BENEFICIO SECO

MORTEADORAS

Nuestras morteadoras operan eficientemente sin quebrar ni calentar los granos. No tira caf con la cascarilla y su eficiente sistema de extraccin de cascarilla asegura un caf completamente limpio.
Ficha Tcnica

Le diseamos su beneficio seco para una optima operacin en rendimiento y calidad.

CATADORA
NEUMTICA DE IMPULSO

Es una mquina limpiadora de caf oro (morteado) que tambin realiza la primera clasificacin por densidad separando el "desmanche" (granos ligeros). Es de muy fcil regulacin y le permite amplia visibilidad.

Ficha Tcnica

Le proponemos la clasificacin ms amplia y la versatilidad para sus preferencias.

CLASIFICADORA DE CAF POR TAMAO Y FORMA

De acuerdo a la preparacin de los lotes que usted requiera, le ofrecemos la maquina que le clasificar su caf por formas y tamaos y que a la vez tiene la versatilidad de mezclar diferentes calidades.

Puede separar granza, dos tamaos de planchuela, dos tamaos de caracol, conchas, elefantes y capuln. Es una maquina muy silenciosa no produce vibracin, ruido ni desgaste. Ficha Tcnica

Solucionamos sus problemas de flujo, polvos y ruido !

CLASIFICADORA DENSIMETRICA TIPO "OLLIVER"

Es una maquina diseada especficamente para la clasificacin fina de granos por su peso especfico.

La perfecta alineacin y balanceo hacen que nuestra maquina no produzca malas vibraciones ni desgaste.

Ficha Tcnica

Tenemos la solucin a sus necesidades de almacenaje !

ELEVADOR DE CANGILONES Y TOLVA

Los fabricamos en el tamao y capacidad requeridos, as como con los materiales adecuados para su uso. Utilizamos cangilones importados de polietileno de 4", 6", 8" 10" de ancho.

Molino para caf industrial

Molino para caf con capacidad de 300 Kg por hora. Excelente para beneficios o para centros productores de caf.

Potencia motriz con transmisin de 5 HP. Motor trifsico. 7 diferentes tipos de molienda. (grueso a delgado). Sistema interno de alimentacin. Discos dentados nacionales. Acabado de esmalte acrlico. Tolva de carga de 20Kg. Presentacin industrial. Color a elegir.

Tiempo de fabricacin: 10 a 20 das.

Descargar informacin en PDF

http://www.evaluaciondeproyectos.es/EsWeb/Recursos/guias_acb/PDF/23.pdf

Crdoba Crece consumo de caf orgnico en Mxico

Los niveles de consumo del caf orgnico se han elevado, a pesar del sobreprecio que representan. Foto: Jess Algarn/El Sol de Crdoba
El Sol de Crdoba 15 de diciembre de 2007

Jos

de

Jess

Algarn

Durn

Crdoba, Veracruz.- Agustn Bolvar habla orgulloso del producto que elabora, y del nicho de mercado que ha logrado encontrar y explotar en un mercado saturado como el de la zona centro del estado de Veracruz. Afirma que los niveles de consumo del caf orgnico se han elevado, a pesar del sobreprecio que representan, por la conciencia de que se trata de un producto benfico para la salud. "La tendencia ha sido impresionante, de mayor consumo. El caf orgnico y todos los cultivos orgnicos estn vinculados con la salud. Te va a costar ms, porque el producto orgnico te cuesta del 25% al 60% ms caro, pero t sabes que en ese producto no se usan qumicos. Hoy encuentras a nios de 9 y 10 aos con cncer, cuando hace 25 aos no los encontrbamos, porque hay residuos persistentes, txicos, que adquieres en el consumo de productos y no te das cuenta, incluso hay algunos que son tan persistentes que llegan a perdurar hasta la quinta generacin, y se le heredan a los hijos. Como este producto est vinculado a la salud, tu quieres salud" "Obviamente que los primeros clientes convencidos son quienes tienen un poder adquisitivo alto, porque lo pueden pagar de inmediato. Entonces viene el desarrollo del mercado de arriba hacia abajo, y obviamente no es un mercado popular. Un kilo de caf orgnico debe costar de 180 a 220 pesos, pero si salgo al mercado con ese precio no voy a vender, el kilo de nuestro producto cuesta 140 pesos, y aqu en Crdoba, la mezcla de la casa cuesta 100 pesos y a la gente ya le parece caro, pero le debes explicar a la gente ese proceso, llevar ese proceso y dejar que la mata te de lo que te debe dar naturalmente, utilizo tcnicas adecuadas naturales para que te de lo que te tiene que dar, entonces la produccin se va a caer, y debo buscar un mercado mejor pagado" "Hemos logrado subir la produccin en nuestras fincas, porque llevamos un estricto control de sombra, uso de suelo y podas, que son fundamentales, Hay que apostarle a las tcnicas internas para subir la productividad" En cuanto a las plagas?, se le cuestiona: "Los controles son biolgicos. Hay plagas que atacan a algunos rboles, como el falso medidor, aqu nos ayudan las aves, porque cuidamos mucho las aves, porque vienen y en dos o tres das se acaban todo, aprendes a convivir con el ecosistema y aprendes a convivir con el medio. Nosotros queremos armar un modelo productivo en la actividad cafetalera, que pueda servir a las dems zonas o regiones de Veracruz, que es el estado mas rezagado en la cuestin orgnica, el primero es Chiapas, despus Oaxaca, y luego Veracruz" Cundo nace Cafen?

