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DESTILAO POR ARRASTE A VAPOR

INTRODUO

As essncias ou aromas das plantas devem-se principalmente aos leos essenciais. Os leos essenciais so usados, principalmente por seus aromas agradveis, em perfumes, incenso, temperos e como agentes flavorizantes em alimentos. Alguns leos essenciais so tambm conhecidos por sua ao antibacteriana e antifngica. Outros so usados na medicina, como a cnfora e o eucalipto. Alm dos steres, os leos essenciais so compostos por uma mistura complexa de hidrocarbonetos, lcoois e compostos carbonlicos, geralmente pertencentes a um grupo de produtos naturais chamados terpenos. Muitos componentes dos leos essenciais so substncias de alto ponto de ebulio e podem ser isolados atravs de destilao por arraste a vapor. A destilao por arraste de vapor uma destilao de misturas imiscveis de compostos orgnicos e gua (vapor). Misturas imiscveis no se comportam como solues. Os componentes de uma mistura imiscvel "fervem" a temperaturas menores do que os pontos de ebulio dos componentes individuais. Assim, uma mistura de compostos de alto ponto de ebulio e gua, pode ser destilada temperatura menor que o ponto de ebulio de qualquer um dos componentes. Nesse caso, menor que 100C, que o ponto de ebulio da gua.

OBJETIVOS

Extrair o leo essencial da canela (cinamaldedo) atravs do processo da destilao por arraste a vapor.

RESULTADOS E DISCUSSES

Montou-se a aparelhagem e realizou-se a extrao do leo essencial da canela (cinamaldedo). Finalizada essa etapa, adicionou-se dicloro metano ao destilado(gua + cinamaldedo) agitando bastante a soluo. Feito isso, recolheu-se em um bcher a soluo rica em cinamaldedo. Neste momento deveria ser feita a evaporao no rotoevaporador at que somente um resduo oleoso permanecesse(cinamaldedo mais concentrado) porm o aparelho encontrava-se defeituoso. Por fim, fez-se o teste de Brady, adicionando 2,4-dinitrofenilhidrazina soluo contida no bcher e observou-se a formao de um precipitado alaranjado, indicando a presena do grupo carbonila, no caso aldedo, e anel aromtico.

CONCLUSO
Obtendo a colorao alaranjada no teste de Brady, comprova-se que h presena de aldedo(ou cetona) ligado a um radical aromtico na soluo extrada. Conclui-se que tal substncia o cinamaldedo, principal componente do leo essencial da canela. Portanto a extrao foi obtida com sucesso.

EXPERIMENTAL

Em um suporte universal colocou-se a manta de aquecimento com um balo de fundo redondo com pedaos de canela em pau em seu interior. Colocou-se um pouco de gua no balo de fundo redondo. Encaixou acima do balo uma cabea de destilao e acima da cabea de destilao um funil de separao preenchido por gua at a metade. Na lateral da cabea de destilao prendeuse um condensador de Liebig e na sua sada uma unha. Na sada da unha posicionou-se um bcher para recolher o destilado. Tanto a unha como o condensador de Liebig estavam presos a conjuntos mufa-garra os quais estavam presos suportes universais. Ligouse a manta de aquecimento, mantendo o funil de separao constantemente pingando gua no balo de fundo redondo e esperou-se a formao de quantidade suficiente de destilado. Finalizada essa etapa, descartou-se a gua restante do funil de separao e transferiu-se o destilado para o funil. Em seguida, adicionou-se dicloro metano ao funil, agitando bastante. Posteriormente notou-se uma mistura heterognea dentro do balo e retirou-se a parte orgnica para um bcher. Repetiu-se esse procedimento trs vezes. Por fim, obteve-se uma soluo com grande quantidade de cinamaldedo. essa soluo foi adicionado 2,4-dinitrofenilhidrazina. Observou-se a formao de precipitado alaranjado, indicando a presena de cinamaldedo.