada por disfuncin de alguna glndula endocrina, como la tiroides (obesidad hipotiroidea) o por deficiencia de hormonas sexuales como es el caso de la obesidad gonadal. Las causas principales de la obesidad son la comida basura y el sedentarismo. Esta enfermedad puede causar graves problemas de salud: infarto cerebral, apnea del sueo,

enfermedades del corazn, pancreatitis, desrdenes del periodo en las mujeres, artritis, venas inflamadas y cogulos, gota; cncer de pecho, tero, colon, esfago, pncreas, rin y prstata, clculos biliares, enfermedades hepticas y pulmonares, etc.