"El proyecto de cafeteras Cafen nace el 1996, estuvo dormido algunos aos, porque en 1999 nos fue un poquito mal. La comercializacin pas a ser segundo trmino, reestructuramos las fincas, ya que se les haba invertido mucho. Por eso decidimos quedarnos con todo el valor agregado. Nace en 96, le dimos el nombre en 99 y en 2002 comenzamos a trabajar el concepto de las cafeteras y comenzamos a echarle ganas al caf

tostado, y buscamos apalancamientos. Nos fuimos por los derivados del caf, hacemos licor, crema, galletas, y artesanas de caf, en sinergia con otros productores". "La planta de procesos la vamos a armar este ao. Posteriormente vamos a entrar a otro proceso, para que la gente conozca un campamento de visitas a la finca ecolgica, y entrar al mundo de la capacitacin, donde vamos a ensear a las empresas cafetaleras en todo lo que es de la taza hacia atrs, todo lo que es agronegocio, procesos, y obviamente la convencional, porque la dominamos, pero ah es donde vamos a compartir nuestra experiencia para que sea de utilidad para otras empresas y cambiar la visin de negocios de otros productores. Afirm que en el caso del mercado, ste se ha portado de manera benfica, al grado de que se logr, el ao pasado, vender toda la produccin, logrando, "a los seis aos, la autosuficiencia de vender todo nuestra produccin en producto terminado". Asimismo, dijo que dentro de los proyectos existentes para Cafen est en la agricultura sostenible y el ecoturismo educativo. "En Veracruz podamos mostrarle al visitante en un solo lugar, todo lo que se hace con caf. Nosotros lo estamos conjuntando, y dentro de esa infraestructura, hasta un pequeo museo estamos haciendo, con la herencia de mi abuelo, la infraestructura que se usaba hace 50 aos, y que usamos ahora". "Todo esto es parte de un proceso fundamental, que si nosotros hacemos las mismas cosas, vamos a obtener los mismos resultados, y me refiero a eso porque mi padre y mi abuelo llegaron hasta la parte intermedia, nosotros llegamos hasta el producto terminado, con certificaciones y con valor agregado a la parte primaria. Y eso es importante, si lo sabemos vender, nos fortalece". Para finalizar, afirm que en el caso de los negocios, stos han evolucionado de la mano de los esquemas planteados como empresa, de autosuficiencia y gestin conjunta: "Cafen tiene 78 trabajadores, no es grande la empresa, desde el campo, los procesos, y quiero decirte que independientemente manejamos otra empresa, para el ecoturismo, que es Mixtilan; Fundacin Bolvar, que es la que maneja las cafeteras, y Cafetaleros del Golfo, que es la productora. Son unidades estratgicas de negocios, hay empresas interdisciplinarias, pero separadas, creando un modelo de multifuncionalidad, porque con la misma gente se hace todo, y creamos otra fortaleza ms al interior, con mejores salarios, ms all del compromiso financiero".

