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Pontos nos ii

DIVERSIFICAO ALIMENTAR
A alimentao do beb e da criana constitui um dos factores mais importantes para o seu normal crescimento e desenvolvimento. Ao longo do 1 ano de vida, o beb preparado para a alimentao slida. Uma correcta introduo de alimentos, ir potenciar o seu bem-estar e bom desenvolvimento. A alimentao inicia-se com o leite, o alimento que mais se adequa insuficincia digestiva e imaturidade dos primeiros meses de vida. Entre o 4 e o 6 ms de vida, altura a partir da qual a alimentao lctea exclusiva j no ser suficiente para suprir todas as necessidades em nutrientes e energia, deve-se iniciar a alimentao complementar. Assim, de uma forma gradual e progressiva, o beb ir contactar com diversos alimentos.

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A alimentao diversificada A alimentao complementar (ou alimentao diversificada) consiste ento na transio de uma alimentao exclusivamente lctea para outra que inclui, para alm do leite, outros alimentos de consistncia maior at atingir a alimentao slida propriamente dita. Este perodo revela-se, assim, uma ponte entre o aleitamento materno e a alimentao familiar. A diversificao alimentar poder ser uma fase difcil na vida do beb, que passa de um alimento lquido de fcil deglutio, para alimentos progressivamente mais complexos. No entanto, com um ou outro truque, e alguma pacincia, constitui uma aliciante descoberta para si e para o seu filho, sendo uma pedra basilar na educao alimentar do beb: por um lado, permite a transio entre uma alimentao exclusivamente lctea at alimentao familiar e, por outro, permite moldar o paladar, o apetite e, de certa forma tambm, os gostos futuros da criana. durante a diversificao alimentar que se devem iniciar os princpios de uma alimentao saudvel que ir perdurar na vida adulta. Quando comear? Entre os 4 e os 6 meses de vida e nunca depois dos 8 meses. Entre os 4 e os 6 meses de idade, as funes digestiva e renal do beb j se encontram mais desenvolvidas. tambm nesta altura que ele se comea a conseguir sentar com ajuda e a ter um bom controlo da cabea e do pescoo, associado ao aparecimento de movimentos de mastigao. Todos estes factores fazem desta idade a altura ideal para iniciar a introduo de novos alimentos. A partir dos 8 meses o leite deixa de ser suficiente para suprir as necessidades nutricionais e energticas do beb. Tenha em ateno que se o beb est a ser amamentado com leite materno e apresenta um bom desenvolvimento, este dever continuar a ser o seu alimento exclusivo at aos 6 meses; nesse caso, s a partir dessa idade deve iniciar a introduo de alimentos diferentes. Se o beb est a fazer aleitamento com leite artificial ou se a me passa a ter menor disponibilidade, nomeadamente por regressar sua actividade profissional, a diversificao alimentar poder ser iniciada aos 4 meses.

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Antes de iniciar a diversificao alimentar, h que relembrar algumas regras importantes:

Guardar tempo para as refeies; Cada beb 1 beb: muito importante respeitar o ritmo e os gostos e vontades individuais; Se o beb rejeitar um alimento primeira, nunca deve desesperar: dever insistir num outro dia; A introduo dos alimentos complementares deve ser lenta e gradual pois o beb tende a rejeitar as primeiras ofertas do(s) alimento(s), uma vez que tudo novidade: a colher, a consistncia, o sabor, ;

Algumas crianas precisam ser estimuladas a comer, mas nunca devem ser foradas; No incio, a quantidade de alimentos que a criana ingere pequena; H crianas que se adaptam mais facilmente s novas etapas e aceitam muito bem os novos alimentos; Quando introduzir a alimentao complementar, importante que a criana beba gua nos intervalos das refeies; Mesmo recebendo outros alimentos, a criana pode, e deve, continuar a ser amamentada, j que o leite materno continua a aliment-la, protegendo-a contra doenas;

No adicione sal, acar ou mel na alimentao do seu beb no 1 ano de vida; Evite o uso desmedido de boies de fruta: contm sacarose e outros acares, concentrado de sumo de limo, farinha de arroz, entre outros ingredientes, que conferem um sabor mais apurado, podendo levar o beb a recusar a fruta natural;

A introduo dos novos alimentos deve ser feita com colher (ou copo, no caso da oferta de lquidos) e nunca com bibero. Apesar de algumas dificuldades iniciais, uma questo de pacincia pois o seu beb necessita apenas de um perodo adaptativo.

