MilkoScan FT1 Estandarizacin de la leche con deteccin de anomalas integrada

El analizador MilkoScan FT1 est dedicado a la produccin de leche lquida. Permite controlar y estandarizar los productos lcteos lquidos, al tiempo que realiza una deteccin de anomalas. Es ideal para: El control rpido en la plataforma, lo que permite optimizar la separacin, el pago justo y la deteccin de anomalas La estandarizacin de la leche para aprovechar al mximo las materias primas y conseguir unos productos de calidad constante La supervisin de la calidad de los productos finales Parmetros de la leche Grasa, protena, lactosa, slidos totales, SNF, FPD, acidez total, densidad, FFA, cidos ctricos, caseina, urea, sacarosa, glucosa y fructosa

Dedicated Analytical Solutions

Admisin de materias primas

Produccin

Productos terminados

Valor
El precio justo MilkoScan FT1 proporciona hasta 120 mediciones fiables por hora, lo que contribuye a asegurar que los pagos a los proveedores no sean excesivamente altos o bajos, sino siempre los adecuados. Proteccin frente a la adulteracin La leche sin procesar con anomalas es un problema cada vez ms frecuente. Las anomalas pueden deberse a una adulteracin intencionada, por ejemplo con manteca o melamina; tambin pueden producirse por un accidente, como la mezcla de agentes limpiadores con la leche. Con el MilkoScan FT1, podr analizar las muestras de leche sin procesar que llegan a la planta para identificar rpidamente las muestras de leche sin procesar que pudieran estar adulteradas, dentro de las pruebas cotidianas. La muestra que d unos resultados que indiquen adulteracin puede someterse a anlisis avanzados para determinar el tipo de contaminante. Separacin inteligente Una rpida medicin en el momento de la llegada para calcular el equilibrio de masas permite disponer de resultados fiables y eficaces que contribuirn a la estandarizacin posterior de la leche que entre en produccin. La estandarizacin para obtener beneficios y una calidad constante El concepto de estandarizar la leche en el proceso se est empleando cada vez ms para mejorar la economa en la produccin de lcteos. Por ejemplo, piense en la ventaja de disponer de una informacin ms precisa sobre el contenido graso. Una planta de lcteos que produzca 300 000 litros de leche al da puede aprovechar la precisin del MilkoScan FT1 para ajustar cuidadosamente el equilibrio de masas de la leche en los silos, lo que le puede reportar un ahorro de, por ejemplo, el 0,014% de grasa por litro de leche procesada. En un ao, este ahorro aparentemente mnimo representara cerca de 60 000 dlares estadounidenses. Adems, ms all de las ganancias financieras que ofrece la estandarizacin, la mayor coherencia del producto final sirve para construir y reforzar su marca. El MilkoScan FT1 tambin es idneo para comprobar la calidad de la leche al trmino del proceso. Rpido retorno y bajos costes operativos Gracias a las numerosas caractersticas tcnicas, basadas en la famosa plataforma MilkoScan, este sistema ofrece un funcionamiento sin complicaciones para lograr un rpido retorno de la inversin y un uso duradero y econmico. FOSS, su socio internacional en la produccin rentable de lcteos Durante dcadas, FOSS ha ayudado a las empresas lcteas y laboratorios de pruebas de leche a responder a las cambiantes exigencias de los anlisis. FOSS dispone de una oferta nica de soluciones dedicadas, basadas en mtodos de referencia e indirectos. Las soluciones de FOSS proporcionan anlisis y control desde la materia prima hasta el producto terminado y desde los anlisis rutinarios a un control de procesos en la lnea (in-line) y cerca de ella (at-line). Nuestros ingenieros certificados, que trabajan en centros prximos a nuestros clientes en todo el mundo, se encargan de ofrecerle asistencia tcnica. Se trata de un personal local, competente y certificado que velar por que su solucin analtica funcione siempre a la perfeccin para que la productividad, el beneficio y el retorno de la inversin sean mximos. Existe un gran nmero de servicios proactivos disponibles para elegir, en funcin de las necesidades de su empresa. Visite www.foss.es para obtener ms informacin sobre cmo FOSS dedicated analytical solutions puede ayudarle a elaborar productos lcteos con eficacia y un beneficio mximo

