Salmonelosis S.

enteritidis Es un bacilo gramnegativo mvil(por flagelos petricos) no esporulado La mas frecuente en humanos es la enteritidis Endotoxina responsable de la fiebre Gastroenteritis, principalmente por serotipos S.enteritidis y typhi-morium La enfermedad se produce por una infeccin verdadera transmitida por alimentos puesto que la bacterias se multiplican e invaden la mucosa intestinal donde producen enterotoxina y citotoxina que destruyen las clulas epiteliales Sntomas: Dolor abdominal, espasmos, diarrea, nausea, vmitos y fiebre En la fase aguda puede llegar a encontrarse mil millones de salmonellas por gramo de heces. La perdida de lquidos puede causar problemas y complicaciones en nios y adultos mayores. Persiste de 2 a 5 das pero puede durar varias semanas Periodo de incubacin 8-48 horas Serotipo Newport, huspedes naturales son ratas, cerdos y aves, transmitindose por carne y huevo. Serotipo oranieburg y anatum, parasitos en aves y huevos. Principales alimentos implicados Carnes, aves de corral, pescado, huevos, productos lcteos. La via de introduccin distinta a la bucal no causa infeccin. Las infecciones alimentarias conllevan la ingestin del patgeno, el crecimiento de este es por invasin de los tejidos, liberacin de toxinas, o ambos El diagnostico de laboratorio se realiza aislando la batera del alimento o de las heces de los pacientes El tratamiento es con reposicin de liquitos y electrolitos La prevencin: practicas correctas de manipulacin de alimentos, refrigeracin y cocinado adecuados

Diagnostico por cultivo a partir de sangre o excremento Tratamiento ampicilina Cloronfenicol Solo thiphi tiene vacuna.

Shiagella boydii 15 tipos exotoxina de shiga, vara lesiones patgenas: invasin, inflamacin, viceras de colon. Segrega protena antigenoinvasora Transmicion fecal bucal directa, dosis baja Enfermedad disenteray SHU, sndrome hemoltico y urmico Serogrupo C Son capaces de infectar gran variedad de clulas epiteliales y mutiplicarse en su interior, su blanco natural es ell enterocito Shiagelosis o disentera bacilar Enfermedad diarreica que se produce por una reaccin inflamatoria aguda del tracto digestivo causada cuatro especies del genero shigella Evoluciona hasta convertiste en colitis intensa con sangre y pus, la infeccin no se difunde fuera del tubo intestinal Son bacilos gramnegativo aaerobios facultativos inmviles El germen se transmite por va fecal-oral y DAME, dedos, alimento, moscas y excretas Es acido resistente sobreviven el paso al estomago para llegar al intestino luego invade la mucosa del colon, desencadena una reaccin inflamatoria aguda intensa con ulceracin de la mucosa y formacin de abscesos Prevalece mas en nios La dosis infectiva ( o tamao del inoculo) minima es de 10-100 bacterias. Las shiagelas son parasitos intraelulares facultativo que se multiplican en el interior de las clulas del epitelio del colon Las bacterias provocan la fagocitosis por las clulas de la mucosa y despus alteran la membrana del fagosoma Presentan endotoxina y en algunas ocaciones exotocinas

Las heces tienen sangre pus y moco en casos graves el colon puede llegar a ulcerarse El periodo de incubacin oscila en 1-3 dias y se excretan bacterias durante 1 o 2 semanas La identificacin de los aislamientos se basa en caractersticas bioqumicas y serologa Normalmente la enfermedad se resuelve espontneamente en adultos y dura un promedio de 4 a 7 das

En lactantes y nios pequeos puede ser mortal y causar complicaciones neurolgicas y fallo renal. La shiagelosis se resuelve por si sola El tratamiento normalmente basta con reposicin de lquidos y electrolitos El antibitico es innecesario en casos leves Antibiticos: tmp-smx trimetoprima-sulfametoxazol o fluroquinoloas o ampicilina, pero con ella es frecuente resistencias Si se medica con antibitico, se acorta la enfermedad. Vacunas atenuadas estn bajo investigacin Prevencin higiene personal y suministrs de agua limpia Diagnostico Las pruebas de aglutinacin en laminilla, mediante anti-sueros confirman la especie y genero de la shigella Prevencin El saneamiento, control de insectos, lavado de manos, coccin, bloquean la transmisin SHU, sndrome hemoltico y urmico