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Como iniciar a introduo dos novos alimentos? A ordem de introduo dos alimentos no obrigatoriamente a mesma para todos os bebs. A ttulo de exemplo, a papa de cereais habitualmente o primeiro alimento a ser introduzido, por ser o alimento com sabor mais semelhante ao do leite. Mas, caso o beb esteja com excesso de peso, aconselhvel comear pela sopa de legumes, a qual nutricionalmente to equilibrada como a papa, mas muito menos calrica. Deve iniciar um novo alimento, em pequena quantidade, e ir aumentando gradualmente, respeitando um intervalo mnimo de uma semana entre cada alimento. Assim, estar no s a facilitar a adaptao do beb aos novos sabores, como tambm a possibilitar a deteco de possveis reaces alrgicas.

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INTRODUO DE NOVOS ALIMENTOS POR FASES Aos 4-6 Meses:


Papa:
Se o peso do beb estiver bem, comea-se pela papa de cerais. A primeira papa deve ser sempre uma papa sem glten (milho ou arroz) Os alimentos com glten s devem ser introduzidos entre os seis meses e meio e os sete meses. Se a papa for lctea, prepare-a com gua. Se a papa for no lctea prepare-a com o leite que o beb faz habitualmente: leite materno ou frmula adaptada (nunca com leite de vaca!). Comece por substituir uma das refeies de leite por uma refeio de papa (por exemplo, na refeio do almoo) e mantenha as restantes refeies de leite! Posteriormente, aps a fase de adaptao do beb alimentao colher, e caso no se verifiquem reaces alrgicas ao introduzir a papa, pode iniciar a sopa de legumes ou a fruta. Sopa de Legumes As primeiras sopas devem ser confeccionadas no momento que vo ser consumidas. Posteriormente, poder preparar o suficiente para dois dias e guardar no frigorfico a temperatura adequada. Inicie por um pur de batata e cenoura. No final da cozedura, j no prato e em cru, adicione uma colher de caf de azeite. Gradualmente, deve ser introduzido um legume novo com um intervalo de 3 a 5 dias (exemplo: abbora, cebola, alho francs, couve-flor, feijo verde). Mais uma vez, segue-se o esquema de se iniciar a sopa apenas numa refeio (por exemplo, ao almoo), passando a papa para uma das outras refeies (por exemplo, ao jantar). As restantes refeies mantm-se de leite. Fruta Natural Deve ser utilizada como sobremesa, depois da sopa. As primeiras frutas devero ser: ma, pra e banana. Podem ser dadas cruas ou cozidas: maduras, bem lavadas, descascadas e bem trituradas.

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Durante a introduo destes alimentos, importante saber que alguns hortcolas (como espinafres e nabo), bem como algumas frutas (como kiwi, morangos, pssego e manga), por serem mais propensos a causar alergias, s devero ser introduzidos depois dos 12 meses de idade. No caso de bebs com peso a mais, iniciamos a diversificao pelos 6 meses, com a sopa e posteriormente fruta, sem ser necessrio dar papa.

Aos 7 8 Meses:
Sopa com Carne Nesta altura, podemos comear a introduzir a carne na sopa do beb. As primeiras carnes devem ser magras e limpas de pele e gordura (frango, coelho e peru). Iniciamos com um cubo pequeno de carne. Na primeira semana, s cozemos a carne na sopa, retirando-a no final da cozedura para que o beb se habitue primeiro ao sabor da carne e tambm para testar possveis reaces alrgicas. Se no houver alergias, ao fim de uma semana, pode comear a triturar a carne na sopa (cerca de 30g/dia). Inicialmente, o beb faz uma refeio de sopa com carne seguida de fruta e outra de sopa de legumes sem carne seguida de fruta. A partir dos 8 meses, a sopa com carne pode ser dada ao almoo e tambm ao jantar. Papas com glten A partir dos 7 meses iniciamos tambm as papas com glten (trigo, centeio, aveia e cevada).

