Você está na página 1de 5

Destilao de Licor de Laranja utilizando um utenslio de destilao de 6L

Ingredientes: Laranjas, acar amarelo, bebida neutra (por


exemplo, vodka)

Mtodo: Processo de destilao simples Alambiques aconselhados: Alambique Tradicional Alquitarra Utenslio de Destilao Recipiente Banho-Maria com Alambique Alambique Profissional de 130 L (destilao atravs de banho-maria)

Fazer um licor de laranja no to difcil quanto se possa pensar e pode tornar-se deveras engraado, especialmente se pretender divertir os seus convidados e servir-lhes um licor de laranja recm-confeccionado aps um delicioso jantar. Simplificamos o processo providenciando-lhe as instrues passo a passo para destilar o seu prprio licor de laranja. No obstante, se utilizar nesta demonstrao um utenslio de destilao, pode utilizar neste processo qualquer outro tipo de alambique. Muitas famlias portuguesas utilizam esta mesma receita para fazerem licor de laranja em casa. Tambm pode constituir uma excelente base para muitos pratos, como galinha assada com mel e laranja. Recorde que pode alterar esta receita utilizando outros citrinos, adicionando cravinho ou mel. Use a sua imaginao e no esquea de usar moderadamente as especiarias, caso contrrio estas podero estragar o seu licor.

Receita: 1
Num recipiente, coloque as laranjas cortadas em rodelas e adicionelhes acar amarelo

2
Depois, adicione uma bebida neutral de uma destilao previamente efectuada ou vodka, que encontrar venda em qualquer estabelecimento

3
Agora espalhe um pouco mais de acar sobre todas as laranjas

E deixe que esse preparado repouse durante a noite para que os sabores se misturem

4
Depois de deixar repousar esta mistura ao longo da noite pode comear a preparar a destilao. Verta a bebida neutra no pote e se quiser pode adicionar gua (dependendo do teor alcolico que pretenda conferir ao seu licor).

5
Adicione agora o lquido resultante da mistura que efectuou no pote

6
Posteriormente coloque o crivo no pote transformandoo numa unidade de destilao a vapor que funciona atravs de um processo de destilao a vapor.

7
Coloque as rodelas de laranja sobre a criva pois deste modo os vapores ascendentes iro misturar-se com elas, intensificando ainda mais o aroma do licor. Coloque a tampa e ajuste-a vedao de borracha

8
Monte o utenslio de destilao, conectando a serpentina de condensao atravs da unio rpida de lato

9
Una a tampa ao pote utilizando o eixo de compresso para apertar e encher a unidade de condensao com gua fria

10
Inicialmente, adapte a temperatura ao mximo. Verifique regularmente a temperatura do tubo perto da unio rpida de lato. Quando j no conseguir colocar a mo no tubo perto da unio rpida de lato, esteja certo de que o destilado j teve estar a destilar. Diminua a temperatura e mantenha a destilao lenta. Uma destilao lenta assegura uma bebida de boa qualidade.

11
Utilize o pequeno copo de cobre includo no aparelho e colha todo o destilado. Uma vez que estamos a usar bebida pura destilada no h necessidade de remover as impurezas.

12
E eis que o lquido dourado ficou pronto para ser desfrutado!

Você também pode gostar