Tecnologa
Unidad FTIR de fabricacin especfica para operaciones de anlisis fiables El MilkoScan FT1 se ha fabricado basndose en la tecnologa demostrada y ampliamente utilizada del analizador de FTIR MilkoScan FT120. Por este motivo es una plataforma slida para el anlisis de leche lquida, que emplea la tecnologa de infrarrojo por transformada de Fourier (FTIR), que a su vez evita que el operador tenga que manipular sustancias qumicas. Las pruebas se realizan fcilmente y existe un riesgo muy bajo de que el operador pueda cometer ningn error. El interfermetro FTIR analiza el espectro infrarrojo medio completo. Tambin se trata de una solucin de FTIR muy slida, que se puede usar en laboratorio y ofrece una buena repetibilidad y sensibilidad. La precisin y repetibilidad de los resultados son equiparables (o superiores) a las de los mtodos qumicos, pero sin los largos tiempos de pruebas. El rendimiento es conforme a la AOAC (Association of Analytical Chemists) y la IDF (International Dairy Federation). Los resultados se guardan automticamente en un PC, para permitir su trazabilidad. Limpieza automtica y baja temperatura de muestras que dan flexibilidad al anlisis El mdulo de puesta a cero y limpieza automtica reduce el tiempo del operador permitiendo el anlisis rpido de una sola muestra, sin necesidad de invertir tiempo en la limpieza. Basta con que el operador presente la muestra y en 30 segundos puede marcharse. Su amplio rango de funcionamiento (de 5 a 55 C) permite el anlisis directo de muestras homogneas, incluso fras. Estandarizacin de instrumentos Los instrumentos MilkoScan FT1 estn estandarizados para una elevada estabilidad. Esto significa que pueden dar los mismos resultados independientemente del desgaste de la cubeta. De igual modo, si se instala una nueva cubeta solo habr que realizar pequeos ajustes en pendiente e intercepto. Calibraciones listas para usar Las calibraciones programadas permiten realizar el anlisis simultneo de los principales parmetros en la mayora de los productos sin procesar, a medio procesar y terminados. Las calibraciones se basan en la amplia base de datos de FTIR de FOSS, que se ha ido creando a lo largo de ms de 15 aos. Si cambia la receta del producto o si desarrolla nuevos productos lcteos, usted puede hacer fcilmente sus propias calibraciones. El software cuenta con una herramienta de calibracin que lo guiar fcilmente a travs del proceso de desarrollo de calibraciones.

La leche natural sin procesar tiene un espectro especial, una huella nica. Si la muestra es de algn modo diferente de la leche normal, se detectar inmediatamente con el anlisis de espectro, como muestra la lnea roja de una muestra anmala, frente a la normal que se representa de color verde.

Deteccin de anomalas integrada

El anlisis para la seguridad alimentaria integrado se realiza con el mdulo de deteccin de anomalas (ASM) de FOSS. Este mdulo permite programar los analizadores MilkoScan basados en tecnologa de infrarrojo por transformada de Fourier (FTIR) para la deteccin de anomalas en la leche. La deteccin se realiza al mismo tiempo que las mediciones de los componentes. No se requieren equipos ni tiempo adicionales. Se compara una muestra de leche con un perfil de leche normal. Si no hay coincidencia, el sistema enva una advertencia. As, el usuario sabe que tiene que realizar pruebas ms extensas para determinar la naturaleza de la anomala. La leche natural sin procesar tiene un espectro infrarrojo especial, una huella nica. Con la deteccin de FTIR es posible programar un analizador para que reconozca los espectros (o huellas) que representan la leche sin procesar pura. Si las muestras no cumplen los criterios de la leche pura, el sistema emite una advertencia. Si la muestra se diferencia en algo de la leche pura, se detectar inmediatamente. Algunos ejemplos de las sustancias que se pueden detectar: Agentes limpiadores Mezcla de leche Adicin de agua Adulterantes de grasa y protena En la prctica, el ASM permite el anlisis de un nmero ilimitado de adulterantes potenciales conocidos y no conocidos. Algunos de los adulterantes conocidos pueden ser la manteca, los agentes limpiadores y la melamina. Se pueden fijar niveles de advertencia para los adulterantes conocidos. El factor lmite para las anomalas conocidas y desconocidas se define por el rango de longitud de onda de infrarrojo medio usado. Esto cubre un amplio nmero de anomalas potenciales.