http://www.oem.com.mx/esto/notas/n525904.htm
CAF ORGNICO: CONSUMO EN EUROPA:

1.- Consumo Caf en la Unin Europea. El caf es principalmente consumido en pases desarrollados del hemisferio Norte, y mucho menos en los pases productores en el Sur. Entre 2001 y 2004, el consumo de caf en la Unin Europea (UE) mostr un crecimiento sostenido, con una tasa anual media del 1% durante ese perodo. En el 2005, sin embargo, el consumo cay un 6%, totalizando 36,8 millones de sacos (2,2 millones de toneladas), representando un consumo per capita de 4,81 kg. Por lo tanto, en promedio, el consumo total de caf en la UE disminuy un 0,6% anualmente entre 2001 y 2005. A pesar de una disminucin anual media del 4% desde 2001, Alemania permanece, de lejos, como el principal consumidor de caf en la UE, representando el 22% del consumo total de la UE en el 2005, que equivale a 8,05 millones de sacos. Otros consumidores importantes de caf de la UE son Italia (15% del consumo total de la UE en el 2005), Francia (14%), Espaa (8%), Reino Unido (7%), y Polonia (6%). De estos pases, el Reino Unido y Polonia mostraron las tasas medias anuales de crecimiento ms altas durante el perodo del Estudio. Segn la Organizacin Internacional del Caf (ICO), Finlandia presenta el consumo per capita de caf ms alto, ascendiendo a 12,7 kg per capita en el 2005. Otros pases miembros de la UE con un consumo alto per capita son los pases escandinavos, tales como Dinamarca (9,0 kg) y Suecia (7,7 kg). El caf es tambin una bebida popular

entre las poblaciones en nuevos pases miembros de la UE, tales como Estonia (6,7 kg) y Eslovenia (6,0 kg). 2.- Consumo Caf orgnico en la Unin Europea. Un fenmeno curioso en gran parte del Norte de Europa es que el consumo de caf orgnico no ha respondido a la cada de los precios. Algunos observadores estiman que, para aumentar la cuota de mercado del caf orgnico, debe prestarse mucha ms atencin a la marca y promocin, adems de la calidad. Se calcula que los 11 pases miembros de la UE con mayor consumo de caf orgnico, juntos representaron el 2004 aproximadamente 27,4 millones de kilogramos de caf orgnico certificados, constituyendo slo el 1% de las ventas totales de caf en Europa. 3.- Importaciones Totales de Caf en la Unin Europea. Entre 2001 y 2005, las importaciones de caf aumentaron en un 4,4% anualmente en valor, y en 1,0% en volumen, ascendiendo a 5,2 mil millones de Euros / 3,1 millones de toneladas en el 2005. Las importaciones en volumen mostraron un desarrollo relativamente constante. Sin embargo, tomando el perodo de investigacin en su conjunto, todos los mayores importadores de la UE mostraron un aumento de las importaciones en trminos del valor. Especialmente Alemania, Blgica, Espaa, el Reino Unido y Suecia mostraron aumentos substanciales en las importaciones. El crecimiento de las importaciones en volumen fue mucho ms bajo. Sin embargo, slo Francia mostr una disminucin anual entre 2001 y 2005 (5,5%). Las importaciones de los nuevos pases de la UE permanecen relativamente bajos. 2.- Importaciones de Caf orgnico en la Unin Europea. El caf es uno de los productos orgnicos ms exportados por los pases en vas de desarrollo. Amrica Latina es el principal origen del caf orgnico, pero tambin se est incrementando en otros continentes. Los importadores principales de caf orgnico son Alemania, Blgica/Luxemburgo, Holanda, Francia y Suecia. Estos pases tambin son importantes procesadores y reexportadores. Las importaciones en el 2005 de caf orgnico en pases miembros de la UE, expresadas en toneladas: Alemania 4.215 Blgica / Luxembuergo 1.402 Holanda 742 Francia 690 Suecia 689 Reino Unido 647 Espaa 327 Italia 262 Dinamarca 192 Finlandia 127

http://www.manualdelombricultura.com/foro/mensajes/15636.html