Aos 9 10 Meses
Gema de ovo A partir dos 9 meses, podemos introduzir a gema de ovo, comeando por introduzi-la na sopa, em substituio da carne. Comeamos com de gema cozida, posteriormente gema e, at aos 12 meses, no se deve exceder esta dose. Ateno: A clara do ovo no deve ser dada antes do 1 ano de vida, de forma a prevenir alergias.

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Iogurte Tambm a parir dos 9 a10 meses, devemos introduzir o iogurte. O iogurte natural ser a melhor opo, j que os iogurtes para bebs tm, muitas vezes, grandes quantidades de acar. Dar uma vez por dia, 2 a 3 vezes por semana. Peixe A partir dos 10 meses, caso no haja histria de alergia familiar, podemos introduzir o peixe. Introduz-se tambm na sopa do beb, que nesta altura j dever ser mais granulosa (menos passada e menos lquida), para o beb se ir habituando a texturas diferentes. As melhores opes sero a pescada, o linguado, a marmota, a solha e a cavala, sempre peixe de boa qualidade (fresco se tivermos a certeza que o peixe mesmo fresco ou, em alternativa, melhor e mais seguro, peixe ultracongelado). A introduo do peixe deve fazer-se forma gradual, seguindo o exemplo da carne.

Aos 11 12 Meses
A partir do 11 ms introduzem-se as leguminosas e devem ser fornecidas duas vezes por semana. Ainda aos 11 a 12 meses, quando a criana j conseguir mastigar, comea-se a introduzir o arroz, a massa e o po. O acar e o sal no devem ser adicionados aos alimentos da criana, devendo retardar-se a sua introduo. Quanto mais tarde contactarem com este tipo de sabores, vo adquirir a sua preferncia por eles, e, neste sentido, os pais tm um importante papel no desenvolvimento das preferncias alimentares dos seus filhos, pois so normalmente o elo de ligao entre a alimentao e a criana. A consistncia dos alimentos deve comear por ser uma papa homognea e evoluir para mais granulosa, at que fique com pequenos fragmentos quando surgirem os primeiros dentes, podendo mesmo comer a carne ou peixe separados da sopa, numa tentativa de tornar a sua alimentao mais semelhante alimentao da famlia.

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importante realar que se deve encorajar a criana a provar os novos alimentos, mas no a forar, pois normal a recusa de alguns alimentos. Devem experimentar-se diferentes combinaes, texturas e mtodos culinrios para tentar melhorar a aceitao. A ttulo de exemplo: d ao beb palitos de cenoura para ir chupando ou roendo, deixeo mexer com as mos nas ervilhas ou na batata cozida No esquea que experimentar passa tambm por cheirar, tocar, brincar E quanto mais divertida for esta fase, para si e para o seu filho, melhor!

Aps os 12 Meses
A partir dos 12 meses de idade no h restries alimentares (a no ser que sejam indicadas pelo profissional de sade que acompanha o crescimento do beb). Assim, s o gosto e os hbitos do beb condicionaro a sua alimentao. Alguns estudos indicam que deve continuar com leite adaptado: leite de transio 3 (mais rico em ferro) at aos 3 anos de vida; no entanto, o leite de vaca ultrapasteurizado tambm pode ser introduzido. Outros alimentos, antes restringidos, podem comear a ser introduzidos, lenta e gradualmente, como por exemplo citrinos, pssego, morango, kiwi, manga, carne de porco, espinafres e nabo. Gradualmente, habitue o seu beb a ingerir a alimentao familiar e aproveite para reduzir ao sal e acar de adio a que a famlia est habituada. Evite tambm o uso de leites de crescimento porque so muito aucarados. E lembre-se sempre que o beb no est habituado a estes novos sabores e consistncias. Tenha pacincia durante todo este processo. Ele poder recusar um alimento quando este lhe oferecido pela 1 vez e ingeri-lo com satisfao 2 ou 3!
Texto: Slvia Cunha

Encare com entusiasmo esta nova fase de desenvolvimento do seu filho, e estimule a sua entrada no "mundo da alimentao" de uma forma saudvel!

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