Software fcil de usar

Se trata de un software que se aprende a usar muy rpidamente y es muy fcil de usar, y que incluye funciones muy valiosas que ahorran mucho tiempo, como: Tabla de control para supervisar la estabilidad de los instrumentos Sencillo ajuste de pendiente e intercepto Desarrollo de nuevas calibraciones Deteccin de valores atpicos Reprediccin

Parte de una solucin completa de alto rendimiento

Tanto si es la primera vez que utiliza instrumentos analticos basados en infrarrojos como si tiene mucha experiencia en su manejo, FOSS le ofrece un programa de asistencia completo y personalizado para el MilkoScan FT1: Visitas de mantenimiento preventivo in situ Piezas de mantenimiento preventivo Supervisin remota del instrumento Asistencia para la calibracin en lnea y fuera de lnea Asistencia telefnica 24 horas, 7 das a la semana Formacin en mantenimiento por parte del cliente y asistencia va vdeo bajo demanda

Posibilidad de conexin a red para la exportacin de datos y la gestin remota de instrumentos

Los datos de las mediciones se pueden exportar a un sistema LIMS a travs de una conexin a red directa. Adems, el software de conexin a red Mosaic de FOSS permite conectar el instrumento a internet para una gestin remota por parte de expertos en el mantenimiento y asistencia de instrumentos de tecnologa FTIR, ya sean expertos en plantilla o de FOSS. De forma remota se pueden realizar diversas tareas, incluidas las siguientes: Supervisin del instrumento Ajuste de pendiente e intercepto Supervisin de rendimiento (por ej., desgaste en la cubeta)

Especificaciones
Caracterstica
Rango de calibracin :

Especificaciones
Hasta un 50% de grasa Hasta un 7% de protena Hasta un 7% de lactosa Hasta un 55% de slidos totales

Calibraciones Incluidas Leche Nata Suero Calibraciones Opcionales Leche y Suero reforzados Leche concentrada Calibracin de frmula infantil Calibracin de Suero UF Calibracin de Suero evaporado Yogur y Fermentados Yogur/productos fermentados Calibracin de Quark Postres y Helados Postres y Helados Postres y leche de sabores con grasas vegetales Mdulo ASM Precisin Repetibilidad Tiempo de anlisis Volumen de la muestra Temperatura de la muestra Limpieza Eficacia de purga Rutina de calibracin Conexiones de red Sistema ptico Grasa, slidos totales, SnF Grasa, slidos totales, SnF Protena y slidos totales Grasa, slidos totales, acidez total y lactosa Grasa, protena, lactosa, slidos totales, SnF, FPD, acidez total, densidad, FFA, cidos ctricos, urea y casena Grasa, protena, slidos totales, SnF Grasa, protena, lactosa, slidos totales

Grasa, protena, lactosa, glucosa, sacarosa, azcares totales, slidos totales, SnF y fructosa Grasa, protena y slidos totales

Grasa, protena, lactosa, glucosa, sacarosa, fructosa, azcares totales, slidos totales, Grasa, protena y slidos totales

Deteccin de anomalas en la leche 1% CV* en los principales componentes de la leche de vaca sin procesar (grasa, protena, lactosa, slidos totales) 0,25% CV* en los principales componentes de la leche de vaca sin procesar (grasa, protena, lactosa, slidos totales) 30 segundos para la leche 8 ml 5 a 55C (la muestra debe ser homognea) Automtica y programable 99% Ajuste de pendiente e intercepto Lims, Mosaic Sellado hermtico, control de la humedad

Requisitos de instalacin
Dimensiones (Al.*An.*P): 382 x 850 x 543 mm Peso: Alimentacin: Consumo energtico: Temperatura ambiente: Humedad ambiental: Entorno: Nivel de ruido: 80 kg (115 o 230) 15% V de CA - 50/60 Hz Mx. 600 VA durante la medicin, 80 VA en reposo 10 a 35C < 80 H.R., cclica hasta un 93 de H.R., de baja a alta, con una temperatura operativa a una humedad relativa de 93 Para un mejor rendimiento, coloque el instrumento en una superficie estable, alejada de una vibracin excesiva y continuada 70 dB (medidos durante el anlisis, a un nivel equivalente de 1,6 m y 60 seg.)

Normas y autorizaciones
MilkoScan FT1 cuenta con la certificacin CE y cumple las siguientes directivas: CEM (compatibilidad electromagntica): Directiva 2004/108/EC LVD (directiva de baja tensin) 2006/95/EC Envases y residuos de envases: Directiva 94/62/EC WEEE: Directiva 2002/96/EC REACH: Directiva 1907/2006/EC MilkoScan FT1 cumple las exigencias de la AOAC (Association of Analytical Chemists) y la IDF (International Dairy Federation).

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P/N 1026549, Edicin 2ES, Decembre 2011